Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil H2265-1 B MIELE au format PDF.
Téléchargez la notice de votre Four encastrable au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice H2265-1 B - MIELE et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil H2265-1 B de la marque MIELE.
Mode d’emploi et instructions de montage Four
Sélecteur de mode de fonctionnement Sélecteur de température Témoin de température Horloge programmable Écran Touches sensitives Supports de gradins 23 Plaque de cuisson, plaque de cuisson universelle et grille avec butée de sécurité 23 Tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip HFC 70 24 Commande du four 28 Dispositifs de sécurité 28 Sécurité enfants du four 28 Ventilateur de refroidissement 28 Porte avec aération 28 Verrouillage de la porte pour le nettoyage par pyrolyse 28 Surfaces avec revêtement PerfectClean 29 Première mise en service 30 Avant la première mise en service 30 Première montée en température du four 31 Présentation des modes de cuisson 32 Conseils pour économiser de l'énergie 34 Commande du four Utilisation simple Ventilateur de refroidissement Préchauffage de l'enceinte de cuisson
Après écoulement des temps Utiliser la minuterie Régler la minuterie Modifier la durée de la minuterie Supprimer la minuterie Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson Régler le temps de cuisson Une fois la cuisson terminée : Régler le temps de cuisson et la fin de cuisson Modifier le temps de cuisson Effacer le temps de cuisson Effacer l’heure de fin de cuisson Modifier l'heure Modifier les réglages
Pâte à gâteau Pâte brisée Pâte levée/pâte à l'huile et au fromage blanc Pâte sablée Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Salissures incrustées (excepté les tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip).... Salissures incrustées sur les rails télescopiques FlexiClip Nettoyage de l'enceinte de cuisson par pyrolyse Préparation du nettoyage par pyrolyse Démarrer le nettoyage par pyrolyse Départ différé du nettoyage par pyrolyse À la fin du nettoyage par pyrolyse Interrompre le nettoyage par pyrolyse Démontage de la porte Désassemblage de la porte Montage de la porte Démonter les supports de gradins avec les tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip Abaisser la résistance de la voûte/du gril
Dimensions et niche Encastrement dans un meuble bas Encastrement dans un meuble haut Cotes détaillées de la façade du four
100 Plats de contrôle selon EN 60350-1 Classe d'efficacité énergétique Fiches de données pour fours ménagers 4
Lisez attentivement cette notice avant de mettre votre appareil en service. Elle contient des informations importantes sur le montage, la sécurité, l’utilisation et l’entretien de votre appareil. Respectez ces consignes pour vous protéger et éviter d'endommager votre appareil. Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages liés au non-respect des présentes prescriptions de sécurité. Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au futur propriétaire en cas de cession de votre appareil !
Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur. Utilisez ce four exclusivement dans le cadre domestique pour cuire, rôtir, griller, décongeler, stériliser et sécher des aliments. Tout autre type d'utilisation est interdit.
Un usage sans surveillance n'est autorisé que s'il leur a été préalablement expliqué comment utiliser cet appareil sans danger. Vérifiez que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation !
Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four, à moins qu'ils ne soient sous étroite surveillance.
Ne laissez jamais les enfants jouer avec le four.
Risque de brûlure ! La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Lors de la pyrolyse, le four s'échauffe davantage qu'en fonctionnement normal. Empêchez les enfants de toucher au four pendant la pyrolyse.
Empêchez les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se pendre à la porte de l'appareil.
Les travaux d'installation, ainsi que les interventions d'entretien et de réparation sont à confier exclusivement à des professionnels agréés par Miele.
Comparez-les avant de brancher le four et interrogez un électricien en cas de doute.
Toucher aux connexions électriques ou modifier la structure électrique ou mécanique risque de vous mettre en danger et d'entraver le bon fonctionnement du four. N'ouvrez jamais la carrosserie.
– déclencher le fusible de l'installation électrique correspondant ou – dévisser totalement les fusibles à vis de l'installation électrique ou – débrancher la prise de la fiche (s'il y en a une). Ne pas tirer sur le câble, mais sur la fiche.
Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionnement. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas gênée (par exemple, par le montage de baguettes d'isolation thermique dans la niche d'encastrement). En outre, l'air de refroidissement ne doit pas être excessivement chauffé par d'autres sources de chaleur (par exemple, une poêle à bois/charbon).
Le four, le meuble et le sol risquent d'être endommagés. Attendez que le four soit froid pour fermer la porte.
Pendant le fonctionnement, le four est brûlant. Vous pouvez vous brûler au contact des résistances, de l'enceinte, des aliments et des accessoires. Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ainsi que pour faire des opérations dans l'enceinte brûlante.
N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.
N'utilisez jamais d'eau pour éteindre de l'huile ou des graisses qui ont pris feu. Arrêtez l'appareil et laissez la porte fermée afin d'étouffer les flammes.
Veillez à bien respecter les temps de cuisson pour les grillades.
N'utilisez pas les modes de cuisson avec Gril pour finir la cuisson de petits pains précuits ou faire sécher des fleurs ou des herbes. Utilisez les modes de cuisson Chaleur tournante + ou Chaleur solevoûte .
à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température et qu'il peut s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.
Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour garder les aliments au chaud, l'humidité élevée et l'eau condensée peuvent provoquer de la corrosion dans le four. Le bandeau de commande, le plan de travail ou la niche d'encastrement peuvent être abîmés. N'arrêtez jamais le four mais réglez la température la plus basse dans le mode de cuisson sélectionné. Le ventilateur de refroidissement reste alors activé automatiquement.
Couvrez donc les aliments.
Ne recouvrez jamais la sole de l'enceinte de cuisson avec une feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé. Si vous voulez utiliser la sole comme surface d'appui pour les préparations ou pour chauffer la vaisselle, utilisez exclusivement les modes Chaleur tournante + ou Brunissage .
Si vous placez des casseroles, des poêles ou de la vaisselle sur la sole de l'enceinte, ne les faites pas glisser dessus.
Ne versez jamais de liquide froid directement sur les surfaces émaillées brûlantes.
Tournez les aliments ou mélangez-les afin qu'ils soient suffisamment chauds. 13 Utilisez exclusivement de la vaisselle en plastique passant au four. Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle.
N'utilisez jamais le four pour stériliser ou réchauffer des conserves fermées.
Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n'est pas nécessaire.
Pour les appareils en acier inoxydable, suivez les instructions suivantes :
La vapeur d'un système de nettoyage à la vapeur peut humidifier les pièces sous tension et provoquer un court-circuit. N'utilisez en aucun cas un système de nettoyage à la vapeur pour nettoyer le four.
N'utilisez jamais de nettoyants abrasifs, d'éponges ou brosses rugueuses ou de grattoirs métalliques pour nettoyer les vitres de porte.
"Nettoyage et entretien"). Remettez-les correctement en place.
Les plats à rôtir Miele HUB 5000-M / HUB 5001-M / HUB 5000XL / HUB 5001-XL (si le four en est équipé) ne doivent pas être insérés au niveau 1. La sole du four serait endommagée. La faible distance entre la sole et le fond du plat provoque une accumulation de chaleur qui pourrait craqueler ou fissurer l'émail. Ne l'insérez pas non plus sur la barre supérieure du niveau 1, car le plat à rôtir ne serait pas retenu par la butée de sécurité. Utilisez le niveau 2 de manière générale.
Retirez tous les accessoires de l'enceinte de cuisson qui ne sont pas compatibles avec la pyrolyse avant de lancer le nettoyage par pyrolyse. Ceci vaut également pour les grilles supports accessoires en option non pyrolisables.
Élimination de l'emballage de transport L’emballage protège l’appareil contre les éventuels dommages en cours de transport. Les matériaux utilisés sont sélectionnés d'après des critères écologiques, de façon à faciliter leur recyclage. Le recyclage de l'emballage permet d'économiser des matières premières et de réduire le volume de déchets à éliminer. Votre revendeur reprend l’emballage.
Les appareils électrique et électroniques contiennent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils contiennent aussi des substances toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si vous déposez ces appareils usagés avec vos ordures ménagères ou les manipulez de manière inadéquate, vous risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Ne jetez jamais vos anciens appareils avec vos ordures ménagères !
éventuelles données à caractère personnel figurant sur l'ancien appareil à éliminer. Jusqu'à son enlèvement, veillez à ce que votre ancien appareil ne présente aucun danger pour les enfants. Si vous avez des questions à propos de l'élimination de votre ancien appareil, veuillez prendre contact avec – le commerçant qui vous l'a vendu ou – a société Recupel, au 02 / 706 86 10, site web: www.recupel.be ou encore – votre administration communale si vous apportez votre ancien appareil à un parc à conteneurs. Veillez aussi à ce que l'appareil reste hors de portée des enfants jusqu'à ce qu'il soit évacué.
Affichage de l'heure et des réglages c Sélecteur de température Régler la température d Touche Modifier les durées et réglages e Touche OK Accéder aux fonctions et confirmer les réglages f Touche Modifier les durées et réglages
Sélecteur de mode de fonctionnement Le sélecteur de modes de fonctionnement vous permet de sélectionner le mode de fonctionnement et d'enclencher séparément l'éclairage de l'enceinte de cuisson. Vous pouvez le faire tourner vers la droite ou vers la gauche. En position 0, vous pouvez l'escamoter en le pressant. Modes de cuisson
Vous pouvez le tourner vers la droite jusqu'au maximum puis le tourner vers la gauche.Lorsqu'il est positionné sur ß vous pouvez l'escamoter en le pressant. La température est indiquée au niveau du sélecteur de température et également sur le bandeau de commande des fours. Témoin de température Le témoin de température de l'écran s'allume toujours lorsque le chauffage de l'enceinte de cuisson est activé. Dès que la température sélectionnée est atteinte : – Le chauffage de l'enceinte s'arrête. – Le témoin de température s’éteint. La régulation de la température permet d’activer à nouveau le chauffage de l’enceinte de cuisson et le témoin de température lorsque la température de l’enceinte de cuisson descend au-dessous de la valeur réglée.
Horloge programmable L'horloge programmable st programmée avec l'écran et les touches sensitives , OK et Écran L'écran affiche l'heure ou vos réglages. Il est légèrement assombri lorsque vous n'effectuez pas de réglages. Pour davantage d'informations, reportez-vous au chapitre "Horloge programmable". Touches sensitives Les touches sensitives répondent à la pression du doigt. Chaque pression est confirmée par un bip. Vous pouvez désactiver ce bip en choisissant l'option pour le paramètre (voir le chapitre "Horloge programmable - Modifier les réglages").
Vous y trouverez mentionnés la désignation du modèle de four, son numéro de fabrication et les données de raccordement au réseau (tension/fréquence/ puissance de raccordement maxi). Conservez ces informations, elles vous seront utiles en cas de question ou de problème.
Sont inclus dans la livraison les éléments suivants : – le mode d'emploi et les instructions de montage pour commander les fonctions du four, – les vis indispensables à la fixation du four dans la niche d'encastrement, – divers accessoires.
également être équipé des accessoires listés ici. Tous les accessoires montrés ici ainsi que les produits de nettoyage et d'entretien sont parfaitement adaptés aux appareils Miele. Vous pouvez les commander via la boutique en ligne Miele, auprès du service après-vente ou en vous adressant à votre revendeur Miele. Au moment de la commande, rappelez les références de votre modèle de four et la désignation des accessoires souhaités.
Supports de gradins Sur la droite et la gauche de l’enceinte de cuisson se trouvent des supports de gradins , pour insérer les différents accessoires. Le numéro de chaque niveau est indiqué sur le cadre de porte. Chaque niveau est composé de deux barres superposées. Les accessoires (par ex. grilles) s'insèrent entre les barres supports.
Insérez toujours la grille avec le creux vers le bas. Ces accessoires sont dotés d'une butée de sécurité, vers le milieu de chaque côté. Celle-ci permet d'éviter que les accessoires glissent des supports de gradins lorsque vous souhaitez juste les sortir partiellement.
FlexiClip (si le four en est équipé) doivent être insérés au niveau de la barre inférieure. Vous pouvez démonter les supports de gradins (voir chapitre "Nettoyage et entretien"). Plaque de cuisson, plaque de cuisson universelle et grille avec butée de sécurité
être insérée entre les barres d'un niveau de cuisson et la grille au-dessus. Les accessoires émaillés ont été traités PerfectClean.
Poussez d’abord à fond les tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip dans l’enceinte de cuisson, avant d’y adjoindre des accessoires. Les accessoires viennent alors se loger automatiquement de façon sécurisée entre les ergots avant et arrière et ne risquent pas de tomber.
FlexiClip se montent entre les tiges d’un niveau. Montez le tiroir entièrement télescopique FlexiClip comportant l'inscription Miele du côté droit. Lors de l'installation ou du démontage, ne séparez pas les tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip.
FlexiClip supportent une charge maximale de 15 kg.
Plaque de cuisson Miele perforée HBBL 71
Les fines perforations permettent de dorer également les aliments par le dessous. Vous pouvez également l'utiliser pour sécher/déshydrater les aliments. La surface émaillée est recouverte d'un revêtement PerfectClean. Le moule rond perforé HBFP 27-1 vous offre les mêmes possibilités d'utilisation.
Elle se pose sur la grille. Pour poser et retirer les aliments, une pelle en bois non traité est fournie. Plaque pour griller et rôtir HGBB 71
Lorsque vous grillez ou rôtissez, elle recueille le jus de viande pour éviter qu'il ne brûle et pour vous permettre de le réutiliser en fin de cuisson.
La surface des plats à rôtir est recouverte d'un revêtement anti-adhésif. Les plats à rôtir Miele existent en plusieurs profondeurs. La largeur et la hauteur restent identiques. Des couvercles adaptés sont par ailleurs disponibles en option. Indiquez la désignation du modèle au moment de l'achat. Profondeur : 22 cm
Ce nettoyant pour four convient à l'élimination des salissures les plus tenaces. Le chauffage de l'enceinte de cuisson n'est pas nécessaire.
évacuées en passant entre la porte de l’appareil et le panneau de commande, les vapeurs provenant de l’enceinte de cuisson sont mélangées à de l’air frais, ce qui les refroidit.
– Affichage de l’heure – Minuterie – Activation et désactivation automatiques des processus de cuisson – Sélection de réglages personnalisés
Sécurité enfants du four Le verrouillage de la mise en marche empêche toute manipulation involontaire sur le four (voir chapitre "Horloge programmable – Modifier les réglages – "). Quand le verrouillage de la mise en marche est activé, l'écran affiche .
éliminer l’humidité résiduelle de l’enceinte, du bandeau de commande et de la niche d’encastrement. Cet arrêt différé du ventilateur de refroidissement se désactive automatiquement au bout d’un certain temps. Porte avec aération La porte est équipée d’une vitre fabriquée dans un verre qui renvoie partiellement la chaleur. Pendant que le four chauffe, de l'air circule également dans la porte, de telle sorte que la vitre extérieure reste froide. Vous pouvez déposer la porte et la démonter pour la nettoyer (voir chapitre "Nettoyage et entretien"). Verrouillage de la porte pour le nettoyage par pyrolyse Pour des raisons de sécurité, la porte de l'appareil est verrouillée dès le début de la pyrolyse. Une fois la pyrolyse terminée, le verrouillage est désactivé lorsque la température dans l’enceinte de cuisson descend en deçà de 280 °C.
Vous pouvez trancher et découper vos aliments sur les surfaces PerfectClean. N’utilisez pas de couteau céramique sur les surfaces PerfectClean car vous pourriez les rayer. Les surfaces avec revêtement PerfectClean s'entretiennent comme le verre. Veuillez lire les indications au chapitre "Nettoyage et entretien" afin de préserver les propriétés antiadhésives de vos accessoires et leur facilité d'entretien. Surfaces avec revêtement PerfectClean : – Plaque de cuisson universelle – Plaque de cuisson – Plaque pour griller et rôtir – Plaque de cuisson Miele perforée – Moule rond – Moule rond, perforé
Pour changer l'heure, le sélecteur de mode de cuisson doit être positionné sur 0. Réglez l'heure.
L’heure s’affiche sur 24 heures. s'allume et clignote. Confirmez avec OK, aussi longtemps que clignote. Le bloc de chiffres correspondant aux heures clignote. Réglez les heures avec ou . Validez en appuyant sur OK. Les heures sont enregistrées et le bloc de chiffres correspondant aux minutes clignote. Réglez les minutes avec ou . Validez en appuyant sur OK. L'heure est maintenant enregistrée. Vous pouvez également afficher l'heure en format 12 heures, en sélectionnant puis l'option (voir le chapitre "Horloge programmable – Modifier les réglages").
Première montée en température du four A la première montée en température du four, des odeurs désagréables peuvent se dégager. Pour les éliminer, faire chauffer le four à vide pendant minimum une heure. Pendant la montée en température, assurez-vous que la cuisine est bien ventilée. Evitez que les odeurs se répandent dans les autres pièces. Enlevez les autocollants ou films de protection qui peuvent se trouver sur le four ou sur les accessoires.
à la main. Nettoyez l'enceinte avec une éponge propre, du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou avec un chiffon en microfibres propre et humide. Séchez ensuite les surfaces avec un chiffon doux. Attendez que l'enceinte de cuisson soit sèche avant de fermer la porte du four.
Avant la montée en température, nettoyez l'enceinte de cuisson avec un chiffon humide pour éliminer la poussière éventuelle et les restes d'emballage. Sélectionnez le mode de cuisson Chaleur Tournante + . Le chauffage de l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche. Sélectionnez la température maximale (250 °C). Faites chauffer le four à vide pendant au moins une heure. Après le chauffage, tournez le sélecteur de mode de cuisson sur 0 et le sélecteur de température sur .
Il existe plusieurs modes de fonctionnement pour la préparation de recettes diverses. Mode de cuisson Description Chaleur sole-voûte Pour cuire et rôtir la cuisine traditionnelle, pour les préparations de type soufflés et pour les recettes nécessitant une cuisson à basse température.
Pour dorer et griller des aliments plats (parex.des steaks). Pour préchauffer rapidement le four. Ensuite sélectionnez le mode de cuisson que vous souhaitez utiliser.
Mode de cuisson Chaleur tournante Plus
Pour cuire et rôtir. Vous pouvez cuire pâtisseries et viandes sur plusieurs niveaux simultanément. Le ventilateur permettant une diffusion homogène de la chaleur dans l'enceinte, vous pouvez cuire ces derniers à des températures moins élevées qu’en mode chaleur solevoûte . Cuisson intensive Pour cuire des gâteaux à garniture humide. Ne choisissez pas ce mode de cuisson pour les gâteaux plats, ni pour les rôtis, car le fond du rôti deviendrait trop sombre. Turbogril Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que des volailles, vous pouvez choisir des températures de cuisson plus faibles qu'en mode Gril , la diffusion de la chaleur dans l'enceinte de cuisson étant immédiate. Brunissage Pour des petites portions, comme par exemple des pizzas surgelées, des petits pains précuits, des gâteaux secs, mais aussi pour les plats à base de viande et des plats rôtis. Vous économiserez jusqu'a 30 % d'énergie par rapport aux modes de cuisson traditionnels, lorsque la porte de l'appareil reste fermée pendant la cuisson.
Ne préchauffez l'enceinte que si cela est indiqué dans la recette ou dans le tableau de cuisson. Evitez autant que possible d'ouvrir la porte du four pendant un processus de cuisson. En règle générale, sélectionnez la température la plus basse préconisée par le livre de recettes ou le tableau de cuisson et vérifiez la cuisson à échéance de la durée indiquée la plus courte. Utilisez de préférence des moules mats et sombres et des plats de cuisson en matériaux non réfléchissant (acier émaillé, verre résistant à la chaleur, fonte d'aluminium recouverte d'un revêtement). Les matériaux en fer blanc comme l'inox ou l'aluminium renvoient la chaleur qui atteint par conséquent moins bien l'aliment. Ne recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la grille de feuille d'aluminium réverbérant la chaleur. Surveillez le temps de cuisson, pour éviter tout gaspillage d'énergie lors de la cuisson des aliments.
Pour un grand nombre de plats, vous pouvez utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante + . Il permet une cuisson à des températures plus basses qu'en mode chaleur solevoûte car la chaleur est immédiatement diffusée dans l'enceinte de cuisson. Vous pouvez en outre cuire sur plusieurs niveaux en même temps. Le brunissage est un mode de cuisson innovant qui utilise la chaleur de façon optimale. Vous économiserez jusqu'à 30 % d'énergie par rapport aux modes de cuisson traditionnels, lorsque la porte de l'appareil reste fermée pendant la cuisson. Dans la mesure du possible, utilisez le mode Turbogril pour les plats de type grillades. Ce mode de cuisson permet d'utiliser des températures moins élevées que les autres modes de gril avec température maximale. Si possible, préparez plusieurs plats en même temps. Placez-les les uns à côté des autres ou sur différents niveaux. Cuisez directement les uns après les autres les plats que vous ne pouvez pas préparer en même temps, pour utiliser la chaleur déjà présente.
Utilisation de la chaleur résiduelle Si vous avez programmé une cuisson à plus de 140 °C et une durée supérieure à 30 minutes, vous pouvez régler la température minimum env. 5 minutes avant la fin du processus de cuisson. La chaleur résiduelle du four suffit à terminer la cuisson de la préparation. N'éteignez le four en aucun cas (voir chapitre "Consignes de sécurité et mises en garde"). Si vous souhaitez procéder à un nettoyage par pyrolyse, il est préférable de débuter le processus de nettoyage directement après un processus de cuisson. La chaleur résiduelle réduit la consommation d'énergie.
A la fin du processus de cuisson, la ventilation continue de fonctionner pour éliminer l’humidité résiduelle de l’enceinte, du bandeau de commande et de la niche d’encastrement.
L'éclairage de l'enceinte de cuisson et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche. Choisissez la température à l'aide du sélecteur de température. Le chauffage de l’enceinte démarre. Après le processus de cuisson : Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur 0 et le sélecteur de température sur . Retirez les aliments cuits de l'enceinte de cuisson.
Le préchauffage du four n'est indispensable que pour certaines préparations, peu nombreuses. Vous pouvez placer la plupart des préparations dans l'enceinte de cuisson alors que celle-ci est encore froide et utiliser la chaleur dès la phase de chauffage du four. Il est conseillé de préchauffer le four pour les préparations suivantes :
Le mode de cuisson Chauffage accéléré permet de réduire la phase de chauffage. Pour certains aliments (pizzas, pâtes délicates comme les biscuits ou les petits gâteaux), il est préférable de ne pas utiliser le mode Chauffage accéléré pendant la phase de préchauffage. Ces aliments brunissent trop rapidement sur le dessus.
L'horloge programmable se commande à l'écran avec les touches sensitives , OK et .
Touch Utilisation e – Mettre les fonctions en surbrillance – Raccourcir les durées – Accéder aux réglages
Témoin de température Heure Réglage Options d'un réglage Verrouillage de la mise en marche Vous pouvez régler les heures, minutes ou secondes avec ou en augmentant ou en réduisant la valeur de 1 à chaque pression. Si vous appuyez sur la touche plus longtemps, le défilement s'accélère.
Principe du réglage de l'heure
(, , ou ) s'affichent.
Confirmez avec OK, aussi longtemps que le symbole clignote. La fonction est appelée et le bloc de chiffres de gauche clignote.
Validez en appuyant sur OK. Les signaux visuel et sonore s'arrêtent.
Lorsque ce délai de saisie est écoulé, vous devez appeler la fonction à nouveau. Avec la touche ou , saisissez la valeur souhaitée. Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres de droite clignote. Avec la touche ou , saisissez la valeur souhaitée. Validez en appuyant sur OK. Le temps réglé est enregistré.
La durée maximale de la minuterie est de 99 minutes et 59 secondes. Régler la minuterie Exemple : vous souhaitez cuire des œufs et programmer la minuterie sur 6 minutes et 20 secondes.
Si vous commencez par appuyer sur , deux tirets apparaissent tout d'abord et à la pression suivante, la valeur maximale possible pour le bloc des minutes, soit . 40
Une fois la durée de la minuterie écoulée : – clignote. – Le temps est compté à partir de la fin de la minuterie. – Un signal sonore retentit pendant environ 7 minutes si la fonction signal sonore est activée (voir "Horloge programmable - Modifier les réglages"). Validez en appuyant sur OK. Les signaux visuel et sonore s'arrêtent. Si aucun temps de cuisson n'est réglé, l'heure est affichée. Modifier la durée de la minuterie Pressez jusqu'à ce que clignote. Le temps de minuterie réglé s'affiche. Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres correspondant aux minutes clignote. Réglez les minutes avec ou . Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres correspondant aux secondes clignote. Avec la touche ou , réglez les secondes. Validez en appuyant sur OK.
Pressez jusqu'à ce que clignote. Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres correspondant aux minutes clignote. Réduisez les minutes avec à ou augmentez avec à . À la pression suivante sur la touche, ce ne sont pas des chiffres qui s'affichent, mais deux tirets à la place du bloc des minutes :
Le temps de cuisson maximum que vous pouvez régler est de 11 heures et 59 minutes. La mise en marche et l'arrêt automatiques sont conseillés pour la cuisson de viande. En revanche, les pâtisseries ne doivent pas attendre trop longtemps. Sinon, la pâte risque de sécher et la levure peut perdre de son efficacité.
Exemple : un gâteau nécessite 1 heure et 5 minutes de temps de cuisson. Placez les aliments dans l'enceinte de cuisson. Sélectionnez le mode de cuisson et la température. Le chauffage de l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche. Pressez jusqu'à ce que clignote.
, deux tirets apparaissent tout d'abord et à la pression suivante, la valeur maximale possible du bloc des heures s'affiche, soit .
– Les signaux visuel et sonore s'arrêtent. – L'heure est affichée.
Validez en appuyant sur OK.
Retirez les aliments cuits de l'enceinte de cuisson.
Le symbole indique le temps de cuisson.
90 minutes doit être prêt à 13h30. Placez les aliments dans l'enceinte de cuisson. Sélectionnez le mode de cuisson et la température. Le chauffage de l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche. Réglez d'abord le temps de cuisson : Pressez jusqu'à ce que clignote. Validez en appuyant sur OK. s'affiche et le bloc des heures clignote. Réglez les heures avec ou . Validez en appuyant sur OK. Les heures sont enregistrées et le bloc de chiffres correspondant aux minutes clignote. Réglez les minutes avec ou . Validez en appuyant sur OK. Le temps de cuisson est enregistré.
Le temps de cuisson restant s'affiche. Validez en appuyant sur OK.
( - = ), le chauffage de l'enceinte, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche.
Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres correspondant aux heures clignote. Appuyez sur ou plusieurs fois jusqu'à ce que deux tirets s'affichent :
Le chauffage de l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche. Si vous souhaitez arrêter la cuisson : Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur 0 et le sélecteur de température sur . 46
Effacer l’heure de fin de cuisson Appuyez sur ou jusqu'à ce que clignote. Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres correspondant aux heures clignote. Appuyez sur ou plusieurs fois jusqu'à ce que deux tirets s'affichent. Validez en appuyant sur OK. Quatre tirets s'affichent. Validez en appuyant sur OK. Le symbole s'affiche et le temps de cuisson réglé s'écoule minute par minute, la dernière minute s'écoule seconde par seconde. Si vous souhaitez arrêter la cuisson : Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur 0 et le sélecteur de température sur . Retirez les aliments cuits de l'enceinte de cuisson. Si vous tournez le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0, les réglages de temps de cuisson et d'heure de fin de cuisson sont supprimés.
Modifier l'heure Pour changer l'heure, le sélecteur de mode de cuisson doit être positionné sur 0. Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur 0. Pressez jusqu'à ce que clignote. Validez en appuyant sur OK. Le bloc de chiffres correspondant aux heures clignote. Réglez les heures avec ou . Validez en appuyant sur OK. Les heures sont enregistrées et le bloc de chiffres correspondant aux minutes clignote. Réglez les minutes avec ou . Validez en appuyant sur OK. L'heure est maintenant enregistrée. Après une panne d'électricité, l'heure doit être à nouveau réglée.
Appuyez sur jusqu'à ce que s'affiche :
Si vous ne voulez pas modifier d'autres réglages : Attendez env. 15 secondes jusqu'à ce que l'heure s'affiche. Les réglages sont conservés après une panne de courant.
Tableau des réglages Réglage Le verrouillage de la mise en marche est maintenu même après une coupure de courant.
Bip touches Vous pouvez modifier le volume. Lorsque vous sélec tionnez un état, le signal sonore correspondant retentit simultanément.
Selon la préparation, vous pouvez utiliser les modes Chaleur Tournante PlusU, Cuisson intensiveO, Chaleur sole-voûte V.
Les accessoires Miele, comme la plaque de cuisson universelle, ont un revêtement PerfectClean (voir chapitre Le choix du moule de cuisson dépend du mode de cuisson et de la préparation.
La solution de bicarbonate de soude utilisée pour la préparation de la pâte peut endommager le revêtement PerfectClean,
Plaque à pâtisserie, plaque universelle, moules en matériau compatible avec la cuisson au four. Ce type de pâtes a légèrement tendance à coller en raison de leur forte teneur en blanc d'oeufs,
Evitez les moules en matériau clair et brillant qui ne garantissent pas un brunissage suffisant et uniforme ; les aliments risquent de ne pas cuire correctement.
Les moules rectangulaires ou en longueur doivent être posés perpendiculairement à la grille de sorte à obtenir une répartition idéale de la chaleur et un résultat de cuisson uniforme. – Faites cuire sur la plaque de cuisson universelle des gâteaux aux fruits et des grandes tartes.
Température En règle générale, optez pour la température la moins élevée. Si vous utilisez des températures supérieures à celles qui sont indiquées, vous pouvez certes écouter le temps de cuisson, mais le brunissement risque d'être beaucoup moins uniforme et il est possible que le plat ne soit pas suffisamment cuit. Temps de cuisson
Le niveau dans lequel vous introduisez l'aliment à cuire dépend du mode de cuisson et du nombre de plaques. – Chaleur Tournante + 1) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson Montée en température accélérée . 2) Sortez les plaques si les aliments vous semblent suffisamment dorés avant que le temps de cuisson indiqué ne se soit écoulé.
Montée en température accélérée . 2) Sortez les plaques si les aliments vous semblent suffisamment dorés avant que le temps de cuisson indiqué ne se soit écoulé.
Montée en température accélérée .
3) Le récipient peut être posé directement sur la sole de l'enceinte. En fonction de la taille du récipient, les supports de gradins peuvent également être retirés. Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur du haut/du bas , placez en plus la grille sur la sole de l'enceinte.
Montée en température accélérée . *
2) Sortez les plaques si les aliments vous semblent suffisamment dorés avant que le temps de cuisson indiqué ne se soit écoulé.
Vous pouvez utiliser tout type de plat passant au four : plat à rôtir, cocotte, plat en pyrex résistant aux hautes températures, sachet de cuisson, plat en terre cuite Römertopf, plaque de cuisson universelle, grille et/ou plaque pour griller et rôtir (si le four en est équipé) sur plaque de cuisson universelle. Nous vous conseillons de rôtir dans le plat à rôtir car cela permet d'obtenir suffisamment de jus pour constituer un fond de sauce. En outre, l'enceinte reste plus propre qu'en rôtissant directement sur la grille.
Remarques sur les tableaux de cuisson Dans les tableaux, les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras.
Le préchauffage n'est nécessaire qu'avec le rosbif et le filet. Temps de cuisson
Le processus de cuisson dure un peu plus longtemps mais la viande cuit de façon homogène et la croûte ne sera pas trop épaisse.
Si la viande est surgelée, le temps de rôtissage s'allonge d'environ 20 minutes par kg. La viande surgelée peut être rôtie jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg sans la décongeler. Vérifiez après le temps le plus court indiqué si la viande déjà cuite. Niveau En règle générale, enfournez au niveau 2.
à la cuisson dans un plat à rôtir.
2) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson Montée en température accélérée . 3) Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle à la moitié du temps de cuisson et versez env. 0,5 l de liquide. 4) En fonction du degré de cuisson souhaité (avec une sonde thermique séparée) : saignant : 40–45 °C, à point : 50–60 °C, bien cuit : 60–70 °C
Montée en température accélérée . 3) À la moitié du temps de cuisson, versez environ 0,5 l de liquide.
Utilisez la plaque de cuisson universelle avec la grille posée dessus. Pour préchauffer le four, ne sélectionnez pas le mode Chauffage accéléréS.
Le résultat est très tendre et juteux.
– Utilisez une viande maigre de qualité, sans tendons ni bords gras. Désossez la viande avant la cuisson. – Pour rôtir, utilisez par exemple une matière grasse pouvant être chauffée à très haute température (par ex. du beurre clarifié ou de l’huile). – Ne couvrez pas la viande pendant la cuisson. Le temps de cuisson est de 2 à 4 heures. Il est fonction du poids et de la taille des morceaux de viande, ainsi que du degré de cuisson et de brunissage souhaité.
Déposez la viande sur la grille. Réduisez la température à 100 °C. Terminez la cuisson de la viande. Pour les fours équipés d'une minuterie, vous pouvez programmer l'arrêt automatique des opérations de cuisson (voir chapitre "Minuterie – Réglage du temps de cuisson").
Après le processus de cuisson – Vous pouvez découper la viande immédiatement. Aucun temps de repos n'est nécessaire. – Vous pouvez ainsi la laisser au chaud jusqu'à ce que vous passiez à table. Le résultat de cuisson n'en sera pas affecté. – La viande a une température de dégustation optimale. Pour la servir, dressez-la sur des assiettes chaudes et servez-la avec une sauce très chaude pour qu'elle ne refroidisse pas trop vite.
Viande Filet de bœuf Rosbif – bleu – à point – bien cuit Filet mignon de porc Côtes fumées * Filet mignon de veau Longe de veau Selle d’agneau
Fermez la porte lors de la grillade.
Grand gril Pour griller les pièces de viande plates et pour gratiner. Toute la résistance de voûte/gril est mise en marche et rougit pour produire le rayonnement infrarouge nécessaire. Turbogril Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que des volailles.
Préparer les aliments
Nettoyez les poissons plats ainsi que les darnes et salez-les. Vous pouvez également les arroser d'un peu de citron.
Sélectionnez le mode de cuisson et la température. Faites chauffer la résistance de la voûte/du gril porte fermée pendant 5 minutes environ.
Utilisez des maniques pour remuer, enfourner et enlever les aliments chauds dans l'enceinte chaude. Enfournez l'aliment au niveau qui convient (voir Tableau des grillades). Fermez la porte. Retournez la viande après la moitié du temps.
Respectez les indications de durées, de niveaux de cuisson ou de températures. Elles tiennent compte des différents types de viandes et habitudes de cuisson. Température Choisissez de préférence la température la plus basse. Si la température est trop élevée, la viande brunira bien, mais ne sera pas cuite. Préchauffage Le préchauffage est nécessaire avant de faire griller les aliments. Faites chauffer la résistance de la voute/du gril porte fermée pendant 5 minutes environ. Niveau Sélectionnez le niveau en fonction de l'épaisseur de la pièce à griller. – Grillades plates : niveau 4 ou 5 – Pièces de grand diamètre : niveau 2 ou 3
– Retournez la viande après la moitié du temps. Test de cuisson Pour vérifier où en est la cuisson, appuyez sur la viande avec le dos d'une cuillère : Bleu :
à point : lorsque la cuillère s'enfonce peu, la viande est rosée à l'intérieur. Bien cuit : lorsque la cuillère s'enfonce à peine, la viande est bien cuite. De manière générale, vérifiez la cuisson après le temps le court indiqué. Remarque : Si la surface des grandes pièces de viande est déjà bien brune mais que la viande n'est pas cuite à cœur, enfournez la grillade à un niveau plus bas ou réduisez la température du gril. Cela évite que la surface brunisse trop.
Tableau des grillades Faites chauffer la résistance de la voûte/du gril porte fermée pendant 5 minutes environ.
1) Ne préchauffez pas la résistance de la voûte/du gril.
Pour décongeler la volaille, respectez les conditions de propreté. N'utilisez pas l'eau de décongélation. Conseils – Sortez les produits surgelés de leurs emballages et disposez-les sur la plaque de cuisson universelle ou dans un plat pour les décongeler. – Placez les volailles à décongeler sur une grille avec la plaque de cuisson universelle en dessous. Ainsi, l'aliment ne baignera pas dans l'eau de décongélation. – Ne décongelez pas complètement les viandes, les volailles ou les poissons. Il suffit qu'ils soient un peu décongelés. La surface est alors assez souple pour absorber les épices.
Les temps dépendent de la nature et du poids des produits congelés : Aliment surgelé Poulet Viande Saucisse à griller Pour une économie d'énergie maximale, veillez à bien garder la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson.
Ratatouille Filet de poisson dans du film alimentaire, env. 500 g Pizza surgelée, précuite Rôti de jambon, env. 1,5 kg Bœuf en daube, env. 1,5 kg
– Vérifiez la cuisson après le temps le plus court indiqué.
Pommes frites, croquettes ou produits semblables – Vous pouvez cuire ces produits surgelés sur la plaque de cuisson ou la plaque de cuisson universelle. Disposez du papier sulfurisé sous ces produits surgelés pour les cuire doucement. – Sélectionnez la plus basse des températures indiquées sur le paquet. – Retournez les aliments plusieurs fois.
Préchauffez l'enceinte de cuisson. Enfournez le plat à la hauteur préconisée sur l'emballage dans l'enceinte de cuisson préchauffée. Contrôlez les aliments après le temps de cuisson recommandés sur l'emballage.
Sécher/déshydrater Le séchage des aliments est un moyen de conservation naturel pour les fruits, certains légumes et les fines herbes. La condition est que les fruits et les légumes soient frais et bien mûrs et ne soient pas abîmés. Préparez les aliments. – Eplucher éventuellement les pommes, enlever le cœur et couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. – Dénoyauter éventuellement les prunes. – Eplucher les poires, les épépiner et les couper en tranches. – Eplucher les bananes et les couper en rondelles. – Nettoyer les champignons, les couper en deux ou les émincer. – Enlever les grandes tiges pour le persil ou l'aneth. Répartissez bien les aliments sur la plaque de cuisson universelle.
Fruits Légumes Lorsque vous les piquez ou que vous les coupez, il ne doit pas y avoir de jus. Stockez-les dans des bocaux ou boîtes hermétiques.
également utiliser la plaque de cuisson Miele perforée. Utilisez les modes de cuisson Chaleur tournante +U ou Chaleur sole-voûteV. Sélectionnez une température entre 80 et 100°C. Insérez le plat universel au niveau 2. En Chaleur tournante PlusU vous pouvez également sécher simultanément aux niveaux 1+3. 75
Stérilisation de conserves Récipients à stériliser
Lorsqu’elles sont chauffées, les boîtes de conserve fermées subissent progressivement une surpression et risquent d’éclater. N'utilisez donc pas le four pour stériliser ou réchauffer les boîtes de conserve. Utilisez uniquement des bocaux spéciaux vendus dans des magasins spécialisés.
Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur Éclairage dès que vous observez que les bulles montent dans les bocaux. Laissez les bocaux pendant encore 25-30 minutes dans l'enceinte chaude. Légumes Réduisez la température à 100 °C dès que l'ébullition est visible dans les bocaux.
Asperges, pois et haricots
Insérez la plaque de cuisson multiusage au niveau 2 et posez les bocaux dessus. Sélectionnez le mode de cuisson Chaleur tournante + et une température de 150 à 160 °C. Attendez jusqu'à ébullition, c'est-àdire jusqu'à ce que des bulles remontent régulièrement dans les bocaux. Réduisez immédiatement la température pour éviter un débordement.
Retirez les bocaux de l'enceinte de cuisson. Laissez reposer recouvert d’un torchon pendant 24 heures dans un endroit à l’abri des courants d’air. Vérifiez que tous les bocaux sont bien fermés.
Chauffage de la vaisselle Pour chauffer la vaisselle, utilisez le mode Chaleur Tournante + . Chauffez uniquement la vaisselle résistante à la chaleur. Introduisez la grille au niveau 2 et placez la vaisselle à chauffer sur la grille. En fonction de la taille de la vaisselle, vous pouvez la placer sur la sole de l'enceinte et démonter en plus les supports de gradins. Sélectionnez Chaleur tournante + . Réglez la température de 50 à 80 °C.
Pensez à enfiler des gants de cuisine pour retirer le plat du four. Quelques gouttes d'eau peuvent se former sur le dessous des plats. Enlevez la vaisselle chauffée de l'enceinte.
Détergents à ne pas utiliser
L'enceinte doit avoir refroidi.
N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre four. Toutes les surfaces peuvent subir des altérations de couleur ou d'aspect si vous utilisez des détergents non adaptés. La façade du four s'abîme particulièrement si vous la nettoyez avec des nettoyants pour four et des produits de détartrage. Toutes les surfaces sont susceptibles de se rayer. Les surfaces en verre peuvent même se fissurer. Enlevez immédiatement les résidus de détergent.
– de produits abrasifs (par ex. poudres et laits à récurer, pierres de nettoyage) – de détergents contenant des solvants – de détergents pour inox – de détergents pour lave-vaisselle – de produit à vitres – de détergents pour tables de cuisson en vitrocéramique – d'éponges avec tampon abrasif ou de brosses (par ex. éponges à récurer, éponges usagées contenant encore des résidus de détergent abrasif) – de gomme de nettoyage – de grattoirs métalliques acérés – de paille de fer – évitez également de frotter excessivement à un seul endroit avec des détergents abrasifs – de nettoyant pour four – de spirales à récurer en inox
Si les salissures ne sont pas nettoyées rapidement, elles peuvent s'incruster avec le temps. Si vous utilisez plusieurs fois votre four sans le nettoyer, le nettoyage sera d'autant plus difficile par la suite. Nous vous conseillons de nettoyer immédiatement les salissures. Les accessoires ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle.
– Les taches de jus de fruits et de pâte qui coulent des moules s'enlèvent mieux tant que le four est encore un peu chaud. – Pour un nettoyage à la main facilité, vous pouvez démonter la porte et même la désassembler, vous pouvez également enlever les supports de gradins avec les tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip (si le four en est équipé) et abaisser la résistance de la voûte/du gril.
Sur le pourtour de l’enceinte de cuisson se trouve une couche de soie de verre servant de joint pour étanchéifier la vitre de la porte. Cette couche est fragile et résiste mal aux frottements. Ne la nettoyez pas si possible. Il est conseillé de nettoyer les salissures normales immédiatement avec de l'eau, du liquide vaisselle et une éponge ou un chiffon en microfibres propre. Éliminez tout résidu de nettoyant à l'eau claire. Ceci est particulièrement important avec les pièces traitées PerfectClean, car les restes de produit de nettoyage affectent l'effet anti-adhésif. Séchez ensuite les surfaces nettoyées à l’aide d’un chiffon doux.
émaillées. Elles n'affectent cependant pas les propriétés d'utilisation. Il est inutile d'essayer d'enlever ces taches à tout prix. N'utilisez que les produits préconisés. Éliminez les restes incrustés avec un grattoir pour verre ou une spirale inox (par ex. la spirale Spirinett de Spontex), de l'eau chaude et du liquide vaisselle. Lorsque les surfaces en émail avec revêtement PerfectClean présentent des salissures particulièrement tenaces, utilisez le produit nettoyant pour four Miele une fois les surfaces refroidies. Laissez agir comme indiqué sur l'emballage.
Rincez bien les restes de nettoyant pour four à l'eau claire et séchez les surfaces.
Salissures incrustées sur les rails télescopiques FlexiClip Le lavage en lave-vaisselle élimine la graisse spéciale utilisée dans les rails télescopiques FlexiClip, qui coulissent moins bien. Il ne faut surtout pas nettoyer les rails télescopiques FlexiClip au lave-vaisselle. Pour les salissures tenaces sur les surfaces ou en cas d'encrassement du roulement à billes dû à du jus de fruit ayant débordé, procédez comme suit : Faites tremper brièvement (10 minutes env.) les rails télescopiques FlexiClip dans de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle. Au besoin, servez-vous également de la face rugueuse d'une éponge à vaisselle. Vous pouvez nettoyer les roulements à billes avec une brosse douce. Après le nettoyage, il peut rester des colorations ou des décolorations qui n'affectent cependant les propriétés d'utilisation.
Nettoyage de l'enceinte de cuisson par pyrolyse Vous pouvez nettoyer le four par pyrolyse au lieu de le nettoyer à la main. Pendant la pyrolyse, la température à l'intérieur de l’enceinte de cuisson dépasse 400 °C. Les températures élevées éliminent les salissures éventuelles, qui sont réduites en cendre. Vous pouvez choisir entre trois niveaux de pyrolyse avec pour chacun une durée différente. Sélectionnez : – Niveau 1, pour les salissures légères, – Niveau 2, pour les salissures plus tenaces, – Niveau 3, pour les salissures importantes. La porte de l'appareil est verrouillée automatiquement au démarrage de la pyrolyse. Vous pouvez l'ouvrir de nouveau qu'une fois le processus de nettoyage terminé. Vous pouvez également différer le début de la pyrolyse, par exemple pour profiter de tarifs de nuit plus avantageux. Une fois la pyrolyse terminée, vous pouvez aisément retirer les résidus (par exemple les cendres) qui se sont éventuellement accumulés, selon le degré de salissure du four.
Les très fortes températures du nettoyage par pyrolyse peuvent endommager les accessoires qui ne sont pas compatibles avec la pyrolyse. Retirez tous les accessoires de l'enceinte de cuisson qui ne sont pas compatibles avec la pyrolyse avant de lancer le nettoyage par pyrolyse. Ceci vaut également pour les grilles supports accessoires en option non pyrolisables. Démontez les grilles supports (voir chapitre "Nettoyage et entretien – Démonter les grilles supports équipées de rails télescopiques FlexiClip") ainsi que les autres accessoires. Les salissures les plus importantes dans l’enceinte de cuisson peuvent produire une fumée très importante, susceptible d’interrompre la pyrolyse. Les résidus incrustés peuvent laisser des traces ou des taches mates durables sur les surfaces émaillées. Nettoyez les salissures grossières de l'enceinte de cuisson avant de lancer le programme de pyrolyse et retirez les salissures incrustées sur les surfaces émaillées à l'aide d'un racloir à verre.
Démarrer le nettoyage par pyrolyse
Lors du nettoyage par pyrolyse, la façade du four devient plus chaude que pendant l'utilisation normale du four. Empêchez les enfant de toucher l'appareil pendant le nettoyage par pyrolyse. Sélectionnez Pyrolyse .
Validez en appuyant sur OK. Le nettoyage par pyrolyse démarre. est également affiché.
Validez en appuyant sur OK. Pressez jusqu'à ce que clignote. Le temps restant pour le nettoyage par pyrolyse s'affiche. Il ne peut pas être modifié. Si vous avez entre-temps programmé la minuterie, un signal sonore retentit une fois la durée de la minuterie écoulée, clignote et le décompte du temps reprend. Dès que vous appuyez sur OK, les signaux sonore et visuel s'éteignent. et le chiffre du nettoyage par pyrolyse choisi s'affichent à nouveau.
Départ différé du nettoyage par pyrolyse Démarrez le nettoyage par pyrolyse comme décrit précédemment puis décalez l'heure de fin (vous disposez d'un délai de cinq minutes pour le faire). Validez en appuyant sur OK. Pressez jusqu'à ce que clignote.
, et s'affichent d'abord. Tant que est allumé, la porte reste verrouillée. La porte se déverrouille quand clignote.
Validez en appuyant sur OK.
Tournez le sélecteur de mode de cuisson sur 0.
L'heure de fin programmée est enregistrée. Le chauffage de l'enceinte s'arrête. Tant que l'heure de début n'est pas encore atteinte, vous avez encore la possibilité de modifier l'heure de fin saisie. Dès que l'heure de début est atteinte, le chauffage de l'enceinte et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche et la durée s'affiche.
éventuels résidus de pyrolyse.
Débarrassez l'enceinte de cuisson des éventuels résidus de pyrolyse (par ex. cendres) qui peuvent s'être accumulés, selon le degré de salissure du four. Un joint en fibre de verre est posé sur le pourtour de l'enceinte de cuisson pour assurer l'étanchéité entre la vitre et l'enceinte. Il peut s'abîmer si vous le frottez ou le récurez. Évitez de le nettoyer autant que possible. Conseils – Vous pouvez éliminer la plupart des résidus à l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle, en utilisant une éponge propre ou un chiffon en microfibres propre et humide. – Selon le degré de salissure de l'appareil, un dépôt peut être visible sur la vitre de la porte. Vous l'éliminerez facilement avec une éponge à vaisselle, un racloir à verre ou une spirale en acier inoxydable (par ex. la spirale Spirinett de Spontex) et du produit vaisselle. – Les surfaces émaillées peuvent être tachées par les jus de fruits. Ces décolorations n'altèrent pas les propriétés de l'émail. Il est inutile d'essayer d'enlever ces taches à tout prix.
En règle générale, après interruption du programme de nettoyage par pyrolyse, la porte demeure verrouillée jusqu’à ce que la température de l’enceinte de cuisson soit redescendue sous les 280 °C. reste allumé jusqu'à ce que la température de l'enceinte soit descendue sous cette valeur. La porte se déverrouille quand clignote. Les événements suivants interrompent le nettoyage par pyrolyse : – Vous avez tourné le sélecteur de mode de cuisson sur un autre mode de cuisson ou sur la position 0. Repositionnez le sélecteur de mode de cuisson sur si vous voulez redémarrer le nettoyage par pyrolyse. – Panne de réseau électrique. Une fois le courant rétabli, reste allumé jusqu'à ce que la température de l'enceinte descende sous 280 °C. Ensuite, le bloc de chiffres s'affiche, clignote et la porte se déverrouille. Puis clignote à l'écran. Si vous souhaitez redémarrer le nettoyage par pyrolyse, confirmez avec OK. Vous pouvez ensuite sélectionner à nouveau le nettoyage par pyrolyse et démarrer. Après la panne de courant, dès que vous tournez le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0, continue à clignoter. Validez avec OK pour régler l'heure à nouveau (voir le chapitre "Première mise en service").
Démontage de la porte La porte pèse environ 10 kg.
Ne tirez jamais la porte en la tenant par la poignée pour l'enlever des supports, car la poignée pourrait se rompre. Fermez complètement la porte de l'appareil.
Pour démonter la porte vous devez d'abord déverrouiller les étriers de blocage des deux charnières de porte. Ouvrez complètement la porte.
Désassemblage de la porte La porte est un système ouvert composé de 4 vitres traitées qui réfléchissent la chaleur. Pendant le fonctionnement du four, de l'air circule également dans la porte, de sorte que la vitre extérieure reste froide. Si de la saleté se dépose dans l'espace entre les deux vitres, vous avez la possibilité de désassembler la porte pour en nettoyer les faces intérieures.
Pour le nettoyage des vitres de portes, tenez compte des conseils qui sont valables pour la façade. Les vitres de porte ne sont pas traitées de la même façon sur toutes leurs faces. Les côtés faisant face à l'enceinte sont traités pour être réfléchissants. Lors du réassemblage de la porte, il faut remettre les vitres dans la position adéquate. Le produit nettoyant pour fours abîme les profilés en aluminium. Nettoyez les éléments avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude et une éponge propre ou avec un chiffon en microfibres propre et humide. Disposez les vitres démontées à un endroit où elles ne risquent pas d'être cassées.
Vous pouvez retirer la vitre intérieure en premier, puis les deux vitres intermédiaires :
Pensez à poser la poignée dans le vide, à côté du bord de la table, afin que la vitre soit bien à plat et qu'elle ne risque pas de se briser pendant le nettoyage.
Insérez la vitre intermédiaire inférieure de telle sorte que la référence soit lisible (et non inversée). Soulevez légèrement la vitre intermédiaire supérieure et retirez-la.
Nettoyez les vitres de porte et les autres pièces avec de l'eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge propre ou avec un chiffon en microfibres propre et humide.
Insérez la vitre intermédiaire supérieure de telle sorte que la référence soit lisible (et non inversée). La vitre de porte doit être contre les arrêts.
La porte est réassemblée.
La porte peut sortir de ses supports et être endommagée si les étriers de blocage ne sont pas verrouillés. Verrouillez bien les étriers de blocage.
Veillez à ne pas coincer la porte.
Le montage s'effectue dans l'ordre inverse. Montez les pièces avec précaution.
Abaisser la résistance de la voûte/du gril Risque de brûlure ! Les résistances doivent être éteintes. L'enceinte doit avoir refroidi. Démontez les supports de gradins.
La résistance de la voûte/du gril peut être endommagée. Ne forcez pas pour abaisser la résistance de la voûte/du gril. Abaissez prudemment la résistance de la voûte/du gril. Vous pouvez à présent nettoyer la voûte de l'enceinte de cuisson. Relevez la résistance de la voûte/du gril et resserrez l'écrou papillon. Montez les supports de gradins.
Vous pouvez résoudre la plupart des problèmes qui surviennent dans le cadre de l'utilisation quotidienne. Le tableau suivant doit vous y aider. Sollicitez le service après-vente (voir au dos) si vous ne trouvez pas l'origine du problème et que vous ne pouvez pas le résoudre.
N'ouvrez jamais la carrosserie du four ! Des travaux d'installation et de maintenance non conformes peuvent faire courir un danger considérable à l'utilisateur. Miele décline toute responsabilité en cas d'installation ou de réparation non conforme. Problème
Vérifiez si le fusible de l’installation domestique a sauté. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le service après-vente Miele.
Sélectionnez un mode de fonctionnement et une température. La sécurité enfants est activée. Désactivez la sécurité enfants (voir chapitre "Minuterie - Modifier les réglages"). Le four n’est pas sous tension. Vérifiez si le fusible de l'installation domestique a sauté. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le service après-vente Miele.
Il y a eu une coupure de courant. Réglez à nouveau l'heure (voir chapitre "Première mise en service"). Les durées des différentes opérations de cuisson doivent également être réglées.
Dès que la température dans l'enceinte dépasse 280 °C, s'allume et la porte reste verrouillée. Dès que vous tournez le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0, l'affichage de l'heure clignote. Saisissez de nouveau l'heure (voir chapitre "Première mise en service").
Placez le sélecteur de mode de fonctionnement en position 0. Le four est ensuite immédiatement prêt à fonctionner.
Placez le sélecteur de mode de cuisson sur 0 et sélectionnez de nouveau le niveau de pyrolyse de votre choix. Si le problème persiste, contactez le service après-vente Miele.
Placez le sélecteur de mode de cuisson sur 0. Si le problème persiste, contactez le service après-vente Miele.
Contactez le service après-vente Miele.
Cet arrêt différé du ventilateur de refroidissement se désactive automatiquement au bout d’un certain temps.
Sélectionnez la température indiquée dans la recette.
Il y a toujours une certaine différence dans le degré de brunissage. En cas de grande disparité de brunissage, vérifiez si vous avez choisi la température et le niveau de cuisson adaptés.
Vérifiez si vous avez modifié la recette. Si vous avez ajouté du liquide ou des œufs, la pâte est plus humide et nécessite un temps de cuisson plus long.
En mode Chaleur du haut / Chaleur du bas , les moules clairs ou en fer-blanc ne conviennent pas bien. Utilisez des moules mats et sombres. Les rails télescopiques Les roulements à billes des rails télescopiques FlexiClip sont difficiles à FlexiClip sont insuffisamment graissés. insérer ou à extraire. Lubrifiez les roulements à billes avec la graisse spéciale Miele. Seule la graisse spéciale Miele est adaptée aux températures élevées de l'enceinte de cuisson. D'autres graisses peuvent durcir sous l'effet de la chaleur et coller aux rails télescopiques FlexiClip. Vous pouvez vous procurer la graisse spéciale Miele auprès de votre revendeur Miele ou du service après-vente Miele. 96
Dégagez le cache de la lampe en le tournant d'un quart de tour vers la gauche et sortez-le de l'enceinte avec le joint d'étanchéité en le tirant vers le bas. Remplacez la lampe halogène (Osram 66725 AM/ A, 230 V, 25 W, socle G9). Remettez le cache de la lampe avec le joint d'étanchéité dans l'enceinte et verrouillez-le en la tournant vers la droite. Remettez le four sous tension. La porte ne peut pas être ouverte après le nettoyage par pyrolyse.
Placez le sélecteur de mode de fonctionnement en position 0. Si la porte ne s'ouvre pas, contactez le service après-vente.
éponge ou un chiffon en microfibres propre et humide. Si vous trouvez encore des salissures importantes, redémarrez le nettoyage par pyrolyse, en allongeant éventuellement la durée.
Vous trouverez le numéro de téléphone du service après-vente au dos de ce mode d'emploi et ses instructions de montage. Veuillez indiquer le modèle et la référence de votre appareil. Vous trouverez les informations sur la plaque signalétique qui est visible lorsque la porte est ouverte, sur le cadre de façade.
La durée de garantie est de 2 ans. Vous trouverez de plus amples informations dans le livret de garantie joint.
Risque de blessures !
H 05 VV-F de la section appropriée.
Si la prise n’est plus accessible à l'utilisateur ou qu'un raccordement fixe est prévu, un dispositif de sectionnement sur chaque pôle doit être prévu côté installation. Ce dispositif peut être constitué d’un interrupteur à ouverture de contact de min. 3 mm. Il peut s’agir d’un disjoncteur automatique, de fusibles ou de contacteurs (conformes à la norme EN 60335).
– N° de fabrication – Données de raccordement (tension d'alimentation/fréquence/valeur de raccordement maximale)
Le four est doté d'un câble à 3 conducteurs d'env. 1,7 m avec fiche pour monophasé 230 V, 50 Hz. Protection par fusible 16 A. Effectuez le branchement à une prise avec mise à la terre. Puissance maximale de raccordement : voir la plaque signalétique.
Dimensions et niche Les cotes sont indiquées en mm. Encastrement dans un meuble bas Si le four doit être encastré en dessous d'une table de cuisson, vous devez respecter les instructions d'installation de la table de cuisson, de même que la hauteur d'encastrement de la table de cuisson.
Les cotes sont indiquées en mm.
Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionnement. L'air de refroidissement ne doit pas être excessivement chauffé par d'autres sources de chaleur (par exemple, un poêle à bois/charbon). Respectez impérativement les consignes d'installation : N'installez pas de paroi arrière dans la niche d'encastrement. Vérifiez que la tablette sur laquelle est posé le four, ne repose pas sur le mur. N'installez pas de baguettes d'isolation thermique sur les parois latérales de la niche d'encastrement.
"Nettoyage et entretien - Démonter la porte") et de retirer les accessoires de l'enceinte. Le four sera plus léger et plus facile à encastrer dans le meuble d'encastrement et vous ne risquerez pas de le soulever par la poignée par mégarde. Insérez le four dans la niche d'encastrement et ajustez-le. Ouvrez la porte si vous ne l'avez pas démontée.
Vérifiez que la prise n'est pas sous tension. Encastrement du four Raccordez le four au réseau électrique. La porte peut être abîmée si vous transportez le four en le tenant la poignée. Utilisez les poignées qui se trouvent sur les côtés de la carrosserie.
Le cas échéant, remontez la porte (voir chapitre "Nettoyage et entretien - Monter la porte").
Plats de contrôle Sprits
2) Utilisez un moule mat et foncé, et posez-le sur la grille. 3) En règle générale, sélectionnez la température la plus basse et vérifiez les aliments une fois le temps de cuisson le plus court écoulé. 4) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson Montée en température accélérée .
Veuillez tenir compte des indications suivantes pour procéder à la mesure : – La mesure doit être réalisée dans le mode de cuisson Brunissage . – Pendant la mesure, seuls les accessoires nécessaires se trouvent dans l'enceinte de cuisson. N'utilisez pas d'autres accessoires éventuellement fournis, tels que les tiroirs entièrement télescopiques FlexiClip ou des éléments à revêtement catalytique tels que les parois latérales ou la tôle voûte. – Une condition essentielle pour la détermination de la classe d’efficacité énergétique est que la porte soit fermée hermétiquement pendant la mesure. Selon les éléments de mesure utilisés, il se peut que le joint de porte ferme plus ou moins hermétiquement, ce qui influe négativement sur le résultat de la mesure. Ce défaut peut être compensé en appuyant sur la porte. Dans des conditions particulièrement défavorables, il peut être nécessaire de recourir à des moyens techniques appropriés. Ce problème ne survient pas dans le cadre d’un usage pratique normal. Fiches de données pour fours ménagers Les fiches de données des modèles décrits dans le présent mode d'emploi et les instructions de montage figurent ci-après.
Fiche relative aux fours ménagers selon règlement délégué (UE) N° 65/2014 et règlement (UE) N°66/2014 MIELE Identification du modèle
Notice Facile