11622 - 11623 - 11625 - Robot culinaire MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Blender
Puissance	Non précisé
Capacité du bol	Non précisé
Matériau du bol	Non précisé
Nombre de vitesses	Non précisé
Fonction pulse	Oui
Type de lames	Acier inoxydable
Couleur	Non précisé
Alimentation	Électrique
Utilisation	Mixage, smoothies, soupes
Nettoyage	Facile, pièces amovibles
Accessoires inclus	Non précisé
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Sécurité	Verrouillage du bol
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - 11622 - 11623 - 11625 MAGIMIX

Comment nettoyer mon MAGIMIX 11622/11623/11625 ?

Pour nettoyer votre MAGIMIX, démontez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez également les mettre au lave-vaisselle, sauf si le manuel indique le contraire. Essuyez le moteur avec un chiffon humide.

Que faire si mon MAGIMIX ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien en place et que toutes les pièces sont correctement assemblées.

Comment régler la vitesse de mon MAGIMIX ?

Utilisez le bouton de vitesse situé sur le panneau de commande de l'appareil. Tournez-le pour sélectionner la vitesse souhaitée selon le type de préparation que vous réalisez.

Mon MAGIMIX fait des bruits anormaux, que faire ?

Si votre appareil émet des bruits étranges, vérifiez les lames et les accessoires pour tout objet coincé. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Quelle est la capacité du bol du MAGIMIX 11622/11623/11625 ?

Le bol de ces modèles a une capacité de 1,2 litre pour le modèle 11622 et jusqu'à 2,6 litres pour les modèles 11623 et 11625.

Puis-je utiliser mon MAGIMIX pour des préparations chaudes ?

Oui, vous pouvez utiliser votre MAGIMIX pour des préparations chaudes, mais ne dépassez pas la température maximale recommandée pour éviter d'endommager l'appareil.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour mon MAGIMIX ?

Les pièces de rechange sont disponibles sur le site officiel de Magimix ou chez des revendeurs agréés. Assurez-vous d'acheter des pièces compatibles avec votre modèle.

Comment puis-je m'assurer que mon MAGIMIX fonctionne correctement ?

Pour vous assurer que votre appareil fonctionne correctement, effectuez un test en réalisant une préparation simple, comme hacher des légumes. Vérifiez également que toutes les fonctions répondent comme prévu.

Y a-t-il une garantie pour mon MAGIMIX ?

Oui, Magimix propose généralement une garantie de 3 ans pour ses appareils. Conservez votre preuve d'achat pour bénéficier de la garantie.

MODE D'EMPLOI 11622 - 11623 - 11625 MAGIMIX

Consignes de sécurité 2
Descriptif 4
Montage du blender 6
Montage du mini bol 8
Capacités de travail 9
Nettoyage 10
Trucs et astuces 11

Recettes

Potages et veloutés 13
Smoothies, Milk-shakes & Cie 19
Desserts glacés. 31
Autres préparations 39
Preparations Mini bol 47
Index des recettes 62

Sommaire

L'utilisation d'un apparéil électrique demandé la prise de précautions élémentaires nécessaires, dont celles qui suivent :

• Lisez attentivement toutes les directives.
• Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ou dans tout autre liquide, afin d'éviter tout risque de chocolélectrique.
• Cet apparéil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacities physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d'expérience ou de connaissance, s'ils (si elles) sont correctement surveillée(e)s ou si des instructions relatives à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendés. Les enfants ne doivent pas journé avec l' apparéil. Le nettoyage et l'entretien par l'usage ne doit pas être effectuels par des enfants sans surveillance.
• Si le cable d'alimentation est endommagé ou si vous appareil est en panne, il doit être remplaced par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire, afin d'éviter tout danger.
• Débranche l'appareil après chaque utilisation, pour le montage et le démontage des accessoires, et avant le nettoyage.
• Si les lames se bloquent, débranchez toujours l'appareil avant desterolir les ingredients.
• Avant de brancher l'appareil, vérifie que la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension du secteur de votre logement.
  L'appareil doit toujours être branché sur une prise reliée à la terre.
• Ne laissiez pasPENDRE le cordon du plan de travail ou d'un comptoir et evitez qu'il entre en contact avec des surfaces chaudes.
• Ne mettez jamais vos doigts ou tout autre objet dans le bol pendant le fonctionnement du blender.
• Faites toujours fonctionner le blender avec le couvercle correctement placé.
• Lorsque vous mixez des liquides brûlants : assurez vous que le bouchon doseur est retire (ou juste posé et pas enforcé) et démarrez toujours en vitesse lente (ou fonction soupe).
• Des précautions doivent être prises lors de la manipulation desouteaux affutés, lorsqu'on vide le bol et lors du nettoyage.

• Mettez l'appareil à l'arrêt et déconnectez-le de l'alimentation avant de changer les accessoires ou d'approcher les parties mobiles lors du fonctionnement.

• N'utilisez pas le blender à l'estérieur.

• Cet apparéil est destiné uniquement à un usage domestique.
• Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie : dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnementes professionnels, dans des fermes, par les clients d'hoteurs, motelels et autres environnementes à caractère résidentiel et dans des environnementes de types,chambres d'hotes.

CONSERVEZ CES CONSIGNES DE SECURITE RÉSERVÉ À UN USAGE DOMESTIQUE

INSTALLATION ELECTRIQUE

UNIQUEMENT POUR LES ETATS-UNIS ET LE CANADA

Afin de réduire tout risque de chocolélectrique, cet apparéil est équipé d'une fiche avec mise à la terre, munied d'une troisième broche (de terre). Cette fiche ne peut être branchée que sur une prise de terre. Si la fiche n'entre pas dans la prise, s'adresser à un électricien qualifié pour installer une prise adaptée. Ne jamais modifier la fiche de chaque façon que ce soit.

ATTENTION : Pour éviter tout risque de chocolélectrique, l'appareil doit toujours être branché sur une prise de terre.

PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Ce symbole indique que ce produit ne doit pas etre traité avec les déchets menagers. Il doit etre apporté dans un point de collecte adaptable au recyclage des équipements electriques et electroniques. Pour onnaitre l'emplacement des points de collecte, vous pouvez contacter notre municipalité ou votre déchetterie.

*Accessoire vendu séparation

Mode manuel

(controle manuel)

Rapide Lent

Fonctions préprogrammées

(cycles vitesses adaptés pour chaque préparation / arrêt automatique)

0 = OFF : Il faut tournier le curseur sur 0 pourmettre l'appareil hors tension. Lorsque le bouton est sur 0,rien ne se passeme si vous appuyez sur ON.

Glace pilée : pour piler et casser des glaçons par impulsions automatiques (meme sans ajout de liquide).

Boissons : pour mixer, mélanger les préparations liques type milk-shakes, smoothies, cocktails...

Soupes : pour obtenir des soupes et veloutés (chauds ou froids) onctueux.

Desserts glacés : pour mélanger, réduire en purée des éléments plus denses ou compacts. Vous pouvez ainsi réaliser des desserts glacés type glace à l'italienne ou glace à boire. Utilisez la spatule pour aider au mélange. Ajoutez du liquide si nécessaire.

Témoin allumé = appareil sous tension, prét à être utilisé.

Témoin clignotant = appareil en sécurité :

• Cuve absente ou mal positionnée replacez-la correctement.
• Appareil en surcharge «« yours ne devze eteindre l'appareil (position « 0 » du bouton) ; ajoutez du liquide ou diminuez les quantités avant de redémarrer.

STOP: arrête le fonctionnement de l'appareil.

ON: mise en marche.

PULSE : fonctionnement en vitesse maximum. En relachant la pression sur la touche, la pression s'arrête automatiquement. Cette fonction vous permet d'avoir :

• un contrôle plus précis, en travaillant depuis le départ par impulsions.
• un résultat encore plus lisse en appuyant sur cette touche en fin de préparation.

Lorsque vous utilisez le variateur de vitesses, démarrez toujours en vitesse lente puis augmentez progressivement à la vitesse la plus adaptée pour votre préparation.

Avant la 1ère utilisation, lavez soigneusement tous les éléments (sauf le bloc moteur).

Placez le joint sur l'ensemble 4 lames. Attention risque de fuites si le joint est mal positionné.

Retournez le bol. Placez l'ensemble lames sur la base.

Vissez le support sur le bol.
Serrez bien.

Positionnez le bol sur le bloc moteur, poignée à gauche ou à droite.

Commencez toujours par introduire les liquides avant les solides.

Placez les ingrédents dans le bol.
Ne dépassez pas le niveau max (voir capacités p. 9)

Placez le couvercle et appuyez fermement. Inserez le bouchon doseur. Branchez l'appareil.

Choisissez une vitesse ou une fonction et appuyez sur ON.
Le fémon est allumé.

Utilisez la spatule pour rabattre les ingrédents ou faciliter le mélange des préparations épaisSES.

Appuyez sur STOP pour arrêter.
Tournez le sélectionur sur 0 pourmettre l'appareil hors tension.
Le témoin s'éteint.

Ne soulevez jamais le couverclependant le fonctionnement.

Pour ajouter des ingrédients au cours du mélange, retirez le bouchon doseur ou arrêtez l'appareil avant d'ouvrir.

Liquides chauds: soulevez le bouchon doseur pour laisser échapper la vapeur. Ne faites jamais fonctionner le bol blender à vide. Pour mixer des produits secs (ex: épices, noix...), utilisez le mini bol dont la lame est adaptée, sinon vous risquez d'endommager la lame de votre blender.

L'appareil est équipé d'un protecteur thermique qui arrêté automatiquement le moteur en cas de surcharge ou de fonctionnement trop prolongé.

Appuyez sur la touche « STOP » et attendez le refroidissement complet de l'appareil avant de le remetre en marche.

Ne le faites pas fonctionner en continu plus de 60 secondes.

Placez les ingrédents dans le mini bol.

Placez l'ensemble lames sur le mini bol.

Retournez le mini bol et posez le sur le bloc moteur.

Placez le joint sur l'ensemble 2 lames.

Vissez le support sur le mini bol.

APPUYEZ avec la main pour assurer le fonctionnement.

Sélectionnez une vitesse et appuyez sur ON.

L'ensemble lames peut être très chaud après utilisation.

Ne mixez jamais plus que la capacité maximale indiquée dans les tableaux de recommendations ci-dessous.

Blender

	Quantité Max	Utilisation	Temps pré-réglé
Glace pilée	300 g (env. 15/20 glaçons)	Si besoin, refroidissez la cuve avant utilisation	60 s
Smoothies	Smoothies/cocttails 1,8 l Boissons à base de lait 1,5 l	Placez en premier les ingrédents liquides	60 s
Soupes	Soupes chaudes 1,8 l	Ne démarrez jamais en pulse Utilisez la spatule si besoin	60 s
Desserts glacés	300 g de fruits surgelés (morceaux de 2 cm) ou 4 boules de glace	Ajoutez un peu de liquide et utiliser sa spatule	60 s

Les cycles ont ete deteminedes pour les quantites maximaies indiquees.

Voussouspoucez interrompreleprogrammeavantla fin du cycle,siyousfaitesdes quantitésinférieuresousiyoussouhaitezun résultatmoinsfin.

Mini bol

Ingrédients	Quantité Max	Vitesse	Temps recommendé
Noix, noiséttes	100 g	3	20 s
Grains de café	80 g	4	40 s
Purée bébé	200 g	1	50 s
Epices	100 g	4	20 s
Oignon	100 g	1	30 s
Abricots secs	100 g	4	30 s
Chapelure	3 biscottes (30 g)	4	15 s
Sucre glace	200 g sucre semoule	4 + pulse	60 s
Viande cuite	100 g	2	15 s
Viande crue	200 g (en cubes de 2 cm)	4	10 s
Parmesan	80 g (en cubes de 2 cm)	4	5 s

Auto-nettoyage

Immédiatement après chaque utilisation : Versez 1 | d'eau tiège + quelques gouttes de liquide vaisselle dans le bol de votre blender. Fermez hermétiquement le couvercle et laissez tourner 20 s en vitesse 3. Rincez abondament.

Nettoyage comple

A l'aide de la spatule, dévissez la base. Démontez toutes les pieces détachables sans oublier les joints.

Si besoin, vous pouvez devisser la capsule du bouchon doseur.

Vérifiez toujours les ergots de sécurité: nettoyez-les avec une éponge humide.

Pour des résultats optimaux, nous vous recommendons de laver le couvercle et les joints à la main.

Nettoyez la base avec un chiffon humide. N'immergez jamais le bloc moteur dans l'eau.

Débranche toujours l'appareil avant un nettoyage approfondi.
Ne laissez pas les ensembles lames trempés dans l'eau.

Le bol et le mini bol peuvent etre lavés au lave-vaisselle.

• Coupez les ingrédients solides en morceaux de 2 cm environ avant de les introduire dans le bol.
• Glace pilée : la fonction « Ice » permet de réduire les glaçons en poudre très fine (aspect neige), si vous souhaitez obtenir un aspect plus concassé, mixez une faible quantité de glaçons (100/150 g max.) et utilisez la touche PULSE.
• Pour incorporer des ingredients sans les mixer (ex. pérites de chocolat dans une pâté à gâteaux), ajoutez-les en fin de préparation et laissez tourner 5 à 10 s en vitesse lente 0,5.
• Utilisation de fruits surgelés : ils peuvent parfois former un bloc compact à la sortie du congélateur. Brisez-les en cubes de 2 cm environ avant de lesmettre dans le blender pour ne pas endommager l'appareil.
• Préparations épaisées, ingrédents solides : démarrez toujours en vitesse lente, sinon les morceaux collent aux parois et la lame tourne dans le vide. Si nécessaire, ajoutez un peu de liquide et utilisez la spatule.
• Pour rattraper une sauce : vous pouvez utiliser le blender pour supprimer les grumeaux. Mixez 15 s en vitesse 3.
• Si le couvercle est un peu difficile à emboiter, frottez le joint avec un essue tout légarement impregné d'huile végétale.

Mini bol

• Les épices entières gardent leur saveur bien plus longtemps que les épices moulues. Mieux vaut ne moudre qu'une petite quantité.
• Crumbles express : concassez des cookies, petits beurre,...et répartissez-les dans des verrines de salades de fruits / glaces.
• Sucre glace : versez 200 g de sucre semoule. Mixez 1 min en vitesse 4. Pour un aspect encore plus glacé, mixez à nouveau 1 min.
• Glaçage : versez dans le mini bol 200 g de sucre glace et 1 blanc d'œuf. Mixez 20 s en vitesse 1.

COMMENT LIRE LES RECETTES

c.c. = cuillere à café
c.s. = cuillere à soupe

1 glaçon = 20 g (adaptez la quantité indiquée dans les recettes selon le poids de vos glaçons)

Les temps sont disponibles à titre indicatif, ajustez-les selon votre goût.

Ex: pour les boissons laisserez tournier moins longtemps si vous n'aimez pas les résultats trop mousseux.

Potages et veloutés

Potage de maman

Préparation : 15 min • Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes

100 g de lardons
1/2 oignon
2 belles carottes
2 pommes de terre
1 poireau
1 gousse d'ail pressée
2 c.s. de beurre

poivre

1 | d'eau

Épluchez et lavez les légumes, coupez-les en morceaux.

Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé dans une cocotte. Ajoutez le beurre avec les legumes et laissez cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez l'eau, poivrez et laissez mischiefer 40 minutes environ.

Versez le potage dans le blender, puis mixez 1 minute en fonction . Rechauffez dans la cocotte à feu deux avant de servir.

Crème d'endiges

Préparation : 20 min • Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

500 g d'endives

1 gros oignon

25 g beurre

500 ml de bouillon de volaille

200 ml de crème liquide

1 / 2 c.c.de sucre en poudre noix de muscade sel,poivre

Pelez et émincez l'oignon.

Lavez les endives rapidement sous l'eau, retirez les feuilles abîmées et le centre du pied en creusant un cône à l'intérieur à l'aide d'un couteau pointu (pour enlever l'amortume). Fendez-les en 2.

Dans une sauteuse, faites cuire doucement à couvert dans le beurre, l'aignon et les endives pendant 10 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le sucre et un peu de muscade rapiée.

Ajoutez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson 20 minutes.

Mixez le tout dans le blender 1 minute en fonction

Ajoutez enfin la crème liquide, puis mixez 10 secondes en vitesse 2.

Servez chaud.

Veloute de lentilles corail au lait de coco

Preparation : 10 min • Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

250 g de lentilles corail

1 c.c. de cumin
20 g de beurre
1 l d'eaou
2 cubes de bouillon de volaille
250 ml de lait de coco
sel, poivre

Rincez abondamment les lentilles.

Dans une grande casserole, faites cuire à feu doux les lentilles et le cumin dans le beurre pendant 3 minutes.

Ajoutez 1 | d'eau et les cubes de bouillon de volaille, puis portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez.

Versez le contenu de la casserole dans le bol du blender, et mixez en fonction 1 minute jusqu'à obtenir un aspect velouté.

Crème de céléri au bleu

Preparation : 10 min • Cuisson : 35 min

Pour 4 personnes

1 / 2 celeri rave

1 grosse pomme de terre
1 I de bouillon de volaille
200 ml de crème liquide allégée
50 g de fromage bleu
quelques noix
poivre

Épluchez le céleri rave et la pomme de terre.

Coupez-les en gros dés.

Faites-les cuire 35 minutes dans 1 litre de bouillon de volaille.

Placez les légumes avec environ la moitié du liquide dans le bol du blender ; ajoutez la crème, le fromage émiétré et les noix. Donnez un tour de moulin de poivre.

Mixez 1 minute en fonction , si besoin utiliser la spatule pour aider au mélange. Ajoutez évientuelles un peu de bouillon de cuisson si vous souhaitez une texture moins épaisse.

Veloute de petits.POIS à la menthe

Preparation : 15 min • Cuisson : 10 min • Repos : 2 h

Pour 6 personnes

500 g de petits pois
surgelés
5 feuilles de menthe
1 cube de bouillon de
volaille
200 ml de crème liquide
2 c.c. de fleur de sel
poivre

Faites cuire les petits.POIS dans 1 litre de bouillon de volaille environ 10 minutes.

Réserve les 3/4 du bouillon. Versez les petits.POIS et le reste du bouillon dans la cuve du blender. Ajoutez les feuilles de mention, la crème, salez et poivrez.

Mixez 1 minute en fonction . Aidez-vous de la spatule si besoin. Ajoutez un peu de bouillon, selon la constance désirée.

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Gaspacho

Preparation : 15 min • Repos : 3 h

Pour 4 personnes

2 petite tranches de pain
4 tomates bien mûres
1 concombre
1 poivron rouge
2 petits oignons nouveaux
1 gousse d'ail
8 feuilles de basilic frais
80 ml huile d'olive
2 c.s. de vinaigre
balsamique
1 c.c. de piment d'Espelette
sel, poivre du moulin

Faites tremper le pain dans un peu d'eau pendant 10 minutes environ.

Ébouillantez les tomates pour pouvoir les peler plus facilement, coupez-les en 4 et pressez-les pour extraire les pépins et le jus.

Épluchez le concombre; coupez les oignons en 2. Retirez le pédoncule et les graines du poivron. Coupez tous les légumes en gros morceaux. Pelez et dégermez la gousse d'ail.

Placez tous les ingrédients dans le blender en commencer par le liquide. Salez, poivre et ajoutez le piment d'Espelette.

Mixez 1 minute en fonction

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigerateur.

Servez très frais, accompagné d'un filet d'huile d'olive et de petits dés de légumes.

Soupe froide d'olives

Preparation : 15 min

Pour 4 personnes

60 g de mie de pain
100 g de concombre
2 petits oignons nouveaux
50 g d'olives vertes
5 anchois à l'huile d'olive
4 feuilles de basilic
2 feuilles de menthe
2 c.s. de mascara pone
200 ml de lait 12 citron
40 ml d'huile d'olive
poivre du moulin

Faites tremper la mie de pain dans le lait.

Pelez le concombre et coupez-le en gros morceaux.

Épluchez les oignons et coupez-les en 2. Pressez le demi-citron.

Placez tous les ingrédents dans le blender en commencer par les liquides. Mixez 1 minute en fonction . Si nécessaire, vous pouze ajouter un peu de lait pour obtenir un mélange plus fluide.

Servez très frais.

Crème de betterave

Preparation : 15 min

Pour 6 personnes

3 belles betteraves cuites
1/4 de concombre
1 yaourt veloute
4 petits chèvres frais
1 c.s. d'huile d'olive
sel, poivre
ciboulette

Retirez la peu des betteraves, lavez et pêlez le concombre.

Coupez les en gros dés. Lavez et coupez grossièrement la ciboulette (réserves quelques brins pour la decoration).

Placez d'abord le yaourt, puis les autres ingrédents dans le blender et mixez 1 minute en fonction . Si besoin, aidez-vous de la spatule pour un mélange homogène.

Réserve au frais. Servez dans des verrines pour l'apuritif, décorrez de brins de ciboulette.

e 8 sssssssss

Vodka fraises

Preparation : 10 min

Pour 2 verres

100 ml de vodka*
1/2 citron
60 g de sucre
250 g de fraises
8 glaçons

Placez tous les ingrédents dans le blender. Mixez en fonction pendant 30 secondes. Servez aussiôt.

Si les fraises sont peu parfumées, vous pouvez ajouter un peu de sirop de fraises

Mojito

Preparation : 5 min

Pour 4 verres

200 ml de rhum blanc*
20 feuilles de menthe
8 c.c. de sucre
250 ml d'eau gazeuse
2 citrons verts
12 glaçons

Pressez les citrons. Répartissez les feuilles de menthe, le sucre et le jus de citron dans les verres. Pilez afin d'extraire l'essence de menthe.

Placez le rhum et les glaçons dans le blender. Mixez en fonction pendant 30 secondes. Répartissez dans les verres. Ajoutez l'eau gazeuse.

Savourez.

Pina Colada

Preparation : 10 min

Pour 2 verres

100 ml de rhum*
1/2 ananas
200 ml de lait de coco
10 glaçons

Otez l'écorce de l'ananas, retirez le cœur trop dur et coupez-le en morceaux.

Placez dans le bol : les glacons, le lait de coco, le rhum et l'ananas. Mixez 1 minute en fonction .

Pour plus d'onctuosité, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème de coco.

Décieux également sans alcohol.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec moderation.

Cocktail litchi

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

100 ml de liqueur de litchi*
10 litchis (au sirop)
denoyautés
10 glaçons
1 pointe de gingembre
2 c.s. de crème de framboises

Rápez une pointe de gingembre frais. Placez tous les ingredients dans le bol du blender. Mixez 30 secondes en fonction .

Pour une version sans alcool, remplacez la liqueur par le sirop des litchis.

Frozen lime

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

40 ml de jus de pamphlemousse

40 ml de sirop de menthe

2 boules de sorbets citron vert

Placez tous les ingrédents dans le bol en commencerant par les liquides et mixez-les en fonction 30 secondes.

Granité citron

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

100 ml d'eau
1 gros citron jaune
3 c.s. de sirop de sucre de canne
12 glaçons

Prélevez l'équivalent d'1 cuillère à café de zeste de citron, réserves. Pelez à vif le citron, coupez-le en 4 et retirez les pêpins. Versez l'eau en premier dans la cuve du blender, ajoutez les quarts de citron et le zeste, puis le sirop et les glaçons.

Mixez en fonction 30 secondes, puis 10 secondes en vitesse 4.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec moderation.

Smoothie concombre radis

Preparation : 10 min

Pour 2 verres

1/2 concombret

10 radis roses

2 pots de yaourts veloutés

2 carres frais 0%

5 feuilles de menthe

5 glaçons

sel, poivre

Epluchez le concombre et coupez-le en gros morceaux. Lavez les radis et coupez-les en 2.

Placez dans le bol du blender: le yaourt, les carrés frais, laMENTHE,les glacons et leslegumes.

Mixez 40 secondes en fonction Dégustez aussitot.

Smoothie orange

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

4 abricots bien mûrs

1/2 banane

1 verre jus d'orange

10 glaçons

Lavez les abricots, et retirez le noyau. Coupez la banane en morceaux.

Placez tous les ingrédents dans la cuve et mixez en fonction pendant 30 secondes.

Smoothie exotique

Preparation : 5 min

Pour 4 verres

1 kiwi

1/4 d'ananas

1 mangue bien mûre

1 verre jus d'orange

10 glaçons

Pelez les fruits et coupez-les en gros morceaux. Placez dans la cuve, le jus d'orange, les glacons et les fruits.

Mixez en fonction pendant 30 secondes.

Smoothie fraise, framboise, melon

Preparation : 10 min

Pour 4 verres

1 melon

200 g de fraises

200 g de framboises

8 glaçons

Enlevez les graines et la peu du melon puis coupe-ile en morceaux. Lavez et équeutez les fraises. Rincez rapidement les framboises sous l'eau courante. Placez tous les ingrédients dans le bol du blender et mixez 30 secondes en fonction . Servez très frais.

Astuce : vous pouvez supprimer les glaçons si vous utilisez des framboises surgelées.

Breakfast

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

1 poignée de framboises
1 verre de jus d'orange
1 / 2 banane
1 c.s. de miel
1 yaourt veloute
1 poignée de flocons

d'avoine

Placez tous les ingrédents, en commencerant par les liquides, dans la cuve du blender.

Mixez 30 secondes en fonction .

Pour faire le plein d'énergie de bon matin.

Shake yaourt aux fruits rouges

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

125 g de framboises
125 g de myrtilles
1 yaourt veloute
1 verre de lait
2 c.c.de miel

Placez le lait, le yaourt puis les autres ingrédents dans la cuve du blender et mixez en fonction 30 secondes.

Milkshake à la+Faise

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

350 g de fraises
750 ml de lait
4 c.s. sirop de fraises
8 glaçons

Lavez les fraises et équeutez-les. Placez tous les ingrédients dans la cuve du blender.

Mixez en fonction pendant 30 secondes.

Milkshake banane au lait de soja

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

2 bananas
400 ml de lait de soja
3 c.s. d'amande en poudre
3 c.s. de sirop d'éritable
2 c.c. de cannelle en poudre
5 glaçons

Dans la cuve du Blender, mettez les bananes préalablement coupées. Ajoutez le lait de soja, la poudre d'amande, le sirop d'éritable, la cannelle et les glacons.

Mixez en continu pendant 40 secondes en fonction

Servez aussitot bien frais.

125 ml de lait de coco
le jus d'1 citron vert
2 c.c. de miel
10 glaçons

Placez tous les ingrédents dans le blender en commencer par le lait de coco et mixez en continu pendant 30 secondes en fonction.

Servez aussitot bien frais.

Lassi épicate

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

4 yaourtts

250 ml de lait

4 c .s. de sucre semoule

10 pistaches nature

12 c.c. de cardamome moulue

1 pistil de safran amandes effilées (optionnel)

Laissez infuser quelques minutes le pistil de safran dans 1 cuillere à soupe d'eau.

Dans le blender, mixez 30 secondes en fonction tous les ingrédents sauf les amandes. Réserves au réfrigerateur au moins 1 heures avant dégustation. Pendant ce temps, faites légarement revenir dans une poèle à sec les amandes.

Servez dans des verres hauts, parsemez d'amandes effilées.

Lassi pêche à la rose

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

4 yaourtts

250 ml de lait

2 pêches

2 c.s. de sucre semoule

4 c .s. de sirop de rose

Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en morceaux.

Placez tous les ingrédents dans la cuve du blender et mixez en fonction 40 secondes.

Frappuccino caramel

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

1 expresso
300 ml de lait
12 glaçons
2 c.s. de sucre
2 c.s. de caramel liquide crème chantilly (facultatif)

Placez tous les ingrédents (sauf la chantilly) dans le blender et mixez 30 secondes en fonction .

Répartissez dans les verres et recouvre de crème chantilly.

Expresso glacé

Preparation : 5 min

Pour 2 verres

8 glaçons
2 tasses d'expresso
2 c.s. de sirop de sucre de canne

Préparez vos tasses d'expresso et laissez les refroidir un peu.

Placez tous les ingrédents dans le blender et mixez 30 secondes en fonction

Rose fushia

Preparation : 10 min

Pour 6 verres

400 g de pastèque

6 grosses praises

1 citron vert
0,8I de the vert
8 feuilles de menthe
8 glaçons

Préparez le thé peu infusé, et laissez-le refroidir.

Epluchez et coupez en morceaux la pastèque, retirez les pépins. Rincez rapidement et équeutez les fraises. Pressez le citron vert.

Dans le bol du blender, placez les glacons, ajoutez le thé, le jus de citron, et les fruits.

Mixez 30 secondes en fonction .

Ice tea pêche

Preparation : 10 min

Pour 2 verres

2 grosses pêches
200 ml de théur grey
2 c.s. de miel
6 glaçons

Préparez une tasse de thé Earl Grey peu infusé, et laissez-le refroidir.

Pelez et dénoyautez les pêches. Placez dans le bol du blender : les glacons, les pêches, le thé et le miel puis mixez 30 secondes en fonction

Douceur d'automne

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

400 g de poires au sirop
1/2 c.c. de cannelle
1 c.s. de sirop d'érable
2 yaourtstveloutés
10 glaçons

Placez tous les ingrédents dans le blender en commencer par le yaourt et mixez en continu pendant 30 secondes en fonction.

Ajoutez le sirop des poires selon la constance désirée.

Servez aussitot bien frais.

Desserts glacés

Glace framboise express

Preparation: 5 min

Pour 4 personnes

30 ml de lait

1 blanc d'oeuf

2 c.s. de sirop de sucre de canne

250 g de framboises surgelées

Placez les ingredients dans le bol du blender dans l'ordre indiqué, mixez en fonction 1 minute en vous aidant de la spatule pour rabattre le mélange. Arrêtezès que le mélange est homogène. Eventuèlement sélectionnez la vitesse 3 en fin de préparation pour obtenir un mélange plus onctueux.

Crème glacée aux myrtilles

Preparation: 5 min

Pour 4 personnes

200 ml de crème liquide allégée

1 blanc d'oeuf

40 g de sucre

250 g de myrtilles surgelées

Placez les ingrédents dans le bol du blender dans l'ordre indiqué, mixez en fonction * environ 1 minute en vous aidant de la spatule pour rabattre le mélange. Arrêtez dés que le mélange est homogène. Eventuèlement sélectionnez la vitesse 3 en fin de préparation pour obtenir un mélange plus onctueux.

Délice mangue pain d'épices

Preparation: 5 min

Pour 4 personnes

1 pot de yaourt onctueux (type Fjord®)

300 g de mangues surgelées

1 tranche de pain d'epices

Laissez les mangues légèrement dégeler afin de pouvoir couper les tranches en 2 (dans le sens de la largeur).

Placez dans le bol du blender le yaourt, la tranche de pain d'epices coupée en 4 puis les fruits légèrement dégelés.

Mixez 1 minute environ en fonction ^* . Aidez-vous de la spatule pour rabattre le mélange.

Pour une version plus gourmande, remplacez le yaourt par 2 boules de glace vanille

Crème glacée à la poire

Preparation: 5 min

Pour 2 personnes

250 ml de crème anglaise

230 g de poires au sirop égouttées

2 c.c. de cannelle

La veille versez la crème anglaise dans un bac à glaçons et mettez-la minimum 24 heures au concélateur. Le jour même, placez les poires au sirop égouttées, ajoutez les cubes de crème anglaise, la cannelle et mixez en fonction * environ 1 minute jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Gôter glacé

Preparation:5min

Pour 2 infants

100 g de fruits frais (ou en conserve)

200 g de petits suisses aux fruits

8 glaçons

Placez les ingréductents dans le bol du blender dans l'ordre indiqué. Mixez en fonction * environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Glacé à la pêche

Preparation:5min

Pour 4 personnes

3 pêches mûres

2 c.s. de miel

12 glaçons

Placez tous les ingrédents dans le bol du blender en commençant par les pêches. Mixez 20 secondes en fonction ^* puis 10 secondes en vitesse 3. Si la texture est trop liquide, vous pouvez la raffermir en ajoutant une poignée de glaçons. Mixez à nouveau quelques secondes en vitesse 4.

1 banane surgelee*
2 poignées de framboises surgelées
200 ml de jus d'orange

Placez dans la cuve du blender, le jus d'orange et les fruits surgelés (non collés entre eux). Mixez en fonction ^* environ 1 minute, tout en utilisant la spatule pour aider au mélange. Arrêtzès que le mélange semble homogène. Ne mixez pas trop pour éviter que la glace ne fonde et consommez aussiot.

• Banane surgelée : au moins 3 heures avant, pelez et coupez la banane en morceaux de 1 à 2 cm environ. Placez-la dans un recipient au congélateur. Sortez-la 10 minutes avant la préparation.

Pour un goût plus doux, vous pouvez replacer le jus d'orange par du jus de pomme.

Milk shake cerises amandes

Preparation: 5 min

Pour 4 personnes

100 ml de lait d'amande*
1 c.s. de sirop de sucre de canne
2 boules de glace à la vanille
300 g de cerises surgelées dénoyautées
1 c.c. de canelle

Sortez les fruits 15 minutes avant la préparation.

Placez dans le bol du blender, d'abord le lait puis les autres ingrédents. Mixez en fonction 60 secondes, arrêtez des que le mélange est homogène.

*You possess replacer le lait d'amande par du lait de vache ou du lait de soja et les cerises par des framboises, des mûres,...

Crème glacée speculoos aux pépites de chocolat

Preparation:5min

Pour 4 personnes

4 boules de glace à la
vanille
4 c.s. de crème de
speculoos à tartiner
2 c.s. de pépites de
chocolat

Placez tous les ingrédents dans la cuve du blender. Mixez en fonction ^e environ 1 minute en rabattant le melange avec la spatule. Dégustez aussi!

Laissez libre cours à votre imagination : customisez vos glaces avec des biscuits, de la pâte à tartiner au chocolat, des bonbons, des fruits frais...

Mixchoco banana

Preparation:5min

Pour 2 personnes

4 boules de glace au chocolat

1 banane
2 c.s. de lait
1 c.s. de sirop d'éritable

Placez dans le bol du blender, le lait, le sirop d'éritable, les bananes coupées en morceaux et la glace au chocolat. Mixez 1 minute en fonction jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Aidez vous de la spatule si nécessaire.

Frappé au café

Preparation: 5 min

Pour 2 verres

1 expresso bien serré
2 c.s. de sirop de sucre de canne
4 boules de glaces au café
100 ml de crème liquide

Placez la crème liquide 15 minutes au congelateur.
Pendant ce temps, préparez votre tasse d'expresso et laissez-la refroidir.

Placez dans le bol du blender: le café refroidi, le sirop, la crème et la glace. Mixez en fonction 30 à 40 secondes environ.

Frappé poir belle-Hélène

Preparation:5min

Pour 2 verres

4 poires au sirop
4 boules de glace à la vanille
2 c.s. de nappage chocolat

Placez les poires, les boules de glace et le nappage chocolat dans la cuve du blender. Mixez en fonction ^* environ 30 secondes. Eventuèlement mixez quelques secondes supplémentaires en vitesse 3 pour un mélange plus onctueux.

Frozen yogurt abricot

Preparation:5min

Pour 4 personnes

300 g d'abricots congeles*
2 pots de yaourt brassé

1 c.s. de sirop de pêche
2 c.s. de sucre roux
4 palets bretons

Sortez les fruits 15 minutes avant la préparation.

Pendant ce temps, brisez les palets Bretons dans le blender en mode Pulse, puis réserves.

Juste avant de servir, placez dans le bol du blender, le yaourt, le sirop, le sucre et les abricots. Mixez en fonction 1 minute. Arrêtez des que le melange est homogène.

Répartissez la glace dans des verrines et ajoutez les miettes de palets sur le dessus.

• Abricots congelés : la veille, lavez et dénoyautez les abricots. Coupez en petits morceaux et placez-les au congélateur. Attention ils ne doivent pas former de blocs.

Frozen yogurt fraise

Preparation:5min

Pour 2 personnes

250 ml de yaourt à boire à la+Fraise

200 g de fraises

La veille, remplissez un bac à glaçons de yaourt à boire.

Le jour même, placez dans le blender les fraises lavées et équeutées.

Mixez en fonction, en vous aidant de la spatule, 1 minute environ jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Dégustez aussitôt.

Autres préparations

Quiches lorraine & Cie

Preparation: 10 min Cuisson:25 min

Pour 6 personnes

La base :

1 pate brisee

2 oeufs + 2 jaunes

250 ml de crème fraîche

250 ml de lait

sel, poivre

La garniture :

100 g d'emmental rapié

noix de muscade

Prechauffez le four à 180^ (th. 6).

Faites précuire la pate 10 minutes (préalablement piqué).

Mélangez dans le blender les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre 20 secondes en vitesse 3.

Faites revenir les lardons rapidement dans une poèle chaude.

Ajoutez la garniture (lardons, emmental et noix de muscade) dans le bol du blender. Mélangez 5 à 10 secondes en vitesse 0.5.

Verse la préparation sur la pâte et glissez au four 25 minutes. Elle doit être légèrement dorée. Laissez reposer la quiche 5 minutes dans le four éteint, puis dégustez aussiôt.

Variantes pour la garniture :

• Epinards en branche, bleu et noix
• Reblochon, jambon de pays, oignon
• Chèvre frais ou feta, courgette, menthe, pignons, ail
• Poivrons et aubergines grillés, chorizo, curcuma
• Poulet, oignon, championons, curry
• Saumon, aneth
  .

Clafoutis tomates mozzarella

Preparation: 15min Cuisson:25 min

Pour 6 personnes

30tomatescerises
200 ml de crème liquide
3 oeufs
250 g de mozzarella
3 c.s. de Maizena
2 c.s. d'huile d'olive
10 feuilles de basilic sel,poivre

Prechauffez le four à 180^

Lavez les TOMATES et COUPEZ-les en 2. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.

Dans le bol du blender, versez la crème, les œufs, la Maïzena®, le basilic et la mozzarella. Mixez 30 secondes en vitesse 3.

Huilez 6 ramequins individuels.

Répartissez les tomates (côté plat en bas) dans les ramequins, versez dessus la préparation et faites cuire 25 minutes.

Pour éviter que les tomatoes rendent un peu d'eau à la cuisson, vous pouvez les faire précuire 30 minutes à four chaud.

Flan au thon

Preparation: 10 min Cuisson:40 min

Pour 6 personnes

250 g de thon au naturel
4 oeufs
80 g de gruyère rapié
120 ml de crème
1 oignon nouvel cuiboulette
sel, poivre

Prechauffez le four à 210^

Coupez l'ignon en 4 et c ISAillez la ciboulette. Emiettez le thon.

Cassez les oeufs dans la cuve du blender, ajoutez la crème puis le reste des ingrédents.

Mixez 30 secondes en vitesse 2. Utilisez la spatules si nécessaire pour rabattre la préparation.

Versez dans un moule à cake beurré (ou moule silicone) et faites cuire 30 à 40 minutes.

Se déguste chaud en plat accompagné de légumes et d'un coulis de tomatoes, ou en entrée accompagné d'une salute verte.

Pâte à crépes

Preparation : 10 min • Repos : 1 h

Pour 12 crêpes environ

250 g de farine

3 oeufs

2 c.s. d'huile

500 ml de lait

1 pincée de sel

Placez tous les ingrédients dans le bol du blender, en commençant par les oeufs et en terminant par la farine. Mettez en marche et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 3 pendant 10 secondes environ. Laissez tourner ensuite 20 secondes en vitesse 4.

Laissez la pâté reposer 1 heures, les crêpes n'en seront que doiventures.

Pour des crépes plus légères, vous pouvez replacer 14 de laait par de la bière et pour des crépes plus onctueuses, replacez un peu de lait par de la crème fraîche.

Pour réaliser des galettes, remplacez la farine de froment par de la farine de sarrasin.

Muffins poire chocolat

Preparation: 15min Cuisson:25 min

Pour 6/8 personnes

100 g de pépites de chocolat*
4 demi poires au sirop
3 oeufs
1 pot de yaourt
1 pot d'huile
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 sachet de levure beurre

Prechauffez le four à 180^

Dans le bol du blender, versez les øeufs, le yaourt, l'huile et le sucre. Mixez 20 secondes en vitesse 3. Ajoutez la farine et la levure, puis mixez 20 secondes en vitesse 1. Utilisez si besoin la spatule pour rabattre la préparation.

Ajoutez les demi-poires (coupees en gros morceaux) et les pépites de chocolat, mélangez 5 à 10 secondes en vitesse 0,5.

Beurrez 6 à 8 ramequins individuels

Répartissez la préparation dans les ramequins au 3 / 4 environ (la préparation gonfle en faisant).

Faites cuire environ 20 à 25 minutes.

• Vous pouvez remplacer les pépites par du chocolat noir dessert concassé au blender.

Flan au caramel

Preparation: 10min Cuisson:60 min

Pour 6 personnes

700 ml de lait
5 oeufs
2 × 70 ~g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé

Faites préchauffer contre four à 180^ (thermostat 6).

Cassez les øeufs, mettez-les dans le blender avec 70 g de sucre semoule, le sucre vanillé et le lait. Mixez 20 secondes en vitesse 1.

Mettez le reste du sucre dans une poèle à feu vif jusqu'à ce qu'il brunisse et se transforme en caramel. Vous pouvez rajouter un peu d'eau pour que le caramel se fasse plus vite.

Versez le caramel au fond du moule, puis ajoutez le contenu du blender.

Faites cière au bain marie 50 minutes (au four : placez le moule dans un grand plat dans lequel vous aurez mis de l'eau).

Laissez le flan refroidir à température ambiente, puis mettez le quelques heures au réfrigérateur avant dégustation.

Crème au chocolat très chocolat

Preparation : 10 min • Cuisson : 5 min • Repos : 3h

Pour 4 à 6 personnes

200 g de bon chocolat noir

1 oeuft entier

250 ml de lait

Cassez le chocolat en carrés avant de lesmettre dans le bol du blender. Donnez quelques pulsions pour le réduire grossièrement en poudre.

Faites chauffer le lait, puis ajoutez le lait chaud dans le blender et mixez 20 secondes en vitesse 3 environ pour faire fondre le chocolat. Ajoutez l'oeuf entier et mixez encore 10 secondes.

Répartissez dans des ramequins ou verrines. Laissez prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.

Clafoutis amandine-cerises

Preparation: 15 min Cuisson: 45 min

Pour 6 personnes

750 g de cerises
denoyautées
4 gros oeufs
150 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
50 g de beurre
200 ml de lait
200 ml de crème allégée
200 g d'amandes en poudre
30 g de farine fluide

Prechauffez le four à 180^

Faites fondre le beurre à feu doux et réservez.

Dans le blender, mixez 30 secondes en vitesse 3 les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

Ajoutez le lait, la crème, le beurre fondu puis la poudre d'amande, la farine et une pincee de sel. Mélangez 30 secondes en vitesse 1.

Beurrez généusement un moule à manqué. Répartissez les cerises sur le fond de votre moule et versez dessus la préparation. Faites cuire 40 à 45 minutes.

Servez tiède ou froid.

Vous pouvez remplacer les cerises par un bocal de griottes

Far breton

Preparation: 10 min Cuisson: 40 min

Pour 4 à 6 personnes

750 ml de litre de lait
4 oeufs
120 g de sucre
125 g de farine
1 pincee de sel
250 g de pruneaux
10 g de beurre

Prechauffez le four à 200^

Dans la cuve du blender, placez dans l'ordre le lait, les oeufs, le sucre, la farine et le sel.

Mixez 30 seconds.

Beurrez un plat allant au four, disposez les pruneaux dans le fond puis versez la pâte.

Enfournez 10 minutes à 200^ C puis baissez à 180^ C pendant encore environ 30-35 minutes.

Pour plus de goût, vous pouvez faire tremper préalablement les pruneaux dans du dernier rhum.

160 g d'olives
denoyautées
1 anchois à l'huile d'olive
1 c.c. de moutarde
½ citron
50 ml d'huile d'olive
poivre

Pressez le jus du demi-citron.

Dans le mini bol, mettez tous les ingrédents et refermez soignement. Mettez en marche pendant 10 à 20 secondes sur vitesse 2, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mixez ensuite sur vitesse 3 jusqu'à Broker une pommade.

Délicieux sur des tranches de pain de campagne grillé.

Crème d'avocat

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

1 avocado bien mûr
1 petit oignon nouveau
1 yaourt velouté
½ citron vert
2-3 goutes de tabasco
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre

Pelez l'avocat et coupez-le en gros morceaux. Coupez l'aignon en 2. Pressez le jus du citron vert.

Placez l'huile, le yaourt puis les autres ingrédents dans le mini bol. Refermez et mixez en vitesse 1 pendant 30 secondes, puis en vitesse 2 pendant 10 secondes environ jusqu'à obtenir une purée homogène.

Rillette de thon

Preparation:5min

Pour 4 personnes

1 boîte de thon au naturel
(200 g)
3 c.s. de crème liquide
1 c.c. d'huile d'olive
1 c.c. de moutarde
½ citron
ciboulette
fleur de sel, poivre

Emiettez grossièrement le thon et ciselez la ciboulette.

Placez l'huile, le jus de citron puis les autres ingrédents dans le mini bol. Mixez 20 secondes en vitesse 1. C'est prêt!

Tartinez sur des tranches de pain de campagne grillé.

Houmous de cœurs de palmier

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

200 g de coeurs de palmier
1 petit oignon nouveau 12 gousse d'ail 12 yaourt velouté
1 c.c. de jus de citron
5 c.s. d'huile d'olive
piment d'Espelette

Egouttez les coeurs de palmier et coupez-les en tronçons de 2 cm environ. Pelez et dégermez la gousse d'ail, pressez-la au dessus du bol. Coupe l'oignon en 4. Placez l'huile d'olive, le jus de citron, le yaourt, puis les autres ingrédents dans le mini bol et refermez.

Mixez en vitesse lente (0,5 -1) environ 20 secondes puis augmentez progressivement jusqu'à la vitesse 2.

Dip à la mode créole

Préparation : 10 min • Cuisson : 5 min

Pour 4 personnes

1 poivron rouge
50 ml de lait de coco
100 g de fromage blanc
1 c.s. de jus de citron vert
sel, piment en poudre

Lavez, épépínez et émincez le poivron. Faites cuire le poivron 10 minutes à la vapeur. Versez dans le mini bol et laissez refroidir. Ajoutez le lait de coco, une pincée de sel et une de piment, le fromage blanc et le citron vert. Mixez 30 secondes en vitesse 1 ou 2.

Une façon originale d'accompagner les crudités.

Sauce aux herbes

Preparation:5min

Pour 4 personnes

1 yaourt velouté 12 c.c. de moutarde
1 c.s. de vinaigre
balsamique
1 poignée d'herbes
fraîches (ciboulette, cerfeuil,...)
sel, poivre

Lavez et essuyez soigneusement vos herbes. Coupez-les grossièrement.

Placez dans le mini bol, le yaourt, la moutarde et le vinaigre puis les herbes.

Mixez 20 secondes sur vitesse 2.

Sauce vierge

Preparation: 5 min

Pour 4 personnes

1 tomate en chair (type coeur de boeuf)
1 petit oignon nouveau
150 ml d'huile d'olive
1 c.s. de jus de citron
1 poignée d'herbes
fraîches (ciboulette,
persil,...)

sel, poivre

Lavez et essuyez soigneusement vos herbes. Coupeles grossièrement.

Lavez (éventuellesment pelez) la tomate et coupe-la en morceaux. Coupe l'oignon en 2.

Placez tous les ingrédents dans le mini bol.

Mixez 20 secondes sur vitesse 3 / 4

Idéale pour accompagner des poissons à la vapeur

Sauce piquante latino

Preparation : 5 min

Pour 4 personnes

4 piments verts
1/4 d'aignon
1 brin de coriandre
1 brin de persil
2 c.s. de jus de citron
2 c.s. d'huile d'olive
3 c.c. de vinaigre
1 c.c. de fleur de sel

Ouvrez les piments, retirez les pépins et coupez-les en morceaux de 2 cm.

Placez tous les ingrédents dans le mini bol : mixez 20 secondes en vitesse 1.

Sauce chilienne, très piquante, qui accompagne aussi bien poissons, viandes ou légumes. Pour une sauce moins relevée, utilisez des piments doux!

Fondue chocolat express

Preparation:20min

Pour 4 personnes

125 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide entière
10 g de sucre glace

Faites fondre au bain marie le chocolat cassé en petits morceaux et la crème liquide.

Versez la préparation dans le mini bol, ajoutez le sucre glace. Refermez et mettez en marche 1 minute en vitesse 2.

Servez cette sauce tiède accompagnée de fruits frais.

Puree de courgettes au cerfeuil

Preparation: 5 min Cuisson: 15 min

A partir de 6 mois

1 petite courgette
1 petit suisse lait infantile
2 branches de cerfeuil
1 pincée de sel

Pelez la courgette et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire 15 minutes à la vapeur.

Dans le mini bol, mettez la courgette, le petit suisse, le cerfeuil et le sel.

Donnez quelques pulsions (3/4) jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Boulgour au poulet

Preparation : 10 min • Cuisson : 10 min

A partir de 10 mois

20 g d'escalope de poulet
20 g de boulgour
50 g d'épinards surgelés
1 c.c. de parmesan rapié
3 c.s. de lait infantile

Faites cuire le boulgour avec les épinards 10 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez et laissez tiédir.

Faites cuire le poulet à la poèle. Mixez 20 g de poulet dans le mini bol en quelques pulsions et réserves.

Placez le boulgour, les épinards, le parmesan et le lait dans le mini bol. Mixez en vitesse 1 environ 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Servez le poulet haché avec la purée d'épinards.

Sole à la carotte

Preparation: 6 min Cuisson: 15 min

A partir de 10 mois

30 g de filet de sole sans arête

1 grosse carotte (150 g)
1 c.c. de jus de citron
1 noisette de beurre
12 cube de bouillon de legumes
1 pincée de sel

Pelez la carotte et émincez-la. Préparez 400 ml de bouillon de légumes, plongez y la carotte et laissez cuire 12 minutes.

Ajoutez la sole et poursuivez la cuisson 3 minutes.

Mettez tous les ingrédents dans le mini bol avec 2 c.s. de bouillon.

Mixez en vitesse 1 (environ 30 secondes) jusqu'à obtenir une purée fine.

Compote pomme poire

Preparation: 5 min Cuisson: 15 min

A partir de 10 mois

1 pomme golden
1 poire
12 sachet de sucre vanillé

Pelez, épépínez et coupez les fruits en gros morceaux.

Placez-les dans une casserole avec 3 c.s. d'eau, le sucre vanillé et faites cuire 15 minutes à feu doux. Laissez tiédir.

Mettez les fruits cuits dans le mini bol et mixez 30 secondes en vitesse 3.

Baby Milk shake

Preparation : 5 min

A partir de 10 mois

100 ml de lait de croissance
1/2 banane
2 praises

Coupez la banane en gros morceaux.

Equeutez les fraises et coupez-les en 2 ou 4 selon leur taillie.

Mettex tous les ingrédents dans le mini bol, mixez 10 secondes en vitesse 3.

Yaourt brassé à l'abricot

Preparation : 5 min

A partir de 10 mois

150 g de yaourt nature infant

1 abricot bien mûr

Lavez l'abricot, retirez le noyau et coupe-le en 4.

Placez-le dans le mini bol, ajoutez le yaourt (pas trop froid), refermez.

Mixez 30 s en vitesse 3.

Principe : mixez les épices (en vitesse 4 ou en Pulse), plus ou moins finement selon votre goût, ajoutez ensuite le sel (fin, gros ou fleur de sel) ou le sucre et secoucez pour mélanger.

On peut aussi tout mixer en même temps, si l'on peut une texture plus fine, cependant si le sel est humide le mélange se fera moins bien.

Les épices fraîchement moulues dégagent beaucoup de perfums, il en faut donc très peu: environ 3 cuillées à soupe d'épices pour 200g de sel ou de sucre. Conservez dans des pots en verre ou en terre.

Quelques recettes de sels aromatisés

Mixez toutes les épices dans le mini bol 40 secondes en vitesse 4. Ouvrez, ajoutez 200g de sel. Refermez et secouez pour mélanger... c'est prét.

Sel aux épices

2 c.c. de graines de coriandre

1 c.c. de graines de poivre noir
1 c.c. de graines de cumin
2 anis etoiles

Parfume agreablement l'eau de cuisson du riz.

Sel mediterranéen

6 feuilles de laurier
2 c. s. de baies roses
2 c.s. de thym
2 c. s. de poivre vert

Une touche de soleil sur vos poissons, viandes blanches...

Sel thai

1 c.c. de poivre noir
1 c.c. d'ail séché
1 c.c. de chili
1 c.c. de gingembre moulu
1 c.s. de graines de coriandre
1 c.c. de basilic séché
1 c.c. de citronnelle séchéée

Sel indien

1 c.c. de graines de coriandre
1 c.c. d'ail séché
1 c.c. de poivre noir
1 c.c. de graines de cumin
1 c.c. de graines de moutarde
1 c.c. de graines de fenouil
1 c.c. de curry moulu
1 c.c. de gingembre moulu

Gomasio (sel de sésame)

Preparation: 10 min Cuisson: 5 min

90 g de graines de sésame

10 g de gros sel de Guerande

Faites chauffe une poèle à feu moyen et y faire griller à sec les graines et le Sel quelques minutes en remuant constamment. La cuisson doit être rapide : elles sont prêtes lorsque vous pouvez écraser une graine entre vos doigts, les graines prennant une teinte plus pâle que d'ordinaire.

Mixez le tout en vitesse 3 environ 5 secondes, il doit être moulu grossièrement et ne pas se transformer en pâte.

Sel japonais, assaisonne/agréablement un grand nombre de préparations en particulier les salades et légumes en limitant la quantité de sel absorbé.

Quelques recettes de sucres aromatisés

Mixez toutes les épices dans le mini bol 40 secondes en vitesse 4. Ouvrez, ajoutez 200g de sucre. Refermez et secouez pour mélanger... c'est prét.

Sucre pour thé glacé

1 baton de cannelle
1 c.c. de gingembre
2 gousses de cardamome
1 clou de girofle

Sucre énergisant

1 c.s. de baies de goji
1 c.s. de fleurs d'hibiscus séchéées
1 c.s. de zestes de citrons verts
1 / 2 c.c.de gingembre moulu

Sucre à la violette

40 g de bonbons durs à la violette

100 g sucre semoule

Placez les bonbons et le sucre dans le mini bol. Donnez 4 pulsions, puis laissez tourner environ 10 secondes en vitesse 4, jusqu'à les réduire en poudre.

Variez lesCLSaisrs:remplacezlesbonbonsàla violettepard'autres bonbons durs (menthe,fraise,orange...)

Sucre exotique

50 g de fruits secs mélangés (ananas, papaye, chips coco)

100 g de sucre semoule

Placez tous les ingrédents Ensemble dans le mini bol. Donnez 4 à 5 pulsions.

Mélanges d'épices

Mélange d'épices pour barbecue

1 c.s. de graines de coriandre
1 c.s. de grains de poivre noir
1 c.c. de graines de moutarde
2 c.c. de grains de cumin
1 c.c. de curry
1 piment langue d'oiseau
1 c.c. de thym séché
2 c.s. de fleur de sel

Dans une poèle en inox à fond épais, faites griller les graines de coriandre, poivre, moutarde et cumin à feu moyen. Mélangez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme. Laissez refroidir.

Placez les épices grillées dans le mini bol, ajoutez le reste des ingréductents.

Mixez en vitesse 4 environ 10 secondes jusqu'à obtenir une poudre fine.

Mélange 5 épices

2 c.s. de graines de poivre noir
3 anis etoiles
2 c.c. de graines de fenouil
2 bâtons de cannelle
6 clous de girofle

Dans une poèle en inox à fond épais, faites griller à feu moyen les grains de poivre.

Mélangez pendant 1 à 2 minutes, puis réserves. Recommence la même opération séparément avec chaque épice.

Placez les épices grillées dans le mini bol, mixez en vitesse 3 environ 10 secondes jusqu'à obtenir une poudre fine. Versez dans un recipient en verre hermetiquement fermé, se conserve 1 mois.

Mélange d'épices tandoori

1 / _3 t (80 ml) de graines de cumin
1 / 3 t (80ml) de graines de coriandre
1 c.c. de clous de girofle entiers
1 c.c. de graines de poivre noir
2 gousses de cardamome
1 c.s. de gingembre moulu
1 c.s. de curcuma moulu
12 baton de cannelle
1 c.s. de sel
1 c.s. d'ail séché
1 c.s. de paprika

Dans une poèle, faites griller les graines de cumin, coriandre, poivre, les clous de girofle et les gousses de cardamome à feu moyen. Mélangez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme. Laissez refroidir.

Placez les épices grillées dans le mini bol, ajoutez le reste des ingredients.

Mixez en vitesse 3 environ 10 secondes jusqu'à obtenir une poudre fine.

Pâte de curry maison

2 c.s. d'huile d'olive extra vierge

1 oignon
1 c.c. de graines de cumin
1 c.c. de graines de coriandre
1 c.c. de clous de girofle
2 c.c. de graines de poivre noir
2 c.s. de graines de moutarde
2 c.c. de 5 épices
2 gousses de cardamome
1 baton de cannelle
2 c.c. de curcuma
2 c.c. de piment de Cayenne
1 cm de gingembre frais

Mixez toutes les épices sèches dans le mini bol 40 secondes en vitesse 3, jusqu'à obtenir une poudre fine. Réservez.

Pelez et hachez l'oignon. Faites revenir les oignons à feu doux dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Pendant ce temps, pelez et rapez le morceau de gingembre.

Ajoutez les épices moulues et le gingembre aux oignons, laissez cuire 5 minutes.

Chutney de mangue à la menthe

1 poignée de feuilles de menthe
1 oignon moyen
4 chilis verts
180 g de mangue
sel

Pelez la mangue et retirez le noyau.

Mixez les feuilles de menthe, la mangue et l'oignon 30 secondes en vitesse 2 jusqu'à obtenir une pâté fine.

Assaisonnez à votre convenance.

Très épice

Chutney tomate chili

2tomates
1 oignon moyen
1 baton de cannelle
2 clous de girofle
1 c.c. de graines de coriandre
1 c.s. d'huile d'arachide
1 c.c. de sel
1 c.s. de gingembre frais rapié
1 c.s. de miel
1 gousse d'ail
1 piment oiseau
100 ml de vinaigre balsamique

Dans une poèle en inox à fond épais, faites griller à sec les graines de coriandre, les clous de girofle, le piment oiseau et le baton de cannelle à feu moyen. Mélangez pendant 2 à 3 minutes. Mixez les épices 10 secondes en vitesse 4 dans le mini bol et réservez.

Lavez et foupez les tomates en morceaux. Pelez et foupez grossièrement l'oignon et l'ail. Placez les tomates, l'oignon et l'ail dans le mini bol, appuyez 2 à 3 fois sur la touche pulse. Faites revenir ce hachis à la poèle à feu doux dans un peu d'huile. Ajoutez le vinaigre, les épices et le sel, en remuant sans cette. Dés ébullition, ajoutez le miel et le gingembre.

Laissez cuire 5 minutes, en remuant.

Se sert froid

Potages et veloutés

Potage de maman 14
Creme d'endives 14
Velouté de lentilles corail au lait de coco 15
Creme de celeri au bleu 15
Veloute de petits.POIs à la menthe. 17
Gaspacho 17
Soupe froide d'olives 18
Creme de betterave 18

Glaceframboise express 32
Creme glacée aux myrtilles 32
Délice mangue pain d'épices 32
Creme glacée à la poire 33
Gouter glace 33
Glacé à la pêche 33
Sorbet fruits express 34
Milk shake cerises amandes 34
Creme glacée speculoos aux pépites de chocolat 34
Mixchoco banane 36
Frappé au café 36
Frappépoire belle-Hélène 36
Frozen yogurt abricot 38
Frozen yogurt fraise 38

Autres préparations

Quiches lorraine & Cie 40
Clafoutis tomates mozzarella 41
Flan au thon 41
Pate a crepes 42
Muffins poire chocolat 42
Flan au caramel 44
Creme au chocolat très chocolat 44
Clafoutis amandine-cerises. 46
Farbreton 46

Tapenade 48
Creme d'avocat 48
Rillette de thon 48
Houmous de cœurs de palmier 49
Dip à la mode créole 49
Sauce aux herbes 49
Sauce vierge 50
Sauce piquante latino 50
Fondue chocolat express 50

Petits plats pour bébé

Puree de courgettes au cerfeuil 52
Boulgour au poulet 52
Sole à la carotte 52
Comptopomme poire 54
Baby Milk shake 54
Yaourt brassé à l'abricot 54

Sels et sucres aromatisés

Sel aux épices 56
Sel mediterranen 56
Sel thai. 56
Sel indien 57
Gomasio (sel de sésame) 57
Sucre pour the glacé 58
Sucre énergisant 58
Sucre à la violette 58
Sucre exotique 58

Mélanges d'épices

Mélange d'épices pour barbecue 59
Mélange 5 épices 59
Mélange d'épices tandoori 60
Pate de curry maison 60
Chutney de mangue à la vente 61
Chutney tomate chili 61

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