LE GLACIER 11669 1.5 L ROUGE - Appareil à glace MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à glace
Capacité	1,5 L
Couleur	Rouge
Alimentation électrique	220-240 V
Dimensions approximatives	30 x 22 x 25 cm
Poids	2,5 kg
Matériaux	Acier inoxydable et plastique
Fonctions principales	Préparation de glaces, sorbets et yaourts glacés
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles, compatibles avec le lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées auprès du fabricant
Garantie	2 ans
Informations supplémentaires	Facilité d'utilisation, design compact

FOIRE AUX QUESTIONS - LE GLACIER 11669 1.5 L ROUGE MAGIMIX

Comment utiliser le MAGIMIX LE GLACIER 11669 pour faire de la glace ?

Pour faire de la glace, commencez par préparer votre mélange (crème, lait, sucre, arômes). Placez le bol du glacier au congélateur pendant au moins 12 heures. Ensuite, versez le mélange dans le bol congelé et mettez l'appareil en marche. Laissez tourner pendant environ 20 à 30 minutes.

Pourquoi ma glace ne prend-elle pas ?

Assurez-vous que le bol du glacier a été correctement congelé pendant au moins 12 heures. Si le mélange est trop chaud ou si la proportion de liquide est trop élevée, cela peut également empêcher la glace de prendre correctement.

Puis-je utiliser des ingrédients frais pour ma glace ?

Oui, vous pouvez utiliser des ingrédients frais. Assurez-vous simplement qu'ils sont bien mélangés et que le mélange est suffisamment sucré et crémeux avant de le verser dans le bol.

Mon appareil fait du bruit, est-ce normal ?

Un certain niveau de bruit est normal pendant le fonctionnement du glacier. Cependant, si le bruit est excessif ou inhabituel, vérifiez que l'appareil est correctement assemblé et que rien ne bloque les mécanismes.

Comment nettoyer le MAGIMIX LE GLACIER 11669 ?

Pour nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Retirez le bol et l'élément de mélange. Lavez ces éléments à l'eau chaude savonneuse. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau et essuyez-le avec un chiffon humide.

Puis-je faire d'autres desserts avec le MAGIMIX LE GLACIER ?

Oui, en plus de la glace, vous pouvez également réaliser des sorbets et des granités. Il suffit d'adapter les ingrédients et la préparation selon la recette choisie.

Quelle est la capacité maximale du bol du glacier ?

Le bol du MAGIMIX LE GLACIER a une capacité maximale de 1,5 litre.

Où puis-je trouver des recettes adaptées pour le MAGIMIX LE GLACIER ?

Vous pouvez trouver des recettes dans le manuel d'utilisation fourni avec l'appareil, ainsi que sur le site web de MAGIMIX ou dans des livres de cuisine spécialisés dans les desserts glacés.

MODE D'EMPLOI LE GLACIER 11669 1.5 L ROUGE MAGIMIX

Consignes de sécurité 2

Utilisation 3

Recettes 7

Beschrijving 1

1. Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et dans la mesure où ils en comprennent bien les dangers potentiels. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils comprennent bien les dangers encourus. Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu'ils ne soient âgés d'au moins 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un adulte. Conserver l'appareil et son câble hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
2. Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique.
3. Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie : dans les coins de cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels, dans les fermes, par les clients d'hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ; dans les environnements de types chambres d'hôtes ; dans la restauration et autres applications similaires.
4. Ne jamais plonger le bloc-moteur dans l'eau.
5. Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.
6. S'assurer que le voltage de votre installation correspond à celui de l'appareil indiqué sur la plaque signalétique.
7. L'appareil doit toujours être branché sur une prise de terre.
8. Ne pas laisser pendre le cordon du plan de travail.
9. Débrancher l'appareil après chaque utilisation et avant nettoyage. Ne jamais tirer sur le cordon pour le débrancher.
10. Ne jamais METRE l'appareil ou son cordon en contact avec une surface chaude ou mouillée.
11. Si le câble est endommagé ou si votre appareil est en panne, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger.
12. Éviter de placer le produit près d'une source de chaleur.
13. Ne jamais utiliser l'appareil après une chute. Déposer l'appareil dans un service après-vente agréé par le fabricant pour le faire examiner.
14. Le turbinage crée un foisonnement de la préparation qui varie selon les recettes. Veillez à ne pas remplir la cuve au-delà des 2/3.
15. Ne pas utiliser d'objets ou ustensiles coupants à l'intérieur du bol.

Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être traité avec les déchets ménagers. Il doit être apporté dans un point de collecte adapté au recyclage des équipements électriques et électroniques. Pour connaître l'emplacement des points de collecte, vous pouvez contacter notre municipalité ou votre déchetterie.

Avant la 1ère utilisation, lavez les éléments (sauf le bloc moteur). Séchez soigneusement toutes les pièces, plus particulièrement la cuve.

Placez la cuve au congélateur. Position verticale, bien à plat. Au min. 12h à -18°C.

Pour vérifier que le liquide est congelé, agitez la cuve.

Déroulez le fil et branchez l'appareil.

Pour le Glacier 1.1, placez l'axe dans le trou. Assemblez le couvercle avec le bloc moteur et la pale.

Pour le Glacier 1.5, assemblez le couvercle avec le bloc moteur. Placez la pale dans le trou.

Veillez à ce que l'emplacement de la tige de sécurité ne soit pas obstrué et posez l'ensemble sur la cuve.

Verrouillez le couvercle sur la cuve.

Mettez en marche.

Versez immédiatement la préparation.

Votre préparation doit être refroidie au réfrigérateur à une température d'environ 10°C avant de la introduire dans la cuve.

Si l'ensemble bloc moteur-couvercle n'est pas correctement verrouillé sur la cuve, il est impossible de mettre le moteur en marche. Le turbinage crée un foisonnement de la préparation qui varie selon les recettes.

Veillez à ne pas remplir cette cuve au-delà des 2/3.

Déverrouillez et retirez le bloc moteur.

Débranchez. Servez votre glace.

Ou transvasez dans un récipient et placez-le au congélateur.

Les glaces, sorbets et desserts glacés sont prêts en 20 à 30 min. Le temps de préparation peut varier selon la recette, la quantité de la préparation, sa température ainsi que la température ambiantes.

La pale modifie son sens de rotation lorsque la préparation épaissit ou que le moteur sent une résistance. Si cela se répète sans interruption, la recette est prête.

Si vous souhaitez réaliser une nouvelle recette, il faudra replacer la cuve dans le congélateur pendant 9 heures.

Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques pour vider le contenu de la cuve.

Nettoyage

Pour le nettoyage, débranchez l'appareil. Démontez le produit.

Nettoyez les éléments à l'eau + produit vaisselle. Ces éléments (sauf le bloc moteur) passent au lave-vaisselle.

Glacier 1.1: l'axe est démontable.

Glacier 1.5 : la pale est démontable.

Veillez à les conserver.

Cuve: séchez-la soigneusement avant de la remettre au congélateur.

Bloc moteur : essuyez-le avec un chiffon doux humide, puis séchez-le.

Afin de préserver l'aspect et la longévité des éléments amovibles, sélectionnez la température minimale de votre lave-vaisselle (< 40°C) et évitez le cycle de séchage (généralement > 60°C).

• En conservant en permanence la cuve dans le congélateur, vous pourrez à tout moment préparer un dessert glacé.

La capacité

• La cuve a une capacité totale de 1,5 L pour le Glacier 1.5 et 1,1 L pour le modèle Glacier 1.1.
• Les glaces augmentent de volume lors du fonctionnement : ne replissez pas la cuve au-delà de 0,9 L de préparation pour le Glacier 1.5 et 0,6 L pour le Glacier 1.1.
• Les recettes du livre ont été élaborées pour le Glacier 1.1. Si vous possédez un Glacier 1.5, vous pouvez augmenter les quantités de préparation. Veillez tout de même à ne jamais dépasser les 0,9 L de préparation.

La preparation

• Votre préparation doit être préalablement refroidie à une température de 10°C environ.
• Si vous recette nécessite de la cuisson (type crème anglaise pour la glace à la vanille), nous suggérons de la préparer la veille ou de la laisser au minimum 4 heures au réfrigérateur. Cela développe également les arômes de vos ingrédients.
• Le temps de fonctionnement peut varier selon la recette, la quantité et la température de la préparation ainsi que la température ambianté. Plus les ingrédients sont froids, plus le processus est rapide.
• Pour les glaces et sorbets à base d'alcool (type glace rhum-raisins...), le temps de préparation est plus long. L'alcool retarde la prise de la glace. Veillez à verser uniquement une préparation liquide dans la cuve. Evitez d'utiliser des liquides déjà glacés.
• Nous vous recommandons de mettre en marche votre Glacier avant d'y verser la préparation.

L'ajout des ingredients

• Si vous souhaitez ajouter des ingrédients (pépites, fruits secs concassés...), ajoutez-les lorsque l'appareil fonctionne et que votre glace atteint la consistance désirée. Puis laissez tourner environ 5 minutes.

La texture

• Les glaces maison que vous préparez avec votre Glacier ont une consistance plus souple et plus onctueuse que les glaces industrielles du commerce. Si vous souhaitez une texture plus ferme, nous vous conseillons de mettre votre glace 1 à 2 heures au congélateur avant de la servir.

La conservation

• Vous pouvez congeler votre glace ou votre sorbet. Les durées de conservation diffèrent selon qu'il s'agit d'une glace ou d'un sorbet. Comptez 1 semaine pour un sorbet et 2 semaines pour une glace à base de produits cuits (crème anglaise par exemple).
• Nous vous conseillons l'utilisation de petits récipients afin de congeler facilement la quantité nécessaire (1,5 L de glace en 3 contenants de 0,5 L par exemple).
• Ne contenant ni produits chimiques, ni conservateurs, les glaces maison peuvent durcir après quelques jours au congélateur. Sortez simplement votre glace 10 à 20 minutes avant le service, en laissant le couvercle fermé.
• Ne recongelez jamais une glace même partiellement décongelée.

Les ingredients utilisés

Posséder un glacier vous permet d'inventer au fil de vos envies et selon les ingrédients, vos glaces, sorbets ou yaourts glacés.

Ces règles d'or assureront le succès de vos créations :

• Principe 1 : une recette de glace doit être équilibrée

Une glace de qualité repose sur une juste proportion des différents ingrédients : liquide (lait, crème, eau...), matière sèche (sucre, lait en poudre...) et matière grasse (lait, crème, beurre).

Les recettes du livre ont été élaborées en respectant l'équilibre de tous ces ingrédients.

Si vous remplacez le lait entier par du lait écrémé par exemple, cela modifiera sensiblement la texture de votre glace.

L'équilibre de la recette est essentiel pour permettre d'atteindre la fermeté ou la légèreté désirée.

• Principe 2 : le rôle des ingrédients

Le lait

Utilisez du lait entier pour un résultat plus onctueux.

L'ajout de lait en poudre augmente la proportion de matière sèche dans la préparation, ce qui renforce l'onctuosité.

Utilisez de la crème entière avec un minimum de 30% de matière grasse.

Le type de crème utilisé détermine la richesse du goût et la texture crémeuse de la glace. Plus la teneur en matière grasse est élevée, plus votre glace sera onctueuse et savoureuse.

Plus votre préparation est lactée, plus votre glace sera onctueuse.

Plus votre préparation est à base d'eau, plus elle sera granitée.

Le sucre

La teneur en sucre renforce le goût et la texture de la glace mais réduit sa fermeté.

Choisissez des fruits de saison bien mûrs pour une saveur plus prononcée.

Pour un sorbet : la quantité de sucre peut varier en fonction de la maturité de vos fruits. Gâtez-les avant.

S'ils sont acides, ajoutez du sucre à votre préparation.

En revanche s'ils sont mûrs, réduisez la quantité de sucre recommandée.

Une recette contenant une forte proportion de sucre, de matière grasse ou d'alcool augmente le temps de prise.

• Principe 3 : soyez précis

Une glace réussie exige beaucoup de précision.

Un thermomètre est utile pour les préparations à base d'œufs. En effet, au-delà de 85°C, les œufs risquent de coaguler.

Une balance est indispensable. Peser les ingrédients de manière très précise est fondamental pour réussir une glace de qualité (cf principe 1).

• Principe 4 : laissez reposer votre préparation

Afin de bien affiner la texture et les arômes des glaces, il est indispensable de laisser refroidir votre préparation avant de la déposer dans le glacier.

L'idéal est de la laisser au réfrigérateur 12h afin d'atteindre une température des ingrédients d'environ 10°C.

Glace à la vanille

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

300 ml de lait entier 150 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre

1. Versez le lait et la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les graines dans le mélange à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez la gousse et portez à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
3. En continuant à battre, versez la préparation chaude sur le mélange oeufs et sucre.
4. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
5. Retirez la préparation du feu, versez-la dans un saladier, retirez la gousse de vanille et laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
6. Lorsque la crème est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
7. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un réseaux pour la conserver au congélateur.

Astuce : Avec la même base, laissez libre cours à votre imagination en remplaçant la gousse de vanille par des amandes, pistaches,...

Glace au chocolat noir

Préparation : 20 min – Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

250 ml de lait entier 2 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir dessert 150 ml de crème liquide entière

1. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
3. En continuant à battre, versez le lait chaud sur le mélange oeufs et sucre.
4. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
5. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et versez la crème encore chaude dessus.
6. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit bien lisse.
7. Ajoutez la crème liquide et mélangez.
8. Laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
9. Lorsque la crème est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
10. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un réseaux pour la conserver au congélateur.

Glace au café

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

600 ml de crème fleurette 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de café soluble ou 40 ml d'expresso

1. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
3. En continuant à battre, versez la crème chaude sur le mélange œufs et sucre.
4. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
5. Incorporez à la crème l'expresso ou le café soluble préalablement dilué dans 3 cuillères à soupe d'eau chaude.
6. Laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
7. Lorsque la crème est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
8. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Glace au rhum et raisins secs

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

3 cuillères à soupe de rhum 75 g de raisins secs 600 ml de crème fleurette 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre

1. Trempez les raisins secs dans le rhum pendant toute une nuit ou pendant quelques heures.
2. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.
3. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
4. En continuant à battre, versez la crème chaude sur le mélange œufs et sucre.
5. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
6. Laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
7. Mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture.
8. Lorsque la glace atteint la consistance désirée, ajoutez les raisins secs et le rhum. Laissez tourner 5 minutes.
9. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Sorbet à la fraise

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

300 ml d'eau 100 g de sucre en poudre 500 g de fraises le jus d'½ citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous estes pressé, vous pouvez replacer ce sirop par 200ml de sirop de sucre de canne.
2. Lavez les fraises, équeutez-les et réduisez-les en purée. Passez le coulis à travers un tamis pour éliminer tous les grains. Vous pouvez également passer les fraises à la centrifugeuse si vous en possédez une.
3. Ajoutez le jus de citron.
4. Mélangez le coulis de fraises au sirop à l'aide d'un fouet.
5. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
6. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
7. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Astuce : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les fraises par des fraises des bois, des cassis, des cerises, des framboises,...

Sorbet à la mangue

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

300 ml d'eau 100 g de sucre en poudre 500 g de mangues le jus d'½ citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous estes pressé, vous pouvez replacer ce sirop par 200ml de sirop de sucre de canne.
2. Mixez finement la chair de mangue avec le jus de citron.
3. Mélangez la purée de mangue au sirop à l'aide d'un fouet.
4. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
5. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
6. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un réseaux pour la conserver au congélateur.

Sorbet à la pomme verte

Préparation : 10 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

150 ml d'eau

180 g de sucre en poudre

250 ml de pur jus de pomme verte

le jus d'un demi citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 150ml de sirop de sucre de canne.
2. Versez le jus de pomme et le jus de citron dans le sirop et mélangez.
3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
4. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Sorbet au citron

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

450 ml d'eau

250 g de sucre en poudre

Le zeste d'un citron jaune bio (ou non traité)

200 ml de jus de citron jaune

1. êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 300ml de sirop de sucre de canne.
2. Versez le jus de citron dans le sirop et mélangez.
3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
4. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Préparation : 15 min

250 g de framboises 300 ml de yaourt nature (froid) 100 g de sucre en poudre

1. Ecrasez ou broyez les framboises dans un robot. Passez la préparation à travers un tamis pour en extraire tous les petits grains. Vous pouvez également passer les framboises à la centrifugeuse si vous en possédez une.
2. Incorporez le sucre et le yaourt à la purée de fruits.
3. Mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
4. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un réseaux pour la conserver au congélateur.

Astuce : Pour varier les saisirs, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises, des cerises, des peches,...

Glace à la vanille à base de yaourt

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

300 ml de crème fleurette 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 300 ml de yaourt nature

1. Dans une casserole, versez la crème et le sucre. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les graines dans le mélange à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez la gousse et faites doucement réchauffer, en remuant sans arrêt, jusqu'à dissolution du sucre.
2. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
3. Ajoutez le yaourt et mélangez.
4. Mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.