MODE D'EMPLOI DME 1145 B DE DIETRICH
Découvrir les produits De Dietrich, c'est éprouver des émotions uniques que seuls peuvent produire des objets de valeurs.
L'attrait est immédiat le premier regard. La qualité du design s'illustrer par l'esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres.
Vient ensuite l'irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l'authentique est privilégiée.
En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s'assure la réalisation de produits de haute facture au service de l'art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine.
Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l'utilisation de ce nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de répondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de notre service consommateur ou sur notre site internet.
Nous vous invitons à enregistrer votre produit sur www.de-dietrich.com pour profiter des avantages de la marque.
En vous remerciant de votre confiance.
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Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.
Service Consommateurs : 0892 02 88 04
www.dedietrich-electromenager.com
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mesurer tout appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
1 / Description de votre appareil
- Présentation de votre four 4
- Présentation des commandes 5
2 / Utilisation de votre appareil
- Réaliser une cuisson ou une décongélation 6
- Mise en mode veille 6
- Réglages à la mise sous tension 7
○ Remise à l'heure 7
- Gestion du plateau tournant 8
- Fonction "EXPERT" (+ guides de cuisson) 8
° Micro-ondes 14 ° Décongélation 15 ° Chaleur tournante + Micro-ondes 17 ° Gril + Micro-ondes 18 ° Turbo grill 19 ° Chaleur tournante 20
- Fonction “RECETTES” (+guides de cuisson) 22
- Fonction "DECONGELATION AUTO" 27
- Fonction “REGLAGES”
Heure 28 • Son 28 • Affichage 28 • Consommation 29 • Langue 29 • Services 30
- Fonction “MINUTERIE” 30
- Verrouillage des commandes (sécurité enfants) 31 Mode "DEMO" 31
3 / Entretien et nettoyage de votre appareil
- Nettoyage de la surface extérieure 32
5 / Service apres-vente
Interventions 34
- Presentation de votre FOUR
A. Bandeau de commandes
B. Gradins
Plateau tournant
D. Poignée de porte
- Presentation des commandes
A. Touches de sélection
B. Arrêt du four ou de la programmation
• Retour au niveau précédent
D. Afficheur des informations
E. Verrouillage du clavier
F. Touche de validation
Touche "réveil" (fin de mise en veille)
Liste des indications
Programmation en cours
Clavier verrouillé
De Dietrich
- Realiser une cuisson ou une decongelation
Ce four vous permet d'accéder à 3 types de programmations différentes selon le degré de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette :
- Une recette dont vous maîtrise : sélectionnez la fonction "EXPERT".
- électionner les paramètres les plus adaptés : la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) : sélectionnez la fonction "RECETTES".
- Une décongélation automatique. Vous dési : sélectionnez la fonction "DECONGELATION AUTO".
Mise en mode VEILLE
Après 4 minutes sans action de la part de l'utilisateur, l'afficheur s'éteint afin de limiter la consommation d'énergie (sauf lors d'un départ différé) et la touche se met à clignoter. L'écran est alors en mode veille.
Pour activer votre four et rétablir la luminosité de l'afficheur, appuyez sur la touche (touche "réveil"). L'écran affiche à nouveau l'heure.
- Reglages a la mise sous tension
Le four affiche directement l'écran suivant.
Il vous permet de sélectionner votre langue en appuyant sur les touches < ou >
Validez avec la touche OK.
L'heure
Un deuxième écran apparait ensuite vous permettant de régler l'heure.
Sélectionnez l'heure grâce aux touches < ou > puis appuyez sur OK.
L'heure clignote, vous pouvez la régler avec les touches < et > et validez par la touche OK.
Procéder de même pour les minutes (1).
Vous avez la possibilité de choisir un affichage sous forme de 12h (am/pm) ou de 24h (2).
Sélectionnez avec les touches < ou > puis validez en appuyant sur OK.
(1) (2)
Afficheur digital
Remise à l'heure de l'horloge
- Appuyez sur la touche OK.
Le four affiche l'écran suivant par défaut (fonction "Expert").
- Appuyez sur les touches < ou > jusqu'à l'écran "Réglages", validez sur OK, l'écran "heure" s'affiche, appuyez à nouveau sur OK pour accéder à l'écran des données de temps, puis procédez comme à la mise sous tension.
Gestion du plateau tournant
Si vous estimez que l'espace est insuffisant pour tourner librement dans le four, vous pouvez arrêter le plateau tournant avant ou pendant l'exécution d'un programme.
Arrêt du plateau tournant
- Pour désactiver la rotation du plateau tournant, effectuez un appui long sur la touche OK. Un symbole (arrêt) apparait dans l'afficheur pendant 3 secondes.
Réactivation du plateau tournant
- Appuyez à nouveau sur OK jusqu'à l'apparition d'un symbole (en fonction) dans l'afficheur.
La fonction "expert
La fonction Expert vous permet de régler vous-même tous les paramètres de cuisson : température, puissance micro-ondes, type de cuisson, durée de cuisson.
- Appuyez sur la touche OK. Vous accédez à l'écran "Expert".
- Appuyez à nouveau sur OK puis sélectionnez -vous au guide de cuisson page suivante):
- Micro-ondes
- Décongélation Chaleur tournante + Micro-ondes
- Gril moyen + Micro-ondes
- Gril fort + Micro-ondes
- Maintien au chaud
- Turbo grill
- Grill fort
- Grill moyen. Chaleur tournante.
Validez votre choix en appuyant sur OK.
Attention
Il n'est pas possible d'arreter le plateau tournant pendant l'execution d'un programme de DECONGELATION automatique.
Example
Micro-ondes
(puissance préconisée 1000 W mini 100 W maxi 1000 W)
Decongelation
(puissance fixe 200 W)
Chaleur tournante + micro-ondes
(température préconisée 200°C mini 50°C maxi 250°C et puissance préconisée 500 W mini 100 W maxi 500 W)
GRIL MOYEN + micro-ondes
(position préconisée 2 - mini 1 - maxi 3 et puissance préconisée 500 W mini 100 W maxi 700 W)
GRIL FORT + micro-ondes
(position préconisée 3 - mini 1 - maxi 3 et puissance préconisée 500 W mini 100 W maxi 700 W)
Maintien au CHAUD
(puissance fixe 100 W)
GRIL FORT
(position préconisée 3 - mini 1 - maxi 3)
- La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air. Effectuez un préchauffage de 5 minutes.
- Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la grille.
GUIDE de cuisson "EXPERT
(température préconisée 200°C mini 50°C maxi 200°C)
- La cuisson s'effectue par l'élement supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
- Préchauffage inutile. Volailles et rôts juteux et croustillants sur toutes les faces. Gillesz la lèchefrite au gradin du bas.
- Recommandé pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poisson.
GRIL MOYEN
(position préconisée 2 - mini 1 - maxi 3)
- La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air. Effectuez un préchauffage de 5 minutes.
- Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la grille.
Chaleur tournante
(température préconisée 200°C mini 50°C maxi 250°C)
- La cuisson s'effectue par l'élement chauffant situé au fond du four et par l'hélice de brassage d'air. Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés dans le four froid.
- Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu'à 2 niveaux.
- Fonction "EXPERT
Le four vous demande de rentrer les paramètres de cuisson suivants:
Cuisson sans micro-ondes:
Température
Durée de cuisson facultative.
Cuisson micro-ondes:
Puisance
Durée de cuisson.
Cuisson combinée + micro-ondes:
Température
Puisance
Durée de cuisson.
La température
En fonction du type de cuisson que vous\
avez déjà sélectionné, le four vous préconise\
la température de cuisson idéale. Celle-ci est\
modifiable de la manière suivante:
Sélectionnez la case "Température" en appuyant sur < ou >. Validez avec la touche OK, la case "Température" clignote : CHOISSEZ LA TEMPERATURE désirée en appuyant sur < ou > puis validez.
En position grill (moyen ou fort), sélectionnez la case "Puissance grill", réglez à l'aide des touches < ou > (de 1 à 3) la puissance désirée et validez.
La puissance
En fonction du type de cuisson que vous avez déjà sélectionné, le four vous préconise la puissance idéale. Celle-ci est modifiable de la manière suivante:
Sélectionnez la case "Puissance" en appuyant sur < ou >. Validez avec la touche OK, la case "Puissance" clignote : CHOISSEZ la puissance désirée en appuyant sur < ou > puis validez.
La durée de cuisson et l'heure de fin de cuisson
Entrez la durée de cuisson de votre plat en sélectionnant la case
Appuyez sur < ou >, faites validez.
pour faire clignoter cette case. Entrez la durée de cuisson en appuyant sur < ou > puis validez. Lorsque vous reglez la durée de cuisson, l'heure de fin de cuisson (case (- ) s'incrémente automatiquement.
Vous pouvez modifier cette heure de fin de cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit différée.
Dans ce cas, sélectionnez la case et procédez de la même façon que pour le réglage de la durée de cuisson.
Une fois l'heure de fin de cuisson, validez.
Votre four affichera l'heure et le symbole de l'heure de fin de cuisson jusqu'au démarrage de la cuisson.
L'option "grid +
Sélectionnez la case "Standard" puis validez sur la touche OK, "Standard" se met à clignoter. Il est possible d'accéder à la fonction "Grill +" en appuyant sur la touche < ou > et validez.
Cette fonction vous permet de terminer la cuisson par un gratinage du plat pendant les 5 dernières minutes de votre cuisson.
Cette fonction est symbolisée par un clignotement du gril sur l'écran lors de sa mise en route 5 minutes avant la fin de la cuisson.
NB: L'option "Gril + " est utilisable uniquement avec les fonctions: TURBO GRIL et CHALEUR TOURNANTE.
Dans le cas d'une cuisson en chaleur tournante ou en turbo grill :
Au démarrage de la cuisson, l'écran suivant s'affiche et vous indique qu'il se met en chauffe rapide (Booster). Vous pouvez suivre l'évolution de la montée en température du four au travers du remplissage de la flèche. À gauche est indiquée la température actuelle dans le four, et à droite la température de consigne.
Une fois cette température atteinte, le four passe au mode cuisson.
Cuisson avec durée définie:
Le four s'éteint automatiquement, sonne pendant 2 minutes.
Appuyez sur OK pour arrêter les bips.
Une animation vous souhaite "Bon Appétit !"
- Arrêt en cours de cuisson
Pour arrêter une cuisson en cours, effectuez un appui long sur STOP.
Modification en cours de cuisson
Vous pouvez modifier à tout moment la température et le temps de cuisson en appuyant sur la touche . Allez sur la case "Modifier", changez les paramètres en appuyant sur < ou > puis validez.
BON APPETIT!
CUISSON
EN COURS!
Modifier
Utilisation des niveaux de puissance
| Puisance | Utilisation |
| 1000 W / 900 W | Réchauffage rapide des boissons, eau, plat contenant beaucoup d'eau. Cuisson des alimentés qui contiennent beaucoup d'eau (potage, sauce, tomates...). |
| 800 W / 700 W | Cuisson des légumes frais ou surgelés. |
| 600 W | Fondre le chocolat. |
| 500 W | Cuisson desoissons et crustacés. Réchauffage sur 2 niveaux. Mijotage des légumes secs. Réchauffage ou cuisson des alimentés délicats à base d'oeufs. |
| 400 W / 300 W | Mijotage des laitages, des confitures. |
| 200 W | Décongélation manuelle. Ramolir le beurre, la glace. |
| 100 W | Décongélation de pâtisserie à base de crème. |
PUISSANCE MICRO-ONDESRESTITUEE:1000W
Rechauffage sur 2 niveaux
En fonction micro-ondes, position 500 W, vous avez la possibilité de réchauffer 2 assiettes simultanément. Dans ce cas, posez une assiette sur le plateau tournant et l'autre sur la grille au 3ème gradin.
Conseils:
Couvrir les assiettes avec du film spécial micro-ondes, un couvre-assiette ou une autre assiette renversée :
- Pour obtenir un réchauffage plus homogène.
- Pour éviter le dessèchement des aliments.
- Pour diminuer le temps de réchauffage.
- Pour empêcher les projections dans le four.
Grâce à l'effet vapeur, les aliments conservent toute leur saveur.
| Type d'aliments | Quantité | Temps |
| Aliments homogènes tels que purée, petit.POIS, céléris, etc... | 2 assiettes de 200 g | 4 à 6 min |
| Aliments hétérogènes tels que cassoulet, bourguignon, ravioli, etc... | 2 assiettes de 300 g | 6 à 8 min |
Decongelation
Décongeler des aliments surgelés grâce à votre four à micro-ondes vous permet de gagner un temps considérable.
Pour décongeler des aliments, utilisez la fonction DÉCONGÉLATION AUTO ou la fonction MICRO-ONDES, régée sur une puissance de 200 W.
Ce qu'il faut savoir :
Les petits morceaux de viande ou de poisson peuvent être cuits tout de suite après avoir été décongelés. Les morceaux de plus grande taille comme les roîts de viande ou des poissons entiers, resteront légèrement congelés à l'issue du programme de décongélation.
Nous vous recommandons de les laisser reposer pendant une durée au moins égale au temps de décongélation, afin d'obtenir une température homogène.
Les aliments couverts de cristaux de glace mettront plus de temps à décongeler. Dans ce cas, vous devrez augmenter le temps de décongélation.
Quelques conseils:
Le temps de décongélation dépend du type d'appareil. Cela dépend également de la forme, de la taille, de la température initiale et de la qualité des alimentés.
Dans la plupart des cas, les alimentés doivent être retirés de leur emballage. Pensez à retirer les agrafes en métal des emballages.
À la moitié du temps de décongélation, les morceaux doivent être retournés, mélangés et séparés s'ils ont été congelés ensemble.
Si vous décongelez des morceaux de viande de grande taille ou de poisson empêchant la rotation du plateau tournant, activez la fonction d'arrêt du plateau tournant. Dans ce cas, remuez les aliments régulièrement.
Décongelez la viande et le poisson en les mettant sur une soucoupe posée à l'envers sur une assiette, afin de permettre au jus de couler. S'il reste en contact avec l'aliment, il subira une surchauffe.
Ne recongelez jamais un aliment avant de l'avoir cuisiné.
Durée du programme de décongélation :
La durée du programme de décongélation est calculée pour des aliments congelés à -18°C. Cela vous donne une indication du temps de décongélation nécessaire, mais la durée réelle peut varier en fonction de l'épaisseur, de la forme, de la taille et du conditionnement de l'aliment.
GUIDE DE DECONGELATION
| Aliments | Quantité | Temps | Recommendations |
| Pâté feuilletée ou brisée | 400 g | 1 - 3 min | Posez sur du papier absorbant et returnez à miDécongélation. |
| Aliments | Quantité | Temps | Recommendations |
| Coquilles St-Jacques (noix) | 500 g | 5 - 7 min | Posez sur une assiette, mélangez à mi-de-congélation. |
| Crevettes découvertes | 100 g | 1 - 2 min |
| Crevettes roses entières | 200 g | 2 - 4 min |
| Langoustines / Gambas (10) | 500 g | 6 - 8 min |
| Aliments | Quantité | Temps |
| Poissons entiers / darnes / filets / pavés | 100 g | 1 - 2 min |
| 200 g | 3 - 5 min |
| 400 g | 5 - 7 min |
| 500 g | 7 - 9 min |
| 750 g | 12 - 14 min |
| 1000 g | 17 - 19 min |
| Dindonneau / porc / veau / boeuf / volaille | 100 g | 1 - 2 min |
| 200 g | 3 - 5 min |
| 400 g | 5 - 7 min |
| 500 g | 7 - 9 min |
| 750 g | 12 - 14 min |
| En rôtis / tranches / morceaux / etc... | 1000 g | 17 - 19 min |
| 1250 g | 23 - 25 min |
| 1500 g | 28 - 30 min |
| 1750 g | 34 - 36 min |
| 2000 g | 39 - 41 min |
| Choux fleurs / broccoli / carottes / championons / macédoine / etc... | 500 g | 7 - 9 min |
| 750 g | 12 - 14 min |
| 1000 g | 17 - 19 min |
| Aliments | Quantité | Temps |
| Fraises | 250 g | 7 - 9 min |
| Framboises / griottes | 250 g | 6 - 8 min |
| Groseilles / myrtilles / cassis | 250 g | 5 - 7 min |
Chaleur tournante + micro-ondes
La fonction chaleur tournante + micro-ondes vous permet de combiner les micro-ondes et la chaleur tournante, pour un gain de temps important. Vous avez à votre disposition les niveaux de puissance micro-ondes 100-200-300-400-500W.
Conseils :
Lors de la cuisson en fonction chaleur tournante + micro-ondes, n'utilise pas de plat métallique.
Cuisson sur 2 niveaux :
Pour cuire simultanément un roti de veau de 1Kg et un gratin de pommes de terre préparé avec 800 g de pommes de terre, 55 min à 170°C, puissance micro-ondes à 300 W. Nous vous suggérons de poser le plat à gratin sur le plateau en rotation et de mettre le roti de veau dans la lèchefrite insérée au niveau 3.
Attention:
Ne jamais préchauffer votre four en fonction micro-ondes + chaleur tournante, ceci pourrait endommager votre appareil.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en terre (moins de projections de graisses que le verre).
Préférez des rôts sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée.
Assaisonnez en fin de cuisson, laissez reposer la viande emballée dans du papier aluminium pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son moelleux.
| Aliments | Qté | Programmation MO + CT | Temps (min) | Conseils |
| Epaule d'agneau avec os | 1300 g | 200 W + 200°C | 32 - 37 | Dans la lèche frite, niveau 2 |
| Faux filet | 800 g | 200 W + 200°C | 23 - 28 | Dans un plat, sur la grille, niveau 2 |
| Poulet / pintade | 1200 g | 200 W + 200°C | 35 - 40 | Dans un plat, sur la grille, niveau 1 |
| Rôti de dindonneau | 800 g | 300 W + 180°C | 32 - 37 | Dans un plat, sur la grille, niveau 2 |
| Rôti de porc | 1200 g | 300 W + 180°C | 47 - 52 | Dans un plat, sur la grille, niveau 2 |
| Rôti de veau | 1000 g | 300 W + 180°C | 37 - 42 | Dans un plat, sur la grille, niveau 2 |
GRIL + Micro-ondes
Cette fonction donne la possibilité d'utiliser simultanément le grill et le micro-ondes, ce qui permet une cuisson rapide.
Voici la version corrigée du passage :
Fonction Gril + micro-ondes avec cinq niveaux de cuisson :
Fonction Gril fort + micro-ondes et Gril doux + micro-ondes.
Vous pouvez les combiner avec les 7 puissances suivantes : 100 W/200 W/300 W/400 W/500 W/600 W/700 W
GUIDE de cuisson GRIL + micro-ondes
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en terre (moins de projections de graisses que le verre).
Placez l'aliment dans un plat posé sur la grille, niveau 1, tournez-le à mi-cuisson.
Préférez des rôts sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée.
Assaisonnez en fin de cuisson, laissez reposer la viande emballée dans du papier aluminium pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son moelleux.
| Aliments | Quantité | Programmation | Temps |
| Epaule d'agneau (sans os et ficolée) | 1300 g | 200 W + Gril Fort | 40 - 45 min |
| Faux filet | 800 g | 200 W + Gril Fort | 18 - 23 min |
| Poulet, pintade | 1200 g | 500 W + Gril Fort | 25 - 27 min |
| Rôti de dindonneau | 800 g | 300 W + Gril Fort | 27 - 32 min |
| Rôti de porc | 1000 g | 300 W + Gril Fort | 35 - 40 min |
| Rôti de veau | 1200 g | 300 W + Gril doux | 50 - 55 min |
Maintien au CHAUD
Cette fonction permet de maintenir l'aliment à sa température de fin de cuisson.
Remarques :
Le temps de programmation maximum pour une fonction de MAINTIEN AU CHAUD est de 60 minutes.
Vous pouvez modifier le temps de MAINTIEN AU CHAUD à tout moment.
Cette fonction donne la possibilité d'utiliser simultanément la fonction Gril + la ventilation, ce qui permet une cuisson homogène pour les aliments écais.
La température de cuisson est réglable de 50°C à 200°C par pas de 5°C.
GUIDE de cuisson TURBO GRIL
Placez l'aliment dans un plat posé sur la grille au niveau d'insertion 1.
Tournez l'aliment à mi-cuisson.
| Aliments | Quantité | Température | Temps |
| Rôti de boeuf | 1000 g | 190°C | 36 - 38 min |
| Poulet entier | 1200 g | 180°C | 75 - 80 min |
| Rôti de porc | 1000 g | 170°C | 90 min |
GRIL (fort et moyen)
Cette fonction vous permet de cuire et dorer les aliments tels que gratins et viandes.
Elle peut être utilisée avant ou après la cuisson, selon la recette.
Voici la disposition avec 2 niveaux de gril: GRIL FORT et GRIL MOYEN.
En règle générale, utilisez le niveau GRIL FORT pour griller les viandes et les poissons, et utilisez le niveau GRIL MOYEN pour gratiner, ainsi que pour dorer les aliments les plus délicats.
Utilisez les accessoires (grille ou l'échafaud) au niveau d'insertion 1, 2 ou 3 selon la hauteur du récipient ou de l'aliment.
GUIDE de cuisson GRIL
Cuisson en fonction GRIL FORT. Placez l'aliment sur l'ensemble grille + l'échafaud (pour recueillir le jus). Insérez au niveau 3. Tournez l'aliment à mi-cuisson.
| Aliments | Quantité | Temps |
| Andouillettes, boudins, saucisses (piquer avec une fourchette) | 4 à 6 unités | 22 - 30 min |
| Côtes de porc | 4 unités | 27 - 32 min |
| Côtes d'agneau | 4 unités | 15 - 17 min |
| Côte de boeuf | 800 g | 23 - 25 min |
| Poitrine fumée | 4 à 6 tranches | 18 - 25 min |
Chaleur tournante
La fonction chaleur tournante vous permet de cuire et dorer les aliments comme dans un four traditionnel.
Conseils:
La température de cuisson est réglée de 50°C à 250°C par pas de 5°C
Toujours utiliser les accessoires (la grille ou la lèchefrite) insérés au niveau 1 ou 2. Vous obtiendrez ainsi une meilleure répartition de la chaleur et des résultats de cuisson optimaux.
Utilisez des récipients résistants aux températures élevées.
Si vous désirez réaliser une décongélation à la suite d'une cuisson avec une des fonctions chaleur tournante, nous vous recommandons de respecter un temps de refroidissement d'environ dix minutes afin d'obtenir un meilleur résultat.
Cuisson sur 2 niveaux :
Préchauffez le four.
Pour cuire 2 tartes aux pommes simultanément, 1 heures à 200°C. Nous vous suggérons de préparer la première tarte dans la lichefrite en verre, insérée au niveau 1 et la deuxième dans le plat à tarte sur la grille insérée au niveau 3. Inversez les deux plats à mi-cuisson.
GUIDE DE CUISSON CHALEUR TOURNANTE
| Aliments | Température | Niveau d'insertion | Temps |
| Viandes |
| Rôti de porc (1 Kg) | 160°C | Sur la grille, niveau 2 | 90 min |
| Rôti de veau (1 Kg) | 180°C | Sur la grille, niveau 2 | 70 - 75 min |
| Rôti de boeuf (1 Kg) | 220°C* | Sur la grille, niveau 2 | 38 - 40 min |
| Agneau (gigot, épale 1.5 Kg) | 180°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 50 - 60 min |
| Volaille (1.2 Kg) | 180°C | Sur la grille, niveau 1 | 70 - 75 min |
| Volaille grosse pièce | 180°C | Sur la grille, niveau 1 | 1 h 30 - 2 h |
| Lapin | 230°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 40 - 45 min |
| Poissons (1.2 Kg) |
| Cuisinés (dorade, saumon, colin) | 180°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 35 - 45 min |
| Légumes |
| Gratin dauphinois | 180°C | Sur la grille, niveau 2 | 50 - 55 min |
| Lasagnes | 180°C | Sur la grille, niveau 2 | 40 - 45 min |
| Tomates farcies | 180°C | Sur la grille, niveau 2 | 45 - 55 min |
| Pâtisseries |
| Biscuit de Savoie | 150°C | Sur la grille, niveau 2 | 35 - 45 min |
| Génoise | 150°C | Sur la grille, niveau 1 | 35 - 45 min |
| Biscuit roulé | 150°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 20 - 25 min |
| Cake | 160°C | Sur la grille, niveau 1 | 40 - 50 min |
| Cookies | 180°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 18 - 22 min |
| Sablés | 160°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 20 - 25 min |
| Crème | 160°C | Sur la grille, niveau 2 | 35 - 45 min |
| | | bain marie |
| Madeleine | 170°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 20 - 30 min |
| Quatre-quarts | 170°C | Sur la grille, niveau 2 | 40 - 50 min |
| Gâteau au fromage blanc | 170°C | Sur la grille, niveau 1 | 65 - 75 min |
| | moule à charnière de 26 cm | |
| Kouglof | 180°C | Sur la grille, niveau 1 | 45 - 50 min |
| | dans un moule spécifique | |
| Pât à choux | 180°C | Dans la l'éche frite, niveau 2 | 35 - 40 min |
| | | selon la taille |
| Tarte pâté brisée | 200°C | Sur la grille, niveau 2 | 40 - 45 min |
| Tarte pâté feuilletée | 250°C* | Sur la grille, niveau 2 | 30 - 40 min |
| Divers |
| Pâté en terrine (1 Kg) | 190°C | Sur la grille, niveau 1 | 1 h 30 |
| Tourte | 170°C | Sur la grille, niveau2 | 55 - 65 min |
| | Moule de 20 cm | |
| Cocotte fermée | 160°C | Sur la grille, niveau 2 | 1 h 30 - 3 h |
| (daube, baeckoffe) | | selon la préparation | |
| Pain (500 g de farine) | 220°C* | Sur la grille, niveau 2 | 25 - 30 min |
- Préchauffez le four à la température indiquée avant cuisson
- Fonction "recettes
La fonction "Recettes" sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer et de son poids.
- Appuyez sur les touches < ou >. Sélectionnez "Recettes" puis validez.
- Le four propose alors différents aliments.
Appuyez sur les touches < ou > pour sélectionner le désir parmi la liste proposée :
Porc-Veau-Dinde - Boeuf - Poisson · Poulet Légumes Légumes fibreux - Plats frais - Plats surgelés - Pizza surgelée Quiche Tarte
Votre choix effectué, validez sur OK.
- Une fois l'aliment sélectionné, le four vous demande de rentrer son poids (case Kg) sauf dans le cas des quiches et des tartes où le temps est figé. Rentrez le poids, le four calculera automatiquement et affichera la durée de cuisson idéale.
Vous pouvez, si vous le désirez, modifier l'heure de fin de cuisson en sélectionnant la case () et en affichant la nouvelle heure de fin de cuisson.
Validez sur OK.
Example
- Fonction "recettes
- Enfournez votre plat.
- Validez en appuyant sur OK ; le four se met en marche.
- Le fouronne et s'éteint lorsque la durée de cuisson est terminée et une animation vous souhaite "Bon Appétit"!
BON APPETIT!
GUIDE de la fonction "recettes
| Fonction utilisée | Poids/Temps mini | Poids/Temps maxi |
| PORC-VEAU-DINDE | M-O + chal. tournante | 500g/25min | 2000g/75min |
| BOEUF | M-O + chal. tournante | 500g/15min | 2000g/40min |
| POISSON | Micro-Ondes | 100g/1min45 returnez l'aliment au bip (milieu de cuisson) | 1000g/12min |
| POULET | Gril + M-O | 500g/20min | 2000g/min |
| LEGUMES | Micro-Ondes | 100g/3min10 returnez l'aliment au bip (milieu de cuisson) | 1000g/18min |
| LEGUMES FIBREUX | Micro-Ondes | 100g/4min returnez l'aliment au bip (milieu de cuisson) | 1000g/21min |
| PLATS FRAIS | Gril + M-O | 500g/12min30 | 2000g/16min24 |
| PLATS SURGELES | Gril + M-O | 250g/8min | 1000g/25min |
| PIZZA SURGELEE | M-O + chal. tournante | 100g/7min | 700g/11min40 |
| QUICHE | M-O + chal. tournante | 35min fixe |
| TARTE | M-O + chal. tournante | 35min fixe |
GUIDE de cuisson fonction “recettes
| Porc, veau, dinde & Boeuf | Cette fonction permet de cuire et dorer des rôts de dindonneau, de porc ou de veau de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en terre (moins de projections que le verre).
Préférez des rôts sans barde afin de limiter les projections de graisses et de fumée.
Sortez la viande du réfrigérateur et laisserez la 1 heures à température ambiente avant de l'enfournier.
Posez le plat sur la grille au niveau d'insertion 2.
Après la cuisson, laisserez reposer le rôti emballé dans du papier aluminium pendant 10 minutes. Cette attente favorise la détente des fibres et le rôti gardera ainsi tout son moelleux.
Assaisonnez en fin de cuisson. |
| Poisson | Cette fonction permet de cuire du poisson de 100 g à 1000 g. Tous les poissons convennent à la cuisson micro-ondes. Veiliez simplement à ce que le poisson可以选择 soit bien frais.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Voupez cuire le poisson entier (dans ce cas, faire une entaille sur la partie la plus épaisse), en tranche ou en fillet.
Disposez le poisson dans un plat rond ou ovale en verre adapté aux micro-ondes, ajoutez 2 à 3 cuillerées d'eau, de citron ou de vin blanc et couvrez avec le couvercle du plat ou un film étirable, assaisonnez en fin de cuisson.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre |
| Poulet | Cette fonction permet de cuire et dorer un poulet entier ou en morceaux (cuisses) de 500 g à 2000 g.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante et/ou grin.
Utilisez un plat adapé aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en terre (moins de projections que le verre). Les cuisses de poulet peuvent être posées directement dans la lèche frite en verre.
Piquez la peau pour éviter les éclaboussures.
Huilez, salez et poivre la volaille, la saupoudrer avec les épices de votre choix.
Le poulet entier : posez le plat sur la grille au niveau d'insertion 1.
Les cuisses de poulet : jusqu'à 900 g, insérer la lèche frite au niveau 2.
En fin de cuisson, laisserze reposer la volaille 5 min dans le four avant la dégustation. |
GUIDE de cuisson fonction "recettes
| Légume | Ces fonctions permettent de cuire les légumes de 100 g à 1000 g.
La cisson se fait en fonction micro-ondes.
Choisir des légumes bien frais et les cuire avec:
- 2 cuillerées d'eau jusqu'à 200 g
- 1/2 dl d'eau jusqu'à 500 g
- 1 dl d'eau jusqu'à 1000 g
Adaptez le recipient au volume de l'aliment, couvrez à l'exception des championnons.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Un bip à mi-cuisson vous signale qu'il faut mélanger les aliments. Ajoutez de la matière grassé et assaisonnez si vous le souhaitez.
A la fin de la cisson, laisser reposer les légumes quelques minutes avant consommation.
Légumes tendres qui contiennent plus d'eau:
Courgettes coupées en rondelles ou en cubes, poireaux éminçés finement, pommes de terre entières calibrées ou coupées en morceaux réguliers, tomates coupées en quartiers, endives coupées en 4 et citronnées, épinsards efeuillés, championnons éminçés, etc...
Légumes plus durs et plus fibreux:
Choux de Bruxelles, choux blancs éminçés, choux fleur ou brocolis coupés en petits bouquets, carottes coupées en rondelles, céléri rave coupé en cubes, etc... |
| Plats frais & Plats surgelés | Cette fonction permet de réchauffer et gratiner des plats préparés surgelés (lasagnes à la bolognaise, gratin dauphinois, hachis Parmentier,oisson en gratin, etc...) de 250 g à 1000 g.
Le réchauffage ou la cisson se fait en fonction micro-ondes + grill.
Retirez le produit de l'emballage d'origine et le déposer dans un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées. Choisisr de préférence un plat aux dimensions de la préparation. Ne pas couvrir.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre. |
| Pizza surgelée | Cette fonction permet de réchauffer ou de cuire et dorer des pizzas surgelées de 100 g à 750 g.
La régénération ou la cisson se fait en fonction chaleur tournante.
Retirez la pizza de l'emballage d'origine et la déposer sur la grille au niveau d'insertion 2. |
GUIDE de cuisson fonction "recettes
| Quiche
& Tarte | Cette fonction permet de cuire et dorer des quiches fraîches de 27 à 30 cm de diamètre.
La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante.
Utilisez un moule à tarte adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées (en verre pyrex, porcelain...).
Lorsque vous utilisez des pâtes prêtes à l'emploi, laissez le papier de cuisson. Découpez l'excellent de papier aux dimensions du plat.
Posez le moule à tarte sur la grille au niveau d'insertion 2.
Conseils: Ne pas utiliser de moule métallique.
Dés que la préparation est versée dans la pâte,mettre la quiche à cuire.
Ne jamais laisser la pâte détrempper sinon elle ne sera pas cuite correctement. |
- Fonction "decongelation AUTO"
La fonction "Décongélation Auto" sélectionne pour vous les paramètres de décongélation appropriés en fonction de l'aliment et de son poids.
- Appuyez sur les touches < ou >. Sélectionnez "Décongélation Auto" puis validez.
- Le four propose alors différents alimentés.
Appuyez sur les touches < ou > pour sélectionner le désir parmi la liste proposée:
- Pain Gâteaux Légumes
- Poisson · Porc Vande rouge Volatile
Votre choix effectué, validez sur OK.
- Une fois l'aliment sélectionné, le four vous demande de rentrer son poids (case Kg) sauf dans le cas des légumes ou un temps est proposé, modifiable.
Rentrez le poids, le four calculera automatiquement et affichera la durée de cuisson idéale.
Vous pouvez, si vous le désirez, modifier l'heure de fin de cuisson en sélectionnant la case () et en affichant la nouvelle heure de fin de cuisson.
Validez sur OK.
Example
- Fonction "reglages"
Appuyez sur les touches < ou > jusqu'à obtenir l'écran "Réglages". Validez en appuyant sur OK.
Vous accédez aux réglages suivants :
- Heure (cf. début de ce chapitre)
- Son
- Affichage - Consommation
- Langue
- De Dietrich services
Appuyez sur les touches < ou > jusqu'à obtenir "Son".
Réglage du son émis lors de l'utilisation des touches:
Vous pouvez, si vous le désirez, supprimer les bips émis lors de chaque validation.
Pour ce faire, allez dans cette option et choisissez :
Bip on (actif) ou Bip off (silencieux). Validez.
Réglage du contraste de l'écran:
Appuyez sur les touches < ou > jusqu'à l'écran "Affichage". Validatez sur OK.
Sélectionnez la barre de contraste avec les touches < ou > et validez.
Augmenter ou diminuer le contraste grâce aux touches < ou > puis validez en appuyant sur OK.
Réglage de la consommation d'électricité :
En accédant à cet écran, vous aurez la possibilité de consulter la consommation électrique de votre four depuis la dernière remise à zéro (RAZ).
Si vous bénéficiaz d'un contrat EDF avec heures creuses, vous pouvez entrer les plages horaires correspondantes et connaître ainsi le détail des consommations heures pleines/heures creuses.
Pour entrer ou modifier les données, valider puis entrer les plages horaires par période.
Heure de fin des "heures creuses"
Début des "heures creuses"
Vous pouvez entrer jusqu'à 3 périodes différentes
-Réglage de la langue :
En sélectionnant cet écran, vous pouvez choisir la langue utilisée pour communiquer avec votre four.
Diverses langues sont accessibles :
Portugais
Néerlandais
Tchèque
Slovaque
Hongrois
Polonais
Grec
Russe
Hébreu
Norvégien
Suédois
Finnois
Danois
- Fonction "reglages"
Cette option vous permet d'obtenir les coordonnées du Service consommateur et du service après-vente.
Fonction minuterie
Cette option permet d'utiliser la fonction minuterie.
Cette fonction est accessible en dehors de l'utilisation du four en cuisson ou en pyrolyse.
Appuyez sur les touches < ou > jusqu'à obtenir "Minuterie" puis validez.
L'écran affiche 0:00 clignotant.
Entrez le temps souhaité grâce aux touches < ou > et validez par la touche OK.
La minuterie décompte le temps dès la validation et sonne à la fin du décompte.
Appuyez sur la touche Stop pour mettre fin à la sonnerie.
- Verrouilage des commandes (securite ENFANT)
Vous avez la possibilité d'interdire l'accès aux commandes du four en procédant de la façon suivante:
Le four étant à l'arrêt, appuyez sur la touche pendant quelques secondes, un cadenas vient s'afficher dans le bas de l'écran, l'accès aux commandes de votre four est alors bloqué.
Pour le débloquer, appuyez à nouveau sur la touche, sélectionnez ensuite la case "Débloquer" et validez.
Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.
Attention
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.
Pour activer le mode DEMO:
Réglez l'heure à 0:00 (voir chapitre "Remise à l'heure") puis validez.
Appuyez simultanément sur les touches < et > pendant 10 secondes jusqu'à l'apparition de "DEMO" dans l'afficheur.
Pour supprimer le mode DEMO:
Réglez l'heure à 0:00. Validez.
Appuyez simultanément sur les touches < et > pendant 10 secondes jusqu'à ce que "DEMO" disparaisse dans l'afficheur.
Attention
Lorsque votre four se trouve en mode "Démo", les éléments chauffants ne sont pas
actifs.
- Nettoyage de la surface exterieure
Nous vous recommandons de nettoyer le four régulièrement et de retirer tout dépôt alimentaire à l'intérieur et à l'extérieur de l'appareil. Utilisez une éponge humide avec un peu de savon. Si l'appareil n'est pas maintenu dans un bon état de propreté, sa surface pourrait se dégrader et affecter de façon inexorable la durée de vie de l'appareil et conduire à une situation dangereuse. Si la porte ou le joint de porte est endommagé, le four ne doit pas être utilisé avant d'avoir été remis en état par une personne compétente.
Ne pas nettoyer l'appareil avec un nettoyeur vapeur.
L'utilisation de produits abrasifs, d'alcool ou de diluants est déconseillée car ils risquent d'endommager l'appareil.
Ne pas utiliser de produits d'entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.
Si l'odeur du four est déplaisante ou si le four est encrassé, faites bouillir une tasse d'eau avec du jus de citron pendant 2 minutes et nettoyez les parois avec un peu de liquide vaisselle.
Pour nettoyer la partie supérieure de la cavité, abaissez la résistance du grill (Fig.1).
Décrochez la résistance du grill en appuyant sur la tige située en haut à gauche (Fig.2).
Le plateau tournant peut être retiré pour faciliter le nettoyage. Pour le retirer, saisissez-le au niveau des zones prévues à cet effet. Si vous retirez le support avec axe d'entraînement, évitez de faire pénétrer de l'eau dans l'orifice de l'axe moteur.
Pensez à remettre le support, les roulettes du support et le plateau tournant.
Essais d'aptitude à la fonction selon les normes CEI/EN/NF EN 60705;
La commission Electrotechnique Internationale, SC.59K, a établi une norme relative à des essais de performance comparatifs effectués sur différents fours à micro-ondes. Nous recommandons ce qui suit pour cet appareil :
| Essai | Charge | Temps approx. | Sélecteur de puissance | Récipients / Conseils |
| Crème aux oeufs(12.3.1) | 1000 g | 16 - 18 min | 500 W | Pyrex 227Sur le plateau tournant |
| 750 g | 13 - 15 min | | Pyrex 220Sur le plateau tournant |
| Gâteau de Savoie (12.3.2) | 475 g | 6 - 7 min | 700 W | Pyrex 827Sur le plateau tournant |
| Pain de vande(12.3.3) | 900 g | 14 min | 700 W | Pyrex 838Couvrir avec un film plastique.Sur le plateau tournant |
| Décongélation de la vande(13.3) | 500 g | 11 - 12 min | 200 W | Sur le plateau tournant |
| Décongélation des framboises(B.2.1) | 250 g | 6 - 7 min | 200 W | Sur une assiette plateSur le plateau tournant |
| Gratin de pommes de terre(12.3.4) | 1100 g | 23 - 25 min | Gril Doux+ 700 W | Pyrex 827Sur le plateau tournant |
| Poulet(12.3.6) | 1200 g | 24 - 26 min | Gril Fort+ 500 W | Posez sur l'ensemble grille+ l'éche friteInsérer au niveau 1à partir du basTourner à mi-tempss |
| 35 - 40 min | Chaleur tournante200°C+ 200 W | Dans un plat en terre émailled Posez sur la grille insérée au niveau 1 à partir du bas |
| Gâteau(12.3.5) | 700 g | 20 min | Chaleur tournante220°C + 200 W | Pyrex 828Posez sur la grille niveau 1 |
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique (Fig. 1).
PIECES D'origine
Lors d'une intervention d'entretien, demandez l'utilisation exclusive de
pièces détachées certifiées d'origine.
- Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire:
Service Consommateurs
DE DIETRICH
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
ou nous téléphoner au :
0892 02 88 04
0,45 € TTC/min à partir d'un poste fixe
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
- Service fournir par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen L'Aumone SAS au capital social de 20.000.000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
FagorBrandt SAS, locataire-gérant - SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
