Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil CHAMBERTIN CLASSIQUE LACANCHE au format PDF.
Téléchargez la notice de votre Vin au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice CHAMBERTIN CLASSIQUE - LACANCHE et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil CHAMBERTIN CLASSIQUE de la marque LACANCHE.
Déballer, vérifier le bon état de l’appareil. En cas d’avaries, signifier les réserves sur le bordereau de livraison, les confirmer, au plus tard sous 48 heures, par lettre recommandée avec accusé de réception auprès du transporteur. ◊ Recommandations : → Positionnez l’appareil de niveau à l’aide de ses vérins. Respecter un écart minimum de 50 mm entre l’appareil et les autres surfaces (parois sensibles à la chaleur). → Dans le cas où l’appareil devrait être intégré entre deux surfaces, il est IMPERATIF de prévoir la libre circulation de l’air à l’arrière (prévoir un dosseret). De même la table de cet appareil ne devra JAMAIS se situer en dessous des plans de travail adjacents. Il est également conseillé de laisser déborder la face avant de l’appareil de 70 mm par rapport aux meubles de côté. → Installer impérativement sous une hotte d’extraction. → Si cet appareil doit être mis en place près d’un mur, d’une cloison, d’un meuble, de bordures décoratives. Il est recommandé que ceux-ci soient faits d’un matériau non combustible. Si ce n’est pas le cas, ils doivent être recouverts d’un matériau approprié, bon isolant thermique non combustible. Une attention toute spéciale étant accordée aux réglementations de prévention des incendies.
rapport aux élément mobiliers adjacents, pour ce faire nous vous conseillons d’utiliser le dosseret Lacanche (voir ci après).
Gaz propane : Raccorder l’appareil à la sortie d’un détendeur de 3 kg/h. 2 bouteilles jumelées à l’entrée du détendeur sont indispensables pour obtenir un fonctionnement correct de l’appareil en cas d’utilisation globale et prolongée. L’alimentation par bouteille de 37 kg ou citerne cryogénique est possible et recommandée. Avant raccordement Contrôlez :
◊ Le parfait état de propreté des canalisations, afin d’éviter l’obstruction des injecteurs et le dysfonctionnement des têtes magnétiques. ◊ Le gaz pour lequel l’appareil à été réglé : plaquette signalétique et marquage. ◊ La compatibilité de la section des canalisations d’alimentation avec la puissance de l’appareil. ◊ La conformité du débit d’air neuf. (Arrivée d’air suffisante pour permettre une bonne combustion - voir annexe 1). Raccordement gaz Raccord mâle A Ø 15/21, filetage 1/2" gaz (fig.【1】). - Réglages des thermocouples. - Réarmement du thermostat de sécurité avec table vitrocéramique.
1- Enlever grilles et brûleurs. 2- Dévisser la (les) vis des brûleurs, voir B et B1 fig.【3】et【4】. 3- Tirer et lever le dessus après avoir desserrer les 2 vis C (fig.【5】&【6】). 4- Caler la table.
Relever les bagues d’air D. ► Remplacer les injecteurs E suivant tableau 5 en annexe 0 et figure 【7】 ( Ø en 1/100mm). Si nécessaire, les tubes mélangeurs des brûleurs latéraux maintenus par une traverse (H, fig.【10】) peuvent être dégager. Pour cela dévisser les vis F (fig.【8】) puis la vis (G, fig.【9】). Nota : Lors du remplacement d’un (des) injecteur(s), remplacer également la rondelle d’étanchéité (voir § «Ligne gaz»). Nota: Des flammes normales ont une couleur bleu-vert, sauf pour le gaz naturel où elles sont violettes. ►
► Passer en position minI. ► Agir à l’aide d’un tournevis sur la vis de réglage J (fig.【11】). Nota: les flammes sont réduites au 1⁄4 de leur taille en position mini, le brûleur ne doit pas s’éteindre en passant de la position maxi à la position mini. Réglage des sécurités par thermocouple de la table : Si le brûleur s’éteint, après avoir maintenu enfoncée à fond la manette une vingtaine de secondes; vérifiez que : - Le serrage (modéré) de la tête magnétique sur le robinet est correcte. - La pointe du thermocouple K est bien léchée par la flamme (fig.【12】). - Les thermocouples et têtes magnétiques sont dans un bon état de propreté.
ATTENTION lors de la repose, bien la ramener sous le pli de la façade (fig.【13】). ► Désaccoupler la tubulure. ► Dévisser la vis I du porte injecteur (fig.【14】). ► Echanger l’injecteur (tableau n° 7 en annexe 0). ►
La vis de réglage L, (fig.【16】) est accessible après dépose de la manette de commande. ► Allumer le brûleur correspondant. ► Préchauffer le four environ 1/4 d’heure (thermostat 10). ► Passer en position mini (thermostat 1). ► Puis agir à l’aide d’un petit tournevis sur la vis de réglage (agir rapidement avant que le thermostat ne réagisse et que le brûleur ne repasse au débit maximun). Nota : les flammes sont réduites au 1⁄4 de leur taille en position maxi, le brûleur ne doit pas s’éteindre en passant de la position maxi à la position mini. Réglage des sécurités par thermocouple du four : Si le brûleur s’éteint, après avoir maintenu enfoncée la manette une vingtaine de secondes; vérifiez que : - Le serrage (modéré) de la tête magnétique sur le robinet de sécurité est correcte. - La pointe du thermocouple M est bien léchée par la flamme (fig.【17】). - Les thermocouples et têtes magnétiques sont en bon état de propreté.
【16】 ü Que l’installation fixe de l’utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire homologué. ü
- Si cet appareil est raccordé par un câble muni d’une fiche de prise de courant, cette prise devra être accessible en permanence.
- Déposez le capot arrière R (four gaz) ou S (four électrique), figures【1】,【2】. - Procédez au raccordement en utilisant un câble souple normalisé au bornier T (fig.【3】&【4】). - Fixez le câble au moyen du serre câble U (fig.【3】).
3 - Dévissez la partie avant du robinet gaz. 4 - Graissez la carotte du robinet (Lubrifiant haute température, par exemple : SILICAL GEL ™ BARBAHL). Attention ! Enlevez tout excès de graisse. Reposer dans le sens inverse des opérations de 3 à 1
Le thermostat limiteur est, conformément aux régles de construction, destiné à protéger l’appareil de toute surchauffe excessive. En cas de surchauffe le thermostat limiteur se déclenche et coupe les fonctions fours de l’appareil. De plus le limiteur, de part sa technologie, est très sensible aux chocs et aux vibrations qui peuvent se produire durant les transports et les manipulations. Le déclenchement intempestif du limiteur peut alors survenir lors de la première mise en chauffe du four et couper ainsi le fonctionnement de ce dernier. Pour réarmer le thermostat limiteur : 1- Retirer la cheminée sur le dessus de la table. 2- Dévisser le capuchon protégeant le bouton. 3- Appuyer sur le poussoir rep. V (fig.【5】) Nota: RECHERCHER TOUJOURS la cause du déclenchement de ce thermostat: Pour les tables électriques : Le poussoir se trouve à l’intérieur de la table. Pour y avoir accès, il est nécessaire d’ouvrir la table (voir § «Ouverture et repose de la table» et appuyer sur le poussoir rep. W (fig.【6】).
GARANTIE La garantie est portée sur le contrat de vente. Pour toute intervention de garantie, s’adresser à un revendeur agréé. Cette garantie ne couvre pas les détériorations provenant d’une mauvaise installation, utilisation ou d’un mauvais entretien.
Ø Ne pas obturer les conduits d’évacuation ou d’aération. Assurez-vous que le renouvellement d’air frais soit suffisant. Ø Ne pas suspendre de matériau inflammable au-dessus de l’appareil. Ceux ci peuvent s’enflammer. Ø Ne pas couvrir la table de cuisson avec des feuilles d’aluminium. Ø Cet appareil est destiné exclusivement pour la cuisson. Ne pas utiliser la table de cuisson ou le four comme appareil de chauffage. Ø Quand vous utilisez la table de cuisson, ne pas toucher les grilles de table et les zones environnantes. Ces zones adjacentes aux brûleurs sont chaudes et peuvent provoquer des brûlures. Ø Les enfants ne doivent pas être laissés sans surveillance lorsque l’appareil est en fonction. Ne pas placer d’objet attractif sur la table de cuisson. Les enfants pourraient grimper et les attraper et, ainsi se blesser. Ø Quand vous utilisez la table de cuisson, ne pas toucher les grilles de table et les zones environnantes. Ces zones adjacentes aux brûleurs sont chaudes et peuvent provoquer des brûlures. Ø Quand vous utilisez le four, ne touchez pas les surfaces intérieures de ce four, ainsi que les zones situées à proximité. Lors de son utilisation l’appareil devient chaud. Il y a lieu de ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. Ø Coupez l’alimentation gaz et ou électrique de l’appareil avant toute intervention. Ø Si l’appareil est placé sur un socle, des dispositions doivent être prises pour éviter que l’appareil ne glisse du socle. Ø Après chaque utilisation, fermer la vanne de barrage gaz.
Le brûleur semi-rapide : est recommandé par exemple pour les petites saucières, les cassolettes ou encore les poêles à blinis. Pour les petits ustensiles, un réducteur peut être posé sur la grille afin d’assurer une meilleure stabilité (§ accessoires ). Les brûleurs rapide et intensif : conviennent parfaitement aux sauteuses, casseroles et marmites. Leur rendement permet des montées en température très rapides et une grande souplesse d’utilisation. Le brûleur ultra-rapide : est un brûleur de grande puissance. Il est particulièrement recommandé pour l’utilisation de grands ustensiles jusqu’à 40 cm de diamètre, pour des préparations mijotées (pot au feu, cassoulet, confitures... ) ou des préparations nécessitant d’être saisies rapidement (fricassées, beignets, viandes grillées ). Vous apprendrez rapidement à utiliser les différents types de brûleurs pour obtenir la juste cuisson. Description : Les brûleurs sont disposés sur une table en acier inoxydable selon des configurations différentes en fonction des modèles (figures ci-dessous). Chaque brûleur est équipé de sécurité par thermocouple. Ce dispositif coupe l’arrivée de gaz en cas d’extinction intempestive. Les différents types de brûleurs sont reconnaissables en fonction de leur diamètre respectif.
► Une position débit réduit repérée par le sigle vous donne la puissance minimale préréglée du brûleur. Pour éteindre, tournez la manette dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position« ». La manette revient à sa position initiale, le verrouillage mécanique est alors en place, la sécurité gaz est active quelques secondes après l’extinction du brûleur. Conseil d’utilisation Choisissez toujours un foyer proportionné au diamètre du récipient utilisé. ATTENTION: Lors de l’utilisation de la table, du four, les parties accessibles peuvent devenir très chaudes. Informez les utilisateurs potentiels des risques encourus.
Les tables gaz de type « TRADITION» sont équipées d’une plaque coup de feu . Description La plaque coup de feu est entièrement réalisée en fonte. Elle est constituée en deux parties, d’une part la partie principale qui repose directement sur la table de cuisson, d’autre part d’un tampon amovible situé au centre de la plaque.
Après avoir effectué cette opération 3 ou 4 fois, la plaque ne sera pas esthétique pendant ce temps (elle va passer par différentes teintes jusqu’à devenir uniformément grise, noire avec l’huile) mais la fonte sera protégée contre l’oxydation. Après ce temps de préparation, décaper la plaque avec de la paille de fer, puis procéder à l’entretien courant (voir chapitre «nettoyage») avec un produit spécial fonte. Enlever le tampon de la plaque coup de feu au moyen de la tige levier fournie à cet effet. Poussez et tournez la manette du brûleur, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’au repère . Maintenir la manette poussée à fond tout en appuyant simultanément sur le bouton d’allumage une vingtaine de secondes afin de permettre l’accrochage de la sécurité. Une position débit réduit repérée par le sigle vous donne la puissance minimale préréglée du brûleur. Replacer correctement le tampon. Pour éteindre, tourner la manette dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position « ». La manette revient à sa position initiale, le verrouillage est alors en place, la sécurité gaz est active quelques secondes après l’extinction du brûleur.
Les foyers radiants apportent une montée en température et une régulation très rapide, du fait de leur faible inertie. Cette particularité sera appréciée pour toutes les préparations nécessitant des variations rapides de l’allure de chauffe. La planéité des plaques vitrocéramiques offre une bonne stabilité, évitant ainsi tout risque de renversement. Elles sont de plus, d’un entretien particulièrement aisé. Description La version de table vitrocéramique comporte un verre vitrocéramique de forte épaisseur (6 mm) équipé suivant modèle de : - d’un foyer simple circuit Ø 210 d’une puissance de 2100 Watts . - d’un foyer double circuit Ø 140/210 d’une puissance de 1000/2100 Watts Nota : Chaque foyer radiant est équipé d’un témoin de chaleur résiduelle. Ces témoins s’allument quelques secondes après la mise sous tension du foyer correspondant et, s’éteignent lorsque la chaleur de la zone du foyer concerné est redescendue en dessous d’une valeur ne présentant plus de risques pour les personnes (environ 70°C).
Sélectionner la manette de commande de la plaque choisie, le voyant adjacent s’éclaire. Foyer simple 5 & 6 = Cuisson à la poêle (utiliser la position 6 pour les fritures).
Pour obtenir la régulation totale du foyer, revenir en arrière (positions 1 à 10). Pour éteindre le circuit additionnel, revenir sur la position 0.
De même ne placer pas de produits emballés sous aluminium directement sur la table; cela risquerait d’endommager définitivement votre appareil. Eviter les projections de sucre et les débordements de sirop, les enlever immédiatement, car il peuvent être à l’origine de minuscules éclats. Ne jamais fournir plus de puissance que celle qui peut être absorbée par les aliments: trop de chaleur entraîne des pertes d’eau, de graisse et des déperditions d’énergie. Chaque fois que la recette le permet, couvrez vos récipients, vous réaliserez des économies d’énergie. Penser a ramener la manette en position O quelques instants avant la fin de la cuisson, celle-ci se terminera grâce à la chaleur accumulée.
Les plats de cuissons : Le matériau des plats et moules influe sur la cuisson du fait de leur épaisseur, de leur capacité à transmettre la chaleur et de leur couleur. ¤ L’aluminium, la terre à feu, l’aluminium avec revêtement anti-adhésif diminuent la cuisson et la coloration du dessous. Ces matériaux sont conseillés pour les pâtisseries et pour la cuisson des rôtis. ¤ La fonte émaillée, l’aluminium anodisé, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, l’aluminium avec revêtement anti-adhésif et l’extérieur coloré augmentent la cuisson du dessous. Ces matériaux sont conseillés en particulier pour les tartes, les quiches et toutes les cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Conseils de cuisson Nous vous conseillons : → De préchauffer pendant 10 à 12 minutes suivant la positions choisie avant d’enfourner votre plat. → De veiller, lors de l’enfournement, à ne pas placer les préparations trop près des parois pour éviter un rayonnement excessif sur les bords des préparations. → De ne pas poser directement un plat sur la sole ou de faire cuire vos pièces directement dans le plat lèchefrite. → D’utiliser des plats de forte inertie calorifique (terre à feu ou plats en fonte émaillée) à bords hauts, de dimensions proportionnées à la pièce à rôtir et de retourner les viandes rouges à mi-cuisson ceci afin d’éviter le dégagement de fumée provoqué par les projections graisseuses lors de la cuisson de viandes. → De placer le plat lèchefrite en bas du four, afin de recueillir d’éventuels débordements lors de la cuisson de tartes aux fruits. Utilisation du grill sur les fours électriques : ATTENTION, la cuisson au grilloir est très rapide surveiller attentivement vos aliments. → Graisser légèrement viandes et poissons avant de les placer sur la grille coulissante. → Placer et utiliser uniquement le plat lèchefrite sous la grille afin de récupérer les sucs de cuisson ou d’éviter tout débordement dans le cas de gratins. → La distance entre l’élément rayonnant du grilloir et la pièce à griller doit augmenter en fonction de son épaisseur, pour éviter d’avoir une surface extérieure trop grillée et un intérieur non cuit. En mode grilloir, la porte de four doit être maintenue fermée, sauf lors de l’inspection de la cuisson.
(1) L’effet de sole est obtenu par la chaleur venant de la partie basse du four, c’est à dire, dans le cas du four gaz, de l’endroit ou se trouve la source de chaleur. L’effet de sole est recommandé par exemple pour la cuisson des tartes au fruit, des quiches lorraines ect...
Réalisé en tôle d’acier émaillée antiacide à 850°; les fours gaz comprennent 4 niveaux de bossage au pas de 58 mm permettant un glissement facile de la platerie. Le volume est de 62 litres. Le brûleur de four est commandé par un robinet thermostatique. Une protection par thermocouple assure la sécurité par fermeture de l’arrivée de gaz au robinet thermostatique en cas d’extinction intempestive du brûleur. Le brûleur de four est de grande dimension afin d’assurer l’homogénéité de la surface de chauffe de la sole. Sa puissance est de 4,0 kW. Le four gaz est équipé d’origine, d’une tôle à pâtisserie, d’une grille et d’un plat à rôtir. Le voyant indique la mise sous tension de l’appareil (il reste éclairé tant que l’appareil n’est pas déconnecté du réseau d’alimentation). Utilisation Pousser et tourner la manette du robinet thermostatique du four, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’au repère 10 et appuyer simultanément sur le bouton d’allumage. Maintenir la manette poussée à fond une vingtaine de seconde afin de permettre l’accrochage de la sécurité. Pour éteindre, tourner la manette dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’au repère O. La manette revient à sa position initiale, le verrouillage de sécurité est alors en place, la sécurité gaz est active quelques secondes après l’extinction du brûleur. Arrêt : Appuyer sur la manette et tourner (sens horaire) sur la position 0. Attention:
58 mm permettant un glissement facile de la platerie. Les dimensions du four sont identiques à celles du four gaz correspondant (suivant modèles). Le four électrique est équipé d’origine, d’une tôle à pâtisserie, d’une grille et d’un plat à rôtir. Les éléments chauffants sont constitués en partie sole par deux résistances de 950 Watts et en partie voûte d’un élément périphérique de 1200 Watts fonctionnant simultanément. En position grilloir, seul l’élément central de la résistance de voûte d’une puissance de 2850 Watts fonctionne. Les éléments chauffants sont commandés par un commutateur thermostatique. Dans sa version four électrique, le bandeau possède 3 voyants: - Le voyant indique la mise sous tension de l’appareil (il reste éclairé tant que l’appareil n’est pas déconnecté du réseau d’alimentation). - Le voyant indique la mise sous tension d’un des éléments de l’appareil. - Le voyant indique la régulation de l’élément chauffant sous tension. Mise en service : Le préchauffage du four doit se faire sur le repère de thermostat choisi pour la cuisson. Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’au repère désiré. Les voyants ,rep. et , s’allument. Lorsque le voyant s’éteint, la température sélectionnée est atteinte, vous pouvez alors enfourner votre préparation. Pour éteindre, tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche jusqu’au repère 0. Grilloir électrique Le four électrique est équipé d’un grill permettant de griller les viandes, de gratiner aussi tous types de préparation. C’est un équipement idéal pour terminer par exemple, la cuisson des crèmes brûlées ou obtenir la juste cuisson d’une côte de bœuf. Mise en service Tourner la manette du commutateur thermostatique jusqu’au symbole grilloir ramener la manette en position 0.
Le four à convection offre de nombreux avantages, le principal étant de pouvoir cuire de façon homogène sur plusieurs niveaux des préparations identiques ou différentes. Il convient donc particulièrement bien pour cuire la pâtisserie, la viennoiserie, les feuilletés. Sa montée en température est rapide, les décongélations des aliments surgelés sont régulières De plus, les cuissons simultanées de préparations différentes s’effectuent sans échanges d’odeur, ces dernières étant détruites lors du passage de l’air sur la résistance chauffante.
Réalisé en tôle d’acier émaillée antiacide à 850°, le four de 62 litres comprend 4 niveaux de bossage au pas de 58 mm permettant un glissement facile de la platerie. Les dimensions du four sont identiques au four gaz, hormis la profondeur qui passe à 405 mm. La chauffe du four est assurée par deux résistances circulaires de 1700 Watts entourant une turbine de type à réaction. Il est équipé d’un grill rayonnant d’une puissance de 2850 W. Le four à convection forcée est doté d’origine, d’une tôle à pâtisserie, d’une grille, d’un plat à rôtir L’élément chauffant est commandé par un commutateur thermostatique, le bandeau possède 3 voyants : - Le voyant indique la mise sous tension de l’appareil (il reste éclairé tant que l’appareil n’est pas déconnecté du réseau d’alimentation). - Le voyant indique la mise sous tension d’un (d’un des) élément (s) de l’appareil. - Le voyant indique la régulation de l’élément chauffant sous tension.
Le préchauffage du four doit se faire sur le repère de thermostat choisi pour la cuisson. Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’au repère choisi. Les voyants (rep. et ) s’allument, lorsque le voyant ( ) s’éteint, la température désirée est atteinte, vous pouvez alors enfourner votre préparation. Pour éteindre, tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche jusqu’au repère 0.
Tournez la manette sur le cran situé après la position MAX. Pour éteindre tournez la manette du commutateur de la droite vers la gauche jusqu’au repère 0. Nota : Pendant le fonctionnement la turbine reste en fonction.
Dans le cas de cuissons simultanées, les pâtisseries seront placées de préférence sur les gradins du haut, au-dessus des autres pièces à cuire. Dans le cas où les aliments n’ont pas le même temps de cuisson, il suffira de les enfourner, de telle sorte qu’ils soient cuits juste au moment de les servir et de les retirer au fur et à mesure qu’ils seront prêts. D’autre part, il apparaît que la cuisson dans un four à convection se fait à des températures plus basses que dans un four traditionnel. Penser à réduire la température de chauffe.
La chauffe du chauffe-assiettes est assurée par une résistance de 950 Watts. L’élément chauffant est commandé par un commutateur thermostatique, situé au bandeau de commande. Un voyant adjacent à la manette indique la régulation thermostatique de l’élément chauffant. Il s’allume et s’éteint en fonction de la température programmée. Mise en service Le préchauffage du chauffe-assiettes doit se faire une heure environ avant l’introduction de plats ou préparations. Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’au repère choisi. Le voyant (rep. A) s’allume, lorsqu’il s’éteint, la température désirée est atteinte, vous pouvez alors le garnir. Pour éteindre, tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche jusqu’au repère Conseils d’utilisation Nous vous conseillons, avant d’utiliser pour la première fois le chauffe assiettes, de laisser chauffer celui-ci à vide, à la position maximum du thermostat pendant 1/2 heure, afin d’éliminer les odeurs de fumées dues à la composition de la laine minérale constituant l’isolation ainsi qu’aux graisses résiduelles utilisées lors de sa fabrication. Ces dégagements disparaîtront après quelques utilisations. - Ne posez pas d’assiettes directement sur la sole sous peine de bris de vaisselle du fait de l’élévation rapide de la température. - Vos plats ou assiettes peuvent être très chaudes, en fonction de la température sélectionnée.
Attention : Le chauffe assiettes n’est pas un appareil de remise en température, les aliments chargés en contenants sont déjà à la température réglementaire de la liaison chaude (> à 63° C).
Pour faciliter le nettoyage, les brûleurs ont été prévus en deux parties. Les nettoyer séparément. → Chapeaux de brûleur : Les chapeaux de brûleur sont en laiton massif. A l’aide d’un chiffon doux imbibé d’un produit spécial laiton (ex : MIROR®).
Si les chapeaux sont très marqués, il convient de les polir à l’aide de papier verre très fin puis de les frotter à l’aide d’un produit pour cuivre. → Corps de brûleur : Les corps de brûleurs en aluminium se tâchent en cours d’utilisation. Les nettoyer régulièrement au tampon abrasif (Scotch Brite®) ou les laver au lave vaisselle. Après enlèvement des grilles et brûleurs, un simple coup d’éponge permet un nettoyage facile et complet de la table. Evitez d’utiliser une éponge ou un produit d’entretien abrasif ou corrosif comme les nettoyants pour fours et détachants. Veillez lors du nettoyage à ne pas faire tomber de liquide par les ouvertures des brûleurs.
Ne pas nettoyer la plaque chaude avec de l’eau, celle-ci pourrait être endommagée. Respecter les consignes lors des premières utilisations (voir chapitre «Plaque coup de feu» du Manuel d’utilisation). Enlever immédiatement les débordements éventuels, le nettoyage sera plus aisé. Vous pouvez utiliser des produits nettoyants du commerce spécial fonte. Si celle ci est encrassée, utiliser des tampons abrasifs, graissez après nettoyage. Vous pouvez décaper votre plaque à l’aide d’un papier abrasif fin lorsque celle-ci est encrassée, l’entretien courant se fait avec un produit spécial fonte (exemple : ZEBRACIER®).
IMMEDIATEMENT le reste du dépôt brûlé.
Plaque fonte En cas de débordements importants, faire chauffer la plaque quelques instants afin de carboniser les résidus. Après coupure du courant de la plaque, l’essuyer avec du papier absorbant, gratter éventuellement avec une spatule en bois. Pour une longue période d’inutilisation, graisser légèrement les plaques. La partie inox se nettoie à l’aide d’une d’éponge humide, additionnée d’un détergent doux pour les tâches récalcitrantes (par exemple CIF Ammoniacal...).
Les tôles pâtisserie sont réalisées en acier bleui. Sans protection grasse ces dernières peuvent rouiller très rapidement. Il convient donc d’apposer après nettoyage un film gras (beurre, huile) sur ces tôles. Si la table est tâchée, utiliser une pâte à base de pierre d’argile et de savon disponibles en grandes surfaces.
La parure inox se nettoie avec des produits aérosols vendus en grandes surfaces. Néanmoins choisissez un produit contenant peu de silicone afin d’éviter des traces blanches survenant après le séchage du produit.
Utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse, ou de produit vitre mais jamais de poudre récurante. Vous pouvez aussi utiliser de l’alcool à brûler mais uniquement lorsque l’appareil est froid. à éviter. Si vous deviez utiliser de tels produits, dégrafez le joint de porte, et le replacer après nettoyage. Rincez et séchez. Nettoyer au moins une fois par an la partie située derrière la tôle de protection de ou des turbines. Les matières grasses entraînées par la circulation de l’air et lors d’une utilisation à faible température peut provoquer des fumées. Ne pas pulvériser de produits décapant directement sur les résistances des fours électriques. Après nettoyage et avant toute mise en service, vérifiez si la sole est bien engagée sous le pli de la façade, afin d’éviter toute déformation de celle-ci sous l’action de la chaleur.
Lisez attentivement les précautions et recommandations d’utilisation des produits que vous employer pour le nettoyage et entretien de l’appareil. Conformez vous à leurs prescriptions d’usage.
électriques et électroniques (DEEE) sont réglementés sur le plan européen par deux directives dont l’objectif est d’une part, de limiter l’utilisation de substances dangereuses dans les EEE et, d’autre part, de favoriser la réutilisation, le recyclage et les autres formes de valorisation des DEEE afin de réduire la quantité de déchets à éliminer.
Le pictogramme signifie que l’équipement ne peut être jeté avec les autres déchets, qu’il fait l’objet d’une collecte sélective en vue de sa valorisation, réutilisation ou recyclage.
électroniques évitent des effets potentiellement néfastes sur l’environnement et la santé humaine. Ils contribuent également à la préservation des ressources naturelles.
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