GRILL 4 SAISONS - Grillade électrique LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Grillade électrique
Marque	LAGRANGE
Modèle	GRILL 4 SAISONS
Alimentation	230 V, 50 Hz, 2000 W
Cordon d'alimentation	H05RR-F 3×1 mm², avec prise de terre
Matériau du corps	Thermoplastique
Matériau de la grille	Fonte émaillée (émail vitrifié)
Matériau du bac à eau	Inox
Poignées	Bois naturel teinté poirier
Résistance	Inox, amovible
Réglage de température	Bouton rotatif 3 positions (thermostat réglable)
Voyant de contrôle	Oui
Capacité du bac à eau	1,5 litres
Préchauffage recommandé	20 minutes
Entretien du bac	Lavable au lave-vaisselle ou à l'éponge
Entretien de la grille	Trempage 15-30 min dans eau chaude détergente, éponge ou tampon récurant
Entretien de la résistance	Ne pas nettoyer, brosser si nécessaire
Garantie	2 ans pièces et main d'œuvre
Normes de conformité	Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE, 93/68/CEE
Utilisation sans eau	Interdite (risque de fumée et surchauffe)

FOIRE AUX QUESTIONS - GRILL 4 SAISONS LAGRANGE

Quelle quantité d'eau faut-il mettre dans le bac ?

Versez 1,5 litres d'eau dans le bac en inox avant chaque utilisation. Veillez à ne pas mouiller la résistance électrique.

Comment nettoyer la grille en fonte émaillée ?

Faites tremper la grille 15 à 30 minutes dans de l'eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez avec une éponge ou un tampon récurant, puis rincez et séchez soigneusement.

Puis-je mettre le bac à eau au lave-vaisselle ?

Oui, le bac en inox peut être lavé au lave-vaisselle après l'avoir vidé et rincé légèrement. Vous pouvez aussi le nettoyer à l'éponge.

Pourquoi mon appareil fume-t-il lors de la première utilisation ?

C'est normal. Pour limiter ce phénomène, mettez 1,5 litres d'eau dans le bac, faites chauffer 10 minutes, puis laissez refroidir 30 minutes avant la première cuisson.

Que faire si l'eau s'évapore complètement pendant la cuisson ?

Débranchez immédiatement l'appareil et laissez-le refroidir complètement avant de rajouter de l'eau. Ne versez jamais d'eau sur une résistance chaude pour éviter des projections brûlantes.

Puis utiliser l'appareil sans eau ?

Non, l'appareil doit toujours fonctionner avec de l'eau dans le bac. L'eau empêche les émissions de fumée et protège le plan de travail contre la surchauffe.

Comment nettoyer la résistance ?

En principe, ne la nettoyez pas. Si nécessaire, utilisez une brosse à poils durs. Ne jamais immerger l'ensemble résistance dans l'eau.

Quelle est la puissance de l'appareil ?

L'appareil a une puissance de 2000 watts sous 230 volts et 50 Hz.

Puis-je utiliser des brochettes en bois sur le grill ?

Oui, mais veillez à ce que les brochettes en bois soient trempées dans l'eau avant utilisation pour éviter qu'elles ne brûlent.

Quelle est la durée de garantie ?

La garantie est de 2 ans pièces et main d'œuvre. Elle couvre les défauts de fabrication et vices de matière, mais pas les dommages dus à une mauvaise utilisation.

MODE D'EMPLOI GRILL 4 SAISONS LAGRANGE

1. Corps en thermoplastique
2. Grille en fonte émaillée
3. Bac à eau en inox
4. Poignées en bois
5. Bloc résistance amovible
6. Bouton de réglage 3 positions

Caractéristiques techniques

• Corps en thermoplastique
• Bac à eau en inox
• Poignées en bois naturel teinté poirier.
• Résistance en inox Grille en fonte émaillée (émail vitrifié à
• Thermostat réglable Voyant de contrôle 230 volts - 50Hz - 2000 watts.

Cordon :

Il faut examiner attentivement le câble d'alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil.

Le cordon ne doit être remplacé que par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée par le fabricant afin d'éviter un danger. Le cordon utilisé est un H05RR-F 3×1\mathrm{mm}^2

Ces appareils sont conformes aux directives 73/23/CEE, 89/336/CEE et 93/68/CEE.

Avant d'utiliser l'appareil

• Toujours dérouler complètement le cordon.
• Raccorder la prise du cordon à une prise 10/16 A - 230 volts équipée d'un contact de terre.
• Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un réseau équipé d'une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 1 mm².
• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu'une personne ne se prenne les pieds dans le cable ou sa rallonge.
• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.
• Ne pas toucher les parois métalliques du produit en cours de fonctionnement ou avant 1/2 heures après l'avoir débranché (risques de brûlures).
• Tenir l'appareil hors de portée des enfants.
• Ne jamais déplacer le produit sans débrancher au préalable la prise de courant et sans laisser refroidir l'eau.
• Utiliser exclusivement les poignées pour manipuler le produit.
• Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l'appareil complètement.
• Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l'humidité.
• Ne jamais utiliser l'appareil sous la pluie.
• Il est recommandé de raccorder l'appareil à une installation importante un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excedant pas 30mA.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme chauffage d'appoint.
• Ne jamais disposer de plat ou feuille d'aluminium entre les aliments et la grille de cuisson.
• Ne jamais brancher la résistance seule hors du produit. L'élément chauffant est réservé uniquement à cet appareil. Il est interdit de l'utiliser pour un autre usage.
• Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil en cours de fonctionnement car elles sont chaudes.
• Ne jamais utiliser l'appareil sans eau dans le bac. Cet appareil a été conçu pour fonctionner avec une réserve d'eau. Cette eau est destinée à limiter les émissions de fumée car les jus de cuisson vont tomber dans l'eau et ne pas brûler. L'eau évite également l'échauffement excessif du bac et du plan de travail. En cours d'utilisation, il est imperatif de surveiller le niveau d'eau et de le compléter si nécessaire en versant l'eau très doucement pour éviter des projections brûlantes.

Si par mégarde vous avez laissé évaporer toute l'eau, il est imperatif de débrancher l'appareil et de le laisser refroidir complètement avant de verser l'eau dans le bac pour éviter une évaporation brutale des résidus graisseux sur la résistance, car ceux-ci pourraient s'enflammer.

ATTENTION : ceci est un grill électrique : ne jamais l'utiliser avec du charbon de bois ou tout autre combustible

• Eviter les cuissons d'aliments trop gras. La résistance atteint des températures équivalentes à celles des barbecues classiques à charbon de bois. Des enflammements spontanés de graisses peuvent se produire.
• Un appareil neuf peut fumer un peu lors de la première utilisation. Pour limiter ce phénomène, mettez 1.5 litres d'eau dans le bac, faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes, puis laissez refroidir environ 1/2 heures.

Montage de l'appareil

• En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage.
• Nous vous conseillons un nettoyage préalable du bac inox et de la grille en fonte émaillée avant la première utilisation. Montez l'appareil selon les figures page 1.

Mise en service et utilisation

• Versez 1.5 litres d'eau dans la cuve inox en évitant de mouiller la résistance électrique. Veillez à ce que la résistance soit correctement placée.
• Placez la grille.
• Déroulez complètement le cordon.
• Branchez votre appareil.
• Tournez le thermostat sur la position maxi.
• Après 20 minutes de préchauffage, vous pourrez commencer la cuisson.
• La température est réglable à l'aide du bouton rond.
• Posez les aliments sur la grille en fonte.
• Le graissage des pièces de viande est recommandé. Si vous essayez de retourner vos viandes avant qu'elles ne seront cuites, une légère adhérence pourrait apparaître.
• Les temps de cuissons dépendent des aliments et de vos goûts personnels.

Démontage:

• Tournez le bouton sur la position minimale.
• Débranchez l'appareil.
• Laissez refroidir complètement l'appareil.
• Enlevez la grille ou la plaque.
• Otez l'ensemble résistance.
• Otez le bac.

Entretien :

Ne jamais tremper dans l'eau l'ensemble résistance (boîtier et cordon).

Toujours débrancher et laisser refroidir complètement avant le nettoyage

Bac Inox : nettoyez-le avec une éponge humide éventuellement imbibée d'un produit légèrement détergent. Evitez les tampons à récurer ou mettez-le au lave-vaisselle après l'avoir vidé et rinçé légèrement.

Grille de cuisson : faites-la tremper de 15 à 30 minutes dans de l'eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à l'aide d'une éponge, si nécessaire à l'aide d'un tampon récurant. Egouttez et séchez bien avant une nouvelle utilisation.

Résistance : en principe, ne pas la nettoyer, en cas de besoin, utilisez éventuellement une Brosse à poils durs.

Conditions générales de garantie

La garantie couvre tout défaut de fabrication ou vice de matière.

La garantie couvre pas :

• les bris par chute ou choc,
• les déteriorations provoquées par un emploi anormal de l'appareil.

Cet appareil est garanti 2 ans (pièces et main d'œuvre).

En effet, un appareil ayant été utilisé, même une seule fois, ne sera échangé, mais remis en parfait état de fonctionnement.

Pour que vos droits à la garantie soient totalement réservés, complétez le volet 2 du bon de garantie et adressez-le à notre Service Garantie dans les 30 jours qui suivent l'achat.

Port : pendant la période de garantie, vous n'aurez à supporter que les frais de port retour en usine, la réexpédition sera faite à nos frais dans les membres déliés.

Nous précisons que la garantie sera dénoncée et non valable en cas de mauvaise utilisation.

Usage professionnel ou semi professionnel : cet appareil n'est pas conçu pour un tel usage. Aucune garantie ne sera accordée.

PETITS Fromages de CHEVRE grilles

Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes

• 4 petits fromages de chèvre (pas trop secs) - 1 branche de thym
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de poivre noir en grains
• 2 cuillères à café d'huile d'olive.

Concassez grossièrement les grains de poivre et les graines de coriandre. Dans un bol, mélangez le poivre, la coriandre, le persil, l'huile et le thym émincé. Grattez la croûte des fromages sans enlever la partie crèmeuse. Badigeonnez chaque fromage d'huile parfumée sur toutes les faces. Déposez sur la grille des poêlons (de raclette), dans lesquels vous aurez mis les petits fromages, et laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté (position 3). Servez très chaud sur des tranches de pain de campagne grillées sur votre Grill 4 saisons.

Conseil : ces fromages de chèvre grillés font beaucoup d'effet, servis avec des feuilles de salade.

Brochettes d'ananas

Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes

• 1 petit ananas
• 24 tranches de lard fumé très minces
• 2 cuillères à soupe d'huile - Sel et poivre.

Pelez et découpez votre ananas en tranches, enlevant soit de recueillir le jus qui s'écoule. A l'aide d'un petit couteau pointu, ôtez le cœur dur et recoupez chaque tranche en 4 ou 5 morceaux. Entourez chaque morceau d'ananas d'une tranche de lard fumé. Salez, poivrez et huilez-les très légèrement. Enfilez-les sur les brochettes. Faites-les griller (position 3) environ 3 ou 4 minutes par face. Enlevez les brochettes du grill et servez-les arrosées du jus recueilli.

Pruneaux FARCIS

Préparation : 15 min - Cuisson : 18 min maxi

• Pour 4 personnes -
• 850 g de pruneaux
• 200 g de lard fumé coupé en tranches très minces
• 350 g de farce de porc
• Sel, poivre.
• 2 cuillères à soupe d'huile.

Dénoyautez 850 g de pruneaux à l'aide d'un petit couteau pointu en prenant soin de les ouvrir dans le sens de la longueur. Farcissez chaque pruneau de farce de porc à l'aide d'une cuillère à café. Entourez ensuite les pruneaux d'une lamelle de lard fumé, enfilez-les sur des brochettes et huilez légèrement. Salez et poivrez. Faites-les griller (position 3) environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

COTES De BOEUF

Préparation : 15 min - Cuisson : 18 min maxi

- Pour 4 personnes

• 1 kg de côtes de boeuf
• Herbes de Provence
• Sel et poivre.

Assaisonnez les côtes et faites-les cuire (position 3) environ :

• 4 à 5 minutes par face pour une cuisson bleue,
• 7 à 9 minutes par face pour une cuisson saignante

Entrecôtes SAUCE moutarde

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min

- Pour 2 personnes

• 1 entrecôte de 200 g
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre.

Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites griller (position 3).

• Pour une cuisson bleue : 2 min par face
• Pour une cuisson saignante : 3 min par face - À point : 4 min par face - Bien cuite : 5 min par face.

Tournedos de BOEUF

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min

- Pour 2 personnes

• 2 tournauds de filet de boeuf de 200 g chacun
• Sel et poivre
• Sauce béarnaise.

Déposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire environ 5 min par face (position 3). Savourez avec de la sauce béarnaise ou tout autre condiment à votre goût.

FOIE De VEAU citronne

Préparation : 5 min - Marinade : 30 min - Cuisson : 8 min - Pour 4 personnes -

• 4 escalopes de foie de veau de 120 g
• 3 citrons
• 2 cuillères à soupe de miel
• 5 cl d'huile
• Sel et poivre.

Pressez les 3 citrons. Mélangez le jus avec le miel, l'huile, le sel et le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans un plat creux. Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-les mariner au frais pendant 30 min. Mettez les foies de veau égouttés sur le grill (position 3) pendant 4 minutes (selon l'épaisseur) sur chacun des côtés.

Entrecôtes "argentines

Préparation : 10 min - Cuisson : 6 min

- Pour 4 personnes

• 2 entrecôtes de 500 g chacune
• 6 petits oignons verts - 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• Le jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre - Beurre et huile.

Dans un bol, mélangez oignons verts finement hachés, ail écrasé, persil, vinaigre de vin blanc, jus de citron et sel. Réserves au frais. Salez et poivre les entrecôtes et huilez-les légèrement. Posez-les sur le grill et faites-les cuire (position 3) pendant 4 min sur une face, puis 2 min sur l'autre face. Partagez-les en 2 et servez-les arrosées de la sauce, saupoudrées de ciboulette, avec comme accompagnement des tranches de pain grillées sur votre grill et nappées de beurre fondu.

BLANC de POULET à l'aigre-doux

Préparation : 15 min - Marinade : 20 min

Cuisson : 12 min - Pour 4 personnes - 8 petits blancs de poulet - 20 cl de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de miel d'acacia - 1 cuillère à café de thym effeuillé - 10 feuilles de basilic finement ciselées - Sel et poivre.

Dans un bol, mettez le vinaigre de cidre, la moutarde, la sauce soja, le miel d'acacia, le thym, la moitié du basilic ciselé, un peu de sel et beaucoup de poivre. Mélangez et ajoutez les blancs de poulet. Laissez-les mariner pendant 20 min au frais. Égouttez les blancs de poulet et déposez-les sur le grill. Faites-les cuire (position 2) pendant 12 min en les retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps, versez la marinade dans une petite casserole et faites-la chauffer doucement jusqu'à ébullition. Laissez alors frémir pendant 4 à 5 minutes. Répartissez les blancs de poulet dans 4 assiettes chaudes, arrosez-les de marinade et servez-les du basilic ciselé restant.

Cailles ROTIES

Préparation : 10 min - Cuisson : 15 à 20 min

- Pour 4 personnes

• 100 g de foie gras ou de mousse de foie gras
• 50 g de jambon de Bayonne
• 1 cuillère à café de quatre-épices
• Sel et poivre.

Malaxez le foie gras avec le jambon de Bayonne finement émincé. Ajoutez les quatre-épices, le sel et le poivre. Farcissez les cailles avec cette préparation. Salez-les, poivrez-les et huilez-les légèrement. Faites-les griller 15 à 20 min sur le grill (position 3) en les retournant souvent. Ces délicieuses petites cailles se servent sur des toasts chauds grillés sur votre grill.

Brochettes de trois PORCS à l'orange

Préparation : 15 min - Marinade : 2 h - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes

• 500 g de filet de porc
• 4 chipolatas - 2 rognons de porc
• Le jus de 3 oranges
• 1 verre à liqueur de rhum (5 cl)
• 4 gousses d'ail - 2 citrons verts
• Paprika et huile. Sel et poivre.

Coupez le filet de porc en cubes d’environ 3 cm de côté. Découpez les chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en 4 morceaux, tranchez les citrons verts en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur. Dans un saladier, mélangez jus d’orange, rhum, ail écrasé, sel, poivre et paprika. Faites mariner 2 heures les viandes au frais dans cette préparation. Égouttez les viandes et embrochez-les en les alternant et en intercalant parfois une rondelle de citron vert. Huilez légèrement les brochettes et faites-les griller 20 min (position 3) sur le grill assez chaud en les retournant souvent.

Brochettes de VEAU et ROGNON

Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min

- Pour 4 personnes

• 500 g de filet de veau
• 1 rognon de veau dégraissé
• 200 g de lard fumé - Huile d'olive, sel et poivre
• Ciboulette ciselée.

Coupez le filet de veau et le rognon de veau en cubes de 2 cm environ de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de 2 cm. Enfilez veau, rognon et lard sur des brochettes en les alternant. Salez et poivrez. Huilez légèrement à l'huile d'olive. Faites griller 15 min (position 3) en retournant souvent les brochettes. Servez chaud parsemé de ciboulette.

Brochettes de BOEUF au CURRY

Préparation : 15 min - Marinade : 2 h - Cuisson : 5 min - Pour 4 personnes -

• 800 g de faux-filet
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry
• Sel et poivre
• 5 cl d'huile d'olive.

Découpez le faux-filet en cubes de 4 cm de côté. Mettez-les dans un saladier. Saupoudrez de curry. Salez légèrement et poivrez. Remuez bien pour enrober tous les morceaux uniformément. Laissez mariner ainsi 1 heures. Versez alors l'huile d'olive. Remuez et laisserez à nouveau mariner 1 heures. Enfilez les cubes de boeuf sur des brochettes. Faites-les griller 4 à 5 min sur le grill (position 3) en les retournant souvent.

Brochettes MIXTES

Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 8 min

• Pour 8 personnes -
• 500 g de bœuf haché très fin
• 500 g d'agneau haché très fin
• 1 gros oignon - 1 gousse d'ail
• 2 douzaines de petits oignons
• 1 bouquet de feuilles fraîches de laurier
• 2 oeufs - 1/2 cuillère à café de paprika
• 25 g de saindoux - Sel et poivre.

Pelez l'oignon, les gousses d'ail et hachez-les finement. Faites chauffer le saindoux et jetez-y le hachis. Faites-lui prendre couleur pendant 3 min en remuant avec une cuillère en bois. Versez dans une terrine et ajoutez les viandes hachées, les œufs battus en omelette, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez le tout et confectionnez des boulettes que vous mettrez au fur et à mesure sur un plat. Laissez au froid 1 h environ. Enfilez les boulettes sur des brochettes en intercalant une feuille de laurier et un petit oignon. Posez-les sur le grill (position 3) et faites cuire 7 à 8 min en retournant en cours de cuisson. Servez immédiatement.

Brochettes d'agneau

Préparation : 20 min - Cuisson : 16 min

- Pour 6 personnes

• 800 g d'agneau maigre - 400 g d'agneau gras
• 18 petits oignons
• Thym frais haché - Sel et poivre.
• 6 morceaux de demi-baguette de la longueur des brochettes.

Découpez la chair d'agneau maigre et grasse en cubes de 3 cm de côté environ. Épluchez les petits oignons. Sur les 6 brochettes enfilez 2 morceaux d'agneau maigre, 1 oignon, 1 morceau d'agneau gras, 1 oignon, 2 morceaux d'agneau maigre, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez les brochettes, poivrez-les et parsemez-les de thym frais haché. Posez les brochettes sur le grill très chaud (position 3) pendant 4 min. Au bout de ce temps, pressez chaque brochette sur une tranche de baguette. Poursuivez la cuisson sur l'autre face pendant 4 min et pressez à nouveau le jus sur le pain. Répétez l'opération encore 2 fois pour que la cuisson totale des brochettes soit de 16 min. Dégustez les brochettes sur les tranches de baguette imbibées de jus de cuisson.

Brochettes d'huitres et de MOULES

Préparation : 20 min - Cuisson : 4 min - Pour 4 personnes - - 2 douzaines de grosses huîtres - 2 douzaines de grosses moules d'Espagne - 8 fines tranches de bacon - Poivre et jus de citron.

Ouvrez les huitres, dégagez les chairs des coquilles et plongez-les 1 min dans l'eau frémissante pour les raffermir. Nettoyez les moulés et faites-les ouvrir dans une cocotte sur feu vif pendant quelques minutes. Décoquillez-les. Coupez le bacon en petits rectangles. Enfilez sur des brochettes les moulés en les alternant avec des huitres entourées d'une lamelle de bacon. Faites griller 2 min (position 3) sur chaque face du grill bien chaud. Sortez-les, poivrez-les et aspergez-les d'un peu de jus de citron.

HOMARD GRILLE Au naturel

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min environ

- Pour 2 personnes

• 1 homard d'environ 1 kg
• 50 g de beurre fondu - Sel, poivre et cognac.

Fendez le homard en 2 dans le sens de la longueur. Retirez la poche sableuse située dans la tête. Salez et poivrez les chairs. Sur le grill bien chaud, déposez les demi-homards, carapace vers le bas. Laissez griller 10 min (position 3) en badigeonnant souvent les chairs de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Retournez les demi-homards côté chair vers le grill et laissez cuire 8 min. Remettez-les dans la position initiale et achevez de les cuire en badigeonnant de beurre fondu. Servez brûlant et aspergez d'un trait de cognac.

DARNES De SAUMON grillees a l'aneth

Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min

• Pour 4 personnes -
• 4 darnes de saumon
• 75 g de beurre ramolli - Huile - Sel et poivre.
• 4 cuillères à soupe d'aneth haché

Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre. Badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill (position 3) 5 min par face. Faites-les alors pivoter d'un quart de tour pour les quadriller et laissez-les encore cuire 2 min (position 3). Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth, sel et poivre. Savourez les darnes grillées très chaudes. Disposez une noix de beurre à l'aneth sur chacune d'elle. Accompagnez de pommes de terre à la vapeur, elles aussi agrémentées d'un peu de beurre à l'aneth.

GAMBAS Grillees en persillade

Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min

- Pour 4 personnes

• 16 grosses gambas crues - Huile d'olive
• Jus de citron
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 50 g de beurre
• Sel et poivre.

Fendez la carapace des gambas sous le ventre à l'aide de ciseaux. Enduisez les gambas d'huile d'olive. Salez-les et poivrez-les. Faites-les griller 6 min par face. Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre avec du sel, du poivre, l'ail et le persil hachés. Lorsque les gambas sont grillées, dressez-les sur un plat. Aspergez-les de jus de citron et nappez-les avec le beurre en persillade. Servies avec du riz pilaf, c'est un vrai régal.

Seiches, SAUCE aux anchois

Préparation : 30 min - Cuisson : 12 min

- Pour 4 personnes

• 1 kg de seiches

Pour la sauce :

• 8 filets d'anchois
• 50 g d'amandes grillées
• 2 gousses d'ail
• 3 tomatoes
• 1 tranche de pain frit
• 1 cl d'huile d'olive.

Ébouillantez les tomates pendant quelques minutes puis pelez-les. Faites-les revenir 5 min dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec les gousses d'ail finement hachées. Mixez les tomates et l'ail avec les amandes grillées, les anchois, le pain, l'huile d'olive et du poivre. Ne salez pas car les anchois contiennent généralement une bonne dose de sel. Essuyez les seiches après les avoir bien nettoyées, enduisez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill (position 3), pendant 5 à 6 min de chaque côté. Salez et poivrez les seiches. Versez un peu de sauce tomate aux anchois dans chaque assiette et posez les seiches dessus. Décorez avec des feuilles de salade et des quartiers de tomate.

Préparation : 20 min - Cuisson : 12 min

- Pour 3 personnes

• 3 belles soles
• 150 g de chapelure - 30 g de farine
• 2 oeufs - 1 citron
• Persil - 40 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre.

Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez légèrement les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez la chapelure dans une assiette creuse et mélangez à la farine. Lavez les soles et essuyez-les. Passez-les successivement dans les oeufs battus et dans la chapelure. Posez les soles sur le grill (position 3).

Laissez-les cuire environ 6 min sur chaque côte. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement de beurre fondu additionné de quelques gouttes de citron. Lorsque les soles sont cuites et bien dorées, saupoudrez-les de persil haché et d'une pincée de paprika.

Bananes flambees ou nappees de chocolat

Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min

• Pour 4 personnes -
• 4 bananes Cognac (ou Grand Marnier, ou Kirsch, ou Calvados) - Rhum acuire
• 100 g de chocolat

Tranchez la peau des bananes tous les 2 cm de chaque côte. Posez-les sur le grill chaud (position 3) et laissez-les cuire pendant 15 min en les retournant plusieurs fois. Pendant ce temps, faites bouillir le rhum dans une petite casserole ou faites fondre 3 ou 4 carrés de chocolat dans un poêlon beurré posé sur le grill. Disposez les bananes sur l'assiette après avoir ôté la peau, flambez-les ou nappez-les de chocolat.

Brochettes de FRUITS d'automne caramelises

Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes

• 200 g de pommes (reinettes)
• 200 g de prunes violettes
• 200 g de poires
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 4 cuillères à soupe de vin blanc doux (Sauternes par exemple)
• 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
• 30 g de beurre.

Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la cannelle. Égouttez les morceaux de fruits et formez des petites brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos brochettes sur le grill (position 3) et faites dorer les fruits pendant quelques minutes.

Suggestion : vous pouvez caraméliser les brochettes après avoir fait dorer les fruits sur le grill.

POMMES "papillote

Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min

• Pour 4 personnes - 4 pommes
• 4 cuillères à café de sucre
• 4 noisettes de beurre
• 4 cuillères à café de Calvados

Coupez les pommes en 2 sans les éplucher, creusez le milieu de chaque moitié et remplissez-les du mélange de sucre, de beurre et de Calvados. Pliez-les dans du papier d'aluminium. Posez les "papillotes" sur le grill. Laissez-les cuire sur le grill (position 3) pendant 20 à 25 min en les changeant de place de temps en temps.

CES RECETTES SONT DES SUGGESTIONS, MAIS LAISSEZ LIBRE COURS À VOTRE IMAGINATION. TOUT EST PERMIS AVEC LE GRILL "4 SAISONS" LAGRANGE

• Des gaufriers, des gaufretiers, des croque-monsieur
• Des crépieres
• Des appareils à pop-corn
• Des barbecues électriques et grill viandes
• Des appareils à hot-dog
• Des cuiseurs-vapeur
• Des bouillôres
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