CHOCOLATIERE - Confiserie LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Chocolatière électrique (confiserie)
Dimensions (approx.)	20 x 15 x 15 cm
Poids (approx.)	1 kg
Alimentation	220-240 V, 50 W, 50 Hz
Puissance	50 W
Type de cordon	HO3 VV F 2 x 0,75 mm²
Matériau du corps	Thermoplastique
Matériau du caquelon	Aluminium avec poignée et bec verseur
Capacité du caquelon	200 g de chocolat (niveau max)
Fonctions	Fonte, maintien au chaud, chauffe
Nombre de positions	3 (0 arrêt, 1 maintien, 2 chauffe)
Accessoires inclus	9 moules, 2 spatules, 4 fourchettes avec support
Voyant lumineux	Oui (mise sous tension)
Nettoyage et entretien	Caquelon et accessoires lavables à l'eau chaude et liquide vaisselle, éponge non abrasive. Ne pas immerger l'appareil. Ne pas mettre les moules au lave-vaisselle.
Sécurité	Bouton 3 positions, voyant lumineux, cordon HO3VVF, dispositif différentiel résiduel recommandé (30 mA)
Pièces détachées	Caquelon, moules, spatules, fourchettes
Réparabilité	Service après-vente LAGRANGE, réparation par fabricant ou personne qualifiée
Garantie	2 ans (pièces et main-d'œuvre), 1 an supplémentaire sur inscription
Marque	LAGRANGE
Modèle	CHOCOLATIERE (réf. 379 001)
Conformité	Directives CEE, DEEE, RoHS, contact alimentaire

FOIRE AUX QUESTIONS - CHOCOLATIERE LAGRANGE

Comment faire fondre du chocolat avec la chocolatière ?

Cassez le chocolat en morceaux, placez-le dans le caquelon sans dépasser le niveau max (200 g), branchez l'appareil et tournez le bouton sur la position 2. Remuez régulièrement pour accélérer la fonte. Une fois fondu, vous pouvez passer en position 1 pour maintenir au chaud.

Quelle est la capacité maximale du caquelon ?

Le niveau maximum correspond à environ 200 g de chocolat. Ne dépassez pas ce niveau pour éviter les débordements, surtout si vous ajoutez d'autres ingrédients.

Puis-je utiliser la chocolatière pour chauffer de l'eau ou du lait ?

Non, l'appareil est conçu uniquement pour faire fondre du chocolat et des préparations à base de chocolat. Ne pas l'utiliser pour chauffer d'autres liquides.

Comment nettoyer la chocolatière ?

Débranchez et laissez refroidir complètement. Nettoyez le caquelon et les accessoires avec une éponge non abrasive, de l'eau chaude et du liquide vaisselle. Le caquelon peut tremper pour faciliter le nettoyage. Ne plongez jamais le corps de l'appareil dans l'eau. Les moules ne passent pas au lave-vaisselle.

Que faire si le caquelon déborde ?

Débranchez immédiatement l'appareil, laissez refroidir, nettoyez l'appareil et recommencez si nécessaire. Pour éviter cela, tenez compte de la quantité totale d'ingrédients avant de chauffer.

Puis-je laisser la chocolatière allumée sans surveillance ?

Non. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. Surveillez les enfants pour qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Quels accessoires sont inclus avec la chocolatière ?

L'appareil est livré avec 9 moules (chiffres, lettres, sujets de Noël), 2 spatules, 4 fourchettes avec leur support, et un caquelon amovible.

Comment bénéficier de la garantie supplémentaire ?

Inscrivez-vous sur le site www.lagrange.fr pour obtenir une année de garantie supplémentaire gratuite, en plus des 2 ans de garantie standard.

Que faire en cas de panne ou de dysfonctionnement ?

Contactez votre revendeur. Si la panne survient dans les 8 jours suivant l'achat, l'appareil sera échangé. Après ce délai, le service après-vente LAGRANGE réparera l'appareil.

Puis-je utiliser une rallonge avec la chocolatière ?

Oui, mais impérativement utilisez une rallonge avec des fils de section égale ou supérieure à 0,75 mm². Déroulez complètement le cordon de l'appareil avant utilisation.

MODE D'EMPLOI CHOCOLATIERE LAGRANGE

Description de l'appareil

1. 2 spatules
2. Caquelon
3. Voyant lumineux
4. Bouton 3 positions 0: arrêt / 1: maintien au chaud / 2: chauffe
5. 4 fourchettes
6. 9 mouses

Modèle : la chocolatière ref. : 379 001

• Corps en thermoplastique.
• Caquelon en aluminium avec poignée et bec verseur. 9 mouses : chiffres; lettres; sujets de Noël...
• 2 spatules
• 4 pics à fondue et support fourchettes
• Interrupteur 3 positions : arrêt (0), maintien au chaud (1) et chauffe (2). Voyant lumineux de mise sous tension.
• Puissance 50 Watts.

Cordon :

Il faut examiner attentivement le câble d'alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil.

Le cordon ne doit être remplacé que par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée par le fabricant afin d'éviter un danger.

Le cordon utilisé est un HO3 VV F 2 x 0,75 mm².

Cet appareil est conforme aux Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHS 2002/95/CE et le règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l'environnement - directive 2002/96/CE

Afin de préserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit fournisseur ou utilisateur.

C'est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil.

Avant d'utiliser l'appareil

Lire attentivement ce mode d'emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement.

• Ne placez jamais votre appareil sur des supports coulants ou fragiles (toile cirée, verre, bois verni, etc.).
• Déroulez toujours le cordon en totalité.
• Il est recommandé de raccorder l'appareil à une installation munie d'un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excédant pas 30mA.
• Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un module équipé de fils de section égale ou supérieure à 0,75mm²
• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu'une personne ne se prenne les pieds dans le cable ou sa rallonge.
• Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l'appareil complètement.
• Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau. Ne le mettez jamais au lave-vaisse.
• Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l'humidité.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme chauffage d'appoint.
• Ne faites jamais chauffer l'appareil lorsque le caquelon est vide. Ne mettez l'appareil en marche que lorsque tous les ingrédients se trouvent dans le caquelon et que ce dernier est dans l'appareil. Eteignez l'appareil avant de retirer le caquelon.
• Lors du remplissage, veillez à ne jamais dépasser le niveau maximum.
• Avant de faire fondre le chocolat, tenez compte de la quantité de tous les ingrédients que vous allez ajouter afin d'éviter que le caquelon déborde.
• Si le caquelon déborde, débranchez immédiatement l'appareil, laissez refroidir, nettoyez l'appareil et recommencez si besoin.
• N'utilisez pas cet appareil pour faire chauffer de l'eau, du lait ou d'autres liquides.
• Ne touchez pas les parties métalliques en cours de fonctionnement car elles sont chaudes.
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l'appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne peuvent en aucun cas utiliser l'appareil sans surveillance ou les instructions d'une personne responsable.
• Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé

1- Première utilisation

• En déballant votre appareil, veillez à enlever soignement tous les éléments de calage.
• Nous vous conseillons un nettoyage du caquelon avant la première utilisation.

2-Mise en route

• Placez votre appareil sur une surface plane.
• Déroulez complètement le cordon.
• Préparez les différents ingrédients à utiliser. Mettez-les dans le caquelon sans dépasser le niveau max. Positionnez le caquelon dans l'appareil.

Conseil : avant de faire fondre le chocolat, tenez compte de la quantité de tous les ingrédients que vous allez ajouter afin d'éviter que le caquelon ne déborde.

• Branchez votre appareil, tournez le bouton sur la position 2. Le voyant rouge s'allume.
• Lorsque la préparation est prête à déguster, vous pouvez basculer l'interrupteur sur la position 1 (maintien au chaud), si elle est trop chaude.

Entretien

Débranchez toujours votre appareil et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer.

• Caquelon : utilisez une éponge non abrasive et nettoyez-le avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle. Vous pouvez le faire tremper dans de l'eau chaude avec du liquide vaisselle pour faciliter ensuite le nettoyage. Puis bien le rincer et le faire sécher.
• èrement humide. Bien le sécher avant une nouvelle utilisation.
• Accessoires et moules : utilisez une éponge non abrasive et nettoyez-les avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle. Vous pouvez également les faire tremper dans de l'eau chaude avec du liquide vaisselle pour faciliter ensuite le nettoyage. Bien les rincer et les faire secher avant l'utilisation suivante.

IMPORTANT: NE PAS METTRE LES MOULES DANS LE LAVE-VAISSELLE.

Attention de ne pas faire couler de l'eau sur les parties électriques. Ne trempez jamais votre appareil dans l'eau (seulement les accessoires).

Conditions générales de garantie

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitement d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr)

La garantie s'entend pièces et main d'œuvre et couvre les défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie : les déteriorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non-respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES

La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour defaults ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont réparés par le service après-vente LAGRANGE.

L'origine du chocolat

Il y a 4000 ans, les Égyptiens ont laissé des traces sur les papyrus dérivant la confection du chocolat.

Depuis, le chocolat n'est pas apparu sur la scène jusqu'à ce que les anciennes cultures Aztèque et Maya aient découvert la valeur de la plante du cacao dans les années 600 en établissant dans le nord de l'Amérique du Sud la première plantation connue de cacao.

La valeur nutritive du chocolat

Le chocolat est riche en magnésium, en potassium et en phosphore (surtout lorsqu'il renferme beaucoup de cacao).

Il contient aussi de la théobromine et de la caféine (deux stimulants du système nerveux).

Le chocolat contenait aussi quelques composés antidépresseurs. Chaque français consomme 6,3 kg de chocolat par an. Ce sont les Suisses qui détiennent le record mondial avec plus de 12 kg.

Plaques de chocolat

Avec 200 grammes de chocolat, vous atteignez le niveau maximum du caquelon.

Cassez 100 grames de chocolat en morceaux et mettez-les dans le caquelon. Placez l'interrupteur sur la position 2 et attendez que le chocolat soit totalement fondu. Vous pouvez accélérer la fonte en remuant le chocolat régulièrement. Cassez les 100 grames de chocolat restants en petits morceaux. Ajoutez-les progressivement au chocolat déjà fondu. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Retirez le caquelon de l'appareil et remplissez les moulés de chocolat fondu. Étalez le chocolat à l'aide de la spatule et secouez les moulés doucement pour éliminer les bulles d'air. Arrêtez la chauffe et remettez le caquelon dans l'appareil.

Mettez les moulés sur une assiette et placez celle-ci dans le réfrigérateur.

Dès que le chocolat a refroidi, sortez les moulés du réfrigérateur et retirez les plaques de chocolat en appuyant légèrement sur la partie bombée des moulés.

Chocolats fourrés

Faites fondre le chocolat tel qu'indiqué ci-dessus et versez-le dans les moules. Notez que les moules les plus profonds sont les plus appropriés pour faire des chocolats fourrés.

Ne mettez pas les moulés dans le réfrigérateur après les avoir remplis de chocolat fondu.

Retournez les moulés et versez le chocolat fondu écais sur du papier de cuisine. (Ce chocolat pourra être refondu et réutilisé plus tard).

Il reste alors une fine coquille de chocolat dans les moulés. Mettez-les dans le réfrigérateur afin que les coquilles durcissent. Ensuite vous pouvez fourrer les coquilles. Pour les farces légèrement liquides, nous vous conseillons d'utiliser une poche à douille de pâtissier. Vous devez laisser un espace d'au moins 2 mm entre le bord de la coquille et la farce pour que le fond du chocolat fonde suffisamment solide.

Ajoutez ensuite du chocolat dans les moules. Secouez légèrement les moules par un mouvement de va-et-vient pour éliminer les bulles d'air et égalisez à l'aide de la spatule.

Replacez le tout dans le réfrigérateur jusqu'à ce que les chocolats fourrés soient bien fermes.

Voici quelques exemples de farce : yaourt, confiture, liqueurs, fruits confits (ex : orangettes), Smarties, noix, noisettes, raisins secs...

Gâteau au chocolat (pour 4 personnes)

2 œufs - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 150 g de chocolat noir - 40 g de farine.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d'œuf jusqu'à obtention d'une pâte blanche. Ajoutez la farine. Faites fondre le chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement avec le beurre dans la Chocolatière Position 2. Rajoutez-le à la préparation. À part, montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement. Mettez dans un moule à manqué. Faites cuire au four thermostat 7 (210^) pendant 10 minutes.

Mousse au chocolat (pour 4 personnes)

3 œufs - 200 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de lait.

Dans un récipient à part, battez les blancs en neige très ferme. Faites fondre le chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement avec les 2 cuillères à soupe de lait dans la Chocolatière Position 2, laissez légèrement refroidir. Dans un autre récipient, versez le sucre et ajoutez le chocolat fondu, ajoutez alors les jaunes d'oeufs en remuant rapidement. Laissez reposer 5 minutes et mélangez le tout avec les blancs d'oeufs battus en neige. Puis mettez au réfrigérateur.

Fondue au chocolat (pour 4 personnes)

200 g de chocolat noir - 2 cuilleres à soupe de crème fraîche épaissé - 20 gr de beurre - 1/2 ananas frais - 1 orange ou une clémentine - 1 pomme - 1 barquette de frais - 1 banane - 1 kiwi.

Lavez et essuyez les fruits. Taillez les fruits en petits cubes ou en rondelles. Répartissez les fruits dans les assiettes. Faites fondre 200 gr de chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement, rajoutez le beurre puis la crème fraîche dans la Chocolatière Position 2. Une fois le chocolat fondu, ramenez éventuellement l'interrupteur en position 1. Piquez les morceaux de fruits sur une fourchette ou un pic à fondue et plongez-les dans le chocolat, puis retirez-les. Faites tourner le pic à fondue pour que le surplus de chocolat coule dans le caquelon et que le chocolat durcisse.

N. B. : vous pouvez parfumer votre chocolat en ajoutant vanille, rhum. Astuce : vous pouvez utiliser et varier les accompagnements (biscuits...)

Poirée belle hélène

80 g d'amandes effilées - Crème Chantilly sucrée - Glace à la vanille - 4 poires - 150 g de sucre en poudre - 100 g de chocolat pâtissier noir.

Lavez et pelez les poires. Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau avec 150g de sucre. Faites pocher 10 minutes les poires dans ce sirop. Si vous n'vez pas le temps, vous pouvez prendre des poires entières au sirop en conserve. Parallèvement, faites fondre le chocolat (coupé en petits morceaux) progressivement dans la Chocolatière Position 2. Dans une poèle, faites griller les amandes effilées. Faites égoutter les poires sur du papier absorbant.

Dans une assiette ou une coupe, dressez une poire. Entourez-la de glace à la vanille. Nappez les poires de chocolat fondu. Décorez avec les amandes grillées et la crème chantilly.

Crêpes au chocolat... gaufres au chocolat...

Vous pouvez utiliser la Chocolatière pour napper vos crêpes ou vos gaufres de chocolat fondu.

• Des gaufriers, des gaufretiers, des croque-monsieur
• Des crépières
• Des appareils à pop-corn
• Des pierres à cuire
• Des grills
• Des barbecues électriques
• Des appareils à hot-dog
• Des cuiseurs-vapeur
• Des bouillons
• Des chauffe-plats, chauffe-assiettes, panetières
• Etc...

N'hésitez pas à consulter notre site Internet : www.lagrange.fr

Ou demandez-nous de la documentation :

LAGRANGE

Service Consommateurs

17 Chemin de la Plaine

ZA les Plattes - 69390 Vourles - France

www.lagrange.fr