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4 – Sélectionner la couleur de la croûte (bouton 2 –> Hell=léger, Mittel=moyen, Dunkel=foncé). 5 – Sélectionner la quantité de pâte (si nécessaire suivant le programme) (bouton 3). 6 – Régler le départ différé à l’aide des boutons 5 sachant qu’il faut régler l’heure à laquelle le pain devra être prêt et non pas l’heure à laquelle le programme devra commencer. 7 – Appuyer sur le bouton 1 pour démarrer le programme ou activer le minuteur différé.
Abréviations : …. - 1 c. à s. de sucre - 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Réglage : Pain blanc Français programme 3 – Couleur foncée 2) Pain de Campagne : - 300 ml d'eau (ou 325 ml suivant les goûts) - 1 et ½ c. à c. de sel fin - 500 gr de farine pour pain de campagne (ou farine T65) - Un sachet de levure de boulangerie traditionnelle. Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Programmation : 3 - Couleur : foncée 3) Pain au lardon : - 1 c. à c. de sel - 250 ml de lait tiède - 2 oeufs - 90 gr de beurre - 450gr de farine T45 - 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle Programme : 3 : pain français (couleur moyenne ou foncée) - Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. A faire revenir peu avant : - 2 c. à s. de lardons - 2 c. à s. d’oignons haché fins - 2 c. à s. de poivrons finement coupés Dès que vous entendez le "BIP" ajouter cette préparation accompagnée de 2 c. à s. de gruyère râpé.
- 2 c. à s. de sucre - 2 yaourts nature (je mets : 2 bio vanille) - 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle - 60 gr de beurre mou - 1 c. à s. de jus de citron ( j'achète les petites bouteilles en forme de citron) - 2 oeuf battus - 500 gr de farine pour pain blanc ou farine T55 - 1 c. à c. de sel Mettre sur le programme : n°3 - Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Couleur clair ou moyen selon vos goûts (ou programme 10 qui donne une couleur claire) La brioche gonfle énormément et va jusqu'au hublot. 5) Brioche simple : - 225 ml lait - 1 sachet de levure boulanger 6) Brioche à la compote de pomme : - Mettre dans un verre mesureur: 2 oeufs + 2 petit pot de compote de pommes (200g) + le complément de lait pour arriver à 300 ml. - Mettre dans la cuve et ajouter par-dessus : 1,5 c. à c. de sel 450 gr de farine T45 1 sachet de levure boulangère Francine 4 c. à s. de cassonade 40 g de beurre mou (coupé en morceaux) Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Programme 1 basique (ou programme 6 gâteau) - 900g - couleur claire
- 230 ml de lait - 1 c. à c. de jus de citron - 220 gr de farine complète - 1 sachet de levure - 300 gr de farine pour pain de campagne (Francine - Pain de campagne) ou de la T.65. Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Programme 5 (Pain complet - Couleur "Moyenne"). 8) Pain de mie : - 200 ml de lait - 100 ml d'eau - 250 gr de beurre - 500 gr de farine T45 - 3 c à s de sucre - 1,5 c à c de sel - 1 sachet de levure de boulangerie Francine Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Programme : 10 - Sandwich, clair - 1100 g (niveau II) 9) Pain d’épice : - 10 cl de lait - 250 gr de miel fondu - 100 gr de beurre fondu - 1 oeuf - 1/2 c. à c. de bicarbonate - 130 gr de farine blanche T45 - 70 gr de farine de blé complète - 50 gr de cassonade - 1 sachet de levure - 2 c. à c. de : (cannelle, gingembre, noix de muscade, girofle) Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué. Programme gâteau.