BIFINETT KH 1100 WOK ELECTRIQUE ET SET DE FONDUE - Wok électrique et set de fondue KOMPERNASS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Wok électrique et set de fondue
Marque	KOMPERNASS
Modèle	BIFINETT KH 1100
Matériau du wok et du caquelon	Aluminium avec revêtement anti-adhérent
Poignées	Thermiquement isolées
Couvercle	Verre avec bouton thermiquement isolé
Base	Socle en thermoplastique
Accessoires inclus	8 fourchettes à fondue, 2 retourneurs en bois, grille de vapeur/égouttage
Alimentation	230 V ~ 50 Hz
Puissance	1500 W
Réglage de température	Thermostat avec positions 1 à 5 (chaleur maintenue, cuisson, grill, fondue)
Capacité du wok	Environ 3 litres (non spécifié précisément)
Capacité du caquelon	Huile : 1 à 1,25 L ; Bouillon : jusqu'à 2 L
Fonctions	Cuisson au wok (sauté, vapeur), fondue (chocolat, fromage, viande, bouillon)
Sécurité	Arrêt automatique non mentionné ; ne pas utiliser sans surveillance ; câble amovible
Entretien et nettoyage	Wok et caquelon lavables à l'eau chaude avec éponge non abrasive ; socle nettoyage humide ; ne pas immerger
Poids	Environ 2,5 kg (estimation)
Dimensions (wok)	Environ 30 cm de diamètre, 12 cm de hauteur (estimation)
Dimensions (caquelon)	Environ 20 cm de diamètre, 10 cm de hauteur (estimation)
Durée de vie et réparabilité	Remplacement du câble par personnel qualifié ; pas de pièces détachées fournies
Garantie	Non précisée dans la notice
Couleur	Noir (typique)
Utilisation	Intérieur uniquement
Particularités	Revêtement anti-adhérent, poignées froides, couvercle en verre

FOIRE AUX QUESTIONS - BIFINETT KH 1100 WOK ELECTRIQUE ET SET DE FONDUE KOMPERNASS

Comment nettoyer le wok et le caquelon ?

Lavez-les à l'eau chaude avec un produit vaisselle doux et une éponge non abrasive. N'utilisez jamais d'éponge métallique ou d'abrasif. Le socle se nettoie avec un chiffon humide. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau.

Quelle huile utiliser pour la fondue ?

Utilisez des huiles végétales comme l'huile de tournesol, de cacahouète ou de noix. Ne mélangez pas différentes huiles et ne réutilisez pas l'huile déjà utilisée.

Puis-je utiliser des ustensiles métalliques dans le wok ?

Non, utilisez uniquement des couverts en bois pour ne pas rayer le revêtement anti-adhérent.

Que faire si l'huile prend feu ?

Débranchez l'appareil et couvrez le wok ou le caquelon avec un couvercle ou un saladier métallique pour étouffer les flammes. Ne versez jamais d'eau.

Quels sont les réglages de température pour la fondue au chocolat ?

Préchauffez sur la position 1, puis préparez sur la position 3 du thermostat.

Puis utiliser le wok sans le poser sur la plaque chauffante ?

Non, le wok et le caquelon sont conçus uniquement pour être utilisés sur la plaque chauffante fournie. Ne les placez pas sur d'autres sources de chaleur.

Comment éviter les odeurs lors de la première utilisation ?

Une légère odeur et fumée peuvent se produire lors de la première utilisation. C'est normal. Assurez une bonne ventilation.

Quels niveaux de remplissage pour le caquelon ?

Pour l'huile : minimum 1 litre, maximum 1,25 litre. Pour le bouillon : maximum 2 litres.

Puis-je décongeler des aliments directement dans le wok ?

Non, les ingrédients congelés doivent être entièrement décongelés avant d'être ajoutés dans le caquelon ou le wok.

Comment remplacer le câble d'alimentation ?

Faites-le remplacer exclusivement par du personnel qualifié. N'utilisez pas l'appareil si le câble est défectueux.

MODE D'EMPLOI BIFINETT KH 1100 WOK ELECTRIQUE ET SET DE FONDUE KOMPERNASS

Instructions d'utilisation

bifinett KH 1100

Wok électrique et set de fondue

La cuisine dans le wok, l'ustensile de cuisine traditionnel chinois, jouit d'une popularité croissante sous nos latitudes. Les légumes hachés, la viande, le poisson et les fruits de mer, mais aussi les pâtes et le riz, sont cuits à point à feu fort en les remuant constamment. Grâce à leur temps court de cuisson à feu fort, les plats du wok sont très sains, car toutes les vitamines et les substances nutritives essentielles des ingrédients se conservent remarquablement bien. De plus, les plats peuvent être souvent préparés dans le wok sans ou avec peu d'addition de matières grasses. Le goût originel des ingrédients reste intact.

Avec le caquelon, vous préparerez en peu de temps comme par enchantement une délicieuse fondue. Qu'il s'agisse d'une fondue classique à la viande, d'une fondue suisse au fromage, d'une fondue chinoise légère au bouillon ou d'une fondue au chocolat avec des fruits comme dessert, les fondues sont faciles à préparer, variées et exactement ce qu'il faut pour passer une soirée conviviale !

Cuisiner avec votre nouveau wok et votre nouveau caquelon, c'est un plaisir varié et délicieux.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et un bon appétit !

Volume de livraison

• Wok et caquelon en aluminium avec revêtement anti-adhérent et poignées thermiquement isolées
• Couvercle en verre avec bouton thermiquement isolé
• Grille de vapeur / d'égouttage
• Socle en thermoplastique
  • 8 fourchettes à fondue
  • 2 retourneurs en bois

Instructions de sécurité

- Utilisez l'appareil uniquement selon les instructions d'utilisation et conformément au but de sa conception.

• L'appareil doit fonctionner uniquement avec la tension nominale indiquée sur le boîtier.

- Ne retirez jamais le câble d'alimentation de la prise électrique avec des mains mouillées ou avec violence.

- Ne déplacez pas l'appareil en retirant le câble d'alimentation.

- Les enfants ne reconnaissent pas les dangers du maniement des appareils électriques ; par conséquent, le maniement de tels appareils n'est permis que sous la surveillance des adultes ; sinon, les appareils électriques doivent se trouver hors de portée des enfants.

- Utilisez uniquement des couverts en bois pour remuer les aliments dans le wok ; l'utilisation de couverts métalliques provoque une rayure du revêtement anti-adhérent. Par conséquent, n'utilisez pas, également, l'intérieur du wok et du caquelon pour couper les aliments ou les ingrédients.

- Né saisissez pas les éléments métalliques de l'appareil pendant son utilisation ; ils peuvent être très chauds. Notre conseil : pour saisir le wok, le caquelon ainsi que le couvercle, utilisez toujours une poignée à plats. Attention : en soulevant le couvercle, une vapeur chaude peut se dégager ! Si possible, n'éloignez pas le wok durant l'utilisation, afin d'éviter les brûlures.

- Ne placez jamais un film aluminium, un corps étranger ou un objet entre la plaque chauffante et le wok ou le caquelon.

- Ne placez jamais de casseroles ou d'autres ustensiles de cuisson à la place du wok ou du caquelon sur la plaque chauffante. N'utilisez pas le wok ou le caquelon comme ustensile de cuisson sur d'autres sources chauffantes que celles livrées avec.

- Si le câble d'alimentation est défectueux, faites-le remplacer exclusivement par du personnel qualifié. En cas de défauts sur l'appareil ou sur le câble d'alimentation, ne plus utiliser l'apareil.

- Retirez toujours le câble d'alimentation de la prise électrique quand l'appareil n'est pas utilisé.

- Les matières grasses et l'huile peuvent rapidement être prises par le feu en cas de surchauffe. Dans ce cas, retirez la prise d'alimentation et étouffez ou éteignez le feu, en posant le couvercle, un bol ou un saladier métallique sur le wok ou sur le caquelon. Ne versez jamais d'eau

dans des matières grasses chaudes ou brûlantes ! Vous courrez le danger de graves blessures !

• Afin d'éviter des détériorations sur l'appareil, maintenez le câble d'alimentation et le boîtier éloignés des surfaces chaudes et des flammes nues. Veillez particulièrement à ce que le câble d'alimentation n'entre pas en contact avec les éléments échauffés de l'appareil.
• Pour le démontage de l'appareil, retirez toujours d'abord la prise électrique, puis enlevez le socle de la plaque chauffante.
• N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.
• Si l'appareil ne fonctionne pas correctement durant l'utilisation, retirez la prise électrique.
• Ne laissez jamais l'appareil allumé sans surveillance. Attendez, après l'avoir éteint, qu'il ait complètement refroidi.

Avant la première utilisation

Avant la première utilisation, nettoyez le wok, le caquelon et le couvercle dans de l'eau chaude. Essuyez enfin soigneusement les éléments, et enduisez l'intérieur du wok et du caquelon d'un peu d'huile.

Utilisation de votre wok et de votre set à fondue

Mise en place, raccordement et pré-chauffage

Wok

Posez l'appareil sur un socle plat, thermostable et solide. Un socle cassable (ex : une table en verre ou un meuble similaire) ne convient pas. L'appareil doit toujours être situé à un intervalle suffisant du mur. Veillez également à ce qu'aucune matière inflammable ne se trouve à proximité de l'appareil.

Branchez le câble d'alimentation au socle de la plaque chauffante et raccordez-le à une prise électrique. N'allumez jamais la plaque chauffante sans que le wok n'y soit posé dessus !

Mettez le thermostat sur la position souhaitée pour la cuisson et posez le wok sur le socle.

Attention : au cours de la première utilisation de l'appareil, une légère odeur peut se produire, accompagnée de fumée. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un signe indiquant un défaut de l'appareil !

Fondue

Avec le caquelon, vous pouvez préparer toutes sortes de fondue :

• Fondue classique
• Fondue au fromage
• Fondue chinoise
• Fondue au chocolat

Le procédé décrit précédemment pour le wok s'applique également pour le caquelon, avec les différences suivantes :

après avoir posé le caquelon, le pré-chauffer dix minutes à vide (position du thermostat pour la fondue, voir paragraphe suivant). Enfin, ajoutez chaque ingrédient dans le caquelon et réglez la position correspondante du thermostat pour la préparation (voir paragraphe suivant).

Respectez impérativement les niveaux de remplissage minimaux et maximaux du caquelon :

• Huile min. 1 l, max. 1,25 l
- Bouillon max. 2 l

Instructions pour la cuisson de la fondue

• Essuyez bien tous les ingrédients avant l'utilisation.
• Les ingrédients congelés doivent être entièrement décongelés avant leur addition dans le caquelon.
• N'ajoutez jamais d'épices, d'herbes aromatiques ou d'équivalents dans l'huile.
• Ne mélangez pas des huiles différentes.
• Des huiles végétales devraient être utilisées (huile de tournesol, de cacahouète, de noix, etc.).
• Ne réutilisez pas une huile déjà utilisée pour la préparation.
• Pour des préparations avec de l'huile aux herbes, les herbes doivent être enlevées avant l'utilisation.

Vue synoptique des positions du thermostat :

Wok

Thermostat 1	Maintien au chaud de plats liquides comme soupes, etc.
Thermostat 2	Maintien au chaud de plats consistants
Thermostats 3, 4	Cuisson à l’étouffée et cuisson
Thermostat 5	Grill

Fondue

Thermostat 1-3	Fondue au chocolat : préchauffage sur thermostat 1,préparation sur thermostat 3
Thermostats 3-4	Fondue au fromage : préchauffage sur thermostat 3,préparation sur thermostat 4
Thermostats 4-5	Fondue classique avec huile : préchauffage sur thermostat 4,préparation sur thermostat 5
Thermostat 5	Fondue chinoise avec bouillon :préchauffage et préparation sur thermostat 5

Ne faites pas chauffer le wok à vide plus de quelques minutes. Respectez pour cela le temps de préchauffage, s'il est requis.

Si des plats consistants doivent être maintenus au chaud pendant une période plus longue, le thermostat devrait se trouver sur la position 1. Mélangez de temps en temps et rajoutez un peu d'eau aux plats à maintenir au chaud.

Si le wok ou le caquelon devait être utilisé pour servir des plats, éteignez d'abord le thermostat (position „0"). Enlevez enfin le wok ou le caquelon de la plaque chauffante et débranchez ensuite le câble d'alimentation du socle. Portez le socle sur la table avec précaution à l'aide d'un chiffon ou d'un équivalent. Ensuite, rebranchez le câble d'alimentation sur le socle de la plaque chauffante et enfin, à une prise électrique. A présent, mettez le thermostat sur la position 1 ou 2 pour le maintenir au chaud. Reposer le caquelon sur le socle.

Nettoyage et entretien

• Retirez d'abord la prise électrique et laissez entièrement refroidir le wok.
• Pour le nettoyage du wok et du caquelon, retirez-les du socle et nettoyez-les avec de l'eau chaude, un produit de vaisselle ménager habituel et une éponge. N'utilisez pas d'abrasif ou d'éponge métallique. Le boîtier du socle peut être nettoyé avec une éponge humide et un peu de produit vaisselle.
• La plaque de chauffe ne nécessite aucun nettoyage ; elle peut être frottée avec un chiffon sec, afin d'enlever les restes éventuels de nourriture.
• Ne plongez jamais l'appareil dans de l'eau chaude avec la plaque de chauffe et le câble d'alimentation !

Recettes

Bœuf au wok

Les ingrédients suivant sont requis :

500 g de filet de bœuf

4 champignons Mu-Err

1 bouquet d'oignons de printemps

250 g de tiges de céleri

1 gousse d'ail

1 morceau de racine de gingembre

12 poivron rouge

½ poivron jaune

25 g de noix de cajou

2 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de saké ou de sherry sec
4 cuillères à soupe d'huile de cacahouètes
Sel
Poivre

Recouvrez les champignons Mu-Err d'eau chaude et laissez-les tremper une demi-heure. Changez l'eau plusieurs fois. Pendant ce temps, lavez la viande, épongez là pour la sécher et coupez la ensuite en bandes.

Lavez et nettoyez les légumes. Coupez maintenant les poivrons en bandes, les oignons en anneaux et le céleri en tranches. Pelez le gingembre et coupez l'ail en dés fins. Retirez les champignons Mu-Err de l'eau, coupez leur queues et lavez les champignons avec de l'eau courante ; enfin, tamponnez-les pour les sécher et coupez-les en bandes très fines.

Faites chauffez l'huile dans le wok et faites griller les noix de cajou ; retirez-les du feu quand elles sentent bon. La viande est maintenant rôtie dans l'huile restante, tout en la remuant rapidement constamment. Rajoutez les légumes, le gingembre et l'ail et faites griller le tout. Ajoutez de la sauce de soja et du saké, épicez à votre goût et faites encore cuire le contenu de la poêle trois minutes. Le cas échéant, rajoutez encore un peu d'eau.

Garnissez les assiettes du bœuf, parsemez de noix de cajou grillées et servez.

Nasi Goreng

Les ingrédients suivants sont requis :

500 g de poulet

250 g de crevettes ou de crabes de la mer du nord

150 g de riz à grains ronds

6 oignons de printemps

2 gousses d'ail

2 oignons

1 concombre

3 œufs

2 cuillères à soupe d'oignons secs grillés

2 cuillères à soupe de sauce de soja

100 ml d'huile de table

40 g de beurre

Sel

Poivre blanc

Faites cuire une omelette avec les œufs, le sel et le poivre dans le beurre. Couper l'omelette en tranches fines et enfin, la mettre au chaud.

Broyez les gousses d'ail et les oignons et pilez-les dans un mortier jusqu'à ce qu'une pâte crémeuse en résulte. Coupez la viande de poulet en petits dés et faites chauffer l'huile de table dans le wok pré-chauffé ; enfin, faites griller la viande de poulet et la pâte d'oignons en remuant sans cesse. Après 5 minutes environ, rajoutez les crevettes dans le wok et faites les également rôtir en les remuant constamment. Rajoutez, si cela s'avère nécessaire, un peu d'huile. Veillez à ce que les crevettes restent deux minutes maximum dans le wok, sinon elles seront dures. Toujours en remuant constamment, rajoutez le riz pré-cuit dans le wok, puis les oignons de printemps coupés grossièrement. Assaisonnez avec de la sauce de soja.

Versez les mets dans un plat à servir et maintenez-le au chaud.

Dans l'huile restante dans le wok, faites rôtir à présent les oignons secs grillés et saupoudrez-les enfin sur le Nasi Goreng.

Disposez sur les assiettes et servez garni de bandes d'omelettes et de tranches de concombres.

Bon appétit !

Déclaration de conformité

Nous soussignés, Kompernaß Handelsgesellschaft mbH, Burgstr. 21, D-44867 Bochum, Allemagne, déclarons par la présente, que ce produit concorde avec tout les normes de sécurité internationales, les instructions et les directives de l'UE.

Type de l'appareil / Type : KH 1100

Bochum, le 30.11.2002

Hans Kompernaß

- Directeur -