Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil COMPACT & CUISINE SYSTÈME - BLENDERMIX MAGIMIX au format PDF.
Téléchargez la notice de votre Robot culinaire au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice COMPACT & CUISINE SYSTÈME - BLENDERMIX - MAGIMIX et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil COMPACT & CUISINE SYSTÈME - BLENDERMIX de la marque MAGIMIX.
Velouté de courgettes, salade printanière au basilic, tian aux légumes du soleil, ou encore daurade farcie, hachis parmentier, fondant au chocolat… plus de 110 recettes faciles à réaliser vous invitent à utiliser votre robot quotidiennement. Nous vous remercions d’avoir choisi un produit Magimix et souhaitons vivement que son usage vous donne entière satisfaction.
Les incontournables A l’heure de l’apéritif Boulangerie Entrées Potages et veloutés Légumes Pour certaines préparations (purées, soupes...) commencez à mixer en pulse, puis travaillez en marche en continu. Vous obtiendrez ainsi un mélange plus homogène.
L’appareil est équipé d’un protecteur thermique qui arrête automatiquement le moteur en cas de surcharge ou de fonctionnement trop prolongé. Appuyez sur la touche « Arrêt » et attendez le refroidissement complet de l’appareil avant de le remettre en marche.
émulsionner, réduire en poudre...
NB : le compact n’est pas muni de capuchon.
UTILISATION DU PÉTRIN BOULANGER
Utilisez la spatule pour rabattre la farine si nécessaire. 10
Vérifiez que l’axe métallique est emboîté.
Il se positionne en fond de cuve.
Blancs en neige : mettez les blancs dans la cuve. Ajoutez une pincée de sel, retirez le poussoir. Laissez tourner en continu au moins 5 à 10 minutes.
A T T E N T I O N • Manipulez toujours les disques avec précaution : les lames sont très affûtées. • N’introduisez jamais d’objet ou vos doigts dans la goulotte. Utilisez uniquement le poussoir prévu à cet effet.
Julienne : idéal pour réaliser des bâtonnets de légumes très fins.
Râpeur 6 mm : permettent de réaliser des tranches ou des râpés de fruits et légumes plus épais.
émincer des fruits et légumes entiers ou en gros tronçons pour une qualité de coupe professionnelle.
Positionnez le fruit sur le cône en appuyant légèrement.
Pour les pamplemousses, relâchez la pression très légèrement de temps en temps pour une meilleure extraction. 15
Disque frites/bâtonnets : pour réaliser des frites et bâtonnets de légumes ou fruits extra longs.
Vous récupérerez toujours une petite quantité de résidus (talons) des fruits et légumes sur les disques, ceci est tout à fait normal.
éléments amovibles : • Lave-vaisselle : sélectionnez la température minimale (< 40°C) et évitez le cycle de séchage (généralement > 60°C). • Lavage à la main : évitez de laisser trop longtemps immergés les éléments avec du détergent. Evitez les produits abrasifs (ex. : tampons métalliques). • Détergents : vérifiez sur les conseils d’utilisation, leur compatibilité avec les articles plastiques. Les lames des couteaux peuvent s’émousser au contact fréquent de certains aliments (persil, noisettes,…). Vous pouvez alors aiguiser les lames avec un fusil. Certains aliments comme la carotte colorent le plastique : utilisez un essuie-tout imbibé d’huile végétale pour atténuer cette coloration. * NB : le modèle Compact n’est pas muni de capuchon.
Ne plongez jamais le bloc moteur dans l’eau. 19
C 3200 * Pour la cuve principale
• Pour les liquides, ne remplissez jamais la cuve au-delà du 1/3 de la cuve. Pour les solides, ne pas remplir au-delà des 2/3 de la cuve. • Pour optimiser l’utilisation du robot et minimiser les opérations de nettoyage : travailler d’abord dans la mini cuve puis dans la midi cuve et enfin dans la grande cuve. Commencez par travailler les ingrédients durs ou secs avant les préparations liquides. • Utilisez la fonction Pulse pour avoir un meilleur contrôle du résultat final. Cette fonction vous permet de hacher et mixer grossièrement. • Utilisez la spatule pour racler le fond et les parois de la cuve. • Si l’appareil se met à vibrer, nettoyez les pieds et essuyez-les soigneusement. • Pour obtenir un résultat optimum lorsque vous hachez, râpez ou émincez des aliments mous (viande, poisson, fromage à pâte molle…), placez-les quelques minutes au congélateur avant de les passer au robot. Attention les aliments doivent être fermes mais non congelés. • Mini cuve La mini cuve est idéale pour préparer les repas de bébé. Vous pouvez l’utiliser directement comme récipient en ayant pris soin d’enlever le couteau métal. Vous pouvez faire réchauffer la préparation (purée, soupes de bébé) directement au micro-ondes (sans le couteau métal). • Midi cuve La midi cuve est idéale pour râper et émincer les légumes, les fruits ou le fromage. • Couteau métal Pour grandes quantités, coupez les aliments comme la viande, les légumes … en dés de 2 cm. Soupes, sauces, pâtes à crêpes : mixez d’abord les ingrédients solides. Ajoutez ensuite le liquide peu à peu par la goulotte en laissant tourner en continu. 20
• Pétrin boulanger Pain, pâte brisée, pâte sablée : mixez d’abord les ingrédients solides (farine, levure...). Ajoutez ensuite le liquide peu à peu par la goulotte en laissant tourner en continu (œufs, eau, lait). Pâtes levées : utilisez de préférence de la levure fraîche. Vous la trouverez en boulangerie ou dans une boutique de produits diététiques. Pour un meilleur résultat, utilisez toujours un liquide froid pour délayer la levure. Une eau trop chaude « tue » la levure. Pâtes : laissez lever ou reposer les pâtes à température ambiante voire tiède. Elles lèveront plus rapidement. • Batteur à blancs Blancs en neige : pour des blancs plus volumineux, utilisez des œufs à température ambiante et ajoutez une pincée de sel ou une goutte de citron. Crème fouettée : N'utilisez pas de crème légère, elle ne monterait pas. Utilisez uniquement de la crème liquide entière. • Disques Purée de pommes de terre : passez les pommes de terre cuites et épluchées au râpeur 4 mm. Les disques réversibles se placent au milieu de la boîte de rangement, quant aux disques non réversibles, veillez à placer le marquage Magimix vers l'extérieur. Certains aliments comme la carotte colorent le plastique. Utilisez un essuie-tout imbibé d’huile végétale pour atténuer cette coloration. • Centrifugeuse Variez les fruits et légumes car ils ne contiennent pas tous les mêmes substances et sont bénéfiques à la santé de différentes manières. Plus les fruits et légumes sont frais, plus ils seront vitaminés et plus ils donneront de jus. Buvez et utilisez immédiatement les jus si possible car certaines vitamines sont détruites par l’air et la lumière. Si vous devez stocker du jus, ajoutez quelques gouttes de citron pour améliorer sa conservation et placez-le au réfrigérateur. Pour un rendement optimal, appuyez doucement pour bien laisser le fruit (ou légume) travailler sur la râpe.
• Pour les appareils chromés, l'appareil doit toujours être branché sur une prise de terre. • Cet appareil doit être utilisé sous surveillance, même s’il peut fonctionner sans laisser le doigt appuyé sur les touches. • Ne pas laisser les enfants sans surveillance lorsqu’ils sont à proximité de l’appareil. Cet appareil n’est pas un jouet. Il n’a pas été conçu pour être utilisé par des enfants. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. • Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques , sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. • Ne pas laisser pendre le cordon du plan de travail. Ne jamais le mettre en contact avec une surface chaude ou mouillée. • Débrancher l’appareil après chaque utilisation, pour le montage et le démontage des accessoires, et avant le nettoyage. • Nettoyer l’appareil après chaque utilisation afin que tous les éléments puissent fonctionner librement. • Ne pas introduire vos mains ou tout ustensile dans les cuves, si l’appareil est raccordé à l’alimentation électrique. • Ne jamais utiliser l’appareil après une chute. Déposer l’appareil dans un service après-vente agréé par le fabricant pour le faire examiner. • Soulever l’appareil par la base à 2 mains, jamais par la poignée car il est très lourd. • Si le câble d’alimentation est endommagé ou si votre appareil est en panne, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • L’utilisation de pièces non recommandées ou non vendues par Magimix pourrait entraîner des blessures ou chocs électriques. • En cas de fissure, de décoloration, de déformation, ou de modification dimensionnelle, d’une pièce ou d’un accessoire, celui-ci doit être changé. • Manipuler toujours les disques et couteaux avec précaution car ils sont très affûtés et tranchants. • Ne jamais installer les couteaux ou les disques sur l’axe avant d’avoir mis en place correctement la cuve. • Ne jamais prendre la boite d’accessoires par le couvercle. • Ne jamais introduire les mains ou un ustensile dans la goulotte lorsque les disques ou le couteau fonctionnent pour ne pas risquer de blessures graves et afin de ne pas endommager l’appareil. Utiliser le poussoir. • S’assurer que le couvercle est posé bien à plat et verrouillé avant de mettre en marche. • Ne jamais essayer de broyer des os (même petits), l'appareil n'est pas conçu pour cela. Vous endommageriez irrémédiablement votre couteau métal. • Ne jamais déverrouiller le couvercle sans avoir préalablement appuyé sur la touche “Arrêt”. • Ne jamais essayer d’entraver le mécanisme de sécurité. • Ne jamais plonger le bloc moteur dans l’eau ou dans le lave-vaisselle, pour éviter tout risque de choc électrique. • Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur. • Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique.
Utilisation de la mini cuve 2-mm
4-mm Utilisation du presse-agrumes
Pour la plupart des recettes, un tableau vous permet d’adapter automatiquement la recette en fonction du nombre de personnes et/ou en fonction de votre appareil. C’est à dire que pour le C3200, la capacité maximale est de 4 personnes. Nombre de personnes 2
Pendant ce temps, dans la cuve munie du batteur à blancs, versez la crème liquide à fouetter. Mettez en marche. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre glace. Laissez tourner pendant 5 à 7 min en surveillant la préparation pour éviter que la crème ne tourne au beurre. Retirez le batteur à blancs, placez le couteau métal et le BlenderMix. Ajoutez le chocolat fondu, mixez la préparation pendant 30 sec. Cette soupe est à servir tiède avec des fruits frais.
Emboîtez l’accessoire à l’intérieur du couvercle.
Laissez tourner en continu de 1 à 4 min.
Laissez tourner en continu de 1 à 4 min.
• Le couteau métal est très tranchant. Saisissez-le toujours par sa partie centrale. • Selon les ingrédients et l'onctuosité de votre préparation, le BlenderMix n'aura pas le même effet.
Pour le Mini Plus, l'accessoire est situé dans le polystyrène à côté du couteau métal.
Finissez en salant et en poivrant à votre convenance. Donnez 2/3 pulsions. Servez très frais.
Mixez en continu pendant 1 min. A déguster frais.
Pendant ce temps, dans la cuve munie du batteur à blancs, versez la crème liquide. Mettez en marche. Laissez tourner pendant 5 à 7 min en surveillant la préparation pour éviter que la crème ne tourne au beurre. Réservez la crème. Après la dissolution du cube, ajoutez le Mascarpone et la moutarde. Veillez à obtenir un bouillon homogène. Ajoutez la Maïzena en remuant jusqu'à ce que cela épaississe. Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, versez la préparation. Mixez en continu pendant 1 min. Répartissez la soupe dans 4 verres puis versez délicatement par-dessus une couche de crème fouettée légèrement poivrée.
Servez dans des verres et saupoudrez de cacao en poudre.
Mettez en marche 2 min afin d’obtenir une préparation onctueuse. Dégustez aussitôt.
Vous pouvez varier cette recette à l’infini en utilisant des sirops aux parfums différents. Vous pouvez également ajouter du lait à cette recette, vous obtiendrez une mousse très rafraîchissante à la violette. Dans ce cas, ajoutez 50 ml de sirop.
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