Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil CUISEUR VAPEUR MAGIMIX au format PDF.
Téléchargez la notice de votre Appareil de cuisson au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice CUISEUR VAPEUR - MAGIMIX et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil CUISEUR VAPEUR de la marque MAGIMIX.
• N’utilisez jamais l’appareil avec un câble d’alimentation endommagé. Si le cordon est abîmé, vous pouvez vous le procurer auprès d’un revendeur, d’un service de réparation agréé ou d’une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • Débranchez toujours l’appareil pour le déplacer, le nettoyer ou en cas d’anomalie. Ne tirez pas sur le cordon pour le débrancher. • Ne posez jamais l’appareil, ou le câble sur ou à côté d’une surface très chaude. Ne laissez pas pendre le cordon du plan de travail. • Utilisez toujours une surface de travail stable, plane et à l’abri des projections d’eau. • Ne remplissez jamais le réservoir d’eau au-dessus du niveau maximum, car l’eau risquerait de déborder. • Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance. Cet appareil n’est pas un jouet, ne le laissez pas à portée des enfants. • Ne pas immerger la base dans l’eau, ne pas la mettre au lave-vaisselle. Nettoyez-la avec un chiffon doux. • Le couvercle et les paniers se nettoient à l’eau additionnée de produit vaisselle. Ils peuvent être mis au lave-vaisselle. Concernant le couvercle, le lave-vaisselle et les détergents peuvent fortement abîmer le plastique. Pour diminuer ce phénomène, utilisez un détergent non abrasif, en vérifiant auparavant sur la notice qu’il n’y ai pas de contre-indication pour les articles en plastique, puis sélectionnez la température minimale. • N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur. • Débranchez l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé et avant de remplir le réservoir d’eau. • Placez toujours l’appareil à l’abri des objets ou meubles pouvant craindre la chaleur : la vapeur pouvant les endommager. • Cet appareil produit de la vapeur extrêmement chaude, il doit toujours être manipulé avec précautions. Afin d’éviter les brûlures, utilisez un torchon ou des gants isolants pour retirer le couvercle, le bol multifonction et les paniers. • N’utilisez que les paniers et accessoires spécialement conçus pour cet appareil. • Cet appareil est destiné uniquement à usage domestique et n’est pas conçu pour un usage professionnel / commercial.
Entrées Poissons Viandes Légumes Déroulez le cordon et emboîtez-le.
Le contact de la vapeur peut occasionner des brûlures, ainsi nous vous recommandons de rester à l’écart des vapeurs de cuisson. Si vous manipulez le couvercle pendant le fonctionnement, veillez à ce que l’ouverture ne se fasse pas vers vous pour ne pas risquer d’être brûlé par la vapeur. Les paniers étant en inox, pour toute manipulation, nous vous recommandons l’emploi de maniques ou de gants isolants. 5
Le fond amovible n’est pas équipé de supports pour les oeufs.
Pour les pièces plastiques, il est toutefois impératif de respecter certaines conditions pour le lavage : - Lave-vaisselle : sélectionnez la température minimale (<40°C) et évitez le cycle de séchage - Lavage à la main : évitez de laisser trop longtemps immergés les éléments avec du détergent. Évitez les produits abrasifs (ex. tampons métalliques). - Détergents : vérifiez sur les conseils d’utilisation, leur compatibilité avec les articles plastiques. 7
Les légumes : Grattez les aliments au lieu de les éplucher pour préserver leurs vitamines. Pour les légumes non bio nous vous recommandons de ne pas réutiliser l’eau de cuisson car les pesticides tombent dans l’eau. Les temps de cuisson sont fonction de la nature, de la grosseur et de la fraîcheur des légumes. Une carotte nouvelle par exemple mettra moins de temps à cuire qu’une carotte d’hiver de même diamètre. Les poissons : N’écaillez pas les poissons entiers afin de conserver toute leur fermeté. Une rondelle de citron ou des épices placées dans le ventre des poissons entiers ou sur les filets en rehaussent l’arôme. Si vous devez utiliser du poisson surgelé, prévoyez un temps de cuisson supplémentaire de 40 à 50%. Il est inutile de faire décongeler les poissons au préalable. Vous pouvez poser les poissons directement sur les paniers ou bien sur un lit d’algues, de laurier, de fenouil, ou tout autre herbe aromatique de votre choix, dans ce cas, veillez à ne pas obstruer le passage de la vapeur dans le fond du panier. Les viandes : La viande cuite à la vapeur est tendre et savoureuse, cependant son aspect reste terne. Aussi nous vous recommandons de faire colorer sur un feu vif votre viande 5 min dans un faitout ou dans une poêle avant de la faire cuire à la vapeur. Ainsi, vous réunissez tous les avantages de la cuisson à la vapeur sans vous priver de ce « dorage ». Pour conserver un rôti ou un gigot saignant en attendant que vos invités passent à table, placezle enveloppé dans du papier d’aluminium dans un des paniers, couvercle entrouvert, en le laissant sur la fonction maintien au chaud. La viande restera chaude et rosée. L’assaisonnement : Sachez que la cuisson à la vapeur désode. Si vous aimez le goût du sel, il vous faudra en rajouter après cuisson. Vous pouvez assaisonner légèrement les aliments avant. Vous pouvez également donner du goût aux aliments en parfumant l’eau avec des herbes ou avec un court bouillon. Les desserts : Le Cuiseur Vapeur vous permet de réaliser idéalement flans, crèmes, moelleux… Vous pouvez les faire cuire dans des ramequins individuels. Diminuez le temps de cuisson par 2 comparativement à un grand moule. Vous pouvez adapter toutes les recettes de desserts au bain-marie à la cuisson vapeur, en effet, vous pouvez parfaitement réaliser une fondue au chocolat dans le bol multifonction.
• Si les aliments sont trop épais : ils nécessitent un plus long temps de cuisson, ou coupez-les en morceaux.
• Les spécialistes de la nutrition sont unanimes : la cuisson douce (ne dépassant pas 100°C) est la meilleure des cuissons pour la santé. Aussi, Magimix a limité la température de cuisson de votre Cuiseur Vapeur à 98°C. • La cuisson à la vapeur respecte les aliments car c’est une cuisson à basse température qui ne détruit ni l’équilibre de la matière végétale ni les vitamines et les sels minéraux que contiennent les aliments. • Cette cuisson a l’avantage d’éliminer la quasi totalité des engrais, pesticides, insecticides et mauvaises graisses. • De plus, au-delà des avantages diététiques et gustatifs de la vapeur douce, ce type de cuisson est particulièrement rapide et ne nécessite que très peu d’attention. Abréviations des mesures : c.c.: cuillère à café - c.s.: cuillère à soupe.
Notice Facile