VMP740B - Cuisinière VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	VEDETTE
Modèle	VMP740B
Type de produit	Cuisinière mixte gaz et électrique
Dimensions (L x P x H)	Environ 60 x 60 x 85 cm
Poids net	Environ 55 kg
Alimentation électrique	230 V ~ 50 Hz
Brûleurs gaz	3 brûleurs : ultra-rapide, semi-rapide, auxiliaire
Plaque électrique	1 plaque arrière droite de 2000 W
Four	Électrique, volume utile 50,4 L
Modes de cuisson du four	Traditionnel, Multifonction, Gril pulsé, Sole pulsée, Décongélation, Pyrolyse
Tournebroche	Oui, inclus
Nettoyage	Pyrolytique (autonettoyant)
Programmateur	Électronique avec affichage numérique, minuterie, cuisson différée
Sécurité	Verrouillage automatique de la porte en pyrolyse, arrêt automatique en fin de cuisson programmée
Accessoires fournis	Lèchefrite multi-usages, 2 grilles plates, tournebroche
Entretien de la table	Nettoyage avec éponge sanitaire, racloir spécial verre, vinaigre blanc, produit vitrocéramique
Entretien du four	Nettoyage pyrolytique ou éponge humide après refroidissement
Pièces détachées	Pièces d'origine certifiées disponibles auprès du service après-vente
Service après-vente	Contacter le service consommateurs VEDETTE au 0892 02 88 02 (0,34 €/min)
Informations générales	Cuisinière conçue pour un usage domestique. Lire attentivement la notice avant utilisation.

FOIRE AUX QUESTIONS - VMP740B VEDETTE

Que faire si mon four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que le four est branché et que le fusible de votre installation n'a pas sauté. Assurez-vous également que la température sélectionnée n'est pas trop basse. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment allumer les brûleurs de la table de cuisson ?

Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez-la enfoncée pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage. Relâchez ensuite la manette.

Comment régler l'heure sur le programmateur ?

Assurez-vous que le sélecteur de fonction est sur 0. Appuyez sur la touche '^' pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'affichage clignote. Utilisez les touches + ou - pour régler l'heure, puis appuyez sur '^' pour valider.

Comment utiliser la cuisson programmée avec départ différé ?

Sélectionnez le mode de cuisson et la température. Appuyez sur la touche de durée jusqu'à ce que l'indicateur clignote, réglez la durée. Ensuite, appuyez sur la touche de fin de cuisson, réglez l'heure de fin souhaitée, puis validez. Le four démarrera automatiquement pour terminer à l'heure choisie.

Que faire si la lampe du four ne fonctionne plus ?

La lampe est probablement hors service. Vous pouvez la remplacer en dévissant l'ampoule défectueuse et en installant une ampoule neuve de même type. Si le problème persiste, vérifiez l'alimentation électrique du four.

Comment nettoyer le four par pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires et les débordements importants. Vérifiez que l'heure est affichée sans clignoter. Tournez le sélecteur de cuisson sur la position 'Pyrolyse'. La porte se verrouille automatiquement. Le cycle dure environ 2h30 (2h de pyrolyse + 30 min de refroidissement). Une fois terminé, essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Pourquoi le ventilateur de refroidissement continue-t-il après l'arrêt du four ?

C'est normal. Le ventilateur peut fonctionner jusqu'à 1 heure après la cuisson pour refroidir le four. Si la température interne est supérieure à 125°C, il continue. Si le ventilateur ne s'arrête pas après 1 heure, ouvrez la porte pour accélérer le refroidissement ou contactez le SAV.

Comment nettoyer la table de cuisson vitrocéramique ?

Pour les salissures légères, utilisez une éponge sanitaire avec de l'eau chaude. Pour les débordements sucrés ou plastiques fondus, utilisez un racloir spécial verre. Les traces de calcaire se nettoient avec du vinaigre d'alcool blanc. En entretien hebdomadaire, appliquez un produit spécial vitrocéramique.

Pourquoi mon four émet-il des bips sonores ?

Des bips peuvent survenir en cours de cuisson pour indiquer que la température de consigne est atteinte. En fin de cuisson programmée, une série de bips retentit. Pour les arrêter, appuyez sur la touche '^' ou ramenez le sélecteur sur 0.

Où trouver la référence complète de mon appareil ?

La plaque signalétique avec le modèle, le type et le numéro de série se trouve dans le coffre de l'appareil. Ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir pour y accéder. Ces informations sont nécessaires pour toute intervention du service après-vente.

MODE D'EMPLOI VMP740B VEDETTE

mérite votre confiance

GUIDE D'UTILISATION

Cuisinière

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions.

Fort de toute cette expérience que nous avons accumulée au fil des années, nous avons conçu cet appareil pour vous faciliter la vie en vous apportant performances, simplicité d'utilisation et qualité.

Vous trouverez également dans la gamme des produits VEDETTE, un vaste choix de lave-linge, de sèche-linge, de lave-vaisselle, de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière VEDETTE.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livre).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.vedette.com où vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

www.vedette.com

VEDETTE

Mérite votre confiance

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.

Important: avant de commencer

Avant de mettre votre appareil en route, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

1 / Description de votre appareil

Description de la cuisinière 4 Description de votre four 5 - Accessoires 5 - Caractéristiques gaz 6

2 / Utilisation de votre FOUR

• Présentation du programmeur 7 Utilisation du programmeur 8

-Réglage de l'heure à l'heure 8 - Cuisson immédiate 9 - Cuisson programmée avec départ immédiat 10 - Cuisson programmée avec départ différé 11 - Utilisation de la fonction minuterie 12

3/ CONSEILS D'UTILISATION DU FOUR 13 4/ MODES DE CUISSON DU FOUR 14 5/ GUIDE DE CUISSON DU FOUR 16

6 / Entretien et nettoyage de votre FOUR

• Four pyrolytique 18
• Démarrage du nettoyage 19

7/ ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE TABLE DE CUISSON 20 8/ EN CAS D'ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT 22

9 / Service apres-vente

Interventions 23 - Relations avec les consommateurs 23

Description de votre cuisinière

A. Brûleur grand-rapide avant gauche B. Brûleur semi-rapide arrière gauche Plaque électrique arrière droite 2000W diam. 180 mm D. Brûleur auxiliaire avant droit E. Suggestions des fonctions du four F. Programmateur Voyant de mise sous tension de la plaque électrique Manette de la plaque électrique arrière droite Manette du brûleur arrière gauche Manette du brûleur avant gauche K. Manette du brûleur avant droit

- Allumage des brûleurs de table intégrée à la manette

Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage du brûleur.

Mise en service de la plaque électrique

Tournez la manette vers la position choisie, le voyant de mise en marche s'allume.

Pour arrêter la plaque électrique, ramenez la manette vers la position zéro, le voyant s'éteint.

Description de votre FOUR

A. Lampe B. Indicateur de gril C. Ventilateur de brassage d'air D. Trou pour tournebroche

Accessoires

votre appareil est équipé d'un plat l'échefrite multi-usages, de deux grilles plates et d'un tournebroche.

1 / Description de votre appareil

G AZ

Apparate destiné à être installé en: Apparate avec sa nature scurtable F : IZ+2+ Débit horaire chéssous : à 15°C sous 1013 mbar
Bréduit ultra-Rapide	Bréduit marqués sur injecteur	88A	88A	143	143
	Débit calorifiche nominal	3,15	3,15	3,50	3,50
	Débit calorifiche réduit (avec et sans sécure)	(9H)	0,990	0,990
	Débit horaire	(1h)	229	225	333
Bréduit Semi-Rapidé	Repére marqués sur injecteur	62	62	94	94
	Débit calorifiche nominal	(9K)	1,50	1,50	1,50
	Débit calorifiche réduit (avec et sans sécure)	(9W)	0,630	0,600
	Débit horaire	(1h)	109	107	143
Bréduit Auxilire	Débit horaire	(1h)	107	143	143
Bréduit marqués sur injecteur	45	0.70	0.70	0.85	0.85
	Débit calorifiche réduit (avec et sans sécure)	(9H)	0.430	0.450
	Débit horaire	(1h)	51	50	81
Culisinère 3+1 four elec	(kW)	389	389	389	389
Débit calorifiche total	(gH)	389	389	389	389
Débit maximum	(1h)	389	389	389	389

Electricité

PLAQUE

• Arrière droit : 2000 W

Presentation du programmateur

A Affichage de l'heure, des durées et de la température B Indicateur de température C Indicateur de durée de cuisson D Indicateur de fin de cuisson

E Indicateur du minuteur F Touche de sélection G Touches de réglage

Réglage de l'heure

L'afficheur clignote à 12:00. (fig.1)

Réglez l'heure en appuyant sur les touches + ou -. (Le maintien de la touche permet d'obtenir un défillement rapide.) (fig.2).

Example: 12f.30

Appuyez sur la touche " ^ " pour valider. L'affichage ne clignote plus.

-Pour remettre à l'heure l'horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement être sur la position 0 (fig.1).

Appuyez sur la touche “^” pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur (fig.2), puis relâchez. Des bips sonores indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + et - (fig. 3).

Appuyez sur la touche “ ” pour valider (fig.4).

Appuyez sur la touche“ ”, l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.

Attention S'il n'y a pas

Cuisson immédiate

• Le programmeur ne doit afficher que l'heure.

Celle-ci ne doit pas clignoter (fig. 1).

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.

Exemple : position (fig. 2).

Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson (fig.3).

Il vous est cependant possible d'ajuster la température en actionnant la manette de sélection de température vers + ou - (fig.4)

Exemple : repère de température 210°C (fig. 5).

Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson.

Après ces actions, le four chauffe, et l'indicateur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

Celle-ci cesse de clignoter.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Cuisson programmee

-Cuisson avec départ immédiat et durée programmée - Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température.

Exemple : position □, température (fig. 0).

• Appuyez sur la touche “ ” jusqu'à faire clignoter l'indicateur de durée de cuisson “ () ”.

L'affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 1).

• Appuyez sur les touches de réglage + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple: 25 min de cuisson (fig. 2).

L'enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes.

L'affichage de la durée ne clignote plus et revient en mode température (fig. 3).

Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• 0:00 s'affiche (fig. 4),
• Une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche " ".

L'affichage repasse à l'heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig. 5),

Cuisson programmee

• Cuisson avec départ différé et heures de fin

Procédez comme une cuisson programmée.

• Après le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche “ ” jusqu'à faire clignoter l'indicateur de fin de cuisson.

L'affichage de l'heure clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1).

• Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée (fig.2).

Exemple : fin de cuisson à 13h (fig. 3).

L'enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L'affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.

Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• 0:00 s'affiche,
• Une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche " ".

L'affichage repasse à l'heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig. 3),

Dans le cas de cuissons programmées, la cavité est éclairée jusqu'au démarrage de la cuisson et reste allumée en fin de cuisson.

Utilisation de la fonction minuterie

• Le programmeur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permettant de déclencher un temps sans fonctionnement du four. Dans ce cas, l'affichage de la minuterie est prioritaire sur l'afficheur de l'heure du jour.
• Appuyez sur la touche “” (fig. 1) jusqu'à faire clignoter le symbole minuterie.
• Ajustez le temps choisi en actionnant le sélecteur de réglage + ou -.
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider ou attendre quelques secondes (fig. 2).

L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.

L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche “∧”.

Attention

Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation de la minuterie.

Cuisson des viandes

• Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins une heure à température ambiante. Supprimez la barde sur les viandes rouges pour éviter fumées et odeurs.
• Choisissez un plat de préférence en terre (moins de projections que le verre) bien adapté à la taille de la viande à rôtir.
• Salez en fin de cuisson pour éviter de faire partir le sang et déssécher la viande.
• Ajoutez quelques cuillérées d'eau chaude dans le plat pour éviter la carbonisation du jus.

Temps de cuisson

• rôti de bœuf (saignant) de 10 à 15 min pour 500 g.
• rôti de porc de 35 à 40 min pour 500 g.
• rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g.
• En fin de cuisson, il est indispensable de laisser reposer les viandes, emballées dans du papier d'aluminium (10 à 15 min). Cette attente favorise la détente des fibres, l'uniformisation de la couleur, les viandes garderont leur moelleux.

Pour les grillades : enduire d'une fine couche d'huile. Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas ; utilisez plutôt une spatule pour les retourner. - Piqué la peau des volailles sous les ailes pour que la graisse puisse s'écouler sans éclabousser.

Cuisson des légumes

• Quand on fait un gratin de pommes de terre, il est conseillé de précuire les pommes de terre en rondelles dans du lait ou du lait + crème. Pour peler aisément les poivrons : faites-les griller sous le grill bien rouge en les retournant : lorsque la peau boursoufle, enveloppez-les dans un sac plastique quelques minutes, ensuite la peau se retirera facilement. Pour faire des tomates farcies : après avoir découpé un chapeau, retirez les grains, salez l'intérieur et retournez-les sur une grille pour qu’elles s’égouttent avant de les farcir.
• Les endives (au jambon et à la béchamel) doivent être longuement égoutées : sinon l'eau de cuisson va rendre la sauce liquide et sans saveur.
• Quand on couvre un gratin de chapelure, il faut la mélanger au gruyère, elle absorbe les graisses et rend le gratin croustillant.

Choix des moulés :

Évitez les moules clairs et brillants : - Ils rallongent le temps de cuisson - Ils nécessitent de préchauffer le four

Préférez les moules en tôle anti-adhésive pour les tartes, les quiches... Ils donnent une pâte croustillante et dorée dessous.

Astuces :

N'hésitez pas à protéger l'intérieur des moules ou le fond du plat émaillé d'une feuille de papier sulfurisé : il protège des taches acides et facilite le démoulage. Ajoutez toujours la lecture en fin de préparation et ne la mettez pas en contact avec le sel : elle perdrait de ses propriétés.

• Si la cuisson est longue, arrêtez le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps et profitez de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson.

Effectuez un prechauffage avant d'enfourner les PLATS

• Il est possible de cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût ni l'odeur ne se transmettent de l'un à l'autre, à condition de choisir des cuissons se faisant à la même température. Les plats ne s'enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat doivent être prolongés de 10 à 20 minutes.

4 / MODES de cuisson du FOUR

• Notre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire les mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la température de réglage. Ce préchauffage automatique n'est pas dans les fonctions GRIL.

• La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas le ventilateur de brassage.
• Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
• Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
• Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.

GRIL PULSE + tournebroche

• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.
• Vous y cuirez toutes vos volailles à l'aide du tournebroche qui se compose d'une broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement.
• Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau.
• Disposez le plat de l'écheferite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.

SOLE PULSEE

• La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.

Decongelation

• Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, le ventilateur brisant l'air accélère les échanges de température.
• Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, framboises...).
• Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface.

Les viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation, le plat l'échefe trie multi-usages au 1er gradin.

• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d'air pulsé.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat l'échefrite, les œufs au lait, les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le grill, après les avoir été saupoudrées de cassonade.
• Après préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

GRIL FORT

• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin ajustat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat sur l'échafaudage au 1er gradin.

Vous soupéyez verser un verre d'eau ; c'est astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...

Idéal pour les toasts, le pain.

• Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la norme Européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMEE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

PLATS	CUISSON TRADITIONNELLE							CUISSON MULTIFONCTION							Temps de cuisson en minutes	Indications
	Thermostat	°C	Gradin	Thermostat	°C	Gradin	Thermostat	°C	Gradin	Thermostat	°C	Gradin	Thermostat	°C	Gradin
VIANDES
Rôti de porc(1kg)	200	2							180	2						90	ajoutez un peu d'eau
Rôti de veau (1kg)	200	2							180	2						60-70
Rôti de boeuf	*240	2											210	2		30-40	conséils au verso
Agneau (gigot, épale 2,5 kg)	*220	1					220	TB					200	2		50-55
Volaille (1 kg)	200	2					220	TB	180	2			210	TB		50-70
Volaille grosses pièces	180	1														90-120
Cuiisses de poulet							*220	3					210	3		15-25	posées sur grille
Côtes de porc, veau							*220-240	3								15-20
Côtes de boeuf (1 kg)							*220-240	3-4					210	3		25-30
Côtes de mouton							*275	4								10-20
POISSONS
Poissons grillés							*275	4								15-20
Poissons culsinés (dorade)	*200	2							180	2						35-45	plat en terre
Poissons papillottes	*220	2-3							*200	2-3						10-15
LÉGUMES
Grats (aliments cuits)							*275	3-4					220	2-3		30
Grats dauphinols	*200	2							180	2						55-60
Lasagnes	*200	2							180	2						40-45
Tomates farcies	*200	2							180	2						40-45
DIVERS
Brochettes							*275	4								15-20
Pâté en terrine	*200	2							*180	2						80-100	bain marie
Pizza pâté brisée	*210	2							200	2						30-40	moule 30 cm
Pizza pâté à pain	*220	3							*200	3	*200	1				15-18	plat multiusages
Quiches	*210	2							200	2	200	1				30-45	moule 30 cm
Soufflé			180	1					180	1						50	moule 21 cm
Tourtes	*200	2							180	2						40-45
Pain	*220	1							*200	1	*220	1				30-50	* en □
Pain grillé						*275	4-5									1-2	sur la grille
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)	180	1							165	1						90-180	selon la préparation

5 / GUIDE de cuisson

PATISSERIES			180	1						165	1			35-45
Biscuit de Savoie - Génoise														5-10
Biscuit roulé	*220	3												25-30
Brioche	*180	1	*210	1						165	1			* en ☐
Brownies	*180	2								180	2			25-30
Cake - Quatre-quarts	*180	1	*180	1						180	1			55-60
Clafoutis	200	2						180	2					35-45
Crèmes	165	2						150	2					20-45
Cookies - Sablés	*200	3						165	3					15-18
Kugelhopf			180	1						180	1			45-50
Meringues	100	2						100	2					90
Madeleines	*220	2						*210	2	*210	2			5-10
Pâté à choux	*200	3						*180	3					30-40
Petits fours feuilletés	*220	3						*200	3					10-15
Savarin	*180	2	180	1						165	1			30-40
Tarte pâté brisée	*210	2						200	2	210	2			30-40
Tarte pâté feuilletée fine	*220	2						*220	2					15-25
Tarte pâté à la levure	*210	2						*180	2					35-45

EQUIVALENCE: CHIFFRE ℃
Chiffre	1	2	3	4	5	6	7	8	9 maxi
°C	40	65	100	150	150	180 200	180 200	240	275

*Préchauffez à la température indiquée. - Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d'éclaboussures. - Un bain-marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante ; ne pas trop remplir le plat. - En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche ; la lèche-frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus. - TB = tourne-broche.

5	……
4	……
3	……
2	…
1	·

En GRIL, utilisant le tourne-broche, ne pas dépasser 220°C (température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.

Volume utile : 50,4 litres

FOUR pyrolytique

• Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements.
• Les fumées dégagées sont détruites par leur passage dans un catalyseur.

Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse

• Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
• Lorsque vous four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...).

La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

Cuissons peu salissantes	Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés...	Cuissons sans éclaboussures : une pyrolyse n'est pas justifiée.
Cuissons salissantes	Viandes, poissons (dans un plat), légumes farcis.	La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cissons.
Cuissons très salissantes	Grosses pièces de viandes à la broche.	La pyrolyse peut se faire après une cisson de ce type, si les projections ont été importantes.

Consignde securite

• Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l'intérieur du four, y compris la casseroleterie.

Avant le démarrage de la pyrolyse, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production excessive de fumée.

• Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu'en usage normal, les enfants doivent être éloignés.
• Ne recouvre pas l'intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l'émail qui recouvre la cavité.

- Demarrage du nettoyage

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l'énergie :

Débutez une pyrolyse après une cuisson.

Retirez les accessoires du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.

Vérifiez que le programmeur affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas. (fig. 1).

Il suffit de positionner votre sélecteur de cuisson sur la position "Pyrolyse" (fig.2).

L'indication "pyrolyse" apparait dans l'afficheur (fig. 3).

Le verrouillage de la porte est effectif quelques minutes après le départ du cycle.

La pyrolyse s'arrête automatiquement.

Lorsque la température atteint environ 275°C, il est alors possible d'ouvrir la porte.

La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (2 heures de pyro et 30 minutes de refroidissement). Cette durée n'est pas modifiable.

Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.

Fin du nettoyage

La pyrolyse s'arrête automatiquement, il est alors possible d'ouvrir la porte.

En fin de cycle pyrolyse, l'afficheur indique 0:00.

Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0. (fig. 4).

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

Preserver votre appareil

. Evitez les chocs avec les récipients : La surface verre vitrocéramique est très résistante, mais n'est toutefois pas incassable. Ne pas poser de couvercle chaud à plat sur la table de cuisson. Un effet 'ventouse' risquerait d'endommager le dessus vitrocéramique.

. Evitez les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique.

. Evitez de poser des récipients sur votre cadre ou, enjoliveur (suivant modèle).. Evitez les récipients à fonds rugueux ou bosselés : ils peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des tâches ou des rayures sur votre table.

Ces défauts qui n'entraînent pas un non-fonctionnement ou une inaptitude à l'utilisation, n'entrent pas dans le cadre de la garantie.

. Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson vos produits d'entretien ou produits inflammables.

. Ne réchauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d'éclater.

Cette précaution est bien sûr valable pour tous les modes de cuisson.

Pour la cuisson, n'utilisez jamais de feuille de papier d'aluminium. Ne déposez jamais des produits emballés avec de l'aluminium, ou en barquette d'aluminium sur votre table de cuisson.

L'aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil de cuisson.

. La table de cuisson ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit (allumage intempestif, rayure,...).

. Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé. Le jet de vapeur peut endommager votre table.

ENTRETENIR VOTRE APPAREIL

TYPES DE SALISSURES	UTILISEZ	COMMENT PROCEDER ?
Légères.	Eponges sanitaires.	Bien détemper la zone à nettoyer avec de l'eau chaude, puis essuyez.
Accumulation de salissures recuites.Débordements sucrés, plastiques fondus.	Eponges sanitaires.Racloir spécial verre.	Bien détemper la zone à nettoyer avec de l'eau chaude, utilisez un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le coté gratoir d'une éponge sanitaire, puis essuyez.
Aureoles et traces de calcaire.	Vinaigre d'alcool blanc.	Appliquez du vinaigre d'alcool blanc chaud sur la salissure, laisser agir, essuyez avec un chiffon doux.
Colorations métalliques brillantes.Entretien hebdomadaire.	Produit spécial verre vitrocéramique.	Appliquez sur la surface un produit spécial verre vitrocéramique, de préférence compteant du silicone (effet protecteur).

Attention

Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les têtes sont sur la position ARRET.

• Ne pas utiliser de produits d'entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

Attention

• Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre l'infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.

Attention

• Ne pas utiliser d'appareil de nettoyage à la vapeur.
• Ne pas asperger d'eau la cuisinière

Carrosserie

• Utilisez une éponge humidifiée d'eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mistrés avec une peu de chamois. Ne laissiez pas séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre...).
• Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.

Vitre de porte de four

• Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d'eau savonneuse.

Bouton de programmation

• Utilisez une éponge humidifiée d'eau savonneuse.

Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit.

Au service des particuliers

Clarity vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.

Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits accessoires et consommables.

8/ En cas d'anomalies de fonctionnement de votre FOUR

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :

VOUS CONSTATEZ QUE...	LES CAUSES POSSIBLES	QUE FAUT-IL FAIRE?
Votre four ne chauffe pas	- Le four n'est pas branché. - Le fusible de votre installation est hors service. - La température selectionnée est trop BASSE.	→ Branchez Your four. → Changez le fusible de votre installation et vérifie sa valeur (Voir tableau, rubrique "section du cable/fusible). → Augmentez la température selectionnée.
La lampe de votre four ne fonctionne plus.	- La lampe est hors service. - Notre four n'est pas branché ou le fusible est hors service.	→ Changez la lampe. → Branchez Your four ou changez le fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.	- La porte est mal fermée. - Le système de verrouilla-ge est défectueux.	→ Vérifiez la fermeture de la porte. → Faire appel au ServiceAprès Vente.
Votre four émet des bips.	- En cours de cuisson. - En fin de cuisson.	→ La température de consigne de votrechoix est atteinte. → Notre cuisson programmée est terminée.
Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four	- La ventilation fonctionnellependant 1 heures maximum après la cuisson, ou lorsque la température de votre four est supérieure à 125°C - Si pas d'arrêt après 1 heures.	→ Ouvrir la portepour accélérerlefroidissement du four → Faire appel au ServiceAprès Vente.

• Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour l'utilisateur.

Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n'est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-vente.

9 / Service après-vente et relations consommateurs

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l'appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

PIECES D'origine

Lors d'une intervention d'entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d'origine.

• Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

- Pour communiquer :

Nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs VEDETTE BP 9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

ou nostelephonerau

0892 02 88 02*

0,34 € TTC / min à partir d'un poste fixe

• Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Établissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint-Ouen-l'Aumône SAS au capital social de 20.000.000 euros RCS Nanterre 440 303 196.