KM020 - Robot ménager KENWOOD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Robot de cuisine multifonction
Caractéristiques techniques principales	Moteur puissant de 1500 W, bol en acier inoxydable de 6,7 L
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Dimensions approximatives	39 x 24 x 28 cm
Poids	8,5 kg
Compatibilités	Accessoires KENWOOD, compatible avec divers accessoires de cuisine
Fonctions principales	Pétrir, mélanger, fouetter, hacher, émincer, râper
Entretien et nettoyage	Bol et accessoires compatibles lave-vaisselle, nettoyage à l'eau savonneuse
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées, service après-vente KENWOOD
Sécurité	Protection contre la surchauffe, base antidérapante
Informations générales utiles	Idéal pour les utilisateurs réguliers de cuisine, garantie de 1 an

FOIRE AUX QUESTIONS - KM020 KENWOOD

Comment assembler le KENWOOD KM020 ?

Pour assembler le KENWOOD KM020, commencez par fixer le bol sur la base de l'appareil. Ensuite, attachez le bras de mixage en le levant et en le verrouillant en place. Assurez-vous que tous les accessoires sont correctement installés avant de l'utiliser.

Que faire si le KENWOOD KM020 ne démarre pas ?

Vérifiez d'abord que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le bol et le bras de mixage sont bien en place. Si l'appareil ne démarre toujours pas, consultez le manuel pour des instructions de dépannage.

Comment nettoyer le KENWOOD KM020 ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon humide pour essuyer le boîtier et un détergent doux pour le bol et les accessoires. Évitez d'immerger l'appareil dans l'eau. Les accessoires compatibles avec le lave-vaisselle peuvent être lavés en toute sécurité dans la machine.

Quelle est la capacité du bol du KENWOOD KM020 ?

Le bol du KENWOOD KM020 a une capacité de 4,6 litres, ce qui est idéal pour préparer de grandes quantités de pâte ou de mélanges.

Le KENWOOD KM020 peut-il être utilisé pour pétrir la pâte à pain ?

Oui, le KENWOOD KM020 est équipé d'un crochet pétrisseur qui permet de pétrir facilement la pâte à pain. Assurez-vous de suivre les instructions de recette pour obtenir les meilleurs résultats.

Comment régler la vitesse du KENWOOD KM020 ?

Le KENWOOD KM020 dispose d'un variateur de vitesse. Tournez le bouton de vitesse situé sur le panneau de commande pour sélectionner la vitesse souhaitée en fonction de la préparation que vous réalisez.

Que faire si le moteur du KENWOOD KM020 surchauffe ?

Si le moteur surchauffe, éteignez immédiatement l'appareil et débranchez-le. Laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le réutiliser. Assurez-vous de ne pas surcharger l'appareil et de respecter les temps de fonctionnement recommandés.

Quels accessoires sont inclus avec le KENWOOD KM020 ?

Le KENWOOD KM020 est généralement livré avec un bol en inox, un fouet, un crochet pétrisseur, un batteur K et un couvercle anti-éclaboussures. Vérifiez l'emballage pour la liste complète des accessoires.

MODE D'EMPLOI KM020 KENWOOD

Faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood

Orifices de branchement des différents accessoires

1 sortie ultra-rapide. 2 sortie vitesse moyenne. 3 sortie lente. 4 sortie planétaire. ⑤ tête du batteur. ⑥ loquet de blocage. ⑦ bol. 8 manette pour soulever la tête du batteur. ⑨ bouton marche/arrêt (on/off) et de réglage de la vitesse. 10 bloc moteur (batteur 'K'). 12 fouet. 13 crochet à pâte. ⑭ spatule. ⑤ couvercle de protection.

Les accessoires du batteur et quelques-unes de leurs utilisations possibles

Batteur 'K' • Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glacages, garnitures, éclairs et purées de pommes de terre.

fouet • Pour les œufs, la crème, la pâte à frire, les gâteaux (type gâteau de Savoie) sans matière grasse, les meringues, les gâteaux au fromage, les mousses, les soufflés. N'utilisez pas le fouet pour les mélanges épais (comme par exemple pour travailler les matières grasses ou le sucre) car vous pourriez l'endommager.

Crochet à pâtisserie • pour les mélanges à base de levure.

Pour utiliser le batteur

Pour insérer un accessoire

1 Tournez le levier de soulèvement de la tête dans le sens des aiguilles d'une montre et levez la tête du batteur jusqu'à ce qu'elle se verrouille.

2 Poussez vers le haut jusqu'à ce qu'il s'arrête, puis tournez.

3 Adaptez le bol sur la base - pressez vers le bas et tournez .

4 Tournez le levier de levage de la tête et abaissez la tête du batteur jusqu'à ce qu'elle se verrouille.

5 Allumez en tournant le bouton de réglage de vitesse sur le réglage souhaité.

• Passez en mode pulsateur pour réaliser de brèves impulsions.

pour retirer un accessoire

6. Tournez et retirez.

astuces

• Éteignez l'appareil et raclez fréquemment le bol avec la spatule.
• Pour battre les œufs, il est conseillé d'utiliser des œufs à température ambiante.
• Avant de monter les blancs en neige, vérifiez qu'il n'y a pas de restes de graisse ou de jaune d'oeuf sur le fouet ou dans le bol.
• Utilisez des ingrédients froids pour la pâte, sauf indications contraires mentionnées dans votre recette.

Points importants pour la fabrication du pain

important

• Ne dépassez jamais les capacités maximales signalées ci-dessous car vous risqueriez de surcharger votre appareil.
• Si vous entendez votre appareil forcer, éteignez l'appareil, retirez la moitié de la pâte et travaillez chaque moitié séparément.
• Les ingrédients se mélangeront mieux si vous mettez les liquides en premier dans l'appareil.

Capacités maximales

CHEF

MAJOR

pate brisee

• Quantité de farine : 680 g

910g

pâte ferme à base de levure

• Quantité de farine : 1,36 kg

1,5kg

pâte à soupe à base de levure

• Quantité de farine : 2,18 kg

2.4kg

Type Continental

• Quantité de farine : 1,3 kg

2,6kg

Cake aux fruits

• Quantité de farine : 2,5 kg

5kg

blancsd'oeufs

• Quantité de farine : 2,72 kg

4,55kg

Vitesse 4

batteur "K"

• Travailler les corps gras en crème avec le sucre. Commencez sur 'min', augmentez progressivement jusqu'au 'max'.
• Incorporer les œufs à la crème en 4 - 'max'.
• Incorporer la farine, les fruits, etc. à vitesse minimale - 1.
• Battre tous les ingrédients d'un gâteau simultanément. Commencez à vitesse min, augmentez progressivement jusqu'au max.
• Incorporer les corps gras à la farine à vitesse min - 2.
• Augmentez progressivement jusqu'à 'max'.
• Commencez sur 'min', puis augmentez graduellement jusqu'à passer sur 1.

Problème

• Le fouet ou le batteur 'K' vient heurter le fond du bol ou ne peut pas atteindre les ingrédients situés au fond du bol. **Solution** • Ajuster la hauteur de la manière suivante : 1. Débranchez l'appareil. 2. Levez la tête du batteur et introduisez le fouet ou batteur. 3. Maintenez-le, puis desserrez l'écrou. 4. Abaissez la tête du batteur. 5. Réglez la hauteur en tournant l'axe. Le fouet/batteur en K est en position idéale lorsqu'il touche presque le fond du bol. 6. Levez à nouveau la tête, maintenez le fouet/batteur en K et resserrez l'écrou.

Problème

• Le batteur s'arrête pendant l'utilisation.

Solution : Notre batteur est équipé d'un dispositif de protection contre les surcharges ; il s'arrête en cas de surcharge. Si cela se produit, éteignez et débranchez le batteur. Retirez une partie des ingrédients pour réduire la charge et laissez le batteur reposer pendant quelques minutes. Rebranchez-le et sélectionnez une vitesse. Si le batteur ne redémarre pas immédiatement, laissez-le reposer un peu plus longtemps.

Installation et utilisation du couvercle de protection

1. Levez la tête du batteur jusqu'en position verrouillée. 2. Installez le bol sur le socle. 3. Placez le couvercle anti-éclaboussures sur la partie inférieure de la tête du mélangeur jusqu'à insertion complète. La partie montée doit être positionnée tel qu'indiqué sur le schéma. 4. Insérez l'outil nécessaire. 5. Abaissez la tête du batteur. - Durant le mélange, les ingrédients peuvent être ajoutés directement dans le bol par la section articulée . - Vous n'avez pas besoin d'enlever le couvercle de protection pour changer d'outil. 6. Retirez le couvercle de protection en le faisant glisser vers le bas après avoir soulevé la tête du batteur.

Les accessoires disponibles

Si vous souhaitez acheter un accessoire qui n'a pas été livré avec votre appareil, contactez votre spécialiste conseil KENWOOD.

Accessoire : Code accessoire

Appareil à pâtes plates AT970A

Accessoires supplémentaires

pour pâtes

(non illustrés) à utiliser

avec AT970A

AT971A tagliatelle

AT972A tagliolini

AT973A trenette

AT974A spaghetti

Appareil à pâtes fraîches

Le modèle AT910 est livré avec une matrice pour macaronis rigatis.

(12 matrices supplémentaires et un accessoire pour la fabrication de biscuits peuvent être installés.)

Râpe-tambour alimentaire

rotative

Hachoir alimentaire

multifonctions

AT948A livré avec 4 cônes.

AT950A livré avec : a) grand adaptateur à saucisses, b) petit adaptateur à saucisses, c) adaptateur à kebbés.

moulin à céréales ⑤ AT941A

presse-agrumes ⑥ AT312

cuve de préparation

alimentaire

AT640 livrée avec trois grilles à émincer/râper et un couteau rotatif

cuve de préparation

Éplucheur professionnel

Râpe AT998A livrée avec 3 grilles.

Grilles supplémentaires pour

AT998A - Moulin extra robuste - Référence 639021

b grille râpe référence 639150

c coupe frites référence 639083

Mixer 1,5 L acrylique AT337, 1,5 L verre AT338

Mini cuve 10 AT320 livrée avec 4 pots en verre et 4

Couvercles de rangement

presse-fruits à

centrifugeuse directe ⑪ AT935A

Appareil à glace ⑫ CHEF AT956, MAJOR AT957

disque à râper pour

disque à raper pour pommes de terre ③CHEF AT934A, MAJOR AT952A

passoire et tamis n° 14 : CHEF AT992A, MAJOR AT930A

bols en acier inoxydable brossé : CHEF 343270, MAJOR 343268

couvercle de protection 16 CHEF & MAJOR 693766

Batteur flexible CHEF AW44001, MAJOR AW44002

housse CHEF 533722, MAJOR 606397

(3)

Entretien et nettoyage

• Éteignez toujours votre appareil et débranchez-le avant de le nettoyer.
• Un peu de graisse peut apparaître à l'orifice lors de la première utilisation. C'est normal, il vous suffit de l'essuyer.

Robot, couvercles des orifices

• Essuyez-les avec un chiffon humide, puis séchez-les.
• N'utilisez jamais d'abrasifs et n'immergez jamais l'appareil dans l'eau.
• Lavez-le à la main puis essuyez-le, ou lavez-le en lave-vaisselle.
• N'utilisez jamais de brosse métallique, de paille de fer ou de chlore pour nettoyer votre bol en acier inoxydable. Utilisez du vinaigre pour enlever le calcaire.
• Tenez le bol à l'écart de la chaleur (plaques de cuisson, fours conventionnels, fours à micro-ondes).
• Les accessoires en acier inoxydable peuvent être lavés à la main ou en lave-vaisselle.
• Les autres accessoires (enduits) ne doivent être lavés qu'à la main, puis entièrement séchés.
• Lavez-le à la main, puis séchez-le entièrement.

Service après-vente

• Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des raisons de sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé Kenwood.

Si vous avez besoin d'aide concernant :

• l'utilisation de votre appareil
• l'entretien ou les réparations

Contactez le magasin où vous avez acheté votre appareil.

Recettes

Pour connaître les points importants de la fabrication du pain, veuillez vous reporter à la page 14.

Pain blanc pâté souple type continental

ingredients

Ces quantités s'appliquent

auxmodesMajor.

Pour les modèles Chef,

réduisez les quantités de

moitié et ajoutez la farine en

une fois.

methode

2,6 kg de farine ordinaire - 1,3 litre de lait - 300 g de sucre - 450 g de margarine - 100 g de levure fraîche ou 50 g de levure sèche - 6 oeufs, préalablement battus - 5 pincées de sel

1. Faites dissoudre la margarine dans le lait et portez la température à 43°C. 2. Levure sèche (à reconstituer) : Ajoutez la levure et le sucre au lait et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange obtenu soit mousseux.

Levure fraîche : incorporez-la à la farine en l'émiettant et ajoutez le sucre. Pour les autres types de levure, reportez-vous aux instructions du fabricant.

3 Versez le lait dans le bol, ajoutez-y les œufs battus et 2 kg de farine. 4 Mélangez à la vitesse minimale pendant 1 minute puis à la vitesse 1 pendant une minute supplémentaire. 5 Ajoutez le reste de la farine et le sel et mélangez le tout à la vitesse minimale pendant une minute, puis à la vitesse 1 pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien mélangé. 6 Remplissez à moitié plusieurs moules de 450 g avec la pâte. (Ces moules doivent être préalablement beurrés) ou bien réalisez des petits pains avec la pâte. Couvrez ensuite avec un torchon de cuisine et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. 7 Faites cuire à 200°C / Thermostat 6 pendant 20 à 25 minutes pour les miches de pain et 15 minutes pour les petits pains. 8 Lorsque le pain est cuit, il doit sonner creux lorsqu'on le tapote sur la base. Permet de réaliser environ 10 miches de pain.

Pâte brisée

ingredientes

• 450g de farine tamisée avec du sel
• 5ml de sel
• 225g de matière grasse (mélange de lard et de margarine directement sortis du réfrigérateur)
• Environ 80 ml d'eau (soit l'équivalent de 4 cuillères à soupe)
• Ne mélangez pas pendant trop longtemps. 1. Mettez la farine dans le bol. Découpez la matière grasse que vous utilisez en morceaux grossiers et ajoutez-la à la farine. 2. Mélangez à vitesse 1 jusqu'à obtenir l'apparence de miettes de pain. Arrêtez avant d'obtenir une apparence grasse. 3. Ajoutez l'eau et mélangez à la vitesse minimale. Arrêtez dès que l'eau est bien incorporée au mélange. 4. Faites cuire à environ 200°C / Thermostat 6, selon la garniture.

Pavlova

ingredients

blancs de 3 gros oeufs - 175 g de sucre extra fin - 275 ml de crème fraîche épaisse - fruits frais, p. ex. framboises, fraises, raisins, kiwis

methode

1. Battez les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce que la mousse tienne au fouet. 2. Le fouet fonctionnant à la vitesse 5, ajoutez graduellement le sucre, cuillère à soupe par cuillère à soupe, en battant après chaque ajout. 3. Couvrez une plaque de four avec du papier silicone, puis déposez la meringue à la cuillère sur le papier pour former un nid d'environ 20 cm de diamètre. 4. Placez la plaque dans un four préchauffé à environ 100 °C/thermostat 2, puis réduisez immédiatement la température à 90 °C/thermostat 1 et faites cuire pendant une heure. Éteignez le four mais laissez le pavlova refroidir dans le four. 5. Lorsque le dessert est prêt à servir, retirez le papier silicone et placez-le sur un plat. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle tienne au fouet, répartissez-la sur le pavlova et décorez avec les fruits.

Délicieux gâteau au chocolat

INGRÉDIENTS : 225 g de beurre ramolli - 250 g de sucre extra fin - 4 œufs - 5 ml de café instantané dissous dans 15 ml d'eau chaude - 30 ml de lait - 5 ml d'essence d'amande - 50 g de poudre d'amande - 100 g de farine auto-levante - 5 ml de levure chimique - 50 g de cacao en poudre non sucré.

Méthode

1 Mélangez le beurre et le sucre à faible vitesse en passant graduellement à une vitesse plus rapide jusqu'à obtenir un mélange léger et onctieux. Videz le bol et nettoyez le fouet. 2 Battez les œufs dans une jatte et, pendant que le batteur tourne à grande vitesse, ajoutez-les peu à peu jusqu'à ce qu'ils s'incorporent. Éteignez et videz la jatte. 3 Incorporez le café dissous, le lait et l'essence d'amande à faible vitesse. Ajoutez la poudre d'amande, la farine tamisée, la levure chimique et le cacao. Mélangez à faible vitesse jusqu'à incorporation. 4 Partagez le mélange dans deux moules à gâteau de 20 cm préalablement recouverts de papier sulfurisé beurré. Nivelez le dessus, puis cuisez à 180°C (thermostat 4) pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit moelleux au toucher.

5 Retournez les gâteaux et laissez-les refroidir sur une grille.

Garniture mousseline au chocolat

INGRÉDIENTS : 275 g de chocolat noir brisé en morceaux - 225 ml de crème fraîche épaisse. MÉTHODE : 1. Faites fondre le chocolat dans un bol au bain-marie. 2. Fouettez la crème en commençant à faible vitesse puis augmentez graduellement la vitesse jusqu'à ce que la crème tienne au fouet. 3. Lorsque le chocolat a fondu, retirez le bol du bain-marie et incorporez le chocolat à la crème avec une grande cuillère. 4. Répartissez la garniture au chocolat sur les gâteaux refroidis.

Préparation de pâté à tartiner au miel et aux noisettes à l'aide du mixeur

INGRÉDIENTS : 25 g de noisettes hachées

• 875 g de miel liquide à température ambiante

Méthode 1 : Placez les ingrédients dans le mixeur, dans l'ordre indiqué ci-dessus. 2 : Mélangez le tout à l'aide de la fonction pulse pendant 5 secondes. 3 : Utilisez comme vous le souhaitez.

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

www.kenwoodworld.com