EHGL3XSP - Four AEG-ELECTROLUX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI EHGL3XSP AEG-ELECTROLUX

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. Bienvenue chez Electrolux. Visitez notre site Internet pour : Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.electrolux.com Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service : www.electrolux.com/productregistration Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil : www.electrolux.com/shop

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série. Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils Informations écologiques Sous réserve de modifications. FRANÇAIS

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables AVERTISSEMENT Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.
• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

1.2 Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil. Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique. N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de rangement. Il peut devenir chaud. Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité.
• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
• Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche d'encastrement doivent être appropriées.
• Respectez la distance minimale requise avec les autres appareils et éléments.
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.
• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées. Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse toucher les pièces dangereuses.
• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. Branchement électrique AVERTISSEMENT Risque d'incendie ou d'électrocution.
• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien.
• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise FRANÇAIS

multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé. Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude. La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils. Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé. Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs. L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

AVERTISSEMENT Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
• Maintenez toujours la porte de l'appareil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.
• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. AVERTISSEMENT Risque d'endommagement de l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – ne laissez jamais d'aliments ni de plats humides à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.
• La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la garantie.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.
• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service de maintenance.
• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. Elle est lourde.
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.
• Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT Risque d'électrocution.
• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

AVERTISSEMENT Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.
• Débarrassez-vous de cet appareil en le ramenant dans un magasin vendant des appareils similaires neufs ou à un point de collecte SENS officiel. Vous trouverez une liste des points de collecte SENS officiels à l'adresse www.sens.ch. FRANÇAIS

1 Bandeau de commande

2 Voyants/symboles des zones de cuis-

son 3 Manette des fonctions du four 4 Voyant/symbole de mise sous tension

5 Programmateur électronique

6 Manette de température

7 Voyant/symbole/indicateur de tempé-

rature 8 Manettes des zones de cuisson 9 Élément chauffant

11 Ventilateur 12 Élément chauffant de la paroi arrière 13 Sole 14 Tiroir 15 Support de grille, amovible 16 Positions des grilles

Grille métallique Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie. Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/ gâteaux secs. Plat à rôtir/gril Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

www.electrolux.com Tiroir de rangement Le tiroir de rangement se trouve sous le four. AVERTISSEMENT Le tiroir de rangement est susceptible de chauffer lorsque l'appareil est en fonctionnement. Ne rangez jamais de matières inflammables dans ce tiroir.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement s'arrête et l'affichage indique l'heure que vous avez réglée. Informations utiles :

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de vous servir de l'appareil. Lorsque vous branchez l'appareil à l'alimentation électrique, le voyant de la fonction Heure clignote. Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure.

• Pour changer l'heure, appuyez à plusieurs reprises sur la touche de sélection jusqu'à ce que le voyant de la fonction Heure clignote. Vous ne devez pas ou Fin régler la fonction Durée en même temps.
• Dans le cas d'une coupure de courant durant 1 heure maximum, l'heure est affichée et le voyant de la fonction Heure clignote. Assurez-vous que l'heure est correcte puis appuyez sur la touche de sélection pour faire cesser le clignotement.
• Dans le cas d'une coupure de courant supérieure à 1 heure, vous devez régler l'heure de nouveau.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande sort de son logement.

Tournez la manette de commande des fonctions du four pour sélectionner une fonction. Tournez la manette de température pour sélectionner une température. Pour mettre à l'arrêt l'appareil, tournez les manettes des fonctions du FRANÇAIS four et celle de température en position ARRET. Symbole, indicateur ou voyant de manette (selon le modèle reportez-vous à la présentation de l'appareil) :

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil est en fonctionnement.
• Le symbole indique si la manette contrôle l'une des zones de cuisson, les fonctions du four ou la température.

• L'indicateur s'allume lorsque le four monte en température.

5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation Eclairage four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de cuisson n'est sélectionnée. Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur 3 niveaux simultanément et pour déshydrater des aliments. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle. Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de

20 - 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau. Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés. Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller du pain. Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. 10 www.electrolux.com

5.3 Programmateur électronique

1 Indicateurs des fonctions 2 Affichage du temps 3 Indicateur de fonction 4 Touche + hr min 5 Touche de sélection 6 Touche -

Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant 3 minutes, la luminosité de l'appareil diminue pour diminuer la consommation énergétique. Lorsque vous appuyez sur une touche, l'affichage revient en mode actif.

5.4 Zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des manettes des zones de cuisson. Reportez-vous à la notice d'utilisation de la table de cuisson.

5.5 Zones de cuisson de la table

de cuisson Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous au chapitre « Description de l'appareil ») indiquent pour quelle zone de cuisson vous effectuez des réglages. Manette de commande

Fonction Niveaux de cuisson (1 = niveau de puissance minimal ; 9 = niveau de puissance maximal) Fonction Commande de la double zone Utilisation de la table de cuisson :

1. Tournez la manette sur le niveau de

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position Arrêt.

5.6 Utilisation de la double zone

ATTENTION Pour activer la double zone, tournez la manette vers la droite. Ne la tournez pas jusqu'à la position ARRET.

Position ARRET Fonction Maintien au chaud 1-9 Manette de commande

Tournez la manette vers la droite jusqu'à la position 9. Tournez lentement la manette jus; vous devez enqu'au symbole tendre un déclic. Les deux zones de cuisson sont activées. Pour régler le niveau de cuisson nécessaire, reportez-vous au chapitre « Niveaux de cuisson ». FRANÇAIS

Fonction de l'horloge Durée Utilisation Pour régler la durée pendant laquelle l'appareil doit fonctionner. Fin Pour régler le moment où l'appareil doit se mettre à l'arrêt. Minuteur Pour régler un compte à rebours. Un signal sonore retentit lorsque la durée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Heure Pour régler, changer ou vérifier l'heure. Vous pouvez utiliser les fonctions Durée et Fin simultanément pour définir l'heure à laquelle l'appareil doit se mettre en fonctionnement puis à l'arrêt. Réglez puis d'abord la fonction Durée la fonction Fin

6.1 Réglage des fonctions de

Pour les fonctions Durée et Fin , réglez une fonction du four et une température. Ce n'est pas nécessaire pour le Minuteur Appuyez à plusieurs reprises sur la touche de sélection jusqu'à ce que le voyant de la fonction de l'horloge souhaitée clignote. Appuyez sur la touche + ou - pour régler la fonction de l'horloge souhaitée. Le voyant de la fonction de l'horloge que vous avez sélectionnée s'affiche. À la fin du temps défini, le voyant clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes.

6.2 Annulation des fonctions de

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Avec les fonctions Durée et Fin , l'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal sonore. Tournez la manette des fonctions du four ainsi que celle du thermostat sur la position ARRÊT. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche de sélection jusqu'à ce que le voyant de la fonction souhaitée clignote. Appuyez sur la touche - et maintenez-la appuyée. Au bout de quelques secondes, la fonction de l'horloge s'éteint. 12 www.electrolux.com

7.1 Installation des accessoires

Plateau de cuisson : Poussez le plateau de cuisson entre les rails du support de grille choisi. Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille et assurezvous que les pieds sont orientés vers le bas. Grille métallique et plateau de cuisson ensemble : Poussez le plateau de cuisson entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus.

• Tous les accessoires sont dotés de petites indentations en haut, à droite et à gauche, afin d'augmenter la sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule.

• Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser.

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

refroidissement Lorsque l'appareil fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automati- quement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. FRANÇAIS

Pour les fours encastrés sous plan de travail :

9.1 Exemples d'utilisations de la

table de cuisson Les données du tableau sont fournies à titre indicatif uniquement. Niveau de Utilisation : cuisson Durée (min) Conseils 1-2 Sauce hollandaise, faire fon- 5 - 25 dre : du beurre, du chocolat, de la gélatine Mélangez de temps en temps 1-2 des omelettes baveuses, des œufs cocotte

Faites cuire avec un couvercle 2-3 Faire mijoter du riz et des plats à base de lait, faire réchauffer des plats préparés

Ajoutez au moins deux fois plus d'eau que de riz. Remuez les plats à base de lait car ils se séparent durant la cuisson 3-4 Cuire à la vapeur des légu- 20 - 45 mes, du poisson, de la viande Ajoutez quelques cuillères à soupe de liquide 4-5 Faire cuire des pommes de terre à la vapeur

Utilisez au maximum ¼ l d'eau pour 750 g de pommes de terre 4-5 Faire cuire de grandes quantités d'aliments, des ragoûts et des soupes

Jusqu'à 3 l de liquide en plus des ingrédients 6-7 Faire revenir : escalope, cordon bleu de veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, donuts selon les besoins Retournez à la moitié du temps 7-8 Poêler à feu vif, pommes de 5 - 15 terre sautées, filets, steaks

Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir la viande (goulasch, bœuf braisé), cuire des frites La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Retournez à la moitié du temps

Instructions générales

• Votre nouvel appareil peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) 14 www.electrolux.com et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux.
• Avec des temps de cuisson plus longs, l'appareil peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. Lorsque vous utilisez des plats surgelés, les plaques dans l'appareil peuvent se tordre lors de la cuisson. Une fois les plaques refroidies, cette torsion a disparu. Comment utiliser les tableaux de cuisson
• La première fois, nous vous conseillons d'utiliser la température la plus faible.
• Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez celle qui s'en rapproche le plus.
• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène au début. Si cette situation se produit, ne modifiez pas le réglage de la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson.
• Sauf indication contraire, les valeurs des tableaux supposent que l'appareil est froid en début de cuisson.

9.3 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré. Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux. Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux. Cause probable Solution La position de la grille est incorrecte. Placez le gâteau sur un niveau plus bas. La température du four est trop élevée. Réglez une température de cuisson légèrement inférieure la prochaine fois. Durée de cuisson trop courte. Réglez une durée de cuisson plus longue. Vous ne pouvez pas diminuer les temps de cuisson en augmentant la température. Le gâteau s'effrite et deLe mélange est trop liquivient pâteux, plein de grude. meaux, juteux. Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager. Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson supérieure la prochaine fois. Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop longue. Réglez une durée de cuisson inférieure la prochaine fois. La coloration du gâteau n'est pas homogène. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson. La coloration du gâteau n'est pas homogène. La préparation est mal répartie. Étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson. FRANÇAIS Résultats de cuisson Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson.

Cause probable Solution Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson légèrement supérieure la prochaine fois.

9.4 Cuisson sur un niveau :

Cuisson dans des moules Type de cuisson Fonction du four Positions des grilles Température (°C) Durée (min) Kouglof ou brioche Chaleur tournante

Gâteau de Savoie au madère/cakes aux fruits Chaleur tournante

Fatless sponge cake / Génoise allégée Chaleur tournante

Fond de tarte – pâte brisée Chaleur tournante

Fond de tarte - génoise Chaleur tournante

Apple pie / Tarte aux pommes (2 moules de 20 cm de diamètre, décalés en diagonale) Chaleur tournante

Apple pie / Tarte Convection natuaux pommes relle (2 moules de 20 cm de diamètre, décalés en diagonale)

Convection naturelle 16 www.electrolux.com Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Fonction du four Positions des grilles Température (°C) Durée (min) Tresse/couronne de pain Convection naturelle

Pain (pain de seigle) :

du processus de cuisson.

du processus de cuisson. Convection naturelle

Choux à la crème/ éclairs Convection naturelle

Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) Chaleur tournante

Gâteau aux amandes et au beurre/ tartes au sucre Convection naturelle

Tartes aux fruits (sur pâte levée/génoise) 2) Chaleur tournante

Tartes aux fruits (sur pâte levée/génoise) 2) Convection naturelle

Tartes aux fruits sur pâte sablée Chaleur tournante

Gâteaux à pâte levée avec garniture délicate (par exemple fromage blanc, crème, crème anglaise) Convection naturelle

2) Utilisez un plat à rôtir.

Biscuits/Gâteaux secs Fonction du four Positions des grilles Température (°C) Durée (min) Biscuits sablés Chaleur tournante

Short bread / Petits sablés Chaleur tournante

Biscuits à base de génoise Chaleur tournante

Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Chaleur tournante

Macarons Chaleur tournante

Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée Chaleur tournante

Pâtisseries feuilletées Chaleur tournante

Petits pains Chaleur tournante

Small cakes / Petits gâteaux (20 par plaque) Chaleur tournante

Small cakes / Petits Convection natugâteaux (20 par relle plaque)

Gratins Plat Fonction du four Position de la grille Température (°C) Durée (min) Gratin de pâtes Convection naturelle

Légumes au gratin 1) Turbo gril ou Chaleur tournante

18 www.electrolux.com Plat Fonction du four Position de la grille Température (°C) Durée (min) Baguettes garnies de fromage fondu Turbo gril ou Chaleur tournante

Légumes farcis Turbo gril ou Chaleur tournante

9.5 Cuisson sur plusieurs niveaux

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Chaleur tournante Type de cuisson Positions des grilles Température (°C) Durée (min) 2 niveaux 3 niveaux Choux à la crème/éclairs 1/4

Biscuits/Gâteaux secs/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/ petits pains Chaleur tournante Type de cuisson Positions des grilles Température (°C) Durée (min) 2 niveaux 3 niveaux Biscuits sablés 1/4 1/3/5

Biscuits à base de génoise 1/4

Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues 1/4

Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 1/4

Chaleur tournante Type de cuisson Positions des grilles Température (°C) Durée (min) 2 niveaux 3 niveaux Pâtisseries feuilletées 1/4

Small cakes / Petits gâteaux (20 par plaque) 1/4

Positions des grilles Température (°C) Durée (min) Pizza (pâte fine)

Gâteau aux pommes, couvert

Quiche à pâte feuilletée

Flammekuche (plat alsacien similaire à une pizza)

Piroggen (version russe de la calzone)

2) Utilisez un plat à rôtir.

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être dorés ou ayant une peau peuvent être rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire les viandes et poissons pesant plus d'1 kg dans l'appareil.
• Pour éviter que le jus de viande ou la graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, versez-y un peu de liquide. 20 www.electrolux.com

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moitié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela assure un meilleur rôtissage.

• Le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

9.8 Rôtissage avec le Turbo gril

Bœuf Type de viande Quantité Fonction du four Position Températude la grille re (°C) Durée (min) Bœuf braisé

Rôti de boeuf ou filet : saignant par cm d'épaisseur Turbo gril

5-6 Rôti de boeuf ou filet : à point par cm d'épaisseur Turbo gril

6-8 Rôti de boeuf ou filet : bien cuit par cm d'épaisseur Turbo gril

Position Températude la grille re (°C) Durée (min)

1) Préchauffez le four

Porc Type de viande Quantité Fonction du four Épaule, collet, jambon à l'os

Pâté à la viande 750 g - 1 kg Turbo gril

Quantité Fonction du four 1 kg Turbo gril Veau Type de viande Rôti de veau Position Températude la grilre (°C)

FRANÇAIS Type de viande Quantité Fonction du four 1,5 - 2 kg Turbo gril Type de viande Quantité Fonction du four Gigot d'agneau, rôti d'agneau

Type de viande Quantité Fonction du four Râble de lièvre, cuisse de lièvre jusqu'à 1 kg Convection naturelle

Jarret de veau Position Températude la grilre (°C)

Agneau Position Températude la grille re (°C) Durée (min) Gibier Position Températude la grille re (°C) Durée (min)

1) Préchauffez le four

Volaille Type de viande Quantité Fonction du four Morceaux de volaille

Durée (min) 3,5 - 5 kg Turbo gril

22 www.electrolux.com Poisson (à l'étuvée) Type de viande Quantité Fonction du four Poisson entier > 1 kg

• Utilisez toujours le gril avec le réglage de température maximal.
• Placez la grille à la position recommandée dans le tableau des grillades.
• Placez toujours le plat sur la première position de grille pour recueillir la graisse. Position Températude la grille re (°C)

• Ne faites griller que des viandes ou poissons plats.
• Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant 5 minutes. ATTENTION Utilisez toujours le gril avec la porte du four fermée. Gril Aliment à griller Durée (min) Positions des grilles Température (°C) 1re face 2e face Rôti de bœuf

1-3 1-3 Toasts avec garniture

1) Faites préchauffer le four

Chaleur tournante Positions des grilles Température (°C) Durée (min) Pizza surgelée

Pizza épaisse surgelées

Parts de pizza surgelées

Galettes de pommes de t.

Fromage cuit au four

Plats préparés Plats cuisinés surgelés Aliment à cuire Fonctions du four Positions des grilles Température (°C) Durée (min) Pizza surgelée Convection naturelle

comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage Frites 1) (300 600 g) Convection naturelle ou Turbo gril

comme indiqué sur l'emballage Baguettes Convection naturelle

comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage Gâteaux aux Convection natufruits relle

comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage

1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson

Retirez l'intégralité de l'emballage. Placez l'aliment sur une assiette. Ne le recouvrez pas avec un bol ni une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation. Utilisez la première position de grille du four. Il s'agit de celle du bas. 24 www.electrolux.com Plat Poids (g) Durée de décongélation (min) Décongélation complémentaire (min) Commentaire Volaille

Placez la volaille sur une soucoupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps de décongélation Viande

Retournez à la moitié du temps de décongélation Viande

Retournez à la moitié du temps de décongélation Truite

Crème fraîche Gâteau 2 x 200

La crème fraîche peut aussi être battue même si elle n'est pas complètement décongelée

• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.
• Utilisez la première grille à partir du bas pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.

• Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la température à 100 °C (voir le tableau). FRANÇAIS

Baies Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C (min)

Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C (min)

Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C (min) Carottes 1)

Bouquet croquant de légumes

Conserve Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres Fruits à noyau Conserve Poires, coings, prunes Légumes Conserve

1) Laissez dans le four à l'arrêt

Pour de meilleurs résultats : éteignez l'appareil à la moitié du temps nécessaire. Ouvrez la porte de l'appareil et laissez l'appareil refroidir. Terminez ensuite le processus de déshydratation.

9.13 Déshydratation - Chaleur

tournante Couvrez les grilles du four de papier sulfurisé. Légumes Aliment à déshydrater Positions des grilles 1 niveau 2 niveaux Température (°C) Durée (h) Haricots

5-6 Légumes pour potage

6-8 26 www.electrolux.com Aliment à déshydrater Fines herbes Positions des grilles 1 niveau 2 niveaux Température (°C) Durée (h)

2-3 Fruits Aliment à déshydrater Positions des grilles 1 niveau 2 niveaux Température (°C) Durée (h) Prunes

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Remarques concernant le nettoyage :

• Nettoyez la façade de l'appareil à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.
• Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal.
• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
• Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires pour four et séchez-les.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhésif.

10.1 Parois catalytiques

Les parois avec revêtement catalytique sont autonettoyantes. Elles absorbent la graisse projetée sur les parois lorsque le four fonctionne. Pour faciliter ce processus autonettoyant, chauffez régulièrement le four à vide :

• Allumez l'éclairage du four.
• Retirez tous les accessoires du four.
• Nettoyez la sole avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, puis séchez-la.

• Réglez la température du four à 250 °C et laissez le four chauffer pendant 1 heure.
• Nettoyez la cavité du four avec le côté souple d'une éponge humide. AVERTISSEMENT Ne tentez pas de nettoyer la surface catalytique avec des sprays pour four, des nettoyants abrasifs, du savon ou d'autres produits. Cela endommagerait la surface catalytique. Les taches ou la décoloration de la surface catalytique est sans effet sur ses propriétés catalytiques. FRANÇAIS

10.2 Supports de grille

Retrait des supports de grille Les supports de grille sont amovibles pour permettre le nettoyage des parois latérales.

1. Écartez l'avant du support de grille de

Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez le support.

Remontage des supports de grille

10.3 Retrait/installation de la

porte Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse. Retirez la porte pour la nettoyer. ATTENTION Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde. Vous risqueriez de vous blesser ou d'endommager l'appareil.

Retrait de la porte Ouvrez complètement la porte du four.

2. Appuyez sur les leviers de blocage (A) sur les deux charnières de la

45° Fermez la porte jusqu'à obtenir un angle d'environ 45°. Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plat, afin d'éviter qu'elle ne se raye. Installation de la porte Pour remettre la porte en place, suivez les étapes ci-dessus dans l'ordre inverse.

AVERTISSEMENT Risque d'électrocution ! Déconnectez le fusible avant de remplacer l'ampoule. L'éclairage et le diffuseur en verre peuvent être très chauds. Avant de remplacer l'éclairage :

• Éteignez l'appareil.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.

résistant à une température de 300 °C. Remettez en place le diffuseur en verre. Remplacement de l'ampoule latérale : Sortez le support de grille gauche pour accéder à l'éclairage.

2. Retirez le diffuseur en verre à l'aide

d'un objet mince et non tranchant (par exemple, une cuillère à café). Nettoyez le diffuseur en verre.

ATTENTION Placez un linge au fond de l'intérieur de l'appareil. Cela évitera d'endommager le diffuseur de l'éclairage et la paroi du four. Utilisez toujours le même type d'ampoule. Remplacement de l'ampoule supérieure :

1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche.

Nettoyez le diffuseur en verre. Remplacez l'éclairage par une ampoule halogène de 230 V, 40 W, et

Remplacez l'éclairage par une ampoule halogène de 230 V, 25 W, et résistant à une température de 300 °C. Remettez en place le diffuseur en verre. Remontez le support de grille. FRANÇAIS

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Problème La zone de cuisson ne fonctionne pas. Cause possible Solution Reportez-vous à la notice d'utilisation de la table de cuisson. L'appareil ne chauffe pas. L'appareil n'est pas allumé. Allumez l'appareil. Reportez-vous au chapitre « Utilisation quotidienne ». L'appareil ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. Reportez-vous au chapitre « Réglage de l'heure ». L'appareil ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. L'appareil ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusibles a grillé. Vérifiez le fusible. Si le fusible disjoncte de manière répétée, faites appel à un électricien qualifié. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'éclairage.

Une coupure de courant s'est produite. Réglez l'horloge. De la vapeur et de la con- Vous avez laissé le plat densation se forment sur trop longtemps dans l'aples aliments et dans l'ap- pareil. pareil. Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou le service de maintenance. Les informations à fournir au service de maintenance figurent sur la plaque signa- Ne laissez pas les plats dans l'appareil pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. létique. La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil. Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (Mod.)

Numéro du produit (PNC)

Numéro de série (Série)

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. La poignée peut être remplacée afin d'être assortie au reste de votre cuisine. Cette modification doit être effectuée par un technicien agréé. Utilisez exclusivement des pièces de rechange d'origine. 30 www.electrolux.com

12.1 Installation du four sous un plan de travail

A = Appareil N = Niche d'encastrement

1. Installez les plaques de cuisson selon

les instructions d'installation n ° 374307900 / 374307901 pour que les raccordements de la plaque de cuisson soient effectués avant l'installation de la cuisinière. Vérifiez que le raccordement est correct. Une mise à la terre séparée est superflue.

2. Montez la table de cuisson vitrocéramique conformément aux instructions

d'installation fournies séparément.

3. Tirez à fond le tiroir de l'appareil, soulevez-le et enlevez-le.

4. Soutenez le four par les poignées latérales et glissez-le dans la niche

AVERTISSEMENT Si l'appareil est installé dans un meuble dont le matériau est inflammable, respectez impérativement les directives en matière de protection contre les incendies et règlements dictés par la norme NIN SEV 1000 de la VKF (Association des établissements cantonaux d'assurance incendie).

A 549 N 550(-0,+1) ATTENTION Veillez à ce que le fil ne soit pas coincé lorsque vous déplacez l'appareil.

12.2 Branchement électrique

Utilisez un câble d'alimentation de type H05VV-F ou de valeur supérieure. Utilisez au moins 2 vis pour fixer le four des deux côtés (détail A). AVERTISSEMENT À des fins de sécurité, si l'appareil est encastré à proximité d'installations de chauffage au bois, l'installateur doit prévoir une plaque isolante, réfractaire et calorifuge, sur toute la hauteur de l'appareil et d'au moins 30 cm de profondeur. Raccordez l'appareil à une ligne de courant munie d'une prise électrique. En cas d'absence de prise, l'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement permettant l'interruption de l'ali- FRANÇAIS mentation électrique de l'appareil. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm (conformément à la norme NIN SEV 1000). Le client doit disposer d'une prise de courant pour le branche- ment électrique accessible et située en dehors de l'espace de coordination. La longueur du câble d'alimentation doit être d'environ 120 cm et celui-ci doit être relié directement à l'alimentation secteur. Le branchement électrique de l'appareil doit être effectué par un professionnel qualifié.

Retirez le cache de la borne d'alimentation (D). Placez le câble de connexion dans les anneaux fournis (E). Cela évite tout frottement entre le câble et le tiroir. Le câble de connexion se trouve côté boîtier. Mettez en place le collier de fixation (F). Raccordez la borne comme indiqué dans le schéma. Placez le câble dans le dispositif antitraction. Refermez le cache de la borne d'alimentation.

12.3 Schéma de branchement 400 V

Désignation des phases : L1, L2, L3 (ou R, S, T). AVERTISSEMENT Avant toute opération de maintenance, débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et électroniques. Ne jetez pas les appareils FRANÇAIS portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux. Informations: Où aller avec les appareils usagés? Partout où des appareils neufs sont vendus, mais aussi dans un centre de collecte ou une entreprise de récupération officiels SENS. La liste des centres de collecte officiels SENS est disponible sous www.sens.ch.