MINI FOUR - Mini-four SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Mini four électrique
Caractéristiques techniques principales	Four à convection, avec plusieurs niveaux de cuisson
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Largeur : 40 cm, Hauteur : 30 cm, Profondeur : 30 cm
Poids	Environ 10 kg
Puissance	1200 W
Fonctions principales	Gril, rôtissage, cuisson à convection, décongélation
Entretien et nettoyage	Intérieur en acier inoxydable, facile à nettoyer avec un chiffon humide
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange via le service client
Sécurité	Protection contre la surchauffe, pieds antidérapants
Informations générales utiles	Idéal pour les petites cuisines, rapide à préchauffer

FOIRE AUX QUESTIONS - MINI FOUR SEB

Comment préchauffer le mini four SEB ?

Pour préchauffer le mini four SEB, réglez la température souhaitée en utilisant le bouton de température et attendez que le témoin lumineux indique qu'il a atteint la température sélectionnée.

Pourquoi mon mini four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que le mini four est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé sur une température suffisamment élevée.

Comment nettoyer le mini four SEB ?

Attendez que le mini four soit complètement refroidi, puis essuyez l'intérieur avec un chiffon humide et un peu de produit vaisselle. Pour les grilles et les plaques, utilisez une éponge non abrasive.

Quel type d'ustensiles peut-on utiliser dans le mini four ?

Utilisez des ustensiles adaptés à la cuisson au four, tels que des plats en verre, en céramique ou en métal. Évitez les ustensiles en plastique qui peuvent fondre.

Le mini four SEB a-t-il une fonction de minuterie ?

Oui, le mini four SEB est équipé d'une minuterie. Réglez la durée de cuisson souhaitée à l'aide du bouton de minuterie pour une cuisson précise.

Comment savoir si le mini four est en mode de convection ?

Lorsque le mini four est en mode convection, un témoin lumineux ou un symbole de ventilateur s'allume sur le panneau de contrôle. Assurez-vous de sélectionner ce mode si vous le souhaitez.

Peut-on cuire des aliments congelés dans le mini four ?

Oui, vous pouvez cuire des aliments congelés dans le mini four SEB. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille et du type d'aliment.

Comment régler la température pour la cuisson au mini four ?

Utilisez le bouton de température pour sélectionner la température souhaitée, généralement entre 100 °C et 250 °C, selon la recette.

Le mini four SEB consomme-t-il beaucoup d'électricité ?

La consommation d'électricité dépend de l'utilisation, mais en règle générale, un mini four est plus économe en énergie que les grands fours traditionnels.

Que faire si le mini four dégage une odeur étrange ?

Si votre mini four dégage une odeur étrange lors de la première utilisation, cela peut être dû à la présence de résidus de fabrication. Faites chauffer le four à vide à température élevée pendant environ 30 minutes pour dissiper l'odeur.

MODE D'EMPLOI MINI FOUR SEB

Caracteristiques de l'appareil	P. 4	Fonctionnement	P. 5
Avant la première utilisation	P. 4	Entretien et nettoyage	P. 6
Mode d'emploi	P. 4	Consignes de sécurité	P. 7

INHOUDSOPGAVE

\section*{Caracteristiques de l'appareil}

1 Corps de l'appareil
2Grille amovible régable (3 niveaux)
3 Parois en tôle aluminee
4 Interrupteur marche/arrêt ou minuterie (selon modèle)

5 Thermostat régliable à 9 positions et commande Gril.
6 Cordon d'alimentation avec prise de terre

Avant la première utilisation

• Deballer l'appareil et enlever eventuellement les autocollants.

• L'emballage est recyclable, mais il peut vous être utile pour transporter ou returner l'appareil à une station service/agreee.

• Lire le mode d'emploi et suivre attentivement les instructions d'utilisation.

• Vérifier que l'appareil fonctionne.
• Se reporter aux consignes de sécurité.
• Nettoyer l'appareil et les accessoires avec un linge humide. Sécher.

Mode d'emploi

Grille réversible - Fig. 1

• Cette grille peut être placée à 3 niveaux différents et en la returnant on obtient

3 niveaux intermédiaires supplémentaires.

Thermostat 9 positions de réglage de la température - Fig. 2

• Pour obtenir la bonne température dans tous les cas, le thermostat offre une large gamme de réglages pour les cuisssons au four.
• Placer le bouton sur la position désirée.
• La température peut être modifiée en cours de cuisson, simplement en déplacant le bouton.

Pour la fonction FOUR (c. a. d. résistance de VOte et de sole) vous choississez une temperature de 100^ à 280^ .
- En fonction gril le thermostat doit être positionné sur GRIL (selon les modèles).

Minuterie 120 minutes - Fig. 3 (selon modele)

• La minuterie permet de régler le temps de cuisson. Elle commande le fonctionnement de l'appareil en position four ou en position gril.
• Dès que l'on regle la minuterie, le voyant lumineux s'allume, les éléments

chauffants sont actifs.

• En fin de cuisson, l'appareil s'arrête automatiquement. La cuisson peut être interrompue à tout moment en ramenant la minuterie sur zéro.
  Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton jusqu'à 30 minutes et revenez en arrêté sur le temps désiré.

Interrupteur marche/arrêt - Fig. 4 (selon modele)

• Il suffit d'actionner l'interrupteur pour

mettre en marche ou arreter le fonctionnement du four et du grill.

Voyant lumineux de fonctionnement

- Fig. 5

Il s'allume des que les éléments chauffants de VOITE et/ou de sole sont actifs.

Fonction four et grill

• Fonction four pour cuire viandes, poissons, gratins, soufflés, pâtisseries... Placer le bouton de thermostat sur la position désirée. Les éléments chauffants de la voiture et de la sole seront actifs simultanément.

• Fonction gril pour griller et gratiner. Placer le bouton de thermostat sur la position gril. Seuls les éléments chauffants de la voûte seront actifs.

Fonctionnement

Installer l'appareil

• Dérouler complètement le cordon d'alimentation.
• Faire fonctionner le four à vide (sans grille) portefermée pendant 15 minutes environ pour éliminer l'odeur du "neuf".

• Régler le thermostat du four sur 280^ maxi.

• Mettre en marche en appuyant sur l'interrupteur ou en reglant la minuterie sur 15.

• Un léger dégagement de fumée peut se produit, ce phénomène tout à fait normal disparaitra rapidement à l'usage.

Preparation

• PlacerVote four sur un plan de travail ou vous n'aurez pas à le déplacer pendant la cuisson.
• Choisir le plat qui convient pour vous

préparation et positionner la grille à la hauteur indiquée dans les recettes.
- Ne pas plaquer les parois latérales contre un mur ou un meuble. Laisser un espace de quelques centimétres.

Mise en route

• Tourner le bouton marche / arrêt ou actionner la minuterie.

Levoyant de contrôle s'allume.
- Laisser cuire selon le temps indiqué.

Cuisson au four

• Brancher l'appareil.
• Placer la grille.

• Régler le thermostat.

• Disposer le plat avec les aliments dans le four et fermer la porte

• Régler la minuterie ou actionner l'interrupteur marche/arrêt : le voyant lumineux de fonctionnement s'allume.

Cuisson au grill

• Brancher l'appareil.
• Placer la grille en position haute.
• Dans certaines recettes, les alimentés (viandes, poissons...) peuvent être placés sur la grille. Dans ce cas,mettre le plat avec un peu d'eau directement sur

la sole. Sinon, dispose le plat avec les aliments sur la grille.

Laisser la portefermee.
- Metre le thermostat sur position gril.
- Régler la minuterie ou actionner l'interrupteur marche/arrêt : le voyant lumineux de fonctionnement s'allume.
- A mi-cuisson, returner les aliments à griller.

Fin de cuisson

• En fin de cuisson, éteindre votre four en actionnant à nouveau l'interrupteur marche/arrêt.
• Debrancher.

Tableau des temps de cuisson

Utilise ce tableau pour les préparations ne figurant pas dans les recettes.
- Les temps de cuissons et les positions du thermostat sont disponibles à titre indicatif. Ils varient en fonction du poids, de

la taille, de l'épaissieur, ou de la température des alimentés (surgelés). Ces temps de cuisson seront aussi adaptés en fonction du goût de chacun.

Tableau de position du thermostat

Recettes	Position du thermostat
	100°	125°	150°	175°	205°	225°	240°	260°	280°
Chauffe-plats	•	•
Chauffages			•	•	•	•	•	•
Surgelés			•	•	•	•	•	•	•
Poissons							•	•	•
Gratins						•	•	•
Volailles						•	•	•
Viandes						•	•	•

Conseils et précautions

Pour les rôts de viandes et de volailles, utiliser des plats à bord hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projections grasses sur les parois du fou.
- Pour les pâtisseries, utiliser de préfé

rence des plats avec revetuement anti-adhesif qui facilité le démoulage.

PourCHOISIR plats et moules,tenir compte des dimensions maximum suivantes

Hauteur	Largeur	Profondeur
155 mm	280 mm	290 mm

Entretien et nettoyage

• Avant tout entretien ou nettoyage, dé-brancher et laisser refroidir l'appareil.
• Ne jamais projeter d'eau sur la porte en verre trempe lorsqu'elle est encore chaude.
• Nettoyer la porte, les parois interieures metalliques avec de l'eau additionnée de détergent. Secher.

• N'utiliser ni produit d'entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge gratoir, ni tampon abrasif.

• Voiture résistance de sole se relève afin de faciliter le nettoyage dessous.

• Sinon essuyer simplement les parois avec une éponge humide.
  La grille se nettoie à l'eau additionné de détergent ou au lave-vaisse.
• Un simple coup d'éponge suffit pour nettoyer l'extérieur de l'appareil.
• Il est recommandé de nettoyer le four après chaque cuisson pour éviter les odeurs et les goûts persistants.

Cet appeareil est conforme aux regles et conditions de sécurité en vigueur ainsi qu'aux directives :

• DIRECTION Compatibilité Electromagnetique 89/336/CEE modifiée par les Directives 91/31/CEE et 93/68/CEE.
• Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la

Consignes de sécurité

• Lire entierement le mode d'emploi et suivre attentivement les instructions d'utilisation.
• Verifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatively).
• Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appeareil est utilisé dans un pays différent de celui où il a été acheté, le faire vérifier par un centre de service/agree.
  Utiliser un plan de travail stable et à l'abri des projections d'eau.
• Ne pas laisser l'appareil à la portée des enfants.
• Ne pas laisserPENDRE le cordon.
• Ne pas débrancher l'appareil en tirant sur le cordon.
  Lors de la mise en service d'un appar
  reil electrique chauffant, il se produit
  des temperatures elevees, qui peuvent occasionner des brulures. Ne pas toucher les parties metalliques de l'appareil, ni la vitre de la porte lorsqu'il est en fonctionnement. Mettre en garde les autres utilisateurs.
• Ne pas placer l'appareil à proximé d'une source de chaleur (les parties isolantes en matière plastique pourraient être gravement endommagées).
  Débrancher l'appareil, s'il présente des anomalies de fonctionnement, après chaque utilisation, pour le déplacer, quand il ne sert pas et avant chaque nettoyage.
• Ne pas plonger le corps de l'appareil dans l'eau, ne pas verser d'eau à l'intérieur.
  Cet apparéil n'est pas conscience pour être encastré dans un meuble de cuisine.
• Ne pas ranger des produits inflammables à proximate ou sous le meuble où est place l'appareil.

• Ne pas utiliser l'appareil si :

• celui-ci a un cordon défectueux,

• l'appareil est tombé et présente des déteriorations visibles ou des anomalies de fonctionnement.

Dans ce cas, l'appareil doit être envoyé au centre de service après-vente/agréé le plus proche afin d'éviter tout danger.

• Cet apparéil a été concu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.
  N'utiliser qu'une rallonge en bon etat, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit (1mm^2)
• Toujours brancher sur une prise de 10 A minimum.
• Ne pas porter ou déplacer l'appareil pendant l'utilisation.
• Ne pas laisser le cordon toucher les parties chaudes de l'appareil.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à proximate de matériaux inflammables tels que stores, ridesaux, tentures...
• En cas d'inflammation due à des projections de graisses sur les résistances, laisser la porte fermée, débrancher la prise et attendre l'extinction.
• Ne pas couvir l'appareil pendant son fonctionnement.
• Ne pas utiliser l'appareil comme source de chaleur.
• Ne rien introduire dans les ouies de ventilation, ne pas les obstruer.
• Ne rien poser sur l'appareil (ustensiles, objets...).
• Ne jamais placer de papier, carton ou plastique dans l'appareil.
• Ne pas encastre l'appareil.
  Pour votre sécurité, ne jamais démonter l'appareil par vous-même; faites appel à un centre de service/agree.
• Afin d'éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de courant ou l'appareil dans l'eau ou un autre liquide.
• Ajouter à l'appareil des accessoires qui ne sont pas recommandés par le fabricant peut être dangereux.
  L'appareil ne doit pas etre utilise a l'exterieur.
• Ne pas laisser laGRAISSÉ s'accumuler dans l'appareil.

QUICHE LORRAINE

4 pers.

240/260°C

Temps:25a30min.

Type de plat: moule à tarte

Pate: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 pincee de sel, 10 cl d'eau.

Garniture : 150 g de poitrine fumée, 50 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 100 g de fromage rapié, sel, poivre.

Préparer la pâte et la baisser reposer pendant 1 heures. Puis l'étendre dans un moule à tarte. Couper la poitrine fumée en petits dés et les disposer sur la pâte. Mélanger dans un bol les oeufs, le fromage rapié, la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur le fond de la tarte. Faire cuire 25 à 30 min.

CROQUE-MIGNONS

4 pers.

225/240°C

Temps:25min.

Type de plat : plat en métal

Ingredients : 4 brioches individuelles, 4 petits oeufs extra-frais, 25 g de gruyère rapié, 40 g de beurre, sel, poivre.

Oter le chapeau des brioches. Les tartiner de beurre. Creuser les brioches, à l'aide d'un petit couteau pointu, en veillant à ne pas percer la croûte. Déposer dedans, une noix de beurre et une pincee de sel. Les ranger dans un plat à four et les faire chauffer. Retirer les brioches du four et casser un œuf dans chacune. Parsemer de sel, poivre, gruyère rapié, noix de beurre. Remetre dans le four chaud et laisser cuire de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc de l'œuf soit pris. Trois minutes avant la fin, ajouter les chapeaux à côté des brioches, dans le plat, pour les rechauffer également. Recouvrir les brioches de leur chapeau et servir aussiot.

SAUCISSON BRIOCHE

4 pers.

205^ C

Temps:40min.

Type de plat : moule à cake

Ingredients : 1 cervelas, 250 g de farine, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 1 pincée de sel, 10 à 15 g de levure de boulanger.

Faire cuire le cervelas à feu doux pendant 15 min. Mettre dans une terrine la fa-rine. Y faire un puits et y délayer la levure de boulanger avec de l'eau tiège.

Ajouter les øeufs entiers, un peu de sel et la crème fraîche. Bien travailler. Lorsque la pâte est très homogène, la dette dans un moule à cake beurré. Déposer le cervelas sur le dessus et laisser gonfler dans un endroit tiède. Faire cuire 40 min.

GRATIN DE PATES

6 pers.

240/260°C

Temps : 30 min. environ

Type de plat : plat en verre

Ingredients : 350 g de pâtes, 60 g de beurre, 100 g de gruyère, sel, poivre.

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Bien les égoutter. Beurrer le plat. Mettre une couche de pâtes. Saupoudrer largement de gruyère rapié, puismettre une autre couche de pâtes. Parsemer de noiséttes de beurre et saupoudrer du reste de gruyère. Faire gratiner pendant 30 min.

GRATIN DE POISSON

4 pers.

260^ C

Temps:45min.

Type de plat : plat en verre

Ingrédients : 20 g de beurre, 2 cuillées à soupe de farine, 30 cl de lait, 2 cuillées à soupe de crème fraîche, 1 jus de citron, sel, poivre, 350 g de fillets de poisson, 2 tomates, 50 g de fromage rapié.

Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois; incorporer peu à peu le lait. Ajouter la crème et le jus de citron tout en remuant. Saler, poivrer. Beurrer légrement le plat de cuisson, désposer les filets de poissons coupés en 2, les tomates coupées en tranches, napper de sauce béchamel et saupoudrer de Fromage. Faire cuire 45 min.

POISSON AU VIN BLANC

3 à 4 pers.

260^ C

Temps:20min.

Type de plat : plat en verre

Ingredients: 800 g de filets de poisson, 50 g de beurre, 30 g d'échalotes, un petit bouquet de persil, 1 dl de vin blanc, 2 dl de crème fraîche, sel, poivre.

Hacher finement les échalotes et le persil. Beurrer le plat du four, parsemer le fond de hachis. Saler et poivre les filets de poisson (dorade, cabillaud, merlan, sole, etc...). Les/disposer dans le plat. Ajouter le vin blanc. Cuire au four sans préchauffage pendant 20 minutes. Retirer les filets, ajouter la crème fraîche dans le plat. Mélanger avec une cuillère en bois, puis verser le tout dans une casserole et faire réduire de moitié. Verser à nouveau dans le plat, désposer les filets et faire réchauffer pendant 5 min.

MOULES FARCIES

4 pers.

260^ C

Temps:20min.

Type de plat : plat en verre

Ingrédients : 3 litres de moules, 3 échalotes, 1 ou 2 gousses d'ail, 1 gros bouquet de persil, 100 g de beurre, sel, poivre.

Gratter et laver les moules. Lesmettre dans une cocotte avec une noix de beurre. Couvrir. Les faire ouvrir. Remuer 2 ou 3 fois pendant la cuisson. Retirer les moules des qu'elles sont ouvertes. Detacher la coquille de chaque moule. Mettre 2 ou 3 moules par coquille. Hacher très finement : échalotes, ail et persil. Malaxer ce hachis avec 90g de matière grasse assez molle, sel, poivre. Recouvrir chaque coquille avec cette farce. Disposer les moules farcies dans un grand plat ou dans des plats individuels. Faire gratiner quelques minutes dans le four bien chaud et servir.

Type de plat : plat en métal

Ingredients: 900 g de veau ou de porc, sel, poivre

Disposer le rôti dans un plat sans matière grasse. Saler, poivrer. Faire cuire 70 à 80 min.

RÔTI DE PORÇ À LA MOUTARDE

6 pers.

240/260°C

Temps:70a80min.

Type de plat : plat en métal

Ingrédients: 1 roti de porc de 1,5kg (filet), ail, sel, poivre, herbes de provence, 4 cuillères à soupe de moutarde, 20g de beurre.

Piquer le roti d'ail, saler, poivrer, moutarder, saupoudrer d'herbes de Provence, sur toutes les faces. Poser le roti dans votre plat et le faire cuire 60 min. Le returner à mi-cuisson. ÀpRES cuisson, dégraisser, déglacer le fond de sauce avec un peu d'eau chaude. Faire fondre un morceau de beurre, saler, poivrer, bien mélanger le tout etmettre en saucière.

POULET AU POIVRE ROUGE

3 à 4 pers.

240/260°C

Temps:45à50min,environ

Type de plat : plat en métal

Ingredients: 1 poulet 4/4, 2 cuillères à soupe de poivre rouge doux, 1 jus de citron, sel, poivre.

Couper le poulet en morceaux. Piquer la peau avec une fourchette. Saler. Saupoudrer les morceaux de poivre rouge doux. Les disposer dans le plat sans matière grasse. Faire cuire environ 45 min. Arroser en cours de cuisson avec le jus de cuisson et 15 min avant la fin de cuisson, arroser avec le jus de citron.

ROSBIF

5 à 6 pers.

240/260°C

Temps : 35 min.

Type de plat : plat en métal

Ingredients: 900 g de rosbif, sel, poivre.

Choisir un roti très peu bardé. Le disposer dans le plat sans matière grasse. Faire cuir 35 min. Saler et poivrer en fin de cuisson.

GRATIN D'EPINARDS

6 pers.

260^ C

Temps: 25 min. environ

Type de plat : plat en verre

Ingredients: 2 kg d'épinards frais ou 900 g d'épinards congelés, 1 bol de sauce mornay (béchamel gruyère), 10 g de beurre pour graisser le plat, 100 g de gruyère, sel, poivre.

Faire cuire les épinards pendant 3 min à l'eau bouillante salée. Leségoutter, puis les hacher grossièrement. Préparer une sauce Mornay. Beurrer le plat à four. Y verser les épinards. Napper de sauce Mornay. Saupoudrer de gruyère. Faire gratiner pendant 25 min.

GRATIN DAUPHINOIS

6 pers.

240^ C

Temps:70à75min,environ

Type de plat : plat en verre

Ingredients : 1,2 kg de pommes de terre, 1/2 l de lait, 3 oeufs, 100 g de gruyère, 25 g de beurre, 1 gousse d'ail, sel, poivre.

Éplucher les pommes de terre. Les passer sous l'eau, les sécher et les couper en fines rondelles au robot. Frotter le plat avec la gousse d'ail et le beurrer largement. Déposer par couches successives les pommes de terre et le gruyère en saupoudrant à chaque fois de sel et de poivre. Terminer par une couche de gruyère et parler le tout de quelques noiséttes de beurre. Mélanger le lait et lesœufs et verser le mélange sur les pommes de terre.

TARTE AUX POMMES

260^ C

Temps:25a30min.

Type de plat: moule à tarte 27 cm

Ingrédients : 150 g de farine, 75 g de beurre, 4 cl d'eau (1/4 verre), 1 pincee de sel, 500 g de pommes, 1 œuf, 1 dl de crème fraîche, 70 g de sucre, 1 sacchet de sucre vanillé.

Faire une pâte brisée. l'étendre et garnir un plat à tarte. Éplucher et couper les pommes en lamelles. Les disposer sur la pâte. Saupoudrer de sucre. Verser sur les pommes une crème faite avec un œuf battu, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé. Faire cuire environ 25 à 30 min. Remarque : pour la pâte à tarte faite au robot, il est recommendé de la laisser reposer environ 1 heures.

BANANES AU FOUR

5 à 6 pers.

240/260°C

Temps: 25 min. environ

Type de plat : plat en verre

Ingrédents: 6 bananes, 50g de beurre, 100g de sucre, 5 cl d'alcool.

Peler les bananes. Les poser sur le plat à four largement beurré. Faire cuire 25 min. En cours de cuisson, saupoudrer les bananes de sucre semoule et les arroser de beurre fondu. Dès la sortie du four, arroser les bananes avec l'alcool de votrechoix (Rhum, Grand-Marnier, Cointreau...) et flamber.

MERINGUES

125°C

Temps : 2 heures environ

Type de plat : plaque à pâtisserie

Ingredients: 250g de sucre glace, 4 blancs d'oeufs, 1 pincee de sel.

Battre au fouet le mélange blanc d'œuf et sucre sur un bain-marie jusqu'à l'obtention d'une pâte bien ferme et lisse. Façonnier les meringues à l'aide d'une petite cuillère ou avec une douille à pâtisserie. Faire cuire pendant 2 heures environ.

CAKE

5 à 6 pers.

205^ C

Temps:50à60min.

Type de plat: moule à cake

Ingredients: 125 g de beurre, 1 pincee de sel, 125 g de sucre, 3 oeufs, 250 g de farine, 1/2 paquet de levure, 1 zest de citron, 125 g de raisins secs macérés 2 heures dans 5 cl de rhum.

Travailler le beurre avec le sel et le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi, incorporer les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger avant d'ajouter les raisins secs macérés dans le rhum. Beurrer un moule à cake, puis verser la pâte (le moule ne doit être rempli qu'aux 3/4). Faire cuire 50 min.

CHAUSSONS AUX POMMES

205^ C

Temps:25a30min.

Type de plat: moule à pâtisserie

Ingredients : 200 g de pâté feuilletée, 4 cuillères à soupe de compote de pomme, 1 œuf.

Étendre la pâte. Découper 4 rectangles de 15 × 20 cm. Mettre une cuillère à soupe de compte sur chaque rectangle. Humecter les bords et replier la pâte

CLAFOUTIS AUX CERISES

4 à 5 pers.

205^ C

Temps:50à55min.

Type de plat : plat en verre

Ingredients : 125 g de farine, 150 g de sucre, 4 øeufs, 1 sachet de levure, 1 verre 1/4 de lait, 1 pincee de sel, 500 g de cerises fraîches ou 1 boîte d'1 kg de cerises au sirop.

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la levure, le sel et le lait, de façon à obtenir une pâte bien onctueuse. Beurrer le plat à four, y verser la moitié de la pâte. Disposer les cerises dessus et verser le reste de la pâte. Faire cuire environ 50 à 55 min.

GATEAU MOUSSELINE

4 à 5 pers.

175/205°C

Temps: 35 à 40 min.

Type de plat: moule à manqué

Ingredients: 4 oeufs, 200g de sucre, 100g de fécule.

Déparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à formation d'un mélange onctueux et mousseux. Ajouter doucement la fécule pour obtenir une pâté bien homogène. Bâttre les blancs d'œufs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent sans bâttre. Verser la pâté dans un moule à manqu préalablement beurré et faire cuire 35 à 40 min.