AUTHENTIQUE - Petit électroménager SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cocotte minute (autocuiseur)
Marque	SEB
Modèle	AUTHENTIQUE
Capacités disponibles	3,5 L, 4,5 L, 6 L, 8 L, 10 L, 12 L, 18 L
Matériaux de la cuve	Aluminium ou inox selon modèle
Diamètre du fond	De 14 cm (3,5 L) à 20 cm (10-18 L) selon capacité
Sources de chaleur compatibles	Gaz, plaque électrique, vitrocéramique radiant, halogène, induction (modèles inox et certains aluminium)
Fonctions principales	Cuisson sous pression, cuisson vapeur avec panier
Remplissage maxi	2/3 de la hauteur de la cuve (1/2 pour aliments gonflants)
Remplissage mini	25 cl de liquide (75 cl pour cuisson vapeur)
Nettoyage de la cuve	Eau tiède et produit vaisselle ; inox au lave-vaisselle ; aluminium à la main ; antiadhésif avec éponge végétale
Nettoyage du couvercle	Sous l'eau courante, ne pas tremper ni passer au lave-vaisselle
Entretien du joint	Changer selon modèle ; tremper dans eau savonneuse avant montage
Sécurité à la fermeture	Système « Sécurivis » empêchant le vissage excessif
Sécurité à la surpression	Soupape de sécurité + fuite par déformation de l'étrier
Pièces détachées disponibles	Bouton de serrage, soupape, poignée, panier vapeur, joint
Réparabilité	Pièces d'origine SEB ; centre agréé après 10 ans
Garantie structure métallique	10 ans contre défauts de métal ou revêtement
Accessoires inclus	Panier vapeur, sachet de bicarbonate (modèles aluminium)
Pages de notice	16 pages

FOIRE AUX QUESTIONS - AUTHENTIQUE SEB

Comment ouvrir la cocotte après cuisson ?

Assurez-vous que la pression est retombée : plus rien ne sort par la soupape. Retirez la soupape, puis tournez le bouton de serrage vers la gauche, abaissez l'étrier et soulevez le couvercle horizontalement.

Que faire si la vapeur fuit autour du couvercle ?

Vérifiez la fermeture du couvercle (resserrez si nécessaire), l'état et le positionnement du joint, la propreté du couvercle et des soupapes, ainsi que le bord de la cuve.

Comment nettoyer la soupape de fonctionnement ?

Nettoyez-la sous l'eau courante. La tige d'évacuation de vapeur peut être désobstruée avec un jet d'eau violent ou une aiguille.

Puis-je passer ma cocotte au lave-vaisselle ?

Uniquement les cuves en inox. Les modèles aluminium et le couvercle ne doivent pas passer au lave-vaisselle. Pour les cuves antiadhésives, évitez de rayer le revêtement.

Que faire si la cocotte a chauffé sans liquide ?

Arrêtez la source de chaleur, laissez refroidir, puis faites vérifier la cocotte par un Centre de Service Après-Vente Agréé SEB.

Comment changer le joint du couvercle ?

Utilisez un joint adapté à votre modèle. Trempez-le quelques secondes dans de l'eau savonneuse, puis mettez-le en place en commençant par les deux extrémités. Ne le raccourcissez jamais.

Pourquoi ma cocotte ne monte-t-elle pas en pression ?

Vérifiez que la source de chaleur est suffisante, que la quantité de liquide est adéquate, que la soupape est en position, que la cocotte est bien fermée, que la soupape n'est pas sale et que le joint n'est pas détérioré.

Comment décompresser rapidement la cocotte ?

Placez la cocotte sous un robinet d'eau froide. Attention au jet de vapeur. Lorsque plus rien ne sort par la soupape, ouvrez.

Quels sont les accessoires disponibles en rechange ?

Bouton de serrage (réf. 980004 ou 980039), soupape de fonctionnement (980006 ou 980040), poignée (980005 ou 980041), panier vapeur selon capacité, joint selon cuve.

Que faire si les aliments sont brûlés dans la cocotte ?

Laissez tremper la cuve quelque temps dans l'eau avant de laver. N'utilisez jamais d'eau de Javel ou de produits chlorés.

MODE D'EMPLOI AUTHENTIQUE SEB

Guide de l'utilisateur

Conservez ces instructions

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au "Guide de l'utilisateur".
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez la cocotte à proximité d'enfants. Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.
• Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire. N'utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée.
• Notre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d'une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de la mettre en service. N'ouvre jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. N'utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s). Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3. Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les comptes, ne remplissez pas leur cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.
• Après cuisson des viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf) qui risque de gonfler sous l'effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect gonflé; vous risqueriez de vous brûler. Piquez la viande avant cuisson.
• Dans le cas d'aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe...), la cocotte doit être légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l'extérieur.
• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. N'utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l'huile. N'intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d'entretien. N'utilisez que des pièces d'origine SEB correspondant à votre modèle.

Scheme descriptor 1 2 Fermeture • Ouverture 3 Remplissage 4 Première utilisation 5 Avant la cuisson 6 Pendant la cuisson 7 Fin de cuisson 8 Nettoyage Entretien 10 SEB, c'est sûr SEB répond à vos questions

Diamètre du fond de la cocotte

	Acier/Inox		Aluminium		Décor*
Capacité	Ø Fond	Modèles	Ø Fond	Modèles	Ø Fond	Modèles
3,5 L			14 cm	8004
4,5	18 cm	8025	16 cm	8005	16 cm	8076
6 L	18 cm	8026	16 cm	8006	16 cm	8077
8 L	19 cm	8028	18 cm	8008	18 cm	8078
10 L	20 cm	8030	20 cm	8010
12 L/18 L			20 cm	8012/8018

• Aluminium revêtu extérieur émail, intérieur anti-adhésif.

Sources de chaleur compatibles

GAZ

PLAQUE ELECTRIQUE

VITROCERAM RADIANT

VITROCERAM HALOGENE

INDUCTION

GAZ

PLAQUE ELECTRIQUE

VITROCERAM RADIANT

VITROCERAM HALOGENE

GAZ

Les modèles aluminium s'utilisent sur gaz.

Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la cocotte. Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net. Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve.

Accessoires SEB

■ Les accessoires de l'Authentique Cocotte Minute disponibles dans le commerce sont :

Bouton de serrage	Vert	réf. 980004	Noir	réf. 980039
Soupape de fonctionnement	Vert	réf. 980006	Noir	réf. 980040
Poinée	Vert	réf. 980005	Noir	réf. 980041
Panier vapeur	4,5 L/6 L			réf. 790121
	8 L			réf. 790122
	10 L			réf. 790123
Joint	Cuve aluminium 3,5 L			réf. 790135
	Cuve aluminium 4,5L/6 L			réf. 790136
	Cuve aluminium 8 L			réf. 790137
	Cue aluminium/inox 10 L/12 L/18 L			réf. 790138
	Cue inox 4,5 L/6 L			réf. 790141
	Cue inox 8 L			réf. 790142

Pour le changement d'autres pièces ou réparations, faites appel au Service Après-Vente SEB. N'utilisez que des pièces d'origine SEB correspondant à votre modèle.

Fermeture

Tournez le bouton de serrage vers la gauche pour abaisser l'étrier. Faites glisser le couvercle à l'horizontal et emboîtez-le sur le bord de la cocotte en vous assurant qu'il coiffe correctement le corps de la cocotte. Tournez le bouton de serrage vers la droite jusqu'à ce que l'étrier soit en contact avec les oreillons de la cocotte. Pour assurer le blocage du couvercle, tournez à nouveau le bouton de serrage (deux tours complets).

Ouverture

Tournez le bouton de serrage vers la gauche pour abaisser l'étrier. Soulevez le couvercle pour le déboîter. Glissez-le horizontalement.

Pour le montage des poignées :

■ Reportez-vous à "Première utilisation".

Remplissage minimum

• Mettez toujours une quantité minimale de liquide au moins égale à 25 cl (2 verres).

Pour une cuisson vapeur

■ Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl. Suspendez votre panier aux rivets de la cuve. Pour le modèle 3,51, posez votre panier sur le support prévu à cet effet.

Remplissage maximum

Ne remplissez jamais votre cocotte au-delà des 2/3 de la hauteur de la cuve.

Pour certains aliments

Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les comptes, ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.

Si la cocotte a chauffé sans liquide à l'intérieur :

Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Avec-Vente Agréé SEB.

Première utilisation

• Retournez votre cocotte pour monter les poignées. Positionnez-les correctement, engagez la vis et vissez à fond.
• Après quelques jours d'utilisation, serrez à nouveau les vis.

Posez la soupape sur la tige d'évacuation de vapeur et appuyez à fond.

Posez le panier vapeur au fond de la cuve. ■ Remplissez d'eau jusqu'aux 2/3 de la cuve. Pour les modèles en aluminium, ajoutez le contenu du (des) sachet(s) de bicarbonate livré(s) avec votre cocotte pour éviter le noircissement de l'aluminium.

Ne manipulez pas de bicarbonate à proximité de plaques vitrocéramiques (risque de taches indélébiles). Fermez la cocotte. Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puissance maximum. ■ Lorsque la vapeur commence à s'échapper par la soupape, réduisez la source de chaleur et décomptez 20 min. ■ Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source de chaleur. Décompresssez en passant votre cocotte sous un jet d'eau froide. ■ Lorsque plus rien ne sort par la soupape de fonctionnement, retirez la soupape et ouvrez la cocotte. Rincez la cocotte à l'eau et séchez-la. Pour les modèles avec revêtement anti-adhésif, passez un chiffon légèrement huilé à l'intérieur de la cuve. Pour les modèles inox, vous pouvez utiliser un tampon à récurer et un peu de vinaigre dilué pour faire disparaître les éventuelles traces de calcaire.

Avant la cuisson

Avant chaque utilisation, vérifiez que la tige d'évacuation de vapeur n'est pas obstruée. - Mettez en place la soupape.

Posez la cocotte sur une source de chaleur régée à sa puissance maximum. Lorsque la soupape de fonctionnement tourne régulièrement en chuchotant (PSCHHHT), la cuisson commence.

Si rien ne s'échappe par la soupape, et la cocotte ne fait aucun bruit pendant la cuisson.

La cocotte n'est pas montée en pression. Ceci est normal pendant les premières minutes de cuisson.

La source de chaleur est assez forte, sinon l'augmenter. La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La soupape de fonctionnement est en position. La cocotte est bien fermée. La soupape de fonctionnement n'est pas sale. Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas déteriorés.

Pendant la cuisson

Lorsque la soupape de fonctionnement tourne régulièrement en chuchotant (PSCHHHT), réduisez la source de chaleur.

Assurez une étroite surveillance si la cocotte est utilisée à proximité des enfants.

Décomptez le temps de cuisson indiqué dans le livre de recettes.

Un léger échappement de vapeur est normal au niveau de la soupape de sécurité.

Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape tourne en chuchotant régulièrement. S'il n'y a pas assez de vapeur, augmentez légèrement la source de chaleur, dans le cas contraire, réduisez la source de chaleur.

Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source de chaleur.

Si un des systèmes de sécurité se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. Vérifiez la tige d'évacuation de vapeur et la soupape de fonctionnement.

Si la vapeur fuit autour du couvercle, vérifiez :

La fermeture du couvercle, au besoin resserrez-le. Le bon état du joint, au besoin changez-le. Le positionnement du joint du couvercle. La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. Le bon état du bord de la cuve.

Pour libérer la vapeur

• Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités : □ Décompression lente : soulevez la soupape jusqu'au premier cran de la tige d'évacuation de vapeur ou enlevez-la directement.

Attention au jet de vapeur.

Décompression rapide : placez votre cocotte sous un robinet d'eau froide.

Lorsque plus rien ne sort par la soupape de fonctionnement : votre cocotte n'est plus sous pression. Retirez la soupape. Ouvrez la cocotte.

Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle :

Décompressez et enlevez la soupape. Assurez-vous qu'il n'y a plus de pression. Au besoin, remettez en chauffe quelques instants sans soupape.

Si les alimentes ne sont pas cuits ou s'ils sont brûlés, vérifiez :

Votre temps de cuisson. La puissance de la source de chaleur. La bonne mise en place de la soupape de fonctionnement. La quantité d'eau.

Nettoyage

Ne laissez pas séjourner d'aliments dans votre cocotte. N'utilisez jamais d'eau de javel ou de produits chlorés.

Lavez-la après chaque utilisation avec de l'eau tiède additionnée de produit à vaisselle.

Pour nettoyer l'intérieur de la cuve

Pour les modèles inox et aluminium, lavez avec un tampon à récurer. Pour les modèles avec revêtement anti-adhésif, lavez avec une éponge végétale.

Pour nettoyer l'extérieur de la cuve

Lavez avec une éponge végétale.

Pour passer la cuve au lave-vaisselle

Pour les modèles en inox, vous pouvez mettre la cuve au lave-vaisselle. Pour les modèles avec revêtement anti-adhésif, veillez à ne pas blesser le revêtement avec les grilles du lave-vaisselle. Après plusieurs passages au lave-vaisselle, nous vous recommandons de passer à nouveau un chiffon légèrement huilé à l'intérieur de la cuve.

Ne passez pas les modèles en aluminium au lave-vaisselle afin de préserver l'aspect de votre cocotte.

Pour nettoyer le couvercle

Lavez le couvercle sous un filet d'eau.

Ne faites pas tremper le couvercle. Ne passez pas le couvercle au lave-vaiselle.

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement

Nettoyez la soupape de fonctionnement sous l'eau. Nettoyez la tige d'évacuation de vapeur sous un jet d'eau violent ou à l'aide d'une aiguille.

Pour nettoyer la soupape de sécurité

Nettoyez la base de la soupape de sécurité à l'intérieur du couvercle.

Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant légèrement sur le clapet qui doit s'enfoncer sans difficulté.

Pour ranger votre cocotte

• Retournez le couvercle sur la cuve.

Pour conserver plus longtemps les qualités de votre cocotte

Pour les modèles avec revêtement anti-adhésif, évitez de surchauffer votre cuve lorsqu'elle est vide. Utilisez de préférence une spatule en bois ou spécial revêtement anti-adhésif pour retourner les aliments. Ne frottez pas directement dans le revêtement. Le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d'une longue utilisation ne présentent pas d'inconvénient. SEB garantit que le revêtement anti-adhésif de la cocotte est conforme à la réglementation concernant les matériels en contact avec les aliments.

Pour nettoyer le rocottelorsqu'ellea noirci

Pour les modèles en aluminium, renouvelez les opérations "Première utilisation" avec du bicarbonate de soude. Pour les modèles en inox, nettoyez la cuve avec un produit nettoyant spécial inox vendu en Centre de Service Après-Vente Agréé SEB.

Pour changer le joint

Prenez toujours un joint correspondant à votre modèle. Trempez-le quelques secondes dans de l'eau savonneuse et mettez-le en place en commençant par les deux extrémités. Ne raccourcissez jamais le joint.

Faites vérifier votre cocotte dans un Centre de Service Avec-Vente agrée SEB après 10 ans d'utilisation.

J'ai laissé brûler un aliment

Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver. N'utilisez jamais d'eau de Javel ou de produits chlorés.

La cocotte dispose de plusieurs systèmes qui garantissent une parfaite sécurité de fonctionnement.

Sécurité à la fermeture “sécurivis

• Ce système exclusif SEB empêche de visser le bouton de serrage au-delà d'une certaine limite.

Sécurité à la suppression

Pendant le fonctionnement, si la tige d'évacuation de vapeur vient à se boucher, les sécurités à la surpression entrent en action : Premier dispositif, la soupape de sécurité libère la pression. - Deuxième dispositif, une fuite se produit entre le couvercle et la cuve par déformation de l'étrier.

Si un des systèmes de sécurité se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. Vérifiez la tige d'évacuation de vapeur, la soupape de fonctionnement et la soupape de sécurité.

Répond à vos questions

Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle :

Assurez-vous qu'il n'y a plus de pression. Décompresssez et enlevez la soupape. Au besoin, remettez en chauffe quelques instants sans soupape.

Si la cocotte a chauffé sans liquide à l'intérieur :

Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service Avec-Vente Agréé SEB.

Si rien ne s'échappe par la soupape, et la cocotte ne fait aucun bruit pendant la cuisson.

La cocotte n'est pas montée en pression. Ceci est normal pendant les premières minutes de cuisson.

Si le phénomène persiste, vérifie que :

La source de chaleur est assez forte. La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La soupape est en position. La cocotte est bien fermée. La soupape de fonctionnement n'est pas sale. Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.

Si la soupape de sécurité se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. Vérifiez la tige d'évacuation de vapeur et la soupape de fonctionnement.

Si la vapeur fuit autour du couvercle, vérifiez :

La fermeture du couvercle, aube soin de le resserrer. Le bon état du joint. Le positionnement du joint du couvercle. La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. Le bon état du bord de la cuve.

Si les aliments ne sont pas cuits ou s'ils sont brûlés, vérifie :

Votre temps de cuisson. La puissance de la source de chaleur. La bonne mise en place de la soupape de fonctionnement. La quantité de liquide.

Si des aliments ont brûlé dans leur cocette :

Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver.

Cette garantie exclut :

Voiture nouvelle cocotte SEB est garantie pendant 10 ans contre tout défaut lié à la structure métallique du produit, contre toute dégradation prématurée du métal de base ou du revêtement (cloquage, décollement) dans le cadre de l'utilisation préconisée par le mode d'emploi.

• les dégradations consécutives à des utilisations négligentes : chocs, chutes, passage au four,
• les pièces d'usure : joint, poignées, soupape de fonctionnement, panier.

Seuls les Centres Services Agréés SEB sont habilités à vous faire bénéficier de cette garantie. Veuillez consulter la carte de Garantie Internationale pour l'adresse du Centre le plus proche de chez vous.