NB-RDX100 - グリル PANASONIC - 無料のユーザーマニュアル

製品タイプ	ロティサリーグリル＆スモーク
ブランド	パナソニック
モデル	NB-RDX100
電源	交流100V 50-60Hz共用
消費電力	1350W
外形寸法（約）	幅40.5cm × 奥行41.6cm × 高さ28.0cm
庫内寸法（約）	幅27.0cm × 奥行29.0cm × 高さ11.2cm
質量（約）	本体：8.6kg（焼き網含む）
コード長さ（約）	1.0m
加熱方式	両面焼き（遠赤外線・近赤外線）
温度設定	7段階（120～240℃）
タイマー	0.5～60分（グリル：0.5～90分）
主な機能	360°回転ロティサリーグリル、くんせい（高温/低温）、オーブン、グリル、あたため、トースト
オートメニュー	焼き豚、ローストビーフ、ピザ、グラタン、ロールパン、フライ、トースト（1～4枚）
付属品	ロティかご、ロティふた、ロティかご受け、受け皿、焼き網、くんせい容器、くんせい網
庫内コーティング	セルフクリーンコート（天面）
お手入れ	受け皿・ロティ部品：食器洗い乾燥機対応（一部）、重曹使用可
安全機能	過熱防止センサー、自動停止
補修用部品保有期間	製造打ち切り後5年
保証期間	本体1年間
使用地域	日本国内専用

よくある質問 - NB-RDX100 PANASONIC

ロティ（オート）で調理するときのコツは？

オートメニューでは焼き豚またはローストビーフを選びます。肉の厚みに合わせて仕上がり調節（強・中・弱）を設定してください。調理中は扉を開けず、終了後は受け皿ごと取り出し、金串などで火の通りを確認します。

くんせい調理はどうやって行うのですか？

付属のくんせい容器に燻製チップ（12～18g）を入れ、くんせい網にアルミ箔をセットして食材を置きます。アルミ箔でふたをし、くんせいモード（高温または低温）を選んでタイマーを設定してスタートします。調理後はすぐにアルミ箔のふたを外してください。

トーストの焼き色が薄いのはなぜ？

パンくずトレイが汚れていると下面の焼き色が薄くなります。定期的にトレイをお手入れしてください。また、パンの種類や厚さによっても変わりますので、仕上がり調節を「強」に変更してみてください。

調理中に「カチッ」と音がするのは故障？

いいえ、故障ではありません。マイコンがヒーターをON/OFFして温度調節する際の音です。また、「ブーン」という音は庫内の空気を対流させるファンの音です。

ロティかごが回転しない場合はどうすれば？

ロティかごが奥まで正しく押し込まれているか確認してください。また、食材がかごからはみ出したり落下していないかチェックし、該当する場合は一旦停止して取り除いてください。

オーブン・グリルで使用できる容器は？

底面がざらついていない耐熱容器を使用してください。陶器や耐熱ガラス製の型は焼きムラが出ることがあります。シリコン製容器は使用できません。金属製の型が適しています。

くんせいの色付きにむらがあるのはなぜ？

食材の水分・脂分の多さ、室温、燻製チップの種類や量によって色付きが異なります。冬場など室温が低い場合は薄くなることがあるので、調理時間を長め（最大5～6分）に設定してください。

本体のお手入れ方法は？

電源プラグを抜き、冷めてから薄めた台所用洗剤（中性）を含ませたふきんで庫内を拭きます。ヒーターには触れないでください。受け皿やロティ部品は油を拭き取った後、湯（約50℃）と中性洗剤で洗い、よく乾かします。重曹も使用できます。

エラー表示「H」が出た場合は？

庫内温度が異常に上昇したため温度センサーが働き、一時的に運転を停止しています。電源プラグを抜き、冷めてから再度操作してください。同じ表示が続く場合は販売店に修理をご依頼ください。

別売部品はどこで購入できますか？

パナソニック製品取扱店またはパナソニックストア（公式オンラインショップ）で購入できます。ロティかごセット、くんせい容器などの専用部品があります。

使用説明書 NB-RDX100 PANASONIC

このたびは、パナソニック製品をお買い上げいただき、まことにありがとうございます。

●取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください。
●ご使用前に「安全上のご注意」（46 ページ）を必ずお読みください。
● 保証書は、「お買い上げ日・販売店名」などの記入を確かめ、取扱説明書とともに大切に保管してください。

パナソニックの会員サイト「CLUB Panasonic」で「ご愛用者登録」をしてください。(詳しくは裏表紙をご参照)

グリル機能

360° 回転ロティサリーグリル

• 遠近赤外線ダブル加熱と回転機構でかたまり肉を炙り焼きできる
• 速赤外線ヒーターで外をこんがり、近赤外線ヒーターで中まであたためる

オートメニュー・

ロティ（自動）

代表的なロティメニューの

「焼き豚」：「ローストビーフ」を自動で調理

ロティモード・

タイマー（手動）

温度と調理時間を手動で設定してスペアリブや野菜丸こと調理など

鶏肉や豚肉などいろいろな調理に使いこなせる

グリルモード・

タイマー（手動）

受け皿に並べて温度と調理時間を手動で

設定して調理

ローストビーフ

レシビブック 付き

我の西京焼き野菜ロール

くんせい（燻製）機能

材料に合わせてくんせい温度が選べる

くんせいモード・

タイマー（手動）

高温モードまたは低温モードで語理時間を

手動で設定して調理

チキンレッグ

爆裂块下（高温）

爆装チーズのサラダ（低温）

オーブン機能

小型のオーブンとして使いこなせる

オートメニュー・

オープン（自動）

日常使いに便利な

「オープン」・「あたため」・「トースト」の自動コース

オープンモード・

タイマー（手動）

温度と調理時間を手動で設定してスイーツなどの

調理に

ミックスピザ

カスタードアップルバイ

- オートメニュー（自動）では、マイコンが自動で火力・温度・時間をコントロールします。

もくじ

ページ

確認とご注意

安全上のご注意……4

使用上のお願い……7

各部の名前・付属品 8

使い方

ロティで調理する……11

• オートメニュー（自動）で調理する……14
  ・仕上がり話節の選び方とポイント……15
  ・ロティモード・タイマー（手動）で調理する・16
• 温度と調理時間の目安……18

くんせいをつくる……20

・くんせいモード・タイマー（手動）でつくる・22
- 原本的な材料の下ごしらえとポイント ……23
- 調理物と調理のしかた……24

ロティ以外のオートメニュー（自動）を使う

(オープン・あたため・トースト) 26

- メニューと使い方 28

オーブン・グリルで調理する…… 30

・オープンモード/グリルモード・タイマー（手動）
で調理する 31
- 温度と調理時間の目安……32
- ポイント 34

お手入れ……35

お知らせ

よくあるご質問……38

故障かな？ 40

別売部品……42

仕様 42

保証とアフターサービス……43

安全上のご注意

必ずお守りください

人への危害、財産の損害を防止するため、必ずお守りいただくことを説明しています。

■ 誤った使い方をしたときに生じる危害や損害の程度を区分して、説明しています。

警告「死亡や重傷を負うおそれがある内容」です。

注意「軽傷を負うことや、財産の損害が発生するおそれがある内容」です。

■ お守りいただく内容を次の図記号で説明しています。

○ してはいけない内容です。 実行しなければいない内容です。

火災や、けが、 感電などを 防ぐために…

警告

電源プラグやコードは…

コンセントや配線器具の定格を超える使い方や、交流100 V以外での使用はしない

(たこ足配線などで定格を超えると、発熱による火災の原因)

● コードや電源プラグを破損するようなことはしない

傷付ける、加工する、高温部に近づける、無理に曲げる、ねじる、引っ張る、重い物を載せる、未ねる、挟み込むなど

(感電・ショートによる火災の原因) → 修理は、販売店にご相談ください

● コードが傷んだり、コンセン差し込みが緩いときは使用しない（感電・ショートによる発火の原因）

ぬれた手で電源プラグの抜き差しをしない（感電の原因）

コンセント・延長コードは定格 15 A 以上を単独で使う（発火の原因）

● 電源プラグは根元まで確実に差し込む（発煙・発火・感虫の原因）

● 電源プラグのほこりなどは定期的に取る

(ほこりなどがたまると、温気などで絶縁不良となり火災の原因)

→電源プラグを抜き、乾いた布でふく

事故を避けるために…

子供など取り扱いに不慣れな方だけで使わせたり、乳幼児に触れさせたりしない

(やけど・感電・けがの原因)

本体を水につけたり、水をかけたりしない

(感電・ショートによる発火の原因)

● 自分で絶対に分解や修理、改造をしない

(火災・感電・けがの原因)

→ 修理は、販売店にご相談ください

受け皿に油を入れて使わない

カーテンなど可燃物の近くで使わない (災の原因)

● 焼き網の代わりにくんせい網を使わない

(感雪の原因)

異常・故障時には直ちに使用を中止し、電源プラグを抜く

(発達・発火・感電・15分の原因) <異常・故障例>

・電源プラグ・コードが異常に熱くなる

- コードに傷が付いたり、通電したりしなかったりする

- 本体が変形したり、異常に熱い

- ヒーターが割れている

- 電源が切れずに、通電し続ける

→すぐに販売店に点検・修理を依頼してください

注意

こんな場所で使わない…

不安定な場所で使わない

(発火やガラス割れによるけがの原因)

じゅうたん・ビニールシート・樹脂など 熱に弱い敷物の上や畳の上で使わない (発火の原因)

水のかかる所や火気の近くで使わない

(感電・漏電・発火の原因)

壁や家具の近くで使わない

(壁や家具の変形・変色の原因)

- 木製の壁・家具など周囲の可燃物から 10 cm、上面 30 cm以上難し、外面の通気口や排気口をふさがない

- 片側（右側もしくは左側）は開放する

発火や、 けがなどを 防ぐために…

[消防法 基準適合]

使用中や使用後は…

調理物や燻製チップが発煙・発火したときは炎が消えるまで扉を開けたり、水をかけない

- 空気が入ると炎が大きくなります

→ すぐに取消 /切ボタンを押し、電源プラグを抜く

(発火やガラス割れによるけがの原因)

使用中や使用後しばらくは扉の取っ手以外の金属部や高温部に触れない

● くんせい調理後は、くんせい容器やアルミ箔（ふた）に直接触れない

□ティ調理後は、受け皿・ロティふた・ロティかご・ロティかご受けに直接触れない（やけどの原因）

- 使用中は本体から離れない

- 特にクッキーやもちなどの燃えやすい物を調理するときは、絶対にそばを離れず、出来ぐあいを見ながら調理する

→そばを離れるときは、必ず取消 /切ボタンを抑し、電源プラグを抜く

バター・ジャムを塗ったバンやドーナツなどの揚げバンを焼かない

受け皿・くんせい容器に油が残ったままで加熱しない

- 続けて使うときは、毎回たまった油をきれいに洗い流す

必要以上に加熱しない

調理以外の目的で使わない

(発火の原因)

安全上のご注意

必ずお守りください

注意

使用中や使用後は…

● くんせい調理後、燻製チップをそのまま捨てない

(火災の原因)

- くんせい容器が冷めてから水をかけて安全な状態にしてから捨てる

密閉状態にある食品（缶詰や瓶詰など）を直接加熱しない

(破裂したり高温になり、やけど・けがの原因)

本体の上に物を載せたり、本体の下のすきまに物を入れて使わない

(落下によるけが・物の変形・変質、発火の原因)

本体が熱いうちは持ち運ばない

(高温部に触れるとやけどの原因)

ロティ調理後に受け皿を引き出すときは、油の飛び散りに注意する

(やけどの原因)

本体や受け皿などの取り扱いは…

● グリル調理時は、必ず受け皿を使う

- ロティ調理時は、必ず付属のロティかご・ロティふた・ロティかご受け・受け皿を使用し、「ロティ」で運転する

- オーブン・あたため・トーストで油が出るものは受け皿を使う

- アルミ箔を使っても油が漏れることがあるので、必ず受け皿に載せる

ロティ調理時、調理物はロティかごから5 mm以上はみ出ないように入れる

- パンくすトレイをセットして使う

オートメニューや、タイマーの時間は正しく合わせ、焼き加減を見ながら時間を調節する

● くんせい調理時は、必ず付属のくんせい容器に燻製チップを入れて、

「くんせい 高温」または「くんせい 低温」を選んで運転する

(発火の原因)

冷めてからお手入れする

(高温部に触れるとやけどの原因)

使用後は毎回必ずお手入れする

(調理くずや油分が残ったまま調理すると発煙・発火の原因)

電源プラグは…

使用時以外は、電源プラグをコンセントから抜く

(感電や漏電火災の原因)

● 電源プラグを抜くときは、コードを持たずに必ず電源プラグを持つ

(感電やショートによる発火の原因)

使用上のお願い

- 持ち運ぶときは本体を落としたり、強い衝撃を与えないでください。

(変形や故障の原因)

ラップ・硫酸紙・クッキングシート・クッキングペーバー・グリル用の小石などは

使わないでください。

(発煙・発火ややけどの原因)

- ケーキ用の紙製焼き型は使わないでください。

● チーズなどの具が落ちそうな調理物は、アルミ箔を敷いた受け皿を使ってください。(発火の原因)

● シリコーン製の容器は使わないでください。

(発火・故障の原因)

- アルミ箔を使用した調理をするときは、アルミ箔がヒーターに接触しないように

ご注意ください。

(アルミ箔が溶けてヒーターに付着し、故障の原因)

受け皿やくんせい容器に水を入れたり、庫内に霧吹きしたり、蒸し物料理はしないでください。

(水蒸気で故障の原因)

● 調理中は、扉を開けないでください。

(うまくできない原因)

● 業務用として使わないでください。

各部の名前・付属品

<操作表示について>

● 電源プラグをコンセントに差し込むと、モード表示ランプとオートメニュー表示ランプ（冷凍除く）が交互に点滅したあと、オープンモードのランプが点灯し、タイマーの0が点滅します。

取消 /切ボタンを2 回押すと消灯します。

- 10 分以上操作しない場合は、消灯します。 - スタートボタンを抑して調理が始まると設定を記憶し、次に同じモード・メニューを選ぶと記憶した設定を表示します。

〈記憶する設定〉

・モード切替 ・オートメニューと仕上がり

- トーストの冷凍設定と枚数 (冷凍と枚数の組み合わせそれぞれについて、仕上がりを記憶します)

● 仕上がり調節を設定しても、スタートを押さずにメニューを選び直すと、前回調理した設定に戻ります。

各部の名前・付属品（続き）

付属品

ロティふた

ロティかご

ロティかご受け

受け皿

くんせい網

くんせい容器

焼き網

• 「フライあたため」などを上手に仕上げるため、凹凸状になっています。（調理物に模様がつく場合があります）
• アルミ箔を敷くと汚れにくくなります。
  ビザやフライなどの温めは、アルミ箔を指で担さえながら、受け皿の凹凸状に沿わせて敷くと、より上手に仕上がります。
• 調理中、庫内温度の影響で受け皿が反る場合がありますが、冷めると元に戻ります。拠理物を均等に置くと反りが少なくなります。

お願い

● 受け皿にアルミ箔を敷くと、お手入れが美になります。

- アルミ箔を使う場合は、アルミ箔がヒーターに触れないようご注意ください。

(アルミ箔がヒーターの熱で溶けて付着し、故障の原因になります)

アルミ箔の敷き方（2 枚）

① 横に敷く

「マエ」表示を手前にする

② 縦に重ねて敷く

- アルミ箔は受け皿のふちに沿ってしっかり巻き込んでください。

ロティで調理する

禁止材料

禁止条件について

ロティかごから

はみ出るもの

(回転が止まるため)

骨付赤和舌肉

ラムチョップ

ロティかごから落下する

おそれのあるもの

(回転が止まることがあるため)

翔手羽先·翔手羽元

小さいスペアリブ

厚みが3.5cm未満のもの

・角切り肉*

・一口大に切った野菜

・フランクフルト など

※ 下味をつけて肉はこべり乾すし

ため、3.5 cm以上に切っても

ロティかこの前の間からすべり

落られることがあります。

切身魚や生魚の姿焼き

(うまくできないため)

切身（形が届れます）

生魚の姿焼き

(皮がうまく焼けません)

ロティかごの中で固定

できないもの

(うまくできないため)

原みのないもの

細すぎるもの

長さの短いもの

(形が由れたり、焼きムラができます)

お願い

<材料について>

● 運転中はロティかごが回転します。形が崩れにくい材料を選んでください。
- ローストビーフのように中まで完全に火を通さない調理をする場合は、牛肉の「未加工のかたまり肉」を使用してください。（食中毒の予防のため）

- 次のような肉の場合は中まで火を通すため、焼き上がりに金串などを刺して赤い汁や濁った汁が出ないことを確認してください。金串などを刺すときは、厚手のミトンを使用して受け皿と取り出し、安定した場所に置いてから確認してください。

• 成形肉・圧着肉・角切り肉や薄切り肉をまとめてかたまりにしたもの・ひき肉を使用したもの・レバー類
• 生の状態で申などを刺した肉
• 豚肉・鶏肉・鴨肉（かもにく）
• ソーセージ類などの肉加工品（生食用でないもの）

<オートメニューについて>

オートメニュー「ローストピーフ」で調理するときは牛肉、オートメニュー「焼き豚」で調理するときは豚肉を使用してください。それ以外の肉の場合はロティモード・タイマー（手動）で調理してください。また、ロティかこのサイズに合わない場合はグリルモード・タイマー（手動）で調理してください。

下ごしらえ・ポイント

- ロティかごで調理できる大きさにカットする。

・かたまり肉の場合（以下をすべて満たすもの）

650 gまで

長さ18cm以下

幅8cm以下

厚み3.5cm以上6.5cm 以下

● 味付けのポイントはレシピブックを参照してください。

小さいものの場合

厚み3.5 cm以上。または長さ10 cm 以上

ロティで調理する（続き）

準備する

1 ロティかごに 下ごしらえした調理物を入れる

① ロティかごに調理物を入れる
② ロティふたで調理物を軽く押さえながらロティふたを取り付ける

- 説理物の厚みによってふたの向きを変える

厚みが 4.5 cm以上のときふくらみを上にする

原みが 4.5 cm未満のとき ふくらみを下にする

• 小さいものを複数入れる場合は、軽く詰めて入れる
• 細い部分がある病理物は、なるべくフック側に入れるか、紺い部分をロティがこの中央に向けて入れる（落下防止のため）
• 調理物が固定されていることを確認する

● 無理にとめると、加熱中に調理物の厚みが増したときにふたが外れる場合があります。
● 小さいものを複数入れて調理する場合、かこの外側に面した部分しか焼き色が付きません。

2 調理物を入れたロティかごをセットする

① 受け皿にロティかご受けをセットする
- パラ肉・ベーコンなど脂が多い肉のときは、受け皿にアルミ箔を二重に敷いてからロティかご受けをセットする（敷き方は P.10）
② 調理物を入れたロティかこのフック側の棒をロティかご受けの穴に差し込む
③ ロティかこの歯車側をロティかご受けの凹部にのせる

「マエ」表示を手前にする

③ 調理物を本体にセットする ① 受は四支えに受は四を業く

① 受け皿支えに受け皿を着く
② 必ず両手で受け皿を持って、「ガチャン」と音がするまで奥まで押し込む
③ 上下の歯車がかみ合っているか確認する

④ 電源プラグを直接コンセントに差し込む

延長コードの使用などで電圧が低くなっている場合は色が付きにくくなります。

注意

● ロティ調理時は、必ず付属のロティかご・ロティふた・ロティかご受け・受け皿を使用し、「ロティ」で運転する (発火の原因)

ロティで調理する（続き）

オートメニュー（自動）で調理する

焼き豚とローストビーフがつくれます。ほかの調理物はロティモード・タイマー（手動）で調理してください。

を押す

例： 「ローストビーフ」選択

● 担すごとに点灯表示が移動 (焼き豚→ローストビーフ→ 焼き豚…)

仕上がり

で焼き加減を設定する

● 担すことに点灯表示が移動 (中→強→弱→中…)

肉の種類と厚みに応じて焼き加減を設定（P.15）

を押す（調理スタート）

出来上がりまでの目安時間を表示※

※点滅から点灯に変わると、

点滅時の表示時間より長くなったり、短くなったりします。確定するまで最大で14分程度かかります。

- 焼き時間を自動的に調節して焼き上げます。

● 表示時間は 0.5分刻みで減っていきます。

調理中、マイコンによりヒーターがついたり消えたりして

温度調節します。(ヒーターが消えていても故障ではありません)

調理が終了すると…ブザーが鳴り、ヒーターが切れます。

必ず両手で受け皿を持って、受け皿ごと調理物を取り出す（P.13③の逆の手順）

• 必ず厚手のミトンを使用する
• ゆれたミトンは使わない（熱が伝わりやすく、やけどのおそれ）
  油が飛び散る場合があるため注意して取り出す
  ● 受け皿が取り出しにくいときは、手前を持ち上げながら、ゆっくり取り出してください。
  ● 焼き豚は受け皿ごと取り出し、安定した場所に置いてから金串などを刺して透明な肉汁が出るか確認してください。赤い汁や濁った汁が出るときは追い焼き（下記）してください。

- 途中で止めるときは

を押す

● メニューを変更するときは

取消7切 ●を拝し、

再度手順1からセットする（途中で変更すると焼き色が濃くなったり薄くなることがあります）

● 仕上がりぐあいを変更するときは
- スタート後、30秒未満であれば変更できます。
- スタート後、30秒以上たった場合は、変更できません。
● 追い焼きするときは（焼き色が薄いなど）
ロティモード・タイマー（手動）（P.161ア）で出来ぐあいを見ながら調理してください。
<温度設定>・焼き豚：180 ・ローストビーフ：120
- 続けて調理するときは
手順1からセットする

仕上がり調節の選び方とポイント

ローストビーフ

1回量：約500 g前後（厚さ4～6 cm）
仕上がり調節は肉の部位・厚さに合わせて選んでください。

• 味付けなどはレシビブック（P.11）を参照してください。
• 厚さが3～4 cm の肉の場合は、ロティモード・タイマー（手動）で調理してください。

焼き豚

1 回量 : 約500 g 前後 (厚さ 4\~6 cm)
仕上がり調節は肉の部位・厚さに合わせて選んでください。

• 味付けなどはレシビブック (P.4) を参照してください。
• 肩ロースやもも等で厚さが4～4.5 cm の肉の場合は、仕上がり「弱」またはロティモード・タイマー（手動）で処理してください。
• 厚さが3 \~ 4 cmの肉の場合は、ロティモード・タイマー（手動）で調理してください。

※連続で調理すると、庫内の温度が上がっているため時間が変わります。

ロティで調理する（続き）

ロティモード・タイマー（手動）で調理する

1 で「ロティ」を選ぶ

2 で温度を設定する (120 \~ 240 まで) ● 温度の目安は… (P.118) \~

3 で調理時間を設定する (0.5 分～ 60 分まで) ● 10 分まで 0.5 分刻み 10 分以降 分刻み ● 時間の目安は… (P.18 \~ 19)

4 - スタート 点灯 を押す（調理スタート） - 調理時間が「0分」のときは受け付けません。 - 調理中でも温度・タイマー時間は自由に変更できます。 - 調理中、マイコンによりヒーターがついたり消えたりして温度調節します。（ヒーターが消えていても故障ではありません） 設定時間が完了すると… ブザーが鳴り、ヒーターが切れます。

5 必ず両手で受け皿を持って、受け皿ごと調理物を取り出す (P.13 ③の逆の手順)

• 必ず厚手のミトンを使用する
• ぬれたミトンは使わない（熱が伝わりやすく、やけどのおそれ）
  ● 油が飛び散る場合があるため注意して取り出す
• 愛け皿が取り出しにくいときは、手前を持ち上げながら、ゆっくり取り出してください。
• 愛け皿ごと取り出し、安定した場所に置いてから潰瘍物に金車などを刺して透明な肉汁が出るか確認してください。
• 赤い汁や濁った汁が出るときは、再度焼いてください。（5～10分）

途中で止めるときは 取消/切を抑す

● 続けて調理するときは手順2からセットする

● 使用後は…電源プラグを抜

ロティで調理する（続き）

温度と調理時間の目安

メニュー例 1 回量		調理時間(分)(初回の目安)	温度	クッキングメモ
ベーコンかたまり 約400 g	約35~45分		180	・受け皿にアルミ箔を 2 枚重ねて敷く
ラム肉の香草焼き 約500 g	約40~50分		240→25分後、140に下げる	・余分な脂を取り除いてから、白ワイン大さじ3・オリーブ油大さじ1・レモン汁 1/2 個分・にんにくすりおろし大さじ 1/2・ローズマ!のみじん切り小さじ 1 ~ 2 をもみ込んで半日以上おく・焼く前に表面の水分を軽くふき、塩小さじ1をふる
合桐ロース 約400 g(1~2枚) 約35~45分			220	・塩小さじ 3/4・こしょう少々をふり、皮側にコーンスターチ少々を薄くつけて(余分な粉は落とす)、皮と脂の面に格子状に切り込みを入れる・皮を外側になるようにしてロティかごに入れて焼く(受け皿にアルミ箔を 2 枚重ねて敷く)
鶏ハム風チキン 約 500 g(2 枚 ) 約55~60分			180	・皮を取り除き、塩・こしょうをふってロール状に巻き、タコ糸で軽く繕る・詳細はレシピブック(P.16)を参照してください。
豚バラ肉の塩焼き 約500 g(厚さ約4 cm) 約60分			180	・豚バラ肉(かたまり)に塩小さじ 3/4・こしょう少々をふり、受け皿にアルミ箔を 2 枚重ねて敷く
ローストポーク(塩味) 約500 g 約60分			200	・大きさによってはオートメニュー「焼き豚」でも焼けます。(厚みに合わせて「強」または「中」を達ぶ)
かぶのグリル 3個(約300 g) 約20~25分			240	・表面にオリーブ油を塗り、塩をふって焼く
焼きとうもろこし 1本	約25~30分		220	・生のとうもろこしにしょうゆ大さじ 1/2 とやわらかくしたバター大さじ 1/2 を塗ってから焼く
根菜のグリル 根菜約400 g	約35~40分		240	・にんじん・レジコンなどを約 4 cm 舟程度の大きな乱切りにし、塩とオリーブ油をまぶして焼く
焼きいも 1本(太さ4~5 cm)	約35分		240	・破裂防止のため、さつまいもの表面に竹串などで穴を開ける
焼きじゃがいも 中3個(約450 g) 約35~40分			240	・2 等分に切り、塩と油をまぶして焼く
ローストピーフ 約300 g(厚さ3~4 cm)	約40~42分		240→20分後、120に下げる
焼き豚(肩ロース、もも等) 約300~400 g(厚さ3~4.5 cm)	約45~50分		200
焼き豚(豚バラ) 約300 g(厚さ3~4 cm)	約50~55分		180	・受け皿にアルミ箔を2枚重ねて敷く
	約600 g(厚さ5~6 cm)	約60~70分	180	・受け皿にアルミ箔を2枚重ねて敷く

くんせいをつくる

準備する

1 くんせい容器に燻製チップを入れる

① 煬製チップを量り (P.24)、

くんせい容器の「部の内側に

まんべんなく広げる

〈燃製チップについて〉

• 約5 mmの大きさを使用する
  (1 边が 10 mm 以上は避ける)
• ザラメ糖などを混ぜない（こびり付く原因）
• 焼製チップの下にアルミ箔を敷かない

(燻製チップの温度が上がりにくくなり、うまくできない原因)

2 くんせい網にアルミ箔をセットする

① 調理物に応じてくんせい網にアルミ箔をセットする

② くんせい網をくんせい容器の中に置く

3 調理物を置く

① 調理物をくんせい網の中央部に置く

・調理物の厚みは 5 cmで
それ以上の浮みの場合、くんせい容器のふた（アルミ箔）に接触し、くんせいが均一にできなくなります。
- 調理物が重ならないように並べてください。（うまくできない原因）
- 異なる副理物を一緒にくんせいしないでください。（うまくできない原因）
- 液体調理物や油はくんせいしないでください。（発煙の原因）

② アルミ箔をくんせい容器の上からかぶせてふたをし、くんせい容器のふちに沿ってしっかり巻き込んで、すき間ができないよう密着させる

お願い

●くんせい調理時は、必ずアルミ箱で
くんせい容器にふたをしてください。
● くんせいは、必ず付屈のくんせい容器と くんせい網を使用してください。 また、他の用途には使用しないでください。

指でふちに沿ってなぞり、
密着させてください。

④ 本体にセットする

くんせい容器と受け皿支えの位置関係

● 焼き網は使わない

5 電源プラグを直接コンセントに差し込む

● 延長コードの使用などで電圧が低くなっている場合は色が付きにくくなります。

くんせいをつくる（続き）

くんせいモード・タイマー（手動）でつくる

(例：「くんせい 高温」選択)

1 で「くんせい 高温」または「くんせい 低温」を選ぶ

2 で調理時間を設定する (0.5 分～ 60 分まで) 10 分まで 0.5 分刻み、10 分以降 1 分刻 時間の目安は… (P.24)

3 スタート を押す（調理スタート）

● 調理時間が「0分」のときは受け付けません。
● 調理中でもタイマー時間は変更できます。
調理中、マイコンによりヒーターがついたり消えたりして温度調節します。
(ヒーターが消えていても故障ではありません)
● 調理時間を「6分以下」に設定したときは、半分の時間ヒーターが入り、
残り半分は除煙のみを行います。

設定時間が完了すると…ブザーが鳴り、ヒーターが切れます。

4 くんせい容器を取り出し、すぐにアルミ箔のふたを外す

● くんせい容器を取り出すときは、必ず厚手のミトンを使用する
-ぬれたミトンは使わない(熱が伝わりやすく、やけどのおそれ)
- アルミ箔のふたを外すときは、やけどに注意する

お願い

- アルミ箔のふたをしたまま放置すると、酸味やえぐみが強くなる場合があります。

くんせい後は、すぐにアルミ箔のふたを外してください。

● 調理物の表面に付いた水分・脂分は、ふき取ることをおすすめします。（酸味やえぐみ防止）

途中で止めるときは 取引/切を押す

● 続けてくんせいするときは手順2からセットする

- 使用後は…電源プラグを抜く

基本的な材料の下ごしらえとポイント

豚バラ肉（かたまり）

フォークで穴を開け、塩（目安：肉の重さの2%）
こしょうをまんべんなくすり込み、約2時間以上
なじませる。その後、キッチンペーパーで水けをふき取りながら、
20℃以下の涼しい場所または冷蔵車で約1時間圧縮る
- アルミ箔をくんせい網の下から巻き（P.20）、中央に置く
● 調理後、中心に会串などを利用して赤い汁が出るようなら、
フライバンなどで追加焼きをする

アレンジメニュー例：燻製豚チャーハン（レシビブックP.31） 豚平焼きに使っても！

甘塩鮭の切身（生）

表面の水けをキッチンペーパーでふき取る アルミ箔をくんせい組の下から巻き（P.20）、亘ならないように置く

アレンジメニュー例：焼製塩粧のケークサレ（レシビブックP.21） お茶漬けやレタスチャーハンに使っても！

鶏卵

お好みのゆで加減のゆで卵をつくる
● 塩（目安：ゆで卵の重さのをまんべんなくまぶして約 30 分
冷蔵庫でなじませる。その後、表面の水けをキッチンペーパーでふき取りながら、20℃以下の涼しい場所または冷蔵庫で約30分風熱する
- アルミ箔をくんせい網の下から巻き（P.20）、重ならないように除間を空けて置く

アレンジメニュー例：燻型味玉（レシピブックP.24） 燻製たまこのポテトサラダ（レシピブック P.25） タルタルソースづくりに使っても！

プロセスチーズ

● チーズを冷蔵庫から出し、紛処理になじませる
● くんせい組の上に同じ大きさのアルミ箔を救き（P.20）、 隙間を空け、中央に寄せて書く
● チーズは種類や製造日により溶ける場合があります

アレンジメニュー例：焼製チーズのサラダ（レシピブックP.25） ビザにトッピングしても！

※風乾：くんせいする前に食品を風にさらして素材を乾かすことです。色が付きやすくなります。

くんせいをつくる（続き）

調理物と調理のしかた
● 色付きは物理物の種類・分量・開始温度や、燻裂チップの種類・量・保存状態また室温や庫内の温度などにより異なります。色が汚い場合は記載の明理時間よりも長め（最大5～6分）に設定してください。

モード	調理物		分量(適量)	調理時間(分)(初回の目安)	燻製チップの量	下こしらえとポイント● なじませる・風乾のしかたは... (P.23)	くんせい網にアルミ詰をセット(P.20)
くんせい	種別	材料例
高温	肉類および加工品	豚パラ肉(かたまり)(厚み 4 cm以下)	約350 g 約35~45分 18 g			・P.23を参照してください	下から巻く
		鶏もも肉(焼) 1本(約250 g) 約16分		15 g		・焼いた粥もも肉を冷まして、水けをふき取る
		手羽先(焼) 4本(約200 g) 約16分				・焼いた手羽先を冷まして、水けをふき取る
		ソーセージ・ベーコン(市販品) 約150 g 約18分				・キッチンベーバーで水けをふき取る
	魚介類および加工品	焼きたらこ 2~3 本(1本約50 g) 約18分				・焼いたたらこを冷まして、水けをふき取る	上に敷く
		ししゃも(生) 6斤 約22分~				・キッチンベーバーで水けをふき取る	下から巻く
		ししゃも(焼) 8斤 約15分				・焼いたししゃもを冷まして、水けをふき取る
		甘塩鮭の切身(生) 1~3切れ(1 切りの 70 g) 約21分~				・P.23を参照してください
		甘塩鮭の切身(焼) 1~4切れ(生で 1 切り) 70 g 約17分				・焼いた甘塩鮭の切身を冷まして、水けをふき取る
	卵	鶏卵 2~6個 約13~20分				・P.23を参照してください
		うすら卵(水煮) 18個 約18分				・さっと水洗いし、塩(日安:うすら卵の主ざの1%)をふり、約10分なじませる・調凍面前に、表面の水けをキッチンベーバーでふき取る
低温	肉類および加工品	ささみ(生) 1~3本(1本約60 g) 約18~22分	15 g			・塩(日安:ささみの主ざの1%)をまんべんなくすり込み、約10分なじませる・表面の水けをキッチンベーバーでふき取る	下から巻く
		麺むね肉(皮なし)(生) 1枚(約200 g) 約27分				・塩(日安:麺むね肉の主ざの1~1.5%)をまんべんなくすり込み、約30分なじませる・表面の水けをキッチンベーバーでふき取る
		赤身牛肉(薄切り) 約100 g 約30分 12 g				・赤身牛肉はすじに沿って5 mm厚のか切りにし、調味液(牛肉100 gのとき、たまねぎのすりおろし10 g・にんにくのすりおろし少々・しょうゆ20 g・消10 g・みりん10 g・砂糸2.5 g 塩2.5 g・粗びきこしょう少々を合わせたもの)に肉全体が汚わるようにして、ひと脱冷産床で裏かせたあと、ざるに上げ、水を持ったボウルに移し、2~3回水を変元塩抜きする・キッチンベーバーで水けをふき取り。20 °C以下の涼しい場所または冷蔵庫での約2~3時間風乾する※脱水シートの使用をおすめします。
		豚パラ肉(かたまり) 薤三活病誌(厚み 4 cm以下) 約350 g 約35~45分 18 g				・三活転10 g・塩10 gをふり、密定袋に入れてなじませ、ひと脱花後おく・キッチンベーバーで水けをふきながら、20 °C以下の涼しい場所または冷蔵庫での約1時間風乾する
	魚介類および加工品	かまぼこ 1~2本(1本約130 g) 約16~20分	~ 18 分			・キッチンベーバーで水けをふき取る
		帆立貝柱(缶詰) 約100 g(25) 約17分				・水口を切ってからキッチンベーバーで水けをふき取る	上に敷く
		たらこ(生) 2 ~3本(1 本約 50 g) 約 16				・キッチンベーバーで鋰く水けをふき取る	下から巻く
		ゆでだこ 約160~200 g 約20分				・足を1本ずに切り分け、即(日安:たこの重さの1~1.5%)をふり、約30分なじませる・キッチンベーバーで水けをふきながら20 °C以下の涼しい場所または冷蔵庫での約1時間風乾する
		ちくわ 4本(約100 g) 約15分				・キッチンベーバーで水けをふき取る
	チーズ	プロセスチーズ(6P) 2~6個 約13~20分				・P.23を参照してください	上に敷く
		カマンベールチーズ 1ホール(約100 g) 約20分				・カットしない(浴けてうまくできない原因)
	野菜および加工食品	プチトマト 10個(約150 g) 約15分				・ヘタを取って水洗いし、キッチンベーバーで水けをふき取る	下から巻く
		校豆(冷凍または塩ゆで) 約100 g 約18分				・冷凍枝子は冷凍のまま水でさっと洗う塩ゆでした後豆はざるにあげ、塩をまぶす・キッチンベーバーで水けをふき取りながら、表面が乾くまで約1時間風乾する
		たくあん 1/2本 約20分				・キッチンベーバーで水けをふき取る
	果物	レーズン 約100 g 約15分				----	上に敷く(回状)
		バナナ 2本 約15分				・バナナの友をむく	下から巻く
	ナッツ	ミックスナッツ(くるみ・アーモンド・カシューナッツ) 約100 g 約20分				----	上に敷く(回状)

ロティ以外のオートメニュー（自動）を使う

準備する

1 調理物を中央に入れる

● 調理物に応じて、受け皿または焼き綿を選ぶ (P.28)

焼き網の置き方

● 大きな調理物（ビザなど）・数が多い調理物

(トーストなど)は、奥に詰めて置く

(手前が焼けにくいため)

② 電源プラグを直接コンセントに差し込む

●延長コードの使用などで電圧が低くなっている場合は

色が付きにくくなります。

お願い

● 自動調理中は、扉を開けないでください。（自動調理のため、扉を開けるとうまく焼けません）

調理する(オープン・あたため・トースト)

1 つくりたいメニュー

オープン あたため トースト を選んで押す

● 抑すごとに点灯表示が移動

例：オープンのとき

グラタン→ビサ→

グラタン…

トーストのとき

・焼く枚数を表示させる

- 冷凍から焼くときは、を押す（再度押すと解除される）

(例：「グラタン」選択)

オーブン・あたため・トースト

2 仕上がり で焼き加減・あたための強さを設定する

● 担すごとに点灯表示が移動（中→強→弱→中…）

● 標準材料で、ほどよい色・仕上がりになる温度と調理時間を「中」で設定しています。(P.28～29)

● 調理物の種類・大きさなどで焼き色やあたたまり方が変わるため、好みに応じて設定してください。(P.29)

3 スタートを押す（調理スタート）

点灯

出来上がりまでの目安時間を表示※

- 焼き時間を自動的に調節して焼き上げます。

● 表示時間は 0.5分刻みで減っていきます。

● 調理中、マイコンによりヒーターがついたり消えたりして温度調節します。

(ヒーターが消えていても故障ではありません)

調理が終了すると…

ブザーが鳴り、ヒーターが切れます。

※点滅から点灯に変わると、

点滅時の表示時間より

長くなったり、短くなったり

します。確定するまで最大

10 分かかります。

4 調理物を取り出す

必ず厚手のミトンを使用する

- めれたミトンは使わない（熱が伝わりやすく、やけどのおそれ）

途中で止めるときは

取消/切 ●を押す

● メニューを変更するときは

を拝し、

再度手順1からセットする

(途中で変更すると焼き色

が濃くなったり薄くなる

ことがあります)

● 仕上がりぐあいを変更するときは

- スタート後、30 秒未満であれば変更できます。

・スタート後、30秒以上たった場合は、変更できません。

● 追い焼きするときは（焼き色が薄い、あたため不足など）

再度同じメニューを選んで●スタートを押す

(そばを離れずに出来ぐあいを確かめながら調理し、

出来上がったらを押す)

- 続けて調理するときは

「調理する」手順からセットする

- 使用後は…電源プラグを抜く

ロティ以外のオートメニュー（自動）を使う（続き）

オープン・あたため・トースト

メニューと使い方

※ ビザなど調理物の大きさやグラタン皿の大きさ、具材の量や個数によって時間は多少異なります。また、連続で調理すると、庫内の温度が上がっているため時間が変わります。

オートメニューボタン		1 回量 入れ方			仕上がり調節《講座時間※:初回の自安》	クッキングメモ
ボタン メニュー
オープン	ピザ(手づくり)	直径 25 cm	アルミ箔を敷いた受け皿の上に置く		具材の種類・量に応じて合わせる 具材が多いもの・水分が多い具材がメインのとき - [XTH] -1~13分 要材が少ないもの・焼き色を付けたくないとき -9~10分	●水分が多い具材をたくさんのせると、出来上がりが水っぽくなることがあります。●生地やソースの種類により焼げやすい場合があります。様子を見ながら調理してください。●生の洗類や処介類はあらかじめ火を通してください。●つくり方はレシビブック(P.28~27)を参照してください。●冷凍とザ・チルドピザはオープンエード・タイマー(手部)で調理してください。●焼き足りないときは、追い焼きしてください。(P.27)
	グラタン(手づくり)	舟形2皿	受け皿の上に直接並べる		調理物の温度(右記)に応じて合わせる 10°C~ -13~16分 30~ 40°C -10~13分 70~ 80°C -9~11分	●グラタン皿いっぱいに入れるとふきこばれるおそれがあります。皿に入れる量は 8 倒を目安にしてください。●具材はあらかじめ火を通してください。●つくり方はレシビブック(P.28~29)を参照してください。●冷凍したグラタンは崩壊してから調理してください。●焼き足りないときは、追い焼きしてください。(P.27)
あたため	ロールパン	1~6個	常温のパンを均等に並べる		個数に応じて合わせる・バターロール1 倍: 6個~ -3~5分 約30 g 3個~ [C4K2] -2~4分 1個~ -1~3分	●デニッシュなど増分の多いパンは雰げやすいので「弱」に合わせてください。●冷凍したロールパンは、中まで涙まりにくいため、追い焼きしてください。(P.27)●ピーターが微分雰消えたままになることがありますか故席ではありません。特に寒冷期のすぐあとに使うと3 分程度消えたままになります。●「弱」で増現すると、時刻表示が点滅から点灯に変わること同時に調理が終了する場合があります。
	フライー		アルミ箔を数いた受け皿の上にフライ(常温)がくっつかないように置く		種類・個数に応じて合わせる・コロッケ 1 倍: トンカツ3 校約80 g -厚さのあるもの -10~12分 オロッケ4 倍 [KATD] -8~9分 約50 g 大ぷら4本 -6~9分 トンカツ 1 枚: 焼きBを付けた 約100 g くない他の	●冷凍したフライ類などは、中まで涙まりにくいため、追い焼きしてください。(P.27)
トースト	1枚2枚3枚4枚	1~4枚(山形パンは 1~2枚)	1 枚:中央に置く 2 枚:中央に縦に置く	3 枚:長辺を横に置く 4 枚:長辺を横に置く	枚数に応じて合わせる 6枚切: 1~4枚●「中」の場合の調理時間の目安 常凍 1~2枚:約4~5分 3~4枚:約5~6分 冷凍 1~2枚:約 6.5~ 7.5分 3~4枚:約7.5~8分 「弱」の場合は上記よりも販く、「強」の場合は上記よりも反くなります。	●成分の多いパンは当げやすいので「弱」に合わせてください。●パンの種類・大きさ・厚さなどにより、焼き色が変わります。●厚切のパンは上面が少し濃く照けます。●冷凍トーストは...●パンの塩素・厚さなどにより、焼き色が変わったり中まで涙まりにくくなることがあります。●解冻しながら焼くために時間がかかります。

オーブン・グリルで調理する

準備する

1 調理物を中央に入れる

調理物に応じて、受け皿または焼き網を選び (P.32)

焼き網の置き方

● 大きな調理物（ビザなど）・数が多い調理物（トーストなど）は、奥に詰めて置く（手前が焼けにくいため）

② 電源プラグを直接コンセントに差し込む

●延長コードの使用などで電圧が低くなっている場合は色が付きにくくなります。

お願い

- 使用する率について

• 底面がざらついていない、耐熱製の容器を使ってください。
  ざらつきのある率を使う場合は、受け皿の上にアルミ箱を敷いてください。(受け皿に直接のせるとホーロー加工を傷めます)
  ● 受け皿にアルミ箔を敷くことをおすすめします。(P.10)

注意

● グリル調理時は、必ず受け皿を使う

- アルミ箔を使っても油が漏れることがあるので、必ず受け皿に載せる（発火の原因）

オープンモード／グリルモード・タイマー（手動）で調理する

(例：「オープン」選択)

で「オープン」または「グリル」を選ぶ

で温度を設定する(120 \~ 240 まで)

● 温度の目安は… (P.33) \~

で調理時間を設定する

(オープン: 0.5 分\~60分、グリル: 0.5 分\~90 分まで)

10 分まで 0.5 分刻み
10 分以降 分刻み
時間の目安は…(P.32)～

を押す（調理スタート）

● 調理時間が「0分」のときは受け付けません。

● 調理中でも温度・タイマー時間は自由に変更できます。

調理中、マイコンによりヒーターがついたり消えたりして温度調節します。(ヒーターが消えていても故障ではありません)

設定時間が完了すると…

ブザーが鳴り、ヒーターが切れます。

5 調理物を取り出す

- 必ず厚手のミトンを使用する

- ぬれたミトンは使わない（熱が伝わりやすく、やけどのおそれ）

途中で止めるときは

- 続けて調理するときは

手順2からセットする

- 使用後は…電源プラグを抜く

オーブン・グリルで調理する（続き）

温度と調理時間の目安

● 库内や受け皿が油で汚れるのを防ぐために、受け皿にアルミ箔を敷くことをおすすめします。(P.10)

こびりつきやすいものを焼くときは、アルミ箔に薄く油をひいてください。

目安時間は材料の温度・質・量・容器などによって異なります。

出来ぐあいを見ながら加減してください。

※受け皿にアルミ箔を敷くと汚れにくくなります。

モード	メニュー例 1 回量		受け皿*・焼き網	温度	調理時間(分)《初回の目安》	クッキングメモ
オープン	調理パンのあたため(厚みがあるもの)(具材が多いもの)	1~3個		220	約5~10	・ハンバーガー・ホットドックなど・アルミ箔で包む
	フランスパンのあたため 4切れ			180	約1 ~ 1.5	・約3 ~ 4 cmの厚さに切る・表面に駆吹きをして焼き網の中央へ置く
	冷凍焼きおにぎり 4個			240	約20~25	・最初からアルミ箔をかぶせて撃く
	チルドピザ直径約28 cmの場合	1枚		220	約7~10
	ピザトースト	6枚切2枚		220	約5~8	・食パンにピザソース・適宜に切ったたまねぎ・ビーマン・ピザチーズをのせる
	豆腐の田楽 4~6切れ			220	約5~10	・適宜に切った豆腐に練りみそを塗り、焼く
	焼きいも太さ約4 cm(約150 g)のさつまいもの場合	1~2本		240	約35~45	・破裂防止のため、さつまいもの表面に竹串などで穴を開ける
	焼きなす太さ約4~5 cmのなすの場合	2本		240	約15~20	・破裂防止のため、なすの表面に竹串などで穴を開ける
	フレンチトースト	厚さ3 ~ 4 cmのフランスパン4~5切れ		120	約10~12	・フランスパンを一口大に切り、卵1 個・牛乳 200 mL・砂糖大さじ3・バニラエッセンスを混ぜ合わせた卵液に20~30分浸す(途中、上下を入れ替える)・アルミ箔を敷き、薄く油を塗った受け皿に並べ、焼く
	クッキー(厚さ5 mm の場合)	8~10枚		160	約10~15	・バターをクリーム状になるまで繰り、砂糖・卵を順にそれぞれ2~ 3 回に分けて入れ、ふるった薄力粉を入れて混げる・型に抜いてアルミ箔を敷いた受け皿に並べ、撃く
グリル	鶏もも肉の照り焼き1枚約 200 g の場合	1~2枚		200	約15~20	・しょうゆ大さじ4・みりん大さじ 3・砂糖大さじ 2・酒大さじ1合わせたタレに約30 分滑げ込む・よくタレを切ってから、アルミ箔を敷いた受け皿に並べ、焼く
	鶏もも肉の塩焼き1枚約 200 g の場合	1~2枚		220	約20~25	・皮にフォークで穴を弱け、塩2 g・こしょう少々をまぶし、アルミ箔を敷いた受け皿に並べ、焼く
	ローストピーフ	1~2本		120	約60~80	・肉をタコ糸で滑って調理してください。(肉が反って焦げるおそれ・1本調理の場合:厚さ 6 cm、重さ 800 gまで2本調理の場合:厚さ 6 cm、重さ各 500 gまで
	焼き豚	1~2本		180	約60~80	・肉をタコ糸で滑って調理してください。(肉が反って焦げるおそれ・1本調理の場合:厚さ 6 cm、重さ 800 gまで2本調理の場合:厚さ 6 cm、重さ各 500 gまで

オーブン・グリルで調理する（続き）

ポイント

調理時間	● 予熱の必要なし● 連続して調理するとき(初回より焼き色が付きにくくなったり、中まであたにまりにくい場合があります)● 調理を始める前に扉をしばらく開けて扉内を冷ます● 加熱不足となった場合は、タイマーを使って様子を見ながら追い焼きする
調理温度	● 温度設定表示のないオープントースターメニューをつくるとき温度 228~240に合わせ、タイマーを使って様子を見ながら焼く● 大型のオープンとの違い床内の大きさなどの違いから同じ温度設定では焦げすぎることがあります。様子を見ながら加減してください。
冷凍食品(市販品)を焼く	● 「オープントースター」用を● パッケージに記載されているW(ワット)数と本機のW(ワット)数は違うため、「温度と調理時間の自安」表(P.32~33)を参考にして、出来ぐあいを見ながら調理してください。
保存したパンを焼く	● 確吹きをして焼くかたくなったパンや冷凍トーストは、表面が湿る程度に穿吹きをして焼くと乾燥を防ぎ、しっとり仕上がります。
背の高いものを焼く	● 途中でアルミ箔をかぶせる(焼き色が付きすぎるため)● アルミ箔が大きすぎると、焼けにくくなることがあるので、型より一回り大きめに切ったものを使う。● アルミ箔がヒーターに接触しないようにする。(P.7)
お菓子を焼く	● 金属製の型を使う● シリコーン製の容客は使用できません。● ステンレス製の型は、焼き色が薄くなります。● 陶器や耐熱ガラス製・とめ金のついている型は、うまく焼けないことがあります。
脂が多い肉を焼く	● 調理中に扉内から煙が出ることがあります。● 焼が気になるとき● 肉の扉内に野菜を敷き詰めて一緒に焼いたり(付け合わせの焼き野菜にできます)、調理の途中で受け皿の上からアルミ箔でふたをすると、塀を軽減できる場合があります。アルミ箔でふたをするときは、扉手のミトンを使用して受け皿ごと取り出し、調理物全体を覆うようにふたをしてください。(やけどの原因)● 調理温度 180~200 にすると、煙を軽減できる場合があります。

お手入れ

ご使用のたびに

電源プラグを抜き、冷めてからお手入れしてください。

お手入れ時は、次のことに注意してください。

● ガラス窓に強い衝撃を加えたり、傷を付けたりしない（割れたりヒビが入る原因）
→すきまの汚れが落ちにくい場合は、やわらかいブラシなどでお手入れしてください。先端の細いものは使わないでください。
- 塩素系・酸性・アルカリ性の洗剤を使わない（サビ・故障・変色・ひび割れ・表面が傷付く原因） - ベンジン・シンナー・磨き粉・金属たわし・ナイロンたわしなどは使わない（表面が傷付く原因）

本体・庫内（扉含む）

薄めた台所用洗剤（中性）を ふきんにしみ込ませてふき取る

● ヒーターに触れない (ヒーターが割れる原因)
- 霸吹きなどで洗剤を庫内に 吹きつけない (故障の原因)
- ロティやグリル調理のあとは、庫内の汚れをふき取ってください。お手入れせずに次の調理をすると、汚れが焼き付いて落としにくくなります。

庫内の天面はセルフクリーンコートです。調理物の飛び散った油を加熱により分解する問題があり、汚れをこびり付きにくくします。

受け皿支え

● 受け皿支え・焼き網支えに無理な力を加えない (破損の原因)

パンくずトレイ

薄めた台所用洗剤（中性）とやわらかいスポンジで洗い、よく乾かす

● お手入れ後、バンくずトレイは確実にセットする

排気口

ほこりをふき取る

● ほこりが付いたま 使うと、故障の原因 になります。

(背面)

お手入れ（続き）

ロティふた・ロティかご・ロティかご受け・くんせい網・焼き網

1. 油をできるだけ先に紙などでふき取る
2. 湯で油を流す（湯の温度の目安は脂の溶ける温度：目安約 50℃）
3. 受け皿にロティかご受け・ロティかごを置き、上から湯（目安約 50℃をかけて5～10分つけておく
4. 薄めた台所用洗剤（中性）とやわらかいスポンジで洗い、よく乾かす

＜ 焼き付いた油汚れが落としにくいと感じるときのお手入れのコツ＞

重曹を使うと汚れを落としやすくなります。

① 油を紙などでふき取って、湯（目安約 50℃で油を流す
② 重書を振りかけて軽くもみ込む
③ 受け皿にロティかご受け・ロティふた・ロティかごを置き、上から湯（目安約 50%かけて、「重慶+湯」の中に浸った状態で 10分くらいつけておく
④「亘書＋湯」を洗い流してから、薄めに台所用洗剤（中性）とやわらかいスポンジで洗い、よく乾かす

※ 湯が指や手にかからないようご注意ください。熱い湯に浸した付高品に触れる場合には、

ゴム手袋をはめるなど、直接触れないようにしてください。（やけどの原因）
ぬれたまま本体にセットしない（本体がさびる原因）

ロティふた

★

☆んせい網

ロティかご

★

焼き網

ロティかご受け

★

食器洗い乾燥機・食器乾燥器について

食器洗い乾燥機・食器乾燥器の使用	×	○
部品名	本体 □ティふた
	受け皿 □ティかご
	くんせい容器 □ティかご受け
	焼き網 くんせい網
	バンくすトレイ

食器洗い乾燥機に

入れる前に…

必ず部品に付いた油を取り除く

(上記參照)

★マークのない部品を入れない

(入れると部品が変形し故障の原因)

使えるものは、お手入れのイラストに★マークを付けています。

やわらかいスポンジで洗う！

(金属たわし・金属へら・ナイロンたわし・スポンジのナイロン面・ナイロン製ネットに入ったスポンジ・クレンザー・食器洗い乾燥機で洗わない)

早めに洗って乾かす！

(汚れた状態や水につけた状態で放置しない)

受け皿・くんせい容器

薄めた台所用洗剤（中性）と やわらかいスポンジで洗い、よく乾かす

ぬれたまま本体にセットしない (本体がさびる原因)

くんせい容器は、焼製チップの成分が焼き付いて色ムラができる場合があります。

くんせい容器

受け皿

注意

● くんせい調理後、燻製チップをそのまま捨てない

(火災の原因)

- くんせい容器が冷めてから水をかけて安全な状態にしてから捨てる

お持ちの食器洗い乾燥機・食器乾燥器の取扱説明書をよくお読みになってからご使用ください。必ず、食器洗い乾燥機用洗剤をご使用ください。

よくあるご質問

ヒーターが明るすぎるけど

見つめると目によくないの？

●調理時間中に見つめても、目に影響がないヒーターを使用しています。

また、扉のガラスは遮光板でカバーしているため心配ありません。

もちは焼ける？●やわらかくはなりますが、焼き色は付きません。

■ ロティ

ロティ（オート）で調理時、

P.15の調理時間より時間が長くかかるのはなぜ？

焦げすぎてしまうのはなぜ？

付け合せの野菜などを受け皿

に置いて一緒に調理できる？

トースト

焦げるのはなぜ？

バンの下面の焼き色が

薄いのはなぜ？

焼きムラができるのはなぜ？

焼き時間が長くかかるのはなぜ？

トーストがパサついた焼き

上がりになるのはなぜ？

●延長コードの使用などにより電圧が低くなっている場合は、最大6分程度調理時間が長くなります。

● 調理物の重量が比較的重いときは、焼き時間が自動的に補正されて

3～5 分程度調理時間が長くなることがあります。

- 脂の部分は比較的焦げやすくなります。

● 焼き豚など濃い調味液に漬け込む場合は、長時間漬けたままにすると焦げ

やすくなります。すぐに焼かない場合も、所定の時間涙け込んだあとは

調味液から取り出してください。

●ロティモード・タイマー（手動）で調理する場合は一緒に調理できます。

ただし、ロティかごに入れている調理物の火の通りが遅くなったり、

表面がこんがり焼けにくくなります。

また、一緒に調理する場合は、以下の点にご注意ください。

・一緒に調理する野菜などは200 gまで
・火の通りやすい大きさに切る
・回転するロティかごにあたらない位置に置く
・調理時間は日安より05～10分長くする

- 糖分の多いパンは焦げやすくなります。

焼き色を「弱」に合わせてください。

●オートメニューの「トースト」の選択を間違っていませんか？

正しく連択してください。(P.28～29)

●バンくずトレイが汚れていると下面の焼き色が薄くなります。
お手入れしてください。(P.35)
●厚切りパンは上面が少し濃く焼けます。（上面がヒーターに近くなるため）
焼き色を「弱」に合わせてください。

● パンの種類・大きさ・厚さなどにより、焼き色が変わります。

●通常のオープントースターとは異なり、庫内が黒く塗装されていることで

赤外線を反射しにくくなっているため、熱が庫内中央部に集中する仕組み

になっています。そのため3枚または 4 枚焼く場合は焼きムラが出やすく

なります。

パンの底部分（密度の高い部分）を内側に向けて置くと、焼きムラは少し

緩和されます。

● 座内が通常のオープントースターよりも広く、温度上昇に時間がかかる

ためです。

連続して堀く場合や、2分程度予熟すると少し早く焼けます。

くんせい

ザラメ糖を燻製チップに

混ぜて使っても大丈夫？

燻製チップはどのような種類・

大きさのものを買えばいいの？

燻製チップはどれくらいの

量を使えばいいの？

燃製チップにはどんな種類が

あるの？

燻製チップの代わりに

ウッドタイプは使えるの？

チーズが溶けることがある…

● ザラメ轴は入れないでください。

サラメ軽がくんせい容器にこびり付いて取れなくなります。

●市販されている焼製チップで、標準的サイズ（約5 mm 程度）のものを使用してください。

- 極端に小さいものや大きいものは上手くできなかったり、発火の原因に

なります。

- 1 cm以上のものは焼が出始めるのに時間がかかり色付きが遅くなるため

おすすめしません。また、細かいものは色が張く付く場合があります。

●1回あたり 12～18 gの範囲でお使いください。

多く使用すると短時間で色が付かない場合があります。

少ないほうが早く色が付きはじめます。

●サクラ、ヒッコリー、クルミ、リンゴなど色々な種類があります。

・お好みに応じてお使いください。

- レシビブックに記載しているアレンジメニューにはおすすめの種類を

記載しているものもあります。

●ウッドタイプは使えません。

必ず凍製チップをご使用ください。

● チーズは種類や製造日により溶ける場合があります。

●色付きは調理物の種類・分量・開始温度や、燃製チップの種類・量・

保存状態また室温や室内の温度などにより異なります。

色が薄い場合

- 水分・脂分が多い調理物は色が付きにくくなります。

- 冬場など室温が低い場合は薄くなる場合があります。

目安の測理時間より長め（最大5～8分）に設定してください。

- 延長コードの使用などで電圧が低くなっている場合は色が付きにくくな

ります。

- 電源プラグは直接コンセントに差し込んでください。

追加加熱をする場合 <製チップの焦げぐあいを見て判断してください>

- 洗製チップが茶色に色付いていない場合はそのままかたをして追加

加熱してください。

- 焙製チップが濃い色に集げている場合は捨てて新しい烯製チップに

入れ換え、ふたをして追加刺激してください。

→一度ひたを開けると焼製チップの温度が下がります。

再び爆製テップの温度を上げるため追加加熱には10～15分必要です。

色が濃い場合

• 連続使用などで室内が熱い場合は、初回より若干濃い目に仕上がります。
• 夏場など室温が高い場合は濃くなる場合があります。
  →色を薄くしたい場合は目安時間よりも調理時間を短めに設定してください。

故障かな？

お問い合わせや修理を依頼される前にご確認ください。

■ 各モード・各メニュー共通

症状原因

電源プラグをコンセントに差し込んでも表示が点滅しない

モード選択、あるいはオートメニューのロティ・オープン・あたため・トーストボタンを押しても点灯・点滅しない

焼き色が極端に淡い

調理中に「ブーン」と音がする

調理中に「カチッ」と音がする

調理中庫内で、 瞬間的に炎が出たり 煙が出る

調理中に煙が出る

ガラス窓が割れた

オートメニューを使うと、 時間表示が点滅する

が時間表示部に 表示された

道

● 電源プラグをコンセントから抜いて、すぐ（2～3秒）また差し込んだ
● 何も操作せずに 10分以上経過した
→ 待機状態になっています。そのまま操作してください。

- 電源プラグがコンセントから抜けている

→ しっかりと差し込んでください。

● 庫内の温度が異常に上がり、温度センサーが働いて一時的に通電が止まったためです。（P.9）

→ 1～2分後に再び通電しますので、そのまま焼けぐあいを見ながら調理を続けてください。

故障ではありません

庫内の空気を対流させるファンの音です。

故障ではありません

マイコンによりヒーターをON・OFF させて火力を調節するときの音です。

故障ではありません

脂などが上ヒーターに直接付くと、瞬的に炎や痺が出ることがあります。また、脂の多いものを焼くと、脂から発生するガスが燃えることがあります。

故障ではありません

調理によっては、油が加熱されて、煙が出ることがあります。

割れたガラスに触れず、すぐに取消 / 切ボタンを押し、電源プラグを抜いて、お買い上げの販売店にご相談ください

故障ではありません

焼き上がりにかかる時間を判定しています。

時間が確定すると表示は点灯します。(P.14、27)

故障ではありません

調理物や受け皿に落ちた油が発火して、温度センサーが働いたため、調理を途中で停止しています。

→ 電源プラグを抜き、本体が冷めてから調理物を取り出し、受け皿をお手入れしてから再び操作してください。

症状原因

が時間表示部に 表示された

道

故障です

お買い上げの販売店に修理をご相談ください

「ロティ」運転時

症状原因

回転しない

道

- ロティかごを奥まで押し込んでいない (P.13)

→一度取り出してから再度押し込んでください。

ロティかごのフックが外れている

食材がロティがごからはみ出たり、落下した

→ いったん止めて、はみ出たり、落下した食材を取り除いてください。

「くんせい」運転時

症状原因

他メニューの調理時に比べ本体の温度が低く感じる

置

故障ではありません

くんせい調理時は下ヒーターのみ通軍します。

上下ヒーター通電の他メニュー調理時に比べ本体の温度は低くなります。

燻製チップが発火したり アルミ箱が溶けたりする

オートメニューや他モードで運転している

→「くんせい」で運転してください。 「くんせい」以外で運転すると上ヒーターも通電する ため、燃製チップの発火やアルミ箔が溶ける原因になります。

色付きにむらがある

故障ではありません

中月燻製機器とは異なりサイズに制限があるため、調理物によって色むらが発生することがあります。

くんせいのにおいが 気になる

故障ではありません

触媒フィルターにより煙は除去しますが、においは残ります。 →気になる場合は換気扇などを使用してください。

温度調節ダイヤルで 温度設定ができない

故障ではありません

「くんせい」で運転中は温度調節ダイヤルでの温度設定ができません。 →調理時間を調理物の種類や量により調整してお使いください。

くんせい網に調理物が こびり付く

故障ではありません

かまぼこなど、種類によっては長めに加熱すると網にこびり付く場合があります。

→気になる場合は調理時間を少し短くするなど調整してください。

別売部品

パナソニック製品取扱店でお求めください。 [2017 年 11 月現在]

部品名 部品番号 メーカー希望小売価格
ロティかごセット(ロティふたとロティかご)	ABK20-18600U 3,800円(税抜き)
ロティかご受け ABK25-18600U 2,000円(税抜き)
くんせい容器 ABK10-186K1U 3,200円(税抜き)
くんせい網 ABA57-186 1,400円(税抜き)
受け皿 ABK01-186K1U 2,800円(税抜き)
焼き網 ABA50-186 1,800円(税抜き)

※各部品は、NB-RDX100専用部品です。その他のロースターなどでは使用できません。

バナソニックの家電製品直販サイト「バナソニック ストア」でもお買い求めいただけます。

バナソニックグループのショッピングサイト

Panasonic Store

http://jp.store.panasonic.com/

仕様

電源		交流100V 50-60Hz共用
定格消費電力		1350W
焼き方式		両面焼き
温度設定(約)		7段階(120~240°C)
タイマー		0.5~60分(グリル:0.5~90分)
大きさ(約)	外寸	幅40.5cm 奥行41.6cm 高さ28.0cm
	廃内	幅27.0cm 奥行29.0cm 高さ11.2cm
質量(約)		本体(焼き綿含む):8.6kgくんせい容器・くんせい網:0.7kgロティがご・ロティふた・ロティかご受け・受け皿:1.0kg
コード長さ(約)		1.0m

● 電源プラグを差し込んだだけでの消費電力は0.3Wです。(すべてのランプが消灯しているとき)
● この製品は、日本国内用に設計されています。電源電圧や電源周波数の異なる外国では使用できません。また、アフターサービスもできません。

保証とアフターサービス よくお読みください

使いかた・お手入れ・修理などは
■まず、お買い求め先へ ご相談ください

▼お買い上げの際に記入されると便利です

販売店名
電話	( )	-
お買い上げ日		年 月 日

修理を依頼されるときは

「故障かな？」(P.40～41)でご確認のあと、直らないときは、まず電源プラグを抜いて、お買い上げ日と右の内容をご連絡ください。

●製品名 ロティサリーグリル＆スモーク
●品 番 NB-RDX100
●故障の状況 できるだけ具体的に

● 保証期間中は、保証書の規定に従ってお買い上げの販売店が修理させていただきますので、

おそれ入りますが、製品に保証書を添えてご持参ください。
保証期間：お買い上げ日から本体1年間

● 保証期間終了後は、診断をして修理できる場合は、ご要望により修理させていただきます。

※ 修理料金は次の内容で構成されています。 技術料 診断・修理・調整・点検などの費用 部品代 部品および補助材料代 出張料 技術者を派遣する費用

※ 補修用性能部品の保有期 5年 当社は、このロティサリーグリル & スモークの補修用性能部品（製品の機能を維持するための部品）を、製造打ち切り後5年保有しています。

- 転居や贈答品などでお困りの場合は、裏表紙のご相談窓口にご連絡ください。

パナソニックの会員サイト「CLUB Panasonic」で「ご愛用者登録」をお願いします

家電情報をまとめて登録管理

抽選で商品券などが当たる

詳しくはこちら

http://club.panasonic.jp/aiyo/

本体側面に表示してあるQRコードから登録していただくと、品番登録と製造番号を入力する必要がなく、簡単に登録いただけます。

- QRコードは、株式会社デンソーウェーブの登録商標です。

パナソニック 総合お客様サポートサイト http://www.panasonic.com/jp/support/

掲載サイトおよび動画の視聴は無料ですが、通信料金はお客様のご負担となります。

(パケット定額サービスに未加入の場合、高額になる可能性があります)

・ご使用の回線（IP 電話やひかり電話など）によっては、回線の混雑時に数分で切れる場合があります。
・上記のURLはお使いの携帯電話等により、正しく表示されない場合があります。

バナは イイヨ 0120-878-554

■上記電話番号がご利用

いただけない場合

■FAX フリーダイヤル

03-6633-6700

0120-878-225

便利な修理サービスサイト http://club.panasonic.jp/repair/

【ご相談窓口におけるお客様の個人情報のお取り扱いについて】

パナソニック株式会社およびグループ関係会社は、お客様の個人情報をご相談対応や修理対応などに利用させていただき、ご相談内容は録音させていただきます。また、折り返し電話をさせていただくときのために発信番号を通知いただいております。なお、個人情報を適切に管理し、修理業務等を委託する場合や正当な理由がある場合を除き、第三者に開示・提供いたしません。 個人情報に関するお問い合わせは、ご相談いただきました窓口にご連絡ください。

愛情点検

長年ご使用のロティサリーグリル & スモークの点検を

こんな症状はありませんか ご使用中止

● 電源プラグ・コードが異常に熱くなる。
- コードに傷が付いたり、触れると通電したりしなかったりする。
● 本体が変形したり、異常に熱い。
- ヒーターが割れている。
● 電源が切れずに、通電し続ける。

事故防止のため、

使用を中止し、

コンセントから電源

プラグを抜いて、

必ず販売店に点検を

ご依頼ください。

パナソニック株式会社 ビューティ・リビング事業部

〒525-8555 滋賀県草津市野路東2丁目3番1-2号