CF CMG951JGM - Cucina CANDY - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Cucina a gas a libera installazione
Larghezza	90 cm
Altezza	85 cm
Profondità	60 cm
Peso	65 kg
Numero di fuochi	5
Tipo di forno	Gas con grill
Capacità forno	120 litri
Accensione	Elettronica integrata
Sicurezza	Termocoppia su tutti i bruciatori
Porta forno	Vetro panoramico smontabile
Pulizia	Superfici smaltate facili da pulire
Accessori inclusi	Griglia, teglia per forno, riduttori di fiamma
Alimentazione elettrica	220-240 V / 50 Hz
Potenza totale bruciatori	11,2 kW
Classe energetica	Classe A
Comandi	Manopole frontali con simboli
Garanzia	24 mesi
Paese di produzione	Italia
Alimentazione gas	Metano o GPL (con kit conversione incluso)
Colore	Acciaio inox e vetro nero

Domande frequenti - CF CMG951JGM CANDY

Questa cucina funziona con gas metano o GPL?

La cucina è predisposta per gas metano, ma include un kit di conversione per GPL. Per un'efficienza ottimale, si raccomanda l'intervento di un tecnico qualificato.

Come si pulisce il piano cottura?

Utilizzare un panno morbido e detergenti non abrasivi. Per l'acciaio inox, si consiglia un prodotto specifico da applicare seguendo le venature del materiale.

Qual è la procedura di accensione del forno?

Aprire lo sportello, premere e ruotare la manopola del forno in posizione di accensione. La scintilla elettrica accende il gas; tenere la manopola premuta per 5 secondi per attivare la termocoppia.

Cosa fare se i bruciatori non scoccano la scintilla?

Controllare che la candeletta sia pulita e asciutta. Verificare anche che il coperchio e la corona del bruciatore siano posizionati correttamente.

È presente la sicurezza contro la fuoriuscita di gas?

Sì, ogni bruciatore è dotato di termocoppia di sicurezza che interrompe il flusso di gas se la fiamma si spegne accidentalmente.

Come convertire la cucina da metano a GPL?

Rimuovere i fuochi e sostituire gli iniettori con quelli presenti nel kit fornito in dotazione. Regolare inoltre la valvola dell'aria del bruciatore. Si consiglia di affidarsi a un personale autorizzato.

Quali sono le dimensioni complessive?

La cucina misura 90 cm di larghezza, 85 cm di altezza e 60 cm di profondità. È necessario prevedere uno spazio di almeno 5 cm dalle pareti laterali e posteriori.

Come leggere i simboli sulle manopole?

Ogni manopola controlla un bruciatore: il simbolo grande indica la fiamma massima, il simbolo piccolo la fiamma minima. La posizione spento è contrassegnata da un pallino pieno.

Il forno è rumoroso durante il funzionamento, è normale?

Sì, si tratta del flusso del gas e dell'espansione termica delle superfici. Un leggero rumore è da considerarsi normale; se diventa eccessivo, contattare l'assistenza.

Dove posso acquistare i ricambi originali?

I ricambi sono disponibili presso il centro assistenza autorizzato Candy o online sullo store ufficiale. È necessario indicare il codice modello CF CMG951JGM per la compatibilità.

MANUALE UTENTE CF CMG951JGM CANDY

CUCINE CON FORNO ISTRUZIONI PER L'USO

Cucine a gas ed elettriche

Indice

Dimensioni pag. 4

Istruzioni per l'utente pag. 5

Consigli utili pag. 9

Istruzioni per l'installatore pag. 12

Tabelle tempi di cottura pag. 18

Avvertenze generali

ATTENZIONE

La cucina è per sua natura un apparecchio che diventa caldo, in modo particolare in corrispondenza del cristallo portina.

È buona norma quindi impedire che i bambini possano avvicinarsi al forno quando è in funzione.

Alla prima accensione del forno può svilupparsi fumo di odore acre, causato dal primo riscaldamento del collante dei pannelli d'isolamento avvolgenti il forno. Si tratta di un fenomeno assolutamente normale e, in caso si verificasse, occorre attendere la cessazione del fumo prima di introdurre le vivande.

L'apparecchio è protetto da una sottile pellicola trasparente per evitare danni durante il trasporto. Prima di utilizzare la cucina è necessario togliere questa pellicola.

Dichiarazione di conformità: Questa apparecchiatura, nelle parti destinate a venire a contatto con sostanze alimentari, è conforme alla prescrizione della dir. CEE 89/109 e al D.L. di attuazione N° 108 del 25/01/92.

CE Apparecchio conforme alle direttive europee 89/336/CEE, 90/396/CEE, 73/23/CEE e successive modifiche.

Forno elettrico

Senza Girarrosto Con Girarrosto

Contaminuti Temporizzatore Simboli funzioni

Forno a Gas con dispositivo di sicurezza

Manopola con termostato Manopola con termometro

NB. Le serigrafie possono essere su ghiere o cruscotti, il significato dei simboli non cambia.

Dimensioni degli apparecchi (in mm.)

Tipo Altezza Larghezza Profondità

1 850 540 500

3 850 650 500

Tipo Altezza Larghezza Profondità

2 850 900 500

Le potenze totali assorbite ed ulteriori dati tecnici sono rilevabili dalla targhetta matricola posta nella parte laterale interna della porta forno (accessibile aprendo la porta forno).

Istruzioni per l'utente

Installazione

Vi ringraziamo per la scelta di uno dei nostri prodotti, per ottenere da questo elettro-domestico le migliori prestazioni si raccomanda:

— Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d'uso e di manutenzione.

— Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

— Dopo aver tolto l'imballo assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio.

— In caso di dubbio non utilizzare l'apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato.

— Gli elementi dell'imballo (sacchetti in plastica, polistirolo, chiodi, ecc.) non debbono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

— Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato concepito, e cioè per la cottura ad uso domestico. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

ATTENZIONE: Questo apparecchio può essere installato e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo UNI 7129 e UNI 7131.

Istruzioni per l'uso

Accensione bruciatori

Avvicinare una fiamma al bruciatore del piano di lavoro, quindi premere e girare in senso antiorario la manopola corrispondente. Se i bruciatori non vengono usati per diversi giorni, attendere qualche secondo prima dell'accensione per dar modo all'aria di uscire dalla tubazione.

Alcuni modelli sono dotati di accensione automatica che rende superfluo l'uso dei fiammiferi e accendigas. Per ottenere l'accensione automatica dei bruciatori è sufficiente ruotare la manopola e premere il tasto accensione (Fig. 4). Per apparecchi dotati di accensione elettronica è sufficiente premere e ruotare la manopola fino alla posizione contraddistinta dalla stella ★; dopo l'accensione del bruciatore ruotare la manopola nella posizione desiderata, comunque diversa dalla posizione di accensione.

Alcuni modelli dispongono di rubinetti valvolati che interrompono automaticamente l'afflusso del gas nel caso di spegnimento accidentale della fiamma. Per questi modelli per accendere sia i bruciatori di placca che il bruciatore del forno e/o grill:

— Ruotare la manopola nella posizione di max

— azionare l'accensione del gas

— mantenere la manopola premuta a fondo per un tempo di circa 5-6 secondi.

Trascorso tale tempo, che da la possibilità al dispositivo di sicurezza di inserirsi, la fiamma risulterà permanente.

ATTENZIONE: Una volta pulito il piano accertarsi che siano ben posizionati il bruciatore e lo spartifiamma. È molto importante posizionare lo spartifiamma nelle apposite tacche di riferimento per evitare danneggiamenti al bruciatore.

Forno elettrico

Ruotare la manopola del forno verso destra (Fig. 1 - Fig. 2). La posizione 1: lampada forno, permette di accendere o spegnere a piacimento la lampada di illuminazione. Poiché il forno è dotato di termostato, il mantenimento della temperatura scelta sarà automatico posizionando l'indice della manopola sul valore desiderato fino a una temperatura massima sulla posizione 2. Durante il funzionamento del forno la lampada è sempre accesa. Sulla posizione 3 potete riscaldare piccole quantità di cibo già cotte, posizionando la griglia sul secondo ripiano dall'alto, oppure per scongelare pane, pizze o paste in genere, posizionando la griglia sul primo ripiano in basso.

POTENZE ELETTRICHE A 230V

				Forno elettrico Grill
Luce forno	Motorino girarrosto	Piastra ∅ 145	Piastra ∅ 180	Resistenza cielo	Resistenza suola	Piccolo	Grande
20 W	4 W	900 W	1400 W	900 W Potenza totale 2300 W	1400 W	1600 W	2500 W

Convenzione naturale

Programma di prova secondo CENELEC EN 50304.

Grill elettrico a raggi infrarossi

Per le cucine con forno a gas l'accensione del grill elettrico avviene ruotando la manopola del termo-stato forno verso destra sul simbolo ▼▽▽.

Per le cucine con forno elettrico ruotare la manopola del forno verso destra (Fig. 1 - Fig. 2). sulla posizione 4 (grill piccolo) se si desidera grigliare piccole quantità di cibo, ruotare la manopola sulla posizione 5 (grill grande) se si desidera grigliare grandi quantità di cibo. I modelli di cucine con forno elettrico e girarrosto nella posizione 5 fig. 2 viene inserito il grill piccolo assieme al girarrosto. La lampada accesa segnala il funzionamento.

Durante il funzionamento del grill è necessario lasciare semi-aperta la porta del forno e applicare lo schermo paracalore (Fig. 7) inserendolo nelle apposite mollette poste sotto al cruscotto.

È consigliabile usare lo schermo paracalore ad ogni cottura con la porta aperta.

Forno a gas

Premere la manopola del forno e ruotarla verso sinistra fino alla posizione di massima fiamma (Fig. 6) per forno con termometro, e fino alla posizione max nel caso di forno con termostato (Fig. 5). Avvicinare una fiamma al foro centrale situato sul fondo del forno nella parte anteriore, mantenendo la pressione sulla manopola per qualche secondo per dare la possibilità al dispositivo di sicurezza di inserirsi.

Prima di chiudere la porta del forno accertarsi, attraverso le feritoie poste ai lati del foro di accensione, che il bruciatore sia acceso.

Per mantenere la temperatura del forno al valore desiderato, se il forno è dotato di termostato è sufficiente portare la manopola nella posizione corrispondente alla temperatura scelta; l'abbassarsi della fiamma indica il raggiungimento della temperatura impostata. Per mantenere la temperatura del forno al valore desiderato nel caso di forno con termometro, mantenere la manopola nella posizione di massimo finché il termometro posto sulla porta segna il valore desiderato, quindi riportarla su una posizione dettata dall'esperienza, in modo da garantire un costante livello di temperatura.

ATTENZIONE: Durante il funzionamento del forno, per evitare surriscaldamenti, il grill elettrico non deve essere inserito.

Piastre elettriche

Ogni piastra è comandata da una manopola con diverse posizioni per fornire diverse e-rogazioni di calore. L'accensione della piastra è segnalata da una lampada spia (Fig. 4).

Posizione manopola	Piastra 145 ∅	Piastra 180	Impiego principale
4	ALTO		Rosolatura di carni, patatine arrosto, pesce fritto e per portare a bol-litura grandi quantità di acqua.
3-4	MEDIO		Per ogni genere di fritti, costolette, blstecche, cotture senza coper-chio, risotti.
2-3	MODERATO		Per lessi, spaghetti, minestre, continuazione della cottura a vapore degli arrosti, stracotti e umidi.
1	BASSO		Per mantenere i cibi caldi e per operazioni di fusione (burro, clocco-lata).
0	0	0	Spento. Per terminare la cottura e mantenere caldi i cibi utilizzando il calore residuo della piastra.

Prima di usare una piastra nuova ruotare la manopola in posizione 1 e lasciarla per circa 15-20 minuti senza pentole per far evaporare tracce di umidità e per pochi minuti nella posizione 2 per far volatilizzare l'odore di "nuovo" delle piastre stesse. Per evitare dispersioni di calore e danni alle piastre, usare recipienti con fondo piatti e asciutto con diametro non inferiore a quello della piastra stessa. Non dimenticate le piastre accese senza pentola o con pentola vuota (Fig. 8).

Girarrosto

In alcuni modelli l'apparecchiatura può essere corredata di girarrosto. Per un uso corretto attenersi alle indicazioni seguenti:

— Inserire il supporto A nelle apposite guide situate sul cielo forno (Fig. 9). — In alcuni modelli il supporto A va inserito nelle apposite guide situate sul fondo forno dopo aver disposto la leccarda sul ripiano più basso (Fig. 9).

— Dopo aver infilato il cibo da cuocere sullo spiedo fissandolo alle due estremità con le forchette mobili, inserire la punta dello spiedo nella sede situata sullo schienale del forno e appoggiare la parte anteriore sul supporto A.

Altri modelli sono solamente predisposti per l'applicazione. Se desiderato, richiedere al rivenditore l'apposita confezione.

— Per inserire il motorino del girarrosto, premere il tasto contrassegnato con il simbolo di Fig. 4

— Su alcuni modelli l'inserimento del girarrosto avviene contemporaneamente all'accensione del grill, ruotando la manopola del termostato sul simbolo relativo

N.B.: Svitare la manopola dallo spiedo in modo da mantenere l'impugnatura fredda.

Lampada spia

La sua accensione nelle cucine con piastre elettriche segnala il loro funzionamento (Fig. 4).

Contaminuti

Per selezionare il tempo prescelto, ruotare la manopola di un giro completo, quindi ritornare con l'indice nella posizione corrispondente al tempo desiderato. Allo scadere del tempo, entrerà in azione la suonería per alcuni secondi (Fig. 3).

Temporizzatore

Con questo meccanismo è possibile programmare la durata della cottura e quindi lo spegnimento automatico del forno al termine del tempo desiderato (max. 2 ore).

Dopo aver acceso il forno ed impostata la temperatura desiderata si deve ruotare in senso orario la manopola del programmatore di fine cottura, portandola sul tempo desiderato, espresso in minuti. Allo scadere del tempo prescelto, la manopola raggiungerà la posizione di suoneria O in corrispondenza della quale il forno si spegne automaticamente.

Quando si vuole usare normalmente il forno, senza programmare quindi lo spegnimento automatico, si dovrà posizionare la manopola programmatore di fine cottura in posizione 📂.

In questo modo, il programmatore di fine cottura risulta escluso dal circuito di alimentazione del forno, quindi, azionando la manopola di comando del forno, questo funziona normalmente. (Fig. 3a)

Cassetto scaldavivande

Sotto il forno si trova il cassetto scaldavivande scorrevole su guide che permette di preriscaldare o tenere in caldo i piatti di portata utilizzando il calore residuo del forno. N.B. Alcuni modelli di cucine sono senza cassetto scaldavivande.

ATTENZIONE: il cassetto non deve essere utilizzato come ripostiglio di stracci o materiali inflammabili, ma eventualmente per riporre solo gli accessori della cucina.

Accessori del forno

La griglia viene utilizzata per sostenere recipienti contenenti le vivande. La leccarda viene impiegata per sistemare direttamente i cibi da cuocere (arrosti, pasticceria, pizze, ecc.).

Luce forno

Illumina l'interno del forno. Sui modelli con forno a gas si accende premendo l'apposito tasto (Fig. 4). Sui modelli con forno elettrico e grill elettrico la luce si accende ruotando la manopola termostato (Fig. 1 - Fig. 2). Su questi ultimi modelli la luce rimane accesa durante il funzionamento del forno e del grill.

Consigli utili

Consigli per l'uso dei fuochi a gas

Utilizzare unicamente recipienti con fondo piatto. Non si valorizza la cottura mettendo pentole piccole sui bruciatori grandi. In tale condizione si ottiene solo spreco di gas.

Nel caso di tegami o pentole di piccolo diametro (caffettiere, teiere, ecc.) si dovrà utilizzare una riduzione griglia (in dotazione per alcuni modelli) e si dovrà regolare la potenza del bruciatore interessato accertandosi che la fiamma lambisca il fondo del tegame senza fuoriuscirne.

L'utilizzo di tale riduzione è consentito unicamente sul bruciatore ausiliario.

Per una migliore utilizzazione dei bruciatori, si raccomanda di usare pentole di diametro non inferiore ai seguenti:

— Semirapido 12 cm. — Ultrarapido 22 cm.

— Rapido 16 cm. — Ausiliario 6 cm.

La cottura tradizionale nel forno elettrico

Il calore proviene dall'alto e dal basso. Sono in funzione la resistenza suola e la resistenza cielo, è quindi preferibile utilizzare le guide centrali.

La cottura al grill

Quando il grill è in funzione tenere lontano i bambini. Questo tipo di cottura consente la doratura rapida dei cibi.

A questo scopo consigliamo di inserire la griglia generalmente nel ripiano n° 4, secondo le dimensioni dei cibi (Fig. 22 pag. 21). Quasi tutte le carni possono essere cotte al grill, fanno eccezione alcune carni magre di selvaggina ed i polpettoni.

La carne ed il pesce da cucinare al grill vanno leggermente unti con olio.

Tempi di cottura

Alle pagine 18-19-20-21-22-23 riportiamo una tabella indicativa dove sono indicati tempi e temperature consigliati per le prime cotture. Ad esperienza acquisita potrete variare a vostro piacimento i valori riportati nella tabella stessa.

Pulizia e manutenzione

Pulire le superfici in acciaio inox e smaltate con acqua tiepida e sapone, oppure con appositi prodotti in commercio, evitando assolutamente l'uso di polveri abrasive che danneggerebbero le superfici e le parti estetiche.

I coperchietti spartifiamma dei bruciatori, in ottone oppure in acciaio sinterizzato con smaltatura porcellanata, vanno lavati periodicamente con acqua bollente e detersivo eliminando ogni incrostazione che potrebbe causare irregolarità della fiamma.

La pulizia del forno è molto importante e deve essere effettuata ogni volta che questo viene usato. Infatti, sulle pareti si depositano grassi sciolti durante la cottura che potrebbero, alla successiva accensione, produrre odori sgradevoli che nuocerebbero al buon esito della cottura. Per la pulizia usare acqua calda e detersivo, sciacquando accuramente.

Per eliminare questo fastidioso intervento, su alcuni modelli le pareti del forno possono essere rivestite con speciali pannelli autopulenti ricoperti da uno smalto a struttura microporosa, offerti come accessori opzionali: vedere apposito paragrafo «FORNO AUTOPULENTE CATALITICO».

Usare detersivi e pagliette d'acciaio sia per le griglie inox che per quelle smaltate. La brunitura delle griglie inox nella parte a contatto con la fiamma, propria dell'acciaio inox, non ne altera minimamente le caratteristiche.

La pulizia delle superfici in cristallo temperato (coperchio, porta forno, porta scaldavivande) deve essere eseguita quando le superfici sono fredde. Eventuali rotture dovute alla non osservanza di questa regola elementare non rientrano nei termini di garanzia. Il vetro interno della porta forno è asportabile per una migliore pulizia: con un cacciavite allentare le viti A, togliere la piastrina di fissaggio B e togliere il vetro (Fig. 10).

Per mantenere sempre lucide le piastre, basta pulire dopo l'uso con uno straccio umido e ungerle, appena tiepi-de, con alcune gocce di olio minerale.

È buona norma controllare periodicamente lo stato di conser-

vazione del tubo di gomma che collega la cucina alla bombola o alla tubazione del gas: se dovesse presentare delle screpolature provvedere alla sua sostituzione, usando tubi conformi alle norme UNI 7140. La lampada forno può essere sostituita disinserendo elettricamente l'apparecchio e svitando l'ampolla che la racchiude, sostituendo la lampada non funzionante con una analoga resistente alle alte temperature.

Forno autopulente catalitico

Speciali pannelli autopulenti ricoperti da uno smalto a struttura microporosa, offerti come accessori opzionali per alcuni modelli, eliminano la pulizia manuale del forno.

I grassi proiettati sulle pareti durante la cottura, vengono decomposti dallo smalto, mediante un processo catalitico di ossidazione e trasformati in prodotti gassosi.

Schizzi eccessivi di grasso possono ostruire i pori e quindi impedire l'autopulizia. Tale caratteristica può essere ripristinata mediante un riscaldamento per circa 10-20 minuti del forno vuoto impostando la manopola forno in corrispondenza della massima temperatura. Non usare prodotti abrasivi, pagliette metalliche, oggetti appuntiti, panni ruvidi, prodotti chimici o detersivi che possono danneggiare irrimediabilmente lo smalto.

Si consiglia inoltre di utilizzare pentole a bordi alti nel caso di cotture di vivande particolarmente grasse (arrosti, ecc.) e di usare la leccarda quando si esegue la cottura al grill. Questo semplice accorgimento realizza la temperatura e le condizioni ideali per il verificarsi del fenomeno della pulitura catalitica.

Qualora, per particolari condizioni di sporco, non fosse sufficiente l'azione precedente, si consiglia di intervenire asportando i grassi con un panno morbido od una spugna inumiditi con acqua calda.

La porosità dello smalto è fondamentale per garantire l'azione autopulente.

N.B.: Tutti i pannelli autopulenti in commercio hanno un'efficacia di rendimento di circa 300 ore di funzionamento forno. Dopo tale limite i pannelli dovrebbero essere sostituiti.

Avvertenze generali

ATTENZIONE:

Usando il grill, la porta forno deve rimanere aperta. Durante l'utilizzo del forno o del grill la cucina è sottoposta ad un sensibile riscaldamento in corrispondenza del cristallo della porta del forno e delle parti adiacenti.

Fare attenzione quindi, che i bambini non si avvicinino

ATTENZIONE: Durante il funzionamento del forno o del grill, il coperchio in cristallo, per i modelli di cucine che ne sono provvisti, deve sempre rimanere aperto, si raccomanda inoltre di non chiudere il coperchio quando i bruciatori sono ancora caldi.

ATTENZIONE: Non è ammesso il funzionamento contemporaneo del forno a gas e del grill elettrico.

L'installazione è a carico dell'acquirente e gli eventuali interventi richiesti alla ditta co-

struttrice che dipendono da un'errata installazione non saranno compresi nella garanzia. È importante che tutte le operazioni relative all'installazione e alla regolazione vengano eseguite da personale qualificato, secondo le norme in vigore.

ATTENZIONE

È disponibile un dispositivo supplementare di protezione per evitare il contatto con la porta del forno.

Questa parte dovrebbe essere montata in caso di presenza di bambini piccoli.

Tale dispositivo, con riferimento cod. 9194675.6 (cucine con larghezza 540 o 900) e codice 9194674.9 (cucine con larghezza 650), può essere ottenuto contattando il nostro Servizio di Assistenza Tecnica.

Servizio Assistenza Clienti

Prima di chiamare il servizio di Assistenza Tecnica

In caso di mancato funzionamento del piano vi consigliamo di:

— verificare il buon inserimento della spina nella presa di corrente;

— verificare che l'afflusso di gas sia regolare.

Nel caso non si individui la causa di mal funzionamento:

spegnere l'apparecchio non manometterlo e chiamare il Servizio di Assistenza Tecnica.

CERTIFICATO DI GARANZIA: cosa fare?

Il Suo prodotto è garantito, alle condizioni e nei termini riportati sul certificato inserito nel prodotto ed in base alle previsioni del decreto legislativo 24/02, fino a 24 mesi decorrenti dalla data di consegna del bene.

Il certificato di garanzia dovrà essere da Lei conservato, debitamente compilato, per essere mostrato al Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato, in caso di necessità, unitamente ad un documento fiscalmente valido rilasciato dal rivenditore al momento dell'acquisto (bolla di consegna, fattura, scontrino fiscale, altro) sul quale siano indicati il nominativo del rivenditore, la data di consegna, gli estremi identificativi del prodotto ed il prezzo di cessione.

Il Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato, verificato il diritto all'intervento, lo effettuerà senza addebitare il diritto fisso di intervento a domicilio, la manodopera ed i ricambi che sono totalmente gratuiti.

ESTENSIONE DELLA GARANZIA FINO A 5 ANNI: come?

Le ricordiamo inoltre che sullo stesso certificato di garanzia convenzionale Lei troverà le informazioni ed i documenti necessari per prolungare la garanzia dell'apparecchio sino a 5 anni e così, in caso di guasto, non pagare il diritto fisso di intervento a domicilio, la mano-dopera ed i ricambi. Per qualsiasi informazione necessitasse, La preghiamo rivolgersi al numero telefonico del Servizio Clienti 0392086811.

ANOMALIE E MALFUNZIONAMENTI: a chi rivolgersi?

Per qualsiasi necessità il centro assistenza autorizzato è a Sua completa disposizione per fornirLe i chiarimenti necessari; comunque qualora il Suo apparecchio presenti anomalie o mal funzionamenti, prima di rivolgersi al Servizio Assistenza Autorizzato, consigliamo vivamente di effettuare i controlli indicati sopra.

UN SOLO NUMERO TELEFONICO PER OTTENERE ASSISTENZA

Qualora il problema dovesse persistere, componendo il "Numero Utile" sotto indicato, sarà messo in contatto direttamente, con il Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato che opera nella Sua zona di residenza.

MATRICOLA DEL PRODOTTO. Dove si trova?

E importante che comunichi al Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato la sigla del prodotto ed il numero di matricola (16 caratteri che iniziano con la cifra 3) che troverà sul certificato di garanzia oppure sulla targa matricola del prodotto (vedì figura pagina 4). In questo modo Lei potrà contribuire ad evitare trasferte inutili del tecnico, risparmiando oltretutto i relativi costi.

Istruzioni per l'installatore

L'installazione dell'apparecchio deve essere eseguita unicamente da personale qualificato. Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l'apparecchio disinserito elettronicamente. Per un regolare funzionamento l'installatore dovrà rispettare le norme in vigore (UNI 7129-7131). L'apparecchio è isolato termicamente e può essere accostato ad altri mobili che superino in altezza il piano di lavoro (secondo le norme vigenti, classificazione del grado di protezione contro i rischi di incendio: tipo Y).

Le cucine larghezza 900 mm sono di classe 1. Le cucine larghezza 540 mm e 650 mm sono di classe 2 sotto-classe 1 (secondo norma EN30). La distanza verticale minima dal piano di lavoro ad even-

tuali pensili non deve essere inferiore a 70 cm; per l'installazione di cappa aspirante, riferirsi alle istruzioni di installazione della stessa.

Nella busta istruzioni si trovano due piedini con relative bussole che inseriti nelle apposite sedi (su fondo cucina) consentono il miglior allineamento ai mobili. (Fig. 11)

Locale di installazione

Per il buon funzionamento dell'apparecchio a gas è indispensabile che nel locale possa affluire, in modo naturale, l'aria necessaria alla combustione del gas. (L'installatore deve seguire le norme in vigore UNI-CIG 7129 e 7131).

L'afflusso di aria nel locale deve avvenire direttamente attraverso aperture praticate su pareti esterne (vedi Fig. 12).

Queste aperture devono avere una sezione libera di passaggio di almeno 100 cm ² (possono essere realizzate una o più aperture).

Scarico dei prodotti della cumbustione

Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate a canne fumarie o direttamente all'esterno (Fig. 13). In caso non sia possibile installare la cappa è necessario l'impiego di un elettroventilatore applicato alla parete esterna o alla finestra dell'ambiente purché esistano nel locale le aperture per l'entrata di aria (come da norme UNI-CIG 7129 e 7131).

Questo elettroventilatore deve avere una portata tale da garantire, per un ambiente cucina un ricambio orario d'aria di 3-5 volte il suo volume.

Sulla cucina troverete una targhetta che vi indicherà con quale gas la stessa è stata regolata. Se disponete di un'erogazione identica con la quale l'apparecchiatura è stata regolata seguire attentamente le indicazioni di collegamento.

Diversamente prima di osservare le indicazioni di collegamento adattare la cucina ai diversi tipi di gas (vedì pag. 14).

Indicazioni di collegamento

Il collegamento dell'apparecchio alla tubazione o alla bombola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato. In caso contrario eseguire le operazioni indicate al capitolo «Adattamento ai diversi tipi di gas».

Nel caso di alimentazione con gas liquido, da bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi alle Norme UNI-CIG 7432.

Allacciamento con tubo in gomma

Usare esclusivamente tubi conformi alle Norme UNI-CIG 7140. Alle estremità dei tubi di gomma è necessario montare le apposite fasce stringitubo rispettando le Norme UNI-CIG 7141. I tubi non devono essere sottoposti a sforzi di trazione o torsione e non devono presentare curve eccessivamente strette o strozzature.

ATTENZIONE: L'allacciamento con tubo in gomma non è ammesso per gli apparecchi incorporati in modo fisso tra i mobili di cucina

- Gas metano

È indispensabile usare un tubo di gomma con ∅ interno 13 mm. calzato sul portagomma A (Fig. 14).

• Gas líquido

Eseguire il collegamento alla bombola usando un apposito tubo di gomma con ∅ interno 8 mm. calzato sulla riduzione B per GPL avvitata sul portagomma (Fig. 14). Nota: La bombola del gas liquido deve essere sistemata in apposito armadietto o mobile base, lontano da ogni eventuale intensa sorgente di calore.

Per le cucine corredate in apposito armadietto portabombola, il tubo di gomma deve seguire il percorso indicato in Fig. 15 passando dal foro più lontano dalla zona del forno.

IMPORTANTE: I tubi devono essere accessibili per l'ispezione per tutta la loro lunghezza.

Allacciamento con tubo rigido

L'allacciamento all'impianto del gas deve essere effettuato in modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere all'apparecchio. Sulla rampa di alimentazione dell'apparecchio è presente un raccordo orientabile secondo le necessità.

Allacciamento con tubo flessibile in acciaio

La messa in opera di questi tubi deve essere effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di massima estensione, non sia maggiore di 2 mt. Utilizzare esclusivamente tubi conformi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi alla Norma UNI-CIG 9264.

Le cucine previste per l'allacciamento alla rete elettrica sono predisposte per funzionare a corrente alternata monofase. Le potenze totali assorbite ed ulteriori dati tecnici sono rilevabili dalla targhetta matricola posto nella parte laterale interna della porta forno (accessibile aprendo la porta forno).

L'apparecchio è conforme ai requisiti di sicurezza previsti dagli istituti normativi. Alcuni modelli sono muniti di spina bipolare con presa di terra che assicura la completa messa a terra del prodotto.

L'efficacia della sicurezza è comunque subordinata anche alla corretta messa a terra del vostro impianto. Pertanto, prima di alimentare elettricamente la cucina accertarsi:

1) che la presa abbia un corretto collegamento di messa a terra.

2) che la portata amperometrica del contatore elettrico risulti idonea per l'assorbimento indicata dai dati di targa della cucina.

ATTENZIONE: Per gli apparecchi senza spina deve essere prevista l'installazione fissa con interruttore bipolare avente una distanza d'apertura dei contatti di almeno 3 mm. Il cavo di terra non deve essere interrotto dall'interruttore.

La casa costruttrice declina ogni responsabilità nel caso le norme antinfortunistiche non vengano rispettate

Adattamento ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello per il quale è predisposta eseguire nell'ordine le seguenti operazioni.

Sostituzione degli iniettori

Gli iniettori da sostituire sono forniti di serie in apposite buste. Su ciascun iniettore è indicato il diametro in centesimi di millimetro e la scelta dell'iniettore più idoneo deve essere eseguita in accordo con le istruzioni della tabella "Consumi gas".

- Piano di cottura

Togliere le griglie, gli spartifiamma e i bruciatori e procedere alla sostituzione attraverso il supporto bruciatore (Fig. 16) con l'apposita chiave a tubo in dotazione.

- Forno a gas

Aprire la porta e togliere il fondo; togliere il cassetto scal- davivande e svitare la vite A di fissaggio situata sul lato superiore della traversa (Fig. 17A), sfilare il bruciatore e procedere alla sostituzione dell'iniettore (Fig. 17B).

N.B.: Se il forno è rivestito di pannelli autopulenti, questi vanno tolti, per poter liberare il fondo del forno.

ATTENZIONE: Ad ogni operazione ultimata si deve verificare la perfetta tenuta degli iniettori.

Correzione dell'aspetto della fiamma

La fialmma è alimentata da una miscela di gas ed aria, quest'ultima deve essere regolata in modo che arrivi ai bruciatori in giusta proporzione. Per effettuare questa operazione, agire nel modo seguente:

- Rimuovere la griglia ed estrarre il bruciatore.

- Accertarsi che i tubetti di regolazione aria siano posizionati sui bruciatori come indicato nella Tabella K. Una buona fiamma deve essere ben allineata e priva di punte

gialle (fig. 18 posiz. B). In caso di difetto d'aria, le fiamme sono lunghe e molli (fig. 18 posiz. A), in questo caso il tubetto di regolazione aria deve essere fatto rientrare all'interno del tubo venturi. In caso di eccesso d'aria invece le fiamme sono corte e sibilanti (fig. 18 posiz. C) e tendono a staccarsi dal bruciatore. In questo caso il tubetto di regolazione aria (fig. 18 W) deve essere estratto dal tubo venturi. A titolo indicativo, e con le pressioni:

30 mbar per gas liquefatto; 20 mbar per gas metano, i tubetti di regolazione aria devono essere posizionati sui bruciatori come tabella «K»

Ad operazione ultimata assicurarsi che la vite H (fig. 18) sia ben serrata.

- Forno: aprire la porta, togliere il fondo e allentare il fermo F (Fig. 19). Far scorrere il regolatore R agendo sul fermo F fino ad ottenere una fiamma con giusta carburazione. Per diminuire la quantità di aria spostare R nel senso indicato dalla freccia.

Regolazione del minimo

- Rubinetti (bruciatore piano lavoro e forno con termometro)

Accendere i bruciatori portando il rubinetto in posizione di minimo e sfilare la manopola (estraibile in quanto semplicemente montata a pressione). Quindi con un piccolo cacciavite, agire sulla vite A di regolazione del rubinetto (Fig. 20) in senso antiorario per aumentare la portata del gas, in senso orario per diminuirla, fino ad ottenere una fiamma lunga 3/4 mm.

• Termostato forno-gas (Fig. 21)

Dopo aver fatto funzionare il forno alla massima temperatura con la porta chiusa, per circa 10 minuti, ruotare la manopola del termostato sulla posizione 150°. Togliere la manopola e:

— nel caso di trasformazione da gas metano a GPL avvitare a fondo la vite by-pass del termostato (fig. 21);

— trasformando invece da gas GPL a metano svitare di circa 1/4 di giro la vite by-pass fino ad ottenere una piccola fiamma regolare.

Verificare poi che ruotando rapidamente la manopola dalla posizione Max alla posizione 150° e con rapide aperture e chiusure della porta del forno non si abbiano spegnimenti del bruciatore.

Tabella K

Tipo bruciatore	Quota «X» in funzione del tipo di gas (vedi fig. 18)
	G30 28-30 mbar	G31 37 mbar	G20 20 mbar
Rapido	senza	9 mm	9 mm
Semirapido	0 mm	18 mm	19 mm
Ausillario	senza	6 mm	7,5 mm
Forno	apertura 6 mm	apertura 2 mm	apertura 4,5 mm
Ultrarapido	senza	13 mm	19 mm
Pescera	senza	senza	17 mm

Il tubetto di regolazione aria, quando non montato, è contenuto nella busta accessori.

Fig. 18

Fig. 20

Lubrificazione dei rubinetti gas

Nel caso che un rubinetto gas diventasse duro, è necessario smontarlo, pulirlo accuratamente con benzina e spalmarlo con un po' di grasso speciale resistente alle alte temperature.

Le operazioni da eseguire sono le seguenti:

— Staccare la spina dalla presa di corrente, chiudere il rubinetto di alimentazione gas della rete di distribuzione o della bombola.
— Togliere le manopole ed il frontalino svitando le due viti poste sul bordo inferiore.
— Svitare le due viti che bloccano la flangia di testa.
— Togliere la flangia di testa e la molla antagonista dell'asta porta manopola.
— Togliere il cono di regolazione gas, pulirlo con benzina, spalmarlo con un po' di grasso per alte temperature avendo cura di non ostruire i fori di passaggio del gas.
— Rimontare tutti i pezzi verificando che la molla ed il perno di rotazione del cono montato sull'asta porta manopola, siano perfettamente al loro posto.

Tabella consumi gas 1 W = 0,860 kcal/h

BRUCIATORE	POTENZA TERMICA NOMINALE		POTENZA TERMICA RIDOTTA		GAS BUTANO G30 26-30 mtaa		GAS PROPANO G31 37 mbar		GAS METANO G20 20 mbar
	kW kcal/h	kW kcal/h			INETTORE PORTATA 1/100 mm g/h		INETTORE PORTATA 1/100 mm g/h		INETTORE 1/100 mm	PORTATA l/h
Pescera 40x225 3,200 2750			0,800 G20 0,640 G30-G31		92	234	92	227	132	305
Ultrarapido ∅ 104	3,500 3000		0,700 600		97	258	97	249	145	333
Rapido ∅ 83	2,900 2500		0,580 500		84	215	84	207	126	276
Semirapido ∅ 55	1,450 1250		0,350 300		61	107	61	104	96	138
Ausiliario ∅ 47	1,050 900		0,350 300		54	77	54	75	80	100
Forno con termostato	3,600 3100		-	-	95	265	95	257	140	344
Forno con termometro	2,900 2500		-	-	88	215	88	207	134	277

Cucine con forno che si sforna

Alcuni modelli di cucina sono dotati del forno che si sforna (estraibile).

Basta aprire la porta e il forno scivola in avanti consentendo una facile estrazione.

Togliere e mettere i piatti, verificare la cottura, bagnare un arrosto, tutto diventa facile e senza più pericolo di scottature.

La pulizia è estremamente semplice, perché con tutto il forno a portata di mano pareti ed angoli diventano splendenti in un attimo. Il forno può essere lavato nel lavello. Per rimuovere il forno procedere nel seguente modo:

1) Estrarre quasi completamente il forno

2) Sollevarlo leggermente e far uscire le rotelle dalle apposite feritoie.

Per riposizionarlo ripetere le operazioni in senso inverso.

TABELLE TEMPI DI COTTURA

I tempi suggeriti nelle seguenti tabelle sono indicativi, infatti possono variare secondo la qualità, la freschezza, la dimensione e lo spessore degli alimenti e secondo il vostro gusto. Lasciare sempre riposare per alcuni minuti prima di servire, perché tutti gli alimenti continuano a cuocere dopo averli totti dal forno.

Forno statico

Se non espressamente indicato le cotture si intendono senza preriscaldamento. Per la corretta posizione dei ripiani vedere Fig. 22 pag. 21.

CONSIGLIO UTILE: Spegnete il forno almeno 10 minuti prima del tempo indicato lasciando le vivande all'interno dello stesso. Questo accorgimento vi permetterà, innanzitutto, di risparmiare energia, e di completare la cottura secondo i vostri gusti. Per non rendere le superfici troppo secche è indispensabile abbassare la temperatura.

Pasta

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni Elettrico Gas in minuti del forno

Lasagne kg 3,5 2 3 70 ÷ 75 220 Inserire le lasagne nel forno freddo.

Cannelloni kg 1,8

2 3 50 ÷ 60 220 Inserire i cannelloni nel forno freddo.

Pasta al forno kg 2,5 2 3 55 ÷ 60 220 Inserire la pasta al forno nel forno freddo.

Paste salate

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni Elettrico Gas in minuti del forno

Pane	kg 1 pasta	2 3 35		200 prerisc. 10
Pizze	kg 1	1 2 25 ÷ 35 190
Pasta sfoglia vol au vent (surgelati)	n. 24	1	2	30 ÷ 35
Focaccia (n. 4)	200 gr.di pasta cad.	2 3 25 ÷ 30 200

Preparare la pasta a forma di pagnotta e incidere con un coltello una croce sulla parte superiore della forma. Lasciare lievitare a temperatura ambiente almeno 2 ore, ungere la leccarda e posizionate la forma bene al centro della stessa.

Preriscaldate per 15 minuti il forno preparate le pizze nella leccarda smaltata con pomodori, mozzarella e prosciutto, olio, sale, origano.

Disponete 24 vol au vent nella leccarda e cuocete.

Preriscaldate per 15 minuti, ungere la teglia del forno, disporre le 4 focacce oliate e salate prima di informare, lasciare levitare a temperatura ambiente per almeno 2 ore.

Carne

Tutte le carni possono essere cotte in recipiente con bordo basso o bordo alto.

È consigliabile coprire il recipiente a bordo basso con un coperchio per evitare di sprocare il forno con schizzi del condimento.

Le carni coperte risultano più morbide e succose, mentre quelle scoperte risultano più croccanti. I tempi indicati valgono per cotture con recipiente coperto o scoperto.

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni Elettrico Gas in minuti del forno

Roastbeef intero kg 1 3 1 70 ÷ 80 220
Arrosto di maiale kg 1 arrotolato	2	2	100 ÷ 110	220
Arrosto di vitello kg 1,3 arrotolato	1	2	90 ÷ 100	220
Arrosto di manzo kg 1 filetto	2	2	80 ÷ 90	220

Pesci

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni Elettrico Gas in minuti del forno

Trotta	3 intere / kg 1	2	2	40 ÷ 45	220
Salmone	700 g a fette2.5 cm sp.	2	1	30 ÷ 35	220
Sogliola	Filetti / kg 1	2	1	40 ÷ 45	220
Orata	2 intere	2	2	40 ÷ 45	220

Pollame, coniglio

Pietanza	Quantità	Ripiano Elettrico Gas In minuti del forno		Tempi di cottura
Faraona	kg 1/1,3	2 2 60 ÷ 80		220
Pollo	kg 1,5-1,7	2	2	110 ÷ 120
Coniglio a pezzi	kg 1/1,2	2	2	55 ÷ 65

Fig. 22

Disporre la carne in una teglia Pirex a bordo alto con sale pepe. Voltare a metà cottura.

Cuocere la carne in teglia Pirex coperta con sale, pepe, aromi naturali, olio e burro.

Cuocere come sopra.

Cuocere come sopra.

Cuocere le trote coperte con olio, sale e cipolle in teglia Pirex.

Cuocere il salmone non coperto in teglia Pirex con sale, pepe e olio.

Cuocete la sogliola con sale e 1 cucchiaio d'olio.

Cuocere in recipiente coperto le orate con olio e sale.

Temperatura Osservazioni

Sistemare la faraona in teglia Pirex o ceramica a bordo alto condito con aromi naturali e pochissimo olio.

220 Come per la faraona.

Mettete i pezzi di uguali dimensioni nella leccarda smaltata, condite con aromi naturali. Se necessario voltate i pezzi.

Dolci torte

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni
	Elettrico Gas in minuti del forno
Torta cacao in scatola 1 2 55 180 In teglia per torte ∅ 22.	Preriscaldare per 10 minuti.
Torta Margherita in scatola	1	2	55
Torta di carote in scatola	1	2	65
Torta crostata 700 gr. albicocca	1	2	40

Verdura

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni
		Elettrico Gas in minuti del forno
Finocchi	800 gr.	1	1	70 ÷ 80
Zucchine	800 gr.	1	1	70
Patate	800 gr.	2	1	60 ÷ 65
Carote	800 gr.	1	1	80 ÷ 85

Frutta

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni
		Elettrico Gas in minuti del forno
Mele intere	kg 1	1	2	45 ÷ 55
Pere	kg 1	1	2	45 ÷ 55
Pesche	kg 1	1	2	45 ÷ 55

Cottura a grill
La cottura con il grill deve essere eseguita ponendo il cibo sotto il grill elettrico a raggi infrarossi. Attenzione: durante il funzionamento il grill diventa di colore rosso vivo. La leccarda deve essere inserita sotto la griglia per raccogliere i sughi.

Pietanza Quantità Ripiano Tempi di cottura Temperatura Osservazioni

Pane carrè tostato	4 fette	Elettrico4	in minuti del form3 (5 Prerisc.)
Toasts farciti	n. 4	4	5 (5 Prerisc.)
Salsiccie	n. 9 / kg 1,4	4	25/30 (5 Prerisc.)
Costate di manzo	n. 4 / kg 1,5	4	25 (5 Prerisc.)
Coscie di pollo	n. 4 / kg 1,5	3	50/60 (5 Prerisc.)

175

180

200

Preriscaldare per 10 minuti. Teglia per torte ∅ 22. In teglia per torte ∅ 22. Preriscaldare per 10 minuti. In teglia per torte ∅ 22. Preriscaldare per 10 minuti

220

220

220

220

Disponete i finocchi tagliati in 4 parti e coperti in teglia di Pirex con burro e sale e possibilmente con la parte interna verso l'alto. Affettate le zucchine e cuocete in teglia Pirex, coperte con burro e sale. Tagliate le patate in parti uguali e cuocetele coperte con olio, sale e origano o rosmarino in teglia Pirex. Tagliate le carote a fettine, copritele e cuocete in teglia Pirex.

220

220

220

Cuocere la frutta in teglia di Pirex o ceramica non coperta. Lasciare raffreddare in forno. Come sopra. Come sopra.

Grill piccolo

* Il grill grande è in dotazione solo nei forni elettrici

Grill piccolo

Inserire il pane carrè sulla griglia supporto. Dopo la 1º cottura capovolgere fino a cottura ultimata. Avvertenza: tenere il pane carrè caldo sul fondo forno prima di servire. Inserire i toasts sulla griglia supporto leccarda; dopo la 1º brunitura capovolgere i toasts fino a brunitura ultimata.

Grill grande

Tagliare le salsiccie a metà e disporle sulla griglia, con la parte interna verso l'alto. A metà cottura capovolgere le salsiccie fino a cottura ultimata. Avvertenza: Ogni tanto controllate visivamente l'uniformità di cottura. Nel caso di disuniformità intercambiare quelle cotte con quelle meno cotte.

Grill grande

Disporre le fette bene sotto l'azione del grill grande e voltarle due volte. Condite con aromi naturali e voltatele ogni tanto.

NOTE

Ad esperienza acquisita annotate in questi spazi i tempi e gli ingredienti dei vostri piatti più riusciti.

La Casa Costruttrice non risponde delle possibili inesattezze imputabili a errori di stampa o di trascrizione, contenute nel presente opuscolo. Si riserva di apportare ai propri prodotti quelle modifiche che ritenesse necessarie o utili, anche nell'interesse dell'utenza, senza pregiudicare le caratteristiche di funzionalità e sicurezza.