1998 - Friggitrice FRIFRI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 1998 FRIFRI

Per la vostra sicurezza, in primo luogo legga prima di friggere

legga pre Para su seguridad, primero lea antes de freir

www.frifri.be

1 Coperchio per la conservazione
2 Scatola comandi
3 Pulsante termostato
4 Spia
5 Ruttore di corrente
6 Resistenza
7 Sonda di sicurezza
8 Sonda di lavoro
9 Cestello
10 Pulsante RESET
11 Vasca
12 Livello minimo-massimo
13 Telaio
14 Vista posteriore del telaio

ESPAÑOL

Ci complimentiamo per l'acquisto di questa friggitrice professionale; le auguriamo grande soddisfazione.

Perché duri più a lungo, la invitiamo a leggere attentamente le seguenti istruzioni.

Qualunque sia il modello di friggitrice, la concezione meccanica ed elettrica è identica. Solo la forma, il volume o i materiali scelti per gli elementi esterni differiscono.

Operazioni preliminari

• Prima di tutto, verificare che l'apparecchio non sia collegato.
• Pulire il coperchio, il cestello e la vasca con acqua saponata, sciacquarli e asciugarli bene.
• La scatola e la resistenza di riscaldamento possono essere puliti con un panno umido.
• In nessun caso la scatola e il cavo di raccordo possono essere immersi nell'acqua.
• Riassemblare i diversi elementi (vedere pagine 2-22) facendo attenzione a fare scivolare la scatola nelle tacche.
• Srotolare il cavo e assicurarsi che non sia in contatto con una fonte di calore dell'ambiente.
• Riempire la vasca d'olio. Il livello ideale si situa tra i punti di riferimento MINI e MAXI nella vasca. Verificare sempre il livello del bagno di frittura prima di ogni utilizzo. Il mancato rispetto di questa precauzione provoca un guasto bene identificabile non coperto dalla garanzia.
• Se la friggitrice è utilizzata quando la resistenza non è completamente ricoperta, il termostato di sicurezza si accende, poiché l'alimentazione è tolta non appena c'è surriscaldamento dell'elemento di riscaldamento. Non accendere mai la friggitrice prima di riempire la vasca. Per azionare l'apparecchio, premere il tasto RESET a la parte posteriore dell modello.
• Controllare se la tensione della rete di alimentazione corrisponde a quella indicata sul retro della scatola dei comandi.

Messa in servizio

• Mettere la friggitrice sotto tensione collegando la presa. Attenzione a che questa sia collegata a terra.
• La spia si accende.

• Togliere il coperchio se questo non è dotato di filtro.

• Girare il pulsante di regolazione verso la destra fino alla temperatura desiderata. Se si accende nuovamente la spia, significa che la temperatura scelta non è ancora raggiunta. Quando si spegne, la friggitrice è pronta all'utilizzo. Porre il cestello nella sua tacca. Spostare il manico del cestello verso l'esterno fissandolo nell'anello fisso. Con una leggera pressione sarà possibile fissarlo correttamente.

• Togliere il cestello dal bagno di frittura per evitare che gli elementi aderiscano.
• Non superare i 2/3 della capienza del cestello per non rischiare di provocare un traboccamento, con le conseguenze che potrebbero risultarne.
• Assicurarsi sempre che la spia luminosa sia spenta prima di porre il cestello nel bagno di frittura.
• Alla fine della cottura, togliere il cestello e scrol- larlo sul bordo per far sgocciolare l'olio di frittura in eccedenza.
• Per le patate fritte, consigliamo di scrollare il cestello nell'ultima cottura, per separarle bene ed ottenere una colorazione dorata uniforme.

Dopo l'utilizzo

• Rimettete il bottone di messa a punto di temperatura alla posizione ▲. Scrollare il manico del cestello verso l'interno e rimetterlo nella vasca.
• Scollegare il cavo di alimentazione.
• Lasciare raffreddare l'olio di frittura prima di rimettere il coperchio.
• Inserire nuovamente il cavo di alimentazione in sede. Mettere a posto l'apparecchio.

Avvertenze di sicurezza.

• Prima di collegare l'apparecchio, verificare se la tensione corrisponde a quella indicata sulla targhetta.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito dal fabbricante, dal suo servizio post-vendita o da una persona altrettanto qualifica-ta per evitare rischi.
• Non sorpassare mai il livello MAXI nel riempimento della vasca, per non rischiarne il traboccamento in piena cottura, con le conseguenze gravi che ne risulterebbero.
• Attenzione ai vapori caldi che si liberano durante la cottura.

• Non friggere mai con il coperchio sulla friggi-trice.

• Vi raccomandiamo di toccare solo il pulsante di regolazione delle temperature e i manici.

• Scollegare la presa di corrente e lasciare raffreddare la friggitrice prima di spostarla; rischiereste di bruciarvi o di bruciare qualcuno vicino.
• Non porre mai la friggitrice sul pavimento o farla funzionare dal pavimento; i risi si impigli e le conseguenti scottature sono troppo grandi.
• Sorvegliare attentamente la friggitrice durante il funzionamento; tenere sempre i lontani.
• Attenzione a che la vasca sia bene asciutta e pulita quando la riempite d'olio; qualche goccia d'acqua può provocare degli schizzi durante la frittura.
• Scollegare sempre la friggitrice quando non la si utilizza più; allo stesso modo, attenzione a che gli elementi siano freddi prima di smontarla o di rimettere il coperchio.
• In caso di guasti, non utilizzare mai la friggitrice, ma farla esaminare da un servizio postvendita autorizzato.
• Se il cavo è danneggiato, farlo sostituire da una persona competente e autorizzata.
• Conservare queste istruzioni, che pot esservi utili.
• Tutti i guasti e/o i danni causati dal mancato rispetto di queste prescrizioni non sono coperti dalla garanzia.
• La friggitrice è concepita per un uso domestico.

Alimenti surgelati

L'immersione di ghiaccio o di acqua bagno di frittura ad alta temperatura provoca schizzi bollenti, oltre che una notevole tura che provoca a sua volta un aumento sensibile del volume del bagno. Per queste ragioni, vi chiediamo di:

• Diminuire la quantità di prodotti surgelati immediatamente.
• Togliere i cristalli di ghiaccio che li ricopro- no.
• Immergere gli alimenti surgelati lentam nell'olio di frittura e ritirarli non appena si accende la spia.
• Attendere che si spenga e immergere di nuovo gli alimenti nell'olio. Successivamente, fare riferimento alle direttive di cottura indicate sull'imballaggio o alla tabella seguente.

- Non lasciare mai pendere il cestino pieno di prodotti surgelati sopra l'olio insufficientemente caldo. Ciò provoca degli schizzi.

Raccomandazioni

• Non aggiungere mai olio nuovo in un bagno usato.
Passare sugli alimenti una carla assorbe

PRIMA di immergerli nel bagno di frittura per eliminare i succhi e i liquidi e DOPO la cottura per eliminare l'eccedente di materia grassa.

• Rinnovate l'olio non appena appaiono segni di alterazione: colore più scuro, gusto cido, odore di bruciato.
anche
• Non mescolare olii di qualità differente.
- Non salare né speziare gli alimenti prima della cottura, né sul bagno di frittura.

Consigli in caso di guasto

1. Il fusibile della friggitrice salta:

nno Controllare il fusibile dell'installazione elettrica. 2000 Watt = 10 A (ampère) 3200 Watt = 16 A (ampère)

2. La friggitrice non scalda più:

Il termostato di sicurezza è scolle- gato:
- premere su reset (10) per ricolle-garlo.
in un Il connettore di sicurezza è scolle- bolli gato:
• posizionare correttamente la scatola dei comandi.

3. La materia grassa fuma:

L'olio o il grasso è degradato e va cambiato.

4. La friggitrice è troppo grassa:

L'olio o il grasso è degradato e va nte cambiato.

5. Rischi di schizzi o di traboccamenti:

→ Verificare la qualità dell'olio,
→ Verificare la qualità delle patate,
→ Verificare la quantità d'acqua
→ Verificare la quantità d'olio.

UTILIZZATE GRASSO?

Blocco di grasso da non mettere sulla resistenza. Far sciogliere in un altro recipiente e versare il grasso liquefatto nella friggitrice.

Se il blocco di grasso è stato comunque messo sulla resistenza, si attivera il dispositivo di sicurezza. Riavviare il tasto “reset” (n. 10 del disegno).

Fare uno o diversi fori nel grasso mentre si riscalda per facilitarne la circolazione ed evitare scoppiettii.

CONSIGLI PER CUCINARE BUONE PATATINE FRITTE

1. Lavare le patatine 2 volte con calda.

2. Sciacquarle con acqua fredda.

3. Asciugarle.

4. Mettere il termostato della friggitrice su 170°C.

5. Attendere che la spia si spenga.

6. Immergere lentamente le patatine nell'olio della friggitrice.

7. Quando la spia si riaccende, estrarre le patatine dall'olio.

Acquando la spia si spegne, reintrodurre le patatine per ± 4-5 minuti.

1. Estrarre le patatine.

2. Mettere il termostato della friggitrice su 190°C.

3. Attendere che la spia si spenga nuovamente.

4. Una volta spenta la spia: immergere nuovamente le patatine per 1-2 minuti secondo il grado di cottura desiderato.

PER UNA COTTURA OTTIMALE, RACCOMANDIAMO DI USARE L'OLIO PER FRIGGERE VANDEMOORTELE

Le nostre raccomandazioni :

- Lasciare il cestello nella vasca durante il riscal-damento per evitare un raf-reddamento al momento dell'immersione.

- Riempire il cestello di menti al massimo di 2/3.

- Nel riscaldamento del grasso, attenzione a perforarlo due o tre volte per facilitare la sua circolazione e tare le piccoli esplosioni.

- Verificare il livello vasca prima del suo utilizzo, troppo olio o troppo

vuotgrasso provoca un traboccamento; un livello troppo basso impedisce invece la cottura.

- Immergere sempre i pro alidotti congelati o freschi ad alta temperatura; quindi, ritirarli non appena la spia luminosa si accende (tor nare allora alle istruzione di cottura).

- Evitare al massimo l'im-della mersione di ghiaccio o di acqua nell'immersione degli alimenti, per non bruciarvi con gli schizzi.

- La scatola elettrica non può essere immersa nell'acqua, né in altri liquidi.

- Scollegare la presa di cor- o-rente e lasciare raffred- dare la friggitrice prima , di spostarla; rischiereste di bruciarvi o di bruciare or qualcuno vicino.

I residui vi s/depositano e non bruciano

Nessuna trasmissione di gusto e di odori

Alimenti sani, olio fresce per più tempo.

Utilizzo semplice e pratico

Termostato regolabile.

Grande cestello a mani- co pieghevole

Sicura termica che evita il surriscaldamento dell'olio.

1. Pulsante di regolazione della temperatura
2. Pulsante RESET
3. Sede del cavo elettrico
4. Resistenza elettrica

5. Termostato di sicurezza

6. Termostato di regolazione di temperatura

7. Zona fredda*
8. Manico pieghevole
9. Cestello inossidabile di grande capacità
10. Vasca amovibile in acciaio inossidabile

Tipo di alimento Temperatura Tempo di cottura

Pesce Filetti di pesce infarinati 190° 3-4 min.
Filetti di pesce impanati con uovo	190°	3-4 min.
Sogliole, lucci, ecc.	190°	3-5 min.
Crocchette di pesce	190°	3-4 min.
Scampi	190°	2 min.
Carne Cosce di pollo		170°	12-15 min.
Arrosti (a seconda del peso)	190°	15-30 min.
Cotolette	190° 4-5 min.
Cotolette impanate	190° 5-6 min.
Scaloppe	190° 2-3 min.
Scaloppe impanate, farcite	170° 5-6 min.
Salsicce	190° 3-4 min.
Patate Patate fritte, precotte		170° 5-6 min.
Patate fritte, finitura	190° 1-2 min.
Crocchette di patate	190° 3-4 min.
Patatine fritte, da 600 a 700 g	190° 4-5 min.
Patate fritte a bastoncino	170° 3-4 min.

Per ottenere una patatina fritta croccante, procedere in modo seguente. Immergere i bastoncini di patate tagliati in acqua calda per eliminare l'amido superficiale. In seguito, sciacquarli in acqua fredda e asciugarli bene prima di immergerli nel bagno di frittura; in tal modo, non si incolleranno gli uni agli altri.

Alimenti ricoperti da pasta da frittura	Bigné di verdure Pollo (a pezzetti)		190° 2-4 min.
			190°	12-15 min.
Bigné e pasticceria Palline di Berlin Croccanti - Peti delle monache	Bigné	190° 3-5 min.	190° 4-6 min.
		190° 2-4 min.