EEBK 6400.8 PWX - 1472 Küppersbusch - Panduan pengguna gratis

PANDUAN PENGGUNA EEBK 6400.8 PWX Küppersbusch

BEDIENUNGSANWEISUNG

mit Montageanweisungen

GB Instructions for use and installation instructions
F Instructions d'utilisation et avis de montage
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding

EEBK 6400.8

Simple line drawing of a microwave oven with two circular tops (no text or symbols)

GB Contents....22

F Sommaire....42

NL Inhoud....62

Hier finden Sie...

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Backofen in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen dadurch unnötige Servicekosten.

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedienungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.

Hier finden Sie Tips und Hinweise.

Inhaltsverzeichnis

Ihr Gerät im Überblick 3

Die Bedienblende – Sensortasten und Anzeigen. . . . . . . . . 4

Sicherheitshinweise 5

für Anschluss und Funktion

Backofen

Bratenthermometer

Vor dem ersten Benutzen 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Uhrzeit einstellen

Erstreinigung

Allgemeines zu Ihrem Backofen 6

Allgemeine Hinweise

Einschubteile

Einschubebenen

Backofenbeleuchtung ein- und ausschalten

Bedienung des Backofens 7

Allgemeine Hinweise

Backofen einschalten

Bratprogramm wählen

Beheizungsart wählen

Gartemperatur verändern

Gardauer verändern/einstellen

Garende einstellen

Automatisches Ein- und Abschalten

Gewichtsautomatik / Gewicht ändern

Backofen ausschalten

Zusatzfunktionen 8

Schnellaufheizen

Signalton abstellen

Braten. 9

Programm wählen:

Wenden des Bratens

Braten auf dem Rost

Braten im Topf

Braten mit den Beheizungsarten

Hinweise zu den Bratprogrammen

Programme im Überblick

Richtwerte Braten mit Beheizungsarten

Bratenthermometer und Kerntemperaturfunktion. . . . . . . . 11

Korrektes Einstechen des Bratenthermometers

Bratenthermometer verwenden

Kerntemperaturfunktion einstellen

Richtwerte Kerntemperaturen

Niedertemperatur-Garen. 12

Beheizungsart/Gartemperatur einstellen

Richtwerte Niedertemperatur Garen

Backen 13

Backen mit Beheizungsarten

Pizza backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

Richtwerte Backen

Grillen

Richtwerte Grillen

Auftauen

Einkochen

Beheizungsarten im Überblick 16

Die Kindersicherung h. 16

Aktivieren/Deaktivieren der Kindersicherung

Reinigung und Pflege 17

Für alle Oberflächen

Verkrustungen entfernen

Hinweise zum Reinigungsschaber

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Email

Edelstahl

Glas

Aluminium

Türdichtung

Knebel

Backofentür aus- und einbauen

Seitengitter aus- und einbauen

Heizkörper herunter-/hochklappen

ökotherm®-Katalysator

regenerieren. 18

ökotherm®-Katalysator regenerieren

Wenn etwas nicht funktioniert ..... 19

Wartung. 19

Backofenbeleuchtung auswechseln

Türdichtung austauschen

Typenschild 20

Montagehinweise für Fachpersonal. 20

Elektrik

Einbaumaße

Einbau in Küchenmöbel

Ihr Gerät im Überblick

Kippensbuch desferm 1 2 3 4 5 6

1Bedienblende

Einen Überblick über die Bedienblende finden Sie auf S. 4.

2Klappgrill (Oberhitze und Grill)

3Buchse für Bratenthermometer

4Heißluftventilator

5Einschubebenen

6Backofentür

Lieferbares Sonderzubehör:

Pizzastein (Zub. 145)

Bratrost (Zub. 1118)

Backblech (Zub. 1121)

Fettpfanne (Zub. 1122)

Mitgeliefertes Zubehör:

Bratrost

Backblech (Email)

Fettpfanne

Die Bedienblende – Sensortasten und Anzeigen

Alle Funktionen des Backofens werden über die Bedienblende gesteuert.

Die Sensortasten reagieren bereits auf leichtes Berühren.
Die drei Anzeigen zeigen Ihnen die Temperatur, das Gewicht und die Zeit an. Hinter den Anzeigen liegen Sensoren. Berühren Sie die Anzeigen, um Einstellungen zu ändern.

1 2 6 11 3 °C kg min 6 7 8 9 10 11 12 13 8 4 5

1		Tasten Beheizungsarten	Anzeige und Sensor für die verschiedenen Beheizungsarten, Übersicht siehe S. 10
2		Tasten Bratprogramme	Grundprogramme zum Braten von Fleisch, Brot und Pizza, Übersicht siehe S. 13
3	+/-	Sensortasten	zum Verändern aller änderbaren Werte
4		Ein-Taste	schaltet die Backofenbeleuchtung ein
5		Ein-Taste / Aus-Taste	schaltet den Backofen / schaltet den Backofen ab (in Bereitschaft)
6		Temperaturanzeige Temperaturänderung	zeigt die eingestellte Soll-Temperatur an zum Einstellen der Gartemperatur siehe S.7
7		Leuchtsymbol Temperatur	Symbol Backofentemperatur
8		Gewichtanzeige Gewichtänderung	zeigt das eingestellte Gewicht und die Kerntemperatur des Bratgutes an, zum Einstellen des Gewichts siehe S.8 und der Kerntemperatur des Bratgutes siehe S.11
9		Leuchtsymbol Gewicht	Symbol Gewichtsautomatik
10		Leuchtsymbol Kerntemperatur	Symbol Kerntemperatur
11		Zeitanzeige Zeitänderung	zeigt die aktuelle Uhrzeit, die eingestellte Gardauer und den eingestellten Garbeginn an, zum Einstellen der aktuellen Uhrzeit S.5, der Gardauer S.7 und des Garende S.8.
12		Leuchtsymbol Gardauer	Symbol Gardauer
13		Leuchtsymbol Garende	Symbol Garende

• Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
  ■ Netzanschluss, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
  ■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
  ■ Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
  ■ Anschlusskabel von Elektrogeräten nicht in der Backofentür einklemmen.
  ■ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, dass für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

■ Bei Reparaturen muss das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten oder Netzstecker ziehen).
■ Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder ähnliches benutzen.
■ Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
■ Die Backofentür muss gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
■ Eine beschädigte Türdichtung muss ausgetauscht werden. Der Backofen darf mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Bratenthermometer

■ Nur das Originalbratenthermometer verwenden.
■ Kabel des Bratenthermometers nicht in der Backofentür einklemmen.
■ Bei Nichtgebrauch aus dem Ofen nehmen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoff-sammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Missbrauch.

Uhrzeit einstellen

Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausfällen muss die Uhr eingestellt werden. Sie zeigt in diesen Fällen in der Anzeige „12.00“ blinkend an.

-Stellen Sie mit den Tasten

+ / die aktuelle Uhrzeit ein. Die Einstellung wird automatisch nach 10 Sek. übernommen.

12:00 +/-

—Um die Uhrzeit nach der Inbetriebnahme zu verändern, berühren Sie so lange die Zeitanzeige bis das Leuchtsymbol Binkt.

-Stellen Sie mit den Tasten / ☐ ☐ die aktuelle Uhrzeit ein. Die Einstellung wird automatisch nach 10 Sek. übernommen.

Erstreinigung

—Fremdteile und Verpackung entfernen.
- Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.
Innenraum des Backofens, Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.
-Backofen aufheizen.
Backofentür schließen.
Backofen mit Ober- und Unterhitze ☐ bei 200°C 60Min. aufheizen.
Küche gleichzeitig gut lüften.

Allgemeines zu Ihrem Backofen

Allgemeine Hinweise

A Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5!

Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.
Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten, kommt es bei den Programmen mit Heißluft-Nutzung zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte ein Programm ohne Ventilatornutzung z.B. Ober-/Unterhitze.

Einschubteile

Backbleche:

■ Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muss die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
■ Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

■ Achten Sie darauf, dass die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Simple line drawing of a rectangular metal grate or rack structure (no text or symbols)

Einschubebenen

Sie haben 5 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 1 bis 5 von unten nach oben gezählt.

Seitengitter:

Die Einschubebene 1 ist die unterste mögliche Einschubebene.

⑤ ④ ③ ② ①

Backofenbeleuchtung ein- und ausschalten

Die Backofenbeleuchtung ist abhängig vom Betrieb des Backofens.

Die Backofenbeleuchtung schaltet sich ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird. Die Beleuchtung schaltet sich nach 30 Sek. automatisch ab.

Um die Beleuchtung während der Backofenbenutzung einzuschalten, berühren

Sie die Einschalt-Taste .☐m die Backofenbeleuchtung dauerhaft einzu-

schlaten berühren Sie die Einschalt-Taste für c.a. 5 Sekunden.

Bedienung des Backofens

Allgemeine Hinweise

Bei einigen Programmen schaltet sich der Ventilator während des Programms zu und ab, es ist keine Störung.

Backofen einschalten

—Berühren Sie den Sensor. Die Programm- und Betriebsarten-symbole leuchten rot; der Backofen ist in Bereitschaft.

—Wählen Sie ein Programm oder eine Beheizungsart.

Wenn Sie innerhalb von ca. 5 Sekunden kein Programm gewählt haben, schaltet der Backofen wieder ab.

13:40

Bratprogramm wählen

-Berühren Sie den Sensor Die Programm- und Betriebsartensymbole leuchten rot; der Backofen ist in Bereitschaft.

—Berühren das Symbol des gewünschten Programmes. Es ertönt ein akustisches Signal. Das gewählte Programm leuchtet rot.

—Berühren Sie kurz die Gewichtsanzeige, um das Gewicht des Gargutes einzugeben. Das Leuchtsymbol blinkt.

1.200 12:00

-Stellen Sie mit den Sensortasten / das Gewicht des Bratgutes ein. Blinkt das Leuchtsymbol nicht mehr, ist das eingestellte Gewicht übernommen. Es ertönt ein akustisches Signal.

—Aus dem Gewicht des Bratgutes ergeben sich Gardauer und Gartemperatur.

-Ändern Sie -wenn gewünscht- die voreingestellte Gardauer und die Gartemperatur.

—Das Bratprogramm startet automatisch. Es ertönt ein akustisches Signal.

Nach dem Start des Bratptogrammes ist es nicht mehr möglich das Gewicht des Bratgutes zu verändern. Um das Gewicht zu ändern, muss das aktuelle Bratprogramm beendet werden.

Beheizungsart wählen

-Berühren Sie den Sensor. Die Programm- und Betriebsartensymbole leuchten rot; der Backofen ist in Bereitschaft.

—Berühren Sie das Symbol der gewünschte Beiheizungsart. Es ertönt ein akustisches Signal. Die gewählte Beheizungsart leuchtet rot.

-Ändern Sie -wenn gewünscht- die Gartemperatur, indem Sie die Temperaturanzeige kurz berühren. Das Leuchtsymbol Inkt.

180° min

-Stellen Sie mit den Sensortasten / die gewünschte Gartemperatur ein. Blinkt das Leuchtsymbol nicht mehr, ist die eingestellte Gartemperatur übernommen. Es ertönt ein akustisches Signal.

—Gardauer und Garende sind nicht vorgegeben, können aber eingestellt werden. (Siehe „Gardauer verändern/einstellen“ und „Garende einstellen“).

—Der Garvorgang startet automatisch. Es ertönt ein akustisches Signal.

Gartemperatur verändern

Bei allen Bratprogrammen ist eine Gartemperatur voreingestellt. Sie wird im „Display Temperatur“ angezeigt. Bei den Bratprogrammen können Sie die Gartemperatur nur in einem vorgegebenen Bereich verändern. Bei den Beheizungsarten ist die Temperatur im Bereich 0 °C (keine Temperatureinstellung) bis 250 °C frei wählbar.

-Ändern Sie -wenn gewünscht- die Gartemperatur, indem Sie die □ Temperaturanzeige kurz berühren. Das Leuchtsymbol blinkt.

180° min

-Stellen Sie mit den Sensortasten / die gewünschte Gartemperatur ein. Blinkt das Leuchtsymbol nicht mehr, ist die eingestellte Gartemperatur übernommen. Es ertönt ein akustisches Signal.

—Der Garvorgang startet automatisch. Es ertönt ein akustisches Signal.

—Während des Aufheizens blinkt in der Temperaturanzeige das Gradzeichen. Ist die Soll-Temperatur erreicht, leuchtet das Gradzeichen konstant.

Die Soll-Temperatur kann während des gesamten Garvorganges verändert werden.

Gardauer verändern/einstellen

Die Gardauer ist bei den Bratprogrammen bereits voreingestellt, kann aber verändert werden. Bei den Beheizungsarten ist keine Gardauer voreingestellt.

—Berühren Sie kurz die Temperaturanzeige. Das Leuchtsymbol hinkt.

-Ändern Sie die Gardauer mit den Sensortasten /. Binkt das Leucht-symbol nicht mehr, ist die eingestellte Gardauer übernommen. Es ertönt ein akustisches Signal.

Das Garende ist der Zeitpunkt, an dem der Backofen abgeschaltet wird.

Sie können Gardauer und Garende kombinieren. Siehe „Automatisches Ein- und Abschalten“.

—Berühren Sie die Zeitanzeige zweimal kurz hintereinander. Das Leucht symbol 📄inkt.

-Ändern Sie diese Zeit mit den Sensortasten / auf das gewünschte Garende ab.

—Es ertönt ein akustisches Signal. Das Leuchtsymbol hängt nicht mehr. Das Garende wurde übernommen.

Automatisches Ein- und Abschalten

Wenn Sie den Backofen zeitverzögert nutzen möchten, können Sie Gardauer und Garende kombinieren. Der Garbeginn, zu dem der Backofen selbsttätig einschaltet, ergibt sich aus beiden Einstellungen und kann nicht separat eingestellt werden.

Beispiel:

Es ist 8.00 und Sie möchten um 13.00 einen Braten aus dem Backofen nehmen, der 90 Min. braten muss.

—Stellen Sie die Gardauer auf 1.30 ein.

—Verstellen Sie anschließend das Garende von 9.30 auf 13.00.

—Die Einstellungen werden automatisch übernommen

Der Backofen schaltet sich um 11.30 ein und um 13.00 ab.

Gewichtsautomatik / Gewicht ändern

Bei den Bratprogrammen werden Gardauer und Gartemperatur abhängig von dem Gewicht gewählt.

Stellen Sie bei diesen Programmen direkt nach der Programmwahl zuerst das Gewicht ein!

—Berühren Sie kurz die Gewichtsanzeige, um das Gewicht des Gargutes einzugeben. Das Leuchtsymbol K _g blinkt.

1.200 4 12:00 min Hz

-Stellen Sie mit den Sensortasten / das Gewicht des Bratgutes ein. Blinkt das Leuchtsymbol nicht mehr, ist das eingestellte Gewicht übernommen. Es ertönt ein akustisches Signal.

—Aus dem Gewicht des Bratgutes ergeben sich Gardauer und Gartemperatur.

Backofen ausschalten

—Berühren Sie die Sensortaste. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Zusatzfunktionen

Schnellaufheizen

Mit dieser Funktion heizt der Backofen mit höherer Leistung auf die eingestellte Temperatur auf.

-Aktivieren Sie die Beheizungsart 📁 und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Das Gradzeichen in der Temperaturanzeige blinkt.

—Sobald die eingestellte Soll-Temperatur erreicht ist, leuchtet das Gradzeichen in der Temperaturanzeige konstant.

Signalton abstellen

Nach Beendigung eines Garvorgangs ertönt ein aktustisches Signal.

—Um den Signalton abzustellen, berühren Sie kurz das „Display Zeit“.

Braten

Wir empfehlen Ihnen bei den Beheizungsarten das Bratenthermometer zu verwenden. Da die Gardauer durch das Bratenthermometer ermittelt wird, ist sie optimal auf den Braten abgestimmt. Sie kann nicht eingestellt werden. Bitte lesen Sie dazu S. 11.

Programm wählen:

1. Bratprogramm wählen.

Die Gartemperatur und die Garzeit werden aus dem Gewicht des Bratens ermittelt. Der Wert ist voreingestellt, kann aber nach Wunsch geändert werden.

oder

2. Beheizungsart wählen.

Jede Beheizungsart wird mit einer voreingestellten Temperatur eingeschaltet. Diese Temperatur kann verändert werden.

Gardauer und Garende können eingestellt werden.

Wenden des Bratens

Bei den Beheizungsarten sollten Sie nach ca. 2/3 der Zeit den Braten einmal wenden, damit er gleichmäßiger bräunt.

Bei Heißluft ist ein Wenden nicht notwendig.

Bei den Bratprogrammen fordert Sie nach ca. 70 % der Zeit ein Signal auf, den Braten zu wenden.

Braten auf dem Rost

Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.

■ Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne garen (z.B. Pute, Gans, 1-2 Hähnchen oder Haxen).
■ Wir empfehlen Ihnen, Fisch in aufrechter Position (als würde er schwimmen) in der Fettpfanne zu garen. Auf diese Weise muss er nicht gewendet werden: Er zerbricht nicht so leicht und gart gleichmäßiger. Wenn der Fisch nicht den nötigen Halt hat, kann er beispielsweise in ein Gemüsebett gesetzt oder über eine Tasse gestülpt werden: Stellen Sie die Tasse mit der Öffnung nach unten in die Fettpfanne und stülpen Sie den Fisch mit der Bauchöffnung darüber.

Braten im Topf

■ Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.

■ Sie können jeden Topf (Stahl, emailliert, Gusseisen oder Glas) verwenden, der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.

■ Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten.

Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:

—Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.

—Vorbereiteten Braten auf der Kochfläche anbraten, würzen, in den Topf geben. Deckel auflegen und in den Backofen stellen.

Wählen Sie das entsprechenden Bratprogramm oder die Beheizungsart Intensiv-Heißluft ☒ bei 180-200 °C.

Braten mit den Beheizungsarten

Beim Garen mit dem Bratenthermometer wird die Gardauer automatisch ermittelt, die folgenden Hinweise müssen nicht beachtet werden.
Die Beheizungsart und Angaben in den Tabellen sind – wenn nicht anders angegeben – auf einen nicht vorgeheizten Backofen abgestimmt!

■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Angaben dazu finden Sie in Tabelle „Braten mit den Beheizungsarten“ auf S. 10
■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
■ Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis 75 Minuten.

Einschubebenen (von unten gezählt!):

Als Faustregel gilt: Je größer der Braten, desto niedriger muss der Rost eingeschoben werden.

Bei großen Braten gilt:

Bratgrillen ☐Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2

Intensiv-Heißluft Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2

Heißluft Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2

Ober-/Unterhitze ☐Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2

Hinweise zu den Bratprogrammen

Die Programme und Angaben in den Tabellen sind – wenn nicht anders angegeben – auf einen nicht vorgeheizten Backofen abgestimmt!
Die Bratprogramme werden automatisch auf das Gewicht des Gargutes abgestimmt, daher ist es wichtig, dass Sie direkt nach der Programmwahl das Gewicht einstellen, bevor Sie gegebenenfalls Gardauer, Gartemperatur verändern (Siehe Seite 7)!

Wie Sie die Bratprogramme verwenden:

Die Bratprogramme sind auf ein Stück Fleisch oder Fisch mit einer Dicke bis max. 7 cm ohne Fettschicht abgestimmt. Wählen Sie die Gewichtsautomatik nach dem Gewicht und passen Sie - wenn notwendig - die Bratprogramme an:

■ Bei mehreren Stücken verlängert sich die Gardauer.
■ Bei einem Gargut mit mehr als 7 cm Dicke und einem Gewicht unter 3 kg verlängert sich die Gardauer pro cm mehr um ca. 10 Minuten gegenüber dem voreingestellten Wert.
■ Bei Gargut mit mehr als 3 kg entspricht die Gardauer dem vorgegebenen Wert, da Unterschiede durch die voreingestelle lange Gardauer ausgegli- chen werden.

Funktions-taste	BezeichnungVoreingestellteTemperatur	Voreingestell-te Gardauer	Gewichts-automatik	Bratenther-mometer	Einschub ebene	Anwendungen
	Schweinebratenje nach Gewicht0,5 - 5 kgempfohlen1-2Schwein, Wildschwein, Wild, Spanferkel
	ganzes Geflügel je nach Gewicht0,5 - 5 kgempfohlen1-2Geflügel im Ganzen, z.B. Hähnchen, Ente, Gans,Pute
	Filet je nach Gewicht0,5 - 4 kgempfohlen2-3Filet von z.B. Wild, Kalb, Schwein, Rind, Roastbeef
	Rinderbratenje nach Gewicht0,5 - 5 kgempfohlen1-2Rind, Lamm, Kalbshaxe
	Pizza250 °C (200-260 °C)12 min.(vorheizen)		keine1Pizza aus Hefeteig oder Quark-Öl-Teig auf dem Backblech

Wählen Sie für kleine Stücke die höhere Einschubebene.
Wählen Sie für große Stücke die niedrige Einschubebene.

Richtwerte Braten mit Beheizungsarten

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben

FleischartEmpfohlenes	Bratprogramm	Heißluft Ober-/Unterhitze	Bratgrillen	Intensiv-Heißluft	Bratdauer
		Temperatur in °C			je cm Fleischhöhe in min.
	(6508)	160	170-190	160	160
Roastbeef	(2201)	180	200-220	180	180-200
Filet	(14401)	180	200-220	180	180-200
Kalbfleisch		160	170-190	160	160-180
Schweinebraten	(6662)	160	170-190	160	160-180
Kasseler		160	170-190	160	160
Schweineschulter	(2386)	160	170-190	160	160-180
Schweinebraten mit Schwarte	(2062)	160	170-190	160	160-180
Wild	(7384)	160	170-190	160
Wildschwein	(2464)	160	170-190	160
Filet vom Wild	(6926)	180	180-200	180	180-200
Lammfleisch	(2076)	150-160	170-190	160
Ente	(2085)	160	170-190	160	160-180
Gans	(2224)	160	170-190	160	160-180
Hähnchen*	(2244)	160	180-200	160	160-180
Pute	(2244)	160	180-190	160	160-180
Fisch		160	200-220

ganzes Hähnchen 45-60 Minuten

Bratenthermometer und Kerntemperaturfunktion

Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inneren des Gargutes. Wenn die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat, ist der Braten genau richtig: Nicht zu trocken oder zu blutig, sondern „auf den Punkt“ gegart.

Die Gardauer hängt davon ab, wie lange es dauert, bis die Temperatur im Innern die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat - sie ist also nicht einstellbar. Je nach Größe und Art des Fleisches, Gartemperatur und Beheizungsart kann es unterschiedlich lange dauern.
Das Bratenthermometer kann mit allen Beheizungsarten verwendet werden. Nicht kombinierbare Programme und Funktionen sind nicht anwählbar, leuchten also auch nicht.

Korrektes Einstechen des Bratenthermometers

■ Stechen Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite bis in die Mitte des Gargutes.
■ Stechen Sie das Bratenthermometer immer bis zum Griff ein.
■ Die Spitze darf sich nicht in der Nähe von Fett oder Knochen befinden oder in einem Hohlraum (z.B. bei Geflügel) stecken.
■ Achten Sie auch bei Geflügel darauf, das Bratenthermometer so einzustechen, dass es keine Knochen berührt.

Bratenthermometer verwenden

—Legen Sie den vorbereiteten Braten mit eingestochenem Bratenthermometer in den Backofen.
-Stecken Sie den Stecker des Bratenthermometers in die Aufnahmebuchse oben links in der Backofen-Seitenwand ein.
—Schließen Sie die Backofentür.

Diagram of a microwave oven with a tool inserted, showing airflow direction (no text or symbols)

Kerntemperaturfunktion einstellen

Das Bratenthermometer muss bereits in der Buchse eingesteckt sein!
—Wählen Sie eines der Beheizungsarten durch Berühren des Sensors aus.
—In der Gewichtsanzeige wird Ihnen ein Wert angezeigt. Das Leuchtsymbol □ blinkt.
-Ändern Sie - wenn notwendig - die voreingestellte Kerntemperatur mit den Sensortasten ☐ ☐
—Der Garvorgang startet automatisch. Im Display wird Ihnen in der oberen Zeile die aktuell gemessene Kerntemperatur angezeigt.

Wenn die eingestellte Kerntemperatur im Inneren des Bratens erreicht ist, schaltet der Backofen ab und es ertönt ein Signal.

Richtwerte Kerntemperaturen

GerichtKerntemperatur in °C
Rindfleisch
Roastbeef/Rinderfilet blutig40-45
Roastbeef/Rinderfilet rosa50-55
Roastbeef/Rinderfilet durchgebraten60-65
Rinderbraten80-85
Schweinefleisch
Schweinelende65-70
Schweinebraten/Schinken80-85
Nacken, Haxe80-85
Kotelettstück, Rücken	75-80
Kotelett ohne Knochen	70
Kasseler	65-70
Hackbraten	70-75
Kalbfleisch
Kalbsbraten	70-75
Kalbsnierenbraten	75-80
Kalbshaxe	80-85
Wild
Wildfleisch	75-80
Wildrücken	60-70
Wildfilet blutig	40-45
Wildfilet rosa	50-55
Wildfilet durchgebraten	60-65
Lamm	80-85
Gefüllte Braten	70-75
Geflügel	85-90
Fisch	70-80

Niedertemperatur-Garen

Beim Garen mit Niedertemperatur wird das Fleisch durch das langsame Garen besonders zart. Das Fleisch kann über längere Zeit verzehrbereit gehalten werden, ohne dass es austrocknet.

Es eignen sich alle zarten Fleischstücke von Rind, Kalb, Schwein und Lamm. Ebenso Brustteile von Hähnchen, Pute, Ente und Gans (ohne Knochen).
- Weniger geeignet sind Wild- und Pferdefleisch, da durch das Nachgaren ein sehr ausgeprägtes Aroma entsteht.
—Entfernen Sie vor der Zubereitung Fett und Haut. (Außnahme: Entenbrust)
—Braten Sie das Fleisch in Pfanne oder Topf zunächst von beiden Seiten scharf an. (auch an den Enden)
Als Faustregel gilt - je länger das Fleisch angebraten wird, desto kürzer ist die Nachgarzeit. Braten Sie höhere Fleischstücke länger an, als flache Fleischstücke. Die Länge des Fleischstückes hat keine Auswirkungen auf die Anbratzeit.

Beheizungsart/Gartemperatur einstellen

—Heizen Sie den Backofen mit dem Rost und dem Bratgeschirr ca. 20 Minuten auf, damit der gesamte Backofeninnenraum eine gleichmäßige Temperatur erreicht.
—Wählen Sie die Beheizungsart „Heißluft“. Alternativ können Sie „Ober-/Unterhitze“ auswählen.
—Stellen Sie Gartemperatur und Garzeit gemäß Tabelle ein.
Als Faustregel gilt: hohe Fleischstücke bei 80 °C, flachere Fleischstücke bei 70 °C.
-Decken Sie das Fleisch, auch kleinere Stücke, während des Garens nicht ab.
Verwenden Sie kein Bratenthermometer, da die Angaben des Bratenthermometers in diesem Fall nicht zuverlässig sind. Der Fleischsaft bleibt bei langsamen Garen nicht im Kern, sondern verteilt sich gleichmäßig im Fleisch.
—Nach dem Garen können Sie das Fleisch sofort aufschneiden, es muss nicht Ruhen wie beim konventionellen Garen.
Sie können das Fleisch bei 60 °C im Backofen warm halten. Hohe Fleischstücke ca. 1-2 Stunden, flache Fleischstücke ca. 30-40 Minuten.

Richtwerte Niedertemperatur Garen

FleischartGewicht	Anbraten Min.Garen	Min.Temperatur
Schwein
Filet	400-600 g560	9080
Sauenfilet	800-1000 g	7	90-105	80
Nuss	1000-1500 g	10-12	230-250	80
Karbonade	800-1000 g	8-10	120-140	80
Karree	1000-1500	10-12	120-150	80
Rind
Filet	700-1200 g	5-9	100-140	80
Entrecote (Hochrippe)	1500-1800 g	10-12	150-180	80
Roastbeef	700-1800 g	10-12	120-180	70
Blume, Kugel	1500-2000 g	10-12	200-230	80
Steakhüfte	1500-1800 g	10-15	150-200	80
Kalb
Filet	500-800 g	5-690-110	80
Kalbsrücken (Kotlettstück)	1000-1500 g8-10	110-120	80
Nuss, Kugel	1500-1800 g	10-12	140-160	80
Lamm
Rückenfilet	400-600 g	3-5	60-8070
Lammkeule (entbeint)	2000-2500 g	10-12	200-250	70
Geflügel
Pouladen-brust	400-600 g	3-4	50-6070
Entenbrust	400-600 g	4-5	70-8070

Backen

Backen mit Beheizungsarten

Hinweise zu den Einschubebenen finden Sie in der Tabelle auf S. 14!

Heißluft

Kein Vorheizen notwendig - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschubhöhen:

Ein Blech:2. Einschubebene von unten

Zwei Bleche:1. und 4. Einschubebene von unten

Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen kann sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten verlängern.

■ Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
■ Backen Sie mit Heißluft 📁 bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.
■ Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollte nur ein Kuchen pro Backvorgang gebacken werden.

Ober-/Unterhitze

Backen auf einer Ebene
■ Vorheizen:

Wählen Sie die Beheizungsart „Heißluft/Unterhitze.

■ Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.

Intensiv-Heißluft

Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene
■ Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen

Pizza-Stufe

Backen auf einer Ebene

■ für feuchte Kuchen
■ für Pizza: Vorheizen
■ für Brot: Vorheizen

Pizza backen

Wählen Sie das Programm „Pizza“

–Wenn Sie einen Pizzastein (Sonderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.! Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/2 Tel. Zucker, 1/8 I lauwarmes Wasser, 3 EL Oli- venöl, Salz.

Pizza backen auf dem Backblech

—Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
—Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
—Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
-Backprogramm „Pizza“ 📋 starten, der Backofen heizt vor.
-Backblech einfetten.

Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.

—Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
—Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
- Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.

—Nach dem Ertönen des Signals Backblech in die Einschubebene 1 einschieben.
—Nach dem Schließen der Tür startet das Programm mit der Backzeit von 12 Minuten.

Pizza backen auf dem Pizzastein

—Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
—Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 1 einschieben.
-Backofen mit der Beheizungsart Pizzastufe 📁 bei 250 °C ca. 30Min. vorheizen.
—Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber liegen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
- Wenn das Vorheizen beendet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Pizzastein schieben.
- Mit den aktuellen Einstellungen 8-12 Min. backen.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle auf S. 14 finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
■ Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
■ Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
■ Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 13!!

Gebäck	empfohlenes Backprogramm		Heißluft Ober-/Unterhitze Intensiv-Heißluft				Pizzastufe		Backdauer
	Ein-schub	Programme Ein-schub	Temperatur in °CEin-schub		Temperatur in °CEin-schub		schub	Temperatur in °Cin	Minuten
Rührteig
Napfkuchen1150-1601170-18050-65Kastenkuchen 1150-1601170-19050-70Sandkuchen1150-1601160-18060-70Torten			2150-1601170-18040-60
Tortenböden			2	170-180	2	180-200			20-30
Feine Obsttorten			2	150-160	1	170-180	2	150-160	45-60
Kleingebäck			2	150	2	170-180			15-30
Blechkuchen:Belag trocken			2	150-160	2	180-190	2	× 150-160	20-35
Belag feucht			2	160-170	1	170-180	2	160-170	35-50
Knetteig
Tortenböden			2170-1802180-200				25-35
Käsekuchen1140-1501160-1702								140-150	70-90
Kleingebäck			2	140-150	2	180-190			15-35
Blechkuchen:Belag trocken			2	150-160	2	180-190	2	× 150-160	25-35
Belag feucht			2160-1701		170-1802			160-170	30-50
Hefeteig
Napfkuchen1150-1601175-18040-65Hefekranz			2150-1602175-18040-50
Stollen (vorheizen)			1	150-160	1	175-180			50-70
Kleingebäck			2	140-150	2	180-200			15-30
Blechkuchen:Belag trocken			2	150-160	2	175-180	2	× 150-160	30-40
Belag feucht			2	160-170	1	170-180	2	160-170	30-50
Bisquitteig
Torten			2150-1602175-180				30-40
Rollen			3170-1802180-200				12-25
Eiweißgebäck
Baiser			2	80-90	2	100-120			80-120
Zimtsterne			2	100-120	2	120-140			20-40
Makronen			2	100-120	2	120-140			20-50
Andere Teigarten
Blätterteig			2	170-180	2	190-210			15-30
Hefeblätterteig			2	170-180	2	190-210			30-40
Quarkblätterteig			2	160-180	2	180-200			30-40
Brandteig			2	170-180	2	190-210			30-40
Quark-Ölteig			2	150-160	2	170-180			30-40
Honigkuchen			2	140-150	2	170-180			20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot (vorheizen: 230 °C, vorbacken: 10 Min. 230 °C)			1	180	1	180	1	180	70
Hefebrot/Weißbrot, vorheizen			1	180	1	200	1	180	30-60
Laugenbrötchen/-brezeln (vorheizen: 230 °C)			3	200	3	220			15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C)							1	250	8-12

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!

Beheizungsart einstellen.
Temperatur auf 250 °C einstellen.
Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.
—Beheizungsart 📌.
—Backofen 5 Min. vorheizen.
—Grillgut auf den Bratrost legen.
—Fettpfanne in die 1. oder 2. Einschubebene von unten, Bratrost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben.
-Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

FleischartEinschub		Grill▼▼
		1. Seite2. Seite
		in Minuten
Schweinekotelett410-128-10
Bauchfleisch412-158-10
Schweinefilet410-128-10
Leberscheiben	5	5-6	4-5
Bratwürste	4	8-10	6-8
Bratwurstschnecken	410-128-10
Schaschlik	3	9-11	7-8
Rinderfilet, blutig	5	6-7	5-6
Rinderfilet, medium	5	7-9	6-7
Kalbssteak	4	8-10	7-8
Lammkotelett	4	7-8	6-7
Hähnchenschenkel	315-18	10-12
Halbe Hähnchen	318-20	10-12
Fischfilet	5	6-7	4-5
Forellen	3	5-7	4-6
Toastbrot	5	2-3	2-3
Toast mit Belag	4	6-8

Auftauen

Auftauen

Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft 📁 (Heißluft ohne Temperatureinstellung). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal für schonendes Auftauen.
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
—Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den Rost in die 2. Einschubebene von unten stellen.
—Wählen Sie die Betriebsart 📄 und stellen Sie die Temperatur auf „0“ (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.

Einkochen

Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off® -Verschluss keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Gebrauch platzen!

Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off-Verschluss (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht. Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden des Backofens!
Wählen Sie die Pizza-Stufe 📁.

■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

—Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.

-1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.

-Pizza-Stufe ☐ auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten. Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

Obst

—Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

—Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
—Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Beheizungsarten im Überblick

Eine Übersicht zu den Brat- und Backprogrammen finden Sie unter „Programme im Überblick“ auf S. 10 und „Backen mit Beheizungsarten“ auf S. 13.

Schalt-symbol	BezeichnungVerschluss-Temperatur		Einschubebene(n)Anwendungen
	Heißluft160 °C2			zum Backen, Braten, Garen auf mehreren EbenenAuftauen von Sahentorten, GeflügelAufgehen von Hefeteig
	Kaltumluft ohne Temperatur
	Ober-/Unterhitze170 °C3Vorheizen, Backen von Bisquit und feuchten Kuchen
	Intensivheißluft	160 °C	2	Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag (z. B. Streusel), Intensivbraten von großen Braten und großem Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.
	Pizzastufe	180 °C1Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen, Einkochen.
	Bratgrillen	160 °C	1-2	Braten von Fleisch, Fisch, Geflügel
	Grill	250 °C4Grillen von Fleisch, Fisch, Toasten, überbacken

Die Kindersicherung -°

Die Kindersicherung schützt den Backofen vor versehentlichem Verstellen und bietet einen zusätzlichen Schutz für Kleinkinder.

Ist die Kindersicherung aktiv, kann der Backofen nur ausgeschaltet werden. Ein Ändern der eingegebenen Werte oder ein Einschalten des Backofens ist nicht möglich.

Aktivieren/Deaktivieren der Kindersicherung

Aktivieren der Kindersicherung:

—Schalten Sie den Backofen ein, indem Sie den Sensor berühren.

—Berühren Sie die Aus-Taste für c.a. 10 Sekunden. Es ertönt ein akustisches Signal.

—Das Sensorfeld leuchtet. Die Kindersicherung ist nun eingeschaltet. Der Backofen schaltet sich selbstständig aus.

Deaktivieren der Kindersicherung:

—Berühren Sie die Aus-Taste für d.a. 10 Sekunden.

—Es ertönt ein akustisches Signal. Die Kindersicherung ist nun ausgeschaltet.

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, dass für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
⚠️ Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzungen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
VSR O-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

-agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z.B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
-kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit einem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entfernen.

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf, dass Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flächen und Kunststoff!
⚠️ Sprühen Sie nicht in die Ventilatoröffnung in der Rückwand! Der ökotherm®-Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerstört.

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum und emaillierte Backbleche ein.

Email

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne

Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray darf verwendet werden.

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende

Edelstahl ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst entstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es entsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßigem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört werden kann.

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glasreiniger.

Türfront, Bedienblende

Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Aluminium

Türleisten und Türgriff im Design Aluminium, Backblech (Zub. 543)

Aluminium ist besonders kratzempfindlich und wird durch Backofenspray angegriffen!

Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Türdichtung

Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden, damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe „Türdichtung austauschen“ auf S. 19.

Bei Bedarf kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Knebel

Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

Backofentür aus- und einbauen

Backofentür herausnehmen

-Backofentür ganz öffnen.

—Die beiliegenden Sicherungsstifte durch die Bohrung der Türscharniere- ren stecken.

—Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und fast ganz schließen.

-Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

Achtung - Verletzungsgefahr! Sicherungsstifte nicht aus den Bohrungen ziehen. Das Scharnier ist gespannt. Zum Einbau muss das Schanier ebenfalls gespannt sein. Nach Entfernen der Stifte ist es nicht mehr möglich, das Schar- nier erneut zu spannen und zu si- chern.

Backofentür einsetzen

—Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben. Das Scharnier rastet ein.

Die Backofentür langsam ganz öffnen.

Technical line drawing of a mechanical bracket assembly with an inset showing a close-up detail (no text or symbols)

Illustration of a hand holding a tool with an arrow indicating rotation (no text or symbols)

Diagram showing a door mechanism with numbered parts and directional arrows indicating movement or force

Technical line drawing of a mechanical component with an inset showing a close-up view of a tool interacting with a bracket (no text or symbols present)

Seitengitter aus- und einbauen

Seitengitter ausbauen.

—Schrauben lösen.

-Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

-Seitengitter einsetzen und vorn fest- schrauben.

Diagram of a laptop interior showing internal components and airflow path (no text or labels)

Heizkörper herunter-/hochklappen

Heizkörper (Oberhitze/Grill) herunterklappen

-Verriegelung öffnen und Heizkörper herunterklappen.

Diagram showing a hand holding a bag inside a laptop with a gear mechanism, illustrating the process of lifting a weight.

Heizkörper hochklappen

-Heizkörper hochklappen und mit der Verriegelung wieder schließen.

Diagram illustrating a hand inserting a coin into a laptop, with an arrow indicating the direction of rotation.

ökotherm®-Katalysator regenerieren

Der ökotherm Katalysator baut bei Heißluftbetrieb die beim Braten entstehenden Fettpartikel und Gerüche ab. Meistens reicht die Reinigungskraft des Katalysators vollkommen aus. In seltenen Fällen - wenn Sie sehr intensiv große Portionen braten - können sich schon einmal Fettpartikel auf dem Katalysator ablagern. Wenn Sie das nächste Mal Heißluft nutzen, z.B. beim Backen einer Pizza wird diese Menge nach und nach abgebaut.

Sollten Sie das Gefühl haben, dass die Reinigungswirkung des Katalysators nachlässt (wenn es z.B. stark riecht), können Sie die Fettablagerungen gezielt beseitigen, indem Sie den Katalysator regenerieren:

ökotherm®-Katalysator regenerieren

- Betriebsartenwahlschalter auf Heißluft 🌐 stellen.

-Temperaturregler auf 200 °C stellen und

—den leeren Backofen 60Minuten aufheizen.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben.

Was tun, wenn...

... weder Sensoren noch Beleuchtung funktionieren?

Bitte prüfen Sie: Ist der Netzstecker gesteckt? Ist die Haushaltssicherung in Ordnung? Stromausfall?

... ein Sensor oder mehrere nicht auf Berühren reagiert, die Beleuchtung aber einschaltbar ist?

Mögliche Ursache: Die Sensoren passen sich in ihrer Tastempfindlichkeit ständig an die Umgebungsbedingungen an. Durch ungünstige Bedingungen z.B. wenn Sie längere Zeit dagegenlehnen, kann es einige Minuten dauern, bis die Sensoren wieder reagieren.

Warten Sie ca. 15 Min. oder schalten Sie die Sicherung aus und wieder ein. Wiederholen ggfs. Sie den Vorgang!

Die Tasten haben sich justiert und reagieren nun wieder auf Berührung.

... auch nach zweimaligem Aus- und Einschalten der Sicherung ein Sensor oder mehrere nicht auf Berührung reagieren?

Mögliche Ursache: Sensortaste oder Bauteil ist defekt.

Erst wenn nach zweimaligem Aus- und Einschalten der Sicherung die Tasten nicht reagieren, schalten Sie bitte die Sicherung wieder aus und benachrichtigen Sie den Kundendienst.

... das Türglas gebrochen ist?

Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie die Tür durch den Kunden-dienst austauschen.

... die Türdichtung beschädigt ist?

Tauschen Sie die Türdichtung. (Siehe S. 19) Benutzen Sie den Backofen nicht mit beschädigter Dichtung!

...die Backofenbeleuchtung defekt ist?

Der Backofen kann auch so benutzt werden. Tauschen Sie baldmöglichst die Halogenlampe aus - bei abgekühltem Backofen - Siehe „Backofenbeleuchtung auswechseln“).

...es zu stärkerer Geruchsbildung kommt?

Regenerieren Sie den ökotherm®-Katalysator (Siehe S. 18)

... es zu starkem Essiggeruch bei der Zubereitung kommt?

Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten, kommt es bei den Programmen mit Heißluft-Nutzung zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte ein Programm ohne Ventilator-nutzung z.B. Ober-/Unterhitze.

... bei Obstsaft- oder Eiweißflecken auf emaillierten Teilen?

Es handelt sich um eine harmlose Veränderung des Emails, die nicht mehr zu beheben ist.

Wartung

Backofenbeleuchtung auswechseln

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofenlampe öffnen, muss das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen oder den Netzstecker ziehen!

⚠️ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 W, 230-240 V, Fassung: E14

wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst oder im Elektrofachhandel.

Austausch der Glühlampe:

—Einschubgitter abschrauben.

Diagram of a portable oven with internal components and a chimney, no text or symbols present

—Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln.

Illustration of hands using a tool to adjust a wall-mounted device (no text or symbols visible)

—Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.

—Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Türdichtung austauschen

Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!

Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muss Sie ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜP-PERSBUSCH Kundendienst.

Aushaken der Dichtung

—Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach außen.

Technical line drawing of a rectangular device with internal components and mounting brackets (no text or symbols)

Einsetzen der neuen Dichtung

—Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein. Achten Sie darauf, dass Sie die Haken nicht verbiegen!

Typenschild

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angeführten Daten an.

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

-Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kundendienst.

Cross-sectional diagram of a mechanical or electrical enclosure with internal components and directional arrows (no text or symbols)

Fertigungsnummer Backofen

Modellbezeichnung Backofen

Montagehinweise für Fachpersonal

■ Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlussbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
■ Bei Anschluss, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe das Gerät stromlos machen. Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
■ Der vollständige Berührungsschutz muss durch den Einbau sichergestellt sein.
Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steck-dose oder Austausch der Anschlussleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
■ Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muss zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3mm vorhanden sein.
■ Die Schutzkontaktsteckdose muss außerhalb des Einbauraumes liegen.
■ Der Einbauschrank für den Backofen muss bis 90°C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
■ Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
■ Ist das Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Winkel anschrauben.

Elektrik

Anschluss erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.

Gesamtleistung bei 230 V: 3,5 kW,

bei 235 V: 3,6 kW

Anschlusswerte230 - 240 V, 50 Hz

Sicherungsstrom16 A

600 448-452 540 min. 550 min. 560 446 22 595 455

Einbau in Küchenmöbel

Gerät einbauen:

-Stecker in die Steckdose einstecken.
—Gerät ganz in die Schranknische einschieben. Dabei den Geräteanschluss nicht einklemmen!

16A

Gerät befestigen:

—Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.

Technical line drawing of a mechanical component with internal structure and mounting base (no text or symbols)

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstr. 16, D-45883 Gelsenkirchen

Telefon: [phone], Telefax: (02 09) 4 01-3 03

www.kueppersbusch.de

Küppersbusch Ges.m.b.H.

Eitnergasse 13, 1231 Wien, Telefon: 01 / 8 66 80-0, Telefax: 01 / 8 66 80 72

www.kueppersbusch.at · e-Mail: [e-mail]

Küppersbusch

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