PURMA - Herd BORA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Induktions-/Flächeninduktions-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug (Abluft)
Modellbezeichnung	BORA PURMA
Abmessungen (B x T x H)	760 x 515 x 199 mm
Gewicht (inkl. Zubehör)	21,8 kg
Anschlussspannung	380-415 V 2N/3N oder 220-240 V, 50-60 Hz
Maximale Leistungsaufnahme	7600 W (einstellbar über Powermanagement)
Absicherung	3 x 16 A (Dreiphasen), 2 x 16 A (Zweiphasen), 1 x 32 A (Einphasen)
Kochzonen	4 Kochzonen: 2 Induktion (links) und 2 Flächeninduktion (rechts)
Leistungsstufen Kochfeld	1-9 plus Powerstufe (P)
Leistungsstufen Kochfeldabzug	1-9 plus Powerstufe (P)
Funktionen Kochfeld	Ankochautomatik, Warmhaltefunktion, Brückenfunktion, Pausefunktion, Kochzonen-Timer, Kurzzeitwecker
Funktionen Kochfeldabzug	Abzugsautomatik, Nachlaufautomatik, Filterserviceanzeige
Sicherheitseinrichtungen	Kindersicherung, Bediensperre, Reinigungssperre, Restwärmeanzeige, Sicherheitsabschaltung, Überhitzungsschutz
Bedienung	Zentrales Touch-Bedienfeld mit Touch-Slider
Material Kochfeld	Glaskeramik
Fettfilter	Edelstahl-Fettfilter, spülmaschinengeeignet (max. 65°C)
Aktivkohlefilter (nur Umluft)	Wechsel bei Filterserviceanzeige (ca. 150 h / 1 Jahr)
Luftführungsgehäuse	Regelmäßige Reinigung alle 6 Monate empfohlen
Garantie	2 Jahre Herstellergarantie, verlängerbar auf 3 Jahre nach Registrierung
Ersatzteile & Zubehör	Original-Ersatzteile bei BORA-Händler oder online erhältlich

Häufig gestellte Fragen - PURMA BORA

Welche Kochgeschirr ist für das Induktionskochfeld geeignet?

Wie aktiviere ich die Kindersicherung?

Was bedeutet die Anzeige 'F' auf dem Bedienfeld?

Kann ich den Kochfeldabzug auch im Umluftbetrieb verwenden?

Wie reinige ich den Edelstahl-Fettfilter?

Was mache ich bei einer Fehlermeldung wie 'E2'?

Wie stelle ich die Lautstärke der Signaltöne ein?

Kann ich das Kochfeld auch ohne Topf erkennen?

Wie lange läuft der Lüfter nach dem Ausschalten nach?

Ist das Gerät für den Betrieb mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte geeignet?

BEDIENUNGSANLEITUNG PURMA BORA

Bedienungs- und Montageanleitung M Pure

1.1 Gültigkeit der Bedienungs- und Montageanleitung 8

1.2 Haftung 8

1.3 Produktkonformität 8

1.4 Darstellung von Informationen 8

1.4.1 Sicherheits- und Warnhinweise 8

1.4.2 Abbildungen 9

2 Sicherheit 10

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung 10

2.2 Personen mit eingeschränkten Fähigkeiten 10

2.3 Allgemeine Sicherheitshinweise 11

2.4 Sicherheitshinweise Montage 13

2.4.1 Sicherheitshinweise Montage Kochfeldabzug 15

2.4.2 Sicherheitshinweise Montage Kochfelder 16

2.5 Sicherheitshinweise Bedienung 16

2.5.1 Sicherheitshinweise Bedienung Kochfeldabzug.... 18

2.5.2 Sicherheitshinweise Bedienung Kochfelder.... 19

2.6 Sicherheitshinweise Reinigung und Pflege 21

2.6.1 Sicherheitshinweise Reinigung und Pflege für Kochfeldabzüge...... 21

2.6.2 Sicherheitshinweise Reinigung und Pflege für Kochfelder.... 22

2.7 Sicherheitshinweise Reparatur, Service und Ersatzteile.... 22

2.8 Sicherheitshinweise Demontage und Entsorgung....23

3 Technische Daten 24

3.1 M Pure 24

3.1.1 Gerätemaße PURMA 24

3.1.2 Gerätemaße PURMU 25

4 Gerätebeschreibung 26

4.1 Typenbeschreibung 26

4.2 Systembeschreibung 26

4.2.1 Aufbau.... 26

4.2.2 Bedienfeld .... 26

4.2.3 Symbolik 27

4.2.4 7-Segment-Anzeige 27

4.2.5 Leuchtkraft-Konzept .... 28

4.2.6 Sound-Konzept .... 28

4.3 Funktionsprinzip Kochfeldabzug ..... 28

4.4 Funktionsprinzip Induktions-Kochfeld ...... 28

5 Funktion und Bedienung 30

5.1 Allgemeine Bedienungshinweise ..... 30

5.2 Touch-Bedienung .... 30

5.3 Funktionsübersicht 30

5.4 System bedienen .... 30

5.4.1 Einschalten/Ausschalten 30

5.4.2 Kurzzeitwecker .... 31

5.5 Funktionen Kochfeldabzug .... 31

5.5.1 Lüfter-Leistungsstufen einstellen ..... 31

5.5.2 Lüfter-Powerstufe.... 31

5.5.3 Abzugsautomatik.... 31

5.5.4 Lüfter ausschalten 32

5.5.5 Nachlaufautomatik.... 32

5.5.6 Filterserviceanzeige 32

5.6 Funktionen Kochfeld 32

5.6.1 Topferkennung 32

5.6.2 Kochzone auswählen.... 32

5.6.3 Leistungsstufe für eine Kochzone einstellen 32

5.6.4 Kochzonen-Powerstufe.... 33

5.6.5 Ankochautomatik.... 33

5.6.6 Kochzonen-Timer 33

5.6.7 Pausefunktion 34

5.6.8 Warmhaltefunktion.... 34

5.6.9 Brückenfunktion .... 34

5.6.10 Automatische Brückenfunktion ..... 35

5.6.11 Kochzone ausschalten 35

5.7 Sicherheitseinrichtungen ...... 35

5.7.1 Kindersicherung 35

5.7.2 Bediensperre .... 35

5.7.3 Reinigungssperre 35

5.7.4 Restwärmeanzeige 35

5.7.5 Sicherheitsabschaltung ...... 35

5.7.6 Überhitzungsschutz .... 36

6 Kundenmenü 37

6.1 Menüpunkt 1: Lautstärke der Signaltöne .... 37

6.2 Menüpunkt 2: Kindersicherung ..... 37

6.3 Menüpunkt 3: Filterstand anzeigen und Filterserviceanzeige zurücksetzen ...... 38

6.4 Menüpunkt 4: Dauer der Nachlaufautomatik .... 38

6.5 Menüpunkt 5: Reaktionsgeschwindigkeit der Touch-Bereiche......38

6.6 Menüpunkt 6: LED-Test....39

6.7 Menüpunkt 7: Permanente Topferkennung....39

6.8 Menüpunkt 8: Software-/Hardware-Version anzeigen ....39

6.9 Menüpunkt 9: Sicherheitsabschaltung ....40

6.10 Menüpunkt A: Super Simple Mode....40

6.11 Menüpunkt 0: Zurücksetzen auf Werkseinstellungen....40

7 Reinigung und Pflege 41

7.1 Reinigungsmittel ....41

7.2 Kochfeld und Kochfeldabzug pflegen 41

7.3 Kochfeld reinigen 41

7.4 Kochfeldabzug reinigen....42

7.4.1 Einströmdüse und Edelstahlfettfilter reinigen.... 42

7.4.2 Flüssigkeiten im Gerät entfernen ..... 43

7.5 Luftführungsgehäuse reinigen......43

7.6 Aktivkohlefilter austauschen......44

8 Störungsbehebung 46

9 Montage 47

9.1 Allgemeine Montagehinweise......47

9.1.1 Gleichzeitiger Betrieb des Kochfeldabzugs in der Abluftvariante mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte.... 47

9.2 Lieferumfang 48

9.3 Werkzeuge und Hilfsmittel...... 48

9.4 Montagevorgaben....48

9.4.1 Montageabstände 48

9.4.2 Möbel-Mindestmaße 48

9.4.3 Hinweise zum Küchenmöbel 48

9.5 Arbeitsplattenausschnitt ....49

9.5.1 Ausschnittsmaße 49

9.6 Einbau des Gerätes in der Abluftvariante......49

9.6.1 Küchenmöbel für die Abluftvariante vorbereiten.... 50

9.6.2 Einbaumaße 50

9.6.3 Gerät vorbereiten.... 50

9.6.4 Kochfeld einsetzen.... 51

9.6.5 Kochfeld befestigen 52

9.6.6 Gerät mit Kanalsystem verbinden ..... 52

9.7 Einbau des Gerätes in der Umluftvariante....52

9.7.1 Rückführung der Umluft aus dem Küchenmöbel 52

9.7.2 Montagevarianten (A und B) für Umluftgeräte.... 53

9.7.3 Küchenmöbel für Montagevariante A vorbereiten 53

9.7.4 Einbaumaße Montagevariante A...... 54

9.7.5 Küchenmöbel für Montagevariante B vorbereiten.... 54

9.7.6 Einbaumaße Montagevariante B...... 54

9.7.7 Gerät vorbereiten.... 54

9.7.8 Teleskopauszug der Luftreinigungsbox verlängern 55

9.7.9 Kochfeld einsetzen Umluft 56

9.7.10 Kochfeld befestigen 57

9.7.11 Rückwandanschluss herstellen bei Montagevariante A.... 57

9.7.12 Aktivkohlefilter einsetzen.... 57

9.8 Stromanschluss herstellen .....57

9.9 Erstinbetriebnahme....59

9.9.1 Händler- und Service-Menü...... 59

9.9.2 Menüpunkt B: Konfiguration des Abzugssystems 59

9.9.3 Menüpunkt C: Powermanagement ..... 60

9.9.4 Menüpunkt D: Demo-Modus ..... 60

9.9.5 Funktionsprüfung 61

9.10 Gerät verfugen......61

9.11 Übergabe an den Nutzer ......61

10 Außerbetriebnahme, Demontage und 'Entsorgung 62

10.1 Außerbetriebnahme....62

10.2 Demontage....62

10.3 Umweltschonende Entsorgung......62

10.3.1 Entsorgung der Transportverpackung ....62

10.3.2 Entsorgung von Zubehör 62

10.3.3 Entsorgung des Altgeräts 62

11 Garantie, technischer Service, Ersatzteile, Zubehör 63

11.1 Herstellergarantie von BORA ......63

11.1.1 Garantieverlängerung.... 64

11.2 Service 64

11.3 Ersatzteile 64

11.4 Zubehör....64

12 Produktdatenblätter 65

12.1 Produktdatenblatt PURMA - Kochfeldabzug ....65

12.2 Produktdatenblatt M Pure - Kochfeld....66

1 Allgemeines

Diese Anleitung enthält wichtige Hinweise, die Sie vor Verletzungen schützen und Schäden am Gerät verhindern. Lesen Sie diese Anleitung vor der Installation oder Erstinbetriebnahme des Geräts aufmerksam durch.

Mit dieser Anleitung sind weitere Unterlagen gültig. Beachten Sie unbedingt alle Unterlagen, die Bestandteil des Lieferumfangs sind.

Die Montage, Installation und Inbetriebnahme darf nur unter Berücksichtigung der national geltenden Gesetze, Vorschriften und Normen erfolgen. Die Arbeiten müssen von qualifizierten Facharbeitern durchgeführt werden, welche die Zusatzvorschriften der örtlichen Energieversorgungsunternehmen kennen und einhalten. Alle Sicherheits- und Warnhinweise sowie die Handlungsanweisungen der mitgelieferten Unterlagen müssen beachtet werden.

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf und reichen Sie diese gegebenenfalls an den Nachbesitzer weiter.

1.1 Gültigkeit der Bedienungs- und Montageanleitung

Diese Anleitung ist für mehrere Gerätevarianten gültig. Deshalb ist es möglich, dass einzelne

Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen. Die enthaltenen Abbildungen können im Detail von manchen Gerätevarianten abweichen und sind als Prinzipdarstellungen zu verstehen.

1.2 Haftung

Die BORA Holding GmbH, BORA Vertriebs GmbH & Co KG, BORA APAC Pty Ltd und die BORA Lüftungstechnik GmbH – im Folgenden BORA genannt – haften nicht für Schäden, die durch Missachtung bzw. Nichtachtung der, im Lieferumfang enthaltenen, Unterlagen verursacht werden!

Desweiteren haftet BORA nicht für Schäden, die durch unsachgemäße Montage und durch die Nichtbeachtung der Sicherheits- und Warnhinweise entstehen!

1.3 Produktkonformität

Richtlinien

Die Geräte entsprechen den folgenden EU/EG-Richtlinien:

• 2014/30/EU EMV-Richtlinie • 2014/35/EU Niederspannungsrichtlinie • 2009/125/EG Ökodesignrichtlinie • 2011/65/EU RoHS-Richtlinie

1.4 Darstellung von Informationen

Damit Sie mit dieser Anleitung schnell und sicher arbeiten können, werden einheitliche Formatierungen, Bezifferungen, Symbole, Sicherheitshinweise, Begriffe und Abkürzungen verwendet. Der in dieser Anleitung beschriebene Artikel wird im Folgenden auch als Gerät bezeichnet.

Handlungsanweisungen werden durch einen Pfeil gekennzeichnet:

▶ Führen Sie alle Handlungsanweisungen immer in der vorgegebenen Reihenfolge aus.

Aufzählungen werden durch einen Aufzählungspunkt am Zeilenanfang gekennzeichnet:

• Aufzählung 1
• Aufzählung 2

Eine Information weist Sie auf Besonderheiten hin, die Sie unbedingt beachten müssen.

1.4.1 Sicherheits- und Warnhinweise

Die Sicherheits- und Warnhinweise in dieser Anleitung sind mit Symbolen und Signalwörtern hervorgehoben. Sicherheits- und Warnhinweise sind wie folgt aufgebaut:

GEFAHR

Art und Quelle der Gefahr

Folgen bei Nichtbeachtung

▶ Maßnahmen zur Gefahrenabwehr

Dabei gilt:

• Warnzeichen machen auf eine erhöhte Verletzungsgefahr aufmerksam.
• Das Signalwort gibt die Schwere der Gefahr an.

Warnzei-chen	Signalwort	Gefährdung
	Gefahr Weist auf eine unmittelbar gefährliche Situation hin, die bei Nichtbeachtung zum Tod oder zu schweren Verletzungen führt.
	Warnung Weist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin, die bei Nichtbeachtung zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann.
	Vorsicht Weist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin, die bei Nichtbeachtung zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann.
	Hinweis Weist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin, die bei Nichtbeachtung zu Sachschäden führen kann.

Tab. 1.1 Bedeutung der Warnzeichen und Signalwörter

1.4.2 Abbildungen

Alle Maße sind in Millimeter angegeben.

2 Sicherheit

Das Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Der Benutzer ist für die sichere Anwendung des Gerätes, die Reinigung und die Pflege verantwortlich. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann zu Personen- und Sachschäden führen.

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung

Das Gerät ist nur für die Zubereitung von Speisen in privaten Haushalten bestimmt. Dieses Gerät ist nicht bestimmt für:

• den Betrieb im Außenbereich • das Beheizen von Räumen - das Kühlen, Entlüften, oder Entfeuchten von Räumen - den Betrieb in mobilen Aufstellungsorten wie Kraftfahrzeugen, Schiffen, oder Flugzeugen - den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem - den Betrieb in Höhen über 2000 m (Meter über dem Meeresspiegel) - den Betrieb im nicht vollständig eingebauten Zustand

Eine andere Verwendung oder eine Verwendung, die über die hier beschriebene hinausgeht, gilt als nicht bestimmungsgemäß.

BORA haftet nicht für Schäden durch fehlerhafte Montage, unsachgemäßen Gebrauch, oder falsche Bedienung.

Jede missbräuchliche Verwendung ist untersagt!

2.2 Personen mit eingeschränkten Fähigkeiten

Kinder

Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

▶ Nutzen Sie die Kindersicherung, damit Kinder die Geräte nicht unbeaufsichtigt einschalten oder Einstellungen ändern können. ▶ Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gerätes aufhalten. Bewahren Sie keine Gegenstände, die für Kinder von Interesse sein könnten, in Stauräumen über oder hinter dem Gerät auf. Die Kinder werden sonst dazu verleitet, auf das Gerät zu klettern.

Reinigungs- und Pflegearbeiten dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.

Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten

Das Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Eine Inbetriebnahme kann durch die Kindersicherung eingeschränkt werden.

GEFAHR

Verbrennungsgefahr durch heißes Kochgeschirr und heiße Speisen

Über die Arbeitsfläche überstehende Griffe verleiten zum Anfassen.

▶ Halten Sie Kinder von heißen Kochstellen fern, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. Drehen Sie keine Topf- und Pfannengriffe zur Seite über die Arbeitsfläche heraus. ▶ Verhindern Sie, dass heiße Töpfe und Pfannen heruntergezogen werden können. ▶ Verwenden Sie bei Bedarf geeignete Kochfeldschutzgitter bzw. Kochfeldabdeckungen. ▶ Verwenden Sie nur vom Gerätehersteller freigegebene Kochfeldschutzgitter und Kochfeldabdeckungen, ansonsten besteht Unfallgefahr. - Kontaktieren Sie zur Auswahl eines geeigneten Kochfeldschutzgitters ihren Fachhändler oder das BORA Service Team.

2.3 Allgemeine Sicherheitshinweise

GEFAHR

Erstickungsgefahr durch Verpackungsteile

Verpackungsteile (z.B. Folien, Styropor) können für Kinder lebensgefährlich sein.

▶ Bewahren Sie Verpackungsteile außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Entsorgen Sie die Verpackung sachgerecht und umgehend.

GEFAHR

Stromschlag- bzw. Verletzungsgefahr durch beschädigte Oberflächen

Durch Sprünge, Risse oder Brüche in der Oberfläche von Geräten (z.B. beschädigtes Glas), insbesondere im Bereich der Bedieneinheit, kann die darunterliegende Elektronik freigelegt oder beschädigt werden. Das kann zu einem Stromschlag führen. Außerdem kann eine beschädigte Oberfläche Verletzungen verursachen.

▶ Berühren Sie die beschädigte Oberfläche nicht. ▶ Schalten Sie das Gerät bei Brüchen, Sprüngen oder Rissen sofort aus. Trennen Sie das Gerät über Leitungsschutzschalter, Sicherungen, Sicherungsautomaten oder Schütze sicher vom Netz. ▶ Kontaktieren Sie das BORA Service Team.

WARNUNG

Verletzungsgefahr bzw. Beschädigung durch falsche Bauteile oder eigenmächtige Veränderungen

Falsche Bauteile können zu Personenschäden oder zur Beschädigung des Gerätes führen. Veränderungen, An- oder Umbauten am Gerät können die Sicherheit beeinträchtigen.

▶ Verwenden Sie nur Originalbauteile. ▶ Nehmen Sie keine Veränderungen, An- oder Umbauten am Gerät vor.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch mechanische Schäden am Gerät

Mechanische Schäden (z. B. Bruch, Verformung, Lösung von Klebeverbindung, ...) am Gerät sowie an Leitungen und Zubehörteilen können zu Verletzungen führen.

▶ Nehmen Sie das Gerät außer Betrieb. Versuchen Sie nicht, beschädigte Komponenten selbst zu reparieren oder zu tauschen. ▶ Kontaktieren Sie das BORA Service Team.

VORSICHT

Verletzungsgefahr durch herabfallende Gerätekomponenten

Herabfallende Gerätekomponenten können Verletzungen verursachen.

Legen Sie entnommene Gerätekomponenten sicher neben den Geräten ab. Stellen Sie sicher, dass keine entnommenen Gerätekomponenten herunterfallen können.

VORSICHT

Verletzungsgefahr durch Überbelastung

Beim Transport und der Montage von Geräten können durch falsche Handhabung Verletzungen an Gliedmaßen und Rumpf auftreten.

▶ Transportieren und montieren Sie das Gerät im Bedarfsfall zu zweit. ▶ Verwenden Sie ggf. geeignete Hilfsmittel, um Schäden bzw. Verletzungen zu vermeiden.

VORSICHT

Beschädigung durch unsachgemäßen Gebrauch

Die Geräte-Oberflächen dürfen nicht als Arbeits- oder Ablagefläche genutzt werden. Die Geräte könnten dadurch beschädigt werden (besonders durch harte und spitze Gegenstände).

Benutzen Sie die Geräte nicht als Arbeitsplatte oder Ablagefläche. ▶ Halten Sie harte oder spitze Gegenstände von den Geräte-Oberflächen fern.

HINWEIS

Störungen und Fehler

Bei Störungen oder falscher Bedienung werden Fehlermeldungen ausgegeben.

Beachten Sie bei Störungen und Fehlern die Hinweise im Kapitel Störungsbehebung. ▶ Schalten Sie das Gerät bei nicht beschriebenen Störungen und Fehlern aus und kontaktieren Sie den BORA Service.

HINWEIS

Geräteschaden durch Haustiere

Haustiere können das Gerät beschädigen oder sich selbst verletzen.

▶ Halten Sie Haustiere vom Gerät fern.

2.4 Sicherheitshinweise Montage

GEFAHR

Verletzungsgefahr durch falsche Montage

Durch Nichteinhalten der Montagevorschriften kann es zu Verletzungen kommen.

Die Installation und Montage des Gerätes darf nur durch ausgebildetes Fachpersonal erfolgen, das die landesüblichen Vorschriften und Zusatzvorschriften der örtlichen Energieversorgungsunternehmen kennt und beachtet. Das Gerät darf nur im spannungsfreien Zustand montiert werden. Arbeiten an elektrischen Bauteilen dürfen nur durch ausgebildetes Elektro-Fachpersonal erfolgen. ▶ Führen Sie alle Arbeiten sehr aufmerksam und gewissenhaft durch. Stellen Sie vor der Übergabe des Geräts oder des Systems an den Endnutzer sicher, dass dieses ordnungsgemäß installiert wurde.

GEFAHR

Stromschlaggefahr durch beschädigtes Gerät

Ein beschädigtes Gerät kann einen Stromschlag verursachen.

Prüfen Sie das Gerät vor der Montage auf sichtbare Schäden. Montieren Sie kein beschädigtes Gerät und schließen Sie kein beschädigtes Gerät an. ▶ Nehmen Sie beschädigte Geräte nicht in Betrieb.

GEFAHR

Stromschlaggefahr durch fehlerhaftes Abisolieren

Durch fehlerhaftes Abisolieren der Anschlussleitung externer Schaltgeräte besteht Stromschlaggefahr.

Stellen Sie sicher, dass die Anschlussleitung mit der Zugentlastungsklemme innerhalb der Steuerungseinheit gesichert ist. ▶ Stellen Sie sicher, dass die angegebenen Abisolierlängen eingehalten werden.

HINWEIS

Geräteschaden durch falschen elektrischen Anschluss

Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird.

Arbeiten an elektrischen Bauteilen dürfen nur durch ausgebildetes Elektro-Fachpersonal erfolgen. ▶ Stellen Sie sicher, dass diese grundlegende Sicherheitsvorkehrung getroffen wird. Das Gerät muss für die örtliche Spannung und Frequenz geeignet sein. Kontrollieren Sie die Angaben auf dem Typenschild und schließen Sie das Gerät bei Abweichungen nicht an. ▶ Schließen Sie die Geräte erst nach der Montage des Kanalsystems bzw. dem Einsetzen des Umluftfilters an das Stromnetz an. ▶ Verwenden Sie nur die vorgegebenen Anschlussleitungen.

HINWEIS

Geräteschaden durch falsche Montageabstände

Nichteinhaltung der Montageabstände kann zu Beschädigungen am Gerät und an Küchenmöbeln sowie zu Funktionseinschränkungen führen.

▶ Halten Sie bei der Montage die Mindestabstände aus dem Kapitel Montage ein.

2.4.1 Sicherheitshinweise Montage Kochfeldabzug

GEFAHR

Lebensgefahr durch Rauchvergiftung

Im Abluftbetrieb entzieht der Kochfeldabzug dem Aufstellraum und den benachbarten Räumen Raumluft. Ohne ausreichende Zuluft entsteht ein Unterdruck. Bei gleichzeitigem Betrieb einer raumluftabhängigen Feuerstätte können dadurch giftige Gase aus dem Kamin oder Abzugsschacht in die Wohnräume gesaugt werden.

▶ Stellen Sie sicher, dass immer ausreichend Zuluft vorhanden ist. ▶ Verwenden Sie nur zugelassene und geprüfte Schaltgeräte (z.B. Fensterkontaktschalter, Unterdruckwächter) und lassen Sie diese durch autorisiertes Fachpersonal (zugelassener Schornsteinfeger) freigeben.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch drehendes Lüfterrad

Wenn sich das Lüfterrad dreht, besteht Verletzungsgefahr.

▶ Installieren Sie das Gerät ausschließlich im spannungsfreien Zustand. ▶ Verbinden Sie vor der Inbetriebnahme den Lüfter beidseitig mit dem Kanalsystem.

VORSICHT

Verletzungsgefahr durch drehendes Lüfterrad

Bei kurzen Luftführungswegen besteht Eingriffsgefahr in den Lüfterraum.

▶ Greifen Sie nie durch den Luftauslass in den Lüfterraum. ▶ Verbauen Sie Lüfter immer so, dass ein Berühren über den Luftauslass nicht möglich ist. ▶ Verbauen Sie bei Luftführungswegen unter 900 mm zwischen Lüfter und Luftauslass einen Eingriffsschutz. Aktivkohlefilter stellen keinen ausreichenden Eingriffsschutz dar.

2.4.2 Sicherheitshinweise Montage Kochfelder

GEFAHR

Stromschlaggefahr durch beschädigte Netzanschlussleitung

Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt wird (z.B. bei der Montage oder durch Kontakt mit heißen Kochstellen), kann dies einen elektrischen (tödlichen) Stromschlag verursachen.

Achten Sie darauf, dass das Anschlusskabel nicht eingeklemmt oder beschädigt wird. Stellen Sie sicher, dass die Netzanschlussleitung nicht mit heißen Kochstellen in Berührung kommt.

GEFAHR

Stromschlaggefahr durch fehlerhaften Netzanschluss

Durch fehlerhaftes Anschließen des Gerätes an die Netzspannung besteht Stromschlaggefahr.

Stellen Sie sicher, dass das Gerät durch eine feste Verbindung an der Netzspannung angeklemmt ist. Stellen Sie sicher, dass das Gerät an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeklemmt wird. Stellen Sie sicher, dass eine Einrichtung vorgesehen ist, die eine Trennung vom Netz mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig ermöglicht (Leistungsschutzschalter, Sicherungen, Sicherungsautomaten, Schütze).

2.5 Sicherheitshinweise Bedienung

GEFAHR

Brandgefahr durch überhitzte Öle oder Fette

Öl oder Fett kann sich schnell erhitzen und entzünden.

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten niemals unbeaufsichtigt. Löschen Sie Öl- oder Fettbrände nie mit Wasser. ▶ Schalten Sie das Gerät aus. Ersticken Sie das Feuer, z.B. mit einem Topfdeckel oder einer Löschdecke.

WARNUNG

Verbrennungsgefahr durch heiß werdende Geräte

Bestimmte Geräte und deren berührbare Teile werden bei Betrieb heiß. Nach dem Abschalten müssen diese erst abkühlen. Das Berühren heißer Oberflächen kann zu schweren Verbrennungen führen.

▶ Berühren Sie keine heißen Geräte. Achten Sie auf die Restwärmeanzeige.

WARNUNG

Verbrennungsgefahr durch Stromausfall

Während oder nach einem Stromausfall kann ein zuvor in Betrieb gewesenes Gerät noch heiß sein.

▶ Berühren Sie das Gerät nicht, solange es noch heiß ist. ▶ Halten Sie Kinder vom heißen Gerät fern.

WARNUNG

Verbrennungs- und Brandgefahr durch heiße Gegenstände

Das Gerät und seine berührbaren Teile sind während des Betriebs und in der Abkühlungsphase heiß. Gegenstände mit Kontakt zu heißen Geräteteilen erhitzen sich sehr schnell und können schwere Verbrennungen verursachen (dies gilt besonders für Gegenstände aus Metall, wie z.B. Messer, Gabeln, Löffel, Deckel, oder Gerätekomponenten), oder sich entzünden.

Lassen Sie keine Gegenstände auf dem Gerät liegen. ▶ Verwenden Sie geeignete Hilfsmittel (Topflappen, Wärmeschutzhandschuhe). Verlassen Sie sich bei Induktionskochfeldern nicht auf die Topferkennung, sondern schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch immer aus.

VORSICHT

Beschädigung durch heißes Kochgeschirr

Heißes Kochgeschirr kann bestimmte Komponenten des Geräts beschädigen.

▶ Stellen Sie kein heißes Kochgeschirr im Bereich des Bedienfeldes oder der Kochfeldanzeige ab. ▶ Halten Sie heißes Kochgeschirr von der Einströmdüse fern.

HINWEIS

Geräteschaden

Falsche Benützung kann zu Beschädigungen am Gerät führen.

Stellen Sie sicher, dass der Boden des Kochgeschirrs und die Geräte-Oberfläche sauber und trocken sind. Heben Sie Kochgeschirr immer an (nicht ziehend bewegen), um Kratzer und Abrieb an der Geräte-Oberfläche zu vermeiden. Benutzen Sie das Gerät nicht als Ablagefläche. ▶ Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch immer aus.

2.5.1 Sicherheitshinweise Bedienung Kochfeldabzug

GEFAHR

Lebensgefahr durch Rauchvergiftung

Im Abluftbetrieb entzieht der Kochfeldabzug dem Aufstellraum und den benachbarten Räumen Raumluft. Ohne ausreichende Zuluft entsteht ein Unterdruck. Bei gleichzeitigem Betrieb einer raumluftabhängigen Feuerstätte können dadurch giftige Gase aus dem Kamin oder Abzugsschacht in die Wohnräume gesaugt werden.

Stellen Sie sicher, dass immer ausreichend Zuluft vorhanden ist. ▶ Verwenden Sie nur zugelassene und geprüfte Schaltgeräte (z.B. Fensterkontaktschalter, Unterdruckwächter) und lassen Sie diese durch autorisiertes Fachpersonal (zugelassener Schornsteinfeger) freigeben.

WARNUNG

Brandgefahr durch Flambieren

Während der Kochfeldabzug in Betrieb ist, saugt dieser Küchenfett auf. Durch Flambieren der Speisen kann das Küchenfett Feuer fangen.

▶ Reinigen Sie den Kochfeldabzug regelmäßig. Arbeiten Sie nie mit offener Flamme, wenn der Kochfeldabzug in Betrieb ist.

VORSICHT

Beschädigung durch eingesaugte Gegenstände oder Papier

Kleine und leichte Gegenstände, wie z.B. Reinigungstücher aus Stoff oder Papier, können durch den Kochfeldabzug angesaugt werden. Dadurch kann der Lüfter beschädigt oder die Abluftleistung beeinträchtigt werden.

Lagern Sie keine Gegenstände oder Papier am Kochfeldabzug. ▶ Betreiben Sie den Kochfeldabzug nur mit eingesetztem Fettfilter.

VORSICHT

Beschädigung durch Fett- und Schmutzablagerungen

Fett- und Schmutzablagerungen können die Funktion des Kochfeldabzuges beeinträchtigen.

Benutzen Sie den Kochfeldabzug nie ohne korrekt eingesetzten Edelstahl-Fettfilter.

HINWEIS

Erhöhte Luftfeuchtigkeit

Bei jedem Kochvorgang wird durch das Kochen zusätzlich Feuchtigkeit in die Raumluft abgegeben. Im Umluftbetrieb wird nur geringfügig Feuchtigkeit aus dem Kochdunst entfernt.

Sorgen Sie bei Umluftbetrieb für eine ausreichende Frischluftzufuhr, z.B. durch ein geöffnetes Fenster. Stellen Sie ein normales und behagliches Raumklima (45–60% Luftfeuchtigkeit) sicher, z.B. durch das Öffnen von natürlichen Belüftungsöffnungen, oder den Betrieb von Wohnraumlüftungen.

2.5.2 Sicherheitshinweise Bedienung Kochfelder

GEFAHR

Brandgefahr durch unbeaufsichtigtes Kochfeld

Öl oder Fett kann sich schnell erhitzen und sich entzünden.

▶ Erhitzen Sie Öl oder Fett nie unbeaufsichtigt. Löschen Sie Öl- oder Fettbrände nie mit Wasser. ▶ Schalten Sie das Kochfeld ab. Ersticken Sie das Feuer, z.B. mit einem Topfdeckel oder einer Löschdecke.

GEFAHR

Explosionsgefahr durch entzündbare Flüssigkeiten

Entzündbare Flüssigkeiten in der Nähe eines Kochfeldes können explodieren und schwere Verletzungen verursachen.

Versprühen Sie keine Aerosole in der Nähe des Geräts, solange es in Betrieb ist. Lagern Sie keine entzündbaren Flüssigkeiten in der Nähe eines Kochfeldes.

WARNUNG

Verbrennungsgefahr durch das Austreten von heißen Flüssigkeiten

Ein unbeaufsichtigter Kochvorgang kann zum Überkochen und Austreten von heißen Flüssigkeiten führen.

▶ Überwachen Sie alle Kochvorgänge. ▶ Vermeiden Sie Überkochen. ▶ Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch immer aus.

WARNUNG

Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf

Flüssigkeiten zwischen Kochzone und Kochgeschirrboden können bei Verdampfung zu Verbrennungen der Haut führen.

▶ Stellen Sie sicher, dass die Kochzone und der Kochgeschirrboden immer trocken sind.

HINWEIS

Beschädigung durch zucker- und salzhaltige Speisen

Zucker- und salzhaltige Speisen sowie Säfte auf der heißen Kochzone können die Kochzone beschädigen.

Achten Sie darauf, dass keine zucker- und salzhaltigen Speisen sowie Säfte auf die heiße Kochzone gelangen. Entfernen Sie sofort zucker- und salzhaltige Speisen sowie Säfte von der heißen Kochzone.

VORSICHT

Elektromagnetische Strahlung

Auswirkung auf Herzschrittmacher, Hörgeräte und metallische Implantate. Induktions-Kochfelder erzeugen im Bereich der Kochzonen ein hochfrequentes elektromagnetisches Feld. Bei unmittelbarer Annäherung an die Kochzonen können Herzschrittmacher, Hörgeräte oder metallische Implantate negativ beeinflusst oder in ihrer Funktion gestört werden.

Wenden Sie sich im Zweifelsfall an den Hersteller Ihres medizinischen Gerätes oder an Ihren Arzt.

2.6 Sicherheitshinweise Reinigung und Pflege

HINWEIS

Geräteschaden durch verschmutzte Geräte

Verschmutzungen können zu Beschädigungen, Funktionseinschränkungen, oder zu einer Geruchsbelästigung führen.

▶ Reinigen Sie das Gerät regelmäßig. ▶ Entfernen Sie Verschmutzungen sofort. ▶ Verwenden Sie zur Reinigung ausschließlich nicht scheuernde Reinigungsmittel, um Kratzer und Abrieb an der Oberfläche zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass kein Wasser beim Reinigen ins Geräteinnere gelangen kann. Verwenden Sie nur ein mäßig feuchtes Tuch. Spritzen Sie das Gerät niemals mit Wasser ab. Eindringendes Wasser kann Schäden verursachen. ▶ Verwenden Sie zum Reinigen keinen Dampfreiniger. Der Dampf kann an spannungsführenden Teilen einen Kurzschluss auslösen und zur Sachbeschädigung führen. Beachten Sie alle Hinweise aus dem Kapitel „Reinigung und Pflege“.

2.6.1 Sicherheitshinweise Reinigung und Pflege für Kochfeldabzüge

GEFAHR

Brandgefahr durch Fettablagerungen

Bei unregelmäßiger oder unzureichender Reinigung des Fettfilters, oder durch einen überfälligen Filterwechsel, kann die Brandgefahr steigen.

▶ Reinigen und wechseln Sie den Filter in regelmäßigen Abständen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr beim Öffnen der unteren Gehäuseabdeckung

Wenn sich das Lüfterrad dreht, besteht Verletzungsgefahr.

▶ Schalten Sie das Gerät aus und trennen Sie es sicher von der Stromversorgung, bevor Sie Abdeckungen im Bereich des Lüfterrades entfernen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch drehendes Lüfterrad

Dreht sich das Lüfterrad beim Filterwechsel, kann dies zu Verletzungen führen.

Wechseln Sie den Aktivkohlefilter nur, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

HINWEIS

Geräteschaden und Funktionsstörung

Durch verschmutzte Belüftungsöffnungen können Bauteile beschädigt werden und Funktionsstörungen auftreten.

▶ Halten Sie alle Belüftungsöffnungen offen und sauber.

2.6.2 Sicherheitshinweise Reinigung und Pflege für Kochfelder

WARNUNG

Verbrennungsgefahr durch heiße Oberflächen

Bei der Reinigung von heißen Kochfeldern besteht Verbrennungsgefahr.

▶ Reinigen Sie nur abgekühlte Kochfelder. ▶ Beachten Sie die Restwärmeanzeige.

2.7 Sicherheitshinweise Reparatur, Service und Ersatzteile

GEFAHR

Verletzungsgefahr bei Reparaturen

Durch fehlende Kompetenzen kann es zu Verletzungen bei Reparaturarbeiten kommen.

▶ Reparatur- und Servicearbeiten dürfen nur durch ausgebildetes Fachpersonal erfolgen, das die landesüblichen Vorschriften und Zusatzvorschriften der örtlichen Energieversorgungsunternehmen kennt und beachtet. Trennen Sie das Gerät sicher von der Stromversorgung. Arbeiten an elektrischen Bauteilen dürfen nur durch ausgebildetes Elektro-Fachpersonal erfolgen. ▶ Eine beschädigte Netzanschlussleitung muss durch eine passende Netzanschlussleitung ersetzt werden.

WARNUNG

Verletzungsgefahr bzw. Beschädigung durch unsachgemäße Reparaturen

Falsche Bauteile können zu Personenschäden oder zur Beschädigung des Gerätes führen. Veränderungen, An- oder Umbauten am Gerät können die Sicherheit beeinträchtigen.

▶ Verwenden Sie bei Reparaturen nur Originalersatzteile. ▶ Nehmen Sie keine Veränderungen, An- oder Umbauten am Gerät vor.

2.8 Sicherheitshinweise Demontage und Entsorgung

GEFAHR

Verletzungsgefahr bei der Demontage

Durch fehlende Kompetenzen kann es zu Verletzungen bei der Demontage kommen.

Die Demontage darf nur durch ausgebildetes Fachpersonal erfolgen, das die landesüblichen Vorschriften und Zusatzvorschriften der örtlichen Energieversorgungsunternehmen kennt und beachtet. Trennen Sie das Gerät sicher von der Stromversorgung. Arbeiten an elektrischen Bauteilen dürfen nur durch ausgebildetes Elektro-Fachpersonal erfolgen.

GEFAHR

Stromschlaggefahr durch fehlerhaftes Abklemmen

Durch fehlerhaftes Abklemmen des Gerätes von der Netzspannung besteht Stromschlaggefahr.

Trennen Sie das Gerät sicher von der Stromversorgung. Stellen Sie die Spannungsfreiheit des Gerätes mit einem zugelassenen Messgerät sicher. Vermeiden Sie das Berühren von freiliegenden Kontakten auf der Elektronikeinheit, da diese Restladung enthalten kann.

GEFAHR

Stromschlaggefahr durch Restladung

Elektronische Gerätekomponenten können Restladung enthalten und einen elektrischen Stromschlag verursachen.

▶ Berühren Sie keine freiliegenden Kontakte.

3 Technische Daten

3.1 M Pure

Parameter Wert
Anschlussspannung mehrphasig 380 - 415 V 2N / 3N
Anschlussspannung einphasig 220 - 240 V
Frequenz 50 - 60 Hz
Leistungsaufnahme maximal 7600 W(4400 W / 3600 W)
Absicherung /Netzanschluss dreiphasig	3 x 16 A
Absicherung /Netzanschluss zweiphasig	2 x 16 A
Absicherung /Netzanschluss einphasig	1 x 32 A(1 x 20 A / 1 x 16 A)
Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe)	760 x 515 x 199 mm
Gewicht (inkl. Zubehör/Verpackung)	21,8 kg (PURMA)23,6 kg (PURMU)
Kochfeld
Material Oberfläche Glaskeramik
Leistungsstufen Kochfeld 1 - 9, P
Kochzone vorne links Größe ∅ 210 mm
Kochzone vorne links Leistung 2300 W
Kochzone vorne links Leistung Powerstufe	3000 W
Kochzone hinten links Größe ∅ 175 mm
Kochzone hinten links Leistung 1400 W
Kochzone hinten links Leistung Powerstufe	2100 W
Kochzone vorne rechts Größe 230 x 230 mm
Kochzone vorne rechts Leistung 2100 W
Kochzone vorne rechts Leistung Powerstufe	3000 W
Kochzone hinten rechts Größe 230 x 230 mm
Kochzone hinten rechts Leistung	2100 W
Kochzone hinten rechts Leistung Powerstufe	3000 W
Abluftsystem
Leistungsstufen Kochfeldabzug 1 - 9, P
Anschluss Abluft	BORA Ecotube

Parameter Wert
Umluftsystem
Leistungsstufen Kochfeldabzug 1 - 9, P
Größe Ausblasöffnung (BxH) 445 x 137 mm
Standzeit Aktivkohlefilter	150 h (1 Jahr)

Tab. 3.1 Technische Daten M Pure

3.1.1 Gerätemaße PURMA

Abb. 3.1 PURMA Gerätemaße Draufsicht

Abb. 3.2 PURMA Gerätemaße Vorderansicht

Abb. 3.3 PURMA Gerätemaße Seitenansicht

3.1.2 Gerätemaße PURMU

Abb. 3.4 PURMU Gerätemaße Draufsicht

Abb. 3.5 PURMU Gerätemaße Vorderansicht

Abb. 3.6 PURMU Gerätemaße Seitenansicht

4 Gerätebeschreibung

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit").

4.1 Typenbeschreibung

Typ Langbezeichnung

PURMA M Pure Induktions-/Flächeninduktions-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug - Abluft

PURMU M Pure Induktions-/Flächeninduktions-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug - Umluft

Tab. 4.1 Typenbeschreibung

Aufteilung und Technologie:

2 Kochzonen links = Induktion 2 Kochflächen rechts = Flächeninduktion

4.2 Systembeschreibung

4.2.1 Aufbau

Abb. 4.2 Rückansicht Abluftvariante

[1] Ausblasöffnung [2] Luftführungsgehäuse mit Gehäuseboden

Abb. 4.3 Rückansicht Umluftvariante

[1] Luftreinigungsbox mit Teleskopauszug [2] Luftführungsgehäuse mit Gehäuseboden

4.2.2 Bedienfeld

Das Gerät wird über ein zentrales Touch-Bedienfeld bedient.

Abb. 4.4 Zentrales Touch-Bedienfeld mit Touch-Slider

Abb. 4.5 Touch-Bereiche/Buttons

[1] Ein-/Ausschalten [2] Kurzzeitwecker (Eieruhr) [3] Bediensperre [4] Einstellbereich Plus [5] Kochzonen-Auswahl (4x) [6] Touch-Slider (Einstellbereich) [7] Einstellbereich Minus [8] Warmhaltefunktion [9] Lüfterfunktionen [10] Kochzonen-Timer [11] Reinigungssperre [12] Pausefunktion [13] Lüfter auswählen / Menü aufrufen

Abb. 4.6 Anzeige-Bereiche

[1] Multifunktionsanzeige [2] Lüfteranzeige [3] Kochzonenanzeige (4x) [4] Anzeige Kochzonen-Timer (4x) [5] Anzeige Warmhaltefunktion (4x) [6] Trennlinie

4.2.3 Symbolik

Symbol	Bezeichnung	Funktion/Bedeutung
	Power-Button Ein-/Ausschalten
	Pause-Button Pausefunktion aktivieren/deaktivieren
	Reinigungs-Button	Reinigungssperre aktivieren/deaktivieren
	Kurzzeitwecker-Button	Kurzzeitwecker (Eieruhr) einstellen
	Sperr-Button Bediensperre
	Slider Werte einstellen
	Plus-Button Wert erhöhen
	Minus-Button Wert verringern
	Lüfter-Button Abzugsautomatik aktivieren/deaktivieren,Nachlauf quittieren
	Timer-Button Kochzonen-Timer einstellen
	Warmhalte-Button	Warmhaltefunktion aktivieren/deaktivieren

Tab. 4.2 Bedeutung der angezeigten Symbole (Icons)

4.2.4 7-Segment-Anzeige

Multifunktionsanzeige Bedeutung
Lüfteranzeige	1-9	Leistungsstufen
	P	Powerstufe
	0	Inaktiv
	A	Abzugsautomatik
	n	Nachlaufautomatik
	F	Filterserviceanzeige
Multifunktionsanzeige Zeitangabe
	z.B. E	Fehlercode
Kochzonen-Anzeige Bedeutung

Multifunktionsanzeige Bedeutung

Kochzonen-Anzeige	1-9	Leistungsstufe
	P	Powerstufe
	-	Warmhaltestufe
	0	Topferkennung
	0	Inaktiv
	H	Restwärmeanzeige (Kochzone ist ausgeschaltet aber noch heiß)
	E	Fehler

Tab. 4.3 Bedeutung der 7-Segment-Anzeigen

4.2.5 Leuchtkraft-Konzept

Die Leuchtkraft der Anzeigen (hell oder dunkel) wird vom Gerät automatisch der aktuellen Bediensituation angepasst. Nicht verfügbare Funktionen werden ausgeblendet.

Leuchtkraft Verwendung

100 % Funktion ist aktiv und ausgewählt

50 % Funktion ist inaktiv und auswählbar

0 % Funktion ist nicht verfügbar

Tab. 4.4 Leuchtkraft-Konzept

4.2.6 Sound-Konzept

Die Lautstärke der Signaltöne kann im Menü eingestellt werden.

Das System unterscheidet zwischen verschiedenen Signaltönen:

Signalton Zweck

Einzelton kurz (0,25 s) Bestätigung einer Auswahl

Piepton-Sequenz Interaktion erforderlich

Tab. 4.5 Sound-Konzept

4.3 Funktionsprinzip Kochfeldabzug

Der Kochfeldabzug wird entweder als Abluftsystem oder als Umluftsystem betrieben.

Betriebsart Abluft

Der Kochdunst wird über den Lüfter durch das Kanalsystem ins Freie geleitet.

Betriebsart Umluft

Der Kochdunst wird über den Lüfter in den Aktivkohlefilter geleitet und die so gereinigte Luft wieder in den Raum abgegeben.

Aus hygienischen und gesundheitlichen Gründen muss der Aktivkohlefilter in den empfohlenen Intervallen getauscht werden (Reinigung und Pflege).

Bei Umluftbetrieb ist für eine ausreichende Be- und Entlüftung zu sorgen, um die Luftfeuchtigkeit abzuführen.

4.4 Funktionsprinzip Induktions-Kochfeld

Induktionskochzonen erhitzen das Kochgeschirr mittels eines Magnetfelds. Der Topfboden wird direkt erhitzt. Die Kochzone erwärmt sich nur indirekt. Kochzonen mit Induktionstechnik funktionieren nur mit geeignetem Kochgeschirr (magnetisierbarer Boden). Es wird nur die vom Topfboden bedeckte Fläche erhitzt.

Leistungsstufen

Die hohe Leistung von Induktions-Kochfeldern bewirkt ein sehr schnelles Erhitzen des Kochgeschirrs. Um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden, ist bei der Wahl der Leistungsstufe gegenüber konventionellen Kochsystemen eine gewisse Umstellung nötig.

Tätigkeit Leistungsstufe

Schmelzen von Butter und Schokolade, Auflösen von Gelatine	1
Warmhalten von Saucen und Suppen, Quellen von Reis	1-3
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen, Ragouts, Dünsten von Obst, Gemüse und Fisch, Auftauen von Speisen	2-6
Braten in beschichteten Pfannen, schonendes Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von Schnitzeln, Fisch	6-7
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch, Ankochen von gebundenen Saucen und Suppen, Backen von Omeletts	7-8
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit, Anbraten von Steaks	9
Erhitzen von Wasser	P

Tab. 4.6 Empfehlungen für die Leistungsstufen

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Je nach Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich, die Leistungsstufe zu verringern oder zu erhöhen.

Geeignetes Kochgeschirr

Kochgeschirr mit diesem Zeichen ist für Induktions-Kochfelder geeignet.

Geeignetes Kochgeschirr besteht aus:

• Edelstahl mit magnetisierbarem Boden - emailliertem Stahl • Gusseisen

▶ Beachten Sie den Mindestdurchmesser des Kochgeschirrbodens:

Gerät Kochzone MindestdurchmesserKochgeschirrboden

M Pure vorne links 120 mm

Tab. 4.7 Mindestdurchmesser für Kochgeschirr

▶ Führen Sie ggf. einen Magnettest durch. Haftet ein Magnet am Geschirrboden, ist das Geschirr in der Regel induktionstauglich. ▶ Setzen Sie das Kochgeschirr (ohne Untersetzer oder Ähnliches) direkt auf die Glaskeramik auf.

Ankochzeiten, Durchheizzeiten sowie Kochergebnisse werden maßgeblich von Aufbau und Beschaffenheit des Kochgeschirrs beeinflusst.

Der Kochgeschirrboden darf keine Wölbung, keine scharfen Rillen und keinen scharfkantigen Rand aufweisen. Durch eine Wölbung des Bodens könnte Kochgeschirr nicht erkannt oder überhitzt werden. Scharfe Rillen oder Kanten könnten die Oberfläche des Kochfelds zerkratzen.

Geräusche

Beim Betrieb von Induktionskochfeldern können aufgrund von Material und Verarbeitung des Kochgeschirrs Geräusche entstehen (z.B. Brummen, Prasseln, Pfeifen, Klicken oder Surren).

5 Funktion und Bedienung

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit").

Der integrierte Kochfeldabzug darf nicht mit anderen Kochfeldern betrieben werden. Das Gerät darf nur betrieben werden, wenn die Filterwechselklappe, der Edelstahlfettfilter und die Einströmdüse eingebaut sind (bei der Umluftvariante auch der Aktivkohlefilter).

5.1 Allgemeine Bedienungshinweise

Das Gerät wird über ein zentrales Touch-Bedienfeld bedient. Das Bedienfeld ist mit Touch-Bereichen und Anzeige-Bereichen ausgestattet. Sie bedienen das Gerät mit dem Finger, durch Berührungen (Touch-Bedienung) und Wisch-Bewegungen (Slider-Bedienung).

5.2 Touch-Bedienung

Das System erkennt verschiedene Touch-Befehle.

Touch-Befehle anwendbar auf Zeit (Kontakt)

Touch Buttons + Slider 0,3 s

Long-Press Buttons + Slider 1 - 8 s

Slide Slider 0,1 - 8 s

Tab. 5.1 Touch-Bedienung

5.3 Funktionsübersicht

Merkmale PURMA PURMU
Elektronische Leistungsregelung √ √
Kurzzeitwecker (Eieruhr) √ √
Funktionen Kochfeldabzug
Abzugsautomatik √ √
Nachlaufautomatik √ √
Powerstufe √ √
Filterserviceanzeige	√
Funktionen Kochfeld
Ankochautomatik	√ √
Topferkennung	√ √
Permanente Topferkennung	√ √

Merkmale PURMA PURMU
Warmhaltefunktion √ √
Brückenfunktion (Kochzonen rechts)	√ √
Automatische Brückenfunktion (Kochzonen rechts)	√ √
Kochzonen-Timer	√ √
Pausefunktion	√ √
Powerstufe √ √
Sicherheitseinrichtungen
Kindersicherung	√ √
Bediensperre	√ √
Reinigungssperre	√ √
Restwärmeanzeige √ √
Sicherheitsabschaltung	√ √
Überhitzungsschutz	√ √

Tab. 5.2 Funktionsübersicht

5.4 System bedienen

5.4.1 Einschalten/Ausschalten

▶ Long-Press auf den Power-Button Ⓐ.

Nach dem Einschalten:

Nach dem Systemstart erscheint im Bedienfeld die Standard-Anzeige:

Abb. 5.1 Standard-Anzeige nach dem Einschalten

Wenn die Kindersicherung aktiv ist, leuchtet nach dem Systemstart der Sperr-Button 📄.

Nach dem Ausschalten:

Wenn der Kochfeldabzug eingeschaltet war, wird nach dem Ausschalten automatisch der Nachlauf des Lüfters gestartet. Die Anzeige erlischt, wenn die Nachlaufzeit abgelaufen ist.

Wenn das Kochfeld eingeschaltet war, wird bei noch heißen Kochzonen die Restwärmeanzeige H angezeigt. Die Anzeige erlischt, wenn keine Restwärme mehr vorhanden ist.

5.4.2 Kurzzeitwecker

Der Kurzzeitwecker löst nach Ablauf einer vom Nutzer eingestellten Zeit ein optisches und akustisches Signal aus und bietet die Funktion einer handelsüblichen Eieruhr.

Kurzzeitwecker aktivieren

▶ Touch auf den Kurzzeitwecker-Button. In der Multifunktionsanzeige oberhalb des Sliders blinkt die Zeitangabe in Minuten (☐☐☐).

Zeit einstellen

▶ Stellen Sie die gewünschte Zeit ein:

Befehl Zeit erhöhen Zeit verringern
Slide	nach oben nach unten
Touch auf	(minutengenau) (minutengenau)

Tab. 5.3 Zeit einstellen

- Der Kurzzeitwecker-Button beginnt zu blinken.

Kurzzeitwecker starten

▶ Touch auf den blinkenden Kurzzeitwecker-Button. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen. In der Multifunktionsanzeige wird die verbleibende Restzeit angezeigt.

Zeit abgelaufen

In den letzten 10 Sekunden des Countdowns wird die Restzeit sekundengenau und blinkend angezeigt. In den letzten 5 Sekunden mit Signalton.

Kurzzeitwecker vorzeitig deaktivieren

▶ Long-Press auf den Kurzzeitwecker-Button

Wird das Gerät ausgeschaltet, bleibt der Kurzzeitwecker aktiv.

5.5 Funktionen Kochfeldabzug

5.5.1 Lüfter-Leistungsstufen einstellen

Die Leistungsstufen des Lüfters können auf verschiedene Arten geregelt werden:

▶ Touch auf oder . ▶ Regelung über den Slider ▶ Touch auf eine bestimmte Slider-Position

5.5.2 Lüfter-Powerstufe

Bei Aktivierung der Powerstufe steht für eine vordefinierte Zeit die maximale Abzugsleistung zur Verfügung. Nach 5 Minuten wird die Powerstufe automatisch auf die Leistungsstufe 9 zurückgeschaltet.

Lüfter-Powerstufe aktivieren

▶ Touch auf + bei aktiver Leistungsstufe 9. • In der Lüfteranzeige erscheint P.

Lüfter-Powerstufe deaktivieren

Die Lüfter-Powerstufe wird vorzeitig deaktiviert, sobald eine andere Leistungsstufe eingestellt wird.

5.5.3 Abzugsautomatik

Die Abzugsleistung wird automatisch der höchsten verwendeten Leistungsstufe aller in Betrieb befindlichen Kochzonen angepasst.

- Wird die Leistungsstufe der Kochzone geändert, passt sich die Abzugsleistung automatisch an. Die Anpassung der Abzugsleistung erfolgt mit 20 Sekunden Verzögerung.

Funktion Leistungsstufen

Kochstufe 1 2 3 4 5 6 7 8 9 P

Abzugsleistung 4 4 4 4 5 6 7 8 9 P

Tab. 5.4 Abzugsleistung bei aktiver Abzugsautomatik

Abzugsautomatik für einen Kochvorgang aktivieren:

▶ Touch auf den Lüfter-Button - Es wird angezeigt.

Abzugsautomatik deaktivieren:

▶ Slide auf eine Lüfter-Leistungsstufe. oder

▶ Touch auf den Lüfter-Button

5.5.4 Lüfter ausschalten

Lüfter ausschalten

▶ Slide nach unten bis Leistungsstufe auf 0. oder ▶ Touch auf -bis Leistungsstufe auf 0. oder ▶ Long-Press auf den Lüfter-Button oder ▶ Long-Press auf die Lüfter-Leistungsstufe in der Multifunktionsanzeige. - Nach Beendigung des Abzugsbetriebs wird die Nachlaufautomatik aktiviert.

5.5.5 Nachlaufautomatik

Der Kochfeldabzug läuft in einer niedrigen Stufe nach und schaltet sich nach einer definierten Zeit automatisch ab. Die Zeitdauer des Nachlaufs kann im Menü eingestellt werden (Werkseinstellung 20 Minuten).

Nachlaufautomatik vorzeitig beenden

▶ Long-Press auf den Lüfter-Button

Ein Nachlauf des Kochfeldabzugs wird von BORA ausdrücklich empfohlen.

5.5.6 Filterserviceanzeige

Die Filterserviceanzeige des Kochfeldabzuges wird automatisch aktiv, wenn die Standzeit des Aktivkohlefilters erreicht ist (nur bei Umluft).

• In der Multifunktionsanzeige wird Fangezeigt.
• Die Filterserviceanzeige zeigt sich mit jedem Einschalten des Kochfeldabzugs und bleibt so lange aktiv, bis der Filterwechsel durchgeführt und die Filterserviceanzeige zurückgesetzt wurde (siehe "6.3 Menüpunkt 3: Filterstand anzeigen und Filterserviceanzeige zurücksetzen").
• Der Betrieb ist weiterhin uneingeschränkt möglich.

Unabhängig von der Filterserviceanzeige benötigen die Fettfilterkomponenten eine regelmäßige Reinigung, siehe „8 Reinigung und Pflege“.

5.6 Funktionen Kochfeld

5.6.1 Topferkennung

Bei Induktionskochfeldern erkennt die Kochzone die Größe des Kochgeschirrs automatisch und gibt die Energie nur gezielt auf dieser Fläche ab. Eine Induktionskochzone arbeitet nicht, wenn U / um Wechsel angezeigt wird. Mögliche Ursachen dafür sind:

• fehlendes Kochgeschirr
• ungeeignetes Kochgeschirr
• Bodendurchmesser des Kochgeschirrs zu klein Wird nach dem Einstellen einer Leistungsstufe kein Topf erkannt, wird die Kochzone nach 10 Minuten automatisch abgeschaltet.

Permanente Topferkennung

Das Gerät erkennt aufgesetztes Kochgeschirr automatisch und aktiviert die entsprechende Kochzonen-Bedienung. Das manuelle Auswählen der Kochzone entfällt (siehe "6.7 Menüpunkt 7: Permanente Topferkennung").

Verlassen Sie sich bei Induktionskochfeldern nicht auf die Topferkennung, sondern schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch immer aus.

5.6.2 Kochzone auswählen

▶ Touch auf die Kochzonenanzeige.

Die Kochzonen-Bedienung wird aktiviert und es können für 2 Sekunden Einstellungen vorgenommen werden.

5.6.3 Leistungsstufe für eine Kochzone einstellen

Nach dem Auswählen der Kochzone kann die Leistungsstufe auf 3 verschiedene Arten eingestellt werden:

▶ Slide bis zur gewünschten Leistungsstufe. oder ▶ Touch auf eine bestimmte Slider-Position. oder ▶ Touch auf + oder -.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, um bei Bedarf weitere Kochzonen in Betrieb zu nehmen.

Die eingestellte Leistungsstufe wird in der jeweiligen Kochzonenanzeige angezeigt.

Zwei Sekunden nach einer Änderung der Leistungsstufe wechselt die Bedienfeldanzeige automatisch wieder zur Standard-Anzeige.

5.6.4 Kochzonen-Powerstufe

Bei Aktivierung der Powerstufe steht für eine Kochzone die maximale Kochzonenleistung zur Verfügung. Nach 5 Minuten wird die Powerstufe automatisch auf die Leistungsstufe 9 zurückgeschaltet. Für die zweite Kochzone auf derselben Seite wird die maximale Leistung vorübergehend auf die Leistungsstufe 7 reduziert.

Wird bei der zweiten Kochzone eine zu hohe Leistungsstufe gewählt, wird bei der anderen Kochzone die Powerstufe automatisch auf die Leistungsstufe 9 zurückgeschaltet.

Powerstufe für eine Kochzone aktivieren

▶ Touch auf bei aktiver Leistungsstufe 9. • In der Kochzonenanzeige erscheint P.

Powerstufe vorzeitig deaktivieren

▶ Einstellen einer anderen Leistungsstufe

Erhitzen Sie niemals Öl, Fett und Ähnliches in der Powerstufe. Durch die hohe Leistung kann der Topfboden überhitzt werden.

5.6.5 Ankochautomatik

Bei Aktivierung der Ankochautomatik arbeitet die Kochzone für eine bestimmte Dauer mit voller Leistung und wird dann automatisch auf die eingestellte Leistungsstufe zurückgeregelt.

Leistungsstufe Ankochdauer in Min.:Sek.
1	0:40
2	1:00
3	2:00
4	3:00
5	4:20
6	7:00
7	2:00
8	3:00

Tab. 5.5 Übersicht Ankochdauer

Ankochautomatik aktivieren

Voraussetzung: Kochzone ist aktiv (Leistungsstufe ist eingestellt)

▶ Longpress auf den Slider an einer Position niedriger als Leistungsstufe 9 - Während die Ankochautomatik aktiv ist, blinkt die angezeigte Leistungsstufe.

Ankochautomatik vorzeitig deaktivieren

▶ Einstellen einer niedrigeren Leistungsstufe

Wird die Leistungsstufe erhöht, während die Ankochautomatik aktiv ist, wird die Ankochzeit automatisch angepasst.

5.6.6 Kochzonen-Timer

Diese Abschaltautomatik schaltet die gewählte Kochzone nach Ablauf einer voreingestellten Zeit automatisch ab. Die Timer-Funktion kann auch auf mehrere in Betrieb befindliche Kochzonen angewendet werden (Multi-Timer).

Kochzonen-Timer aktivieren

Voraussetzung: Kochzone ist aktiv (Leistungsstufe ist eingestellt)

▶ Touch auf den Timer-Button - In der Multifunktionsanzeige oberhalb des Sliders blinkt die Zeitangabe in Minuten (☐☐☐).

Zeit einstellen

▶ Stellen Sie die gewünschte Zeit ein:

Befehl Zeit erhöhen Zeit verringern
Slide	nach oben nach unten
Touch auf	(minutengenau)	(minutengenau)

Tab. 5.6 Zeit einstellen

Timer starten

▶ Touch auf den blinkenden Timer-Button 📋 Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen. In der Multifunktionsanzeige wird die verbleibende Restzeit angezeigt.

Restzeit anzeigen

▶ Touch auf die Kochzonenanzeige mit aktivem Timer - Die verbleibende Restzeit wird in der Multifunktionsanzeige angezeigt.

Aktiven Timer ändern

▶ Touch auf die Kochzonenanzeige mit aktivem Timer ▶ Touch auf den Timer-Button

• Der Timer wird gestoppt. • Die verbleibende Restzeit wird blinkend angezeigt. Ändern Sie die eingestellte Zeit und starten Sie den Timer erneut.

Multi-Timer

Wiederholen Sie den Vorgang bei weiteren Kochzonen.

Timer vorzeitig beenden

▶ Touch auf die Kochzonenanzeige mit aktivem Timer ▶ Long-Press auf den Timer-Button oder ▶ Long-Press auf die Kochzonenanzeige mit aktivem Timer - Die Kochzone bleibt in der eingestellten Leistungsstufe aktiv.

Zeit abgelaufen

In den letzten 10 Sekunden des Countdowns wird die Restzeit sekundengenau und blinkend angezeigt. In den letzten 5 Sekunden mit Signalton.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird die Kochzone automatisch ausgeschaltet (= Leistungsstufe ☐).

5.6.7 Pausefunktion

Mit der Pausefunktion lassen sich vorübergehend alle Kochzonen einfach und schnell deaktivieren. Die Kochvorgänge können für maximal 10 Minuten unterbrochen werden. Wird die Pausefunktion wieder deaktiviert, wird der Betrieb mit den ursprünglichen Einstellungen fortgesetzt. Nach Ablauf von 10 Minuten wird der Kochvorgang automatisch beendet.

Die Lüfterfunktion, die Brückenfunktion und aktive Kurzzeitwecker werden nicht unterbrochen. Aktive Kochzonen-Timer werden unterbrochen.

Pausefunktion aktivieren

▶ Touch auf den Pause-Button

Pausefunktion deaktivieren

▶ Long-Press auf den Pause-Button

5.6.8 Warmhaltefunktion

Mit der Warmhaltefunktion können fertig gegarte Speisen ohne der Gefahr des Anbrennens warm gehalten werden. Die maximale Zeitdauer der Warmhaltefunktion ist auf 8 Stunden begrenzt.

Warmhaltefunktion aktivieren

Kochzone auswählen ▶ Touch auf den Warmhalte-Button - In der Kochzonenanzeige wird _und daneben das Warmhalte-Symbol angezeigt.

Warmhaltefunktion deaktivieren

▶ Touch auf den Warmhalte-Button oder

▶ Einstellen einer Leistungsstufe

5.6.9 Brückenfunktion

i Funktion nur bei den 2 Flächeninduktions-Kochzonen rechts verfügbar.

Zwei hintereinanderliegende Kochzonen lassen sich mit der Brückenfunktion zu einer großen Flächenkochzone kombinieren. Die Leistungssteuerung für die kombinierte Zone erfolgt dann über ein Bedienelement. Die Leistungsregelung erfolgt synchron (beide Kochzonen werden mit der gleichen Leistungsstufe betrieben). Die Brückenfunktion eignet sich zum Erwärmen von Speisen z.B. in einem Bräter.

Sind vor der Aktivierung der Brückenfunktion beide Kochzonen aktiv, wird die niedrigere Leistungsstufe übernommen. Sind Kochzonen-Timer aktiv, wird der niedrigere Timerwert für den Brückentimer übernommen.

Die Brückenfunktion wird beendet und die Kochzonen werden deaktiviert, wenn für 10 Sekunden auf keiner oder nur auf einer der beiden Kochzonen geeignetes Kochgeschirr erkannt wird (Topferkennung).

Brückenfunktion aktivieren

▶ Gleichzeitiger Touch auf beide Kochzonenanzeigen. - Beide Kochzonenanzeigen zeigen die selbe Leistungsstufe an. - Aktive Kochzonen-Zusatzfunktionen werden übernommen (doppelte Anzeige).

Brückenfunktion deaktivieren

▶ Long-Press auf eine der beiden Kochzonenanzeigen mit aktiver Brückenfunktion. oder

Gleichzeitiger Touch auf beide Kochzonenanzeigen mit aktiver Brückenfunktion.

• Die Leistungsstufen werden auf 0 gesetzt.

- Sofern ein Kochzonen-Timer aktiv war, wird dieser deaktiviert.

5.6.10 Automatische Brückenfunktion

Wird ausreichend großes Kochgeschirr (z.B. Grillpfanne oder Bräter) auf den zwei hintereinanderliegenden Kochzonen platziert, werden diese automatisch zu einer großen Flächenkochzone kombiniert. Eine manuelle Brückenschaltung entfällt.

Ist die permanente Topferkennung eingeschaltet (siehe "6.7 Menüpunkt 7: Permanente Topferkennung"), ist auch die automatische Brückenfunktion aktiviert.

5.6.11 Kochzone ausschalten

Kochzone auswählen ▶ Leistungsstufe 0 einstellen oder ▶ Long-Press auf die Kochzonenanzeige

5.7 Sicherheitseinrichtungen

5.7.1 Kindersicherung

Die Kindersicherung verhindert ein unbeabsichtigtes oder unbefugtes Einschalten der Geräte.

- Nach dem Einschalten des Gerätes leuchtet in der Bedienfeldanzeige das Sperr-Symbol.

Kindersicherung dauerhaft aktivieren/deaktivieren

(siehe "6.2 Menüpunkt 2: Kindersicherung")

Kindersicherung für einen Kochvorgang deaktivieren

▶ Long-Press auf Sperr-Button

5.7.2 Bediensperre

Die Bediensperre verhindert eine unbeabsichtigte oder unbefugte Änderung der gewählten Einstellungen im Betrieb.

- Ist die Bediensperre aktiv, leuchtet das Symbol.

- Die Funktionen sind gesperrt und die Anzeigen des Displays sind abgedunkelt (Ausnahme: Ein-/Aus Touch-Fläche).

Bediensperre aktivieren/deaktivieren

▶ Long-Press auf den Sperr-Button. Bis auf den Power-Button und den Sperr-Button sind alle Funktionen deaktiviert.

Wird das System bei aktiver Bediensperre ausgeschaltet, dann ist beim nächsten Einschalten die Bediensperre nicht mehr aktiv.

5.7.3 Reinigungssperre

Die Reinigungssperre vermeidet eine ungewollte Bedieneingabe beim Abwischen des Bedienfeldes während des Kochvorgangs. Alle Geräteeinstellungen bleiben währenddessen unverändert.

Reinigungssperre aktivieren

▶ Touch auf den Reinigungs-Button 🎨 Das Bedienfeld wird für 10 Sekunden gesperrt.

Reinigungssperre vorzeitig deaktivieren

▶ Long-Press auf den Reinigungs-Button 🏠

5.7.4 Restwärmeanzeige

Ist eine Kochzone nach dem Ausschalten noch heiß, besteht Verbrennungs- bzw. Brandgefahr. Es wird H angezeigt (Restwärmeanzeige).

▶ Berühren Sie keine heißen Kochzonen. ▶ Legen Sie keine Gegenstände auf heißen Kochzonen ab.

Nach ausreichender Abkühldauer (Temperatur < 55 °C) erlischt die Anzeige.

5.7.5 Sicherheitsabschaltung

Kochfeldabzug

Der Kochfeldabzug schaltet nach 120 min ohne Eingabe bzw. Veränderung der Leistungsstufe in den Automatikmodus.

Kochfelder

Jede Kochzone wird nach einer vordefinierten Betriebszeit ohne Änderung der Leistungsstufe automatisch abgeschaltet. Die Dauer bis zur Sicherheitsabschaltung kann im Kundenmenü

eingestellt werden. Es stehen 3 Stufen zur Auswahl (Werkseinstellung Stufe 2).

Nach ausreichender Abkühldauer kann das Kochfeld wieder in vollem Umfang genutzt werden.

Leistungs-stufe	Sicherheitsabschaltung nach Std.:Min.
	Stufe 1 Stufe 2 Stufe 3
1	12:00 8:24 6:00
2	10:00 6:24 4:00
3	9:00 5:12 2:30
4	8:00 4:12 2:00
5	6:00 3:18 1:30
6	4:00 2:12 1:00
7	4:00 2:12 1:00
8	3:00 1:48 0:45
9	2:00 1:18 0:30
P	0:05 0:05 0:05

Tab. 5.7 Sicherheitsabschaltung bei Leistungsstufen

Warmhalte-stufe	Sicherheitsabschaltung nach Std.:Min.
	Stufe 1 Stufe 2 Stufe 3
	12:00 8:00 4:00

Tab. 5.8 Sicherheitsabschaltung bei Warmhaltestufen

5.7.6 Überhitzungsschutz

Bei Überhitzung wird die Leistung des Kochfelds reduziert bzw. das Gerät wird komplett abgeschaltet.

Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Der Überhitzungsschutz kann ausgelöst werden, wenn:

• Kochgeschirr ohne Inhalt erhitzt wird.
• Öl oder Fett bei hoher Leistungsstufe erhitzt wird.
• Nach einem Stromausfall eine heiße Kochzone wiedereingeschaltet wird.

Durch den Überhitzungsschutz wird eine der folgenden Maßnahmen eingeleitet:

• Die aktivierte Powerstufe wird zurückgeschaltet. - Die Powerstufe kann nicht mehr zugeschaltet werden. • Die eingestellte Leistungsstufe wird reduziert. • Das Kochfeld wird komplett abgeschaltet.

6 Kundenmenü

Im Kundenmenü können bestimmte Funktionen eingestellt werden.

Kundenmenü aufrufen

Voraussetzung: Das Gerät ist eingeschaltet, alle Kochzonen und der Kochfeldabzug sind inaktiv und es ist keinerlei Restwärme vorhanden.

▶ Long-Press auf die Multifunktionsanzeige. - Das Menü wird aufgerufen und es wird der erste Menüpunkt angezeigt.

Kundenmenü Navigation

Zum nächsten Menüpunkt navigieren:

▶ Touch auf die Multifunktionsanzeige. - Getätigte Einstellungen werden beim Wechsel auf einen anderen Menüpunkt oder beim Beenden des Menüs automatisch übernommen.

Kundenmenü beenden

▶ Long-Press auf die Multifunktionsanzeige. oder

▶ Long-Press auf den Power-Button

• Das Menü wird beendet und das Gerät wird ausgeschaltet.

Kundenmenü-Übersicht

Menüpunkt/Bezeichnung/Auswahl Werkseinstellung
1 Lautstärke der Signaltöne (0 - 9) 4
2 Kindersicherung (Ein/Aus) Aus
3 Filterstand anzeigen(Filterserviceanzeige zurücksetzen)
4 Dauer der Nachlaufautomatik(10, 15, 20 min)	20 min
5 Reaktionsgeschwindigkeit der Touch-Bereiche (1 langsam, 2 mittel, 3 schnell)	2
6 LED-Test
7 Permanente Topferkennung Aus
8 Software-/Hardware-Version
9 Sicherheitsabschaltung(1 lang, 2 mittel, 3 kurz)	2
A Super Simple Mode Aus
0 Zurücksetzen auf Werkseinstellungen

Tab. 6.1 Kundenmenü-Übersicht

6.1 Menüpunkt 1: Lautstärke der Signaltöne

Sicherheitsrelevante Signaltöne werden immer mit 100% Lautstärke ausgegeben.

Der Signalton für den Power-Button kann nicht deaktiviert werden.

Nach dem Aufrufen des Menüpunkts wird die aktuell eingestellte Lautstärke angezeigt.

Signaltonlautstärke einstellen:

Abb. 6.1 Menüpunkt 1: Lautstärke der Signaltöne

6.2 Menüpunkt 2: Kindersicherung

Mit dem Menüpunkt 2 kann die Kindersicherung dauerhaft ein- oder ausgeschaltet werden.

Kindersicherung dauerhaft aktivieren oder deaktivieren:

▶ Touch auf den oberen Slider-Bereich zum Aktivieren

▶ Touch auf den unteren Slider-Bereich zum Deaktivieren

Abb. 6.2 Menüpunkt 2: Kindersicherung

6.3 Menüpunkt 3: Filterstand anzeigen und Filterserviceanzeige zurücksetzen

Wird der Menüpunkt 3 aufgerufen, wird automatisch der aktuelle Filterstand angezeigt (nur bei Umluft).

Filterserviceanzeige zurücksetzen:

▶ Long-Press auf den Lüfter-Button • Der Filterstand wird auf 100% zurückgesetzt. - Die Filterserviceanzeige wird beim Einschalten nicht mehr angezeigt.

Abb. 6.3 Menüpunkt 3: Filterstand und Filterserviceanzeige zurücksetzen

6.4 Menüpunkt 4: Dauer der Nachlaufautomatik

Wird der Menüpunkt 4 aufgerufen, wird für 2 Sekunden die aktuell eingestellte Dauer angezeigt.

Es stehen 3 Zeiten zur Auswahl: 20 Minuten / 15 Minuten / 10 Minuten

Abb. 6.4 Menüpunkt 4: Dauer der Nachlaufautomatik auswählen

6.5 Menüpunkt 5: Reaktionsgeschwindigkeit der Touch-Bereiche

Wird der Menüpunkt 5 aufgerufen, wird die aktuell eingestellte Reaktionsgeschwindigkeit angezeigt.

• Reaktionsgeschwindigkeit | langsam - Reaktionsgeschwindigkeit 2mittel - Reaktionsgeschwindigkeit 3 schnell

Reaktionsgeschwindigkeit auswählen:

Abb. 6.5 Menüpunkt 5: Reaktionsgeschwindigkeit

6.6 Menüpunkt 6: LED-Test

Funktionsprüfung aller LEDs in den Touch-Bereichen.

LED-Test starten:

▶ Touch auf den Slider-Bereich - Alle Anzeigen werden mit 50 % Leuchtkraft angezeigt. ▶ Touch auf eine beliebige Anzeige. - Die gewählte Anzeige wird zum Test für 1 Sekunde mit 100 % Leuchtkraft angezeigt. - Weitere Anzeigen können per Touch getestet werden.

Abb. 6.6 Menüpunkt 6: LED-Test

LED-Test beenden:

▶ Long-Press auf die Multifunktionsanzeige.

Nach 5 Sekunden ohne Bedienung wird der LED-Test automatisch beendet.

6.7 Menüpunkt 7: Permanente Topferkennung

i Permanente Topferkennung dauerhaft ein- oder ausschalten.

Permanente Topferkennung aktivieren oder deaktivieren:

▶ Touch auf den oberen Slider-Bereich Aktivieren. ▶ Touch auf den unteren Slider-Bereich Deaktivieren.

Abb. 6.7 Menüpunkt 7: Permanente Topferkennung

6.8 Menüpunkt 8: Software-/Hardware-Version anzeigen

Die Software-/Hardware-Version wird über die 4 Kochzonenanzeigen angezeigt.

Abb. 6.8 Menüpunkt 8: Software-/Hardware-Version

6.9 Menüpunkt 9: Sicherheitsabschaltung

Mit dem Menüpunkt 9 kann die Zeitspanne (Stufe) bis zur automatischen Sicherheitsabschaltung der Kochzonen ausgewählt werden.

Es wird die aktuelle Stufe angezeigt:

• Stufe 1: lange Zeitspanne bis Sicherheitsabschaltung - Stufe 2: mittlere Zeitspanne bis Sicherheitsabschaltung (Werkseinstellung) • Stufe 3: kurze Zeitspanne bis Sicherheitsabschaltung

Stufe auswählen:

Abb. 6.9 Menüpunkt 9: Sicherheitsabschaltung

6.10 Menüpunkt A: Super Simple Mode

Im Super Simple Mode werden folgende Zusatzfunktionen und deren Anzeige deaktiviert:

• Kochzonen-Timer
• Kurzzeitwecker • Reinigungssperre
• Bediensperre
• Warmhaltefunktion
• Pausefunktion

Super Simple Mode aktivieren oder deaktivieren:

▶ Touch auf den oberen Slider-Bereich Aktivieren. ▶ Touch auf den unteren Slider-Bereich Deaktivieren

6.11 Menüpunkt 0: Zurücksetzen auf Werkseinstellungen

Mit dem Menüpunkt 0 werden alle Einstellungen im Kundenmenü auf die Werkseinstellungen zurückgesetzt.

Zurücksetzen auf Werkseinstellungen (Reset)

▶ Long-Press auf den Slider-Bereich

- Nach abgeschlossenem Reset wird das Gerät ausgeschaltet.

7 Reinigung und Pflege

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit"). ▶ Stellen Sie sicher, dass für die Reinigung und Pflege das Kochfeld und der Kochfeldabzug vollständig abgeschaltet und abgekühlt sind, damit Sie sich nicht verletzen. ▶ Halten Sie folgende Reinigungs- und Pflegezyklen ein:

Komponente Reinigungszyklen

Bedienfeld Sofort nach jeder Verschmutzung
Kochfeld Sofort nach jeder Verschmutzung gründlich mit handelsüblichen Reinigern
Kochfeldabzug Wöchentlich
Einströmdüse und Edelstahl-Fettfilter	Nach jeder Zubereitung von stark fetthaltigen Speisen, mindestens aber wöchentlichbei FilterserviceanzeigeFvon Hand oder in Geschirrspülmaschine (max. 65°C)Edelstahlflächen nur in Schliffrichtung reinigen
Luftführungsgehäuse	Alle 6 Monate oder bei Wechsel des Aktivkohlefilters
Aktivkohlefilter(nur bei Umluft)	Bei Geruchsbildung, nachlassender Abzugsleistung oder FilterserviceanzeigeFaustauschen

Tab. 7.1 Reinigungszyklen

Eine regelmäßige Reinigung und Pflege sichert eine lange Lebensdauer und optimale Funktion.

7.1 Reinigungsmittel

▶ Verwenden Sie keine chemisch aggressiven, säure- oder laugenhaltigen Reinigungsmittel (z.B. Backofenspray). Achten Sie darauf, dass das Reinigungsmittel keinesfalls sand-, soda-, säure-, laugen- oder chloridhaltig ist. ▶ Verwenden Sie niemals Dampfreiniger, kratzende Schwämme oder Scheuermittel.

Durch aggressive Reinigungsmittel und scheuernde Topfböden wird die Oberfläche beschädigt und es entstehen dunkle Flecken.

7.2 Kochfeld und Kochfeldabzug pflegen

▶ Halten Sie das Gerät sauber und entfernen Sie jede Art von Verschmutzung sofort. ▶ Nutzen Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Ablagefläche. ▶ Verwenden Sie nur zum Gerät passendes Kochgeschirr. ▶ Schieben oder ziehen Sie kein Kochgeschirr über das Kochfeld. ▶ Heben Sie Töpfe und Pfannen immer an.

Farbige Veränderungen und Glanzstellen sind keine Beschädigungen des Kochfeldes. Die Funktion des Kochfeldes und die Stabilität der Glaskeramik wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Farbige Veränderungen des Kochfeldes entstehen durch nicht entfernte und eingebrannte Rückstände.

Glanzstellen entstehen durch Abrieb des Topfbodens, insbesondere bei Verwendung von Kochgeschirr mit Aluminiumböden oder durch ungeeignete Reinigungsmittel. Sie lassen sich nur mühsam beseitigen.

7.3 Kochfeld reinigen

i Sie benötigen für die Reinigung des Kochfeldes einen speziellen Glaskeramik-Schaber und geeignete Reinigungsmittel.

Planmäßige Reinigung

Entfernen Sie alle groben Verschmutzungen und Speisereste mit einem Glaskeramik-Schaber vom Kochfeld. ▶ Geben Sie das Reinigungsmittel auf das kalte Kochfeld. ▶ Verreiben Sie das Reinigungsmittel mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch. Wischen Sie das Kochfeld nass ab. ▶ Reiben Sie das Kochfeld mit einem sauberen Tuch trocken.

Starke Verschmutzungen

Beseitigen Sie starke Verschmutzungen und Flecken (Kalkflecken, perlmuttartig glänzende Flecken) mit Reinigungsmitteln, solange das Kochfeld noch warm ist.

▶ Weichen Sie übergekochte Speisen mit einem nassen Tuch auf. Entfernen Sie die Schmutzreste mit dem Glaskeramik-Schaber.

Oberflächliche Reinigung während des Betriebs

Entfernen Sie Körner, Krümel oder Ähnliches, die während der üblichen Küchenarbeit auf das Kochfeld fallen, immer sofort, um ein Zerkratzen der Oberfläche zu vermeiden. Entfernen Sie anhaftende geschmolzene Reste aus Kunststoff, Alufolie, Zucker bzw. zuckerhaltigen Speisen sofort mit einem Glaskeramik-Schaber aus der heißen Kochzone, um ein Einbrennen zu vermeiden.

Wenn der Kochfeldabzug in Betrieb ist, muss die Einströmdüse eingebaut sein, damit keine kleinen und leichten Gegenstände wie z.B. Reinigungstücher aus Stoff oder Papier angesaugt werden.

7.4 Kochfeldabzug reinigen

▶ Reinigen Sie die Oberflächen des Abzugsystems mit einem weichen, feuchten Tuch, Spülmittel oder einem milden Fensterreiniger. Weichen Sie angetrocknete Verschmutzungen mit einem feuchten Tuch auf (nicht kratzen!).

7.4.1 Einströmdüse und Edelstahlfettfilter reinigen

Die Einströmdüse und der Edelstahl-Fettfilter nehmen die fettigen Bestandteile des Kochdunstes auf.

Ausbau der Komponenten

Abb. 7.1 Ausbau der Komponenten

[1] Eingriffsöffnung [2] Einströmdüse [3] Haltegriff [4] Edelstahl-Fettfilter [5] Einströmöffnung

Reinigung von Hand

▶ Verwenden Sie fettlösende Reinigungsmittel. ▶ Spülen Sie die Komponenten mit heißem Wasser ab. ▶ Reinigen Sie Komponenten mit einer weichen Bürste. ▶ Spülen Sie die Komponenten nach der Reinigung gut ab.

Reinigung in der Geschirrspülmaschine

Entfernen Sie grobe Speisereste aus den Komponenten. ▶ Stellen Sie die Komponenten in die Geschirrspülmaschine. Es soll sich kein stehendes Wasser in den Komponenten sammeln können. ▶ Spülen Sie die Komponenten mit einem Spülprogramm von maximal 65 °C.

Um Tropfnässe im Gerät zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Komponenten nach der Reinigung gut abzuschütteln und gegebenenfalls mit einem Tuch abzutrocknen.

Wenn sich der Edelstahlfettfilter nicht mehr vollständig reinigen lässt, muss dieser ersetzt werden (Garantie, technischer Service, Ersatzteile, Zubehör).

Einbau der Komponenten

Abb. 7.2 Einbau der Komponenten

7.4.2 Flüssigkeiten im Gerät entfernen

Flüssigkeiten, die durch die Einströmöffnung in das Gerät fließen, werden im Edelstahl-Fettfilter (bis 150 ml) und im Luftführungsgehäuse aufgenommen.

Gehen Sie wie folgt vor:

Entnehmen Sie die Einströmdüse und den Edelstahl-Fettfilter. ▶ Leeren Sie den Edelstahl-Fettfilter aus. Prüfen Sie, ob sich Flüssigkeiten am Boden des Luftführungsgehäuses angesammelt haben. Wischen Sie falls nötig von oben durch die Einströmöffnung mit einem Schwamm oder Tuch die Flüssigkeiten auf dem Gehäuseboden auf. ▶ Reinigen Sie das Luftführungsgehäuse. ▶ Schalten Sie zur Trocknung des Aktivkohlefilters und der Kanalteile den Kochfeldabzug mindestens mit der Leistungsstufe 5 ein. - Nach 120 Minuten schaltet der Kochfeldabzug automatisch ab und die Nachlaufautomatik wird gestartet.

7.5 Luftführungsgehäuse reinigen

Das Luftführungsgehäuse befindet sich an der Unterseite des Kochfeldes im Unterschrank.

An der Oberfläche des Luftführungsgehäuses können sich fettige Bestandteile und Kalkrückstände anlagern. Deshalb ist eine regelmäßige Grundreinigung notwendig.

Luftführungsgehäuse öffnen

▶ Entfernen Sie die Einströmdüse und den Edelstahl-Fettfilter. Entfernen Sie die Filterwechselklappe (siehe Abbildung). ▶ Halten Sie mit einer Hand den Gehäuseboden. ▶ Öffnen Sie die 6 umlaufend angebrachten Verriegelungen. ▶ Nehmen Sie den Gehäuseboden ab. ▶ Reinigen Sie das Luftführungsgehäuse und den Gehäuseboden mit einem milden Reinigungsmittel.

Abb. 7.3 Luftführungsgehäuse

[1] Luftführungsgehäuse [2] Gehäuseboden [3] Zentrierzapfen [4] Dichtnut [5] Verriegelung

Luftführungsgehäuse schließen

▶ Positionieren Sie den Gehäuseboden mit Hilfe der 3 umlaufend angeordneten Zentrierzapfen unter das Luftführungsgehäuse. Drücken Sie den Gehäuseboden nach oben in die Dichtnut. ▶ Verschließen Sie die 6 Verriegelungen. Prüfen Sie den korrekten Sitz des Gehäusebodens. ▶ Setzen Sie die Filterwechselklappe ein (siehe Abbildung).

Prüfen Sie den korrekten Sitz der Filterwechselklappe. ▶ Setzen Sie den Edelstahl-Fettfilter und die Einströmdüse ein.

7.6 Aktivkohlefilter austauschen

Nur wenn der Kochfeldabzug im Umluftbetrieb arbeitet, wird zum Edelstahl-Fettfilter zusätzlich ein Aktivkohlefilter eingesetzt. Der Aktivkohlefilter bindet Geruchsstoffe, die während des Kochvorgangs entstehen.

Der Aktivkohlefilter muss getauscht werden, wenn die Lüfteranzeige F anzeigt (Filterserviceanzeige). Aktivkohlefilter erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler oder im BORA Shop über die Homepage www.mybora.com.

Aktivkohlefilter entnehmen

Entfernen Sie die Einströmdüse und den Edelstahl-Fettfilter. Ziehen Sie im Inneren der Einströmöffnung die Filterwechselklappe aus der Öffnung des Filtergehäuses.

Abb. 7.4 Filterwechselklappe entfernen

[1] Filterwechselklappe [2] Einströmöffnung

▶ Greifen Sie den Aktivkohlefilter an der Griffschlaufe und ziehen Sie ihn so weit wie möglich aus der Öffnung des Filtergehäuses. ▶ Greifen Sie das Ende des Aktivkohlefilters und ziehen Sie ihn nach oben und mit einer Linksdrehung vollständig aus der Einströmöffnung.

Abb. 7.5 Aktivkohlefilter aus dem Filtergehäuse drehen

[1] Griffschlaufe [2] Aktivkohlefilter

Abb. 7.6 Aktivkohlefilter aus der Einströmöffnung entnehmen

Aktivkohlefilter einsetzen

▶ Entfernen Sie die Verpackung vom Aktivkohlefilter. Richten Sie den Aktivkohlefilter anhand der aufgedruckten Symbole korrekt aus (Pfeil links, Griffschlaufe rechts). ▶ Greifen Sie den Aktivkohlefilter an beiden Enden. Biegen Sie den Aktivkohlefilter zu einer zylindrischen Form, sodass sich die beiden Enden des Filters gegenüberstehen.

Abb. 7.7 Aktivkohlefilter

[1] Aktivkohlefilter [2] Griffschlaufe

Kippen Sie den Aktivkohlefilter leicht und setzen Sie ihn in die Einströmöffnung ein.

Abb. 7.8 Aktivkohlefilter in Abzugsöffnung einsetzen

▶ Führen Sie das linke Ende des Filters in die Öffnung des Filtergehäuses ein. ▶ Schieben Sie den Aktivkohlefilter bis zum Anschlag in das Filtergehäuse (Sie können dafür mit einem Finger in die Lamellen greifen und den Filter schrittweise in das Gehäuse schieben). - Die Endposition des Aktivkohlefilters ist erreicht, wenn der Filter komplett in das Filtergehäuse eingeschoben ist.

Abb. 7.9 Aktivkohlefilter in Endposition platzieren

Drücken Sie im Inneren der Einströmöffnung die Filterwechselklappe bis zum Anschlag in die Öffnung des Filtergehäuses. Prüfen Sie den korrekten Sitz der Filterwechselklappe.

Abb. 7.10 Filterwechselklappe einsetzen

[1] Filterwechselklappe [2] Einströmöffnung ▶ Setzen Sie den Edelstahl-Fettfilter und die Einströmdüse ein. ▶ Setzen Sie die Filterserviceanzeige zurück (siehe "6.3 Menüpunkt 3: Filterstand anzeigen und Filterserviceanzeige zurücksetzen").

8 Störungsbehebung

Störungen und Fehler können oft selbst behoben werden. Dies spart Zeit und Kosten, da Sie den Kundendienst nicht anfordern müssen.

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit").

Bediensituation Ursache Abhilfe
Gerät lässt sich nicht einschalten Sicherung/Sicherungsautomat defekt Sicherung wechseln;Sicherungsautomat wieder einschalten
	Sicherung/Sicherungsautomat löstmehrfach aus	BORA Service Team kontaktieren.
	Stromversorgung unterbrochen Stromversorgung von einer Elektrofach-kraft prüfen lassen
Geruchsbildung beim Betrieb eines Neu-geräts	normale Erscheinung bei fabrikneuenGeräten	Geruchsentwicklung endet nach einigenBetriebsstunden
eine Kochzonenanzeige zeigt	kein oder ungeeignetes Kochgeschirr geeignetes Kochgeschirr in der passen-den Größe verwenden (siehe „Gerätebe-schreibung“)
Sperr-Button leuchtet	aktivierte Kindersicherung Kindersicherung deaktivieren
Kochzone/Kochfeld schaltet sich auto-matisch aus	für eine Kochzone wurde die maximaleBetriebsdauer überschritten	Kochzone wieder in Betrieb nehmen
vorzeitiger Abbruch der Powerstufe Überhitzungsschutz hat ausgelöst		siehe "5.7.6 Überhitzungsschutz"
Kühlgebläse des Kochfeldes läuft nach dem Ausschalten weiter	Kühlgebläse läuft so lange nach, bis dasKochfeld abgekühlt ist	Abwarten bis Kühlgebläse automatischabschaltet
verschlechterte Abzugsleistung desKochfeldabzugs	Fettfilter stark verunreinigt Fettfilter reinigen oder austauschen
	Aktivkohlefilter stark verunreinigt (nurbei Umluft)	Aktivkohlefilter austauschen
	Gegenstand im Luftführungsgehäuse(z.B. Putztuch)	Gegenstand entfernen
oder wird angezeigt	Einsatz eines phasenabtrennendenFensterkontaktschalters	Fenster öffnen
	Lüfter defekt oder eine Kabelverbindunghat sich gelöst	BORA Service Team kontaktieren
E2 wird angezeigt	Überhitzungsschutz hat ausgelöst	siehe "5.7.6 Überhitzungsschutz"
E03 wird angezeigt	Gegenstand auf dem Bedienfeld Gegenstand von Bedienfeld entfernen
	Bedienfeld verschmutzt Bedienfeld reinigen
F wird angezeigt (nur bei Umluft)	Standzeit des Aktivkohlefilters erreicht	neuen Aktivkohlefilter einsetzen (siehe"7.6 Aktivkohlefilter austauschen").

Tab. 8.1 Störungen beheben

Nicht beschriebene Störungen und Fehler:

▶ Schalten Sie das Gerät aus. Kontaktieren Sie das BORA Service Team (siehe "11 Garantie, technischer Service, Ersatzteile, Zubehör") und geben Sie die angezeigte Fehlernummer und den Gerätetyp an.

9 Montage

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit").

9.1 Allgemeine Montagehinweise

Das Netzanschlusskabel muss bauseits zur Verfügung gestellt werden. Das Gerät darf nicht über Kältegeräten, Geschirrspülern, Herden, Backöfen, sowie Wasch- und Trockengeräten montiert werden. Die Auflageflächen der Arbeitsplatten und Wandabschlussleisten müssen aus hitzebeständigem Material (bis ca. 100 °C) bestehen. Arbeitsplattenausschnitte sind mit geeigneten Mitteln gegen Feuchtigkeit zu versiegeln und gegebenenfalls mit einer Wärmeentkopplung zu versehen. Der integrierte Kochfeldabzug darf nicht mit anderen Kochfeldern betrieben werden.

Allgemeine Montagehinweise für Kochfelder

▶ Sorgen Sie unterhalb des Kochfelds für eine ausreichende Luftzufuhr.

Zum dauerhaften Erhalt der Leistungsfähigkeit muss unterhalb von Kochfeldern für eine ausreichende Belüftung gesorgt werden.

Die Leistungsfähigkeit wird beeinflusst bzw. Kochfelder überhitzen, wenn die warme Luft unterhalb von Kochfeldern nicht entweichen kann.

Bei Überhitzung wird die Leistung des Kochfelds reduziert bzw. das Gerät wird komplett abgeschaltet.

Falls unterhalb der Geräte ein Kabelschutzboden (Zwischenboden) eingeplant ist, darf dieser eine ausreichende Luftzufuhr nicht behindern.

9.1.1 Gleichzeitiger Betrieb des Kochfeldabzugs in der Abluftvariante mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte

Raumluftabhängige Feuerstätten (z. B. gas-, öl-, holz- oder kohlebetriebene Heizgeräte, Durchlauferhitzer, Warmwasserbereiter) beziehen Verbrennungsluft aus dem Aufstellraum und führen die Abgase durch eine Abgasanlage (z. B. Kamin) ins Freie. Wird der Kochfeldabzug im Abluftbetrieb eingesetzt, wird dem Aufstellraum und den benachbarten Räumen Raumluft entzogen. Ohne ausreichende Zuluft entsteht ein Unterdruck. Giftige Gase aus dem Kamin oder Abzugsschacht werden in die Wohnräume zurückgesaugt.

Abb. 9.1 Abluftmontage – nicht zulässig

▶ Stellen Sie bei gleichzeitigem Betrieb des Kochfeldabzugs mit einer Feuerstätte für den Aufstellraum sicher, dass... • ...der Unterdruck maximal 4 Pa beträgt; ...eine sicherheitstechnische Einrichtung (z.B. Fensterkontaktschalter, Unterdruckwächter) eingesetzt wird, die eine ausreichende Frischluftzufuhr gewährleistet; - ...die Abluft nicht in einen Schornstein geleitet wird, der für Abgase von Geräten, die mit Gas oder anderen Brennstoffen betrieben werden, benutzt wird;

• ...die Montage durch einen autorisierten Fachhandwerker (z.B. Schornsteinfeger) geprüft und freigegeben ist.

Wird der Kochfeldabzug ausschließlich im Umluftbetrieb eingesetzt, ist der gleichzeitige Betrieb mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte ohne zusätzliche sicherheitstechnische Maßnahmen möglich.

9.2 Lieferumfang

Lieferumfang Anzahl

Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug 1

Einströmdüse 1

Edelstahl-Fettfilter 1

Bedienungs- und Montageanleitung 1

Montageklemmen 4

Dichtungsband 1

Höhenausgleichsplattenset 1

Beutel mit diversen Montage-Kleinteilen 1

zusätzlicher Lieferumfang PURMU

Aktivkohlefilter 1

Schablone für Rückwandausschnitt 1

Tab. 9.1 Lieferumfang

Lieferumfang prüfen

Prüfen Sie den Lieferumfang auf Vollständigkeit und Beschädigungen. Informieren Sie umgehend das BORA Service Team, wenn Teile der Lieferung fehlen oder beschädigt sind. ▶ Montieren Sie keinesfalls beschädigte Teile. Entsorgen Sie die Transportverpackung sachgerecht (siehe "10 Außerbetriebnahme, Demontage und Entsorgung").

9.3 Werkzeuge und Hilfsmittel

Für die fachgerechte Montage des Geräts benötigen Sie unter anderem folgendes Werkzeug:

• Stich- oder Handsäge • Schraubendreher/Schlüssel Innensechsrund (Torx) 20 • Schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse
• Schablone für Rückwandausschnitt (nur bei Umluft, im Lieferumfang enthalten)

9.4 Montagevorgaben

9.4.1 Montageabstände

▶ Halten Sie den erforderlichen Freiraum um den Arbeitsplattenausschnitt ein.

Abb. 9.3 Erforderlicher Freiraum

[1] Erforderlicher Freiraum [2] Arbeitsplattenausschnitt

9.4.2 Möbel-Mindestmaße

Abb. 9.4 Möbel-Mindestmaße M Pure

9.4.3 Hinweise zum Küchenmöbel

- Im Bereich des Arbeitsplattenausschnittes sind möglicherweise vorhandene Traversen am Möbel zu entfernen.

• Bei dünnen Arbeitsplatten muss auf eine ausreichend steife Auflage am Korpus geachtet werden.
• Die Schubläden bzw. Fachböden im Unterschrank müssen herausnehmbar sein.
• Je nach Einbausituation müssen die Einschübe des Unterschranks gekürzt werden.

Falls ein Zwischenboden (Kabelschutzboden) eingeplant ist, muss folgendes beachtet werden:

• Für Wartungsarbeiten muss dieser von unten herausnehmbar befestigt sein.
• Für eine ausreichende Belüftung des Kochfeldes ist ein Mindestabstand von 15 mm zur Unterkante des Kochfeldes einzuhalten.

9.5 Arbeitsplattenausschnitt

Das Mindestmaß von 50 mm von Vorderkante Arbeitsplatte bis Arbeitsplattenausschnitt ist eine Empfehlung von BORA.

Erstellen Sie den Arbeitsplattenausschnitt unter Berücksichtigung der angegebenen Ausschnittsmaße. ▶ Stellen Sie eine fachgerechte Versiegelung der Schnittflächen bei Arbeitsplatten sicher. ▶ Halten Sie die Hinweise der Arbeitsplattenhersteller ein.

9.5.1 Ausschnittsmaße

Flächenbündige Montage

Abb. 9.5 Ausschnittsmaße für flächenbündige Montage

Abb. 9.6 Falzmaß für flächenbündige Montage

Aufsatzmontage

Abb. 9.7 Ausschnittsmaße für Aufsatzmontage

Abb. 9.8 Auflagemaß für Aufsatzmontage

9.6 Einbau des Gerätes in der Abluftvariante

Bei der Ausführung der Abluftleitung müssen die staatlichen und regionalen Gesetze und Vorschriften beachtet werden. Eine ausreichende Versorgung mit Zuluft muss sichergestellt sein. Die Abluft muss in entsprechenden Abluftkanälen nach außen geführt werden. Der Mindestquerschnitt der Abluftkanäle muss 176 cm² betragen, dies entspricht einem Rundrohr mit 150 mm Durchmesser oder dem BORA Ecotube Kanalsystem.

In der Regel sind mit dem integrierten Lüfter bis zu 6 Meter Kanalstrecke mit sechs 90°-Bögen oder 8 Meter mit vier 90°-Bögen oder 10 Meter mit zwei 90°-Bögen realisierbar. Keine Kompatibilität mit BORA Universallüftern. Planungshinweise für die Installation der Abluftkanäle finden Sie in der BORA Planungsfibel.

9.6.1 Küchenmöbel für die Abluftvariante vorbereiten

• Die Rückwand des Unterschrankes muss für den Abluftkanal angepasst werden.
• Für den Abluftkanal muss ein Mindestabstand von 120 mm zwischen der hinteren Korpuswand und einem angrenzenden Möbelstück oder einer Raumwand eingehalten werden.
• Ein Zwischenboden unterhalb des Kochfeldes ist nicht erforderlich.

Möbelrückwand anpassen

Prüfen Sie vor dem Einbau am Unterschrank die erforderlichen Einbaumaße für das Gerät und für das geplante Kanalsystem. ▶ Passen Sie gegebenenfalls die Position der Rückwand entsprechend den erforderlichen Einbaumaßen an.

9.6.2 Einbaumaße

Abb. 9.9 Einbaumaße Abluft, Arbeitsplattentiefe 600 mm

9.6.3 Gerät vorbereiten

Dichtungsband anbringen

Kleben Sie bei Aufsatzmontage das beiliegende Dichtungsband lückenlos außen umlaufend auf die Unterseite des Kochfeldes. Kleben Sie bei flächenbündiger Montage das Dichtungsband auf die Auflageflächen im Arbeitsplattenausschnitt, auch wenn Sie das Kochfeld mit einer Silikondichtmasse oder ähnlichem verfugen.

Abb. 9.10 Dichtungsband bei Aufsatzmontage

[1] Schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse [2] Dichtungsband

Abb. 9.11 Dichtungsband bei flächenbündiger Montage

[1] Schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse [2] Dichtungsband

Montageklemmen anbringen

▶ Schieben Sie auf den Kochfeldseiten je 2 Montageklemmen bis zum Anschlag in die vorgesehenen Haltelaschen.

Je Kochfeldseite müssen 2 Montageklemmen angebracht werden.

9.6.4 Kochfeld einsetzen

▶ Entfernen Sie vor dem Einsetzen die Einströmdüse und den Edelstahl-Fettfilter. ▶ Nutzen Sie die Einströmöffnung als Haltegriff beim Einsetzen. Heben Sie das Kochfeld gerade in den Arbeitsplattenausschnitt. ▶ Setzen Sie das Kochfeld mittig in den Arbeitsplattenausschnitt ab. ▶ Richten Sie das Kochfeld exakt aus.

Abb. 9.13 Kochfeld mittig einsetzen

[1] Kochfeld [2] Einströmöffnung [3] Einströmdüse [4] Edelstahl-Fettfilter [5] Arbeitsplattenausschnitt

Achten Sie darauf, dass das Dichtungsband des Kochfeldes bei der Aufsatzmontage auf der Arbeitsplatte aufliegt. Achten Sie darauf, dass das Dichtungsband bei der flächenbündigen Montage das Kochfeld gut umschließt.

Höhenausgleichsplatten bei flächenbündiger Montage (optional)

• Um bei der Montage ein Verrutschen der Höhenausgleichsplatten zu verhindern, sind diese selbstklebend. Legen Sie gegebenenfalls Höhenausgleichsplatten unter. Platzieren Sie die Höhenausgleichsplatten neben dem Dichtungsband.

Abb. 9.14 Positionierung der Höhenausgleichsplatten

[1] Kochfeld [2] Höhenausgleichsplatte

Abb. 9.15 Höhenausgleichsplatten

[1] Dichtband [2] Höhenausgleichsplatte

9.6.5 Kochfeld befestigen

Befestigen Sie das Kochfeld mit dem Haltewinkel der Montageklemme an der Arbeitsplatte. ▶ Anzugsdrehmoment: max. 2,2 Nm.

9.6.6 Gerät mit Kanalsystem verbinden

Das Kanalsystem muss am Gerät spannungs- und belastungsfrei montiert werden.

Achten Sie beim Anbringen von Dichtungen darauf, dass sie im komprimierten Zustand luftdicht mit dem Anschlusskanalstück verschließen.

▶ Verwenden Sie nur BORA Ecotube Kanalteile. ▶ Verwenden Sie keine Flex- oder Gewebeschläuche.

Ziehen Sie die Dichtung auf die Ausblasöffnung des Gerätes auf. Die Dichtung muss dafür leicht gedehnt werden. ▶ Schieben Sie das zu verbindende Kanalteil mit der Muffe auf die Ausblasöffnung mit der Dichtung. Achten Sie darauf, dass sich die Dichtung nicht verschiebt.

Abb. 9.17 Anschluss an Kanalsystem

[1] Dichtung [2] Kanalteil [3] Ausblasöffnung

9.7 Einbau des Gerätes in der Umluftvariante

9.7.1 Rückführung der Umluft aus dem Küchenmöbel

Bei Umluftsystemen muss in den Küchenmöbeln eine Rückströmöffnung vorhanden sein, um die gereinigte Umluft aus dem Küchenmöbel zurück in den Raum zu führen. Die Rückströmöffnung kann über eine gekürzte Sockelblende hergestellt werden. Ebenso kann ein Lamellensockel mit mindestens entsprechendem Öffnungsquerschnitt verwendet werden.

Kürzen Sie die Sockelblende in der Höhe oder bringen Sie entsprechende Öffnungen in den Sockel ein. Der Querschnitt der Rückströmöffnung muss mit ≥ 500 cm ² pro Kochfeldabzug ausgeführt werden.

Abb. 9.18 Rückströmöffnung im Sockelbereich

[1] Rückströmöffnung in der Sockelblende (Gesamt-Öffnungsquerschnitt ≥500 cm²) [2] Rückströmende Umluft

9.7.2 Montagevarianten (A und B) für Umluftgeräte

Für Umluftgeräte stehen 2 Montagevarianten zur Verfügung:

A: Unterschrank mit durchgehender Rückwand

Die Umluft wird durch den Rückwandanschluss der Luftreinigungsbox direkt hinter die Korpusrückwand geführt. Durch die Rückströmöffnung gelangt die Umluft in den Raum zurück.

Das bedeutet für die Montage:

• Ein Zwischenboden unterhalb des Kochfeldes ist nicht erforderlich.
• Ein Ausschnitt in der Korpusrückwand muss vorgesehen werden.

B: Unterschrank mit Zwischenboden unterhalb des Kochfeldes

Die Umluft wird in den Freiraum zwischen Arbeitsplatte und Zwischenboden geblasen (kein Rückwandanschluss der Luftreinigungsbox). Die Umluft gelangt hinter der Korpusrückwand und durch die Rückströmöffnung in den Raum zurück.

Das bedeutet für die Montage:

• Ein Zwischenboden unterhalb des Kochfeldes ist erforderlich.
• Ein Ausschnitt in der Korpusrückwand muss nicht vorgesehen werden.

9.7.3 Küchenmöbel für Montagevariante A vorbereiten

• Der Unterschrank muss eine durchgehende Rückwand haben, damit die rückströmende Umluft nicht in den vorderen Korpusraum geleitet wird.
• Ein Ausschnitt in der Rückwand muss vorgesehen werden.
• Für die Rückströmöffnung muss ein Mindestabstand von 25 mm zwischen der hinteren Korpuswand und einem angrenzenden Möbelstück oder einer Raumwand eingehalten werden.
• Ein Zwischenboden unterhalb des Kochfeldes ist nicht erforderlich.

Möbelrückwand anpassen

▶ Passen Sie die Rückwand entsprechend der erforderlichen Einbaumaße an. ▶ Versetzen Sie gegebenenfalls die Rückwand. Verlängern Sie gegebenenfalls die Rückwand in der Höhe, damit der Korpus nach vorne verschlossen ist.

Abb. 9.19 Rückwand-Ausschnitt

Abb. 9.20 Schablone für Rückwand-Ausschnitt

Richten Sie die Schablone an der Möbelrückwand anhand der Markierungen und Angaben aus. ▶ Zeichnen Sie den Rückwand-Ausschnitt an. ▶ Sägen Sie den Rückwand-Ausschnitt aus.

Flächenbündige Montage und Aufsatzmontage müssen bei der Positionierung der Schablone berücksichtigt werden. 125 mm ab Oberkante Kochfeld bis Mitte Ausschnitt.

9.7.4 Einbaumaße Montagevariante A

Abb. 9.21 Einbaumaße bei Umluft, Montagevariante A

9.7.5 Küchenmöbel für Montagevariante B vorbereiten

- Unterhalb des Kochfeldes muss ein Zwischenboden vorgesehen werden.

• Die Korpusrückwand muss oben bündig mit dem Zwischenboden abschließen, damit die rückströmende Umluft nicht in den vorderen Korpusraum geleitet wird.
• Für die Rückströmöffnung muss ein Mindestabstand von 25 mm zwischen der hinteren Korpuswand und einem angrenzenden Möbelstück oder einer Raumwand eingehalten werden.

Möbelrückwand anpassen

▶ Passen Sie die Rückwand entsprechend der erforderlichen Einbaumaße an. ▶ Versetzen Sie ggf. die Rückwand. ▶ Passen Sie die Höhe der Rückwand an den Zwischenboden an, so dass sie bündig abschließt.

9.7.6 Einbaumaße Montagevariante B

Abb. 9.22 Einbaumaße bei Umluft-Montagevariante B, Arbeitsplattentiefe 600 mm

9.7.7 Gerät vorbereiten

Dichtungsband anbringen

Kleben Sie bei Aufsatzmontage das beiliegende Dichtungsband lückenlos außen umlaufend auf die Unterseite des Kochfeldes.

Kleben Sie bei flächenbündiger Montage das Dichtungsband auf die Auflageflächen im Arbeitsplattenausschnitt, auch wenn Sie das Kochfeld mit einer Silikondichtmasse oder ähnlichem verfugen.

Abb. 9.23 Dichtungsband bei Aufsatzmontage

[1] Schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse

[2] Dichtungsband

Abb. 9.24 Dichtungsband bei flächenbündiger Montage

[1] Schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse

[2] Dichtungsband

Montageklemmen anbringen

▶ Schieben Sie auf den Kochfeldseiten je 2 Montageklemmen bis zum Anschlag in die vorgesehenen Haltelaschen.

Je Kochfeldseite müssen 2 Montageklemmen angebracht werden.

9.7.8 Teleskopauszug der Luftreinigungsbox verlängern

Ab einer Arbeitsplattentiefe von 675 mm muss in der Montagevariante A der Teleskopauszug der Luftreinigungsbox mit dem Zubehör-Artikel PULBTA verlängert werden.

Abb. 9.26 Einbaumaße bei Umluft-Montagevariante A, Arbeitsplattentiefe ab 675 mm

Mit dem Teleskopauszug wird der Kanalanschluss an die Korpusrückwand hergestellt. Der Abstand zwischen Kochfeld und Korpusrückwand kann damit flexibel überbrückt werden (max. 80 mm). Bei Bedarf kann der Teleskopauszug mit der Verlängerung PULBTA (als Zubehör erhältlich) um weitere 105 mm verlängert werden.

Abb. 9.27 Verlängerung des Teleskopauszuges

[1] Luftreinigungsbox mit Teleskopauszug [2] Klebeband Teleskopauszug [3] Teleskopauszug-Verlängerung PULBTA [4] Klebeband Teleskopauszug-Verlängerung PULBTA

Entfernen Sie die Schutzfolie vom Klebeband vorne am Teleskopauszug. Montieren Sie die Verlängerung PULBTA (als Zubehör erhältlich inklusive Montageschrauben) auf den Teleskopauszug. Entfernen Sie die Schutzfolie vom Klebeband vorne an der Verlängerung PULBTA.

9.7.9 Kochfeld einsetzen Umluft

Abb. 9.28 Kochfeld mittig einsetzen

[1] Kochfeld [2] Einströmöffnung [3] Einströmdüse [4] Edelstahl-Fettfilter [5] Arbeitsplattenausschnitt [6] Klebeband

Entfernen Sie vor dem Einsetzen die Einströmdüse und den Edelstahl-Fettfilter. Entfernen Sie die Schutzfolie vom Klebeband vorne am Teleskopauszug. ▶ Nutzen Sie die Einströmöffnung als Haltegriff beim Einsetzen. Heben Sie das Kochfeld gerade in den Arbeitsplattenausschnitt. ▶ Setzen Sie das Kochfeld mittig in den Arbeitsplattenausschnitt ab. ▶ Richten Sie das Kochfeld exakt aus.

Achten Sie darauf, dass das Dichtungsband des Kochfeldes bei der Aufsatzmontage auf der Arbeitsplatte aufliegt.

Achten Sie darauf, dass das Dichtungsband bei der flächenbündigen Montage das Kochfeld gut umschließt.

Höhenausgleichsplatten bei flächenbündiger Montage (optional)

- Um bei der Montage ein Verrutschen der Höhenausgleichsplatten zu verhindern, sind diese selbstklebend.

Legen Sie gegebenenfalls Höhenausgleichsplatten unter. Platzieren Sie die Höhenausgleichsplatten neben dem Dichtungsband.

Abb. 9.29 Positionierung der Höhenausgleichsplatten

[1] Kochfeld [2] Höhenausgleichsplatte

Abb. 9.30 Höhenausgleichsplatten

[1] Dichtband [2] Höhenausgleichsplatte

9.7.10 Kochfeld befestigen

Befestigen Sie das Kochfeld mit dem Haltewinkel der Montageklemme an der Arbeitsplatte. ▶ Anzugsdrehmoment: max. 2,2 Nm.

9.7.11 Rückwandanschluss herstellen bei Montagevariante A

Abb. 9.32 Rückwandanschluss

[1] Teleskopauszug [2] Klebeband [3] Korpusrückwand

▶ Schieben Sie den Teleskopauszug bis dicht an die Korpusrückwand. - Mit dem Teleskopauszug kann der Abstand zur Möbelrückwand flexibel überbrückt werden. Prüfen Sie, ob der Teleskopauszug passgenau und bündig mit dem Ausschnitt in der Korpusrückwand abschließt. Befestigen Sie den Teleskopauszug mit Hilfe des Klebebands an der Korpusrückwand.

9.7.12 Aktivkohlefilter einsetzen

siehe Kap. Reinigung und Pflege, „7.6 Aktivkohlefilter austauschen“

9.8 Stromanschluss herstellen

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit").

Die Montage, Installation und Inbetriebnahme darf nur unter Berücksichtigung der national geltenden Gesetze, Vorschriften und Normen erfolgen. Die Arbeiten müssen von qualifizierten Facharbeitern durchgeführt werden, welche die Zusatzvorschriften der örtlichen Energieversorgungsunternehmen kennen und einhalten.

i Verbindungen über Steckkontakte (Schuko-Stecker) sind unzulässig. 1-Phasen Anschluss. Das Gerät stimmt mit den Anforderungen der IEC 61000-3-12 überein.

▶ Schalten Sie den Hauptschalter/Sicherungsautomat vor dem Anschluss des Kochfeldes ab. Sichern Sie den Hauptschalter/Sicherungsautomat gegen unbefugtes Wiedereinschalten. ▶ Stellen Sie die Spannungsfreiheit fest. Schließen Sie das Kochfeld ausschließlich durch eine feste Verbindung an eine Netzanschlussleitung Typ H 05 VV-F mit entsprechendem Mindestquerschnitt an.

Anschluss Absicherung Mindestquerschnitt
Dreiphasen-Anschluss	3 x 16 A 2,5 mm2
Zweiphasen-Anschluss	2 x 16 A 2,5 mm2
Einphasen-Anschluss	1 x 32 A 4 mm2

Tab. 9.2 Absicherung und Mindestquerschnitt

Abb. 9.33 Anschlussschema mit externem Schaltkontakt

[1] Netzanschlussleitung Kochfeld mit Kochfeldabzug [2] Netzanschluss [3] Netzanschluss Kochfeld mit Kochfeldabzug [4] Schaltrelais [5] Schaltverbindung S1 und Schaltrelais [S1] Externer Schaltkontakt

Schließen Sie die Netzanschlussleitung gemäß dem zutreffenden Anschlussschema am Netzanschluss des Gerätes an (siehe Abbildungen oder Geräteunterseite). ▶ Verbinden Sie für einen Ein- oder Zweiphasenanschluss die jeweiligen Kontakte mit der Anschlussbrücke (im Lieferumfang). Klemmen Sie die Anschlussleitung mit der Zugentlastungsklemme fest (im Lieferumfang). ▶ Schließen Sie das Netzanschlussgehäuse mit der Netzanschluss-Abdeckung (im Lieferumfang). Verlegen Sie das Netzanschusskabel entlang der Befestigungsösen mit Hilfe der Kabelbinder (im Lieferumfang). Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht geklemmt oder beschädigt wird und keine heißen Kochstellen berühren kann. Überprüfen Sie die korrekte Montage.

Abb. 9.34 Anschlussschema 3-Phasen-Anschluss

Abb. 9.35 Anschlussschema 1-Phasen-Anschluss

Abb. 9.36 Anschlussschema 2-Phasen-Anschluss

Abb. 9.37 Elektrische Anschlüsse des Kochfeldes

[1] Netzanschluss [2] Netzanschluss-Abdeckung [3] Befestigungsösen

9.9 Erstinbetriebnahme

Bei der Erstinbetriebnahme müssen über das Händler- und Service-Menü einige grundlegende Einstellungen (Grundkonfiguration) vorgenommen werden.

9.9.1 Händler- und Service-Menü

Bis 2 Minuten nach der Bestromung des Gerätes kann das Händler- und Service-Menü aufgerufen werden. Das System übernimmt und speichert die getroffenen Einstellungen beim Verlassen des jeweiligen Menüpunktes. Im Folgenden finden Sie Erläuterungen zur Menü-Bedienung und eine Beschreibung der wichtigsten Menüpunkte.

Händler- und Servicemenü-Übersicht

Menüpunkt/Bezeichnung/Auswahlbereich	Werkseinstellung
B Abzugssystem(Abluft-/Umluftsystem)	Umluft
C Powermanagement	∃
D Demo-Modus Aus

Tab. 9.3 Menü-Übersicht

Händler- und Servicemenü aufrufen

▶ Bestromen Sie das Gerät. - Die Standardanzeige wird angezeigt und das Lüftersymbol pulsiert für 2 Minuten. ▶ Long-Press auf den Lüfter-Button - 4 Eingabepunkte □ werden angezeigt. ▶ Halten Sie den Lüfter-Button gedrückt, und drücken Sie gleichzeitig nacheinander auf die Eingabepunkte □ in der vorgegebenen Reihenfolge. - Menüpunkt B wird angezeigt.

Abb. 9.38 Anzeige Händler- und Service-Menü aufrufen

9.9.2 Menüpunkt B: Konfiguration des Abzugssystems

Das Abzugssystem muss konfiguriert werden.

Es stehen zwei Betriebsmodi zur Auswahl:

• Betriebsmodus I: Umluft-System (Werkseinstellung)
• Betriebsmodus Abluft-System

Wählen Sie den passenden Betriebsmodus aus (Touch auf das entsprechende Segment des Sliders).

▶ Bestätigen und speichern Sie die Einstellung durch den Wechsel zum nächsten Menüpunkt (Touch auf die Multifunktionsanzeige/Anzeige b).

Abb. 9.39 Anzeige Menüpunkt B: Abzugssystem konfigurieren

9.9.3 Menüpunkt C: Powermanagement

Die Gerätegesamtleistung kann reduziert werden, falls die erforderliche elektrische Leistung an der Installation nicht vorhanden ist. Es stehen drei Betriebsmodi zur Auswahl:

Power-management	Anschluss Leistungs-aufnahme maximal	Absicherung
C3 dreiphasig 7600 W 3 x 16 A
C3 zweiphasig 7600 W 2 x 16 A
C3 einphasig 7600 W 1 x 32 A
C2 einphasig 4400 W 1 x 20 A
C1 einphasig 3600 W 1 x 16 A

Tab. 9.4 Powermanagement

Wählen Sie den passenden Betriebsmodus aus (Touch auf das entsprechende Segment des Sliders). ▶ Bestätigen und speichern Sie die Einstellung durch den Wechsel zum nächsten Menüpunkt (Touch auf die Multifunktionsanzeige/Anzeige).

Die vom Gerät automatisch vorgenommenen Leistungsbeschränkungen der Kochzonen werden auf die eingestellte Gesamtleistung abgestimmt.

Abb. 9.40 Anzeige Menüpunkt C: Powermanagement

9.9.4 Menüpunkt D: Demo-Modus

Das Gerät kann in den Demo-Modus versetzt werden, in dem alle Bedienfunktionen gegeben sind, die Heizfunktion der Kochfelder aber deaktiviert ist.

▶ Touch auf den oberen Slider-Bereich. - Das Symbol Demo-Modus wird auf allen Kochzonen für eine Sekunde angezeigt. - Es wird angezeigt. ▶ Bestätigen und speichern Sie die Einstellung durch den Wechsel zum nächsten Menüpunkt (Touch auf die Multifunktionsanzeige/Anzeige d).

Händler- und Service-Menü beenden

Alle Menüpunkte der Grundkonfiguration wurden durchlaufen:

▶ Longpress auf die Multifunktionsanzeige.

▶ Die Standard-Anzeige wird angezeigt.

Im Demo-Modus wird die Topferkennung deaktiviert.

Abb. 9.41 Anzeige Menüpunkt D: Demo-Modus

9.9.5 Funktionsprüfung

Unterziehen Sie alle Geräte einer gründlichen Funktionsprüfung. ▶ Beachten Sie bei Fehlermeldungen das Kapitel Störungsbehebung.

9.10 Gerät verfugen

▶ Verfugen Sie nach Abschluss aller Montagearbeiten das Gerät mit schwarzer hitzebeständiger Silikondichtmasse. ▶ Achten Sie darauf, dass keine Silikondichtmasse unter das Gerät gelangt.

Abb. 9.42 Silikondichtmasse bei Aufsatzmontage

[1] schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse

Abb. 9.43 Silikondichtmasse bei flächenbündiger Montage

[1] schwarze hitzebeständige Silikondichtmasse

9.11 Übergabe an den Nutzer

Wenn die Montage abgeschlossen ist:

▶ Erklären Sie dem Nutzer die wesentlichen Funktionen. Informieren Sie den Nutzer über alle sicherheitsrelevanten Aspekte der Bedienung und Handhabung. Übergeben Sie dem Nutzer das Zubehör und die Bedienungs- und Montageanleitung zur sicheren Aufbewahrung.

10 Außerbetriebnahme, Demontage und Entsorgung

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit"). ▶ Beachten Sie die mitgelieferten Herstelleranleitungen.

10.1 Außerbetriebnahme

Unter Außerbetriebnahme wird die endgültige Außerbetriebnahme und Demontage verstanden. Im Anschluss an eine Außerbetriebnahme kann das Gerät entweder in anderes Mobiliar eingebaut, privat weiterverkauft oder entsorgt werden.

Das Abklemmen und Abschließen des Stromanschlusses darf nur von anerkanntem Fachpersonal durchgeführt werden.

▶ Schalten Sie zur Außerbetriebnahme das Gerät aus (siehe Bedienungsanleitung) ▶ Trennen Sie das Gerät von der Spannungsversorgung.

10.2 Demontage

Der Ausbau erfordert, dass das Gerät zur Demontage zugänglich ist und von der Spannungsversorgung getrennt wurde.

▶ Entfernen Sie die Silikonfugen. Entnehmen Sie das Gerät nach oben aus der Arbeitsplatte. ▶ Entfernen Sie weitere Zubehörteile. Entsorgen Sie das Altgerät und verunreinigtes Zubehör wie unter dem Punkt „Umweltschonende Entsorgung“ beschrieben.

10.3 Umweltschonende Entsorgung

10.3.1 Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück. ▶ Übergeben Sie die Verpackung an ihren Fachhändler oder Entsorgen Sie die Verpackung sachgerecht unter Berücksichtigung der regionalen Vorschriften.

10.3.2 Entsorgung von Zubehör

Entsorgen Sie nicht benötigte bzw. verbrauchte Zubehörteile (Aktivkohlefilter, ...) sachgerecht unter Berücksichtigung der regionalen Vorschriften.

10.3.3 Entsorgung des Altgeräts

Elektrogeräte, die mit diesem Zeichen gekennzeichnet sind, gehören nach Ablauf der Nutzungsdauer nicht in den Hausmüll. Sie müssen an einem Sammelpunkt für das Recycling von Elektro- oder Elektronikaltgeräten entsorgt werden. Informationen dazu erteilen ggf. die Stadt- oder Gemeindeverwaltungen.

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden.

Entsorgen Sie Ihr Altgerät auf keinen Fall über den Hausmüll. ▶ Bringen Sie das Altgerät zu einer regionalen Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Bauteile und anderer Materialien.

11 Garantie, technischer Service, Ersatzteile, Zubehör

▶ Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise (siehe "2 Sicherheit").

11.1 Herstellergarantie von BORA

BORA übernimmt für seine Produkte für 2 Jahre eine Herstellergarantie gegenüber seinen Endkunden. Diese Garantie besteht für den Endkunden zusätzlich zu den gesetzlichen Mängelansprüchen gegenüber dem Verkäufer unserer Produkte.

Die Herstellergarantie gilt für die hier angeführten BORA Produkte, die von autorisierten BORA Händlern oder von BORA geschulten Verkäufern gekauft werden und innerhalb der Europäischen Union (Überseegebiete ausgeschlossen) der Schweiz, Liechtenstein, Ukraine, Russland, Norwegen, Serbien, Israel, UK, Island, Indien, Australien und Neuseeland installiert sind, mit Ausnahme von BORA als Universal- oder Zubehörartikel bezeichnete Produkte:

• Kochfelder • Kochfeldabzugssysteme
• Lüfter

Mit Übergabe des BORA Produktes an den Endkunden beginnt die Herstellergarantie und gilt für 2 Jahre.

Mittels einer Registrierung auf www.mybora.com kann die Herstellergarantie auf 3 Jahre verlängert werden.

Die Herstellergarantie setzt voraus, dass ein fachgerechter (nach Maßgaben der zum

Montagezeitpunkt aktuellen BORA Planungsfibel und Bedienungsanleitung) Einbau der BORA Produkte durch einen autorisierten BORA Händler erfolgte. Der Endkunde hat sich während der Nutzung an die Vorgaben und Hinweise der Bedienungsanleitung zu halten.

Bei Inanspruchnahme der Herstellergarantie muss der Mangel direkt bei BORA angezeigt werden und der Rechnungsbeleg des Kaufs ist nachzuweisen. Wahlweise kann der Nachweis des Kaufs über eine Registrierung auf www.mybora.com erbracht werden.

BORA garantiert, dass alle BORA Produkte frei von Material- und Produktionsfehlern sind. Der Fehler muss zum Zeitpunkt der Übergabe des Produktes an den Endkunden bereits bestanden haben. Durch Inanspruchnahme einer Garantieleistung wird die Laufzeit nicht unterbrochen und beginnt nicht von Neuem.

BORA wird Mängel von BORA Produkten nach eigenem Ermessen durch Reparatur oder Austausch beheben. Sämtliche Kosten für eine Behebung von Mängeln, die unter die Herstellergarantie fallen, trägt BORA.

Ausdrücklich nicht von der Herstellergarantie von BORA erfasst sind:

• BORA Produkte, die nicht von autorisierten BORA Händlern oder von BORA geschulten Verkäufern erworben wurden
• Beschädigungen, die aus Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung erfolgen (betrifft auch Pflege- und Reinigung des Produktes). Diese stellen einen unsachgemäßen Gebrauch dar.
• Beschädigungen, die durch normale Abnutzung entstanden sind z.B. Gebrauchsspuren am Kochfeld
• Beschädigungen durch äußere Einwirkungen (wie Transportschäden, Eintritt von Kondenswasser, Elementarschäden, wie Blitzeinschlag)
• Beschädigungen durch Reparaturen oder Reparaturversuche, die nicht von BORA oder von BORA dafür autorisierten Personen durchgeführt wurden
• Beschädigungen an der Glaskeramik
• Beschädigung aufgrund von elektrischen Spannungsschwankungen
• Folgeschäden oder über den Mangel hinausgehende Schadenersatzansprüche
• Beschädigungen an Kunststoffteilen

Gesetzliche Ansprüche, insbesondere gesetzliche Mängelansprüche oder Produkthaftung, werden durch die Garantie nicht eingeschränkt und können unentgeltlich in Anspruch genommen werden.

Ist ein Mangel von der Herstellergarantie nicht erfasst, kann der Technische Service von BORA in Anspruch genommen werden.

Die daraus resultierenden Kosten werden nicht von BORA übernommen.

Auf diese Garantiebedingungen ist das Recht der Bundesrepublik Deutschland anzuwenden.

Sie erreichen uns:

BORA Vertriebs GmbH & Co KG, Innstraße 1, 6342 Niederndorf, Österreich

- Telefon: [phone]

Montag bis Donnerstag von 08:00 – 18:00 Uhr und Freitag von 08:00 – 17:00 Uhr

• E-Mail: [e-mail]

11.1.1 Garantieverlängerung

Bei Registrierung unter www.bora.com/registration können Sie die Garantie verlängern.

11.2 Service

BORA Service:

siehe Rückseite der Bedienungs- und Montageanleitung

[phone]

Kontaktieren Sie bei Störungen, die Sie nicht selbst beheben können, Ihren BORA Fachhändler oder das BORA Service Team.

Das BORA Service Team benötigt die Typenbezeichnung und die Fabrikationsnummer Ihres Gerätes (FD-Nummer).

Beide Angaben finden Sie auf dem Typenschild auf dem Garantiebeileger, sowie auf der Geräteunterseite.

11.3 Ersatzteile

▶ Verwenden Sie bei Reparaturen nur Originalersatzteile. ▶ Reparaturen dürfen nur vom BORA Service Team durchgeführt werden.

Ersatzteile erhalten Sie bei Ihrem BORA Händler und auf der BORA Online-Serviceseite unter www.bora.com/service oder unter der angegebenen Servicenummer.

11.4 Zubehör

Zubehör PURMA PURMU
Aktivkohlefilter PUAKF √
Edelstahl-Fettfilter PUEF √ √
Einströmdüse schwarz PUED √ √
Einströmdüse greige PUEDG √ √
Einströmdüse rot PUEDR √ √
Einströmdüse jadegrün PUEDJ √ √
Einströmdüse orange PUEDO √ √
Einströmdüse blau PUEDB √ √
Seitenleisten USL515 √ √
Seitenleisten All Black USL515AB √ √
Kochfeldrahmen BKR760 √ √
Glaskeramik-Schaber UGS √ √
Fensterkontaktschalter UFKS	√
Luftreinigungsbox PULB(für Umbau von Abluft auf Umluft)	√
Grillpfanne für Flächeninduktion KWGPFI	√ √

Tab. 11.1 Zubehör M Pure

12 Produktdatenblätter

12.1 Produktdatenblatt PURMA - Kochfeldabzug

Produktinformationen gemäß delegierter Verordnung (EU) Nr. 65/2014, sowie Verordnung (EU) Nr. 66/2014.

Hersteller BORA
Modellkennung PURMA
	Symbol Wert Einheit
Energieverbrauch
Jährlicher Energieverbrauch AEC	hood	34,1 kWh/a
Energieeffizienz-Klasse - A+ -
Energieeffizienzindex EEI	hood	42,9 -
Fördervolumen
Fluiddynamische Effizienz FDE	hood	32,9 -
Klasse für die fluidynamische Effizienz - A -
Luftstrom bei minimaler Geschwindigkeit im Normalbetrieb - 187 m3/h
Luftstrom bei maximaler Geschwindigkeit im Normalbetrieb	-	565	m3/h
Luftstrom bei Betrieb auf der Intensivstufe oder Schnelllaufstufe (Powerstufe)	-	620	m3/h
Maximaler Luftstrom	Qmax	635,6 m3/h
Gemessener Luftvolumenstrom im Bestpunkt	QSEP	290,0 m3/h
Gemessener Luftdruck im Bestpunkt	PSEP	476	Pa
Gemessene elektrische Eingangsleistung im Bestpunkt	WSEP	116,7	W
Zeitverlängerungsfaktor f 0,8 -
Beleuchtung
Beleuchtungseffizienz	LEhood	*	lx/W
Beleuchtungseffizienzklasse	-*	-
Nennleistung des Beleuchtungssystems	WL	*	W
Durchschnittliche Beleuchtungsstärke des Beleuchtungssystems auf der Kochoberfläche	Emiddle	*	lx
Fettabscheidung
Fettabscheidegrad	GFEhood	96,3 %
Klasse für den Fettabscheidegrad	-A-
Luftschallemission
Schallleistungspegel bei minimaler verfügbarer Geschwindigkeit im Normalbetrieb	LWA	42	dB re 1 pW
Schallleistungspegel bei maximaler verfügbarer Geschwindigkeit im Normalbetrieb	LWA	67	dB re 1 pW
Schallleistungspegel bei Betrieb auf der Intensivstufe oder Schnelllaufstufe (Powerstufe)	LWA	69	dB re 1 pW
Schalldruckpegel bei minimaler verfügbarer Geschwindigkeit imNormalbetrieb**	LpA	29	dB re 20 μPa
Schalldruckpegel bei maximaler verfügbarer Geschwindigkeit imNormalbetrieb**	LpA	54	dB re 20 μPa
Schalldruckpegel bei der Intensivstufe oder Schnelllaufstufe (Powerstufe)** L	pA	56	dB re 20 μPa

DE

Bedienungs- und Montageanleitung:

Original

○ Übersetzung

Hersteller: BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Weitergabe sowie Vervielfältigung dieser Unterlage, Verwertung und Mitteilung ihres Inhalts sind nicht gestattet, soweit nicht ausdrücklich zugestanden.

Bei der Erstellung dieser Bedienungs- und Montageanleitung wurde mit größter Sorgfalt gearbeitet. Dennoch kann es passieren, dass nachträgliche technische Änderungen noch nicht ergänzt bzw. entsprechende Inhalte noch nicht angepasst wurden. Wir bitten dies zu entschuldigen. Eine aktualisierte Version kann über das BORA Service Team angefordert werden. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

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