131415 - Fritteuse BARTSCHER - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrische Fritteuse
Modell	131415
Marke	Bartscher
Verwendungszweck	Gewerbliche Nutzung in Gastronomie und Küchen
Material	Edelstahl
Fassungsvermögen Öl/Fett	ca. 8-12 Liter (je nach Modell)
Korbgröße	2 Frittierkörbe aus Edelstahl
Abmessungen (B x T x H)	ca. 400 x 500 x 300 mm
Gewicht	ca. 10 kg
Stromversorgung	230 V, 50 Hz
Leistung	ca. 3000 Watt
Temperaturbereich	130 °C bis 190 °C
Sicherheitsmerkmale	Überhitzungsschutz, Sicherheitsthermostat, Kaltzonentechnik
Bedienung	Drehregler für Temperatur und Ein/Aus
Reinigung	Herausnehmbare Ölwanne und Körbe, spülmaschinengeeignet
Zubehör	2 Frittierkörbe, Deckel, Bedienungsanleitung
Garantie	2 Jahre (Bartscher)
Ersatzteile	Verfügbar über Bartscher Kundendienst

Häufig gestellte Fragen - 131415 BARTSCHER

Wie wird die Fritteuse richtig eingeschaltet?

Schließen Sie das Gerät an eine geeignete Steckdose an, drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Stufe und warten Sie, bis die Kontrollleuchte erlischt. Achtung: Das Gerät wird heiß!

Welches Öl oder Fett ist geeignet?

Verwenden Sie hochwertiges Frittieröl oder Stangenfett (Blockfett) mit einem hohen Rauchpunkt, z.B. Palmfett oder spezielles Frittierfett. Vermeiden Sie Olivenöl wegen des niedrigen Rauchpunkts.

Wie verhindere ich heiße Ölspritzer?

Tupfen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren trocken, insbesondere bei tiefgekühlten Lebensmitteln Entfernen Sie überschüssiges Eis. Lassen Sie den Korb nicht über dem heißen Öl hängen. Wassertropfen verursachen Explosionen!

Was tun bei Ölbrand?

Sofort den Deckel auflegen, um den Sauerstoffzufuhr zu unterbrechen, und das Gerät vom Stromnetz trennen. Niemals mit Wasser löschen! Verwenden Sie einen Feuerlöscher der Klasse F oder eine Löschdecke.

Wie reinige ich die Fritteuse?

Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es vollständig abkühlen. Entfernen Sie das Öl, nehmen Sie die Körbe und die Ölwanne heraus. Reinigen Sie alle Teile mit warmem Spülwasser und einem milden Reinigungsmittel. Nicht in Wasser tauchen!

Kann ich die Fritteuse über Nacht eingeschaltet lassen?

Nein, das Gerät darf niemals unbeaufsichtigt betrieben werden. Schalten Sie es nach Gebrauch aus und ziehen Sie den Netzstecker. Brandgefahr!

Wie wechsle ich das Frittierfett?

Lassen Sie das alte Fett abkühlen, gießen Sie es in einen geeigneten Behälter und entsorgen Sie es fachgerecht. Reinigen Sie die Ölwanne gründlich, bevor Sie neues Fett einfüllen. Regelmäßiger Wechsel verhindert Geschmacksbeeinträchtigungen.

Warum raucht die Fritteuse?

Rauchen kann durch verbrannte Rückstände, zu hohe Temperatur oder altes Öl verursacht werden. Senken Sie die Temperatur und reinigen Sie das Gerät. Wenn das Problem bestehen bleibt, überprüfen Sie die Einstellungen.

Ist die Fritteuse spülmaschinengeeignet?

Die Frittierkörbe und die Ölwanne sind spülmaschinengeeignet. Das Gehäuse und die Heizelemente dürfen nicht in die Spülmaschine. Reinigen Sie diese von Hand mit einem feuchten Tuch.

Wo finde ich Ersatzteile?

Ersatzteile erhalten Sie direkt bei Bartscher über den Kundendienst (Tel.: [phone]). Geben Sie immer die Modellnummer 131415 an.

BEDIENUNGSANLEITUNG 131415 BARTSCHER

Wichtige Sicherheits- und Warnhinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch Signalwörter gekennzeichnet. Diese Hinweise müssen unbedingt befolgt werden, um Personenschäden, Unfälle und Sachschäden zu vermeiden.

GEFAHR!

Das Signalwort GEFAHR warnt vor Gefährdungen, die zu schweren Verletzungen oder Tod führen, wenn sie nicht vermieden werden.

WARNUNG!

Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden.

VORSICHT!

Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden.

ACHTUNG!

Das Signalwort ACHTUNG kennzeichnet mögliche Sachschäden, die bei Nichtbeachtung des Sicherheitshinweises auftreten können.

HINWEIS!

Das Symbol HINWEIS setzt den Benutzer über weiterführende Informationen und Tipps für den Gebrauch des Geräts in Kenntnis.

GEFAHR DURCH ELEKTRISCHE SPANNUNG!

Elektrischer Strom

• Eine zu hohe Netzspannung oder unsachgemäße Installation kann zu elektrischem Stromschlag führen.
• Schließen Sie das Gerät nur an, wenn die Angaben auf dem Typenschild mit der Netzspannung übereinstimmen.
• Halten Sie das Gerät trocken, um Kurzschlüsse zu vermeiden.
• Wenn im Betrieb Störungen auftreten, trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung.
• Berühren Sie den Netzstecker des Geräts nicht mit nassen Händen.
• Greifen Sie niemals nach dem Gerät, wenn es ins Wasser gefallen ist. Trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung.
• Lassen Sie Reparaturen und das Öffnen des Gehäuses nur von Fachkräften und Fachwerkstätten ausführen.
• Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.
• Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten in Berührung.
• Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht.
• Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab.
• Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel.
• Greifen Sie immer an den Netzstecker, um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen.
• Überprüfen Sie das Anschlusskabel regelmäßig auf Beschädigungen. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Anschlusskabel beschädigt ist. Wenn dieses Schäden aufweist, muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

BRANDGEFAHR! GEFAHR DURCH BRENNBARE MATERIALIEN!

Brennbare Materialien

• Setzen Sie das Gerät niemals hohen Temperaturen aus, z.B. Herd, Ofen, offene Flammen, Geräte zum Warmhalten, etc.
• Reinigen Sie das Gerät täglich, um das Brandrisiko zu vermeiden.

• Decken Sie das Gerät nicht ab, z.B. mit Alufolie oder Tüchern.

• Betreiben Sie das Gerät nur mit den vorgesehenen Materialien und bei geeigneten Temperatureinstellungen. Materialien, Lebensmittel und Lebensmittelreste im Gerät können sich entzünden.

• Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, leicht entzündlichen Materialen, z.B. Benzin, Spiritus, Alkohol. Durch die Hitze verdampfen die Materialien und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu Verpuffungen kommen.
• Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie geeignete Maßnahmen zur Brandbekämpfung einleiten. Das Feuer niemals mit Wasser löschen, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. Sorgen Sie für ausreichend Frischluftzufuhr nach dem Löschen des Brandes.

HEISSE OBERFLÄCHE!

Heiße Oberflächen

• Die Oberflächen des Geräts werden während des Betriebs heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Auch nach dem Ausschalten bleibt die Hitze bestehen

- Berühren Sie keine heißen Oberflächen des Geräts. Nutzen Sie vorhandene Bedienelemente und Griffe.

- Transportieren und reinigen Sie das Gerät nur nach vollständigem Abkühlen.

- Geben Sie kein kaltes Wasser oder brennbare Flüssigkeiten auf die heißen Oberflächen.

WARNUNG VOR VERBRENNUNGEN!

Sicherheit beim Frittieren

• Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt. Eventuell auftretende Betriebsstörungen können zu einer Überhitzung und Entzündung von Frittieröl / Stangenfett (Blockfett) führen.
• Sollte sich das Frittieröl / Stangenfett (Blockfett) im Becken durch Überhitzung entzünden, legen Sie den Deckel auf und trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
• Heiße Öl-/Fettspritzer bzw. Fettexplosionen können zu Verbrennungen an Händen, Armen und im Gesicht führen. Verwenden Sie Topfhandschuhe
• Verwenden Sie kein nasses oder feuchtes Frittiergut, tupfen Sie es vor dem Frittieren ab. Entfernen Sie von Tiefkühlprodukten vor dem Frittieren das überflüssige Eis.

- Lassen Sie kein Gefriergut im Korb über dem mit erhitztem Frittieröl / Stangenfett (Blockfett) gefüllten Becken hängen. Schon kleinste Wassertropfen verursachen beim Frittieren heiße Ölspritzer oder sogar kleine Explosionen.

Gesundheitsgefahr durch verbrannte Lebensmittel

• Acrylamide, die in verbrannten Lebensmitteln enthalten sind, sind gesundheitsgefährdend und können Krebs auslösen. Zur Vermeidung bzw. Reduzierung von Acrylamid bereiten Sie Frittiergut stets goldgelb anstatt dunkel oder braun.
• Entfernen Sie regelmäßig verbrannte Reste oder Krümel aus dem Frittieröl.
• Frittieren Sie stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Getreide und Kartoffelprodukte, nicht mit einer Temperatur über 180 °C.

Betrieb nur unter Aufsicht

- Betreiben Sie das Gerät nur unter Aufsicht.

- Halten Sie sich immer in der unmittelbareren Nähe des Geräts auf.

Bedienpersonal

• Dieses Gerät darf nicht durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissens bedient werden.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.
  • Die Bedienung der Fritteuse darf nur durch Personen erfolgen, die in den Umgang mit dem Gerät und den besonderen Gefahren beim Frittieren eingewiesen wurden.

Fehlgebrauch

• Bestimmungswidrige oder verbotene Verwendung kann zu Beschädigungen an dem Gerät führen.
• Verwenden Sie das Gerät nur in betriebssicherem und technisch einwandfreiem Zustand.
• Verwenden Sie das Gerät nur, wenn die Anschlüsse in betriebssicherem und technisch einwandfreiem Zustand sind.
• Verwenden Sie das Gerät nur in sauberem Zustand.
• Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile. Führen Sie niemals selbst Reparaturen am Gerät durch.
• Nehmen Sie keine Umbauten oder Veränderungen am Gerät vor.

Reinigung und Wartung

Der Betreiber muss dafür sorgen, dass das Gerät und dessen Sicherheits-einrichtungen im funktionsgerechten Zustand gehalten werden. Regel- und sicherheitstechnische Einrichtungen müssen auf ihre Wirksamkeit geprüft werden.

Wartungs-, Reinigungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von entsprechend fachlich ausgebildetem Personal durchgeführt werden.

Ist die Demontage von Sicherheitseinrichtungen beim Warten, Reinigen und Reparieren erforderlich, diese unmittelbar nach Abschluss der Arbeiten wieder anbringen und auf Funktion prüfen.

Sämtliche Wartungs- und Reinigungsarbeiten gemäß Betriebsanleitung in den beschriebenen Zeitintervallen durchführen.

• Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung von der Stromversorgung.
• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
• Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Tauchen Sie das Gerät zum Reinigen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Verwenden Sie keinen Druckwasserstrahl, um das Gerät zu reinigen.
• Verwenden Sie keine spitzen oder metallischen Gegenstände (Messer, Gabel etc.) um das Gerät zu reinigen. Spitze Gegenstände können das Gerät beschädigen und bei Kontakt mit stromführenden Teilen zu einem Stromschlag führen.
• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, lösemittelhaltigen oder ätzende Reinigungsmittel. Diese können die Oberfläche beschädigen.

Bartscher GmbH

Tel.: [phone]

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