SEFR536X - Fritteuse SMEG - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Fritteuse
Marke	Smeg
Modell	SEFR536X
Farbe	Edelstahl / Chrom
Design	Retro-Stil
Abmessungen (H x B x T)	ca. 30 x 40 x 30 cm
Gewicht	ca. 5 kg
Leistung	1800 W
Stromversorgung	220-240 V, 50/60 Hz
Fassungsvermögen	2,5 Liter Öl
Frittierkorb	Herausnehmbar, antihaftbeschichtet
Temperaturregelung	Einstellbar von 150 °C bis 190 °C
Kontrollleuchten	Ein/Aus-Betriebsanzeige und Heizanzeige
Sicherheitsfunktionen	Überhitzungsschutz, Kaltgriffe, Sicherheitsschalter
Automatische Abschaltung	Ja
Reinigung	Spülmaschinengeeigneter Behälter und Korb
Zubehör	Frittierkorb, Deckel, Bedienungsanleitung
Reparierbarkeit	Ersatzteile über Smeg-Kundendienst verfügbar
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - SEFR536X SMEG

Welche Ölsorte kann ich in der Smeg SEFR536X verwenden?

Sie können jedes handelsübliche Frittieröl verwenden, z. B. Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Erdnussöl. Vermeiden Sie stark aromatisierte Öle.

Wie reinige ich den Frittierkorb?

Der Frittierkorb und der Behälter sind spülmaschinengeeignet. Zur manuellen Reinigung verwenden Sie warmes Wasser und ein mildes Spülmittel.

Kann ich die Fritteuse auch ohne Öl verwenden?

Nein, die Smeg SEFR536X ist eine herkömmliche Fritteuse und benötigt Öl zum Frittieren. Sie ist nicht für Heißluftfrittieren geeignet.

Was bedeutet die Kontrollleuchte?

Die grüne Kontrollleuchte zeigt an, dass das Gerät eingeschaltet ist. Die rote Heizanzeige leuchtet während des Aufheizens und erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Wie stelle ich die Temperatur ein?

Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Stufe zwischen 150 °C und 190 °C. Für die meisten Lebensmittel ist 170-180 °C ideal.

Ist der Deckel abnehmbar?

Ja, der Deckel kann zum Reinigen abgenommen werden. Achten Sie darauf, dass er vor dem Abnehmen vollständig abgekühlt ist.

Warum schaltet sich die Fritteuse während des Betriebs aus?

Die automatische Abschaltung aktiviert sich bei Überhitzung oder wenn der Timer abgelaufen ist. Lassen Sie das Gerät abkühlen und prüfen Sie die Einstellungen.

Kann ich Pommes frites direkt aus dem Gefrierschrank frittieren?

Ja, gefrorene Pommes können direkt frittiert werden. Reduzieren Sie die Frittiermenge, um ein Absinken der Öltemperatur zu vermeiden.

Wo finde ich Ersatzteile?

Ersatzteile erhalten Sie über den Smeg-Kundendienst oder autorisierte Händler. Halten Sie Modellnummer SEFR536X bereit.

Wie entsorge ich das gebrauchte Frittieröl?

Lassen Sie das Öl abkühlen, füllen Sie es in einen verschließbaren Behälter und entsorgen Sie es gemäß den örtlichen Vorschriften. Nicht in den Ausguss gießen.

BEDIENUNGSANLEITUNG SEFR536X SMEG

EINBAUFRITEUSE "MIT KÄLTEZONE" BEDIENTHERMOSTAT, SCHALTER UND SICHERHEITSTHERMOSTAT

FREIDORA EMPOTRABLE CON ZONA FRÍA, TERMOSTATO DE MANDO, COMMUTADOR Y TERMOSTATO DE SEGURIDAD

INBOUWFRITEUSE MET KOUDE ZONE MET BEDIENINGSTHERMOSTAAT, SCHAKELAAR EN VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT

FRIT∅SE TIL INDBYGNING MED KULDEZONE MED STYRETERMOSTAT, AFBRYDER OG SIKKERHEDSTERMOSTAT

Installationsanweisungen 30

Einbau 31

Inbetriebnahme 32

Wichtige Hinweise 36

Einige Vorschläge 37

Reinigung 38

Installation

• Im Stromkreis muß ein Schalter vorgesehen sein, der zweipolig schließt und trennt und dessen Kontaktöffnung mehr als 3 mm beträgt.
• Der Stecker des Stromanschlusses muss nach der Installation zugänglich sein.
• Ein beschädigtes Abschlusskabel ist durch ein entsprechendes Kabel (H05RNF 3x1mm²) zu ersetzen, welches beim Kundendienst erhältlich ist.
• Sie benötigen eine 16-Ampere-Sicherung.
• Ihre Friteuse SEFR536X benötigt 2.200 Watt. Ihre Elektroinstallation muß diese Stromstärke gefahrlos liefern können. Die Friteuse muß UNBEDINGT an eine Erdverbindung angeschlossen sein.

ZWISCHEN DEM BODEN DER FRITEUSE UND DEM ERSTEN BRETT DES KÜCHENSCHRANKS MUSS UNBEDINGT EIN ABSTAND VON MINDESTENS 5 CM EINGEHALTEN WERDEN.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

Diese Friteuse wird in eine Arbeitsplatte oder einen Küchenschrank eingebaut, indem einfach die entsprechende Form herausgeschnitten wird.

Jegliche Materialien können als Stellfläche verwendet werden : Mauerwerk, Holz, Metall, Granit, Schichtpreßstoffe usw.

Abmessungen des Geräts : 503,50 x 306 mm.

Abmessungen des Ausschnitts in der Arbeitsplatte : 480 X 275 mm

Inbetriebnahme

1. Riegel
2. Heizwiderstand
3. Ölbehälter
4. Korb
5. Aufheizanzeige
6. Temperaturwahlschalter
7. Kontrolleuchte ein/aus
8. Scharnier

Die Einbauplatte wird in der Arbeitsplatte befestigt. Anschließend können darauf der Reihenfolge nach :

1. die Anti-Emulsions-Ölbehälter
2. den Widerstand, den Sie auf dem Scharnier nach unten schwenken lassen, um ihn in der Behälter zu positionieren
3. den Korb installieren

Der rostfreie Anti-Emulsions-Behälter

Der rostfreie Behälter ist ein sehr wichtiges Element in Ihrer Kaltzonen-Friteuse. Seine ganz besondere Form wurde speziell studiert und entworfen, um die Eigenschaften der Kaltzone bestmöglich zu nutzen, ein Maximum an Sicherheit zu bieten und gleichzeitig jegliches Überlaufen bei der Verwendung der Friteuse zu verhindern. Dieses exklusive Modell wurde extra als Warenzeichen angemeldet.

Alle ästhetischen Eigenschaften, die dem Behälter sein einzigartiges Aussehen verleihen (Wölbungen, Neigunge und Höhenunterschiede) entsprechen jedoch den technischen Erfordernissen.

Das Hauptziel war es, die Entstehung von Emulsionsblasen beim plötzlichen Hineingeben von Eis- oder Wasserpartikeln in das Öl zu verhindern. Diese entstehen manchmal beim Fritieren von tiefgefrorenen Produkten oder Produkten, die viel Wasser enthalten.

Dieser Behälter besteht aus 5 Zonen :

Der Behälterboden

: Um den gesamten Behälterboden herum wurde eine 11 mm breite Vertiefung angebracht, um die Abfälle aufzufangen und zu lagern. Diese besondere Form ermöglicht es, das Ölvolumen in der Kaltzone um 0,4 Liter zu reduzieren. Im übrigen, verleiht die Rille dem Behälter beim Hinstellen perfekte Stabilität.

Die Kaltzone

: Die Ölschicht, die unter dem Widerstand liegt, kommt nicht in Bewegung. Wenn die ganze Heizwärme genutzt wird, erreicht die Temperatur in der Lagervertiefung für die Abfälle 70°C.

Die Warmzone : Ein Volumen von ungefähr 3 Litern heißem Öl, das kontinuierlich durch eine Konvektionsbewegung umgewälzt wird, ermöglicht es, ohne allzu starke Abkühlung mit einem Mal 750 Gramm Pommes Frites zu fritieren.

Die Emulsionszone : Diese Zone mit einem Volumen von ungefähr 5 Litern ermöglicht, daß Emulsionen, die bei der Verwendung von Tiefkühlware oder zu feuchtigkeitshaltigen Lebensmitteln entstehen, ohne das Risiko des Überlaufens entwickelt werden. Die Emulsionsblasen zerplatzen am Rand des «Beseitigungsbereiches» des letzten Bereiches, wodurch die Katastrophen verhindert werden, die die Emulsion kochenden Öls verursachen kann.

Der Abtropf- und Auffangbereich : Hier werden die Spritzer aufgefangen, die beim Fritieren manchmal entstehen. Dieser vollständig gewellte und geneigte Bereich führt die Tröpfchen zum Fritierbad zurück.

Überhitzungssicherheit

Der Sicherheitsthermostat stellt eine zweite Temperaturmessung dar. Falls Probleme auftauchen, stellt er automatisch die Stromzufuhr der Friteuse ab. Die Wiedereinschaltung geschieht nicht automatisch – sie muß manuell von einem von der Firma Smeg anerkannten Elektriker durchgeführt werden (Fig. 2/T.S.). Diese wird in einem auch das gesamte Öl wechseln.

Wichtige Hinweise

1. Die Füllhöhe des Behälters muß zwischen den Mindest- (3 Liter) und Höchstmarkierungen (3,5 Liter) liegen, die auf der Seitenwand des Behälters eingraviert sind.
2. Der Widerstand der Friteuse mit Kaltzone funktioniert an der offenen Luft nicht; er muß immer in Öl oder Fett getaucht werden. Von daher dürfen niemals Fettblöcke direkt auf dem Widerstand geschmolzen werden.

Achtung :

Wenn Sie festes pflanzliches oder tierisches Fett verwenden, müssen Sie diese unbedingt vorher schmelzen und dann in den Behälter der Friteuse giessen.

1. Wenn Sie Fett und kein Öl in Ihrer Friteuse verwenden, ist es ratsam, (mit Hilfe eines Messers oder einer Gabel) Löcher in das Fett zu stechen, bevor Sie die Friteuse anstellen. Somit werden Spritzer vermieden, falls eine Luftblase in dem Fett enthalten ist. Gehen Sie langsam vor, um nicht gegen die auf dem Heizwiderstand angebrachten Messfühler zu stoßen.
2. Kinder oder Behinderte dürfen das Gerät nur unter Aufsicht bedienen.

Kinder sind zu beaufsichtigen, damit sichergestellt ist, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

1. Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet.

Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Einige Vorschläge

Die ideale Fritiertemperatur liegt zwischen 160° und 185°C. Oberhalb dieser Temperaturen wird das Öl schnell schlecht.

Bei zu niedriger Temperatur wird die Oberfläche der Lebensmittel nicht verschlossen, das Öl dringt ein. Je dicker die Fritierstücke sind, desto länger müssen sie im Fritierbad bleiben. Man sollte deshalb eine Temperatur wählen, die es ermöglicht, die Lebensmittel durchzubraten, ohne sie außen zu verbrennen.

Die von Ihnen gewählte Temperatur ist erreicht, wenn die grüne Lampe ausgeht.

Die Einstellung des Knopfes stellt nur einen Richtwert je nach Art des Kochgutes dar. Diese Einstellungen ändern sich je nach der Menge des Kochgutes sowie dem persönlichen Geschmack des Verbrauchers.

EINSTELLUNG DES THERMOSTATS	KOCHGUT	Optimale Mengen	Höchstmengen
1 (=160°)	Pommes Frites (blanchieren)	500 gr	750 gr
	Hähnchenschenkel und -flügel	*	*
1-2 (=170°)	Krapfen, Fisch	*	*
2 (=180°)	Kroketten	250 gr	350 gr
2-3 (=185°)	Pommes Frites (gebraten)	500 gr	750 gr

* Diese Werte hängen im wesentlichen vom Volumen ab. Achten Sie bitte darauf dass die Lebensmittel vollständig vom Fritierfett bedeckt sind.

Reinigung

Stellen Sie vor jeglichen Reinigungmaßnahmen sicher, dass das Gerät ausgestellt und gut abgekühlt ist.

Da die Friteuse vollständig auseinandergenommen werden kann (in umgekehrter Reihenfolge zu Inbetriebnahme vorgehen), können die Teile leicht gereinigt werden. Es wurde eine Position «Ablaufbereich» eingerichtet, die es Ihnen ermöglicht, bei der Reinigung das Heizelement festzustellen.

Scharnier : Position «abtropfen»

Das Aluminiumscharnier, das bei der Reinigung und Wartung das Drehen des Widerstandes ermöglicht, ist mit einem Riegel aus rostfreiem Stahl versehen. Dieses Teil gleitet nach recht und stellt den Widerstand fest, der so oberhalb des Behälters «stehen bleibt», bis das Fett abgetropft ist.

Deckel

Ein nichtrostender Deckel deckt den Anti-Emulsions-Behälter vollständig ab. Bei der Verwendung der Friteuse muß er abgenommen werden.

Die Einbauplatte : reinigen Sie sie mit einem Edelstahlpflegemittel. Wenn Sie ihren schönen Glanz erhalten möchten, verwenden Sie keine Schwämme und Scheuermittel.

Der Behälter und der rostfreie Deckel können, wie üblich, mit einem Spülmittel gereinigt werden. Sie können sie auch in der Spülmaschine reinigen.

Der Fritierkorb kann mit einem Spülmittel gereinigt werden. Sorgen Sie dafür, dass der Korb gut abgetrocknet ist. Ansonsten kann es bei Berührung mit Öl zu Oxidation kommen.

Der Widerstand : reinigen Sie ihn mit Hilfe eines feuchten Tuches.