DGM 6805 - Dampfgarer MIELE - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Dampfgarer mit Mikrowelle
Modell	DGM 6805
Marke	Miele
Bauart	Einbaugerät
Abmessungen (B x H x T)	595 x 455,5 x 547 mm (ca.)
Anschlussspannung	AC 230 V / 50 Hz
Betriebsarten	Dampfgaren, Mikrowelle, Sous-vide, Automatikprogramme, Menügaren, Auftauen, Erhitzen, Spezialanwendungen
Mikrowellenleistung	1000 W (max.), einstellbar 80–1000 W
Temperaturbereich Dampfgaren	40–100 °C
Temperaturbereich Sous-vide	45–90 °C
Display	Touch-Display mit Sensortasten
Garraumbeleuchtung	Ja, schaltbar
Dampfreduktion	Automatische Türöffnung kurz vor Garzeitende
Sicherheitsfunktionen	Inbetriebnahmesperre, Tastensperre, Kindersicherung, automatische Abschaltung
Wasseranschluss	Kaltwasser (1–6 bar), Edelstahlschlauch (2 m)
Fassungsvermögen Wassertank	ca. 1,3 L (Schätzwert)
Mitgeliefertes Zubehör	Auffangschale aus Glas, 1 ungelochter Garbehälter (4,2 L), 1 ungelochter (2,2 L), 2 gelochte Garbehälter (2,2 L), Rost, Entkalkertabletten, Kochbuch
Vernetzung	Miele@home fähig (optionales Kommunikationsmodul)
Reinigung & Pflege	Manuelle Reinigung, Entkalken mit Original-Tabletten, kein Dampfreiniger
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - DGM 6805 MIELE

Wie schalte ich den Dampfgarer ein?

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste (①) auf der Blende. Das Display leuchtet auf und das Hauptmenü erscheint.

Kann ich die Mikrowelle und den Dampf gleichzeitig nutzen?

Nein, das Gerät arbeitet immer nur in einer Betriebsart. Sie können zwischen Dampfgaren, Mikrowelle oder Kombinationen wie Auftauen mit Mikrowelle wählen, aber nicht gleichzeitig beide Heizarten aktivieren.

Wie stelle ich die Wasserhärte ein?

Gehen Sie zu Einstellungen > Wasserhärte. Wählen Sie den Wert, der Ihrer lokalen Wasserhärte entspricht. Die korrekte Einstellung ist wichtig für den Entkalkungsintervall.

Was bedeutet die Meldung 'Dampfreduktion'?

Kurz vor Ende des Garvorgangs öffnet sich die Tür automatisch einen Spalt, damit heiße Dampf entweichen kann. Dies verhindert Verbrühungen beim Öffnen der Tür. Die Funktion kann in den Einstellungen ausgeschaltet werden.

Welches Geschirr kann ich für die Mikrowelle verwenden?

Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Geschirr aus Glas, Porzellan oder Kunststoff. Kein Metall (auch kein Dekor mit Metallrand). Die mitgelieferten Garbehälter und der Rost sind nicht für die Mikrowelle geeignet.

Wie oft muss ich den Dampfgarer entkalken?

Das Gerät meldet, wann Entkalken erforderlich ist. Die Häufigkeit hängt von der eingestellten Wasserhärte ab. Verwenden Sie nur Miele-Entkalkertabletten und folgen Sie den Anweisungen im Display.

Wie reinige ich den Garraum?

Wischen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel aus. Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Dampfreiniger. Die Aufnahmegitter können zur Reinigung ausgebaut werden.

Warum höre ich nach dem Ausschalten noch ein Geräusch?

Das Gebläse läuft noch einige Zeit nach, um Restwärme und Dampf aus dem Garraum abzuführen. Das ist normal und schaltet sich automatisch aus.

Kann ich den Start eines Garvorgangs vorprogrammieren?

Ja, über die Funktionen Start um und Fertig um. Sie können eine Garzeit sowie die gewünschte Endzeit einstellen. Das Gerät startet dann automatisch zur berechneten Zeit.

Was tun, wenn das Display nicht reagiert oder eine Fehlermeldung erscheint?

Schalten Sie das Gerät aus und nach einigen Minuten wieder ein. Falls die Störung bestehen bleibt, notieren Sie die Fehlermeldung (z. B. F44) und wenden Sie sich an den Miele Kundendienst.

BEDIENUNGSANLEITUNG DGM 6805 MIELE

Gebrauchs- und Montageanweisung Dampfgarer mit Mikrowelle

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor

Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.

Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden.

de-DE M.-Nr. 10 141 840

Inhalt

Sicherheitshinweise und Warnungen 8

Ihr Beitrag zum Umweltschutz 21

Übersicht 22

Ansicht Dampfgarer.... 22

Mitgeliefertes Zubehör 23

Bedienelemente.... 25

Sensortasten 26

Touch-Display 27

Symbole 28

Bedienprinzip 29

Funktionsbeschreibung 31

Dampfgarbetrieb 31

Wassertank 31

Temperatur 31

Garzeit 31

Geräusche 31

Aufheizphase.... 31

Garphase.... 31

Dampfreduktion.... 32

Mikrowellenbetrieb.... 32

Funktionsweise.... 32

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb.... 33

Auffangschale.... 37

Garraumbeleuchtung.... 37

Erstinbetriebnahme.... 38

Grundeinstellungen 38

Dampfgarer erstmalig reinigen 39

Wasserhärte einstellen 40

Siedetemperatur anpassen 40

Haupt- und Untermenüs 41

Bedienung: Betriebsart Dampfgaren.... 43

Einfache Bedienung 43

Betrieb unterbrechen 44

Erweiterte Bedienung.... 45

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten 45

Ablauf eines automatischen Garvorgangs 46

Einstellungen während des Garvorgangs ändern 46

Garvorgang abbrechen 47

Bedienung: Betriebsart Mikrowelle 48

Einfache Bedienung 48

Erweiterte Bedienung.... 49

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten 49

Ablauf eines automatischen Garvorgangs 50

Einstellungen während des Garvorgangs ändern 50

Garvorgang abbrechen 51

MyMiele 52

Eintrag hinzufügen 52

MyMiele bearbeiten.... 53

Einträge löschen.... 53

Einträge sortieren 53

Automatikprogramme 54

Übersicht der Speisenkategorien.... 54

Automatikprogramme nutzen.... 55

Suche 56

Eigene Programme.... 57

Eigene Programme erstellen 57

Eigene Programme starten.... 58

Eigene Programme ändern.... 59

Garschritte ändern.... 59

Name ändern.... 59

Eigene Programme löschen 59

Quick-MW 60

Popcorn 61

Alarm + Kurzzeit 62

Alarm ⚙ nutzen.... 62

Alarm einstellen 62

Alarm ändern.... 62

Alarm löschen.... 62

Kurzzeit ♘ nutzen.... 63

Kurzzeit einstellen....63

Kurzzeit ändern 63

Kurzzeit löschen 63

Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren.... 64

Das Besondere am Dampfgaren 64

Inhalt

Gargeschirr.... 64

Garbehälter 64

Eigenes Geschirr 64

Auffangschale....64

Einschubebene.... 65

Tiefkühlware 65

Temperatur 65

Garzeit 65

Garen mit Flüssigkeiten.... 65

Eigene Rezepte 65

Dampfgaren 66

Gemüse 66

Fleisch 69

Wurstwaren 71

Fisch....71

Krustentiere 74

Muscheln 75

Reis....76

Nudeln / Teigwaren.... 77

Klöße 78

Getreide....79

Hülsenfrüchte, getrocknet.... 80

Hühnereier 82

Obst....83

Menügaren – manuell.... 84

Sous-vide 86

Wiedererwärmen 92

Spezialanwendungen.... 94

Erhitzen mit Dampf.... 94

Auftauen mit Dampf 95

Einkochen....98

Entsaften 101

Menügaren 102

Joghurt herstellen.... 103

Hefeteig gehen lassen.... 104

Gelatine schmelzen 105

Schokolade schmelzen 105

Lebensmittel häuten.... 106

Äpfel konservieren 106

Blanchieren.... 107

Zwiebeln dünsten 107

Speck auslassen 108

Geschirr entkeimen 108

Feuchte Tücher erwärmen.... 109

Honig entkristallisieren 109

Eierstich zubereiten 109

Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb.... 110

Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle 111

Tabellen für das Auftauen und Erhitzen von Speisen.... 114

Einstellungen 118

Menü "Einstellungen" aufrufen.... 118

Einstellungen ändern und speichern.... 118

Übersicht der Einstellungen 119

Sprache 121

Tageszeit.... 121

Anzeige....121

Darstellung 121

Zeitformat.... 121

Einstellen 121

Synchronisieren.... 121

Datum 122

Beleuchtung 122

Startbildschirm 122

Helligkeit.... 122

Lautstärke.... 122

Signaltöne 122

Tastenton.... 122

Begrüßungsmelodie 122

Einheiten.... 123

Gewicht 123

Temperatur 123

Quick-MW 123

Popcorn 123

Warmhalten 124

Dampfgaren....124

Mikrowelle 124

Dampfreduktion.... 125

Vorschlagstemperaturen 125

MW-Leistungen.... 125

Sicherheit 126

Inbetriebnahmesperre 🔒 126

Tastensperre 126

Inhalt

Wasserhärte 127

Händler 127

Messeschaltung 127

Werkeinstellungen 128

Angaben für Prüfinstitute.... 129

Reinigung und Pflege 131

Hinweise zu Reinigung und Pflege.... 131

Dampfgarerfront 132

Garraum.... 132

Wassertank.... 133

Zubehör 133

Aufnahmegitter 133

Pflege 134

Einweichen 134

Entkalken.... 134

Was tun, wenn ... 136

Nachkaufbares Zubehör 140

Garbehälter 140

Reinigungs- und Pflegemittel 141

Sonstiges.... 141

Miele@home 142

Sicherheitshinweise zum Einbau 144

Detailmaße der Dampfgarerfront.... 145

Verlegung des Wasserzulaufs 146

Einbaumaße 147

Einbau Hochschrank 147

Einbau Unterschrank 149

Einbau und Anschluss.... 151

Wasseranschluss.... 152

Hinweise zum Wasserzulauf 152

Wasserzulauf anschließen 153

Elektroanschluss 154

Kundendienst, Typenschild, Garantie 156

Urheberrechte und Lizenzen 157

Der Dampfgarer mit Mikrowelle wird zur Vereinfachung in den folgenden Anweisungen als Dampfgarer bezeichnet.

Dieser Dampfgarer entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Dampfgarer in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Dampfgarer.

Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und geben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.

Bestimmungsgemäße Verwendung

▶ Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.
▶ Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt.
▶ Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüblichen Rahmen für die in dieser Anweisung beschriebenen Anwendungsarten.
Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.

▶ Brandgefahr! Wenn Sie entflammbare Materialien im Mikrowellenbetrieb trocknen, verdampft die enthaltene Feuchtigkeit. Dadurch können diese austrocknen und sich selbst entzünden.

Verwenden Sie den Dampfgarer niemals zum Aufbewahren und Trocknen von entflammbaren Materialien.

▶ Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Dampfgarer sicher zu bedienen, müssen bei der Bedienung beaufsichtigt werden.

Diese Personen dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen dieser so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Sie müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.

Dieser Dampfgarer ist wegen besonderer Anforderungen (z. B. bezüglich Temperatur, Feuchtigkeit, chemischer Beständigkeit, Abriebfestigkeit und Vibration) mit einem Spezial-Leuchtmittel ausgestattet. Dieses Spezial-Leuchtmittel darf nur für die vorgesehene Verwendung genutzt werden. Es ist nicht zur Raumbeleuchtung geeignet. Der Austausch darf nur von einer von Miele autorisierten Fachkraft oder vom Miele Kundendienst durchgeführt werden.

Kinder im Haushalt

▶ Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfgarer nicht unbeaufsichtigt einschalten können.
Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Dampfgarer so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.
▶ Kinder dürfen den Dampfgarer nicht ohne Aufsicht reinigen oder warten.
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Dampfgarers aufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Dampfgarer spielen.
Erstickungsgefahr! Kinder können sich beim Spielen in Verpackungsmaterial (z. B. Folien) einwickeln oder es sich über den Kopf ziehen und ersticken. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern.
Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf! Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Kinder dürfen die Gerätetür nicht öffnen, wenn der Dampfgarer in Betrieb ist. Halten Sie Kinder vom Dampfgarer fern, bis er soweit abgekühlt ist, dass jegliche Verbrennungsgefahr ausgeschlossen ist.
Verletzungsgefahr! Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen. Hindern Sie Kinder daran, sich auf die geöffnete Tür zu stellen, zu setzen oder sich daranzuhängen.

Technische Sicherheit

▶ Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.
Strahlenbelastung durch Mikrowellen:

Wartungs- oder Reparaturarbeiten, die die Entfernung einer Abdeckung erfordern, dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

▶ Beschädigungen am Dampfgarer können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals einen beschädigten Dampfgarer in Betrieb.
Überprüfen Sie die Tür und die Türdichtung auf Beschädigungen. Verwenden Sie bis zur Instandsetzung durch einen Kundendienst-techniker keine Betriebsarten mit Mikrowelle.
Bei einem defekten Gerät können im eingeschalteten Zustand Mikrowellen austreten, die eine Gefahr für den Benutzer bedeuten. Benutzen Sie den Dampfgarer nicht, wenn

– die Tür verbogen ist,
– die Garraumfront Dellen hat oder sie verbogen ist,
– die Türscharniere lose sind,
– sichtbare Löcher oder Risse am Gehäuse, an der Tür oder an den Garraumwänden vorhanden sind.
– sich Feuchtigkeit zwischen den Türscheiben befindet.

Der zuverlässige und sichere Betrieb des Dampfgarers ist nur dann gewährleistet, wenn er an das öffentliche Stromnetz ange- schlossen ist.

Die elektrische Sicherheit des Dampfgarers ist nur dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung muss vorhanden sein. Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallation durch eine Elektro-Fachkraft prüfen.
Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typenschild des Dampfgarers müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Dampfgarer auftreten.

Vergleichen Sie diese Daten vor dem Anschließen. Fragen Sie im Zweifelsfall eine Elektro-Fachkraft.

Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie den Dampfgarer damit nicht an das Elektronetz an.

▶ Verwenden Sie den Dampfgarer nur im eingebauten Zustand, damit die sichere Funktion gewährleistet ist.

▶ Dieser Dampfgarer darf nicht an nicht stationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) betrieben werden.

Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Dampfgarers. Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Dampfgarers.

Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.

Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden.

Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist, muss der Dampfgarer von einer Elektro-Fachkraft an das Elektronetz angeschlossen werden.

Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt ist, muss sie von einer Elektro-Fachkraft durch eine spezielle Netzanschlussleitung Typ H 05 VV-F (PVC-isoliert) ersetzt werden. Siehe Kapitel "Elektroanschluss".
Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss der Dampfgarer vollständig vom Elektronetz getrennt sein. Stellen Sie dies sicher, indem Sie

– die Sicherungen der Elektroinstallation ausschalten oder

– die Schraubsicherungen der Elektroinstallation ganz heraus-schrauben oder

– den Netzstecker (falls vorhanden) aus der Steckdose ziehen. Ziehen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am Netzstecker.

Wenn der Dampfgarer hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) eingebaut wurde, schließen Sie diese niemals, während Sie den Dampfgarer verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauen sich Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Dampfgarer, Umbauschrank und Fußboden beschädigt werden. Schließen Sie eine Möbeltür erst, wenn der Dampfgarer vollständig abgekühlt ist.
Der Wasseranschluss darf nur von qualifizierten Fachkräften durchgeführt werden.

Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch Fehler beim Einbau oder Anschluss verursacht werden.

Der Dampfgarer darf ausschließlich an Kaltwasser angeschlossen werden.
Der Absperrhahn für den Wasserzulauf muss bei eingebautem Dampfgarer leicht zugänglich sein.
Kontrollieren Sie den Wasserschlauch vor dem Anschluss auf sichtbare Schäden.

Das eingebaute Waterproof-System schützt nur vor Wasserschäden, wenn folgende Bedingungen erfüllt sind:

- der Wasserzulauf ist ordnungsgemäß installiert,

- Instandsetzung des Dampfgarers bzw. Austausch der Teile bei erkennbaren Schäden,

– Schließen des Wasserhahns bei längerer Abwesenheit (z. B. Urlaub).

Sachgemäßer Gebrauch

Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum an.

Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt.

Verbrennungsgefahr! Nach Ende eines Garvorgangs befindet sich heißes Wasser im Dampferzeuger. Dies wird zurück in den Wassertank gepumpt. Achten Sie beim Entnehmen und Abstellen des Wassertanks darauf, dass dieser nicht kippt.

In geschlossenen Dosen entsteht beim Einkochen und Erhitzen Überdruck, durch den sie platzen können.

Verwenden Sie den Dampfgarer nicht zum Einkochen und Erhitzen von Dosen.

Kunststoffgeschirr, das nicht temperatur- und dampfbeständig ist, schmilzt bei hohen Temperaturen und kann das Gerät beschädigen. Verwenden Sie zum Dampfgaren nur temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständiges Kunststoffgeschirr. Beachten Sie die Angaben des Geschirrherstellers.

Speisen, die im Garraum aufbewahrt werden, können austrocknen und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korrosion im Dampfgarer führen. Bewahren Sie keine fertigen Speisen im Garraum auf, und verwenden Sie zum Garen keine Gegenstände, die rosten können.

▶ Sie können sich an der geöffneten Tür des Dampfgarers verletzen oder darüber stolpern.

Lassen Sie die Tür nicht unnötig offen stehen.

Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Dampfgarer kann beschädigt werden.
Wenn Sie ein Elektrogerät, z. B. einen Handmixer, in der Nähe des Dampfgarers benutzen, achten Sie darauf, dass die Netzanschlussleitung nicht in der Gerätetür eingeklemmt wird. Die Leitungsisolierung könnte beschädigt werden.

Betriebsart Mikrowelle ≈

Beachten Sie, dass die Zeiten beim Garen, Erhitzen, Auftauen in einer Betriebsart mit Mikrowelle oft erheblich kürzer sind als mit einer Betriebsart ohne Mikrowelle. Zu lange Einschaltzeiten führen zum Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Lebensmittels.
Die Betriebsart Mikrowelle ≈ dient zum Erwärmen von Speisen und Getränken. Verwenden Sie die Betriebsart Mikrowelle ≈ nicht zum Trocknen von z. B. Blumen, Kräutern, Brot, Brötchen oder anderen entzündlichen Materialien, da Verletzungs- und Brandgefahr besteht.
Decken Sie Speisen in der Betriebsart Mikrowelle ≈ stets ab.
Es ist wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt und auch genügend hoch ist.

Wenden Sie Speisen oder rühren Sie sie um, damit sie gleichmäßig erhitzt werden, und beachten Sie die angegebenen Ausgleichszeiten beim Erhitzen, Auftauen, Garen.

Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperatur gleichmäßig in der Speise verteilt.

Beim Erwärmen von Speisen wird die Wärme direkt in der Speise erzeugt, dadurch bleibt das Geschirr kälter. Es erwärmt sich nur durch die Wärmeübertragung der Speise.

Prüfen Sie nach dem Herausnehmen der Speise, ob sie die gewünschte Temperatur hat. Richten Sie sich nicht nach der Geschirr-temperatur! Achten Sie besonders beim Erwärmen von Babynahrung auf eine verträgliche Temperatur! Rühren Sie die Babynahrung nach dem Erwärmen gut um oder schütteln Sie sie, und probieren Sie dann die Nahrung, damit sich das Baby nicht verbrennt.

Die Betriebsart Mikrowelle ≈ eignet sich nicht für die Reinigung und Desinfektion von Bedarfsgegenständen. Darüber hinaus entstehen hohe Temperaturen, und es besteht Verbrennungsgefahr bei der Entnahme.

In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhitzen Druck auf, der zu Explosionen führen kann. Erwärmen Sie niemals Speisen oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen.

Öffnen Sie die Behälter vorher und entfernen Sie bei Babyflaschen vorher Verschlusskappe und Sauger.

Beim Kochen, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeiten mit Mikrowelle, kann es vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen. Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmäßig. Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim Entnehmen des Gefäßes oder bei einer Erschütterung zu einer plötzlich beginnenden Dampfblasenbildung und damit zum plötzlichen explosionsartigen Überkochen führen. Die Dampfblasenbildung kann so stark sein, dass sich die Tür selbsttätig öffnen kann.

Rühren Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen/Kochen um. Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß aus dem Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefäß stellen, wenn vorhanden.

▶ Wenn Sie Eier ohne Schale erhitzen, kann das Eidotter nach dem Garen mit Hochdruck herausspritzen.

Stechen Sie die Haut des Eidotters vorher mehrmals an.

Wenn Sie Eier mit Schale erhitzen, platzen sie, auch noch nach dem Herausnehmen aus dem Garraum.

Kochen Sie Eier mit Schale nur mit der Betriebsart Dampfgaren 📊 oder im entsprechenden Automatikprogramm. Erwärmen Sie keine hartgekochten Eier im Mikrowellenbetrieb.

Wenn Sie Lebensmittel mit fester Haut oder Schale wie Tomaten, Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen erhitzen, können sie platzen. Stechen Sie diese Lebensmittel vorher mehrmals an oder kerben Sie sie ein, damit entstehender Dampf entweichen kann.

Mit Körnern, Kirschkernen oder Gel gefüllte Kissen und ähnliche Dinge können sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmung aus dem Garraum genommen werden. Erwärmen Sie sie nicht mit der Betriebsart Mikrowelle ≈.

Lassen Sie die Gerätetür geschlossen, wenn die Lebensmittel im Garraum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende Flammen zu ersticken. Brechen Sie den Vorgang ab, indem Sie den Dampfgarer ausschalten und den Netzstecker ziehen. Öffnen Sie die Tür erst, wenn der Rauch abgezogen ist.

Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen ist für den Mikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtigkeit gelangen, so dass ein starker Druck aufgebaut wird, der die Hohlkörper explosionsartig zerstört (Ausnahme: Die Hohlräume sind ausreichend entlüftet).

Verwenden Sie zum Garen kein solches Geschirr.

Brandgefahr! Nicht mikrowellentaugliches Kunststoffgeschirr kann zerstört werden und den Dampfgarer beschädigen. Verwenden Sie keine Metallbehälter, keine Alufolie, keine Bestecke, kein Geschirr mit einer Metallauflage, kein bleihaltiges Kristallglas, keine Schalen mit einem gerändelten Rand, kein temperaturempfindliches Kunststoffgeschirr, kein Holzgeschirr, keine Metallklipse, keine Kunststoff- und Papierklipse mit innenliegendem Draht, keine Kunststoffbecher mit unvollständig abgezogenem Aluminiumdeckel (siehe Kapitel "Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb").

Brandgefahr! Einweg-Behälter aus Kunststoff müssen die unter "Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb – Kunststoff" aufgeführten Eigenschaften aufweisen.

Lassen Sie den Dampfgarer nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie mit der Betriebsart Mikrowelle ≈ Lebensmittel in Einweg-Behältern aus Kunststoff, Papier oder anderen brennbaren Werkstoffen erhitzen oder garen.

Warmhalteverpackungen bestehen unter anderem aus einer dünnen Alufolie. Diese Folie reflektiert Mikrowellen. Die Mikrowellen können die Papierschicht so stark erhitzen, bis diese brennt.

Erwärmen Sie im Dampfgarer keine Speisen in Warmhalteverpackungen, wie Tüten für gegrillte Hähnchen.

In der Betriebsart Mikrowelle ≈ kann der Dampfgarer durch fehlendes Gargut oder falsche Beladung beschädigt werden. Verwenden Sie daher die Betriebsart Mikrowelle ≈ nicht zum Vorwärmen von Geschirr oder zum Trocknen von Kräutern und starten Sie niemals die Betriebsart Mikrowelle ≈ bei leerem Garraum.

Reinigung und Pflege

Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwenden Sie zur Reinigung des Dampfgarers niemals einen Dampfreiniger.
▶ Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden. Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallschaber.
Die Aufnahmegitter können zu Reinigungszwecken ausgebaut werden (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege – Aufnahmegitter"). Bauen Sie sie wieder korrekt ein und verwenden Sie den Dampfgarer niemals ohne eingebaute Aufnahmegitter.
Die Aufnahmegitter sitzen in Kunststoffbuchsen. Überprüfen Sie die Buchsen auf Beschädigungen. Verwenden Sie bis zum Aus-tausch der Buchsen keine Betriebsarten mit Mikrowellen.
Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Speisen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahlwände des Garraums gelangen.

Zubehör

▶ Verwenden Sie ausschließlich Miele Original-Zubehör. Wenn andere Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Händler.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.

Ansicht Dampfgarer

① Bedienelemente
② Wrasenaustritt
③ Automatischer Türöffner zur Dampfreduktion
④ Türdichtung
⑤ Einschubfach
⑥ Ansaugrohr

⑦ Wassertank mit abnehmbarem Schwappschutz
⑧ Auffangrinne am Garraum
⑨ Temperaturfühler
⑩ Aufnahmegitter
⑪ Dampfeintritt
⑫ Garraumbeleuchtung

Mitgeliefertes Zubehör

Sie können mitgeliefertes sowie weiteres Zubehör bei Bedarf nachbestellen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör").

Die mitgelieferten Garbehälter und der Rost sind für den Mikrowellenbetrieb nicht geeignet!

DMGS 1/1-30L

1 Auffangschale aus Glas Die Auffangschale wird im Dampfgarbetrieb zum Auffangen von herabtropfender Flüssigkeit verwendet. 375 x 394 x 30 mm (BxTxH)

Verwenden Sie für Vorgänge mit der Betriebsart Mikrowelle ≈ immer die Auffangschale aus Glas als Aufstellfläche.

Belasten Sie die Auffangschale mit maximal 8 kg.

Stellen Sie die heiße Auffangschale nicht auf kalte Flächen, z. B. eine Arbeitsplatte aus Granit oder Fliesen. Sie kann dadurch beschädigt werden. Stellen Sie die heiße Auffangschale immer auf einen geeigneten Untersetzer.

DGG 1/2-80L

1 ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,2 l / Nutzinhalt 3,6 l 375 x 197 x 80 mm (BxTxH)

DGG 1/2-40L

1 ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,2 l/Nutzinhalt 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxTxH)

DGGL 1/2-40L

2 gelochte Garbehälter Fassungsvermögen 2,2 l/ Nutzinhalt 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxTxH)

DMSR 1/1L

1 Rost zum Daraufstellen von eigenem Gargeschirr

Entkalkertabletten

Zum Entkalken des Dampfgarers

Miele Kochbuch "Dampfgaren"

Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche

Miele Rezeptheft "Kochen und erhitzen im DGM 6000"

Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche

Anforderungskarte für das Miele Re- zeptheft "Sous-vide"

Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche

① Ein-/Aus-Taste ① in Vertiefung Ein- und Ausschalten
② Display Anzeige der Tageszeit und von Informationen zur Bedienung sowie Anwahl von Anwendungen und Einstellen verschiedener Parameter
③ Sensortaste 🔒 Einstellen von Kurzzeit und/oder Alarm
④ Sensortaste Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung
⑤ Sensortaste ← Schrittweise zurückspringen
⑥ Sensortaste 🎨 Starten der Funktion Popcorn
⑦ Sensortaste ◇ Starten der Funktion Quick-MW
⑧ Optische Schnittstelle (nur für den Miele Kundendienst)

Sensortasten

Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Tastenton").

Sensor-taste	Funktion Hinweise
	Zum Einstellen von Kurzzeiten oder Alarmen	Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Gar-vorgang abläuft, können Sie jederzeit eine Kurzzeit (z. B. zum Eierkochen) oder einen Alarm, d. h. eine feste Uhrzeit, einstellen (siehe Kapitel "Alarm + Kurzzeit").Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Dampfgarer erst einschalten, bevor die Sensortas-te reagiert.
	Zum Ein- und Aus-schalten der Gar-raumbeleuchtung	Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Gar-vorgang abläuft, können Sie durch Auswahl von die Garraumbeleuchtung ein- und ausschalten.Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Dampfgarer erst einschalten, bevor die Sensortas-te reagiert.Je nach gewählter Einstellung erlischt die Gar-raumbeleuchtung bei einem Garvorgang nach 15 Sekunden oder bleibt dauerhaft eingeschaltet.
	Zum schrittweisen Zurückspringen
	Popcorn Die Mikrowelle startet mit 850 W und einer Garzeit von 2:45 Minuten (siehe Kapitel "Popcorn").Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.
	Quick-MW Die Mikrowelle startet mit maximaler Mikrowellen-leistung (1000 W) und einer Garzeit von 1 Minute (siehe Kapitel "Quick-MW"). Durch mehrfache Berührung dieser Sensortaste können Sie die Garzeit schrittweise erhöhen.Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

Touch-Display

Achten Sie darauf, dass kein Wasser hinter das Touch-Display gelangt.

Das Touch-Display kann durch spitze oder scharfe Gegenstände, wie z. B. Stifte, zerkratzt werden.

Berühren Sie das Touch-Display nur mit den Fingern.

Durch die Berührung mit dem Finger werden geringe elektrische Ladungen abgegeben und damit ein elektrischer Impuls ausgelöst, den die Oberfläche des Touch-Displays erkennt.

Das Display ist in drei Bereiche aufgeteilt.

Oben links erscheint der Menüpfad. Er zeigt an, in welchem Menü oder Untermenü Sie sich befinden. Die einzelnen Menüpunkte werden durch eine senkrechte Linie voneinander getrennt. Wenn der Menüpfad aus Platzgründen nicht mehr vollständig angezeigt werden kann, werden übergeordnete Menüpunkte durch... I dargestellt.

Oben rechts erscheinen Tageszeit, Alarm ⏻ und Kurzzeit ⚠.

In der Mitte erscheint das aktuelle Menü mit den Menüpunkten. In diesem Bereich können Sie im Menü durch Streichen über das Display nach rechts oder links blättern.

Unten finden Sie die Pfeile < und >, mit denen Sie nach links und rechts blättern können. Die Anzahl der kleinen Quadrate zwischen den Pfeilen zeigt Ihnen die Anzahl der verfügbaren Seiten und Ihre Position im aktuellen Menü.

Symbole

Im Display können folgende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung
	Einige Einstellungen, wie z. B. Display-Helligkeit oder Tonlautstärke, werden über einen Segmentbalken eingestellt.
i Dieses	Symbol kennzeichnet zusätzliche Informationen und Hinweise zur Bedienung. Diese Informationsfenster bestätigen Sie mit OK.
	betriebnahmesperre oder die Tastensperre sind eingeschaltet (siehe Kapitel "Einstellungen – Sicherheit"). Die Bedienung ist gesperrt.
	Kurzzeit
	is auf übergeordnete Menüpunkte, die im Menüpfad aus Platzgründen nicht mehr angezeigt werden.

Bedienprinzip

Jede Berührung einer möglichen Auswahl färbt das entsprechende Feld orange.

Auswählen oder Menü aufrufen

■ Tippen Sie mit dem Finger einmal auf das gewünschte Feld.

Blättern

Sie können nach links oder rechts blättern.

■ Streichen Sie über den Bildschirm, d. h. legen Sie den Finger auf das Touch-Display und bewegen Sie den Finger in die gewünschte Richtung.
■ Oder: Tippen Sie mit dem Finger auf die Pfeile < und >, um nach links oder rechts zu blättern.

Menüebene verlassen

■ Berühren Sie oder tippen Sie im Menüpfad auf einen übergeordneten Menüpunkt oder auf ... I.

Je nachdem in welchem Menü Sie sich befinden, gelangen Sie in das übergeordnete Menü oder das Hauptmenü zurück.

Funktion Hilfe

Bei einigen Menüpunkten/Funktionen erscheint das Feld Hilfe.

■ Berühren Sie das Feld.

Sie erhalten unterstützende Erklärungen in Text und Bild.

Zahlen eingeben

Sie geben Zahlen mit den Ziffernrollen oder dem Ziffernblock ein.

Wenn Sie Zahlen mit den Ziffernrollen eingeben wollen:

■ Streichen Sie auf der Ziffernrolle nach oben oder unten, bis der gewünschte Wert erscheint.

Wenn Sie Zahlen mit dem Ziffernblock eingeben wollen:

■ Tippen Sie auf 📁 im rechten unteren Bereich des Eingabefeldes.

Der Ziffernblock erscheint.

■ Tippen Sie auf die gewünschten Ziffern.

Sobald Sie einen gültigen Wert eingegeben haben, färbt sich das Feld "OK" grün. Mit dem Pfeil löschen Sie die zuletzt eingegebene Ziffer.

■ Tippen Sie auf "OK".

Buchstaben eingeben

Sie geben Namen über eine Tastatur ein. Wählen Sie kurze, prägnante Namen.

■ Tippen Sie auf die gewünschten Buchstaben oder Zeichen.

■ Tippen Sie auf speichern.

Dampfgarbetrieb

Wassertank

Das Wasser wird in den Wassertank und von hier zum Dampferzeuger gepumpt.

Nach Ende eines Garvorgangs wird das heiße Restwasser aus dem Dampferzeuger wieder zurück in den Wassertank gepumpt. Leeren Sie den Wassertank nach Benutzen des Dampfgarers.

Das Entnehmen des Wassertanks funktioniert nach dem Push-/Pull-System: Drücken Sie zum Entnehmen leicht auf den Wassertank.

Temperatur

Einigen Betriebsarten ist eine Vorschlagstemperatur zugeordnet. Diese Vorschlagstemperatur kann für einen einzelnen Garvorgang oder dauerhaft geändert werden (siehe Kapitel "Einstellungen – Vorschlagstemperaturen").

Garzeit

Sie können eine Garzeit zwischen 1 Minute (0:01) und 10 Stunden (10:00) einstellen. Wenn sie mehr als 59 Minuten beträgt, muss sie in Stunden und Minuten angegeben werden. Beispiel: Garzeit 80 Minuten = 1:20.

Geräusche

Nach Einschalten des Dampfgarers, während des Betriebes und nach Ausschalten ist ein Geräusch (Brummen) zu hören. Dieses Geräusch weist nicht auf eine Fehlfunktion oder einen Gerätedefekt hin. Es entsteht beim Ein- und Abpumpen des Wassers.

Wenn der Dampfgarer in Betrieb ist, hören Sie ein Gebläsegeräusch.

Aufheizphase

Während der Dampfgarer auf die eingestellte Temperatur aufheizt, wird im Display die ansteigende Garraumtemperatur und Aufheizphase angezeigt (Ausnahmen: Automatikprogramme, Menügaren, Pflege).

Beim Dampfgaren ist die Dauer der Aufheizphase abhängig von der Lebensmittelmenge und -temperatur. Im Allgemeinen beträgt die Aufheizphase ca. 5 Minuten. Bei der Zubereitung gekühlter oder gefrorener Lebensmittel verlängert sie sich.

Garphase

Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, beginnt die Garphase. Während der Garphase wird im Display die Restzeit angezeigt.

Dampfreduktion

Wenn mit einer Temperatur ab ca. 80 °C gegart wurde, öffnet sich kurz vor Ende der Garzeit die Tür des Dampfgarers automatisch einen kleinen Spalt, damit Dampf aus dem Garraum entweichen kann. Im Display erscheint Dampfreduktion. Die Tür schließt sich wieder automatisch.

Die Dampfreduktion kann ausgeschaltet werden (siehe Kapitel "Einstellungen – Dampfreduktion"). Bei ausgeschalteter Dampfreduktion tritt beim Öffnen der Tür viel Dampf aus.

Mikrowellenbetrieb

Funktionsweise

Im Dampfgarer befindet sich ein Magnetron. Das Magnetron wandelt den Strom in elektromagnetische Wellen – in Mikrowellen – um. Diese Wellen werden gleichmäßig im Garraum verteilt und zusätzlich von den Garraumwänden, die aus Metall bestehen, reflektiert. So gelangen die Mikrowellen von allen Seiten an und in das Lebensmittel.

Damit die Mikrowellen die Speise erreichen können, muss das Geschirr für Mikrowellen durchlässig sein. Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas, Pappe, Kunststoff, aber kein Metall. Verwenden Sie deshalb keine Gefäße aus Metall und keine Gefäße, die mit diesem Material versehen sind, z. B. metallhaltiges Dekor. Das Metall reflektiert die Mikrowellen, und es kann zur Funkenbildung kommen. Die Mikrowellen können nicht absorbiert werden.

Die Mikrowellen dringen direkt durch das geeignete Gefäß in das Lebensmittel ein. Da das Lebensmittel aus vielen kleinen Molekülen besteht, werden die Moleküle – vor allem Wassermoleküle – durch die Mikrowellen in starke Schwingung gesetzt und zwar pro Sekunde ca. 2,5 Milliarden Mal. Hierdurch entsteht Wärme. Sie entwickelt sich zuerst an den Randschichten des Lebensmittels und wandert dann in die Mitte. Je wasserhaltiger ein Lebensmittel ist, desto schneller wird es erwärmt oder gegart. Die Wärme entsteht also direkt in der Speise.

Vorteile

Die Speisen können im Allgemeinen ohne bzw. mit wenig Flüssigkeit oder Fettzugabe mit Mikrowelle gegart werden.

Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt, sobald der Vorgang unterbrochen oder die Tür geöffnet wird. Während eines Vorganges bietet die geschlossene, intakte Tür ausreichend Schutz vor Mikrowellen.

Geschirrauswahl für den Mikrowellenbetrieb

Mikrowellen werden von Metall reflektiert.

Mikrowellen durchdringen Glas, Porzel- lan, Kunststoff und Pappe.

Mikrowellen werden vom Lebensmittel aufgenommen.

Brandgefahr!

Nicht mikrowellentaugliches Geschirr kann zerstört werden und den Dampfgarer beschädigen.

Material und Form des verwendeten Geschirrs beeinflussen die Erhitzungs- und Garzeiten. Gut bewährt haben sich runde und ovale flache Gefäße. Die Gleichmäßigkeit beim Erhitzen von Speisen ist in solchen Formen besser als in eckigen Schalen.

Für den Mikrowellenbetrieb geeignetes Geschirr

Glas

Feuerfestes Glas oder Glaskeramik eignen sich sehr gut.

Ausnahme: Kristallglas enthält meistens Blei und kann springen. Verwenden Sie daher kein Kristallglas.

Porzellan

Porzellangeschirr eignet sich gut.

Ausnahmen: Verwenden Sie kein Porzellangeschirr mit Metalldekor (z. B. mit Goldrand oder Kobaltblau) oder mit hohlen Griffelementen.

Steingut

Bei bemaltem Steingut muss sich das Muster unter der Glasur befinden.

Verbrennungsgefahr!

Steingut kann heiß werden.

Ziehen Sie Topfhandschuhe an.

Kunststoff

Sie können Kunststoffgeschirr und Einweg-Behälter aus Kunststoff in der Betriebsart Mikrowelle ≈ verwenden, wenn sie mikrowellentauglich sind. Vermeiden Sie der Umwelt zuliebe Einweg-Behälter.

Lassen Sie den Dampfgarer nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Lebensmittel in Einweg-Behältern aus Kunststoff, Papier oder anderen brennbaren Werkstoffen erhitzen oder garen.

Kunststoffgeschirr muss hitzebeständig sein und Temperaturen von mindestens 110 °C vertragen. Es verformt sich sonst, und der Kunststoff kann mit der Speise eine Verbindung eingehen.

Verwenden Sie bei Zubereitungen mit Fett oder fetthaltigen Speisen kein Kunststoffgeschirr sondern Glas oder Porzellan.

- Mikrowellen-Kunststoffgeschirr

Im Fachgeschäft gibt es spezielles Mikrowellen-Kunststoffgeschirr.

– Kunststoffgeschirr aus Styropor

Geschirr aus geschäumtem Kunststoff, z. B. Styropor, können Sie zum kurzzeitigen Erwärmen von Speisen verwenden.

- Kunststoff-Kochbeutel

Kunststoff-Kochbeutel können Sie dann zum Erwärmen und Garen des Inhaltes verwenden, wenn Sie vorher Löcher in den Beutel stechen.

Durch die Löcher kann der Dampf entweichen. Damit wird ein Druckanstieg und ein Platzen des Beutels verhindert. Darüber hinaus gibt es spezielle Dampfgar-Beutel, die nicht eingestochen werden müssen. Bitte beachten Sie die Verpackungsvorschriften.

- Bratbeutel und -schläuche

Beachten Sie bei der Verwendung von Bratbeuteln und -schläuchen die Anwendungshinweise des Herstellers.

Brandgefahr!

Verwenden Sie keine Metallklipse oder Kunststoff- und Papierklipse mit innenliegendem Draht.

– Kunststoffgeschirr aus Melamin

Kunststoffgeschirr aus Melamin ist nicht geeignet. Es nimmt Energie auf und wird dadurch heiß. Erkundigen Sie sich beim Kauf, aus welchem Material das Kunststoffgeschirr besteht.

Für den Mikrowellenbetrieb ungeeignetes Geschirr

⚠ Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen ist für den Mikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtigkeit gelangen, so dass ein starker Druck aufgebaut wird, der die Hohlkörper explosionsartig zerstört (Ausnahme: Die Hohlräume sind ausreichend entlüftet). Verwenden Sie zum Garen kein solches Geschirr.

Metall

Metall reflektiert die Mikrowellen und verhindert somit den Garvorgang.

Verwenden Sie bei der Betriebsart Mikrowelle ≈ keine Garbehälter, keine Metallbehälter, keine Alufolie, keine Bestecke und kein Geschirr mit einer Metallauflage (Dekor, z. B. Goldrand, Kobaltblau).

Füllen Sie Fertiggerichte in Aluschalen in mikrowellentaugliches Geschirr um. So ist auch die Wärmeverteilung im Allgemeinen gleichmäßiger.

Reste von Aluminiumdeckeln (z. B. von Sahnebechern) können zur Funkenbildung führen. Verwenden Sie keine Kunststoffbecher mit unvollständig abgezogenem Aluminiumdeckel.

⚠️ Verwenden Sie niemals den mitgelieferten Rost und die Garbehälter bei Vorgängen mit Mikrowelle!

Geschirrglasuren, Farben

Einige Geschirrglasuren und Farben enthalten metallische Substanzen. Sie sind deshalb nicht geeignet.

Holz

Das Wasser in dem Holz verdampft während des Garvorgangs. Dadurch trocknet das Holz aus und Risse entstehen. Holzgefäße sind deshalb nicht geeignet.

Geschirr in den Garraum stellen

■ Schieben Sie die Auffangschale in die unterste Einschubebene.
■ Stellen Sie das Geschirr mit dem Gargut immer mittig auf die Auffangschale.

Wenn das Gargut direkt auf den Garraumboden gestellt wird, ist die Erwärmung unzureichend und ungleichmäßig, da keine Mikrowellen von unten an das Gargut gelangen können.

Funktionsbeschreibung

Abdeckhaube

Eine Abdeckhaube bietet folgende Vorteile:

• Sie verhindert übermäßigen Austritt von Wasserdampf, besonders bei längerem Erhitzen.
  – Sie beschleunigt den Erhitzungsvorgang der Speisen.
  – Sie verhindert ein Austrocknen der Speisen.
  – Sie verhindert Verschmutzungen im Garraum.

■ Decken Sie bei Vorgängen mit der Betriebsart Mikrowelle ≈ die Speisen mit einem mikrowellentauglichen Deckel aus Glas oder Kunststoff ab.

Solche Abdeckungen sind im Handel erhältlich.

Alternativ können Sie mikrowellen-taugliche Klarsichtfolie verwenden (haushaltsübliche Klarsichtfolie kann sich verformen und sich durch die Hit- ze mit der Speise verbinden).

Eine Abdeckhaube darf das Gefäß nicht abdichten. Bei einem kleinen Gefäßdurchmesser kann es passieren, dass der Wasserdampf nicht durch die seitlichen Öffnungen der Abdeckhaube entweichen kann. Die Abdeckhaube wird zu heiß und kann schmelzen.

⚠ In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhitzen Druck auf, der zu Explosionen führen kann. Erwärmen Sie niemals Speisen oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen. Öffnen Sie die Behälter vorher und entfernen Sie bei Babyflaschen vorher Verschlusskappe und Sauger.

Auffangschale

Anwendungen mit Dampf:

Wenn Sie in gelochten Garbehältern garen, schieben Sie die Auffangschale immer in die unterste Einschubebene. Herabtropfende Flüssigkeit kann sich darin sammeln, und Sie können sie leicht entfernen.

Das Kondensat kann nicht ausreichend verdampfen, wenn die Auffangschale auf dem Garraumboden steht.

Schieben Sie die Auffangschale in die unterste Einschubebene.

Betriebsarten/Funktionen mit Mikrowelle:

Verwenden Sie die Auffangschale immer als Aufstellfläche in der untersten Einschubebene.

Garraumbeleuchtung

Der Dampfgarer ist werkseitig so eingestellt, dass sich die Garraumbeleuchtung aus Energiespargründen nach dem Starten ausschaltet.

Wenn der Garraum während des Betriebes dauerhaft beleuchtet sein soll, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Einstellungen – Beleuchtung").

Bleibt die Tür nach Ende eines Garvorgangs geöffnet, schaltet sich die Garraumbeleuchtung nach 5 Minuten automatisch aus.

Wenn Sie die Taste 🔍 auf der Blende betätigen, wird die Beleuchtung für 15 Sekunden angeschaltet.

Grundeinstellungen

Der Dampfgarer darf nur im ein- uten Zustand betrieben werden.

Wenn der Dampfgarer an das Elektronetz angeschlossen wird, schaltet er sich automatisch ein.

Willkommensbildschirm

Die Begrüßung erscheint. Anschließend werden einige Einstellungen abgefragt, die Sie für die Erstinbetriebnahme des Dampfgarers benötigen.

■ Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Sprache einstellen

■ Wählen Sie die gewünschte Sprache.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Land einstellen

■ Wählen Sie das gewünschte Land.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Datum einstellen

Sie können Zahlen durch Streichen auf den Ziffernrollen oder mit dem Ziffern-block eingeben.

■ Stellen Sie nacheinander "Tag", "Monat" und "Jahr" ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Tageszeit einstellen

Sie können Zahlen durch Streichen auf den Ziffernrollen oder mit dem Ziffern-block eingeben.

■ Stellen Sie die Tageszeit in Stunden und Minuten ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Sie können sich die Tageszeit auch im 12-Stunden-Format anzeigen lassen (siehe Kapitel "Einstellungen – Tageszeit – Zeitformat").

Tageszeitanzeige

Abschließend wählen Sie die Art der Tageszeitanzeige für den ausgeschalteten Dampfgarer (siehe Kapitel "Einstellungen – Tageszeit – Anzeige)".

- ein

Die Tageszeit erscheint immer im Display.

- aus

Das Display erscheint dunkel, um Energie zu sparen. Einige Funktionen sind eingeschränkt.

- Nachtabschaltung

Die Tageszeit erscheint nur von 5 Uhr bis 23 Uhr im Display und ist nachts ausgeschaltet, um Energie zu sparen.

■ Wählen Sie das gewünschte Anzeige-format.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Eine Information zum Energieverbrauch erscheint.

■ Bestätigen Sie mit OK.

Die Information Erstinbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen erscheint.

■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Dampfgarer ist betriebsbereit.

Wenn Sie aus Versehen eine Sprache gewählt haben, die Sie nicht verstehen, folgen Sie den Anweisungen im Kapitel "Einstellungen – Sprache".

■ Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den mitgelieferten Unterlagen befindet, an die dafür vorgesehene Stelle im Kapitel "Kundendienst, Typenschild, Garantie".
■ Entfernen Sie eventuell angebrachte Schutzfolien und Aufkleber.

Der Dampfgarer wird im Werk einer Funktionsprüfung unterzogen, daher kann beim Transport unter Umständen Restwasser aus den Leitungen zurück in den Garraum laufen.

Dampfgarer erstmalig reinigen

Wassertank

■ Nehmen Sie den Wassertank aus dem Dampfgarer.
■ Nehmen Sie den Schwappschutz ab.
■ Spülen Sie den Wassertank von Hand.

Zubehör / Garraum

■ Entnehmen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum.
■ Reinigen Sie das Zubehör von Hand oder in der Geschirrspülmaschine.

Der Dampfgarer wurde vor der Auslieferung mit einem Pflegemittel behandelt.

■ Reinigen Sie den Garraum mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser, um den Pflegemittelfilm zu entfernen.

Wasserhärte einstellen

Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Wasserhärte hart eingestellt. Damit er einwandfrei funktioniert und zum richtigen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie die örtliche Wasserhärte einstellen. Je härter das Wasser ist, desto häufiger muss der Dampfgarer entkalkt werden.

■ Stellen Sie gegebenenfalls die korrekte Wasserhärte ein (siehe Kapitel "Einstellungen – Wasserhärte").

Siedetemperatur anpassen

Bevor Sie das erste Mal Lebensmittel garen, müssen Sie den Dampfgarer an die Siedetemperatur des Wassers anpassen, die je nach Höhenlage des Aufstellortes variiert. Bei diesem Vorgang werden auch die Wasser führenden Teile durchgespült.

Sie müssen den Vorgang unbedingt durchführen, damit eine einwandfreie Funktion gewährleistet ist.

■ Nehmen Sie den Dampfgarer mit der Betriebsart Dampfgaren (100 °C) für 15 Minuten in Betrieb. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Bedienung: Betriebsart Dampfgaren" beschrieben.

Siedetemperatur nach Umzug anpassen

Nach einem Umzug müssen Sie den Dampfgarer an die geänderte Siedetemperatur des Wassers anpassen, wenn sich der neue Aufstellort um mindestens 300 Höhenmeter von dem alten unterscheidet. Führen Sie dazu einen Entkalkungsvorgang durch (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege – Pflege – Entkalken").

	Vorschlags-temperatur/-leistung	Temperatur-bereich /Leistungsbe-reich MW
Betriebsarten
DampfgarenZum Garen aller Lebensmittel, Einkochen,Entsaften und Spezialanwendungen	100 °C 40–100 °C
MikrowelleZum schnellen Auftauen und Erhitzen vonSpeisen	1000 W 80 W, 150 W,300 W, 450 W,600 W, 850 W,1000 W
Sous-videZum Garen von Lebensmitteln im Vakuu-mierbeutel	65 °C 45–90 °C
AutomatikprogrammeAutoDie Auswahlliste der verfügbaren Automatikprogramme wird aufgerufen
Spezialanwendungen
MenügarenZum gleichzeitigen Garen verschiedener Lebensmittel	-	-
AuftauenZum schonenden Auftauen von Tiefkühlpro-dukten
DampfgarenMikrowelle	60 °C 50–60 °C150 W 80 W, 150 W
ErhitzenZum schonenden Erhitzen bereits gegarterLebensmittel
DampfgarenMikrowelle	100 °C 80–100 °C450 W 450 W, 600 W,850 W,1000 W
Blanchieren	-	-
Einkochen	90 °C 80–100 °C

Haupt- und Untermenüs

	Vorschlags-temperatur/-leistung	Temperatur-bereich /Leistungsbe-reich MW
Spezialanwendungen
Geschirr entkeimen	-	-
Hefeteig gehen lassen	-	-
MyMiele ≈Mit MyMiele können Sie Ihren Dampfgarer personalisieren, indem Sie häufig ge-nutzte Anwendungen dort eintragen
Eigene ProgrammeErstellen und Speichern von Garvorgängen
EinstellungenÄndern der werkseitigen Einstellungen
Pflege
Entkalken	-	-
Einweichen	-	-

Einfache Bedienung

■ Schalten Sie den Dampfgarer mit ① ein.

Im Display erscheint das Hauptmenü.

■ Geben Sie das Gargut in den Garraum.

■ Wählen Sie Betriebsarten □.

■ Wählen Sie Dampfgaren 📄.

Im Display erscheinen

- Temperatur

- Garzeit

- Ändern Sie die Vorschlagstemperatur, falls erforderlich.

■ Stellen Sie die Garzeit ein. Sie können eine Zeit zwischen 1 Minute und 10 Stunden auswählen.

Nach dem Einstellen der Garzeit erscheinen im Display zusätzlich

- Fertig um

- Start um

- Erweiterte Einstellungen öffnen (siehe Kapitel "Einstellungen während des Garvorgangs ändern – Betriebsart ändern")

■ Nehmen Sie gegebenenfalls weitere Einstellungen vor (siehe Kapitel "Erweiterte Bedienung").

■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Garvorgang startet. Dampferzeuger, Beleuchtung und Gebläse schalten ein.

Wenn mit einer Temperatur ab ca. 80 °C gegart wurde, erscheint kurz vor Ende der Garzeit Dampfreduktion im Display und die Tür öffnet sich automatisch einen kleinen Spalt.

Nach Ablauf der Garzeit

- erscheint Vorgang beendet im Display,

- bleibt das Gebläse eingeschaltet,

- ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel "Eigene Programme") oder den Garvorgang über ändern zu verlängern. Durch zweimaliges Berühren von ⇔ erscheint das Hauptmenü.

Verbrennungsgefahr!

Sie können sich an Garraumwänden, überschwappendem Gargut und Zubehör verbrennen.

Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Herausnehmen von heißem Gargut an.

■ Warten Sie, bis Dampfreduktion er- lischt, bevor Sie die Tür öffnen und das Gargut entnehmen.

■ Schalten Sie den Dampfgarer mit ① aus.

Ein neuer Garvorgang kann erst ge- startet werden, wenn der automati- sche Türöffner in seine Ausgangsposi- tion zurückgezogen ist. Drücken Sie ihn nicht manuell ein, da er dadurch beschädigt wird.

Nach dem Benutzen

■ Entnehmen und entleeren Sie die Auffangschale.

Verbrennungsgefahr!

Das Restwasser im Wassertank ist heiß.

Achten Sie beim Entnehmen und Abstellen des Wassertanks darauf, dass dieser nicht kippt.

■ Entnehmen Sie den Wassertank.
■ Nehmen Sie den Schwappschutz ab und entleeren Sie den Wassertank.
■ Reinigen und trocknen Sie den gesamten Dampfgarer wie im Kapitel "Reinigung und Pflege" beschrieben.
■ Schließen Sie die Tür erst, wenn der Garraum vollständig trocken ist.

Betrieb unterbrechen

Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Betrieb unterbrochen. Die Beheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert.

Verbrennungsgefahr!

Beim Öffnen der Tür kann Dampf austreten.

Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat.

Verbrennungsgefahr!

Sie können sich an Garraumwänden, überschwappendem Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen.

Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum an.

Wenn Sie die Tür schließen, wird der Betrieb fortgesetzt.

Nach dem Schließen der Tür kommt es zu einem Druckausgleich, bei dem ein Pfeifgeräusch entstehen kann.

Zunächst wird erneut aufgeheizt und dabei die ansteigende Garraumtemperatur angezeigt.

Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, wechselt die Anzeige und die Restzeit läuft ab.

Der Garvorgang wird vorzeitig been- det, wenn die Tür in der letzten Minute der Garzeit (55 Sekunden Restzeit) ge- öffnet wird.

Erweiterte Bedienung

Weitere Garzeiten einstellen

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Temperatur und eine Garzeit eingestellt.

Mit der Eingabe von Fertig um oder Start um können Sie Garvorgänge automatisch ein- und ausschalten.

- Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang enden soll.

- Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll.

Das Garergebnis kann negativ beeinflusst werden, wenn zwischen dem Einschieben des Gargutes und dem Startzeitpunkt eine längere Zeitspanne liegt. Frische Lebensmittel können sich farblich verändern und sogar verderben.

Wenn die Temperatur im Garraum zu hoch ist, z. B. nach Ende eines Garvorgangs, können Sie diese Funktion nicht nutzen. Fertig um und Start um werden in diesem Fall nicht angezeigt. Lassen Sie den Garraum bei geöffneter Tür abkühlen.

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten

Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, haben Sie für die Zeiteingabe verschiedene Möglichkeiten:

- Garzeit und Fertig um

- Garzeit und Start um

Beispiel: Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt 5 Minuten und soll um 12:30 Uhr fertig sein.

■ Stellen Sie im Feld Garzeit "00:05" ein.

■ Stellen Sie im Feld Fertig um "12:30" ein.

■ Bestätigen Sie mit OK.

Start um wird automatisch berechnet. Der eingegebenen Garzeit wird die vom Dampfgarer errechnete Aufheiz-zeit zugerechnet.

Im Display erscheint Start um 12:18. Zu diesem Zeitpunkt startet der Garvorgang automatisch.

Ablauf eines automatischen Garvorgangs

Bis zum Start erscheinen Betriebsart, gewählte Temperatur, Garzeit (Restzeit), Start um und die Startzeit im Display.

Nach dem Start können Sie die Aufheizphase bis zum Erreichen der Solltemperatur verfolgen. Sobald diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").

Nach der Aufheizphase können Sie den Ablauf der Garzeit (Restzeit) verfolgen. Die letzte Minute läuft sekundenweise ab.

Kurz vor Ende des Garvorgangs erscheint Dampfreduktion im Display (nur bei einer Temperatur ab ca. 80 °C) und die Tür öffnet sich automatisch einen kleinen Spalt.

Am Ende schaltet der Dampferzeuger aus. Es ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne"). Im Display erscheint Vorgang beendet.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel "Eigene Programme") oder den Garvorgang über ändern zu verlängern. Durch zweimaliges Berühren von ⇔ erscheint das Hauptmenü.

Einstellungen während des Garvorgangs ändern

■ Wählen Sie ändern.

Im Display erscheinen

Wenn die Temperatur im Garraum zu hoch ist, werden Fertig um und Start um nicht angezeigt.

- Erweiterte Einstellungen öffnen

Durch Auswahl von Erweiterte Einstellungen öffnen können Sie die Betriebsart ändern.

Temperatur ändern

■ Ändern Sie die Temperatur.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Garvorgang läuft mit der geänder- ten Temperatur weiter.

Sie können die Vorschlagstemperatur dauerhaft auf Ihre persönlichen Nutzungsgewohnheiten einstellen (siehe Kapitel "Einstellungen – Vorschlags-temperaturen").

Garzeit ändern

■ Ändern Sie die Zeit.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Garvorgang startet mit der geänderten Garzeit erneut.

Garzeitende löschen

■ Stellen Sie im Feld Fertig um die Zeit auf "----" ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.
Das Garzeitende ist gelöscht.

Der Garvorgang startet mit der eingestellten Garzeit.

Betriebsart ändern

■ Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen.
■ Wählen Sie Betriebsart ändern.
■ Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Im Display erscheinen die geänderte Betriebsart und die zugehörige Mikrowellenleistung bzw. Vorschlagstemperatur.

• Ändern Sie die Mikrowellenleistung oder Temperatur, falls erforderlich.
  ■ Stellen Sie gegebenenfalls eine neue Garzeit ein.
  ■ Wählen Sie Start oder bestätigen Sie mit OK.

Die Betriebsart ist geändert.

Garvorgang abbrechen

■ Berühren Sie zweimal ⇔.
Im Display erscheint Garvorgang abbrechen?.
■ Wählen Sie ja.
Das Hauptmenü erscheint. Eingestellte Garzeiten sind gelöscht.

Einfache Bedienung

■ Schalten Sie den Dampfgarer mit ① ein.
Im Display erscheint das Hauptmenü.
■ Stellen Sie das Geschirr mit dem Gar-gut mittig auf die Auffangschale in der untersten Einschubebene.
■ Wählen Sie Betriebsarten □.
■ Wählen Sie Mikrowelle ≈.

Im Display erscheinen

• Leistung
• Garzeit
• Ändern Sie die Vorschlagsleistung, falls erforderlich.
  ■ Stellen Sie die Garzeit ein.

Die maximal einstellbare Garzeit ist abhängig von der gewählten Mikrowellenleistung.

Nach dem Einstellen der Garzeit erscheint im Display zusätzlich Erweiterte Einstellungen öffnen.

■ Nehmen Sie gegebenenfalls weitere Einstellungen vor (siehe Kapitel "Erweiterte Bedienung").
■ Wählen Sie Start.

Der Garvorgang startet. Die Garzeit (Restzeit) beginnt abzulaufen. Magnetron, Beleuchtung und Gebläse schalten ein.

Sie können den Garvorgang jederzeit mit Stop unterbrechen.

Nach Ablauf der Garzeit

• erscheint Vorgang beendet im Display,
  – bleibt das Gebläse eingeschaltet,
• ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel "Eigene Programme") oder den Garvorgang über ändern zu verlängern. Durch zweimaliges Berühren von ⇔ erscheint das Hauptmenü.

Verbrennungsgefahr!

Sie können sich an Garraumwänden, überschwappendem Gargut und Geschirr verbrennen.

Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Herausnehmen von heißem Gargut an.

■ Nehmen Sie das Gargut aus dem Garraum.
■ Schalten Sie den Dampfgarer mit ① aus.

Nach dem Benutzen

■ Reinigen und trocknen Sie den gesamten Dampfgarer wie im Kapitel "Reinigung und Pflege" beschrieben.
■ Schließen Sie die Tür erst, wenn der Garraum vollständig trocken ist.

Erweiterte Bedienung

Weitere Garzeiten einstellen

Sie haben das Gargut in den Garraum gegeben, eine Mikrowellenleistung und eine Garzeit eingestellt.

■ Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen.

Weitere Menüpunkte erscheinen, die Sie für einen Garvorgang einstellen oder ändern können:

• Fertig um
• Start um
• Betriebsart ändern (siehe Kapitel "Einstellungen während des Garvorgangs ändern – Betriebsart ändern")

Mit der Eingabe von Fertig um oder Start um können Sie Garvorgänge automatisch ein- und ausschalten.

- Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang enden soll.

- Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll.

Das Garergebnis kann negativ beeinflusst werden, wenn zwischen dem Einschieben des Gargutes und dem Startzeitpunkt eine längere Zeitspanne liegt. Frische Lebensmittel können sich farblich verändern und sogar verderben.

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten

Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, haben Sie für die Zeiteingabe verschiedene Möglichkeiten:

• Garzeit und Fertig um
• Garzeit und Start um

Beispiel: Es ist 11:45 Uhr. Ihr Gargut benötigt 5 Minuten und soll um 12:30 Uhr fertig sein.

■ Stellen Sie im Feld Garzeit "05:00" ein.
■ Stellen Sie im Feld Fertig um "12:30" ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Start um wird automatisch berechnet.

Im Display erscheint Start um 12:25. Zu diesem Zeitpunkt startet der Garvorgang automatisch.

Ablauf eines automatischen Garvorgangs

Bis zum Start erscheinen Betriebsart, gewählte Mikrowellenleistung, Garzeit (Restzeit), Start um und die Startzeit im Display.

Nach dem Start können Sie den Ablauf der Garzeit (Restzeit) verfolgen. Die Zeit läuft sekundenweise ab.

Am Ende des Garvorgangs schaltet das Magnetron aus. Es ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne"). Im Display erscheint Vorgang beendet.

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Einstellungen als eigenes Programm zu speichern (siehe Kapitel "Eigene Programme") oder den Garvorgang über ändern zu verlängern. Durch zweimaliges Berühren von ⇔ erscheint das Hauptmenü.

Einstellungen während des Garvorgangs ändern

■ Wählen Sie ändern.

Im Display erscheinen

- Leistung

- Garzeit

- Erweiterte Einstellungen öffnen

Durch Auswahl von Erweiterte Einstellungen öffnen können Sie weitere Garzeiten einstellen oder die Betriebsart ändern.

Mikrowellenleistung ändern

■ Ändern Sie die Mikrowellenleistung.

■ Wählen Sie Start.

Der Garvorgang läuft mit der geänderten Mikrowellenleistung weiter.

Sie können die Vorschlagsleistung dauerhaft auf Ihre persönlichen Nutzungsgewohnheiten einstellen (siehe Kapitel "Einstellungen – MW-Leistungen").

Garzeit ändern

■ Ändern Sie die Zeit.

■ Wählen Sie Start.

Der Garvorgang startet mit der geänderten Garzeit erneut.

Garzeitende löschen

■ Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen.
■ Stellen Sie im Feld Fertig um die Zeit auf "----" ein.
■ Wählen Sie Start.
Das Garzeitende ist gelöscht.

Der Garvorgang startet mit der eingestellten Garzeit.

Betriebsart ändern

■ Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öffnen.
■ Wählen Sie Betriebsart ändern.
■ Wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Im Display erscheinen die geänderte Betriebsart und die zugehörige Vorschlagstemperatur.

• Ändern Sie die Temperatur, falls erforderlich.
  ■ Stellen Sie die Garzeit ein.
  ■ Bestätigen Sie mit OK.

Die Betriebsart ist geändert.

Garvorgang abbrechen

■ Berühren Sie zweimal ↩.
Im Display erscheint Garvorgang abbrechen?.
■ Wählen Sie ja.
Das Hauptmenü erscheint. Eingestellte Garzeiten sind gelöscht.

Mit MyMiele können Sie Ihren Dampfgarer personalisieren, indem Sie häufig genutzte Anwendungen dort eintragen.

Insbesondere bei Automatikprogrammen müssen Sie dann nicht mehr alle Menüebenen durchlaufen, um ein Programm zu starten.

Sie können unter MyMiele eingetragene Menüpunkte auch als Startbildschirm festlegen (siehe Kapitel "Einstellungen – Startbildschirm").

Eintrag hinzufügen

Sie können bis zu 20 Einträge hinzufügen.

■ Wählen Sie MyMiele ⚙️≡.
■ Wählen Sie Eintrag hinzufügen.

Sie können Unterpunkte aus folgenden Rubriken auswählen:

• Betriebsarten □
• Automatikprogramme Auto
• Spezialanwendungen
• Eigene Programme
• Pflege Ⓞ

■ Bestätigen Sie mit OK.

In der Liste erscheint eine Kachel mit dem gewählten Unterpunkt und dem Symbol der Rubrik, aus der Sie ihn ausgewählt haben.

■ Verfahren Sie mit weiteren Einträgen entsprechend. Zur Auswahl werden nur die noch nicht hinzugefügten Unterpunkte angeboten.

MyMiele bearbeiten

Nach Auswahl von bearbeiten können Sie

– Einträge hinzufügen, wenn MyMiele weniger als 20 Einträge enthält,
– Einträge löschen,
– Einträge sortieren, wenn MyMiele mehr als 4 Einträge enthält.

Einträge löschen

■ Wählen Sie MyMiele ≡≡.
■ Wählen Sie bearbeiten.
■ Wählen Sie Eintrag löschen.
■ Wählen Sie den Eintrag, den Sie löschen möchten.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Eintrag ist aus der Liste gelöscht.

Einträge sortieren

Bei mehr als 4 Einträgen können Sie die Reihenfolge der Einträge ändern.

■ Wählen Sie MyMiele ≡≡.
■ Wählen Sie bearbeiten.
■ Wählen Sie Eintrag sortieren.
■ Wählen Sie den Eintrag.
■ Wählen Sie die Position, an der der Eintrag erscheinen soll.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Eintrag erscheint auf der gewünschten Position.

Ihr Dampfgarer verfügt für die Zubereitung unterschiedlicher Speisen über zahlreiche Automatikprogramme, die komfortabel und sicher zum optimalen Garergebnis führen.

Sie wählen einfach das zu Ihrem Gargut passende Programm und folgen den Hinweisen im Display.

Übersicht der Speisenkategori- en

Die Automatikprogramme rufen Sie über Automatikprogramme Auto auf.

• Gemüse
• Fisch
• Fleisch
• Suppen/Eintöpfe
• Reis
• Getreide
• Teigwaren
• Hülsenfrüchte
• Hühnereier
• Desserts
• Obst
• Pilze
• Wurstwaren
• Krustentiere
• Muscheln
• Spezial

Automatikprogramme nutzen

■ Wählen Sie Automatikprogramme Auto.

Die Auswahlliste der Speisenkategorien erscheint.

■ Wählen Sie die gewünschte Kategorie.

Die in der gewählten Kategorie zur Verfügung stehenden Automatikprogramme erscheinen.

■ Wählen Sie das gewünschte Automatikprogramm.

Die einzelnen Schritte bis zum Start eines Automatikprogramms werden übersichtlich im Display dargestellt.

Bei einigen Programmen werden Hinweise zum Zeitpunkt des Einschiebens gegeben. Befolgen bzw. bestätigen Sie die Hinweise.

Hinweise zur Nutzung

- Der Gargrad wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt. Werkseitig ist ein mittlerer Gargrad eingestellt, diese Einstellung wird durch bis zur Mitte ausgefüllte Segmente angezeigt. Sie wählen die gewünschte Einstellung aus, indem Sie das ausgefüllte Segment nach links oder rechts verschieben.

- Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Gewicht pro Stück. Sie können ein Stück Lachs à 250 g oder zehn Stücke Lachs à 250 g gleichzeitig garen.

- Lassen Sie den Dampfgarer nach einem Garvorgang erst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ein Automatikprogramm starten.

- Wenn Sie Gargut in den heißen Garraum schieben, seien Sie vorsichtig beim Öffnen der Tür. Es kann heißer Dampf austreten. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat. Achten Sie darauf, dass Sie weder mit heißem Dampf noch mit den heißen Garraumwänden in Berührung kommen. Es besteht Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr!

- Bei einigen Automatikprogrammen kann die Startzeit über Start um oder Fertig um verschoben werden.

- Zum vorzeitigen Beenden eines Automatikprogramms müssen Sie den Dampfgarer nicht komplett ausschalten. Berühren Sie ↩.

Es erscheint Garvorgang abbrechen?. Wenn Sie ja wählen, zeigt das Display wieder das Hauptmenü.

- Wenn nach Ablauf eines Automatik-programms das Gargut noch nicht nach Ihren Wünschen gegart ist, wählen Sie nachgaren.

- Automatikprogramme können auch als Eigene Programme gespeichert werden.

Suche

Sie können unter Automatikprogramme Auto nach den Namen der Speisen-kategorien und der Automatikprogramme suchen.

Dabei handelt es sich um eine Volltext-suche, bei der Sie auch nach Wortteilen suchen können.

■ Wählen Sie Automatikprogramme Auto.

Die Auswahlliste der Speisenkategorien erscheint.

■ Wählen Sie Suche.

■ Geben Sie mit der Tastatur den Text ein, nach dem Sie suchen wollen, z. B. "Fisch".

Im rechten unteren Bereich des Displays erscheint die Anzahl der Treffer.

Wenn keine Übereinstimmung oder mehr als 40 Übereinstimmungen gefunden wurden, ist das Feld Treffer deaktiviert und Sie müssen den Suchtext ändern.

■ Wählen Sie Treffer.

Die gefundenen Speisenkategorien und Automatikprogramme erscheinen.

■ Wählen Sie das gewünschte Automatikprogramm oder die Speisenkategorie und anschließend das gewünschte Automatikprogramm.

■ Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Sie können bis zu 20 eigene Programme erstellen und speichern.

– Sie können bis zu zehn Garschritte kombinieren, um den Ablauf von Lieblingsrezepten oder häufig verwendeten Rezepten genau zu beschreiben. Für jeden Garschritt können Sie individuelle Einstellungen vornehmen.
– Sie können den Programmnamen eingeben, der zu Ihrem Rezept gehört.

Wenn Sie Ihr Programm erneut aufrufen und starten, läuft es automatisch ab.

Andere Möglichkeiten zum Erstellen von eigenen Programmen:

• Speichern Sie nach dem Ablauf ein Automatikprogramm als eigenes Programm.
• Speichern Sie nach dem Ablauf einen Garvorgang mit eingestellter Garzeit.

Anschließend geben Sie einen Programmamen ein.

Eigene Programme erstellen

■ Wählen Sie Eigene Programme 📁.
■ Wählen Sie Programm erstellen.

Sie können jetzt die Einstellungen für den 1. Garschritt festlegen.

Folgen Sie den Hinweisen im Display:

■ Wählen und bestätigen Sie die gewünschte Betriebsart, Temperatur bzw. Mikrowellenleistung und Garzeit.

Alle Einstellungen für den 1. Garschritt sind festgelegt.

Sie können weitere Garschritte hinzufügen, z. B. wenn Sie nach der ersten Betriebsart noch eine weitere nutzen möchten:

■ Wählen Sie hinzufügen und gehen Sie vor wie beim 1. Garschritt.
■ Sobald Sie alle erforderlichen Garschritte festgelegt haben, wählen Sie abschließen.

Im Display erscheint die Zusammenfassung Ihrer Einstellungen.

■ Kontrollieren Sie die Einstellungen und bestätigen Sie mit OK oder wählen Sie ändern, um die Einstellungen zu korrigieren oder weitere Garschritte hinzuzufügen.
■ Wählen Sie speichern.
■ Geben Sie den Programmnamen über die Tastatur ein.

Mit dem Zeichen können Sie einen Zeilenumbruch für längere Programm- namen einfügen.

■ Wenn Sie den Programmnamen eingegeben haben, wählen Sie speichern.

Im Display erscheint die Bestätigung, dass Ihr Programm gespeichert wurde.

■ Bestätigen Sie mit OK.

Sie können das gespeicherte Programm sofort oder zeitverzögert starten oder die Garschritte ändern.

Der Punkt Garschritte ändern ist im Kapitel "Eigene Programme ändern" beschrieben.

Eigene Programme starten

■ Geben Sie das Gargut in den Garraum.
■ Wählen Sie Eigene Programme 📄.

Im Display erscheinen die Programmna- men.

■ Wählen Sie das gewünschte Programm.

Sie können das gespeicherte Programm sofort oder zeitverzögert starten oder sich die Garschritte anzeigen lassen.

- Sofort starten

Das Programm wird gestartet. Dampferzeuger oder Magnetron schalten sofort ein.

- Fertig um

Sie legen den Zeitpunkt fest, zu dem das Programm enden soll.

- Start um

Sie legen den Zeitpunkt fest, wann das Programm starten soll.

- Garschritte anzeigen

Im Display erscheint die Zusammenfassung Ihrer Einstellungen. Sie können die Einstellungen über ändern korrigieren (siehe Kapitel "Eigene Programme ändern").

■ Wählen Sie die gewünschte Funktion.

Je nach gewähltem Start- oder Endzeitpunkt wird das Programm gestartet.

Eigene Programme ändern

Garschritte ändern

Die Garschritte von Automatikprogrammen, die Sie unter einem eigenen Namen gespeichert haben, können nicht geändert werden.

■ Wählen Sie Eigene Programme 📁.
■ Wählen Sie bearbeiten.
■ Wählen Sie Programm ändern.
■ Wählen Sie das gewünschte Programm.
■ Wählen Sie Garschritte ändern.

Sie können die festgelegten Einstellungen für jeweils einen Garschritt ändern oder weitere Garschritte hinzufügen.

■ Wählen Sie den gewünschten Garschritt oder Garschritte hinzufügen.
- Ändern Sie das Programm nach Ihren Wünschen (siehe Kapitel "Eigene Programme erstellen") und bestätigen Sie mit OK.

Im Display erscheint die Zusammenfassung Ihrer Einstellungen.

■ Kontrollieren Sie die Einstellungen und wählen Sie speichern.

Die geänderten oder hinzugefügten Garschritte in Ihrem Programm sind gespeichert.

Name ändern

■ Wählen Sie Eigene Programme 📷.

■ Wählen Sie bearbeiten.

■ Wählen Sie Programm ändern.

■ Wählen Sie das gewünschte Programm.

■ Wählen Sie Namen ändern.

- Ändern Sie den Namen (siehe Kapitel "Eigene Programme erstellen") und wählen Sie speichern.

Im Display erscheint die Bestätigung, dass Ihr Programm gespeichert wurde.

■ Bestätigen Sie mit OK.

Eigene Programme löschen

■ Wählen Sie Eigene Programme 📁.

Im Display erscheinen die Programmna- men.

■ Wählen Sie bearbeiten.
■ Wählen Sie Programm löschen.
■ Wählen Sie das gewünschte Programm.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Das Programm ist gelöscht.

Sie können auch alle eigenen Programme gleichzeitig löschen (siehe Kapitel "Einstellungen – Werkeinstellungen – Eigene Programme)".

Mit der Quick-MW-Taste ◆ startet die Mikrowelle mit einer bestimmten Mikrowellenleistung und Garzeit, z. B. zum Erwärmen von Flüssigkeiten.

Voreingestellt sind die maximale Mikro-wellenleistung von 1000 W und eine Garzeit von 1 Minute.

Tipp: Sie können die Mikrowellenleistung und die Garzeit ändern. Die maximal einstellbare Garzeit ist dabei von der gewählten Mikrowellenleistung abhängig (siehe Kapitel "Einstellungen – Quick-MW").

Die Funktion Quick-MW kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

■ Berühren Sie ◊.

Durch mehrfache Berührung dieser Sensortaste können Sie die Garzeit schrittweise erhöhen.

Der Garvorgang startet. Die Garzeit (Restzeit) beginnt sofort abzulaufen.

Sie können den Garvorgang jederzeit mit Stop unterbrechen und mit ⇌ abbrechen.

Nach Ablauf der Garzeit

- erscheint Vorgang beendet im Display,

- ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").

Mit der Popcorn-Taste 📊 startet die Mikrowelle mit einer bestimmten Mikrowellenleistung und Garzeit.

Voreingestellt sind eine Mikrowellenleistung von 850 W und eine Garzeit von 2:45 Minuten. Dies entspricht den Vorgaben der meisten Hersteller zur Zubereitung von Mikrowellen-Popcorn.

Hinweise zur Nutzung

• Der Garraum muss kalt und trocken sein, damit das Popcorn vollständig aufpoppt.
• Beachten Sie die Angaben zur Zubereitung auf der Verpackung des jeweiligen Herstellers. Ändern Sie gegebenenfalls die voreingestellte Zeit. Sie können eine Garzeit von maximal 4 Minuten einstellen (siehe Kapitel "Einstellungen – Popcorn"). Die Mikrowellenleistung kann nicht geändert werden.

Die Funktion Popcorn kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft.

■ Schieben Sie die Auffangschale in die unterste Einschubebene und legen Sie das Mikrowellen-Popcorn darauf. Beachten Sie die Angaben des Popcorn-Herstellers.
■ Berühren Sie 📄.

Der Garvorgang startet. Die Garzeit (Restzeit) beginnt sofort abzulaufen.

Sie können den Garvorgang jederzeit mit Stop unterbrechen und mit ⇌ abbrechen.

Lassen Sie den Dampfgarer während des Garvorgangs nicht unbeaufsichtigt und beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung.

Nach Ablauf der Garzeit

• erscheint Vorgang beendet im Display,
• ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").

Mit der Sensortaste 🔔 können Sie eine Kurzzeit (z. B. zum Eierkochen) oder einen Alarm, d. h. eine feste Uhrzeit, einstellen.

Sie können gleichzeitig zwei Alarme, zwei Kurzzeiten oder einen Alarm und eine Kurzzeit einstellen.

Alarm ⏻ nutzen

Den Alarm können Sie nutzen, um eine feste Uhrzeit einzustellen, zu der der Dampfgarer einen Signalton ausgeben soll.

Alarm einstellen

Wenn Sie die Einstellung Tageszeit | Anzeige | aus gewählt haben, schalten Sie den Dampfgarer ein, um den Alarm einzustellen. Die Uhrzeit für den Alarm erscheint dann bei ausgeschaltetem Dampfgarer.

■ Berühren Sie ♠.
■ Wählen Sie Neuer Alarm.
■ Stellen Sie die Uhrzeit für den Alarm ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Wenn der Dampfgarer ausgeschaltet ist, erscheinen die Uhrzeit für den Alarm und 🕒 anstatt der Tageszeit.

Wenn gleichzeitig ein Garvorgang abläuft oder Sie sich in einem Menü befinden, erscheinen die Uhrzeit für den Alarm und 🕒 oben rechts im Display.

Zu der eingestellten Uhrzeit für den Alarm

• blinkt ⏻ neben der Uhrzeit im Display,
• ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").
  ■ Berühren Sie ⚙ oder den Alarm oben rechts im Display, um die akustischen und optischen Signale auszuschalten.

Alarm ändern

■ Berühren Sie den Alarm oben rechts im Display oder berühren Sie 🔊 und anschließend den gewünschten Alarm.

Der eingestellte Alarm erscheint.

■ Stellen Sie die neue Uhrzeit für den Alarm ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Der geänderte Alarm erscheint im Display.

Alarm löschen

■ Berühren Sie den Alarm oben rechts im Display oder berühren Sie 🔊 und anschließend den gewünschten Alarm.
Der eingestellte Alarm erscheint.
■ Wählen Sie zurücksetzen.
Der Alarm ist gelöscht.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Kurzzeit ♘ nutzen

Die Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge nutzen, z. B. zum Eierkochen.

Sie können die Kurzzeit auch nutzen, wenn Sie gleichzeitig Zeiten zum automatischen Ein- oder Ausschalten eines Garvorgangs eingestellt haben (z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu begießen).

Eine Kurzzeit kann maximal für 9 Stunden, 59 Minuten und 59 Sekunden eingestellt werden.

Kurzzeit einstellen

Wenn Sie die Einstellung Tageszeit | Anzeige | aus gewählt haben, schalten Sie den Dampfgarer ein, um die Kurzzeit einzustellen. Die ablaufende Kurzzeit wird dann bei ausgeschaltetem Dampfgarer angezeigt.

■ Berühren Sie ♠.
■ Wählen Sie Neue Kurzzeit.
■ Stellen Sie die Kurzzeit ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Wenn der Dampfgarer ausgeschaltet ist, erscheinen die ablaufende Kurzzeit und 🔒 anstatt der Tageszeit.

Wenn gleichzeitig ein Garvorgang abläuft oder Sie sich in einem Menü befinden, erscheinen die ablaufende Kurzzeit und ♠ oben rechts im Display.

Nach Ablauf der Kurzzeit

• blinkt 🔊 im Display,
  – wird die Zeit hochgezählt,
• ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Einstellungen – Lautstärke – Signaltöne").
  ■ Berühren Sie ⚠ oder die Kurzzeit oben rechts im Display, um die akustischen und optischen Signale auszuschalten.

Kurzzeit ändern

■ Berühren Sie die Kurzzeit oben rechts im Display oder berühren Sie 🔊 und anschließend die gewünschte Kurzzeit.

Die eingestellte Kurzzeit erscheint.

■ Stellen Sie die neue Kurzzeit ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Die geänderte Kurzzeit beginnt sofort abzulaufen.

Kurzzeit löschen

■ Berühren Sie die Kurzzeit oben rechts im Display oder berühren Sie 🔒 und anschließend die gewünschte Kurzzeit.
Die eingestellte Kurzzeit erscheint.
■ Wählen Sie zurücksetzen.
Die Kurzzeit ist gelöscht.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren" finden Sie allgemein gültige Hinweise. Sind bei Lebensmitteln und/oder Anwendungsarten Besonderheiten zu beachten, wird in den entsprechenden Kapiteln darauf hingewiesen.

Das Besondere am Dampfgaren

Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim Dampfgaren fast vollständig erhalten, da das Gargut nicht im Wasser liegt.

Beim Dampfgaren bleibt der typische Eigengeschmack der Lebensmittel besser erhalten als beim herkömmlichen Kochen. Daher empfehlen wir, gar nicht oder erst nach dem Garen zu salzen. Die Lebensmittel behalten außerdem ihre frische, natürliche Farbe.

Gargeschirr

Garbehälter

Dem Dampfgarer ist Gargeschirr aus Edelstahl beigefügt. Zur Ergänzung sind weitere Garbehälter unterschiedlicher Größe erhältlich, die gelocht oder unge- locht lieferbar sind (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör"). So können für die jeweiligen Speisen die geeigneten Garbehälter ausgewählt werden.

Verwenden Sie möglichst gelochte Garbehälter. Der Dampf kann von allen Seiten an das Gargut gelangen, und es gart gleichmäßig.

Eigenes Geschirr

Sie können eigenes Geschirr verwenden. Beachten Sie dabei:

• Das Geschirr muss temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständig sein. Wenn Sie Kunststoffgeschirr verwenden möchten, erkundigen Sie sich beim Hersteller, ob es geeignet ist.
  – Dickwandiges Geschirr, z. B. aus Porzellan, Keramik oder Steingut, ist zum Dämpfen weniger geeignet. Dicke Wände leiten die Wärme schlecht und bewirken dadurch, dass sich die in den Tabellen angegebene Garzeit deutlich verlängert.
• Stellen Sie das Gargeschirr auf den eingeschobenen Rost, nicht auf den Garraumboden.
  – Zwischen dem oberen Geschirrrand und der Garraumdecke muss Abstand vorhanden sein, damit ausreichend Dampf in das Gefäß eindringen kann.

Auffangschale

Wenn Sie in gelochten Garbehältern garen, schieben Sie die Auffangschale in die unterste Einschubebene. Herabtropfende Flüssigkeit kann sich darin sammeln, und Sie können sie leicht entfernen.

Das Kondensat kann nicht ausreichend verdampfen, wenn die Auffangschale auf dem Garraumboden steht.

Schieben Sie die Auffangschale in die unterste Einschubebene.

Einschubebene

Sie können für die Garbehälter und den Rost jede beliebige Einschubebene wählen und auch auf mehreren Ebenen gleichzeitig garen. Die Garzeit ändert sich dadurch nicht.

Wenn Sie zum Dampfgaren mehrere hohe Garbehälter gleichzeitig verwenden, schieben Sie die Garbehälter versetzt zueinander ein. Lassen Sie möglichst eine Ebene zwischen den Garbehältern frei.

Schieben Sie die Garbehälter, den Rost und die Auffangschale immer zwischen den Streben der Aufnahmegitter ein, damit der Kippschutz gewährleistet ist.

Tiefkühlware

Bei der Zubereitung von Tiefkühlware ist die Aufheizzeit länger als bei frischen Lebensmitteln. Je mehr Tiefkühlware sich im Garraum befindet, desto länger dauert die Aufheizphase.

Temperatur

Beim Dampfgaren werden maximal 100 °C erreicht. Bei dieser Temperatur lassen sich fast alle Lebensmittel garen. Einige empfindliche Lebensmittel, z. B. Beerenobst, müssen mit geringerer Temperatur gegart werden, da sie sonst platzen. In den entsprechenden Kapiteln wird darauf hingewiesen.

Kombination mit Wärmeschublade Bei Betrieb der Wärmeschublade kann sich der Garraum des Dampfgarers auf bis zu 40 °C erhitzen. Wenn Sie in die- sem Fall eine Temperatur von 40 °C ein- stellen, wird kein Dampf produziert, weil der Garraum zu warm ist.

Garzeit

Die Garzeiten beim Dämpfen entsprechen im Allgemeinen den Garzeiten bei der Zubereitung im Kochtopf. Wird die Garzeit durch bestimmte Faktoren beeinflusst, wird in den folgenden Kapiteln darauf hingewiesen.

Die Garzeit ist nicht von der Menge der Lebensmittel abhängig. Die Garzeit für 1 kg Kartoffeln ist genau so lang wie für 500 g Kartoffeln.

Die in den Tabellen angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.

Garen mit Flüssigkeiten

Füllen Sie Garbehälter beim Garen mit Flüssigkeit nur zu ^2/_3 , um beim Entnehmen ein Überschwappen zu verhindern.

Eigene Rezepte

Lebensmittel und Gerichte, die im Topf zubereitet werden, können auch im Dampfgarer gegart werden. Die Garzeiten sind auf den Dampfgarer übertragbar. Beachten Sie dabei, dass der Dampfgarer nicht bräunen kann.

Gemüse

Frischware

Bereiten Sie frisches Gemüse wie gewohnt vor, z. B. waschen, putzen und zerkleinern.

Tiefkühlware

Tiefkühlgemüse muss vor dem Garen nicht aufgetaut werden. Ausnahme: Im Block eingefrorenes Gemüse.

Tiefgekühltes und frisches Gemüse mit gleicher Garzeit können zusammen zubereitet werden.

Zerkleinern Sie größere, zusammengefrorene Stücke. Die Garzeit entnehmen Sie bitte der Verpackung.

Garbehälter

Lebensmittel mit kleinem Durchmesser pro Stück (z. B. Erbsen, Spargelstan-gen) bilden keine oder nur wenige Hohl-räume, und der Dampf kann kaum eindringen. Um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erhalten, wählen Sie für diese Lebensmittel flache Garbehälter, und füllen Sie diese nur etwa 3–5 cm hoch. Verteilen Sie größere Lebensmittelmen-gen auf mehrere flache Garbehälter.

Unterschiedliche Gemüse mit gleicher Garzeit können in einem Garbehälter zubereitet werden.

Garen Sie Gemüse, die in Flüssigkeit zubereitet werden, z. B. Rotkohl, in un-gelochten Garbehältern.

Einschubebene

Wenn Sie in gelochten Garbehältern färbendes Gemüse garen, z. B. Rote Bete, platzieren Sie keine anderen Lebensmittel darunter. So vermeiden Sie Verfärbungen durch herabtropfende Flüssigkeit.

Garzeit

Die Garzeit ist wie beim konventionellen Kochen abhängig von der Größe des Gargutes und dem gewünschten Gargrad. Beispiel:

festkochende Kartoffel, geviertelt: ca. 17 Minuten

festkochende Kartoffel, halbiert: ca. 21 Minuten

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Gemüse | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frisches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.

Gemüse ⏻ [min]
Artischocken 32–38
Blumenkohl, ganz 27–28
Blumenkohl, Röschen 8
Bohnen, grün 10–12
Brokkoli, Röschen 3–4
Bundmöhren, ganz 7–8
Bundmöhren, halbiert 6–7
Bundmöhren, zerkleinert 4
Chicorée, halbiert 4–5
Chinakohl, geschnitten 3
Erbsen 3
Fenchel, halbiert 10–12
Fenchel, in Streifen 4–5
Grünkohl, geschnitten 23–26
Kartoffeln festkochend, geschältganzhalbiertgeviertelt	27–2921–2216–18
Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschältganzhalbiertgeviertelt	25–2719–2117–18
Kartoffeln mehligkochend, geschältganzhalbiertgeviertelt	26–2819–2015–16
Kohlrabi, in Stifte geschnitten 6–7
Kürbis, gewürfelt 2–4

Dampfgaren

Gemüse ⏻ [min]
Maiskolben 30–35
Mangold, geschnitten 2–3
Paprika, gewürfelt oder in Streifen 2
Pellkartoffeln, festkochend 30–32
Pilze 2
Porree (Lauch), geschnitten 4–5
Porree (Lauch), Stangen halbiert 6
Romanesco, ganz 22–25
Romanesco, Röschen 5–7
Rosenkohl 10–12
Rote Bete, ganz 53–57
Rotkohl, geschnitten 23–26
Schwarzwurzel, ganz, daumendick 9–10
Sellerieknolle, in Stifte geschnitten 6–7
Spargel, grün	7
Spargel, weiß, daumendick 9–10
Speisemöhren, zerkleinert	6
Spinat	1–2
Spitzkohl, geschnitten	10–11
Staudensellerie, geschnitten	4–5
Steckrüben, geschnitten	6–7
Weißkohl, geschnitten	12
Wirsing, geschnitten	10–11
Zucchini, Scheiben	2–3
Zuckerschoten	5–7

Garzeit

Fleisch

Frischware

Bereiten Sie das Fleisch wie gewohnt vor.

Tiefkühlware

Tauen Sie tiefgefrorenes Fleisch vor dem Garen auf (siehe Kapitel "Auftauen mit Dampf").

Vorbereitung

Fleisch, das gebräunt und anschließend geschmort werden soll, z. B. Gulasch, muss auf der Kochstelle angebraten werden.

Garzeit

Die Garzeit ist abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Gargutes, nicht vom Gewicht. Je dicker das Stück ist, desto länger ist die Garzeit. Ein Stück Fleisch mit 500 g Gewicht und 10 cm Höhe hat eine längere Garzeit als ein Stück mit 500 g und 5 cm Höhe.

Tipps

- Sollen die Aromastoffe erhalten bleiben, verwenden Sie einen gelochten Garbehälter. Schieben Sie einen ungelochten Garbehälter darunter ein, um das Konzentrat aufzufangen. Sie können mit dem Konzentrat Soßen verfeinern oder es zur späteren Verwendung einfrieren.

- Zur Herstellung einer kräftigen Brühe eignen sich Suppenhuhn und vom Rind Beinscheibe, Brustfleisch, Hohe Rippe und Rinderknochen. Geben Sie das Fleisch zusammen mit Suppengemüse und kaltem Wasser in einen Garbehälter. Je länger die Garzeit ist, desto kräftiger wird der Fond.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Fleisch | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

Dampfgaren

Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.

Fleisch ⏻ [min]
Beinscheibe, bedeckt mit Wasser 110–120
Eisbein 135–140
Hähnchenbrustfilet 8–10
Haxe 105–115
Hohe Rippe, bedeckt mit Wasser 110–120
Kalbsgeschnetzeltes 3–4
Kasselerscheiben 6–8
Lammragout 12–16
Poularde 60–70
Putenrouladen 12–15
Putenschnitzel 4–6
Querrippe, bedeckt mit Wasser 130–140
Rindergulasch 105–115
Suppenhuhn, bedeckt mit Wasser	80–90
Tafelspitz	110–120

Garzeit

Wurstwaren

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Wurstwaren | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 90 °C

Garzeit: siehe Tabelle

Wurstwaren ⏻ [min]
Brühwurst 6–8
Fleischwurst 6–8
Weißwurst 6–8

Garzeit

Fisch

Frischware

Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohnt vor, z. B. schuppen, ausnehmen und säubern.

Tiefkühlware

Fisch muss zum Garen nicht vollkommen auftauen. Es genügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Gewürze aufzunehmen.

Vorbereiten

Säuern Sie den Fisch vor dem Garen, z. B. mit Zitronen- oder Limettensaft. Das Säuern macht das Fischfleisch fester.

Der Fisch muss nicht gesalzen werden, da er seine Mineralstoffe, die für den Eigengeschmack sorgen, beim Dampfgaren weitestgehend behält.

Garbehälter

Fetten Sie gelochte Garbehälter ein.

Einschubebene

Wenn Sie in gelochten Garbehältern Fisch und gleichzeitig in anderen Garbehältern weitere Lebensmittel garen, vermeiden Sie Geschmacksübertragungen durch herabtropfende Flüssigkeit, indem Sie den Fisch direkt über der Auffangschale / dem Universalblech (modellabhängig) einschieben.

Temperatur

85–90 °C

Zum schonenden Garen von empfindlichen Fischsorten, z. B. Seezunge.

100 °C

Zum Garen von Fischsorten mit festem Fleisch, z. B. Kabeljau und Lachs.

Zum Garen von Fisch in Soße oder Brühe.

Garzeit

Die Garzeit ist abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Gargutes, nicht vom Gewicht. Je dicker das Stück ist, desto länger ist die Garzeit. Ein Stück Fisch mit 500 g Gewicht und 3 cm Höhe hat eine längere Garzeit als ein Stück mit 500 g und 2 cm Höhe.

Je länger Fisch gart, desto fester wird sein Fleisch. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. Wenn der Fisch nicht ausreichend durchgegart ist, garen Sie nur wenige Minuten nach.

Verlängern Sie die angegebenen Garzeiten um einige Minuten, wenn Fisch in Soße oder Brühe gegart wird.

Tipps

– Durch Einsatz von Gewürzen und Kräutern, z. B. Dill, unterstützen Sie den Eigengeschmack.
- Garen Sie größere Fische in Schwimmstellung. Damit Sie den nötigen Halt bekommen, stellen Sie eine kleine Tasse oder Ähnliches umgedreht in den Garbehälter. Setzen Sie den Fisch mit der geöffneten Bauchseite darauf.

• Geben Sie die anfallenden Abfälle wie Gräten, Flossen und Fischköpfe zusammen mit Suppengemüse und kaltem Wasser in einen Garbehälter, um Fischfond herzustellen. Garen Sie bei 100 °C für 60–90 Minuten. Je länger die Garzeit ist, desto kräftiger wird der Fond.
• Für die Zubereitung Fisch blau wird der Fisch in Wasser mit Essig gegart (Verhältnis Wasser : Essig nach Rezept). Wichtig ist, die Haut des Fisches nicht zu verletzen. Geeignet für diese Zubereitung sind Karpfen, Forelle, Schleie, Aal und Lachs.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Fisch | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: siehe Tabelle

Garzeit: siehe Tabelle

Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.

Fisch ⬆ [°C] ⏻ [min]
Aal 100 5–7
Barschfilet 100 8–10
Doradenfilet 85 3
Forelle, 250 g 90 10–13
Heilbuttfilet 85 4–6
Kabeljaufilet 100 6
Karpfen, 1,5 kg 100 18–25
Lachsfilet	100 6–8
Lachssteak	100 8–10
Lachsforelle 90 14–17
Pangasiusfilet	85 3
Rotbarschfilet	100 6–8
Schellfischfilet	100 4–6
Schollenfilet 85 4–5
Seeteufelfilet	85 8–10
Seezungenfilet	85 3
Steinbuttfilet	85 5–8
Thunfischfilet	85 5–10
Zanderfilet	85 4

Temperatur / ⏻ Garzeit

Krustentiere

Vorbereitung

Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf.

Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie.

Garbehälter

Fetten Sie gelochte Garbehälter ein.

Garzeit

Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein.

Verlängern Sie die angegebenen Garzeiten um einige Minuten, wenn Krustentiere in Soße oder Brühe gegart werden.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Krustentiere | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: siehe Tabelle

Garzeit: siehe Tabelle

	[°C] ⏻ [min]
Crevetten 90 3
Garnelen 90 3
King Prawns 90 4
Krabben 90 3
Langusten 95 10–15
Shrimps 90 3

Temperatur / ⏻ Garzeit

Muscheln

Frischware

Vergiftungsgefahr!

Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu. Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht essen.

Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stunden, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können. Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die anhängenden Fasern zu entfernen.

Tiefkühlware

Tauen Sie gefrorene Muscheln auf.

Garzeit

Je länger Muscheln garen, desto fester wird das Muschelfleisch. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Muscheln | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: siehe Tabelle

Garzeit: siehe Tabelle

	[°C] ⏻ [min]
Entenmuscheln 100 2
Herzmuscheln 100 2
Miesmuscheln 90 12
Jacobsmuscheln 90 5
Schwertmuscheln 100 2–4
Venusmuscheln 90 4

Temperatur / ⏻ Garzeit

Reis

Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je nach Sorte ist die Aufnahme an Flüssigkeit und damit das Verhältnis Reis zu Flüssigkeit unterschiedlich.

Der Reis nimmt die Garflüssigkeit komplett auf, so gehen keine Nährstoffe verloren.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Reis | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

	VerhältnisReis : Flüssigkeit	[min]
Basmatireis 1 : 1,5 15
Parboiled Reis 1 : 1,5 23–25
Rundkornreis:MilchreisRisotto	1 : 2,51 : 2,5	3018–19
Vollkornreis 1 : 1,5 26–29
Wildreis 1 : 1,5 26–29

Garzeit

Nudeln / Teigwaren

Trockenware

Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser.

Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. ^1/_3 .

Frischware

Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus dem Kühlregal, müssen nicht quellen. Garen Sie sie in einem gefetteten, gelochten Garbehälter.

Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln bzw. Teigwaren voneinander und verteilen Sie sie gleichmäßig im Garbehälter.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Teigwaren | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

Frischware ⏻ [min]
Gnocchi 2
Knöpfli 1
Ravioli 2
Spätzle 1
Tortellini 2
Trockenware, bedeckt mit Wasser
Bandnudeln 14
Suppennudeln 8

Garzeit

Klöße

Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonst trotz vorherigem Wässerns nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen.

Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Teigwaren | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

	💡 [min]
Dampfnudeln 30
Hefeklöße 20
Kartoffelklöße im Kochbeutel 20
Semmelknödel im Kochbeutel 18–20

Garzeit

Getreide

Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig.

Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Getreide | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

	VerhältnisGetreide : Flüssigkeit	➊ [min]
Amaranth 1 : 1,5 15–17
Bulgur 1 : 1,5 9
Grünkern, ganz 1 : 1 18–20
Grünkern, geschrotet 1 : 1 7
Hafer, ganz 1 : 1 18
Hafer, geschrotet 1 : 1 7
Hirse 1 : 1,5 10
Polenta 1 : 3 10
Quinoa 1 : 1,5 15
Roggen, ganz	1 : 1 35
Roggen, geschrotet	1 : 1 10
Weizen, ganz	1 : 1 30
Weizen, geschrotet	1 : 1 8

① Garzeit

Hülsenfrüchte, getrocknet

Getrocknete Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt. Die eingeweichten Hülsenfrüchte müssen beim Garen mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Linsen müssen nicht eingeweicht werden.

Bei nicht eingeweichten Hülsenfrüchten muss je nach Sorte ein bestimmtes Verhältnis Hülsenfrüchte zu Flüssigkeit beachtet werden.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Hülsenfrüchte | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

Eingeweicht
	[min]
Bohnen
Kidneybohnen 55–65
Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 20–25
Schwarze Bohnen 55–60
Wachtelbohnen 55–65
Weiße Bohnen 34–36
Erbsen
Gelbe Erbsen 40–50
Grüne Erbsen, geschält 27

Garzeit

Nicht eingeweicht
	Verhältnis Hülsenfrüchte : Flüssigkeit	➊ [min]
Bohnen
Kidneybohnen 1 : 3 130–140
Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 1 :	3 95–105
Schwarze Bohnen 1 : 3 100–120
Wachtelbohnen 1 : 3 115–135
Weiße Bohnen 1 : 3 80–90
Linsen
Braune Linsen 1 : 2 13–14
Rote Linsen 1 : 2 7
Erbsen
Gelbe Erbsen 1 : 3 110–130
Grüne Erbsen, geschält 1 : 3 60–70

Garzeit

Hühnereier

Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten.

Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Aufheizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht.

Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z. B. Eierstich.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Hühnereier | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

	[min]
Größe S
weich	3
mittel	5
hart	9
Größe M
weich	4
mittel	6
hart	10
Größe L
weich	5
mittel	6-7
hart	12
Größe XL
weich	6
mittel	8
hart	13

Garzeit

Obst

Damit kein Saft verloren geht, sollten Sie Obst in einem ungelochten Garbehälter garen. Wenn Sie Obst in einem gelochten Garbehälter garen, schieben Sie darunter einen ungelochten Garbehälter ein. So geht ebenfalls kein Saft verloren.

Tipp: Sie können den aufgefangenen Saft zur Herstellung eines Tortengusses verwenden.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Obst | ... | Dampfgaren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Garzeit: siehe Tabelle

	[min]
Äpfel, in Stücken 1–3
Birnen, in Stücken 1–3
Kirschen 2–4
Mirabellen 1–2
Nektarinen/Pfirsiche, in Stücken 1–2
Pflaumen 1–3
Quitten, gewürfelt 6–8
Rhabarber, in Stücken 1–2
Stachelbeeren 2–3

Garzeit

Menügaren – manuell

Schalten Sie beim Menügaren die Dampfreduktion aus (siehe Kapitel "Einstellungen – Dampfreduktion").

Menügaren ist das Garen verschiedener Lebensmittel mit unterschiedlichen Garzeiten, um sie zu einer Mahlzeit zusammenzustellen, z. B. Rotbarschfilet mit Reis und Brokkoli. Die Lebensmittel werden zeitversetzt in den Dampfgarer gegeben, damit sie zur gleichen Zeit fertig gegart sind.

Einschubebene

Schieben Sie tropfende (z. B. Fisch) oder färbende Lebensmittel (z. B. Rote Beete) direkt über der Auffangschale / dem Universalblech (modellabhängig) ein. So vermeiden Sie Geschmacks- übertragungen oder Verfärbungen durch herabtropfende Flüssigkeit.

Temperatur

Die Temperatur beim Menügaren muss 100 °C betragen, da der Großteil der Lebensmittel nur bei dieser Temperatur gar wird.

Garen Sie das Menü keinesfalls mit der geringeren Temperatur, wenn für die Lebensmittel unterschiedliche Temperaturen empfohlen werden, z. B. für Doradenfilet 85 °C und Kartoffeln 100 °C.

Wenn für ein Lebensmittel eine Temperatur von z. B. 85 °C empfohlen wird, sollten Sie zunächst testen, wie das Ergebnis ist, wenn mit 100 °C gegart wird. Empfindliche Fischsorten mit loser Struktur, z. B. Seezunge und Scholle, werden bei 100 °C sehr fest.

Garzeit

Wenn die empfohlene Gartemperatur erhöht wird, muss die Garzeit um ca. 13 gekürzt werden.

Beispiel

Reis 20 Minuten

Rotbarschfilet 6 Minuten

Brokkoli 4 Minuten

20 Minuten minus 6 Minuten = 14 Minuten (1. Garzeit: Reis)

6 Minuten minus 4 Minuten = 2 Minuten (2. Garzeit: Rotbarschfilet)

Rest = 4 Minuten (3. Garzeit: Brokkoli)

Garzeiten	20 Min. Reis
		6 Min. Rotbarschfilet
			4 Min.Brokkoli
Einstellung	14 Min. 2	Min. 4 Min.

Vorgehensweise

■ Geben Sie zuerst den Reis in den Garraum.
■ Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also 14 Minuten.
■ Wenn die 14 Minuten abgelaufen sind, geben Sie das Rotbarschfilet in den Dampfgarer.
■ Stellen Sie die 2. Garzeit ein, also 2 Minuten.
■ Wenn die 2 Minuten abgelaufen sind, geben Sie den Brokkoli in den Dampfgarer.
■ Stellen Sie die 3. Garzeit ein, also 4 Minuten.

Sous-vide

Bei diesem schonenden Garverfahren werden Lebensmittel in einer Vakuum-verpackung langsam und bei niedrigen, konstanten Temperaturen gegart.

Durch die Vakuumierung verdunstet während des Garvorgangs keine Feuchtigkeit und alle Nähr- und Aromastoffe bleiben erhalten.

Das Garergebnis ist ein geschmacksintensives und gleichmäßig gegartes Lebensmittel.

Verwenden Sie nur frische und ein- wandfreie Lebensmittel.

Achten Sie auf hygienische Bedingungen sowie die Einhaltung der Kühlkette.

Verwenden Sie nur hitzestabile, kochfeste Vakuumierbeutel.

Garen Sie keine Lebensmittel in der Verkaufsverpackung, z. B. vakuumierte Tiefkühlkost, da womöglich kein geeigneter Vakuumierbeutel verwendet wurde.

Verwenden Sie den Vakuumierbeutel nicht mehrfach.

Vakuumieren Sie das Gargut ausschließlich mit einem Kammervakuumierer.

Wichtige Hinweise zur Nutzung

Um ein optimales Garergebnis zu erhalten, beachten Sie die folgenden Hinweise:

• Verwenden Sie weniger Gewürze und Kräuter als bei der herkömmlicher Zubereitung, da der Einfluss auf den Geschmack des Gargutes intensiver ist.
  Sie können das Gargut auch ungewürzt garen und erst nach dem Garvorgang würzen.
  – Durch Zusatz von Salz, Zucker und Flüssigkeiten verringert sich die Garzeit.
• Durch Zusatz von säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrone oder Essig wird das Gargut fester.
• Verwenden Sie keinen Alkohol oder Knoblauch, da ein unangenehmer Beigeschmack entstehen kann.
• Verwenden Sie nur Vakuumierbeutel, die zur Größe des Gargutes passen. Wenn der Vakuumierbeutel zu groß ist, kann zu viel Luft darin verbleiben.
• Wenn Sie mehrere Lebensmittel in einem Vakuumierbeutel garen wollen, legen Sie die Lebensmittel nebeneinander in den Beutel.

• Wenn Sie Lebensmittel in mehreren Vakuumierbeutel gleichzeitig garen wollen, legen Sie die Beutel nebeneinander auf den Rost.
  – Die Garzeiten sind abhängig von der Dicke des Gargutes.

• Lassen Sie die Tür während des Garvorgangs geschlossen. Das Öffnen der Tür verlängert den Garprozess und kann zu anderen Garergebnissen führen.

• Beim Garen mit niedriger Temperatur und langer Garzeit kann es zur vermehrten Wasseransammlung im Garraum kommen. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinflusst.
  – Die Angaben zur Temperatur und Garzeit aus Sous-vide-Rezepten können nicht immer 1:1 übernommen werden. Passen Sie diese Einstellungen an den von Ihnen gewünschten Gargrad an.

Tipps

• Um Vorbereitungszeiten zu verkürzen, können Sie Lebensmittel 1–2 Tage vor dem Garvorgang vakuumieren. Lagern Sie die vakuumierten Lebensmittel im Kühlschrank bei maximal 5 °C. Um Qualität und Geschmack zu erhalten, sollten die Lebensmittel nach spätestens 2 Tagen gegart werden.
• Frieren Sie Flüssigkeiten, z. B. Marinade, vor dem Vakuumieren ein, um ein Auslaufen aus dem Vakuumierbeutel zu vermeiden.
• Schlagen Sie die Ränder des Vakuumierbeutels zum Füllen nach außen um. So erhalten Sie eine saubere und einwandfreie Schweißnaht.
• Wenn Sie das Gargut nicht direkt nach dem Garvorgang verzehren möchten, legen Sie es sofort danach in Eiswasser und lassen es vollständig auskühlen. Lagern Sie das Gargut anschließend bei maximal 5 °C. So bewahren Sie Qualität und Geschmack und verlängern die Haltbarkeit.

Ausnahme: Verzehren Sie Geflügelfleisch direkt nach dem Garvorgang.

– Schneiden Sie den Vakuumierbeutel nach dem Garvorgang an allen Seiten auf, um besser an das Gargut zu gelangen.

- Braten Sie Fleisch und feste Fischsorten (z. B. Lachs) vor dem Servieren sehr kurz scharf an. So können sich Röstaromen frisch entwickeln.

• Verwenden Sie den Sud oder die Marinade von Gemüse, Fisch oder Fleisch für die Zubereitung einer Soße.
  – Servieren Sie das Gargut auf vorge-wärmten Tellern.

Vorgehensweise

■ Spülen Sie das Gargut mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es.
■ Legen Sie das Gargut in einen Vakuumierbeutel und geben Sie gegebenenfalls Gewürze oder Flüssigkeiten hinzu.
■ Vakuumieren Sie das Gargut mit einem Kammervakuumierer.
■ Für ein optimales Garergebnis schieben Sie den Rost in die 2. Einschubebene von unten.
■ Legen Sie das vakuumierte Gargut (bei mehreren Beuteln nebeneinander) auf den Rost.
■ Schieben Sie die Auffangschale in die 1. Einschubebene von unten.
■ Wählen Sie Betriebsarten □.
■ Wählen Sie Sous-vide 🔊.
- Ändern Sie die Vorschlagstemperatur, falls erforderlich.
■ Stellen Sie die Garzeit ein. Sie können eine Zeit zwischen 1 Minute und 10 Stunden auswählen.
■ Nehmen Sie gegebenenfalls weitere Einstellungen vor (siehe Kapitel "Bedienung: Betriebsart Dampfgaren – Erweiterte Bedienung").
■ Bestätigen Sie mit OK.

Mögliche Ursachen für schlechte Ergebnisse

Der Vakuumierbeutel ist aufgegangen:

– Die Schweißnaht war nicht sauber oder stabil genug und hat sich gelöst.
- Der Beutel wurde durch einen spitzen Knochen beschädigt.

Das Gargut hat einen unangenehmen Bei- oder Fremdgeschmack:

• Falsche Lagerung des Gargutes, die Kühlkette wurde unterbrochen.
  – Das Gargut war vor der Vakuumierung keimbelastet.
  – Zutaten (z. B. Gewürze) waren zu hoch dosiert.
• Der Beutel oder die Schweißnaht war nicht einwandfrei.
  – Das Vakuum war zu schwach.
  – Das Gargut wurde nicht direkt nach dem Garvorgang verzehrt oder gekühlt.

Gargut Zugabe vorab [°C] [min]Zucker Salz
Fisch
Kabeljaufilet, 2,5 cm dick x 54 35
Lachsfilet, 3 cm dick x 52 30
Seeteufelfilet x 62 18
Zanderfilet, 2 cm dick x 55 30
Gemüse
Blumenkohlröschen, mittel bis groß		x 85 40
Hokkaido Kürbis, in Spalten x 85 15
Kohlrabi, in Scheiben x 85 30
Spargel, weiß, ganz x x 85 22-27
Süßkartoffel, in Scheiben		x 85 18
Obst
Ananas, in Spalten	x		85 75
Äpfel, in Scheiben	x		80 20
Babybananen, ganz			62 10
Pfirsiche, halbiert	x		62 25-30
Rhabarber, in Stücken			75 13
Zwetschgen, halbiert x		70 10-12
Sonstiges
Bohnen, weiß, eingeweicht im Verhältnis 1 : 2(Bohnen : Flüssigkeit)		x 90	240
Garnelen, geschält und ent-darmt		x 56 19-21
Hühnerei, ganz			65-66 60
Jakobsmuscheln, ausgelöst			52 25
Schalotte, ganz	x x 85	45-60

Temperatur / ⏻ Garzeit

Gargut Zugabe vorab [°C]	[min]
	Zucker Salz medium* durch*
Fleisch
Entenbrust, ganz x 66 72 35
Lammrücken mit Knochen 58	62 50
Rinderfiletsteak, 4 cm dick 56	61 120
Rinderhüftsteak, 2,5 cm dick	56 –	120
Schweinefilet, ganz		x 63	67 60

Temperatur / ⏻ Garzeit

* Gargrad

Der Gargrad "durch" entspricht einem Gargrad mit höherer Kerntemperatur als "medium", ist jedoch nicht im klassischen Sinne durchgegart.

Wiedererwärmen

Erwärmen Sie Kohlgemüse, z. B. Kohlrabi und Blumenkohl, nur in Verbindung mit einer Sauce. Ohne Sauce kann dieses beim Wiedererwärmen einen unangenehmen kohligen Beigeschmack und eine gräulich-bräunliche Farbe entwickeln.

Lebensmittel mit kurzer Garzeit und solche, bei denen sich der Gargrad beim Wiedererwärmen verändert, z. B. Fisch, sind grundsätzlich nicht zum Wiedererwärmen geeignet.

Vorbereitung

Legen Sie die gegarten Lebensmittel direkt nach dem Garvorgang für etwa 1 Stunde in Eiswasser. Das schnelle Herunterkühlen verhindert das Nachgaren der Lebensmittel. So bleibt der optimale Garzustand erhalten. Lagern Sie die Lebensmittel anschließend im Kühlschrank bei maximal 5 °C.

Beachten Sie, dass die Qualität der Lebensmittel abnimmt, je länger sie gelagert werden.

Wir empfehlen, die Lebensmittel vor dem Wiedererwärmen nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank zu lagern.

Einstellungen

Betriebsarten □ | Sous-vide 🔊

Temperatur: siehe Tabelle

Zeit: siehe Tabelle

Tabelle zum Wiedererwärmen von Sous-vide-gegarten Lebensmitteln

Lebensmittel [°C]	medium1	durch1	2[min]
Fleisch
Lammrücken mit Knochen 58 62 30
Rinderfiletsteak, 4 cm dick 56 61 30
Rinderhüftsteak, 2,5 cm dick 56 – 30
Schweinefilet, ganz 63 67 30
Gemüse
Blumenkohlröschen, mittel bis groß3	85 15
Kohlrabi, in Scheiben3	85 10
Obst
Ananas, in Spalten 85 10
Sonstiges
Bohnen, weiß, eingeweicht im Verhältnis 1 : 2 (Bohnen : Flüssigkeit)	90 10
Schalotte, ganz 85 10

Temperatur / ⏻ Zeit

^1 Gargrad
Der Gargrad "durch" entspricht einem Gargrad mit höherer Kerntemperatur als "medium", ist jedoch nicht im klassischen Sinne durchgegart.
^2 Die Zeiten gelten für Lebensmittel mit einer Ausgangstemperatur von ca. 5 °C (Kühl-schranktemperatur).
^3 Nur in Sauce gegart wiedererwärmen.

Erhitzen mit Dampf

Verwenden Sie zum Erhitzen von Sous-vide-gegarten Lebensmitteln die Betriebsart Sous-vide (siehe Kapitel "Sous-vide – Wiedererwärmen").

Lebensmittel werden im Dampfgarer schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus und garen nicht nach. Sie erhitzen gleichmäßig und müssen zwischen-durch nicht umgerührt werden.

Sie können fertig portionierte Tellergerichte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln) ebenso erhitzen wie einzelne Lebensmittel.

Gargeschirr

Kleine Mengen können auf einem Teller, größere Mengen im Garbehälter erhitzt werden.

Zeit

Die Anzahl der Teller oder Garbehälter hat keine Auswirkungen auf die Dauer.

Die in der Tabelle angegebene Dauer bezieht sich auf eine durchschnittliche Portion pro Teller/Garbehälter. Verlängern Sie die Dauer bei größeren Mengen.

Tipps

• Erhitzen Sie große Stücke wie Braten nicht im Ganzen, sondern portionsweise als Tellergericht.
  – Halbieren Sie kompakte Stücke wie gefüllte Paprika oder Rouladen.
• Panierte Lebensmittel, z. B. Schnitzel, bleiben nicht kross.

– Erhitzen Sie Soßen separat. Ausnahmen sind Speisen, die in Soße zubereitet werden (z. B. Gulasch).

Vorgehensweise

■ Decken Sie die Lebensmittel mit einem tiefen Teller, einer temperatur-(bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder dem Deckel ab.
■ Stellen Sie Teller oder Platten auf den eingeschobenen Rost.

Einstellungen

Spezialanwendungen ⚙ | Erhitzen | Dampfgaren oder Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: 100 °C

Zeit: siehe Tabelle

	[min]
Beilagen (Nudeln, Reis, etc.)	8–10
Eintopf 8–10
Fischfilet 6–8
Fleisch 8–10
Geflügel 8–10
Gemüse 8–10
Suppe 8–10
Tellergerichte 8–10

Zeit

Auftauen mit Dampf

Sie erzielen beim Auftauen im Dampf-garer erheblich kürzere Auftauzeiten als bei Raumtemperatur.

Temperatur

Die optimale Auftautemperatur beträgt 60 °C.

Ausnahmen: Hackfleisch und Wild 50 °C.

Vor-/Nachbereitung

Entfernen Sie zum Auftauen gegebenenfalls die Verpackung.

Ausnahmen: Tauen Sie Brot und Gebäck in der Verpackung auf, da es sonst Feuchtigkeit aufnimmt und weich wird.

Lassen Sie das Auftaugut nach dem Entnehmen noch einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen. Diese Ausgleichszeit ist erforderlich, um die Wärme gleichmäßig von Außen nach Innen zu transportieren.

Garbehälter

⚠️ Salmonellengefahr! Gießen Sie die Auftauflüssigkeit von Fleisch und Geflügel weg – auf keinen Fall weiter verwenden!

Verwenden Sie beim Auftauen von tropfenden Lebensmitteln, wie Geflügel, einen gelochten Garbehälter mit untergeschobener Auffangschale / untergeschobenem Universalblech (modellabhängig). So liegt das Auftaugut nicht in der Auftauflüssigkeit.

Nicht tropfende Lebensmittel können in einem ungelochten Garbehälter aufgetaut werden.

Tipps

• Fisch muss zum Garen nicht vollkommen auftauen. Es genügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Gewürze aufzunehmen. Dazu sind je nach Dicke 2–5 Minuten ausreichend.
• Lösen Sie stückiges Auftaugut, z. B. Beeren und Fleischstücke, nach der Hälfte der Auftauzeit voneinander und legen Sie es auseinander.
  – Frieren Sie einmal aufgetaute Lebensmittel nicht wieder ein.
• Tauen Sie eingefrorene Fertiggerichte wie auf der Verpackung angegeben auf.

Einstellungen

Spezialanwendungen 📣 | Auftauen | Dampfgaren oder Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: siehe Tabelle Auftauzeit: siehe Tabelle

Spezialanwendungen

Auftaugut Menge [°C] [min] [min]
Milchprodukte
Käse in Scheiben 125 g 60 15 10
Quark 250 g 60 20–25 10–15
Sahne 250 g 60 20–25 10–15
Weichkäse 100 g 60 15 10–15
Obst
Apfelmus 250 g 60 20–25 10–15
Apfelstücke 250 g 60 20–25 10–15
Aprikosen 500 g 60 25–28 15–20
Erdbeeren	300 g 60	8–10	10–12
Himbeeren / Johannisbeeren 300 g 60		8	10–12
Kirschen	150 g 60 15	10–15
Pfirsiche	500 g 60 25	-28 15–20
Pflaumen 250 g 60 20–25 10–15
Stachelbeeren	250 g 60 20	-22 10–15
Gemüse
im Block gefroren	300 g 60 20	-25 10–15
Fisch
Fischfilets 400 g 60 15 10–15
Forellen	500 g 60 15	-18 10–15
Hummer	300 g 60 25	-30 10–15
Krabben	300 g 60	4–6	5
Fertiggerichte
Fleisch, Gemüse, Beilage / Eintopf / Suppen	480 g 60 20	-25 10–15
Fleisch
Braten, Scheiben	je 125–150 g	60	8–10	15–20
Hackfleisch	250 g 50 15	-20 10–15
Hackfleisch	500 g 50 20	-30 10–15
Gulasch	500 g 60 30	-40 10–15

Auftaugut Menge [°C] [min] [min]
Gulasch 1000 g 60 50–60 10–15
Leber 250 g 60 20–25 10–15
Hasenrücken 500 g 50 30–40 10–15
Rehrücken 1000 g 50 40–50 10–15
Schnitzel / Kotelett / Bratwurst 800 g 60 25–35 15–20
Geflügel
Hähnchen 1000 g 60 40 15–20
Hähnchenkeulen	150 g 60 20–25 10–15
Hähnchenschnitzel	500 g 60 25–30 10–15
Putenkeulen	500 g 60 40–45 10–15
Gebäck
Blätter-/Hefeteiggebäck	-	60 10–1	2 10–15
Rührteiggebäck/-kuchen	400 g 60 15	10–15
Brot / Brötchen
Brötchen	-	60 30	2
Graubrot, geschnitten	250 g 60 40	15
Vollkornbrot, geschnitten	250 g 60 65	15
Weißbrot, geschnitten	150 g 60 30	20

Temperatur / ⏻ Auftauzeit / ✉ Ausgleichszeit

Einkochen

Verwenden Sie nur einwandfreie, frische Lebensmittel ohne Druckstellen und faule Stellen.

Gläser

Verwenden Sie nur einwandfreie, sauber gespülte Gläser und Zubehör. Sie können Gläser mit Twist-Off-Deckel sowie mit Glasdeckel und Gummidichtung verwenden.

Achten Sie darauf, dass die Gläser die gleiche Größe haben, damit alles gleichmäßig eingekocht wird.

Reinigen Sie den Glasrand nach dem Einfüllen des Einkochgutes mit einem sauberen Tuch und heißem Wasser und verschließen Sie die Gläser.

Obst

Verlesen Sie Obst sorgfältig, waschen Sie es kurz aber gründlich und lassen Sie es abtropfen. Waschen Sie Beerenobst sehr vorsichtig, es ist sehr empfindlich und wird schnell zerdrückt.

Entfernen Sie gegebenenfalls Schalen, Stiele, Kerne oder Steine. Zerkleinern Sie größeres Obst. Schneiden Sie z. B. Äpfel in Spalten.

Stechen Sie größeres Steinobst mit Stein (Pflaumen, Aprikosen) mehrere Male mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen an, da es sonst platzt.

Gemüse

Waschen, putzen und zerkleinern Sie Gemüse.

Blanchieren Sie Gemüse vor dem Einkochen, damit es seine Farbe behält (siehe Kapitel "Blanchieren").

Füllmenge

Füllen Sie die Lebensmittel nur locker in das Glas bis maximal 3 cm unter den Rand. Die Zellwände werden zerstört, wenn das Lebensmittel gepresst wird. Stoßen Sie das Glas sanft auf ein Tuch, damit sich der Inhalt besser verteilt. Füllen Sie die Gläser mit Flüssigkeit auf. Das Einkochgut muss bedeckt sein.

Verwenden Sie bei Obst eine Zuckerlösung, bei Gemüse nach Belieben eine Salz- oder Essiglösung.

Fleisch und Wurst

Braten oder kochen Sie das Fleisch vor dem Einkochen knapp gar. Nehmen Sie zum Auffüllen den Bratenfond, den Sie mit Wasser verlängern können, oder die Brühe, in der das Fleisch gekocht wurde. Achten Sie darauf, dass der Glasrand frei von Fett ist.

Füllen Sie Gläser mit Wurst nur zur Hälfte, da die Masse während des Einkochens hochsteigt.

Tipps

- Nutzen Sie die Nachwärme, indem Sie die Gläser erst 30 Minuten nach dem Ausschalten aus dem Garraum entnehmen.

– Lassen Sie die Gläser mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden langsam abkühlen.

Vorgehensweise

■ Schieben Sie den Rost in die unterste Einschubebene.
■ Stellen Sie die gleich großen Gläser auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

Einstellungen

Spezialanwendungen 🙏 | Einkochen

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: siehe Tabelle

Einkochzeit: siehe Tabelle

Einkochgut [°C] ⏻* [min]
Beerenobst
Johannisbeeren 80 50
Stachelbeeren 80 55
Preiselbeeren 80 55
Steinobst
Kirschen 85 55
Mirabellen 85 55
Pflaumen 85 55
Pfirsiche 85 55
Reineclauden 85 55
Kernobst
Äpfel 90 50
Apfelmus 90 65
Quitten 90 65
Gemüse
Bohnen 100 120
Dicke Bohnen	100	120
Gurken 90 55
Rote Bete	100	60

Spezialanwendungen

Einkochgut [°C] ⏻* [min]
Fleisch
Vorgekocht 90 90
Gebraten 90 90

Temperatur / ⏻ Einkochzeit

* Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern verringert sich die Zeit um 15 Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.

Entsaften

Sie können in Ihrem Dampfgarer weiches und mittelhartes Obst entsaften.

Überreifes Obst ist zur Saftgewinnung bestens geeignet; je reifer das Obst ist, desto ergiebiger und aromatischer wird der Saft.

Vorbereitung

Verlesen und waschen Sie das zu entsaftende Obst. Schneiden Sie schadhafte Stellen heraus.

Entfernen Sie die Stiele von Weintrauben und Sauerkirschen, da sie Bitterstoffe enthalten. Beeren brauchen nicht entstielt zu werden.

Schneiden Sie große Früchte wie Äpfel in ca. 2 cm dicke Würfel. Je härter das Obst bzw. Gemüse ist, desto kleiner sollte es geschnitten werden.

Tipps

• Mischen Sie zur Geschmacksabrun- dung mildes mit herbem Obst.
• Bei den meisten Obstsorten wird die Saftmenge erhöht und das Aroma verbessert, wenn dem Obst Zucker zugesetzt wird und einige Stunden einziehen kann. Wir empfehlen auf 1 kg süßes Obst 50–100 g Zucker, auf 1 kg herbes Obst 100–150 g Zucker.
• Wollen Sie den gewonnenen Saft aufbewahren, füllen Sie ihn heiß in saubere Flaschen ab und verschließen diese sofort.

Vorgehensweise

■ Legen Sie das vorbereitete Obst in einen gelochten Garbehälter.
■ Platzieren Sie darunter einen unge- lochten Garbehälter oder die Auffang- schale, um den Saft aufzufangen.

Einstellungen

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: 100 °C

Zeit: 40–70 Minuten

Menügaren

Sie können bis zu drei Komponenten wählen, z. B. Fisch mit Beilage und Gemüse.

Die verschiedenen Komponenten können in beliebiger Reihenfolge gewählt werden. Der Dampfgarer sortiert automatisch nach der Länge der Garzeit: das Lebensmittel mit der längsten Garzeit muss zuerst eingeschoben werden.

Die Funktionen Fertig um und Start um werden beim Menügaren nicht angeboten.

Nach Bestätigung von Menügaren star- ten erscheint im Display das Lebensmit- tel, das eingeschoben werden soll. Nach Ende der Aufheizphase wird an- gezeigt, zu welchem Zeitpunkt das nächste Lebensmittel eingeschoben werden soll. Dieser Vorgang wiederholt sich gegebenenfalls für das dritte Le- mensmittel.

Sie können auch Lebensmittel, die nicht aufgeführt sind, zu einem Menü zusammenstellen. Hinweise dazu finden Sie im Kapitel "Menügaren – manuell".

Vorgehensweise

■ Schalten Sie den Dampfgarer ein.
■ Schieben Sie gegebenenfalls die Auffangschale / das Universalblech (modellabhängig) ein.
■ Wählen Sie Spezialanwendungen ⭐ | Menügaren.
■ Wählen Sie das gewünschte Lebensmittel.

Abhängig vom Lebensmittel erfolgen nach der Auswahl Abfragen nach Größe und Gargrad.

■ Wählen bzw. geben Sie die gewünschten Werte ein und bestätigen Sie gegebenenfalls mit OK.

■ Wählen Sie Lebensmittel hinzufügen.

■ Wählen Sie das gewünschte Lebensmittel und gehen Sie weiter vor wie bei dem ersten Lebensmittel.

■ Wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls für das dritte Lebensmittel.

Joghurt herstellen

Sie benötigen Milch und als Startkultur Joghurt oder Joghurtferment, z. B. aus dem Reformhaus.

Verwenden Sie Naturjoghurt mit lebenden Kulturen und ohne Zusätze. Wärmebehandelter Joghurt ist nicht geeignet.

Der Joghurt muss frisch sein (kurze Lagerzeit).

Zur Joghurtzubereitung sind ungekühlte H-Milch und frische Milch geeignet. H-Milch kann ohne weitere Behandlung verwendet werden. Frische Milch muss zuvor auf 90 °C erhitzt (nicht gekocht!) und dann auf 35 °C abgekühlt werden. Bei Verwendung von frischer Milch wird der Joghurt etwas fester als bei H-Milch.

Joghurt und Milch müssen den gleichen Fettgehalt aufweisen.

Die Gläser dürfen während der Stockungszeit nicht bewegt oder geschüttelt werden.

Nach der Zubereitung muss der Joghurt sofort im Kühlschrank abgekühlt werden.

Die Festigkeit, der Fettgehalt und die im Starterjoghurt verwendeten Kulturen beeinflussen die Konsistenz des selbst hergestellten Joghurts. Nicht alle Jo-ghurts eignen sich gleich gut als Starterjoghurt.

Mögliche Ursachen für schlechte Ergebnisse

Joghurt ist nicht fest:

falsche Lagerung des Starterjoghurts, Kühlkette wurde unterbrochen, Verpackung war beschädigt, Milch wurde nicht ausreichend erhitzt.

Flüssigkeit hat sich abgesetzt:

Gläser wurden bewegt, Joghurt wurde nicht schnell genug abgekühlt.

Joghurt ist grießig:

Milch wurde zu hoch erhitzt, Milch war nicht einwandfrei, Milch und Starterjoghurt wurden nicht gleichmäßig verrührt.

Tipp: Bei Verwendung von Joghurtferment kann Joghurt aus einer Milch/Sahne-Mischung hergestellt werden. Mischen Sie ^3/4 Liter Milch mit ^1/4 Liter Sahne.

Vorgehensweise

■ Verrühren Sie 100 g Joghurt mit 1 Liter Milch oder stellen Sie die Mischung mit Joghurtferment laut Packungsanweisung her.
■ Füllen Sie die Milchmischung in Gläser und verschließen Sie die Gläser.
■ Stellen Sie die geschlossenen Gläser in einen gelochten Garbehälter oder auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
■ Stellen Sie die Gläser sofort nach Ablauf der Zubereitungszeit in den Kühlschrank. Bewegen Sie die Gläser dabei nicht unnötig.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Jo-ghurt herstellen

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: 40 °C

Zeit: 5:00 Stunden

Hefeteig gehen lassen

Vorgehensweise

■ Bereiten Sie den Teig nach Rezeptangaben zu.
■ Decken Sie die Teigschüssel ab und stellen Sie sie auf den Rost.

Einstellungen

Spezialanwendungen ⭐ | Hefeteig gehen lassen

Zeit: nach Rezeptangabe

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: 40 °C

Zeit: nach Rezeptangabe

Gelatine schmelzen

Vorgehensweise

■ Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Die Gelatineblätter müssen gut mit Wasser bedeckt sein. Drücken Sie die Gelatineblätter aus und gießen Sie das Wasser aus der Schüssel. Geben Sie die ausgedrückten Gelatineblätter zurück in die Schüssel.
■ Geben Sie gemahlene Gelatine in eine Schüssel und fügen Sie so viel Wasser hinzu, wie auf der Verpackung angegeben ist.
■ Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es auf den Rost.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Gelatin e schmelzen

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: 90 °C

Zeit: 1 Minute

Schokolade schmelzen

Sie können jede Art von Schokolade im Dampfgarer schmelzen.

Vorgehensweise

■ Zerkleinern Sie die Schokolade. Stellen Sie Fettglasur in der ungeöffneten Packung in einen gelochten Garbehälter.
■ Geben Sie größere Mengen in einen ungelochten Garbehälter und kleinere Mengen in eine Tasse oder Schüssel.
■ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.
■ Rühren Sie größere Mengen zwischen durch einmal um.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Schokolade schmelzen

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: 65 °C

Zeit: 20 Minuten

Lebensmittel häuten

Vorgehensweise

■ Schneiden Sie Lebensmittel wie Tomaten, Nektarinen usw. am Stielansatz über Kreuz ein. So lässt sich die Haut besser abziehen.
■ Geben Sie die Lebensmittel in einen gelochten Garbehälter.
■ Schrecken Sie Mandeln sofort nach der Entnahme mit kaltem Wasser ab. Sie lassen sich sonst nicht häuten.

Einstellungen

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Zeit: siehe Tabelle

Lebensmittel ⏻ [min]
Aprikosen 1
Mandeln 1
Nektarinen 1
Paprika 4
Pfirsiche 1
Tomaten 1

Zeit

Äpfel konservieren

Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel kann verlängert werden. Die Bedampfung der Äpfel verringert die Fäulnisbildung. Bei optimaler Lagerung in einem trockenen, kühlen und gut durchlüfteten Raum beträgt die Haltbarkeit 5 bis 6 Monate. Dies geht nur mit Äpfeln, nicht mit anderen Kernobstsorten.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Obst | Äpfel | ganz | konservieren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 50 °C

Konservierungszeit: 5 Minuten

Blanchieren

Gemüse, das eingefroren werden soll, sollte vorher blanchiert werden. Die Qualität der Lebensmittel bleibt dadurch während der Gefrierlagerung besser erhalten.

Bei Gemüse, das vor der Weiterverarbeitung blanchiert wird, bleibt die Farbe besser erhalten.

Vorgehensweise

■ Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einen gelochten Garbehälter.
■ Geben Sie das Gemüse nach dem Blanchieren zum schnellen Abkühlen in Eiswasser. Lassen Sie es danach gut abtropfen.

Einstellungen

Spezialanwendungen 🙏 | Blanchieren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📊

Temperatur: 100 °C

Blanchierzeit: 1 Minute

Zwiebeln dünsten

Dünsten bedeutet Garen im eigenen Saft, evtl. unter Zugabe von etwas Fett.

Vorgehensweise

■ Zerkleinern Sie die Zwiebeln und geben Sie sie mit etwas Butter in einen ungelochten Garbehälter.
■ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Zwiebeln dünsten

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Dünstzeit: 4 Minuten

Speck auslassen

Der Speck wird nicht gebräunt.

Vorgehensweise

■ Geben Sie den Speck (gewürfelt, in Streifen oder Scheiben) in einen un-gelochten Garbehälter.
■ Decken Sie den Garbehälter mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Speck auslassen

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Zeit: 4 Minuten

Geschirr entkeimen

Im Dampfgarer entkeimtes Geschirr und Babyflaschen sind nach Ablauf des Programms keimfrei im Sinne des bekannten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zuvor anhand der Herstellerangaben, ob alle Bestandteile temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständig sind.

Zerlegen Sie Babyflaschen in ihre Bestandteile. Setzen Sie Flaschen erst wieder zusammen, wenn sie vollständig trocken sind. Nur so lässt sich ein erneutes Verkeimen vermeiden.

Vorgehensweise

• Platzieren Sie alle Geschirrteile auf dem Rost oder in einem gelochten Garbehälter so, dass sie sich nicht gegenseitig berühren (liegend oder mit der Öffnung nach unten). So kann der heiße Dampf ungehindert die einzelnen Teile umströmen.
  ■ Schieben Sie den Rost oder den Garbehälter in die unterste Einschubebene.

Einstellungen

Spezialanwendungen 🙏 | Geschirr entkeimen

Zeit: 1 Minute bis 10 Stunden

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Zeit: 15 Minuten

Feuchte Tücher erwärmen

Vorgehensweise

■ Feuchten Sie Gästehandtücher an und rollen Sie die Handtücher fest auf.
■ Legen Sie die Handtücher nebeneinander in einen gelochten Garbehälter.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Feuchte Tücher erwärmen

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 📄

Temperatur: 70 °C

Zeit: 2 Minuten

Honig entkristallisieren

Vorgehensweise

■ Drehen Sie den Deckel leicht auf und stellen Sie das Glas in einen gelochten Garbehälter.
■ Rühren Sie den Honig zwischendurch einmal um.

Einstellungen

Automatikprogramme Auto | Spezial | Honig entkristallisieren

oder

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌐

Temperatur: 60 °C

Zeit: 90 Minuten (unabhängig von der Glasgröße oder Honigmenge im Glas)

Eierstich zubereiten

Vorgehensweise

■ Verrühren Sie 6 Eier mit 375 ml Milch (nicht schaumig schlagen).
■ Würzen Sie die Ei-/Milchmischung und füllen Sie diese in einen mit Butter ausgestrichenen ungelochten Garbehälter.

Einstellungen

Betriebsarten □ | Dampfgaren 🌈

Temperatur: 100 °C

Garzeit: 4 Minuten

Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb

Sie können Speisen mit einer Kombination von Dampf und Mikrowelle auftauen und erhitzen. Dazu müssen Sie ein eigenes Programm erstellen (siehe Kapitel "Eigene Programme").

Das Auftauen und Erhitzen mit einer Kombination aus Dampf und Mikrowelle hat den Vorteil, dass Speisen

• schneller erhitzt werden als im reinen Dampfbetrieb,
• nicht übergaren oder austrocknen wie im reinen Mikrowellenbetrieb,
  – in einem Vorgang aufgetaut und erhitzt werden können,
• während des Vorgangs nicht umgerührt werden müssen.

	Schritt Betriebsart [min]
Tellergerichte erhitzen*
Nudeln mit Tomatensauce,400 g (Verhältnis 5 : 3)	1	[IMAGE]	95 °C	1
	2	[IMAGE]	600 W	3,5
	3	[IMAGE]	85 °C	2
Frikadelle mit Kartoffelpüreeund Rotkohl,500 g	1	[IMAGE]	95 °C	3
	2	[IMAGE]	600 W	4,5
	3	[IMAGE]	85 °C	2
Auftauen und Erhitzen*
eingefrorene Eintöpfe/Suppen,250 g	1	[IMAGE]	450 W	3
	2	[IMAGE]	100 °C	1
	3	[IMAGE]	600 W	4
	4	[IMAGE]	85 °C	2
eingefrorene Eintöpfe/Suppen,500 g	1	[IMAGE]	450 W	4,5
	2	[IMAGE]	100 °C	3
	3	[IMAGE]	600 W	7
	4	[IMAGE]	85 °C	4

Dampfgaren / ≈ Mikrowelle / ⚫ Temperatur/Mikrowellenleistung / ⏻ Zeit

* Decken Sie die Speisen ab, z. B. mit einer Abdeckhaube.

Geeignet für:
Auftauen
80 W sehr empfindliche Lebensmittel: Butter, Sahne- und Buttercremetorte, Käse
150 W alle anderen Lebensmittel
Erhitzen
450 W Baby-, Kindernahrung
600 W verschiedene Speisen; tiefgefrorene Fertiggerichte, die nicht gebräunt werden sollen
850 W
1000 W Getränke

Betriebsart Mikrowelle / ⚠ Mikrowellenleistung

Die erforderliche Zeit hängt von der Beschaffenheit, Menge und Ausgangstemperatur der Speise ab. Speisen aus dem Kühlschrank brauchen z. B. eine längere Zeit zum Erhitzen als Speisen mit Raumtemperatur. Die Zeiten entnehmen Sie den Tabellen auf den folgenden Seiten.

Vor dem Auftauen und Erhitzen

■ Geben Sie das Gefrier-/Gargut in ein mikrowellentaugliches Geschirr und decken Sie es ab.
■ Stellen Sie das Geschirr mittig auf die Auffangschale in der untersten Einschubebene.

Während des Auftauens und Erhitzens

■ Wenden, zerteilen oder rühren Sie die Speisen mehrfach um. Rühren Sie von den äußeren Schichten zur Mitte hin um, da sich die Ränder schneller erwärmen.

Nach dem Auftauen und Erhitzen

Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperatur gleichmäßig in der Speise verteilt.

■ Lassen Sie die Speise einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Temperatur gleichmäßiger in der Speise verteilt.

⚠️ Verbrennungsgefahr! Rühren Sie die Speise, insbesondere die Baby- und Kindernahrung, nach dem Erhitzen unbedingt um oder schütteln Sie sie, und probieren Sie dann die Nahrung, damit sich das Baby nicht verbrennt.

⚠️ Verbrennungsgefahr! Beim Erwärmen von Speisen wird die Wärme direkt in der Speise erzeugt, dadurch bleibt das Geschirr kälter (Ausnahme: ofenfestes Steingut). Es erwärmt sich nur durch die Wärme-übertragung der Speise. Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Herausnehmen des Geschirrs.

■ Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt und gegart werden.
■ Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt/gegart ist, stellen Sie noch etwas Zeit nach.

Hinweise zum Erhitzen

Verbrennungsgefahr!

Baby- und Kindernahrung darf nicht zu heiß werden.

Erwärmen Sie Baby- und Kindernahrung nur für 30–60 Sekunden mit 450 Watt.

In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhitzen Druck auf, der zu Explosionen führen kann.

Erwärmen Sie niemals Speisen oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen. Öffnen Sie die Behälter vorher und entfernen Sie bei Babyflaschen vorher Verschlusskappe und Sauger.

Eier können platzen.

Erhitzen Sie keine hartgekochten Eier, auch nicht ohne Schale, in der Betriebsart Mikrowelle ≈.

Beim Kochen, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeiten mit Mikrowelle, kann es vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen. Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmäßig. Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim Entnehmen des Gefäßes oder bei einer Erschütterung zu einer plötzlich beginnenden Dampfblasenbildung und damit zum plötzlichen explosionsartigen Überkochen führen. Die Dampfblasenbildung kann so stark sein, dass sich die Tür selbsttätig öffnen kann.

Vermeiden Sie einen Siedeverzug, in dem Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen umrühren. Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß aus dem Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefäß stellen, wenn vorhanden.

Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle

Anwendung Tipps und Hinweise
Auftauen von größeren Lebensmittel-mengen, z. B. 2 kg Fisch	Geben Sie das Auftaugut in ein mikro-wellengeeigntes Geschirr und stellen Sie dieses auf die Auffangschale.
Erhitzen von Speisen Verwenden Sie immer eine Abdeckung, außer beim Erhitzen von Gebratenem mit Panade.
Zubereiten von tiefgefrorenen Fertiggerichten	Sie können tiefgefrorene Fertiggerichte gleichzeitig auftauen und erhitzen oder garen. Beachten Sie die Angaben auf der Verpackung.

Tabellen für das Auftauen und Erhitzen von Speisen

Für die folgenden Tabellen gilt:

■ Beachten Sie die angegebenen Mikrowellenleistungen, Zeiten und Ausgleichszeiten. Dabei ist die Beschaffenheit, Menge und Ausgangstemperatur der Speise berücksichtigt.
■ Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Zeit.
■ Stellen Sie die Speisen auf die Auffangschale in der untersten Einschubebene.

Tabelle für das Auftauen von Speisen

	Menge	[W]	[min]	[min]
Milchprodukte
Sahne 250 ml 150 10–13 10–15
Butter 250 g 80 12–14 5–10
Käsescheiben 250 g 80 16–18 10–15
Milch 500 ml 150 22–24 10–15
Quark 250 g 150 12–14 10–15
Kuchen / Gebäck
Sandkuchen (1 Stück)	ca. 100 g	150	1–2	5–10
Sandkuchen	300 g	150	4–6	5–10
Obstkuchen (3 Stück)	ca. 300 g	150 10–12	10–15
Butterkuchen (3 Stück)	ca. 300 g	150	6–8	5–10
Sahne-, Cremetorte(1 Stück)(3 Stücke)	ca. 100 gca. 300 g	8080	10–1323–26	5–105–10
Brötchen (4 Stück)	-	150	6–8	5–10
Obst
Erdbeeren, Himbeeren	150 g	150	9–11	5–10
Johannisbeeren	250 g	150 10–12	5–10
Pflaumen	500 g	150 14–18	5–10
Fleisch
Rinderhack	500 g	150 25,5–27,5	5–10
Hähnchen	1000 g	150 34–38	10–15
Gemüse
Erbsen	250 g	150 10–14	5–10
Spargel	250 g	150 8–12	10–15
Bohnen	500 g	150 13–18	10–15
Rotkohl	500 g	150 20–25	10–15

Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle

	Menge	[W]	[min]	* [min]
Spinat 300 g 150 12–14 10–15

Mikrowellenleistung / ⏻ Auftauzeit / ✉ Ausgleichszeit

* Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßiger im Lebensmittel.

Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten Speisen

	Menge ≈ [W] ⏻ [min]			☒^1 [min]
Getränke^2
Kaffee, Trinktemperatur 60–65 °C 1	Tasse(200 ml)	1000 1:00	-1:10 –
Milch, Trinktemperatur 60–65 °C 1	Tasse(200 ml)	1000	1:20–1:40^3	-
Wasser zum Kochen bringen 1 Tasse	(125 ml)	1000 1:30	-1:50 –
Babyflasche (Milch) ca. 200 ml 450			1:10–1:20^3	1
Glühwein, GrogTrinktemperatur 60–65 °C	1 Glas(200 ml)	1000 0:50	-1:10 –
Speisen^3
Kindernahrung (Raumtemperatur) 1	Glas(200 g)	450 0:30	-1 1
Kotelett, gebraten 200 g 600 4–6	1
Fischfilet, gebraten	200 g 600	3–4	2
Braten mit Soße	200 g 600	4–6	1
Beilagen	250 g 600	3–5	1
Gemüse	250 g 600	4–5	1
Bratensoße	250 ml 600	4–5	1
Suppe / Eintopf	250 ml 600	4–5	1
Suppe / Eintopf	500 ml 600	7–8	1

Mikrowellenleistung / ☑ Erwärmungszeit / ✉ Ausgleichszeit

^1 Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßiger im Lebensmittel.
^2 Vermeiden Sie einen Siedeverzug, in dem Sie die Flüssigkeit vor dem Erhitzen umrühren. Warten Sie nach dem Erhitzen mindestens 20 Sekunden, bevor Sie das Gefäß aus dem Garraum nehmen. Sie können zusätzlich während des Erhitzens einen Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in das Gefäß stellen, wenn vorhanden.
^3 Die Zeiten gelten für eine Ausgangstemperatur der Speisen von ca. 5 °C. Bei Speisen, die üblicherweise nicht im Kühlschrank gelagert werden, wird von einer Raumtemperatur von ca. 20 °C ausgegangen. Erhitzen Sie Speisen (mit Ausnahme von Babynahrung und empfindlichen abgeschlagenen Soßen) auf eine Temperatur von 70–75 °C.

Menü "Einstellungen" aufrufen

Sie befinden sich im Hauptmenü.

■ Wählen Sie Einstellungen.

Nun können Sie die Einstellungen prüfen oder ändern.

Einstellungen können nur geändert werden, wenn kein Garvorgang abläuft.

Einstellungen ändern und speichern

■ Wählen Sie Einstellungen.
■ Streichen Sie über das Display, bis die gewünschte Einstellung erscheint und tippen Sie darauf.

Sie erkennen aktuell ausgewählte Einstellungen an dem farbigen Rahmen.

■ Streichen Sie über das Display, bis die gewünschte Option erscheint und tippen Sie darauf.

■ Bestätigen Sie mit OK.

Die Einstellung wird gespeichert.

Übersicht der Einstellungen

Menüpunkt Mögliche Einstellungen
Sprache	... / deutsch / english / ...Land
Tageszeit Anzeige	ein / aus * / NachtabschaltungDarstellunganalog * / digitalZeitformat24 Std * / 12 Std (am/pm)einstellen
Datum
Beleuchtung ein / "ein" für	15 Sekunden *
Startbildschirm Hauptmenü	BetriebsartenAutomatikprogrammeSpezialanwendungenMyMieleEigene Programme
Helligkeit
Lautstärke Signaltöne	TastentonBegrüßungsmelodieein * / aus
Einheiten Gewicht	g * / lb / lb/ozTemperatur°C * / °F
Quick-MW Leistung	Garzeit
Popcorn Garzeit
Warmhalten Dampfgaren	ein / aus *Mikrowelleein / aus *
Dampfreduktion ein * / aus
Vorschlagstemperaturen
MW-Leistungen

Einstellungen

Menüpunkt Mögliche Einstellungen
Sicherheit Inbetriebnahmesperre ein / aus *Tastensperre ein / aus *
Wasserhärte weich	mittelhart *
Händler Messeschaltung	ein / aus *
Werkeinstellungen EinstellungenEigene ProgrammeMW-LeistungenVorschlagstemperaturenMyMiele

* Werkeinstellung

Sprache

Sie können Ihre Landessprache und Ihr Land einstellen.

Nach Auswahl und Bestätigung erscheint im Display sofort die gewünschte Sprache.

Tipp: Wenn Sie aus Versehen eine Sprache gewählt haben, die Sie nicht verstehen, wählen Sie Einstellungen und orientieren Sie sich am Symbol, um wieder in das Untermenü Sprache zu gelangen.

Tageszeit

Anzeige

Wählen Sie die Art der Tageszeitanzeige für den ausgeschalteten Dampfgarer:

- ein

Die Tageszeit erscheint immer im Display. Sie können durch Auswahl der entsprechenden Sensortaste direkt die Beleuchtung ♦ ein- und ausschalten oder die Funktionen Alarm + Kurzzeit ⏰, Quick-MW ♦ oder Popcorn 📊 nutzen.

- aus

Das Display erscheint dunkel, um Energie zu sparen. Sie müssen den Dampfgarer einschalten, bevor Sie ihn bedienen können. Das gilt auch für die Funktionen Alarm + Kurzzeit ⚙, Beleuchtung ⚙-, Quick-MW ⚙ und Popcorn ⚙.

- Nachtabschaltung

Um Energie zu sparen, erscheint die Tageszeit nur von 5 Uhr bis 23 Uhr im Display. In der restlichen Zeit erscheint das Display dunkel.

Darstellung

Sie können sich die Tageszeit analog (in Form einer Uhr mit Ziffernblatt) oder digital (Std:Min) anzeigen lassen. Bei der digitalen Anzeige erscheint im Display zusätzlich das Datum.

Zeitformat

Sie können das Zeitformat der Tageszeit wählen:

-24 Std

Die Tageszeit wird im 24-Stunden-Format angezeigt.

- 12 Std (am/pm)

Die Tageszeit wird im 12-Stunden-Format angezeigt.

Einstellen

Sie stellen die Stunden und Minuten ein.

Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder. Der Dampfgarer speichert diese Information für ca. 200 Stunden.

Synchronisieren

Dieser Menüpunkt erscheint nur, wenn Sie über das System Miele@home verfügen (siehe separate Gebrauchsanweisung).

Datum

Sie stellen das Datum ein.

Das Datum erscheint bei ausgeschaltetem Dampfgarer nur in der Einstellung Tageszeit | Darstellung | digital.

Beleuchtung

- ein

Die Garraumbeleuchtung ist während des gesamten Garvorgangs eingeschaltet.

- "ein" für 15 Sekunden

Die Garraumbeleuchtung wird während eines Garvorgangs nach 15 Sekunden ausgeschaltet. Durch Auswahl von ⚙- schalten Sie sie wieder für 15 Sekunden ein.

Startbildschirm

Werkseitig erscheint beim Einschalten des Dampfgarers das Hauptmenü. Stattdessen können Sie als Startbildschirm auch z. B. direkt die Betriebsarten oder die Einträge unter MyMiele wählen.

Helligkeit

Die Helligkeit des Displays wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

■ Wählen Sie dunkler oder heller, um die Helligkeit zu ändern.

Lautstärke

Signaltöne

Die Lautstärke wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist die maximale Lautstärke gewählt. Wenn kein Segment ausgefüllt ist, ist der Ton ausgeschaltet.

■ Wählen Sie leiser oder lauter, um die Lautstärke zu ändern.

■ Wählen Sie ein oder aus, um die Signaltöne ein- oder auszuschalten.

Tastenton

Die Lautstärke wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.

Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist die maximale Lautstärke gewählt. Wenn kein Segment ausgefüllt ist, ist der Ton ausgeschaltet.

■ Wählen Sie leiser oder lauter, um die Lautstärke zu ändern.

■ Wählen Sie ein oder aus, um den Tastenton ein- oder auszuschalten.

Begrüßungsmelodie

Sie können die Melodie, die bei Berührung der Ein-/Aus-Taste ① ertönt, aus- oder einschalten.

Einheiten

Gewicht

-9

Das Gewicht von Speisen in Automatikprogrammen wird in Gramm eingestellt.

- lb

Das Gewicht von Speisen in Automatikprogrammen wird in Pfund eingestellt.

- lb/oz

Das Gewicht von Speisen in Automatikprogrammen wird in Pfund/Unzen eingestellt.

Temperatur

-^

Die Temperatur erscheint in Grad Celsius.

-°F

Die Temperatur erscheint in Grad Fahrenheit.

Quick-MW

Für das sofortige Starten der Mikrowelle sind eine Leistung von 1000 W und eine Garzeit von 1 Minute voreingestellt.

- Leistung

Sie können eine Leistung von 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W oder 1000 W einstellen.

- Garzeit

Die maximal einzustellende Garzeit ist abhängig von der gewählten Leistung:

80–300 W: maximal 10 Minuten 450–1000 W: maximal 5 Minuten

Popcorn

Für das sofortige Starten der Mikrowelle zur Zubereitung von Popcorn sind eine Mikrowellenleistung von 850 W und eine Garzeit von 2:45 Minuten voreingestellt. Dies entspricht den Vorgaben der meisten Hersteller zur Zubereitung von Mikrowellen-Popcorn.

Sie können die Garzeit, aber nicht die Mikrowellenleistung ändern.

- Garzeit

Sie können eine Garzeit von maximal 4 Minuten einstellen.

Warmhalten

Beachten Sie, dass empfindliche Speisen, besonders Fisch, beim Warmhalten nachgaren können.

Dampfgaren

- ein

In der Betriebsart Dampfgaren 📁 ist die Warmhaltefunktion aktiviert, wenn mit einer Temperatur ab ca. 80 °C gegart wird. Wenn die Speisen nach dem abgelaufenen Garvorgang nicht aus dem Dampfgarer genommen werden, setzt diese Funktion nach ca. 5 Minuten ein. Im Display erscheint Warmhalten und die Speisen werden für ca. 15 Minuten mit einer Temperatur von 70 °C gewärmt. Durch Öffnen der Tür oder Berühren des Displays oder ⇔ wird die Warmhaltephase abgebrochen.

- aus

Die Warmhaltefunktion ist ausgeschaltet.

Mikrowelle

- ein

In der Betriebsart Mikrowelle ≈ ist die Warmhaltefunktion aktiviert, wenn eine Leistung von mindestens 450 W und eine Garzeit von wenigstens 10 Minuten gewählt wird. Wenn die Speisen nach dem abgelaufenen Garvorgang nicht aus dem Dampfgarer genommen werden, setzt diese Funktion nach ca. 5 Minuten ein. Im Display erscheint Warmhalten und die Speisen werden für ca. 15 Minuten mit einer Leistung von 150 W gewärmt. Durch Öffnen der Tür oder Berühren des Displays oder ⇔ wird die Warmhaltephase abgebrochen.

- aus

Die Warmhaltefunktion ist ausgeschaltet.

Dampfreduktion

- ein

Wenn mit einer Temperatur ab ca. 80 °C gegart wurde, öffnet sich kurz vor Ende der Garzeit die Tür des Dampfgarers automatisch einen kleinen Spalt. Die Funktion bewirkt, dass beim Öffnen der Tür nicht so viel Dampf entweicht. Die Tür schließt sich wieder automatisch.

- aus

Wenn die Dampfreduktion ausgeschaltet ist, wird automatisch auch die Funktion Warmhalten ausgeschaltet. Bei ausgeschalteter Dampfreduktion tritt beim Öffnen der Tür viel Dampf aus.

Vorschlagstemperaturen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagstemperaturen zu verändern, wenn Sie häufig mit abweichenden Temperaturen arbeiten.

Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufen haben, erscheinen die Betriebsarten und Spezialanwendungen mit den jeweiligen Vorschlagstemperaturen.

■ Wählen Sie die gewünschte Betriebsart/Spezialanwendung.
■ Ändern Sie die Vorschlagstemperatur.
■ Bestätigen Sie mit OK.

MW-Leistungen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagsleistungen zu verändern, wenn Sie häufig mit abweichenden Mikrowellenleistungen arbeiten.

Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufen haben, erscheinen die Betriebsarten und Spezialanwendungen mit den jeweiligen Vorschlagsleistungen.

■ Wählen Sie die gewünschte Betriebsart/Spezialanwendung.
■ Ändern Sie die Vorschlagsleistung.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Sicherheit

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Dampfgarers.

Eine Kurzzeit oder einen Alarm können Sie auch bei aktivierter Inbetriebnahmesperre weiterhin sofort einstellen.

Die Inbetriebnahmesperre bleibt nach einem Netzausfall erhalten.

- ein

Die Inbetriebnahmesperre wird aktiviert. Bevor Sie den Dampfgarer nach dem Einschalten nutzen können, berühren Sie das Symbol 🔒 mindestens 6 Sekunden lang.

- aus

Die Inbetriebnahmesperre ist deaktiviert. Sie können den Dampfgarer wie gewohnt nutzen.

Tastensperre

Die Tastensperre verhindert das unbeabsichtigte Ausschalten oder Verändern eines Garvorgangs. Wenn die Tastensperre aktiviert ist, werden alle Sensor-tasten einige Sekunden nach Start eines Garvorgangs gesperrt.

-ein

Die Tastensperre ist aktiviert. Bevor Sie eine Funktion nutzen können, berühren Sie das Symbol 🔊 mindestens 6 Sekunden lang. Die Tastensperre wird dann für einen kurzen Zeitraum deaktiviert.

- aus

Die Tastensperre ist deaktiviert. Alle Sensortasten reagieren bei Berührung sofort.

Wasserhärte

Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Wasserhärte hart eingestellt. Damit er einwandfrei funktioniert und zum richtigen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie die örtliche Wasserhärte einstellen. Je härter das Wasser ist, desto häufiger muss der Dampfgarer entkalkt werden.

- weich

$$ < 8, 4 ^ {\circ} \mathrm{dH}, < 1, 5 \mathrm{mmol/l} $$

- mittel

$$ 8, 4 - 1 4 ^ {\circ} \mathrm{dH}, 1, 5 - 2, 5 \mathrm{mmol/l} $$

- hart

$$

1 4 ^ {\circ} \mathrm{dH}, > 2, 5 \mathrm{mmol/l} $$

Händler

Diese Funktion ermöglicht dem Fachhandel, den Dampfgarer ohne Beheizung zu präsentieren. Für den privaten Gebrauch benötigen Sie diese Einstellung nicht.

Messeschaltung

Wenn Sie die Messeschaltung aktiviert haben, erscheint Messeschaltung ist eingeschaltet. Gerät heizt nicht, sobald Sie den Dampfgarer einschalten.

- ein

Die Messeschaltung wird aktiviert, wenn Sie das Feld OK mindestens 4 Sekunden lang berühren.

- aus

Die Messeschaltung wird deaktiviert, wenn Sie das Feld OK mindestens 4 Sekunden lang berühren. Sie können den Dampfgarer wie gewohnt nutzen.

Werkeinstellungen

- Einstellungen

Alle Einstellungen werden auf die Werkeinstellungen zurückgesetzt.

- Eigene Programme

Alle eigenen Programme werden gelöscht.

- MW-Leistungen

Die geänderten Mikrowellenleistungen werden auf die Werkeinstellung zurückgesetzt.

- Vorschlagstemperaturen

Die geänderten Vorschlagstemperaturen werden auf die Werkeinstellungen zurückgesetzt.

- MyMiele

Alle MyMiele Einträge werden gelöscht.

Prüfspeisen nach EN 60350-1 (Betriebsart Dampfgaren)

Prüfspeise Gar	behälter Menge [g]		1	2 [°C]	3 [min]
Dampfnachschub
Brokkoli (8.1) 2x	DGGL ^1/_2 -40L max.		beliebig ^3	100 3
Dampfverteilung
Brokkoli (8.2) 1x	DGGL ^1/_2 -40L 300	beliebig 100 3
Leistung bei maximaler Beladung
Erbsen (8.3) 4x	DGGL ^1/_2 -40L jeweils	875	2, 4^4	100	5

Einschubebene(n) von unten / ⚠ Temperatur / ⊕ Garzeit

^1 Schieben Sie die Auffangschale immer in die unterste Einschubebene.

^2 Schieben Sie die Prüfspeise in den kalten Garraum (bevor die Aufheizphase beginnt).

^3 In die Ebene 2 DGGL ^1/_2 -40L hintereinander einschieben.

^4 In die Ebenen jeweils 2 DGGL ^1/_2 -40L hintereinander einschieben.

^5 Der Test ist beendet, wenn die Temperatur an der kältesten Stelle 85 °C beträgt.

Prüfspeisen nach EN 60705 (Betriebsart Mikrowelle)

Prüfspeise	1	[W] [min]		2[min]	Bemerkung
Eiercreme, 1000 g (12.3.1)	1 450	25,5–27 120	Geschirr: siehe Beschreibung		12.3.1.2 und Anhang B, Maße am oberen Rand 250 x 250 mm, offen garen
Sandkuchen, 475 g (12.3.2)	1 450	12 5 Geschirr: siehe Beschreibung			12.3.2.2 und Anhang B, Außendurchmesser am oberen Rand 220 mm, offen garen
Hackfleischmasse, 900 g (12.3.3)	1 600	+ 450 15 + 15 5 Geschirr: siehe Beschreibung			12.3.3.2 und Anhang B, Maße am oberen Rand 250 x 124 mm, offen garen, Geschirr quer in den Garraum stellen
Auftauen von Fleisch (Rinderhack), 500 g (13.3)	1 150	25–26,5 10	Geschirr: siehe Beschreibung		13.3.2 und Anhang B, offen auftauen, nach der Hälfte der Zeit wenden
Himbeeren, 250 g (A.3.2)	1 150	7,5 3 Behälter: siehe Beschreibung			A.3.2.2, offen auftauen

Einschubebene von unten / ≈ Mikrowellenleistung / ⏻ Auftau- oder Garzeit / ✉ Ausgleichszeit

^1 Verwenden Sie die Auffangschale als Aufstellfläche.
^2 Lassen Sie die Prüfspeise bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit verteilt sich die Temperatur gleichmäßiger im Lebensmittel.

Hinweise zu Reinigung und Pflege

Verletzungsgefahr!

Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Verwenden Sie zur Reinigung des Dampfgarers niemals einen Dampfreiniger.

Alle Oberflächen können sich verfärben oder verändern, wenn Sie ungeeignete Reinigungsmittel verwenden. Insbesondere die Front des Dampfgarers wird durch Backofenreiniger beschädigt.

Alle Oberflächen sind kratzempfindlich. Bei Glasflächen können Kratzer unter Umständen zum Zerbrechen führen.

Entfernen Sie Rückstande von Reinigungsmitteln sofort.

Starke Verschmutzungen können unter Umständen den Dampfgarer beschädigen.

Reinigen Sie den Garraum, die Türinnenseite und die Türdichtung, sobald sie abgekühlt sind. Zu langes Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich.

Überprüfen Sie die Tür und die Tür- dichtung auf Beschädigungen. Ver- wenden Sie bis zur Instandsetzung durch einen Kundendiensttechniker keine Betriebsarten/Funktionen mit Mikrowelle.

Lassen Sie den Dampfgarer vor jeder Reinigung abkühlen.

■ Reinigen und trocknen Sie Dampfgarer und Zubehör nach jedem Benutzen.

■ Schließen Sie die Tür erst, wenn der Garraum vollständig trocken ist.

Wenn Sie den Dampfgarer über einen längeren Zeitraum unbenutzt stehen lassen, reinigen Sie ihn noch einmal gründlich, um Geruchsbildung etc. zu vermeiden. Lassen Sie die Tür anschließend geöffnet.

Ungeeignete Reinigungsmittel

Um die Oberflächen nicht zu beschädigen, vermeiden Sie bei der Reinigung

• soda-, ammoniak-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
• kalklösende Reinigungsmittel,
• scheuernde Reinigungsmittel (z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, Putzsteine),
  – lösemittelhaltige Reinigungsmittel,
  – Edelstahl-Reinigungsmittel,
  – Geschirrspülmaschinen-Reiniger,
  – Glasreiniger,
  – Reinigungsmittel für Glaskeramik-Kochfelder,
• scheuernde harte Schwämme und Bürsten (z. B. Topfschwämme, gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten),
  – Schmutzradierer,
• scharfe Metallschaber,
• Stahlwolle,
  – Edelstahl-Spiralen,
• punktuelle Reinigung mit mechanischen Reinigungsmitteln,
• Backofenspray.

Dampfgarerfront

■ Reinigen Sie die Front mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser. Sie können zur Reinigung auch ein sauberes, feuchtes Mikrofasertuch ohne Reinigungsmittel verwenden.
■ Trocknen Sie die Front nach jeder Reinigung mit einem weichen Tuch.

Garraum

■ Entfernen Sie:
- Kondensat mit einem Schwamm oder Schwammtuch,
– leichte Fettverschmutzungen mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser.
■ Wischen Sie nach jeder Reinigung mit klarem Wasser nach, bis alle Reinigungsmittel-Rückstände entfernt sind.
■ Trocknen Sie den Garraum und die Türinnenseite nach dem Auswischen mit einem Tuch.

Automatischer Türöffner

Achten Sie darauf, dass der Türöffner nicht durch Speisereste verklebt.

■ Wischen Sie Verschmutzungen am Türöffner sofort mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser ab.
■ Wischen Sie nach jeder Reinigung mit klarem Wasser nach, bis alle Reinigungsmittel-Rückstände entfernt sind.

Wassertank

■ Entnehmen und entleeren Sie den Wassertank nach jedem Garvorgang mit Dampf. Nehmen Sie vor dem Entleeren den Schwappschutz ab.
■ Spülen Sie den Wassertank von Hand und trocknen Sie ihn anschließend, um Kalkrückstände zu vermeiden.

Zubehör

Alle Zubehörteile sind geschirrspülmaschinengeeignet.

Auffangschale, Rost, Garbehälter

■ Spülen und trocknen Sie Auffangschale, Rost und Garbehälter nach jedem Benutzen.
■ Entfernen Sie bläuliche Verfärbungen der Garbehälter mit Essig und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser.

Aufnahmegitter

Die Aufnahmegitter sind geschirrspülmaschinengeeignet.

■ Ziehen Sie die Aufnahmegitter erst seitlich ①, dann hinten ② heraus.
■ Reinigen Sie die Gitter in der Geschirrspülmaschine oder mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser.
■ Drücken Sie die Aufnahmegitter nach der Reinigung wieder fest ein. Achten Sie beim Einsetzen der Gitter darauf, dass sie korrekt eingesteckt werden (siehe Abbildung).

Wenn die Aufnahmegitter nicht korrekt eingesteckt werden, ist der Kipp- und Ausziehschutz nicht gegeben. Außerdem kann beim Einschieben der Garbehälter der Temperaturfühler beschädigt werden.

⚠️ Die Aufnahmegitter sitzen in Kunststoffbuchsen. Überprüfen Sie die Buchsen auf Beschädigungen. Sind die Buchsen beschädigt, verwenden Sie bis zum Austausch der Buchsen keine Betriebsarten/Funktionen mit Mikrowelle.

Pflege

Die Funktionen Fertig um und Start um werden bei Pflege ⓐ nicht angeboten.

Einweichen

Stärkere Verschmutzungen können mit diesem Programm eingeweicht werden.

■ Lassen Sie den Garraum abkühlen.
■ Entnehmen Sie alles Zubehör.
■ Wählen Sie Pflege Ⓞ | Einweichen.

Der Einweichvorgang dauert ca. 10 Minuten.

Entkalken

Wir empfehlen Ihnen, zum Entkalken die Miele Entkalkungstabletten (siehe "Nachkaufbares Zubehör") zu verwenden. Sie wurden speziell für Miele Produkte entwickelt, um den Entkalkungsprozess zu optimieren. Andere Entkalkungsmittel, die außer Zitronensäure auch andere Säuren enthalten und/oder die nicht frei von anderen unerwünschten Inhaltsstoffen sind, wie z. B. Chloriden, könnten das Produkt beschädigen. Außerdem könnte die geforderte Wirkung bei nicht eingehaltener Konzentration der Entkalkungslösung nicht gewährleistet werden.

Entkalkungslösung ist säurehaltig. Wenn Entkalkungslösung auf den Türgriff oder die Metallblenden gelangt, können Flecken entstehen. Wischen Sie Entkalkungslösung sofort ab.

Der Dampfgarer muss nach einer bestimmten Betriebsdauer entkalkt werden. Wenn der Zeitpunkt zum Entkalken erreicht ist, wird die Anzahl der verbleibenden Garvorgänge im Display angezeigt. Es werden nur Garvorgänge mit Dampf gezählt. Nach dem letzten verbleibenden Dampfgarvorgang wird der Dampfgarer gesperrt.

Wir empfehlen, den Dampfgarer zu entkalken, bevor er gesperrt wird.

Im Verlauf des Entkalkungsvorgangs muss der Wassertank entleert und ausgespült werden.

■ Schalten Sie den Dampfgarer ein und wählen Sie Pflege Ⓞ | Entkalken.

Im Display erscheint der Hinweis Bitte warten.... Der Entkalkungsvorgang wird vorbereitet. Dies kann einige Minuten dauern. Sobald die Vorbereitung abgeschlossen ist, werden Sie aufgefordert, den Wassertank auszuspülen und leer wieder einzusetzen.

■ Folgen Sie den Anweisungen im Display.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Im Display erscheint die Restzeit. Der Entkalkungsvorgang startet.

Nach kurzer Zeit werden Sie aufgefordert, Entkalkungsmittel in den Wassertank zu geben:

■ Geben Sie 2 Miele Entkalkungstabletten in den Wassertank.
■ Schieben Sie den Wassertank bis zum Anschlag ein.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Der Entkalkungsvorgang kann nur in den ersten 6 Minuten abgebrochen werden. Schalten Sie den Dampfgarer keinesfalls vor Ablauf des Entkalkungsvorgangs aus, da der Vorgang sonst neu gestartet werden muss.

Im Verlauf des Vorgangs muss der Wassertank einmal ausgespült und leer wieder eingesetzt werden.

■ Folgen Sie den Anweisungen im Display.
■ Bestätigen Sie mit OK.

Nach Ablauf der Restzeit erscheint Vorgang beendet im Display.

Nach dem Entkalken

■ Schalten Sie den Dampfgarer aus.
■ Entnehmen und entleeren Sie den Wassertank. Nehmen Sie vor dem Entleeren den Schwappschutz ab.
■ Trocknen Sie den Wassertank und den Garraum.
■ Schließen Sie die Tür erst, wenn der Garraum vollständig trocken ist.

Die meisten Probleme, die im täglichen Betrieb auftreten, können Sie selbst beheben. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen.

Fordern Sie den Werkkundendienst (siehe Umschlag) an, wenn Sie die Ursache eines Problems nicht finden oder beheben können.

⚠️ Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet.

Nur von Miele autorisierte Fachkräfte dürfen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen durchführen.

Öffnen Sie niemals selbst das Gehäuse des Dampfgarers.

Problem Ursache und Behebung
Der Dampfgarer lässt sich nicht einschalten.	Die Sicherung ist herausgesprungen.■ Aktivieren Sie die Sicherung (Mindestabsicherung siehe Typenschild).
	Es ist unter Umständen eine technische Störung aufgetreten.■ Trennen Sie für ca. 1 Minute den Dampfgarer vom Elektronetz, indem Sie– den Schalter der betreffenden Sicherung ausschalten bzw. die Schmelzsicherung ganz herausdrehen oder– den FI-Schutzschalter (Fehlerstromschutzschalter) ausschalten.■ Falls Sie nach dem Wiedereinschalten / Wiedereindrehen der Sicherung bzw. des FI-Schutzschalters den Dampfgarer noch immer nicht in Betrieb nehmen können, fordern Sie eine Elektro-Fachkraft oder den Kundendienst an.
Der Dampfgarer heizt nicht.	Die Messeschaltung ist aktiviert.■ Deaktivieren Sie die Messeschaltung (siehe Kapitel "Einstellungen – Händler").
Nach dem Ausschalten ist noch ein Gebläsegeräusch zu hören.	Das Gebläse läuft nach.Der Dampfgarer ist mit einem Gebläse ausgestattet, das die Wrasen vom Garraum nach außen leitet. Das Gebläse läuft auch nach Ausschalten des Dampfgarers weiter. Das Gebläse schaltet nach einiger Zeit automatisch aus.
Nach Einschalten des Dampfgarers, während des Betriebes und nach Ausschalten ist ein Geräusch (Brummen) zu hören.	Dieses Geräusch weist nicht auf eine Fehlfunktion oder einen Gerätedefekt hin. Es entsteht beim Ein- und Abpumpen des Wassers.
Der Dampfgarer wechselt nach einem Umzug nicht mehr von der Aufheiz- in die Garphase.	Die Siedetemperatur des Wassers hat sich geändert, da sich der neue Aufstellort um mindestens 300 Höhenmeter von dem alten unterscheidet.■ Führen Sie zum Anpassen der Siedetemperatur einen Entkalkungsvorgang durch (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege – Entkalken").
Während des Betriebestritt ungewöhnlich viel Dampf oder Dampf an anderen Stellen als gewohnt aus.	Die Tür ist nicht richtig geschlossen.■ Schließen Sie die Tür.
	Die Türdichtung sitzt nicht korrekt.■ Drücken Sie die Türdichtung wieder so an, dass sie überall gleichmäßig eingepasst ist.
	Die Türdichtung weist Beschädigungen auf, z. B. Risse.Die Türdichtung muss ausgetauscht werden.■ Fordern Sie zum Austausch der Türdichtung den Kundendienst an.■ Verwenden Sie bis zum Austausch keine Betriebsarten/Funktionen mit Mikrowelle.
Bei Wiederaufnahme des Betriebes entsteht ein Pfeifgeräusch.	Nach dem Schließen der Tür kommt es zu einem Druckausgleich, bei dem ein Pfeifgeräusch entstehen kann. Das Geräusch weist nicht auf einen Gerätedefekt hin.
Die Funktionen Start um und Fertig um werden nicht aufgeführt.	Die Temperatur im Garraum ist zu hoch, z. B. nach Ende eines Garvorgangs.■ Lassen Sie den Garraum bei geöffneter Tür abkühlen.
	Bei Menügaren und Pflege Ⓐ werden diese Funktionen generell nicht angeboten.
Nach längeren Garvorgängen mit der Betriebsart Mikrowelle ≈ ist es im Garraum sehr feucht.	Der Dampfgarer mit Mikrowelle ist ein vollwertiger Dampfgarer. Der Garraum ist komplett dampfdicht. Bei einer konventionellen Mikrowelle handelt es sich hingegen um ein luftoffenes System. Bedingt durch den dampfdichten Garraum, entsteht bei längeren Garvorgängen mit der Betriebsart Mikrowelle ≈ Kondensat an den Seitenwänden und der Innenseite der Türscheibe. Die Menge des Kondensats ist abhängig von der Gardauer und des Feuchtigkeitsgehaltes des Lebensmittels.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit ist die Speise in der Betriebsart Mikrowelle ≈ nicht genügend erwärmt oder gegart.	Nach einem unterbrochenen Vorgang wurde die Mikrowelle nicht wieder gestartet.■ Starten Sie den Vorgang erneut, bis die Speise genügend erwärmt oder gegart ist.
	Beim Garen oder Erhitzen mit Mikrowelle wurde eine zu kurze Zeit eingestellt.■ Prüfen Sie, ob für die eingestellte Mikrowellenleistung die richtige Zeit gewählt wurde. Je niedriger die Mikrowellenleistung, desto länger die Zeit.
	Bei zu geringer Beladung reduziert der Dampfgarer zu seinem eigenen Schutz automatisch die Leistung, bis für die gegebene Beladung eine angemessene Leistung abgegeben wird. Im Display wird weiterhin die eingangs eingestellte Leistung angezeigt.■ Starten Sie den Vorgang erneut mit einer niedrigeren Mikrowellenleistung, bis die Speise genügend erwärmt oder gegart ist.
Nach dem Erwärmen oder Garen mit der Betriebsart Mikrowelle ≈ ist die Speise zu schnell abgekühlt.	Aufgrund der Mikrowelleneigenschaften entsteht die Wärme zuerst an den Randschichten des Lebensmittels und wird dann an die Mitte des Lebensmittels übertragen. Wenn die Speise mit einer hohen Mikrowellenleistung erhitzt wird, kann die Speise außen bereits heiß, im Kern aber noch nicht erwärmt sein. Bei dem anschließenden Temperaturausgleich wird die Speise im Kern wärmer und außen kälter.■ Wählen Sie insbesondere beim Erhitzen von Speisen mit unterschiedlicher Zusammensetzung, wie z. B. bei einem Menü, eine niedrigere Mikrowellenleistung und dafür eine entsprechend längere Zeit.
Das Popcorn ist in der Funktion Popcornnur geringfügig (weni-ger als die Hälfte) auf-gepopt.	Der Garraum war zu warm und/oder zu feucht.Der Garzeit war zu kurz.Siehe Kapitel "Popcorn".
Die Garraumbeleuch-tung funktioniert nicht.	Die Lampe ist defekt.Fordern Sie den Kundendienst an, wenn die Lam-pe ausgetauscht werden soll.
F44 Kommunikationsfehler	Schalten Sie den Dampfgarer aus und nach eini-gen Minuten wieder ein.Wird die Fehlermeldung immer noch angezeigt, fordern Sie den Kundendienst an.
F und andere Ziffern Technischer Defekt	Schalten Sie den Dampfgarer aus und fordern Sie den Kundendienst an.

Passend zu Ihren Geräten bietet Miele ein umfangreiches Sortiment an Miele Zubehören sowie Reinigungs- und Pflegeprodukten.

Diese Produkte können Sie ganz leicht im Miele Webshop bestellen.

Sie erhalten diese Produkte auch über den Miele Kundendienst (siehe Ende dieser Gebrauchsanweisung) und bei Ihrem Miele Fachhändler.

Die Garbehälter und der Rost sind für den Mikrowellenbetrieb nicht geeignet!

Garbehälter

DGG 1/2-80L

ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,2 l / Nutzinhalt 3,6 l 375 x 197 x 80 mm (BxTxH)

DGG 1/2-40L

ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,2 l / Nutzinhalt 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxTxH)

DGGL 1/2-40L

gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,2 l / Nutzinhalt 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxTxH)

DGG 1/1-40L

ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Nutzinhalt 3,4 l 375 x 394 x 40 mm (BxTxH)

DGGL 1/1-40L

gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Nutzinhalt 3,4 l 375 x 394 x 40 mm (BxTxH)

Reinigungs- und Pflegemittel

Entkalkertabletten (6 Stück)

Zum Entkalken des Dampfgarers

Microfasertuch

Zum Entfernen von Fingerabdrücken und leichten Verschmutzungen

Sonstiges

DMGS 1/1-30L

Auffangschale aus Glas Die Auffangschale wird im Dampfgarbetrieb zum Auffangen von herabtropfender Flüssigkeit verwendet. Im Mikrowellenbetrieb wird sie immer als Aufstellfläche verwendet. 375 x 394 x 30 mm (BxTxH)

DMSR 1/1L

Rost zum Daraufstellen von eigenem Gargeschirr

① Miele@home fähiges Hausgerät
② Miele@home Kommunikationsstick XKS3000Z bzw. Kommunikationsmodul XK-M3000Z
③ Miele@home fähiges Hausgerät mit SuperVision Funktion
④ Miele@home Gateway XGW3000
⑤ WiFi-Router
⑥ Anbindung an Homeautomation-Systeme
⑦ Smartphone, Tablet-PC, Laptop
⑧ Anbindung an das Internet

Ihr Hausgerät ①/③ ist vernetzungsfähig und kann über ein nachkaufbares Kommunikationsmodul bzw. einen nachkaufbaren Kommunikationsstick ② und einen eventuell erforderlichen Nachrüstsatz in das System Miele@home eingebunden werden.

Im System Miele@home senden die vernetzungsfähigen Hausgeräte Informationen über ihren Betriebszustand und Hinweise zum Programmablauf an ein Anzeigegerät ③, z. B. ein Backofen mit SuperVision Funktion.

Informationen anzeigen, Hausgeräte steuern

- SuperVision Hausgerät ③ Auf dem Display einiger vernetzungsfähiger Hausgeräte kann der Status anderer vernetzungsfähiger Hausgeräte angezeigt werden.

- Mobile Endgeräte ⑦ Mit PC, Notebook, Tablet-PC oder Smartphone können im Bereich des häuslichen WLAN ⑤ Statusinformationen zu den Hausgeräten angezeigt und einige Steuerbefehle ausgeführt werden.

- Hausvernetzung ⑥ Die Systemlösung Miele@home ermöglicht Ihnen die Vernetzung zu Hause. Mit dem Miele@home Gateway ④ lassen sich die vernetzungsfähigen Hausgeräte in andere Hausbussysteme integrieren.

- In Deutschland können alternativ zum Miele@home Gateway die vernetzungsfähigen Hausgeräte in die QIVICON Smart Home Plattform integriert werden (www.qivicon.de).

SmartStart (abhängig vom Hausgerät)

Smart Grid fähige Hausgeräte können automatisch zu einer Zeit gestartet werden, wenn der Strom günstig ist oder ein ausreichendes Stromangebot (z. B. von der Photovoltaikanlage) verfügbar ist.

Nachkaufbares Zubehör (abhängig vom Hausgerät)

• Kommunikationsmodul XKM3000Z bzw. Kommunikationsstick XKS3000Z
  – Nachrüstsatz zur Kommunikationsvorbereitung XKV
• Miele@home Gateway XGW3000

Dem Zubehör liegen separate Installations- und Gebrauchsanweisungen bei.

Weitere Informationen

Weitere Informationen zu Miele@home finden Sie im Internetauftritt von Miele und in den Gebrauchsanweisungen der einzelnen Miele@home Komponenten.

⚠️ Unsachgemäßer Einbau kann zu Schäden an Personen und Sachen führen!

Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typenschild des Dampfgarers müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Vergleichen Sie diese Daten vor dem Anschließen. Fragen Sie im Zweifelsfall eine Elektro-Fachkraft.
Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie den Dampfgarer nicht damit an das Elektronetz an.
Achten Sie darauf, dass die Steckdose nach Einbau des Dampfgarers leicht zugänglich ist.
Der Dampfgarer muss so platziert werden, dass der Inhalt des Garbehälters in der obersten Einschubebene eingesehen werden kann. Nur so können Verbrühungen durch Überschwappen von heißen Speisen und heißem Wasser vermieden werden.

Alle Maße sind in mm angegeben.

Front Pure

Front Contour

* Glasfront / ** Metallfront

① Absperrhahn (Kaltwasseranschluss)
② Wasserzulaufschlauch, L = 2.000 mm

Einbau Hochschrank

① Dampfgarer
② Einbaunische
③ Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer
④ Empfohlene Position für den Elektroanschluss
⑤ Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm

* Glasfront / ** Metallfront

Ausschnitte für die Verlegung des Wasserschlauches

① Ausschnitt im Zwischenboden unterhalb der Einbaunische
② Ausschnitt im Schrankboden

Einbau Unterschrank

① Dampfgarer
② Einbaunische
③ Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer
④ Empfohlene Position für den Elektroanschluss
⑤ Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm

* Glasfront / ** Metallfront

Ausschnitte für die Verlegung des Wasserschlauches

① Ausschnitt im Zwischenboden unterhalb der Einbaunische
② Ausschnitt im Schrankboden

Dampfgarer vorbereiten

Bevor Sie den Dampfgarer einsetzen und anschließen, lesen Sie unbedingt das Kapitel "Wasseranschluss".

Wasserzulaufschlauch montieren

Der Wasserzulaufanschluss befindet sich an der Rückseite des Dampfgarers links oben.

■ Drehen Sie die Überwurfmutter des Edelstahlschlauches auf das Gewinde des Zulaufanschlusses.
Achten Sie auf einen festen und dichten Sitz der Verschraubung.

Dampfgarer einsetzen und anschließen

Fehlfunktion durch nicht korrekt ausgerichteten Dampfgarer!

Der Dampfgarer muss waagerecht stehen, damit der Dampferzeuger fehlerfrei arbeiten kann.

Eine Abweichung von der Waage-rechten darf maximal 2° betragen.

■ Schließen Sie die Netzanschlussleitung am Dampfgarer an.
■ Führen Sie den Wasserzulaufschlauch durch den Ausschnitt im Zwischenboden unterhalb der Einbaunische.
■ Schieben Sie den Dampfgarer in die Einbaunische und richten Sie ihn aus. Achten Sie darauf, dass die Netzanschlussleitung und der Wasserschlauch nicht eingeklemmt oder beschädigt werden.

■ Befestigen Sie den Dampfgarer mit den mitgelieferten Holzschrauben (3,5 x 25 mm) rechts und links an den Seitenwänden des Schrankes.
■ Schließen Sie den Dampfgarer an den Wasserzulauf an (siehe Kapitel "Wasserzulauf anschließen").
■ Schließen Sie den Dampfgarer an das Elektronetz an.
■ Überprüfen Sie alle Funktionen des Dampfgarers anhand der Gebrauchsanweisung.

Der Anschlussschlauch für den Wasserzulauf muss so verlegt werden, dass der Kundendienst den Dampfgarer herausziehen kann.

■ Kontrollieren Sie den Wasserschlauch vor dem Anschluss auf sichtbare Schäden.

Daten Wasserschlauch

- Edelstahl-Zulaufschlauch Länge 2.000 mm (2,0 m) ∅ 12,5 mm Anschluss Absperrhahn / Anschluss am Dampfgarer ∅ je 33,5 mm

Bei Verlegung des Wasserschlauches in ein Leerrohr empfehlen wir einen Innendurchmesser des Rohres von mindestens 50 mm.

Hinweise zum Wasserzulauf

⚠️ Unsachgemäßer Einbau kann zu Schäden an Personen und Sachen führen! Der Wasseranschluss darf nur von qualifizierten Fachkräften durchgeführt werden.

Bei Vorschaltung einer hauseigenen Enthärtungsanlage ist darauf zu achten, dass die elektrische Leitfähigkeit des Wassers erhalten bleibt.

Alle Geräte und Vorrichtungen, die für die Zuführung des Wassers zum Dampfgarer verwendet werden, müssen den gültigen Vorschriften des jeweiligen Landes entsprechen.

Der Dampfgarer darf ausschließlich an Kaltwasser angeschlossen werden.

Der Wasseranschlussdruck muss min. 100 kPa (1 bar) betragen und darf 600 kPa (6 bar) nicht übersteigen. Ist der Druck höher als 600 kPa (6 bar), muss ein Druckminderventil eingebaut werden.

Der mitgelieferte Edelstahl-Wasser-zulaufschlauch darf nicht gekürzt, verlängert oder durch einen längeren Schlauch ersetzt werden.

Alte oder bereits benutzte Schläuche dürfen nicht an den Dampfgarer angeschlossen werden.

Vor Anschluss des Dampfgarers und nach jeder Arbeit an der Wasserzuleitung muss die Wasserleitung gespült werden, um Ablagerungen auszuspülen.

– Ein Rückflussverhinderer ist nicht erforderlich; der Dampfgarer entspricht den Anforderungen der IEC 61770 und EN 61770.
– Die Wasserqualität muss der Trinkwasserverordnung des jeweiligen Landes entsprechen, in dem der Dampfgarer betrieben wird.
- Der Wasserzulaufschlauch muss mit einem Wasserabsperrhahn mit ^3/_4 "-Anschlussgewinde an die Trinkwasserleitung angeschlossen werden. Fehlt ein solcher Hahn, darf er nur von einem zugelassenen Installateur installiert werden.
- Der Absperrhahn für den Wasserzulauf muss bei eingebautem Dampfgarer leicht zugänglich sein.
– Wir empfehlen, nur Originalschläuche vom Hersteller zu verwenden.

Wasserzulauf anschließen

⚠️ Personenschäden durch elektrischen Schlag!

Der Wasseranschluss darf nicht durchgeführt werden, wenn der Dampfgarer am Elektronetz angeschlossen ist.

■ Trennen Sie den Dampfgarer vom Elektronetz.
■ Schließen Sie den Edelstahlschlauch an den Absperrhahn an.
Achten Sie auf einen festen und dichten Sitz der Verschraubungen.

Die Schraubverbindungen stehen unter Wasserdruck. Kontrollieren Sie deshalb durch langsames Öffnen des Wasserhahns, ob der Anschluss dicht ist. Korrigieren Sie gegebenenfalls den Sitz der Dichtung und die Verschraubung.

Wir empfehlen, den Dampfgarer über eine Steckdose an das Elektronetz anzuschließen. Dadurch wird der Kunden-dienst erleichtert. Die Steckdose muss nach Einbau des Dampfgarers leicht zu-gänglich sein.

Verletzungsgefahr!

Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet.

Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen installationsseitig fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht wurden (z. B. elektrischer Schlag).

Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist, muss der Dampfgarer von einer Elektro-Fachkraft an das Elektronetz angeschlossen werden.

Wenn die Steckdose nicht mehr zu-gänglich ist oder ein Festanschluss vorgesehen ist, muss installationsseitig eine Trennvorrichtung für jeden Pol vorhanden sein. Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit einer Kon-taktöffnung von mindestens 3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Sicherungen und Schütze. Die erforderlichen Anschlussdaten finden Sie auf dem Typenschild. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstim-men.

Der Berührungsschutz betriebsisolierter Teile muss nach der Montage sichergestellt sein!

Gesamtleistung

siehe Typenschild

Anschluss

AC 230 V / 50 Hz

Die erforderlichen Anschlussdaten finden Sie auf dem Typenschild. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Fehlerstromschutzschalter

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE bzw. ÖVE, dem Dampfgarer einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA vorzuschalten.

Vom Netz trennen

Personenschäden durch elektri- n Schlag!

Das Netz ist nach der Trennung gegen Wiedereinschalten zu sichern.

Soll der Stromkreis des Dampfgarers vom Netz getrennt werden, machen Sie je nach Installation in der Verteilung folgendes:

Schmelzsicherungen

■ Sicherungseinsätze aus den Schraubkappen ganz herausnehmen.

Sicherungs-Schraubautomaten

■ Prüfknopf (rot) drücken, bis der Mittelknopf (schwarz) herausspringt.

Einbau-Sicherungsautomaten

(Leitungs-Schutzschalter, mind. Typ B oder C!)

■ Kipphebel von 1 (Ein) auf 0 (Aus) stellen.

FI-Schutzschalter

(Fehlerstrom-Schutzschalter)

■ Den Hauptschalter von 1 (Ein) auf 0 (Aus) schalten oder die Prüftaste betätigen.

Wechsel der Netzanschlussleitung

Personenschäden durch elektri- n Schlag!

Die Netzanschlussleitung darf nur von einer Elektro-Fachkraft ausgewechselt werden.

Bei Wechsel der Netzanschlussleitung darf nur der spezielle Leitungstyp H 05 VV-F (PVC-isoliert) verwendet werden, der beim Hersteller oder Kunden-dienst erhältlich ist.

Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie

– Ihren Miele Fachhändler oder
– den Miele Werkkundendienst.

Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie am Ende dieser Gebrauchs- und Montageanweisung.

Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer.

Typenschild

Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein. Achten Sie darauf, dass die Modellbezeichnung mit den Angaben auf der Rückseite dieser Gebrauchsanweisung übereinstimmt.

Garantiezeit und Garantiebedingungen

Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre.

Weitere Informationen entnehmen Sie den mitgelieferten Garantiebedingungen.

Für die Bedienung und Steuerung des Gerätes nutzt Miele Software.

Die urheberrechtlichen Befugnisse von Miele und weiterer betroffener Softwarelieferanten (z. B. Adobe) sind zu respektieren.

Miele und seine Lieferanten behalten sich jegliche Rechte an den Softwarekomponenten vor.

Insbesondere sind verboten:

– Vervielfältigung und Verbreitung,
– Erzeugung von Veränderungen und abgeleiteten Ständen,
- Dekompilierung, Rückwärtsentwicklung, Zerlegung und anderweitige Reduzierungen der Software.

Dieses Produkt enthält Adobe® Flash® Player Software unter Lizenz der Adobe Systems Incorporated, Adobe Macromedia Software LLC. Adobe und Flash sind eingetragene Markenzeichen der Adobe Systems Incorporated.

In die Software sind auch unter GNU General Public License sowie unter weitere Open Source Lizenzen fallende Komponenten integriert.

Sie können eine Übersicht über die integrierten Open Source Komponenten nebst einer Kopie der jeweiligen Lizenz unter http://www.miele.com/device-software-licences nach Eingabe Ihres konkreten Produktnamens erhalten.

Miele übergibt den Quellcode für alle Komponenten der unter der GNU General Public License und vergleichbaren Open Source Lizenzen lizensierten Software.

Um einen solchen Quellcode zu erhalten, senden Sie eine E-Mail an [e-mail].

Deutschland:

Miele & Cie. KG

Carl-Miele-Straße 29

33332 Gütersloh

Telefon: [phone] (kostenfrei)

Mo-Fr 8-20 Uhr

Sa+So 9-18 Uhr

Telefax: 05241 89-2090

Miele im Internet: www.miele.de

E-Mail: [e-mail]

Österreich:

Miele Gesellschaft m.b.H.

Mielestraße 1

5071 Wals bei Salzburg

Telefon: [phone] (Festnetz zum Ortstarif;

Mobilfunkgebühren abweichend)

Mo-Fr 8-17 Uhr

Telefax: 050 800 81219

Miele im Internet: www.miele.at

E-Mail: [e-mail]

Luxemburg:

Miele S.à.r.l.

Telefon: [phone] (Werkkundendienst)

Telefon: [phone] (Produktinformation)

Mo-Do 8.30-12.30, 13-17 Uhr

Fr 8.30-12.30, 13-16 Uhr

Telefax: 00352 4 97 11-39

Miele im Internet: www.miele.lu

E-Mail: [e-mail]

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