SE378MFB5 - Ofen SMEG - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SE378MFB5 SMEG

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE 79
2. INSTALLATION 81
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE 85
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS 92
5. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR 93
6. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN 94
7. REINIGUNG UND PFLEGE 99
8. WARTUNG 101

ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Bestimmt für den qualifizierten Techniker, der die Installation, Inbetriebnahme und Sicherheitsprüfung vornimmt.

ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauchsempfehlungen, die Beschreibung der Bedienelemente und Empfehlungen zur Reinigung und Wartung.

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE

DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. DIE INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN FACHLEUTEN UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN VORGENOMMEN WERDEN. DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH IN PRIVATHAUSHALTEN AUSGELEGT UND IST MIT DEN GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄSSER GEBRAUCH BETRACHTET.

DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR UNSACHGEMÄßen GEBRAUCH AB.

KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN LASSEN. TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN SIE SIE DER NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN ENTSORGUNG AB.

DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN AUSGEFÜHRT SEIN.

WIRD DAS GERÄT MIT STECKER UND STECKDOSE AN DAS STROMNETZ ANGESCHLOSSEN, MÜSSEN BEIDE GLEICHER ART SEIN UND GEMÄB DEN GELTENDEN VORSCHRIFTEN AN DAS ZULEITUNGSKABEL MONTIERT WERDEN. DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH SEIN

DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.

DIE ÖFFNUNGEN, VENTILATIONS- ODER WÄRMEAUSLAßSCHLITZE NIE VERSTOPFEN.

GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS NACH DEN NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN DURCHZUFÜHREN. FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN ZUSTÄNDIGEN KUNDENDIENST.

REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.

Einleitung

NACH JEDEM GEBRAUCH DES OFENS SICHERSTELLEN, DAß DIE SCHALTERGRIFFE AUF "NULL" (AUSGESCHALTET) STEHEN.

NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND AUSBRECHEN.

WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEISS. ACHTEN SIE DARAUF, NICHT HEIZELEMENTE IM BACKOFEN ZU BERÜHREN.

DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR AM RAHMEN DER BACKOFENTÜR ANGEBRACHT. DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.

ES IST DAFÜR SORGE ZU TRAGEN, DAß DER BACKOFEN NICHT VON UNBEAUFSICHTIGTEN KINDERN ALS SPIELZEUG BENUTZT WIRD.

DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET. DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE RÜCKNAHME UND VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.

VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller jegliche Haftung ab.

2. INSTALLATION

2.1 Stromanschluß

Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den technischen Daten auf dem am Rahmen der Ofentür angebrachten Typenschild übereinstimmen. Dieses Schild darf nie entfernt werden.

Der Erdanschluß ist obligatorisch und muß nach den Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen ausgeführt sein.

Wird der Ofen mit einer Steckverbindung angeschlossen, muß geprüft werden, daß Stecker und Steckdose vom gleichen Typ sind. Es sollten keine Reduzierstecker, Adapter oder Mehrfachverteiler verwendet werden, da diese Überhitzen oder brennen können.

Wird das Gerät fest angeschlossen, ist in der Zuleitung an einer gut erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.

Betrieb mit 220-240V \~: ein dreiphasiges Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel 3 x 1.5 mm²).

Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird, muß der Erdungsleiter (gelb-grün) mindestens 20 mm länger sein.

1,5 mm² 20 mm

2.1.1 Einbauherde

Bei den Einbauherden wird das Zuleitungskabel nicht mitgeliefert. Es muß ein Gummikabel Typ H05RR-F oder H05RN-F verwendet werden, wobei bei der Installation zu beachten ist, daß dieses keine Metallteile des Gerätegehäuses berührt.

Die Klemmleiste ist durch Abschrauben der Geräterückwand erreichbar. Wenn nötig die Brücken auf der Klemmleiste wie auf der Abbildung gezeigt ändern, dann die Leiter anschließen, wobei zu beachten ist, daß der Erdungsleiter mindestens 20 mm länger ist. Das Zuleitungskabel mit der Kabelschelle am Gerät befestigen.

Betrieb mit 220-240V \~: ein dreiphasiges Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel 3 x 4 mm²).

Betrieb mit 380-415V2N\~: ein vierphasiges Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel 4 x 2.5 mm²).

Betrieb mit 380-415V3N\~: ein fünfphasiges Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel 5 x 1.5 mm²).

Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird, muß der Erdungsleiter (gelb-grün) mindestens 20 mm länger sein.

220-240V~ 4 mm² 20 mm

380-415V2N~ 2,5 mm² 20 mm

380-415V3N~ 1,5 mm² 20 mm

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller jegliche Haftung ab.

2.2 Einbau des Geräts

Das Gerät ist für Einbaumöbel aus beliebigem Material geeignet, vorausgesetzt, daß dieses hitzebeständig ist. Die in den Abbildungen 1, 2, 3 angegebenen Maße einhalten. Wird das Gerät unter die Arbeitsplatte eingebaut, die in den Abbildungen 1-3 angegebenen Masse einhalten. Beim Einbau unter die Arbeitsplatte mit kombinierten Kochmulden, muß ein Mindestabstand von 110 mm (siehe Abbildung 1) von der eventuellen Seitenwand eingehalten werden. Beim Einbau in einem Hochschrank gelten die Masse der Abbildung 1-2, wobei zu beachten ist, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine 80-90 mm tiefe Öffnung aufweisen muß. Die 4 Schrauben A im Innern des Rahmens anschrauben (Abb. 1). Für Installationen unter der Abdeckung versichern Sie sich, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine ähnliche Öffnung wie in Abbildung 1 (Pos. B) gezeigt aufweist. Für den Einbau und die Befestigung der Kochmulde die entsprechende Bedienungsanleitung befolgen.

80+90 560 583+564 560 583+565 110 560 B 554+564 550 596 572 595 545 21 A

2 80÷90 583÷585 572 595 6 545 21 560

3 583+585 572 595 490 max. 545 21 560

Verwenden Sie die Backofentür nicht als Hebel zum Einschieben des Geräts in das Möbel. Keinen starken Druck auf die offene Tür ausüben.

Kg

2.3 Anschluß von Kochfeldern an den Herd

Nach der Installation muß die kombinierte Kochmulde an den Herd angeschlossen werden. Den Herd soweit in die Öffnung einschieben, daß noch Platz für die folgenden Arbeiten frei bleibt:

• das Erdungskabel (gelb-grün) des Kochfeldes an die Erdungsklemme A des Herds anschließen (siehe Abbildung);
• die Stecker der Kochmulde in die entsprechenden Buchsen am oberen Gerätegehäuse anschließen. Die Farben und Symbole der Stecker müssen mit denen auf den Buchsen übereinstimmen;
• wenn die Kochmulde mit einem Stecker für die Anzeige der Restwärme ausgerüstet ist, muß dieser in die letzte freie Buchse auf der rechten Seite eingesteckt werden.

Nun kann der Herd vollständig in das Möbel eingeschoben werden, wobei zu beachten ist, daß das Zuleitungskabel optimal liegt und keine heißen Teile berührt.

3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE

3.1 Schalterblende

Alle Bedienelemente und Anzeigen sind an der Schalterblende zusammengefaßt.

5-FUNKTIONEN-BACKOFEN

250 230 200 50 90 120 160 12:30 0 ∞ ∞ ∞ ∞

6 - FUNKTIONEN-BACKOFEN

250 230 200 50 90 120 160 A 12:30 0 0 0 - + - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

250 230 200 90 90 120 160 A 12 30 0

8 - FUNKTIONEN-BACKOFEN

250 230 200 50 90 120 160 12:30

120 12:30

10 - FUNKTIONEN-BACKOFEN

250 230 200 50 90 120 160 A 12:30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5-FUNKTIONEN-MODELL + SCHALTERGRIFFE KOCHFELD

12 10 8 6 2 4 12 10 8 6 2 4 250 230 200 50 90 120 160 A 12:30 0 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

8-FUNKTIONEN-MODELL + SCHALTERGRIFFE KOCHFELD

12 12 10 8 2 4 6 12 10 8 2 4 6 250 230 200 160 50 90 120 12:30 12 10 8 2 4 6 12 10 8 2 4

FUNKTIONSWAHLSCHALTER (5/6/8/10Funktionen)

Den Schalter in eine der beiden Richtungen auf die gewünschte Funktion stellen. Die Symbole haben die folgende Bedeutung.

KEINE FUNKTION EINGESTELLT

BACKOFENBELEUCHTUNG (KEIN ELEMENT EINGESCHALTET)

OBER-/UNTERHITZE

GROßFLÄCHENGRILL

UNTERHITZE

HEIBLUFT MIT OBER-/UNTERHITZE

AUFTAUEN

OBER- UND UNTERHITZE + UMLUFT

UMLUFT MIT GROßFLÄCHENGRILL

HEIBLUFT HEIZELEMENT

UMLUFT MIT NORMALGRILL

FUNKTION UNTERER WIDERSTAND + VENTILATOR

TEMPERATURWÄHLER

(Um- und Heißluftgeräte)

250 230 200 50 90 120 160

200

250 230 200 50 90 120 160

Zum Einstellen der Backofentemperatur den Schalter im Uhrzeigersinn drehen und beliebig auf eine Temperatur von 50° bis 250°C stellen. Beim Modell mit Glasblende ist die Höchsttemperatur zirka 260°C.

THERMOSTAT-KONTROLLAMPE

Ihr Aufleuchten bedeutet, daß der Backofen gerade vorgeheizt wird. Wenn sie erlischt, wurde die voreingestellte Temperatur erreicht.

Das gleichmäßige Blinken zeigt an, daß die Backofentemperatur laufend auf dem eingestellten Wert gehalten wird.

Simple black circular shape on a gradient background (no text or symbols)

SCHALTGRIFF KOCHSTELLE

Mit diesem Schalter kann die Heizung der zugehörigen Kochstelle durch Drehen im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 2 und 12 eingestellt werden.

12 10 8 6 4 2 1

SCHALTGRIFF ZWEIKREISKOCHZONE

Mit diesem Regler kann die Heizung für Zweikreiskochzonen eingestellt werden.

12 10 8 6 4 2 0 0

12 10 8 6 4 2 0

Durch Drehen des Schalters im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 2 und 12 wird nur innerhalb des kleinen Durchmessers geheizt. Wird der Schalter auf das Symbol Ⓞ oder Ⓞ gestellt und losgelassen (kehrt auf 12 zurück), werden beide Durchmesser geheizt. Zur Einstellung der Temperatur den Schalter im Gegenuhrzeigersinn auf den gewünschten Wert drehen. Wenn Sie nur noch den Teil innerhalb des kleinen Durchmessers heizen wollen, drehen Sie den Schalter auf 0 und anschließend auf einen Wert zwischen 2 und 12.

WICHTIG!

(nur bei Modellen mit versenkten Bedienelementen)

Die Schalter müssen für den Gebrauch durch einen leichten Druck auf die Schalter selbst nach außen gestellt werden (Abb. A). In dieser Stellung müssen sie während des Betriebs des Ofens verbleiben, damit sie sich nicht übermäßig erhitzen. Zum Versenken die Schalter bis zum Anschlag nach hinten drücken.

Auch der Griff der Backofentür muß für den Gebrauch durch leichten Druck auf den Griff selbst nach außen gestellt werden (Fig. B). In dieser Stellung muß er während des Betriebs des Ofens verbleiben, um eine Überhitzung zu vermeiden.

A

B

3.2 Programmiereinheit

A 12 30

FUNKTIONEN

KNOPF FÜR DEN MINUTENZÄHLER

KNOPF FÜR DAS GARENDE

KNOPF FÜR DIE GARZEIT

WERTVERRINGERUNGSKNOPF

WERTERHÖHUNGSKNOPF

MANUELLBETRIEB

3.2.1 Zeiteinstellung

Wenn der Backofen zum ersten Mal oder nach einem Stromausfall verwendet wird, blinkt die Anzeige gleichmäßig und zeigt 0:00 an. Drückt man auf den Knopf blinkt die Anzeige nicht mehr. Mit jedem einzelnen Druck auf die Änderungsknöpfe oder kann man den Wert um je 1 Minute erhöhen bzw. verringern.

So lange auf einen der Änderungsknöpfe drücken, bis die genaue Uhrzeit erscheint.

Vor jeder einstellung der programmiereinheit die gewünschte funktion und temperatur einstellen.

3.2.2 Halbautomatisches Garen

Diese Einstellung ermöglicht nur das automatische Ausschalten des Backofens bei Garende.

Wird der Knopf 🚗 gedrückt, leuchtet die Anzeige auf und zeigt die Zahlen 0:00 an; gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen – oder +die Garzeit einstellen.

Beim Loslassen von Knopf 🚗 beginnt die Zählung der programmierten Garzeit und auf der Anzeige erscheint die genaue Uhrzeit zusammen mit den Symbolen A und 🚗.

3.2.3 Automatisches Garen

Diese Einstellung ermöglicht das vollautomatische Ein- und Ausschalten des Backofens.

Wird der Knopf gedrückt, leuchtet die Anzeige auf und zeigt die Zahlen 0:00 an; gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen – oder +die Garzeit einstellen.

Wird der Knopf 🚗 gedrückt, erscheint auf der Anzeige die Summe der genauen Uhrzeit + der Garzeit ; gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen — oder +das Ende der Garzeit einstellen.

Beim Loslassen von Knopf beginnt die programmierte Zählung und auf der Anzeige erscheint die genaue Uhrzeit zusammen mit den Symbolen A und.

Zum verfolgen der restlichen garzeit (nach der einstellung) auf knopf drücken; zum ablesen des endes der garzeit auf knopf drücken.

3.2.4 Garende

Wenn der Garvorgang beendet ist, wird sich der Backofen automatisch ausschalten und gleichzeitig setzt ein aussetzendes Läutwerk ein. Wenn das Läutwerk abgeschaltet wurde, erscheint auf der Anzeige wieder die genaune Uhrzeit zusammen mit dem Symbol ☐, das die Rückkehr auf den manuellen Backofenbetrieb anzeigt.

3.2.5 Einstellung der Lautstärke

Während es ertönt, läßt sich die Lautstärke des Läutwerks mit Knopf - verstellen (3 Stufen).

3.2.6 Läutwerkabschaltung

Nach sieben Minuten wird das Läutwerk automatisch abgeschaltet. Zum manuellen Abschalten auf Knopf 🔒 drücken.

A 12 30 - +

3.2.7 Minutenzähler

Die Programiereinheit läßt sich auch nur als Minuntenzähler verwenden.

Bei verwendung als minutenzähler wird der backofen am ende der eingestellten zeit nicht abgeschaltet.

Wird Knopf △ gedrückt, zeigt die Anzeige die Zahlen an; gedrückt halten und gleichzeitig die Änderungsknöpfe – oder + betätigen. Bei Auslösung der Taste △ beginnt die programmierte Zählung und auf der Anzeige erscheinen die Zeichen △ und

Nach der programmierung des minutenzählers erscheint auf der anzeige wieder die genaue uhrzeit; zum ablesen der restzeit, auf knopf drücken.

Die einstellung von folgewidrigen werten ist durch die programmiereinheit untersagt (z. b. ein gegensatz zwischen einem garende und einer längeren zeitdauer wird von der programmiereinheit nicht akzeptiert).

3.2.8 Löschung der eingestellten Daten

Bei eingestelltem Programm den Knopf der zu löschenden Funktion gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen – oder + den Wert auf Vörringern. Die Programmiereinheit versteht die Löschung der Zeitdauer als Garende.

3.2.9 Änderung der eingestellten Daten

Die für das Garen eingegebenen Daten lassen sich jederzeit durch Gedrückthalten der Funktionstaste und gleichzeitige Betätigung der Wertänderungstasten – oder ändern.

4. GEBRAUCH DES BACKOFENS

Bevor der ofen verwendet wird sich versichern, daß der elektronische Programmierer das Symbol ☐; anzeigt, siehe dazu Abschnitt "5.2.1 Einstellung der Uhrzeit".

4.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge

Bei der erstmaligen Backofenverwendung empfiehlt es sich, diesen so lange auf Höchsttemperatur (250°C) aufzuheizen, bis die eventuellen, herstellungsbedingten Ölrückstände verbrannt sind, da es ansonsten zu Geschmacksübertragungen kommen könnte.

Bei den Modellen mit elektronischem Programmierer blinkt das Display nach einem Stromunterbruch regelmäßig und zeigt dabei an. Für die Einstellung siehe Abschnitt "3.2 Programmiereinheit".

Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium- oder Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung beschädigt wird. Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so anordnen, dass sie die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.

Damit der eventuell im Backofen entstandene Dampf allmählich austreten kann, die Tür in zwei Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen lassen (ca. 5 cm) und dann ganz öffnen.

Falls die Ofentür während der Garzeit geöffnet werden muß, so sollte dies möglichst schnell wieder geschlossen werden, um ein zu starkes Absinken der Ofentemperatur zu verhindern.

4.2 Abkühlventilation (nur bei den hiermit ausgestatteten modellen)

Das Gerät verfügt über ein Kühlsystem, das beim Einschalten des Ofens zugeschaltet wird.

Der laufende Lüfter schafft einen normalen Luftstrom, der unten an der Vorderseite des Ofens ausströmt und auch noch eine kurze Zeit nach dem Abstellen des Ofens andauern kann.

4.3 Innenbeleuchtung

Bei den Modellen mit statischem Ofen den Thermostat im Uhrzeigersinn in die erste Position auf Lampe (☀️) einrasten; die Lampe brennt während der gesamten Betriebszeit des Backofens.

Bei den Um- und Heißluftmodellen schaltet sie ein, wenn der Funktionswählschalter und die Zeitschaltuhr gleichzeitig gedreht werden, oder bei ausgeschaltetem Backofen beim Öffnen der Tür.

5. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR

Der Backofen verfügt über 4 Schienen zum Einschieben der Behältnisse und Roste in verschiedener Höhe.

Die Verfügbarkeit einiger Zubehörteile ist von der Ausstattung der einzelnen Modelle abhängig.

Einschubrost: als Auflage für das Koch- und Backgeschirr.

Einlagerost: Wird zum Garen von Speisen, die tropfen könnten, auf eine Fettpfanne gelegt.

Fettpfanne: Zum Backen und Auffangen des Fettes, das von den auf dem Gitterrost liegenden Speisen herunter tropft.

Backblech: Zum Backen von Torten, Pizzen und Gebäck..

Obere Schutzabdeckung: zieht man sie heraus, kann man den Backraum leichter reinigen.

Griffzange aus verchromtem Rundeisen: Zum Herausnehmen der heißen Gitter und Behältnisse.

Zubehör auf Anfrage

Bei den autorisierten Kundendienstzentren sind die Originalzubehörteile erhältlich.

6. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN

wenn das Vorheizen des Ofens erforderlich ist, empfiehlt sich dafür die Verwendung von Um- oder Heißluft bei einer um 30-40 °C über der gewünschtenGartemperatur liegenden Einstellung des Thermostatschalters. Dadurch kann die Garzeit sowie der Energieverbrauch reduziert werden.

Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein

6.1 Traditionelles Garen (Multifunktionsmodelle)

Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von Speisen auf nur einer Ebene geeignet. Der Backofen muß dazu vorgeheizt werden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das Back-/Kochgut erst nach Verlöschen der Kontrollampe des Thermostats in den Ofen einschieben.

Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden. Als einzige Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere Temperatur und um ca. 1/4 längere Kochzeit wählen als beim Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten Backofen gegeben werden.

6.2 Garen mit Heissluft (Multifunktionsmodelle)

Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und Geschmack übertragen wird. Die Heißluft gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Hitze.

Anweisungen für den Benutzer

Beim Mehrfachgaren müssen die Gartemperaturen der verschiedenen Speisen gleich sein.

6.3 Grillen

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

Für schnelles Überbacken oder Braten von Speisen. Bei kleinen Mengen und kurzen Garzeiten den Rost in die vierte Führung von unten einschieben. Für längere Garzeiten oder das Grillen von großen Flächen sollte der Rost je nach Größe der Stücke in eine tiefere Führung eingeschoben werden.

Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit beeinträchtigen.

6.4 Grillen mit Umluft (Multifunktionsmodelle)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

200

Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen weich. Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und die Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten.

Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit beeinträchtigen.

6.5 Behutsames Garen (nur bei einigen Modellen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER	50 ÷ 250°C

Für Kleingebäck und Kuchen mit nassem Belag, mit wenig Zucker und feuchte Süßspeisen in Formen. Ausgezeichnet auch, wenn Speisen unten fertigzugaren sind, und für Garvorgänge, die vornehmlich Unterhitze verlangen. Es empfiehlt sich, die Form auf der untersten Schiene einzuschieben.

6.6 Auftauen (Multifunktionsmodelle)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER AUF	0

Durch die Bewegung der Luft bei Raumtemperatur werden die Speisen schnell aufgetaut.

Das Auftauen bei Raumtemperatur bieten den Vorteil, daß sich der Geschmack und das Aussehen der Speisen nicht verändern.

6.7 Tabellen

Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab.

TRADITIONELLES GAREN

	SCHIENENPOSITIONVON UNTEN	TEMPERATUR(°C)	ZEITIN MINUTEN (*)
TEIGWAREN
LASAGNE	2 - 3	210 - 230	30
NUDELAUFLAUF	2 - 3	210 - 230	40
FLEISCH
KALBSBRATEN	2	170 - 200	30 - 40 / KG.
RINDSBRATEN	2	210 - 240	30 - 40 / KG.
SCHWEINEBRATEN	2	170 - 200	30 - 40 / KG.
HÄHNCHEN	2	170 - 200	45 - 60
ENTE	2	170 - 200	45 - 60
GANS - TRUTHAHN	2	140 - 170	45 - 60
KANINCHEN	2	170 - 200	50 - 60
LAMMKEULE	2	170 - 200	40 - 50
FISCH 1 - 2 170 - 200 NACH
			GRÖBE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
BACKWERK
MÜRBETEIG	1 - 2	170 - 200	15 - 20
RÜHRKUCHEN	1 - 2	165	35 - 45
HÖRNCHEN	1 - 2	170 - 200	40 - 45
OBSTKUCHEN	1 - 2	170 - 200	20 - 30
BISQUITBODEN	1 - 2	170	60
APFELTORTE	1 - 2	190	60
REISTORTE	1 - 2	180	60

(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN

GRILLEN

	SCHIENENPOSITIONVON UNTEN	ZEIT IN MINUTEN
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT	4	7 - 9	5 - 7
SCHWEINEFILET	3	9 - 11	5 - 9
RINDSFILET	3	9 - 11	9 - 11
LEBERSCHEIBEN	4	2 - 3	2 - 3
KALBSSSCHNITZEL	4	7 - 9	5 - 7
HÄHNCHENHÄLFTE	3	9 - 14	9 - 11
BRATWURST	4	7 - 9	5 - 6
FRIKADELLEN	4	7 - 9	5 - 6
FISCHFILET	4	5 - 6	3 - 4
TOAST	4	2 - 4	2 - 3

GAREN MIT UM- ODER HEISSLUFT

	SCHIENENPOSITIONVON UNTEN	TEMPERATUR(°C)	ZEITIN MINUTEN
TEIGWAREN
LASAGNE	2	190 - 210	20 - 25
NUDELAUFLAUF	2	190 - 210	25 - 30
TEIGWAREN UND REIS	2	190 - 220	20 - 25
FLEISCH
KALBSBRATEN	2	150 - 170	65 - 90
SCHWEINEBRATEN	2	150 - 160	70 - 100
RINDSBRATEN	2	160 - 170	65 - 90
RINDSFILET	2	160 - 180	35 - 45
LAMMBRATEN	2	130 - 150	100 - 130
ROASTBEEF	2	170 - 180	40 - 45
BRATHÄHNCHEN	2	170	70 - 90
ENTENBRATEN	2	160 - 170	100 - 160
TRUTHAHNBRATEN	2	150 - 160	160 - 240
KANINCHENBRATEN	2	150 - 160	80 - 100
HASENBRATEN	2	160 - 170	30 - 50
TAUBENBRATEN	2	140 - 170	15 - 25
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH
			GRÖBE
PIZZA	2 - 3	210 - 240	30 - 50
BROT	2 - 3	190 - 210	40
TOAST	1 - 2	220 - 240	7
BACKWERK
RÜHRKUCHEN	2 - 3	150 - 170	35 - 45
OBSTKUCHEN	2 - 3	170 - 190	40 - 50
HÖRNCHEN	2 - 3	160 - 170	40 - 60
MÜRBETEIG	2 - 3	170 - 180	20
REISTORTE	2 - 3	170	60
APFELTORTE	2 - 3	180	60
BISQUITBODEN	2 - 3	160	60

Anweisungen für den Benutzer

7. REINIGUNG UND PFLEGE

DAS GERÄT NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL REINIGEN.

Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt werden, ist die Stromzufuhr abzustellen.

7.1 Reinigung des Edelstahls

Um das Aussehen des Edelstahls möglichst lange zu erhalten, empfiehlt sich die regelmäßige Reinigung, wenn möglich nach jeder Benutzung.

7.1.1 Normale tägliche Reinigung

Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine chlorhaltigen Säuren enthalten.

Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.

7.1.2 Speisereste oder -flecken

Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben. Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B. Marmelade) im Innern des Ofens ist zu vermeiden. Trocknen sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im Innern des Ofens schwer beschädigen.

7.2 Reinigung der Backöfen (Katalyseset)

Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen. dazu alle demontierbaren Teile herausnehmen.

• Die Backofengitter und seitlichen Führungen mit warmem Wasser und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, spülen und trocknen.
- Es empfiehlt sich, den Backofen ungefähr 15 bis 20 Minuten einzuschalten, falls spezifische Produkte zum Entfernen der Rückstände im Backraum verwendet wurden.
- Zur Erleichterung der Reinigung kann die Tür ausgebaut werden (siehe S. 8.2)

7.3 Katalyse-Set (nur bei einigen Modellen)

Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailbleche.

Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.

7.3.1 Gebrauch des Katalyse-Sets

Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit einer Temperatur von weniger als 200°C einzuschalten, da auf diese Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen lassen, können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernt werden.

7.3.2 Pflege des Katalyse-Sets

Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen Reinigungsmitteln zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte lediglich einen feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle Emailschicht auf den Blechen nicht zu beschädigen.

7.3.3 Ausbau des Katalyse-Sets

1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).
2. Die Seitenbleche "F" und "G" herausziehen (Abb. 2).
3. Gewindering "C" ausschrauben und das hintere Blech "A" herausnehmen (Abb. 2).
4. Montieren Sie die Bleche wieder in ihre ursprüngliche Position.

7.4 Ofentürfenster

Es empfiehlt sich, das Ofentürfenster immer sauber zu halten. Dazu Küchenpapier oder bei hartnäckigem Schmutz einen feuchten Schwamm und ein normales Reinigungsmittel verwenden.

8. WARTUNG

Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw. Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.

Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.

8.1 Austauschen der Backofenlampe

Die Schutzabdeckung A im Gegenuhrzeigersinn ausdrehen, die Lampe B (im 8-Funktionen-Modell mit Glasblende die Halogenlampe C ersetzen) mit einer äquivalenten Lampe ersetzen. Schutzabdeckung A wieder montieren.

A B C

Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.

8-Funktionen- Modell mit Glasblende

Die serienmäßig verwendeten Lampen sind Halogenlampen: Nicht mit bloßen Fingern berühren.

Ausschließlich in den Kundendienstzentren erhältliche Lampen verwenden.

8.2 Ausbauen der Backofentür

Die Tür an beiden Seiten in Nähe der Scharniere A festhalten und die zwei Hebel B hochklappen. Die Tür um ca. 45° anheben und entfernen. Zur erneuten Anbringung die Scharniere A in die vorgesehenen Vertiefungen einsetzen, die Tür aufstützen und die Hebel B auslösen.

A B C 45° →

8.3 Dichtung der Backofentür

Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen ist die Dichtungen der Backofentür abmontierbar. Bevor die Dichtung abmontiert wird, muß die Tür wie vorstehend beschrieben entfernt werden. Danach die an den Ecken befindlichen Zungen wie in der Abbildung gezeigt anheben.

Nach beendeter Reinigung die Dichtung wieder montieren, wozu die Längsseite waagrecht gehalten und die Zungen von oben beginnend in die entsprechenden Löcher eingeführt werden.