EA 17 - Entsafter Rommelsbacher - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Entsafteraufsatz (kein Einzelgerät)
Kompatibilität	Für Einkoch- und Kochautomaten mit Entsaftungsstufe
Fruchtbehälter	Maximal zu 3/4 füllbar, mit Löchern für Dampfdurchtritt
Material Fruchtbehälter & Deckel	Kunststoff, lebensmittelecht (BGA-geprüft), blei- und cadmiumfrei
Kennzeichnung	Werkstoff-Recycling-Zeichen
Oberfläche	Glatt, leicht zu reinigen; keine Scheuermittel verwenden
Wassermenge im Kochautomaten	Mindestens 6 Liter pro Entsaftungsvorgang
Aufheizzeit	Ca. 25 Minuten mit 6 Litern Kaltwasser; kürzer bei Heißwasser oder Folgevorgängen
Saftabfüllung	Über Abfüllschlauch mit Schlauchverschluss; Saft sofort abfüllen bei ≥75 °C
Zuckerempfehlung	Süße Früchte: 100–150 g/kg; saure Früchte: 200–250 g/kg
Dampfzeiten (Beispiele)	Äpfel 90 Min., Brombeeren 45 Min., Heidelbeeren 60 Min., Rhabarber 90 Min., Sauerkirschen 60 Min.
Garantie	24 Monate (gültig nur innerhalb der BRD)
Lieferumfang (aus Abbildung)	Passring, Fruchtbehälter, Deckel, Saftauffanggefäß, Abfüllschlauch, Schlauchverschluss
Hersteller	Rommelsbacher Elektra Hausgeräte GmbH, Rudolf-Schmidt-Straße 18, 91550 Dinkelsbühl

Häufig gestellte Fragen - EA 17 Rommelsbacher

Kann der EA 17 alleine verwendet werden?

Nein, der EA 17 ist ein Entsafteraufsatz und benötigt einen passenden Einkoch- und Kochautomaten mit Entsaftungsstufe.

Wie viel Wasser muss in den Kochautomaten gefüllt werden?

Für jeden Entsaftungsvorgang mindestens 6 Liter Wasser einfüllen.

Wie lange dauert das Aufheizen?

Mit 6 Litern Kaltwasser ca. 25 Minuten. Bei heißem Wasser oder Folgevorgängen entsprechend kürzer.

Welche Früchte eignen sich und wie viel Zucker?

Reife Früchte ergeben mehr Saft. Bei süßen Früchten 100–150 g Zucker, bei sauren Früchten 200–250 g Zucker pro kg Früchte.

Wie werden die Flaschen vorbereitet?

Flaschen gründlich reinigen, in heißem Wasser nachspülen und bei 75 °C vorwärmen. Korken oder Gummikappen auskochen.

Wie wird der Saft abgefüllt?

Den Abfüllschlauch in die Flasche führen und den Schlauchverschluss öffnen, bis die Flasche randvoll ist. Sofort abfüllen, solange der Saft ≥75 °C hat.

Wie wird der Aufsatz gereinigt?

Die glatte Oberfläche lässt sich leicht reinigen. Keine Scheuermittel verwenden, da diese die Oberfläche stumpf machen.

Was bedeuten die Farbunterschiede am Kunststoff?

Leichte Farbveränderungen sind prozessbedingt und kein Qualitätsmangel. Das Material ist lebensmittelecht und recyclingfähig.

Welche Garantie gilt?

24 Monate Garantie (gültig nur innerhalb der BRD). Bei Material- oder Fabrikationsfehlern erfolgt Reparatur oder Umtausch.

Wo finde ich die Dampfzeiten für verschiedene Früchte?

Beispiele: Äpfel 90 Min., Brombeeren 45 Min., Heidelbeeren 60 Min., Rhabarber 90 Min., Sauerkirschen 60 Min. (siehe Bedienungsanleitung).

BEDIENUNGSANLEITUNG EA 17 Rommelsbacher

Wir freuen uns, daß Sie sich für dieses Produkt entschieden haben und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Damit Sie viel Freude an Ihrem neuen Entsafteraufsatz haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Hinweise sorgfältig zu beachten, diese Bedienungsanleitung gut aufzubewahren und an den jeweiligen Benutzer weiterzugeben.

Wichtige Hinweise

Der Entsafteraufsatz ist kein Einzelgerät und kann nur in Verbindung mit einem passenden Einkoch- und Kochautomaten betrieben werden, der mit einer Entschaftungsstufe ausgestattet ist. Beachten Sie die entsprechenden Hinweise in der Bedienungsanleitung Ihres Einkoch- und Kochautomaten. Während des gesamten Entschaftungsvorganges darauf achten, daß immer genügend Wasser im Kochautomat ist

Vorbereiten der Früchte

Je reifer das Obst, umso ergiebiger und aromatischer ist der Saft. Die Früchte werden schnell und gründlich gewaschen. Der je nach Rezept benötigte Zucker wird vor dem Entsaften zu den Früchten in den Fruchtbehälter gegeben Fruchtsäfte, die zu Gelee weiterverarbeitet werden, ohne Zuckerzugabe entsaften. Fruchtsäfte, die bei Gebrauch verdünnt werden sollen, müssen eine größere Zuckerzugabe erhalten.

Als Anhalt gilt folgende Regel: auf 1 kg süsse Früchte 100 - 150 g Zucker auf 1 kg saure Früchte 200 - 250 g Zucker

Vorbereiten der Flaschen

Die Flaschen werden gründlich gereinigt und in klarem, heißem Wasser nachgespült. Vor dem Einfüllen können Sie diese in heißem Wasser oder im Backofen bei 75°C vorwärmen. Die benötigten Korken oder Gummikappen auskochen und in klarem Wasser bis zum Verschließen der Flaschen bereitlegen.

Inbetriebnahme

1. Füllen Sie für jeden Entsaftungsvorgang mindestens 6 Liter Wasser in Ihren Kochautomaten (1).

2. Passring (2) so auf den Kochautomaten auflegen, daß die Aussparung für den Abfüllschlauch vorn auf der Oberseite ist.

3. Das Saftauffanggefäß (5) mit dem Abfüllschlauch (4) nach vorn auf den Passring setzen.

Den Fruchtbehälter (6) in das Saftauffanggefäß einsetzen und die zur Saftgewinnung vorbereiteten Lebensmittel einfüllen, dabei den Fruchtkorb unabhängig vom Gewicht bis maximal zu 3/4 füllen und den Deckel (7) schließen. Die Wände sowie der Boden des Fruchtbehälters sind mit Löchern versehen, damit der Dampf ungehindert von allen Seiten eindringen kann. Der Saft von Obst, Gemüse oder Kräutern wird dadurch frei, dringt durch die Lücher des Fruchtbehälters, sammelt sich im Saftauffanggefäß und kann mittels des Abfüllschlauches und des Schlauchverschlusses (3) bequem in Flaschen abgefüllt werden.

Nach diesen Vorbereitungen stellen Sie Ihren Kochautomaten nur noch auf die Dauerkochstufe „Entsaften“ und die Saftgewinnung kann beginnen.

Entsaftungsvorgang

Zunächst muß das ganze System erhitzt werden. Mit 6 Liter Kaltwasser beträgt die Aufheizzeit ca. 25 Minuten. Anmerkung: Die Aufheizzeit ist beim 2. Entsaftungsvorgang, oder wenn Heißwasser eingefüllt wird, entsprechend kürzer.

Saftentnahme

Der Saft muß sofort in die vorbereiteten Flaschen abgefüllt werden, denn nur solange er eine Temperatur von 75°C hat, ist er keimfrei. Dazu den Abfüllschlauch in den Flaschenhalis führen und den Schlauchverschluß öffnen, damit der Fruchtsaft in die Flasche gelangen kann. Der Schlauchverschluß bleibt solange geöffnet, bis die Flasche randvoll ist, wobei der sich bildene Schaum überlaufen kann. Sofort nach dem Abfüllen werden die Flaschen verschlossen und aufrecht stehend an einem zugfreien Ort abgekühlt. Danach werden sie beschriftet und in einem kühlen Raum stehend aufbewahrt.

Weitere Hinweise

Der für den Fruchtkorb verwendete Werkstoff besteht aus einem optimal geeigneten Kunststoff. Es handelt sich um ein vom Deutschen Bundesgesundheitsamt (BGA) als lebensmittelphysiologisch unbedenklich eingestufes Material. Ebenso sind die verwendeten Farbpigmente im Kunststoff frei von Blei und Cadmium. Dies gilt ebenfalls für den Passring und den Deckel. Der Fruchtkorb trägt das Werkstoff-Recycling-Zeichen und ist problemlos bei der Entsorgung. Bedingt durch Farbpigungen durch Steuären des Entsafungsgrenzung sich die Fruchtkoroberfläche farblich leicht verändern, dies ist kein Qualitätsmangel. Die Oberfläche des Fruchtkorbes ist glatt und deshalb leicht zu reinigen. Vermeiden Sie unbedingt Schutzermittel, weil dadurch die Oberfläche rauh und schmutzempfindlich wird.

Durchschnittliche Dampfzeiten

Entsaftungsgut Dampfzeit

Äpfel reif/unreif 90 Min.Birnen reif/unreif 90 Min.Brombeeren 45 Mín.Erdbeeren 45 Min.Heidelbeeren 60 Mín.Himbeeren 45 Min.Holunderbeeren 45 Mín.Johannisbeeren rot 60 Min.
Johannisbeeren schwarz	60 Min.
Pfirsiche	75 Min.
Pflaumen	75 Min.
Preiselbeeren	75 Min.
Quitten rein/unreif	90 Min.
Rhabarber	90 Min.
Sauerkirischen	60 Min.
Süßkirschen	60 Min.
Stachelbeeren reif/unreif	60 Min.
Weintrauben	60 Min.
Zwetschgen	75 Min.

Garantieschein

(gültig nur innerhalb der BRD)

Die Garantieuret für dieses Gerät beträgt 24 Monate. Bei nachweislichen Material- oder Fabrikationschäden wird das Gerät nach unserer Wahl entweder instand gesetzt oder umgetauscht. Wird ein Mangel festgestellt, so ist das Gerät unter Angabe des Reklamationsgrundes sowie ausreichend verpackt und frankiert an die Firma Rommelsbacher GmbH, 91550 Dinkelsbühl, einzusenden. Für unversicherte oder transportsgeschädigte Geräte Übernehmen wir keine Verantwortung. Ein Anspruch auf Wandelung oder Minderung besteht nur dann, wenn uns eine Behebung des Mangels nicht möglich ist. Indirekte Schäden unterliegen nicht der Garantie. Bei mißbrächlicher oder unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Schäden aufgrund normaler Abnutzung erlischt die Gewährleistung, ebenso bei Fremdeingriffen und Änderungen des Originalzustandes. Die Garantiekarte ist eine Urkunde. Unrichtige Angaben über das Kaufdatum sowie eigen mächtige Änderungen der Eintragungen entbinden uns von jeglicher Garantieverpflichtung. Erfüllungsor und Gerichtsstand ist Dinkelsbühl.

Datum des Verkaufs Stempel der Verkaufsstelle

Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH Rudolf-Schmidt-Straße 18 · 91550 Dinkelsbühl Telefon [phone] · Telefax 09851/57 58 59 E-mail: [e-mail]

Instruction Manual

Bedienungsanleitung Instruction Manual

Entsafteraufsatz EA 17