EH D 4.2 P - Ofen THERMA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EH D 4.2 P THERMA

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise».

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Bitte unbedingt beachten!

Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.

1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen dieses Gerätes.
2. . .
3. . .

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.

Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».

Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird:

- Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Abschnitt «Kundendienst») oder

therma ServicePhon 0848 848 999

Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern.

- Bei technischen Problemen steht Ihnen unser Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt «Kundendienst»).

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 5

Elektrische Sicherheit 5
Sicherheit für Kinder 5
Sicherheit während der Benutzung 5
Sicherheit beim Reinigen 5

Entsorgung 6

Der Einbauherd 7

Geräteübersicht 7
Bedienblende 7
Ausstattung 8

Vor dem ersten Benutzen 9

Tageszeit einstellen 9
Erstreinigung 9
Erstes Aufheizen 9

Die elektronische Backofensteuerung 10

Allgemeine Hinweise zu den Bedien- und Anzeigeelementen 10
Das Anzeigefeld 11
Beheizbare Schublade 11
Backofen-Funktionen 12

Backofen ein-/ausschalten 13
Backofen-Funktion einstellen 13

Backofen-Temperatur 13

Timer/Kurzzeitwecker 14
Automatikprogramme 15

Abschaltautomatik 15

Abschaltzeit einstellen 16
Ein- und Abschaltautomatik 17
Fleischsonde 18

Kindersicherung 19
Service-Symbol 19

Bedienung der Kochstelle 20

Kochstellenregler 20
Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle 21

Anwendung der Backofenfunktionen 22

Heissluft 22
Pizzastufe 22

Grillieren 22

Turbogrill 23
Kleinflächengrill 23
Grossflächengrill 23
Grillieren mit dem Drehspiess 24

Ober-/Unterhitze 24

Dörren 25
Niedertemperaturgaren 25
Sterilisieren 26

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen 27

Reinigung und Pflege 28

Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe 28

Back-/Brat-/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen 28

Fleischfettfilter 28

Kuchenblechführungen 29

Alu-Bodenschale 29

Bedienblende und Backofentür 29

Edelstahl–Aussenfläche 30

Backofenbeleuchtung – Austausch der Glühlampe 30

Nützliche Tipps für die Praxis 31

Wenn etwas nicht funktioniert 31

Installationsanweisung 32

Einbau 32

Elektrischer Anschluss/ Zuleitung 33

Technische Daten 34

Richtlinien 34

Back- und Brattabelle 35

Heissluft 35

Ober-/Unterhitze 35

Pizzastufe 37

Niedertemperatur-Garen 38

Grillieren mit dem Drehspiess 38

Turbo-Grillieren 39

Grilliertabelle 39

Sterilisiertabelle 40

Dörrtabelle 40

Kundendienst 42

Ersatzteilverkauf 42

Garantie 42

ThermaPhon 43

Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.

• Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.
• Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst.
• Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigen.

Sicherheit während der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden.

• Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.
• An den Heizkörpern an der Backofendecke, am Unterhitzeheizkörper und im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.
• Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topf-lappen oder Thermohandschuhe benutzen.
• Die geöffnete Backofentür nicht übermäßig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen.

• Beim Anschluss von zusätzlichen Elektrogeräten in Herdnähe darauf achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit dem Gerät in Berührung kommen oder mit der Backofentür eingeklemmt werden.

• Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller.

• Einige Drehregler Ihres Gerätes haben einen Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Regler über den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen Sie diese in der Gegenrichtung zurück. Ein Überdrehen führt zu Beschädigung des Reglers!
• Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

Sicherheit beim Reinigen

• Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.
• Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.
• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.
• Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Aus- und Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen.
• Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle Verpackungsteile sind recyclebar, Folien und Hartschaumteile entsprechend gekennzeichnet. Verpackungsmaterial und eventuell Altgeräte bitte ordnungsgemäss entsorgen. Beachten Sie bitte die nationalen und regionalen Vorschriften von Gerät und Verpackungsmaterial und die Materialkennzeichnung (Materialtrennung, Abfallsammlung, Wertstoffhöfe).

Entsorgungshinweise

Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.

Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung.

Achtung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Netzkabel abtrennen.

Der Einbauherd

Geräteübersicht

Bedienblende mit Schaltelementen und Elektronikuhr Backofengriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe Geräteschublade

Bedienblende

1. Drucktaste EIN
2. Drucktaste AUS
3. Drucktaste Schubladenheizung
4. Drucktaste Kindersicherung
5. Drucktaste Fleischsonde
6. Drucktaste Backofen-Funktionen
7. Drucktasten +/- Temperatur und Zeiteinstellung
8. Drucktaste "Gardauer"
9. Drucktaste "Garende"
   10.Drucktaste Backofen-Beleuchtung
   11.Drucktaste Timer/Kurzzeitwecker
   12.Drucktaste Tageszeit

Ausstattung

A Kuchenblechführungen

B Unterhitze-Heizkörper

C Grillheizkörper

D Oberhitze–Heizkörper

C + D Grossflächengrill

E + H Backofenleuchten

F Fleischfettfilter

G Backraumentlüftung

J Alu-Bodenschale

1 – 5 Einschubhöhen (Rillen)

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller.

Der Backofen ist ausgestattet mit:

2 Kuchenbleche

1 Back-/Brat-/Grillrost

1 Grillspiess mit Griff

1 Fleischsonde

1 Fleischfettfilter

1 Alu-Bodenschale

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat Kuchenblechführungen mit 5 Einschubebenen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5 = oben numeriert.

Schieben Sie die Bleche oder Roste zwischen die Doppelstäbe, das hält sie beim Einschieben und Herausziehen sicher und vermeidet Kippen.

Stopp-Position Einhängebügel 1 2 3 4 5

Vor dem ersten Benutzen

Tageszeit einstellen

Nach dem Anschliessen an die Stromversorgung blinkt «12:00» im Anzeigefeld.

1. Taste 12 kurz drücken. Die Ziffern 12 00 stehen fest, es blinkt «:» zwischen den Ziffern.
2. Mit Taste 7 ⊕ oder ⚫ die aktuelle Tageszeit einstellen.

Innerhalb von 4 Sekunden sollte die Einstellung der Tageszeit beginnen. Sonst bitte erneut Taste 12 kurz drücken.

Nach 4 Sekunden erlischt das Blinksignal. Damit ist die Tageszeit fixiert.

- Um Zeitkorrekturen (z.B. Sommer-/Winterzeit) vorzunehmen, drücken Sie Taste 12 und ändern die Einstellungen mit Taste 7⊕ oder Θ. Der Signalton ist in diesem Fall ohne Bedeutung.

Erstreinigung

Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der Alu-Bodenschale unter dem Unterhitzeheizkörper. Typenschild nicht entfernen!

Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet werden.

- Taste 1 Ein/Aus drücken.

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung.

1. Mit Taste 1 den Backofen einschalten.
2. Mit Taste 6 durch wiederholtes Antippen die Funktion Ober-/Unterhitze wählen.
3. Mit Drucktaste 7⊕ 250°C einstellen.

Den geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.

1. Mit Drucktaste 2 den Backofen ausschalten.

Die elektronische Backofensteuerung

Allgemeine Hinweise zu den Bedien- und Anzeigeelementen

Einstellzeit 4 Sekunden

Nach dem Einschalten und nach allen Einstellungen muss innerhalb 4 Sekunden der nächste Einstellschritt beginnen. Der Signalton bestätigt den Ablauf der 4 Sekunden. Sie können durch Drücken der entsprechenden Taste die Einstellbereitschaft sofort wieder herstellen.

Gerätekühlung

Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischenlüfter weiter, bis die Temperatur unter 200°C gesunken ist. Bei weniger als 200°C läuft der Nischenlüfter ca. 10 Minuten. Die Restwärme wird angezeigt bis die Temperatur auf 40°C gesunken ist.

Sicherheitsabschaltung

Bei Einstellungen von Funktion und Temperatur ohne Zeitbegrenzung schaltet die Sicherheitsabschaltung den Backofen automatisch aus. Je nach Höhe der eingestellten Temperatur:

- bei Temperatureinstellung bis 120° C nach 12 Stunden

- bei Temperatureinstellung bis 230° C nach 6 Stunden

- bei Temperatureinstellung bis 280° C nach 3 Stunden

Das Anzeigefeld

185 °C 12:34 →→→→

Symbole

Service

Kindersicherung

Backofen-Funktionen

Backofen-Temperatur

Aufheizphase

Fleischsonde kann nicht eingesetzt werden

Fleischsonde

Gardauer

Garende

Timer/Kurzzeitwecker

Schubladenheizung

Backofenbeleuchtung

Bei eingeschaltetem Backofen:

Mit Taste 10 kann die Backofenbeleuchtung aus- und eingeschaltet werden

Anzeige der Tageszeit

Bei ausgeschaltetem Backofen:

Mit Taste 10 kann die Anzeige der Tageszeit aus- und eingeschaltet werden.

Beheizbare Schublade

Sie können darin Geschirr vorwärmen.

– Mit Taste 1 das Gerät einschalten.

Wenn Sie den Backofen und die Schubladenheizung gleichzeitig benutzen, zuerst die Backofenfunktion einstellen und dann:

- mit Taste 3 die Schubladenheizung einschalten. Das Pfeilsymbol 14 leuchtet.

Die Temperatur reguliert sich automatisch.

- Mit Taste 3 die Schubladenheizung ausschalten, oder

– mit Taste 2 die Schubladenheizung und das Gerät ausschalten.

12:00 10

12:34 14 1 3

Backofen-Funktionen

Durch wiederholtes Antippen der Taste 6 können die Backofen–Funktionen gewählt werden. Die Reihenfolge der Funktionen entspricht der unten aufgeführten Darstellung.

Beleuchtung

Separate Einstellung z.B. zum Reinigen oder Vorbereiten von Garvorgängen und mit allen Funktionen eingeschaltet.

Heissluft

Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen. Rückwandheizkörper und Backofengebläse Voreinstellung 200 °C

Pizzastufe

Für Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen Heissluft mit Unterhitze Voreinstellung 240 °C

Turbogrill

Für hohe Grilladen, Rollbraten und Geflügel Kleinflächengrill mit Backofengebläse Voreinstellung 180 °C

Kleinflächengrill

Für flaches Grilliergut Grillheizkörper Voreinstellung 230° C

Grossflächengrill

Für grosse Mengen flachen Grilliergutes Oberhitze und Kleinflächengrill Voreinstellung 230 °C

Oberhitze

Voreinstellung 200 °C, regulierbar zwischen 30 und 250 °C, zum Backen und Braten auf einer Ebene

Unterhitze

Voreinstellung 100 °C, reglierbar zwischen 30 und 250 °C, zum Backen und Braten auf einer Ebene

Ober- / Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene Voreinstellung 220 °C

Dörren

Zum Trocknen von Kräutern, Obst und Gemüse und zum Auftauen bei max. 50 °C Unterhitze mit Backofengebläse Voreinstellung 50 °C

Niedertemperaturgaren

Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten Rückwandheizkörper mit Backofengebläse Festeinstellung 120/80 °C

170° 12:34 6

Backofen ein-/ausschalten

– Mit Taste 1 den Backofen einschalten.

Vor dem Einstellen von Funktion, Temperatur und Zeit muss immer die Taste 1 gedrückt werden.

Ausnahme: Timer.

Ein kurzer 3facher Signalton zeigt Einstellfehler an. Drücken Sie in diesem Fall die Taste 2 und beginnen neu mit der Taste 1.

Die Backofen-Funktion und -Temperatur werden mit der elektronischen Steuerung eingeschaltet und manuell zum gewünschten Zeitpunkt mit Taste 2 oder automatisch nach Zeitprogramm ausgeschaltet.

– Mit Taste 2 den Backofen ausschalten.

Backofen-Funktion einstellen

Die Funktionen Dampfgaren, Intervallgaren, Heissluft, Pizzastufe, Grillstufen und Ober-/Unterhitze können wahlweise für unterschiedliche Zubereitungen eingesetzt werden.

– Wählen Sie durch wiederholtes Antippen der Taste 5 die beabsichtigte Funktion. Das Symbol für die eingestellte Funktion leuchtet im Anzeigefeld auf.

Jeder Funktion ist eine praxisbezogene Temperatur zugeordnet. Wenn Sie keine andere Temperatur einstellen, schaltet sich die Funktion nach 4 Sekunden ein.

Backofen-Temperatur

Mit dem Einstellen einer Funktion erscheint im Anzeigefeld die Temperatur-Voreinstellung.

– Mit Taste 7 ⊕ oder ⊖ eine Temperatur zwischen 40 und 250°C wählen.

Die gewählte Temperatur bleibt auf dem Anzeigefeld stehen. Bei den Funktionen Heissluft, Pizzastufe und Unter-/Oberhitze leuchtet das Symbol «Aufheizphase» 15.

Beim Erreichen der Temperatur ertönt ein Signalton und das Symbol «Aufheizphase» 15 erlischt.

12:34 1 2 6

200°C 12:34 15 7

Timer/Kurzzeitwecker

Der Timer kann zum Überwachen und Kontrollieren von Garzeiten und Abläufen in der Küche, auch unabhängig vom Backofen eingesetzt werden. Er kann auch gleichzeitig mit automatischen Zeitabläufen eingestellt werden. In diesem Falle erscheint im Anzeigefeld die Timer-Einstellung, während die Automatikprogramme ablaufen.

1. Taste 11 drücken. Im Anzeigefeld blinkt das Timer-Symbol 16 und die Zeitanzeige :00.
2. Mit Taste 7 ⊕ oder ☑ können Zeitabläufe von 1 Minute bis 9 Stunden 59 Minuten eingestellt werden.

Etwa 4 Sekunden nach Einstellung beginnt der Zeitablauf, das Timer–Symbol 16 leuchtet und die aktuelle Zeit wird angezeigt.

Ein 3facher Signalton weist auf die abgelaufene Einstellung hin. Das Timer Symbol 16 blinkt und der Signalton wird im 15 Sekundenabstand wiederholt. Er kann durch Drücken der Taste 11 abgestellt werden. Nach 2 Minuten schaltet sich der Signalton automatisch aus.

16 1:00 7 11

Automatikprogramme

Achtung!

Bevor Sie Automatikprogramme einstellen, müssen Funktion und Temperatur gewählt werden, sonst können keine Zeiteinstellungen für den automatischen Ablauf vorgenommen werden.

Abschaltautomatik

Die Programme Gardauer und Abschaltzeit beginnen sofort (aktuelle Zeit) mit dem Einstellvorgang und enden mit der eingestellten Zeit. Der Backofen ist vom Zeitpunkt der Einstellung bis zur Abschaltzeit eingeschaltet.

Gardauer einstellen

1. Taste 8 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet 00, «:» und das Symbol 17 blinken.
2. Mit Taste 7 ⊕ oder ⊖ die gewünschte Gardauer einstellen.

Für die Gardauer können Zeiten zwischen 1 Minute und 9 Stunden 59 Minuten eingestellt werden.

Im Anzeigefeld wird die verbleibende Gardauer angezeigt und das Symbol 17 leuchtet.

Beispiel:

Aktuelle Zeit 11.15 Uhr.

Zubereitungszeit 45 Minuten.

- Taste 8 drücken und mit Taste 7 ⊕ oder ⊗00.45 einstellen – der Backofen ist 45 Minuten lang in Betrieb.

Korrekturen:

- Taste 8 drücken und mit Taste 7⊕ oder⊖ die gewünschte Veränderung der Gardauer vornehmen.

Ein 3facher Signalton meldet das Ende des Garvorganges. Im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit und das Symbol für die gewählte Funktion blinkt.

Bis zum automatischen Abschalten des Backofens wird im 15 Sekundenabstand, etwa 2 Minuten lang, ein Signalton wiederholt.

– Mit Taste 2 den Signalton und den Backofen ausschalten.

17 170°C 1:00 7 8

Abschaltzeit einstellen

1. Taste 9 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet 00, «:» und das Symbol 18 blinken.
2. Mit Taste 7⊕ oder⊖ die gewünschte Abschaltzeit einstellen.

Die Einstellung der Abschaltzeit kann nicht über den 24 Stundenbereich hinaus vorgenommen werden.

Beispiel:

Aktuelle Zeit 11.15 Uhr.

Das Gericht soll um 12.00 Uhr fertig sein.

- Taste 9 drücken und mit Taste 7 ⊕ oder Θ 12.00 einstellen – der Backofen ist bis 12.00 Uhr in Betrieb.

Korrekturen:

- Taste 9 drücken und mit Taste 7⊕ oder⊖ die gewünschte Veränderung der Abschaltzeit vornehmen.

Ein 3facher Signalton meldet das Ende des Garvorganges. Im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit und das Symbol der gewählten Funktion blinkt.

Bis zum automatischen Abschalten des Backofens wird im 15 Sekundenabstand, etwa 2 Minuten lang, der Signalton wiederholt.

- Mit Taste 2 den Signalton und den Backofen ausschalten.

170°C 12:00 →1 2 7 9 18

Ein- und Abschaltautomatik

Programmierung die den Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch einschaltet und nach Ablauf der Gardauer automatisch ausschaltet.

Gardauer:

1. Taste 8 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet 00, «:» und das Symbol 17 blinken.
2. Mit Taste 7 ⊕ oder Θ die gewünschte Gardauer einstellen.

Abschaltzeit:

1. Taste 9 drücken. Im Anzeigefeld leuchtet die Tageszeit und das Symbol 18 blinkt.

2. Mit Taste 7⊕ oder⊖ die gewünschte Abschaltzeit einstellen.

Beispiel:

Aktuelle Zeit 7.30 Uhr.

Zubereitungszeit 45 Minuten.

das Gericht soll um 12.00 Uhr fertig sein.

- Mit Tasten 8 und 7⊕ oder ⊖00.45

- und mit Tasten 9 und 7 ⊕ oder Ⓔ12.00 einstellen.

Der Backofen schaltet sich um 11.15 Uhr (12.00 minus 00.45) automatisch ein und nach 45 Minuten um 12.00 Uhr automatisch wieder aus.

- Im Anzeigefeld leuchtet der Abschaltzeitpunkt, «:» und das Symbol 18 blinken.

Nach 4 Sekunden werden Backofenfunktion und -beleuchtung ausgeschaltet, im Anzeigefeld leuchten das Symbol der gewählten Funktion ohne Rahmen, die aktuelle Tageszeit und die Symbole 17 und 18.

Sobald sich der Backofen mit der gewählten Funktion automatisch einschaltet, erlischt im Anzeigefeld das Symbol 18 und die verbleibende Gardauer wird angezeigt.

Kontrolle:

– Mit Taste 8 kann die eingestellte Gardauer und mit Taste 9 die Abschaltzeit im Anzeigefeld kontrolliert werden.

Korrektur:

- Taste 8 und/oder 9 drücken und mit Taste 7⊕ oder Θ die gewünschte Veränderung von Gardauer und/oder Abschaltzeit vornehmen.

Ein 3facher Signalton meldet das Ende des Garvorganges. Im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit und das Symbol für die gewählte Funktion blinkt.

Bis um automatischen Abschalten des Backofens wird im 15 Sekundenabstand, etwa 2 Minuten lang, der Signalton wiederholt.

– Mit Taste 2 den Signalton und den Backofen ausschalten.

17 170° :45 7 8

170°C 12:00 18 7 9

Garen mit Kerntemperatur-Automatik

Mit der Fleischsonde wird beim Garen die Temperatur im Zentrum der Speise gemessen. Bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet sich der Backofen automatisch aus.

1. Stecken Sie die Spitze der Fleischsonde in die Mitte der dicksten Stelle des Gargutes und schieben Sie das Kuchenblech, Bratgeschirr oder den Grillrost in den Backofen.
2. Den Stecker der Fleischsonde bis zum Griff in die Einsteckbuchse in der rechten Seitenwand des Backofens einstecken und den Backofen schliessen.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol 19.

1. Drücken Sie Taste 5 nachdem Sie die Funktion und Backofentemperatur eingestellt haben.

Die Zeitanzeige Im Anzeigefeld schaltet um auf Celsiusgrad und die Temperatur 70°C.
4. Stellen Sie mit Taste 7 ⊕ oder Ⓔ die gewünschte Kerntemperatur zwischen 30 und 99°C ein.

Empfohlene Kerntemperaturen für:

Rindsbraten 80°C

Roastbeef oder Rindsfilet stark blutig 45°C

blutig 50°C

halb 60°C

Schweinsbraten 80 – 85°C

Lammbraten 70 – 75°C

Kalbsbraten 75°C

Im Anzeigefeld leuchten das Symbol der Funktion, die eingestellte Backofentemperatur, das Symbol Fleischsonde 19 und die Kerntemperatur des Gargutes.

Kontrolle oder Korrektur

• Mit Taste 5 die gewählte Kerntemperatur abfragen.
• Mit Taste 7 ⊕ oder Θ die gewählte Kerntemperatur verändern.

Ein 3facher Signalton meldet das Erreichen der eingestellten Kerntemperatur.

Bis zum automatischen Abschalten aller Funktionen wird im 15 Sekundenabstand etwa 2 Minuten lang der Signalton wiederholt.

– Mit Taste 2 den Backofen ausschalten.

Die Backofensteuerung kann vor unbedachtem Einschalten oder Verstellen mit einer Sicherheitssperre geschützt werden. Bei aktivierter Kindersicherung können spielende Kinder keine Einstellungen am Gerät vornehmen, die zu Gefährdungen führen. Nutzen Sie diese Einrichtung auch bei längerer Abwesenheit.

Die Kindersicherung kann nur bei ausgeschaltetem Backofen aktiviert werden.

Aktivieren der Kindersicherung

Bei aktivierter Kindersicherung muss mit den Einstellvorgängen gleichzeitig die Taste 4 gedrückt werden. Das gilt auch für Korrekturen.

1. Taste 4 drücken und festhalten, dann Taste 1 drücken und beide Tasten etwa 4 Sekunden lang gedrückt halten, bis das Symbol 20 im Anzeigefeld erscheint.

Im Anzeigefeld erscheint das Symbol 20, zum Zeichen, dass die Kindersicherung aktiviert ist.

1. Mit Taste 2 das Gerät ausschalten.

Deaktivieren der Kindersicherung

– Die Tasten 2 und 4 gleichzeitig drücken, bis das Symbol 20 im Anzeigefeld erlischt.

Service-Symbol

Bei Störungen an der Elektroniksteuerung leuchten im Anzeigefeld das Service–Symbol 21 und ein Fehler-code anstelle der Temperaturanzeige.

- Schalten Sie die Sicherung aus. Schalten Sie nach einigen Minuten die Sicherung wieder ein und versuchen Sie das Gerät einzuschalten. Wenn das Service-Symbol wieder leuchtet, verständigen Sie den Kundendienst und geben Sie bitte das Modell (siehe Seite 34) und den Fehlercode z.B. 001 an.

– Die Gerätekühlung läuft aus Sicherheitsgründen ständig. Schalten Sie gegebenenfalls das Gerät mit der Sicherung wieder aus.

20 12:34 1 2 4

Bedienung der Kochstelle

delta 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 16 15 13 therma

Mit den vier Reglern rechts auf der Bedienblende werden die Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulden reguliert.

Kochstellenregler

Regler für Normalkochzonen oder Gusskochplatten

werden nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Leistung mit den Positionen 1 bis 9 eingestellt.

Regler für Glaskeramik mit Zweikreiskochzonen

Achtung! Zum Einschalten nur nach rechts und nicht über den Anschlag des Symbols ● hinaus drehen. Zum Ausschalten nur nach links drehen.

Kleiner Heizkreis für Normalkochzonen oder Gusskochplatten

- Drehen Sie den Regler nach rechts. Der kleine Heizkreis kann im Bereich 1 bis 9 geregelt werden.

Grosser und kleiner Heizkreis für Glaskeramik mit Zweikreis-Kochzone

– Drehen Sie den Regler über Position 9 hinaus bis zum Anschlag bei Symbol Ⓞ. Der Regler springt auf die Position 9 zurück.

Beide Heizkreise sind nun eingeschaltet und sind gemeinsam zwischen den Positionen 1 bis 9 regulierbar.

Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-Kochzone muss der grosse Heizkreis wieder zugeschaltet werden.

Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Alle Regler müssen auf der 0-Position sein.

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle

Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Stufe 9 stellen und anschliessend auf der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren.

Schalten Sie die Kochstelle ca. 5–10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Reglerstellung	Garvorgang geeignet für
9	Ankochen Anbraten	Anbraten, Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch
7 – 8	Starkes Anbraten, Fritieren	Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch z.B. Gulasch, Ausbacken z.B. Kartoffelpuffer, Braten von Lendenstücken und Steaks
5 – 6	Schwaches Braten	Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, mildes Braten, Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren
	Fort-Kochen	Kochen grösserer Speisenmengen, Eintopfgerichte und Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe
1 – 4	Dämpfen Dünsten	Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch, Milchreis kochen
	Quellen	Quellen von Reis- und Milchgerichten (zwischendurch umrühren)Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse, Erhitzen von Fertiggerichten

Je nach Geschirr und Menge des Gargutes müssen die Anwendungsbeispiele Ihren Erfahrungswerten angepasst werden.

Anwendung der Backofenfunktionen

Heissluft

Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 40 und 280°C eingestellt werden.

Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25° C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.

Je nach Back- oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen. Siehe Back- und Brattabelle Seite 35.

Pizzastufe

Die Funktion Pizzastufe wird vorteilhaft beim Backen von Teig mit wenig oder ohne Zucker wie Pizza, Obstkuchen auf dem Blech, Quiches oder Wähen angewendet. Bei dieser Einstellung wirken Heissluft und Unterhitze zusammen.

Die Strahlungswärme der Unterhitze führt zu kräftiger Krustenbildung und verhindert ein Durchfeuchten des Teiges.

Frische Fruchtwähe oder Pizza können auf zwei Ebenen gleichzeitig gebacken werden. Vertauschen Sie nach der halben Garzeit die Bleche.

Siehe Back- und Brattabelle Seite LEERER MERKER.

Grillieren

Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht.

Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 39.

Zum Grillieren müssen Funktionsschalter und Temperaturwähler eingestellt werden.

Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten Bereich hält.

Für hohe Bratenstücke, Rollbraten, Geflügel etc. wählen Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstellungen von ca. 180° C, siehe Tabelle Seite 39.

Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zusammen. So wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebräunt, sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des Gargutes herangeführt.

Hohe Bratenstücke wie Rollbraten, Schweinekarree, Haxe oder Geflügel werden an der Oberfläche knusprig gebräunt und bleiben innen zart und saftig. Auch für Gratins und Aufläufe kann diese Garmethode eingesetzt werden.

Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2 und den Rost mit dem Gargut in die Einschubhöhe darüber.

Flächengrill

Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungswärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 39.

Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben.

Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem Rost in Einschubhöhe 4 oder 5, der Abstand zum Heizkörper kann durch die Rostwölbung nach oben oder unten variiert werden. Das Kuchenblech als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter schieben.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.

Kleinflächengrill

Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 °C.

Grossflächengrill

Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite 39.

Grillieren mit dem Drehspiess

Mit den beiden Funktionen Klein- und Grossflächengrill wird gleichzeitig der Elektromotor für den Drehspiess eingeschaltet.

Die Drehspiessauflage wird in die rechte Einschubleiste, Höhe 3 eingehängt und dient als vordere Auflage für den Drehspiess.

Rollbraten, Geflügel oder andere geeignete Speisen werden auf den Spiess gesteckt und mit zwei Klammern befestigt.

Der Drehspiess wird in die Antriebsbuchse in der Backofenrückwand eingesteckt und auf den vorderen Träger aufgelegt.

Das Gargut wird nun langsam unter dem Grillheizkörper gedreht.

Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2.

Ober- / Unterhitze

Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 40 und 280°C möglich.

Ober- und Unterhitze ist zum Backen oder Braten auf einer Ebene geeignet.

Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe Back- und Brattabelle Seite 35.

Drehspiessauflage in Einschubhöhe 3 einhängen

Antriebsbuchse für Drehspiess in der Backofenrückwand: Spiess einstecken ...

.. und Laufrolle auf die Drehspiessauflage legen.

Bei dieser Funktion ist die Unterhitze zusammen mit dem Backofengebläse in Betrieb.

Sie können auf 3 bis 4 Ebenen dörren siehe Dörrtabelle Seite 40. Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die Bleche in den Einschubhöhen.

Belegen Sie das Kuchenblech mit Backpapier und legen Sie das Dörrgut einschichtig und eng zusammen darauf.

Dörrbleche als Sonderzubehör siehe Bestellkarte.

Lassen Sie die Backofentüre ca. 2 cm offen (Holzkelle einklemmen).

Prüfen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeit den Trocknungsgrad des Dörrgutes:

Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörrgutes heraus und pressen Sie sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Es darf kein Saft austreten, das Dörrgut darf aber auch nicht brüchig sein.

Nieder-

“Lo”

temperaturgaren

Mit dieser Funktion wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig.

1. Mit Taste 5 die Funktion Niedertemperaturgaren wählen. Im Anzeigefeld leuchten das Symbol Heissluft und "Lo".

Nach 4 Sekunden leuchten während 10 Minuten: 120°C (Aufheiztemperatur) und :10 (Aufheizzeit). Das Symbol 11 (Aufheizphase) leuchtet bis zum Erreichen von 120 °C, dann ertönt der Signalton. Die Backofentemperatur bleibt nun konstant auf ca. 80 °C.

1. Inzwischen das Bratgut in der Pfanne sehr heiss anbraten, in eine Bratenschale oder direkt auf den Rost legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

2. Zum Auffangen des Bratensaftes das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 schieben.

Die Garzeiten finden Sie in der Back- und Brattabelle Seite LEERER MERKER.

Bis zum Ausschalten des Backofens leuchten die Backofenfunktion, "Lo" und die verbleibende Gardauer.

mit Unterhitze oder Heissluft

Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Gläser einfüllen.

Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen.

Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen.

Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen.

Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und die Gläser auf das Blech stellen.

Die Gläser dürfen sich gegenseitig und das Backofengehäuse nicht berühren.

Die Sterilisierzeit und -temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle Seite 40.

Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür.

Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Gläser aus dem Ofen nehmen und vor Zugluft geschützt, auf einer Holz- oder Stoffunterlage vollständig auskühlen lassen.

Nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die Dichtheit der Verschlüsse prüfen. Wenn sie sich leicht abheben lassen, das entsprechende Glas nochmals sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen

Braten mit Heissluft und Ober-/Unterhitze

Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe:

• Rind, Wild 15 – 18 Minuten
• Schwein, Kalb 15 – 18 Minuten
- Filet, Roastbeef 10 – 12 Minuten.

Je höher das Fleischstück, desto niedriger sollte die Backofentemperatur sein.

Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar.

Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten zugedeckt stehen, dann läuft kaum noch Saft heraus.

Braten und Backen auf dem Rost

Braten mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost legen. Das Kuchenblech zum Auffangen des Bratensaftes in die Einschubhöhe darunter einschieben.

Braten und Backen im Bratgefäss oder auf dem Blech

Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu vermeiden.

Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder auf das Kuchenblech legen.

Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit–Ende in das Bratgefäß. Lassen sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas heisses Wasser ein.

Back- und Bratgeschirr

Zum Backen und Braten mit Heissluft können Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und Formen die Back- und Bratzeiten. Beachten Sie bitte die HInweise der Geschirrhersteller.

Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt.

Temperaturwahl

Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 °C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.

Fleischfettfilter

Bei Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrilliern Fleischfettfilter einhängen, er schützt das Backofeninnere vor übermassiger Verschmutzung.

Nehmen Sie beim Backen den Fleischfettfilter immer heraus, sonst erreichen Sie, durch die schlechtere Wärmeverteilung keine optimalen Backresultate.

Vorheizen

Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei den meisten Back- und Bratvorgängen, siehe Back- und Brattabellen.

Wir empfehlen das Vorheizen bei:

• Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet, Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut bleibt saftig.
• Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen.

Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Hinweise zum Gebrauch der Backtabelle

Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken konnte.

Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern.

Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie das Formenmaterial unterschiedlich sind.

Reinigung und Pflege

Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.

Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.

Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe

(rauhe, poröse Oberfläche)

Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200°C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettflecken an den Backofenwänden sind normal. Beachten Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe.

Nach dem Braten oder Grillieren von stark spritzendem Gargut (Fleisch mit hohem Fettanteil) lassen Sie den Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei höchster Temperatur eingeschaltet.

Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische Reinigungshilfe.

Backofen immer nur kurz öffnen, das unterstützt die katalytische Reinigungshilfe.

Verwenden Sie keine textilen Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberfläche hängen.

Back-/Brat-/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen

mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet.

Fleischfettfilter

Waschen Sie den Fleischfettfilter nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen.

Kuchenblechführungen

Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem Backofen ausgebaut werden. Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehängt und nach vorne aus dem Backofen herausgenommen. Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen Befestigungshaken in die Löcher der Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken.

Alu-Bodenschale

Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte.

Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.

Waschen Sie die Alu-Bodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser Lauge einweichen und wirken lassen.

Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim Reinigen, um Deformationen der Alu–Bodenschale zu verhindern.

Bedienblende und Backofentür

Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.

Die Schalterblende und die Backofentür werden mit warmer Spülmittellauge oder mit Glasreiniger gesäubert und trockengewischt. Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden.

Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen die Beschichtung und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung.

Achten Sie beim Reinigen der Tür darauf, dass die Scharnierbügel immer von der Tür aus in Richtung Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.).

Edelstahl-Aussenfläche

Achten Sie beim Reinigen darauf, dass das Edelstahl–Oberflächenfinish (die feine waa- gerechte Linienführung) nicht gegen die Struktur bearbeitet wird.

Keine kreisenden Bewegungen!

Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem weichen, sauberen, feuchten Tuch – Mikrofasertücher eignen sich besonders gut.

Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.

Bei starker Verschmutzung können Sie ein handelsübliches Edelstahlpflegemittel verwenden. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller bei Anwendung dieser Reinigungs- und Pflegemittel.

Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe

Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.

Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen.

Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften.

Die Backofenleuchte rechts oben in der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können.

Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seitenwand kann mit einem Schraubendreher vorsichtig aus dem Rahmen ausgeklipst werden, nachdem die linke Kuchenblechführung ausgehängt wurde.

Nützliche Tipps für die Praxis

Problem mögliche	Ursache Abhilfe
Back- oder Bratgut geht nicht richtig auf	Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen
Back- oder Bratgut bräunt nicht	Zu niedrige TemperaturFalsches Formenmaterial	Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzenBei Ober-/Unterhitze nur dunkle Backformen verwenden
Back- oder Bratgut wird zu dunkel	Zu hohe Temperatur Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern
Backgut wird zu trocken Backdauer wegen zu niedriger Temperatur zu lang		Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung erhöhen und Zeit verkürzen
Backgut ist zu feucht Wegen zu hoher Temperatur konnte nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken.Zu viel Flüssigkeit im Teig		Unteren Temperaturwert der Tabelle einstellenTeig mit weniger Flüssigkeit zubereiten

Wenn etwas nicht funktioniert

Problem mögliche	Ursache Abhilfe
Der Backofen funktioniert nicht	Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen
Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und Temperatur nicht warm	Automatikprogramm mit späterem Garbeginn wurde eingestellt	Automatikeinstellungen der Elektro-nikuhr löschen oder neu einstellen.
Backofenbeleuchtung funktioniert nicht	Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschens. Seite 30
Fleischsonde funktioniert nicht	Nicht richtig eingesteckt oder defekt Steckkontakt überprüfen
Service-Symbol leuchtet je nach Fehler-Code Kundendienst verständigen
Die Tageszeit blinkt in der Elektronikuhr	Stromausfall Tageszeit einstellen	s. Seite 9

Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.

Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschäden führen.

Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

Installationsanweisung

Einbauherd SMS Breite 55 cm (400 V)

Einbau

Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten.

1. a) Kochplatten nach Einbauanleitung Nr.
   374307900/374307901 einbauen, so dass die Kochplatten–Steckverbindungen erfolgen können bevor der Herd eingeschoben wird.
   Richtige Steckverbindung sicherstellen.
   Eine separate Erdverbindung ist nicht nötig.
   b) Glaskeramikkochflächen und Kochmulden nach separater Einbauanleitung einbauen.

2. Geräteschublade bis zum Endanschlag herausziehen, anheben und herausnehmen.

3. Den Herd an den seitlichen Traggriffen anheben und frontbündig in die Nische schieben.
4. Den Herd beidseitig im Backofenbereich mit min. 2 Schrauben befestigen (Detail A).

Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgründen bauseits eine hitzebeständige und wärmedämmende Isolierplatte in Gerätehöhe und min. 30 cm Tiefe einzubauen.

Bei älteren Metallküchen kann der Herd mit Befestigungswinkel № 805013250-00/8 oben befestigt werden. Dazu müssen 2 Löcher ø 2,8 mm gemäss Prägung gebohrt werden (Detail C).

600 B ca.50 A Typen- schild A A 757 N 762 + 3 435 170 160

D A 548 N 550 20 A 567 N 580

A = Apparat
N = Nische

Detail A

Detail B

min. 20 15 N 20 A

Detail C

Elektrischer Anschluss/ Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführt werden.

Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder höherwertig verwendet werden.

Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000.

Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.

1. Anschluss – Klemmenkasten öffnen (Detail D).
2. Schnappverschluss der Zugentlastung öffnen (Detail E).
3. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema.
4. Zugentlastung durch Festdrücken des Schnappverschlusses sicherstellen (Detail F).
5. Anschluss – Klemmenkasten schliessen.
6. Anschlusskabel unter dem Kanal verlegen, so dass es nicht an der Schublade streift.

Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden!

Phasenbezeichnungen:

L1, L2, L3 (entspricht R, S, T).

Technische Daten

Aussenmasse

Höhe 75,7 cm

Breite 54,8 cm

Tiefe 56,7 cm

Tiefe bei geöffneter Tür 100,2 cm

Gesamtgewicht netto 46,0 kg

Backofen-Innenmasse

Höhe 29,5 cm

Breite 40,8 cm

Tiefe 40,6 cm

Volumen 49,0 I

Leistungsaufnahme

Oberhitze 1200 W

Unterhitze 1100 W

Rückwandheizkörper (Heissluft) 2400 W

Kleinflächengrill 1800 W

Grossflächengrill 3000 W

Turbogrill 1800 W

Pizzastufe 3500 W

Schubladenheizung 500 W

Richtlinien

Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien

73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG

89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG

93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie

Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür.

Bitte geben Sie diese Daten immer an bei:

– Kundendienstanforderung
– Ersatzteil- oder Zubehörbestellung
- technischen Rückfragen

Therma

kW V

Prod-nr:

\~50Hz

Serie

^+ SZ EZ 13

Typ

EH D4.2 P

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

• Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
• Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Back- und Brattabelle	Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 13)
	Ober- + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) [gwyy]			[hxxc]			[h77A]	[y3HH]
	Temp °C	Zeit Min.	Ebene	Temp °C	Zeit Min.	Ebene	2 Ebenen	3 Ebenen
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) ohne Fleischfettfilter
mit frischen Früchten + Guss	230*	40 – 45	2	200*	40 – 45	2	2 + 4	—
mit gefrorenen Früchten + Guss	240*	45 – 50	2	210*	40 – 45	2	—	—
Französische Nähe (ohne Guss)	230*	45 – 50	2	200*	45 – 50	2	—	—
Käsewähe	210*	45 – 50	2	190*	40 – 45	2	—	—
Pilzwähe	240*	25 – 30	2	210*	35 – 40	2	—	—
Broccoli / Lauchpastete	200*	50 – 55	2	—	—	—	—	—
Überraschungspastete	200*	40 – 45	1	—	—	—	—	—
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) ohne Fleischfettfilter
Biskuittorte	180*	30 – 35	2	160*	40 – 45	3	—	—
Biskuitroulade	240*	6 – 10	3	200*	7 – 10	3	—	—
Gugelhopf	175*	60 – 65	2	160	65 – 70	2	—	—
Apfelkuchen (Rührteig)	175*	50 – 55	2	160	40 – 45	3	—	—
Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten	200	20 – 25	3	180	20 – 25	3	—	—
Marmorcake	180	60 – 70	2	160	60 – 70	2	—	—
Tirolercake	180	65 – 70	2	160	65 – 70	2	—	—
Kokoscake	180	60 – 65	2	160	60 – 65	2	—	—
Süsser Zucchettikuchen	180	60 – 65	2	160	55 – 60	3	—	—
Baumnusscake	180	60	2	160	65	2	—	—
Quarktorte / Käsetorte	180	90	2	anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse) ohne Fleischfettfilter
Windbeutel – Ofenküchlein	210*	40 – 45	3	190	45 – 50	3	2 + 4	—
Mürbeteigböden für Torten	190*	20 – 25	2	160	25 –30	2	—	—
Mürbeteigtörtchen	190*	20 – 25	2	180	20 – 25	3	1 + 4	—
Vogelnestli	180*	25 – 28	3	160*	20 – 25	3	2 + 4	—
Meringuen	90	2h – 3h	3	90	2h – 3h	3	1 + 4	1+3+5
Blätterteiggebäck ohne Fleischfettfilter
Apérogebäck	210*	15 – 20	3	190*	15 – 20	3	1 + 4	1+3+5
Schinkengipfeli	220*	25 – 28	3	220*	20 – 25	3	1 + 4	1+3+5
Mandelgipfeli							1 + 4	1+3+5
Blätterteigtaschen	200*	20 – 25	3	180*	18 – 23	3	1 + 4	—
Schweinsfilet im Teig	220*	40 – 45	2	210*	40 – 45	2	—	—
Würstli im Teig	220*	20 – 25	3	200*	20 – 25	3	1 + 4	1+3+5

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Back- und Brattabelle	Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 13)
	Ober- + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) [x64w]
	Temp °C	Zeit Min.	Ebene	Temp °C	Zeit Min.	Ebene	2 Ebenen	3 Ebenen
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) ohne Fleischfettfilter
Hefekranz 190* 35 - 40 2 170 30 - 35 2	— —
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech)	200*	18 - 20	3	200*	18 - 20	3	—	—
Gugelhopf	180*	50 - 60	2	160	50 - 55	2	—	—
Zopf	200	35 - 40	2	190	30 - 35	2	1 + 4	—
Weggli	200*	30	2	180*	28 - 35	3	1 + 4	—
Brot je nach Grösse	220	40 - 45	3	200	45 - 50	3	1 + 4	—
Brötchen	220	18 - 20	3	200	18 - 20	3	1 + 4	—
Schinkli im Brotteig vorheizen backen	220*180	110-120	1	—	—	—	—	—
Frischbackbrötli	250*	5	2	230*	5	3	1 + 4	—
Frischbackgipfeli	220*	5	2	200*	5	3	1 + 4	—
Pizza (Original Kuchenblech)	200*	15 - 20	2	200*	15 - 20	2	—	—
Pizza (Schamottplatte - 20 Min. vorheizen)	275*	9 - 10	1	240*	8 - 10	1	—	—
Süsses aus aller Weltohne Fleischfettfilter
Amerikanischer Bananencake (USA)	180*	70	2	160*	70	2	—	—
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)	180	45 - 50	2	—	—	—	—	—
Linzertorte (Österreich)	180	40 - 45	2	160	40 - 45	3	—	—
Sachertorte (Österreich)	180	50	2	160	50	3	—	—
Savarin (Frankreich)	180	25	2	—	—	—	—	—
Schweizer Spezialitätenohne Fleischfettfilter
Prättigauer Pitte (Bündnerland)	180	40 - 45	2	160	35 - 40	2	—	—
Birnbrot (Ostscheizerisch)	200	45 - 50	2	180	45 - 50	2	1 + 4	—
Aargauer Rüeblitorte	180*	45 - 50	2	160	50 - 55	2	—	—
Glarner Pastete	200*	35 - 40	2	180*	35 - 38	2	—	—
Magenbrot	180*	18 - 20	3	160*	16 - 18	3	—	—
Zürcher Pfarrhaustorte	220*	35	2	190*	30 - 35	2	—	—
Weihnachtsgebäckohne Fleischfettfilter
Mailänderli und alle Butterguetzli	180*	15 - 18	3	160*	18 - 20	3	2 + 4	1+3+5
Guetzli zum Trocknen	160*	15 - 20	3	140*	15 - 18	3	2 + 4	1+3+5
Lebkuchen oder Honigkuchenteig	175*	15 - 25	3	175*	15 - 25	3	2 + 4	1+3+5
Chräbeli oder Springerli Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen	140*	18 - 22	3	130*	18 - 22	3	2 + 4	1+3+5

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Back- und Brattabelle	Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 13)
	Ober- + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) [XBDT]
	Temp °C	Zeit Min.	Ebene	Temp °C	Zeit Min.	Ebene	2 Ebenen	3 Ebenen
Toast, Aufläufe und Gratins ohne Fleischfettfilter
Toast Hawaii	240*	10 – 15	2	230*	10 – 15	2	1 + 4	—
Toast Champignon	240*	10 – 15	2	230*	10 – 15	2	1 + 4	—
Nudelauflauf	200	45 – 55	2	190	40 – 50	2	1 + 4	—
Kirschenauflauf (2lt. Form)	200*	35 – 38	2	—	—	—	—	—
Kartoffelgratin	200	60 – 65	2	180	60 – 65	2	1 + 4	—
Tomaten mit Käse gratiniert	200*	25 – 30	3	190*	25 – 30	3	1 + 4	—
Eis mit Meringuemasse überbräunen	—	—	—	250*	3 – 4	3	—	—
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilageohne Fleischfettfilter
Mais, zugedeckt	200*	30	2	190*	30	2	—	—
Reis, zugedeckt	200*	30	2	190*	30	2	—	—
Ofen– Frites (blanchiert)	220*	30 – 35	3	200*	30 – 40	3	1 + 4	—
Ofen–Frites (roh)	230*	30 – 40	3	200*	30 – 40	3	1 + 4	—
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln	230*	40 – 45	3	200*	35 – 40	3	1 + 4	—
Herzoginkartoffeln	220*	30 – 35	3	200*	20 – 25	3	1 + 4	—
Pikantes aus aller Weltohne Fleischfettfilter
Musaka (Griechenland)	180*	45 – 50	2	160	35 – 40	2	—	—
Lasagne (Italien)	200	60 – 65	2	180	55 – 60	2	—	—
Gefüllte Paprika (Ungarn)	200*	80 – 90	2	180*	80 – 90	2	—	—
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grillmit Fleischfettfilter
Schweinebraten, 1kg	190*	85 – 90	2	180*	80 – 90	2	—	—
Kalbsbraten, 1kg	190*	70 – 85	2	180*	65 – 75	2	—	—
Rindsbraten, 1kg	200*	75 – 80	2	190*	75 – 80	2	—	—
Hackbraten, 1kg	200*	75 – 80	2	190*	60 – 75	2	—	—
Tessinerbraten (mit Speck)	200*	60 – 65	2	190*	60 – 65	2	—	—
Roastbeef, 1kg	210*	25 – 30	2	200*	25 – 30	2	—	—
Chicken Nuggets (Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)	250*	13 – 16	3	230*	13 – 15	3	—	—
Poulet, 1 – 1,2kg	190*	50 – 60	2	180*	50 – 55	2	—	—
Ente, 1,5 – 2kg	180*	65 – 75	2	170*	60 – 65	2	—	—
Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech)	180*	140 – 190	1	170*	140 – 190	2	—	—
Truthahn, 4,5 –5,5 kg (tiefes Kuchenblech)	160*	210 – 230	2	150*	190 – 220	2	—	—
Hirschbraten	190*	60 – 70	2	180*	60 – 70	2	—	—
Forelle in Alufolie, 300g (Verwenden Sie starke Folie)	190*	25 – 30	3	180*	25 – 30	3	1 + 4	—
Forellenfilets à 200g	190*	20 – 25	3	180*	20 – 25	3	—	—

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Back- undBrattabelle	Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 13)
	Ober- + Unterhitze Heissluft (HL) (HL “Lo”)
	Temp°C	ZeitMin.	Ebene	Temp°C	ZeitMin.	Ebene	Temp°Cn	ZeitMin.
Niedertemperatur-Garen(vor dem Garen in der Pfanne anbraten) mit Fleischfettfilter
Roastbeef, 1 kg vorheizengaren	140*80 85 – 95 2			140*80	85 – 95 2		120*80	85 – 95
Kalbsbraten, 1 kg vorheizengaren	140*80 100–110 2			140*80	100–110 2		120*80	100 –110
Schweinscarré, 1 kg vorheizengaren	140*80	85 – 95 2		140*80	85 – 95 2		120*80	85 – 95

Pizzastufe	Funktions-schalter	Temperatur °C	Backzeit in Minuten	Ebene
Pilzwähe 210* 25 – 30 2
Käsewähe		190* 40 – 45	2
Spinatwähe		190* 30 – 35	3
Wähe mit frischen Früchten + Guss 1 EbeneWähe mit frischen Früchten + Guss 2 Ebenen		200* 35 – 40		Blech auf 2Blech auf 2 + 4
Wähe mit gefrorenen Früchten + Guss		210*	40 – 45	Blech auf 2
Früchtewähe mit Guss in Pyrexform		210* 35 – 40	1
Pizza, rund (original Kuchenblech)		200*	8 – 10	Blech auf 2
Pizza (Schamottplatte)		240*	7 – 8	1

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Grillieren mit dem Drehspiess	Funktions-schalter	Temperatur °C	Garzeit in Minuten	Kern-temperatur °C
1 Poulet a 1 Kg		220	50 – 60	-
2 Poulet a 1 Kg		220	60 – 70	-
Schweinsbraten 1 Kg		200	60 – 90	80
Lammgigot 1 Kg		210	65 – 75	75
Kalbsbraten 1 Kg		210	65 – 75	75
Rindsbraten 1 Kg		210	80 – 90	80

– Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

Turbo-Grillieren– bei Fleisch mit Fleischfetfliter– bei Fleisch auf Rost, Kuchenblech auf Ebene 1– Fleisch nach halber Garzeit wenden	Backofen– Funktion	Temperatur °C	Backzeit in Minuten		Ebene
Gnocchi nach römischer Art (Griess)		200	20 – 25 2
Gnocchi nach Pariser Art (Brandteig)		200	15 – 18 3
Gnocchi nach Piemonteser Art (Kartoffeln)		200	20 – 25 2
Nudelauflauf	[5WZA]	200	23 – 28 2
Gratinierter Kartoffelauflauf		200	20 – 23 3
Poulet (900 – 1000g)		160	50
gefüllter Schweinerollbraten (2000g)		160	90 – 95 3
Grilliertabelle– mit Fleischfetfliter– Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1– Backofen 3 Min. vorheizen	Backofen– Funktion	Temperatur °C	Grillzeit in Minuten1.Seite 2.Seite		Ebene
4 – 8 Schweinekoteletts 275 15 10					4
2 – 4 Schweinekoteletts 275 12 12
marinierte Schweinekoteletts		250	12 12
Filetssteak		250	5 4
4 Filetssteak		250	6	5
2 Pouletshälften		250	16 16
4 Pouletshälften		250	25 18
1 – 4 Pouletsschenkel		250	15 15
4 – 6 Pouletsschenkel		250	20 15
Grillwürstchen bis 6 Stück		250	6	4
Grillwürstchen mehr als 6 Stück		250	6	4
Grillschnecken bis 4 Stück		250	10 9
Grillschnecken bis 6 Stück		250	10 9
ganze Fische		250	10 —
Toastbrot (ohne Belag)Grill 5 Minuten vorheizen		250	1 – 2 1 – 2
Grillrost mit Wölbung nach untenGrillrost mit Wölbung nach oben

– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Sterilisier-tabelle	Nur mit Unterhitze oder Heisslut auf der untersten Ebene.Die Gläser dürfen sich nicht berühren.oder
	Temperatur°C	Sterilisieren bis Perlbeginn Zeit in Min.	Weiter-sterilisieren Zeit in Min.	Anschliessend im aus-geschalteten Backofen stehen lassen Zeit in Min.
Beerenobst
Erdbeeren Blaubeeren Himbeeren reife Stachelbeeren	150 – 160 35 –	45 — —
unreife Stachelbeeren	150 – 160	35 – 45	15	—
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch Birnen Quitten Zwetschgen	150 – 160 35 –	45 15 —
Gemüse
Karotten 150 – 160 50 15 60
Pilze 150 – 160 45 30 60
Mixed Pickles 150 –160 50 15 —
Kohlraben Bohnen Erbsen Spargeln	150 – 160 50 80 – 120 45 – 60

Dörrtabelle	Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen einbesseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und gut auskühlen lassen, am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren.
	Temperatur °C	Zeit in Stunden
Gemüse
Bohnen	75	6 – 8
Peperoni (Streifen)	75	5 – 6
Suppengemüse	75	5 – 6
Pilze	50	6 – 8
Kräuter	40 – 50	2 – 3
Früchte
Zwetschgen	75	8 – 10
Aprikosen	75	8 – 10
Apfelschnitze	75	6 – 8
Birnen	75	6 – 9

Kundendienst

Kundendienst-Administration 5506 Mägenwil

Tel. 062 / 889 91 31

Fax 062 / 889 91 21

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