EH Z4/60 - Ofen THERMA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EH Z4/60 THERMA

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise».

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Bitte unbedingt beachten!

Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.

1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen dieses Gerätes.
2. . .
3. . .

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.

Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».

Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird:

•Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Abschnitt «Kundendienst») oder

therma ServicePhon 0848 848 999

Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern.

- Bei technischen Problemen steht Ihnen unser Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt «Kundendienst»).

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 5

Elektrische Sicherheit 5
Sicherheit für Kinder 5
Sicherheit während der Benutzung 5
Sicherheit beim Reinigen 5

Entsorgung 6

Der Einbauherd 7

Geräteübersicht 7
Bedienblenden 7
Ausstattung 8

Vor dem ersten Benutzen 9

Erstreinigung 9
Erstes Aufheizen 9

Schalter für Backofen-Funktionen 10

Funktionsschalter 10
Temperaturregler 10

Die Funktions-Kontrolllampe 10
Die Temperatur-Kontrolllampe 10

Bedienung der Kochstelle 11

Kochstellenregler 11
Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle 12

Anwendung der Backofenfunktionen 13

Ober- / Unterhitze 13
Sterilisieren 13
Grillieren 14

Kleinflächengrill 14
Grossflächengrill 14

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen 15

Reinigung und Pflege 16

Cleanemail Backofen 16
Back-/Brat-/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen 16
Kuchenblechführungen 17
Bedienblende und Backofentür 17
Fettfalle 18

Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe 18

Nützliche Tipps für die Praxis 19

Wenn etwas nicht funktioniert 19

Installationsanweisung 20

Einbau 20
Elektrischer Anschluss/Zuleitung 21

Technische Daten 22

Richtlinien 22

Back- und Brattabelle 23

Ober- / Unterhitze 23
Niedertemperatur-Garen 26
Grilliertabelle 26
Sterilisiertabelle 27

Kundendienst 30

Ersatzteilverkauf 30
Garantie 30

ThermaPhon 31

Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.

• Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.
• Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst.
• Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät be- tätigen.

Sicherheit während der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden.

• Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.
• An den Heizkörpern an der Backofendecke, am Unterhitzeheizkörper und im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.
• Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topf-lappen oder Thermohandschuhe benutzen.
  •Die geöffnete Backofentür nicht übermässig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen.

• Beim Anschluss von zusätzlichen Elektrogeräten in Herdnähe darauf achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit dem Gerät in Berührung kommen oder mit der Backofentür eingeklemmt werden.

• Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller.

• Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist.
• Der ausgeschaltete Backofen darf nicht zur Aufbewahrung von warmen, kalten oder erkaltenden Speisen verwendet werden.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Türe in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheit beim Reinigen

• Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.
• Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.
• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.
• Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Aus- und Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen.
• Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle Verpackungsteile sind recyclebar, Folien und Hartschaumteile entsprechend gekennzeichnet. Verpackungsmaterial und eventuell Altgeräte bitte ordnungsgemäss entsorgen. Beachten Sie bitte die nationalen und regionalen Vorschriften von Gerät und Verpackungsmaterial und die Materialkennzeichnung (Materialtrennung, Abfallsammlung, Wertstoffhöfe).

Entsorgungshinweise

Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.

Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung.

Achtung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen. Netzkabel abtrennen.

Der Einbauherd

Geräteübersicht

Bedienblende mit Schaltelementen Backofengriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe

Bedienblende

123 4 5 6 7

1. Kontrolllampe für Backofen und Kochstellen
2. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur
3. Backofen-Funktionsschalter
4. Backofen-Temperaturregler
5. Kochstellenregler vorne links
6. Kochstellenregler hinten links
7. Kochstellenregler hinten rechts
8. Kochstellenregler vorne rechts

Ausstattung

A Kuchenblechführungen
B Unterhitze-Heizkörper
C Grillheizkörper
D Oberhitze-Heizkörper
C + D Grossflächengrill
E Backofenleuchte
F Backraumentlüftung
1 - 5 Einschubebenen

D C F E A A B ① ② ③ ④ ⑤

Backofen-Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller.

Der Backofen ist ausgestattet mit:

1 Kuchenblech

1 Back-/Brat-/Grillrost

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat Kuchenblechführungen mit 5 Einschubebenen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5 = oben numeriert.

Schieben Sie die Bleche oder Roste zwischen die Doppelstäbe, das hält sie beim Einschieben und Herausziehen sicher und vermeidet Kippen.

Stopp-Position Einhängebügel

Vor dem ersten Benutzen

Erstreinigung

Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät. Typenschild nicht entfernen!

Um mögliche Fertigungsspuren zu beseitigen, ist der Backofen vor Gebrauch zu reinigen.

Backofen, Bedienblende und Backofentür mit einem mit Spülmittellauge befeuchteten Tuch abwaschen und trocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet werden, indem Sie den Funktionsschalter auf die Funktion Backofenbeleuchtung einstellen.

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung.

- Funktionsschalter auf Ober-/Unterhitze und Temperaturregler auf 250°C einstellen.

- Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.

O

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Schalter für Backofen-Funktionen

Funktionsschalter

Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Funktion eingestellt. Die Backofenbeleuchtung ist gleichzeitig mit allen eingestellten Funktionen eingeschaltet.

Beleuchtung - In dieser Position und mit allen Funktionen eingeschaltet.

Ober- / Unterhitze

Oberhitze

Unterhitze

Kleinflächengrill - Grillheizkörper

Grossflächengrill - Oberhitze und Kleinflächengrill

Durch Drehen nach rechts wird die gewünschte Backofentemperatur zwischen 50 und 275 °C eingestellt.

Nicht über den Anschlag hinaus drehen.

Zum Ausschalten auf die "0" Position zurückdrehen. Der Backofen wird erst dann aufgeheizt, wenn Funktionsschalter und Temperaturregler eingestellt sind.

Die Funktions-Kontrolllampe

leuchtet, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sie er- lischt, wenn Backofen-Funktionsschalter auf AUS- Position steht.

Die Temperatur-Kontr olllampe

leuchtet bei eingeschalteter Backofenheizung. Sie er- lischt, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist und leuchtet beim Nachheizen immer wieder auf.

100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 ℃

Bedienung der Kochstelle

Mit den vier Reglern rechts auf der Bedienblende werden die Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulden reguliert.

Kochstellenregler

Regler für Normalkochzonen oder Gusskochplatten

werden nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Leistung mit den Positionen 1 bis 9 eingestellt.

Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Alle Regler müssen auf der 0-Position sein.

0 9 8 7 6 5

Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle

Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Stufe 9 stellen und anschliessend auf der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren.

Schalten Sie die Kochstelle ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

Reglerstellung	Garvorgang geeignet für
9	Ankochen Anbraten	Anbraten, Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch
7 - 8	Starkes Anbraten, Fritieren	Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch z.B. Gulasch, Ausbacken z.B. Kartoffelpuffer, Braten von Lendenstücken und Steaks
5 - 6	Schwaches Braten	Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, mildes Braten, Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren
	Fort-Kochen	Kochen grösserer Speisenmengen, Eintopfgerichte und Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe
1 - 4	Dämpfen Dünsten	Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch, Milchreis kochen
	Quellen	Quellen von Reis- und Milchgerichten (zwischendurch umrühren)Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse, Erhitzen von Fertiggerichten

Je nach Geschirr und Menge des Gargutes müssen die Anwendungsbeispiele Ihren Erfahrungswerten angepasst werden.

Anwendung der Backofenfunktionen

Ober- / Unterhitze

Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 50 und 275° C möglich.

Backen oder Braten mit Ober- und Unterhitze ist auf einer Ebene möglich.

Temperatureinstellungen und Einschubhöhen siehe Back- und Brattabelle Seite 23.

Sterilisieren

mit Unterhitze

Blanchieren Sie das Gemüse, kühlen Sie es unter kaltem Wasser kurz ab und füllen Sie es in die Gläser ein.

Vorbereitetes Obst kann direkt in die Gläser gefüllt werden.

Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen.

Kochen Sie Salz- bzw. Zuckerwasser auf und füllen Sie damit die Gläser bis zu 34 Höhe auf.

Schieben Sie das Kuchenblech in die unterste Rille und stellen Sie die Gläser gemäss nebenstehender Abbildung auf das Blech.

Die Gläser dürfen sich gegenseitig nicht berühren und sie dürfen auch keinen Kontakt mit dem Backofengehäuse haben.

Die Sterilisierzeit und -temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle Seite 27.

Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür.

Nach Ablauf der Sterilisierzeit nehmen Sie die Gläser aus dem Ofen und lassen Sie sie, vor Zugluft geschützt, auf einer Holz- oder Stoffunterlage vollständig auskühlen.

Für Gemüse (Bohnen und Kohlarten) wiederholen Sie den Sterilisiervorgang nach 24 bis 48 Stunden.

Prüfen Sie nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die Dichtheit der Verschlüsse. Wenn sie sich leicht abheben lassen, ist das entsprechende Glas nochmals zu sterilisieren oder dessen Inhalt sofort zu verbrauchen.

Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht.

Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 26.

Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur eingestellt werden. Die Wahl der Funktion hängt von Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab.

Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten Bereich hält.

Flächengrill

Für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Zum Überbacken von Toast, Überflämmen von Marzipan und Eis oder Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungswärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 26.

Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben.

Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem Rost in Einschubhöhe 4 oder 5, der Abstand zum Heizkörper kann durch die Rostwölbung nach oben oder unten variiert werden. Das Kuchenblech als Auffangschale in die Einschubhöhe darunter schieben.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.

Kleinflächengrill

Für kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinflächengrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 °C.

Grossflächengrill

Für flache Grilladen, halbe Hähnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Kleinflächengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkörper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite 26.

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen

Braten mit Ober-/Unterhitze

Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe

•Rind, Wild 15 - 18 Minuten
•Schwein, Kalb 15 - 18 Minuten
- Filet, Roastbeef 10 - 12 Minuten.

Je höher das Fleischstück, desto niedriger kann die Backofentemperatur sein.

Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar.

Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10 Minuten zugedeckt stehen, dann läuft kaum noch Saft heraus.

Braten und Backen auf dem Rost

Braten mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost legen. Das Kuchenblech zum Auffangen des Bratensaftes in die Einschubhöhe darunter einschieben.

Braten und Backen im Bratgefäss oder auf dem Blech

Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu vermeiden.

Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder auf das Kuchenblech legen.

Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit-Ende in das Bratgefäß. Lassen sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas heisses Wasser ein.

Back- und Bratgeschirr

Zum Backen und Braten können Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und Formen die Back- und Bratzeiten. Beachten Sie bitte die Hinweise der Geschirrhersteller.

Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt.

Vorheizen

Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei den meisten Back- und Bratvorgängen, siehe Back- und Brattabellen.

Wir empfehlen das Vorheizen bei:

• Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet, Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut bleibt saftig.
• Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Brötchen, Wähen, Biskuitrollen.

Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Hinweise zum Gebrauch der Backtabelle

Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken konnte.

Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern.

Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie das Formenmaterial unterschiedlich sind.

Reinigung und Pflege

Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.

Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.

Der Backofen-Innenraum wird mit warmer Spülmittellauge und einem Schwamm oder Tuch ausgewaschen. Falls notwendig, Verschmutzungen zuerst einweichen. Anschliessend mit klarem Wasser nachwischen und trocknen.

Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte.

Back- / Brat- / Grillrost, Kuchenbleche und Ku- chenformen

mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet.

Kuchenblechführungen

Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem Backofen ausgebaut werden. Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehängt und nach vorne aus dem Backofen herausgenommen. Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen Befestigungshaken in die Löcher der Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken.

Bedienblende und Backofentür

Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.

Die Schalterblende und die Backofentür aussen mit einem, mit warmer Spülmittellauge oder mit Fensterreiniger angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen.

Verwenden Sie keine aggressiven, säurehaltigen oder Glaskeramik-Reinigungsmittel! Diese zerstören die Beschichtung.

Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden.

Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlen- den Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen die Beschichtung und beeinträchtigen die hit- zeabstrahlende Wirkung.

Achten Sie beim Reinigen der Tür darauf, dass die Scharnierbügel immer von der Tür aus in Richtung Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.).

Die Fettfalle ist praktisch pflegefrei. Sollte jedoch durch häufiges Zubereiten von sehr fetthaltigen Speisen ein gewisser Belag entstehen, so gehen Sie für eine allfällige Reinigung wie folgt vor:

Achtung: An den Heizkörpern an der Backofendecke besteht Verbrennungsgefahr. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Heizkörper berühren können.

1. Ziehen Sie den oberen Heizkörper nach vorne aus der Steckbuchse (siehe Abbildung).
2. Drehen Sie die Fettfalle nach links aus der Backofendecke (siehe Abbildung).
3. Waschen Sie die Fettfalle mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen.
4. Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Achten Sie beim einsetzen des Heizkörpers auf guten Sitz in der Steckbuchse.

Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe

Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.

Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen.

Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften.

Die Backofenleuchte rechts oben in der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben können.

Nützliche Tipps für die Praxis

Problem mögliche	Ursache Abhilfe
Back- oder Bratgut geht nicht richtig auf	Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen
Back- oder Bratgut bräunt nicht	Zu niedrige TemperaturFalsches Formenmaterial	Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürzenBei Ober-/Unterhitze nur dunkle Backformen verwenden
Back- oder Bratgut wird zu dunkel	Zu hohe Temperatur Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlängern
Backgut wird zu trocken Backdauer wegen zu niedriger Temperatur zu lang		Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung erhöhen und Zeit verkürzen
Backgut ist zu feucht Wegen zu hoher Temperatur konnte nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken.Zu viel Flüssigkeit im Teig		Unteren Temperaturwert der Tabelle einstellenTeig mit weniger Flüssigkeit zubereiten

Wenn etwas nicht funktioniert

Problem mögliche	Ursache Abhilfe
Der Backofen funktioniert nicht	Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen
Backofenbeleuchtung funktioniert nicht	Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschen - s. Seite 18

Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherung ausschalten oder herausdrehen.

Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschäden führen.

Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich an bitte an den Kundendienst.

Installationsanweisung

Einbauherd Euro Breite 60 cm (400 V)

Einbau

Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen zwingend einzuhalten.

1. a) Kochplatten nach Einbauanleitung Nr. 374307900/374307901 einbauen, so dass die Kochplatten-Steckverbindungen erfolgen können bevor der Herd eingeschoben wird.
   Richtige Steckverbindung sicherstellen.
   Eine separate Erdverbindung ist nicht nötig.
   b) Glaskeramikkochflächen und Kochmulden nach separater Einbauanleitung einbauen.

Nach erfolgtem Elektroanschluss (siehe nächste Seite):

1. Den Herd frontbündig mit den Nebenmöbeln in die Nische schieben.

2. Den Herd beidseitig im Backofenbereich mit 2 Schrauben befestigen (Detail A).

Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgründen bauseits eine hitzebeständige und wärmedämmende Isolierplatte in Gerätehöhe und min. 30 cm Tiefe einzubauen.

Bei Befestigung oben können 2 Löcher ø 2,8 mm gemäss Prägung gebohrt werden (Detail C).

A Typenschild 180 115 20 N 560 A 592 A 567 N min. 550 442 ca.50 A 596 N 600 A = Apparat N = Nische

Detail A

Elektrischer Anschluss/ Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführt werden.

Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder höherwertig verwendet werden.

Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000.

Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.

1. Klemmanschluss gemäss Anschlussschema.
2. Zugentlastung sicherstellen.

Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden!

Anschlussschema

L1 L2 L3 L1 L2 400V3~50Hz 400V2~50Hz

Phasenbezeichnungen:

L1, L2, L3 (entspricht R, S, T).

Tiefe bei geöffneter Tür 100,9 cm

Backofen-Innenmasse

Höhe 29,5 cm

Breite 40,8 cm

Tiefe 43,9 cm

Volumen 53,0 I

Leistungsaufnahme

Oberhitze 1200 W

Unterhitze 1100 W

Kleinflächengrill 1800 W

Grossflächengrill 3000 W

Richtlinien

Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien

73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG

89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG

93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie

Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür.

Bitte geben Sie diese Daten immer an bei:

• Kundendienstanforderung
• Ersatzteil- oder Zubehörbestellung
• technischen Rückfragen

Therma			Prod-nr:
	kW	V	~50Hz	Serie
CE		EZ 13	Typ	Modell

- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Back- und Brattabelle	Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 10) [33wg]
	Temp. in °C Zeit in	Min. Ebene
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig)
mit frischen Früchten + Guss 220* 40 - 45 2
mit gefrorenen Früchten + Guss 230* 45 - 50 2
Französische Nähe (ohne Guss) 230* 45 - 50 2
Käsewähe 200* 35 - 40 2
Pilzwähe 230* 25 - 30 2
Broccoli / Lauchpastete 200* 50 - 55 2
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)
Biskuittorte	180* 30 - 35 2
Biskuitroulade	230*	6 - 10	3
Gugelhopf	175* 60 - 65 2
Apfelkuchen (Rührteig)	175* 50 - 55 2
Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten	200	20 - 25	3
Marmorcake	180	60 - 70 2
Tirolercake	180	65 - 70 2
Kokoscake	180	60 - 65 2
Süsser Zucchettikuchen	180	60 - 65	2
Baumnusscake	180	60	2
Quarktorte / Käsetorte	180	90	2
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)
Windbeutel - Ofenküchlein ca. 30 g	210*	40 - 45	3
Mürbeteigböden für Torten	190*	20 - 25	2
Mürbeteigtörtchen	190* 20 - 25 2
Vogelnestli	180* 25 - 28 3
Meringuen	90	2h - 3h 3
Blätterteiggebäck
Apérogebäck ungefüllt	210* 15 - 20 3
Schinkengipfeli ca. 50 g	220* 25 - 28 3
Blätterteigtaschen	200* 20 - 25 3
Schweinsfilet im Teig	220* 40 - 45 2
Würstli im Teig	220* 20 - 25 3

- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Back- und Brattabelle	Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 10)
	Temp. in °C Zeit in	Min. Ebene
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Hefekranz 500 g 190* 35 - 40 2
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech)	200*	18 - 20	3
Gugelhopf 180* 50 - 60 2
Zopf 600 - 700 g 200 30 - 35 2
Weggli bis 100 g 200* 20 - 25 2
Brot je nach Grösse ca. 500 g 220 45 - 50 2
Brötchen 40 - 60 g	220 18 - 20 3
Schinkli im Brotteig	180*	110 - 120	1
Frischbackbrötli	230*	5	2
Frischbackgipfeli	220*	5	2
Pizza (Original Kuchenblech)	200*	15 - 20	2
Pizza (Schamottplatte - 20 Min. vorheizen)	250*	11 - 13	1
Süsses aus aller Welt
Amerikanischer Bananencake (USA)	180*	70	2
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)	180	45 - 50	2
Linzertorte (Österreich)	180 40 - 45 2
Sachertorte (Österreich)	180	50	2
Savarin (Frankreich)	180	25	2
Schweizer Spezialitäten
Prättigauer Pitte (Bündnerland)	180	40 - 45	2
Birnbrot (Ostschweizerisch)	200 45 - 50 2
Aargauer Rüeblitorte	180* 45 - 50 2
Glarner Pastete	200* 35 - 40 2
Magenbrot	180* 18 - 20 3
Zürcher Pfarrhaustorte	200*	35	2
Weihnachtsgebäck
Mailänderli und alle Butterguetzli	180* 15 - 18 3
Guetzli zum Trocknen	160* 15 - 20 3
Lebkuchen oder Honigkuchenteig	175* 15 - 25 3
Guetzli über Nacht auf Blech oder Backpapier trocknen lassen
Chräbeli oder Springerli	160* 15 - 20 3

- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Back- und Brattabelle	Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 10)
	Temp. in °C Zeit in Min. Ebene
Toast, Aufläufe und Gratins
Toast Hawaii 240* 10 - 15 2
Toast Champignon 240* 10 - 15 2
Nudelauflauf 200 45 - 55 2
Kirschenauflauf (2lt. Form)	200*	35 - 38	2
Kartoffelgratin 200 60 - 65 2
Tomaten mit Käse gratiniert 200* 25 - 30 3
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
Mais, zugedeckt	200*	30	2
Reis, zugedeckt	200*	30	2
Ofen- Frites (blanchiert)	220*	30 - 35	3
Ofen-Frites (roh)	230*	30 - 40	3
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln	230*	40 - 45	3
Herzoginkartoffeln	220* 30 - 35 3
Pikantes aus aller Welt
Musaka (Griechenland)	180* 45 - 50 2
Lasagne (Italien)	200 60 - 65 2
Gefüllte Paprika (Ungarn)	200* 80 - 90 2
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill
Schweinebraten, 1kg	190* 85 - 90 2
Kalbsbraten, 1kg	190* 70 - 85 2
Rindsbraten, 1kg	200* 75 - 80 2
Hackbraten, 1kg	200* 75 - 80 2
Tessinerbraten (mit Speck) 200* 60 - 65 2
Roastbeef, 1kg	210* 25 - 30 2
Chicken Nuggets (Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)	250* 13 - 16 3
Poulet, 1 - 1,2kg	200* 50 - 60 2
Ente, 1,5 - 2kg	180* 65 - 75 2
Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech)	180*	140 - 190	1
Truthahn, 4,5 - 5,5 kg (tiefes Kuchenblech)	160*	210 - 230	2
Hirschbraten 190* 60 - 70 2
Forelle in Alufolie, 300g (Verwenden Sie starke Folie)	190* 25 - 30 3
Forellenfilets à 200g	190* 20 - 25 3

- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Niedertemperatur-Garen	Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 10)
	Temp. in °C Zeit in	Min. Ebene
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Roastbeef, 1 kg vorheizen	140*
garen	80	85 - 95 2
Kalbsbraten, 1 kg vorheizen	140*
garen	80	100 - 110 2
Schweinscarré, 1 kg vorheizen	140*
garen	80	85 - 95 2

Grilliertabelle- Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1- Backofen 3 Min. vorheizen	Backofen-Funktion	Temperatur°C	Grillzeit in Minuten		Ebene
			1.Seite	2.Seite
4 - 8 Schweinekoteletts 275 15 10					4
2 - 4 Schweinekoteletts 275 12 12					4
Filetssteak		250	5	4	5
4 Filetssteak		250	6	5	5
2 Pouletshälften		250	16 16		4
4 Pouletshälften		250	20 18		4
1 - 4 Pouletsschenkel		250	15 15		4
4 - 6 Pouletsschenkel		250	18 15		4
Grillwürstchen bis 6 Stück		250	6	4	5
Grillwürstchen mehr als 6 Stück		250	6	4	5
Grillschnecken bis 4 Stück		250	10	9	5
Grillschnecken bis 6 Stück		250	10	9	5
ganze Fische		250	10 - 12	---	5
Toastbrot (ohne Belag)Grill 5 Minuten vorheizen		250	1 - 2	1 - 2	5
Grillrost mit Wölbung nach unten Grillrost mit Wölbung nach oben

• Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Sterilisier-tabelle5 dl Wasser in das Backblech geben.Zeiten beziehen sich auf 0.5 l Gläser.	Nur mit Unterhitze.Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
	Temperatur°C	Sterilisieren bis Perlbeginn Zeit in Min.	Anschliessend im aus-geschalteten Backofen stehen lassen Zeit in Min.
Beerenobst
ErdbeerenBlaubeerenHimbeerenreife Stachelbeeren	120 55 - 65 ---
unreife Stachelbeeren 120 60 - 70 15
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch BirnenQuittenZwetschgen	120 35 - 45 15
Gemüse
Karotten 4x1x1 cm 140 60 - 70 30
Mixed Pickles 140 60 - 70 30
Kohlrabi 4x1x1 cm 140 60 - 70 30
ErbsenSpargeln	140 70 - 90 40

Kundendienst

Ersatzteilverkauf Point de vente

de rechange

5506 Mägenwil

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Tel. 0848 / 848 028

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Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit.

Die Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebsvorschriften, unsachgerechter Installation, sowie bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt, Eingriffe Dritter und Verwendung von Nicht-Original Teilen.

Der telefonische Beratungsdienst der Therma

Montag bis Freitag

09.00 - 12.00 Uhr

Für Auskünfte, Ratschläge und Tips rund um die Anwendung von Haushaltapparaten.

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bei der Wahl eines Gerätes, das Ihren Wünschen entsprechen soll