PCD46100X - Ofen PROGRESS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG PCD46100X PROGRESS

Sicherheitsinformationen 2

Sicherheitsanweisungen 4

Gerätebeschreibung 6

Bedienfeld 8

Vor der ersten Inbetriebnahme 10

Täglicher Gebrauch 10

Uhrfunktionen 13

Automatikprogramme 15

Verwendung des Zubehörs 17

Zusatzfunktionen 19

Tipps und Hinweise 21

Reinigung und Pflege 41

Fehlersuche 43

Technische Daten 45

Energieeffizienz 45

Änderungen vorbehalten.

⚠ SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren verstanden haben.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Alle Verpackungsmaterialien von Kindern fernhalten.
• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Zugängliche Teile sind heiß.
• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.
• Wartung oder Reinigung des Geräts dürfen nicht von Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

- Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

Allgemeine Sicherheit

• Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen und das Kabel austauschen.
• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der Stromversorgung.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden.
• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger.
• Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie könnten die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.
• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu vermeiden.
• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.
• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät empfohlenen KT Sensor.

SICHERHEITSANWEISUNGEN

Montage

WARNUNG! Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den elektrischen Anschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf und benutzen Sie es nicht.
• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.
• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe.
• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.
• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen montiert wird.
• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG! Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.
  • Das Gerät muss geerdet sein.
• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.

- Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.

- Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

- Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls das Netzkabel des Geräts ersetzt werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe gelangt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.
• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.
• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.
• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.
• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen möchten. Ziehen Sie stets am Netzstecker.
• Verwenden Sie nur geeignete Trennvorrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.
• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.
• Das Gerät entspricht den EWG-Richtlinien.

Gebrauch

WARNUNG! Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist ausschließlich für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.
• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.
• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße Luft austreten.
• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.
• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten, kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.
• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das Geräts gelangen.
• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

WARNUNG! Das Gerät könnte beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:
• Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Geräts.
  – Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Geräts.
  – Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.
  – Lassen Sie nach dem Ausschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.
  – Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

- Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

- Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe Blech. Fruchtsäfte können bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als bestimmungsfremd anzusehen, zum Beispiel das Beheizen eines Raums.
  • Die Backofentür muss bei Betrieb stets geschlossen sein.
• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) installiert, achten Sie darauf, dass die Tür während des Gerätebetriebs nicht geschlossen wird. Hinter einer geschlossenen Möbelfront können sich Hitze und Feuchtigkeit ansammeln und das Gerät, Gehäuse oder den Boden beschädigen. Schließen Sie die Möbelfront nicht, bevor das Gerät nach dem Gebrauch vollständig abgekühlt ist.

Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann Verbrennungen verursachen:

• Öffnen Sie während des Dampfgarens nicht die Gerätetür.
• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig nach dem Dampfgaren.

Reinigung und Pflege

WARNUNG! Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.
• Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.
• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!
• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern.

6 Progress

• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.
• Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.
• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung.
• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

Backofenbeleuchtung

- Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

- Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

GERÄTEBESCHREIBUNG

Gesamtansicht

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦

- Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

Entsorgung

WARNUNG! Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
• Schneiden Sie das Netzkabel ab, und entsorgen Sie es.
• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschliessen.

Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts an einen autorisierten Kundendienst.
• Verwenden Sie ausschließlich Originalersatzteile.

1 Bedienfeld
2 Elektronischer Programmspeicher
3 Wassertank
4 Buchse für den KT Sensor
5 Heizelement
6 Lampe
7 Ventilator
8 Dampfgenerator mit Abdeckung
9 Einhängegitter, herausnehmbar
10 Einschubebenen

Zubehör

Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.

Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Kerntemperatursensor

Zum Messen des Garzustands.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Schwamm

Zur Entfernung von Restwasser aus dem Dampfgenerator.

Brat- und Fettpfanne

Elektronischer Programmspeicher

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

	Sensorfeld	Funktion Beschreibung
1	- DISPLAY Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.
2		EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.
3		OPTIONEN Einstellen einer Backofenfunktion, einer Reinigungsfunktion oder eines Automatikprogramms (nur bei eingeschaltetem Gerät).
4		FAVORITEN-PROGRAMM	Speichern Ihres bevorzugten Programms. Über dieses Feld können Sie direkt auf Ihr bevorzugtes Programm zugreifen, selbst wenn das Gerät ausgeschaltet ist.
5		TEMPERATUR/SCHNELLAUFHEIZUNG	Einstellen und Anzeigen der Temperatur des Backofeninnenraums oder des KT Sensors (sofern vorhanden). Halten Sie das Sensorfeld drei Sekunden lang gedrückt, um die Schnellaufheizfunktion ein- oder auszuschalten.
6		NACH UNTEN Menünavigation nach unten.
7		NACH OBEN Menünavigation nach oben.
8		OK	Bestätigen der Auswahl oder Einstellung.
9		BACKOFENBE-LEUCHTUNG	Ein- und Ausschalten der Backofenlampe.
10		UHR	Einstellen der Uhrfunktionen.
	Sen-sorfeld	Funktion Beschreibung
[2505]		KURZZEIT-WE-CKER	Einstellen von Kurzzeit-Wecker.

Display

A) Symbol der Ofenfunktion
B) Anzeige der Temperatur/Tageszeit
C) Uhrzeit-/Restwärme-Anzeige/Kurzzeit-Wecker
D) Restwärmeanzeige
E) Anzeigen für die Uhrfunktionen
F) Aufheizanzeige/Anzeige für die Schnellaufheizung
G) Nummer einer Ofenfunktion/eines Programms

Weitere Anzeigen:

Symbol	Bezeichnung Beschreibung
	Automatikprogramm	Auswahl eines Automatikprogramms.
	Favoriten-Programm	Das Programm Favoriten wird ausgeführt.
	kg/g	Ein Automatikprogramm mit Gewichtseingabe ist eingeschaltet.
	Std./Min.	Es ist eine Uhrfunktion eingeschaltet.
	Temperatur/Schnellaufheizung	Die Funktion ist eingeschaltet.
	Temperatur	Anzeige der aktuellen Temperatur.
	Temperatur	Die Temperatur kann geändert werden.
	Kerntemperatursensor	Der KT Sensor ist in die Buchse einge-steckt.
[32D0]	Backofenbeleuchtung	Sie haben die Backofenbeleuchtung ausges-chaltet.
[TZYA]	Kurzzeit-Wecker	Der Kurzzeit-Wecker ist eingeschaltet.

Anzeige für die Schnellaufheizung

Wenn Sie eine Backofenfunktion

einschalten, leuchten die Balken

Display auf. Die Balken zeigen an, ob die Gerätetemperatur steigt oder sinkt.

Die Anzeige erlischt, sobald das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch.

Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein.

Einstellen der Uhrzeit

Nach dem ersten Anschluss an das Stromnetz leuchten alle Symbole im Display einige Sekunden lang. In den darauf folgenden Sekunden zeigt das Display die Softwareversion an.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Nachdem die Anzeige der Softwareversion erloschen ist, zeigt das Display „h“ und „12:00“ an.

1. Berühren Sie zum Einstellen der Stunde(n) oder . √
2. Berühren Sie .OK
3. Berühren Sie zum Einstellen der Minuten oder .
4. Berühren Sie oder .

Die Temperatur-/Zeitanzeige zeigt die neue Uhrzeit an.

Ändern der Uhrzeit

Sie können die Tageszeit nur ändern, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

Berühren Sie ⏻.

① blinkt im Display.

Zum Einstellen der neuen Tageszeit siehe „Einstellen der Uhrzeit“.

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

• Im manuellen Modus
  • Mit Automatikprogrammen

Bedienung des Geräts

Sie können das Gerät wie folgt bedienen:

Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung
	Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder besondere Beilagen.
	Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt, zum Pochieren von Fisch und für die Zubereitung von Eierstich und Terrinen.
	Intervall-Dampf Zum Backen von Brot und Braten von großen Fleischstücken sowie zum Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Speisen.
Ofenfunktion	Anwendung
		ÖKO Dampf Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie den Energieverbrauch während des Garvorgangs. Sie müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen. Weitere Informationen zu den empfohlenen Einstellungen finden Sie in den Kochtabellen der entsprechenden Funktion.
		Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen von trockenem Gebäck. Auch zum Backen von Backwaren in Formen auf einer Ebene. Diese Funktion wurde zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß EN50304 verwendet.
		Heißluft mit Ringheizkörper
		Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit einer stärkeren Bräunung und einem knusprigen Boden. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze ein.
		Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
		Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.
		Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes frites, Kroketten und Frühlingsrollen schön knusprig werden.
		Heißluftgrillen Zum Braten von größeren Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.
		Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten von Brot.
		Grillstufe 1 Zum Grillen von flachen Lebensmitteln und zum Toasten von Brot.
		Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.
		Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.
		Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einkochen von Lebensmitteln.
Ofenfunktion Anwendung
	ÖKO Braten Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie den Energieverbrauch während des Garvorgangs. Sie müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen. Weitere Informationen zu den empfohlenen Einstellungen finden Sie in den Kochtabellen der entsprechenden Funktion.
	Dampfreinigung Zum Reinigen des Backofeninnenraums mit Dampf.

Einstellen der Backofenfunktion

1. Schalten Sie das Gerät mit ein. Das Display zeigt die voreingestellte Temperatur, das Symbol und die Nummer der Backofenfunktion an.
2. Berühren Sie zum Einstellen der Backofenfunktion oder .
3. Berühren Sie OK, oder warten Sie fünf Sekunden, bis sich das Gerät automatisch einschaltet.

Haben Sie das Gerät eingeschaltet, aber keine Backofenfunktion und kein Programm ausgewählt, schaltet sich das Gerät automatisch nach 20 Sekunden wieder aus.

Ändern der Temperatur

Berühren Sie oder, um die Temperatur in Schritten von 5 °C zu ändern. Sobald das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat, ertönt drei Mal ein Signalton, und die Aufheiz-Anzeige erlischt.

Abfragen der Temperatur

Sie können die Temperatur während einer laufenden Funktion oder eines laufenden Programms abfragen.

1. Berühren Sie ^°C Die Temperatur-/Zeit-Anzeige zeigt die Backofentemperatur an. Wenn Sie die Temperatur ändern möchten, berühren Sie erneut ^°C und berühren Sie dann oder .

2. Berühren Sie, um zur Anzeige der eingestellten Temperatur zurückzukehren, oder warten Sie fünf Sekunden, bis diese automatisch angezeigt wird.

Schnellaufheizung

Geben Sie kein Gargut in den Backofen, wenn die Funktion Schnellaufheizung aktiviert ist.

Die Funktion Schnellaufheizung steht nicht bei allen Ofenfunktionen zur Verfügung. Es ertönt ein akustisches Signal, wenn die Schnellaufheizung nicht für die eingestellte Funktion verfügbar ist. Hierzu müssen aber die Alarmsignale im Menü „Einstellungen“ eingeschaltet worden sein.

Die Schnellaufheizfunktion verkürzt die Aufheizzeit.

Zum Einschalten der Funktion Schnellaufheizung berühren und halten Sie ^ C mehr als drei Sekunden lang gedrückt. Wenn Sie die Funktion Schnellaufheizung einschalten, blinken die Balken im Display nacheinander und leuchtet auf, um anzuzeigen, dass die Funktion in Betrieb ist.

Dampfgaren

Die Abdeckung der Wasserschublade befindet sich im Bedienfeld.

WARNUNG! Füllen Sie kein Wasser direkt in den Dampfgenerator! Verwenden Sie keine anderen Flüssigkeiten als Wasser. Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser.

1. Drücken Sie auf den Deckel der Wasserschublade, um sie zu öffnen.
2. Füllen Sie die Wasserschublade mit 800 ml Wasser. Der Wasservorrat reicht für ca. 50 Minuten.
3. Schieben Sie die Wasserschublade in ihre ursprüngliche Position.
4. Schalten Sie das Gerät ein.
5. Wählen Sie die Dampffunktion (siehe Tabelle „Ofenfunktionen“) und die Temperatur.
6. Berühren Sie, falls erforderlich, ⏻ zum Einstellen der Funktionen DAUER →

oder ENDE → (siehe „Einstellen von ENDE“ bzw. „Einstellen der DAUER“). Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Kurz bevor das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht, ertönt ein akustisches Signal. Am Ende der Garzeit ertönt das akustische Signal erneut.

1. Berühren Sie, um das akustische Signal und das Gerät auszuschalten.

Wenn der Dampfgenerator leer ist, ertönt ein Signalton.

Nehmen Sie nach dem Abkühlen des Geräts das restliche Wasser aus dem Dampfgenerator mit dem Schwamm auf. Falls erforderlich, reinigen Sie den Dampfgenerator mit etwas Essig. Lassen Sie das Gerät bei geöffneter Gerätetür vollständig trocknen.

UHRFUNKTIONEN

Tabelle der Uhrfunktionen

Uhrfunktion Anwendung
➊	GARZEITMESSER Einstellen des Garzeitmessers zum Anzeigen, wie lange das Gerät bereits in Betrieb ist. Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb.
➒	TAGESZEIT Anzeige der Tageszeit. Zum Ändern, siehe „Einstellen der Uhrzeit“.
|→|	DAUER Einstellen der Einschaltdauer für das Gerät.
→|	ENDE Einstellen, wann das Gerät ausgeschaltet werden soll. Sie können die Dauer und das Ende gleichzeitig einstellen (Zeitvorwahl), wenn das Gerät zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.
➢	SET + GO Mit dieser Funktion werden die gewünschten Einstellungen gespeichert, damit das Gerät durch ein einmaliges Berühren des Sensorfeldes zu einem beliebigen späteren Zeitpunkt eingeschaltet werden kann.

Garzeitmesser

Der Garzeitmesser wird nicht eingeschaltet, wenn Dauer und Ende eingestellt sind.

Der Garzeitmesser beginnt zu zählen, sobald das Gerät aufgeheizt wird.

1. Zurücksetzen des Garzeitmessers: Berühren Sie 🔊.

2. Berühren Sie, bis im Display „00:00“ erscheint und der Garzeitmesser wieder mit dem Hochzählen beginnt.

Einstellen der DAUER

1. Schalten Sie das Gerät ein und wählen Sie die Backofenfunktion und Temperatur.

2. Berühren Sie 📍 wiederholt, bis das Display → anzeigt.

→ blinkt im Display.

1. Verwenden Sie zum Einstellen der DAUER in Minuten ^ oder ▼

2. Berühren Sie zur Bestätigung.

3. Berühren Sie zum Einstellen der DAUER in Stunden ↗ oder ↙

Wenn Sie während des Einstellens der DAUER die Sensorfelder 🔊 oder OK berühren, schaltet das Gerät auf die Funktion ENDE.

1. Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei Minuten ein akustisches Signal.

→ und die eingestellte Zeit blinken im Display. Das Gerät wird ausgeschaltet.

1. Zum Ausschalten des Signaltons berühren Sie ein Sensorfeld oder öffnen Sie die Backofentür.

2. Schalten Sie das Gerät aus.

Einstellen von ENDE

1. Schalten Sie das Gerät ein und wählen Sie die Backofenfunktion und Temperatur.

2. Berühren Sie wiederholt, bis das Display anzeigt.

→ | blinkt im Display.

1. Drücken Sie oder um das ENDE einzustellen und OK oder Um die Auswahl zu bestätigen. Stellen Sie zuerst die Minuten und dann die Stunden ein.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt zwei Minuten lang ein Signalton. Das Symbol und die eingestellte Zeit blinken im Display. Das Gerät wird ausgeschaltet.

1. Zum Ausschalten des Signaltons berühren Sie ein Sensorfeld oder öffnen Sie die Backofentür.

2. Schalten Sie das Gerät aus.

Einstellen von SET + GO

Die Funktion „SET + GO“ lässt sich nur bei eingestellter DAUER einschalten.

1. Stellen Sie eine Backofenfunktion (oder ein Programm) sowie die Temperatur ein (siehe „Einstellen der Backofenfunktion“ und „Ändern der Temperatur“).

2. Stellen Sie die DAUER ein (siehe „Einstellen der DAUER“).

3. Berühren Sie wiederholt, bis im Display blinkt.

4. Berühren Sie, um die Funktion SET + GO einzustellen.

Im Display werden die Symbole ↦ und 🔒 angezeigt sowie die Anzeige für die aktuell eingeschaltete Uhrfunktion.

1. Starten Sie die Funktion SET + GO durch Berühren eines Sensorfelds (außer EIN/AUS).

Einstellen des KURZZEIT-WECKERS

Verwenden Sie den KURZZEIT-WECKER zum Einstellen einer Countdownzeit (max. 2 Std. 30 Min.). Diese Funktion wirkt sich nicht auf den Betrieb des Backofens aus. Sie können den KURZZEIT-WECKER

jederzeit einstellen, auch wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

1. Berühren Sie
   und „00“ blinken im Display.
2. Stellen Sie den KURZZEIT-WECKER mit
   oder ein. Stellen Sie zuerst die Sekunden und dann die Minuten und Stunden ein.
3. Berühren Sie .Andernfalls wird der KURZZEIT-WECKER nach fünf Sekunden automatisch gestartet.
   Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt zwei Minuten lang ein Signalton und „00:00“ sowie blinken im Display.
4. Zum Ausschalten des Signaltons berühren Sie ein Sensorfeld oder öffnen Sie die Backofentür.

Einstellen der Zeitvorwahl

Die Funktionen DAUER und ENDE können gleichzeitig verwendet werden,

AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Verwenden Sie ein Automatikprogramm oder -rezept, wenn Sie nicht wissen, wie ein Gericht zubereitet wird, oder keine

wenn das Gerät zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. Stellen Sie in diesem Fall zuerst die DAUER → und dann das ENDE → ein (siehe „Einstellen der DAUER“ und „Einstellen von ENDE“).

Ist die Zeitvorwahl eingeschaltet, werden das Symbol der Backofenfunktion, mit einem Punkt und → permanent angezeigt. Der Punkt in der Uhrzeit-/Restwärme-Anzeige zeigt an, welche Uhrfunktion eingeschaltet ist.

Erfahrung damit haben. Auf dem Display werden die Einschubebenen und die voreingestellten Garzeiten für die einzelnen Automatikprogramme angezeigt.

Automatikprogramme

Programmnummer Programmname
1 GEMÜSE
2 KARTOFFELGRATIN
3 BAUERNBROT
4 BRÖTCHEN
5 FISCHFILET
6 FORELLE, GEDÄMPFT
7 GERMKNÖDEL
8 KALBSHAXE
9 REIS
10 LASAGNE
11 GÄRSTUFE
12 RINDERSCHMORBRATEN
13 SCHWEINEBRATEN
14 KALBSBRATEN
15 LAMMBRATEN
16 REH/HIRSCHBRATEN
17 HÄHNCHEN, GANZ
18 PIZZA
19 QUICHE LORRAINE
20 ZITRONENKUCHEN
21 KÄSEKUCHEN
22 CANNELLONI
23 TIEFKÜHLKUCHEN
24 TIEFKÜHLPIZZA
25 TIEFKÜHL-KARTOFFELZUBEREITUNGEN

Automatikprogramme

1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Berühren Sie □

Im Display werden das Symbol und die Nummer des Automatikprogramms angezeigt.

1. Berühren Sie oder, um das Automatikprogramm auszuwählen.
2. Berühren Sie oder warten Sie fünf Sekunden, bis das Gerät automatisch eingeschaltet wird.
3. Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei Minuten ein akustisches Signal. Das Symbol ↦1 blinkt.

Das Gerät wird ausgeschaltet.

1. Zum Ausschalten des Signaltons drücken Sie ein Sensorfeld oder öffnen Sie die Backofentür.

Automatikprogramme mit Gewichtseingabe

Wenn Sie das Fleischgewicht eingeben, berechnet das Gerät die Gardauer automatisch.

1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Berühren Sie □.
3. Berühren Sie oder, um das Programm mit Gewichtseingabe einzustellen.

Im Display wird folgendes angezeigt: die Gardauer, das Symbol für die Dauer → ein Standardgewicht und die Gewichtseinheit (kg, g).

1. Berühren Sie OK, oder warten Sie fünf Sekunden, bis die Einstellungen automatisch übernommen werden.

Das Gerät wird eingeschaltet.

1. Sie können das Standardgewicht mit ^ oder ändern. Berühren Sie . OK

2. Nach Ablauf der Zeit ertönt zwei Minuten lang ein Signalton, und blinkt.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

Das Gerät wird ausgeschaltet.

1. Zum Ausschalten des Signaltons drücken Sie ein Sensorfeld oder öffnen Sie die Backofentür.

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

KT Sensor

Zwei Temperaturen sind einzustellen: Die Backofentemperatur und die Kerntemperatur.

Der KT Sensor misst die Kerntemperatur im Inneren des Fleisches. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat.

ACHTUNG! Verwenden Sie nur den mitgelieferten KT Sensor oder ein Originalersatzteil.

Der KT Sensor muss während des Garvorgangs im Fleisch und der Stecker in der Buchse bleiben.

1. Schalten Sie das Gerät ein.
2. Stecken Sie die Spitze des KT Sensors (mit dem Symbol ↗ auf dem Griff) in die Mitte des Fleischstücks.
3. Stecken Sie den Stecker des KT Sensors in die Buchse an der Vorderseite des Geräts.

Im Display blinkt ↗, und die voreingestellte Kerntemperatur wird angezeigt. Die Temperatur beträgt 60 °C beim ersten Gebrauch und die jeweils zuletzt eingestellte Temperatur bei darauf folgenden Einsätzen.

Wenn Sie den Stecker des KT Sensors in die Buchse stecken, löschen Sie die Einstellungen für die Uhrfunktionen.

1. Berühren Sie oder, um die Kerntemperatur einzustellen.

2. Berühren Sie, oder die Einstellungen werden automatisch nach 5 Sekunden gespeichert.

Sie können die Kerntemperatur nur einstellen, wenn das Symbol blinkt. Wenn vor Einstellung der Kerntemperatur im Display angezeigt wird, aber nicht blinkt, berühren Sie ^°C und oder , um einen neuen Wert einzustellen.

1. Stellen Sie die Backofenfunktion und Temperatur ein.

Das Display zeigt die aktuelle Kerntemperatur und das Aufheizsymbol an.

Während das Gerät die voraussichtliche Dauer berechnet, wird im Display der Wert des Garzeitmessers angezeigt. Nach der ersten Berechnung wird im Display die ungefähre Gardauer angezeigt.

Das Gerät berechnet während des Garens laufend die Dauer der Garzeit. Das Display

wird regelmäßig mit neuen Garzeitwerten aktualisiert.

Wenn Sie mit dem KT Sensor garen, können Sie die im Display angezeigte Temperatur ändern. Wenn Sie den KT Sensor in die Buchse eingesteckt und eine Backofenfunktion und eine Temperatur eingestellt haben, wird im Display die aktuelle Kerntemperatur angezeigt. Berühren Sie »wiederholt, um die anderen drei Temperaturen abzurufen:

• Die eingestellte Kerntemperatur
• Die aktuelle Backofentemperatur
• Die aktuelle Kerntemperatur

Wenn das Fleisch die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt zwei Minuten lang ein akustisches Signal und die Kerntemperatur und blinken. Das Gerät wird ausgeschaltet.

1. Berühren Sie ein Sensorfeld, um das akustische Signal abzuschalten.
2. Ziehen Sie den Stecker des KT Sensors aus der Buchse heraus und nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen.

WARNUNG! Seien Sie beim Herausnehmen des KT Sensors vorsichtig. Er ist heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr.

Einsetzen des Zubehörs

ACHTUNG! Verwenden Sie mit der Funktion Dampfgaren nicht das Kuchenblech oder das tiefe Blech.

Gitterrost:

Schieben Sie den Gitterrost zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter, mit den Füssen nach unten zeigend.

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter.

Gitterrost und tiefes Blech zusammen:

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter und den Gitterrost auf die Führungsstäbe darüber.

• Alle Zubehörteile besitzen kleine Kerben oben auf der rechten und linken Seite, um die Sicherheit zu erhöhen. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung.
• Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Kochgeschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.

ZUSATZFUNKTIONEN

Verwenden der Funktion „Bevorzugtes Programm“:

Mit dieser Funktion können Sie Ihre bevorzugten Einstellungen für Temperatur und Dauer bei Backofenfunktionen oder -programmen speichern.

1. Stellen Sie die Temperatur und die Dauer für eine Backofenfunktion oder ein Programm ein.

2. Berühren Sie ☆ länger als drei Sekunden. Ein akustisches Signal ertönt.

3. Schalten Sie das Gerät aus.

- Berühren Sie ☆, um die Funktion einzuschalten. Das Gerät schaltet Ihr bevorzugtes Programm ein.

Sie können die Dauer und die Temperatur bei eingeschalteter Funktion ändern.

- Berühren Sie, um diese Funktion auszuschalten. Das Gerät schaltet Ihr bevorzugtes Programm aus.

Verwenden der Kindersicherung

Die Kindersicherung verhindert ein versehentliches Bedienen des Geräts.

1. Schalten Sie zum Einschalten der Funktion das Gerät mit ① aus. Stellen Sie keine Ofenfunktion ein.

2. Berühren Sie 2 Sekunden lang gleichzeitig ⏻ und √

Ein akustisches Signal ertönt. SAFE wird im Display angezeigt. Zum Ausschalten der Kindersicherung wiederholen Sie Schritt 2.

Verwenden der Tastensperre

Diese Funktion lässt sich nur bei eingeschaltetem Gerät einschalten.

Die Tastensperre verhindert ein versehentliches Verstellen der Backofenfunktion.

1. Schalten Sie zum Einschalten der Funktion das Gerät ein.
2. Schalten Sie eine Backofenfunktion ein oder wählen Sie eine Einstellung.
3. Berühren Sie 2 Sekunden lang gleichzeitig ⏻ und √
   Ein akustisches Signal ertönt.
   Loc wird im Display angezeigt.
   Zum Ausschalten der Funktion wiederholen Sie Schritt 3.

Sie können das Gerät bei eingeschalteter Tastensperre ausschalten. Wenn Sie das Gerät ausschalten, wird auch die Tastensperre ausgeschaltet.

Verwenden des Einstellmenüs

Das Menü Einstellungen lässt sich nur bei ausgeschaltetem Gerät aufrufen.

Mit dem Einstellmenü können Sie Funktionen im Hauptmenü ein- und

ausschalten. Das Display zeigt SET und die Nummer der Einstellung an.

	Beschreibung Mögliche Einstelloption
1	SET+GO EIN/AUS
2	RESTWÄRMEANZEIGE EIN/AUS
3	TASTENTÖNE ^1)	KLICK/BEEP/AUS
4	ALARMSIGNALE EIN/AUS
5	SERVICE-MENÜ -
6	ZURÜCK ZUM AUSLIEFERZUSTAND JA/NEIN

1) Der Ton des Sensorfelds EIN/AUS lässt sich nicht ausschalten.

1. Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, halten Sie drei Sekunden lang gedrückt.
   Das Display zeigt SET1 an, wobei die „1“ blinkt.

2. Berühren Sie zum Einstellen oder

3. Berühren Sie OK.

4. Berühren Sie ^ oder , um die eingestellte Option zu ändern.

5. Berühren Sie OK. Berühren Sie zum Beenden des Einstellmenüs ① oder halten Sie gedrückt.

Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch ausgeschaltet, wenn eine Backofenfunktion eingeschaltet ist und Sie die Einstellungen nicht ändern.

Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.)
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 230 5.5

Berühren Sie nach der automatischen Abschaltung ein Sensorfeld, um das Gerät wieder einzuschalten.

Die Abschaltautomatik funktioniert nicht mit den Funktionen: KT Sensor, Backofenbeleuchtung, Bio-Garen, Dauer, Ende, Zeitvorwahl.

Helligkeit des Displays

Das Displays verfügt über zwei Helligkeitsstufen:

- Nachthelligkeit - Ist das Gerät ausgeschaltet, verringert sich die Helligkeit des Displays zwischen 22:00 und 06:00 Uhr.

• Tageshelligkeit:
• Wenn das Gerät eingeschaltet ist.
• Wenn Sie eines der Sensorfelder während der Nachthelligkeit berühren (außer EIN/AUS), schaltet das Display für die nächsten 10 Sekunden auf Tageshelligkeit um.
  – Wenn das Gerät ausgeschaltet ist und Sie den Kurzzeit-Wecker einstellen. Sobald der Kurzzeitwecker abgelaufen ist, schaltet das Display zurück auf Nachthelligkeit.

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem

Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Dampfgaren

• Verwenden Sie nur hitze- und korrosionsbeständiges Kochgeschirr oder Garbehälter aus Chromstahl (nur ausgewählte Modelle).
• Die richtigen Einschubebenen sind in der folgenden Tabelle aufgeführt. Die Einschubebenen werden von unten nach oben gezählt.

• Wenn Sie länger als 30 Minuten oder große Mengen garen, geben Sie bei Bedarf Wasser hinzu.

• Geben Sie das Gargut in passendem Kochgeschirr auf die Roste. Achten Sie darauf, dass zwischen den Rosten ein Abstand vorhanden ist, damit der Dampf um das Kochgeschirr zirkulieren kann.

• Entfernen Sie nach jedem Gebrauch das Wasser aus der Wasserschublade, den Schlauchverbindungen und dem Dampfgenerator. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.
  • Die Tabellen enthalten Angaben für typische Gerichte.
• Beginnen Sie mit einem kalten Gerät, außer bei abweichenden Angaben in den Tabellen.
• Orientieren Sie sich an einem ähnlichen Rezept, wenn Sie die Einstellungen für Ihr eigenes Rezept nicht finden.
• Beim Garen von Reis verwenden Sie ein Verhältnis von Wasser zu Reis von 1,5: 1 – 2 : 1, da Reis Wasser aufnimmt.

Dampfwassertabelle

Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml)
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800

Vital-Dampf /ÖKO Dampf

WARNUNG! Öffnen Sie nicht die Gerätetür, wenn die Funktion in Betrieb ist. Es besteht Verbrennungsgefahr.

Die Funktion eignet sich sowohl für frische als auch für tiefgefrorene Lebensmittel. Zum Garen, Aufwärmen, Auftauen, Pochieren oder Blanchieren von Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis, Mais, Grieß und Eiern.

Sie können ein komplettes Menü in einem Durchgang zubereiten. Damit jedes Gericht richtig gegart wird, wählen Sie dafür Speisen mit ähnlichen Garzeiten. Füllen Sie so viel Wasser ein, wie für das Gericht mit der größten Wassermenge erforderlich ist. Stellen Sie die Speisen in geeignetem Kochgeschirr auf die Kombiroste. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen dem Kochgeschirr, sodass sich der Dampf über alle Speisen ausbreiten kann.

Sterilisieren mit der Funktion Vital-Dampf

• Mit dieser Funktion können Sie Behälter (z. B. Babyflaschen) sterilisieren.
• Stellen Sie saubere Behälter in die Mitte des Rosts auf der ersten Einschubebene. Achten Sie darauf, dass

die Öffnungen in einem kleinen Winkel nach unten zeigen.

- Füllen Sie die Wasserschublade mit der maximalen Wassermenge und stellen Sie eine Dauer von 40 Min. ein.

Gemüse

Gargut Temperatur(°C)		Dauer (Min.) Ebene Wasser in der	Wasserschub-lade (ml)
Artischocken 96	50 - 60 1 800
Auberginen 96	15 - 25 1 450
Blumenkohl, ganz	96 35 - 45 1 600
Blumenkohl, Röschen	96 25 - 30 1 500
Brokkoli, ganz 96	30- 40 1 550
Brokkoli, Röschen	96 20 - 25 1 400
Pilzscheiben 96	15 - 20 1 400
Erbsen 96	20 - 25 1 450
Fenchel 96	35 - 45 1 600
Möhren 96	35 - 45 1 600
Kohlrabi, Streifen	96 30 - 40 1 550
Paprika, Streifen	15 - 20 1 400
Lauch, Ringe 96	25 - 35 1 500
Grüne Bohnen 96	35 - 45 1 550
Feldsalat, Rossetten	20 - 25 1 450
Rosenkohl 96	30 - 40 1 550
Rote Beete 96	70 - 90 1 800 + 400
Schwarzwurzel	35 - 45 1 600
Sellerie, gewürfelt	20 - 30 1 500

Gargut Temperatur(°C)	Dauer (Min.) Ebene Wasser in der	Wasserschub-lade (ml)
Grüner Spargel 96 25 - 35 1 500
Weißer Spargel 96 35 - 45 1 600
Spinat, frisch 96 15 1 350
Tomaten schä- len	96 15 1 350
Weiße Garten- bohnen	96 25 - 35 1 500
Wirsing 96 20 - 25 1 400
Zucchini, Scheiben	96 15 1 350

Beilagen

Gargut Temperatur(°C)	Dauer (Min.) Ebene Wasser in der	Wasserschub-lade (ml)
Dampfnudeln 96 30 - 40 1 600
Kartoffelknödel 96 35 - 45 1 600
Kartoffeln mit Schale, mittel-groß	96 45 - 55 1 750
Reis (Wasser/ Reis-Verhältnis 1,5: 1)	96 35 - 40 1 600
Salzkartoffeln, geviertelt	96 35 - 40 1 600
Semmelknödel	96 35 - 45 1 600
Bandnudeln, frisch	96 20 - 25 1 450
Polenta (Flüssigkeit/Polenta-Verhältnis 3: 1)	96 40 - 45 1 750

Fisch

Gargut Temperatur(°C)		Dauer (Min.) Ebene Wasser in der	Wasserschub-lade (ml)
Forelle, ca. 250 g	85 30 - 40 1 550
Garnelen, frisch	85 20 - 25 1 450
Garnelen, ge-froren	85 30 - 40 1 550
Lachsfilets	85 25 - 35 1 500
Lachsforelle, ca. 1000 g	85 40 - 45 1 600
Muscheln	96 20 - 30 1 500
Flaches Fischfi-let	80 15 1 350

Fleisch

Gargut Temperatur(°C)	Dauer (Min.) Ebene Wasser in der	Wasserschub-lade (ml)
Gekochter Schinken, 1000 g	96 55 - 65 1 800 + 150
Hähnchenbrust, pochiert	90 25 - 35 1 500
Hähnchen, po-chiert, 1000 - 1.200 g	96 60 - 70 1 800 + 150
Kalbs-/Schwei-nerücken ohne Knochen, 800 - 1000 g	90 80 - 90 1 800 + 300
Kasseler, po-chiert	90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz 96 110	- 120 1 800 + 700
Chipolatas 80 15	- 20 1 400

Eier

Gargut Temperatur(°C)	Dauer (Min.) Ebene Wasser in der	Wasserschub-lade (ml)
Eier, weich ge-kocht	96 10 - 12 1 400
Eier, mittelhartgekocht	96 13 - 16 1 450
Eier, hart ge-kocht	96 18 - 21 1 500

Heißluft mit Ringheizkörper und Vital-Dampf nacheinander

Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen nacheinander durch die Kombination der Funktionen garen. Alle Speisen können dann gleichzeitig serviert werden.

• Um das Gargut anzubraten, verwenden Sie die Funktion Heißluft mit Ringheizkörper.

• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen Sie diese in den Backofen, in dem sich der Braten befindet.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C abkühlen. Um den Backofen schneller abzukühlen, lassen Sie die Backofentür in der ersten Stellung etwa 15 Minuten offen.

• Starten Sie die Funktion Vital-Dampf. Garen Sie alles zusammen fertig.

Maximale Wassermenge: 650 ml.

Intervall Plus

Etwa 300 ml Wasser zugeben.

Gargut Temperatur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Pudding/Flan in Por-tionsschalen1)	90 40 - 45 1
Gebackene Eier1)	90 35 - 45 1
Terrine1)	90 40 - 50 1
Dünnes Fischfilet 85 15 - 25 1
Dickes Fischfilet 90 25 - 35 1
Kleiner Fisch bis 350 g	90 25 - 35 1
Ganzer Fisch bis 1000 g	90 35 - 45 1

1) Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren.

Aufwärmen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Knödel 85 20 - 30 1
Nudeln 85 15 - 20 1
Reis 85 15 - 20 1
Tellergerichte 85 15 - 20 1

Intervall-Dampf

Etwa 300 ml Wasser zugeben.

Gargut Menge	Temperatur	(°C)	Dauer (Min.) Ebene
Schweinebraten	1 kg 160 - 180 90 - 100 1
Roastbeef	1 kg 180 - 200 60 - 90	1
Kalbsbraten	1 kg 180	80 - 90	1
Hackbraten, roh	0,5 kg	180	30 - 40	1
Geräucherter Schweinerücken (2 Stunden durchziehen lassen)	0,6 - 1 kg	160 - 180 60 - 70	1
Hähnchen	1 kg 180 - 200 50 - 60	1
Ente 1,5 - 2 kg	180	70 - 90	1
Kartoffelgratin	-	160 - 170 50 - 60	1
Nudelauflauf	-	190	40 - 50	1
Lasagne -	180	45 - 55	1
Brot, verschiedene Arten	0,5 - 1 kg	180 - 190 45 - 60	1
Brötchen	40 - 60 g	180 - 210 30 - 40	2
Backfertige Brötchen	-	200	20 - 30	2
Backfertige Baguettes	40 - 50 g	200	20 - 30	2
Backfertige Baguettes, gefroren	40 - 50 g	200	25 - 35	2

Backen

• Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an die Werte in den Tabellen an.
• Der Hersteller empfiehlt, bei der ersten Zubereitung die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes Rezept nicht finden können, suchen Sie nach einem ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 – 15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken werden.

• Kuchen und kleine Backwaren mit verschiedenen Höhen bräunen zunächst nicht immer gleichmäßig. Ändern Sie in solchen Fällen nicht die Temperatureinstellung. Im Verlauf des Backens gleichen sich die Unterschiede wieder aus.

• Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen etwa 10 Minuten vor Ablauf der Zeit ausschalten und die Restwärme nutzen.
  Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verformung wieder auf.

Backtipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Kuchens ist zu hell.	Die Einschubebene ist nicht richtig.	Stellen Sie den Kuchen auf eine tiefere Einschubebene.
Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig).	Die Backofentemperatur ist zu hoch.	Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine etwas niedrigere Backofentemperatur ein.
Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig).	Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein. Die Backzeit lässt sich nicht durch eine höhere Temperatur verringern.
Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig).	Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit.	Weniger Flüssigkeit verwenden Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist zu niedrig.		Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine höhere Backofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine kürzere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregelmäßig gebräunt.	Die Backofentemperatur ist zu hoch und die Backzeit zu kurz.	Stellen Sie eine niedrigere Backofentemperatur und eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregelmäßig gebräunt.	Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech.
Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fertig gebacken.	Die Backofentemperatur ist zu niedrig.	Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine etwas höhere Backofentemperatur ein.

Backen auf einer Ebene

Backen in Formen

Gargut Funktion Tempe-		ratur(°C)	Dauer (Min.) Ebene
Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit Ringheizkörper		150 - 160	50 - 70 1
Sandkuchen/Früchteku-chen	Heißluft mit Ringheizkörper	140 - 160	70 - 90 1
Sponge cake/Biskuit Heißluft mit Ringheizkörper		140 - 150	35 - 50 1
Sponge cake/Biskuit Ober-/Unter-hitze		160 35 - 50 1
Tortenboden - Mürbe-teig1)	Heißluft mit Ringheizkörper	170 - 180	10 - 25 2
Tortenboden Rührteig Heißluft mit Ringheizkörper		150 - 170	20 - 25 2
Apple pie/Apfelkuchen (2 Formen ∅ 20 cm, diago-nal versetzt)	Heißluft mit Ringheizkörper	160 70 - 90 2
Apple pie/Apfelkuchen (2 Formen ∅ 20 cm, diago-nal versetzt)	Ober-/Unter-hitze	180 70 - 90 1
Käsekuchen, Back-blech2)	Ober-/Unter-hitze	160 - 170	70 - 90 2

1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gargut Funktion Tempe-		ratur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze		170 - 190 30 - 40 1
Christstollen1)	Ober-/Unterhitze	160 - 180 50 - 70 1
Brot (Roggenbrot)1)	Ober-/Unterhitze	1
zuerst 230 20
anschließend 160 - 180 30 - 60
Windbeutel/Blätterteig1)	Ober-/Unterhitze	190 - 210 20 - 35 2
Biskuitrolle1)	Ober-/Unterhitze	180 - 200 10 - 20 2
Streuselkuchen (trocken)	Heißluft mit Ringheizkörper	150 - 160 20 - 40 2
Mandel-/Zuckerkuchen1)	Ober-/Unterhitze	190 - 210 20 - 30 2
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2)	Heißluft mit Ringheizkörper	150 - 160 35 - 55 2
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2)	Ober-/Unterhitze	170 35 - 55 2
Obstkuchen mit Mürbeteig	Heißluft mit Ringheizkörper	160 - 170 40 - 80 2
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Pudding)1)	Ober-/Unterhitze	160 - 180 40 - 80 2

1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Gebäck

Gargut	Funktion Tempe-ratur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Mürbeteig-Plätzchen Heißluft mit Ringheizkörper	150 - 160 10 - 20 2
Short bread/Mürbeteig-gebäck/Feingebäck	Heißluft mit Ringheizkörper	140 20 - 35 2

Gargut Funktion Tempe-		ratur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Short bread /Mürbeteig-gebäck/Feingebäck1)	Ober-/Unter-hitze	160 20 - 30 2
Rührteigplätzchen Heißluft mit Ringheizkörper		150 - 160 15 - 20 2
Eiweißgebäck, Baiser Heißluft mit Ringheizkörper		80 - 100 120 - 150
Makronen Heißluft mit Ringheizkörper		100 - 120 30 - 50 2
Hefekleingebäck Heißluft mit Ringheizkörper		150 - 160 20 - 40 2
Blätterteiggebäck1)	Heißluft mit Ringheizkörper	170 - 180 20 - 30 2
Brötchen1)	Heißluft mit Ringheizkörper	160 10 - 25 2
Brötchen1)	Ober-/Unter-hitze	190 - 210 10 - 25 2
Small cakes /Törtchen1)	Heißluft mit Ringheizkörper	160 20 - 35 2
Small cakes /Törtchen1)	Ober-/Unter-hitze	170 20 - 35 2

1) Backofen vorheizen.

Aufläufe und Überbackenes

Gargut Funktion	Temperatur	(°C)	Dauer (Min.) Ebene
Nudelauflauf Ober-/Unterhit-ze		180 - 200 45 - 60 1
Lasagne Ober-/Unterhit-ze		180 - 200 25 - 40 1
Gemüseauf-lauf1)	Heißluftgrillen	160 - 170 15 - 30 1
Überbackene Baguettes	Heißluft mit Ringheizkörper	160 - 170 15 - 30 1
Süße Aufläufe	Ober-/Unterhit-ze	180 - 200 40 - 60 1
Fischaufläufe Ober-/Unterhit-ze		180 - 200 30 - 60 1
Gefülltes Gemüse	Heißluft mit Ringheizkörper	160 - 170 30 - 60 1

1) Backofen vorheizen.

Feuchte Heißluft

Gargut Temperatur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Nudelauflauf 180 - 200	45 - 60	1
Lasagne 180 - 200	45 - 60	1
Kartoffelgratin 190 - 210	55 - 80	1
Süßer Auflauf 180 - 200	45 - 60	1
Gugelhupf oder Bri-oche	160 - 170	50 - 70	1
Hefezopf/Hefekranz 170	- 190	40 - 50	1
Streuselkuchen (tro-cken)	160 - 170	20 - 40	2
Hefekleingebäck 160 - 170	20 - 40	2

Backen auf mehreren Ebenen

Die Funktion Heißluft mit Ringheizkörper verwenden.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gargut	Temperatur (°C) Dauer (Min.)	Ebene
Windbeutel/Eclairs1)	160 - 180	25 - 45 1 / 4
Streuselkuchen, trocken	150 - 160	30 - 45 1 / 4

1) Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gargut Temperatur (°C)	Dauer (Min.)	Ebene
Mürbeteigplätzchen	150 - 160	20 - 40	1 /4
Short bread /Mürbeteiggebäck/Feingebäck	140	25 - 45	1 / 4

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Rührteigplätzchen 160 - 170 25 - 40 1 / 4
Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100 130 - 170 1 / 4
Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Hefekleingebäck 160 - 170 30 - 60 1 / 4

Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen Schweinebraten. Sie können den KT Sensor verwenden, um sicher zu gehen, dass das Fleisch die richtige Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-Tabelle).

In den ersten 10 Minuten können Sie eine Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C einstellen. Die Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung der Temperatur behält der Backofen eine Temperatur von 80 °C bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht für Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung dieser Funktion stets ohne Deckel.

1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne auf den Kombirost in den Backofen stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen aus und stellen Sie die gewünschte Kerntemperatur ein.

Gargut Menge Temperatur		(°C)	Dauer (Min.)	Ebene
Roastbeef/Filet 1000 - 1500 g 150		120 - 150	1
Rinderfilet	1000 - 1500 g	150	90 - 110	1
Kalbsbraten 1000 - 1500 g 150		120 - 150	1
Steak	200 - 300 g	120	20 - 40	1

Pizzastufe

Gargut	Temperatur (°C)	Dauer (Min.)	Ebene
Pizza (dünner Bo-den) ^1)	200 - 230	15 - 20	2
Pizza (mit viel Be-lag) ^2)	180 - 200	20 - 30	2
Obststörtchen	180 - 200	40 - 55	1
Gargut Temperatur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Spinatquiche 160 - 180	45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190	45 - 55 1
Schweizer Flan 170 - 190	45 - 55 1
Käsekuchen 140 - 160	60 - 90 1
Apfelkuchen, ge-deckt	150 - 170	50 - 60	1
Gemüsekuchen 160 - 180	50 - 60	1
Ungesäuertes Brot1)	230	10 - 20	2
Blätterteigquiche1)	160 - 180	45 - 55	2
Flammekuchen1)	230	12 - 20	2
Piroggen (Russische Version der Calzo-ne)1)	180 - 200	15 - 25	2

1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Braten

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombirost über dem tiefen Blech gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden können oder eine knusprige Kruste bekommen, können in einem Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit dem Bratensaft mehrmals während der Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit ausschalten und die Restwärme nutzen.

Brat-Tabellen

Rindfleisch

Gargut Funktion Menge Tempe-		ratur(°C)	Dauer (Min.) Ebene
Schmor-braten	Ober-/Unterhitze 1 - 1,5 kg	230 120 - 150 1
Roastbeef oder Filet:englisch 1)	Heißluftgrillen je cm Di-cke	190 - 200	5 - 6 je cm Di-cke
Roastbeef oder Filet: medium	Heißluftgrillen je cm Di-cke	180 - 190	6 - 8 je cm Di-cke
Roastbeef oder Filet: durch	Heißluftgrillen je cm Di-cke	170 - 180	8 - 10 je cmDicke

1) Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Gargut Funktion	Menge Temperature (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Schulter, Nacken, Schinkenstück	Heißluft-grillen	1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotelett, Rippchen	Heißluft-grillen	1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Hackbraten	Heißluft-grillen	750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Schweins-haxe (vorge-kocht)	Heißluft-grillen	750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Kalb

Gargut	Funktion	Menge Temperatur (°C)	Dauer (Min.)	Ebene
Kalbsbraten	Heißluft-grillen	1 kg 160 - 180	120 - 150	1
Kalbshaxe Heißluft-grillen		1,5 - 2 kg	160 - 180	120 - 150

Lamm

Gargut Funktion		Menge Temperature (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Lammkeule, Lammbraten	Heißluft-grillen	1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Lammrücken	Heißluft-grillen	1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Wild

Gargut Funktion		Menge Temperature (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Hasenrücken, Hasenkeule1)	Ober-/Unterhitze	bis zu 1 kg 230 30 - 40 1
Reh-/Hirsch-rücken	Ober-/Unterhitze	1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Reh-/Hirsch-keule	Ober-/Unterhitze	1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

1) Backofen vorheizen.

Geflügel

Gargut	Funktion	Menge Temperature (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Hähnchen, Stubenküken	Heißluft-grillen	je 200-250 g	200 - 220	30 - 50 1
Halbes Hähnchen	Heißluft-grillen	je 400 - 500 g	190 - 210	35 - 50 1
Geflügelstücke	Heißluft-grillen	1 - 1,5 kg 190 - 210	50 - 70 1
Ente	Heißluft-grillen	1,5 - 2 kg 180 - 200	80 - 100	1

Fisch, gedämpft

Gargut	Funktion	Menge Temperatur (°C)	Dauer (Min.)	Ebene
Fisch	Ober-/Unterhitze	1 - 1,5 kg 210 - 220	45 - 60	1

Grillstufe 1

• Benutzen Sie den Grill immer mit der höchsten Temperatureinstellung.
• Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende Einschubebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett das Blech immer in die erste Einschubebene.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke.

• Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.

ACHTUNG! Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Grillstufe 1

Gargut Temperatur(°C)		Grillzeit (Min.) EbeneErste Seite Zweite Seite
Roastbeef, medium	210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Rinderfilet, medium	230 20 - 30 20 - 30 1
Schweinerücken	210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
Kalbsrücken 210	- 230 30 - 40 30 - 40 1
Lammrücken 210	- 230 25 - 35 20 - 35 1
Fisch, 500 - 1000 g	210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Grillstufe 2

Gargut Grillzeit (Min.) EbeneErste Seite Zweite Seite
Burgers/Frikadellen 9 - 13 8 - 10 3
Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 3
Würstchen	10 - 12 6 - 8	3
Filetsteaks, Kalbs-steaks	7 - 10 6 - 8	3
Toast/Toast	1 - 3	1 - 3	3
Überbackener Toast	6 - 8	-	3

Tiefkühlgerichte

- Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Richten Sie das Gericht auf einem Teller an.

- Decken Sie es nicht mit einer Schüssel oder einem Teller ab. Dadurch kann sich die Auftauzeit verlängern.

Gargut Temperatur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Pizza, gefroren 200 - 220	15 - 25 2
Pizza American, gefro-ren	190 - 210 20 - 25 2
Pizza, gekühlt 210 - 230	13 - 25 2
Pizzasnacks, gefroren 180 - 200	15 - 30 2
Pommes frites, dünn 200 - 220	20 - 30 2
Pommes frites, dick 200 - 220	25 - 35 2
Kroketten 220 - 230	20 - 35 2
Rösti 210 - 230	20 - 30 2
Lasagne/Cannelloni, frisch	170 - 190	35 - 45 2
Lasagne/Cannelloni,gefr.	160 - 180	40 - 60 2
Ofengebackener Käse	170 - 190	20 - 30 2
Hähnchenflügel	190 - 210	20 - 30 2

Tiefgefrorene Fertiggerichte

Gargut Funktion	Tempe-	ratur (°C)	Dauer (Min.) Ebene
Pizza, gefroren	Ober-/Unterhitze	gemäß Hersteller-anweisungen	gemäß Herstel-leranweisungen	2
Pommes Frites1)(300 - 600 g)	Ober-/Unterhitze oder Heißluftgrillen	200 - 220	gemäß Herstel-leranweisungen	2
Baguettes	Ober-/Unterhitze	gemäß Hersteller-anweisungen	gemäß Herstel-leranweisungen	2
Früchtekuchen	Ober-/Unterhitze	gemäß Hersteller-anweisungen	gemäß Herstel-leranweisungen	2

1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.

Auftauen

• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Verpackung und stellen Sie sie auf einem Teller.
• Verwenden Sie die erste Einschubebene von unten.

- Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit einer Schüssel oder einem Teller, da dadurch die Auftauzeit verlängert werden könnte.

Gargut Menge Auftauzeit (Min.)		Zusätzliche Auftauzeit (Min.)	Bemerkungen
Hähnchen	1 kg 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine umgedrechte Untertasse auf einen großen Teller, und legen Sie dann das Hähnchen darauf. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Fleisch 1 kg 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Fleisch 500 g 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Forelle 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Erdbee-ren	300 g 30 - 40 10 - 20 -
Butter 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Sahne 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen Zustand aufschlagen.
Kuchen 1,4 kg 60 60 -

Einkochen - Unterhitze

• Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln und keine Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie mit einer Klammer.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
- Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Backofen zu erhalten.
- Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabelle).

Beerenobst

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis	Perlbeginn (Min.)	Weiterkochen bei 100 °C (Min.)
Erdbeeren/Blaubeeren/Himbeeren/reife Stachelbeeren	160 - 170 35 - 45 -

Steinobst

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis	Perlbeginn (Min.)	Weiterkochen bei 100 °C (Min.)
Birnen/Quitten/Zwetschgen	160 - 170 35 - 45 10 - 15

Gemüse

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis	Perlbeginn (Min.)	Weiterkochen bei 100 °C (Min.)
Karotten1)	160 - 170 50 - 60 5 - 10
Gurken 160 - 170 50 - 60 -
Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kohlrabi/Erbsen/ Spargel	160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

Dörren - Heißluft mit Ringheizkörper

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Std.) Ebene
Bohnen 60 - 70 6 - 8 2
Paprika 60 - 70 5 - 6 2
Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 2
Pilze 50 - 60 6 - 8 2
Kräuter 40 - 50 2 - 3 2
Pflaumen 60 - 70 8 - 10 2
Aprikosen 60 - 70 8 - 10 2
Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 2
Birnen 60 - 70 6 - 9 2

KT Sensor-Tabelle

Rindfleisch

Gargut Kerntemperatur (°C)
Rostbraten / Filet: englisch 45 - 50
Rostbraten / Filet: medium 60 - 65
Rostbraten / Filet: durch 70 - 75

Schweinefleisch

Gargut Kerntemperatur (°C)
Schulter / Schinken / Nackenstück vom Schwein	80 - 82
Kotelettstück (Rücken)/Kasseler 75 - 80
Hackbraten 75 - 80

Kalbfleisch

Gargut Kerntemperatur (°C)
Kalbsbraten 75 - 80
Kalbshaxe 85 - 90

Hammel-/Lammfleisch

Gargut Kerntemperatur (°C)
Hammelkeule 80 - 85
Hammelrücken 80 - 85
Lammbraten / Lammkeule 70 - 75

Wild

Gargut	Kerntemperatur (°C)
Hasenrücken 70 - 75
Hasenkeule 70 - 75
Hase, ganz 70 - 75
Reh-/Hirschrücken 70 - 75
Reh-/Hirschkeule 70 - 75

Fisch

Gargut	Kerntemperatur (°C)
Lachs 65 - 70
Forellen	65 - 70

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Hinweise zur Reinigung

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an, und reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.
• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel.
• Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach jedem Gebrauch. Fettansammlungen und Speisereste könnten einen Brand verursachen. Bei der Brat- und Fettpfanne ist das Risiko besonders hoch.
• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem speziellen Backofenreiniger.
• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trocknen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel an.
• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls kann die Antihaftbeschichtung beschädigt werden.

Entfernen von Einhängegittern

Lassen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten unbedingt abkühlen. Es besteht Verbrennungsgefahr.

Entfernen Sie zur Reinigung des Backofens die Einhängegitter.

1. Ziehen Sie die Einhängegitter vorsichtig nach oben und aus der vorderen Aufhängung heraus.

1 2 3

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg.
2. Ziehen Sie die Gitter aus der hinteren Aufhängung heraus.

Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

Dampfreinigung

Sie können den Beginn der Reinigung mit der Funktion „Ende“ verzögern. Siehe „Einstellen von ENDE“.

Entfernen Sie grobe Rückstände von Hand.

1. Füllen Sie ca. 250 ml Wasser vermischt mit 3 Esslöffel Essig in den Dampfgenerator.

2. Wählen Sie die Funktion Dampfreinigung. Weiteres hierzu finden Sie unter „Ofenfunktionen“. Im Display werden die Dauer und die Standardtemperatur angezeigt.

3. Berühren Sie, um die Reinigung zu starten.

Nach Abschluss der Dampfreinigung ertönt ein Signalton. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzustellen.

1. Wischen Sie das Gerät mit einem weichen Tuch aus. Entfernen Sie das Wasser mit dem Schwamm aus dem Dampfgenerator, und wischen Sie ihn trocken.

Lassen Sie die Gerätetür ca. 1 Stunde offen, damit das Gerät vollständig trocknen kann.

Dampferzeugungssystem

ACHTUNG! Den Dampfgenerator nach jeder Benutzung trocknen. Saugen Sie das Wasser mit einem Schwamm auf.

Beseitigen Sie die Kalkrückstände mit Essigwasser.

ACHTUNG! Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email entstehen. Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers.

1. Füllen Sie zur Reinigung der Wasserschublade und des Dampfgenerators das Wasser-Essig-Gemisch (ca. 250 ml) über die Wasserschublade in den Dampfgenerator. Warten Sie ca. 10 Minuten.
2. Saugen Sie das Essigwasser mit dem Schwamm auf.
3. Geben Sie klares Wasser (100-200 ml) in die Wasserschublade, um das Dampferzeugungssystem zu spülen.
4. Entfernen Sie das Wasser mit dem Schwamm aus dem Dampfgenerator, und wischen Sie ihn trocken.
5. Lassen Sie die Tür offen stehen, bis das Gerät vollständig getrocknet ist.

Aus- und Einbauen der Tür

Die Backofentür und die inneren Glasscheiben können zur Reinigung ausgebaut werden. Die Anzahl der Glasscheiben variiert je nach Modell.

WARNUNG! Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer.

1. Öffnen Sie die Tür vollständig.
2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren.

1. Schließen Sie die Backofentür bis zur ersten Öffnungsstellung (Winkel ca. 70 Grad).
2. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen seitlich an und ziehen Sie sie schräg nach oben vom Gerät weg.
3. Legen Sie die Tür mit der Außenseite nach unten auf ein weiches Tuch und eine stabile Fläche, damit sie keine Kratzer bekommt.
4. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der Oberkante der Tür an beiden Seiten an. Drücken Sie sie nach innen, um den Schnappverschluss zu lösen.

2 B 1

1. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vorne, um sie abzunehmen.
2. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür nacheinander am oberen Rand an und ziehen Sie sie nach oben aus der Führung.

1. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Seife. Trocknen Sie die Glasscheibe sorgfältig ab.

Nach der Reinigung müssen die Backofentür und die Glasscheiben wieder eingebaut werden. Führen Sie die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe ein und dann die größere Scheibe.

Austauschen der Lampe

Legen Sie ein Tuch unten in den Garraum des Geräts. Auf diese Weise schützen Sie die Glasabdeckung der Backofenlampe und den Innenraum des Backofens.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Schalten Sie die Sicherung aus, bevor Sie die Lampe austauschen. Die Lampe und die Glasabdeckung der Lampe können heiß werden.

1. Schalten Sie das Gerät aus.
2. Entfernen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten, oder schalten Sie den Schutzschalter aus.

FEHLERSUCHE

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen kann nicht eingeschaltet oder bedient werden.	Der Backofen ist nicht oder nicht ordnungsgemäß an die Spannungsversorgung ange-schlossen.	Prüfen Sie, ob der Backofen ordnungsgemäß an die Spannungsversorgung ange-schlossen ist (siehe An-schlussplan, falls vorhanden).
Der Backofen heizt nicht auf.	Der Backofen ist ausgeschaltet.	Schalten Sie den Backofen ein.
Der Backofen heizt nicht auf.	Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Zeit ein.
Der Backofen heizt nicht auf.	Die erforderlichen Einstellungen wurden nicht vorgenommen.	Vergewissern Sie sich, dass die Einstellungen richtig sind.

Obere Lampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu entfernen.

1. Entfernen Sie den Metallring und reinigen Sie die Glasabdeckung.
2. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe.
3. Stecken Sie den Metallring auf die Glasabdeckung.
4. Bringen Sie die Glasabdeckung an.

Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen heizt nicht auf. Die Abschaltautomatik ist eingeschaltet.		Siehe „Abschaltautomatik“.
Der Backofen heizt nicht auf. Die Kindersicherung ist ein-geschaltet.		Siehe „Verwenden der Kin-dersicherung“.
Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung hat ausgelöst. Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Löst die Si-cherung wiederholt aus, wenden Sie sich an eine zu-gelassene Elektrofachkraft.
Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht.	Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.
Während das Gerät ausge-schaltet ist, zeigt das Display die Uhrzeit nicht an.	Das Display ist ausgeschal-tet.	Berühren Sie und gleichzeitig, um das Display wieder einzuschalten.
Der KT Sensor funktioniert nicht.	Der Stecker des KT Sensors steckt nicht ordnungsgemäß in der Buchse.	Stecken Sie den Stecker des KT Sensors so weit wie mög- lich in die Buchse ein.
Die Zubereitung der Gerichte dauert zu lange oder sie ga-ren zu schnell.	Die Temperatur ist zu niedrig oder zu hoch.	Ändern Sie ggf. die Tempera-tur. Folgen Sie den Anwei-sungen in der Bedienungsan-leitung.
Dampf und Kondenswasser schlagen sich auf den Spei-sen und im Garraum nieder.	Die Speisen standen zu lange im Backofen.	Lassen Sie die Speisen nach Beendigung des Gar- oder Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Back-ofen stehen.
Das Display zeigt „C2“ an. Sie möchten die Funktion Auftauen starten, haben aber nicht den Stecker des KT Sensors aus der Buchse ent- fernt.		Ziehen Sie den Stecker des KT Sensors aus der Buchse.
Im Display erscheint ein Feh- lercode, der nicht in der Ta-belle steht.	Ein Fehler in der Elektrik ist aufgetreten.	• Schalten Sie den Back- ofen über die Haussiche-rung oder den Schutz-schalter im Sicherungs-kasten aus und wieder ein.• Wenn der Fehlercode er-neut im Display erscheint, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an den Händler oder einen autorisierten Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Das

Typenschild befindet sich am Frontrahmen des Garraums. Entfernen Sie das Typenschild nicht vom Garraum.

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:
Modell (MOD.)
Produktnummer (PNC)
Seriennummer (S.N.)

TECHNISCHE DATEN

Technische Daten

Spannung 230 V
Frequenz 50 Hz

ENERGIEEFFIZIENZ

Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014

Herstellername Progress
Modellidentifikation PCD46100X
Energieeffizienzindex 94.5
Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze	0.93 kWh/Programm
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.69 kWh/Programm
Anzahl der Garräume 1
Wärmequelle Elektrizität
Fassungsvermögen 43 l
Backofentyp Einbau-Backofen
Gewicht 32.6 kg

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte -

Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften.

Energie sparen

Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können.

- Allgemeine Tipps

– Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Betriebs vollständig geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht öfter als erforderlich.

- Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall, um Energie zu sparen.

– Wenn immer möglich, geben Sie die Speisen in den kalten Backofen.

– Beträgt die Garzeit länger als 30 Minuten, reduzieren Sie die Ofentemperatur je nach Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf die Mindesttemperatur. Durch die Restwärme des Backofens werden die Speisen weiter gegart.

– Nutzen Sie die Restwärme, um andere Speisen aufzuwärmen.

- Garen mit Heißluft - wenn immer möglich, verwenden Sie die Heißluftfunktion, um Energie zu sparen.

- Restwärme

– Die Heizelemente werden bei einem Programm mit den aktivierten

UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte

Optionen (Dauer, Ende, Zeitvorwahl) und einer Garzeit von länger als 30 Minuten automatisch 10 % früher ausgeschaltet. Der Ventilator und die Lampe bleiben eingeschaltet.

• Garen bei ausgeschalteter Backofenbeleuchtung - schalten Sie die Lampe während des Garvorgangs aus und nur wieder ein, wenn Sie sie benötigen.
• Warmhalten von Speisen - wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten von Speisen nutzen möchten, wählen Sie die niedrigste Temperatureinstellung. Das Display zeigt die Restwärmetemperatur an.
• Öko-Funktionen – siehe „Ofenfunktionen“.
• Wenn Sie die Funktion Feuchte Heißluft verwenden, erlischt die Backofenlampe nach 30 Sekunden. Sie können sie Ihren Wünschen entsprechend erneut einschalten.
• Wenn Sie die ÖKO-Funktionen verwenden, erlischt die Backofenlampe. Sie können sie Ihren Wünschen entsprechend erneut einschalten.

mit diesem Symbol ✉ nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.

www.progress-hausgeraete.de