GEH 6300.0 - Herd Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG GEH 6300.0 Küppersbusch

mit Montageanweisungen

GB Instructions for use and installation instructions
F Instructions d'utilisation et avis de montage
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding

GEH 6300.0

Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG

Küppersbuschstraße 16

45883 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65

Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 15

Sie erreichen uns:

Montag bis Donnerstag von 7 30 Uhr bis 1800 Uhr

Freitag von 7 ^30 Uhr bis 17 ^00 Uhr

Samstag von 9 ^00 Uhr bis 13 ^00 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.

Eitnergasse 13

1230 Wien

Telefon: [phone] - 15

Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Sie erreichen uns:

Montag bis Freitag von 8 00 Uhr bis 1700 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Vertragskundendienst

56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

55543 Bad Kreuznach, Industriestraße

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches

Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.

Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbelegs erforderlich.

Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflichtungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:

1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemeinschaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.
   Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr. des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht worden ist.
2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Beachtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebsanleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emaille- und Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt, wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERSBUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden), sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchseinrichtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.
3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garantiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benachrichtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, ausnahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneingeschränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.
5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berechnet.
6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten gesondert in Rechnung gestellt.
7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.

Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.

KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen

Hier finden Sie...

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Herd in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen dadurch unnötige Servicekosten.

Inhaltsverzeichnis

Ihr Gerät im Überblick 4

Sicherheitshinweise 5

Anschluß und Funktion

Kochstellen

Backofen

Vor dem ersten Benutzen 6

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Erstreinigung

Montage des Infrarotgrills (Zubehör 545)

Gebrauch der Kochstellen 6

Verwendung der Brenner

Kochstellen ein- und ausstellen

Kleintopfkreuz (nur bei Glaskeramikmulden)

Hinweise zu den richtigen Töpfen

Der Backofen 7

Schaltsymbole und Betriebsarten

Temperatureinstellungen

Backofenbrenner zünden

Temperatur einstellen

Betriebsart wählen

Betriebsanzeigen

Einschubebenen:

Einschubteile

backmobil® (Zubehör Nr. 600A)

Braten

Richtwerte Braten

Backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

Richtwerte Backen

Grillen (nur mit Zubehör 545)

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedienungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.

Hier finden Sie Tips und Hinweise.

Reinigung und Pflege 10

Für alle Oberflächen

Verkrustungen entfernen

Hinweise zum Reinigungsschaber

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Email

Edelstahl

Glas

Glaskeramik-Kochfläche

Brenner

Knebel

Backofentür aus- und einbauen

Seitengitter aus- und einbauen

Wenn etwas nicht funktioniert 12

Backofenbeleuchtung auswechseln

Typenschild 12

Montagehinweise für Fachpersonal. 13

Sicherheitshinweise

Einbauvoraussetzungen

Versorgungsanschlüsse planen

Einbau in Küchenmöbel

Ceranfläche einbauen

Kochmulde einbauen

Brenner zusammensetzen

Versorgungsleitungen prüfen

Kochstellenbrenner prüfen

Backofenbrenner prüfen

Werkseitige Einstellung / Umstellmöglichkeiten ..... 17

Umstelldüsensätze

Düsentabelle

Kochstellenbrenner umstellen

Backofenbrenner umstellen

Endmontage

Technische Daten 19

Tabelle der zugelassenen Gasarten und Drücke

Belastungstabelle

Elektrische Anschlußwerte

Brennwerte nach EN 437

Ihr Gerät im Überblick

1 Stark brenner
2 Garbrenner
3 Lüftungsschlitze
4 Normalbrenner
5 Backofenbetriebsanzeige Elektro
6 Betriebsartenwahlschalter
7 Temperaturregler (Backofen)
8 Kochstellenregler
9 Bedienblende
10 Backofenbetriebsanzeige-Gas
11 Steckdose mit Blindstecker für Infrarot-Grill (Zub. 545)
12 Einschubleisten
13 Abdeckblech für Backofenbrenner
14 Backofentür
15 Hilfszündloch
16 Schauloch

1 2 3 4

1 2 3 4

Mitgeliefertes Zubehör:

Backblech (Aluminium)

Fettpfanne

Bratrost

Kleintopfkreuz (nur bei Glaskeramikmulden)

Lieferbares Sonderzubehör:

Kleintopfkreuz (Zub. 160)

Grillrost mit Heber (Zub. 125)

Pizzastein (Zub.

Bratrost (Zub.

Bratenblech als Spritzschutz (Zub. 441)

Backblech (Aluminium) (Zub. 542)

Fettpfanne (Zub.

backmobil ^® (Zub.

Infrarot-Steckgrill (Zub. 545)

• Mit diesem Küppersbusch-Herd darf nur eine der zugehörigen Gas-Muldenplatinen verbunden werden.
• Das Gaskochgerät muß nach den geltenden Installationsbedingungen aufgestellt und angeschlossen werden.
• Das Gerät darf nur in einem gut belüfteten Raum betrieben werden, da eine Gasflamme Sauerstoff verbraucht und zu Wärme- und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellraum führt:
  Halten Sie mindestens eine Öffnung wie z.B. Fenster und/oder Tür offen oder betreiben Sie ein Abluftsystem, etwa eine Dunstabzughaube im Abluftbetrieb.
• Der Gasanschluß sowie Ein- und Umstellarbeiten dürfen nur von einem zugelassenen Fachmann vorgenommen werden. Dabei sind die gesetzlich anerkannten Vorschriften und die Anschlußbedingungen des örtlichen Gas-Versorgungsunternehmens vollständig einzuhalten.
  ■ Das Gerät nicht zum Heizen von Räumen benutzen.
  ■ Bei Betriebsstörungen umgehend die Gaszufuhr abstellen.
• Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein vom Hersteller geschulter Kundendiensttechniker vornehmen. Bei Reparaturen an gasführenden Einrichtungen ist grundsätzlich die Energiezufuhr abzustellen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
• Bei Betrieb mit Flüssiggas (Propan/ Butan) müssen alle Verbindungen zwischen Flasche und Gerät absolut dicht angezogen sein.
  ■ Frei verlegte Zuleitungsschläuche nicht einklemmen oder auf heiße Oberflächen legen.
  ■ Die Oberflächen von Herd, Backofentür und Kochgerät werden bei Betrieb heiß. Kinder grundsätzlich fernhalten.
  ■ Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht in der Backofentür einklemmen.
• Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Achtung! Bei Stromausfall funktioniert die elektronische Einhand-Funkenzündung nicht. Streichhölzer o.ä. verwenden.
  ■ Das Gerät nicht am Backofentürgriff tragen.

Kochstellen

■ Kochstellenbrenner nur mit aufgesetztem Kochgut betreiben.
- Achten Sie darauf, daß die Steckaufsätze und die Brennerdeckel immer exakt aufliegen.
- Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Speisen mit Fetten und Ölen, z. B. Pommes frites, nur unter Aufsicht zubereiten. Entzündete Fette und Öle niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen, Kochstelle abschalten und Topf von der heißen Kochstelle ziehen.
■ Schnellkochtöpfe ständig beobachten, bis der richtige Druck erreicht ist. Kochstellenbrenner zunächst auf maximale Leistung einstellen und dann (nach Angabe des Topfherstellers) rechtzeitig zurückdrehen.
■ Die Lüftungsschlitze in der Kochmulde dürfen nicht verdeckt werden!
■ Bei Rissen, Sprüngen oder Bruch des Glaskeramikfeldes das Gerät sofort außer Betrieb setzen und den Kundendienst rufen.

Backofen

• Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten).
• Bei geschlossener Backofentür darf ein Zündversuch nur über längstens 15 Sekunden erfolgen. Sollte die Zündung nach dieser Zeit nicht gelungen sein, zunächst die Backofentür öffnen und mindestens 1 Minute auslüften lassen, danach erneut zünden.
• Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen könnten.
• Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder ähnliches benutzen.
  ■ Vom Grill (Zubehör Nr. 545) mindestens 5 cm Abstand halten.
  ■ Der Grill (Zubehör Nr. 545) ist herausnehmbar. Den Grill nur herausnehmen, wenn der Backofen ausgeschaltet und der Grill abgekühlt ist.
• Der Backofen darf mit offener Grillsteckdose nicht benutzt oder gereinigt werden: Es muß immer der Blindstecker oder der Infrarotgrill (Zubehör Nr. 545) eingesteckt sein.
  Behandeln Sie die Grillsteckdose wie jede Steckdose: Wischen Sie
  sie auf keinen Fall aus und vermeiden Sie, daß Wasser oder Backofenspray hineingelangen.
  ■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Türdichtung, Scharniere, Türdichtungsflächen oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
• Backofentür während des Betriebs behutsam öffnen und schließen, damit die Flamme des Backofenbrenners nicht erlischt.
• Achtung! Beim Öffnen und Schließen der Backofentür nicht in die Türscharniere greifen. Verletzungsgefahr!
  ■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer vollständig schließen.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoff-sammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Erstreinigung

– Fremdteile und Verpackung entfernen.
- Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.

Glaskeramik-Kochfläche bzw. Kochmulde, Innenraum des Backofens, Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.

- Backofen aufheizen.

Backofentür schließen.

Backofen mit Ober- und Unterhitze bei höchster Temperatur 60 Min. aufheizen. Der dabei auftretende „Neugeruch“ ist unbedenklich, wenn Sie die Küche gleichzeitig gut lüften.

Montage des Infrarotgrills (Zubehör 545)

⚠️ Schalten Sie die Sicherung aus!

- Den Blindstecker aus der Backofenrückwand ziehen.

- Den Infrarotgrill in den Steckkontakt einstecken.

Gebrauch der Kochstellen

⚠️ Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!

Verwendung der Brenner

Die Nennleistungen der verschiedenen Brenner sind in der Tabelle „Belastungstabelle“ auf S. 19 aufgeführt.

Verwendung der verschiedenen Brenner:

Der Starkbrenner wird benutzt

• zum Anbraten von Fleisch
• um große Flüssigkeitsmengen zum Kochen zu bringen.

Der Normalbrenner wird benutzt

• zur Zubereitung mittlerer Kochgutmengen,
• zum Braten von Fleisch.

Der Garbrenner wird benutzt

• zum Schmoren und Warmhalten,
• zur Zubreitung kleiner Kochgutmengen,
• zum Kochen von anbrenngefährdetem Kochgut.

Kochstellen ein- und ausstellen

Jede Kochstelle besitzt einen eigenen Regler. Alle Regler sind versenkbar. Welcher Regler zu welcher Kochstelle gehört, können Sie an den Symbolen auf der Bedienblende erkennen.

Die Kochstellenbrenner werden durch einen elektrischen Funken gezündet. Sie können natürlich auch mit einem Streichholz oder ähnlichem gezündet werden (z. B. bei Stromausfall).

Kochstellenbrenner zünden:

• Den versenkten Kochstellenregler durch Drücken herausholen.
• Den Regler nach links auf Großstellung drehen und halb hineindrücken, bis ein Widerstand spürbar ist. Die Flamme wird gezündet.
• Halten Sie den Kochstellenregler noch ca. 5-10 Sekunden gedrückt und drücken Sie ihn noch einmal kräftig hinein, bevor Sie ihn loslassen.

Die Flamme brennt nun.

Sollte die Zündung einmal nicht gelingen, wiederholen Sie den Vorgang nach ca. 2 Sekunden. Drücken Sie den Regler etwas länger und evtl. ein wenig fester ein.

Kochstufe einstellen:

Auf den Kochstellenreglern sind die maximale und die minimale Kochstufe markiert. Die Brenner sind zwischen der Groß- und Kleinstellung auf jede gewünschte Flammenhöhe einstellbar.

- Möglichst auf großer Kochstufe ankochen und auf kleiner Stufe weiterkochen.

Kochstellenbrenner ausstellen:

– Drehen Sie den Kochstellenregler nach rechts in Nullstellung.
Alle Kochstellenbrenner sind thermoelektrisch gesichert. Sollte die Flamme einmal unbeabsichtigt erlöschen (z. B. durch Überkochen oder einen starken Luftzug), so schaltet die Gaszufuhr automatisch ab.

Kleintopfkreuz (nur bei Glaskeramikmulden)

Das Kleintopfkreuz kann über den Garbrenner auf den Topfträger aufgesetzt werden, damit kleine Töpfe sicher verwendet werden können.

Hinweise zu den richtigen Töpfen

Mit den richtigen Töpfen sparen Sie Kochzeit und Energie.

Wählen Sie den Topfdurchmesser passend zur Brennergröße.

Stimmen Sie Topf- und Kochstellengröße aufeinander ab. Die Flamme soll den Boden des Topfes voll bedecken. Sie darf nicht über den Topfboden hinaus brennen.

Empfehlungen zum Topfdurchmesser:

Starkbrenner: 22 - 24 cm

Normalbrenner: 18 - 20 cm

Garbrenner*: 12 - 16 cm

*nur auf dem Garbrenner der Glaskeramikmulde können mit Hilfe des Kleintopfkreuzes auch kleinere Töpfe verwendet werden.

Setzen Sie immer einen Deckel auf den Kochtopf.

Gargut kocht nur über, wenn die eingestellte Flamme zu groß ist. Mit einiger Übung wird es Ihnen gelingen, die Flamme so genau einzustellen, daß auch bei aufgesetztem Deckel nichts mehr überkocht.

Vermeiden Sie Leerkochen.

⚠️ Aus gastechnischen Gründen ist es nicht erlaubt, Auflagescheiben auf den Brennern zu verwenden.

Der Backofen

⚠️ Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!

Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.

Die Schalter für die Backofeneinstellung sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt werden. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten Schaltern sind Einstellungen nicht vorgesehen.
Der Backofenbrenner ist thermoelektrisch gesichert. Sollte die Flamme doch einmal unbeabsichtigt erlöschen, so schaltet die Gaszufuhr automatisch ab und die Backofenbetriebsanzeige-Gas erlischt. Schließen Sie trotzdem die Backofentür während des Betriebes behutsam, damit die Flamme nicht erlischt.
Das Kühlgebläse kann nach dem Abschalten des Backofens weiterlaufen bzw. sich wegen der Nachwärme wieder einschalten!

Schaltsymbole und Betriebsarten

Schalt-symbol	Betriebsart vorgesehen für
0*	AUS
	Beleuchtung
	Ober-/Unterhitze	Immer einstellen für konventinelle Betriebsart Ober-/Unterhitze.

Mit dem Zubehör Infrarotgrill ist auch folgende Betriebsart möglich:

Grill Flächengrill für flache Fleisch- und Fischstücke, zum Überbacken.

* Wenn Sie den Betriebsartenwahlschalter auf „0“ stellen, wird der Backofen nicht ausgeschaltet! Solange mindestens eine der beiden Betriebsanzeigen leuchtet, ist der Backofen in Betrieb!

Temperatureinstellungen

Temperatur in °C Ober-/Unterhitze
	geeignet zum
260-280 Überbacken
250 Pizza backen, Backen
230 Backen
200 Backen, Braten, Überbacken
180 Backen, Braten
160 Einkochen
150 Backen
140 für Eiweißgebäck, Honigkuchen

Backofenbrenner zünden

Den Backofenbrenner nur bei geöffneter Backofentür zünden.
Der Backofenbrenner wird durch einen elektrischen Funken gezündet. Er kann auch mit einem Streichholz oder ähnlichem am Hilfszündloch (B) gezündet werden (z.B. bei Stromausfall).
Sollte die Zündung einmal nicht gelingen, den Backofen auslüften lassen, danach erneut zünden.

• Den versenkten Temperaturregler durch Drücken herausholen.
• Den Regler nach links auf 280 °C drehen und halb hineindrücken, bis ein Widerstand spürbar ist. Die Flamme wird gezündet.
• Halten Sie den Temperaturregler noch 5-10 Sekunden gedrückt, bis die Backofenbetriebsanzeige-Gas leuchtet.
• Den Temperaturregler noch einmal kräftig hereindrücken, bevor Sie ihn loslassen. Die Flamme brennt nun.

280 A B

Temperatur einstellen

- Den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur zurückstellen. Der Backofenbrenner brennt solange auf Großstellung, bis die gewählte Temperatur erreicht ist.

Nur bei geschlossener Backofentür wird die Temperatur im Backofeninneraum durch die Größe der Flammen geregelt. Ist die Backofentür länger geöffnet, werden die Flammen automatisch größer.

Betriebsart wählen

Betriebsart wählen

mit dem Betriebsartenwahlschalter (linker Schalter).

0 140 0

Betriebsanzeigen

Die Backofenbetriebsanzeige-Elektro an der Bedienblende leuchtet, wenn eine Betriebsart gewählt ist.

Die Backofenbetriebsanzeige-Gas an der Bedienblende leuchtet, wenn der Backofenbrenner gezündet hat und erlischt ca. 20 Sekunden nachdem der Backofenbrenner ausgeschaltet ist.

Einschubebenen:

Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.

Seitengitter:

Die Einschubebene 0 ist die unterste mögliche Einschubebene.

7 6 5 4 3 2 1 0

Einschubteile

Backbleche:

■ Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
- Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

■ Achten Sie darauf, daß die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Grillrost mit Heber zum Ein- setzen in die Fettpfanne (Zubehör)

- Der Grillrost wird in die Fettpfanne eingesetzt. Mit dem Heber können Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen. Es tropft nichts herunter und Sie können bequem servieren.

Bratenblech als Spritzschutz beim Braten und Grillen (Zubehör)

- Das Bratenblech wird in die Fettpfanne eingesetzt und verhindert, daß Fett aus der Fettpfanne herausspritzt.

backmobil® (Zubehör Nr. 600A)

Das backmobil ^® ersetzt die Einschubgitter in Ihrem Backofen und kann wie ein Wagen im Ganzen herausgezogen werden. Es läßt sich zum Reinigen aus dem Backofen herausnehmen und zerlegen.

Wenn Ihr Backofen mit einem backmobil® ausgerüstet ist, beachten Sie bitte die beim backmobil® beiliegende Anleitung.

Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.
Wenden Sie das Fleisch nach 2/3 der Garzeit.

■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen garen.

■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt.

■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.

- Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis 75 Minuten.

Hinweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten! Bei Fleisch Rost in die 3. Einschubleiste von unten, Fettpfanne in die 2. Einschubleiste.

Braten im Topf (Backofen)

• Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
• Sie können jeden Topf (Stahl, emailiert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
  ■ Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten.

Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:

• Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.
• Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und in den kalten Backofen stellen.
• Ober-/Unterhitze ■ mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.

Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Richtwerte Braten

Fleischart Ober-/	Unterhitze ≡	Bratdauer
	Temperatur in °C je cm Fleischhöhe in min.
Rinderbraten 170-190 18Roastbeef 200 – 220 10 – 12Filet 200 – 220 8
Kalbfleisch	170 – 180	12
Schweinefleisch	170 – 190 12 – 15
Kassler	170 – 190 8
Wild 170 –190	15
Wildschwein	170 – 190	15
Filet - Wild	200 –220	8 –10
Hammelfleisch	170 –190	15
Ente 170–190	12
Gans	170 –190	12
Hähnchen 180 – 200 8
Pute	170 –190	12
Fisch	200 – 220 8

* ganzes Hähnchen 45-60 Minuten

Backen

Backformen

Immer auf die Mitte des Bratrostes stellen. Sie sollten nicht über den Rand des Rostes hinausragen. Rechteckige Backformen quer auf den Rost stellen. Verwenden Sie zum Backen möglichst helle Backformen.

Backen Sie nur auf einer Ebene.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle in der nächsten Spalte finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
- Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.

- Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

- Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

- Beim Backen von feuchten Kuchen kann Wasserdampf entstehen, der im Backofen Kondenswasser bildet. Ein großer Teil entweicht durch den Wrasenkanal und kann sich an Küchenfliesen und Möbelfronten als Kondenswasser absetzen. Das ist physikalisch bedingt.

Richtwerte Backen

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle in der letzten Spalte!

Gebäck	Ober-/Unterhitze		Backdauer
	Einschub	Temperatur in °C	in Minuten
Rührteig
Napfkuchen	2	170-180	50-65
Kastenkuchen	2	170-180	50-70
Sandkuchen	2	160-170	60-70
Torten	2	170-180	40-65
Tortenböden	2	170-180	25-35
Feine Obsttorten	2	170-180	45-60
Kleingebäck	2	170-180	15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	2	170-180	25-35
Belag feucht	2	170-180	35-60
Knetteig
Tortenböden	2	180-200	25-35
Käsekuchen	2	160-170	70-100
Kleingebäck	2	170-180	15-35
Blechkuchen:
Belag trocken	2	170-180	25-35
Belag feucht	2	170-180	35-60
Hefeteig
Napfkuchen	2	170-180	40-65
Hefekranz	2	170-180	40-50
Stollen (vorheizen)	2	175-180	50-70
Kleingebäck	2	170-180	15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	2	170-180	25-35
Belag feucht	2	170-180	33-60
Bisquitteig
Torten	2	175-180	30-40
Rollen	2	190-200	12-20
Eiweißgebäck
Baiser	3	140	60-70
Zimtsterne	3	150-160	15-20
Makronen	3	150-160	20-40
Andere Teigarten
Blätterteig	3	200-220	15-30
Hefeblätterteig	3	200-225	30-40
Quarkblätterteig	3	200-225	30-40
Brandteig	2	200-220	30-40
Quark-Ölteig	2	170-180	25-35
Honigkuchen	2	140-150	20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot (vorheizen: 230 °C, 10 Min. 230 °C)	2	180	50-60
Hefebrot/Weißbrot 2	200	30-50
Laugenbrölchen/-brezeln (vorheizen: 230 °C)	2	220	15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C)	1	250	8-12
2 Bleche Pizza (vorheizen 250 °C)	1 und 3	250	10-14

Grillen nur mit geschlossener Backofentür.

- Den Betriebsartenwahlschalter auf Grill ▼▼ stellen. Die Backofenbetriebsanzeige-Elektro an der Bedienblende leuchtet.

Der Temperaturregler bleibt in Stellung 0.

– Grillen nur mit geschlossener Backofentür.
– Den Backofen 5 bis 10 Minuten vorheizen.
- Fettpfanne mit Bratenblech in 1. Einschubleiste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.

Fleischart Einschub Grill		[IMAGE]
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		in Minuten
Schweinekotelett/Schnitzel 6 6-8 4-6Schweinefilet 5 10-12 8-10
Bratwürste 6 6-8 4-6Schaschlik 4 7-8 5-6Frikadellen	4	8-10	6-8
Rinderfilelsteak	6 4-6 3-5
Leberscheiben	6 3-4 2-3
Kalbsschnitzel	5 5-7 4-5
Kalbssteak 5 6-8 4-6
Hammelkotelett	5	8-10	6-8
Lammkotelett	5	8-10	6-8
halbe Hähnchen	3 10-12 8-10
Fischfilet	6 6-7 4-5
Forellen	4 4-7 3-6
Toastbrote	5 2-3 2-3
belegte Toastbrote	4 6-8

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
⚠️ Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzungen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
VSR O-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

• agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
• kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit einem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entfernen.

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf, daß Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flächen und Kunststoff!

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum und emailierte Backbleche ein.

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne, Email-Kochmulde

Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray darf verwendet werden - nur nicht bei Email-Kochmulden!

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende, backmobil (Zub. 600A)

Edelstahl ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

⚠ Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst entstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es entsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßigem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört werden kann.

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glasreiniger.

Türfront, Bedienblende

Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Glaskeramik-Kochfläche

Entfernen Sie zuerst grobe Verschmutzungen und Speisereste mit einem Reinigungsschaber, am besten von der noch warmen Kochfläche.

Reinigen Sie die abgekühlte Kochfläche mit Wasser und etwas Spülmittel, evtl. auch mit einem Reinigungsmittel für Glaskeramikflächen oder VSR O-FIX-C. Wischen Sie unbedingt mit klarem Wasser nach und reiben Sie die Glaskeramik trocken.

Rückstände von Reinigungsmitteln können beim nächsten Aufheizen Verfärbungen hervorrufen. Auch durch Tücher oder Schwämme, die zum Reinigen anderer Flächen in Gebrauch sind, können Verfärbungen entstehen.
Die wöchentliche Pflege mit einem Pflegemittel für Glaskeramikflächen schützt vor Verfärbungen und kann oft Verfärbungen oder hartnäckige Flecken beseitigen.

Brenner

Brennerdeckel und Steckaufsätze können in der Spülmaschine gereinigt werden.

Reinigen Sie Brennerdeckel und Steckaufsätze mit heißer Spülmittellauge. Lassen Sie beide Teile gut trocknen, bevor Sie sie wieder aufsetzen.

Achten Sie darauf, daß Steckaufsatz und Brennerdeckel nach dem Reinigen richtig aufliegen. Brennerdeckel durch Drehen einrasten.

Knebel

Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

Backofentür aus- und einbauen

Backofentür herausnehmen

– Backofentür ganz öffnen.
– Die Bügel an den Türscharnieren hochklappen.

– Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und langsam schließen.
- Etwa auf der Hälfte des Schließweges lösen sich die Scharniere aus ihrer Arretierung.
– Die Backofentür kann nun abgenommen werden.

Backofentür einsetzen

– Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben.
– Die Backofentür langsam ganz öffnen.
– Die Bügel an den Türscharnieren wieder herunterklappen.
– Die Backofentür schließen.

Seitengitter aus- und einbauen

Seitengitter ausbauen.

– Schrauben lösen.
– Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

– Seitengitter einsetzen und vorn festschrauben.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben.

Störung Ursache Abhilfe
Backofen und Kochstellen zünden nicht.	Strom- und/oder Gasversorgung unterbrochen.	Sicherung in Ordnung? Netzstecker eingesteckt? Gaszufuhr überprüfen.
Kochstellen zünden nicht.	Röste von Kochgut oder Putzmittel zwischen Zündstift und Brenner.	Vorsichtig freimachen und säubern.
	Zündkerze defekt. Kunden	dienst rufen.Zwischenzeitlich Streichhölzer benutzen.
	Steckaufsatz, Brennerdeckel, Zündkerze und/oder Thermofühler feucht.	Teile gut abtrocknen, gegebenenfalls trocknen lassen.
Eine Kochstelle oder der Backofen zündet nicht - es ist kein Zündgeräusch zu hören.	Knebel hat sich gelockert - er steht in versenktem Zustand etwas vor der Blende.	Knebel beim Versenken ganz fest eindrücken, er positioniert sich wieder richtig.⚠ Lassen Sie die Knebel beim Herausholen nicht herausschnappen, sie lösen sich evtl. etwas aus ihrer Halterung und zünden dann nicht mehr.
Flammenbild der Kochstellenbrenner plötzlich verändert.	Steckaufsätze oder Brennerdeckel liegen schief auf.	Steckaufsätze bzw. Brennerdeckel durch Drehen einrasten.
	Steckaufsatz, Brennerdeckel, Zündkerze und/oder Thermofühler feucht.	Teile gut abtrocknen, gegebenenfalls trocknen lassen.
Flammen erlöschen in Kleinstellung, wenn eine Schublade oder Schranktür geschlossen wird.	Schlechter Lüftungsverbund durch ungünstige Einbausituation.	Bitte fragen Sie den Küppersbusch Kundendienst nach einer Lösung.
Der Kochstellenregler muß plötzlich länger gedrückt werden, bis die Flamme brennt.	Temperaturfühler verbo-gen.	Temperaturfühler vorsichtig in senkrechte Lage zurückbiegen.
	Steckaufsätze oder Brennerdeckel liegen schief auf.	Steckaufsätze bzw. Brennerdeckel einrasten.
	Steckaufsatz, Brennerdeckel, Zündkerze und/oder Thermofühler feucht.	Teile gut abtrocknen, gegebenenfalls trocknen lassen.
Backofen heizt nicht auf.	Temperaturregler und/oder Betriebsartenwahlschalter nicht eingestellt.	Temperaturregler und Betriebsartemwahlschalter ein-stellen.
	Flamme erloschen. Erneut	zünden.
Backofenbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe defekt. Backofenbeleuchtung aus-wechseln.
Türglas ist gebrochen. Gerät	ausschalten, Kunden-dienst rufen.
Backofentür schließt nicht.	Tür oder Türdichtung verschmutzt.	Schmutz nur mit Seifenlauge und feuchtem Tuch an Tür und Dichtung entfernen.
Obstsaft oder Eiweißflecken auf emailierten Teilen.	Feuchte Kuchen oder Fleischsäfte.	Harmlose Veränderung des Emails, nicht behebbar.

Backofenbeleuchtung auswechseln

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofenlampe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen!
⚠️ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 W, 230/240 V, Fassung: E14

wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst oder im Elektrofachhandel.

Wenn die Glasabdeckung festsitzt (sich also nicht gleich löst, beispielsweise durch Verschmutzung nach längerem Gebrauch), kann es beim Heraushebeln passieren, daß Glas absplittert. Halten Sie dann beim Abhebeln ein Tuch über die Glasabdeckung, um Splitter aufzufangen.

Austausch der Glühlampe:

– Einschubgitter abschrauben.

– Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln.
– Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.
– Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Typenschild

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angeführten Daten an.

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

- Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kundendienst.

Fertigungsnummer Backofen

Modellbezeichnung Backofen

Modellbezeichnung Kochfläche

Montagehinweise für Fachpersonal

Sicherheitshinweise

Bitte beachten Sie auch die Sicherheitshinweise auf S. 5!

• Achtung! Die zum Anschluß der Geräte zugelassene Kategorie kann regional unterschiedlich sein. Im Zweifelsfall ist beim örtlichen Gasversorgungsunternehmen anzufragen, welche Gerätekategorie in Betracht kommt. Überprüfen Sie, ob die Angaben auf dem Typenschild mit den örtlichen Anschlußbedingungen (Gasart und Gasdruck) und die Geräteeinstellung übereinstimmen. Bei Abweichungen muß das Gerät entsprechend umgestellt werden! Alle Einstellwerte für das Gerät sind in dieser Anleitung angegeben. Dieses Gerät wird nicht an eine Abgasleitung angeschlossen.
• Beim Anschluß an das Gasnetz sind insbesondere die einschlägigen Vorschriften und Richtlinien der Institutionen des Landes zu beachten, in dem das Gerät betrieben wird. In Deutschland und Österreich sind dies: DVGW-TRGI 1986 Technische Regeln für Gasinstallation (Deutschland) TRF 19881996 Technische Regeln Flüssiggas (Deutschland)

ÖVGW-TRGI und TRG 2 Teil 1 Technische Regeln (Österreich)

Vorschriften von örtlichen Gasversorgungsunternehmen sowie Behörden (z.B. zum Feuerschutz) sind ebenfalls zu beachten.

• Anschluß und Inbetriebnahme sowie Wartung, Reparatur und Ein- und Umstellarbeiten dürfen nur von einem zugelassenen Gas-Installateur nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vorgenommen werden. Dabei sind die gesetzlich anerkannten Vorschriften und die Anschlußbedingungen des örtlichen Gas-Versorgungsunternehmens vollständig einzuhalten. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden die Sicherheit des Benutzers!
• Dieses Gerät wird nicht an eine Abgasführung angeschlossen. Es muß nach den geltenden Installationsbedingungen aufgestellt und angeschlossen werden. Besonders zu beachten sind geeignete Belüftungsmaßnahmen.
• Gerät bei Nichtzugänglichkeit des Anschlußsteckers durch LS-Schalter, Sicherungen oder Schütze mit mindestens 3 mm Kontaktöffnungsweite absichern.
• Bei allen Reparaturen stets das Gerät mit einer dieser Einrichtungen stromlos machen und die Gaszufuhr abstellen.
• Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steck-dose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
  ■ Die Schutzkontaktsteckdose muß außerhalb des Einbauraumes liegen.
  ■ Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.
• Bei der Umstellung von Erdgas auf Flüssiggas müssen in jedem Fall die Haupt- und Kleinstelldüsen gewechselt werden. Es dürfen nur über den Küppersbusch Kundendienst bezogene Spezialdüsen verwendet werden! Dies gilt auch für den umgekehrten Fall. Die Umstellung darf nur von einem zugelassenen Fachmann durchgeführt werden.
  ■ Umstellungen auf andere Gasarten müssen dauerhaft am Gerät auf dem Geräteschild kenntlich gemacht werden. Verwenden Sie unbedingt die bei den Spezialdüsen beiliegenden Aufkleber!
• Änderungen am Gerät sind nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Herstellers erlaubt.
  ■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.

Einbauvoraussetzungen

■ Der Aufstellungsraum muß einen Rauminhalt von min. 20 m ^3 haben und durch ein Fenster oder eine Tür ins Freie gelüftet werden können.
- Für den Gasanschluß wird in einem Nebenschrank zusätzlicher Raum benötigt.
■ Die Wandabschlußleiste muß aus hitzebeständigem Material bestehen und darf im Bereich des Kochfeldes nicht mit Steckdosen versehen sein. Empfohlen wird eine Kunststoffträgerleiste mit einer Deckleiste aus Aluminium. Die

auf der Arbeitsplatte aufliegende Schenkellänge darf 30 mm nicht überschreiten.

• Die Wand oberhalb der Wandabschlußleiste im Bereich des Gerätes muß aus nichtbrennbarem Material bestehen. Holz, Kunststoff, PVC-Folien etc. entsprechen nicht diesen Anforderungen.
• Bei normalem Gebrauch können auf die umgebenden Möbelteile erhöhte Temperaturen einwirken. Die Möbelteile müssen den Anforderungen für Wärmegeräte entsprechen. Bei Einbaumöbeln muß der Kunststoffbelag bzw. das Furnier mit hitzebeständigem Kleber (100 °C) verarbeitet sein.
• Der seitliche Abstand zu Hochschränken muß zu beiden Seiten mindestens 300 mm betragen.
• Der Mindestabstand von Hängeschränken und Dunstabzugshauben über der Kochfläche beträgt 650 mm.
  ■ Vor dem Einbau und nach jedem eventuellen Ausbau des Kochfeldes ist die Abdichtung auf Beschädigungen und lückenlose Auflage zu prüfen und ggf. zu erneuern. Von einer zusätzlichen Verklebung mit Silikon o. ä. muß Abstand genommen werden, da die Gefahr besteht, daß die beschichteten Arbeitsplatten beschädigt werden, wenn das Kochfeld abgenommen wird.

Ausnahme: Bei unebenen (z.B. keramikgefliesten) Arbeitsplatten ist eine Abdichtung mit temperaturbeständigem, dauerelastischem Dichtmaterial erforderlich (z.B. mit Silikon, geeignet für Keramik). Dieses Dichtmaterial nur um die Kante des Kochfeldes herum auftragen, nie unterhalb des Kochfeldes!

Versorgungsanschlüsse planen

Geräte-Anschlußgewinde: R 1/2" ISO/R 7-1

Der erforderliche Gasanschluß R 1/2" muß nach den im Aufstellungsland geltenden gesetzlichen Installationsbedingungen und Richtlinien angeschlossen werden. In Deutschland kann der Gasanschluß entweder fest mit einem Gasabsperrhahn oder unter Verwendung eines zugelassenen Gassicherheitsschlauches mit Steckdose erfolgen.

Beachten Sie für das Planen der Versorgungsanschlüsse die folgenden Hinweise:

Gasanschluß mit Sicherheitsgasschlauch

200 550 300 300

Der Anschluß muß eine Absperrvorrichtung haben und zugänglich sein. Empfehlenswert ist eine Sicherheitsgassteckdose im rechten Nebenschrank. Ein 800 mm langer Sicherheitsgasschlauch nach DIN 3383 wird direkt gasdicht auf den Anschlußstutzen des Gasherdes aufgeschraubt.

Bei Anschluß im linken Nebenschrank ist ein Sicherheitsgasschlauch notwendig. Länge: max. 1,50 m!

Gasanschluß mit starrer Verbindung

Der Anschluß muß eine Absperrvorrichtung haben und zugänglich sein.

Elektroanschluß

Der elektrische Anschluß muß nach den nationalen und lokalen Bestimmungen ausgeführt werden. Für die Stromversorgung von Backofenbeleuchtung und Einhand-Zündung ist eine 230-240 V-Schutzkontakt-Steckdose außerhalb des Einbauraumes erforderlich. Das Gerät ist steckerfertig.

Das Gerät ist unbedingt waagerecht einzubauen.

Wir empfehlen Ihnen, den rückwärtigen Einbaubereich zu Wand und Nachbarschränken hin nach der Installation abzudichten. Dadurch kann vermieden werden, daß bei ungünstigen Lüftungsverbünden die Kochstellenflammen in Kleinstellung verlöschen, wenn in den Nachbarschränken eine Tür oder Schublade nicht vorsichtig geschlossen wird.

Einbauschrank vorbereiten

• Im oberen Bereich der Schrank-Seitenwand einen 100 x 100 mm großen Ausschnitt für die Versorgungsleitungen ausschneiden.
  Beachten Sie unbedingt die Nischenmaße! Zwischen eingebautem Backofen und Arbeitsplatte muß ein Spalt von mindestens 5 mm vorhanden sein, damit das Gerät ausreichend belüftet ist.
  Wichtig: Eventuell vorhandene Schrankrückwand und die Traverse zwischen den Seitenwänden entfernen!

560 490 100 100 30 - 50 600 550 min 560 min

Arbeitsplatten-Ausschnitt herstellen

■ Wichtig: Das Anreißen des Arbeitsplatten-Ausschnitts nur bei bereits fest montierter Arbeitsplatte vornehmen.
■ Die Arbeitsplatte muß waagerecht ausgerichtet sein und sauber ausgeschnitten werden.
- Unterhalb des Arbeitsplattenausschnitts dürfen keine Traversleisten liegen. Diese sind mindestens bis auf Arbeitsplatten-Ausschnittsgröße zurückzuschneiden. Vordere Traversleiste komplett entfernen!

Im Beipack des Gerätes finden Sie eine Schablone zum Anreißen des Arbeitsplatten-Ausschnittes.

Legen Sie die Schablone an der Vorderkante des Schrank-Korpus an.

Den Arbeitsplatten-Ausschnitt an- reißen und ausschneiden.

Ausschnitt versiegeln

- Wir empfehlen, die Schnittflächen des Arbeitsplattenausschnitts mit einem wasserfesten Schutzanstrich zu versiegeln.

Dichtung überprüfen oder austauschen

- Die Dichtung der Kochfläche auf einwandfreien Sitz und lückenlose Auflage prüfen. Bei unebenen Arbeitsplatten (Kacheln etc.) müssen Sie zusätzlich eine temperaturbeständige Dichtungsmasse um die Kante der Mulde herum auftragen. - Tragen Sie die Dichtmasse nicht unterhalb der Mulde auf die Arbeitsplatte auf, da bei einem Ausbau der Mulde die Arbeitsfläche beschädigt wird.

Transportsicherungen entfernen

- Kunststoffbinder von den Brennerdeckeln und Brennerrohren entfernen. - Die Brennerdeckel und Steckaufsätze von allen vier Brennern abnehmen. - Die beiden vorderen Brenner sind zur Transportsicherung auf Gehäuseblechen verschraubt. Lösen Sie die Verschraubung.

Gasanschluß herstellen

Überprüfen Sie, bevor Sie den Gaseinbau-Herd anschließen, ob die Angaben auf dem Typenschild (s. Seite 12) mit den örtlichen Gasverhältnissen übereinstimmen. Das Gerät muß bei eventuellen Abweichungen auf die entsprechende Gasqualität umgestellt werden (s. Seite 17).

– Sicherheitgasschlauch gasdicht mit zwei Maulschlüsseln durch Gegenhalten auf den Anschlußstutzen des Herdes aufschrauben.

Achten Sie darauf, daß Sie den Rohrleitungsbereich nicht verbiegen; die Knebel lassen sich sonst nicht mehr justieren!

Gerät ein Stück in eine Schranknische einschieben.

Die Versorgungsleitungen durch den Seitenwand-Ausschnitt führen.

Gerät nun ganz in die Schranknische einschieben.

Dabei den Gasanschluß nicht verbiegen, knicken, einklemmen oder unter Spannung setzen!

- Backofentür öffnen.

- Gerät mit den beiliegenden Schrauben - von innen nach außen schräg ansetzen - mit dem Schrankelement verschrauben.

Nachjustierung der versenkbaren Knebel!

Nach dem Anschluß und Einbau des Gerätes müssen die Knebel auf ihre Gängigkeit in verschiedenen Einstellpositionen überprüft werden.

Sollten durch den Anschluß an das Gasnetz oder den Einbau in das Küchenmöbel die Knebel nicht mehr einwandfrei gängig sein, ist folgendermaßen zu verfahren:

– die beiden mittleren Knebel abziehen,
– die neben der Hahnachse durch die Knebelöffnung sichtbaren Schrauben lösen,
– durch Anheben oder Absenken der Hahnachsen mittels Schraubendreher durch die Knebelöffnung die Hahnachse zur Lochmitte hin ausrichten und dann mit einem zweiten Schraubendreher die Schrauben wieder festziehen,
– die Knebel aufsetzen und erneut prüfen.

Ceranfläche einbauen

Bei Steinarbeitsplatten kann die Ceranfläche nicht mit Clipsen befestigt werden. Siehe Abschnitt „Sonderfall: Einbau einer Ceranfläche in eine Steinarbeitsplatte“ auf S. 15.
Im Anlieferungszustand sind die Teile nicht montiert.

Clipse einschlagen

- Clipse sorgfältig ausrichten und mit einem Hammer einschlagen.

Arbeitsplatten mit mehr als 30 mm Dicke:

Bei Arbeitsplatten mit 30 mm Dicke müssen die Clipse mit jeweils zwei Schrauben (nicht mitgeliefert) festgeschraubt werden!

> 30 mm 30 mm

- Den separat beiliegenden Abgaskanal an der hinteren Seite des Arbeitsplattenausschnitts mit den beiliegenden Schrauben 4,2 x 16 mm befestigen.

Ceranfläche einclipsen

– Nun die Ceranfläche anlegen, ausrichten und einclipsen.

⚠️ Die Ceranfläche muß unbedingt eben und bündig aufliegen, eine unter Spannung stehende Ceranfläche kann beim Aufheizen reißen.

Wenn die Ceranfläche nicht fest im Ausschnitt sitzt, ist der Ausschnitt ein wenig zu groß geraten. Schrauben Sie in diesem Fall die Clipse mit jeweils zwei Schrauben fest (nicht mitgeliefert) und biegen Sie die Laschen ein wenig nach außen, um deren Federspannung zu erhöhen.

Brenner montieren

- Den Brenner mit dem mitgelieferten Heber hochziehen und in Position bringen

– Das mitgelieferte Halteblech für den Brenner anschrauben.

Sonderfall: Einbau einer Ceranfläche in eine Steinarbeitsplatte

Bei einer Arbeitsplatte aus Marmor, Granit oder ähnlichem werden die Clipse nicht an den Ausschnitt, sondern an die Mulde geschraubt:

bei 30 mm Arbeitsplatte:

bei 40 mm Arbeitsplatte:

- Kochfeld hinten mit der Kante einsetzen und vorsichtig absenken. Dabei die Clipse mit den Händen beidrücken.

- Kochfeld nach unten drücken, bis es vollständig auf der Arbeitsplatte aufliegt.

3 1 2

Sollte der Arbeitsplattenausschnitt ein wenig zu groß geraten sein, besteht die Möglichkeit, durch Verbiegen der Laschen der Clipse nach außen deren Federspannung zu erhöhen.

Kochmulde einbauen

- Den separat beiliegenden Abgaskanal an der hinteren Seite des Arbeitsplattenausschnitts befestigen.

- Die Montagewanne einsetzen und mit sechs Schrauben 4,2 x 16 mm befestigen.

– Die Muldenplatine lose auflegen.

- Den Brenner mit dem mitgelieferten Heber hochziehen, in Position bringen und mit drei Schrauben 4,2 x 16 mm und U-Scheiben in den Löchern mit sichtbarem Gewindeansatz verschrauben.

- Dann die Muldenplatine ausrichten und mittels Schrauben 4,2 x 32 mm und U-Scheiben durch das noch verbleibende freie Loch an jeder Brennstelle mit dem Gerät befestigen.

Brenner zusammensetzen

- Den Brenner zusammensetzen: Brennerdeckel und Steck-aufsatz auflegen, dabei auf richtigen Sitz achten.

- Den Deckel durch Drehen in Position bringen.

Deckel Steckaufsatz

Versorgungsleitungen prüfen

Stromversorgung:

- Überprüfen Sie die Verlegung des Anschlußkabels. Es darf nicht eingeklemmt sein, über den Einbauherd geführt werden oder am Abluftkanal liegen.

Gasversorgung:

- Überprüfen Sie die Dichtheit aller Verbindungen. Schläuche müssen in ausreichendem Abstand zu heißen Flächen verlegt sein. Schläuche nicht einklemmen!

Kochstellenbrenner prüfen

- Den Brenner zünden und die Brennstabilität prüfen.

– Die Flammen sollen straff brennen.

Überprüfen Sie, ob die Flammen in Kleinstellung weiterbrennen, wenn in den Nachbarschränken die Türen/Schubladen geöffnet oder geschlossen werden. Sollten die Flammen erlöschen, muß aufgrund der ungünstigen Luftverhältnisse der hintere Einbaubereich abgedichtet werden. Eine Lösung kann beim Küppersbusch Kundendienst angefordert werden.

Backofenbrenner prüfen

- Den Brenner zünden und die Brennstabilität prüfen.

- Den Backofen mindestens 10 Minuten bei höchster Temperaturstufe aufheizen und anschließend auf kleinste Temperaturstufe drehen. Der Brenner muß mit kleiner, aber standhafter Flamme brennen. Gegebenenfalls die Lufteinstellung nach unten stehender Tabelle überprüfen und nachregulieren.

Die Flammen sollen straff, jedoch nicht so scharf wie die der Kochstellenbrenner brennen.

Richtwerte für die Lufteinstellung

Erdgas H, E, E+ 3,0 mm
Erdgas L, LL 1,0 mm
Flüssiggas 50 mbar 2,5 mm
Flüssiggas 30/37 mbar 3,0 mm

Werkseitige Einstellung / Umstellmöglichkeiten

Dieses Gerät kann auf andere Gase umgestellt werden.

Ein- und Umstellarbeiten dürfen nur von zugelassenen Gasinstallateuren unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften vorgenommen werden! Gerät vollständig spannungsfrei machen.
Die Gasart und der Anschlußdruck müssen mit der am Gerät angegeben Gaseinstellung des Gerätes übereinstimmen. Die werkseitige Gaseinstellung ist auf einem Hinweisschild oder auf dem Geräteschild angegeben.
Nachträgliche Umstellungen auf andere Gasarten müssen dauerhaft am Gerät auf dem Geräteschild kenntlich gemacht werden.
⚠️ Nur über den Kundendienst bezogene Spezialdüsen verwenden.

Umstelldüsensätze

Gasart, Druck Düssensätze
Erdgas H, E, E+, G 20 (20/25 mbar) auf Anfrage
Erdgas L, LL, G 25 (20 mbar) Zub-Nr. 219
Erdgas L, G 25 (25 mbar) auf Anfrage
Flüssiggas Butan/Propan, G 30 (50 mbar) Zub-Nr. 211
Flüssiggas Butan/Propan, G 30 (28-30/37 mbar) Zub-Nr. 218
Flüssiggas Propan, G 31 (50 mbar) auf Anfrage

Düsentabelle

Gasart, Druck Starkbrenner Normalbrenner			Garbrenner Backofenbrenner
	Hauptdüse	Kleinstelldüse	Hauptdüse	Kleinstelldüse	Hauptdüse	Kleinstelldüse	Hauptdüse	Kleinstelldüse
Erdgas H, E , E+G 20 (20/25 mbar)	125	56	93	47	72	41	150	77
Erdgas LLG 25 (20 mbar)	145 62 117	52	79	47 165 82
Erdgas LG 25 (25 mbar)	118	61	104	49	78	44	155	80
Flüssiggas Butan/PropanG 30 (50 mbar)	73	34	62	26	49	23	82	44
Flüssiggas Butan/PropanG 30 (28-30/37 mbar)	81	39	70	28	53	24	92	52
Flüssiggas PropanG 31 (50 mbar)	79	36	67	30	51	26	89	48

Kochstellenbrenner umstellen

Hauptdüsen

Bei der Umstellung auf eine andere Gasart bzw. -qualität muß die Hauptdüse ausgewechselt werden.

• Den Brennerdeckel und Steckaufsätze abnehmen.
• Den Steckschlüssel auf die Düse aufstecken und herausdrehen.

– Die Wechseldüse in den Steckschlüssel einstecken und bis zum Anschlag eindrehen.

Kleinstelldüsen

Nach dem Abziehen der Knebel (für Kochstellen und Backofen) und dem Abnehmen der Bedienblende (siehe unten) die Anpassung bzw. die Umstellung vorgenommen werden. Bei Erdgas und Flüssiggas müssen die Kleinstelldüsen gewechselt werden. Düsen bis zum Anschlag eindrehen (s. Tabelle Düensätze).

• Gerät stromlos machen (Netzstecker ziehen oder Sicherung ausschalten).
  – Knebel (für Kochstellen und Backofen) abziehen.
• Backofentür öffnen.

- Achtung: Die Bedienblende bleibt mit dem Gerät durch die elektrische Verdrahtung verbunden. Deshalb vorsichtig handhaben!

• Schrauben Sie die beiden Schrauben links und rechts unter der Bedienblende und die beiden Schrauben hinter der Bedienblende los.
• Die Bedienblende nach oben anheben, an der Unterkante leicht nach vorn ziehen und vorsichtig nach unten abnehmen.

- Kleinstelldüsen herausdrehen, Düsen auswechseln und bis zum Anschlag eindrehen.

Bei der Umstellung müssen die Brennerdüsen ausgewechselt werden.

- Abdeckblech lösen.

– Dann Luftschieber und Backofenbrenner lösen.

– Die Teile zur Seite legen und mit einem Steckschlüssel SW 14 die Brennerdüse herausschrauben.

- Neue Düse gemäß Düsentabelle einschrauben.

- Den Brenner wieder einsetzen und festschrauben.

– Die Lufteinstellung nach unten stehender Tabelle einstellen.

- Den Backofen mindestens 10 Minuten bei höchster Temperaturstufe aufheizen und anschließend auf kleinste Temperaturstufe drehen. Der Brenner muß mit kleiner, aber standhafter Flamme brennen.

Die Lufteinstellung gegebenenfalls nachregulieren.

Die Flammen sollen straff, jedoch nicht so scharf wie die der Kochstellenbrenner brennen.

Richtwerte für die Lufteinstellung

Erdgas H, E, E+ 3,0 mm
Erdgas L, LL 1,0 mm
Flüssiggas 50 mbar 2,5 mm
Flüssiggas 30/37 mbar 3,0 mm

Kleinstelldüse

Die Umstellung wird am Backofenthermostaten (Temperaturregler des Backofens) vorgenommen. Dazu muß die Bedienblende abgenommen werden. (Siehe „Kleinstelldüsen“.

Bei Erdgas und Flüssiggas

Düse herausdrehen und durch Wechseldüse ersetzen. Die Wechseldüse bis zum Anschlag hineindrehen.

Abschließend das Brennverhalten prüfen.

Endmontage

Nach Abschluß der Umstell- und Regulierungsarbeiten kann die Endmontage erfolgen.

- Das ordnungsgemäß eingebaute Gerät ist durch eine Abdeckung nach allen Seiten so zu schützen, daß ein Berühren betriebsisolierter Teile nicht möglich ist.

■ Die Abdeckung darf nur mit Hilfe von Werkzeugen abnehmbar sein.

- Bedienblende montieren.

- Knebel für Kochstellenregler und Backofentemperaturschalter aufstecken.

Tabelle der zugelassenen Gasarten und Drücke

Land (ISO-Länderkürzel)	Erdgas H, E (G 20)mbar mbar	Erdgas LL (G 25)mbar mbar mbar	Erdgas L (G 25)mbar mbar	Druckpaar Erdgas E+ (G 20/25)mbar	Propan (G 31)mbar	Druckpaar (Butan/Propan) (G 30/31)	Butan (Butan/Propan) (G 30)	Kategorie
Deutschland (DE)	20	20					50	II_2ELL3B/P
Dänemark (DK) Finnland (FI) Schweden (SE) Island (IS) Norwegen (NO)	20						28-30	II_2H3B/P
Niederlande (NL)			2525		50		28-30	II_2L3P II_2L3B/P
Frankreich (FR) Belgien (BE)				20/25		28-30/37		II_2E+3+
Ver. Königreich (GB) Spanien (ES) Italien (IT) Portugal (PT) Irland (IE) Griechenland (GR)	20					28-30/37		II_2H3+
Österreich (AT)	20						50	II_2H3B/P
Luxemburg (LU)	20					28-30/37		I_2E, I3+

Belastungstabelle

Brenner		Erdgas20 mbar25 mbar	Butan/Propan
		BelastungkW	BelastungkW	Gasdurchgangg/h
Garbrenner groß	1,1	1,1	79
	klein 0,3	0,3	22
Normalbrenner	groß 1,9	1,9	137
	klein	0,38	0,38	27
Starkbrenner	groß	2,8	2,8	202
	klein	0,56	0,56	40
Backofenbrenner	groß 4,0	4,0	288
	klein 1,0	1,0	72

Gesamt-Nennwärmebelastung = 11,7 kW

Anschlußwert des Gerätes = 843 g/h

Elektrische Anschlußwerte

Anschluß erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.

Gesamtleistung bei 230 V: 2,5 kW,

bei 235 V: 2,6 kW

Anschlußwerte 230 - 240 V, 50 Hz

Sicherungsstrom 16 A

Brennwerte nach EN 437

Gasart	Brennwert H_s 15 °C
	MJ/m3	kWh/m3	MJ/kg	kWh/kg
Erdgas H (G 20)	37,78	10,5
Erdgas L (G 25)	32,49	9,03
Butan (G 30)			49,47	13,75
Propan (G 31)			50,37	14,00

Der Betriebsbrennwert H_SB ist am Aufstellort beim zuständigen Gasversorgungsunternehmen zu erfragen.

Der Gasdurchgang wird wie folgt berechnet:

Gasdurchgang l/min = Belastung kW x 1000 Betriebswert kWh/m³ x 60