EEB 650 - Ofen Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EEB 650 Küppersbusch

mit Montageanweisungen

GB Instructions for use and installation instructions
F Instructions d' utilisation et avis de montage
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
① Istruzioni di uso e di montaggio
E Instrucciones de uso y de montaje
P Instruções de uso e de montagem

EEB 650.0/EEB 6125.5

Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG

Wilhelminenstraße 165-167

45881 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65

Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 64

Sie erreichen uns:

Montags bis donnerstags von 7 ^30 Uhr bis 16 ^30 Uhr

Freitags von 7 30 Uhr bis 1430 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.

Eitnergasse 13

1230 Wien

Telefon: [phone] - 15

Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Sie erreichen uns:

Montags bis freitags von 8 ^00 Uhr bis 17 ^00 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Vertragskundendienst

56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

55543 Bad Kreuznach, Industriestraße

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches

Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.

Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbelegs erforderlich.

Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflichtungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:

1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemeinschaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.
   Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr. des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht worden ist.
2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Beachtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebsanleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emaille- und Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt, wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERSBUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden), sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchseinrichtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.
3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garantiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benachrichtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, ausnahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneingeschränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.
5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berechnet.
6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten gesondert in Rechnung gestellt.
7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.

Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.

KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen

GB Instructions for use and installation instructions ..... 15
F Instructions d'utilisation et avis de montage 25
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding. 35
① Istruzioni di uso e di montaggio . . . 45
E Instrucciones de uso y de montaje. . 55
P Instruções de uso e de montagem. . 65

Zu Ihrer Information

Bitte lesen Sie die in diesem Heft aufgeführten Informationen sorgfältig durch. Diese geben wichtige Hinweise für die Sicherheit, die Installation, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes.

Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung sorgfältig auf.

Inhalt

Ihr Gerät im Überblick 4

Sicherheitshinweise. 5

Anschluß und Funktion

Backofen

Vor dem ersten Benutzen 5

Uhrzeit einstellen

Backofen 6

Wahl der Betriebsart und Temperatur

Schaltersymbole und Betriebsarten

Einschubteile

Anwendungen 6

Backen

Richtwerte Backen

Braten

Auftauen

Pizza backen

Flächengrillen

Einkochen

Prüfgerichte nach DIN 44 547

Elektronische Schaltuhr 10

Grundlegende Bedienschritte bei der Schaltuhr

Uhrzeit einstellen

Weckerfunktion

Automatisches Abschalten

Automatisches Ein- und Abschalten

backmobil ^1 (Sonderzubehör Nr. 600) ..... 11

Reinigung und Pflege 11

backmobil ^® (Sonderzubehör Nr. 600)

Backofen

ökotherm ^® -Katalysator regenerieren

Störfallhilfe 12

Typenschild

Montagehinweise für Fachpersonal ..... 12

Elektrik

Einbaumaße

Einbau in Küchenmöbel

Coupon für ein Kochbuch ..... 13

Ihr Gerät im Überblick

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 Elektronische Schaltuhr
2 Betriebsanzeige (gelb)
3 Aufheizanzeige (rot)
4 Backofenwahlschalter
5 Backofentemperaturregler
6 Bedienblende
7 Klappgrill (Oberhitze/Grill)
8 Heißluftventilator
9 Einschubleistenn
10 Backofentür

Lieferbares Sonderzubehör:

Grillrost mit Heber Zub.-Nr. 125

Pizzastein Zub.-Nr. 145

Bratrost Zub.-Nr. 124

Bratenblech Zub.-Nr. 441

Backblech (Email) Zub.-Nr. 541

Backblech (Alu) Zub.-Nr. 542

Fettpfanne Zub.-Nr. 543

backmobil Zub.-Nr. 600

Sicherheitshinweise

Anschluß und Funktion

■ Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
■ Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
■ Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
■ Anschlußkabel von Elektrogeräten in der Backofentür einklemmen.
Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

■ Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten).
■ Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder ähnliches benutzen.
■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Türdichtung, Scharniere, Türdichtungsflächen oder bei Bruch des Türglases, Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
Achtung! Beim Öffnen und Schließen der Backofentür nicht in die Türscharniere greifen. Verletzungsgefahr!
■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Fremdteile und Verpackung entfernen. Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.

Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.

Backofen aufheizen Backofentür schließen.

Backofen mit Ober- und Unterhitze bei

250 °C 60 Minuten aufheizen.

Küche gleichzeitig gut lüften.

Uhrzeit einstellen

Wenn die Uhr blinkt, ist keine Uhrzeit eingestellt. Stellen Sie diese wie folgt ein:

8.45

beide Tasten gedrückt halten
und die Uhrzeit einstellen

Backofen

ten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts.

Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.

Der Backofen bietet Ihnen neun Betriebsarten.

Wahl der Betriebsart und Temperatur

Backofenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen

Temperatur einstellen:

Temperaturwahlschalter (2. Schalter von links) nach rechts drehen.

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Die Schalter sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt werden. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten Schaltern können keine Einstellungen vorgenommen werden.

Nur EEB 650.0: Wird der Backofenwahlschalter versenkt, schaltet sich die Backofenbeleuchtung aus.

Schaltsymbole und Betriebsarten

0 A u s

Beleuchtung

Heißluft Braten, Backen, Garen auf mehreren Ebenen.

Kaltumluft Ohne Temperatureinstellung, zum schonenden Auftauen und Abkühlen.

= Ober-/Unterhitze Vorheizen,

Backen von Biskuit und feuchten Kuchen

Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen, Einkochen

Oberhitze Überbacken.

Grill Grillen kleiner Mengen, Fleischstücke in die Mitte des Bratrostes legen

Großflächengrill Grillen großer Mengen z. B. Steacks, Fisch und Würstchen, aber auch zum Überbacken von Toastgerichten und Gratins

Intensiv-Heißluft Backen von Blechkuchen mit trockenem Be- lag z. B. Streusel, Intensivbraten von großen Braten großem Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.

Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen; Einkochen

Einschubteile

Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!

Backbleche:

Beim Herausnehmen leicht anheben.

Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.

Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

Achten Sie darauf, daß die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Kein Vorheizen - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschuböhen:

Ein Blech 3. Einschubebene von unten zwei Bleche 3. und 6. Einschubebene drei Bleche 1., 4, und 7. Einschubebene vier Bleche 1., 3., 5., 7. Einschubebene

Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.

Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.

Backen Sie mit Heißluft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.

wichtig:

Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Ober-/Unterhitze

Vorheizen - Backen auf einer Ebene.

Vorheizen mit Intensiv-Heißluft, nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Unterhitze zurückstellen.

Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders geeignet.

Intensiv-Heißluft

Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene.

Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen.

Pizza-Stufe

Backen auf einer Ebene

- für feuchte Kuchen - für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör) - für Brot

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Gebäck	Heißluft		Ober-/Unterhitze		Intensiv-HeißluftPizza-Stufe		Backdauer
	Einschub	Temperatur in °C Einschub	Temperatur in °C Einschub	Temperatur in °C	Temperatur in °C	in Min.
Rührteig
Napfkuchen	3	150-160	1 170-180	50-65
Kastenkuchen	3	150-160	1 170-190	50-70
Sandkuchen	3	150-160	1 160-180	60-70
Torten	3	150-160	1 170-180	40-60
Tortenböden	3	170-180	2 180-200	20-30
Feine Obsttorten	3 150-160	1 170-180 3				150-160	45-60
Kleingebäck	3	150	2	170-180			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3 150-160		2	180-190	3	150-160	25-35
Belag feucht	3 160-170	2 170-180			3	160-170	35-50
Knetteig
Tortenböden	3 170-180	2		180-200			25-35
Käsekuchen	3 140-150	1 160-170		3		140-150	70-90
Kleingebäck	3 140-150	2		180-190			15-35
Blechkuchen:
Belag trocken	3 150-160	2 180-190 3				150-160	25-35
Belag feucht	3 160-170	2 170-180 3				160-170	30-50
Hefeteig
Napfkuchen	3	150-160	1 175-180	40-65
Hefekranz	3	150-160	2 175-180	40-50
Stollen (vorheizen)	3	150-160	2 175-180	50-70
Kleingebäck	3	140-150	2 180-200	15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3 150-160	2 180-190 3				150-160	25-35
Belag feucht	3 160-170	2 170-180 3				160-160	30-50
Biskuitteig
Torten	3 150-160	2		175-180			30-40
Rollen	3 170-180	2		180-200			12-25
Eiweißgebäck
Baiser	3	80-90	2 100-120			80-120
Zimtsterne	3	100-120	2 120-140			20-40
Makronen	3	100-120	2 120-140			20-50
Blätterteig
Blätterteig	3	170-180	2	190-210			15-30
Hefeblätterteig	3	170-180	2 190-210	30-40
Quarkblätterteig	3	160-180	2 180-200	30-40
Brandteig	3	170-180	2 190-210	30-40
Quark-Ölteig	3	150-160	2 170-180	30-40
Honigkuchen	3	140-150	2 170-180	20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot, vorheizen:10 Min. bei 230°C			2	180	2/3	160	50-65
Hefebrot/Weißbrot			2	200	3	180	30-50
Laugenbrötchen/-brezeln, vorheizen:10 Min. bei 230 °C	3	200	2	220			15-20
Pizza,vorheizen 250 °C					0	250	8-12

Fettpfanne und Rost benutzen.

Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.

Hinweise zu den Einschubhöhen unbedingt beachten!

Intensiv-Heißluft

Fettpfanne in Einschubleiste 0 und Rost in 1. Einschubleiste von unten.

Heißluft

Fettpfanne in 1. und Rost in 2. Einschubleiste von unten.

Ober- und Unterhitze

Fettpfanne in 1. und Rost in 2. Einschubleiste von unten.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie die Betriebsart ☒ Intensiv-Heißluft bei 180 bis 200 °C. Sie können jeden Topf (Stahl emailiert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der keine Kunststoffgriffe hat. (Wird ein Römertopf benuzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten).

Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:

- Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.

- Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und in den kalten Backofen auf den Rost stellen.

- Intensiv-Heißluft mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.

- Nach Ende der Bratzeit bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Gericht Heißluft	Ober-/	Unterhitze	Intensiv-Heißluft	Gardauer
den Braten immer wenden	Temperatur in °C			je cm Fleisch-höhe in Min.
Rinderbraten	160 170-190 18
Roastbeef	180 220-220 180-200	8-10
Filet	180 200-220 180-200	8
Kalbfleisch	160 170-190 12
Schweinebraten	160 170-190 160-180	12-15
Kassler	160 170-190 160-180	8
Schweineschulter 160	170-190 160-180			12-15
Schweinebraten mit Schwarte	160 170-190 160-180	12-15
Wild	160 170-190 15
Wildschwein	160 170-190 15
Filet - Wild	160 200-220	180-200		8-10
Hammelfleisch	150-160 180-220 15
Ente	160 170-190 160-180	12
Gans	160 170-190 160-180	12
Hähnchen*	160 180-200 160-180	8
Pute	160 170-190 160-180	12
Fisch	160 200-220 8

*ganzes Hähnchen 45 - 60 min.

Auftauen

mit Heißluft.

Gefriergut ohne Verpackung in eine Schüssel geben und auf den Rost in der 3. Einschubleiste von unten abstellen.

Temperatur auf 150 °C einstellen.

Pizza backen

Betriebsartwahlschalter (linker Schalter) auf 🚙️ Pizza-Stufe stellen.

Mit Backofentemperaturregler (zweiter Schalter von links) die Temperatur auf 250 °C einstellen.

Backofen bei 250 °C vorheizen.

Wenn Sie einen Pizzastein (Sonderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.! Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8 | lauwarmes Wasser, 3 Eßlöffel Öl, Salz

Pizza backen auf dem Backblech

- Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.

• Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.)
• Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Min. gehen lassen.
• Backofen vorheizen (Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C).
• Backblech einfetten.

Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.

• Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
• Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
• Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
• Backblech in die Einschubebene 0 einschieben.
• Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C) ca. 8-12 Min. backen.

Pizza backen auf dem Pizzastein

• Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
• Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 0 einschieben.
• Backofen mit Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C vorheizen.
• Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber liegen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
• Wenn das Vorheizen beendet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Pizzastein schieben.
• Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C) 8-12 Min. backen.

Betriebsart ▼▼ Grill kleine Mengen Grillgut oder ▼▼ Großflächengrill für große Mengen Grillgut einstellen.

Schalterstellung für Grill: Schalterstellung für Großflächengrill:

• Backofen 5 bis 10 Minuten vorheizen.
• Grillgut in den Backofen geben.
• Grilldauer nach den Angaben der nachfolgenden Tabelle
• Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) in 2. oder 3. Einschubleiste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.

Grillen nur mit geschlossener Backofentür.

Gericht Ein-	schub	Grill Großflächengrill
		1. Seitein Min.	2. Seitein Min.	1. Seitein Min.	2. Seitein Min.
Schweine-kotelett/Schnitzel	6 8-10	6-8	10-15 8-10
Schweinefilet	6 10-12	8-10	14-16 10-12
Bratwürste	6 8-10	6-8	15-20 10-15
Schaschlik	6 7-8	5-6	18-20 8-10
Frikadellen	6 8-10	6-8	10-15 10-12
Rinderfilctsteak	7 6-7	5-6	10-11 9-10
Leberscheiben	7 3-4	2-3	7-8 6-7
Kalbsschnitzel	6 5-7	4-5	9-11 8-9
Kalbssteak	6 6-8	4-6	10-12 8-10
Hammel-kotelett	6 8-10	6-8	12-14 10-12
Lammkotelett	6 8-10	6-8	12-14 10-12
halbe
Hähnchen	3 10-12	5-7	14-16 9-11
Fisch-Filet	7 6-7	4-5	10-11 8-9
Forellen	4 4-7	3-6	8-11 7-10
Toastbrote	5 2-3	2-3	6-7 6-7
belegte
Toastbrote	4 6-8	10-12

Einkochen

Achtung! Während des Einkochens entwickelt sich im Backofeninnenraum durch die Verdunstung des Wassers sehr viel Wasserdampf, der durch die Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.
■ Achtung! Gießen Sie das Wasser nicht in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf aus der Wrasenöffnung austreten, an dem Sie sich verbrühen könnten.
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Gebrauch platzen!

Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off®-Verschluß (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.

Wählen Sie Pizza-Stufe.

Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten. Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.

Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

- Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.

- 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.

- Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.

- Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 11-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

Obst

- Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

• Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 60-90 Min. weiterkochen lassen.
• Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Prüfgerichte nach DIN 44 547

Gebäck Betriebs-art		Form/Backblech	Einschubleiste	Temperatur	Back-zeit
			von unten in °C in Min.
Spritzgebäck	Heißluft	1 Backblech	3. 150	30-35
		2 Backbleche	3., 6. 150	27-35
		3 Backbleche	1., 4., 7.	150	31-37
		4 Backbleche	1., 3., 5., 7.	150	35-43
	Ober-/Unterhitze	1 Backblech	2.	180 vorgeheizt	16-19 und vorheizen
Wasser-biskuit	Heißluft	Springform	3. 160	28-30
	Ober-/Unterhitze	Springform	2.	175 vorgeheizt	28-30 und vorheizen
Hefe-blechkuchen	Heißluft	1 Backblech	3. 170	40-50
		2 Backbleche	3., 6. 170	45-50
	Ober-/Unterhitze	1 Backblech	2.	200 vorgeheizt	40-50 und vorheizen

Elektronische Schaltuhr

Mit der Schaltuhr können Sie die Gardauer für alle Betriebsarten steuern. Die gewählten Betriebsarten können über die Schaltuhr automatisch ein- und abgeschaltet werden. Außerdem kann die Schaltuhr als Erinnerungshilfe dienen (Weckerfunktion).

1 2 12.43 A B

Anzeige: 1 Uhrzeit

mit Funktionstaste: Weckzeit/ Gardauer/Gardauerende

2 Automatik-Anzeige

Anwählen: △ Wecker

→ Gardauer Backofen

→|Gardauerende Backofen

Einstellen: ↻ Zeit/Gardauer

A Backofenwahlschalter

B Backofentemperaturregler

Uhrzeit einstellen

8.45

→ gedrückt halten und mit Drehknopf

die Uhrzeit einstellen.

Weckerfunktion

Der Wecker hat keine Abschaltfunktion. Er dient ausschließlich als Erinnerungshilfe.

0.05

gedrückt halten,

Zeit einstellen.

loslassen, eingestellte Zeit

beginnt sofort abzulaufen.

Nach Ablauf ertönt ein Signal.

drücken: stellt das Signal ab.

Automatisches Abschalten

Nach Ablauf der eingestellten Zeit schalten sich die mit ⭕ A und ⭕ B gewählten Bedienfunktionen automatisch ab.

|→|

A

|→|

gedrückt halten und mit

gewünschte Gardauer einstellen.

loslassen.

Der Automatik-Betrieb beginnt, im Display leuchtet „AUTO“.

Anschließend mit

[NO TEXT]

A Betriebsart wählen,

[NO TEXT]

B Temperatur einstellen.

Bei Gardauerende

Nach dem Ende der Gardauer ertönt ein Signal und „AUTO“ blinkt.

○ A und ○ B wieder auf „0“ stellen.

■ Drücken Sie die Taste ☐, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurückzustellen. Das Signal verstummt.

Automatisches Ein- und Abschalten

Die mit ⊙ A und ⊙ B gewählten Funktionen schalten sich automatisch zur gewählten Startzeit ein und zur eingestellten Abschaltzeit aus.

|→|

gedrückt halten und mit

A

Gardauer einstellen.

|→|

loslassen.

→l gedrückt halten und mit

gewünschte Abschaltzeit einstellen.

→ loslassen.

A Betriebsart wählen,

B Temperatur einstellen.

Bei Gardauerende

Nach dem Ende der Gardauer ertönt ein Signal und „AUTO“ blinkt.

○ A und ○ B wieder auf „0“ stellen.

- Drücken Sie die Taste ☐, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurückzustellen. Das Signal verstummt.

Einstellungen überprüfen

|→| drücken – zeigt Restgardauer.

→| drücken – zeigt Gardauerende.

Automatik vorzeitig abschalten, Einstellungen löschen

→ drücken und mit ↻ auf 00.00 stellen.

- Drücken Sie die Taste ☐, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurückzustellen.

Vorsicht! Das backmobil und die Sperrtaste können sehr heiß sein. Daher Topflappen, Handschuhe oder ähnliches verwenden.

Herausfahren: Auf die Sperrtaste drücken.

Einschieben: Bis zum Einrasten langsam einschieben.

Reinigung und Pflege

■ Lassen Sie Gerät und Blende vor dem Reinigen grundsätzlich vollständig abkühlen! Meist reicht eine Reinigung mit einem feuchten Tuch und etwas Handspülmittel nach jedem Gebrauch aus. Anschließend trocken nachreiben.

■ Verwenden Sie zur Reinigung keinesfalls kratzende oder aggressive Reinigungsmittel wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche.
■ Keine bleichenden und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwenden.

■ Nach dem Reinigen Reinigungsmittelreste rückstandsfrei entfernen.
■ Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sobald wie möglich. Andernfalls kann sich bei Geräten im Design Edelstahl unter diesen Schichten durch fehlenden Luftzutritt Korrosion bilden.
■ Verwenden Sie zur Pflege von Geräten im Design Edelstahl handelsübliche Edelstahl-Pflegemittel. Beachten Sie dabei grundsätzlich die Angaben des jeweiligen Herstellers und probieren Sie zunächst eine kleine Stelle aus, bevor Sie das Mittel ganzflächig einsetzen.

backmobil

(Sonderzubehör Nr. 600)

backmobil ^® herausfahren

Den Hebel links unten am Rahmen des backmobils ^® herunterdrücken, über den Anschlag herausziehen und schräg nach oben herausnehmen.

Haltestäbe der Einschubgitter zuerst aus den vorderen und dann aus den hinteren Bohrungen am Rahmen des backmobils ^® herausnehmen. Die Einschubgitter können dann abgenommen werden.

backmobil ^1 zusammensetzen

Haltestäbe der Einschubgitter wieder in die Bohrungen am Rahmen des backmobil ^3 einstecken in umgekehrter Reihenfolge wie beim Zerlegen. Das backmobil ^® in den Backofen einschieben und den Hebel einrasten.

Backofen

Von Zeit zu Zeit ist eine gründliche Reinigung des Backofens erforderlich.

Backofentür herausnehmen

Backofentür ganz öffnen.

Die Bügel an den Türscharnieren hoch-klappen.

Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und langsam schließen.

Etwa auf der Hälfte des Schließweges lösen sich die Scharniere aus ihrer Arretierung.

Die Backofentür kann abgenommen werden.

Seitengitter ausbauen

Schrauben lösen.

Einschubgitter entnehmen.

Heizkörper (Oberhitze/Grill) herunter- klappen

Verriegelung öffnen und Heizkörper herunterklappen.

Zusammenbau: Heizkörper hochklappen

Heizkörper hochklappen und mit der Verriegelung wieder schließen.

Seitengitter einbauen

Seitengitter einsetzen und vorn festschrauben.

Backofentür einsetzen

Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben.

Die Backofentür langsam ganz öffnen.

Die Bügel an den Türscharnieren wieder herunterklappen.

Die Backofentür schließen.

ökotherm ^1 -Katalysator regenerieren

Den leeren Backofen mit Intensiv-Heißluft auf maximaler Temperatur 60 Minuten heizen.

Störfallhilfe

Reparatur nur durch autorisierten Fachmann!

Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Einige Störungen können Sie leicht selbst beheben.

Störung Ursache	Abhilfe
Uhr blinkt - 0000. Keine Ersteinstellung oder zeitweiliger Stromausfall.		Uhrzeit neu einstellen.
Abschalten des Backofens ist nicht möglich.	Elektronisches Bauteil ist defekt.	Sicherung ausschalten, Kundendienst rufen.
Backofen heizt nicht auf.	Haushalts-Sicherung defekt.	Sicherung überprüfen oder erneuern.
	Backofenschalter ist nicht eingeschaltet.	Backofenschalter einstellen.
Backofenbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe defekt. Auswechseln der Lampe beim Kundendienst erfragen.
Türglas ist gebrochen.		Gerät ausschalten, Kundendienst rufen.
Verstärkte Geruchsbildung trotz ökotherm ^1 - Katalysator.	ökotherm ^2 -Katalysator muß regeneriert werden.	Den leeren Backofen mit Intensiv-Heißluft auf maximaler Temperatur 60 Minuten heizen.
Starker Geruch nach Essig bei der Zubereitung.	Backwerk mit Sauerteig, Backwerk mit Hefe, Gargut mit Alkohol.	Unvermeidbare Geruchsbelästigung.
Obstsaft oder Eiweißflecken auf emailierten Teilen.	Feuchte Kuchen- oder Fleischsäfte.	Harmlose Veränderung des Emails, nicht behebbar.

Typenschild

Es befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach Öffnen der Backofentür sichtbar. Für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kunden-dienst notieren Sie bitte folgende Daten.

F-Nummer Modellbezeichnung Backofen

Montagehinweise für Fachpersonal

■ Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
■ Beim Anschluß des Gerätes ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter, Sicherungen und Schütze.
■ Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe, Gerät mit einer dieser Einrichtungen stromlos machen.
■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
Der Schutzleiter muß so lang bemessen sein, daß er bei Versagen der Zugentlastung erst nach den stromführenden Adern des Anschlußkabels auf Zug beansprucht wird.

Elektrik

Anschluß erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.

Gesamtleistung bei 230 V: 3,5 kW,

bei 235 V: 3,6 kW

Anschlußwerte 230 - 240 V, 50 Hz

Sicherungsstrom 16 A

Einbaumaße

600 min. 550 590 560 558 22 595,5 559 585 552,5 592

Einbau in Küchenmöbel

Das Gerät ist im Hinblick auf Schutz gegen Überhitzen umliegender Flächen (Möbelteile) ein Gerät des Typs Y.

Der Kunststoffbelag bzw. das Furnier muß mit einem hitzebeständigen Kleber (100°C) verarbeitet sein. Dieser Kleber verhindert ein Verformen oder Loslösen der Beläge, insbesondere an den Schmalseiten der Einbaumöbel. Das Gerät ist unbedingt waagerecht einzubauen.

Gerät einbauen:

Stecker in die Steckdose einstecken. Gerät ganz in die Schranknische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

Gerät befestigen:

Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.

Coupon für ein Kochbuch

Lieber Kunde,

Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit.

Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es an:

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Zentrales Ersatzteillager

Postfach 10 01 32

D-45801 Gelsenkirchen

KOCHBUCH

Tragen Sie hier bitte die F-Nummer bzw. die Seriennummer Ihres Gerätes ein:

Ihre Anschrift:

Küppersbusch

ALLERFEINSTE KÜCHENTECHNIK