VG 421 110 F - Herd GAGGENAU - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG VG 421 110 F GAGGENAU

Bedienungs- und Montageanleitung

VG 421

Gaskochmulde

1. Wichtige Hinweise Seite 3-4

Zur Sicherheit Seite 3

Vor der ersten Inbetriebnahme Seite 3

Zur Benutzung Seite 4

2. Ausstattung Seite 5

Ausstattung des Gerätes Seite 5

Bedienknebel Seite 5

Brennerteile Seite 5

3. Funktionsweise

4. Bedienung Seite 7-8

5. Einstelltabelle Seite 9

6. Tipps zum Kochgeschirr Seite 10

7. Reinigung und Pflege Seite 11-12

8. Wartung Seite 13

9. Kleine Störungen selbst beheben Seite 14

10. Technische Daten / Düsentabelle Seite 15-16

11. Montageanleitung	Seite 17-25
Wichtige Hinweise zum Einbau	Seite 17
Hinweise zum Geräteanschluss	Seite 18
Vorbereiten des Einbaumöbels	Seite 19
Einbau der Kochmulde	Seite 20
Montage der Achsen	Seite 21-22
Düsenwechsel	Seite 23-24
Montage der Geräteabdeckung	Seite 25

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Vario-Einbaugerät.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, möchten wir Sie gern anhand der Bedienungsanleitung mit Ihrem neuen Gerät vertraut machen. In der Bedienungsanleitung finden Sie wichtige Hinweise zur Sicherheit und zur Bedienung. Diese dienen Ihrem persönlichen Schutz, sowie dem Werterhalt Ihres Gerätes.

Hinweise, die Sie vor der ersten Inbetriebnahme beachten sollten, finden Sie auf Seite 3.

Die Kapitel Ausstattung und Bedienung verraten Ihnen, was Ihr neues Gerät alles kann und wie Sie es richtig bedienen.

Tipps und Hinweise im Kapitel Reinigung und Pflege sorgen dafür, dass Ihr Gerät lange Zeit schön bleibt.

Und nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Kochen!

1. Wichtige Hinweise

Zur Sicherheit

Beschädigte Geräte dürfen nicht in Betrieb genommen werden.

Achten Sie beim Anschluss von Elektrogeräten in der Nähe des Gerätes darauf, dass Anschluss -leitungen nicht mit heißen Kochflächen in Berührung kommen!

Der Benutzer ist für den fachgerechten Gebrauch und den einwandfreien Zustand des Gerätes verantwortlich.

Nehmen Sie das Gerät nur unter Aufsicht in Betrieb!

Das Gerät darf nur mit aufgesetztem Kochgeschirr in Betrieb genommen werden. Achten Sie darauf, dass alle Brennerteile korrekt aufgelegt sind.

Vorsicht! Das Gerät wird während des Betriebes heiß. Halten Sie Kinder fern!

Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfreinigungsgerät oder mit Wasserdruck – es besteht Kurzschlussgefahr!

Bei jeder Wartungsmaßnahme ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen. Ziehen Sie zu diesem Zweck den Netzstecker oder betätigen Sie die entsprechende Sicherung. Schließen Sie die Gaszufuhr.

Reparaturen müssen von autorisierten Fachleuten durchgeführt werden, damit die Sicherheit gewährleistet bleibt.

Für eventuelle Schäden, die durch Nichtbeachten dieser Anleitung entstehen, können keine Garantieleistungen geltend gemacht werden.

Vorsicht! Fette und Öle können sich leicht entzünden, wenn sie überhitzt werden. Speisen, die in Fett und Öl zubereitet werden, dürfen nur unter ständiger Aufsicht zubereitet werden!

Technische Änderungen vorbehalten!

Vor der ersten Inbetriebnahme

Entfernen Sie die Verpackung des Gerätes und entsorgen Sie diese entsprechend den örtlichen Vorschriften. Beachten Sie bitte, dass sich Zubehör in der Verpackung befindet. Halten Sie Verpackungselemente und Plastikfolien von Kindern fern.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Ältgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt

den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Überprüfen Sie das Gerät vor dem Einbau auf Transportschäden.

Das Gerät muss vor der ersten Inbetriebnahme von einem autorisierten Fachmann unter Beachtung aller gültigen Vorschriften der Gasversorgungsunternehmen sowie der lokalen Bauverordnungsvorschriften eingebaut und angeschlossen werden.

Drehen Sie alle Bedienknebel auf 0, bevor das Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird.

Die Seriennummer des Gerätes finden Sie auf dem Kontrollzettel, der dieser Anleitung beiliegt. Bewahren Sie diesen Kontrollzettel aus Garantiegründen zusammen mit Ihrer Bedienungs- und Montageanleitung auf.

Lesen Sie vor Inbetriebnahme des Geräts die Bedienungs- und Montageanleitung sorgfältig durch.

Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile vor dem ersten Gebrauch gründlich. Dadurch werden eventuelle Neugerüche und Verunreinigungen beseitigt (s. Kapitel Reinigung und Pflege).

Wichtige Hinweise

Zur Benutzung

Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt geeignet und darf nicht zweckentfremdet werden. Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen. Das Gerät eignet sich nicht zum Heizen des Aufstellungsraums!

Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu einer Wärme- und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellungsraum. Achten Sie daher auf eine gute Belüftung des Raumes! Halten Sie Belüftungswege offen. Eine längere Benutzung des Gerätes kann eine zusätzliche Belüftung, wie das Öffnen eines Fensters oder einer Tür, oder eine stärkere Entlüftung durch eine Abzugshaube erforderlich machen.

Um eine gute Verbrennung zu gewährleisten, muss der Aufstellungsraum für dieses Gerät einen Mindest-Rauminhalt von 20 m³ und eine Tür ins Freie oder ein Fenster, welches geöffnet werden kann, besitzen.

Die Lüftungsschlitze an der Geräterückseite dürfen nicht verdeckt werden.

Benutzen Sie die Kochstellen nur mit auf - gesetztem Kochgeschirr. Erhitzen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen, dadurch kann ein Wärmestau entstehen. Verwenden Sie Kochgeschirr mit stärkerem Boden, da die Wärmeverteilung besonders in Kleinstellung deutlich verbessert wird. Je besser die Topfgröße der Brennergröße angepasst ist, desto optimaler werden die Wärme der Gasflamme ausgenutzt und Kosten eingespart. Die Verwendung von Brätern, Pfannen oder Grill - steinen, die gleichzeitig von beiden Brennern beheizt werden, ist nicht zulässig, da der dadurch entstehende Hitzestau das Gerät beschädigen kann.

Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen. Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben,

- wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in der Lage sind,

- oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen.

Töpfe mit einem Durchmesser unter 90 mm bzw. über 280 mm sollten nicht verwendet werden. Wenn Sie große Töpfe verwenden, sollten Sie darauf achten, dass zwischen Kochgefäß und brennbaren Umbauten ein Mindestabstand von 50 mm eingehalten wird.

Verwenden Sie keine Kochgefäße, die über die Ränder der Gaskochmulde hinausragen.

Wenn Sie Töpfe oder Pfannen kurzfristig entfernen, stellen Sie die Kochmulde auf Kleinstellung. So vermindern Sie die Verbrennungsgefahr beim Arbeiten neben offenen Flammen; außerdem sparen Sie Gas und entlasten die Umwelt.

Decken Sie Ihre Kochstelle im Betrieb immer mit Töpfen oder Pfannen ab, wenn die Gas-Kochmulde unter einer Dunstabzugshaube angebracht ist. Es können sonst durch die starke Hitzeentwicklung Teile der Dunstabzugshaube beschädigt werden oder es können sich Fettrückstände im Filter entzünden. Sorgen Sie bitte bei Benutzung einer Dunstabzugshaube mit Abluftbetrieb für ausreichende Luftzufuhr!

Bei Stromausfall können Sie das Gerät nicht benützen.

Bei Funktionsstörungen verständigen Sie bitte Ihren Fachhändler oder den zuständigen Gaggenau-Kundendienst!

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Das Gerät nie mit geschlossener Geräteabdeckung in Betrieb nehmen! Die Geräteabdeckung erst nach vollständiger Abkühlung des Gerätes schließen. Die Geräteabdeckung nicht als Abstellfläche oder als Warmhaltefläche verwenden. Wischen Sie eventuell Verschüttetes auf, bevor Sie die Geräteabdeckung öffnen.

2. Ausstattung

Ausstattung des Gerätes

1 2 3 4 5 6 7

Bedienknebel

1 Geräteabdeckung
2 Lüftungsschlitze
3 Normalbrenner 2 kW
4 Starkbrenner 4 kW
5 Topfträger
6 Bedienknebel für Kochzone vorne
7 Bedienknebel für Kochzone hinten

Einstellsymbole für Flamme:

0 Aus

Großstellung - Flammenkreis Außen und Innen
Kleinstellung - Flammenkreis Außen Großstellung - Flammenkreis Innen
Aus - Flammenkreis Außen Großstellung - Flammenkreis Innen
Aus - Flammenkreis Außen Kleinstellung - Flammenkreis Innen

1 Brennerdeckel
2 Brennerring
3 Brennerkopf
4 Elektrode für automatische Zündung, Flammenerkennung und Flammenüberwachung

Folgendes Sonderzubehör können Sie bestellen:

VV 400-000 Verbindungsleiste

SV 402-090 Achsverlängerung bis 140 mm

SV 402-205 Achsverlängerung bis 300 mm

LS 330-000 Luftleitschiene für Einbau neben VL 430/431

3. Funktionsweise

Das Gerät ist mit Einhandbedienung, Flammen- erkennung und automatischer Wiederzündung ausgestattet. Beim Drehen des Bedienknebels wird die Zündung betätigt.

Falls die Flamme im Betrieb ausgeht, zündet das Gerät diese Kochstelle wieder automatisch.

Bei einer Störung schließt das Gerät zu Ihrer Sicherheit die Gaszufuhr, das Ausströmen von unverbranntem Gas wird verhindert.

Die Leistung ist zwischen Voll- und Kleinbrand stufenlos einstellbar.

Die Gesamt-Nennwärmebelastung beträgt: 6 kW bezogen auf H S * (Brennwert) 5,4 kW bezogen auf H i (Heizwert)

Die angegebene Nennbelastung ist durch den Einbau der Festdüsen vorgegeben.

Die Umstellung der Gas-Kochmulde auf eine andere Gasart erfolgt durch Düsenwechsel der Haupt- und Kleinstelldüsen (siehe Düşentabelle S. 15-16).

4. Bedienung

Die Kochstellen dürfen nur gezündet werden, wenn alle Brennerteile trocken sind und korrekt aufgesetzt sind. Ansonsten können Funktionsstörungen auftreten bzw. das Gerät kann abschalten.

• Stellen Sie einen geeigneten Kochtopf oder eine Pfanne auf die entsprechende Kochstelle.
• Drücken Sie den Bedienknebel ein und drehen Sie den Bedienknebel nach links auf die gewünschte Position zwischen den Symbolen und. Der Brenner zündet automatisch.
• Falls Sie große Töpfe auf den Kochstellen stehen haben, sollten Sie in Kleinstellung zünden.
• Bei jedem Einschalten der Gaskochmulde führt die Elektronik einen Selbsttest durch. Die Elektrode zündet und der Brenner zündet nach wenigen Sekunden.
• Beim Einschalten der Gaskochmulde öffnet die Elektronik die Gaszufuhr, dadurch entsteht ein kurzes Geräusch. Das ist normal.

Durch langsames Drehen des Bedienknebels kann die Flammengröße stufenlos zwischen Voll- und Kleinbrand eingestellt werden.

Sollte die Flamme im Betrieb erlöschen (z. B. durch Luftzug) zündet des Gerät automatisch diesen Brenner erneut.

Sollte die Wiederzündung erfolglos sein (z. B. Verschmutzung des Brenners durch Übergekochtes), so schaltet das Gerät die Gaszufuhr ab und ein akustisches Signal ertönt. Drehen Sie den Bedienknebel auf 0. Warten Sie, bis das Gerät genügend abgekühlt ist und prüfen Sie dann, ob alle Brennerteile richtig aufgelegt sind. Prüfen Sie, ob der Brenner oder die Elektrode verschmutzt sind.

Hinweis: In der Zwischenstellung Innenbrand groß – Außenbrand klein können je nach Gasart pulsierende Geräusche auftreten. Dies ist kein Gerätefehler sondern technisch bedingt. Wählen Sie die Einstellung geringfügig größer oder kleiner.

Drehen Sie den Bedienknebel bis zum Anschlag auf die Position 0. Die Geräteelektronik schließt die Gaszufuhr.

Sicherheitsabschaltung

Das Gerät schaltet automatisch ab, wenn es länger als 12 Stunden in Betrieb war.

Drehen Sie alle Bedienknebel auf 0, dann können Sie das Gerät wieder wie gewohnt in Betrieb nehmen.

5. Einstelltabelle

Einstell- Garverfahren Beispiele bereich
Vollbrand Ankochen WasserAnbraten FleischErhitzen Fett, FlüssigkeitenAufkochen Suppen, SoßenBlanchieren Gemüse
Von [SAAZ] unen Mehl, Zwiebelnbis [DAEZ] rtkochen im geöffneten Gefäß FlüssigkeitenGarziehen im geöffneten Gefäß
			Knödel, Klöße, Brühwürste, Suppen-einlagen, Suppenfleisch, pochierte Eier
Von rtkochen mit geschlossenem Deckel Dämpfen bis Dünsten Gemüse, Obst, FischSchmoren Gulasch, Rouladen, Braten, Gemüse			Cremes, SoßenGemüse, Kartoffeln, Fisch
Kleir	AuftauenQuellenErwärmen Suppen, Eintöpfe, Gemüse in Soße		TiefkühlkostReis, Hülsenfrüchte

Schalten Sie auf Vollbrand um die gewünschte Temperatur schnell zu erreichen. Schalten Sie anschließend auf eine kleinere Flammenstellung zurück.

Die Werte der Einstelltabelle dienen lediglich als Richtlinie, da je nach Art und Zustand der Speisen sowie Größe und Füllung des Topfes mehr oder weniger Wärme benötigt wird.

Durch die große Leistung erhitzt sich Fett und Öl schnell. Lassen Sie das Bratgut nicht unbeaufsichtigt, Fett kann sich entzünden, das Bratgut verbrennen.

6. Tipps zum Kochgeschirr

VG 421 empfohlene Mindest- Topfgröße topfgröße

Normalbrenner 200 - 240 mm 90 mm Starkbrenner 240 - 280 mm 90 mm

Töpfe mit einem Durchmesser unter 90 mm bzw. über 280 mm sollten nicht verwendet werden. Falls Sie größere Töpfe verwenden, achten Sie darauf, dass zwischen Kochgefäß und brennbaren Umbauten ein Mindestabstand von 50 mm eingehalten wird.

Beachten Sie beim Kauf von Töpfen, dass der Hersteller häufig den oberen Topfdurchmesser angibt, der in der Regel etwas größer ist als der Durchmesser des Topfbodens.

Beachten Sie die Herstellerangaben! Verwenden Sie Kochgeschirr, das vom Hersteller als „für Gas geeignet“ bezeichnet wird. Verwenden Sie Kochgeschirr mit hitzestabilen Griffen.

Verwenden Sie Kochtopfe mit stärkerem Boden, da die Wärmeverteilung besonders in Kleinstellung deutlich verbessert wird. Je besser die Topfgröße der Brennergröße angepasst ist, desto optimaler werden die Wärme der Gasflamme ausgenutzt und Kosten eingespart.

Stellen Sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung das Kochgeschirr zentriert über den Brenner, die Flamme sollte durch den Topfboden abgedeckt sein.

Platzieren Sie das Kochgeschirr so, dass es sicher und waagrecht auf dem Rost steht. Drehen Sie den Pfannenstiel zur Seite, er sollte nicht nach vorne überstehen. Um einen sicheren Halt auf dem Topfrost zu gewährleisten sollte der Topfboden flach und nicht nach innen oder außen gebogen sein.

Legen Sie einen passenden Deckel auf das Kochgeschirr, so wird die Ankochzeit verkürzt. Bei Kochgeschirr mit Glasdeckel kann man den Garprozess beobachten, ohne den Deckel abnehmen zu müssen.

7. Reinigung und Pflege

Brenneraufbau Brennerdeckel Brennerring Brennerkopf Elektrode Brennerunterteil

Achtung: Dieses Gerät nicht mit einem Dampfreinigungsgerät oder mit Wasserdruck reinigen – Kurzschlussgefahr!

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Warten Sie vor der Reinigung, bis die Kochmulde handwarm abgekühlt ist. Schalten Sie niemals die Kochmulde während des Reinigens an.

Halten Sie die Lüftungsschlitze an der Geräterückseite sauber. Die Lüftungsschlitze dürfen nicht verdeckt werden.

Die Brenner (Brennerdeckel, Brennerring und Brennerkopf) verändern während des Gebrauchs ihre helle metallische Farbe und werden dunkler. Die Änderung der Farbe beeinflusst nicht den Gebrauchsnutzen.

Führen Sie bitte vor der ersten Inbetriebnahme und nach jedem Gebrauch eine gründliche Reinigung durch.

Verwenden Sie keine scheuernden oder chemisch aggressiven Mittel (z. B. Backofenspray) und keine Nitropoliermittel zum Reinigen! Verwenden Sie außerdem keine kratzenden Schwämme.

Warten Sie vor der Reinigung, bis das Gerät handwarm abgekühlt ist!

• Heben Sie zuerst den Topfträger mit beiden Händen nach oben ab (Vorsicht – die Mulde kann verkratzt werden).
• Entfernen Sie Brennerdeckel, Brennerringe und Brennerkopf.
• Wichtig! Reinigen Sie die Brennerteile erst im kalten Zustand!
• Lassen Sie eingebrannte Stellen mit wenig Wasser und etwas Spülmittel einweichen. So lösen sich selbst hartnäckige Verschmutzungen. Verwenden Sie keine scheuernden Mittel und kratzenden Schwämme.
• Verwenden Sie nur wenig Wasser zum Reinigen der Mulde. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Brenner Unterteile eindringt.
• Durch die Hitzeentwicklung können auf der Edelstahloberfläche kleine Verfärbungen auftreten.

Versuchen Sie nicht, diese Verfärbungen wegzuscheuern, Sie beschädigen dadurch die Oberfläche. Verteilen Sie Edelstahlpflege mittel gleichmäßig dünn auf der Kochmulde. So erhalten Sie eine gleichmäßige Oberfläche und Ihre Mulde bleibt lange Zeit schön.

• Trocknen Sie die Brennerteile ab. Das Gerät darf nur mit trockenen Teilen in Betrieb genommen werden. Feuchte Brennerteile führen zu Problemen beim Zünden, bzw. zu einer instabilen Flamme.
• Beim Zusammenbau Brennerring und Brennerkopf so auf den Brenner legen, dass die Rastnasen in den entsprechenden Aussparungen einrasten.

Teil / Material Empfohlene Reinigung Bitte beachten!
Topfträger Zum Reinigen abnehmen. Nicht in Geschirrspülmaschine reinigen.(Guss, emailiert) Im Spülbecken einweichen. Bei stark eingebrannten VerschmutzungenMit Spülbürste und Spülmittel reinigen. in Spülbecken einweichen lassen.Die Verwendung scheuernder Reiniger beschädigt die emaillierte Oberfläche.
Brennerdeckel, Grobe Verschmutzungen mit feuchtem Nicht in Geschirrspülmaschine reinigen.Brennerring, Tuch und Spülmittel entfernen. Darauf achten, dass die Offnungen nichtBrennerkopf Um den ursprünglichen, metallischen verstopft sind.(Messing) Glanz wieder zu bekommen mit Messingpolitur polieren. Aufpassen, dass die Kleinteile nicht verloren gehen.
Elektrode	Mit Bürste, feinem Glaspapier oder Scheuerschwamm reinigen. beim Zünden	Verschmutzte Elektrode kann zu Störungen bzw. bei der Flammen-überwachung führen.Elektrode ist empfindlich, vorsichtig reini-gen, nicht verdrehen oder beschädigen.Vorsicht: Niemals die Kochmulde während der Reinigung einschalten.
Mulde(Edelstahl,kugelgestrahltbzw. gebürstet)	Mit heißem Wasser, Spülmittel und Tuch. Eingebrannte Verschmutzungen mit wenig Spülmittel-lauge einweichen. Nach dem Reinigen die Mulde mit einem weichen Tuch sofort trockenreiben, damit sich keine Wasserflecken bilden.Für starke Verschmutzung können Sie bei Ihrem Fachhändler unseren Edelstahl-Reiniger (Bestellnr. 310631) gleichmäßig dünn auf die ganze Mulde erwerben.Vorsicht: Es darf keine Flüssigkeit durch die Brennerunterteile in das Lebensmittelrückstände oder Salz auf Geräteinnere gelangen.	Um Kratzer zu vermeiden sollten Sie auf der gebürsteten Innenfläche immer in Bürstrichtung wischen.Helle Flecken können auf der Oberfläche entstehen, wenn durch die entfernte Verschmutzung auch die natürlich entstandene Oxidationsschicht entfernt wird. Handelsübliches flüssiges Edelstahl-pflegemittel nach der Reinigung auftragen, um so wieder die natürliche Edelstahlfarbe zu bekommen.Wichtig: Manche Edelstahlreiniger können die Oberfläche verkratzen. Chlor oder chlorhaltige Reiniger führen zu Korrosion bei Edelstahl. Inhaltsstoffe der Reiniger beachten.
Bedienknebel	Mit feuchtem Tuch abwischen.	Tuch darf nicht zu nass sein, Wasser kann hinter Bedienknebel eindringen.

8. Wartung

Nach längerem Gebrauch verfärben sich die Brenner (Brennerdeckel, Brennerring und Brennerkopf) durch natürliche Oxidation dunkel. Gehen Sie wie folgt vor, um diese Verfärbung zu entfernen:

Bereiten Sie eine Lösung aus gleichen Teilen weißem Essig mit höchstens 8 % Säure (haushaltsüblicher Essig) und warmem Wasser.

Legen sie die verfärbten Brennerteile für höchstens 10 min in der Lösung ein und entfernen Sie hartnäckigere Flecken mit einem Tuch oder Schwamm.

Spülen Sie die Brennerteile anschließend gründlich mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie vor der nächsten Verwendung gut trocknen.

Wichtig: Zu stark konzentrierte Lösung oder zu langer Kontakt der Brennerteile mit Essig beschädigt die Oberfläche!

Trennen Sie das Gerät vor allen Reparaturen von der Netzspannung und der Gasversorgung.

Bei eventuell auftretenden Funktionsstörungen überprüfen Sie, ob die Gas- und Stromversorgung in Ordnung ist.

Bei einem Stromausfall kann die Gaskochmulde nicht in Betrieb genommen werden.

Wenn ein Stromausfall eintritt, während die Gaskochmulde in Betrieb ist, wird die Gaszufuhr automatisch geschlossen.

Wenn die Stromversorgung wieder hergestellt ist, bleibt das Gerät abgeschaltet. Ein Signal ertönt. Drehen Sie alle Bedienknebel auf 0. Dann können Sie das Gerät wieder wie gewohnt in Betrieb nehmen.

Prüfen Sie bei einer Funktionsstörung zuerst anhand der Störungstabelle auf Seite 14, ob Sie den Fehler selbst beheben können. Sollte das Gerät dennoch nicht funktionieren, verständigen Sie bitte Ihren Fachhändler oder den zuständigen Kundendienst und geben Sie den Gerätetyp an (siehe Typenschild).

Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachleuten durchgeführt werden. Damit bleibt die Sicherheit des Gerätes gewährleistet.

Bitte denken Sie daran, unsachgemäße Eingriffe lassen den Garantieanspruch verfallen.

Benutzen Sie nur Original-Ersatzteile.

1. Kleine Störungen selbst beheben
   

graph TD
    A["Brenner zündet nicht beim Einschalten"] --> B["Keine Stromversorgung"]
    A --> C["Akustisches Signal ertönt"]
    D["Brenner geht im Betrieb aus"] --> E["Akustisches Signal ertönt"]
    D --> F["• Stromausfall: Nach einem Stromausfall erfolgt keine automatische Wiederzündung. Strom-versorgung prüfen.<br>• Sicherheitsabschaltung: Das Gerät war länger als 12 Stunden in Betrieb."]
    G["Bedienknebel wird auf 0 gedreht, Gerät versucht aber Wiederzündung"] --> H["Akustisches Signal ertönt"]
    I["Alle Bedienknebel auf 0 drehen"] --> J["Haushalts-sicherung prüfen"]
    I --> K["Akustisches Signal verstummt"]
    I --> L["Akustisches Signal verstummt"]
    I --> M["Akustisches Signal ertönt beim Wiedereinschalten"]
    M --> N["Überhitzungs-schutz"]
    N --> O["Warten, bis das Gerät abgekühlt ist, dann prüfen:<br>• Brennerteile korrekt aufgesetzt?<br>• Gasabsperr-hahn offen?<br>• Brenner trocken und sauber?<br>• Luft in der Leitung nach Erstanschluss bzw. Flaschen-wechsel (bei Flüssiggas)?<br>• Bei Flüssiggas: Gasflasche leer?"]
    M --> P["Warten, bis das Gerät abgekühlt ist und das akustische Signal verstummt"]
    Q["Gaggenau-Kundendienst benachrichtigen"] --> R["Gerät erneut zünden. Sollte das Gerät nicht funktionieren, den Gaggenau-Kundendienst benachrichtigen"]
    R --> S["Gerät erneut zünden. Sollte das Gerät nicht funktionieren, den Gaggenau-Kundendienst benachrichtigen"]

10. Technische Daten / Düsentabelle

Technische Daten / Gas

Brenner: Normalbrenner

Vollbrand 2 kW

Kleinbrand 0,165 kW

Starkbrenner

Vollbrand 4 kW

Kleinbrand 0,165 kW

Gasanschluss: Überwurfmutter R 1/2" für Winkel mit R 1/2" nach DIN 1999 konisch zylindrisch

Technische Daten / Elektro

Nennaufnahme 15 W

Spannung 220-240 V

Frequenz 50-60 Hz

Technische Änderungen vorbehalten.

Düsentabelle Normalbrenner
Länder AT BE CH CZ DE BE	CH CZ DK AT CH DEDE DK ES FI ES FI FR GBFR GB GR HU GR HU IE ISIE IS IT LU NL IT LU NO PLPL PT RU SE PT RU
Gasfamilie	Erdgas	Erdgas	But/Prop	But/Prop
Gasart	H / E / L (G 20/25)	LL (G 25)	3 + (G30/31)	(G30/31)
Druck	20/25 mbar	20 mbar	28-30/37 mbar	50 mbar
Hauptdüse Außen	0,98	1,05	0,64	0,57
Kleinstelldüse Außen	0,48	0,51	0,29	0,26
Hauptdüse Innen	0,40	0,42	0,26	0,22
Kleinstelldüse Innen	0,36	0,40	0,22	0,21
Luftmischh. Außen [mm]	0	0	6 (max)	6 (max)
Luftmischh. Innen [mm]	*	*	*	*
Gesamtleistung	6 kW	6 kW	6 kW	6 kW
Gesamtverbrauch	0,60 m^3/h	0,66 m^3/h	440 g/h	440 g/h

* offen, nicht einstellbar

Düsentabelle Starkbrenner
Länder AT BE CH CZ DE BE	CH CZ DK AT CH DEDE DK ES FI ES FI FR GBFR GB GR HU GR HU IE ISIE IS IT LU NL IT LU NO PLPL PT RU SE PT RU
Gasfamilie Erdgas Erdgas	But/Prop But/Prop
Gasart H / E / L (G 20/25)	LL (G 25) 3 + (G30/31)	(G30/31)
Druck	20/25 mbar	20 mbar	28-30/37 mbar	50 mbar
Hauptdüse Außen	1,37	1,55	0,94	0,82
Kleinstelldüse Außen	0,59	0,65	0,40	0,35
Hauptdüse Innen	0,40	0,42	0,26	0,22
Kleinstelldüse Innen	0,36	0,40	0,22	0,21
Luftmischh. Außen [mm]	0	0	2	-1
Luftmischh. Innen [mm]	*	*	*	*
Gesamtleistung	6 kW	6 kW	6 kW	6 kW
Gesamtverbrauch	0,60 m^3/h	0,66 m^3/h	440 g/h	440 g/h

* offen, nicht einstellbar

11. Montageanleitung

Wichtige Hinweise zum Einbau

Dieses Gerät kann mit sämtlichen Geräten der Vario 400 Serie von Gaggenau kombiniert werden.

Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise und wichtigen Hinweise (Kapitel 1).

Der Installateur ist für das einwandfreie Funktionieren am Aufstellungsort verantwortlich. Er muss dem Benutzer die Funktionsweise anhand der Bedienungsanleitung erklären und darauf verweisen, wie im Bedarfsfall Elektro und Gas abgeschaltet werden können.

Nach dem Auspacken überprüfen Sie das Gerät ggf. auf Transportschäden und melden Sie dies umgehend dem Transportunternehmen.

Hinweis: Bei Betrieb neben einer Mulden-lüftung VL 430/431 muss die Luftleitschiene LS 330-000 verwendet werden.

Achtung:

Vor dem Anschluss des Gerätes prüfen Sie bitte, ob die örtlichen Anschlussbedingungen, wie Gasart, Gasdruck und Netzspannung und die Geräte-einstellung, übereinstimmen. Die notwendigen Informationen entnehmen Sie dem Aufkleber am Gasanschluss oder dem Typenschild. Diese Gas-Kochmulde entspricht den Kategorien, die auf dem Typenschild aufgeführt sind. Das Typenschild befindet sich auf dem Gerät und zusätzlich auf dem beiliegenden Zusatzblatt. Durch Düsen - wechsel ist es möglich, jedes dort aufgeführte Gas einzu stellen. Sollten die Daten nicht überein - stimmen, so muss das Gerät auf die benötigte Gasart und den vorhandenen Druck umgestellt werden. Da diese Gas-Kochmulde nicht für den Anschluss an eine Abgasführung vorgesehen ist, beachten Sie die geltenden Installationsbedingungen.

Das Gerät darf ohne zusätzliche Maßnahmen in Küchenkombinationen aus Holz oder ähnlichem brennbarem Material eingebaut werden. Gebäudeseitig muss die Wand hinter dem Gerät aus nicht brennbarem Material bestehen.

Zu wärmeempfindlichen Möbelteilen oder Anstellflächen (Schrankseitenwand) muss ein Mindestabstand von 100 mm eingehalten werden.

Die Kochmulde entspricht der Geräteklasse 3 und muss gemäß der Einbauskizze in die Arbeitsplatte eingebaut werden.

Der Einbau unter einem Hängeschrank ist nicht gestattet. Bei Einbau unter einer Dunstabzugshaube ist ein Mindestabstand von 650 mm von der Oberkante Topfträger bis zur Unterkante der Abzugshaube einzuhalten. Bei Kombination mehrerer Gasgeräte kann ein entsprechend größerer Abstand zur Abzugshaube nötig sein. Beachten Sie die Montagehinweise der Abzugshaube. Wandabschlussleisten müssen hitze - beständig sein, der Mindestabstand zwischen Mulde und Wandabschlussleiste beträgt 35 mm.

Der Einbau und der Anschluss der Gas-Kochmulde muss von einem beim Gasversor gungs unternehmen zugelassenen Installateur unter Beachtung aller gültigen Vorschriften vorgenommen werden.

In Deutschland muss der Einbau und der Anschluss der Gas-Kochmulde von einem beim Gasversorgungsunternehmen zugelassenen Installateur vorgenommen werden. Dabei sind die Richtlinien, wie DVGW-TRGI 86 und TRF 1988 sowie die Vorschriften der Gasversorgungsunternehmen und der zuständigen Behörden zu beachten.

In der Schweiz sind bei der Aufstellung und Installation folgende Vorschriften zu beachten:

• SVGW-Gasleitsätze G1 (2002)
• EKAS-Richtlinie Nr. 1942: Flüssiggas, Teil 2
• Vorschriften der Vereinigung Kantonaler Feuerversicherungen (VKF)
  sowie die Aufstellungsbedingungen des Herstellers.

In Österreich ist die Montage unter Beachtung des ÖVGW-TR Gas (G1) und ÖVGW-TR Flüssiggas (G2-Teil 1) sowie der örtlichen Bau- und Gewerbeordnung vorzunehmen.

Technische Änderungen vorbehalten.

Hinweise zum Geräteanschluss

50 max. 105 28 1/2"

Gasanschluss

Der Gasanschluss muss so angeordnet sein, dass der Absperrhahn zugänglich ist und gegebenen - falls nach Öffnen der Möbeltür sichtbar wird. Das Gerät ist mit einem der beiliegenden Anschluss winkel R 1/2" (geräteseitig) mit der zugehörigen Dichtung an eine feste Anschluss -leitung oder einem typgerechten Gas-Sicherheits - schlauch nach DIN 3383 Teil 1 anzuschließen. Besteht der Gas-Sicherheitsschlauch nur teilweise aus Metall, so darf die Umgebungstemperatur 70 °K nicht überschritten werden. Bei einem Gas-Sicher -heitsschlauch, der vollkommen aus Metall besteht, ist die zulässige Umgebungstemperatur 115 °K. Eine flexible Leitung muss so verlegt werden, dass sie nicht mit beweglichen Teilen des Küchen- elementes (z. B. Schublade) in Berührung kommen kann.

Elektrischer Anschluss

Der elektrische Anschluss (AC 220-240 V) erfolgt durch ein Anschlusskabel mit Schutzkontaktstecker über eine geerdete Steck- oder Anschlussdose, die auch noch nach dem Einbau der Gas-Kochmulde erreichbar sein muss.

Wenn durch den Einbau der Gas-Kochmulde das Gerät nicht durch das Ziehen des Steckers aus der Steckdose allpolig vom Netz getrennt werden kann, so ist installationsseitig eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktabstand vorzusehen. Beim Herstellen der Anschlüsse ist darauf zu achten, dass die Anschlussleitung nicht mit heißen Teilen der Gas-Kochmulde oder anderen zu heißen Teilen in Berührung kommt.

Drehen Sie alle Bedienknebel auf 0, bevor das Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird.

Das Netzanschlusskabel muss mindestens dem Typ H 05 V2V2 3G 0,75 entsprechen oder entsprechend temperaturbeständig sein (mind. 90 °C).

Das Netzanschlusskabel darf nur über einen autorisierten Fachmann bezogen und angeschlossen werden.

Angaben auf dem Typenschild beachten, Schutzleiter anschließen. Das Anschlusskabel an das Netz anschließen.

Vorbereiten des Einbaumöbels

515 8 130 1,4 m 510 380 min. 35 123 490 180 min. 50 35 90 60 360 765 1170 1575

Zulassungsnummer für die Schweiz: 04-028-1

• Den Ausschnitt für ein oder mehrere Vario-Geräte in der Arbeitsplatte gemäß der Einbauskizze herstellen. Die Einbauskizze enthält den Platz - bedarf für die Verbindungsleiste zwischen den Geräten. Die Geräte können auch in Einzel aus - schnitte eingebaut werden, wobei ein seitlicher Mindestabstand von 50 mm zwischen den Geräten einzuhalten ist.
• Gemäß Abbildung die Bohrungen ∅ 35 mm für die Befestigung der Bedienknebel in der Frontseite des Unterschrankes herstellen.
• Ist die Frontblendendicke größer als 26 mm, so muss die Frontblende von hinten auf das Maß 80 x 310 mm soweit ausgefräst werden, dass die Frontblendendicke an dieser Stelle nicht größer als 26 mm ist.

min. 5 80 x 310 D=26 D>26

min. 5 16 - 26

Einbau der Kochmulde

Bitte beachten: Falls das Gerät auf eine andere Gasart umgestellt wird, den Düsenwechsel vor dem Einbau durchführen (siehe S. 23 - 24).

• Vor der Montage die Styropor Verpackungselemente an den Bedienknebeln entfernen und die Schutzfolie abziehen.
• Halteblech von hinten gegen die Frontblende halten, Bedienknebel von vorne in die Bohrungen stecken, von hinten mit den Muttern festschrauben. Auf korrekte Zuordnung der Kochstellen achten: Bedienknebel für die vordere Kochstelle ist links, Bedienknebel für die hintere Kochstelle ist rechts.
• Befestigungsmuttern der Mulde lösen und Mulde vorsichtig nach oben abnehmen.

Hinweis: Wenn eine flexible Anschlussleitung verwendet wird, kann der Anschluss vor dem Einsetzen der Mulde in die Arbeitsplatte erfolgen.

• Muldenspanner zur Seite drehen. Die Kochmulde mit dem Gaggenau Schriftzug vorne waagrecht in den Ausschnitt einsetzen und ausrichten.
  Hinweis: Die Kochfläche darf nicht mit Silikon auf die Arbeitsplatte geklebt werden.

- Muldenspanner unter die Arbeitsplatte schwenken und die Muldenspanner von oben festziehen. Die Muldenspanner nicht zu fest anziehen, achten Sie auf einen gleichmäßigen, umlaufenden Dichtungs spalt.

• Das Gerät an die Gasleitung anschließen.

• Die Gasdichtheit des Anschlusses überprüfen.

Montage der Achsen

min.5 Ø 35 105-162,5 Ø 60 < 60 < 140 < 300 StandardSV-402-205-SV 402-090

Achsabdeckungen

Die Nummerierung bezieht sich auf die Zahlen in der Abbildung gegenüber. Für den Einbau in übertiefe Arbeitsplatten sind Achsverlängerungen (SV 402-090 / SV 402-205) erhältlich.

Befestigungsmuttern der Achsabdeckungen lösen und Achsabdeckungen abnehmen.

1 Die Achsen von hinten in die Aufnahmen an den Bedienknebeln stecken. Darauf achten, dass der breitere Zapfen am Bedienknebel mit der breiteren Aufnahme an der Achse übereinstimmt.

2 Die Gashähne an den Brennern müssen in Nullstellung sein (Abflachungen nach oben). Die Achsen auf die Zapfen an den Gashähnen aufschieben.

3 Die Achsen jeweils mit der Feststellschraube fixieren.

Die Bedienknebel auf die Nullstellung drehen. Das Gerät an das Netz anschließen und auf Funktion überprüfen. Falls das Gerät abschaltet kann sich Luft in der Gasleitung befinden. Bedienknebel auf 0 drehen und Brenner erneut zünden. Diesen Vorgang ggf. wiederholen, bis das Gerät zündet.

Kleinstelldüse außen Kleinstell- düse innen

Düseneinstellung siehe Tabelle Seite 15-16.

Umstellung auf eine andere Gasart

Die Umstellung auf eine andere Gasart darf nur von autorisierten Fachleuten durchgeführt werden.

Die für die einzustellende Gasart erforderlichen Düsen sind als Umbausatz erhältlich. Bitte geben Sie den Gerätetyp und die gewünschte Gasart an. Der Düsenwechsel kann bei eingebautem Gerät durchgeführt werden.

Belastung bei allen Gasen

Die Nennbelastung wird bei allen Gasarten und Drücken durch den Einbau der für die gewünschte Gasart vorgesehenen Düse in Groß- und Klein -stellung erzielt (siehe Düsentabelle).

Wechsel der Kleinstelldüsen

• Gerät stromlos machen und Gaszufuhr schließen!
• Topfrost, Brennerdeckel, Brennerringe und Brennerköpfe abnehmen.
• Befestigungsmuttern der Mulde lösen und Mulde vorsichtig nach oben abnehmen. Befestigungs - muttern der Achsabdeckungen lösen und Achs - abdeckungen abnehmen.
• Achse zwischen Bedienknebel und Gashahn abnehmen.
• Schwarzes Kunststoffteil so drehen, dass die Aussparung über der jeweiligen Düse ist. Düse herausschrauben und mit einer kleinen Zange herausnehmen.
• Die neuen Kleinstelldüsen entsprechend der Düsentabelle bis zum Anschlag einschrauben. Wichtig: Darauf achten, dass beim Einsetzen der O-Ring nicht beschädigt wird.

Hauptdüse innen Hauptdüse außen

Düseneinstellung siehe Tabelle Seite 15-16.

Wechsel der Hauptdüsen

• Sicherungsclips an den Brennerleitungen abziehen. Die Elektrode kann angeschlossen bleiben. Brenner losschrauben (Torx T20) und von den Brennerleitungen abziehen.
• Düsen von Hand von den Brennerleitungen abziehen, O-Ring abziehen.
• Prüfen Sie, ob in den neuen Düsen der O-Ring korrekt eingesetzt ist. Düsen auf Brennerleitungen aufschieben. Vorsicht: Die Brennerleitungen nicht verbiegen.
• Brenner auf Brennerleitungen aufstecken. Sicherungsclips aufstecken.
  • Brenner festschrauben.
• Luftregulierhülse nach Lockern der Schraube auf das korrekte Maß einstellen (siehe Düşentabelle). Schraube wieder festdrehen.
• Mulde aufsetzen und gleichmäßig festschrauben.

Prüfen der Funktion

Die Flammen sind richtig eingestellt, wenn keine gelben Spitzen sichtbar sind und beim schnellen Umschalten von Groß- auf Kleinstellung die Flammen nicht erlöschen.

Bitte vergessen Sie nicht, den alten Aufkleber am Gasanschluss mit dem im Lieferumfang des Düssensatzes beigefügten neuen Aufkleber zu überkleben, um die Umstellung auf eine andere Gasart zu dokumentieren.

Montage der Geräteabdeckung

• Die Befestigungswinkel sind bereits an der Mulde montiert.
- Setzen Sie die Geräteabdeckung senkrecht auf die Winkel und schrauben Sie die Geräte abdeckung mit den vormontierten Maden - schrauben fest.
- Schließen Sie die Geräteabdeckung. Diese muss gleichmäßig auf dem Gerät aufliegen.
- Liegt die Geräteabdeckung schräg auf, so schrauben Sie die Blechschrauben der Befestigungswinkel nochmals los und unterlegen Sie die Befestigungswinkel mit den beiliegenden Unterlegscheiben, bis die Geräteabdeckung gleichmäßig auf dem Gerät aufliegt.
- Schrauben Sie die Geräteabdeckung anschließend wieder fest.

Hinweis:

Benützen Sie die Geräteabdeckung nicht als Abstellfläche oder als Warmhaltefläche. Wischen Sie eventuell Verschüttetes auf, bevor Sie die Geräteabdeckung öffnen. Die Geräteabdeckung darf erst nach vollständiger Abkühlung des Gerätes geschlossen werden. Nehmen Sie das Gerät nicht mit geschlossener Geräteabdeckung in Betrieb! Durch die Hitzeentwicklung können das Gerät und die Geräteabdeckung beschädigt werden.

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