H 4350 - Herd MIELE - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG H 4350 MIELE

Combi-Herde und Combi-Backöfen H 4350, H 4450

Lesen Sie unbedingt die

Gebrauchsanweisung vor

Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.

Dadurch schützen Sie sich und

vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 06 451 550

Gerätebeschreibung 4

Ausstattung 5

Zubehör 6

Kochfeld....7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz 8

Sicherheitshinweise und Warnungen 9

Gerät in Betrieb nehmen 14

Tageszeit erstmalig eingeben 14

Gerät reinigen und erstes Aufheizen 15

Bedienelemente 16

Betriebsartenwähler....16

Display....16

Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion....17

Funktionen und Symbole im Display 18

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip)....19

Tageszeit ändern 20

Kurzzeit eingeben 21

Beheizungssysteme im Backofen 22

Backofenbedienung 24

Betriebsart wählen 24

Temperatur wählen 25

Temperatur ändern 25

Backofen benutzen 26

Kühlgebläsenachlauf 27

Schnellaufheizung 27

Schnellaufheizung für einen Garvorgang ausschalten. 28

Backofen vorheizen 28

Garzeiten für den Backofen eingeben 29

Symbole im Display 30

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion. 31

Nach Ablauf der Dauer....31

Garvorgänge automatisch ausschalten. 32

Garvorgänge automatisch ein- und ausschalten 33

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern 34

Eingegebene Garzeiten löschen 34

Garzeiten für eine Kochzone eingeben 35

Inbetriebnahmesperre 36

Verriegelung 37

Geräteeinstellungen ändern 39

Backen 43

Backtabelle 46

Braten 48

Braten mit dem Bratenthermometer 50

Brattabelle 53

Grillen 54

Grilltabelle 56

Einkochen 57

Auftauen 58

Garen....59

Bräunungs-Garen 59

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse 60

Reinigung und Pflege 61

Gerätefront, Bedienelemente....61

Zubehör 63

Backblech, Fettpfanne 63

Rost, Aufnahmegitter 63

Fettfilter 63

Bratenthermometer....63

Garraum....63

PerfectClean-veredeltes Email 64

Katalytisches Email 66

Gerätetür abnehmen 67

Gerätetür auseinanderbauen 68

Gerätetür einsetzen 70

Aufnahmegitter herausnehmen 71

Rückwand und Deckenblech herausnehmen 72

Störungen - Was tun? 73

Kundendienst 77

Nachkaufbares Zubehör 78

Elektroanschluss 80

Herd einbauen 82

Backofen einbauen 83

① Kochzonenknebel links hinten und vorn *
② Betriebsartenwähler, Display
③ Funktionswähler (−/+) mit Dreh- und Drückfunktion, Display
④ Kochzonenknebel rechts vorn und hinten *

Garraum

⑤ Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit katalytisch emailliertem Deckenblech
⑥ Ansaugöffnung für das Gebläse
⑦ Katalytisch emaillierte Rückwand
⑧ Anschlussbuchse für das Bratenthermometer
⑨ Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen
⑩ Gerätetür

* je nach Modell

Ausstattung

Elektronische Backofensteuerung

Die elektronische Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch

– die Tageszeitanzeige,
- einen Kurzzeitwecker,
- das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen mit Restwärmenutzung,
– die Wahl individueller Geräteeinstellungen.

Sicherheitseinrichtungen

Sie können eine Inbetriebnahmesperre einschalten, um das Gerät gegen ungewollte Benutzung zu sichern. Die ausführliche Beschreibung finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Die Sicherheitsausschaltung wird automatisch aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird.

Die Länge des Zeitraumes hängt von der gewählten Betriebsart ab.

Nach Ablauf dieser Zeit wird das Gerät ausgeschaltet und die Fehlermeldung "F 55" angezeigt.

Das Gerät ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie es aus- und wieder einschalten.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von
- Garraum,
– Aufnahmegittern,
- Backblech,
- Fettpfanne und
- Rost
sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen- schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Katalytisch emaillierte Oberflächen

Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet, das sich bei hohen Temperaturen von Öl- und Fettspritzern selbsttätig reinigt.

Die Reinigung dieser schwer zugänglichen Bereiche im Garraum wird dadurch erleichtert.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Türkontaktschalter

Im rechten Türscharnier befindet sich ein Türkontaktschalter.

Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automatisch die Heizkörper und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse ab.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.

Versenkbare Bedienelemente

Alle Bedienelemente sind versenkbar, die Kochzonenknebel jedoch nur in Nullstellung.

Durch Drücken werden sie herausgeholt oder versenkt.

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Ausziehsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Achten Sie beim Einschieben darauf, dass sich die Ausziehsicherung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Backblech, Fettpfanne und Rost aus dem Garraum nehmen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden:

• bei Heißluft plus 📁+ und Bratauto -matic 📁 zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.
• beim Umluftgrillen 📁.

Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Beim Backen den Fettfilter nicht einsetzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Bratenthermometer

Das Bratenthermometer wird in das Gargut gesteckt, und Sie können den Garvorgang temperaturgenau überwachen (siehe Kapitel "Braten mit dem Bratenthermometer").

Entriegelungshebel

Den Entriegelungshebel verwenden Sie zum Abheben der Halogenlampenabdeckungen.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung für das Kochfeld.

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.

Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät ausschließlich im Haushalt zum

Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln.

Andere Anwendungsarten sind unzu- lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge- brauch oder falsche Bedienung verur- sacht werden.

Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gerätes aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät spielen.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung des Gerätes so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.

Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine vom Hersteller geschulte Fachkraft installiert werden.

Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:

• die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
• die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
• die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
  Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein Ver- erungskabel erfolgen.

Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B.

Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären

Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochzonen- und Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Betriebes zu berühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen.

Das Gerät erwärmt sich an der Tür- scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

Der Herd wird an den Kochzonen heiß. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum.

Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Verwenden Sie nur das spezielle Miele Bratenthermometer.

Soll das Bratenthermometer ausge- tauscht werden, ist ebenfalls ein origi- nal Miele Bratenthermometer einzuset- zen. Sie erhalten es im Miele Fachhan- del oder im Miele Kundendienst.

Lassen Sie das Bratenthermometer nicht im Garraum, wenn die Betriebsarten Grill ☐ oder Grill groß ☐ gewählt sind.

Durch die entstehenden hohen Temperaturen kann der Kunststoff schmelzen.

Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen

Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Über-

druck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumboden keine Gegenstände, wie z. B.

Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Gerätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwischen Gerätetür und Backofen eingeklemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren.

Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

- der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.

- Korrosion im Gerät auftreten.

Darüber hinaus können sich Wrasen im Katalysator (falls vorhanden) absetzen, wodurch es bei der nächsten Nutzung zur Geruchsbelästigung kommen kann.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne.

Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser direkt auf Backblech, Fettpfanne oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.

Legen Sie niemals bei Ober-Unterhitze ☐☐ / Unterhitze ☐ / Intensivbacken ☐/ Bräunungs-Garen ☐ den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich.

Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärme-stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise und von Rezeptänderungen.

Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (>70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (>10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.

Es ist außerdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein

Dampf-Reinigungsgerät.

Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc. verwendet.

Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.

Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einer Fachkraft aus der Netzanschluss-dose entfernen.

Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Bei Auslieferung sind die Bedienelemente versenkt.

Sie müssen erst herausgedrückt werden, bevor Sie das Gerät benutzen können.

Bevor Sie den Backofen nutzen können, sollten Sie nach dem Anschluss durch eine Elektro-Fachkraft zuerst die Tageszeit eingeben.

Das Gerät startet automatisch bei 12:00 Uhr, wenn Sie die aktuelle Tageszeit nicht einstellen.

Das Display wird nach ca. 30 Sekunden nach Eingabe der Tageszeit dunkel.

Die Zeit läuft im Hintergrund weiter. Sie können die Tageszeitanzeige aber auch dauerhaft einschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐-P I".

Tageszeit erstmalig eingeben

Heißluft plus Umluftgrill Grill groß Bratautomatic Ober- Unterhitze Beleuchtung / Intensivbacken Bräunungs-Garen

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsartenwähler auf "0" steht.

Im Display leuchten "12:00" sowie die Symbole ⏻ (Tageszeit) und ▲.

Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stundenanzeige.

12:00

■ Den Funktionswähler leicht drücken.
Im Display blinken "12" und das Dreieck
▲unter dem Symbol ⏻.
■ Den Funktionswähler nach links oder rechts drehen, bis die gewünschten Stunden im Display angezeigt werden.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Stunden werden bestätigt, die Minuten blinken.

■ Den Funktionswähler nach links oder rechts drehen, bis die gewünschten Minuten im Display angezeigt werden.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Minuten werden bestätigt.

Nach beendeter Eingabe verdunkelt sich das Display, und die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.

Sobald Sie den Funktionswähler drehen oder drücken, erscheint die Tageszeitanzeige wieder.

Gerät reinigen und erstes Aufheizen

Entfernen Sie

– eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.
– eventuell vorhandene Abstandshalter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.
– eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

• das Zubehör aus dem Garraum nehmen und spülen.
• das Gerät einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen können, schneller verschwinden.
  ■ Bevor Sie das Gerät aufheizen, säubern Sie den Garraum am Besten mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.
  ■ Drücken Sie Betriebsarten- und Funktionswähler heraus.
  ■ Den Betriebsartenwähler auf Heißluft plus 📁+drehen.

160°C

12:05

Im Display erscheint die Vorschlags-temperatur von 160 °C.

■ Solange das Dreieck ▲unter dem Symbol ⚠blinkt, mit dem Funktions - wähler die höchste Temperatur (250 °C) einstellen.

Sobald die Eingabe übernommen wurde,

• startet die Backofenbeheizung,
• erscheint die aktuelle Backofentemperatur.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in Ihre anderen Räume ziehen.

■ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
■ Reinigen Sie abschließend den Garraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Sie können diesen Vorgang auch automatisch ausschalten lassen, siehe Kapitel "Garzeiten eingeben".

Die Bedienelemente für den Backofen sind:

• der Betriebsartenwähler, mit dem Sie die Betriebsarten wählen, z. B. Beleuchtung 📋/＋, Heißluft plus 📋+ , Bratautomatic 📋, ...
• der Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion, mit dem Sie die Backofenfunktionen auswählen und ändern, z. B. Tageszeit ⏻, Gardauer ↗, ...
• das Display, in dem alle Änderungen und Eingaben ablesbar sind.

Betriebsartenwähler

Heißluft plus Umluftgrill Grill groß Bratautomatic Ober- Unterhitze Beleuchtung / Intensivbacken Bräunungs-Garen

Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die gewünschte Betriebsart. Sie können ihn rechts- und linksherum drehen.

Display

160°C 12:05 ↓↑▲ ↓ → →→ →○-

In der unteren Zeile finden Sie die Symbole der Funktionen, die Sie verändern können.

Das Dreieck ▲ im Display unter einem Symbol zeigt die Auswahl an.

Die obere Zeile zeigt:

• die Zeit (Tageszeit oder eingegebene Garzeiten).
  – die Backofentemperatur.
  – einen "Schlüssel 0--o", wenn die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet ist oder ein Garvorgang verriegelt wurde, und z. B. der Betriebsartenwähler gedreht wird.
  – das Symbol f^n , wenn mit dem Bratenthermometer gearbeitet wird.
• "EC" für die Restwärmenutzung.

Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion

Für die Auswahl einer Funktion drehen Sie den Funktionswähler solange nach rechts oder links, bis das Dreieck

▲unter dem gewünschten Symbol steht.

Die ausgewählte Funktion rufen Sie durch Druck auf den Funktionswähler auf.

Wenn das Dreieck ▲

• blinkt, kann die ausgerufene Funktion geändert werden.
• leuchtet, wird die Funktion zwar angezeigt, ist aber nicht veränderbar.

Solange das Dreieck ▲blinkt, sofort mit dem Funktionswähler die gewählte Funktion ändern:

• Wenn Sie nach rechts drehen, wird der Wert erhöht oder die Funktion eingeschaltet,
• wenn Sie nach links drehen, wird der Wert verringert oder die Funktion ausgeschaltet.

Das Dreieck ▲blinkt für ca. 5 Sekunden.

Nur solange es blinkt, kann die Funktion geändert werden.

Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktionswähler aufrufen.

Abschließend müssen Sie ihre Eingabe durch Druck auf den Funktionswähler bestätigen.

Einen Überblick über die Symbole im Display und die Funktionen gibt Ihnen die Tabelle.

Entsprechend der Geschwindigkeit, mit der Sie den Funktionswähler bewegen, ändert sich die Anzeige

• in Minuten-Schritten
• in 10-Minuten-Schritten oder
• stundenweise.

Funktionen und Symbole im Display

Je nach Stellung des Betriebsartenwählers können Sie durch Aufruf eines Symbols unterschiedliche Funktionen ändern.

Die Tabelle gibt einen Überblick.

Symbol der Funktion	Stellung des Betriebsartenwählers
	Position "0"	Beleuchtung ☑/☐	Betriebsart
	Tageszeit ändern --
	Kurzzeit eingeben (Eieruhr)	Kurzzeit eingeben (Eieruhr)	Kurzzeit eingeben (Eieruhr)
	* Inbetriebnahmesper -re ein-/ausschalten	-Garvorgang ver-riegeln
	-- Backofentemperatur		ändern
	* -- Schnellaufheizen aus-		schalten (nur bei den Betriebsarten Heißluft plus ☑+, Bratautomatic ☑-, Ober-Unterhitze ☐☐)
	-- Kerntemperatur än-		dern, wenn mit dem Bratenthermometer gearbeitet wird.
	-- Start eines Garvor		ganges eingeben
	-- Dauer eines Garvor		ganges eingeben
	-- Ende eines Garvor		ganges eingeben

* Symbole werden im Display nur angezeigt, wenn die entsprechenden Funktionen eingeschaltet sind, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐".

Die Eingaben von Temperaturen, Zeiten und anderen Funktionen werden mit Hilfe des Funktionswählers mit Dreh- und Drückfunktion vorgenommen.

Die Aktionen können im Display verfolgt werden.

Um Funktionen zu verändern, gehen Sie grundsätzlich folgendermaßen vor:

■ Den Betriebsartenwähler auf die richtige Position drehen.
■ Den Funktionswähler drehen.

Die Symbole alle veränderbaren Funktionen erscheinen im Display.

■ Den Funktionswähler nach rechts oder links drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem gewünschten Symbol steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Die gewünschte Funktion wird aufgerufen, das Dreieck ▲ unter dem gewünschten Symbol blinkt.

■ Solange das Dreieck ▲ blinkt, sofort mit dem Funktionswähler die Einstellung verändern.

Das Dreieck ▲blinkt für ca. 5 Sekunden.

Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktionswähler aufrufen.

■ Abschließend den Funktionswähler wieder leicht drücken.

Die Eingaben oder Änderungen werden bestätigt.

Die Änderung einer Funktion wird immer nach diesem Prinzip ausgeführt.

In den Kapiteln "Tageszeit ändern" und "Backofen benutzen" finden Sie Beispiele, die das Prinzip verdeutlichen.

Hinweise:

– Eingegebene Zeiten werden auch automatisch nach kurzer Zeit übernommen, ohne dass der Funktionswähler abschließend gedrückt werden muss.
- Die Änderung von Geräteeinstellungen muss durch Druck auf den Funktionswähler bestätigt werden.

Anhand eines Beispiels wird erläutert, wie Sie die Tageszeit ändern können, z. B. von 12:05 auf 14:37.

■ Den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.

12:05

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⊕ steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Im Display blinken die Stunden und das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⏻.

14:05

■ Den Funktionswähler drehen, bis "14" angezeigt wird.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Stunden werden bestätigt, die Minuten blinken.

14:37

■ Den Funktionswähler drehen, bis "37" angezeigt wird.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Minuten werden bestätigt.

Nach ein paar Sekunden erlöschen die Symbole. Die Zeiteingabe wurde übernommen.

Ist die Tageszeitanzeige eingeschaltet, erscheint im Display die geänderte Tageszeit.

Zum Ein- oder Ausschalten der Tageszeitanzeige siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐ – P I".

Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder.

Das Gerät speichert diese Information für ca. 200 Stunden, danach blinkt wie bei der Erstinbetriebnahme "12:00" im Display.

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 Stunden eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufügen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⚠ (Kurzzeit) steht.

■ Den Funktionswähler leicht drücken.

0:00

Im Display erscheint "0:00".

■ Solange das Dreieck ▲blinkt, den Funktionswähler nach rechts drehen und die Kurzzeit in Stunden: Minuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab, die letzte Minute in Sekundenschritten.

Das Symbol △ leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Ist das Symbol ⚠ angewählt, kann die ablaufende Kurzzeit im Display verfolgt werden.

Nach Ablauf der Kurzzeit

• ertönt ein Signalton fünfmal hintereinander.
  Diese Standardeinstellung ab Werk können Sie verändern, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐ - P 2 und P 3".

- blinkt für ca. 1 Minute das Symbol ⬆.

Kurzzeit löschen

■ Das Symbol ⚠ aufrufen. Das Dreieck unter dem Symbol muss blinken.
■ Solange das Dreieck ▲blinkt, den Funktionswähler nach links drehen und die Kurzzeit auf "0:00" stellen.

Heißluft plus 🎄 +

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.

Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef/Filet und zum Backen von dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebra- ten werden.

Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Bratautomatic

Bei dieser Betriebsart heizt der Backofen zuerst auf eine hohe Anbrattemperatur (230 °C) auf, damit sich die Poren des Fleisches schneller schließen.

Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattemperatur) herunter.

Intensivbacken

Beim Intensivbacken wird Heißluft plus mit Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem Belag eingesetzt.

Ober-Unterhitze ☐☐

Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum

• Backen von Kuchen, Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
• Backen von empfindlichen Teigen,
• Backen von dunklen Brotteigen,
• Braten von Roastbeef, Filet.

Bräunungs-Garen

Beim Bräunungsgaren sind Unterhitze- und Grillheizkörper in Betrieb.

Diese Betriebsart ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Grill

Der innere Teil des Oberhitze-Heizkörpers dient zum Grillen. Wenige Minuten nach dem Einschalten wird er rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung.

Die Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen kleinerer Mengen Grillgut.

Grill groß

Der gesamte Oberhitze-Heizkörper dient zum Grillen.

Diese Betriebsart eignet sich daher besonders zum Grillen auf größerer Fläche mit entsprechend mehr Grillgut.

Umluftgrill

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Um Gerichte im Backofen zu garen, müssen Sie immer eine Betriebsart wählen und die erforderliche Temperatur einstellen.

Für letztere sind Vorschlagstemperaturen vorgegeben, die die Einstellung erleichtern.

Betriebsart wählen

Heißluft plus Umluftgrill Grill groß Bratautomatic Ober- Unterhitze Beleuchtung / Intensivbacken Bräunungs-Garen

■ Den Betriebsartenwähler links- oder rechtsherum auf die gewünschte Betriebsart drehen.

Zur Auswahl haben Sie:

• Beleuchtung 📞/✉ Zum separaten Einschalten der Garraumbeleuchtung. In dieser Wählerstellung können auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.
• Heißluft plus ☒+ Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

• Bratautomatic ☐ Zum automatischen Anbraten und Fortgaren.

• Intensivbacken Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke. Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

• Ober-Unterhitze ☐☐ Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
• Unterhitze ☐ Zum Ende der Backzeit wählen, wenn der Kuchen mehr Bräune auf der Unterseite haben soll.
• Bräunungs-Garen 📌 Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins.
• Umluftgrill 📁 Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel. Zum Grillen die Gerätetür schließen!
• Grill ☐ Zum Grillen von flachem Grillgut, kleinen Mengen und zum Über- backen in kleinen Formen. Zum Grillen die Gerätetür schließen!
• Grill groß 📌 Zum Grillen von flachem Grillgut, größeren Mengen und zum Über- backen in großen Formen. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

Temperatur wählen

160°C 12:05

Sobald eine Betriebsart gewählt wird, erscheint im Display die Vorschlags-temperatur.

Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren Rezeptangaben entspricht, wird sie automatisch nach ein paar Sekunden als Soll-Temperatur übernommen. Die Backofenbeheizung startet.

Im Display erscheint die Ist-Temperatur des Backofens und je nach Betriebsart das Symbol ⚙ oder ⚠.

Der Temperaturanstieg bis zum Erreichen der Soll-Temperatur kann im Display verfolgt werden.

Wird die Gerätetür geöffnet oder die Soll-Temperatur verringert, kann das Absinken der Ist-Temperatur verfolgt werden.

Ab Werk sind die folgenden Vorschlagstemperaturen eingestellt:

Heißluft plus 📁+....160 °C

Bratautomatic ☐*. 160 °C

Intensivbacken 📁 170 °C

Ober-Unterhitze □□....180 °C

Unterhitze □ 190 °C

Umluftgrill 200 °C

Grill □....240 °C

Grill groß 240 °C

Bräunungs-Garen 📌. . . . . . . . 190 °C

* Anbrattemperatur ca. 230 °C, Fortbrattemperatur 160 °C

Temperatur ändern

Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht der Soll-Temperatur in Ihren Rezeptangaben, kann sie je nach Betriebsart in den angegebenen Bereichen geändert werden:

Heißluft plus ☒+....30 – 250 °C

Bratautomatic ☐.....100 - 230 °C

Intensivbacken 📁....50 – 250 °C

Ober-Unterhitze □□ . . . . 30 – 280 °C

Unterhitze ☐.....100 – 250 °C

Umluftgrill 📁....50 – 260 °C

Grill ☐....200 – 300 °C

Grill groß ..... 200 – 300 °C

Bräunungs-Garen 📌. . . . 100 – 250 °C

Hierzu:

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck unter dem Symbol ⚙ oder ⚠↑ steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Funktion wird aufgerufen, das Dreieck ▲blinkt.

■ Den Funktionswähler drehen, bis die gewünschte Temperatur im Display erscheint.

Sind Garzeiten eingegeben, muss zuerst das Symbol ⚙ oder ⚠ aufge-rufen werden, bevor die Temperatur geändert werden kann.

Backofen benutzen

Nachfolgend wird die einfache Benutzung des Backofens anhand eines Beispiels erläutert.

Ein Kuchen soll bei Heißluft plus 📁 + , 150 °C gebacken werden.

■ Den Kuchen in den Garraum geben und die Gerätetür schließen.
■ Den Betriebsartenwähler auf Heißluft plus +drehen.

160°C 12:05

Im Display erscheint die Vorschlags-temperatur 160 °C.

150°C 12:05

■ Solange das Dreieck ▲blinkt, mit dem Funktionswähler die Temperatur auf 150 °C verringern.

20°C 12:05

Sobald die Eingabe übernommen wurde,

• erscheint im Display die Ist-Temperatur im Garraum,
• startet die Backofenbeheizung,
• wird das Kühlgebläse eingeschaltet.

Nach dem Garvorgang den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

■ Den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrank-umbau niederschlagen kann.

Ab Werk ist das Kühlgebläse so eingestellt, dass es sich temperaturgesteuert ausschaltet, sobald der Garraum auf ca. 70 °C abgekühlt ist.

Das Gerät kühlt schneller ab, wenn Sie die Tür öffnen.

Sie können das Kühlgebläse aber auch zeitgesteuert ausschalten lassen, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐- P 8".

Es schaltet sich dann nach ca. 25 Minuten aus.

Im Garraum darf kein Gargut warmgehalten werden, wenn das Kühlgebläse zeitgesteuert ausgeschaltet wird.

Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

– der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Schnellaufheizung

Ab Werk ist die Schnellaufheizung standardmäßig eingeschaltet.

Bei den Betriebsarten

- Heißluft plus 📁+

- Bratautomatic

- Ober-Unterhitze ☐☐

werden während der Aufheizphase Oberhitze- und Heißluftheizkörper und das Gebläse eingeschaltet, damit das Gerät möglichst schnell die Soll-Temperatur erreicht.

20°C 12:05

Das Symbol ⚠️ zeigt an, dass die Schnellaufheizung eingeschaltet ist.

Bei allen Betriebsarten ohne Schnell-aufheizung erscheint nur das Symbol ⚠.

Schnellaufheizung für einen Garvorgang ausschalten

Die Schnellaufheizung sollte bei einigen Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck, Pizza) ausgeschaltet werden, da sie sonst von oben zu schnell bräunen.

Hierzu:

■ Das Symbol ⚠️aufrufen.
■ Die Temperatur auf 100 °C verringern.

Der Pfeil neben dem Symbol ♪ erlischt.

■ Die Temperatur wieder auf den gewünschten Wert erhöhen.

Die Schnellaufheizung ist für diesen Garvorgang ausgeschaltet.

Sie ist erst wieder eingeschaltet, wenn der Betriebsartenwähler auf Position "0" gedreht wird.

Sie können die Schnellaufheizung auch dauerhaft ausschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern - P 6".

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.

Nur in einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus ☒+zum

• Backen von dunklen Brotteigen,
• Braten von Roastbeef und Filet.

Bei Ober-Unterhitze ☐☐ zum

• Backen von Kuchen und Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
• Backen von empfindlichen Teigen (Biskuit),
• Backen von dunklen Brotteigen,
• Braten von Roastbeef und Filet.

Schalten Sie bei Pizza sowie bei empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während der Vorheizphase die Schnellaufheizung aus. Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

Neben der einfachen Nutzung des Gerätes können Sie auch Garzeiten eingeben. Garvorgänge können damit automatisch ausgeschaltet oder ein- und ausgeschaltet werden.

Durch Auswahl des Symbols und Eingabe einer Zeit kann der Ablauf eines Garvorganges festgelegt werden.

Dauer ↗

160°C 12:05 ↑↑▲ ⊕ → →→ → ▲

Über das Symbol ↩l geben Sie die Dauer ein, die das Back- oder Bratgut zum Garen benötigt.

Nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich der Backofen automatisch aus.

Die maximale Dauer, die eingegeben werden kann, ist 12 Stunden.

Start I→

160°C 12:05 ↑↑▲ ↓ → →→ → ▲

Über das Symbol legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll.

Der Backofen schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch ein.

Ende →I

160°C 12:05 ↑↑▲ ↓ → ↗→ →

Über das Symbol →I legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang beendet sein soll.

Der Backofen schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch aus.

Symbole im Display

Neben den Symbolen ⏻ und ⚠ werden die Symbole für Dauer, Start oder Ende dauerhaft angezeigt, wenn Zeiten für einen Garvorgang eingegeben wurden.

Wird nur eine Dauer (z. B.

1 Std. 30 Min.) eingegeben, erscheint:

20°C 1:30 ↓↑▲ ⊙ →

– die Ist-Temperatur,
- die Symbole ⚙, ⏱ und ↗.

Das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↗ weist darauf hin, dass die eingegebene Dauer angezeigt wird. Der Zeitablauf kann verfolgt werden.

Wenn Sie die Soll-Temperatur ⚠ oder die Tageszeit ⏻ aufrufen wollen, müssen Sie das Dreieck ▲ unter das gewünschte Symbol verschieben.

Sobald der Funktionswähler gedreht wird, erscheinen alle Funktionen, die abgefragt oder verändert werden können.

Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, können Sie die Garzeiten über unterschiedliche Wege eingeben:

• Dauer ↩ und Ende →
• Start und Dauer
• Start und Ende

Die Zeit, die nicht eingegeben wird, errechnet sich automatisch.

Bis zum Einschalten der Backofenbeheizung werden neben den Symbolen ♪, ⊕ die Symbole angezeigt, über die der Garvorgang eingegeben wurde, z. B. über Dauer und Ende:

13:05 ↓↑▲ ⏻ →→

Das Dreieck ▲unter dem Symbol weist auf die Zeit hin, die zuletzt eingegeben wurde.

Die anderen Zeiten können durch Verschieben des Dreiecks angezeigt werden.

Bei einem ablaufenden Vorgang werden

50°C 13:05 ↓↑↓→→

– die Ist-Temperatur und
- Dauer oder Ende

angezeigt.

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion

Kurz vor dem Ende eines eingegebenen Garvorganges schaltet sich die Backofenbeheizung aus.

Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden.

Durch diese automatische Nutzung der Restwärme wird Energie gespart.

EC 13:05 ↓ ⏻ ↙ → →

Im Display wird diese Energiesparfunktion durch "EC" angezeigt. Die Ist-Temperatur ist nicht mehr sichtbar.

Das Kühlgebläse und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse bleiben aber eingeschaltet.

Die Backofenbeheizung startet wieder, wenn Sie

– die Soll-Temperatur verändern.
– die Dauer wesentlich verlängern.

Nach Ablauf der Dauer

• schaltet sich der Backofen automatisch aus.
• ertönt ein Signalton fünfmal hintereinander.

Wird das akustische Signal nicht vorzeitig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten ein Signal an den beendeten Vorgang. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu einer Stunde.

Diese Standardeinstellung ab Werk können Sie verändern, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐ - P 2 und P 3"

• blinkt das Symbol ↦,
• bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet.

Die optischen und akustischen Signale werden abgestellt, wenn Sie

• den Funktionswähler drücken. Ist das Gargut noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart, kann nun die Garzeit verlängert werden.
• den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.

Garvorgänge automatisch ausschalten

Damit ein Garvorgang automatisch ausschaltet, muss die Dauer eingegeben werden. Im folgenden Beispiel benötigt ein Kuchen bei Heißluft plus ☒+ mit 160 °C 45 Minuten.

■ Den Kuchen in den Garraum geben und die Gerätetür schließen.
■ Betriebsart und Temperatur wählen.

160°C 9:05 ↓↑↓→ →→ → ▲

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↩1 steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

23°C 0:00 → ▲

Im Display erscheinen "0:00" und die Ist-Temperatur (z. B. 23 °C).

23°C 0:45 ↓↑↓→

■ Solange das Dreieck ▲blinkt, die Dauer in Stunden: Minuten eingeben.

95°C 0:40 ↓↑↓→

Nach beendeter Eingabe

• kann der Temperaturanstieg verfolgt werden,
• kann der Ablauf der Dauer minutenweise verfolgt werden, wenn keine andere Funktion aufgerufen wird.

Die letzte Minute läuft sekundenweise ab.

Garvorgänge automatisch ein- und ausschalten

Empfehlenswert ist das automatische Ein- und Ausschalten zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorgewählt werden. Der Teig würde antrocknen und das Triebmittel in seiner Wirkung nachlassen.

Die Vorgehensweise erläutert ein Beispiel:

Es ist 9:05 Uhr. Ein Braten benötigt 1 Std. 20 Min. mit der Betriebsart Bratautomatic ☐ bei 160 °C und soll um 13:20 Uhr fertig sein.

■ Den Braten in den Garraum geben und die Gerätetür schließen.
■ Betriebsart und Temperatur wählen.

Zuerst die Dauer eingeben:

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↩ steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Im Display erscheinen "0:00" und die Ist-Temperatur (z. B. 23 °C).

23°C 1:20 → ▲

■ Solange das Dreieck ▲blinkt, die Dauer in Stunden: Minuten eingeben.

Nun das Ende verschieben:

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol →I steht.

23°C 10:25 ↓↑↓→↑

Im Display erscheint die Tageszeit zuzüglich der eingegebenen Dauer (9:05 + 1:20 = 10:25 Uhr).

23°C 13:20 → ▲

■ Das Ende (13:20 Uhr) in Stunden: Minuten eingeben.

Sobald die Eingabe beendet ist,

– schalten sich Backofenbeheizung und Kühlgebläse aus,
- zeigen die Symbole und an, dass ein Garvorgang eingegeben wurde.

12:00 !

Der Start (13:20 - 1:20 = 12:00 Uhr) wird angezeigt, wenn Sie das Symbol → aufrufen.

Zu diesem Zeitpunkt startet die Backofenbeheizung und die Dauer wird angezeigt.

Hinweis:

Neben der aufgeführten Möglichkeit können Sie auch Start und Ende oder nur ein Ende über die entsprechenden Symbole eingeben.

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern

Zeiten, die für einen Garvorgang eingegeben wurden, können Sie jederzeit überprüfen oder ändern, indem Sie das entsprechende Symbol aufrufen.

Eingegebene Garzeiten löschen

■ Den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.

Bei einem Stromausfall werden alle Eingaben gelöscht.

Bei Herden können Sie gleichzeitig neben Garzeiten für den Backofen auch Garzeiten für eine beliebige Kochzone eingeben.

Die Eingabe der Garzeiten erfolgt wie beim Backofen.

Beispiel:

Für die linke vordere Kochzone soll die Dauer und der Start eingeben werden. Es ist 9:30 Uhr. Die Kartoffeln benötigen 25 Min. und sollen um 12:30 fertig sein.

■ Den Kochzonenknebel auf die gewünschte Einstellung drehen.

0:00 ↓ ↗ ↗ → ▲

Im Display erscheinen

– das Kochzonensymbol ☐. Der Punkt blinkt.
- " 0:00".
■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↦1 steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.
■ Solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↩ blinkt, die Dauer von 25 Minuten eingeben.

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↦ steht.

9:30

Im Display erscheint die aktuelle Tageszeit.

■ Solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↦ blinkt, den Start auf 12:05 Uhr verschieben.

Zum diesem Zeitpunkt schaltet sich die Kochzone ein.

Wenn das Dreieck nicht unter ein anderes Symbol verschoben wird, kann der Ablauf der Dauer verfolgt werden.

Wurden gleichzeitig Zeiten für den Backofen eingegeben, werden diese vorrangig angezeigt.

Um die Zeiten für die Kochzone zu überprüfen, muss der Kochzonenknebel leicht gedreht werden.

Nach Ende des Garvorganges

• schaltet sich die Kochzone automatisch aus.
• ertönt ein Signalton.
• blinkt das Symbol und der Punkt im Kochzonensymbol .

Optische und akustische Signale werden abgestellt, wenn Sie den Kochzonenknebel auf "0" drehen.

Bei E- und B-Modelle kann eine Inbetriebnahmesperre aktiviert werden. Eingeschaltet verhindert sie das unbeabsichtigte Einschalten des Backofens.

Auch die Kochzonen können nicht mehr eingeschaltet werden. Die Warmhaltezone eines Kochfeldes bleibt aber betriebsbereit.

Inbetriebnahmesperre einschalten

Sie können die Inbetriebnahmesperre erst nutzen, wenn Sie die Geräte-instellung P 4 aktiviert haben, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern". Beim Drehen oder Drücken des Funktionswählers erscheint dann das Symbol 🔍 im Display.

■ Den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.
■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol 🔍 steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

Pure graphical icons without any text, numbers, or symbols

Vier waagerechte Balken erscheinen.

0--o o ▲

■ Den Funktionswähler nach rechts drehen.

Ein "Schlüssel 0--o" erscheint im Display als Zeichen, dass die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet wurde.

Der Backofen oder die Kochzonen können nicht mehr eingeschaltet werden.

Der "Schlüssel 0--o" erlischt nach kur-zer Zeit.

Er erscheint wieder als Hinweis, sobald der Betriebsartenwähler gedreht wird.

Nach einem Stromausfall bleibt die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet.

Inbetriebnahmesperre ausschalten

■ Den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.
■ Das Symbol ⬆ aufrufen.

Der "Schlüssel 0--o" erscheint im Display.

■ Den Funktionswähler nach links drehen.

Sobald vier waagerechte Balken erscheinen, ist die Inbetriebnahmesperre wieder ausgeschaltet.

Bei B-Modellen kann zusätzlich noch die Verriegelung aktiviert werden. Eingeschaltet sichert sie einen Garvorgang im Backofen gegen ungewollte Änderung der gewählte Einstellungen.

Verriegelung einschalten

Sie können die Verriegelung erst nutzen, wenn Sie die Geräteeinstellung P 4 aktiviert haben, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern". Bei Wahl einer Betriebsart erscheint dann das Symbol o—im Display.

■ Betriebsart und Temperatur wählen, und gegebenenfalls Garzeiten eingeben.

23°C 10:25 ↑↑△ ⊕ → → → ○-

■ Den Funktionswähler drehen, bis das Dreieck ▲ unter dem Symbol ○— steht.
■ Den Funktionswähler leicht drücken.

23°C !↑▲ ⏻ |→ →→ → ○—

Vier waagerechte Balken erscheinen.

23°C 0--o ↑↑▲ ↓ |→ →→ → ○-

■ Den Funktionswähler nach rechts drehen, bis im Display "0--o" erscheint.

Der Garvorgang ist nun verriegelt.

Der "Schlüssel 0--o" wird nach kurzer Zeit durch die Tageszeitanzeige abgelöst, das Symbol o— in der unteren Zeile erinnert weiterhin an die Verriegelung.

Wird der Funktionswähler gedreht, erscheint wieder kurzzeitig der "Schlüssel 0--o" anstelle der Tageszeit.

Bei Drehung des Betriebsartenwählers auf eine andere Betriebsart ertönt zusätzlich ein schriller Dauerton.

Der Garvorgang wird abgebrochen, wenn

• der Betriebsartenwähler nicht innerhalb von 10 Sekunden auf die verriegelte Betriebsart zurückgedreht wird.
• der Betriebsartenwähler auf "0" gedreht wird.

Nach Abbruch oder Ablauf eines verriegelten Garvorganges wird bei Drehung des Betriebsartenwählers auf "0" die Verriegelung nicht aufgehoben. Sie bleibt als Inbetriebnahmesperre erhalten.

Bevor ein Garvorgang erneut gestar- tet werden kann, müssen Sie

■ den Betriebsartenwähler auf "0" drehen,
■ die Verriegelung/Inbetriebnahme- sperre ausschalten. Hierzu: Symbol ○— aufrufen, und den Funk- tionswähler nach links drehen, bis vier waagerechte Balken erscheinen.

Verriegelung aufheben

Temperatur und Zeiten können während eines ablaufenden Garvorganges nur geändert werden, wenn die Verriegelung vorher aufgehoben wird.

Hierzu:

■ Das Symbol o—aufrufen.

■ Den Funktionswähler nach links drehen, bis vier waagerechte Balken erscheinen.

Die Verriegelung ist aufgehoben, Eingaben können geändert werden.

Sie können für einige Einstellungen Ihres Backofens eine Alternative wählen.

Die einzelnen Geräteeinstellungen, die sie ändern können, entnehmen Sie bitte der Tabelle.

Die Standardeinstellungen ab Werk sind in der Tabelle mit einem Stern * gekennzeichnet.

Um eine Geräteeinstellung zu ändern, gehen Sie folgendermaßen vor:

■ Den Betriebsartenwähler auf Beleuchtung 📐/drehen.
■ Den Funktionswähler drücken.

Im Display erscheint "P I".

Sie können elf Geräteeinstellungen individuell ändern ("P I" bis "P II"). Hierzu:

■ Den Funktionswähler solange drehen, bis die gewünschte Ziffer im Display erscheint, und die Geräteeinstellung durch Druck auf den Funktionswähler aufrufen.

Im Display erscheint "5" als Hinweis, dass die Einstellung geändert werden kann.

■ Den Funktionswähler solange drehen, bis die gewünschte Einstellung im Display erscheint, und durch Druck auf den Funktionswähler bestätigen.

Die Änderung der Geräteeinstellung wird gespeichert.

Im Display erscheint wieder "P" und die Ziffer der Geräteeinstellung.

Weitere Geräteeinstellungen können aufgerufen und geändert werden, so-lange der Betriebsartenwähler nicht auf "0" gedreht wird.

Die Einstellungen bleiben nach einem Stromausfall erhalten.

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten (* Werkeinstellung)
P 1	Tageszeitanzeige	5 0 * Die Tageszeitanzeige ist ausgeschaltet.Das Display erscheint dunkel, wenn der Betriebsartenwähler in Position "0" steht. Die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.Bei Drehung des Betriebsartenwählers auf eine Betriebsart wird sie angezeigt.S 1 Die Tageszeitanzeige ist eingeschaltet.Die Tageszeit läuft sichtbar ab, auch wenn der Betriebsartenwähler auf "0" steht.
P 2	Signalton	5 0 Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt kein Signalton.S 1 Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt ein S 2 Signalton.S 3 * Sie haben drei Signaltöne zur Auswahl. Bei Drehung des Funktionswählers ist der der Einstellung entsprechende Signalton zu hören.
P 3	Signaltonlänge S 0	* Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönen fünf kurze Signaltöne in Folge, die alle fünf Minuten wiederholt werden. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu einer Stunde.S 1 Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt ein dauerhafter Signalton.
P 4	Inbetriebnahme - sperre / Verriegelung	S 0 * Die Funktion ist nicht aktiviert. Das Gerät kann nicht gegen unbeabsichtigtes Einschalten und ein Garvorgang nicht gegen versehentliches Verstellen gesichert werden.S 1 Die Funktion ist aktiviert. Das Gerät kann gegen unbeabsichtigtes Einschalten und ein Garvorgang gegen versehentliches Verstellen gesichert werden.Zum Einschalten der Inbetriebnahmesperre oder der Verriegelung, lesen Sie bitte das gleichnamige Kapitel.

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten (* Werkeinstellung)
P 5	Katalysator (falls vorhanden)
P 6	Schnellaufheizung
P 7	Ankochstoß (nur für Kochzonen)
P 8	Kühlgebläsenach - lauf

Zum Backen empfehlen wir:

• Heißluft plus 📁+
• Intensivbacken 📁_
• Ober-Unterhitze □□

Backform

Beachten Sie bei der Wahl der Betriebsart das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen.

Heißluft plus 📁 +, Intensivbacken 📁\_

Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.

Ober-Unterhitze ☐☐

Hier verwenden Sie bitte matte und dunkle Backformen aus Schwarzblech, dunklem Email, aus nachgedunkeltem Weißblech und mattem Aluminium sowie Formen aus hitzebeständigem Glas oder beschichtete Formen.

Verwenden Sie möglichst keine hellen Backformen aus blankem Material. Sie reflektieren die Wärmestrahlung des Backofens. Dadurch kann die Wärme das Backgut schlechter erreichen, und es ergibt eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form. Unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Heißluft plus 🎄 +

Sie können in mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubebene 1
2 Bleche = Einschubebene 1 + 3
3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr als zwei Bleche mit feuchtem Gebäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöffnung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Die Backtemperatur ist niedriger als bei Ober-Unterhitze □□. Beachten Sie die Angaben in der Backtabelle.

Intensivbacken

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöffnung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Diese Betriebsart eignet sich gut zum Backen von

• Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Nähe.
• Kuchen mit Guss ohne vorher abgebackenem Boden, z. B. Eierschecke.

Den Kuchen in Einschubebene 1 setzen. Ist er von unten zu intensiv gebacken, wählen Sie das nächste Mal eine höhere Ebene.

Ober-Unterhitze ☐☐

Verwenden Sie matte, dunkle Backformen.

Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober-Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Tipps zum Backen

Beachten Sie die in der Backtabelle angegebenen Temperaturbereiche, Einschubebenen und Zeitspannen.

Backblech und Fettpfanne müssen aufgrund der Antihafteigenschaften ihrer PerfectClean-veredelten Oberfläche vor dem Backen nicht eingefettet oder mit Backpapier belegt werden.

Zubereitetes Backgut lässt sich leicht ablösen.

Backpapier ist nur erforderlich bei

- Laugengebäck (z. B. Brezel, Stangen), da die bei der Teigzubereitung verwendete Natronlauge die PerfectClean-veredelte Oberfläche beschädigen kann.

- Teigen, die aufgrund ihres hohen Eiweißanteils leicht festkleben, wie z. B Biskuit, Baiser oder Makronen.

Backen Sie Obstkuchen und hohe Plattenkuchen in der Fettpfanne; dadurch bleibt der Garraum sauberer.

Kuchen in Kastenformen oder länglichen Formen quer in den Backofen stellen. Dadurch ist die Wärmeverteilung in der Form optimal, und ein gleichmäßiges Backergebnis wird erreicht. Setzen Sie Kuchen in Formen immer in Einschubebene 1.

Tiefkühlprodukte

Stellen Sie zum Backen von Tiefkühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes die niedrigste der auf der Verpackung angegebenen Backtemperaturen ein. Backen Sie diese Gerichte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne.

Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gebacken werden. Legen Sie zum schonenden Garen dieser Tiefkühlprodukte Backpapier unter und stellen Sie die niedrigste der Backtemperaturen ein, die auf der Verpackung angegeben sind. Wenden Sie das Gargut mehrfach.

Die schonende Behandlung von Lebensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites oder Ähnliches sollten nur goldgelb gebräunt und nicht dunkelbraun gebacken werden.

Eine schonende Zubereitung und gleichmäßige Bräunung erreichen Sie bei Kuchen und Gebäcken, wenn Sie

– die untere Temperatur der Tabellen angaben wählen.
Stellen Sie die Temperatur nicht höher ein als in der Backtabelle angegeben. Höhere Temperaturen verkürzen zwar die Backzeit, haben aber nicht selten einen sehr unterschiedlichen Bräunungsgrad zur Folge und unter ungünstigen Umständen ist das Backgut auch nicht gar.
- nach Ablauf der kürzesten Backzeit prüfen, ob das Backgut gar ist.
Stechen Sie dazu mit einem Holzstäbchen in den Teig.
Haften keine feuchten Teigkrümel am Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

	Heißluft plus
	Temperatur in °C	Empfohlene Einschubebene	Zeit in Min.
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken	150 – 170	1	50 – 70
Napfkuchen	150 – 170	1	65 – 80
Rührkuchen (Blech)^1)	150 – 170	1	25 – 30
Marmor-, Nusskuchen (Form)	150 – 170	1	70 – 80
Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)	150 – 170	1	45 – 50
Obstkuchen (Blech)	150 – 170	1	35 – 45
Obstkuchen (Form)	150 – 170	1	55 – 65
Tortenboden^1)^3)	150 – 170	1	25 – 30
Kleingebäck^1)^3) (Plätzchen)	150 – 170	1, 2, 4^4)	20 – 25
Biskuitteig^1)^3)
Torte (3 bis 6 Eier) ^1)^3)	160 – 180	1	25 – 35
Tortenboden (2 Eier)^1)^3)	160 – 180	1	20 – 25
Rolle^1)^3)	160 – 180	1	20 – 25
Knetteig
Tortenboden	150 – 170	1	20 – 25
Streuselkuchen	150 – 170	1	45 – 55
Kleingebäck^1)^3) (Plätzchen)	150 – 170	1, 2, 4^4)	15 – 25
Quarktorte	150 – 170	1	70 – 90
Apfeltorte, gedeckt ^1)	150 – 170	1	50 – 70
Aprikosentorte mit Guss^1)	150 – 170	1	55 – 75
Wähe^2)	190 – 210	1	25 – 35
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Hefeteig aufgehen lassen	30 – 50	Garraumboden^5)	15 – 30
Gugelhupf	150 – 170	1	50 – 60
Streuselkuchen	150 – 170	1	35 – 45
Obstkuchen (Blech)	160 – 180	1	40 – 50
Weißbrot	160 – 180	1	40 – 50
Vollkornbrot^2)	170 – 190	1	50 – 60
Pizza (Blech)^1)^3)	170 – 190	1	40 – 50
Zwiebelkuchen^1)	170 – 190	1	25 – 35
Apfeltaschen	150 – 170	1, 3^4)	25 – 30
Brandteig^1)^3) , Windbeutel 160 – 180 1, 3		^4)	30 – 40
Blätterteig^1)	170 – 190 1, 3	^4)	20 – 25
Eiweißgebäck^1) , Makronen 120 – 140 1, 2, 4		^4)	25 – 50

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen. Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

1) Backofen bei Ober-Unterhitze vorheizen.
2) Backofen bei Heißluft plus und Ober-Unterhitze vorheizen.
3) Während der Aufheizphase die Schnellaufheizung ausschalten.
4) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.
5) Legen Sie den Rost auf den Garraumboden und stellen Sie das Gefäß darauf.

Ober-Unterhitze Intensivbacken
Temperatur in °C	Empfohlene Einschubebene	Zeit in Min.	Temperatur in °C	Empfohlene Einschubebene	Zeit in Min.
150 – 170	1	50 – 60	-	-	-
170 – 190	1	65 – 80	-	-	-
170 – 190	2	20 – 25	-	-	-
150 – 170	1	70 – 80	-	-	-
170 – 190	2	45 – 50	150 – 170	1	30 – 35
170 – 190	2	35 – 45	-	-	-
160 – 180	1	55 – 65	-	-	-
170 – 190	1	20 – 25	-	-	-
170 – 190	2	12 – 20	-	-	-
170 – 190	1	20 – 30	-	-	-
170 – 190	1	15 – 20	-	-	-
180 – 200	2	13 – 18	-	-	-
170 – 190	2	15 – 20	-	-	-
170 – 190	2	45 – 55	-	-	-
170 – 190	2	10 – 20	-	-	-
170 – 190	1	70 – 90	150 – 170	1	65 – 75
170 – 190	1	45 – 65	150 – 170	1	50 – 60
170 – 190	1	55 – 75	150 – 170	1	50 – 60
220 – 240	1	25 – 35	190 – 210	1	25 – 30
30 – 50	Garraumboden ^5)	15 – 30	-	-	-
160 – 180	1	50 – 60	-	-	-
170 – 190	2	35 – 45	-	-	-
180 – 200	2	40 – 50	-	-	-
180 – 200	1	40 – 50	-	-	-
190 – 210	2	50 – 60	-	-	-
190 – 210	1	30 – 40	170 – 190	1	40 – 50
180 – 200	1	25 – 35	170 – 190	1	25 – 35
160 – 180	2	25 – 30	-	-	-
180 – 200	2	25 – 35	-	-	-
190 – 210	2	15 – 25	-	-	-
120 – 140	2	25 – 50	-	-	-

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Zum Braten empfehlen wir:

• Bratautomatic
• Ober-Unterhitze □□

Bratautomatic 📁:

Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn Sie auf dem Rost oder im offenen Geschirr braten.

Wir empfehlen das Braten im Topf, da

– genügend Bratenfond zum Zubereiten einer Soße bleibt.
– der Garraum sauberer bleibt als beim Braten auf dem Rost.

Geschirr

Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden:

Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform, Bratschlauch/-beutel, Römertopf, ...

Das Geschirr wird auf den Rost in den kalten Backofen gesetzt.

Ausnahme:

Zum Braten von Roastbeef und Filet den Backofen auf die im Rezept angegebene Temperatur vorheizen.

Einschubebene

Wählen Sie zum Braten die Einschubebene 1.

Ausnahme:

Bei Ober-Unterhitze ☐☐ zum Braten von

– Geflügel bis zu 1 kg,

- Roastbeef, Filet,

- Fisch,

die Einschubebene 2 benutzen.

Temperatur

Die Temperatureinstellungen entnehmen Sie bitte der Brattabelle.

Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein, als angegeben ist. Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.

Bei Bratautomatic 📁 genügt eine um ca. 40 °C niedrigere Brattemperatur als bei Ober-Unterhitze 📄.

Stellen Sie bei Braten ab 3 kg eine ca. 10 °C niedrigere Temperatur ein, als in der Brattabelle angegeben ist.

Der Bratvorgang dauert dadurch zwar etwas länger, aber das Fleisch wird gleichmäßig gar und bekommt keine zu dicke Kruste.

Zum Braten auf dem Rost stellen Sie eine um 20 °C niedrigere Temperatur ein als zum Braten im Topf.

Beim Braten auf dem Rost immer Rost und Fettpfanne zusammen einschieben.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober-Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Bratzeit

Die Bratzeit richtet sich nach der Fleischart, der Größe und der Dicke des Fleisches.

Um die Bratzeit zu ermitteln, multiplizieren Sie die Höhe des Bratens mit der Zeitangabe pro cm für die entsprechende Fleischart:

Rind/Wild ..... 15 – 18 Min./cm

Schwein/Kalb/Lamm .. 12 – 15 Min./cm

Rinderbraten, 8 cm hoch

8 x 15 Min. pro cm = 120 Min. Bratzeit

Tipps zum Braten

Die Bräunung entsteht am Ende der Bratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätzliche intensive Bräune, wenn Sie nach ungefähr der Hälfte der Bratzeit den Deckel vom Geschirr nehmen.

Nach beendetem Bratvorgang das Bratgut aus dem Backofen nehmen, in Alu-Folie wickeln und ca. 10 Minuten so ruhen lassen.

Beim Anschneiden läuft dann weniger Bratensaft heraus.

Braten im Topf

Das Fleisch würzen und in das Geschirr legen. Mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen oder mit Öl oder Speisefett begießen. Bei großen mageren Braten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca. ^1/_8 Liter Wasser hinzufügen.

Braten auf dem Rost

Das Fleisch würzen und auf den Rost oder in die Fettpfanne legen. Mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen und garen. Während des Bratens etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Sahne) an- gießen.

Braten von Geflügel

Die Haut des Geflügels wird knusprig, wenn Sie 10 Minuten vor Ende der Bratzeit das Geflügel mit schwach gesalzenem Wasser bepinseln.

Braten von tiefgefrorenem Fleisch

Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem Gewicht von ca. 1,5 kg können Sie ohne vorheriges Auftauen braten.

Die Bratzeit verlängert sich pro kg um ca. 20 Minuten.

Braten mit dem Bratenthermometer

Mit dem Bratenthermometer können Sie Garvorgänge temperaturgenau überwachen.

Die Messspitze des Bratenthermometers, die Sie in das Fleisch stechen, misst die Temperatur im Inneren des Fleisches: die Kerntemperatur.

Beim Erreichen dieser Temperatur wird die Backofenbeheizung automatisch ausgeschaltet.

Das Bratenthermometer können Sie einsetzen bei den Betriebsarten:

- Bratautomatic

- Ober-Unterhitze

- Heißluft plus 📁+

- Umluftgrillen 📁

Bratenthermometer benutzen

Bitte beachten Sie die Reihenfolge der Bedienschritte:

■ Das Fleisch vorbereiten.

■ Die Messspitze des Bratenthermometers möglichst ganz in das Gargut einstechen. Die Spitze muss ungefähr den Fleischkern erreichen.

Bitte beachten Sie:

Sie können das Fleisch in einen Topf oder auf den Rost mit Fettpfanne legen. Bei der Verwendung von Bratfolie stechen Sie das Bratenthermometer durch die Folie bis zum Kern des Bratgutes.

Fettgewebe und Knochen können zum vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb darf die Messspitze

- keine Knochen berühren.

- nicht an besonders fettreichen Stellen eingestochen werden.

Wählen Sie bei stark marmoriertem, durchwachsenem Fleisch den höheren Wert des in der Brattabelle angegebenen Kerntemperaturbereiches.

Bei Geflügel eignet sich zum Einstechen der Messspitze gut die dickste Stelle, die zwischen Schenkel und Bauch liegt.

■ Das Gargut in den Garraum geben.

■ Den Anschlussstecker des Bratenthermometers bis zum spürbaren Einrasten in die Anschlussbuchse stecken.
■ Die Gerätetür schließen.
■ Die gewünschte Betriebsart wählen.

Im Anzeigefeld erscheint zuerst die Backofen-Vorschlagstemperatur (z. B. 160 °C).

160°C 12:05

■ Solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⏻blinkt, die gewünschte Backofentemperatur eingeben.

Nach Einstellung der Backofentemperatur wird die Vorschlags-Kerntemperatur von 60 °C angezeigt.

Sie kann im Bereich 30 °C bis 99 °C geändert werden.

Die erforderliche Kerntemperatur (Soll-Kerntemperatur) richtet nach dem Gargut. Die Werte entnehmen Sie bitte der Brattabelle.

Die Vorschlags-Kerntemperatur ändern Sie, indem Sie

60°C 12:05

■ das Symbol ↗ aufrufen,
■ und, solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol √ blinkt, die gewünschte Soll-Kerntemperatur eingeben.

Nach Eingabe der Backofen- und Kern- temperatur

- startet die Backofenbeheizung.

f 20°C 12:05 l l f

- erscheint die Ist-Kerntemperatur im Anzeigefeld des Backofens. Misst das Bratenthermometer weniger als 20 °C, werden solange 20 °C angezeigt, bis die Temperatur in der Speise diesen Wert überschreitet.

Nach einer bestimmten Zeit erscheint im Anzeigefeld des Backofens die verbleibende, geschätzte Dauer des Garvorganges, die Restzeit.

Die Ist-Kerntemperatur ist nun nicht mehr sicht- und abfragbar.

Die Restzeit errechnet sich aus der eingestellten Backofentemperatur, der Soll-Kerntemperatur und dem Verlauf des Kerntemperaturanstiegs.

Die zu Beginn angezeigte Restzeit ist ein Schätzwert. Da sich die Restzeit während des ablaufenden Vorganges immer wieder neu berechnet, korrigiert sich die Anzeige ständig und wird immer genauer.

Wird während der Restzeitanzeige

• die Backofen- oder Kerntemperatur verändert,
  – eine andere Betriebsart gewählt, gehen alle Restzeit-Informationen verloren, und die Ist-Kerntemperatur wieder angezeigt.

War die Gerätetür längere Zeit geöffnet, wird die Restzeit wieder neu berechnet.

Kurz vor dem Ende der Garzeit schaltet die Backofenbeheizung aus.

Die Energiesparfunktion setzt ein.

Im Display wird "EC" angezeigt.

Die Backofenbeheizung startet wieder, wenn die Backofentemperatur verändert oder die Kerntemperatur erhöht wird.

Sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist,

• ertönt ein Signalton.
• blinkt das Symbol f ,
  – bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet.

Akustische und optische Signale werden abgestellt, wenn Sie

• den Funktionswähler drücken. Ist das Gargut noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart, kann nun eine neue Kerntemperatur eingegeben werden.
• den Betriebsartenwähler auf "0" drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzeitig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten ein Signal an den beendeten Vorgang. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu einer Stunde.

Hinweise

Sie können den Vorgang auch zeitverzögert starten lassen.

Nach dem Braten das Fleisch für ca. 10 Minuten mit Alu-Folie bedecken; in dieser Zeit steigt die Kerntemperatur um ca. 5 – 10 °C an.

Bleibt das Bratenthermometer nach einem beendeten Vorgang im Fleisch, wird im Anzeigefeld des Backofens zuerst das Ansteigen, dann das Absinken der Kerntemperatur angezeigt.

Stechen Sie das Bratenthermometer an anderer Stelle ein, und wiederholen Sie den Vorgang, wenn:

– Sie das Bratenthermometer bei großen Braten (ab 3 kg) nicht genau bis zum Fleischkern einstechen können.
- das Fleisch noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart sein sollte.

Die Zeit für das temperaturüberwachte Braten ist vergleichbar mit der beim zeitabhängigen Braten.

Gerichte Empf.	Ein-schub-ebene	Bratautomatic 1)		Ober-Unterhitze		Kerntem-peratur in °C 3)
		Temperatur in °C 2)	Zeit in Min.	Temperatur in °C 2)	Zeit in Min.
Rinderbraten, ca. 1 kg 1	190 - 210	100 - 120	190 - 210	100 - 120	80 - 90
Rinderfilet oder Roastbeef, ca. 1 kg 4)	1 5)	190 - 210	45 - 55	200 - 220	45 - 55	40 - 70
Wildbraten, ca. 1 kg 1	5)	180 - 200	90 - 120	190 - 210	90 - 120	80 - 90
Schweinebraten oder Nacken, ca. 1 kg 1 170	190	100 - 120	200 - 220	100 - 120	80 - 90
Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg 1 170	190	120	150	180 - 200	120 - 150	80 - 90
Kasseler, ca. 1 kg 1 170	190	70 - 80	200 - 220	60 - 70	75 - 85
Hackbraten, ca. 1 kg	1	170	190	50 - 60	190 - 210	70 - 80
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg	1 5)	180 - 200	90 - 110	190 - 210	100 - 120	70 - 75
Lammkeule, ca. 2,5 kg	1	170	190	120 - 140	200 - 220	90 - 120
Lammrücken, ca. 1,5 kg 3)	1	170	190	50 - 60	190 - 210	50 - 60
Geflügel, 0,8 - 1 kg	1 5)	170 - 190	50 - 60	190 - 210	60 - 70	85 - 90
Geflügel, ca. 2 kg	1	170	190	90 - 110	190 - 210	90 - 110
Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg	1	170	190	120 - 150	190 - 210	110 - 130
Geflügel, ca. 4 kg	1	180	200	150 - 180	180 - 200	150 - 180
Fisch im Stück, ca. 1,5 kg	1 5)	160 - 180	35 - 55	190 - 210	35 - 55	75 - 85

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Backofen.

1) Fettfilter einsetzen.
2) Temperaturangabe bei der Zubereitung im geschlossenen Brattopf Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.
3) Braten mit dem Bratenthermometer (je nach Modell)
4) Backofen vorheizen.
5) Einschubebene 2 bei Ober-Unterhitze.
6) englisch: 40 – 45 °C, medium: 50 – 60 °C, durchgebraten: 60 – 70 °C

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür wird der ausströmen- de heiße Wrasen nicht mehr automa- tisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Die Bedienelemente werden heiß und es besteht Verbren- nungsgefahr.

Betriebsarten

Grill

Zum Grillen von kleinen Mengen flachem Grillgut und zum Überbacken in kleinen Formen. Der innere Teil des Grillheizkörpers wird rotglühend.

Grill groß

Zum Grillen von großen Mengen flachem Grillgut und zum Überbacken in großen Formen. Der gesamte Grillheizkörper ist eingeschaltet.

Umluftgrill

Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Rollbraten.

Setzen Sie zum Umluftgrillen den Fettfilter ein.

Bei dieser Betriebsart können Sie auch das Bratenthermometer zum temperaturüberwachten Grillen einsetzen. Die Werte für die Kerntemperatur entnehmen Sie bitte der "Brattabelle".

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen. Fleischscheiben vor dem Grillen nicht salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl bestreichen. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Flache Fische und Fischscheiben säubern, salzen und mit Zitrone beträufeln.

Grillen auf dem Rost

■ Den Rost auf die Fettpfanne legen.
■ Das Grillgut auflegen.
■ Die Betriebsart wählen.
■ Die Temperatur einstellen.
■ Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.
■ Das Grillgut in den Backofen geben, und die Gerätetür schließen. Flaches Grillgut = Einschubebene 3 oder 4 Grillgut mit größerem Durchmesser = Einschubebene 1 oder 2
■ Das Grillgut nach der Hälfte der Grillzeit wenden.

Temperatur

Flaches Grillgut (z. B. Kotelett, Steak) ..... 275 °C

Grillgut mit größerem Durchmesser (z. B. Geflügel, Rollbraten) ..... 240 °C

Weitere Angaben finden Sie in der Grill-tabelle.

Sollte während des Grillvorganges die Oberfläche größerer Fleischstücke bereits stark gebräunt und der Kern noch nicht gar sein, können Sie mit einer niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei

• flachen Fleisch-, Fischscheiben pro Seite ca. 6 – 8 Minuten,
  – höheren Stücken etwas länger,
  – Rollbraten pro cm Durchmesser ca. 10 Minuten.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind.

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit einem Löffel auf das Fleisch:

• Ist es noch sehr elastisch, so ist es im Inneren noch rot ("englisch").
• Gibt es wenig nach, ist es innen rosa ("medium").
• Gibt es kaum nach, ist es ganz durchgegrillt ("well done").

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.

Grillgerichte Grill (klein) / Grill groß Umluftgrill				1)
	Empfohlene Einschub-ebene	Temperatur in °C	gesamte Grillzeit in Min. 2)	Temperatur in °C	gesamte Grillzeit in Min. 2)
Flaches Grillgut
Rindersteaks 3 oder 4	3)	275 10 – 16	220 10 – 16
Schaschlik 3 240 25	– 30 220 25 – 30
Geflügelspieße 3 240	20 – 25 200 – 220	20 – 25
Schnitzel 3 oder 4	3)	275 12 – 18	220 18 – 20
Leber 3 oder 4	3)	275 8 – 12	220 10 – 14
Frikadellen 3 oder 4	3)	275 14 – 20	220 16 – 20
Bratwurst 3 oder 4	3)	275 10 – 15	220 8 – 12
Fischfilet 3 oder 4	3)	275 12 – 16	220 12 – 16
Forellen 3 oder 4	3)	275 16 – 20	220 20 – 25
Toast	3 oder 4 3)	275	2 – 4	220	3 – 5
Hawaii-Toast	3 oder 4 3)	275	7 – 9	220	4 – 6
Tomaten 3 oder 4	3)	275	6 – 8	220	6 – 8
Pfirsiche	3 275	6 – 8	220 7 – 10
Grillgut mit größerem Durchmesser
Hähnchen (ca. 1 kg)	1 4)	240 50 – 60	200 – 220 50 – 60
Rollbraten, ∅ 7 cm (ca. 1 kg)	1 240 75	– 85	200 75 – 85
Schweinshaxe (ca. 1 kg)	1 240	100 – 120	200	100 – 120
Roastbeef, Rinder-filet, ca. 1 kg	1	–	– 250 25 – 35

1) Fettfilter einsetzen.

2) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

3) Einschubebene je nach Dicke des Grillgutes wählen.

4) Einschubebene 2 bei Umluftgrill.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Wir empfehlen Heißluft plus ☒+

Folgende Einkochbehälter sind geeignet:

- Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen.

- Gläser mit Schraubverschlüssen Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

■ Die Fettpfanne in Einschubebene 1 schieben, und die Gläser hineinsetzen.

Maximal 5 Gläser können Sie einkochen.

■ Eine Temperatur von 150 – 170 °C einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig verringern, um ein Überkochen zu verhindern.

- bei Obst, Gurken

■ Den Betriebsartenwähler auf Beleuchtung 📞 drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen stehen lassen.

- bei Gemüse

■ Die Temperatur auf 100 °C verringern.

Das Gemüse weiter garen: Spargel, Möhren ..... 60 – 90 Minuten Erbsen ..... 90 – 120 Minuten

■ Den Betriebsartenwähler auf Beleuchtung 📞 drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen stehen lassen.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen, mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden an einem zugfreien Ort stehen lassen.

Die Klammern entfernen und prüfen, ob alle Gläser geschlossen sind.

Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen.

Verwenden Sie hierzu die Betriebsart Heißluft plus ☒+ mit einer Temperatur-einstellung bis maximal 50 °C.

Besonders schonend ist das Auftauen bei minimaler Temperatur (30 °C).

Beachten Sie:

• Lassen Sie das Gefriergut ohne Verpackung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen.
• Verwenden Sie beim Auftauen von Geflügel den Rost mit Fettpfanne. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf besondere Sauberkeit achten. Die Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden. Salmonellengefahr!

- Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen zum anschließenden Garen nicht vollkommen aufgetaut sein. Es genügt, wenn die Lebensmittel angetaut sind. Die Oberfläche ist dann weich genug, um Gewürze aufzunehmen.

Zeiten zum An- oder Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g ..... 90 – 120 Min.
Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . 60 – 90 Min.
Fleisch, 1000 g. . . . . . . . 90 – 120 Min.
Bratwurst, 500 g. . . . . . . . 30 – 50 Min.
Fisch, 1000 g ..... 60 – 90 Min.
Erdbeeren, 300 g ..... 30 – 40 Min.
Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.
Brot, 500 g ..... 30 – 40 Min.

Zum Garen empfehlen wir:

• Heißluft plus
• Ober-Unterhitze

Geeignet ist folgendes Geschirr:

Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen, Bratschlauch/-beutel.

■ Schieben Sie den Rost in Einschub-ebene 1 und stellen Sie das Geschirr darauf.
■ Betriebsart und Temperatur wählen:

Heißluft plus ..... 170 – 190 °C

Ober-Unterhitze ..... 180 – 200 °C

Zeiten zum Garen

Menü .... 70 – 90 Min.

Auflauf 40 – 60 Min.

Tipps zum Garen

Decken Sie Speisen zu, die schmoren oder dünsten sollen, wie z. B. Kartoffeln, Gemüse.

Dadurch vermeiden Sie ein Austrocknen der Speise. Haben Sie keinen Deckel zur Hand, können Sie Alu-Folie oder nasses Pergamentpapier verwenden.

Speisen werden ohne Deckel gegart, wenn sie eine krosse Kruste haben sollen, wie z. B. Fleisch, Gratin.

Zum Garen können Sie das Geschirr auch stapeln. Dabei wird der Deckel des unteren Topfes umgedreht aufgelegt. Speisen, die bräunen sollen, nach oben stellen.

Bräunungs-Garen

Die Betriebsart Bräunungs-Garen ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Setzen Sie das Gericht in die erste Einschubebene von unten.

Gericht Temperatur	in °C	Zeit in Min.
Lasagne 200 45 – 60
Kartoffelgratin 190 55 – 65
Gemüseauflauf 190 55 – 65
Nudelauflauf 190 40 – 50

In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt. Bei der Zubereitung anderer Rezepte können Sie sich an den Temperatur- und Zeitangaben für Ober-Unterhitze orientieren.

Prüfgerichte nach EN 60350

Gargut Backblech, Form		Betriebsart Einschub - ebene von unten	Temperatur in °C	Garzeit in Min.	Gerät vor- heizen
Spritz- gebäck (8.4.1)	1 Backblech Heißluft plus 1 140		2)	25-45 nein
	2 Backbleche 1)	Heißluft plus 1, 3 140	2)	25-45 nein
	3 Backbleche 1)	Heißluft plus 1, 2, 4 140	2)	25-45 nein
	1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160		2)	15-30 ja
Small cakes (8.4.2)	1 Backblech Heißluft plus 1 160		2)	25-35 nein
	2 Backbleche 1)	Heißluft plus 1, 3 160	2)	25-35 nein
	1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160		2)	25-35 ja
Wasser- biskuittorte (8.5.1)	Springform ∅ 26 cm	Heißluft plus 1 170	2)	30-40 nein
	Springform ∅ 26 cm	Ober-Unterhitze 1 180	2)	20-35 ja
gedeckter Apfelkuchen (8.5.2)	Springform ∅ 20 cm	Heißluft plus 1 160	2)	105-125 nein
	Springform ∅ 20 cm	Intensivbacken 1 160	2)	95-115 nein
	Springform ∅ 20 cm	Ober-Unterhitze 1 180	2)	90-120 nein
Toast bräu- nen (9.1)	Rost	Grill	3 275 5-8	nein
Grillen von Beefsteaks (9.2)	Rost auf Fettpfanne	Grill	4 275 1. Seite:	10-152. Seite:5-10	ja, 5 Minu- ten

1) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.
2) Während der Aufheizphase die Schnellaufheizung ausschalten.

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse A ermittelt. Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Betriebsart Bräunungsgaren.

Gerätefront, Bedienelemente

Reinigen Sie am Besten nach jedem Benutzen

– die Bedienelemente,
- den Türgriff,
- die Leisten an der Innenseite der Gerätetür,
- die Dichtung zwischen Gerätetür und Garraum.

Unter Umständen lassen sich sonst Fett oder andere Rückstände nicht mehr entfernen, und es können Verfärbungen auftreten.

Die Dichtung kann darüber hinaus durch Fettrückstände spröde werden und brechen.

■ Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit einem Schwammtuch, Spülmittel und warmem Wasser.

■ Trocknen Sie die Oberflächen anschließend mit einem weichen Tuch.

Verwenden Sie bei der Reinigung aller Glasflächen keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallscha- ber! Sie verkratzen die Oberfläche.

Beachten Sie außerdem die folgenden Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminium- oder Edelstahl-Front, damit die Oberflächen nicht verkratzen oder sich verändern.

Geräte mit Glas-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer.

Vermeiden Sie

• scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
• scharfe Metallschaber,
• Backofenspray.

Geräte mit Aluminium-Front

Aluminium ist ein lebendiges Material. Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld bestimmen die reflektierende Wirkung und damit die Optik des Gerätes.

Die Aluminiumoberflächen und Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Verschmutzungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen daher sofort.

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Vermeiden Sie

• soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
• scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
  – Edelstahl-Reinigungsmittel,
• kalklösende Reinigungsmittel,
  – Geschirrspülmaschinen-Reiniger,
• Backofenspray.

Geräte mit Edelstahl-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Beachten Sie die unterschiedlichen Reinigungshinweise für die Edelstahl-Flächen und die Bedienelemente in Edelstahl-Optik.

Edelstahlflächen

Verwenden Sie ein nicht scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmittel.

Vermeiden Sie

• soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
• scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflegemittel (z. B. Neoblank, erhältlich über den Miele Kundendienst).

Tragen Sie das Mittel mit einem weichen Tuch flächig und sparsam auf.

Bedienelemente in Edelstahl-Optik

Die Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Verschmutzungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen daher sofort.

Vermeiden Sie

• soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
  – scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
  – Edelstahl-Reinigungsmittel,
• Backofenspray.

Zubehör

Backblech, Fettpfanne

Die emaillierte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean-veredeltes Email".

Rost, Aufnahmegitter

Die verchromte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten daher die gleichen Reinigungs- und Pflegehinweise wie für PerfectClean-ver-edeltes Email, siehe gleichnamiges Kapitel.

Fettfilter

Reinigen Sie ihn in heißem Wasser mit Spülmittel oder in der Geschirrspülmaschine.

Bei der Reinigung des Fettfilters im Geschirrspüler ist das Reinigungsergebnis besser, wenn Sie ihn waage-recht hineinlegen.

Im Geschirrspüler können je nach verwendetem Reiniger bleibende Verfärbungen des Fettfilters auftreten, die die Funktion aber nicht beeinträchtigen.

Bratenthermometer

Wischen Sie das Bratenthermometer nur mit einem feuchten Tuch ab.

Das Bratenthermometer darf nicht in Wasser gelegt oder in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden, da es dadurch beschädigt wird.

Garraum

Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie den Garraum und die Türinnenseite möglichst nach jeder Benutzung. Durch nachfolgende Back- und Bratvorgänge brennen Verschmutzungen immer intensiver fest und erschweren die Reinigung unnötig. Im Extremfall können starke Verschmutzungen die Oberflächen sogar beschädigen.

Der Garraum ist durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean-veredeltes Email".

Die Rückwand und das Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "Katalytisches Email".

Zum bequemeren Reinigen können Sie

- die Gerätetür abnehmen.

– die Gerätetür auseinanderbauen.

– die Aufnahmegitter herausnehmen.

- die Rückwand und das Deckenblech herausnehmen.

Lesen Sie dazu die gleichnamigen Kapitel auf den folgenden Seiten.

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierten Oberflächen von

• Garraum,
• Backblech,
• Fettpfanne

sind durch ein neuartiges Verfahren

PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragenden Antihaft-Effekt und eine außergewöhnlich einfache Reinigung im Vergleich zu den bisher in Backöfen verwendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und Leichtreinigung viele Jahre nutzen können, beachten Sie bitte die nachfolgenden Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen sind in ihrer Pflege vergleichbar mit Glas. Wenn Sie unsicher sind, ob eine Reinigungshilfe für PerfectClean geeignet ist, überlegen Sie, ob Sie damit Ihre Fensterscheiben ohne Schaden reinigen können.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean zerschneiden und zerteilen, wie Sie es von herkömmlich emaillierten Backblechen gewöhnt sind.

Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsgefahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am Besten mit einem Geschirrreinigungsschwamm, heißem Wasser und Geschirrspülmittel.

Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie die Rückstände einige Minuten mit Spülmittellauge einweichen.

Bei Bedarf können Sie auch die harte Seite des Geschirrreinigungsschwammes verwenden.

Spülen Sie im Anschluss die Teile gründlich mit klarem Wasser ab. Das Wasser muss leicht von der Oberfläche abperlen. Spülmittelreste behindern diesen Effekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Entfernen Sie die katalytisch emailierten Teile aus dem Garraum, bevor Sie mit Backofenspray reinigen. Das katalytische Email wird durch Backofenspray beschädigt.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflächen auf Raumtemperatur abkühlen.

Tragen Sie anschließend Backofenspray auf und lassen Sie es wenige Minuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn erforderlich, können Sie nach der Einwirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem Backofenspray die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes einsetzen.

Bei Bedarf wiederholen Sie diese Schritte.

Nach der Anwendung von Backofenspray reinigen Sie die Oberflächen mit Wasser nach, und trocknen Sie sie ab.

Für festgebackene Rückstände können Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Benutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung erhalten bleiben.

Der Effekt verschlechtert sich, wenn die PerfectClean-Oberfläche durch Rückstände aus vorhergehenden Benutzungen zugedeckt ist.

Mehrfache Benutzung ohne zwischenzeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflächen nicht dauerhaft zu schädigen, vermeiden Sie:

– scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
– Reinigungsmittel für Glas- keramik-Kochfelder,
- Stahlwolle,
- scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
- Backofenspray auf PerfectClean Oberflächen mit erhöhter Temperatur oder langer Einwirkzeit,
– Reinigung im Geschirrspüler.

Selbst wenn durch unsachgemäße Handhabung die PerfectClean-veredelte Oberfläche beschädigt worden sein sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall mindestens so gut wie bei pflegeleichten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

• Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft und Kuchenteig von schlecht schließenden Backformen, entfernen Sie am Besten, solange der Backofen noch etwas warm ist.
• Durch übergelaufene Obstsäfte können bleibende farbliche Veränderungen entstehen. Ebenso können sich nach einem Bratvorgang in der Fettpfanne bleibende matte Stellen bilden. Diese beeinträchtigen aber nicht die Eigenschaften der Veredelung. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen. Verwenden Sie nur die beschriebenen Hilfsmittel.
• Durch die hellgraue Farbe des Emails wirkt der Garraum sehr hell und bietet optimale Sicht auf das Gargut. Darüber hinaus lassen sich eventuelle Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen leicht feststellen und beseitigen.

Katalytisches Email

Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet.

Diese Beschichtung reinigt sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Öl- und Fettspritzern. Je höher die Temperatur, umso wirkungsvoller ist der Vorgang.

Die katalytische Beschichtung ver- liert ihre selbsttätig wirkenden Reinigungseigenschaften durch

– Scheuermittel,
- kratzende Bürsten oder Schwämme,
- Backofenspray.

Entfernen Sie daher die katalytisch emaillierten Teile aus dem Garraum, bevor Sie die PerfectClean-Veredelung mit Backofenspray reinigen.

Auf Gewürzrückstände, Zuckerspritzer und ähnliche Verschmutzungen

hat die katalytische Beschichtung keine Wirkung. Sie müssen von Hand entfernt werden. Hierfür können Sie die Teile herausnehmen.

Verwenden Sie zum Reinigen warmes Wasser, dem Spülmittel zugesetzt ist, und eine weiche Bürste.

Fett- und Ölspritzer entfernen Sie von der katalytischen Beschichtung durch Aufheizen des Backofens. Hierzu:

■ Das Zubehör aus dem Garraum nehmen.
■ Grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und von der Türinnenseite entfernen, bevor Sie den Reinigungsprozess starten. So können diese Verschmutzungen nicht einbrennen.

■ Betriebsart Heißluft plus ⚡+wählen.
■ Die höchste Temperatur einstellen.

Den Backofen ca. 1 Stunde betreiben. Die Dauer richtet sich nach dem Grad der Verschmutzung.

War die katalytische Beschichtung stark mit Öl und Fett verschmutzt, so kann sich während des Reinigungsprozesses ein Film im Garraum niederschlagen.

■ Die PerfectClean-veredelten Flächen und die Türinnenseite abschließend reinigen.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können Sie den Vorgang auch automatisch ausschalten lassen, siehe Kapitel "Garzeit eingeben".

Jedes weitere Benutzen des Backofens bei hohen Temperaturen beseitigt noch vorhandene Verschmutzungen allmählich.

Sollte die katalytische Beschichtung durch unsachgemäßes Handhaben oder starkes Verschmutzen unwirksam geworden sein, so sind im Miele Fachhandel oder im Miele Kundendienst neue Teile erhältlich.

Gerätetür abnehmen

Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Tür- scharnieren entriegelt werden.

■ Die Tür ganz öffnen.

■ Die Sperrbügel an beiden Türscharnieren durch eine Drehbewegung entriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung.

Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Halterungen. Diese schlagen dann zurück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr.

■ Die Tür bis zum Anschlag schließen.

■ Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch. Der Griff könnte abbrechen und die Türscheiben beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass die Tür beim Abnehmen nicht verkantet.

Reinigung und Pflege

Gerätetür auseinanderbauen

Die Gerätetür ist allseitig durch Dichtungen gegen das Eindringen von Wrasen geschützt.

Sollten sich dennoch unter ungünstigen Umständen im Raum zwischen den Glasscheiben Verschmutzungen gebildet haben, können Sie im Bedarfsfall die Gerätetür auseinanderbauen, um die Innenseiten der Glasscheiben zu reinigen.

Verwenden Sie bei der Reinigung aller Glasflächen keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallscha- ber. Sie verkratzen die Oberfläche.

Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profile wird beschädigt.

Achten Sie darauf, dass nach der Reinigung die Scheiben wieder in der richtigen Position eingesetzt werden, da die einzelnen Seiten der Scheiben unterschiedlich beschichtet sind. Die dem Garraum zugewandten Seiten wirken wärmereflektierend.

Bewahren Sie die herausgenommenen Scheiben sicher auf, damit sie nicht zerbrechen.

Die Gerätetür auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie auseinanderbauen.

■ Legen Sie die Tür auf eine weiche Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Glasscheibe eben aufliegt und nicht bei der Reinigung zerbrechen kann.

■ Die Torx-Schrauben herausdrehen, und die Führungen sowie die Leiste samt Dichtung abziehen.

■ Die Innenscheibe leicht anheben und herausziehen.

■ Scheiben und andere Einzelteile reinigen, und die Gerätetür wieder zusammenbauen:

T.Nr 4967 070

■ Die mittlere Scheibe fast bis zum Ende einschieben; die aufgedruckte Materialnummer muss unten rechts in der Ecke lesbar sein. Die Dichtprofile aufstecken, und die Scheibe bis zum Ende einschieben.

■ Die Scheibe nach vorn herausziehen.

■ Die seitlichen Dichtungen für die Innenscheibe in die vorgesehenen Nuten legen.

Dabei können sich unter Umständen die Dichtprofile lösen, die am oberen Ende der Scheibe rechts und links nahe der Führungsschienen aufge- steckt sind. Diese Profile sichern die Scheibe gegen Verrutschen im Rahmen.

Reinigung und Pflege

■ Die Innenscheibe mit der Bedruckung nach unten einsetzen. Dabei darauf achten, dass die seitlichen Dichtungen nicht verrutschen und die Scheibe so tief wie möglich eingeschoben wird.

■ Die Leiste samt Dichtung vor die Glasscheiben setzen.

Der richtige Sitz der Dichtung gewährleistet, dass bei Garvorgängen keine Wrasen in die Tür dringen können.

■ Die Führungen aufsetzen, und die Leiste wieder festschrauben.

Gerätetür einsetzen

■ Die Tür seitlich anfassen und auf die Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet.

■ Die Tür ganz öffnen.

■ Beide Sperrbügel durch eine Drehbewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einha-ken.

Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden, da sich sonst die Tür von den Halterungen lösen und beschädigt werden kann.

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

■ Den Schnellverschluss vorziehen.

■ Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

Reinigung und Pflege

Rückwand und Deckenblech herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

Je nach Verschmutzungsgrad können Sie die katalytisch emaillierten Teile zum Reinigen herausnehmen.

Beachten Sie die Hinweise zur Reinigung und Pflege.

– Rückwand

■ Die Aufnahmegitter herausnehmen.

■ Die Schrauben herausdrehen, und die Rückwand herausnehmen.

Der Backofen darf nicht ohne einge- baute Rückwand benutzt werden. Verletzungsgefahr!

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

- Deckenblech

■ Die Aufnahmegitter herausnehmen.

■ Die Flügelmutter lösen.

Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Er kann beschädigt werden.

■ Das Deckenblech herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben:

Was ist zu tun, wenn ...

... der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie,

■ ob die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet ist.
■ ob die Sicherung der Hausinstallation ausgelöst hat. Fordern Sie den Elektro-Fachmann oder Kundendienst an.
■ ob bei Drehung des Betriebsartenwählers auf Beleuchtung ☉ im Display für kurze Zeit "MES_" erscheint.

Die Messeschaltung ist aktiv. Wenn Sie bei dieser Geräteeinstellung eine Betriebsart wählen, zeigt das Gerät zwar alle Funktionen, heizt aber nicht.

Sie müssen die Messeschaltung deaktivieren, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern ☐ – P II".

... die Beheizung funktioniert, aber nicht die Garraumbeleuchtung?

Die Halogenlampe ist defekt.

So wechseln Sie die Lampe aus:

■ Das Gerät elektrisch vom Netz trennen:
Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Hausinstallation ausschalten.
■ Das Aufnahmegitter herausnehmen.
■ Den Garraumboden mit einem Küchentuch schützen, damit, falls das Lampenglas herunterfällt, die Email-lierung nicht beschädigt wird.

■ Mit dem Entriegelungshebel das Lampenglas aus dem Rahmen lösen.

Störungen - Was tun?

Das Lampenglas wird mit zwei Metall-klammern gehalten, die am Reflektor befestigt sind.

Biegen Sie diese Metallklammern nicht zur Seite, da sie und der Reflektor beschädigt werden können. Unter Umständen lässt sich das Lampenglas beim Einbau nicht wieder richtig in den Rahmen drücken.

■ Das Lampenglas aus den hinteren Metallklammern herausziehen.
■ Die defekte Halogenlampe herausziehen

Nehmen Sie zum Kauf der neuen Lampe die defekte am Besten mit, damit Sie auf jeden Fall die richtige Ausführung (12 V, 20 W, thermisch belastbar bis 300 °C, Sockel G4, Fa. Osram, Typ 64428) und Form erhalten.

Fassen Sie die neue Halogenlampe nicht direkt an. Beachten Sie die Angaben des Herstellers.

■ Die neue Halogenlampe waagerecht einsetzen.

■ Das Lampenglas mit den Aussparungen hinten in die Metallklammern einschieben.

■ Das Lampenglas vorn in den Rahmen drücken.
■ Das Aufnahmegitter einsetzen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

... die Gerätetür während des Betriebes geöffnet wird und kein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung! Wird während eines Vorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet der Türkontaktschalter die Backofenbeheizung aus und je nach gewählter Betriebsart auch das Heißluftgebläse.

... nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Damit sich nach dem Ausschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet. Je nach gewählter Geräteeinstellung (P 8) schaltet sich das Kühlgebläse temperatur- oder zeitgesteuert automatisch aus. Die Temperatur sinkt schneller, wenn die Gerätetür geöffnet wird.

... der Kuchen / das Gebäck nach der in der Backtabelle angegebenen Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie,

■ ob die richtige Backtemperatur eingestellt ist.
■ ob Sie das Rezept verändert haben. Die Zugabe von mehr Flüssigkeit, mehr Eiern erfordert aufgrund des feuchteren Teiges eine längere Backzeit.
■ ob sich beim Backen mit Heißluft plus ☒+ oder Intensivbacken ☒— der Fettfilter vor dem Gebläse befindet. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit um ca. 10 – 15 Minuten.

... der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu-nung ist immer vorhanden.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräunungsunterschied:

bei Heißluft plus 📁+ :

• ob die Temperatur zu hoch eingestellt ist.
• ob sich der Fettfilter vor dem Gebläse befindet.
• ob die richtige Einschubebene gewählt wurde.

bei Ober-Unterhitze ☐☐:

• aus welchem Material und aus welcher Farbe die Backform besteht. Helle, blanke Formen sind nicht so gut geeignet.
  – ob die richtige Einschubebene gewählt wurde.

... sich an dem katalytischen Email rostfarbene Verfleckungen zeigen?

Beim Braten auf dem Rost werden durch den Luftstrom teilweise Gewürze mitgerissen, die sich an den Innenwänden absetzen. Solche Flecken werden durch die Katalyse nicht entfernt; sie lassen sich mit warmem Wasser, Spülmittel und einer weichen Bürste entfernen.

... der Strom ausgefallen ist und im Display die aktuelle Tageszeit blinkt?

Alle eingegebenen Zeiten wurden durch den Stromausfall gelöscht.

■ Garvorgänge müssen neu eingegeben werden.

... in der Backofenanzeige ein "F" in Verbindung mit einer Zahl zu sehen ist?

Diese Kombination signalisiert eine Fehlermeldung.

• " F54": das Bratenthermometer ist defekt.
  Sobald Sie das Bratenthermometer aus der Anschlussbuchse ziehen, er- lischt die Fehlermeldung.

- " F55":

der Backofen hat sich während des Benutzens automatisch ausgeschaltet. Diese Sicherheitsausschaltung wird aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird. Die Länge des Zeitraumes hängt von der eingestellten Betriebsart ab.

Der Backofen ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie den Betriebsartenwähler auf "0" drehen, und den Vorgang erneut eingeben.

- Andere Fehlermeldungen:

Fordern Sie den Kundendienst an, wenn andere Fehlermeldungen in der Backofenanzeige erscheinen.

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be- seitigen können, benachrichtigen Sie bitte

- Ihren Miele Fachhändler oder

– den Miele Werkkundendienst.

Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie auf der Rückseite dieser Gebrauchsanweisung.

Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Geräte- tür unterhalb des Garraums zu sehen ist.

Geben Sie bei Herden auch die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Kochfeldes an.

Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele Fachhandel oder Kundendienst.

Teleskopwagen

Der Teleskopwagen mit vier Einschub-ebenen kann ganz aus dem Backofen herausgezogen werden.

Sie haben damit einen guten Überblick über das gesamte Gargut.

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen.

Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fettpfanne gelegt.

Beim Grillen oder Braten auf dem Rost schützt er den abtropfenden Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit dieser noch weiterverwendet werden kann.

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Backblech und Rost.

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Mit dem Backstein erzielen Sie ein optimales Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden haben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke oder Ähnlichem.

Der Backstein besteht aus wärmespeicherndem Schamotte und ist glasiert. Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen des Backgutes liegt ein Schieber aus unbehandeltem Holz bei.

Bräter

Der Bräter kann im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden.

Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen.

Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie mit einer Tiefe von 22 oder 35 cm.

Die passenden Deckel sind separat erhältlich.

Katalytisch emaillierte Seitenwände

Sie werden hinter den Aufnahmegittern eingesetzt und schützen die Garraumwände vor Verschmutzungen.

Geben Sie bei der Bestellung unbedingt Ihre Modellbezeichnung an und ob Ihr Gerät mit Aufnahmegittern, Einzelauszügen oder dem Teleskopwagen ausgerüstet ist.

Katalysator

Der Katalysator wird in das Wrasenkühl- system des Backofens eingebaut.

Er filtert das Fett aus den austretenden Wrasen, und Speisengerüche werden vermindert.

Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer qualifizierten Elektro-Fachkraft durchgeführt werden, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vorschriften der örtlichen Elektro-Ver-sorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluss darf nur an eine nach VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage erfolgen.

Der Anschluss an eine Steckdose (nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da er den Kundendienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose nicht mehr zugänglich oder ein Festanschluss vorgesehen ist, muss installationsseitig eine Trennvorrichtung für jeden Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Sicherungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE in seiner Leitlinie DIN VDE 0100 Teil 739 dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA (DIN VDE 0664) vorzuschalten.

Die erforderlichen Anschlussdaten finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Garraums zu sehen ist.

Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Miele Vertriebszentrum geben Sie bitte immer die Spannung sowie die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer an.

Bei Anschlussänderung oder Aus- tausch der Anschlussleitung muss der Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Quer- schnitt verwendet werden.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluss darf nur an eine nach ÖVE - EN 1 ausgeführte Elektroanlage erfolgen.

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten.

Durch elektronische Bauteile kann im Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem Gleichstromanteil von mehr als 6 mA oder von mehr als 20 % des Gesamtfehlerstroms verursacht werden.

Es sind daher in der Installation unbedingt gleichstromsensitive Fehlerstrom-Schutzschalter zu verwenden.

Anschlussschema Herd

Die Anschlussleitung ist im Lieferumfang nicht enthalten.

Der Herd muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild.

Kombinierbare Kochfelder

Die Miele-Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden.

Über Kombinationsmöglichkeiten informiert Sie Ihr Fachhändler oder der Miele Kundendienst.

Backofen

Der Backofen ist mit einer ca. 1,5 m langen 3-adrigen Anschlussleitung mit Stecker anschlussfertig für Wechselstrom 50 Hz, 230 V, ausgerüstet.

Die Absicherung erfolgt mit 16 A. Der Anschluss darf nur an eine ordnungsgemäß angelegte Schutzkontakt-Steckdose erfolgen.

Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild.

Herd einbauen

Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät!

600 600 2565 560-568 547 398.5 494 580 596 548 595 22

Die Netzanschlussdose spannungslos machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd!

■ Den Herd elektrisch anschließen.
■ Den Herd vor den Unterschrank stellen.
■ Den Stecker des eingebauten Kochfeldes in die Kupplung des Herdes stecken.
■ Den Herd in den Unterschrank schieben und ausrichten.

■ Die Gerätetür öffnen und den Herd mit zwei Schrauben an den Seitenwänden des Schrankes befestigen.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät!

593-595 2555 560-568 547 398.5 494 580 548 595 12

Die Netzanschlussdose spannungslos machen.

■ Den Backofen elektrisch anschließen.
■ Den Backofen in den Umbauschrank schieben und ausrichten.

■ Die Gerätetür öffnen und den Backofen mit zwei Schrauben an den Seitenwänden des Schrankes befestigen.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

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