41399 - Aufschnittmaschine Gastroback - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrische Aufschnittmaschine
Modell	41399
Marke	Gastroback
Abmessungen (ca.)	30 x 25 x 20 cm
Gewicht (ca.)	4 kg
Stromversorgung	230 V, 50 Hz
Leistung	150 W
Messerdurchmesser	170 mm
Schnittstärke	0–15 mm, stufenlos einstellbar
Material Klinge	Edelstahl
Gehäusematerial	Aluminium / Kunststoff
Funktionen	Dauerbetrieb, Sicherheitsschalter, rutschfeste Füße
Reinigung	Abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet
Sicherheitsmerkmale	Zweihandbedienung, Messerschutz
Zubehör	Schlitten, Restehalter
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - 41399 Gastroback

Wie reinige ich die Schneidemaschine Gastroback 41399?

Entfernen Sie den Netzstecker. Nehmen Sie die abnehmbaren Teile (Schlitten, Restehalter) ab und reinigen Sie sie mit warmem Wasser und Spülmittel oder in der Spülmaschine. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab. Die Klinge kann mit einer weichen Bürste gereinigt werden.

Wie stelle ich die Schnittstärke ein?

Drehen Sie am Einstellknopf an der Seite der Maschine. Die Skala zeigt die Schnittstärke in Millimetern an (0–15 mm). Drehen Sie im Uhrzeigersinn für dickere Scheiben, gegen den Uhrzeigersinn für dünnere.

Warum schaltet sich die Maschine während des Betriebs aus?

Mögliche Ursachen: Überhitzungsschutz (lassen Sie das Gerät abkühlen) oder der Sicherheitsschalter wurde nicht korrekt betätigt. Überprüfen Sie, ob der Schlitten richtig eingerastet ist.

Ist die Klinge auswechselbar?

Ja, die Klinge ist auswechselbar. Wenden Sie sich an den Kundendienst oder einen Fachhändler, um ein Ersatzmesser zu erhalten. Der Austausch sollte nur von einer Fachperson durchgeführt werden.

Kann ich gefrorenes Fleisch schneiden?

Nein, die Maschine ist für das Schneiden von frischen oder aufgetauten Lebensmitteln ausgelegt. Gefrorenes Fleisch kann die Klinge beschädigen oder zu Blockaden führen.

Welche Sicherheitsfunktionen hat das Gerät?

Die Maschine verfügt über einen Sicherheitsschalter, der nur bei korrekt aufgesetztem Schlitten den Betrieb ermöglicht. Zudem schützt ein Messerschutz vor versehentlichem Kontakt mit der Klinge.

Wie schwer ist das Gerät?

Das Gastroback 41399 wiegt etwa 4 kg und ist dank rutschfester Gummifüße stabil auf der Arbeitsplatte.

Was mache ich, wenn die Maschine nicht startet?

Überprüfen Sie die Stromversorgung (Netzstecker, Sicherung). Stellen Sie sicher, dass der Schlitten richtig eingerastet ist und der Sicherheitsschalter gedrückt wird. Kontrollieren Sie die Einstellung des Drehschalters.

Kann ich die Schnittstärke während des Betriebs ändern?

Ja, Sie können die Schnittstärke auch während des Schneidens durch Drehen am Einstellknopf verändern. Achten Sie dabei auf gleichmäßigen Vorschub.

Wo finde ich Ersatzteile wie den Restehalter?

Ersatzteile erhalten Sie über den Kundendienst von Gastroback oder autorisierte Fachhändler. Die Modellnummer 41399 ist bei der Bestellung anzugeben.

BEDIENUNGSANLEITUNG 41399 Gastroback

ELEKTRISCHER PROFI CURRYWURSTSCHNEIDER

• Das Gerät hat einen Überhitzungsschutz und ist für den Dauerbetrieb geeignet. Bei Überlastung springt der Überhitzungsschutz an und der Motor geht aus. Warten Sie einige Minuten bis der Motor abgekühlt ist, bevor Sie mit dem Gerät weiter arbeiten.
• Um Verletzungen/Schäden am Gerät zu vermeiden: Nehmen Sie immer zuerst die Hand von dem Ein/Aus-Schalter, warten Sie, bis der Motor vollständig zum Stillstand gekommen ist, und ziehen Sie den Netzstecker, bevor Sie Bauteile einbauen oder abnehmen oder das Gerät reinigen.
• HINWEIS: Vergewissern Sie sich, dass das Gerät richtig und vollständig zusammengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.
• Das Gerät hat eine eingebaute Sicherung, die es nicht ermöglicht das Gerät einzuschalten, solange die Haube nicht ordnungsgemäß aufgesetzt und festgeschraubt ist.
• Das Sichelmesser des Profi Currywurstschneiders ist sehr scharf. Niemals auf die Klinge fassen. ACHTUNG: Vergewissern Sie sich, dass die Schraube des Sichelmessers stets festgezogen ist.
• Bitte beachten Sie beim Wiederanbringen des Füllrohrs, dass dieses die Rotation des Sichelmessers nicht blockiert, um Schäden am Gerät und Verletzungen zu vermeiden. Das Füllrohr sollte ca. 1 mm über dem Messer sitzen.
• Das Gerät ist NICHT geeignet für das Schneiden von Knochen oder ähnlich harten Nahrungsmitteln.
• Niemals das Motorgehäuse oder das Netzkabel in der Spülmaschine reinigen!

Der Gastroback Profi Currywurstschneider dient zum schnellen und bequemen Schneiden von Würsten.

Ihren neuen Profi Currywurstschneider kennen lernen

Wichtige Sicherheitshinweise

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitung zur weiteren Verwendung gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und bewegliche Bauteile führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten am Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden.

Reparaturen und technische Wartung am Gerät oder Netzkabel dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich dazu bitte an Ihren Händler.

Allgemeine Hinweise zur Sicherheit

- Nur zum Gebrauch in Innenräumen. Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien.

- Verwenden Sie nur Bauteile, Ersatzteile und Zubehör für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer, Elektrizität oder bewegliche Bauteile zu vermeiden. Versuchen Sie niemals, das Gerät zu öffnen. Verwenden Sie das Gerät nicht mehr, wenn das Gerät oder Bauteile des Geräts beschädigt sind.

- Niemals das Gerät nur an der Haube oder am Netzkabel anheben, bewegen oder tragen. HINWEIS: Fassen Sie das Gerät immer unten am Gehäuse an, wenn Sie das Gerät bewegen oder verwenden wollen.

- Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handhabung von Elektrogeräten stets besonders beaufsichtigen. Lassen Sie kleine Kinder nicht mit dem Gerät oder den Bauteilen spielen. Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen, für Kinder unzugänglichen Ort auf.

- Die Arbeits- und Ablagefläche muss gut zugänglich, fest, eben, trocken und ausreichend groß sein. Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nassen Bereichen. Niemals das Gerät an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche stellen.

- Niemals das Gerät, das Netzkabel oder die Zubehörteile des Geräts in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Grill) stellen oder legen.

- Niemals das Gerät oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder legen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Trocknen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Flüssigkeiten auf dem Gerät befinden oder in das Innere des Geräts eingedrungen sind, um eine Gefährdung durch Elektrizität, Brandgefahr und eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Fassen Sie das Gerät in diesem Fall nicht an, sondern ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose.

• Niemals Motorgehäuse oder Netzkabel in der Spülmaschine reinigen!
• Niemals das Gerät und die Bauteile des Geräts mit scharfen Reinigern (Desinfektionsmittel, Bleiche) Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) oder harten, scharfkantigen Gegenständen reinigen. Überprüfen Sie das Gerät regelmäßig auf Schäden und einwandfreie Funktion.
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für Nahrungsmittel.
• Niemals das Gerät verwenden, wenn das Gerät oder Teile davon beschädigt sind, übermäßigen Belastungen ausgesetzt waren (Beispiel: Sturz, Überhitzung oder eingedrungene Flüssigkeit) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten. Ziehen Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Niemals das Gerät mit verbogenen oder gebrochenen Sichelmesser verwenden, um eine Gefährdung durch bewegliche Bauteile und eine Überhitzung des Geräts zu vermeiden.
• Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker, bevor Sie das Gerät auseinander nehmen.
• Schließen Sie das Gerät erst an die Stromversorgung an, wenn Sie das Gerät vollständig und richtig nach den Anleitungen im Kapitel "Bedienung" zusammengesetzt haben. Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf den Bauteilen des Geräts eintrocknen.

Wichtige Sicherheitshinweise – Elektrizität

- Betreiben Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Niemals das Gerät an einer Tischsteckdose anschließen! Das Gerät darf nur an die ordnungsgemäß abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten Stromversorgung (Wechselstrom; 220/230 V, 50 Hz) mit Schutzleiter angeschlossen werden. Die Steckdose sollte über einen Fehlerstromschutzschalter abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.

• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist. Lassen Sie den Ein/Aus-Schalter los und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, das Gerät auseinander nehmen oder es reinigen wollen. Fassen Sie am Gehäuse des Netzsteckers an, wenn Sie den Netzstecker ziehen.
• Niemals am Kabel ziehen oder reißen oder das Kabel knicken, einklemmen, quetschen oder verknoten. Achten Sie darauf, dass niemand in Kabelschlaufen hängen bleiben kann oder das Gerät am Kabel von der Arbeitsfläche reißen kann. Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht über die Tischkante oder Tresenkante herunterhängt. Niemals das Gerät mit nassen Händen anfassen, um eine Gefährdung durch elektrischen Schlag zu vermeiden. Niemals das Gerät anfassen, wenn das Gerät feucht geworden ist und an die Stromversorgung angeschlossen ist. Ziehen Sie in einem solchen Fall immer sofort den Netzstecker aus der Steckdose.

Mögliche Gefährdungen durch bewegliche Bauteile

- Niemals Hände, Haare, Kleidungsstücke, Tücher oder andere Fremdkörper in den Füllschacht des Geräts halten, wenn der Netzstecker in der Steckdose steckt.

Nehmen Sie immer zuerst den Finger von dem Ein/Aus-Schalter, ziehen Sie den Netzstecker und warten Sie, bis der Motor vollständig zum Stillstand gekommen ist, bevor Sie das Gerät auseinander nehmen oder reinigen.

- Das Messer des Profi Currywurstschneiders ist sehr scharf. Niemals auf die Klinge fassen. Behandeln Sie das Zubehör des Profi Currywurstschneiders mit Vorsicht und ohne Gewaltanwendung, um Verletzungen und Sachschäden zu vermeiden.

HINWEIS: Vergewissern Sie sich, dass das Gerät richtig und vollständig zusammengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.

ACHTUNG: Vergewissern Sie sich, dass die Schraube des Sichelmessers stets festgezogen ist.

Bedienung

Vor der ersten Verwendung

Entfernen Sie vor der ersten Verwendung alle Werbeaufkleber und Verpackungsmaterialien von dem Gerät.

Reinigen Sie den Profi Currywurstschneider vor der ersten Verwendung und nach längerer unbenutzter Lagerung mit etwas handwarmer Spülmittellösung nach der Anleitung im Kapitel "Pflege und Reinigung". Das Sichelmesser ist vor der ersten Verwendung auszubauen und gründlich zu reinigen. WARNUNG: Das Sichelmesser ist sehr scharf! Greifen Sie nicht auf die Klinge. Zur ersten Reinigung dieses Messers empfehlen wir entweder das Spülen in der Geschirrspülmaschine oder Reinigung mit Spülmittel, um Konservierungsöle der Metallverarbeitung rückstandslos zu entfernen.

Inbetriebnahme

WARNUNG: Die Unterlage muss ausreichend stabil, trocken, eben und sauber sein. Legen Sie keine Tücher oder Servietten unter das Gerät, um eine Gefährdung durch Feuer oder elektrischen Schlag zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass das Gerät keine Möglichkeit hat von der Arbeitsfläche zu fallen.

Setzen Sie das Gerät immer erst nach folgender Anleitung vollständig und richtig zusammen, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.

Stellen Sie ein Auffangbehältniss (z. B. einen Pappteller oder Teller) unter die Auswurfhaube. Greifen Sie mit Hilfe einer Holzzange eine Wurst und legen Sie die Wurst in das Füllrohr. Den Ein/Aus-Schalter auf der Oberseite des Geräts müssen Sie nach unten gedrückt halten, solange bis die Wurst in Scheiben geschnitten und servierfertig ist. Die Schnittbreite der Wurstabschnitte können Sie stufenlos je nach Bedarf neu einstellen (siehe Abschnitt "Schnittbreiteneinstellung" in Ihrer Bedienungsanleitung).

HINWEIS: Das Gerät ist NICHT geeignet für die Verarbeitung von harten Nahrungsmitteln. Verwenden Sie es nur für den vorgesehenen Zweck.

Pflege und Reinigung

HINWEIS: Sie sind dazu verpflichtet, gewerbliche Geräte am Ende eines Arbeitstages zu reinigen, um eventuell Lebensmittelvergiftungen vorzugreifen.

WARNUNG: Um Verletzungen und Schäden am Gerät zu vermeiden: Nehmen Sie immer zuerst den Finger von dem Ein/Aus-Schalter, warten Sie, bis der Motor zum Stillstand gekommen ist und ziehen Sie den Netzstecker.

- Das Sichelmesser des Profi Currywurstschneiders ist sehr scharf. Niemals auf die Klinge fassen. Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder in der Spülmaschine reinigen. Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über das Motorgehäuse gießen oder das Motorgehäuse auf nasse oder feuchte Oberflächen legen. Niemals beim Reinigen Gewalt anwenden.

ACHTUNG: Wenden Sie beim Abnehmen des Sichelmessers niemals Gewalt an.

1. Nehmen Sie die Haube von dem Gerät, in dem Sie die Befestigungsmutter gegen den Uhrzeigersinn drehen. Heben Sie die Haube zunächst senkrecht nach oben über die Befestigungsschrauben und ziehen Sie die Haube dann in Körperrichtung schräg über das Motorgehäuse ab.

HINWEIS: Achten Sie dabei auf den Winkel, für die Schnittbreiteneinstellung, über den Sie die Haube heben müssen.

ACHTUNG: Das Sichelmesser liegt jetzt offen. Achten Sie darauf sich nicht daran zu verletzen.

1. Wischen Sie vorsichtig mit einem angefeuchtetem Tuch die verunreinigten Stellen ab.

ACHTUNG: Nehmen Sie nicht zu viel Wasser, damit kein Wasser in das Motorgehäuse läuft und der Motor nicht beschädigt wird.

1. Zur Reinigung des Sichelmessers und des Winkels für die Schnittbreiteneinstellung demontieren Sie diese am besten. Mit einem Maulschlüssel lösen Sie die Schraube, die sich oben auf dem Sichelmesser befindet. Nehmen Sie die Schraube ab und nehmen Sie das Sichelmesser aus der Halterung.

Die Schrauben des Winkels lösen Sie mit einem Kreuzschraubenschlüssel. HINWEIS: Achten Sie unbedingt darauf, dass Sie die Unterlegscheiben nicht verlieren. Reinigen Sie das Sichelmesser, den Winkel für die Schnittbreiteneinstellung und die Haube in warmer Spülmittellösung mit einer Spülbürste aus Kunststoff oder alternativ in Ihrem Geschirrspüler. Festgetrocknete Nahrungsmittelreste können Sie vor der Reinigung 10 Minuten lang in warmer Spülmittellösung einweichen.

1. Wischen Sie das Motorgehäuse und das Netzkabel mit einem feuchten, nicht tropfenden Tuch ab.

2. Trocknen Sie Motorgehäuse und das andere Zubehör sorgfältig ab. Lassen Sie die Bauteile eventuell noch einige Minuten an der Luft trocknen bevor Sie diese wieder zusammensetzen. Achten Sie darauf, dass die Bauteile dabei für kleine Kinder unzugänglich sind.

3. Beim Aufsetzen des Sichelmessers achten Sie darauf, dass Sie die Unterlegscheibe zuerst auf die Halterung stecken. Das Sichelmesser legen Sie mit der angeschrägten Schneidefläche nach unten zeigend auf die Halterung. HINWEIS: Die Halterung hat eine Aussparung. Das Sichelmesser passt nur in einer bestimmten Position über diese Aussparung. Drehen Sie das Sichelmesser so lange, bis es sich über die Aussparung schieben lässt. Setzen Sie die Schraube von oben auf das Sichelmesser und ziehen Sie diese richtig fest.

4. Den Winkel setzen Sie an die gewünschte Schnittbreitenposition und schrauben ihn mit den Kreuzschrauben fest. HINWEIS: Achten Sie darauf, dass die Unterlegscheiben zwischen Schraube und Winkel gelegt sind. HINWEIS: Der Abstand des Winkels zum Sichelmesser bestimmt die Schnittbreite der Wurstscheiben.

5. Setzen Sie die Haube wieder auf das Motorgehäuse. Die Haube muss angewinkelt von vorne über den Winkel für die Schnittbreiteneinstellung und dann gerade über die Befestigungsschrauben gesetzt werden. Drehen Sie jetzt die zwei Befestigungsmuttern im Uhrzeigersinn fest.

HINWEIS: Ziehen Sie die Muttern nicht zu fest an.

1. Polieren Sie die Oberfläche mit einem trockenen Tuch nach.

HINWEIS: Bei Bedarf können Sie das Füllrohr, von der Haube, zur Reinigung lösen. Nehmen Sie hierfür einen Inbus-Schlüssel SW 2,5 und drehen Sie die Madenschrauben im Stellring mit einigen Umdrehungen los. Bitte beachten Sie beim Wiederanbringen des Füllrohrs, dass dieses die Rotation des Sichelmessers nicht blockiert, um Schäden am Gerät und Verletzungen zu vermeiden. Das Füllrohr sollte ca. 1 mm über dem Messer sitzen.

Schnittbreitenverstellung

Nehmen Sie die Haube vom Motorgehäuse, in dem Sie die Befestigungsmutter gegen den Uhrzeigersinn drehen. Heben Sie die Haube zunächst senkrecht nach oben über die Befestigungsschrauben und ziehen Sie die Haube dann in Körperrichtung schräg über das Motorgehäuse ab.

HINWEIS: Achten Sie dabei auf den Winkel für die Schnittbreitenverstellung über den Sie die Haube heben müssen.

ACHTUNG: Das Sichelmesser liegt jetzt offen. Achten Sie darauf sich nicht daran zu verletzen.

An der Vorderseite des Geräts befindet sich ein Winkel welcher mittels zwei Kreuzschrauben am Gehäuse befestigt ist. Dieser Winkel ist der Anschlag für die Schnittbreite der Wurstabschnitte. Durch das Lösen der Kreuzschrauben können Sie den Winkel verschieben: nach oben zum Messer: Schnittbreite nimmt ab.

nach unten vom Messer weg: Schnittbreite nimmt zu.

Nach Einstellung der Schnittbreite ziehen Sie die Kreuzschrauben wieder fest an und setzen die Haube wieder auf das Motorgehäuse. Die Haube muss angewinkelt von vorne über den Winkel für die Schnittbreiteneinstellung und dann gerade über die Befestigungsbolzen gezogen werden. Drehen Sie jetzt die zwei Befestigungsmuttern im Uhrzeigersinn fest.

HINWEIS: Ziehen Sie die Muttern nicht zu fest an.

ACHTUNG: Für das Schnittergebniss ist neben der Schärfe des Sichelmessers auch die korrekte Position des Winkels massgebend.

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Gerät und alle Bauteile an einem trocknen, sauberen und frostfreien Ort auf, an dem die Bauteile vor direktem Sonnenlicht geschützt und für kleine Kinder unzugänglich sind. Legen Sie das Gerät zur Aufbewahrung auf eine saubere feste Unterlage, von der es nicht herunterfallen kann; legen Sie keine schweren, harten Gegenstände auf das Gerät oder die Werkzeuge. Das Netzkabel können Sie locker um das Motorgehäuse wickeln.

Entsorgungshinweise

Das Gerät muss entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Entsorgung von Elektroschrott entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen.

Gewährleistung/Garantie

Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes mangelfrei sind.

Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weiterer Ansprüche und innerhalb von zwei Jahren nach dem Kaufdatum, kostenlos ersetzt oder behoben.

Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann.

Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten führen zum sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.

GASTROBACK GmbH

Gewerbestraße 29