DGC 7540 - Ovn MIELE - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING DGC 7540 MIELE

Brugs- og monteringsanvisning Dampovn med ovnfunktion

Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt.

Værdi eller indstilling ændres 28

Indstilling ændres i en valgliste 28

Tal indtastes med talrullen.... 28

Tal indtastes med det numeriske tastatur: 28

Indstilling ændres med bjælker 29

Bogstaver indkodes 29

Kontekstmenu vises 29

Indkodninger forskydes.... 29

Funktionsbeskrivelse 31

Betjeningspanel.... 31

Vandbeholder 31

Kondensvandbeholder 31

Stegetermometer.... 31

Temperatur/Kernetemperatur 31

Fugtighed 32

Tilberedningstid.... 32

Lyde.... 32

Opvarmningsfase 33

Første rengøring af dampovnen 36

Kogetemperatur tilpasses 37

Dampovnen opvarmes 38

Indstillinger 39

Oversigt over indstillinger 39

Menuen Indstillinger kaldes frem 42

Sprog 42

Klokkeslæt 42

Dato 43

Lys 43

Startbillede 44

Display.... 44

Lydstyrke 45

Enheder 45

Varmholdning 46

Dampreduktion.... 46

Temperaturforslag 46

Booster 47

Advarsel lukket køk.låge.... 51

Miele@home 51

Fjernstyring.... 52

MobileStart aktiveres.... 52

SuperVision 53

Remote-Update....54

Anvendelse af funktionen Alarm.... 56

Anvendelse af funktionen Minutur.... 57

Værdier og indstillinger ændres for en tilberedningsproces.... 63

Temperatur og kernetemperatur ændres.... 64

Fugtighed ændres 64

Tilberedningstider indstilles.... 64

Indstillede tilberedningstider ændres 65

Indstillede tilberedningstider slettes.... 65

Tilberedningsprocessen stoppes 66

Tilberedningsprocessen afbrydes 66

Ovnrummet forvarmes 67

Booster....67

Forvarmning 68

Crisp function.... 68

Dampskud udløses.... 69

Skift til en anden opvarmningsform 70

Værd at vide og vigtige informationer 71

Tilberedning med væsker.... 72

Egne opskrifter - Dampprogram.... 72

Bradepande og kombirist.... 73

Dampprogram.... 74

Anvisninger om tilberedningsskemaerne 74

Grøntsager....75

Fisk 78

Kød 81

Ris 83

Kerner 84

Nudler/pasta....85

Knödel 86

Bælgfrugter, tørrede 87

Æg 89

Frugt 90

Pølser.... 90

Krebsdyr 91

Muslinger 92

Tilberedning af en menu - manuelt 93

Sous-vide 95

Specialanvendelser 103

Opvarmning.... 103

Optøning.... 105

Mix & Match 108

Blanchering 119

Henkogning 119

Kager henkoges 122

Tørring 123

Hævning af gærdej.... 124

Tilberedning af en menu – automatisk 124

Desinficering af service 125

Sabbat-program.... 126

Opvarmning af service 127

Varmholdning 127

Opvarmning af fugtige klude.... 128

Smeltning af husblas.... 128

Smeltning af honning 129

Smeltning af chokolade.... 129

Fremstilling af yoghurt.... 130

Smeltning af spæk 131

Dampning af løg 131

Saftpresning 132

Fremstilling af marmelade 133

Flåning.... 134

Konservering af æbler 135

Tilberedning af æggestand 135

Automatikprogrammer.... 136

Kategorier 136

Anvendelse af automatikprogrammer 136

Anvisninger om anvendelse 136

Søgning 137

MyMiele 138

Egne programmer 139

Bagning 143

Råd om bagning.... 143

Dampovnens front rengøres.... 156

PerfectClean 157

Ovnrum 158

Rengøring af vandbeholder og kondensvandbeholder.... 159

Tilbehør 160

Rengøring af ribber.... 161

Overvarme-/grillvarmelegeme klappes ned 162

Vedligeholdelse 163

Iblødsætning.... 163

Tørring 163

Skyl.... 163

Afkalkning af dampovnen.... 163

Småfejl udbedres 167

Ekstra tilbehør 173

Tilberedningsservice 173

Andet 173

Rengørings- og plejemidler 173

Service / Garanti 174

Kontakt i tilfælde af fejl.... 174

Miele Service.... 175

Installation.... 178

Råd om sikkerhed ved indbygning.... 178

Indbygningsmål 179

Indbygning i et højskab 179

Indbygning i et underskab.... 180

Set fra siden 181

Panelets udsvingsområde.... 182

Montering af dampovnen 184

Eltilslutning 185

Ophavsrettigheder og licenser 188

Dampovnen med ovnfunktion betegnes for nemheds skyld herefter dampovn.

Denne dampovn opfylder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på personer og ting.

Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden dampovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Herved beskyttes personer, og skader på dampovnen undgås.

I overensstemmelse med norm IEC/EN 60335-1 gør Miele udtrykkeligt opmærksom på, at afsnittet om installation af dampovnen samt råd om sikkerhed og advarsler skal læses og overholdes.

Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi disse anvisninger ikke er blevet fulgt.

Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer.

Retningslinjer vedrørende brugen

Denne dampovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller på husholdningslignende opstillingssteder.
Dampovnen er ikke beregnet til udendørs brug.
Anvend kun dampovnen i almindelig husholdning til tilberedning med damp, bagning, stegning, grillstegning, optøning og opvarmning af madvarer.

Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål.

▶ Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene dampovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge dampovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening.

På grund af specielle krav (fx mht. temperatur, fugtighed, kemisk holdbarhed, slidstyrke og vibration) er denne dampovn udstyret med en speciel pære, som kun må anvendes til det påtænkte formål. Den er ikke egnet til oplysning af rum. Udskiftning bør kun foretages af Miele Service.

Børn i huset

Anvend låsen for at undgå, at børn ved et uheld kommer til at tænde for dampovnen.
Børn under 8 år skal holdes væk fra dampovnen, medmindre der holdes konstant opsyn med dem.
Børn på 8 år eller derover må kun bruge dampovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert. Børn skal kunne forstå de farer, der kan opstå ved forkert betjening.
Børn må ikke rengøre eller vedligeholde dampovnen uden opsyn.
Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af dampovnen. Lad dem aldrig lege med dampovnen.
Risiko for kvælning på grund af emballagedele. Børn kan under leg vikle sig ind i emballagemateriale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt.

Opbevar emballagedele uden for børns rækkevidde.

Fare for at komme til skade på grund af varme overflader. Børns hud er mere sart over for høje temperaturer end voksne. Dampovnen bliver varm på dørglasset, betjeningspanelet og ventilationsåbningerne til ovnumsluften. Hold børn væk fra dampovnen, når den er i brug.

Hold børn væk fra dampovnen, indtil den er afkølet så meget, at fare for at komme til skade er udelukket.

Fare for at komme til skade på grund af den åbne dør.

Ovndøren kan maks. bære 10 kg. Børn kan komme til skade på den åbne dør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør.

Teknisk sikkerhed

▶ Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdelse og reparation må kun udføres af Miele Service eller en anden uddannet fagmand.

En beskadiget dampovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller derfor dampovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget dampovn i brug!

Pålidelig og sikker drift kan kun garanteres, när dampovnen er til-sluttet det offentlige strømnet.

Dampovnens elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand.

De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på dampovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet, så der ikke opstår skader på dampovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør.

Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslutning af dampovnen.

Anvend kun dampovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden.

Denne dampovn må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder (fx skibe).

Fare for at komme til skade på grund af elektrisk stød. Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på dampovnen.

Åbn aldrig dampovnens kabinet.

▶ Reparation af dampovnen inden garantiens udløb bør kun foretages af Miele Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti.
▶ Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele. Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskrave-ne er opfyldt.
Hvis stikket fjernes fra tilslutningsledningen, eller hvis der ikke er noget stik på ledningen, skal dampovnen tilsluttes til elnettet af en autoriseret elinstallatør.
Hvis tilslutningsledningen er beskadiget, skal den udskiftes med en speciel ledning (se afsnittet Eltilslutning).
Dampovnen skal være afbrudt fuldstændigt fra elnettet under vedligeholdelse og reparation. Sørg for, at

- sikringerne i installationen er slået fra, eller

- skruesikringerne i installationen er skruet helt ud, eller

- stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en dampovn med netstik, men i stikket, når dampovnen skal afbrydes fra elnettet.

Hvis dampovnen er indbygget bag en køkkenskabsfront (fx en dør), må denne aldrig lukkes, mens dampovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenskabsfront kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed. Dette kan beskadige dampovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køkkenskabsfronten, når dampovnen er helt afkølet.

Den daglige brug

Fare for at komme til skade på grund af varm damp og varme overflader. Dampovnen bliver varm under brug. Man kan brænde sig på damp, varmelegemer, ovnrum, ribber, tilbehør og mad.

Anvend grydelapper, når varm mad skubbes ind i eller tages ud, og når der i øvrigt arbejdes med det varme ovnrum.

Fare for at komme til skade på varm mad.

Maden kan skvulpe over, när fadet skubbes ind eller tages ud. Man kan brænde sig på maden.

Pas på, at varm mad ikke skvulper over, när fadene skubbes ind eller tages ud.

▶ Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser, dannes der overtryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere.

Anvend ikke dampovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser.

Plastservice, der ikke er ovnfast, smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen eller begynde at brænde. Anvend kun ovnfast plastservice. Vær opmærksom på serviceproducentens oplysninger. Ved anvendelse af plastservice ved tilberedning med damp skal dette være temperatur- (op til 100°C) og dampbestandigt, da det ellers kan smelte eller blive beskadiget.

Madvarer, der opbevares i ovnrummet, kan tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i dampovnen. Opbevar ikke mad i ovnrummet, og anvend ikke genstande, der kan ruste, til tilberedningen.

Fare for at komme til skade på grund af åben dør. Man kan støde ind i den åbne dør eller snuble over den. Lad ikke ovndøren stå unø-digt åben.

Ovndøren kan maks. bære 10 kg. Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Dampovnen kan blive beskadiget.

▶ Olie og fedt kan antændes ved overopvarmning. Hold altid øje med dampovnen ved arbejde med olie og fedt. Sluk aldrig olie- og fedtbrande med vand.

Sluk dampovnen, og kvæl flammerne ved at holde døren lukket.

På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige genstande i nærheden af den tændte dampovn. Brug aldrig dampovnen til opvarmning af rum.
For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt selvantændes. Overhold de anbefalede tilberedningstider.
Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje grilltemperaturer.

Anvend aldrig grill-opvarmningsformerne til opvarmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller urter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus 📁 eller Over-undervarme ☐.

Lad dampovndøren være lukket, hvis maden i ovnen udvikler røg, for at kvæle eventuelle flammer. Afbryd processen ved at slukke dampovnen og trække stikket ud. Åbn først døren, når røgen er forsvundet.
Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer, skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje temperaturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer.
Læg aldrig stanniol eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Stil ikke service, pander, gryder eller plader direkte på ovnbunden. Hvis ovnrummets bund skal bruges som frastillingsflade, lægges risten opad på ovnrumsbunden, hvorefter servicet stilles herpå. Sørg for, at bundsien ikke bliver forskubbet.
Ovnens bund kan blive beskadiget, når genstande skubbes frem og tilbage.

Skub ikke risten frem og tilbage hen over bunden i ovnen.

Større madrester kan tilstoppe vandafløbet og pumpen. Sørg for at bundsierne altid er isat.
Hvis der anvendes et elapparat, fx en håndmikser, i nærheden af dampovnen, skal man sørge for, at ledningen ikke kommer i klemme i dampovnens dør. Ledningsisoleringen kan blive beskadiget.
Tag aldrig dampovnen i brug uden lampeafdækning, da dampen kan nå ind til de spændingsførende dele og forårsage en kortslutning. Desuden kan elektriske komponenter blive beskadiget.

Fare for at komme til skade på grund af elektrisk stød. Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Anvend aldrig et damprengøringsapparat til rengøring.
Dørglassene kan blive ødelagt af ridser.

Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe metalskrabere til rengøring af ovnruden.

Ripberne kan afmonteres (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Rengøring af ribber). Monter ribberne korrekt igen.

Hvis der kommer mad og drikke indeholdende kogesalt på ovn-rummets stålvægge, skal det straks fjernes grundigt for at undgå korrosion.

Tilbehør

Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar.

Anvend kun det medfølgende Miele stegetermometer. Hvis stegetermometeret er defekt, skal det erstattes af et originalt Miele stegetermometer.

▶ Stegetermometerets plast kan smelte ved meget høje temperaturer. Anvend ikke stegetermometeret til opvarmningsformer med grill (undtagelse: Grill med ventilation 📁). Opbevar ikke stegetermometeret i ovnrummet.

Bortskaffelse af emballagen

Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialerne er valgt ud fra miljø- og affaldstekniske hensyn og kan således genbruges.

Genbrug af emballagematerialerne sparer råstoffer og mindsker affaldsproblemerne. Emballagen bør derfor afleveres på nærmeste genbrugsstation/opsamlingssted.

Bortskaffelse af et gammelt produkt

Gamle elektriske og elektroniske produkter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også bestemte stoffer, blandinger og komponenter, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan de skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet.

Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste officielle opsamlingssted for elektriske og elektroniske produkter eller på kommunens genbrugsstation. Det er ejerens eget ansvar at sørge for at fjerne eventuelle personrelaterede data fra det produkt, der skal bortskaffes. Sørg for, at det gamle produkt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes.

Dampovn

① Betjeningselementer
② Emudslip
③ Overvarme-/grillvarmelegeme
④ Ovnlys
⑤ Indsugningsåbning til blæser med bagvedliggende ringvarmelegeme
⑥ Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme og bundsi
⑦ Opsamlingsrende
⑧ Temperaturføler
⑨ Fugtighedssensor
⑩ Tætningsliste i døren
⑪ Tilslutningsstik til stegetermometer
⑫ Ribber med 3 højder
⑬ Dampindgang
⑭ Frontramme med typeskilt
⑮ Dør

① Kondensvandbeholder
② Rum til kondensvandbeholder
③ Rum til vandbeholderen
④ Vandbeholder

De modeller, der beskrives i denne brugs- og monteringsanvisning kan ses på bagsiden.

Typeskilt

Typeskiltet kan ses på frontrammen, när døren er åben.

Her findes modelbetegnelse, fabrikationsnummer og tilslutningsdata (net-spænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi).

Hav disse oplysninger parat, när Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer.

Yderligere tilbehør kan efterbestilles efter behov (se afsnittet Ekstra tilbehør).

DGG 20

1 stegetermometer til præcis overvågning af tilberedningsprocesser. Måler temperaturen i madens kerne (kernen-temperaturen).

DGCLean

1 specialrengøringsmiddel til kraftigt snavs i ovnrummet, især efter stegning

Afkalkningstabs

Til afkalkning af dampovnen

FlexiClip-udtræk HFC 71

FlexiClip-udtrækkene kan fastgøres på alle ribber.

Skub først FlexiClip-udtrækkene helt ind i ovnen, inden tilbehøret anbringes herpå.

Herved kommer tilbehøret automatisk til at ligge sikkert mellem udtrækkenes forreste og bageste udtræksstop, så det ikke kan rutsje ned.

FlexiClip-udtrækkene kan maksimalt bære 15 kg.

FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader.

Dampovnen bliver varm under brug.

Man kan brænde sig på varmelegemerne, ovnrummet, ribberne og tilbehøret.

Lad først varmelegemerne, ovnrummet, ribberne og tilbehøret køle af, inden FlexiClip-udtrækkene monteres/afmonteres.

FlexiClip-udtrækkene fastgøres mellem en ribbes ribbebøjler.

FlexiClip-udtrækket med Miele logoet skal monteres i højre side.

Træk ikke FlexiClip-udtrækkene fra hinanden, när de monteres eller afmonteres.

2. 1.

■ Sæt FlexiClip-udtrækket fast forrest på en ribbes nederste ribbebøjle (1.), og skub det ind i ovnrummet langs med ribbebøjlen (2.).

Sørg for, at FlexiClip-udtrækket går i hak i ribbens nederste ribbebøjle (3.).

Hvis FlexiClip-udtrækkene blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraf-tigt ud én gang.

Følg følgende fremgangsmåde ved afmontering af FlexiClip-udtrækkene:

□ Skub FlexiClip-udtrækket helt ind.

1. 2.

☐ Løft i FlexiClip-udtrækket foran (1.), og træk det ud langs ribbens ribbebøjle (2.).

① Tænd/sluk-tast ⏻ i fordybning Til tænd og sluk af dampovnen
② Optisk interface (kun til Miele Service)
③ Sensortast 📁) Til styring af dampovnen med en mobil enhed
④ Touchdisplay Til visning af oplysninger og til betje- ning
⑤ Bevægelsessensor Til aktivering af ovnrumslyset og displayet og til bekræftelse af signally-de ved bevægelse.

⑥ Sensortast ↻ Trinvist tilbagespring
⑦ Sensortast □ Til åbning og lukning af panelet
⑧ Sensortast ⚙ Til indstilling af minuturstider eller alarmer
⑨ Sensortast 🔍 Tænd/sluk af ovnlyset

Tænd/sluk-tast

Tænd/sluk-tasten ⏻ ligger i en fordybning og reagerer på fingerkontakt.

Med denne tast tændes og slukkes dampovnen.

Bevægelsessensor

Bevægelsessensoren sidder under touchdisplayet ved siden af sensortasten ↩. Bevægelsessensoren registrerer bevægelser, der nærmer sig touchdisplayet.

Når de pågældende indstillinger er aktiveret, kan ovnyset tændes, dampovnen tændes eller signallyde kvitteres (se afsnittet Indstillinger - Bevægelsessensor

Sensortaster

Sensortasterne reagerer på fingerkontakt. Hvert tryk bekræftes med en tastelyd. Denne tastelyd kan frakobles ved at vælge indstillingen Lydstyrke | Tastelyd | Frakoblet.

Hvis sensortasterne også skal reagere, når dampovnen er slukket, skal indstillingen Display | QuickTouch | Tilkoblet vælges.

Sensortast Funktion

☐) Hvis man ønsker at styre dampovnen via sin mobile enhed, og Miele@home-systemet er tilgængeligt, skal indstillingen Fjernsty-ring aktiveres ved tryk på denne sensortast. Herefter lyser denne sensortast orange, og funktionen MobileStart er tilgængelig.Så længe denne sensortast lyser, kan dampovnen styres via den mobile enhed (se afsnittet Indstillinger - Miele@home).

↔ Afhængigt af i hvilken menu man befinder sig, vender man tilba-ge til forrige menu eller til hovedmenuen.

☐) Med denne sensortast åbnes og lukkes panelet (se afsnittet Fun-tionsbeskrivelse - Betjeningspanel).

☐) Når en menu vises i displayet, eller en tilberedning afvikles, kan der med denne sensortast altid indstilles en minuturstid (fx ved kogning af æg) eller en alarm (et fast klokkeslæt) (se afsnittet Alarm og minutur).

☐) Med denne sensortast kan ovnyset til- og frakobles.Afhængigt af valgt indstilling slukker ovnrumslyset efter 15 sek. eller forbliver til- eller frakoblet.

Touchdisplay

Touchdisplayets følsomme overflade kan blive beskadiget af spidse genstande, fx stifter.

Tryk kun på touchdisplayet med fingrene.

Sørg for, at der ikke kommer vand ind bag touchdisplayet.

Touchdisplayet er opdelt i flere områder.

I toppen vises menuoversigten i venstre side. De enkelte menupunkter er adskilt fra hinanden med en lodret linje. Hvis der ikke er plads nok til at vise hele menuoversigten, vises overordnede menupunkter med ... I.

Ved tryk på et menunavn i toppen skifter displayet til den pågældende menu. Der kan skiftes til startbilledet ved tryk på ⬇.

Klokkeslættet vises i højre side i toppen. Klokkeslættet kan indstilles med et tryk. Der kan desuden vises yderligere symboler, fx SuperVision ☐.

I kanten øverst i displayet er en orange linje, som indikerer en pulldown-menu. Hermed kan indstillinger til- og frakobles under en tilberedningsproces.

I midten er den aktuelle menu med menupunkterne. Der kan bladres i menuen ved at swipe med fingeren hen over displayet mod højre eller venstre. Når der trykkes på et menupunkt, vælges det (se afsnittet Betjeningsmåde).

I bunden vises forskellige betjeningsfelter afhængigt af menu, fx Timer, Gem eller OK.

Symboler

Symbol Betydning
i Dette s	symbol indikerer yderligere informationer og vejledning til betjeningen. Dette informationsvindue bekræftes med tasten OK.
... I Henvisning til overordnede menupunkter, som pga. pladsmangel ikke længere vises i menustien.
☐ / ☐ / ☐ Vandstandsindikator
☐ Alarm
☐ Minutur
■■■■ニコ Nogle indstillinger såsom displayets lysstyrke eller lydenes lydstyrke indstilles ved at øge eller reducere antallet af udfyldte felter.
☐ Låsen eller spærring af taster er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed). Betjeningen er spærret.
☐ Kernel temperatur ved brug af stegetermometeret
☐ Fjernstyring (vises kun, hvis Miele@home er tilgængelig, og ind-stillingen Fjernstyring | Tilkoblet er valgt).
☐ Super Vision (vises kun, hvis Miele@home er tilgængelig, og ind-stillingen SuperVision | SuperVisionvisning | Tilkoblet er valgt.

Dampovnen betjenes via touchdisplayet ved at trykke på det ønskede menu-punkt.

Ved tryk på et muligt valg farves tegne- ne (ord og/eller symbol) orange.

Felter til bekræftelse af en handling lyser grønt (fx OK).

Valg af menupunkt

■ Tryk på det ønskede felt eller den ønskede værdi på touchdisplayet.

Bladring

Der kan bladres mod venstre eller højre.

■ Swipe hen over skærmen. Sæt fingeren på touchdisplayet, og lav en gli-dende bevægelse med fingeren i den ønskede retning.

Bjælken i nederste område viser positionen i den aktuelle menu.

Undermenuen forlades

■ Tryk på sensortasten ↩ eller symbolet ... I i menuoversigten.

■ Der kan skiftes til startbilledet ved tryk på symbolet ⬇.

De indkodninger, der er foretaget, men ikke bekræftet med OK, gemmes ikke.

Værdi eller indstilling ændres

Indstilling ændres i en valgliste

Den aktuelle indstilling lyser orange.

■ Tryk på den ønskede indstilling.

Indstillingen gemmes. Man kommer tilbage til forrige menu.

■ Stryg fingeren opad eller nedad på talrullen, indtil den ønskede værdi er i midten.

■ Bekræft med OK.

Det ændrede tal gemmes.

Tal indtastes med det numeriske ta- statur:

■ Tryk let på værdien, der står i midten af talrullen.

Det numeriske tastatur vises.

■ Tryk på de ønskede tal.

Når der er valgt en gyldig værdi, lyser OK grønt.

Det sidst indkodede tal slettes med pilen.

■ Bekræft med OK.

Det ændrede tal gemmes.

Indstilling ændres med bjælker

Nogle indstillinger vises med bjælker

■■■■ニニコ. Hvis alle bjælker er udfyldt, er der valgt maksimal værdi.

Når ingen felter eller kun et felt er udfyldt, er der valgt min.værdi, eller indstillingen er frakoblet (fx signallydene).

■ Tryk på det pågældende felt på bjælken for at ændre indstillingen.
■ Vælg Tilkoblet eller Frakoblet for at til-eller frakoble indstillingen.
■ Bekræft valget med OK.

Indstillingen gemmes. Der vendes tilbage til den overordnede menu.

Bogstaver indkodes

Der indtastes bogstaver via et dis- playtastatur. Vælg korte, præcise navne.

■ Tryk på de ønskede bogstaver eller tegn.

Tip: Med tegnet ∫ kan der tilføjes et linjeskift i lange programnavne.

■ Tryk på Gem.

Navnet gemmes.

Kontekstmenu vises

I nogle menuer kan man få vist en kontekstmenu, fx til omdøbning af egne programmer eller til forskydning af indtastninger under MyMiele.

■ Tryk fx på Eget program, indtil kon- tekstmenuen åbnes.
■ Kontekstmenuen lukkes ved tryk på touchdisplayet uden for menuvinduet.

Indkodninger forskydes

Rækkefølgen af egne programmer eller indkodninger under MyMiele kan ændres.

■ Tryk fx på Eget program, indtil kon- tekstmenuen vises.
■ Vælg Forskyd.
■ Hold fingeren på det markerede felt, og træk det hen på den ønskede position.

Pulldown-menu vises

Under en tilberedningsproces kan indstillinger såsom Booster eller Forvarmning samt wi-fi-funktionen 🔺 til- eller frakobles.

■ Træk pulldown-menuen nedad med den orange linje i toppen af displayet.
■ Vælg den indstilling, der skal ændres. Aktive indstillinger er markeret med orange. Deaktiverede indstillinger er afhængigt af valgt farveskema sorte eller hvide (se afsnittet Indstillinger - Display).
■ Luk pulldown-menuen ved at swipe den opad igen, eller tryk på touchdisplayet uden for menuvinduet.

Hjælp vises

Ved udvalgte funktioner findes en konteksthjælp. I nederste linje vises Hjælp.

■ Tryk på Hjælp for at få vist anvisningerne med billeder og tekst.
■ Tryk på Luk for at vende tilbage til for-rige menu.

MobileStart aktiveres

■ Vælg sensortasten ☐) for at aktivere MobileStart.

Sensortasten 📄) lyser. Dampovnen kan fjernbetjenes med Miele@mobile-appen.

Den direkte betjening på dampovnen har prioritet over fjernbetjeningen via appen.

MobileStart kan anvendes, så længe sensortasten ^3 lyser.

Betjeningspanel

Vandbeholderen og kondensvandbeholderen er anbragt bag panelet. Panelet åbnes og lukkes ved et let tryk på sen-sortasten □. Den er udstyret med en klembeskyttelse. Hvis panelet møder modstand ved åbning/lukning, afbrydes processen. Undlad alligevel at berøre dørgrebet, når betjeningspanelet åbnes og lukkes.

Vandbeholder

Den maksimale kapacitet er 1,4 l, den minimale kapacitet 1,0 l. Der er markeringer på vandbeholderen. Der må under ingen omstændigheder påfyldes vand over den øverste markering.

Vandforbruget afhænger af madvaren og tilberedningstiden. Det kan forekomme, at der skal påfyldes vand i løbet af tilberedningsprocessen. Hvis døren åbnes under tilberedningsprocessen, øges vandforbruget.

Fyld vandbeholderen til maks.-markeringen før hver tilberedning med damp.

Kondensvandbeholder

Det kondensat, der opstår ved tilberedningen, pumpes ud i kondensvandbeholderen, som kan rumme maks. 1,4 l.

Stegetermometer

Stegetermometeret måler temperaturen inde i maden, kernetemperaturen. Med stegetermometeret kan temperaturen følges helt præcist under tilberedningsprocessen.

Temperatur/Kernetemperatur

Nogle opvarmningsformer har et forindstillet temperaturforslag. Temperaturforslaget kan ændres for en enkelt tilberedningsproces eller et tilberedningstrin eller permanent inden for det angivne område (se afsnittet Indstillinger - Temperaturforslag).

Kernetemperaturen kan også ændres inden for det angivne område for en enkelt tilberedningsproces eller et tilberedningstrin.

Fugtighed

Opvarmningsformen Kombiprogram og specialanvendelsen Opvarmning arbejder med en kombination af en ovnopvarmningsform og fugtighed. Der kan vælges fugtighed inden for det angivne område for en enkelt tilberedningsproces eller et tilberedningstrin.

Afhængig af indstilling af fugtighed eller tilføres ovnummet fugtighed eller frisk luft. Ved indstillingen fugtighed = 0 % tilføres der maksimal frisk luft og ingen fugtighed. Ved indstillingen fugtighed = 100 % sker der ingen lufttilførsel, og fugtigheden er maksimal.

Mange madvarer afgiver fugtighed under en tilberedningsproces. Madvarens egenfugtighed anvendes ligeledes til regulering af fugtigheden. Det kan derfor forekomme, at dampfremstilleren ikke aktivereres, hvis der er indstillet en lav fugtighed.

Tilberedningstid

Afhængig af opvarmningsformen kan der indstilles en tilberedningstid mellem 1 minut og 6, 10 eller 12 timer.

I automatik- og vedligeholdelsesprogrammerne og i Tilberedning af en menu er tilberedningstiden indstillet fra fabrikken og kan ikke ændres.

Ved tilberedning med damp samt i programmer og anvendelser med ren damp starter tilberedningstiden først, når den indstillede temperatur er nået. I alle andre opvarmningsformer, programmer og anvendelser starter den straks.

Lyde

Under brugen og efter at dampovnen er blevet slukket, høres en lyd (brummen). Denne lyd er ikke tegn på en fejlfunktion eller en defekt på ovnen. Den opstår, när vandet pumpes ind eller ud.

Når dampovnen er i brug, høres en lyd fra blæseren.

Opvarmningsfase

I alle opvarmningsformer vises den stigende ovnumstemperatur i displayet (undtagelser: Traditionel grill ☐, Sparegrill ☐).

Ved tilberedning med damp er varigheden af opvarmningsfasen afhængig af mængden af madvarer og temperaturen. Generelt varer opvarmningsfasen ca. 7 min. Ved tilberedning af kolde eller frosne madvarer forlænges den. Opvarmningsfasen kan også forlænges ved lave tilberedningstemperaturer og ved tilberedning med opvarmningsformen Sous-vide 🔒.

Tilberedningsfase

Resttiden vises i displayet under tilberedningsfasen. Ved tilberedning med damp starter tilberedningsfasen først, når den indstillede temperatur er nået. I alle andre opvarmningsformer, programmer og anvendelser starter den straks.

Dampreduktion

Hvis der i dampprogrammet og kombi-programmet tilberedes ved et bestemt temperaturområde, deaktiveres dampreduktionen automatisk ved afslutning af tilberedningsprocessen. Funktionen bevirker, at der ikke trænger så meget damp ud, når døren åbnes. Displayet viser Dampreduktion.

Dampreduktionen kan frakobles (se af-snittet Indstillinger - Dampreduktion). Hvis dampreduktionsfunktionen er frakoblet, trænger der meget damp ud ved åbning af døren.

Ovnlys

Dampovnen er ved levering indstillet, så lyset i ovnrummet af energisparehensyn slukker efter starten.

Hvis der skal være lys i ovnummet under hele tilberedningen, skal standard-indstillingen ændres (se afsnittet Indstillinger - Lys).

Hvis døren forbliver åben efter afslutning af en tilberedningsproces, slukker lyset i ovnummet automatisk efter 5 min.

Når der trykkes på tasten ⚙ på panelet, tændes lyset i 15 sek.

Miele@home

Dampovnen er udstyret med et integreret wi-fi-modul.

For at anvende dette skal der bruges følgende:

• Et trådløst netværk
• Miele@mobile-app
• En brugerkonto hos Miele. Bruger-kontoen kan oprettes via Miele@mobile-appen.

Miele@mobile-appen guider dig igen- nem oprettelsen af forbindelse mellem dampovn og det trådløse netværk.

Når dampovnen er forbundet med hu-sets trådløse netværk, kan der fx udføres følgende handlinger via appen:

• Aflæsning af informationer om dampovnens driftstilstand
• Anvisninger om igangværende processer i dampovnen kaldes frem
• Afslutning af igangværende tilberedningsprocesser

Ved integrering af dampovnen i det trådløse netværk øges energiforbruget, også när dampovnen er slukket.

Kontroller, at det trådløse netværks signalstyrke er tilstrækkeligt kraftig på dampovnens opstillingssted.

Tilgængelighed wi-fi-forbindelse

Wi-fi-forbindelsen deler et frekvensområde med andre enheder (fx mikrobølger, fjernstyret legetøj). Dette kan forårsage midlertidige eller komplette forstyrrelser af forbindelsen. Det kan derfor ikke garanteres, at der er konstant adgang til de tilbudte funktioner.

Tilgængelighed af Miele@home

Anvendelsen af Miele@mobile-appen afhænger af de funktioner og services, som tilbydes i dit land.

Alle funktioner er ikke tilgængelige i alle lande.

Yderligere information kan findes på Mieles hjemmeside www.miele.dk.

Miele@mobile-app

Miele@mobile-appen kan hentes gratis i Apple App Store ^® eller i Google Play ^TM .

Hent i App Store NU PÂNU PÂ Google Play

De følgende indstillinger skal foretages til den første ibrugtagning. Disse indstillinger kan ændres igen på et senere tidspunkt (se afsnittet Indstillinger).

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader. Dampovnen bliver varm under brug. Anvend kun dampovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden.

Når dampovnen tilsluttes elnettet, tændes den automatisk.

Sprog indstilles

■ Vælg det ønskede sprog.

Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i afsnittet Indstillinger - Sprog ♠ følges.

Indstilling af land/region

■ Vælg ønsket land/region.

Miele@home oprettes

Displayet viser Forbind "Miele@home?".

■ Vælg Videre, hvis Miele@home skal oprettes med det samme.
■ Vælg Spring over, hvis oprettelsen skal udskydes til et senere tidspunkt. Informationer om senere oprettelse fremgår af afsnittet Indstillinger - Miele@home.
■ Vælg den ønskede forbindelsesmetode, hvis oprettelsen skal foretages med det samme.

Displayet og Miele@mobile-appen fører dig gennem de videre trin.

Dato indstilles

• Indstil dag, måned og år efter hinanden.
  ■ Bekræft med OK.

Klokkeslæt indstilles

• Indstil klokkeslættet i timer og minutter.
  ■ Bekræft med OK.

Vandhårdhed indstilles

Det lokale vandværk kan oplyse vandhårdheden i området.

Informationer om vandets hårdhedsgrad findes i afsnittet Indstillinger - Vandhårdhed.

• Indstil vandhårdheden, der gælder for området.
  ■ Bekræft med OK.

Første ibrugtagning afsluttes

■ Følg eventuelle yderligere anvisninger i displayet.

Ibrugtagningsproceduren er afsluttet.

Første rengøring af dampovnen

■ Fjern eventuelle klistermærker og beskyttelsesfolier fra dampovnen og tilbehøret.

Dampovnen underkastes en funktions- test på fabrikken. Der kan derfor løbe restvand fra rørene ud i ovnrummet under transport.

Rengøring af vandbeholder og kondensvandbeholder

Når panelet åbnes og lukkes, er der fare for at komme i klemme.

Undlad at berøre der øverste kant på døren, när betjeningspanelet åbnes og lukkes!

■ Tænd dampovnen med tænd/sluk-tasten ⏻.
■ Vælg sensortasten □ for at åbne betjeningspanelet.
- Tag vandbeholderen og kondensvandbeholderen ud. Tryk vandbeholderen og kondensvandbeholderen let opad, når de skal tages ud.
■ Rengør vandbeholderen og kondensvandbeholderen i hånden eller i opvaskemaskine.

Rengøring af tilbehør/ovnrum

■ Tag alt tilbehør ud af ovnrummet.
■ Rengør fadene i hånden eller i opvaskemaskine.

Overfladen på bradepanden og kombiristen er belagt med PerfectClean og må derfor kun rengøres i hånden. Se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - PerfectClean.

■ Rengør bradepanden og kombiristen med en ren svampeklud, opvaske-middel til opvask i hånden og varmt vand.

Dampovnen er behandlet med et plejemiddel inden leveringen.

■ Rengør ovnrummet med en ren svampeklud, opvaskemiddel til opvask i hånden og varmt vand for at fjerne plejemiddelfilmen.

Kogetemperatur tilpasses

Inden der tilberedes mad første gang, skal dampovnen indstilles til vandets kogetemperatur, der varierer afhængig af opstillingsstedets højdebeliggenhed. Ved denne proces gennemskylles de vandførende dele ligeledes.

Denne proces skal foretages for at sikre korrekt funktion.

Vand med kulsyre, destilleret vand og andre væsker kan beskadige dampovnen.

Anvend udelukkende frisk, koldt drikkevand (under 20 °C).

• Tag vandbeholderen ud, og fyld den til "max."-markeringen.
  ■ Skub vandbeholderen ind.
• Tag dampovnen i brug med opvarmningsformen Dampprogram (100 °C) i 15 min. Følg fremgangsmåden beskrevet i afsnittet Betjening.

Kogetemperatur tilpasses efter flytning

Efter en flytning skal dampovnen tilpasses vandets ændrede kogetemperatur, hvis det nye opstillingssted afviger min. 300 meter i højdebeliggenhed fra det gamle. Dette gøres ved at gennemføre en afkalkning (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Vedligeholdelse).

Dampovnen opvarmes

■ Tag i givet fald alt tilbehør ud af ovn-rummet.
- Ringvarmelegemet affedtes ved at opvarme dampovnen med opvarmningssformen Varmluft Plus 📁 ved 200 °C i 30 min. Følg fremgangsmåden beskrevet i afsnittet Betjening.

Fare for at komme til skade på af varme overflader.

Dampovnen bliver varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemerne, ovnrummet og ribberne. Anvend grydelapper, når der arbejdes i det varme ovnrum.

Der kan forekomme lugtdannelse, när varmelegemerne opvarmes første gang. Lugtdannelsen og eventuel damp forsvinder efter et stykke tid og skyldes ikke forkert tilslutning eller en defekt på produktet.

Sørg for god udluftning i køkkenet.

Oversigt over indstillinger

Menupunkt Mulige indstillinger
Sprog	... | deutsch | english | ...Land/region
Klokkeslæt Display	Tilkoblet* | Frakoblet | NatfrakoblingUrtypeAnalogt* | DigitaltTidsformat24 t.* | 12 t. (am/pm)Indstil
Dato
Lys Tilkoblet	“Tilkoblet” i 15 sek.*Frakoblet
Startbillede Hovedmenu*	OpvarmningsformerAutomatikprogrammerSpecialanvendelserEgne programmerMyMiele
Display Lysstyrke	■■■■=□FarveskemaLys | Mørk*QuickTouchTilkoblet | Frakoblet*
Lydstyrke Signallyde	Melodier ■■■■=□En tone ■■■■=□Tastelyd■■■■=□VelkomstmelodiTilkoblet* | Frakoblet
Enheder Vægt	g* | lb | lb/ozTemperatur°C* | °F

* Standardindstilling

Indstillinger

Menupunkt Mulige indstillinger
Varmholdning Tilkoblet	Frakoblet*
Dampreduktion Tilkoblet*	Frakoblet
Temperaturforslag
Booster Tilkoblet*	Frakoblet
Automatisk skyl Tilkoblet*	Frakoblet
Vandhårdhed 1° dH | ... | 15° dH* | ... | 70° dH
Bevægelsessensor Tænd lys	Under brug* | Altid tændt | FrakobletAktiver startbilledeTilkoblet | Frakoblet*Stop signallydTilkoblet* | Frakoblet
Sikkerhed Lås 📋	Tilkoblet | Frakoblet*Spærring af tasterTilkoblet | Frakoblet*
Advarsel lukket køk.låge Tilkoblet	Frakoblet*
Miele@home Aktiver	DeaktiverForbindelsesstatusForbind igenNulstilForbind
Fjernstyring Tilkoblet*	Frakoblet
SuperVision SuperVisionvisning	Tilkoblet | Frakoblet*Visning i standbyTilkoblet | Kun ved fejl*ProduktlisteVis produkt | Signallyde

* Standardindstilling

Menupunkt Mulige indstillinger
Remote- Update Tilkoblet*	Frakoblet
Softwareversion
Juridiske informationer Open-sourcelicenser
Forhandler Demoprogram	Tilkoblet | Frakoblet*
Standardindstillinger Produktindstillinger	Egne programmerMyMieleTemperaturforslag

* Standardindstilling

Menuen Indstillinger kaldes frem

I menuen ⚙ Indstillinger kan dampovnen tilpasses brugerens individuelle behov ved indkodning af ofte benyttede funktioner.

Med start i hovedmenuen:

■ Vælg ⚙ Indstillinger.
■ Vælg den ønskede indstilling.

Indstillingerne kan kontrolleres eller ændres.

Indstillingerne kan ikke ændres, mens en tilberedning er i gang.

Sprog

Der kan vælges sprog og land/region.

Efter valg og bekræftelse vises det ønskede sprog straks i displayet.

Tip: Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, vælges ⓘ hovedmenuen. Søg efter symbolet for at komme til undermenuen Sprog igen.

Klokkeslæt

Display

Vælg ønsket klokkeslætsvisning for den slukkede dampovn.

- Tilkoblet

Klokkeslættet vises altid i displayet.

QuickTouch | Tilkoblet vælges, reagerer alle sensortaster straks, når der trykkes på dem, og bevægelsessensoren registrerer automatisk, når man nærmer sig displayet.

Hvis indstillingen Display | QuickTouch |

Frakoblet vælges, skal dampovnen tændes, inden den kan betjenes.

- Frakoblet

Displayet er mørkt for at spare energi. Dampovnen skal tændes, inden den kan betjenes.

- Natfrakobling

Klokkeslættet kan vises analogt Analogt (i form af et ur) eller digitalt Digitalt (t.:min.).

Ved digital visning vises også datoen.

Tidsformat

Klokkeslættet kan vises i 24- eller 12-timers-format (24 t. eller 12 t. (am/pm)).

Indstil

Timer og minutter indstilles.

Tip: Tryk på klokkeslættet i toppen for at ændre det, hvis der ikke afvikles en tilberedningsproces.

Det aktuelle klokkeslæt vises igen efter en strømafbrydelse. Klokkeslættet gemmes i ca. 150 timer.

Hvis dampovnen er forbundet med et trådløst netværk og er tilmeldt i Miele@mobile-appen, synkroniseres klokkeslættet ved hjælp af land-/regionindstillingen i Miele@mobile-appen.

Dato

Indstil datoen.

Når dampovnen er slukket, vises datoen kun ved indstillingen Klokkeslæt | Urtype | Digitalt.

Lys

- Tilkoblet

Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen.

- "Tilkoblet" i 15 sek.

Ovnlyset slukker 15 sekunder efter start af en tilberedningsproces. Ved valg af sensortast ⚡tænder ovnlyset igen i 15 sek.

- Frakoblet

Ovnlyset er slukket. Ved valg af sen- sortast ⚙ tænder ovnlyset igen i 15 sek.

Startbillede

Dampovnen er som standard indstillet til at vise hovedmenuen, når den tændes. Den kan også indstilles, så man som startbillede kan vælge fx opvarmningsformerne eller indkodningerne under MyMiele direkte (se afsnittet MyMiele).

Det ændrede startbillede vises først, när dampovnen tændes igen.

Man kommer til hovedmenuen ved valg af sensortasten ⇔ eller via menustien i toppen.

Display

Lysstyrke

Displayets lysstyrke vises med en bjæl- ke.

Vælg, om displayet skal vises med lyst eller mørkt farveskema.

• Lys
  Displayet har en lys baggrund med mørk skrift.
• Mørk
  Displayet har en mørk baggrund med lys skrift.

QuickTouch

Vælg, hvordan sensortasterne og bevægelsessensoren skal reagere, når dampovnen er slukket.

- Tilkoblet

Hvis indstillingen Klokkeslæt | Display | Tilkoblet eller Natfrakobling også er valgt, reagerer sensortasterne og bevægelsessensoren også, når dampovnen er slukket.

- Frakoblet

Uafhængigt af indstillingen Klokkeslæt | Display reagerer sensortasterne og bevægelsessensoren kun, hvis dampovnen er tændt samt en vis tid efter, at dampovnen er slukket.

Lydstyrke

Signallyde

Når signallyde er tilkoblet, lyder et signal, når den indstillede temperatur er nået, og en indstillet tid er gået.

Melodier

Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en melodi flere gange med mellemrum.

Lydstyrken på denne melodi vises med en bjælke.

Maks. lydstyrke

Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en konstant tone i et bestemt stykke tid.

Solo-tonens lydstyrke vises med en bjælke.

Maks. lydstyrke

Min. lydstyrke

Tastelyd

Tastelydens lydstyrke, som lyder ved hvert valg af en tast, vises med en bjæl- ke.

Maks. lydstyrke

Tastelyden er frakoblet

Velkomstmelodi

Melodien, der lyder, när der trykkes på tænd/sluk-tasten ⏻, kan til- eller frakobles.

Enheder

Vægt

Vægten på madvarer i automatikprogrammerne kan indstilles i gram (g), pund (lb) eller pund/ounce (lb/oz).

Temperatur

Temperaturen kan indstilles i grader Celsius (°C) eller grader Fahrenheit (°F).

Varmholdning

Med funktionen Varmholdning kan maden holdes varm efter afslutning af en tilberedningsproces med damp. Maden holdes varm i maks. 15 min. ved en forindstillet temperatur. Varmholdningsfasen kan afbrydes ved åbning af døren.

Vær opmærksom på, at sarte madvarer, især fisk, kan videretilberede ved varmholdning.

- Tilkoblet

Funktionen Varmholdning er tilkoblet. Hvis der tilberedes med en temperatur fra ca. 80 °C tilkobles denne funktion efter ca. 5 min. Maden holdes varm med en temperatur på 70 °C.

- Frakoblet

Funktionen Varmholdning er frakoblet.

Dampreduktion

Funktionen Dampreduktion bevirker, at der ikke trænger så meget damp ud, när døren åbnes.

- Tilkoblet

Hvis der tilberedes med en temperatur fra ca. 80 °C (Dampprogram) eller 80–100 °C og 100 % fugtighed (Kombiprogram), aktiveres dampreduktionen automatisk efter afslutning af tilberedningsprocessen. Displayet viser Dampreduktion.

- Frakoblet

Hvis dampreduktionen er frakoblet, frakobles funktionen Varmholdning også automatisk. Hvis dampreduktionsfunktionen er frakoblet, trænger der meget damp ud ved åbning af døren.

Temperaturforslag

Det er fornuftigt at ændre temperaturforslagene, hvis der ofte arbejdes med afvigende temperaturer.

Så snart menupunktet er kaldt frem, vises listen over opvarmningsformer.

■ Vælg den ønskede opvarmningsform.

Temperaturforslaget vises, og samtidig vises det temperaturområde, der kan ændres inden for.

■ AEndr temperaturforslaget.

■ Bekræft med OK.

Booster

Funktionen Booster anvendes til hurtig opvarmning af ovnrummet.

- Tilkoblet

Funktionen Booster er tilkoblet automatisk under opvarmningsfasen i en tilberedningsproces. Overvarme-/ grillvarmelegeme, ringvarmelegeme og blæser varmer ovnrummet op til den ønskede temperatur samtidigt.

- Frakoblet

Funktionen Booster er frakoblet under opvarmningsfasen i en tilberedningsproces. Kun de varmelegemer, der anvendes til den pågældende opvarmningsform, varmes op.

Funktionen Booster kan også til- eller frakobles for en tilberedningsproces med pulldown-menuen.

Automatisk skylning

Når dampovnen er slukket, vises Produktet skylles i displayet efter en tilberedning med damp.

Med denne proces skylles eventuelle madrester ud af systemet.

Den automatiske skylning kan fra- eller tilkobles.

Vandhårdhed

For at dampovnen fungerer korrekt og afkalkes på rette tidspunkt, skal den indstilles på den lokale vandhårdhed. Jo hårdere vandet er, desto oftere skal dampovnen afkalkes. Det lokale vandværk kan oplyse om vandhårdheden i området.

Hvis der anvendes drikkevand på flasker, fx mineralvand, skal der anvendes vand uden kulsyre. Foretag indstillingen i overensstemmelse med kalciumindholdet. Kalciumindholdet angives på flaskens etiket i mg/l Ca ^2+ eller ppm (mg Ca ^2+ /l).

Der kan indstilles en hårdhedsgrad mellem 1° dH og 70° dH. Hårdhedsgraden er fra fabrikken forindstillet til 15° dH.

• Indstil vandhårdheden, der gælder for området.
  ■ Bekræft med OK.

Vandhårdhed Kalciumindhold mg/l Ca^2+ eller ppm ( mg Ca^2+/l )		Indstil-ling
°dH mmol/l
1 0,2	7 1
2 0,4	14 2
3 0,5	21 3
4 0,7	29 4
5 0,9	36 5
6 1,1	43 6
7 1,3	50 7
8 1,4	57 8
9 1,6	64 9
10 1,9	71 10
11 2,0	79 11

Bevægelsessensoren registrerer bevægelser, der nærmer sig touchdisplayet.

Hvis man ønsker, at bevægelsessen- soren også reagerer, når dampovnen er slukket, vælges indstillingen Display | QuickTouch | Tilkoblet.

Tænd lys

- Under brug

Så snart man nærmer sig touchdisplayet under en tilberedningsproces, tænder ovnrumslyset. Ovnrumslyset slukker automatisk igen efter 15 sek.

- Altid tændt

Så snart man nærmer sig touchdis- playet under en tilberedningsproces, tænder ovnrumslyset. Ovnrumslyset slukker automatisk igen efter 15 sek.

- Frakoblet

Bevægelsessensoren reagerer ikke, når man nærmer sig touchdisplayet. Tryk på sensortasten ⚙ i 15 sek. for at tænde ovnrumslyset igen.

Aktiver startbillede

- Tilkoblet

Hvis klokkeslættet vises, tænder dampovnen, og hovedmenuen vises, så snart man nærmer sig touchdis-playet.

- Frakoblet

Bevægelsessensoren reagerer ikke, när man nærmer sig touchdisplayet. Tænd dampovnen med tænd/sluk-tasten ⏻.

Stop signallyd

- Tilkoblet

Signallydene slukker, så snart man nærmer sig touchdisplayet.

- Frakoblet

Bevægelsessensoren reagerer ikke, när man nærmer sig touchdisplayet. Sluk signallydene manuelt.

Sikkerhed

Lås

Låsen forhindrer, at dampovnen tændes utilsigtet.

Når låsen er aktiveret, kan en alarm og en minuturstid stadig indstilles, og funktionen MobileStart kan stadig anvendes.

Låsen er også stadig aktiveret efter en strømafbrydelse.

- Tilkoblet

Låsen aktiveres. Tænd dampovnen, og tryk på symbolet 🔒 i min. 6 sek., inden dampovnen kan anvendes.

- Frakoblet

Låsen er deaktiveret. Dampovnen kan anvendes som normalt.

Spærring af taster

Spærringen af taster forhindrer, at en tilberedningsproces afsluttes eller ændres ved en fejl. Når spærringen af taster er aktiveret, spærres alle taster og felter i displayet nogle sekunder efter start af en tilberedningsproces, med undtagelse af tænd/sluk-tasten ⏻.

- Tilkoblet

Spærring af taster er aktiveret. Tryk på sensortasten OK i min. 6 sekunder for at deaktivere spærringen af taster kortvarigt.

- Frakoblet

Spærring af taster er deaktiveret. Alle sensortaster reagerer med det samme, när de vælges.

Advarsel lukket køk.låge

- Tilkoblet

Advarsel om lukket køkkenlåge er aktiveret. Dampovnen registrerer automatisk via bevægelsessensoren, om køkkenlågen er lukket.

Hvis køkkenlågen er lukket, slukker dampovnen automatisk efter et vist tidsrum.

- Frakoblet

Advarsel om lukket køkkenlåge er deaktiveret. Dampovnen registrerer ikke, om køkkenlågen er lukket.

Hvis dampovnen er indbygget bag en køkkenlåge (fx en dør), kan dampovnen, indbygningsskabet og gulvet blive beskadiget på grund af den ophobede varme og fugtighed bag den lukkede køkkenlåge.

Lad altid køkkenlågen står åben, när dampovnen anvendes.

Luk først køkkenskabsfronten, när dampovnen er helt afkølet.

Tip: Deaktiver advarslen om lukket køkkenlåge, hvis sabbat-mode skal anvendes.

Miele@home

Dampovnen kan tilsluttes til Miele@home og er forsynet med Supervision-funktion.

Dampovnen er ved levering udstyret med et wi-fi-kommunikationsmodul og egnet til trådløs kommunikation.

Der er flere muligheder for at integrere dampovnen i det trådløse netværk. Vi anbefaler, at man forbinder dampovnen med det trådløse netværk ved hjælp af Miele@mobile-appen eller via WPS.

- Aktiver

Denne indstilling er kun synlig, hvis Miele@home er deaktiveret. Wi-fi-funktionen aktiveres igen.

- Deaktiver

Denne indstilling er kun synlig, hvis Miele@home er aktiveret.

Denne indstilling er kun synlig, hvis Miele@home er aktiveret. I displayet vises informationer om fx wi-fi-signal-styrke, netværksnavn og IP-adresse.

- Forbind igen

Denne indstilling er kun synlig, hvis der allerede er oprettet wi-fi-forbindelse. Nulstil netværksindstillingerne, og etabler med det samme netværksforbindelse igen.

- Nulstil

Denne indstilling er kun synlig, hvis der allerede er oprettet wi-fi-forbindelse. Wi-fi-funktionen deaktiveres, og forbindelsen til det trådløse netværk stilles tilbage til standardindstilling. Forbindelsen til det trådløse netværk skal oprettes på ny for benyttelse af Miele@home.

Nulstil netværksindstillingerne, hvis dampovnen bortskaffes/sælges, eller hvis en brugt dampovn tages i brug. Kun på denne måde sikres det, at alle personlige data er fjernet, og den tidligere ejer ikke længere har adgang til dampovnen.

- Forbind

Denne indstilling er kun synlig, hvis der endnu ikke er forbindelse til et trådløst netværk. Forbindelsen til det trådløse netværk skal oprettes på ny for benyttelse af Miele@home.

Fjernstyring

Hvis Miele@home-appen er installeret på din mobile enhed, Miele@home-systemet er tilgængeligt, og fjernstyring er aktiveret (Tilkoblet), kan funktionen MobileStart anvendes og gøre det muligt at se information om igangværende tilberedningsprocesser på dampovnen eller afslutte en igangværende tilberedningsproces.

Når dampovnen er i netværksforbundet standbytilstand bruger den maks. 2 W.

MobileStart aktiveres

■ Vælg sensortasten for at aktivere MobileStart.

Sensortasten lyser. Dampovnen kan fjernbetjenes med Miele@mobile-appen.

Den direkte betjening på dampovnen har prioritet over fjernbetjeningen via appen.

MobileStart kan anvendes, så længe sensortasten lyser.

SuperVision

Dampovnen kan tilsluttes til Miele@home og er forsynet med funktionen SuperVision til overvågning af andre husholdningsprodukter i Miele@home-systemet.

Funktionen SuperVision kan først aktive-res, när Miele@home-systemet er oprettet.

SuperVisionvisning

• Tilkoblet
  Funktionen SuperVision er tilkoblet.
  Symbolet 📄 vises foroven til højre i displayet.

- Frakoblet

Funktionen SuperVision er også tilgængelig i standby-tilstand. Det er en forudsætning, at klokkeslætsvisning er aktiveret (Indstillinger | Klokkeslæt | Display | Tilkoblet).

• Tilkoblet
  Aktive husholdningsprodukter, der er tilmeldt Miele@home-systemet, vises altid.
• Kun ved fejl
  Der vises kun fejl for aktive husholdningsprodukter.

Produktliste

Alle husholdningsprodukter, der er tilmeldt Miele@home-systemet, vises. Når der er valgt et produkt, kan yderligere indstillinger kaldes frem.

- Vis produkt

- Tilkoblet Funktionen SuperVision for dette produkt er tilkoblet.

- Frakoblet Funktionen SuperVision for dette produkt er frakoblet. Produktet er stadig tilmeldt Miele@home-systemet. Fejl vises, også selv om funktionen SuperVision for dette produkt er frakoblet.

- Signallyde

Det kan indstilles, om signallydene for dette produkt er tilkoblet (Tilkoblet) eller frakoblet (Frakoblet).

Remote-Update

Menupunktet Remote-Update vises og kan kun vælges, hvis forudsætningerne for anvendelse af Miele@home er opfyldt (se afsnittet Første ibrugtagning - Miele@home).

Via RemoteUpdate (fjernopdatering) kan dampovnens software opdateres. Hvis der findes en opdatering til dampovnen, downloades denne automatisk af dampovnen. Opdateringen installeres ikke automatisk, men skal startes manuelt.

Hvis en opdatering ikke installeres, kan dampovnen anvendes som normalt. Miele anbefaler dog, at opdateringer installeres.

Aktivering/Deaktivering

RemoteUpdate er som standard aktive- ret. En tilgængelig opdatering downloa- des automatisk og skal startes manuelt.

Deaktiver RemoteUpdate, hvis opdateringen ikke skal downloades automatisk.

Forløb for RemoteUpdate

Informationer om indhold og omfang af en opdatering vises i Miele@mobile-appen.

Når der er en tilgængelig opdatering, vises det i dampovnens display.

En opdatering kan installeres med det samme eller udskydes til senere. Opfordringen vises da, når dampovnen tændes igen.

Deaktiver RemoteUpdate, hvis en opdatering ikke ønskes installeret,

Opdateringen kan vare nogle minutter.

Vær opmærksom på følgende ved RemoteUpdate (fjernopdatering):

• Så længe der ikke vises nogen melding, er ingen RemoteUpdate (fjernopdatering) tilgængelig.
• En installeret opdatering kan ikke fortrydes.
• Sluk ikke dampovnen under opdateringen. Ellers afbrydes opdateringen og bliver ikke installeret.
• Visse softwareopdateringer kan kun gennemføres af Miele Service.

Softwareversion

Softwareversionen er forbeholdt Miele Service. Denne funktion er ikke nødven-dig til privat brug.

■ Bekræft med OK.

Juridiske informationer

En oversigt over de integrerede Open-Source-komponenter findes under Open-sourcelicenser.

■ Bekræft med OK.

Forhandler

Denne funktion gør det muligt for for- handlere at præsentere dampovnen uden opvarmning. Denne indstilling er ikke beregnet til private husholdninger.

Demoprogram

Hvis dampovnen tændes, mens demoprogrammet er aktiveret, vises meldingen Demoprogrammet er aktiveret. Produktet varmer ikke.

• Produktindstillinger
  Alle indstillinger stilles tilbage til standardindstillingerne.
• Egne programmer
  Alle egne programmer slettes.
• MyMiele
  Alle MyMiele-indkodninger slettes.
• Temperaturforslag
  De ændrede temperaturforslag stilles tilbage til standardindstillingerne.

Med sensortasten ⚠ kan man indstille minuturet (fx til kogning af æg) eller alarmen, dvs. et fast klokkeslæt.

Der kan samtidigt indstilles to alarmer, to minuturstider eller en alarm og en minuturstid.

Anvendelse af funktionen Alarm

Alarmen ⚙ kan anvendes til indstilling af et fast klokkeslæt, hvor der skal lyde et signal.

Alarm indstilles

Hvis indstillingen Display | QuickTouch | Frakoblet er valgt, skal dampovnen tændes, inden der kan indstilles en alarm. Klokkeslættet for alarmen vises da, när dampovnen er slukket.

■ Vælg sensortasten ⚙.
■ Vælg ⏻ Alarm.
■ Indstil klokkeslættet for alarmen.
■ Bekræft med Luk.

Hvis der samtidigt afvikles en tilberedningsproces, eller man er i en menu, vises ⚙ og klokkeslættet for alarmen øverst til højre i displayet.

På det indstillede alarmtidspunkt blinker ved siden af klokkeslættet i display-et, og der lyder et signal.

■ Vælg sensortasten ⚙ eller det indstillede klokkeslæt for alarmen i display-et.

■ Vælg alarmen i displayet, eller vælg sensortasten ⚠ og herefter den ønskede alarm.

Det indstillede klokkeslæt for alarmen vises.

■ Indstil den nye tid for alarmen.
■ Bekræft med Luk.

Det ændrede klokkeslæt for alarmen gemmes og vises i displayet.

Alarm slettes

■ Vælg alarmen i displayet, eller vælg sensortasten ⚠ og herefter den ønskede alarm.

Det indstillede klokkeslæt for alarmen vises.

■ Vælg Slet.
■ Bekræft med Luk.

Alarm slettes.

Anvendelse af funktionen Minutur

Minuturet ⚠ kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg.

Minuturet kan også anvendes samtidig med, at der er indstillet tider til automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces (fx som påmindelse om at tilsætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforløbet).

■ Minuturstiden kan indstilles til maks. 59 min. og 59 sek.

Minutur indstilles

Hvis indstillingen Display | QuickTouch | Frakoblet er valgt, skal dampovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Nedtællingen af minuturstiden vises, når dampovnen er slukket.

Eksempel: Der skal koges æg, hvor minuturet indstilles på 6 min. og 20 sek.

■ Vælg sensortasten ⚙.

■ Vælg ⚠ Minutur.

■ Indstil minuturstiden.

■ Bekræft med Luk.

Hvis dampovnen er slukket, vises ⚙ og minuturstiden, der afvikles, i stedet for klokkeslættet.

Hvis der samtidigt afvikles en tilberedningsproces, eller man er i en menu, vises ♂ og minuturstiden øverst til højre i displayet.

Når minuturstiden er afviklet, blinker ⚠, tiden tæller videre, og der lyder et signal.

■ Vælg sensortasten ⏱ eller den ønskede minuturstid i displayet.

■ Vælg minuturstiden i displayet, eller vælg sensortast ⚠ og derefter den ønskede minuturstid.

Den indstillede minuturstid vises.

■ Indstil den nye minuturstid.

■ Bekræft med Luk.

Den ændrede minuturstid gemmes og tæller minutvis ned. Minuturstider på under 10 min. afvikles sekundvis.

Minuturstid slettes

■ Vælg minuturstiden i displayet, eller vælg sensortast ⚠ og derefter den ønskede minuturstid.

Den indstillede minuturstid vises.

■ Vælg Slet.

■ Bekræft med Luk.

Minuturstiden slettes.

• Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen.
• Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid.
• Forvarm kun ovnen, når det er nød- vendigt ifølge opskriften eller tilbered- ningsskemaet.
• Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen.
• Anvend helst matte, mørke bageforme til bagning. Disse optager varmen bedre og videregiver den hurtigere til dejen. Blanke materialer såsom rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen, som dermed har sværere ved at nå maden. Læg ikke varmereflektetende stanniol i bunden af ovnen eller på risten.
• Overvåg tilberedningstiden for at undgå energispild ved tilberedning af maden.

Indstil en tilberedningstid, eller anvend et stegetermometer, hvis det forefindes.

- Opvarmningsformen Varmluft Plus 📁 kan anvendes til mange retter. Der kan dermed tilberedes ved lavere temperaturer end ved opvarmningsformen Over-undervarme 📄, da varmen straks fordeles i ovnummet. Desuden kan der tilberedes samtidigt på flere ribber.

• Anvend til grillretter så vidt muligt opvarmningsformen Grill med ventilation. Der grilles med denne opvarmningsform ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer med maksimal temperaturindstilling.
• I opvarmningsformen ECO-varmluft tilberedes der energibesparende med optimal varmeudnyttelse. Anvend denne opvarmningsform til tilberedning af søde og krydrede soufflér og gratiner. Undgå at åbne ovndøren under tilberedningsprocessen.
• Opvarmningsformen ECO-dampprogram 🔒 kan anvendes til energibesparende tilberedning med damp. Denne opvarmningsform er især egnet til tilberedning af grøntsager og fisk.
• Tilbered om muligt flere retter samtidigt. Stil dem ved siden af hinanden eller på forskellige ribber.
• Tilbered så vidt muligt retter, der ikke kan tilberedes samtidigt, lige efter hinanden for at udnytte varmen i ovnen bedst muligt.

Indstillinger

- Vælg indstillingen Display | QuickTouch | Frakoblet for at reducere energiforbruget.

- Vælg til ovnrumslyset indstillingen Lys | Frakoblet eller "Tilkoblet" i 15 sek.. Ovnrumslyset kan altid tændes igen med sensortasten ⚙️.

Energispare-mode

Dampovnen slukker automatisk af energisparehensyn, hvis der ikke afvikles en tilberedningsproces og der ikke foretages yderligere betjening. Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillingeri).

Fejlfunktion på grund af manglende bundsi.

Hvis bundsien ikke er isat, kan der komme madrester i afløbet. Vandet kan ikke pumpes ud.

Kontroller efter hver brug, om bundsien er isat.

■ Tænd dampovnen.

Hovedmenuen vises.

■ Fyld vandbeholderen, og skub den ind, hvis der skal anvendes en opvarmningsform med damp eller med dampskud.

Vand med kulsyre, destilleret vand og andre væsker kan beskadige dampovnen.

Anvend udelukkende frisk, koldt drikkevand (under 20 °C).

■ Skub retten ind i ovnrummet.
■ Vælg Opvarmningsformer □.
■ Vælg den ønskede opvarmningsform.

Opvarmningsform og forslåede værdier til temperatur og eventuelt fugtighed vises.

■ AEndr om nødvendige de foreslåede værdier.

De foreslåede værdier overtages inden for få sekunder. Temperatur og fugtighed kan ændres efterfølgende ved valg af temperatur- og fugtighedsvisningen.

■ Bekræft med OK.

Indstillet og aktuel temperatur vises, og opvarmningsfasen starter.

■ Vælg Afslut efter tilberedningsprocessen.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varm damp.

Ved en tilberedningsproces med damp kan der trænge meget varm damp ud, när døren åbnes. Man kan brænde sig på dampen.

Gå et skridt tilbage, og vent, indtil den varme damp er fordampet.

■ Tag maden ud af ovnen.

Rengøring af dampovnen

■ Tag i givet fald vandbeholderen og kondensbeholderen ud, og tøm dem.
■ Sluk dampovnen.

■ Følg vejledningen i displayet.

Udfør skylleprocessen for at skylle eventuelle madrester ud af systemet.

Hvis vandbeholderen løber tør for vand under en tilberedningsproces, lyder et signal, og i displayet vises en opfordring til at påfylde frisk vand.

■ Tag vandbeholderen ud, og påfyld vand.
■ Skub vandbeholderen ind.

Tilberedningsprocessen fortsætter.

Værdier og indstillinger ændres for en tilberedningsproces

Så snart en tilberedningsproces afvikles, kan værdier eller indstillinger for denne tilberedningsproces ændres afhængigt af opvarmningsform.

Afhængigt af opvarmningsform kan følgende indstillinger ændres:

• Temperatur
• Fugtighed
• Tilberedn.tid
• Booster
• Forvarmning
• Crisp function

Temperatur og kernetemperatur ændres

Temperaturforslaget kan også ændres permanent til en temperatur, man bruger tit med Indstillinger | Temperaturforslag.

Kernetemperaturen 📂 vises kun, hvis der anvendes stegetermometer (se af-snittet Stegning - Stegetermometer).

■ Tryk på temperaturdisplayet.
■ AEndr eventuelt temperaturen og ker-netemperaturen ⚡.
■ Bekræft med OK.

Tilberedningsprocessen fortsætter med de ændrede indstillede temperaturer.

Fugtighed ændres

■ Tryk på visning af fugtighed.
■ AEndr fugtigheden.
■ Bekræft med OK.

Tilberedningsprocessen fortsætter med den ændrede fugtighed.

Tilberedningstider indstilles

Tilberedningsresultatet kan blive forringet, hvis der er lang tid imellem, at maden stilles ind, og tilberedningen startes. Friske madvarer kan ændre farve og endda fordærves. Ved bagning kan dejen tørre ind, og hævemidlet miste sin virkning. Vælg så kort tid som muligt inden start af tilberedningsprocessen.

Maden er stillet ind i ovnen, der er valgt opvarmningsform og de nødvendige indstillinger, fx temperatur.

Med indtastning af Tilberedn.tid, Slut kl. eller Start kl. med sensortasten kan tilberedningsprocessen frakobles eller til- og frakobles automatisk.

- Tilberedn.tid

Indstil den tid, der passer til maden. Når den indstillede tid er gået, slukker opvarmningen af ovnen automatisk. Den maksimalt indstillelige tilberedningstid afhænger af den valgte opvarmningsform.

- Slut kl.

Der fastlægges et tidspunkt for, hvornår en tilberedningsproces skal slutte. Opvarmningen af ovnrummet frakobles automatisk på dette tidspunkt.

- Start kl.

Denne funktion vises først i menuen, hvis Tilberedn.tid eller Slut kl. er indstillet. Med Start kl. fastlægges et tidspunkt for, hvornår en tilberedningsproces skal starte. Opvarmningen af ovnummet tilkobles automatisk på dette tidspunkt.

■ Vælg ⏻ eller Timer.
■ Indstil de ønskede tider.
■ Bekræft med OK.

Ved tilberedning med damp starter tilberedningstiden først, når den indstille-de temperatur er nået.

Hvis der er blevet tilberedt med en temperatur fra ca. 80 °C (Dampprogram) eller 80–100 °C og 100 % fug-tighed (Kombiprogram), aktiveres dampreduktionen automatisk efter af-slutning af tilberedningsprocessen.

■ Vent med at åbne døren og tage ma- den ud af ovnrummet, indtil Dampre- duktion er slukket.

Indstillede tilberedningstider ændres

■ Vælg ⏻, tidsangivelsen eller Timer.
■ Vælg den ønskede tid, og ændr den.
■ Bekræft med OK.

Indstillingerne slettes ved strømafbrydelse.

Indstillede tilberedningstider slettes

■ Vælg ⏻, tidsangivelsen eller Timer.
■ Vælg den ønskede tid.
■ Vælg Slet.
■ Bekræft med OK.

Hvis en tilberedningsproces stoppes, slukker ovnrumsopvarmningen og -lyset. Indstillede tilberedningstider slettes.

En tilberedningsproces uden indstillet tilberedningstid stoppes

■ Vælg Afslut.

Hovedmenuen vises.

En tilberedningsproces med indstillet tilberedningstid stoppes

■ Vælg Afbryd.

Afbryd proces? vises.

■ Vælg Ja.

Hovedmenuen vises.

Tilberedningsprocessen afbrydes

Hvis døren åbnes, afbrydes tilberedningsprocessen. Opvarmningen af ovnrummet frakobles.

Ved tilberedning med damp samt i programmer og anvendelser med ren damp gemmes den indstillede tilberednings- tid.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varm damp.

Ved en tilberedningsproces med damp kan der trænge meget varm damp ud, när døren åbnes. Man kan brænde sig på dampen.

Gå et skridt tilbage, og vent, indtil den varme damp er fordampet.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader og varm mad.

Dampovnen bliver varm under brug.

Man kan brænde sig på varmelegemerne, ovnrummet, ribberne, tilbehøret og maden.

Anvend grydelapper, når varm mad skubbes ind i eller tages ud, og når der i øvrigt arbejdes med det varme ovnrum.

Pas på, at varm mad ikke skvulper over, när fadene skubbes ind eller tages ud.

Tilberedningen fortsættes, når døren lukkes.

Herefter varmes der op igen, og temperaturstigningen vises da i displayet.

Ved tilberedning med damp samt i programmer og anvendelser med ren damp afvikles resttiden først, når den indstille-de temperatur er nået.

Kun i tilberedningsprocesser med 100% fugtighed og temperaturer op til 100 °C: Tilberedningsprocessen slutter før tid, hvis døren åbnes inden for det sidste minut af tilberedningstiden (55 sek. resttid).

Ovnrummet forvarmes

Funktionen Booster anvendes til hurtig opvarmning af ovnrummet i nogle opvarmningsformer.

Funktionen Forvarmning kan anvendes i alle ovnopvarmningsformer (undtagen ECO-varmluft) og skal aktiveres separat for hver tilberedningsproces.

Forvarmning af ovnrummet er kun nødvendig til nogle få tilberedningsprocesser.

■ Forvarm ovnen ved følgende tilberedninger:
- Kager og andet bagværk med kort tilberedningstid (op til ca. 30 min.) samt sarte deje (fx sukkerbrødsdej) i opvarmningsformen Over-undervarme

Booster

Fra fabrikken er funktionen Booster aktiveret for følgende opvarmningsformer (Indstillinger | Booster | Tilkoblet):

• Varmluft Plus
• Over-undervarme

Hvis der indstilles en temperatur over 100 °C, og funktionen Booster er tilkoblet, opvarmes ovnummet til den indstillede temperatur med en hurtig opvarmningsfase. Overvarme-/grillvarmelegemet, ringvarmelegemet og blæseren tilkobles da samtidigt.

Sarte deje (fx sukkerdejsbrød, småkager) bliver brunet for hurtigt fra oven ved brug af funktionen Booster. Deaktiver funktionen Booster i disse opvarmningsformer.

Booster til- eller frakobles i en tilberedningsproces

Hvis indstillingen Booster | Tilkoblet er valgt, kan funktionen frakobles separat i en tilberedningsproces.

Hvis indstillingen Booster | Frakoblet er valgt, kan funktionen tilkobles separat i en tilberedningsproces.

Eksempel: Der er valgt en opvarmningsform, og de nødvendige indstillinger, fx temperatur, er valgt.

Funktionen Booster skal frakobles for denne tilberedningsproces.

■ Træk pulldown-menuen nedad.

Booster er markeret med orange.

■ Vælg Booster.

Booster er afhængigt af farveskema markeret med sort eller hvidt.

■ Luk pulldown-menuen.

Funktionen Booster er frakoblet under opvarmningsfasen. Kun de varmelegemer, der anvendes til den pågældende opvarmningsform, varmes op.

Forvarmning

De fleste retter kan skubbes ind i den kolde ovn, så varmen udnyttes allerede under opvarmningsfasen.

Hvis der er indstillet en tilberednings- tid, afvikles denne først, når den ind- stillede temperatur er nået, og maden er stillet ind i ovnen.

Start tilberedningsprocessen straks uden at udskyde starttidspunktet.

Forvarmning tilkobles

Funktionen Forvarmning skal aktiveres i hver tilberedningsproces.

Der er valgt en opvarmningsform og de nødvendige indstillinger, fx temperatur.

■ Træk pulldown-menuen nedad.

Forvarmning er afhængigt af farveskema markeret med sort eller hvidt.

■ Vælg Forvarmning.

Forvarmning er markeret med orange.

Produktet forvarmes. Skub ikke maden ind endnu vises.

■ Bekræft med OK.

■ Luk pulldown-menuen.

Meldingen Sæt retten ind kl. vises med et klokkeslæt. Ovnrummet opvarmes til den indstillede temperatur.

■ Skub maden ind i ovnummet, så snart der opfordres hertil.

■ Bekræft med OK.

Crisp function

Funktionen Crisp function (fugtighedsreduktion)) gør det muligt at lede fugtigheden ud under tilberedningsprocessen eller kun periodisk efter behov.

Anvendelse af denne funktion er velegnet til retter såsom quiche, pizza, bradepandekager med fugtigt fyld eller muffins.

Især fjerkræ får sprødt skind med denne funktion.

Funktionen Crisp function kan anvendes i følgende opvarmningsformer:

- Varmluft Plus

- Over-undervarme

- Intensiv bagning

- Undervarme

- Overvarme

- Grill med ventilation

- Kager, special

Crisp function tilkobles

Funktionen Crisp function skal aktiveres i hver tilberedningsproces.

Der er valgt en opvarmningsform og de nødvendige indstillinger, fx temperatur, er valgt.

Funktionen Crisp function skal tilkobles for denne tilberedningsproces.

■ Træk pulldown-menuen nedad.

Crisp function er afhængigt af farveske- ma markeret med sort eller hvidt.

■ Vælg Crisp function.

Crisp function er markeret med orange.

■ Luk pulldown-menuen.

Funktionen Crisp function er tilkoblet. Funktionen Crisp function kan til enhver tid frakobles igen via pulldown-menuen.

Dampskud udløses

Der kan i alle ovnopvarmningsformer (undtagen ECO-varmluft 📄) udløses dampskud under tilberedningsprocessen. Antallet af dampskud er ikke begrænset.

Et dampskud kan udløses, når Dampskud vises, og Start er fremhævet med grønt.

Vent til efter opvarmningsfasen, så dampen bliver jævnt fordelt i den opvarmede ovnrumsluft.

■ Vælg Start.

Dampskuddet udløses. Varighed ca. 1 minut.

■ Yderligere dampskud udløses på samme måde, när Start igen lyser grønt.

Skift til en anden opvarmningsform

Under en tilberedning kan der skiftes til en anden opvarmningsform.

■ Vælg symbolet for den valgte opvarmningsform.
■ Hvis der er indstillet en tilberednings-tid, bekræftes meldingen Afbryd pro-cessen? med Ja.
■ Vælg den nye opvarmningsform.

Den ændrede opvarmningsform og de tilhørende indstillede værdier vises i dis- playet.

- Indstil værdierne for tilberedningsprocessen, og bekræft med OK.

I afsnittet Værd at vide og vigtige informationer findes generelle anvisninger. Hvis der skal tages særlige hensyn ved tilberedningen, gøres der opmærksom på dette i de relevante afsnit.

Vitaminer og mineraler bibeholdes næsten fuldstændigt ved tilberedning med damp, da maden ikke ligger i vand.

Ved tilberedning med damp bibeholdes madens typiske egensmag bedre end ved traditionel madlavning. Det anbefales at undlade at salte maden eller først at tilsætte salt efter tilberedningen. Maden bevarer desuden den friske, naturlige farve.

Tilberedningsservice

Fade

Der følger tilberedningsservice af rustfrit stål med dampovnen. Som ekstratilbehør kan der købes yderligere fade i forskellige størrelser med eller uden huller (se afsnittet Ekstratilbehør). Hermed kan der vælges et egnet fad til de pågældende retter.

Anvend så vidt muligt fade med huller til tilberedning med damp. På denne måde kan dampen nå maden fra alle sider, og maden tilberedes ensartet.

Eget service

Der kan anvendes eget service. Be- mærk i den forbindelse:

• Servicet skal være egnet til brug i ovn og dampbestandigt. Hvis man ønsker at anvende plastservice til tilberedning med damp, skal man sikre sig gennem producenten, at det er egnet.
• Service med bred kant, fx porcelæn, keramik eller stentøj, er ikke særlig velegnet til dampovn.
  Service med bred kant leder varmen dårligt og bevirker dermed, at den tilberedningstid, der er angivet i skemaet, forlænges væsentligt.
• Anbring servicet på risten eller i et fad. Afhængigt af servicets størrelse, kan risten evt. også lægges på ovn-rummets bund med fladen opad, servicet stilles herpå og ribberne tages ud (se afsnittet Rengøring og vedlige-holdelse - Rengøring af ribber).
• Der skal være en smule afstand mellem servicets øverste kant og ovnrummets loft, for at der kan trænge tilstrækkelig damp ind i fadet.

Ribbe

Der kan tilberedes på alle ribber, også på flere ribber samtidigt. Tilberednings- tiden ændres ikke derved.

Hvis der anvendes flere høje fade til tilberedning med damp, skubbes fadene ind forskudt i forhold til hinanden. Der bør så vidt muligt være en ribbe fri mellem fadene.

Skub altid fadene og risten og pladen ind mellem ribbebøjlerne for at sikre, at de ikke tipper.

Dybfrostvarer

Ved tilberedning af dybfrostvarer er opvarmningstiden længere end for friske madvarer. Jo flere dybfrostvarer, der er i ovnrummet, desto længere varer opvarmningsfasen.

Temperatur

Der kan maks. tilberedes ved 100 °C ved tilberedning med damp. Næsten alle madvarer kan tilberedes ved denne temperatur. Visse sarte madvarer, fx bærfrugt, skal tilberedes ved lavere temperatur, da de ellers springer. Dette fremgår af de pågældende afsnit.

Tilberedningstid

Ved tilberedning med damp starter tilberedningstiden først, när den indstille-de temperatur er nået.

Tilberedningstiderne ved tilberedning med damp svarer generelt til tiderne for kogning i gryde. Hvis tilberedningstiden påvirkes af bestemte faktorer, henvises der hertil i de følgende afsnit.

Tilberedningstiden afhænger ikke af mængden af madvarer. Tilberedningstiden er nøjagtig den samme for 1 kg og 500 g kartofler.

Tilberedning med væsker

Fyld kun fadet 2/3, när der anvendes væske, for at forhindre at maden skvulper over, när fadet tages ud.

Egne opskrifter - Damprogram

Madvarer og retter, der tilberedes i gryde, kan også tilberedes i dampovnen. Tilberedningstiderne kan overføres til dampovnen. Vær opmærksom på, at dampovnen ikke kan brune.

Anvend bradepanden med kombirist ovenpå, fx ved stegning og grillstegning. Ved stegning kan den opfangede kødsaft efterfølgende anvendes til tilberedning af sauce.

Hvis bradepanden anvendes med kombiristen ovenpå, skubbes bradepanden ind mellem en ribbes ribbebøjler, hvorefter kombiristen automatisk ligger ovenpå. Træk begge dele ud samtidigt, når de skal tages ud.

Udtræksstop

Kombiristen og bradepanden har en stopsikring, der forhindrer, at de glider helt ud af ribberne, når de kun trækkes delvist ud. Kombiristen og bradepanden skal løftes lidt, når de skal tages helt ud.

ECO-dampprogram

Opvarmningsformen ECO-dampprogram 🔒 kan anvendes til energibesparende tilberedning med damp. Denne opvarmningsform er især egnet til tilberedning af grøntsager og fisk.

Vi anbefaler tilberedningstiderne og temperaturerne fra skemaerne i afsnittet Tilberedning med damp.

Retter kan om nødvendigt videretilbere- des.

Ved tilberedning af stivelsesholdige madvarer, fx kartofler, ris og pasta, anbefales det at anvende opvarmningsformen Dampprogram.

Indstilling

Opvarmningsformer □ | ECO-dampprogram 📄

Anvisninger om tilberednings- skemaerne

Vær opmærksom på angivelserne om tilberedningstider, temperaturer og eventuelt anvisninger om tilberedningen.

Valg af tilberedningstid

De angivne tilberedningstider i skema-erne er vejledende.

■ Vælg først den korteste tid. Retter kan om nødvendigt videretilberedes.

Grøntsager

Friske grøntsager

Forbered de friske grøntsager som normalt, fx vask, rens og skær dem i stykker.

Dybfrostvarer

Dybfrosne grøntsager skal ikke tøs op inden tilberedningen. Undtagelse: Grøntsager nedfrosset i en blok.

Dybfrosne og friske grøntsager med samme tilberedningstid kan tilberedes sammen.

Del større, sammenfrosne stykker. Tilberedningstiden fremgår af emballagen.

Fade

Madvarer med lille diameter pr. stk. (fx ærter, asparges) danner ingen eller kun få hulrum, hvori dampen kan trænge ind. For at opnå et ensartet tilberedningsresultat skal der til disse madvarer vælges flade fade, som kun fyldes ca. 3-5 cm i højden. Fordel større mængder mad på flere flade fade.

Forskellige grøntsager med samme tilberedningstid kan tilberedes i ét fad.

Tilbered grøntsager, der tilberedes i væske (fx rødkål), i fade uden huller.

Ribbe

Hvis der tilberedes rødbeder eller andre madvarer, der afgiver farvestof, i fade med huller, bør man undgå at anbringe andre madvarer nedenunder. Hermed undgås misfarvning fra væske, der drypper ned.

Tilberedningstid

Tilberedningstiden er som ved traditionel kogning afhængig af størrelsen af madvarerne og ønsket tilberedningsgrad. Eksempel:

faste kartofler, i kvarter:

ca. 17 min.

faste kartofler, i halve:

ca. 20 min.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Grøntsager | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌐

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

Grøntsager ⏻ [min.]
Artiskokker 32–38
Blomkål, helt 27–28
Blomkål, i buketter 8
Bønner, grønne 10–12
Broccoli, i buketter 3–4
Gulerødder med top, hele 7–8
Gulerødder med top, halverede 6–7
Gulerødder med top, i små stykker 4
Julesalat, halveret 4–5
Kinakål, snittet 3
Ærter 3
Fennikel, halveret 10–12
Fennikel, i strimler 4–5
Grønkål, snittet 23–26
Kartofler, kogefaste, skrællede hele halverede i kvarter	27–2921–2216–18
Kartofler, overvejende faste, skrællede hele halverede i kvarter	25–2719–2117–18
Kartofler, melede, skrællede hele halverede i kvarter	26–2819–2015–16
Kålrabi, skåret i stave 6–7
Græskar, i tern	2–4
Majskolber	30–35
Bladbede, snittet	2–3
Peberfrugt, i tern eller i strimler 2
Pillekartofler, faste 30–32
Svampe 2
Porre, snittet 4–5
Porre, halveret i stænger 6
Romanesco, helt 22–25
Romanesco, i buketter 5–7
Rosenkål 10–12
Rødbede, hel 53–57
Rødkål, snittet 23–26
Skorzonerrod, hel, tommetyk 9–10
Selleri, skåret i stave 6–7
Asparges, grønne 7
Asparges, hvide, tommetykke 9–10
Store gulerødder, i små stykker	6
Spinat	1–2
Spidskål, snittet	10–11
Bladselleri, snittet	4–5
Kålroer, snittet	6–7
Hvidkål, snittet	12
Savojkål, snittet	10–11
Squash, i skiver	2–3
Sukkerærter	5–7

Tilberedningstid

Fisk

Ferske varer

Fisk behøver ikke være helt optøet inden tilberedning. Det er nok, hvis overfladen er blød nok til at optage krydderier.

Forberedelse

Hæld citron eller limesaft over fisken inden tilberedningen. Det gør fiskekødet fastere.

Fisken skal ikke saltes, da den ved tilberedning med damp i vid udstrækning bevarer mineralstofferne og dermed egensmagen.

Fade

Smør fade med huller.

Ribbe

Hvis der tilberedes fisk i fade med huller og samtidig yderligere madvarer i andre fade, undgås smagsoverførsel på grund af neddryppende væske ved at skubbe fisken ind direkte over bradepanden.

Temperatur

85-90 °C

Til skånsom tilberedning af sarte fiske-typer, fx søtunge.

100 °C

Til tilberedning af fisketyper med fast kød, fx torsk og laks.

Til tilberedning af fisk i sauce eller sky.

Tilberedningstid

Tilberedningstiden er afhængig af ma- dens tykkelse og konsistens, ikke af vægten. Jo tykkere stykket er, jo længe- re er tilberedningstiden. Et stykke fisk på 500 g og 3 cm højde har længere til- beredningstid end et stykke på 500 g og 2 cm højde.

Jo længere tid fisken tilberedes, jo fastere bliver kødet. Overhold de angivne tilberedningstider. Hvis fisken ikke er tilstrækkelig mør, kan den tilberedes i yderligere et par minutter.

Forlæng de angivne tilberedningstider med et par minutter, hvis fisken tilbere-des i sauce eller sky.

Tips

• Fiskens egensmag forstærkes, hvis der anvendes krydderier og urter, fx dild.
• Tilbered større fisk i svømmeposition. For at holde fisken fast kan der an- bringes en lille kop eller lignende om- vendt i fadet. Anbring fisken med den åbne side herpå.
• Fiskeresterne (fx ben, finner og fiskehoved) kan sammen med suppeurter og koldt vand laves til fiskefond i et fad. Tilbered ved 100 °C i 60 til 90 min. Jo længere tilberedningstid, desto kraftigere bliver fonden.
• Til tilberedning af blå fisk anbringes fisken i vand med eddike (forhold vand:eddike if. opskriften). Pas på ikke at ødelægge skindet på fisken. Karper, foreller, ål og laks egner sig til denne tilberedningsform.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Fisk | ... | Dampprogram

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 📁

Temperatur: Se skemaet

Tilberedningstid: Se skemaet

Dampprogram

Fisk [°C] ⏻ [min.]
Ål 100 5–7
Aborrefilet 100 8–10
Doradefilet 85 3
Forel, 250 g 90 10–13
Helleflynderfilet 85 4–6
Torskefilet 100 6
Karpe, 1,5 kg 100 18–25
Laksefilet	100 6–8
Laksesteak	100 8–10
Lakseørred	90 14–17
Pangasiusfilet	85 3
Rødfiskefilet	100 6–8
Kullerfilet	100 4–6
Rødspættefilet	85 4–5
Havtaskefilet	85 8–10
Søtungefilet	85	3
Pighvarfilet	85 5–8
Tunfiskefilet 85 5–10
Sandartfilet	85	4

Temperatur, ⏻ Tilberedningstid

Kød

Ferske varer

Forbered kødet som normalt.

Dybfrostvarer

Tø det frosne kød op inden tilberedningen (se afsnittet Specialanvendelser - Optøning).

Forberedelse

Kød, der skal brunes og steges, fx gullasch, skal først brunes i en gryde/pan-de på kogepladen.

Tilberedningstid

Tilberedningstiden er afhængig af ma- dens tykkelse og konsistens, ikke af vægten. Jo tykkere stykket er, desto længere er tilberedningstiden. Et stykke kød på 500 g og 10 cm højde kræver længere tilberedningstid end et stykke på 500 g og 5 cm højde.

Tips

• Hvis aromastofferne skal bibehol- des, skal man anvende et fad med huller. Skub et fad uden huller eller bradepanden ind under til at opfange skyen. Skyen kan anvendes til sauce eller fryses ned til senere anvendelse.
• Til en kraftig fond er suppehøne, oksekraftben, brystflæsk, tykkam og okseben velegnet. Læg kødet i et fad sammen med suppeurter og koldt vand. Jo længere tilberedningstid, desto kraftigere bliver fonden.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Kød | ... | Dampprogram

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🧀️

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

Dampprogram

Kød ⏻ [min.]
Kraftben, dækket med vand 110–120
Skank 135–140
Kyllingebrystfilet 8–10
Skank 105–115
Tykkam, dækket med vand 110–120
Kalvestroganoff 3–4
Hamburgerryg i skiver 6–8
Lammeragout 12–16
Poulard 60–70
Kalkunrullesteg 12–15
Kalkunschnitzel 4–6
Tværreb, dækket med vand 130–140
Oksegullasch 105–115
Suppehøne, dækket med vand 80–90
Spidsbryst	110–120

Tilberedningstid

Ris

Risen udvider sig under tilberedningen og skal derfor tilberedes i vand. Afhængig af sort er optagelsen af væske og derfor også forholdet mellem ris og væske forskellig.

Under tilberedningen optager risen væsken helt, så der ikke går nogen næringsstoffer tabt.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Ris | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

Kerner udblødes under tilberedningen og skal derfor tilberedes i væske. Forholdet mellem kerner og væske afhænger af kernetypen.

Kerner kan tilberedes hele eller knuste.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Kerner | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

	Forholdkerner : væske	➊ [min.]
Amarant 1 : 1,5 15–17
Bulgur 1 : 1,5 9
Grønspelt, hele 1 : 1 18–20
Grønspelt, knust 1 : 1 7
Havre, hele 1 : 1 18
Havre, knust 1 : 1 7
Hirse 1 : 1,5 10
Polenta 1 : 3 10
Quinoa	1 : 1,5 15
Rug, hele	1 : 1 35
Rug, knust	1 : 1 10
Hvede, hele	1 : 1 30
Hvede, knust	1 : 1 8

Tilberedningstid

Nudler/pasta

Tørret pasta

Tørrede nudler og pasta udvides under tilberedningen og skal derfor tilberedes i vand. Vandet skal dække pastaen. Ved anvendelse af varm væske opnås et bedre tilberedningsresultat.

Forlæng producentens angivne tid med ca. 1/3.

Fersk/Frisk/Ikke-tilberedt

Friske nudler og pasta, fx fra køledisken, skal ikke udblødes. Tilbered disse i et smurt fad med huller.

Skil de friske nudler eller pastaen ad, og fordel det jævnt i fadet.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Frisk pasta m.m. | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

Frisk pasta ⏻ [min.]
Gnocchi 2
Muslinger 1
Ravioli 2
Fettuchini 1
Tortellini 2
Tørret pasta, dækket med vand
Båndspaghetti 14
Suppenudler 8

Tilberedningstid

Knödel

Færdige knödel i kogepose skal dækkes med vand, da de ellers på trods af forudgående udblødning ikke kan optage nok fugtighed og falder fra hinanden.

Tilbered friske knödel i et smurt fad med huller.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Frisk pasta m.m. | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

	[min.]
Brødboller 30
Knödel med gær 20
Kartoffelknödel i kogepose 20
Semmelknödel i kogepose 18–20

Tilberedningstid

Bælgfrugter, tørrede

Tørrede bælgfrugter bør udblødes min. 10 timer i koldt vand inden tilberedningen. Ved udblødningen bliver de mere letfordøjelige, og tilberedningstiden afkortes. De udblødte bælgfrugter skal dækkes med væske ved tilberedningen.

Linser skal ikke udblødes.

For ikke-udblødte bælgfrugter er der et bestemt forhold mellem bælgfrugter og væske, som skal overholdes.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Bælgfrugter | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

Ikke-udblødte
	Forholdbælgfrugter : væske	➊ [min.]
Bønner
Kidneybønner 1 : 3 130–140
Røde bønner (azuki-bønner) 1 : 3 95–105
Sorte bønner 1 : 3 100–120
Limabønner 1 : 3 115–135
Hvide bønner 1 : 3 80–90
Linser
Brune linser 1 : 2 13–14
Røde linser 1 : 2 7
Ærter
Gule ærter 1 : 3 110–130
Grønne ærter, uden skal 1 : 3 60–70

Tilberedningstid

Aeg

Anvend fade med huller ved tilberedning af æg.

Der skal ikke prikkes hul i æggene inden tilberedningen. Da de varmes langsomt op under opvarmningsfasen, springer de ikke ved tilberedning med damp.

Smør fadene uden huller, når der tilberedes æggeretter i disse, fx æggestand.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Hønseæg | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

	[min.]
Størrelse S
blødkogt	3
middel	5
hårdkogt	9
Størrelse M
blødkogt	4
middel	6
hårdkogt	10
Størrelse L
blødkogt	5
middel	6-7
hårdkogt	12
Størrelse XL
blødkogt	6
middel	8
hårdkogt	13

Tilberedningstid

Frugt

Tilbered frugt i et fad uden huller for at undgå tab af saft. Hvis frugten tilbere-des i et fad med huller, skubbes et fad uden huller ind under. På denne måde går der heller ikke saft tabt.

Tip: Den opfangede saft kan anvendes til kageglasur.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Frugt | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Damprogram 📁

Temperatur: 100 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

	➊ [min.]
Æbler, i stykker 1–3
Pærer, i stykker 1–3
Kirsebær 2–4
Mirabeller 1–2
Nektariner/ferskner, i stykker	1–2
Blommer 1–3
Kvæder, i tern 6–8
Rabarber, i stykker 1–2
Stikkelsbær 2–3

Tilberedningstid

Pølser

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Pølser | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 📊

Temperatur: 90 °C

Tilberedningstid: Se skemaet

Tø dybfrosne krebsdyr op inden tilberedningen.

Smør fade med huller.

Tilberedningstid

Jo længere tid krebsdyr tilberedes, desto fastere bliver de. Overhold de angivne tilberedningstider.

Forlæng de angivne tilberedningstider med et par minutter, hvis krebsdyrene tilberedes i sauce eller sky.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Skaldyr | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: Se skemaet

Tilberedningstid: Se skemaet

	[°C] [min.]
Black Tiger rejer 90 3
Nordsørejer 90 3
Kinarejer 90 4
Krabber 90 3
Hummer 95 10–15
Dybhavsrejer 90 3

Temperatur, ⏻ Tilberedningstid

Muslinger

Fersk/Frisk/Ikke-tilberedt

Fare for forgiftning på grund af fordævede muslinger.

Fordævede muslinger kan forårsage madforgiftning.

Tilbered kun lukkede muslinger.

Spis ikke muslinger, der er lukkede efter tilberedningen.

Læg de ferske muslinger i vand i nogle timer inden tilberedningen for at skylle eventuelt sand ud. Børst herefter muslingerne grundigt for at fjerne trevler.

Dybfrostvarer

Tø de frosne muslinger op.

Tilberedningstid

Jo længere tid muslinger tilberedes, desto fastere bliver muslingekødet. Overhold de angivne tilberedningstider.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Muslinger | ... |

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 📊

Temperatur: Se skemaet

Tilberedningstid: Se skemaet

	[°C] [min.]
Andemuslinger 100 2
Hjertemuslinger 100 2
Blåmuslinger 90 12
Kammuslinger 90 5
Knivmuslinger 100 2–4
Venusmuslinger 90 4

Temperatur, ⏻ Tilberedningstid

Tilberedning af en menu - manuelt

Deaktiver dampreduktionen ved manuel tilberedning af en menu (se afsnittet Indstillinger - Dampreduktion).

Ved tilberedning af en menu kan forskellige madvarer sammensættes til en menu med forskellige tilberedningstider, fx rødfiskefilet med ris og broccoli. Madvarerne sættes da tidsforskudt ind i ovnummet, så de er færdigtilberedt på samme tid.

Ribbe

Sæt de dryppende (fx fisk) eller farven-de (fx rødbeder) madvarer ind direkte over bradepanden. På denne måde undgås smagsoverførsel eller mis-farvninger på grund af neddryppende væske.

Temperatur

Temperaturen ved tilberedning af en menu skal være 100 °C, da størstedelen af madvarerne kun bliver møre ved denne temperatur.

Tilbered ikke menuen ved den laveste temperatur, hvis der anbefales forskellige temperaturer for madvarerne, fx doradefilet 85 °C og kartofler 100 °C.

Hvis der for en madvare anbefales en temperatur på 85 °C, bør man teste resultatet undervejs, hvis der tilberedes ved 100 °C. Sarte fiskesorter med løs struktur, fx søtunge og rødspætte, bliver meget faste ved 100 °C.

Tilberedningstid

Hvis den anbefalede tilberedningstemperatur øges, skal tilberedningstiden reduceres med ca. 1/3.

Eksempel

Tilberedningstider for madvarerne (Se tilberedningsskemaet i afsnittet Tilberedning med damp)

Parboiled ris 24 min.

Rødfiskefilet 6 min.

Broccoli 4 min.

Beregning af tilberedningstiderne, der skal indstilles:

24 min. minus 6 min. = 18 min. (1. tilberedningstid: Ris)

6 min. minus 4 min. = 2 min. (2. tilberedningstid: Rødfiskefilet

rest = 4 min. (3. tilberedningstid: broccoli)

Tilbe-red-ningstid	24 min. ris
		6 min. rødfiskefilet
			4 min.broccoli
Indstil-ling	18 min.	2 min. 4 min.

Tilberedning af en menu

■ Skub først risene i ovnrummet.
■ Indstil 1. tilberedningstid = 18 min.
Når de 18 min. er gået, skubbes rød-fiskefileten ind.
■ Indstil 2. tilberedningstid = 2 min.
■ Når de 2 min. er gået, skubbes broccolien ind.
■ Indstil 3. tilberedningstid = 4 min.

Ved denne skånsomme tilberedningsmåde tilberedes maden langsomt og ved konstante lave temperaturer i en vakuumpakning.

På grund af vakuumpakningen fordamper der ingen fugtighed under tilberedningsprocessen, og alle nærings- og aromastoffer bibeholdes.

Tilberedningsresultatet er en smagsintensiv og ensartet tilberedt madvare.

Brug kun friske og gode madvarer! Sørg for hygiejniske betingelser og for, at madvarerne har været opbeva- ret korrekt inden tilberedning.

Anvend kun varmestabile, kogefaste vakuumposer.

Tilbered ikke madvarer i salgsemballagen, fx vakuumpakkede dybfrostvarer, da der muligvis ikke er anvendt en egnet vakuumpose.

Anvend ikke vakuumposen flere gange.

Vakuumpak udelukkende madvarerne med en vakuummaskine.

Vigtige anvisninger om anvendelse

• Tilsæt færre krydderier og urter end ved traditionel tilberedning, da madens smag bliver mere intensiv. Maden kan også tilberedes uden krydderier og først tilsættes krydderier efter tilberedningen.
• Tilberedningstiden reduceres ved til- sætning af salt, sukker og væske.
• Ved tilsætning af syre, fx citron eller eddike, bliver maden fastere.
• Anvend ikke alkohol eller hvidløg, da der kan opstå en ubehagelig bismag.
• Anvend kun vakuumposer, der passer til madens størrelse. Hvis vakuumposen er for stor, kan der efterlades for meget luft i den.
• Hvis man ønsker at tilberede flere madvarer i en vakuumpose, lægges madvarerne ved siden af hinanden i posen.
• Hvis der skal tilberedes madvarer i flere vakuumposer samtidigt, lægges poserne ved siden af hinanden på en rist.
• Tilberedningstiderne afhænger af ma- dens tykkelse.

• Ved høj temperatur og/eller lang tilberedningstid kan der opstå vandmangel. Kontroller visningen i displayet af og til.

• Hold døren lukket under tilberedningsprocessen. Åbning af døren forlænger tilberedningsprocessen og kan føre til andre tilberedningsresultater.

• Angivelserne vedrørende temperatur og tilberedningstid i sous-vide-opskrifter kan ikke altid anvendes 1:1. Tilpas disse indstillinger til den ønskede tilberedningsgrad.

Tips

• For at reducere forberedelsestiderne kan madvarer vakuumpakkes 1-2 da- ge før tilberedning. Opbevar derefter den vakuumpakkede mad i køleskab ved maks. 5 °C. For at bibeholde kvalitet og smag bør maden tilbere- des senest efter 2 dage.
• Nedfrys væsker, fx marinade, inden vakuumpakningen for at forhindre, at det løber ud af vakuumposen.
• Bøj vakuumposens kanter om udad, inden maden fyldes i posen. Herved fås en ren og upåklagelig svejsesøm.
• Hvis maden ikke skal spises lige efter tilberedningen, bør den straks lægges i isvand til fuldstændig afkøling. Opbevar derefter maden ved maks. 5 °C.

Herved bibeholdes kvaliteten og smagen, og holdbarheden forlænges.

Undtagelse: Fjerkræ skal spises lige efter tilberedningen.

- Klip vakuumposen op i alle sider efter tilberedningen, så det er nemmere at komme til maden.

• Brun kød og faste fiskesorter (fx laks) hurtigt ved kraftig varme inden serveringen. Herved kan der udvikles friske aromastoffer.
• Anvend fonden eller marinaden fra grøntsager, fisk eller kød til tilberedning af en sauce.
• Server maden på forvarmede tallerkener.

Anvendelse af opvarmningsfor- men Sous-vide

■ Skyl madvaren med koldt vand, og tør den af.
■ Læg madvaren i en vakuumpose, og tilsæt om ønsket krydderier eller væske.
■ Vakuumpak madvaren med en vakuummaskine.
■ Skub risten ind på 2. ribbe for at opnå et optimalt tilberedningsresultat.
■ Læg den vakuumpakkede mad på risten (ved siden af hinanden, hvis der er flere poser).
■ Vælg Opvarmningsformer □.
■ Vælg Sous-vide 🔒.
■ Temperaturforslaget kan ændres, hvis det ønskes.
■ Bekræft med OK.
■ Foretag evt. yderligere indstillinger (se afsnittet Betjening).

Vakuumposen er gået op:

• Svejsningen var ikke ren eller stabil nok og har løsnet sig.
• Posen er blevet beskadiget af et spidst ben.

Maden har en ubehagelig bi- eller fremmedsmag:

• Forkert opbevaring af maden. Kølekæden er blevet brudt.
• Maden var dårlig inden vakuumeringen.
• Ingredienserne (fx krydderier) var do-seret forkert.
• Posen eller svejsningen var ikke i orden.
• Vakuumeringen var ikke tilstrækkelig tæt.
• Maden blev ikke spist eller afkølet li- ge efter tilberedningen.

De angivne tider i skemaerne er vejledende. Vi anbefaler først at indstille en kortere tilberedningstid. Retter kan om nødvendigt videretilberedes. Tilberedningstiden be-gynder først, når den indstillede temperatur er nået.

Madvare Tilsætning inden ⚫ [°C] ⏻ [min.]
	Sukker Salt
Fisk
Torskefilet, 2,5 cm tykkelse x 54 35
Laksefilet, 2-3 cm tykkelse x 52 30
Havtaskefilet x 62 18
Sandartfilet, 2 cm tykkelse x 55 30
Grøntsager
Blomkålsbuketter, middel til store x 85 40
Hokkaido-græskar, i både x 85 15
Kålrabi, i skiver x 85 30
Asparges, hvide, hele x x 85	22–27
Søde kartofler, i skiver		x 85 18
Frugt
Ananas, i skiver	x		85 75
Æbler, i skiver	x		80 20
Babybananer, hele			62 10
Ferskner, halveret	x		62	25–30
Rabarber, i stykker			75 13
Sveskeblommer, halveret	x		70	10–12
Andet
Bønner, hvide, opblødt i forholdet 1 : 2 (Bønner : Væske)		x 90	240
Rejer, uden skal og tarm		x 56	19–21
Hønseæg, hele			65–66	60
Kammuslinger, åbne			52 25
Skalotteløg, helt	x	x 85	45–60

Temperatur, ⏻ Tilberedningstid

Sous-vide

Madvare Tilsætning inden [°C] [min.]
Kød
Andebryst, helt x 66 72 35
Lammeryg med ben 58 62 50
Oksemørbrad-steak, 4 cm tykkelse			56 61 120
Oksesteak, 2,5 cm tykkelse 56	- 120
Svinemørbrad, hel x 63 67 60

Temperatur, ⏻ Tilberedningstid

\* Tilberedningsgrad

Tilberedningsgraden "gennemstegt" svarer til en tilberedningsgrad med højere kernetemperatur end "medium", men er dog ikke gennemstegt i klassisk forstand.

Genopvarmning

Opvarm kun kålprodukter, fx kålrabi og blomkål, sammen med en sauce. Uden sauce kan disse ved genopvarmning udvikle en ubehagelig kulagtig bismag og få en grå-brunlig farve.

Madvarer med kort tilberedningstid og madvarer, hvis tilberedningsgrad ændres ved genopvarmning, fx fisk, er ikke egnet til genopvarmning.

Forberedelse

Læg de tilberedte madvarer i isvand i ca. 1 time lige efter tilberedningen. Den hurtige nedkøling forhindrer, at tilberedningsgraden øges. Herved bibeholdes den optimale tilberedningstilstand.

Opbevar derefter maden i køleskab ved maks. 5 °C.

Vær opmærksom på, at madvarernes kvalitet forringes, jo længere opbevaringstiden er.

Vi anbefaler, at madvarerne opbevares i maks. 5 dage i køleskab inden genopvarmningen.

Indstillinger

Opvarmningsformer □ | Sous-vide 🔊

Temperatur: Se skemaet

Tid: Se skemaet

Genopvarmning i opvarmningsformen Sous-vide

De angivne tider i skemaet er vejledende. Tiden kan forlænges efter behov. Tiden begynder først, når den indstillede temperatur er nået.

Madvare [°C]	Medium1	Gennemstegt1	2[min.]
Kød
Lammeryg med ben 58 62 30
Oksemørbrad-steak, 4 cm tykkelse 56 61 30
Oksesteak, 2,5 cm tykkelse 56 – 30
Svinemørbrad, hel 63 67 30
Grøntsager
Blomkålsbuketter, middel til store3	85 15
Kålrabi, i skiver3	85 10
Frugt
Ananas, i skiver 85 10
Andet
Bønner, hvide, opblødt i forholdet 1 : 2 (Bønner : Væske)	90 10
Skalotteløg, helt 85 10

Temperatur, ⏻ Tid

1 Tilberedningsgrad Tilberedningsgraden "gennemstegt" svarer til en tilberedningsgrad med højere kernetemperatur end "medium", men er dog ikke gennemstegt i klassisk forstand.
2 Tiderne gælder for vakuumpakkede madvarer med en udgangstemperatur på ca. 5 °C (køleskabstemperatur).
3 Kun genopvarmning efter tilberedning i sauce.

Opvarmning

Anvend opvarmningsformen Sous-vide til Sous-vide-tilberedte madvarer (se afsnittet Sous-vide - Genopvarmning).

Madvarer opvarmes skånsomt i dampovnen; de tørrer ikke ud og videretilbereder ikke. De opvarmes ensartet og skal ikke omrøres indimellem.

Både færdige portionsanretninger (kød, grøntsager, kartofler) og enkelte madvarer kan opvarmes.

Tilberedningsservice

Små mængder kan opvarmes på en tallerken, større mængder i et fad.

Tid

Indstil 10-12 min. for en portionsanretning. Flere tallerkner kræver længere tid. Ved flere opvarmninger lige efter hinanden reduceres tiden for den anden og de efterfølgende opvarmninger med ca. 5 minutter, da ovnrummet stadig er varmt.

Fugtighed

Jo fugtigere madvaren er, desto mindre fugtighed skal ovnen indstilles på.

Tips

• Opvarm ikke større stykker såsom stege hele, men portionsvis som portionsanretning.
• Halver kompakte stykker såsom fyldte peberfrugter eller rullesteg.
• Opvarm saucer separat. Undtagelse: Retter tilberedt i sauce (fx gullasch).
• Vær opmærksom på, at panerede madvarer, fx schnitzler, ikke bliver sprøde.

Madvarerne skal ikke dækkes til ved opvarmning.

Indstillinger

Specialanvendelser 📄 | Opvarmning eller Opvarmningsformer □ | Kombiprogram 🌐 | Kombiprogr.+ Varmluft Plus 🌐

Temperatur: Se skemaet

Fugtighed: Se skemaet

Tid: Se skemaet

Specialanvendelser

De angivne tider i skemaet er vejledende. Vi anbefaler, at man først vælger den korteste tid. Tiden kan forlænges efter behov.

Madvare	[°C]	[%]	[min]
Grøntsager
GulerødderBlomkålKålrabiBønner	120 70 8-10
Tilbehør
PastaRisKartofler, halveret på langs	120 70 8-10
Kød-/melbollerKartoffelmos	140 70 18-20
Kød og fjerkræ
Kød i skiver, 1,5 cm tykkeRullesteg, skåret i skiverGullaschLammeragoutKönigsberger kødbollerKyllingeschnitzlerKalkunschnitzler, skåret i skiver	140 70 11-13
Fisk
FiskefiletFiskeroulade, halveret	140 70 10-12
Portionsanretninger
Spaghetti, tomatsauceFlæskesteg, kartofler, grøntsagerFyldt peberfrygt (halveret), risHønsefrikassé, risGrøntsagssuppeLegeret suppeKlar suppeGryderet	120 70 10-12

Temperatur, △ △ Fugtighed, ⏻ Tid

* Tiderne gælder for madvarer, der opvarmes på en tallerken.

Optøning

Maden tøs op på væsentligt kortere tid i dampovnen end ved stuetemperatur.

Smittefare på grund af kimdan-

Kim såsom salmonella kan udløse alvorlig madforgiftning.

Ved optøning af fisk og kød (især fjerkræ) skal man være særligt om-hyggelig med hygiejnen.

Anvend ikke optøningsvæsken.

Videreforarbejd madvarerne straks efter hviletiden.

Temperatur

Den optimale optöningstemperatur er 60 °C.

Undtagelser: Hakket kød og vildt 50 °C.

Forberedelse/efterbehandling

Undtagelser: Lad brød og bagværk tø op i emballagen, da det ellers optager fugtighed og bliver blødt.

Lad madvarerne stå ved stuetemperatur i nogle minutter efter optøningen. Hvile- tiden er nødvendig for at varmen kan fordele sig jævnt i maden.

Fade

Anvend ved optøning af væskeafgiven-de madvarer såsom fjerkræ et fad med huller med bradepanden skubbet ind under. Hermed ligger madvarerne ikke i optøningsvæsken.

Madvarer, der ikke afgiver væske, kan tøs op i et fad uden huller.

Tips

• Fisk skal ikke optø helt inden tilberedningen. Det er tilstrækkeligt, hvis overfladen er blød nok til, at krydderi-erne hæfter. Afhængig af tykkelse er 2-5 min. nok.
• Frostvarer i store stykker, fx bær og kødstykker, skilles og spredes ud, när den halve optøningstid er gået.
• Optøede madvarer må ikke nedfryses igen.
• Tø dybfrosne færdigretter op som angivet på emballagen.

Indstillinger

Specialanvendelser 📄 | Optøning eller Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌐

Temperatur: Se skemaet

Optøningstid: Se skemaet

Hviletid: Se skemaet

Specialanvendelser

De angivne tider i skemaet er vejledende. Vi anbefaler først at vælge den korteste optøningstid. Optøningstiden kan forlænges efter behov.

Madvare Mængde [°C] [min.] [min.]
Mælkeprodukter
Ost i skiver 125 g 60 15 10
Kvark 250 g 60 20–25 10–15
Fløde 250 g 60 20–25 10–15
Blød ost 100 g 60 15 10–15
Frugt
Æblemos 250 g 60 20–25 10–15
Æblestykker 250 g 60 20–25 10–15
Abrikoser 500 g 60 25–28 15–20
Jordbær 300 g 60 8–10	10–12
Hindbær/stikkelsbær	300 g 60	8	10–12
Kirsebær	150 g 60 15	10–15
Ferskner 500 g 60 25–28 15–20
Blommer	250 g 60 20	-25 10–15
Stikkelsbær	250 g 60 20	-22 10–15
Grøntsager
Frosset i blok	300 g 60 20	-25 10–15
Fisk
Fiskefileter	400 g 60 15	10–15
Foreller	500 g 60 15	-18 10–15
Hummer	300 g 60 25	-30 10–15
Krabber	300 g 60	4–6 5
Færdigretter
Kød, grøntsager, tilbehør/ gryderet/supper	480 g 60 20	-25 10–15
Kød
Steg, i skiver	a 125-150 g	60	8–10	15–20
Hakket kød	250 g 50 15	-20 10–15
	500 g 50 20	-30 10–15
Gullasch	500 g 60 30-40 10-15
	1000 g 60 50-60 10-15
Lever 250 g 60 20-25 10-15
Hareryg 500 g 50 30-40 10-15
Rådyrryg 1000 g 50 40-50 10-15
Schnitzel/kotelet/medisterpølse 800 g 60 25-35 15-20
Fjerkræ
Kylling 1000 g 60 40 15-20
Kyllingelår 150 g 60 20-25 10-15
Kyllingeschnitzel 500 g 60 25-30 10-15
Kalkunlår	500 g 60 40-45 10-15
Bagværk
Bagværk af butter-/gærdej	-	60 10-12 10-15
Kager/bagværk af rørt dej	400 g 60 15 10-15
Brød/boller
Boller	-	60 30	2
Sigtebrød, i skiver	250 g 60 40 15
Fuldkornsbrød, i skiver	250 g 60 65 15
Hvedebrød, i skiver	150 g 60 30 20

Temperatur, ⏻ Optøningstid, ⚙ Hviletid

Mix & Match

Til nem og ukompliceret tilberedning af portionsanretninger kan specialanvendelsen Mix & Match anvendes. Med denne anvendelse kan allerede tilberedte madvarer (convenience food) opvarmes, eller en færdig portionsopdelt ret kan sammensættes og tilberedes på en tallerken.

Ved tilberedningen kan der vælges mellem et sprødt, brunet tilberedningsresultat eller skånsomt tilberedte madvarer med en saftig overflade uden yderligere bruning.

Anvend kun madvarer, der har upå-klagelig kvalitet. Hvis man har be-tænkeligheder, skal maden kasseres.

Tilberedningsservice

Anvend:

• en flad tallerken eller et lille, ildfast fad
• en dyb skål eller en kop til madvarer med tilsætning af væske

Bagværk, pizza, flammkuchen og lignende kan lægges direkte på risten (efter behov med bagepapir).

Plastbeholdere til færdigretter er ikke tilstrækkeligt varmefaste.

Fyld færdigretter over i egnet tilbe-redningsservice.

Råd om opvarmning af portionsanretninger

• Anvend til friturestegte eller gratinerede madvarer Opvarmning, sprød og til tilberedte eller kogte madvarer Opvarmning, skånsom.
• Vær opmærksom på, at kun madvarer, der var sprøde inden genopvarmningen, bliver sprøde igen med Opvarmning, sprød.
• Madvarerne må ikke være højere end 2-2,5 cm. Fyld højere madvarer over i fladt service (fx gryderet) eller skær kompakte stykker i skiver (fx rullesteg, gratin).
• Opvarm kun pasta blandet i en sauce.
• Der kan dannes sporadiske vanddråber på undersiden af servicet. Tør vanddråberne af inden servering.

Råd om tilberedning af portionsanretninger

• Ud af fonden fra kød og fisk kan der nemt laves en sauce: Kom inden tilberedningen 1 tsk. sovsejævner ved det rå kød eller den rå fisk. Rør saucen glat med en gaffel inden serveringen. I stedet for sovsejævner kan der også anvendes 1 tsk. kartoffelmospulver (convenience) eller 1 spsk. bindemiddel.
• Uens tilberedningstider kan tilpasses via stykstørrelsen: Jo kortere tilberedningstid, desto større stykker bør der tilberedes (fx store blomkålsbuketter). Jo længere tilberedningstid, desto mindre stykker bør der tilberedes (fx kartofler i tern).
• Uens tilberedningstider kan også ud- lignes ved hjælp af en lagdeling: Læg en madvare med kort tilberedningstid under en madvare med lang tilbered- ningstid, eller lav en gratin.
• For at forhindre udtørring af madvarerne, kan portionsanretningen tilsættes sauce eller marinade. Der kan også anvendes ost eller bacon.

Sammensætning af en portionsanretning af forskellige komponenter

For at opnå et godt tilberedningsresultat skal de enkelte komponenter på porti-onsanretningen - såsom kød, tilbehør og grøntsager - sammensættes, så der kan vælges en fælles indstilling for bru-ningen. Denne indstilling skal være eg-net eller så vidt muligt egnet til alle madvarer.Vi anbefaler følgende frem-gangsmåde:

■ Vælg en hovedingrediens ved hjælp af tilberedningsskemaerne, fx oksesteak.
■ Vælg yderligere ingredienser, der har ens indstillinger for bruningen, fx bønner og ris.

Anvisninger om tilberedningsskema-erne

Tilberedningsskemaerne indeholder, ud over angivelser om stykstørrelse eller forarbejdningsgrad af madvarerne, også anvisninger om tilberedningen.

Bruningen angives i displayet med en bjælke med syv felter. Generelt gælder det, at jo flere bjælker, der er udfyldt, desto længere er tilberedningstiden.

Symbolerne angiver, hvilken indstilling der er egnet til bruning af de forskellige madvarer:

Symbol	Betydning
—	uegnet
□	så vidt muligt egnet
■	velegnet

Anvendelse af specialanvendelse Mix & Match

Madvarerne skal ikke tildækkes under tilberedningen.

• Tilbered madvarerne.
  ■ Vælg Specialanvendelser | Mix & Match.
  ■ Hvis der tilberedes allerede tilberedte madvarer, vælges Opvarmning, skån- som eller Opvarmning, sprød.
  ■ Hvis der tilberedes friske eller let tilberedte madvarer, vælges Tilberedning, skånsom eller Tilberedning, sprød.
  ■ AEndr eventuelt indstillingen for bru- ningen.
  ■ Bekræft med OK.
  ■ Skub maden ind på 2 ribbe på risten.
  ■ Bekræft med OK.

■ Vælg Forlænget tilb., hvis portionsretningen ikker er tilberedt som ønsket efter tilberedningsprocessen.

Opvarmning af madvarer med specialanvendelsen „Opvarmning, sprød“

Madvare Indstilling bjælker bruning
Apfelstrudel, 4 cm høj __ __ __ □■□__
Camembert, 25 g __ __ __ ■□__
Camembert, 75 g __ __ __ □■□__
Flute, forbagt __ □■□__
Små butterdejspakker __ □■□□__
Butterdejspakker med spinat __ □■□__
Börek, 3 cm høj __ __ __ □□■□
Brasede kartofler (convenience) __ __ □■□__
Tofu-frikadeller1	__ □□■□__
Boller (hvede), forbagt __ __ □■□__
Boller (rug), forbagt __ __ __ □■__
Boller, færdigbagt, bløde __ __ __ □■__
Cheeseburger __ __ □■__
Chili con carne1, 2 cm højde	____ □■□__
Ciabattini, forbagt __ __ __ ■□__
Ciabattini, færdigbagt, blødt __ __ __ ■□__
Crêpe1	____ □□____
Flammkuchen (Convenience)	__ □■□__
Flammkuchen, færdig dej uden fyld	__ □□■__
Kødstrimler1(Convenience)	□□■□□__
Focaccia, forbagt, 3–4 cm højde	□□□■□__
Frikadelle1(svinekød), 25 g	□□■□□□__
Frikadelle1(svinekød), 60 g	____ □■□__
Frikadelle1(svinekød), 100 g	____ □□■□
Forårsruller, små	____ □■□__
Forårsruller	____ □■□
Hotdog1	□□■□____
Kaiserschmarn ^1 (Convenience)	__☐☐■☐☐__
Kartofler, overvejende kogefaste, i tynde skiver __☐■☐__
Kroketter (convenience) __☐☐■☐__
Lasagne ^1 , 3 cm højde	____■■☐☐
Naan ^1 , forbagt	__☐■☐_____
Pasta, frisk med sauce, ost __☐☐☐__
Pastagratin ^1 , 2 cm højde	____■☐__
Pastagratin ^1 , 4,5 cm højde	____☐■__
Pastagratin ^1 , 6 cm højde	____☐■
Pandekager ^1	■☐_____
Pandekager ^1 , rullet sammen	____☐■☐__
Pita ^1 , forbagt	☐☐■☐__
Pizza (Convenience) ☐☐■☐☐☐__
Blinis ____☐■☐__
Quiche, lille ☐☐■☐__
Quiche, 2 cm højde ____☐■☐__
Quiche, 3,5 cm højde ____☐■☐
Kartoffelfrikadelle ____■☐__
Rösti (Convenience) ____☐■☐__
Schnitzler __☐■☐☐__
Tacoskaller ☐☐■☐☐__
Hawaii-toast __☐■☐__
Toast med ost	☐■_____
Tortillachips med ost	__☐■☐__
Tortilla ^1 (rullet ind i stanniol)	☐☐■☐☐__

^1 bliver ikke sprød, skal udelukkende opvarmes (> 65 °C).

Opvarmning af madvarer med specialanvendelsen „Tilberedning, sprød“

Madvare Anvisninger om tilberedning	Indstilling bjælker bruning
Kød1
Grillpølse (svinekød), roget, 25 g med snit __ __ □□■□
Grillpølse (svinekød), roget, 100 g med snit __ __ __ □□□
Grillpølse (svinekød), grofthakket pensl med olie, snittes __ __ __ __	□■
Spyd af mørbrad (okse), store tern marineret □■__ __ __ __
Kødspyd (svinekød), grove tern marineret □□□□■□__
Frikadelle (svinekød), 60 g – __ __ __	□■□
Kyllingebryst, 3 cm højde	med bacon, marineret	□□□□■□__
Kyllingebryst, 3 cm højde natural, marineret	__□□■__
Rullesteg af kylling	Fyld: Spinat, cremefraiche	__□□□■__
Kyllingespyd, grove tern	marineret	□□□□■□__
Kyllingeunderlår	marineret	__ __ __ □□□□■
Kalveryg, 180 g	marineret, med sauce □__	__ __ __
Hamburgerryg, 2,5–4 cm højde –	__ __ □■□□□
Kotelet af hamburgerryg, 2 cm højde	–	__ □□□□■□__
Lammekotelet, 2 cm højde marineret	□■□□__
Oksesteak, 2,5–3,5 cm højde	marineret	__ □■□□__
Svinemørbrad, 4 cm højde	med bacon	□□□□□__
Svinekotelet	Paneret, stænk med olie	__ __ __ __ __ □
Fisk1
Helleflynderkotelet	marineret □■__ __ __
Torsk	med smørpanering	__ __ __ □□□□__
Torskefilet, 3–3,5 cm højde	marineret	■□□__ __ __
Torskeroulade	fyldt	■□__ __ __ __
Laksefilet, 2,5-3 cm højde marineret □	□■□□__
Laksekotelet	marineret □□□□□□__
Laksespyd, store tern	marineret □□□□□□__
Sejfilet	Topping: Spinat, feta	■□__ __ __ __
Tunfisk	med tomater, gratineret med ost	__ __ __ □__ __ __
Mallespyd, store tern marineret __☐☐☐■__
Tilbehør
Brasede kartofler (convenience), let kogt	-______☐☐☐■
Dadler med bacon (convenience) - __☐☐■☐__
Frisk pasta, tortellini - ☐______
Gnocchi (convenience) med smørklatter	eller ost ■☐______
Kartofler ^2 , skiver/små tern	penslet med olie ____☐☐☐■
Kroketter (convenience) - ■☐__
Lasagne, færdigret, 3 cm højde - ☐☐______
Naturris, tilberedningstid 8 min. Salt, 1 :	2 (Ris : væske) __☐■______
Pastagratin, frisk pasta	Råt kød, grøntsager, sauce	__☐☐■☐☐☐
Pastagratin, færdigret, 2 cm højde	-	☐______
Kartoffelfrikadelle (conveniencedej)	penslet med olie	______☐☐__
Ris (convenience), forkogt	-☐☐■☐______
Rösti (Convenience), færdigret	-■☐______
Nudler (convenience)	med smørklatter	☐☐☐☐☐☐_
Grøntsager
Aubergine, 2 cm højde	Olie, salt, peber ____☐☐______
Blomkål, store buketter	Salt, peber	☐______
Broccoli, store buketter	Sauce	☐■☐______
Bønner, grønne (prinsessebønner)	med bacon, salt, peber	____■☐______
Cherrytomater, hele	marineret	■☐☐☐______
Kålrabi, tykke skiver marineret ☐☐☐☐______
Græskar, i små tern	Salt, peber	■☐______
Majskolber	marineret __☐☐■☐______
Gulerødder, i kvarter/i tykke skiver	Salt, peber	☐☐☐☐______
Peberfrugter, i grove stykker	marineret	☐☐☐■☐______
Ratatouille, groft snittet	Tomatkonzentrat, ketchup, krydderier, sovsejævner	☐☐______
Squash 2 cm højde	Olie, salt, peber ____☐☐______

Specialanvendelser

Madvare Anvisninger om tilberedning	Indstilling bjælker bruning
Andet
Camenbert, 25 g – ■ ____ ____ ____
Flute, boller til luning – □ ■ ____ ____ ____
Boller, færdigbagt, bløde – □ □ ____ ____ ____
Cheeseburger, forbagt – □ ____ ____ ____ ____
Flammkuchen (Convenience) – ____ ____ □ ■ ____ ____
Flammkuchen, færdig dej uden fyld – ____ □ ■ □ ____ ____
Forårsrulle, dybfrost, 25 g – __ □ ■ □ ____ ____
Forårsrulle, dybfrost, 100 g – __ □ □ □ ____ ____
Grillost (Convenience) – ____ ____ □ ■ ____
Kaiserschmarrn (Convenience) – ____ ____ □ ■ □ ____
Kaiserschmarrn, rå	- ____ ____ □ ____
Tofufrikadeller, færdigret	-	■ ____ ____ ____ ____
Løgtærte (convenience)	- ____ ____ ____ □ □

^1 Kom 1 tsk. saucejævner i rødt kød/rå fisk
^2 overvejende kogefaste

Egnede madvarer til specialanvendelsen „Tilberedning, skånsom“

Madvare Tilberedningsanvisning
Kød1
Knækpølse (svinekød) –
Spyd af mørbrad (okse), store tern Marineret med jordnøddesauce
Kødspyd (svinekød) marineret
Kyllingebryst, 150 g, 3 cm højde natural
Rullesteg af kylling Fyld: Spinat, cremefraiche
Kyllingspyd, grove tern marineret
Hønsefrikassé –
Kalveryg, 180 g i sauce
Hamburgerryg, 230 g, 2,5–4 cm højde Salt, peber
Kotelet af hamburgerryg, (svinekød), 200 g, 2 cm højde	Salt, peber
Kødboller i kaperssauce (svinekød) a 50-100 g i sauce
Fisk1
Forel, hel, uden hoved krydret, smør
Torskefilet, 3–3,5 cm højde marineret
Torskeroulade fyldt, marineret
Laksefilet, 2,5-3 cm højde	marineret
Laksekotelet	marineret
Laksespyd, store tern	marineret
Sejfilet, 180 g	Topping: Spinat og cremefraiche
Sejfilet-fiskefrikasse, store tern	med lys sauce
Mallespyd, store tern	marineret
Tilbehør
Basmatiris	Salt, forhold 1 : 2,5 (ris : væske)
Frisk pasta, tortellini	Sauce, salt
Gnocchi (convenience)	Salt, dækket med vand
Kartofler, ikke kogefaste, halve	Salt
Kartofler2, i skiver eller små tern	Salt
Kartofler^2 , i kvarter eller i både	Salt
Kartoffelknödel (convenience) i kogepose dækket med vand
Kartoffelmos, tilberedt –
Kartoffelmos (convenience), tørprodukt efter anvisningen på pakken
Maccaroni, korte, fersk Sauce, forhold 1 : 3 (pasta : vand)
Naturris, tilberedningstid 8 min. Salt, forhold 1 : 2 (ris : væske)
Parboiled Reis (Convenience), tilberedningstid 8 min.	Salt, forhold 1 : 2 (ris : væske)
Parboiled Reis (Convenience), tilberedningstid 10-12 min.	Salt, forhold 1 : 2 (ris : væske)
Ris (convenience), forkogt Salt
Nudler (convenience) Salt, smørklatter
Suppenudler, fersk dækket med bouillon
Grøntsager
Blomkål, store buketter Salt
Bønner, grønne (prinsessebønner) med bacon eller salt, peber
Broccoli, store buketter med/uden ostesauce
Cherrytomater, hele marineret
Kålrabi, i skiver Salt, peber
Græskar, i små tern	Salt, peber
Majskolber	Kryddersmør
Gulerødder, i kvarter eller i tykke skiver	krydret
Peberfrugter, i grove stykker	marineret
Ratatouille, groft snittet	Tomatkoncentrat, ketchup, krydderier, sovsejæv-ner
Rosenkål, hele	Salt, peber
Asparges, stænger, hele, 1-2 cm højde	Salt, peber, smørklatter
Squash, i skiver a 2 cm højde	Olie, salt, peber

^1 Kom 1 tsk. saucejævner i rødt kød/rå fisk
^2 overvejende kogefaste

Blanchering

Grøntsager, der skal indfryses, skal først blancheres. Madvarernes kvalitet bibeholdes hermed bedre under opbevaringen i fryseren.

Grøntsager, der blancheres inden videre tilberedning, bevarer farven bedre.

■ Forbered grøntsagerne, og læg dem i et fad med huller.
■ Efter blanchering afkøles grøntsagerne hurtigt i iskoldt vand. Lad dem herefter dryppe godt af.

Indstillinger

Specialanvendelser 📄 | Blanchering

eller

Opvarmningsformer □ | Damprogram 🧀️

Temperatur: 100 °C

Blancheringstid: 1 min.

Henkogning

Anvend kun førsteklasses, friske madvarer uden trykmærker og rådne pletter.

Glas

Anvend kun glas og tilbehør, der er i orden og ordentligt rengjort. Der kan anvendes glas med skruelåg samt med glaslåg og gummitætning.

Sørg for, at glassene har samme højde, så alt henkoges ensartet.

Rengør glaskanten efter opfyldning med en ren klud og varmt vand, og sæt låg på glassene.

Frugt

Sorter frugten omhyggeligt. Skyl den hurtigt og grundigt, og lad den dryppe af. Skyl bærfrugt meget forsigtigt, da den er meget modtagelig over for trykmærker.

Fjern evt. skal, stilk, kerner eller sten. Skær større stykker frugt, fx æbler, i både.

Stik flere gange i større stenfrugter (blommer, abrikoser) med en gaffel eller et træspyd, da de ellers vil springe.

Grøntsager

Vask, rens og skær grøntsagerne i mindre stykker.

Blancher grøntsager før henkogningen, så de bibeholder deres farve (se afsnittet Specialanvendelser - Blanchering).

Kapacitet

Fyld glassene løst med maden til maks. 3 cm under kanten. Cellevæggene be- skadiges, hvis maden presses sammen. Stød glasset blødt på en klud, så ind- holdet fordeles bedre. Fyld glassene op med væske. Indholdet skal være dæk- ket.

Anvend en sukkeropløsning til frugt og en salt- eller eddikeopløsning til grøntsager alt efter smag.

Kød og pølser

Steg eller kog kødet næsten mørt inden henkogningen. Brug stegefonden, evt. fortyndet med vand, eller vandet, som kødet er kogt i, til opfyldning. Sørg for, at glaskanten er fri for fedt. Fyld kun glasset halvt med pölser, da fyldet stiger op under henkogningen.

Tips

• Udnyt eftervarmen ved at lade glassene stå i dampovnen i 30 min., efter at den er slukket.
• Lad glassene afkøle langsomt (ca. 24 timer) tildækket med et viskestykke.

Henkogning af madvarer

■ Skub et fad med huller eller risten ind på 1. ribbe
■ Stil glassene i fadet eller på risten. De enkelte glas må ikke berøre hinanden.

Indstillinger

Specialanvendelser 📣 | Henkogning eller Opvarmningsformer □ | Damprogram 🌐

Temperatur: se skemaet Henkogningstid: Se skemaet

De angivne tider i skemaet er vejledende.

Madvare	[°C]	[min.]
Bærfrugt
Solbær 80 50
Stikkelsbær 80 55
Tyttebær 80 55
Stenfrugt
Kirsebær 85 55
Mirabeller 85 55
Blommer 85 55
Ferskner 85 55
Reineclaude-blommer 85 55
Frugt med kerner
Æbler 90 50
Æblemos 90 65
Kvæde 90 65
Grøntsager
Bønner 100 120
Tykke bønner	100	120
Agurker 90 55
Rødbede 100 60
Kød
Forkogt	90 90
Stegt	90 90

Temperatur, ⏻ Henkogningstid

* Henkogningstiderne gælder for 1,0 l-glas For 0,5 l-glas reduceres tiden med 15 min, for 0,25 l-glas med 20 min.

Kager henkoges

Røredej, sukkerbrødsdej og hævedej er velegnet til henkogning. Holdbarheden er ca. 6 måneder.

Kager med frugt er ikke egnet til længere tids opbevaring, men skal spises inden for 2 dage.

Anvend kun fejlfri, rengjorte glas og tilbehør. Glassene skal være smallere forneden end foroven. 0,25 l-glad er bedst egnede.

Glassene skal kunne lukkes med gummiring, glaslåg og bøjle.

Sørg for, at glassene har samme højde, så alt henkoges ensartet.

■ Smør glassene med smør til ca. 1 cm under kanten.
■ Drys glassene med rasp.
■ Fyld glassene ^1/2 eller ^2/3 med dej (afhængig af opskriften). Sørg for, at glaskanten er ren.
■ Skub risten ind på ribbe 1.
■ Stil de utildækkede glas af samme størrelse på risten. De enkelte glas må ikke berøre hinanden.
■ Tildæk glassene straks efter henkogningen med gummiring, glaslås og bøjle. Kagen må ikke afkøles. Hvis dejen er løbet ud over kanten, kan den trykkes ned i glasset med glaslåget.

De angivne tider i skemaet er vejledende. Vi anbefaler, at man først vælger den korteste henkogningstid. Henkogningstiden kan forlænges efter behov.

Dejtype Opvarm-ningsform	Trin	[°C]	[%]	[min]
Røredej	-160 - 35-45
Sukker-brødsdej	-160 - 50-55
Gærdej	12	30160	10030	1030-35

Temperatur, △ Fugtighed, ⏻ Henkogningstid
☐ Over-undervarme, ☐ Kombiprogram + Over-undervarme

Tørring

Anvend til tørring kun specialanvendelsen Tørring eller opvarmningsformen Kombiprogram 📁 | Kombiprogr.+ Varmluft Plus 📁, så fugtigheden kan forsvinde.

■ Skær madvarerne i ensartede stykker.
■ Læg bagepapir på risten, og fordel stykkerne herpå.

De angivne tider i skemaet er vejledende. Vi anbefaler, at man først vælger den korteste tørretid. Tørretiden kan forlænges efter behov.

Madvare	[°C]	[t.]
Æbler, i ringe 70 6–8
Abrikoser, halve, uden sten 60–70 10–12
Pærer, i både 70 7–9
Urter 60 1,5–2,5
Svampe 70 3–5
Tomater, i skiver 70 7–9
Citrusfrugter, i skiver 70 8–9
Blommer, uden sten	60–70 10–12

Temperatur, ⏻ Tid: (timer)

Hævning af gærdej

■ Lav dejen efter opskriften.
■ Stil den åbne dejskål i et fad med huller eller på risten.
Afhængig af dejskålens størrelse kan risten også lægges med fladen opad på ovnrumsbunden og dejskålen stilles herpå. Efter behov kan ribberne også afmonteres.

Indstillinger

Specialanvendelser ⚙️ | Hævning af gærdej eller Opvarmningsformer □ | Kombiprogram ⚙‖ | Kombiprogr.+ Varmluft Plus ⚙‖

Temperatur: 30 °C

Fugtighed: 100 %

Tilberedning af en menu – automatisk

Ved automatisk tilberedning af en menu kan op til 3 forskellige madvarer sam- mensættes til en menu med forskellige tilberedningstider, fx fisk med ris og grøntsager.

Madvarerne sættes da tidsforskudt ind i ovnummet, så de er færdigtilberedt på samme tid. Madvarerne kan vælges i tilfældig rækkefølge, for dampovnen sorterer automatisk efter længden af tilberedningstiden og angiver, hvornår hver madvare skal sættes ind.

Funktionerne Slut kl. og Start kl. er ikke mulige ved Tilberedning af en menu.

Anvendelse af specialanvendelse Tilberedning af en menu

■ Fyld vandbeholderen, og skub den ind.
■ Vælg Specialanvendelser ⚙️ | Tilberedning af en menu.
■ Vælg den ønskede madvare.

Afhængig af valgt madvare skal der herefter indstilles størrelse, vægt og tilberedningsgrad.

■ Vælg de ønskede værdier, og bekræft med OK.
■ Vælg Tilføj madvare.
■ Vælg den ønskede madvare, og følg samme fremgangsmåde som ved første madvare.

■ Gentag i givet fald fremgangsmåden for den tredje madvare.

Efter bekræftelse af Start Tilbered. af en menu opfordres der til at stille madvaren med den længste tilberedningstid ind.

■ Hvis madvarer, der afgiver væske eller farve, tilberedes i fade med huller, skubbes disse ind direkte over bradepanden. På denne måde undgås smagsoverførsel eller misfarvninger på grund af neddryppende væske.

Efter afslutning af opvarmningsfasen, angiver dampovnen, hvornår den næste madvare skal skubbes ind. Når dette tidspunkt nås, lyder et signal.

Denne proces gentages i givet fald for den tredje madvare.

En menu kan også sammensættes af madvarer, der ikke er indkodet. Oplysninger herom fremgår af afsnittet Tilberedning med damp - Tilberedning af en menu - manuelt.

Desinficering af service

Service og sutteflasker, der er desinficeret i dampovnen, er efter afvikling af programmet fri for bakterier i lighed med, hvis de var blevet kogt. Kontroller dog forinden ved hjælp af producentens oplysninger, om alle delene er temperatur- (op til 100 °C) og dampbestandige.

Skil sutteflaskerne ad i de forskellige dele. Saml først sutteflaskerne igen, när de er helt tørre. Kun herved undgås fornyet kimdannelse.

■ Anbring alle servicedele på risten i et fad med huller, så de ikke berører hinanden (liggende eller med åbningen nedad). På den måde kan den varme damp uhindret strømme omkring de enkelte dele.

Indstillinger

Specialanvendelser ⭐ | Desinficering af service

■ Deaktiver advarslen om lukket køkkenlåge.
■ Vælg Specialanvendelser 📄.
■ Vælg Sabbat-program.
■ Vælg den ønskede specialanvendelse.

Hvis der er indstillet en minuturstid eller en alarm, kan specialanvendelsen ikke startes.

■ Indstil temperaturen.
■ Vælg Start.

Navnet på specialanvendelsen og den indstillede temperatur vises.

Ovnrumsopvarmningen kobler til ca. 30 sekunder efter, at døren er lukket.

Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen.

Sabbat-program eller Yom-Tov og den indstillede temperatur vises konstant i displayet.

Klokkeslættet vises ikke. Bevægelsessensoren og alle sensortaster (undtagen tænd/sluk-tasten ⏻) reagerer ikke.

Displayet viser Åbn ikke døren.

Efter ca. 1 time slukker denne melding fra tid til anden. Døren kan åbnes, så længe meldingen ikke vises.

■ Skub maden ind i ovnrummet.

Specialanvendelsen Sabbat-program slutter efter 24 timer. Displayvisningen ændres ikke.

Dampovnen slukker i begge specialanvendelser automatisk efter 76 timer.

■ Specialanvendelsen kan afsluttes før tid på dampovnen med tænd/sluk-tasten ⏻.

En startet specialanvendelse kan ikke ændres eller gemmes under Egne programmer.

Opvarmning af service

Ved forvarmning af servicet afkøles maden ikke så hurtigt.

Anvend temperaturbestandigt service.

■ Skub risten ind på 2. ribbe nedefra, og anbring servicet, der skal opvarmes, på den. Afhængig af servicets størrelse kan risten også lægges med fladen opad på ovnrumsbunden og servicet stilles herpå. Efter behov kan ribberne også afmonteres.
■ Vælg Specialanvendelser 📄.
■ Vælg Opvarmning af service.
■ AEndr eventuelt temperaturforslaget, og indstil tiden.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader.

Dampovnen bliver varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemerne, ovnrummet, ribberne og tilbehøret. Der kan dannes sporadiske vanddråber på undersiden af servicet.

Anvend grydelapper, när servicet tages ud.

Varmholdning

Mad kan holdes varm i ovnrummet i op til 2 timer.

Vælg så kort tid som muligt for at bi- beholde madens kvalitet.

■ Vælg Specialanvendelser 📄.
■ Vælg Varmholdning.
■ Stil maden, der skal holdes varm, ind i ovnrummet, og bekræft med OK.
■ AEndr eventuelt temperaturforslaget, og indstil tiden.

Opvarmning af fugtige klude

■ Fugt stofservietterne/gæstehåndklæderne, og rul dem fast op.
■ Læg stofservietterne/gæstehåndklæderne ved siden af hinanden i et fad med huller.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Opvarmn. af fugtige klude

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🧀️

Temperatur: 70 °C

Smeltning af husblas

■ Opblød husblas i blade i 5 min. i en skål med koldt vand. Husblasbladene skal være godt dækket af vand. Tryk væden ud af husblassen, og hæld vandet fra skålen. Kom husblassen tilbage i skålen.
■ Hæld husblas i pulverform i en skål, og hæld så meget vand i, som der er angivet på emballagen.
■ Dæk skålen til, og anbring den i et fad med huller.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Smeltning af husblas

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 😊

Temperatur: 90 °C

Smeltning af honning

■ Løsn låget lidt, og stil glasset i et fad med huller.
■ Omrør honningen indimellem.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Smeltning af honning

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 60 °C

Tilberedningstid: 90 min. (uafhængig af glasstørrelse eller honningmængde i glasset)

Smeltning af chokolade

Al slags chokolade kan smeltes i dampovnen.

Ved anvendelse af chokoladeglasur stilles den uåbnede pakke i et fad med huller.

■ Knæk chokoladen i små stykker.
■ Anbring større mængder i et fad uden huller og mindre mængder i en kop eller skål.
■ Dæk fadet eller servicet med temperatur- og dampbestandig folie (op til 100 °C).
■ Omrør større mængder af og til.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Smeltning af chokolade

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌐

Temperatur: 65 °C

Fremstilling af yoghurt

Til yoghurt anvendes mælk og yoghurt-ferment/bakteriekultur, som kan købes i specialforretninger.

Anvend yoghurt natural med levende kulturer og uden tilsætninger. Varmebehandlet yoghurt er ikke egnet.

Yoghurten skal være frisk (kort opbevaringstid).

Både langtidsholdbar og frisk mælk kan anvendes til fremstilling af yoghurt. Langtidsholdbar mælk kan anvendes uden yderligere behandling. Frisk mælk skal først opvarmes til 90 °C (ikke koges) og herefter afkøles til 35 °C. Ved anvendelse af frisk mælk bliver yoghurten lidt fastere end med langtidsholdbar mælk.

Glassene må ikke bevæges eller rystes under tilberedningstiden.

Efter tilberedningen skal yoghurten straks afkøles i køleskabet.

Fastheden, fedtindholdet og de anvendte kulturer i basis-yoghurten har indfly-delse på konsistensen af den yoghurt, der fremstilles. Ikke alle yoghurttyper er lige velegnede som basis-yoghurt.

Tip: Ved anvendelse af yoghurtferment kan yoghurt fremstilles af en mælke-/flødeblanding. Bland 3/4 I mælk med 1/4 I fløde.

■ Omrør 100 g yoghurt med 1 l mælk, eller lav blandingen med yoghurtferment iht. anvisningen på emballagen.
■ Fyld mælkeblandingen i glas, og sæt låg på glassene.
■ Stil de lukkede glas i et fad med hul- ler. De enkelte glas må ikke berøre hinanden.
■ Stil glassene i køleskabet straks efter udløb af tilberedningstiden. Undgå at bevæge glassene unødigt.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Fremstilling af yoghurt

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 40 °C

Tid: 5:00 timer

Yoghurten er ikke fast:

Forkert opbevaring af basis-yoghurten, kølekæden er blevet brudt, emballagen var beskadiget, mælken blev ikke opvarmet tilstrækkeligt.

Væsken er skilt fra:

Glassene blev bevæget, yoghurten blev ikke afkølet hurtigt nok.

Yoghurten er grynet:

Mælken blev opvarmet til for høj temperatur, mælken var ikke god, mælk og basis-yoghurt blev ikke rørt ensartet sammen.

Smeltning af spæk

Spækket brunes ikke.

■ Anbring spækket (i tern, strimler eller skiver) i et fad uden huller.
■ Dæk fadet eller servicet med temperatur- og dampbestandig folie (op til 100 °C).

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Smeltning af spæk

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌈

Temperatur: 100 °C

Dampning betyder tilberedning i egen saft, evt. under tilsætning af en smule fedtstof.

■ Skær løgene i stykker, og anbring dem i et fad uden huller med lidt smør.

■ Dæk fadet eller servicet med temperatur- og dampbestandig folie (op til 100 °C).

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Specialprogrammer | Dampning af løg

eller

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 😊

Temperatur: 100 °C

Der kan udvindes saft fra blød og middelhård frugt i dampovnen.

Overmoden frugt er bedst egnet til saft-presning; jo mere moden frugten er, desto mere smagsfuld og aromatisk bliver saften.

Forberedelse

Rens og skyl frugten, der skal presses. Skær kedelige pletter væk.

Fjern stilke fra vindruer og kirsebær, da de indeholder bitterstoffer. Det er ikke nødvendigt at fjerne stilkene fra bærrene.

Skær større stykker frugt såsom æbler i ca. 2 cm tykke tern. Jo hårdere frugten er, desto mindre stykker skæres den ud i.

Tips

• Bland mild og stærk frugt for at opnå en afrundet smag.
• For de fleste frugtsorter øges saftmængden, og aromaen forbedres, hvis frugten tilsættes sukker og trækker i nogle timer. Vi anbefaler til 1 kg sød frugt 50-100 g sukker og til bitter frugt 100-150 g sukker.
• Hvis man ønsker at opbevare den ud-vundne saft, fyldes den i rene flasker, som straks lukkes tæt til.

Saftkogning

■ Forbered frugterne, og læg dem i et fad med huller.
■ Skub et fad uden huller eller brade-panden ind under til at opfange saf-ten.

Indstillinger

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🧀️

Temperatur: 100 °C

Tid: 40-70 min.

Fremstilling af marmelade

Anvend kun førsteklasses, friske madvarer uden trykmærker og rådne pletter.

Glas

Anvend kun fejlfri, rengjorte glas med skruelåg op til maks. 250 ml indhold.

Rengør glaskanten med en ren klud og varmt vand efter påfyldning af marmeladen.

Forberedelse

Sorter frugten omhyggeligt. Skyl den hurtigt og grundigt, og lad den dryppe af. Skyl bærfrugt meget forsigtigt, da den er meget modtagelig over for trykmærker.

Purer frugten, da marmeladen ellers bliver for fast. Tilsæt en passende mångde geleringssukker (se producentens angivelser). Rør godt rundt i massen.

Hvis der anvendes søde frugter/bær, anbefaler vi tilsætning af citronsyre.

Fremstilling af marmelade

■ Fyld glassene maks. 2/3.
■ Stil de åbne glas i et fad med huller eller på risten.
- Tag glassene ud af dampovnen med grillhandsker, når tilberedningstiden er slut. Lad glassene stå i 1-2 min, luk dem herefter til med låg, og lad dem køle af.

Indstillinger

Opvarmningsformer □ | Kombiprogram 📁 | Kombiprogr.+ Varmluft Plus 📁

Temperatur: 150 °C

Fugtighed: 0 %

Tid: 35–45 min.

Flåning

■ Snit et kryds i madvarerne (fx tomater, nektariner osv.) ved stilken. På denne måde kan skindet nemmere trækkes af.
■ Anbring madvarerne i et fad med huller ved tilberedning med damp og i bradepanden ved brug af grill.
■ Mandler skal skylles i koldt vand straks efter udtagning. Ellers kan skindet ikke trækkes af.

Indstillinger

Opvarmningsformer □ | Traditionel grill 🎨

Trin: 3

Tid: Se skemaet

Madvare ⏻ [min.]
Peberfrugt 10
Tomater 7

Tid

Indstillinger

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌐

Temperatur: 100 °C

Tid: Se skemaet

Madvare ⏻ [min.]
Abrikoser 1
Mandler 1
Nektariner 1
Peberfrugt 4
Ferskner 1
Tomater 1

Tid

Konservering af æbler

Holdbarheden for ubehandlede æbler kan forlænges. Dampning er medvirkende til, at æblerne ikke går så hurtigt i forrådnelse. Ved optimal opbevaring i et tørt, køligt og godt ventileret rum er holdbarheden 5 til 6 måneder. Dette gælder kun æbler, ikke andre kernefrugtsorter.

Indstillinger

Automatikprogrammer Auto | Frugt | Æbler | Hel(e)

eller

Opvarmningsformer □ | Damprogram 📊

Temperatur: 50 °C

Tilberedning af æggestand

■ Rør 6 æg sammen med 375 ml mælk (skal ikke piskes skummende).
■ Krydr ægge-/mælkeblandingen, og fyld den i et fad uden huller smurt med smør.

Indstillinger

Opvarmningsformer □ | Dampprogram 🌐

Temperatur: 100 °C

Med de talrige automatikprogrammer opnås der et optimalt tilberedningsresultat på komfortabel og sikker vis.

Kategorier

Automatikprogrammerne Auto er sorteret efter kategorier for at danne et bedre overblik. Der vælges nemt et program, der passer til maden, hvorefter anvisningerne i displayet følges.

Anvendelse af automatikprogrammer

■ Vælg Automatikprogrammer Auto.

Listen med valgmuligheder vises.
■ Vælg den ønskede kategori.

De automatikprogrammer, der er tilgængelige i den valgte kategori, vises.

■ Vælg det ønskede automatikprogram.
■ Følg vejledningen i displayet.

I nogle automatikprogrammer opfordres der til at anvende stegetermometer. Læs endvidere vejledningen i afsnittet Stegning - Stegetermometer.

I automatikprogrammer er kernetemperaturværdierne fast indkodet.

Tip: Med i Info kan der afhængigt af tilberedningsproces fx vises information om, hvornår retten skal sættes ind eller vendes.

Anvisninger om anvendelse

• Tilberedningsgraden og bruningen vises med en bjælke med syv felter. Indstil den ønskede tilberednings- eller bruningsgrad ved at trykke på den pågældende bjælke.
• I nogle stegeprogrammer kan man også vælge Gourmet-stegning. Kødet bliver mere skånsomt tilberedt og mere mørt ved lavere temperatur og længere tilberedningstid. Den ekstra tilførsel af fugtighed bidrager til et optimalt tilberednings- og bruningsresultat. Kødet bliver mere mørt og saf-tigt. Det har en mere jævn tilbered-ningsgrad i skærefladen og en tynd, brun skorpe, der dannes under ste-geprogrammet. Det er derfor ikke nødvendigt at forbrune kødet. I mod-sætning til valget Stegning bortfalder her anvendelse af stegetermometer, og der kan vælges et start- eller slut-tidspunkt, der passer til planlægning af menuen.
• Vægtangivelserne gælder vægten pr. stk. Der kan tilberedes et stykke laks a 250 g eller 10 stykker laks a 250 g samtidig

• Efter en tilberedning skal dampovnen først afkøle til stuetemperatur, inden et automatikprogram startes.

• Vær forsigtig når døren åbnes ved indskubning af mad i den varme ovn. Der kan trænge varm damp ud. Gå et skridt tilbage, og vent, indtil dampen er fordampet. Sørg for hverken at komme i berøring med den varme damp eller de varme ovnrumsvægge. Fare for skoldning og forbrænding.

• Anvend de bageforme, der er angivet i opskrifterne.
• I nogle automatikprogrammer kan starttiden forskydes med Start kl. eller Slut kl. Under menupunktet Vis tilberedningstrin vises de enkelte tilberedningstrin for automatikprogrammet.
• Hvis maden ikke er færdigtilberedt som ønsket efter afvikling af et automatikprogram, vælges Forlænget tilb. eller Forlænget bagn..
• Automatikprogrammer kan også gemmes som Egne programmer.

Søgning

(afhængig af sprog)

Under Automatikprogrammer kan der søges efter navn på kategorierne og automatikprogrammerne.

Det er en fuldtekstsøgning, hvor der også kan søges efter dele af ord.

Med start i hovedmenuen:

■ Vælg Automatikprogrammer Auto.

Listen med kategorier vises.

■ Vælg Søgning.
- Indtast teksten, der skal søges efter, fx Brød, via tastaturet.

I bunden vises antallet af sögeresultater.

Hvis der ikke findes nogen søgeresultater, eller hvis der er over 40 søgere-sultater, er feltet resultater deaktiveret, og søgeteksten skal ændres.

■ Vælg XX resultater.

Resultaterne for kategorier og automatikprogrammer vises.

■ Vælg det ønskede automatikprogram eller kategorien og derefter det ønskede automatikprogram.

Automatikprogrammet starter.

■ Følg vejledningen i displayet.

Hyppigt anvendte programmer/anven-delser kan gemmes under MyMiele ≡≡.

Især i automatikprogrammer vil det da ikke længere være nødvendigt at søge i flere menuer for at starte et program.

Tip: Menupunkter indkodet under MyMiele kan også fastlægges som startbillede (se afsnittet Indstillinger – Startbillede).

Indkodninger (favoritter) tilfø-jes

Der kan tilføjes op til 20 indkodninger (favoritter).

■ Vælg MyMiele ⚙️≡.
■ Vælg Tilføj favorit.

Der kan vælges underpunkter fra følgende rubrikker:

• Opvarmningsformer □
• Automatikprogrammer Auto
• Specialanvendelser
• Egne programmer
• Vedligeholdelse Ⓞ

■ Bekræft med OK.

■ Yderligere indkodninger foretages på samme måde. Der kan kun vælges underpunkter, der endnu ikke er tilfø-jet.

Indkodninger slettes

■ Vælg MyMiele ≈≡.
■ Tryk på det punkt, der skal slettes, när kontekstmenuen vises.
■ Vælg Slet.

Der vises en orange ramme om indkodningen.

Indkodningen står på den ønskede position.

Der kan oprettes og gemmes op til 20 egne programmer.

• Der kan kombineres op til 9 tilberedningstrin til indstilling af forløbet af yndlingsopskrifter eller hyppigt anvendte opskrifter. På hvert tilberedningstrin kan der vælges indstillinger som fx opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid.
• Der kan indkodes et programnavn til opskriften.

Når programmet kaldes frem og startes igen, afvikles det automatisk.

Andre muligheder for oprettelse af egne programmer:

• Gem automatikprogrammet eller specialanvendelsen som eget program efter afviklingen.
• Gem en tilberedningsproces med indstillet tilberedningstid efter afviklingen.

Indtast derefter et programnavn.

Oprettelse af egne programmer

■ Vælg Egne programmer 📁.
■ Vælg Opret program.

Der kan nu fastlægges indstillinger for det første tilberedningstrin.

Følg vejledningen i displayet:

■ Vælg og bekræft de ønskede indstillinger.

Hvis funktionen Forvarmning vælges, kan endnu et tilberedningstrin tilføjes med Tilføj hvor der kan indstilles en tilberedningstid. Først herefter kan programmet gemmes eller startes.

Alle indstillinger for det første tilberedningstrin er fastlagt.

Der kan tilføjes yderligere tilberedningstrin, fx hvis der ønskes endnu en opvarmningsform efter den første.

■ Hvis yderligere tilberedningstrin er påkrævet, vælges Tilføj, og fremgangsmåden fra første trin følges.

Tryk på det pågældende tilberedningstrin, hvis indstillingerne skal kontrolleres eller ændres efterfølgende.

Med tegnet ∫ kan der tilføjes et linjeskift i lange programnavne.

■ Vælg Gem, når programnavnet er indkodet.

I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt.

■ Bekræft med OK.

Det gemte program kan startes straks eller tidsforskudt, eller tilberedningstrinnene kan ændres.

Egne programmer startes

■ Skub retten ind i ovnrummet.
■ Vælg Egne programmer 📁.
■ Vælg det ønskede program.

Afhængigt af programindstillinger vises følgende menupunkter:

- Start straks

Programmet startes straks. Opvarmningen af ovnrummet tilkobles straks.

- Slut kl.

Tidspunktet for, hvornår programmet skal slutte, fastlægges. Opvarmningen af ovnrummet frakobles automatisk på dette tidspunkt.

- Start kl.

Tidspunktet for, hvornår programmet skal starte, fastlægges. Opvarmningen af ovnrummet tilkobles automatisk på dette tidspunkt.

- Vis tilberedningstrin

Displayet viser en sammenfatning af indstillingerne.

- Trinvis vejledning

De nødvendige handlinger, fx indsætning af maden, vises.

■ Vælg det ønskede menupunkt.

Programmet starter straks eller på det indstillede tidspunkt.

Med i Info kan der afhængigt af tilberedningsproces fx vises information om, hvornår retten skal sættes ind eller vendes.

■ Vælg Luk, når programmet er afviklet.

Tilberedningstrin ændres

Tilberedningstrinnene i automatikprogrammer, der er gemt under eget navn, kan ikke ændres.

■ Vælg Egne programmer 📁.
■ Tryk fx på det program, der ønskes ændret, indtil kontekstmenuen vises.
■ Vælg ændres.
■ Vælg det tilberedningstrin, du ønsker at ændre eller Tilføj for at tilføje et tilberedningstrin.
■ Vælg og bekræft de ønskede indstillinger.
■ Vælg Start, hvis du ønsker at starte det ændrede program uden at ændre det.
■ Vælg Gem, når alle indstillinger er ændret.

I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt.

■ Bekræft med OK.

Det gemte program kan startes straks eller tidsforskudt.

Egne programmer omdøbes

■ Vælg Egne programmer 📁.
■ Tryk fx på det program, der ønskes ændret, indtil kontekstmenuen vises.
■ Vælg Omdøb.
■ AEndr programnavnet med tastaturet.

Med tegnet ∫ kan der tilføjes et linjeskift i lange programnavne.

■ Vælg Gem, når programnavnet er ændret.

I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt.

■ Bekræft med OK.

Programmet omdøbes.

Egne programmer slettes

■ Vælg Egne programmer 📁.
■ Tryk fx på det program, der ønskes slettet, indtil kontekstmenuen vises.
■ Vælg Slet.
■ Bekræft spørgsmålet med Ja.

Programmet slettes.

Alle egne programmer kan slettes samtidigt med Indstillinger | Standardindstillinger | Egne programmer.

Egne programmer forskydes

■ Vælg Egne programmer 📁.
■ Tryk på det program, der skal forskydes, indtil kontekstmenuen vises.
■ Vælg Forskyd.

Der vises en orange ramme om indkodningen.

■ Forskyd programmet.

Programmet står på den ønskede position.

Levnedsmidler bør af sundheds- mæssige årsager behandles næn- somt.

Brun kun kager, pizza, pommes frites og lignende gyldenbrune, og bag det/dem ikke mørkebrune.

Råd om bagning

• Indstil en tilberedningstid. Der skal ikke vælges for lang tid inden til bagning. Dejen vil da tørre ind, og hæve-midlet miste sin virkning.
• Generelt kan rist, bradepande og alle bageforme af temperaturbestandigt materiale anvendes.
• Stil altid bageforme på risten.
• Bag altid dybfrostprodukter såsom kager, pizza eller flutes på risten.

Bradepanden kan slå sig så meget ved meget høje temperaturer, at den eventuelt ikke kan tages ud af ovnrummet i varm tilstand.

• Dybfrostprodukter såsom pommes frites, kroketter eller lignende kan bages på bradepanden. Vend disse dybfrostprodukter flere gange under tilberedningen.
• Bag på maks. 2 ribber samtidigt. Bag kun på én ribbe ved bagning af fugtige kager såsom blommekage.

Anvendelse af bagepapir

Miele tilbehør som fx bradepanden er belagt med PerfectClean (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Overflader belagt med PerfectClean skal normalt ikke smøres eller dækkes med bagepapir.

■ Anvend bagepapir ved tilberedning af:
- Bagværk med natron, da natron kan beskadige PerfectClean-overfladen.
- Dej med højt æggehvideindhold såsom sukkerbrødsdej, marengs og makroner, da disse deje let klæber fast.
- Butterdej
- Dybfrostvarer på risten.
- Dybfrostvarer såsom pommes frites, kroketter eller lignende på bradepanden

Tips til bagning

• Anvend fortrinsvis mørke bageforme til bagning. Undgå lyse forme af tyndt, blankt materiale, da lyse forme giver en ujævn eller svag bruning. Under uheldige omstændigheder bliver maden ikke tilberedt tilstrækkeligt.
• Stil kager i sandkageform eller lange forme på tværs i ovnrummet, så der opnås optimal varmefordeling i formen og et ensartet bageresultat.
• Vælg ved tilberedning af dybfrostprodukter, fx pommes frites, kroketter, kager, pizza og flutes den midterste af de temperaturer, der angives af producenten.
• Hvis der er et tidsinterval for tilberedningstiden, kontrolleres det efter den korteste tid, om maden er tilberedt tilstrækkeligt. Stik da i dejen med et træspyd. Hvis der ikke hæfter fugtig dej på træspyddet, er bagværket bagt.

Anvisninger om opvarmnings- former

En oversigt over alle opvarmningsfor- mer med tilhørende indstillinger findes i afsnittet Hoved- og undermenuer.

Kombiprogram 📊

Denne opvarmningsform arbejder med en kombination af ovnopvarmningsform og fugtighed. Overfladen på maden tørrer ikke ud ved tilførsel af damp. Brød, boller og butterdej får en blank, sprød overflade.

Der kan vælges mellem forskellige opvarmningsformer:

• Kombiprogr.+ Varmluft Plus 📁
• Kombiprogr. + Over-underv.
• Kombiprogr.+ Grill 🐘

Vi anbefaler, at brød bages i flere tilberedningstrin: En gylden overflade opnås i 1. tilberedningstrin ved tilførsel af fugtighed (maks. fugtighed, lav temperatur). Bruningen sker i næste tilberedningstrin med høj fugtighed og høj temperatur. Herefter tørring med lav fugtighed og middel til høj temperatur.

Tip: Opskrifter og omfangsrige tilberedningsskemaer med angivelser om opvarmningsformer, temperaturer, fugtighed og tilberedningstider fremgår af Mieles kogebog/opskriftshæfte Bagning - Stegning - Dampning.

Automatikprogrammer Auto

Anvend de bageforme, der er angivet i opskrifterne.

Følg vejledningen i displayet.

Varmluft Plus

Anvend denne opvarmningsform, hvis der skal bages på flere ribber samtidigt.

Alle bageforme af temperaturbestandigt materiale kan anvendes.

Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved opvarmningsformen Overundervarme, da varmen straks fordeles i ovnummet.

Over-undervarme

Anvend denne opvarmningsform til tilberedning af traditionelle opskrifter. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 °C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke.

Bag kun på en ribbe. Anvend kun 2. ribbe ved bagning af bradepandekager.

Intensiv bagning

Denne opvarmningsform er egnet til bagning af kager med fugtigt fyld, pizza, quiche og lignende.

Skub maden ind på 1. ribbe.

Undervarme

Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden.

Overvarme

Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på oversiden.

Denne opvarmningsform er egnet til gratinering og gratiner.

Kager, special

Anvend denne opvarmningsform til bagning af røredeje og dybfrost-vandbakkelser.

ECO-varmluft

Denne opvarmningsform er egnet til energibesparende bagning af søde og krydrede souffléer og gratiner.

Råd om stegning

• Tilbered ikke kød i frosset tilstand, da det vil udtørre. Tø kødet op inden stegning.
• Fjern skind og sener inden stegningen.
• Mariner og krydr kødet efter behov.
• Hvis flere kødstykker skal steges samtidigt, skal de så vidt muligt være af samme højde.
• Anvend bradepanden med pålagt rist: Ovnrummet vil forblive mere rent, og den opfangede kødsaft kan efterfølgende anvendes til tilberedning af en sauce.

- Lad den færdige steg hvilke i ca. 10 min. inden udskæring. Kødsaften kan i denne hviletid fordeles jævnt.

Anvisninger om opvarmnings- former

En oversigt over alle opvarmningsfor- mer med tilhørende indstillinger findes i afsnittet Hoved- og undermenuer.

Kombiprogram

Denne opvarmningsform arbejder med en kombination af ovnopvarmningsform og fugtighed. Overfladen på maden tørrer ikke ud ved tilførsel af damp. Kød bliver særligt mørt og saftigt og får en godt brunet skorpe. Anvend opvarmningsformen Kombiprogram ⚫ till tilberedning af kød-, fisk- og fjerkræretter.

Der kan vælges mellem forskellige opvarmningsformer:

• Kombiprogr.+ Varmluft Plus 📁
• Kombiprogr. + Over-underv.
• Kombiprogr.+ Grill

Vi anbefaler, at man tilbereder kød skånsomt i flere tilberedningstrin: I 1. trin med høj temperatur for at brune overfladen. I 2. trin med øget fugtighed og reduceret temperatur. Kødet tilbere- des jævn og muskelfibrene slappes, hvorved kødet bliver særligt mørt.

Tip: Opskrifter og omfangsrige tilberedningsskemaer med angivelser om opvarmningsformer, temperaturer, fugtighed og tilberedningstider fremgår af Mieles kogebog/opskriftshæfte Bagning - Stegning - Dampning.

Automatikprogrammer Auto

Følg vejledningen i displayet.

Varmluft Plus

Denne opvarmningsform egner sig til stegning af kød og fjerkræretter med brun skorpe.

Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved opvarmningsformen Overundervarme, da varmen straks fordeles i ovnummet.

Over-undervarme

Anvend denne opvarmningsform til tilberedning af traditionelle opskrifter. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 °C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke.

Vælg opvarmningsformen Undervarme i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden.

Anvend ikke opvarmningsformen Intensiv bagning ⚠ til stegning, da stegefonden bliver for mørk.

Stegetermometer

Med stegetermometeret kan en stegeproces overvåges helt nøjagtigt.

Funktion

Stegetermometerets metalspids stikkes ind i kødet. Metalspidsen har en temperatursensor, som måler kernetemperaturen inde i kødet under tilberedningsprocessen.

Indstillingen af kernetemperaturen afhænger af den ønskede tilberedningsgrad og kødtypen. Der kan vælges en kernetemperatur inden for området 30-99 °C.

Tilberedningstiden afhænger af forskellige faktorer. Jo højere ovnrumstemperatur og eventuel fugtighed, og jo tyndere kødet er, desto hurtigere nås den indstillede kernetemperatur.

Skader på grund af høje tempe-

Stegetermometerets temperatursensor beskadiges ved temperaturer over 100 °C.

Tag stegetermometeret ud af ovnrummet under en tilberedningsproces, hvis det ikke anvendes.

Anvendelsesmuligheder

I nogle automatikprogrammer og specialprogrammer opfordres der til at anvende stegetermometer.

Vigtige anvisninger om anvendelse

• Kødet kan lægges i et fad eller på risten.
• Stegetermometerets metalspids stikkes helt ind i kødet ind til grebet, så temperatursensoren så vidt muligt när kernen.
• Ved fjerkræ skal metalspidsen stikkes ind på det tykkeste sted på brystet. Mærk derfor efter på brystområdet med tommel- og pegefinger for at finde det tykkeste sted.
• Metalspidsen må ikke berøre nogen knogler og heller ikke stikkes ind, hvor der er særligt meget fedt. Fedt-væv og knogler kan medføre, at det kobler fra før tid.
• Vælg den højeste af de anførte kerne-temperaturer i tilberedningsskemaet, hvis kødet er stærkt marmoreret med fedtkant.
• Ved anvendelse af stanniol eller stegepose stikkes stegetermometeret gennem stanniolet ind i madens kerne. Stegetermometeret kan også anbringes i folien sammen med kødet. Følg i så fald også folieproducentens anvisninger.

Anvendelse af stegetermometer

■ Stik stegetermometerets metalspids helt ind i maden til grebet.

Hvis flere stykker kød skal tilberedes samtidigt, skal stegetermometeret stikkes ind i det højeste stykke.

■ Skub maden ind i ovnrummet.

■ Sæt stikket til stegetermometeret ind i tilslutningen (skal gå i hak).
■ Luk døren.
■ Vælg opvarmningsform eller automatikprogram.
- Indstil om nødvendigt temperaturen og kernetemperaturen.

I automatikprogrammer er kernetemperaturværdierne fast indkodet.

Følg vejledningen i displayet.

Tilberedningsprocessen afsluttes, så snart kernetemperaturen er nået.

Fare for at komme til skade på af varme overflader.

Stegetermometeret kan være varmt.

Man kan brænde sig på stegetermometeret.

Anvend grydelapper, når stegetermometeret trækkes ud af stikbøsningen.

Senere start af en tilberedningsproces med stegetermometer

Man kan også vælge at lade processen starte på et senere tidspunkt.

■ Vælg Start kl..

Sluttidspunktet kan beregnes nogenlunde, da tilberedningsprocessen med stegetermometer tager ca. samme tid som en tilberedningsproces uden brug af stegetermometer.

Tilberedn.tid og Slut kl. kan ikke indstilles, da den samlede tid afhænger af, hvor-når kernetemperaturen nås.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader.

Hvis døren åbnes under grillstegningen, bliver betjeningselementerne meget varme.

Hold døren lukket under grillstegningen.

Råd om grillstegning

• Forvarmning er ikke nødvendig ved grillstegning. Skub retten ind i det kolde ovnrum.
• Anvend bradepanden med pålagt rist: Undtagelse: Hvis der grilles på 3. ribbe, skubbes bradepanden ind på en ribbe længere nede end risten.

• Læg ved grillstegning af fisk bagepapir tilpasset fiskens størrelse ind under.
• Grillsteg høje grillvarer, fx halve kyllinger, på 2. ribbe og flade grillvarer, fx steaks, på 3. ribbe.
• Vend maden efter ^2/_3 af tilberednings- tiden. Undtagelse: Fisk skal ikke ven- des.

Råd om grillstegning

• Mariner fedtfattigt kød, eller pensl det med olie. Andre fedtstoffer bliver let mørke eller udvikler røg.
• Snit pölser på tværs inden grillstegningen.
• Anvend ca. lige store stykker kød- eller fiskestykker, så grilltiderne ikke bliver for forskellige.
• Tilberedningsgraden kontrolleres ved at trykke med en ske på kødet. På denne måde kan det konstateres, hvor gennemstegt kødet er.

- rødt/rare

Hvis kødet giver meget efter, er det stadig rødt indeni.

- medium

Hvis kødet kun giver lidt efter, er det rosa indeni.

- gennemstegt

Hvis kødet næsten ikke giver efter, er det gennemstegt.

- Hvis overfladen på større kødstykker bliver for hurtigt brunet, men kødet endnu ikke er færdigstegt, skubbes kødet ind på en lavere ribbe, eller grillstegningen fortsættes ved et lave-re grilltrin.

Anvisninger om opvarmnings- former

En oversigt over alle opvarmningsformer med tilhørende indstillinger findes i afsnittet Hoved- og undermenuer.

Kunststoffet i stegetermometeret kan smelte ved meget høje temperaturer. Anvend ikke stegetermometeret i opvarmningsformer med grillfunktion. Opbevar ikke stegetermometeret i ovnrummet.

Kombiprogr.+ Grill

Denne opvarmningsform egner sig til grillstegning af mad, der skal brunes men samtidig ikke udtørre, fx majskolber.

Traditionel grill

Anvend denne opvarmningsform til grillstegning af flade grillvarer og til gratinering i store forme.

Sparegrill

Anvend denne opvarmningsform til grillstegning af mindre mængder og til gratinering i små forme.

Grill med ventilation

Denne opvarmningsform egner sig til grillstegning af mad med større diameter, fx en kylling eller en fyldt steg.

Testretter iht. EN 60350-1 (opvarmningsformer med damp)

Testretter Fade Mængde	[g]	^31		♠=1 [°C]	➊[min.]
Damptilførsel
Broccoli (8.1) 1x DGGL 12 maks.	2 ### 100	3
Dampfordeling
Broccoli (8.2) 1x DGGL 20 300 2	### 100 3
Kapacitet
Ærter (8.3) 2x DGGL 12 Hver 15	00 1, 2 ###	100			_2

^3 Ribbee, □ Opvarmningsform, ⚫ Temperatur, ⏻ Tilberedningstid ^4 Dampprogram, ^5 Eco-dampprogram

1 Skub testretten ind i det kolde ovnrum (inden opvarmningsfasen starter).
2 Testen er afsluttet, när temperaturen på det koldeste sted er 85 °C.

Testretter Tilberedning af menu ^1 (opvarmningsform Damprogram 🐎)

Testretter Fade Mængde		[g]	_1^32	[°C]	Højde [cm]	⏻ [min.]
Kartofler kogefaste, kvarte ^3	1x DGGL 20	800	3	100	-	17
Laksefilet, dybfrost, ikke optøet	1x DGGL 20	4 x 150	1	100	< 2,5≥ 2,5 ≤ 3,2> 3,2	91011
Broccolibuketter	1x DGGL 20	600	2	100	-	4

^3_1 Ribbe, ⚡ Temperatur, ⏻ Tilberedningstid

1 Fremgangsmåde: Se afsnittet Dampprogram - Tilberedning af en menu - manuelt.
2 Skub bradepanden med rist ind på 1. ribbe.
3 Skub 1. testret (kartofler) ind i det kolde ovnrum (inden opvarmningsfasen starter).

Testretter iht. EN 50304/EN 60350-1 (ovnopvarmningsformer)

Testretter Tilbehør _1^3				[°C]	^2 [min]		Forvarm-ning
Småkager(7.5.2)	1 bageplade 2	140	34–36	(34) Nej	Nej
	2 bageplader	1	31	140	39–41 (40)	Nej	Nej
		31			36–38 (37)
	1 bageplade 2	140	29–31	(28) Ja	Ja
Små kager(7.5.3)	1 bageplade 1	150	35–37	(37) Nej	Nej
	2 bageplader 1, 2	140		44	Nej Nej
Sukkerbrødsbund med vand(7.6.1)	1 springform 26 cm (på rist)	2	160		30 Ja	Ja
Æbletærte(7.6.2)	1 springform 20 cm (på rist)	2	160	95–	105 (100) Nej	Nej
	2 springforme 20 cm (på rist)	2	160	85–95 (90) Ja Ja
Industrielet fremstillet hvedebrød(9.2)	Rist	2	Trin 3		5	Nej	6 min.
Burger(9.3)	Rist	3	Trin 3		1. side 102. side 6	Nej	8 min.
	Bradepande	2

_1^3 Ribbe, Opvarmningsform, Temperatur/Grilltrin, Tilberedningstrin, Booster
Varmluft Plus, Over-undervarme, Kager, special, Traditionel grill

1 Tag pladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis maden allerede er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte tilberedningstid er gået.

2 Værdien i parentes viser den optimale tilberedningstid.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader.

Dampovnen bliver varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemerne, ovnrummet, ribberne og tilbehøret.

Lad varmelegemerne, ovnummet, ribberne og tilbehøret afkøle, inden det rengøres manuelt.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af elektrisk stød.

Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning.

Anvend aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af dampovnen.

Der kan opstå misfarvninger eller ændringer på overfladerne, hvis der anvendes uegnede rengøringsmidler. Specielt dampovnens front bliver beskadiget af ovnrens og afkalkningsmiddel.

Alle overflader kan få ridser. På glasflader kan ridser undertiden medføre brud.

Fjern straks alle rester af rengørings- midler.

Kraftige tilsmudsninger kan i givet fald beskadige dampovnen.

Rengør ovnrummet, dørens indvendige side og dørtætningslisten, så snart den er afkølet. Hvis man venter for længe, besværliggøres rengøringen unødigt, og i værste fald kan den være umulig.

Anvend ikke industriopvaskemidler men udelukkende opvaskemidler til husholdningsbrug til rengøringen.

Anvend ikke alifatiske kulbrinteholdige rengørings- eller opvaskemidler. Disse kan få pakningerne til at svulme op.

■ Rengør og tør dampovnen og tilbehøret efter hver brug.

Hvis dampovnen ikke benyttes i længere tid, bør den rengøres grundigt for at undgå lugtdannelse etc. Lad herefter ovndøren stå åben. Lad herefter døren stå åben.

Uegnede rengøringsmidler

For at undgå beskadigelse af overfladerne bør følgende rengøringsmidler undgås:

- Soda-, ammoniak-, syre- eller kloridholdige rengøringsmidler

- Rengøringsmidler, der indeholder op- løsningsmiddel

- Rengøringsmidler til rustfrit stål

- Opvaskemidler til opvaskemaskiner

- Glasrengøringsmidler

- Rengøringsmidler til glaskeramiske kogeplader

- Hårde skuresvampe og -børster (fx grydesvampe eller brugte svampe, der indeholder rester af skuremiddel)

- Viskelæder

- Skarpe metalskrabere

- Ståluld

- Hårde stålsvampe

- Punktvis rengøring med mekaniske rengøringsmidler

- Ovnrens og ovnspray

Dampovnens front rengøres

■ Rengør fronten med en ren svampeklud, opvaskemiddel til opvask i hånden og varmt vand.

■ Tør fronten efter med en blød klud.

Tip: Der kan også anvendes en ren, fugtig mikrofiberklud uden rengøringsmiddel til rengøringen.

PerfectClean

Overfladerne i ovnrummet, ribberne, bradepanden og kombiristen er belagt med PerfectClean. Derved opstår der en optisk effekt, der gør overfladen changerende. Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved en fremragende non stick-effekt og nem rengøring.

For optimal brug er det vigtigt at rengøre overfladerne, hver gang ovnen har været i brug.

Hvis PerfectClean-overfladen dækkes af snavs fra tidligere brug, virker non stick-effekten ikke længere. Ved gentagen anvendelse uden efterfølgende rengøring kræver det en ekstra indsats ved rengøringen.

Snavs såsom frugtsaft og kagedej fra utætte bageforme fjernes bedst, mens ovnrummet endnu er lunt.

Frugtsaft kan forårsage varige misfarvninger, der ikke længere kan fjernes. Dette reducerer imidlertid ikke PerfectClean-overfladens egenskaber.

Fjern altid alle rester af rengørings- midler for at undgå forringelse af non stick-effekten.

• Rengøringsmidler med skurende virkning, fx skurepulver, flydende skuremiddel, pimpsten
• Rengøringsmidler til glaskeramiske kogeplader
• Rengøringsmiddel til glaskeramik og stål
• Ståluld
• Skuresvampe, såsom grydesvampe eller brugte svampe, der indeholder rester af skuremiddel,
• Ovnspray
• Punktvis rengøring med mekaniske rengøringsmidler

Rengør under ingen omstændighe- der PerfectClean-belagte dele i op- vaskemaskinen.

Ovnrum

Ovnrummets overflade er belagt med PerfectClean.

Se rådene om rengøring afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - PerfectClean.

Sørg for, at der ikke kommer rengøringsmiddel ind i åbningerne på ovnrummets bagvæg.

Nemmere rengøring af ovnrummet opnås ved at tage ovndøren af, afmontere ribberne og klappe overvarme-/grillvar-melegemet ned.

Rengøring efter en tilberedning med damp

■ Fjern:

• Kondensvand med en svamp eller en svampeklud,
• Lettere fedtsnavs med en ren svampeklud, opvaskemiddel til opvask i hånden og varmt vand.
  ■ Tør efter med rent vand efter hver rengøring, indtil alle rengøringsmid-delrester er fjernet.
  ■ Tør herefter ovnummet og dørens inderside efter med en klud

Tip: Til sidst kan man lade dampovnen tørre automatisk (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Vedligeholdelse).

Rengøring efter en stege-, grill- eller bageproces

Rengør ovnrummet efter hver stege-, grill- eller bageproces, da snavs el- lers brænder fast og ikke længere kan fjernes.

■ Rengør ovnrummet med en opvaskesvamp og den indvendige side af døren med en ren opvaskesvamp, varmt vand og opvaskemiddel til opvask i hånden. Efter behov kan også den hårde side af en opvaskesvamp anvendes til rengøring af ovnrummet.
■ Tør efter med rent vand efter hver rengøring, indtil alle rengøringsmid-delrester er fjernet.
■ Tør herefter ovnrummet og dørens inderside efter med en klud

Tip: Rengøringen er nemmere, hvis snavset først opblødes nogle minutter i opvaskevand, eller hvis programmet Vedligeholdelse Ⓐ | Iblødsætning indstilles (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Vedligeholdelse).

Rengøring af bundsien

■ Skyl og tør bundsien, hver gang ovnen har været anvendt.
■ Fjern misfarvninger og kalkaflejringer på bundsien med eddike, og skyl efter med rent vand.

Tætningslisten i døren rengøres

Tætningslisten kan blive porøs og revne på grund af fedtrester.

Rengør tætningslisten i døren mellem dørens indvendige side og ovnummet efter hver bage- eller stegeproces.

■ Rengør tætningslisten i døren med en ren, fugtig mikrofiberklud uden rengøringsmiddel. Der kan også anvendes en ren svampeklud, opvaskemiddel til opvask i hånden og varmt vand til rengøringen.
■ Tør tætningslisten af med en blød klud efter hver rengøring.
■ Udskift tætningslisten i døren, hvis den bliver porøs eller får revner.

Tætningslisten til døren kan bestilles ved telefonisk henvendelse Miele kundecenter (tlf.nr.: se omslaget).

Rengøring af vandbeholder og kondensvandbeholder

Vandbeholder og kondensvandbeholder er egnet til opvask i opvaskemaskine.

• Tag vandbeholderen og kondens-vandbeholderen ud efter hver brug. Tryk vandbeholderen og kondens-vandbeholderen let opad, når de skal tages ud.
  ■ Tøm vandbeholderen og kondensvandbeholderen.

Når vandbeholderen og kondensvand- beholderen tages ud kan der dryppe vand ned i opbevaringsrummet.

■ Aftør om nødvendigt rummet.
■ Rengør vandbeholderen og kondensvandbeholderen i hånden eller i opvaskemaskine.
■ Aftør efterfølgende vandbeholderen og kondensvandbeholderen med en klud for at fjerne kalkrester.

Tilbehør

Rengøring af bradepande og kombi- rist

Overfladerne på bradepanden og kombiristen er belagt med PerfectClean.

Se rådene om rengøring afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - PerfectClean.

■ Fjern:

• Let snavs med en ren svampeklud, opvaskemiddel til opvask i hånden og varmt vand.
• Kraftigt snavs med en ren opvaskesvamp, varmt vand og opvaske-middel til opvask i hånden. Efter behov kan den hårde side af opvaskesvampen også anvendes.
  ■ Tør efter med rent vand efter hver rengøring, indtil alle rengøringsmid-delrester er fjernet.
  ■ Tør overfladerne efter med en klud.

Rengøring af fade

Fadene er egnet til rengøring i opvaskemaskine.

■ Rengør og tør fadene efter hver brug.
■ Fjern blålige misfarvninger med eddi- ke, og skyl herefter fadene med rent vand.

Rengøring af stegetermometer

Hvis stegetermometeret lægges i vand eller rengøres i opvaskemaskine, bliver det beskadiget.

Stegetermometeret må kun rengøres med en fugtig klud.

Rengøring af ribber

Ribbenes overflader er belagt med PerfectClean

Se rådene om rengøring afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - PerfectClean.

Ribberne kan afmonteres sammen med FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes).

Hvis FlexiClip-udtrækkene ønskes afmonteret separat: Følg vejledningen i afsnittet Oversigt - FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres.

Fare for at komme til skade på af varme overflader.

Dampovnen bliver varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum og tilbehør.

Lad varmelegemerne, ovnrummet og tilbehøret afkøle, inden ribberne afmonteres.

1. 2.

■ Træk ribberne ud af monteringshullet (1.) fortil, og tag dem ud (2.).

■ Fjern:

• Let snavs med en ren svampeklud, opvaskemiddel til opvask i hånden og varmt vand.
• Kraftigt snavs med en ren opvaskesvamp, varmt vand og opvaske-middel til opvask i hånden. Efter behov kan den hårde side af opvaskesvampen også anvendes.
  ■ Tør efter med rent vand efter hver rengøring, indtil alle rengøringsmid-delrester er fjernet.
  ■ Tør efterfølgende ribberne af med en klud.

Montering foretages i omvendt rækkefølge.

■ Monter forsigtigt ribberne igen.

Hvis ribberne ikke monteres korrekt, er tippe- og stopsikringen ikke garanteret. Desuden kan temperaturføleren blive beskadiget, når fadene skubbes ind.

Overvarme-/grillvarmelegeme klappes ned

Hvis loftet i ovnummet er kraftigt snavset, kan grillvarmelegemet klappes ca, 5 cm ned ved rengøring.

⚠️ Fare for at komme til skade på grund af varme overflader.

Dampovnen bliver varm under brug.

Man kan brænde sig på varmelegemerne, ovnrummet, ribberne og tilbehøret.

Lad varmelegemerne, ovnrummet, ribberne og tilbehøret afkøle, inden det rengøres manuelt.

Overvarme-/grillvarmelegemet kan blive beskadiget.

Træk aldrig overvarme-/grillvarmelegemet nedad med magt.

■ Rengør ovnrumsloftet med en svampeklud eller en opvaskesvamp (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Ovnrum).
■ Tryk overvarme-/grillvarmelegemet opad igen med tryklåsen efter rengøringen.

Sørg for, at tryklåsen går i hak.

Vedligeholdelse

Funktionerne Slut kl. og Start kl. kan ikke vælges i vedligeholdelsesprogrammerne.

Iblødsætning

Fastsiddende snavs kan opblødes med dette vedligeholdelsesprogram.

■ Lad ovnrummet afkøle.
■ Tag alt tilbehør ud af ovnrummet.
■ Fjern større tilsmudsninger med en klud.
■ Fyld vandbeholderen.
■ Vælg Vedligeholdelse Ⓞ | Iblødsætning.
Iblødsætningen tager ca. 10 min.

Tørring

Med dette program kan restfugtigheden i ovnrummet tørres fuldstændigt, også på utilgængelige steder.

■ Tør forinden ovnrummet med en klud.
■ Vælg Vedligeholdelse Ⓞ | Tørring.

Tørreprocessen tager ca. 20 minutter.

Skyl

Med dette vedligeholdelsesprogram skylles vandsystemet. Eventuelle madrester skylles ud.

■ Vælg Vedligeholdelse Ⓞ | Skyl.

■ Følg vejledningen i displayet.

Skylleprocessen tager ca. 10 minutter.

Afkalkning af dampovnen

Vi anbefaler, at der anvendes Miele afkalkningstabs (se Ekstratilbehør) til afkalkningen. De er udviklet specielt til Mieles produkter for at optimere afkalkningsprocessen. Andre afkalkningsmidler, der ud over citronsyre også indeholder andre syrer og/eller ikke er fri for andre uønskede indholdsstoffer som fx klorid, kan medføre beskadigelser på produktet. Desuden kan den ønskede virkning ikke garanteres, hvis afkalkningsmiddelkoncentrationen ikke overholdes.

Hvis afkalkningsopløsningen kommer på metal, kan der opstå pletter. Tør straks afkalkningsopløsningen af.

Dampovnen skal afkalkes efter en bestemt driftstid. Når tidspunktet for afkalkning er nået, vises antallet af resterende tilberedningsforløb i displayet. Der tælles kun dampforløb med damp. Efter den sidste resterende tilberedning med damp spærres dampovnen.

Vi anbefaler, at man afkalker dampovnen, inden den spærres.

I løbet af afkalkningsprocessen skal vandbeholderen tømmes, skylles og fyldes med rent vand. Kondensvandbeholderen skal tømmes.

■ Tænd dampovnen, og vælg Vedligeholdelse Ⓓ | Afkalkning.

I displayet vises meldingen Vent venligst. Afkalkningsprocessen forberedes. Dette kan vare nogle minutter. Så snart forbe- redelsen er afsluttet, opfordres der til at komme afkalkningsmiddel i vandbeholderen.

■ Fyld vandbeholderen med lunkent vand op til markeringen ⬇, og kom 2 Miele afkalkningstabs i.
■ Vent, indtil afkalkningstabletterne er opløst.
■ Skub vandbeholderen ind.
■ Bekræft med OK.
■ Tøm kondensvandbeholderen.
■ Bekræft med OK.

Resttiden vises. Afkalkningsprocessen starter.

Sluk aldrig dampovnen, inden afkalkningsprocessen er afsluttet, da afkalkningen ellers skal startes på ny.

I løbet af processen skal vandbeholderen skylles og fyldes med rent vand to gange. Kondensvandbeholderen skal tømmes.

■ Følg anvisningerne i displayet.
■ Bekræft med OK.

Når resttiden er udløbet, vises Tøm kondensvandbeholderen.

■ Følg anvisningen i displayet.
■ Bekræft med OK.

Afkalkningsprocessen er slut.

■ Tag i givet fald vandbeholderen og kondensbeholderen ud, og tøm dem om nødvendigt.
■ Rengør og tør vandbeholderen og kondensvandbeholderen.
■ Sluk dampovnen.
■ Åbn døren, og lad ovnrummet afkøle.
■ Tør herefter ovnrummet.
■ Luk først døren, når ovnrummet er helt tørt.

Døren tages af

■ Forbered en egnet fralægningsflade til døren, fx et blødt klæde.
- Åbn døren på klem.

■ Tryk døren en gang nedad med begge hænder på øverste dørkant.

Døren er forbundet med dørhængslerne med holdere. Inden døren kan trækkes af holderne, skal låsebøjlerne på de to hængsler først slås fra.

■ Slå låsebøjlerne på begge hængsler fra ved at dreje dem til skrå position, indtil der mødes modstand.

Dampovnen bliver beskadiget, hvis døren afmonteres forkert

Træk aldrig døren vandret af holderne, da disse ellers vil slå tilbage mod dampovnen.

Træk aldrig døren af holderne ved at trække i grebet, da det kan knække.

■ Luk døren helt.

Tag fat i siderne, og løft døren skråt op af holderne med begge hænder. Sørg for, at døren ikke sidder skævt, når den tages af.
■ Læg døren på den forberedte fralægningsflade.

Døren sættes i

■ Tag fat i siderne af døren, og sæt den på holderne i dørhængslerne.
Sørg for, at den ikke sidder skævt, när den tages af.
- Åbn døren helt.

Hvis spærrebøjlerne ikke er låst, kan døren løsne sig fra holderne og blive beskadiget.

Sørg for at låse spærrebøjlerne igen.

■ Lås låsebøjlerne igen ved at dreje dem til vandret position, indtil de går i hak.

De fleste funktionsforstyrrelser og fejl, der måtte opstå i den daglige drift, vil man selv kunne afhjælpe. I mange tilfælde kan man spare tid og penge, da det ikke er nødvendigt at tilkalde Miele Service.

Nedenstående oversigt kan være en hjælp, når årsagen til en fejl skal findes, og fejlen skal afhjælpes.

Fejl Årsag og udbedring
Dampovnen kan ikke tændes.	Sikringen er defekt.■ Udskift sikringen (min. sikring: se typeskiltet).
	Der kan være tale om en teknisk fejl.■ Afbryd strømmen til dampovnen i ca. 1 minut ved at- slå den pågældende sikring fra eller skrue smeltesikringen helt ud eller- slå HFI/HPFI-relæet fra.■ Hvis man efter at have slået HFI/HPFI-relæet eller sikringsgruppen til igen stadig ikke kan tænde dampovnen, kontaktes Miele Service.
Ovnummet bliver ikke varmt.	Demoprogrammet er aktiveret.Dampovnen kan betjenes, men ovnrumsopvarmnningen fungerer ikke.■ Deaktiver demoprogrammet (se afsnittet Indstillinger - Forhandler).
	Ovnummet er blevet varmet op på grund af en varmeskuffe nedenunder, der har været i drift.■ Åbn døren, og lad ovnummet afkøle.
Efter at dampovnen er slukket, høres der stadig lyde fra blæseren.	Blæserefterløb.Dampovnen er udstyret med en blæser, der leder emmen ud af ovnummet. Blæseren arbejder også videre, efter at dampovnen er slukket. Blæseren slukker automatisk efter lidt tid.
Sensortasterne eller be-vægelsessensoren rea-gerer ikke.	Indstillingen Display | QuickTouch | Frakoblet er valgt.Herved reagerer sensortasterne og bevægelsessen-soren ikke, når dampovnen er slukket.Sensortasterne og bevægelsessensoren reagerer,så snart dampovnen tændes. Hvis sensortasterneog bevægelsessensoren altid skal reagere, når dampovnen er slukket, skal indstillingen Display |QuickTouch | Tilkoblet vælges.
	Indstillingerne for bevægelsessensoren er frakoblet.Indstillingerne for bevægelsessensoren ændres viaIndstillinger | Bevægelsessensor.
	Bevægelsessensoren er defekt.Kontakt Miele Service.
	Der er ikke sluttet strøm til dampovnen.Kontroller, om dampovnens stik er sat i stikkontak-ten.Kontroller, om sikringen er slået fra. Kontakt en el-fagmand eller Miele Service.
	Hvis displayet heller ikke reagerer, er der et problem i styringen.Tryk på tænd/sluk-tasten ⏻, til displayet slukker,og dampovnen startes igen.
Under brugen og efter at dampovnen er blevet slukket, høres en lyd (brummen).	Denne lyd er ikke tegn på en fejlfunktion eller en de-fekt på ovnen. Den opstår, når vandet pumpes ind eller ud.
Dampovnen skifter efter en flytning ikke længere til tilberedningsfasen ef-ter opvarmningsfasen.	Vandets kogetemperatur har ændret sig, da det nye opstillingssted afviger min. 300 m i højdebeliggenhed fra det gamle.Gennemfør en afkalkning for at tilpasse kogetem-peraturen (se afsnittet Rengøring og vedligeholdel-se - Vedligeholdelse).
Under brugen trænger der usædvanligt meget damp ud, eller der kommer damp ud andre steder end normalt.	Døren er ikke lukket rigtigt.■ Luk døren.
	Tætningslisten i døren sidder ikke korrekt.■ Tryk tætningslisten i døren fast, så den slutter til hele vejen rundt.
	Tætningslisten i døren er beskadiget, er fx ridset.■ Udskift tætningslisten i døren. Tætningslisten kan bestilles ved telefonisk henvendelse til vores kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget).
Lyset i ovnrummet fungerer ikke.	Pæren er defekt.■ Kontakt Miele Service, hvis pæren skal udskiftes.
Betjeningspanelet åbner/lukker ikke automatisk trods gentagne be-røringer af sensorta-sten [6].	Der er en genstand inden for betjeningspanelets åbningsområde.■ Fjern genstanden.
	Klembeskyttelsen reagerer meget fintfølende, og det kan derfor forekomme, at betjeningspanelet ikke åbner eller lukker.■ Åbn/luk panelet manuelt (se i slutningen af afsnit-tet).■ Hvis problemet optræder meget hyppigt, kontak-tes Miele Service.
Funktionerne Start kl. og Slut kl. vises ikke.	Temperaturen i ovnrummet er for høj, fx efter afslut-ning af en tilberedningsproces.■ Åbn døren, og lad ovnrummet afkøle.
	Disse funktioner kan generelt ikke vælges i vedlige-holdelsesprogrammerne.
Kagen/bagværket er ikke bagt efter den tid, der er angivet i opskriften.	Den indstillede temperatur stemmer ikke overens med den temperatur, der er angivet i opskriften.■ AEndr temperaturen.
	Opskriften er blevet ændret. Tilberedningstiden for-længes fx, hvis der tilsættes mere væske eller flere æg.■ Tilpas temperaturen og/eller tilberedningstiden til den ændrede opskrift.
Kagen/bagværket bliver uregelmæssigt brunt.	Temperaturen var indstillet for højt.
	Bagningen er foretaget på mere end to ribber.■ Anvend maks. to ribber ved bagning.
F10 Indsugningsslangen i	vandbeholderen er- ikke sat rigtigt på.- ikke lodret.■ Anbring indsugningsslangen rigtigt:
F11F20	Afløbsslangerne er tilstoppede.■ Afkalk dampovnen (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Vedligeholdelse).■ Kontakt Miele Service, hvis fejlmeldingen vises igen.
F44 Kommunikationsfejl	■ Sluk dampovnen, og tænd den igen efter nogle minutter.■ Kontakt Miele Service, hvis fejlmeldingen stadig vi-ses.
F55 Den maksimale driftstid for en opvarmningsform erblevet overskredet, og sikkerhedsfrakoblingen er aktiveret.■ Sluk dampovnen, og tænd den igen.Dampovnen er straks klar til brug igen.
F196 Der er opstået en fejl.	■ Sluk dampovnen, og tænd den igen.
	Bundsien er ikke sat rigtigt i.■ Sluk dampovnen.■ Sæt bundsien korrekt i:■ Tænd dampovnen igen.■ Kontakt Miele Service, hvis fejlmeldingen vises igen.
F og andre tal Teknisk defekt	■ Sluk dampovnen, og kontakt Miele Service.

Betjeningspanelet åbnes manuelt

- Åbn døren forsigtigt.

■ Træk først betjeningspanelet lige ud.

■ Tryk forsigtigt betjeningspanelet op-ad.

Betjeningspanelet lukkes manuelt

■ Tag fat i betjeningspanelet foroven og forneden.

■ Tryk forsigtigt betjeningspanelet nedad.

Miele kan levere en række nyttigt tilbehør samt rengørings- og plejemidler til Mieles produkter.

Disse produkter kan bestilles på vores hjemmeside.

Produkterne kan også købes hos Mieleforhandlere eller ved henvendelse til vores kundecenter (kontaktinformation findes på omslaget).

Tilberedningsservice

Miele tilbyder et omfangsrigt udvalg af tilberedningsservice. Dette er både med hensyn til funktion og størrelse perfekt tilpasset til Mieles produkter. Nærmere oplysninger om de enkelte produkter findes på Mieles hjemmeside.

• Fade med huller i forskellige størrelser
• Fade uden huller i forskellige størrelser
• Gourmet-fade i forskellige størrelser
• Låg til Gourmet-fade

Andet

- Bageplader

- Pizza-/tæerteform

- FlexiClip-udtræk

Rengørings- og plejemidler

• DGClean
  Specialrengøringsmiddel til kraftigt snavs i ovnrummet, især efter stegning
• Afkalkningstabs (6 stk.)
• Allround-mikrofiberklud
  Til fjernelse af fingeraftryk og let snavs

Kontakt i tilfælde af fejl

Kontakt forhandleren eller Miele Kundecenter, hvis det ikke er muligt selv at udbedre fejlen.

Bestil service via Mieles hjemmeside www.miele.dk/service.

Kontaktinformation til Miele Kundecenter findes i slutningen af denne dokumentation.

Oplys modelbetegnelse og serienummer ved henvendelse til Miele. Begge oplysninger findes på typeskiltet.

Disse oplysninger findes på typeskiltet, som kan ses på frontrammen, när døren er åben.

Miele Service

• Service inden for kort tid
• Lokale Miele-serviceteknikere i landsdækkende servicenet
• Teknikerne er specialuddannede i Mieles produkter
• Centralt dirigerede servicevogne
• Stor reservedelsbeholdning i service-vognen
• Originale Miele-reservedele
• 24 måneders garanti på alle fabriks- nye Miele-produkter, -reservedele og reparationer
• Garanteret levering af reservedele i mange år efter at produktet er taget ud af salgsprogrammet

Reparationsservice

Får du brug for reparationsservice, kla- rer vi det hurtigt med egen serviceafde- ling. Vi har over hele landet mere end 60 lokalt boende serviceteknikere og er derfor altid tæt på kunderne. Ventetiden på at få besøg af en servicetekniker er normalt kun ganske få dage, så dit pro- dukt hurtigt er klar til brug igen. Dette kan vi gøre i kraft af vores store stab af serviceteknikere, som kører i centralt di- rigerede servicevogne.

Teknikeren medbringer en stor mængde originale Miele-reservedele i sin servicevogn. Dette bevirker, at langt de fleste reparationer klares med det samme uden yderligere servicebesøg.

Rygraden i god service er dygtige serviceteknikere. Alle vores teknikere har en relevant faglig håndværksmæssig uddannelse, og denne suppleres løben-de med Mieles egen uddannelse i drift, vedligeholdelse og reparation af vores produkter. Du kan derfor også altid få råd og vejledning om produkternes drift og vedligeholdelse.

Servicebestilling

De efterfølgende bestemmelser om garanti omfatter udelukkende fabriksnye produkter. Garantien er gældende 24 mdr. fra købsdato, når der forevises kvittering, regning eller tilsvarende, hvoraf købsdato fremgår. Funktionssvigt på produkterne, der skyldes installationsmæssige forhold, dækkes ikke af garantien. Garantien indskrænker ikke købers rettigheder if. lovgivningen over for Miele.

Mieles garanti omfatter:

Fabriksnye produkter beregnet til private husholdninger og anvendt til rette formål. Fabrikations- og materialefejl, såfremt disse fejl konstateres under produktets normale brug.

For mindre øer, hvor færgetransport er påkrævet, Grønland og Færøerne gælder dog særlige bestemmelser.

Mieles garanti indebærer:

For store produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele, arbejdsløn og rejseudgifter for tekniker. Såfremt Miele skønner det nødvendigt, at produktet sendes til et Miele værksted, betaler Miele alle fragtudgifter hertil. For små produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele og arbejdsløn, hvorimod fremsendelse af produktet sker for købers regning og risiko. Efter udbedring af fejlen sker returnering af produktet for Mieles regning og risiko. Dele udskiftet ved en sådan reparation tilhører Miele.

Mieles garanti omfatter ikke:

- Fejl eller skader opstået direkte eller indirekte som følge af overlast, fejlbetjening, misbrug, skødesløs behandling, mangelfuld vedligeholdelse, fejlagtig indbygning, opstilling og tilslutning, spændingsvariationer og elektriske forstyrrelser eller ved reparation udført af andre end de af Miele autoriserede teknikere.

- Fejl eller skader opstået som følge af erhvervsmæssig eller anden brug af produkter, der er beregnet til private husholdninger.

- Erstatning for eventuelle følgeskader, herunder skader på andre genstande, driftstab etc., medmindre andet er lovmæssigt fastlagt.

Uberettiget tilkaldelse af Miele Service:

Inden Miele Service tilkaldes, kontrolleres de fejlmuligheder, det er muligt selv at udbedre. Såfremt kravet om udbedring er uberettiget, eksempelvis hvis produktets svigt skyldes en defekt sikring eller et defekt afløb, påhviler det kunden selv at betale de omkostninger, der er forbundet med at have tilkaldt service.

Transportskader:

Skulle produktet have fået en transport-skade under en transport, som køber selv har sørget for, rettes omgående henvendelse til den forhandler, hvor produktet er købt.

Lov om køb:

Bestemmelserne vedrørende garanti er gældende fra ikrafttrædelse af Lov om køb år 2002. Garantien fratager ikke køber adgang til at gøre et eventuelt ansvar efter købeloven gældende over for den forhandler, hvor produktet er købt. Henvendelse til Miele A/S virker samtidig som reklamation over for forhandle- ren.

Indberetning:

∅nskes fejlen ikke afhjulpet omgående, skal eventuelle krav i henhold til Mieles garanti sammen med den fornødne dokumentation for købsdato være indsendt skriftligt inden garantiens udløb til

Miele A/S

Erhvervsvej 2, Postboks 1371

DK - 2600 Glostrup.

Råd om sikkerhed ved indbygning

Skader på grund af fejlagtig indbygning.

Dampovnen kan blive beskadiget ved fejlagtig indbygning.

Få kun dampovnen monteret af en uddannet fagmand.

De tilslutningsdata (spænding og frekvens), der er angivet på dampovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet, så der ikke opstår skader på dampovnen.

Sammenlign disse data før tilslutning. Spørg i tvivlstilfælde en uddannet el-fagmand.

Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand). Tilslut ikke dampovnen til elnettet med disse.

Sørg for, at stikkontakten er let tilgængelig efter indbygning af dampovnen.

Dampovnen må ikke indbygges højere oppe, end at man kan se indholdet i fadet på øverste ribbe. Kun herved undgås risiko for forbrændinger fra varm mad.

Indbygningsmål

Alle mål er angivet i mm.

Indbygning i et højskab

Der må ikke være nogen skabsbagvæg bag indbygningsnichen.

≥550 450+2 560+8 595

Indbygning i et underskab

Der må ikke være nogen skabsbagvæg bag indbygningsnichen.

≥550 560+8 ≥460 595

Set fra siden

446,8 111,5 A 333 451,5 455,5 22 545 ≥2 4±0,5

A DGC 75xx: 43 mm
DGC 76xx: 47 mm

Panelets udsvingsområde

I panelets udsvingsområde må der ikke være genstande (fx et dørgreb), der kan forhindre åbning og lukning af panelet.

(19) 74 55 80 75 135

Montering af dampovnen

Skader på grund af fejlagtig transport.

Døren kan blive beskadiget, hvis dampovnen løftes i dørgrebet.

Brug grebene i kabinettets sider, när den skal løftes.

Dampovnen skal være i vater, for at dampfremstilleren kan fungere fejlfrit. Der må maks. være en afvigelse på 2°.

■ Skub dampovnen ind i indbygningsni- chen, og juster den i vater. Sørg for, at ledningen ikke kommer i klemme eller beskadiges.

■ Åbn døren.

■ Fastgør dampovnen med de medfølgende træskruer (3,5 x 25 mm) i højre og venstre side på skabets sidevægge.

■ Tilslut dampovnen til elnettet.

■ Kontroller alle dampovnens funktioner ved hjælp af brugsanvisningen.

Eltilslutning

Dampovnen leveres med et stik godkendt i EU, som dog ikke må anvendes i en dansk installation, da dampovnen derved ikke jordforbindes iht. Stærkstrømsbekendtgørelsen. Udskiftning til dansk stik skal foretages af en autoriseret elinstallatør. Alternativt kan der anvendes en adapter til overgang mellem Schuko-stikprop og dansk jordingssystem. En sådan kan bestilles ved telefonisk henvendelse til vores kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget). Dette letter arbejdet for serviceteknikeren. Stikkontakten skal være let tilgængelig efter indbygning af dampovnen.

⚠️ Skader på grund af fejlagtig tilslutning.

Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for bruge-ren; eventuelle skader som følge her-af er ikke omfattet af Mieles garanti. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, som opstår som følge af en installationsmæssigt manglende eller afbrudt jordledning (fx på grund af stød).

Hvis stikket fjernes fra tilslutningsledningen, eller hvis der ikke er noget stik på ledningen, skal dampovnen tilsluttes til elnettet af en uddannet el-fagmand.

Hvis stikkontakten ikke længere er tilgængelig, eller tilslutning skal ske til en fast installation, skal produktet kunne afbrydes på gruppeafbryderen. Ved gruppeafbryder forstås kontakt med en kontaktåbning på mindst 3 mm, herunder LS-kontakter, sik-ringer og relæer (EN 60335). Tilslut-ningsdata fremgår af typeskiltet. Dis-se oplysninger skal stemme overens med strømforholdene på opstillingsstedet.

Berøringssikkerheden på driftsisole-rede dele skal kontrolleres efter mon-teringen.

Samlet effekt

Se typeskiltet

Tilslutningsdata

Tilslutningsdata fremgår af typeskiltet. Disse oplysninger skal stemme overens med strømforholdene på opstillingsstedet.

Fejlstrømsrelæ

For at øge sikkerheden anbefales et HPFI-relæ med en brydestrøm på 30 mA.

Skal ekstrabeskyttes, jf. Stærkstrømsbekendtgørelsen.

Udskiftning af nettislutningsledningen

Ved udskiftning af tilslutningsledningen skal der anvendes en ledning af typen H 05 VV-F med egnet diameter. En sådan kan købes hos forhandleren eller ved henvendelse til Miele Kundecenter (kontaktinformation findes på omslaget).

Risiko for elektrisk stød på grund af netspænding.

Under reparation og/eller vedligeholdelse kan en genindkobling af netspændingen medføre elektrisk stød. Efter afbrydelse skal nettet sikres mod genindkobling.

Hvis dampovnen skal afbrydes fra nettet, foretages følgende, afhængig af installation:

Smeltesikringer

■ Tag sikringerne helt ud af sikringshovederne eller skufferne.
■ Tryk på kontrolknappen (rød), indtil midterknappen (sort) springer ud.

Automatsikring

■ (Ledningsrelæ, min. type B eller C): Vip vippekontakten fra 1 (til) til 0 (fra).

HFI/HPFI-relæ

■ (Fejlstrømsrelæ): Vip hovedkontakten fra 1 (til) til 0 (fra), eller tryk på kontrol-knappen.

Miele erklærer hermed, at denne dampovn med ovnfunktion overholder direktiv 2014/53/EU.

Den komplette tekst til EU-konformitetserklæringen er tilgængelig her:

• På Mieles hjemmeside på den re-spektive produktside under Downloads.
• På Mieles hjemmeside via Services - Brugsanvisninger m.m. ved angivelse af model.

Wi-fi-modulets 2,4000 GHz –

Til betjening og styring af produktet anvender Miele egen eller tredjeparts software, der ikke falder under en såkaldt open source-licensbetingelse. Softwaren/softwarekomponenterne er ophavsretsligt beskyttet. Mieles og tredjeparts ophavsret-tigheder skal respekteres.

Det foreliggende produkt indeholder ydermere softwarekomponenter, som distribueres under open source-licensbetingelser. De indeholdte open source-komponenter og tilhørende ophavsretlige påtegninger, eksemplarer af de aktuelt gældende licensbetingelser samt eventuel øvrig information kan ses i selve produktet under Indstillinger | Juridiske oplysninger | Open source-licenser. De heri indeholdte regler for erstatningsansvar og garanti for open source-licensbetingelser gælder udelukkende i forhold til respektive rettighedsindehaver.

Produktet indeholder specifikke softwarekomponenter, som er licenseret af rettighedsindehaver under GNU General Public License, version 2, hhv. GNU Lesser General Public License, version 2.1. I en periode på mindst 3 år efter køb eller udlevering af produktet stiller Miele en maskinlæsbar kopi til rådighed for dig eller tredjepart af den kildekode, som anvendes i produktets open source-komponenter, der er licenseret under betingelserne i GNU General Public License, version 2, eller GNU Lesser General Public License, version 2.1, på en enhed til dataoverførsel (CD-ROM, DVD eller USB-stik). For at få tilsendt denne kildekode bedes du henvende dig med oplysning om produktnavn, serienummer og købsdato via e-mail ([e-mail]) eller via post til nedenstående adresse:

Miele & Cie. KG

Open Source

GTZ/TIM

Vi henviser til den begrænsede garanti til fordel for rettighedsindehaver under betingelserne i GNU General Public License, version 2, og i GNU Lesser General Public License, version 2.1:

Kontakt: miele.dk/service

Miele & Cie. KG