Serie 8 HBG832DS1S - Ovn BOSCH - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Serie 8 HBG832DS1S BOSCH

[da]Brugsanvisning Indbygningsovn

Indholdsfortegnelse

Brugsbetingelser 4

Vigtige sikkerhedsanvisninger .... 5

Generelt 5

Halogenpære 6

Stegetermometer 6

Lær apparatet at kende 8

Betjeningsfelt 8

Betjeningselementer....8

Display 9

Ovnfunktioner....9

Flere oplysninger....10

Funktioner i ovnrummet .....10

Tilbehør....11

Leveret tilbehør 11

Isætning af tilbehør. 11

Ekstra tilbehør 12

Før apparatet tages i brug første gang ..... 13

Tænde og slukke for apparatet 14

Start af drift 14

Indstille ovnfunktion og temperatur 14

Lynopvarmning. 15

Tidsfunktioner 15

Indstille varighed .....15

Indstille sluttid 16

Indstilling af minutur 17

Stegetermometer 17

Ovnfunktioner.... 17

Placering af stegetermometer i retten 17

Indstille kernetemperatur 18

Kernetemperaturer i forskellige levnedsmidler ..... 19

Børnesikring....19

Ændre klokkeslæt. 20

Sabbatindstilling 21

Starte Sabbatindstilling .....21

Rengøring 21

Renholdning af apparatet .....23

Ribberammer 23

Afmontere/montere ribberammer .....23

Apparatets dør 24

Tage dørafdækning af 25

Afmontere/montere glasruder i ovndør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? .. 26

Selvafhjælpning af fejl. 26

Maksimal driftstid 26

Udskifte ovnlampepære i ovnloft .....27

Glasafdækning .....27

Kundeservice 27

E-nummer og FD-nummer .....27

Testet i vores prøvekøkken. 28

Silikoneforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Brød og rundstykker....31

Pizza, quiche og krydret bagværk .....32

Tærte og soufflé ....33

Fjerkræ. 34

Kød 36

Fisk 38

Der findes yderligere oplysninger om produkter, tilbehør, reservedele og services på internettet: www.bosch-home.com og Online-Shop: www.bosch-eshop.com

Brugsbetingelser

Læs denne vejledning omhyggeligt igennem. Det er en forudsætning for, at apparatet kan betjenes sikkert og korrekt. Opbevar brugs- og montagevejledningen til senere brug eller til kommende ejere af apparatet.

Dette apparat er udelukkende beregnet til indbygning. Overhold den specielle montagevejledning.

Kontroller apparatet, när det er pakket ud. Apparatet må ikke tilsluttes, hvis det har transportskader.

Apparater uden netstik må udelukkende tilsluttes af en autoriseret fagmand. Der kan ikke gøres krav gældende om garantiydelser ved skader, der skyldes forkert tilslutning.

Dette apparat er udelukkende beregnet til anvendelse i private husholdninger. Apparatet må udelukkende anvendes til tilberedning af madretter og drikkevarer. Apparatet skal være under opsigt, når det er i drift. Anvend kun apparatet indendørs.

Dette apparat er beregnet til brug i en højde på op til maksimalt 4000 meter over havets overflade.

Dette apparat kan benyttes af børn fra en alder af 8 år og af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring eller viden, hvis de er under opsigt af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, eller hvis de er blevet instrueret i sikker brug af apparatet og har forstået de farer og risici, der kan være forbundet med brugen af apparatet.

Børn må ikke bruge apparatet som legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn, med mindre de er over 15 år gamle og er under opsigt.

Børn, som er under 8 år, skal altid befinde sig på sikker afstand af apparatet og dets tilslutningsledning.

Sørg altid for at vende tilbehøret rigtigt, när det sættes i ovnen. → "Tilbehør" på side 11

Vigtige sikkerhedsanvisninger

Generelt

• Brændbare genstande, som opbevares i ovnen, kan blive antændt. Opbevar aldrig brændbare genstande inde i apparatet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet, træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
• Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes. Fjern groft snavs fra ovnrummet, varmeelementerne og tilbehøret inden driften.
  Der opstår trækluft, når apparatets dør åbnes. Derved kan bagepapiret komme i berøring med varmelegemerne og blive antændt. Læg aldrig bagepapir løst på tilbehøret under forvarmning. Stil altid et fad eller en bageform oven på bagepapiret. Brug ikke større stykker bagepapir end nødvendigt. Bagepapiret må ikke stikke ud over kanten på tilbehøret.

⚠ Advarsel – Fare for forbrænding!

• Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnummet eller ved varmelegemer, når de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.
• Tilbehør eller service bliver meget varmt. Brug derfor altid grydelapper til at tage tilbehør eller service ud af ovnummet.
• Alkoholdampe kan antændes i det varme ovnum. Tilbered aldrig retter med højt indhold af alkohol. Anvend kun små mængder drikkevarer med højt alkoholindhold. Luk apparatets dør forsigtigt op.

• De tilgængelige dele bliver meget varme under brugen. Rør aldrig ved de varme dele. Hold børn på sikker afstand.
  Der kan komme meget varm damp ud, när døren åbnes. Afhængigt af temperaturen er damp ikke altid synlig. Stå ikke for tæt på apparatet, när døren åbnes. Luk apparatets dør forsigtigt op. Hold børn på sikker afstand.

Der kan opstå meget varm damp, hvis der hældes vand i det varme ovnrum. Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, så længe det er varmt.

⚠ Advarsel – Fare for tilskadekomst!

• Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.
• Ovndørens hængsler bevæger sig, när døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.

⚠ Advarsel – Fare for elektrisk stød!

• Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Reparationer må kun udføres af en kundeservicetekniker, der er uddannet af os. Det samme gælder udskiftning af tilslutningsledninger. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.
• Isoleringen på ledninger i elektriske apparater kan smelte, hvis de berører varme dele. Sørg for, at tilslutningskablet ved elektriske apparater ikke kommer i kontakt med de varme dele.
• Indtrængende fugtighed kan forårsage et elektrisk stød. Anvend aldrig højtryksrenser eller dampstråler.
• Et defekt apparat kan forårsage et elektrisk stød. Tænd aldrig for et defekt apparat. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet. Kontakt kundeservice.

⚠ Advarsel – Fare pga. af magnetfelt!

Der er placeret permanente magneter i betjeningsfeltet eller i betjeningselementerne. Magneter kan påvirke elektroniske implantater, f.eks. pacemakere eller insulinpumper. Personer med elektroniske implantater skal overholde en minimumafstand på 10 cm til betjeningsfeltet.

Halogenpære

⚠ Advarsel – Fare for forbrænding!

Lamperne i ovnrummet bliver meget varme. Der er stadig fare for forbrænding et stykke tid efter, at de er blevet slukket. Rør ikke ved glasafdækningen. Undgå berøring med huden under rengøring.

⚠ Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Ved udskiftning af pæren i ovnbelysningen er alle kontakterne i lampens fatning strømførende. Træk derfor netstikket ud af kontakten, inden pæren skiftes, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.

Stegetermometer

⚠ Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Isoleringen kan blive beskadiget, hvis der anvendes et forkert stegetermometer. Anvend kun det stegetermometer, som er beregnet til brug med dette apparat.

Årsager til skader

Generelt

Pas på!

• Tilbehør, folie, bagepapir eller fade på ovnbunden: Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er indstillet til mere end 50°C. Der sker en varmeophobning. Bage- og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver beskadiget.
  Aluminiumsfolie: Aluminiumsfolie inde i ovnrummet må aldrig berøre ruden i ovnens dør. Dette kan medføre en varig misfarvning af ruden.
  Vand i det varme ovnum: Hæld aldrig vand ind ovnummet, när det er varmt. Der opstår vanddamp. Emaljen kan blive beskadiget pga. at de store temperaturforskelle.
  Fugtighed i ovnrummet: Længerevarende fugtighed i ovnrummet kan forårsage korrosion. Lad altid ovnrummet tørre efter anvendelsen. Opbevar ikke fugtige fødevarer i længere tid i den lukkede ovn. Opbevar ikke levnedsmidler i ovnrummet.
• Afkøling med åben ovndør: Lad altid apparatet køle af med lukket dør efter drift med høj temperatur. Sæt ikke noget i klemme i døren. Selv om døren kun er åben med en lille spalte, kan fronterne på de tilstødende køkkenelementer med tiden blive beskadiget. Lad kun ovnummet tørre med åben dør efter tilberedning med meget fugtighed.
• Frugtsaft: Læg ikke for meget på bagepladen, när De bager frugtkager med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bagepladen forårsager pletter, som ikke kan fjernes igen. Brug om muligt universalbradepanden, som er dybere.
  ■ Hvis dørtætningen er meget snavset, lukker apparatets dør ikke korrekt under brugen. Forsiderne på de tilstødende køkkenelementer kan blive beskadiget. Hold altid dørtætningen ren. Brug aldrig apparatet, hvis dørtætningen er beskadiget eller mangler. → "Rengøring" på side 21
  ■ Apparatets dør som sidde- eller aflægningsplads: Brug aldrig den åbne ovndør til at stå eller sidde på eller til at læne sig op ad. Brug ikke apparatets dør som frasætningsplads for service eller tilbehør.
  Sætte tilbehør ind: Afhængigt af apparatets type kan tilbehøret ridse ruden, når ovndøren lukkes. Sørg derfor altid for at skyde tilbehøret helt ind i ovnen til anslaget.
  ■ Transport af apparatet: Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med. Dørgrebet kan ikke holde til apparatets vægt og kan knække af.

Miljøbeskyttelse

Det nye apparat er meget energieffektivt. Her findes tips om, hvordan der kan spares på energien ved brugen af apparatet, og om hvordan det bortskaffes korrekt.

Energibesparelse

■ Forvarm kun apparatet, hvis det er angivet i opskriften eller i tabellerne i denne brugsanvisning.
■ Lad frosne madvarer tø op, inden de sættes i ovnen.

■ Anvend mørke, sortlakerede eller emaljerede bageforme. De optager varmen særligt godt.

- Tag tilbehør, der ikke skal bruges, ud af ovnrummet.

■ Luk så vidt muligt ikke døren op under driften.

Det er bedst at bage flere kager umiddelbart efter hinanden. Så er ovnummet stadig varmt. Derved reduceres bagetiden for den efterfølgende kage. Der kan også sættes 2 firkantede forme ind ved siden af hinanden i ovnen.

- Ved længere tilberedningstid kan ovnen slukkes 10 minutter, før tilberedningstiden er slut, så restvarmen udnyttes til færdigtilberedningen.

Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. reglerne for miljøbeskyttelse.

Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2012/19/EU om affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for hele EU.

Lær apparatet at kende

I dette kapitel forklares betydningen af indikatorer og betjeningselementer. Derudover kommer vi ind på apparatets forskellige funktioner.

Bemærk: Alt efter apparattype kan der være afvigelser i farve og andre detaljer.

Betjeningsfelt

Via betjeningsfeltet indstilles apparatets forskellige funktioner ved hjælp af taster, touch-felter og en betjeningsring. På displayet vises de aktuelle indstillinger.

Oversigtsbilledet viser betjeningsfeltet, hvor apparatet er tændt, og der er valgt en ovnfunktion.

1 Taster

Tasterne til højre og venstre for betjeningsfeltet har et trykpunkt. Tryk på tasten for at aktivere den. Ved apparater, som ikke har en front af rustfrit stål, er begge disse taster touch-felter uden et trykpunkt.

2 Touch-felter

Der er placeret sensorer under touch-felterne. Berør det pågældende symbol ganske let for at vælge funktionen.

3 Betjeningsring

Betjeningsringen er placeret, så den kan drejes ubegrænset mod venstre og højre. Tryk let på den, og bevæg den med fingeren i den ønskede retning.

4 Display

I displayet vises de aktuelle indstillingsværdier, valgmuligheder eller tekster med anvisninger.

Betjeningselementer

De enkelte betjeningselementer er tilpasset til apparatets forskellige funktioner. Derfor er indstillingen af apparatet let og direkte.

Her følger en kort forklaring af betydningen af de enkelte taster og touch-felter.

Symbol Betydning
Taster

1	on/off Tænde og slukke for apparatet
D	start/stop	Til start og pause eller til afbrydelse af drift ved længerevarende tryk (ca. 3 sek.)

De yderste touch-felter

☒	Minutur	Valg af minutur
	Børnesikring	Aktivere/deaktivere børnesikring ved længerevarende tryk (ca. 4 sek.)
i	Informationer	Visning af oplysningerLangt tryk (ca. 3 sek.): Åbne grundindstil-linger
	Ovnbelysning	Tænde/slukke ovnbelysning

De inderste touch-felter

	4D-varmluft	Valg af ovnfunktionen 4D-varmluft
	Over-/under-varme	Direkte valg af ovnfunktionen Over-/undervarme
	Varmluft eco	Direkte valg af ovnfunktionen Varmluft eco
	Grill, stor flade	Direkte valg af ovnfunktionen Grill, stor flade
	Ovnfunktioner	Valg af listen ovnfunktioner
	Temperatur	Valg af temperatur i ovnrummet
	Tidsfunktioner	Valg af tidsfunktioner
	Lynopvarmning	Starte/afbryde lynopvarmning af ovnrum-met

Det touch-felt, hvis værdi aktuelt kan ændres i displayet, eller som vises i forgrunden, lyser rødt.

Betjeningsring

Med betjeningsringen ændres de indstillingsværdier, som vises i displayet.

I de fleste valgister, f.eks. temperatur, skal betjeningsringen drejes den modsatte vej igen, när minimum- hhv. maksimumværdien er nået. Ved ovnfunktioner begynder listen forfra efter det sidste punkt.

Display

Displayet er opbygget, så oplysningerne altid kan aflæses med ét blik, svarende til situationen.

Den værdi, som aktuelt kan indstilles, er sat i fokus. Den vises med hvid skrift over en hvid linje. Værdien i baggrunden vises med gråt.

Fokus Værdien i fokus kan ændres direkte, uden at den først skal vælges.Når driften startes, vises temperatur eller trin altid i fokus. Den hvide linje er samtidig en opvarm-ningslinje, som langsomt fyldes med rødt.

Forstørrelse Mens værdien i fokus ændres med betjeningsrin-gen, vises denne værdi i forstørrelse.

Ovnfunktioner

Her forklarer vi forskellene mellem de forskellige anvendelsesområder, så der altid kan vælges korrekt ovnfunktion til den pågældende ret.

Ringlinje

Ringlinjen er placeret rundt om displayet langs kanten. Når en værdi ændres, viser ringlinjen det aktuelle sted i valglisten. Afhængigt af indstillingsområdet, er ringlinjen ubrudt eller opdelt i segmenter, alt efter længden af valglisten.

Under driften udfyldes ringlinjen med rødt i sekundtakt. Hvert fulde minut starter udfyldningen af segmenterne forfra. Ved nedtælling af en varighed slukkes et segment hvert sekund.

Temperaturindikator

Når driften er startes, vises den aktuelle ovntemperatur grafisk i displayet.

Opvarmnings-linje	Den hvide linje under temperaturen udfyldes fra ven-stre med rødt, efterhånden som temperaturen i ovnen stiger. Ved forvarmning er den optimale tem-peratur for isætning af retten i ovnen nået, når hele linjen er udfyldt med rødt.Ved indstillingstrin, f.eks. grilltrin, vises opvarm-ningslinjen udfyldt med rødt med det samme.
Restvarmeindi-kator	Når apparatet er slukket, viser ringlinjen restvarmen i ovnummet. Efterhånden som restvarmen falder, bliver ringlinjen mørkere og mørkere, indtil den til sidst helt forsvinder.

Bemærk: På grund af den termiske træghed kan det ske, at den viste temperatur ikke helt svarer til den faktiske temperatur i ovnrummet.

Symbolerne ved de enkelte ovnfunktioner hjælper til at genkende dem.

Ved meget høje temperaturer sænker apparatet efter længere tid temperaturen lidt.

Ovnfunktion Temperatur Anvendelse
	4D-varmluft 30-275 °C Til bagning og stegning i et eller flere lag.Ventilatoren fordeler varmen fra ringvarmelegemet i bagvæggen jævnt i ovnrummet.
	Over-/undervarme 30-300 °C Til traditionel bagning og stegning i et lag. Særligt velegnet til kager med fugtig belægning.Varmen kommer ensartet oppefra og nedefra.
	Varmluft eco 30-275 °C Til skånsom tilberedning af et udvalg af retter i ét lag uden forvarmning.Ventilatoren fordeler varmen fra det ringformede varmeelement i bagvæggen i ovnrummet.Ovnfunktionen er mest effektiv mellem 125-275 °C.Denne ovnfunktion bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved cirkulationsdrift og af energieffektklassen.
	Over-/undervarme Eco 30-300 °C Til skånsom tilberedning af et udvalg af retter.
		Varmen kommer oppe- og nedefra.Ovnfunktionen er mest effektiv mellem 150-250 °C.Denne ovnfunktion bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved konventionel drift.
	Varmluft/impulsgrill 30-300 °C Til stegning af fjerkræ, hel fisk og større stykker kød.Grill-varmelegemet og ventilatoren bliver skiftevis tændt og slukket. Ventilatoren hvirvler den varme luft rundt om retten.
	Grill, stor flade Grilltrin:1 = svagt2 = mellem3 = kraftigt	Til grillning af flade grillstykker, så som steaks, pølser eller toast og til gratinering.Hele fladen under grill-varmelegemet opvarmes.
	Pizzatrin 30-275 °C Til tilberedning af pizza og retter, som kræver meget varme nedefra.Det nederste varmelegeme og ringvarmelegemet i bagvæggen varmer.
	Optøning 30-60 °C Til skånsom optøning af frosne madvarer.

Foreslåede værdier

Ved alle ovnfunktioner angiver apparatet en foreslået temperatur eller trin. Disse forslag kan anvendes eller ændres indenfor det pågældende område.

Flere oplysninger

I de fleste tilfælde kan apparatet give anvisninger og yderligere oplysninger om den aktuelle handling.

Tryk let på feltet i. Oplysningen vises i displayet i nogle sekunder. Der kan blades igennem længere anvisninger med betjeningsringen.

Visse anvisninger vises automatisk, f.eks. en bekræftelse, en opfordring til en handling eller en adversel.

Funktioner i ovnrummet

Nogle funktioner i ovnummet har som formål at lette betjeningen af apparatet. F.eks. er ovnen belyst over hele fladen, og køleventilatoren beskytter apparatet mod overophedning.

Åbne apparatets dør

Hvis apparatets dør åbnes under driften, bliver driften sat på pause. Når døren lukkes igen, fortsætter driften.

Ovnbelysning

Når ovndøren åbnes, tændes ovnbelysningen. Hvis ovndøren er åben i mere end ca. 15 minutter, slukkes ovnbelysningen igen.

Ved de fleste driftstyper tændes ovnbelysningen, så snart driften startes. Når driften er afsluttet, slukkes den igen.

Bemærk: I Grundindstillingerne kan det indstilles, at ovnbelysningen ikke skal tændes under driften.

→ "Grundindstillinger" på side 20

Køleventilator

Køleventilatoren tændes og slukkes efter behov. Den varme luft undslipper via døren.

Pas på!

Ventilationsåbningerne må ikke dækkes til. Apparatet bliver i givet fald overophedet.

Køleventilatoren fortsætter med at køre et stykke tid efter, at driften er afsluttet, så ovnen hurtigere kan køle af.

Bemærk: Det kan indstilles i Grundindstillingerne, hvor længe køleventilatorens drift skal fortsætte.

→ "Grundindstillinger" på side 20

Tilbehør

Apparatet bliver leveret med diverse tilbehør. Her findes en oversigt over det leverede tilbehør og den rigtige anvendelse.

Leveret tilbehør

Apparatet er udstyret med følgende tilbehør:

	RistTil fade og beholdere, kage- og gratin-forme.Til stege, grillmad og dybfrosne retter.
	UniversalbradepandeTil kager med fugtigt fyld, bagværk, dyb-frosne retter og store stege.Kan også bruges som fedtopsamlings-bakke ved grillning direkte på risten.
	BagepladeTil kager på bageplade og småkager.
	StegetermometerTil helt perfekt stegning.Anvendelsen af stegetermometret er beskrevet i det pågældende kapitel.→"Stegetermometer" på side 17

Anvend kun originalt tilbehør. Det er specielt udformet, så det passer til dette apparat.

Der kan købes supplerende tilbehør hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internettet.

Bemærk: Når tilbehøret bliver varmt, kan det ændre form. Det har ingen indflydelse på funktionen. Sådanne ændringer forsvinder, så snart tilbehøret er kølet af igen.

Isætning af tilbehør

Der er 5 rillehøjder i ovnrummet. Rillerne angives nedefra og op.

I nogle apparater er den øverste rillehøjde i ovnrummet markeret med et grillsymbol.

Sæt altid tilbehøret ind i rillen mellem de to styreskinner.

Tilbehøret kan trækkes ca. halvvejs ud, uden at det vipper.

Anvisninger

■ Sørg altid for, at tilbehøret vender rigtigt, når det sættes i ovnen.
■ Skyd altid tilbehøret helt ind i ovnrummet, så det ikke berører apparatets dør.
- Tag det tilbehør ud af ovnen, som ikke skal bruges under driften.

Indgrebsfunktion

Tilbehøret kan trækkes cirka halvvejs ud, før det går i indgreb. Denne funktion forhindrer, at tilbehøret vipper, når det trækkes ud. Tilbehøret skal sættes korrekt ind i ovnrummet, for at indgrebsfunktionen kan fungere.

Sørg for, at indgrebshakket a vender bagud og nedad, når risten sættes ind. Den åbne side skal vende mod apparatets dør, og krumningen skal vende nedad —.

Ved bageplader skal hakket a vende bagud og nedad. Den skrå side på tilbehøret b skal vende fremad mod apparatets dør.

Det viste eksempel: Universalbradepande

Kombinere tilbehør

Risten kan sættes i ovnen sammen med universalbradepanden for at opfange væskedryp.

Sørg for, at begge ristens afstandsholdere a er placeret på den bageste kant, når den lægges på. Når universalbradepanden sættes ind i rillen, skal risten være placeret oven over den øverste styreskinne.

Det viste eksempel: Universalbradepande

Ekstra tilbehør

Der kan købes ekstra tilbehør hos kundeservice, forhandlere eller på internettet. I vores brochurer eller på internettet findes et bredt sortiment til apparatet.

Bemærk: Det ekstra tilbehør passer ikke til alle apparater. Ved køb af ekstra tilbehør skal den nøjagtige betegnelse (E-nr.) for apparatet angives.

Til kager med fugligt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Kan også bruges som fedtopsamlingsbakke ved grillning direkte på risten.

Bageplade

Til kager på bageplade og småkager.

llægningsrist

Til fisk, fjerkræ og fisk.

Til ilægning i universalbradepanden for at opfange dryp af fedt og kødsaft.

Universalbradepande, med slip-let-belægning

Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Bagværk og stege kan let løsnes fra universalbradepanden.

Bageplade, med slip-let-belægning

Til kager på bageplade og småkager. Bagværk kan let løsnes fra bagepladen.

Professionel bradepande med ilægningsrist

Til tilberedning af store mængder.

Låg til professionel bradepande

Låget gør den professionelle bradepande til en professionel stegegryde.

Pizzaplade

Til grillning i stedet for risten eller som beskyttelse mod stænk. Må kun anvendes i universalbradepanden.

Bagesten

Til hjemmebagt brød, rundstykker og pizza, som skal have sprød skorpe. Bagestenen skal altid forvarmes til den anbefalede temperatur.

Til gryderetter og gratiner. Særligt egnet til driftstypen "Retter".

Glasbradepande

Til store stege, kager med fugtigt fyld samt tærter og gratiner.

Glasbradepande

Til gratiner, grøntsagsretter og bagværk.

Udtrækssystem, enkelt

Med udtræksskinnerne i rillehøjde 2 kan tilbehøret trækkes længere ud, uden at det vipper.

Udtrækssystem, dobbelt

Med udtræksskinnerne i rillehøjde 2 og 3 kan tilbehøret trækkes længere ud, uden at det vipper.

Udtrækssystem, tre-dobbelt

Med udtræksskinnerne i rillehøjde 1, 2 og 3 kan tilbehøret trækkes længere ud, uden at det vipper.

Kantlister

Til afdækning af indbygningsskabets bund og apparatets bundplade.

Før apparatet tages i brug første gang

Inden det nye apparat kan benyttes, skal der foretages nogle indstillinger. Desuden skal ovnummet og tilbehøret rengøres.

Første ibrugtagning

Efter den første strømtilslutning eller efter en strømafbrydelse vises indstillingerne for den første ibrugtagning på displayet. Der kan gå nogle sekunder, inden teksten vises.

Bemærk: Disse indstillinger kan når som helst ændres igen i Grundindstillingerne. → "Grundindstillinger" på side 20

Indstilling af sprog

Sproget vises som det første. Det forindstillede sprog er "Deutsch" (tysk).

1. Vælg det ønskede sprog med betjeningsringen.
2. Tryk let på feltet Ⓞ som bekræftelse. Den næste indstilling vises.

Indstille klokkeslæt

Klokkeslættet starter ved klokken "12:00".

1. Indstil klokkeslættet med betjeningsringen.
2. Tryk let på feltet ⚙ som bekræftelse. I displayet vises en meddelelse om, at den første ibrugtagning er afsluttet. Det aktuelle klokkeslæt bliver vist.

Inden der tilberedes retter i apparatet første gang, skal ovnummet og tilbehøret rengøres.

Rengøre ovnrum

Lugten af ny ovn kan fjernes ved at opvarme det tomme, lukkede ovnrum.

Pas på, at der ikke er rester af emballage i ovnummet, som f.eks. styroporkugler, og fjern klæbebånd både i og udenpå apparatet. Tør de glatte flader i ovnummet af med en blød fugtig klud inden opvarmningen. Luft ud i køkkenet under opvarmningen af apparatet.

Udfør de angivne indstillinger. I næste kapitel beskrives, hvordan ovnfunktion og temperatur indstilles.

→ "Betjening af maskinen" på side 14

Indstillinger

Ovnfunktion 4D-varmluft

Temperatur maksimalt

Varighed 1 time

Sluk for ovnen efter den angivne varighed med tasten on/off ①.

Rengør de glatte flader med opvaskevand og en opvaskesvamp, när ovnen er kølet af.

Rengøring af tilbehør

Rengør tilbehøret grundigt med opvaskevand, en opvaskesvamp eller en blød børste.

Betjening af maskinen

Vi har allerede gennemgået betjeningselementerne og deres funktionsmåder. Nu forklarer vi, hvordan apparatet indstilles. Vi beskriver, hvad der sker ved tænd og sluk af apparatet, og hvordan de forskellige ovnfunktioner indstilles.

Tænde og slukke for apparatet

Der skal tændes for apparatet, inden det er muligt at foretage indstillinger.

Bemærk: Børnesikringen og minuturet kan også indstilles, når apparatet er slukket. Visse indikatorer og anvisninger i displayet, f.eks. restvarmeindikatoren for ovnrummet, forbliver synlige også efter slukning af apparatet.

Sluk for apparatet, når det ikke længere skal bruges. Apparatet slukkes automatisk, når der ikke er foretaget indstillinger i længere tid.

Tænde for apparatet

Apparatet tændes med tasten on/off ①.

Alle touch-felter lyser rødt. I displayet vises Bosch Logo og derefter den første ovnfunktion på valglisten.

Slukke for apparatet

En eventuelt igangværende funktion bliver afbrudt.

I displayet vises klokkeslættet og eventuelt restvareindikatoren.

Bemærk: I Grundindstillingerne kan det indstilles, om klokkeslættet skal vises/ikke skal vises, når apparatet er slukket. → "Grundindstillinger" på side 20

Start af drift

Driften skal altid startes med tasten start/stop ▷.

Efter start vises der, ud over indstillingerne, en tidsangivelse i displayet. Desuden vises ringlinjen og opvarmningslinjen.

Pause i drift

Med tasten start/stop ▷ kan driften sættes på pause og derefter fortsættes.

Hvis der trykkes vedvarende på tasten start/stop ∅ i ca. 3 sekunder, bliver driften helt afbrudt, og indstillingerne nulstillet.

Bemærk: Efter en pause eller fuldstændig afbrydelse af driften, fortsætter køleventilatoren ofte med at køre.

Indstille ovnfunktion og temperatur

Tryk let på feltet for at vælge ovnfunktion. Symbolet lyser rødt, og den første ovnfunktion vises i displayet sammen med en foreslået temperatur.

Det viste eksempel: Varmluft/impulsgrill 📁 ved 195 °C. 1. Ovnfunktionen indstilles med betjeningsringen.

1. Tryk let på feltet ☐.

I displayet vises temperaturen i fokus med hvid skrift.

1. Temperaturen indstilles med betjeningsringen.

Tiden i displayet viser, hvor længe driften har været i gang.

Apparatet begynder at varme.

Sluk for apparatet med tasten on/off ①, når retten er færdig.

Bemærk: Der kan også indstilles en varighed og en sluttid for driften på apparatet. → Side 15

Ændre

Efter start forbliver temperaturen i fokus. Hvis betjeningsringen bevæges, bliver temperaturen ændret direkte og aktiveret.

Afbryd først driften med tasten start/stop ▷, og berør feltet ☐ let for at ændre ovnfunktionen. Den første ovnfunktion vises sammen med en foreslået temperatur. Ovnfunktionen ændres med betjeningsringen.

Bemærk: Når ovnfunktionen ændres, bliver de andre indstillinger også annulleret.

Direkte valg af ovnfunktion

Nogle ovnfunktioner kan vælges direkte med touch-felterne. På den måde kan apparatet indstilles endnu mere ukompliceret og hurtigt.

Ovnfunktioner, som kan indstilles ved direkte valg:

4D-varmluft
■ Over-/undervarme
Varmluft eco
Grill, stor flade

Indstille

1. Berør feltet med den ønskede ovnfunktion let. Temperaturen vises med det samme i fokus med hvid skrift.
2. Temperaturen eller grilltrinnet indstilles med betjeningsringen.
3. Start med tasten start/stop ▷.
   Apparatet begynder at varme.

Lynopvarmning

Med lynopvarmning kan opvarmningstiden for nogle af ovnfunktionerne reduceres.

Følgende ovnfunktioner er egnede til lynopvarmning:

4D-varmluft
Over-/undervarme

Sæt først retten og tilbehøret i ovnen, når lynopvarmningen er afsluttet, fordi retten derved bliver mere ensartet tilberedt.

Indstilling

Vælg en egnet ovnfunktion, og indstil en temperatur på mindst 100 °C. Ellers kan Lynopvarmning ikke aktiveres.

1. Indstil ovnfunktion og temperatur.
2. Tryk let på feltet 🎩.
   Symbolet lyser rødt. I displayet vises en opfordring om at bekræfte.

Når Lynopvarmning er afsluttet, lyder der et signal, og der vises en meddelelse i displayet. Symbolet lyser ikke længere. Sæt retten ind i ovnrummet.

Bemærk: Tidsfunktionen Varighed starter samtidig med Lynopvarmning. Indtil først en varighed, när Lynopvarmningen er afsluttet.

Afbryde

Tryk igen let på feltet 📋 for at afbryde lynopvarmningen. Symbolet lyser ikke længere.

Tidsfunktioner

Apparatet har forskellige tidsfunktioner.

Tidsfunktion Anvendelse

	Varighed Når den indstillede varighed er udløbet, stand-ser apparatets drift automatisk.
	Slut Angiv en varighed og en ønsket sluttid. Appa-ratet starter automatisk, så driften bliver afsluttet på det ønskede klokkeslæt.
	Minutur Minuturet fungerer som et æggeur. Det funge-rer uafhængigt af andre tidsfunktioner.Når den indstillede tid er udløbet, slukkes eller tændes apparatet ikke automatisk.

Efter indstilling af driften kan varighed og sluttid vises med feltet Ⓗ. Minuturet har sit eget felt ⚫ og kan indstilles när som helst.

Der lyder et signal efter udløb af en varighed eller en tid på minuturet. Signalet kan afbrydes før tiden ved en let berøring af feltet 📄.

Bemærk: Varigheden af et lydsignal kan ændres i Grundindstillingerne. → "Grundindstillinger" på side 20

Indstille varighed

Der kan indstilles en tilberedningstid for retten på apparatet. På den måde bliver retten ikke ved et uheld tilberedt for længe, og det er ikke nødvendigt at afbryde andre aktiviteter for at slukke for ovnen.

Indstille

Afhængigt at, hvilken vej betjeningsringen drejes, begynder varigheden med en foreslået værdi: mod venstre = 10 minutter, mod højre = 30 minutter.

Varigheden kan indstilles med trin på et minut op til en time, derefter sker indstillingen i trin på 5 minutter. Der kan maksimalt indstilles 23 timer og 59 minutter.

Det viste eksempel: Tilberedningstid 45 minutter.

1. Indstil ovnfunktion og temperatur eller trin.
2. Tryk let på feltet Ⓤ inden start.
   I displayet vises varigheden i fokus med hvid skrift.
3. Indstil varigheden med betjeningsringen.

Efter nogle sekunder aktiveres den indstillede værdi, eller berør feltet ☑ let to gange. I displayet vises ovnfunktion og temperatur eller trin under varigheden.

1. Start med tasten start/stop D. Varigheden tælles ned i displayet.

Apparatet begynder at varme.

Når varigheden er afsluttet, lyder der et signal.Apparatet holder op med at varme. I displayet vises varigheden 00m 00s.

Der kan indstilles en varighed igen med feltet Ⓔ, eller driften kan fortsættes med tasten start/stop ▷ uden angivelse af varighed.

Når retten er færdig, slukkes apparatet med tasten on/off ①.

Ændre og afbryde

Tryk let på feltet ☐ for at ændre varigheden. Varigheden vises med hvid skrift i fokus og kan ændres med betjeningsringen. Ændringen aktiveres med feltet ☐.

Hvis varigheden skal afbrydes helt, skal den stilles tilbage til nul igen. Når ændringen er aktiveret, kan driften fortsættes med tasten start/stop ▷ uden angivelse af varighed.

Indstille sluttid

Klokkeslættet for afslutningen af en varighed kan forskydes. Sæt f.eks. retten i ovnen om morgenen, og indstil, så den er færdig ved middagstid.

Anvisninger

Vær opmærksom på, at fødevarer ikke må stå så længe i ovnen, at de bliver fordærvet.
- Indstil ikke en sluttid, hvis driften allerede er startet. Resultatet af tilberedningen bliver i givet fald ikke korrekt.

Indstille

Sluttiden for varigheden kan maksimalt forskydes med 23 timer og 59 minutter.

Det viste eksempel: Den indstillede varighed er 45 minutter, og retten skal være færdig kl. 12:00.

1. Indstil ovnfunktion og temperatur eller trin.
2. Indstil varigheden.

3. Tryk igen let på feltet Ⓔ inden starten. I displayet vises sluttiden i fokus med hvid skrift.

4. Forskyd sluttiden til et senere tidspunkt med betjeningsringen.

Efter nogle sekunder aktiveres den indstillede værdi, eller berør igen feltet ☐ let.I displayet vises sluttiden under driftstype og temperatur eller trin.

Apparatet er i venteposition. Når apparatet starter, tælles varigheden ned i displayet.

Når varigheden er afsluttet, lyder der et signal.Apparatet holder op med at varme. I displayet vises varigheden 00m 00s.

Der kan indstilles en varighed igen med feltet Ⓗ, eller driften kan fortsættes med tasten start/stop ▷ uden angivelse af varighed.

Når retten er færdig, slukkes apparatet med tasten on/off ①.

Ændre og afbryde

For at ændre sluttiden, skal driften først afbrydes med tasten start/stop D, hvorefter feltet ☺ berøres let to gange. Sluttiden vises med hvid skrift i fokus og kan ændres med betjeningsringen. Fortsæt driften med tasten start/stop D.

Hvis sluttiden skal slettes, skal den stilles tilbage til nul igen. Den indstillede varighed kan startes direkte med tasten start/stop ∇.

Bemærk: Det er kun muligt at ændre sluttiden, så længe varigheden endnu ikke tælles ned. Resultatet af tilberedningen bliver i givet fald ikke korrekt.

Indstilling af minutur

Minuturet fungerer parallelt med andre indstillinger.Minuturet kan altid indstilles, også når apparatet er slukket. Det har sit eget signal, så man kan høre, om det er minuturet eller en varighed, der er udløbet.

Indstilling

Jo højere værdi, desto større bliver indstillingstrinnene for tiden.

Der kan maksimalt indstilles 24 timer.

1. Tryk let på feltet ☒.

Symbolet lyser rødt. I displayet vises den indstillede tid på minuturet i fokus med hvid skrift.

Bemærk: Minuturet starter også automatisk efter nogle få sekunder.

Den indstillede tid for minuturet tælles ned.

Minuturet forbliver synligt i displayet, når apparatet er slukket. Inder igangværende drift vises indstillingerne for denne drift i forgrunden. Hvis feltet ☒ berøres let, vises den indstillede tid for minuturet i nogle sekunder.

Når den indstillede tid for minuturet er afsluttet, lyder der et signal, og der vises en meddelelse i displayet. Symbolet lyser ikke længere.

Tip: Hvis den indstillede tid skal bruges i relation til apparatets drift, skal funktionen for varighed anvendes i stedet. Tiden vises i forgrund, og apparatet slukkes automatisk.

Ændre og afbryde

Tryk let på feltet ☒ for at ændre en indstillet tid på minuturet. Den indstillede tid på minuturet vises med hvid skrift i fokus og kan ændres med betjeningsringen.

Hvis den indstillede tid på minuturet skal afbrydes helt, skal tiden stilles på nul igen. Når ændringen er aktiveret, lyser symbolet ikke længere.

Stegetermometer

Med et stegetermometer er det muligt at tilberede ved den helt korrekte temperatur. Det måler temperaturen inde i retten. Så snart den indstillede temperatur er nået, slukkes apparatet automatisk.

Ovnfunktioner

Stegetermometret kan ikke bruges ved alle ovnfunktioner.

Når stegetermometret er placeret i stikket i ovnen, kan følgende ovnfunktioner anvendes.

4D-varmluft

Over-/undervarme

Varmluft eco

Over-/undervarme eco

Varmluft/impulsgrill

Pizzatrin

Anvisninger

■ Stegetermometret måler temperaturen inde i levnedsmidlerne mellem 30 °C og 99 °C.
■ Anvend kun det leverede stegetermometer. Der kan bestilles et stegetermometer hos kundeservice som en reservedel.
- Tag altid stegetermometret ud af ovnen efter brugen. Opbevar det aldrig i ovnrummet.

Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Isoleringen kan blive beskadiget, hvis der anvendes et forkert stegetermometer. Anvend kun det stegetermometer, som er beregnet til brug med dette apparat.

Ovntemperatur

Indstil aldrig en højere temperatur end 250 °C, ellers kan stegetermometret blive beskadiget.

Den indstillede ovntemperatur skal være mindst 10 °C højere end den indstillede kernetemperatur.

Placering af stegetermometer i retten

Stik stegetermometret ind i retten, inden den sættes i ovnen.

Stegetermometret har tre målepunkter.Sørg for, at det midterste målepunkt befinder sig inde i retten.

Kød: Stik stegetermometret helt ind i kødet skråt oppefra indtil anslag.

Stik det ind fra siden på det tykkeste sted ved mindre stykker kød.

Fjerkræ: Stik stegetermometret helt ind i det tykkeste sted på fjerkræets bryst. Stik stegetermometret ind på langs eller på tværs afhængigt af fjerkræets beskaffenhed. Vend derefter fjerkræet om, og læg det på risten med brystsiden nedad.

Fisk: Stik stegetermometret helt ind bag fiskens hoved langs med rygraden. Placer hele fisk i svømmestilling på risten ved hjælp af en halv kartoffel.

Vende retten: Hvis retten skal vendes, må stegetermometret ikke trækkes ud. Kontroller, at stegetermometret stadig er placeret korrekt i retten, efter at den er vendt.

Hvis stegetermometret tages ud af retten under tilberedningen, bliver alle indstillinger nulstillet og skal indstilles igen.

Pas på!

Sørg for, at stegetermometrets kabel ikke kommer i klemme.

For at stegetermometret ikke skal blive ødelagt af for høje temperaturer, skal der være en afstand på nogle centimeter mellem stegetermometret og grillvarmelegemet. Kødet kan hæve lidt i løbet af stegningen.

Indstille kernetemperatur

Stegetermometret skal være placeret i stikket i ovnens venstre side.

1. Indstil ovnfunktionen med betjeningsringen.
2. Tryk let på feltet ☐.
   I displayet vises temperaturen i ovnen ♦ i fokus med hvid skrift.
3. Indstil temperaturen i ovnen med betjeningsringen.
4. Tryk igen let på feltet 📁.
   I displayet vises kernetemperaturen ⚡ i fokus med hvid skrift.
5. Indstil kernetemperaturen med betjeningsringen.
6. Start med tasten start/stop ▷.
   Tiden i displayet viser, hvor længe driften har været i gang.

Apparatet begynder at varme.

I displayet vises kernetemperaturen i fokus med hvid skrift, til venstre vises den aktuelle temperatur, til højre den indstillede, f.eks. "15|80°C". Opvarmningslinjen viser også kernetemperaturen. Nederst i displayet ses den indstillede ovnfunktion og temperaturen i ovnummet.

Der lyder et signal, når den indstillede kernetemperatur i retten er nået. Apparatet holder op med at varme. I displayet er den aktuelle kernetemperatur lig med den indstillede, f.eks. "80|80°C". Tidsforløbet standser.

Sluk for apparatet med tasten on/off ①, og træk stegetermometret ud af stikket.

Advarsel – Fare for forbrænding!

Ovnrum, tilbehør og stegetermometer bliver meget varme. Brug derfor altid grydelapper til at tage varmt tilbehør eller stegetermometret ud af ovnrummet.

Ændre

Efter start er kernetemperaturen i fokus. Hvis betjeningsringen bevæges, bliver kernetemperaturen ændret direkte og aktiveret.

Tryk let på feltet ☐, hvis temperaturen i ovnrummet skal ændres.

For at ændre ovnfunktionen skal driften først afbrydes med tasten start/stop D.

Bemærk: Når ovnfunktionen ændres, bliver de andre indstillinger også annulleret.

Afbryde

Træk stegetermometret ud af stikket og af kødet, hvis driften med stegetermometer skal afbrydes. Fortsæt driften uden stegetermometer med tasten start/stop D.

Kernetemperaturer i forskellige levnedsmidler

Anvend ikke dybfrosne levnedsmidler. Angivelserne i tabellen er vejledende værdier. De afhænger af fødevarernes kvalitet og beskaffenhed.

Der findes detaljerede oplysninger om ovnfunktioner og temperaturer i slutningen af brugsanvisningen.

→ "Testet i vores prøvekøkken" på side 28

Levnedsmiddel Kernetemperatur i °C

Fjerkræ
Kylling 80-85
Kyllingebryst 75-80
And 80-85
Andebryst, rosa 55-60
Kalkun 80-85
Kalkunbryst 80-85
Gås 80-90
Svinekød
Svinenakke 85-90
Svinefilet, rosa 62-70
Svineryg, gennemstegt 72-80
Oksekød
Oksefilet eller roastbeef, engelsk 45-52
Oksefilet eller roastbeef, rosa	55-62
Oksefilet eller roastbeef, gennemstegt	65-75
Kalvekød
Kalvesteg eller -skulder, mager	75-80
Kalvesteg, bov	75-80
Kalveskank	85-90
Lammekød
Lammekølle, rosa	60-65
Lammekølle, gennemstegt	70-80
Lammeryg, rosa	55-60
Fisk
Fisk, hel	65-70
Fiskefilet	60-65
Andet
Forloren hare, alle slags kød	80-90

Børnesikring

For at børn ikke utilsigtet skal kunne tænde for apparatet eller ændre indstillinger, er det forsynet med en børnesikring.

Betjeningsfeltet bliver låst, så der ikke kan foretages indstillinger. Apparatet kan kun slukkes med tasten on/off ①.

Aktivere og deaktivere

Børnesikringen kan aktiveres eller deaktiveres både ved tændt og slukket apparat.

Tryk på feltet ≅ i ca. 4 sekunder.

I displayet vises en opfordring til at bekræfte.

Når apparatet er tændt, lyser feltet ∞ rødt. Når apparatet er slukket, lyser feltet ∞ ikke.

Grundindstillinger

Der kan foretages forskellige indstillinger til optimal og let betjening af apparatet. Disse indstillinger kan om ønsket ændres.

Ændre grundindstillinger

Apparatet skal være slukket.

1. Tryk på feltet i i ca. 3 sekunder.
   I displayet vises anvisninger om forløbet.
2. Bekræft anvisningerne med feltet Ⓤ.
   I displayet vises den første indstilling "Sprog".
3. Om ønsket kan indstillingen ændres med betjeningsringen.
4. Tryk let på feltet 📊.
   Den næste indstilling vises i displayet og kan ændres med betjeningsringen.
5. Navigator gennem alle indstillingerne ved hjælp af feltet Ⓗ, og korriger om ønsket med betjeningsringen.
6. Tryk til sidst på feltet i i ca. 3 sekunder for at bekræfte ændringerne.
   Der vises en meddelelse på displayet om, at indstillingerne er blevet gemt.

Afbryde

Hvis ændringerne ikke skal gemmes, kan processen afbrydes med tasten on/off ①. Der vises en meddelelse på displayet om, at indstillingerne ikke er blevet gemt.

Liste over Grundindstillinger

Afhængigt af det pågældende apparats udstyr er det ikke alle grundindstillinger, der er tilgængelige.

Indstilling Valg
Sprog Der kan vælges mellem flere sprog
Klokkeslæt Klokkeslæt i 24 h format
Lydsignal Kort varighed (30 sek.)
	Mellem varighed (1 min.)
	Lang varighed (5 min.)
Tastelyd Aktiveret
	Deaktiveret* (lydsignalet for on/off ⏻ bibeholdes)
Lysstyrke for display 5 trin
Urdisplay Fra
	Digitalt*
Belysning Slukket under drift
	Tændt under drift*
Børnesikring Kun tastelås*
	Dørlås og tastelås
Natdæmpning af lys Deaktiveret*
	Aktiveret
Firmalogo Vis*
	Vis ikke
Efterløbstid for ventilator Anbefalet*
	Minimum

Udtrækssystem	Ikke eftermonteret* (ved ribberammer og enkelt udtræk)Eftermonteret (ved dobbelt og tredobbelt udtræk)
Sabbatindstilling	AktiveretDeaktiveret*
Fabriksindstillinger	NulstilNulstil ikke*

* Fabriksindstilling (afhængigt af apparatets type kan fabriksindstil- lingerne variere)

Bemærk: Ændringer af indstillingerne for sprog, tastelyd og displayets lysstyrke er virksomme med det samme. Alle andre ændringer aktiveres først, når indstillingerne er blevet gemt.

Strømafbrydelse

Ændringer i indstillingerne bibeholdes også efter et strømsvigt.

Det er kun indstillingerne ved den første ibrugtagning, der skal gentages efter et længere strømsvigt.

Apparatet kan gemme indstillingerne ved en kort strømafbrydelse.

Ændre klokkeslæt

Hvis klokkeslættet skal ændres f.eks. fra sommer- til vintertid, skal indstillingen ændres i Grundindstillinger.

Apparatet skal være slukket.

1. Tryk på feltet i i ca. 3 sekunder.
   I displayet vises anvisninger om forløbet.

2. Bekræft anvisningerne med feltet Ⓤ.
   I displayet vises den første indstilling "Sprog".

3. Tryk let på feltet Ⓗ.

Indstilling af klokkeslæt vises.

1. Korriger klokkeslættet med betjeningsringen.

2. Tryk til sidst på feltet i i ca. 3 sekunder for at bekræfte ændringerne.

Der vises en meddelelse på displayet om, at indstillingerne er blevet gemt.

Sabbatindstilling

Med Sabbatindstillingen kan der indstilles en varighed på op til 74 timer. Retterne holdes varme i ovnen, uden at det er nødvendigt at tænde eller slukke.

Starte Sabbatindstilling

Inden Sabbatindstillingen kan anvendes, skal den aktiveres i Grundindstillingerne. → "Grundindstillinger" på side 20

Når Sabbatindstillingen er blevet aktiveret i Grundindstillinger, vises den underst på listen over ovnfunktioner.

Apparatet varmer med Over-/undervarme. Der kan indstilles en temperatur mellem 85 °C og 140 °C.

1. Ovnfunktionen Sabbatindstilling 📄 indstilles med betjeningsringen.
2. Tryk let på feltet Ⓗ. I displayet vises temperaturen i fokus med hvid skrift.
3. Indstil den ønskede temperatur med betjeningsringen.
4. Tryk let på feltet Ⓖ inden start. I displayet vises varigheden i fokus med hvid skrift.
5. Vælg den ønskede varighed med betjeningsringen. Bemærk: Sluttiden kan ikke ændres.
6. Start med tasten start/stop D. Varigheden tælles ned i displayet. Apparatet begynder at varme.

Når varigheden for Sabbatindstillingen er afsluttet, lyder der et signal. Apparatet holder op med at varme. I displayet vises varigheden 00m 00s.

Bemærk: Hvis apparatets dør åbnes, afbrydes driften ikke.

Ændre og afbryde

Efter start kan indstillingerne ikke længere ændres.

Sluk for apparatet med tasten on/off Ⓓ, hvis Sabbatindstillingen skal afbrydes. Driften kan ikke længere sættes på pause med tasten start/stop ⚠.

Rengøring

Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her bliver beskrevet, hvordan apparatet skal plejes og rengøres rigtigt.

Overhold anvisningerne i tabellen, så de forskellige overflader ikke bliver beskadiget pga. forkerte rengøringsmidler. Afhængigt af apparattype er det ikke alle områder, der forefindes i det pågældende apparat.

Pas på!

Beskadigelse af overflader

Anvend ikke

■ rengøringsmidler med højt indhold af alkohol,

■ hårde skure- eller rengøringssvampe,

■ højtryksrenser eller damprenser

■ specialrengøringsmidler til varm rengøring.

Vask nye rengøringssvampe grundigt ud inden brug.

Tip: Der kan købes særligt velegnede rengørings- og plejemidler hos kundeservice. Følg de pågældende producenters anvisninger.

Advarsel – Fare for forbrænding!

Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnummet eller ved varmelegemer, när de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

Område Rengøring

Apparatets yderside

Front i rustfrit stål Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.Fjern pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme. Der kan danne sig korrosion under sådanne pletter.Hos kundeservice eller i specialforretninger kan der købes særlige rengøringsmidler til rustfrit stål, som er beregnet til brug på varme overflader.Påfør plejemidlet i et meget tyndt lag med en blød klud.

Kunststof Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskra-ber.

Lakerede flader Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.

Betjeningsfelt Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskra-ber.

Glasruder i ovndør	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.Brug ikke glasskrabere eller rengøringssvampe af rustfrit stål.
Håndtag Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.Hvis der kommer afkalkningsmiddel på håndtaget, skal det tørres af med det samme. Ellers kan der opstå pletter, som ikke senere kan fjernes.

Apparatet indvendigt

Emaljerede flader og selvrensende flader	Se også anvisningerne om ovnummets overflader efter denne tabel.
Glasafdækning over ovnbelysning	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.Anvend ovnrens ved stærk tilsmudsning.
DørtætningMå ikke tages af!	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp.Skur ikke på tætningen.
Dørafdækning af rustfrit stål:Anvend et rengøringsmiddel til rustfrit stål. Overhold producentens anvisninger. Anvend ikke plejemidler til rustfrit stål.af kunststof:Brug varmt opvaskevand og en rengøringssvamp til rengøring. Tør efter med en blød klud. Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskraber.Dørafdækningen kan tages af, så den bedre kan rengøres.
Ribberammer Varmt opvaskevand:Læg tilbehøret i blød, og rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.
Udtrækssystem Varmt opvaskevand:Rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.Fjern ikke smørefedtet fra udtræksskinnerne, og rengør dem, når de er skudt ind i ovnen. Må ikke rengøres i opvaskemaskine.
Tilbehør Varmt opvaskevand:Læg tilbehøret i blød, og rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.Anvend en fin svamp af rustfrit stål ved kraftig tilsmudsning.
Stegetermometer Varmt opvaskevand:Rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.Må ikke rengøres i opvaskemaskine.

Anvisninger

Der kan opstå små farveforskelle på apparatets front, som skyldes de forskellige materialer som glas, kunststof eller metal.
■ Skygger på ovndørens glasruder, der virker som striber, er lysreflekser fra ovnbelysningen.
- Emalje indbrændes ved meget høje temperaturer. Derved kan der opstå mindre farveforskelle. Det er normalt og har ingen indflydelse på funktionen. Det er ikke muligt at emaljere kanter på tynde bageplader helt. De kan derfor være ru. Korrosionsbeskyttelsen bliver ikke forringet af dette.

Ovnrummets overflader

Bagvæggen i ovnummet er selvrensende. Dette kan ses på den ru overflade.

Bund, loft og sider er emaljeret og har en glat overflade.

Rengøring af emaljerede overflader

Rengør de glatte emaljerede flader med en blød opvaskesvamp og varmt opvaskevand eller eddikevand. Tør efter med en blød klud.

Opblød fastbrændte madrester med en fugtig klud og opvaskevand. Anvend en fin svamp af rustfrit stål eller ovnrens ved kraftig tilsmudsning.

Pas på!

Brug aldrig ovnrens i en varm ovn. Der kan opstå skader på emaljen. Inden ovnen opvarmes næste gang, skal alle rester fjernes fuldstændig fra ovnrum og ovndør.

Lad ovnrummet tørre med åben dør efter rengøringen.

Bemærk: Rester af levnedsmidler kan danne hvide belægninger. De er uden betydning og har ingen indflydelse på funktionen. Om ønsket kan de fjernes med citronsyre.

Rengøre selvrensende flader

De selvrensende flader er beklædt med et mat og porøst keramisk lag. Stænk fra stegning og bagning bliver opsuget af denne belægning og nedbrudt under driften af apparatet.

Når de selvrensende flader ikke længere er i stand til selv at rense tilstrækkeligt godt, og der opstår mørke pletter, kan de renses med en særlig opvarmningsmåde.

Indstilling

Tag forinden ribberammer, udtræk, tilbehør samt fade og beholdere ud af ovnrummet. Rengør de glatte emaljerede flader i ovnrummet, ovndøren indvendigt og glasafdækningen over ovnbelysningen grundigt.

1. Indstil ovnfunktionen 4D-varmluft.
2. Indstil den maksimale temperatur.
3. Start driften, og lad ovnen varme i mindst 1 time.
   Derved bliver det keramiske lag regenereret.

Fjern de brune eller hvide rester med vand og en blød svamp, när ovnrummet er kølet af.

Bemærk: Under driften kan der danne sig rødlige pletter på fladerne. Dette er ikke rust, men rester af levnedsmidler. Pletterne udgør ingen sundhedsfare og indskrænker ikke de selvrensende fladers selvrensende evne.

Pas på!

Brug ikke ovnrens på de selvrensende overflader. Overfladerne tager skade.Hvis der alligevel skulle komme ovnrens på disse flader, skal det straks duppes af med vand og en svamp. Gnid ikke, og brug ikke skurende rengøringsmidler.

Renholdning af apparatet

For at undgå at der dannes hårdnakket smuds i apparatet, skal det altid holdes rent, og tilsmudsninger skal fjernes med det samme.

Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes. Fjern groft snavs fra ovnummet, varmeelementerne og tilbehøret inden driften.

Tips

■ Rengør ovnrummet, hver gang ovnen har været i brug. På den måde undgås det, at tilsmudsninger brænder fast.
■ Fjern altid pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme.
Brug universalbradepanden ved bagning af kager med meget fugtigt fyld.
■ Anvend egnede beholdere ved stegning, f.eks. en stegegryde.

Ribberammer

Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her beskrives, hvordan ribberammerne kan tages ud og rengøres.

Afmontere/montere ribberammer

Advarsel – Fare for forbrænding!

Ribberammerne bliver meget varme. Rør aldrig ved ribberammerne, når de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

Afmontere ribberammer

1. Løft ribberammen lidt op foran a, og træk den ud af bøsningen b (figur 1).
2. Træk derefter hele ribberammen fremad, og tag den ud (figur 2).

Rengør ribberammerne med opvaskemiddel og en opvaskesvamp. Anvend en børste til hårdnakket snavs.

Montere ribberammer

Ribberammerne passer kun i hhv. højre eller venstre side.Vær opmærksom på ved begge ribberammer, at de bøjede ribber skal vende fremad.

1. Stik først ribberammen ind i midten i den bageste bøsning a, indtil ribberammen ligger an mod ovnrummets væg, og tryk den bagud b (figur 1).
2. Stik den derefter ind i den forreste bøsning c, indtil ribberammen også her ligger an mod ovnrummets væg, og tryk den nedad d (figur 2).

Apparatets dør

Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her beskrives, hvordan apparatets dør kan tages af og rengøres.

Ved rengøring og når glasruderne i ovndøren skal afmonteres, kan ovndøren tages af.

Der er placeret en låsepal i begge ovndørens hængsler. Når låsepalerne er vippet ned, (figur 1), er ovndøren fastlåst. Så kan den ikke tages af. Når låsepalerne er vippet op (figur 2), fordi ovndøren skal tages af, er hængslerne sikret. De kan ikke smække i.

Når hængslerne ikke er sikret, kan de smække i med stor kraft.Sørg for, at låsepalerne altid er helt vippet ned hhv. helt vippet op, når ovndøren skal tages af.
- Ovndørens hængsler bevæger sig, når døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.

Afmontere ovndør

1. Luk ovndøren helt op, og tryk den ind i retning mod apparatet.
2. Vip de to låsepaler i venstre og højre side op (figur 1).
3. Luk apparatets dør, til den når anslaget a. Hold i venstre og højre side i ovndøren med begge hænder b, og træk ovndøren op og af (figur 2).

Ovndøren monteres igen i omvendt rækkefølge.

1. Når ovndøren sættes på plads, skal begge hængsler føres lige ind i åbningerne (figur 1). Læg hængslerne an ned mod den udvendige rude, og brug den som føring. Sørg for, at hængslerne bliver sat ind i de rigtige åbninger. De skal kunne skydes ind let og uden modstand. Hvis der mærkes modstand, skal det kontrolleres, om de skydes ind i de rigtige åbninger.

1. Luk ovndøren helt op.Vip begge läsepaler ned igen (figur 2).

Tage dørafdækning af

Indlæggene af rustfrit i dørafdækningen kan blive misfarvet. Afdækningen kan tages af, så de kan rengøres grundigt. → "Rengøring" på side 21

1. Luk apparatets dør lidt op.
2. Tryk på afdækningen i højre og venstre side (figur 1).
3. Tag afdækningen af (figur 2). Luk forsigtigt apparatets dør.

Bemærk: Rengør indlægget af rustfrit stål i afdækningen med et rengøringsmiddel til rustfrit stål. Rengør resten af dørafdekningen med varmt opvaskevand og en blød klud.

1. Luk igen apparatets dør lidt op. Sæt afdækningen på, og tryk den fast, til den går hørbart i indgreb (figur 3).

For at lette rengøringen kan glasruderne i ovndøren afmonteres.

1. Luk apparatets dør lidt op.
2. Tryk på afdækningen i højre og venstre side (figur 1).
3. Tag afdækningen af (figur 2).

1. Skru skruerne i højre og venstre side ud af ovndøren (figur 3).

2. Læg et flere gange sammenfoldet viskestykke i klemme i døren, inden den lukkes igen (figur 4). Træk den forreste glasrude opad og ud, og læg den med håndtaget vendende nedad på en plan flade.

Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud.

Advarsel

Fare for tilskadekomst!

• Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.
• Ovndørens hængsler bevæger sig, når døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.

Montering på apparat

1. Før den forreste glasrude ind i holderne forneden (figur 1).
2. Luk den forreste glasrude, indtil de to kroge er placeret ud for åbningerne (figur 2).

1. Tryk den forreste glasrude ind forneden, til den går hørbart i indgreb (figur 3).
2. Luk igen ovndøren lidt op, og fjern viskestykket.
3. Skru de to skruer i højre og venstre side i igen.
4. Sæt afdækningen på, og tryk den fast, til den går hørbart i indgreb (figur 4).

Ovnen må først bruges igen, når glasruderne er monteret korrekt.

Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl?

Hvis der opstår en fejl, skyldes dette ofte en bagatel. Prøv selv at afhjælpe fejlen ved hjælp af tabellen, inden kundeservice kontaktes.

Selvafhjælpning af fejl

Ofte er det ganske let selv at afhjælpe en teknisk fejl ved apparatet.

Hvis en ret ikke lykkes som ønsket, findes der mange tips og anvisninger om tilberedning i slutningen af denne brugsvejledning. → "Testet i vores prøvekøkken" på side 28

Fejl Mulig årsag Afhjælpning / tips

Apparatet virker ikke. Sikring defekt. Kontroller sikringen i sikringsskabet.
	Strømafbrydelse Kontroller, om belysningen i køkkenet eller andre køkkenapparater fungerer.
I displayet vises “Sprache Deutsch”.	Strømafbrydelse Indstil sprog og klokkeslæt igen.
Klokkeslæt vises ikke, når apparatet er slukket.	Grundindstilling er ændret.	Korriger Grundindstilling for urdisplay.
Apparatet varmer ikke, i displayet lyser symbolet ☐.	Demo-modus er aktiveret i Grundindstillingerne.	Afbryd kort strømforsyningen til apparatet (deaktiver sikringen i sikringsska-bet), og deaktiver derefter indenfor 3 minutter demo-modus i Grundindstillin-gerne.
Apparatet starter ikke, og i displayet vises “Ovnrum for varmt”	Ovnrummet er for varmt til den valgte ret eller ovnfunk-tion	Lad ovnrummet køle af, og start igen
Betjeningsringen er faldet ud af lejrin-gen i betjeningsfeltet.	Betjeningsringen er ved et uheld gået ud af indgreb.	Betjeningsringen kan tages af. Placer ganske enkelt betjeningsringen i lejrin-gen på betjeningsfeltet igen, og tryk den ind, til den går i indgreb og igen kan drejes som sædvanligt.
Betjeningsringen kan ikke drejes med lethed.	Der har samlet sig snavs under betjeningsringen.	Betjeningsringen kan tages af. Betjeningsringen kan tages ud af lejringen ved at trække i den, til den går ud af indgreb. Eller tryk på kanten af betjeningsrin-gen, så den vipper og dermed er let at få fat i.Rengør forsigtigt betjeningsringen og dens lejring på apparatet med opvaske-vand og en klud. Tør efter med en blød klud. Anvend ikke aggressive eller sku-rende rengøringsmidler. Må ikke lægges i blød eller rengøres i opvaskemaskine.Tag ikke betjeningsringen af alt for ofte, fordi dens lejring kan blive ustabil.

Advarsel – Fare for tilskadekomst!

Forkert udførte reparationer er farlige.Forsøg aldrig at reparere apparatet selv. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer. Kontakt kundeservice, hvis apparatet er defekt.

Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Reparationer må kun udføres af en kundeservicetekniker, der er uddannet af os. Det samme gælder udskiftning af tilslutningsledninger. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.

Fejlmeddelelser i displayet

Sluk for apparatet med tasten on/off ①, og tænd det igen, hvis der vises fejlmeddelelser i displayet, som indeholder "D" eller "E", f.eks. D0111 eller E0111.

Hvis der kun var tale om en forbigående fejl, forsvinder fejlmeddelelsen. Kontakt kundeservice, og angiv den nøjagtige fejlmeddelelse, hvis fejlmeddelelsen vises igen.

Maksimal driftstid

Hvis der ikke foretages indstillinger af apparatet i flere timer, standser opvarmningen automatisk. På den måde forhindres en utilsigtet vedvarende drift.

Det afhænger af indstillingerne for den pågældende driftstype, hvornår den maksimale driftstid nås.

Maksimal driftstid nået

I displayet vises en meddelelse om, at den maksimale driftstid näet.

Tryk let på et felt, eller drej på betjeningsringen for at fortsætte driften.

Sluk for apparatet med tasten on/off ①, når det ikke længere skal bruges.

Tip: Indstil en varighed for at undgå, at apparatet utilsigtet slukkes, f.eks. ved meget lange tilberedningstider. Apparatet varmer, indtil den indstillede varighed er udløbet.

Udskifte ovnlampepære i ovnloft

Hvis ovnbelysningen ikke mere virker, skal pæren skiftes ud. Der kan fås temperaturbestandige 230 V halogenpærer på 40 W hos kundeservice eller hos forhandleren.

Hold halogenpæren med en tør klud. Derved forlænges pærens levetid. Anvend kun denne type pærer.

Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Ved udskiftning af pæren i ovnbelysningen er alle kontakterne i lampens fatning strømførende. Træk derfor netstikket ud af kontakten, inden pæren skiftes, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.

Advarsel – Fare for forbrænding!

Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, när de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

1. Læg et viskestykke i den kolde ovn for at undgå skader.
2. Skru glasafdækningen af i retning mod venstre (figur 1).
3. Træk pæren ud - drej den ikke (figur 2). Sæt den nye pære i, og sørg for, at kontaktbenene bliver placeret rigtigt. Tryk pæren godt ind.

1. Skru glasafdækningen på igen. Afhængigt af apparatets type kan glasafdækningen være udstyret med en tætningsring. Sæt tætningsringen på igen, inden glasafdækningen skrues på.

2. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen.

Glasafdækning

Hvis glasafdækningen over halogenpæren er blevet beskadiget, skal den udskiftes. Der kan bestilles en ny glasafdækning hos kundeservice. Opgiv apparatets E-nr. og FD-nr.

Kundeservice

Kontakt kundeservice, hvis apparatet skal repareres. Vi finder altid en passende løsning, også for at undgå unødvendige kundeservicebesøg.

Opgiv altid apparatets fuldstændige modelnummer (E-nr.) og fabrikationsnummeret (FD-nr.) ved kontakt med kundeservice, fordi dette sætter os i stand til at yde god og kvalificeret service. Typeskiltet med numrene kan ses, når apparatets dør åbnes.

Ved nogle apparater, som er udstyret med damp, er typeskiltet placeret bag panelet.

Det er en god ide at notere apparatets data og telefonnummeret til kundeservice her, så det i givet fald er let at finde oplysningerne.

E-nr.

FD-nr.

Bemærk, at et kundeservicebesøg ikke er gratis, hvis der er tale om en fejlbetjening, heller ikke indenfor garantitiden.

Kontaktdataene for alle lande findes i vedlagte kundeservice-fortegnelse.

Reparationsordre og rådgivning i tilfælde af fejl DK 44 89 89 85

Stol på producentens kompetence. På den måde sikres det, at reparationer udføres af uddannede serviceteknikere, som ligger inde med de originale reservedele, der passer til det pågældende apparat.

Testet i vores prøvekøkken

Her findes et udvalg af retter samt de optimale indstillinger til dem. Vi viser dig, hvilken ovnfunktion og temperatur der er bedst egnet til din ret. Der findes oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes. Der er tips om fade og beholdere samt om tilberedningen.

Bemærk: Der kan opstå meget vanddamp i ovnrummet ved tilberedning af fødevarer.

Apparatet er meget energieffektivt og afgiver kun lidt varme udadtil under brug. På grund af de høje temperaturforskelle mellem apparatets ovnrum og apparatets udvendige dele, kan der dannes kondens ved dør, betjeningsområde eller skabsfronter i nærheden. Det er et normalt, fysisk betinget fænomen. Kondensat kan reduceres ved forvarmning eller forsigtig døråbning.

Silikoneforme

Vi anbefaler at anvende mørke bageforme af metal for at få et optimalt tilberedningsresultat.

Hvis der alligevel anvendes silikoneforme, skal producentens angivelser og opskrifter bruges som vejledning. Silikoneforme er ofte mindre end normale forme. Derfor kan dejmængder og angivelser i opskrifterne være anderledes.

Kager og småkager

Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af kager og småkager. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.

Bemærk også henvisningerne i afsnittet om hævning af dej.

Anvend kun apparatets originale tilbehør. Det er tilpasset optimalt til ovnrummet og driftstyperne.

Riller

Brug de anførte riller.

Bagning i et lag

Brug følgende riller til bagning i et lag:

■ Højt bagværk: Rille 2

■ Fladt bagværk: Rille 3

Vælg mellem højde 1, 2, 3 og 4 ved brug af ovnfunktionen 4D varmluft.

Bagning i flere lag

Brug 4D-varmluft. Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

Bagning i to lag:

■ Universalbradepande: Rille 3 Bageplade: Rille 1

■ Bageforme på risten Første rist: Rille 3 Anden rist: Rille 1

Bagning i tre lag:

■ Bageplade: Rille 5 Universalbradepande: Rille 3 Bageplade: Rille 1

Bagning i fire lag:

■ 4 riste med bagepapir

Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden eller forskudt over hinanden i ovnrummet.

Tilbehør

Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind den rigtige vej.

Rist

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.

Universalbradepande eller bageplade

Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.

Brug universalbradepanden ved tilberedning af saftholdige kager, så ovnrummet ikke bliver tilsmudset af saft, der løber over.

Bageforme

Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.

Forme af lyst metal, keramikforme og glas forlænger bagetiderne, og bagværket bliver ikke så jævnt bagt. Hvis du bager med disse bageforme og vil bruge over-/undervarme, sættes bageformen i rille 1.

Bagepapir

Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige slags bagværk. Temperatur og bagetid afhænger af dejens beskaffenhed og mængde. Derfor er der angivet indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere ensartet bruning. Om nødvendigt kan der indstilles en højere temperatur næste gang.

Bemærk: Bagetiden kan ikke forkortes ved at bruge en højere temperatur. Kager eller småkager bliver i så fald kun bagt færdigt udvendigt, men ikke indvendigt.

Indstillingsværdierne gælder for isætning af retten i en kold ovn. På den måde kan der spares op til 20 procent energi. Hvis ovnen forvarmes, bliver den anførte bagetid reduceret med nogle minutter.

Ved visse retter er forvarmning nødvendig, og dette er anført i tabellen. Sæt først retten og tilbehøret ind i ovnen, når forvarmningen er afsluttet.

Ved bagning efter egen opskrift kan lignende bagværk i tabellen bruges som rettesnor. Der findes flere oplysninger under tips om bagning efter indstillingstabellen.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Anvendte ovnfunktioner:

4D varmluft

Over-/undervarme

Pizzatrin

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i°C	Varighedi min.
Kager i form
Kager med rørt dej Randform/firkantet form 2 ☐ 150-170 50-70
Rørekage, enkel, 2 niveauer	Randform/firkantet form	3+1		140-160	60-80
Finkager med rørt dej Randform/firkantet form 2 ☐ 150-170 60-80
Frugtkage af rørt kagedej, fin Gugelhupf-/Springform 2 ☐ 160-180 40-60
Tærtebund af rørt kagedej Tærteform 3 ☐ 160-180 20-30
Frugt- eller kvarkkage med bund af mørdej	Springform ∅ 26 cm	2		170-190	60-80
Tærte, uden æggecreme	Pizzaplade	3		170-190	45-55
Tærte	Tærteform, sortplade	3		190-210	25-40
Gærkage til randform	Rillet randform	2		150-170	50-70
Gærkage	Springform ∅ 28 cm	2		160-170	20-30
Lagkagebund, 2 æg	Tærteform	3		150-170*	20-30
Lagkagebund, 3 æg	Springform ∅ 26 cm	2		160-170*	25-35
Lagkagebunde, 6 æg	Springform ∅ 28 cm	2		150-170*	30-50
Kager på plade
Rørekage med fyld	Bageplade	3		160-180	20-40
Kage med rørt dej, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		140-160	30-50
Mørdejskage med tørt fyld	Bageplade	3		170-190	25-35
Mørdejskage med tørt fyld, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		160-170	35-45
Mørdejskage med fugtigt fyld	Universalbradepande	3		160-180	55-65
Tærte, uden æggecreme	Universalbradepande	3		170-190	45-55
Gærkage med tørt fyld	Universalbradepande	3		160-180	15-20
Gærkage med tørt fyld, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-170	20-30
Gærkage med saftigt fyld	Universalbradepande	3		180-200	30-40
Gærkage med fugtigt fyld, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-170	45-60
Flettet brød, kringler	Bageplade	2		160-170	25-35
Roulade	Bageplade	3		180-200*	8-15
Julekage (tysk Stollen), 500 g mel	Bageplade	2		150-170	45-60
Æblerulle (tysk Strudel), sød	Universalbradepande	2		170-180	50-60
Æblerulle (tysk Strudel), frossen	Universalbradepande	3		200-220	35-45
Småkager
Mindre kager	Bageplade	3		160**	20-30
Mindre kager	Bageplade	3		150**	25-35
Småkager, 2 niveauer	Universalbradepande + bageplade	3+1		150**	25-35
Småkager, 3 niveauer	Bageplader + universalbageplade	5+3+1		140**	35-45
Muffins	Muffinplade	3 ☐ 170-190 15-20
Muffins, 2 lag	Muffinplader	3+1		160-180*	15-30
Gærsmåkager	Bageplade	3 ☐ 160-180 25-35
Gærsmåkager, 2 niveauer	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-170	25-40
Bagværk, butterdej	Bageplade	3		170-190*	20-35
Bagværk, butterdej, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		170-190*	20-45
Bagværk, butterdej, 3 lag	Bageplader + universalbageplade	5+3+1		170-190*	20-45
Bagværk, butterdej, fladt, 4 niveauer	4 riste	5+3+2+1		180-200*	20-35
* Forvarmning** 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen
Ret	Tilbehør / service	Rillehøjde	Ovnfunktion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Vandbakkelsesdej Bageplade 3 ☐	200-220 30-40
Vandbakkelsesdej, 2 niveauer	Universalbradepande + bageplade	3+1		190-210	35-45
Wienerbrød Bageplade 3 ☑	160-180 20-30

Småkager

Sprøjtede småkager Bageplade 3 ☐	140-150** 25-40
Sprøjtede småkager Bageplade 3 ☑	140-150** 25-40
Sprøjtede småkager, 2 niveauer	Universalbradepande + bageplade	3+1		140-150**	30-40
Sprøjtede småkager, 3 niveauer	Bageplader + universalbageplade	5+3+1		130-140**	35-55
Småkager Bageplade 3 ☑	140-160 15-30
Småkager, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		140-160	15-30
Småkager, 3 lag	Bageplader + universalbageplade	5+3+1		140-160	15-30
Marengs	Bageplade 3 ☑	80-90*	120-150
Marengs, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		80-90*	120-180
Makroner	Bageplade 3 ☑	90-110	20-40
Makroner, 2 lag	Universalbradepande + bageplade	3+1		90-110	25-45
Makroner, 3 lag	Bageplader + universalbageplade	5+3+1		90-110	30-45

* Forvarmning
** 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

Vil du vide, om kagen er færdigbagt.	Stik en lille træpind i kagen på det højeste sted. Når der ikke længere hænger dej fast på træpinden, er kagen færdig.
Kagen falder sammen.	Brug mindre væske næste gang. Eller indstil temperaturen 10 °C lavere, og forlæng bagetiden. Bemærk de anførte ingredienser og tilberedningshenvisninger i opskriften.
Kagen er hævet i midten, men er lavere langs kanten.	Smør kun springformens bund. Efter bagningen løsnes kagen forsigtigt med en kniv.
Frugtsaften løber over.	Brug universalbradepanden næste gang.
Småt bagværk klæber sammen under bagningen.	Der skal være ca. 2 cm fri plads omkring hver kage. Så er der tilstrækkelig plads til, at hvert stykke bagværk kan hæve og blive brunet hele vejen rundt.
Kagen er for tør.	Indstil temperaturen 10 °C højere, og forkort bagetiden.
Kagen er for lys.	Hvis du har anvendt den korrekte rille og tilbehør, skal du enten forlænge bagetiden eller skrue temperaturen op.
Kagen er for lys foroven, men for mørk forneden.	Næste gang skal du sætte kagen ind på én rille højere.
Kagen er for mørk foroven, men for lys forneden.	Næste gang skal du sætte kagen ind på én rille lavere. Vælg en lavere temperatur, og forlæng bagetiden.
Formkagen bliver for mørk i den bagerste del.	Stil ikke formen direkte op ad bagvæggen, men på midten af tilbehøret.
Kagen er for mørk.	Vælg en lavere temperatur, og forlæng eventuelt bagetiden.
Bagværket er ikke jævnt brun.	Vælg en lidt lavere temperatur.Bagepapir, der stikker ud over bagepladen, kan påvirke luftcirkulationen. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.Sørg for, at bageformen ikke står direkte foran åbningerne på ovnrummets bagvæg.Brug helst samme størrelse og/eller tykkelse ved bagning af mindre bagværk.
Du har bagt i flere lag. På den øverste plade er bagværket mørkere end på den nederste.	Vælg altid 4D-varmluft ved bagning i flere lag. Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.
Kagen ser godt ud, men er ikke gen-nembagt indvendigt.	Bag kagen lidt længere ved en lavere temperatur, og brug eventuelt lidt mindre væske. Forbag bunden ved kager med fugtigt fyld. Drys bunden med mandler eller rasp, og læg derefter fyldet på.
Kagen løsner sig ikke, når den vendes ud af formen.	Lad kagen køle af i 5 til 10 minutter efter bagningen. Hvis den stadig ikke løsner sig, kan kanten forsigtigt løsnes med en kniv. Vend kagen, og læg et vådt, koldt klæde over formen et par gange. Smør formen næste gang, og drys med rasp.

Brød og rundstykker

Apparatet har mange ovnfunktioner til bagning af brød og rundstykker. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.

Bemærk også henvisningerne i afsnittet om hævning af dej.

Anvend kun apparatets originale tilbehør. Det er tilpasset optimalt til ovnrummet og driftstyperne.

Riller

Brug de anførte riller.

Bagning i et lag

Brug følgende riller til bagning i et lag:

■ Højt bagværk: Rille 2

■ Fladt bagværk: Rille 3

Vælg mellem højde 1, 2, 3 og 4 ved brug af ovnfunktionen 4D varmluft.

Bagning i to lag

Brug 4D-varmluft. Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

■ Universalbradepande: Rille 3 Bageplade: Rille 1

■ Bageforme på risten Første rist: Rille 3 Anden rist: Rille 1

Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden eller forskudt over hinanden i ovnrummet.

Tilbehør

Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind den rigtige vej.

Rist

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.

Universalbradepande eller bageplade

Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.

Bageforme

Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.

Forme af lyst metal, keramikforme og glas forlænger bagetiderne, og bagværket bliver ikke så jævnt bagt. Hvis du bager med disse bageforme og vil bruge over-/undervarme, sættes bageformen i rille 1.

Bagepapir

Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Dybfrostprodukter

Anvend aldrig dybfrostprodukter, hvis der er meget is på dem. Fjern is fra retten.

Dybfrostprodukter er delvist forbagt ujævnt. Den ujævne bruning er der også efter bagning.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige brød og rundstykker. Temperatur og bagetid afhænger af dejens beskaffenhed og mængde. Derfor er der angivet indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere ensartet bruning.Om nødvendigt kan der indstilles en højere temperatur næste gang.

Bemærk: Bagetiden kan ikke forkortes ved at bruge en højere temperatur. Brød eller rundstykker bliver kun bagt færdige udvendigt, men ikke indvendigt.

Indstillingsværdierne gælder for isætning af retten i en kold ovn. På den måde kan der spares op til 20 procent energi. Hvis ovnen forvarmes, bliver den anførte bagetid reduceret med nogle minutter.

Ved visse retter er forvarmning nødvendig, og dette er anført i tabellen. Sæt først retten og tilbehøret ind i ovnen, når forvarmningen er afsluttet. Nogle retter bliver bedre, hvis de bages i flere trin. De er anført i tabellen. Indstillingsværdierne for brøddej gælder både for dej på bageplade og for dej i firkantform.

Ved bagning efter egen opskrift kan lignende bagværk i tabellen bruges som rettesnor.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Pas på!

Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, så længde det er varmt, og stil aldrig fade med vand i bunden af ovnrummet. Emaljen kan blive beskadiget på grund af de store temperaturforskelle.

Anvendte ovnfunktioner:

4D varmluft
■ Over-/undervarme
■ Varmluft/impulsgrill
Grill, stor flade
Pizzatrin

Ret Tilbehør Rille-højde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighed i min.
Brød
Franskbrød, 750 g	Universalpande eller firkantet form	2		210-220*	-	10-15
				180-190 - 25-35
Blandingsbrød, 1,5 kg	Universalpande eller firkantet form	2		210-220*	-	10-15
				180-190 - 40-50
* forvarmning
Ret	Tilbehør Rille-højde	Ovnfunk-	tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighed i min.
Fuldkornsbrød, 1 kg Universalbradepande 2	210-220* - 10-15			180-190 - 40-50
Fladbrød Universalbradepande 3	250-270 - 20-25
Rundstykker, boller
Forbagt. rundstk. eller -baguette Universalbradepande 3	180-200 - 10-15
Rundstykker, boller, søde, frisklavede Bageplade 3	170-190* - 15-20
Rundstykker, boller, søde, frisklavede, 2 niveauer	Universalbradepande + bageplade 3+1	150-170* - 20-30
Rundstykker, boller, frisklavede Bageplade 3	180-200 - 20-30
Baguette, forbagt, koldt	Universalbradepande 3	180-200 - 20-30
Rundstykker, boller, frosne
Forbagt. rundstk. eller -baguette Universalbradepande 3	180-200 - 10-15
Saltet bagværk, dejstykker	Universalbradepande 3	180-200 - 20-25
Croissant, dejstykker	Universalbradepande 3	170-190 - 30-35
Toast
Gratinering af toast, 4 stk.	Rist	3	☒	190-210	-	10-15
Gratinering af toast, 12 stk.	Rist	3	☒	230-250	-	10-15
Bruning af toast (uden forvarmning)	Rist	5	☐	-	3	4-6
* forvarmning

Pizza, quiche og krydret bagværk

Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af pizza, quiche og krydret bagværk. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.

Bemærk også henvisningerne i afsnittet om hævning af dej.

Anvend kun apparatets originale tilbehør. Det er tilpasset optimalt til ovnrummet og driftstyperne.

Riller

Brug de anførte riller.

Bagning i et lag

Brug følgende riller til bagning i et lag:

■ Højt bagværk: Rille 2
■ Fladt bagværk: Rille 3

Vælg mellem højde 1, 2, 3 og 4 ved brug af ovnfunktionen 4D varmluft.

Bagning i flere lag

Brug 4D-varmluft. Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

Bagning i to lag:

■ Universalbradepande: Rille 3 Bageplade: Rille 1
■ Bageforme på risten Første rist: Rille 3 Anden rist: Rille 1

Bagning i fire lag:

■ 4 riste med bagepapir

Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden eller forskudt over hinanden i ovnrummet.

Tilbehør

Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind den rigtige vej.

Rist

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.

Universalbradepande eller bageplade

Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.

Brug universalbradepanden ved pizza med meget fyld.

Bageforme

Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.

Forme af lyst metal, keramikforme og glas forlænger bagetiderne, og bagværket bliver ikke så jævnt bagt. Hvis du bager med disse bageforme og vil bruge over-/undervarme, sættes bageformen i rille 1.

Bagepapir

Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Dybfrostprodukter

Anvend aldrig dybfrostprodukter, hvis der er meget is på dem. Fjern is fra retten.

Dybfrostprodukter er delvist forbagt ujævnt. Den ujævne bruning er der også efter bagning.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige retter. Temperatur og bagetid afhænger af dejens beskaffenhed og mængde. Derfor er der angivet indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere ensartet bruning. Om nødvendigt kan der indstilles en højere temperatur næste gang.

Bemærk: Bagetiden kan ikke forkortes ved at bruge en højere temperatur. Retten bliver kun bagt færdig udvendigt, men ikke indvendigt.

Indstillingsværdierne gælder for isætning af retten i en kold ovn. På den måde kan der spares op til 20 procent energi. Hvis ovnen forvarmes, bliver den anførte bagetid reduceret med nogle minutter.

Ved visse retter er forvarmning nødvendig, og dette er anført i tabellen. Sæt først retten og tilbehøret ind i ovnen, når forvarmningen er afsluttet.

Ved bagning efter egen opskrift kan lignende bagværk i tabellen bruges som rettesnor.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Anvendte ovnfunktioner:

4D varmluft
■ Over-/undervarme
Pizzatrin

Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Pizza
Pizza, frisklavet Bageplade 3 ☐ 200-220 25-35
Pizza, frisklavet Bageplade 3 ☑ 200-220 25-35
Pizza, frisklavet, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1 ☑ 180-200 35-45
Pizza, frisklavet, tynd bund Pizzaplade 2 ☑ 220-230 20-30
Pizza, kold Rist 3 ☑ 190-210 10-15
Pizza, frossen
Pizza med tynd bund 1 stk.	Rist 3 ☑ 190-210 15-20
Pizza med tynd bund 2 stk.	Universalbradepande + rist	3+1	☐	190-210	20-25
Pizza med tyk bund 1 stk.	Rist	3	☐	180-200	20-25
Pizza med tyk bund 2 stk.	Universalbradepande + rist	3+1	☐	190-210	20-30
Pizzabaguette	Rist 3 ☑ 200-220 15-20
Minipizzaer	Universalbradepande	3	☐	180-200	15-20
Minipizzaer, ∅ 7 cm, 4 niveauer	4 riste	5+3+2+1	☐	180-200*	20-30
Krydret bagværk & quiche
Krydret bagværk i formen	Springform ∅ 28 cm	2	☐	170-190	55-65
Quiche	Tærteform, sortplade	3	☐	190-210	30-40
Flammkuchen	Universalbradepande	3	☐	260-280*	10-15
Pirog	Gratinform 2 ☐ 190-200 30-45
Empanada Universalbradepande	3 ☑ 180-190 30-45
Börek	Universalbradepande	1	☐	200-220*	20-30
* forvarmning

Tærte og soufflé

Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af tærter og soufflé. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.

Anvend kun apparatets originale tilbehør. Det er tilpasset optimalt til ovnummet og driftstyperne.

Riller

Brug altid de anførte riller.

Tilberedning er mulig i et lag i bageforme eller med universalbradepanden.

■ Bageforme på risten: Rille 2

■ Universalbradepande: Rille 3

Souffléer kan også tilberedes i vandbad i universalbradepanden. Sæt universalbradepanden ind i rille 2.

Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden i ovnrummet.

Tilbehør

Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind den rigtige vej.

Rist

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.

Universalbradepande

Skub forsigtigt universalbradepanden mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.

Service

Anvend en bred, flad form til tærter og gratiner. I et smalt, højt fad har retten brug for længere tid, og overfladen bliver mørkere.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige tærter og souffléer. Temperatur og tilberedningstid afhænger af mængden og opskriften.

Tilberedningstiden for en gratin eller tærte afhænger af fadets størrelse og gratinens/tærtens højde. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de

laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere jævn bruning. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.

Bemærk: Tilberedningstider kan ikke forkortes ved at bruge højere temperaturer. Tærtten eller soufflén ville være færdigbagt udvendigt, men rå indvendigt.

Indstillingsværdierne gælder ved isætning af retten i en kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi. Den anførte tilberedningstid reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes.

Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter lignende retter i tabellen.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Anvendte ovnfunktioner:

4D varmluft
■ Over-/undervarme
Pizzatrin

Tærter/gratiner & souffléer Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Tærte, pikant, kogte ingredienser Gratinform 2 ☐ 200-220 30-50
Tærte, sød Gratinform 2 ☐ 170-190 40-60
Lasagne, frisklavet, 1 kg Gratinform 2 ☑ 160-180 50-60
Lasagne, frossen, 400 g Rist 2 ☑ 190-210 30-35
Kartoffelgratin, rå ingredienser, 4 cm høj	Gratinform	2	☐	160-190	50-70
Kartoffelgratin, rå ingredienser, 4 cm høj, 2 niveauer	Gratinform 3+1 ☑ 150-170 60-80
Soufflé Gratinform 2 ☑ 160-180* 35-45
Soufflé Portionsforme	2 ☐ 170-190 65-75

Fjerkræ

Apparatet har forskellige ovnfunktioner til tilberedning af fjerkræ. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til nogle retter.

Stegning på risten

Stegning på risten er særdeles velegnet til stort fjerkræ eller flere stykker samtidigt.

Sæt universalbradepanden med rist i den anførte rille. Sørg for, at risten ligger rigtigt i universalbradepanden. → "Tilbehør" på side 11

Hæld op til 1/2 liter vand i universalbradepanden afhængigt af fjerkræets størrelse og type. Dryppende fedt bliver dermed opsamlet. Denne skysovs kan bruges til at lave sovs. Derudover medfører det mindre røg, og ovnummet forbliver mere rent.

Stegning i fad

Brug kun fade, som er egnet til at komme i ovnen. Kontrollér, at der er plads til fadet eller formen i ovnrummet.

Glasfade egner sig bedst. Stil altid varme glasfade på en tør bordskåner. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe.

Skinnende stegegryder af rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen som et spejl og egner sig derfor kun i begrænset omfang. Fjerkræet bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brunt. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid.

Følg producentens anvisninger for stegefade.

Fad uden låg

Brug et højt fad til stegning af fjerkræ. Stil fadet på risten. Brug universalbradepanden, hvis du ikke har et passende fad.

Fad med låg

Ovnummet forbliver væsentligt mere rent ved tilberedning i et fad med låg. Sørg for, at låget passer og slutter tæt. Stil fadet på risten.

Der kan komme meget varm damp fra fadet, när låget tages af efter stegning. Løft derfor låget op i bagsiden, så den varme damp kan undslippe modsat kroppen.

Fjerkræ kan også blive sprødt i et lukket fad. Brug et fad med glaslåg, og indstil en højere temperatur.

Grillning

Hold ovndøren lukket under grillning. Grill aldrig med åben ovndør.

Læg grillmaden på risten. Skub derudover universalbradepanden med krumningen mod ovndøren mindst en rille nedenunder. Dryppende fedt bliver dermed opsamlet.

Tilbered helst ens grillstykker med ensartet tykkelse og vægt. På den måde bliver de jævnt brunet og forbliver saftige. Læg grillstykkerne direkte på risten.

Vend grillstykkerne med en grilltang. Stikkes i kødet med en gaffel, løber der saft ud, og kødet bliver tørt.

Anvisninger

• Grillvarmelegemet tænder og slukker hele tiden, det er normalt. Hvor ofte dette sker, retter sig efter det indstillede grilltrin.
  ■ Der kan dannes røg ved grillning.

Stegetermometer

Med stegetermometer er meget nøjagtig tilberedning mulig. Læs de vigtige henvisninger om anvendelse af stegetermometer i det pågældende kapitel. Der findes angivelser om indstikning af stegetermometer, de mulige ovnfunktioner og flere informationer.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til fjerkræ. Temperatur og tilberedningstid afhænger af fødevarens mængde, beskaffenhed og temperatur. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.

Indstillingsværdierne gælder ved isætning af stegeklart fjerkræ uden fyld med køleskabstemperatur i en kold

ovn. På den måde spares op til 20 procent energi. Den anførte tilberedningstid reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes.

I tabellen findes angivelser for fjerkræ med foreslået vægt. Ved tilberedning af tungere fjerkræ anvendes under alle omstændigheder en lavere temperatur. Ved flere stykker retter tilberedningstiden sig efter vægten på det tungeste stykke. De enkelte stykker bør være tilnærmelsesvis lige store.

Generelt gælder følgende: Jo større fjerkræet er, desto lavere temperatur og længere tilberedningstid.

Vend fjerkræ efter ca. 12 til 23 af den angivne tid.

Bemærk: Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Tips

• Prik huller i huden under vingerne ved stegning af and eller gås. Så kan fedtet løbe fra.
  ■ Skær riller i skindet ved andebryst. Vend ikke andebryst.
  ■ Hvis fjerkræ skal vendes, skal du sørge for, at brystsiden eller skindsiden først vender nedad.
  Fjerkræ bliver særligt brunt og sprødt, hvis man pensler det med smør, saltvand eller appelsinsaft hen mod slutningen af stegetiden.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Anvendte ovnfunktioner:

■ Over-/undervarme
Varmluft/impulsgrill
Grill, stor flade
Pizzatrin

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighedi min.
Kylling
Kylling, 1 kg Rist 2 ☒ 200-220 - 60-70
Kyllingebrystfilet, hver 150 g (grilles) Rist 4 ☐ - 3* 15-20
Mindre kyllingestykker, hver 250 g Rist 3 ☒ 220-230 - 30-35
Kyllingesticks, nuggets, frosne	Universalbradepande		3	☐	190-210	-	20-25
Poulard, 1,5 kg	Rist 2 ☒ 200-220 - 70-90
And & gås
And, 2 kg	Rist 1 ☒ 180-200 - 90-110
Andebryst, hver 300 g	Rist		3	☐	230-250	-	25-30
Gås, 3 kg	Rist 2 ☒ 160-180 - 120-150
Gåselår, hver 350 g	Rist		2	☐	210-230	-	40-50
Kalkun
Lille kalkun, 2,5 kg	Rist		2	☐	180-200	-	70-90
Kalkunbryst, uden ben, 1 kg	Fad med låg		2	☐	240-260	-	80-100
Kalkunoverlår, med ben, 1 kg	Rist		2	☐	180-200	-	80-100

* 5 min. forvarmning

Kød

Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af kød. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.

Smør magert kød med fedtstof efter behag, eller læg strimler af spæk på.

Skær sværen over kors. Hvis stegen skal vendes, skal du sørge for, at sværen først vender nedad.

Når stegen er færdig, skal den helst hvile i ca. 10 minutter i den slukkede ovn med lukket ovndør. Så fordeler kødsaften sig bedre. Pak eventuelt stegen ind i alufolie. Denne anbefalede hviletid er ikke indeholdt i den angivne stegetid.

Stegning på risten

På risten bliver kød særdeles sprødt på alle sider.

Hæld op til ½ liter vand i universalbradepanden afhængigt af kødets størrelse og type. Dryppende fedt og kødsaft bliver dermed opsamlet. Denne skysovs kan bruges til at lave sovs. Derudover medfører det mindre røg, og ovnrummet forbliver mere rent.

Sæt universalbradepanden med rist i den anførte rille. Sørg for, at risten ligger rigtigt i universalbradepanden. → "Tilbehør" på side 11

Stegning og grydestegning i fad er nemmere. Stegen kan nemmere tages ud af ovnrummet, og sovsen kan tilberedes direkte i fadet.

Brug kun fade, som er egnet til at komme i ovnen. Kontrollér, at der er plads til fadet eller formen i ovnrummet.

Glasfade egner sig bedst. Stil altid varme glasfade på en tør bordskåner. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe.

Tilsæt lidt væde til magert kød. Bunden af glasfadet skal være dækket med ca. 1/2 cm væde.

Mængden af væden afhænger af kødets art og fadets materiale og af, om der bruges låg. Ved tilberedning af kød i en emaljeret eller mørk stegegryde skal der bruges lidt mere væde end ved fade af glas.

Væden i fadet fordamper under stegningen. Tilsæt om nødvendigt med forsigtighed lidt mere væske.

Skinnende stegegryder af rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen som et spejl og egner sig derfor kun i begrænset omfang. Kødet bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brunt. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid.

Følg producentens anvisninger for stegefade.

Fad uden låg

Brug et højt fad til stegning af kød. Stil fadet på risten. Brug universalbradepanden, hvis du ikke har et passende fad.

Fad med låg

Ovnummet forbliver væsentligt mere rent ved tilberedning i et fad med låg. Sørg for, at låget passer og slutter tæt. Stil fadet på risten.

Afstanden mellem kød og låg skal være mindst 3 cm. Kødet kan hæve lidt.

Der kan komme meget varm damp fra fadet, när låget tages af efter stegning. Løft derfor låget op i bagsiden, så den varme damp kan undslippe modsat kroppen.

Ved grydestegning brunes kødet først efter behov.

Tilsæt vand, vin, eddike eller lignende til stegeskyen. Bunden af fadet skal være dækket med 1-2 cm væde.

Væden i fadet fordamper under stegningen. Tilsæt om nødvendigt med forsigtighed lidt mere væske.

Kød kan også blive sprødt i et lukket fad. Brug et fad med glaslåg, og indstil en højere temperatur.

Grillning

Hold ovndøren lukket under grillning. Grill aldrig med åben ovndør.

Læg grillmaden på risten. Skub derudover universalbradepanden med krumningen mod ovndøren mindst en rille nedenunder. Dryppende fedt bliver dermed opsamlet.

Tilbered helst ens grillstykker med ensartet tykkelse og vægt. På den måde bliver de jævnt brunet og forbliver saftige. Læg grillstykkerne direkte på risten.

Vend grillstykkerne med en grilltang. Stikkes i kødet med en gaffel, løber der saft ud, og kødet bliver tört.

Grillmad skal først saltes efter grillningen. Salt trækker væsken ud af kødet.

Anvisninger

• Grillvarmelegemet tænder og slukker hele tiden, det er normalt. Hvor ofte dette sker, retter sig efter det indstillede grilltrin.
  ■ Der kan dannes røg ved grillning.

Stegetermometer

Med stegetermometer er meget nøjagtig tilberedning mulig. Læs de vigtige henvisninger om anvendelse af stegetermometer i det pågældende kapitel. Der findes angivelser om indstikning af stegetermometer, de mulige ovnfunktioner og flere informationer.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til mange kødretter. Temperatur og tilberedningstid afhænger af fødevarens mængde, beskaffenhed og temperatur. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.

Indstillingsværdierne gælder ved isætning af kød med køleskabstemperatur i en kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi. Den anførte tilberedningstid reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes.

I tabellen findes angivelser for kødstykker med foreslået vægt. Ved tilberedning af tungt stykke anvendes under alle omstændigheder en lavere temperatur. Ved flere stykker retter tilberedningstiden sig efter vægten på det tungeste stykke. De enkelte stykker bør være tilnærmelsesvis lige store.

Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto lavere temperatur og længere tilberedningstid.

Vend stegen og grillvarer efter ca. 12 til 23 af den anførte tid.

Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter lignende retter i tabellen. Der findes flere oplysninger under tips om stegning, grydestegning og grillning efter indstillingstabellen.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Anvendte ovnfunktioner:

■ Over-/undervarme
Varmluft/impulsgrill
Grill, stor flade

Ret Tilbehør / service Rille-højde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighedi min.
Svinekød
Flæskesteg uden svær, f.eks. nakkestykke, 1,5 kg	Åbent fad 2 ☒ 180-190 - 110-130
Flæskesteg med svær f.eks. bov, 2 kg Rist 2 ☒ 190-200 - 130-140
Svinemørbrad, 1,5 kg Åbent fad 2 ☒ 220-230 - 70-80
Svinefilet, 400 g Rist 3 ☒ 220-230 - 20-25
Hamburgerryg med ben, 1 kg (med lidt vand)	Fad med låg 2 ☒ 210-230 - 70-90
Svinesteaks, 2 cm tykke	Rist	5	☐	-	2	16-20
Svinemedaljoner, 3 cm tykke (5 min. forvarmning)	Rist 5 ☐ - 3* 8-12
Oksekød
Oksefilet, medium, 1 kg	Rist	2	☐	210-220	-	40-50
Oksegrydesteg, 1,5 kg	Fad med låg	2	☐	200-220	-	130-160
Roastbeef, medium, 1,5 kg	Rist 2 ☒ 220-230 - 60-70
Steak, 3 cm tyk, medium**	Rist	3	☐	-	3	15-20
Burger, 3-4 cm høj	Rist	4	☐	-	3	25-30
Kalvekød
Kalvesteg, 1,5 kg	Åbent fad 2 ☒ 160-170 - 100-120
Kalveskank, 1,5 kg	Åbent fad	2	☐	200-210	-	100-120
Lammekød
Lammekølle uden ben, medium, 1,5 kg	Åbent fad	2	☐	170-190	-	50-80
Lammeryg med ben***	Rist 2 ☒ 180-190 - 40-50
Lammekotelet	Rist	3	☐	-	3	12-16
Pølser
Grillpølser	Rist	4	☐	-	3	10-15
Kødretter
Forloren hare, 1 kg	Åbent fad	2	☐	170-180	-	60-70
* forvarmning** uden forvarmning*** uden at vende

Ovnummet bliver meget tilsmudset.	Tilbered madvaren i en lukket stegegryde, eller brug grillristen. Der opnås optimale stegeresultater, hvis grillristen bruges. Grillristen kan købes som ekstra tilbehør.
Stegen er for mørk, og sværen er visse steder blevet branket, og/eller steden er for tør.	Kontrollér rillehøjde og temperatur. Vælg en lavere temperatur, og forlæng eventuelt stegetiden næste gang.
Sværen er for tynd.	Forøg temperaturen, eller aktivér grillen kortvarigt efter stegetidens udløb.
Stegen ser fin ud, men skyen er bran- ket.	Vælg næste gang et mindre stegefad, og tilsæt eventuelt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og vandet.	Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt eventuelt mindre væske.
Ved grydestegning brænder kødet på.	Stegefad og låg skal passe sammen og lukke tæt.Reducér temperaturen, og tilføj om nødvendigt mere væske under grydestegningen.
Grillvarerne bliver for tørre.	Kød skal først salles efter grillningen. Salt trækker væsken ud af kødet. Stik ikke i grillvarerne, når de skal ven- des. Brug en grilltang.

Fisk

Apparatet har forskellige ovnfunktioner til tilberedning af fisk. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.

Det er ikke nødvendigt at vende hele fisk. Læg hele fisk ind i ovnrummet i svømmestilling med rygfinnen opad. Placér en kartoffel, hvor den ene side er skåret af, eller en lille ovnfast form i fiskens bugåbning, så den står stabilt.

Fisken er færdig, när rygfinnen nemt løsner sig.

Hæld op til 1/2 liter vand i universalbradepanden afhængigt af fiskens størrelse og type. På den måde bliver overskydende væde opsamlet. Der dannes mindre røg, og ovnummet forbliver mere rent.

Hold ovndøren lukket under grillning. Grill aldrig med åben ovndør.

Tilbered helst ens grillstykker med ensartet tykkelse og vægt. På den måde bliver de jævnt brunet og forbliver saftige. Læg grillstykkerne direkte på risten.

Vend grillstykkerne med en grilltang. Stikkes i fisken med en gaffel, løber der saft ud, og den bliver tør.

Anvisninger

- Grillvarmelegemet tænder og slukker hele tiden, det er normalt. Hvor ofte dette sker, retter sig efter det indstillede grilltrin.

■ Der kan dannes røg ved grillning.

Brug kun fade, som er egnet til at komme i ovnen. Kontrollér, at der er plads til fadet eller formen i ovnrummet.

Glasfade egner sig bedst. Stil altid varme glasfade på en tør bordskåner. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe.

Skinnende stegegryder af rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen som et spejl og egner sig derfor kun i begrænset omfang. Fisken bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brun. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid.

Følg producentens anvisninger for stegefade.

Fad uden låg

Brug et højt fad til tilberedning af hele fisk. Stil fadet på risten. Brug universalbradepanden, hvis du ikke har et passende fad.

Fad med låg

Ovnummet forbliver væsentligt mere rent ved tilberedning i et fad med låg. Sørg for, at låget passer og slutter tæt. Stil fadet på risten.

Hæld to til tre spiseskeer væske og lidt citronsaft eller eddike med i fadet til dampning.

Der kan komme meget varm damp fra fadet, när låget tages af efter stegning. Løft derfor låget op i bagsiden, så den varme damp kan undslippe modsat kroppen.

Fisk kan også blive sprød i et lukket fad. Brug et fad med glaslåg, og indstil en højere temperatur.

Stegetermometer

Med stegetermometer er meget nøjagtig tilberedning mulig. Læs de vigtige henvisninger om anvendelse af stegetermometer i det pågældende kapitel. Der findes angivelser om indstikning af stegetermometer, de mulige ovnfunktioner og flere informationer.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til fiskeretter. Temperatur og tilberedningstid afhænger af fødevarens mængde, beskaffenhed og temperatur. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.

Indstillingsværdierne gælder ved isætning af fisk med køleskabstemperatur i en kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi. Den anførte tilberedningstid reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes.

I tabellen findes angivelser for fisk med foreslået vægt. Ved tilberedning af tungere fisk anvendes under alle omstændigheder en lavere temperatur. Ved flere fisk retter tilberedningstiden sig efter vægten på den tungeste fisk. De enkelte fisk bør være tilnærmelsesvis lige store.

Generelt gælder følgende: Jo større fisken er, desto lavere temperatur og længere tilberedningstid.

Vend fisk, som ikke er i svømmestilling, efter ca. 12 til 23 af den anførte tid.

Bemærk: Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Anvendte ovnfunktioner:

■ Over-/undervarme

Varmluft/impulsgrill

Grill, stor flade

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighedi min.
Fisk
Fisk, grillet, hel 300 g, f.eks. foreller Rist 2 ☒ 170-190 - 20-30
Fisk, grillet, hel 1,5 kg, f.eks. laks Rist 2 ☒ 170-190 - 30-40
Fiskefileter
Fiskefilet, natural, grillet Rist 4 ☐ - 1* 15-25
Fiskekoteletter
Fiskekotelet, 3 cm tyk** Rist 4 ☐ - 3	10-20
Fisk, frossen
Fiskefilet, natural	Fad med låg	2	☐	210-230	-	20-30
Fiskefilet, gratineret	Rist 2 ☒ 200-220 - 45-60
Fiskepinde (vend af og til)	Universalbradepande	3	☐	200-220	-	20-30
* forvarmning** Sæt universalpanden ind i rille 2

Her findes angivelser om tilberedning af grillede grøntsager, kartofler og frosne kartoffelprodukter.

Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares energi.

Riller

Brug de anførte riller.

Tilberedning i et lag

Overhold angivelserne i tabellen.

Tilberedning i to lag

Brug 4D-varmluft. Plader, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

■ Universalbradepande: Rille 3

■ Bageplade: Rille 1

Tilbehør

Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind den rigtige vej.

Rist

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.

Universalbradepande eller bageplade

Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.

Bagepapir

Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige retter. Temperaturen og varigheden er afhængig af fødevarernes mængde og beskaffenhed. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere jævn bruning. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.

Indstillingsværdierne gælder ved isætning af retten i en kold ovn. De anførte tider reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes.

Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter lignende retter i tabellen.

Anvendte ovnfunktioner:

4D varmluft

Grill, stor flade

Pizzatrin

Ret Tilbehør	Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighedi min.
Grøntsagsretter
Grillede grøntsager*	Universalbradepande	5		-	3	10-15
Kartofler
Bagte kartofler, halveret	Universalbradepande	3		160-180	-	45-60
Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Grill-trin	Varighedi min.
Kartoffelprodukter, frosne
Kartoffelrösti Universalbradepande 3	200-220 - 25-35
Kartoffellommer, fyldte Universalbradepande 3	190-210 - 20-30
Kroketter Universalbradepande 3	200-220 - 25-35
Pommes frites Universalbradepande 3	190-210 - 25-35
Pommes frites, 2 niveauer Universalbradepande + bageplade 3+1	190-210 - 30-40

Yoghurt

Apparatet kan bruges til at lave yoghurt.

Tilberedning af yoghurt

Tag ribberammer og tilbehør ud af ovnrummet. Ovnrummet skal være tomt. Åbn ikke apparatets dør under driften.

1. Varm 1 liter mælk (3,5 % fedt) på kogesektionen op til 90 °C, og køl ned til 40 °C. Ved langtidsholdbar mælk er opvarmning til 40 °C tilstrækkelig.

2. Rør 150 g yoghurt (køleskabstemperatur) i.

3. Hæld yoghurtmassen over i kopper eller små glas, og dæk til med plastfolie.
4. Stil kopperne eller glassene på bunden af ovnen, og tilbered som angivet i tabellen.
5. Lad yoghurten køle af i køleskabet efter tilberedningen.

Anvendt ovnfunktion:

4D varmluft

Ret	Tilbehør	Rillehøjde	Ovnfunktion	Temperatur i °C	Tilberedningstid i timer
Yoghurt	Portionsforme	Ovnbund		40-45	8-9

Skånsomme ovnfunktioner

Varmluft Eco og Over-/undervarme Eco er intelligente ovnfunktioner til skånsom tilberedning af kød, fisk og bagværk. Apparatet regulerer energitilførslen til ovnrummet optimalt.Retterne bliver tilberedt i forskellige faser med restvarme. Sådan bevares retterne saftige og bliver mindre brunet. Afhængigt af tilberedningen og madvarernes art kan der spares energi. Hvis ovndøren åbnes før tiden under tilberedningen og forvarmningen, går denne effekt tabt.

Anvend kun originalt tilbehør til apparatet. Det er tilpasset optimalt til ovnummet og driftstyperne.Tag tilbehør, som ikke bruges, ud af ovnummet.

Sæt retterne ind i den tomme og kolde ovn. Vælg en temperatur mellem 125-275 °C ved Varmluft Eco, og en temperatur mellem 150-250°C ved Over-/undervarme Eco. Hold apparatets dør lukket under tilberedningen. Tilbered kun i et lag.

Ovnfunktionen Varmluft Eco bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved cirkulationsdrift og af energieffektklassen. Ovnfunktionen Over-/undervarme Eco bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved konventionel drift.

Ovnfunktionen Varmluft Eco bliver anvendt til fastlæggelse af energieffektklassen.

Tilbehør

Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind den rigtige vej.

Rist

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.

Universalbradepande eller bageplade

Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.

Bageforme og fade

Bageforme af mørkt metal er bedst egnet. På den måde spares op til 35 procent energi.

Fade af rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen som et spejl. Ikke reflekterende fade af emalje, varmebestandigt glas eller belagt aluminiumstøbegods er mere velegnet.

Forme af lyst metal, keramikforme eller glasforme forlænger bagetiderne, og kagen bliver ikke så jævnt bagt.

Bagepapir

Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen.

Anbefalede indstillingsværdier

Her findes angivelser til forskellige retter. Temperatur og bagetid afhænger af dejens beskaffenhed og mængde. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere jævn bruning. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang.

Bemærk: Bagetider kan ikke forkortes ved at bruge højere temperaturer. Kager eller bagværk ville kun være færdigbagt udvendigt, men ikke indvendigt.

Anvendte ovnfunktioner:

Varmluft Eco
■ Over-/undervarme Eco

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-

tion

Temperatur i °C

Varighedi min.

Kager i form

Rørekage i form Randform/firkantet form 2 [IMAGE]	140-160 60-80
Tærtebund af rørt kagedej Tærteform 2 [IMAGE]	150-170 20-30
Lagkagebund, 2 æg Tærteform 2 [IMAGE]	150-170 20-30
Lagkagebunde, 3 æg Springform ∅ 26 cm 2 [IMAGE]	160-170 30-45
Lagkagebunde, 6 æg Springform ∅ 28 cm 2 [IMAGE]	150-160 50-60
Gærkage til randform Rillet randform		2 [IMAGE]	150-170 50-70

Kager på plade

Rørekage med tørt fyld	Bageplade	3		150-170	25-40
Mørdejskage med tørt fyld	Bageplade	3		170-180	25-35
Roulade	Bageplade	3	180-190 15-20
Gærfletbrød, gærkrans	Bageplade	3		160-170	25-35
Gærkage med tørt fyld	Bageplade	3		160-180	15-20

Småt bagværk

Muffins	Muffinplade	2	160-180 15-25
Small Cakes	Bageplade	3	150-160 25-35
Bagværk, butterdej	Bageplade	3		170-190	20-35
Vandbakkelsesdej	Bageplade	3		200-220	35-45
Småkager	Bageplade	3	140-160 15-30
Sprøjtede småkager	Bageplade	3		140-150	25-35
Gærsmåkager	Bageplade	3	160-180 25-35

Brød & rundstykker

Blandingsbrød, 1,5 kg	Firkantet form	2		200-210	35-45
Fladbrød	Universalbradepande	3		250-275	15-20
Rundstykker, boller, søde, frisklavede	Bageplade	3		170-190	15-20
Rundstykker, boller, frisklavede	Bageplade	3		180-200	20-30

Kød

Flæskesteg uden svær, f.eks. nakkestykke, 1,5 kg	Åbent fad	2	180-190	120-140
Oksegrydesteg, 1,5 kg	Fad med låg	2		200-220	140-160
Kalvesteg, 1,5 kg	Åbent fad	2		170-180	110-130

Fisk

Fisk, dampet, hel 300 g, f.eks. foreller	Fad med låg	2		190-210	25-35
Fisk, dampet, hel 1,5 kg, f.eks. laks	Fad med låg	2		190-210	45-55
Fiskefilet, natural, dampet	Fad med låg	2		190-210	15-25

Acrylamid i fødevarer

Akrylamid opstår primært i korn- og kartoffelprodukter, som bliver tilberedt ved meget høje temperaturer. Det

drejer sig f.eks. om kartoffelchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød eller fint bagværk (kiks, honningkager, spekulatius (julesmåkager)).

Tips om tilberedning med lavt akrylamidindhold

Generelt■ Hold tilberedningstiden så kort som muligt.■ Retterne må ikke brunes alt for kraftigt, men skal være gyldenbrune.■ Ved stegning dannes der mindre akrylamid i store stykker.

Bagning Med over-/undervarme maks. 200 °C.Med varmluft maks. 180 °C.

Småkager Med over-/undervarme maks. 190 °C.Med varmluft maks. 170 °C.Æg eller æggeblomme formindsker dannelsen af akrylamid.

Pommes frites i ovn Fordel dem jævnt og i ét lag på pladen. Bag mindst 400 g pr. plade, så de ikke bliver tørre.

Tørring

Med 4D-varmluft kan madvarer tørres med fremragende resultater. Ved denne form for konservering koncentreres aromastoffer på grund af tørringen.

Brug kun fejlfri frugt, grøntsager og krydderier, og vask det grundigt. Læg bage- eller pergamentpapir på risten. Lad frugten dryppe godt af, og tør det derefter selv af.

Skær den eventuelt i lige store stykker eller tynde skiver. Læg uskrællet frugt på skallen med skærefladen opad. Sørg for, at hverken frugt eller champignoner ligger over hinanden på risten.

Rasp grøntsager, og blanchér dem derefter. Lad blancherede grøntsager dryppe godt af, og fordel dem jævnt på risten.

Tør krydderier med stilk. Læg krydderier jævnt og lettere ophobet på risten.

Vend meget saftig frugt og grøntsager flere gange. Frigør den tørrede frugt eller grøntsager fra papiret med det samme.

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes indstillingerne til tørring af forskellige fødevarer. Temperatur og varighed afhænger af tørvarernes type, fugtighed, modenhed og tykkelse. Jo længere tørvarerne tørrer, jo bedre konserveres det. Jo tyndere man skærer, jo hurtigere afsluttes tørringen, og jo mere aromatisk bliver tørvarerne. Der er derfor anført indstillingsområder.

Hvis du vil tørre andre fødevarer, kan du rette dig efter lignende fødevarer i tabellen.

Anvendt ovnfunktion:

4D varmluft

Frugt, grøntsager og krydderurter Tilbehør Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Tilbered- ningstid i timer
Kernefrugt (æbleringe, 3 mm tykke, pr. rist 200 g)	1-2 riste			80	5-9
Stenfrugt (blommer) 1-2 riste 80 8-10
Rodgrøntsager (gulerødder), revet, blancheret 1-2 riste 80 5-8
Svampe i skiver 1-2 riste 60 6-9
Krydderurter, rengjorte 1-2 riste 60 2-6

Henkogning

Frugt og grøntsager kan nenkoges i apparatet.

Advarsel – Fare for tilskadekomst!

Henkogningsglassene kan revne, hvis levnedsmidlerne bliver henkogt forkert. Følg anvisningerne om henkogning.

Glas

Anvend kun rene henkogningsglas uden skader. Brug kun varmebestandige, rene og uskadte gummiringe. Klemmer og fjedre kontrolleres først.

Brug kun henkogningsglas af samme størrelse til henkogning og med samme slags madvarer. Der kan henkoges op til seks henkogningsglas på 12 , 1 eller 112 liters indhold samtidigt. Brug ikke glas, der er større eller højere end det. Lågene kan springe.

Henkogningsglassene må ikke røre ved hinanden i ovnummet under henkogningen.

Forberedelse af frugter og grøntsager

Anvend kun helt frisk frugt og grøntsager. Vask frugt og grøntsager grundigt.

Frugt og grøntsager skrælles, udstenes og skæres i småstykker afhængigt af type og fyldes til ca. 2 cm under randen i henkogningsglas.

Frugt

Frugten fyldes i henkogningsglassene med varm, afskummet sukkeropløsning (ca. 400 ml til et 1 liters glas). Til en liter vand:

■ Ca. 250 g sukker ved sød frugt
■ Ca. 500 g sukker ved syrlig frugt

Grøntsager

Fyld grøntsagerne i henkogningsglassene med varmt, kogt vand.

Vask glaskanterne af, de skal være rene. Læg en våd gummiring og et låg på hvert glas. Luk glassene med klemmer. Stil glassene i universalbradepanden, så de ikke rører ved hinanden. Hæld 500 ml varmt vand (ca. 80 °C) i universalbradepanden. Indstil som anført i tabellen.

Afslutning af henkogning

Frugt

Efter noget tid begynder små luftbobler at stige op med kort mellemrum. Sluk for apparatet, så snart der dannes luftbobler i henkogningsglassene. Tag glassene ud af ovnen efter den anførte eftervarmetid.

Grøntsager

Efter noget tid begynder små luftbobler at stige op med kort mellemrum. Såsnart der dannes bobler i alle henkogningsglas, reduceres temperaturen til 120 °C, og lad glassene boble videre i den lukkede ovn som anført i tabellen. Sluk apparatet efter denne tid, og brug eftervarmen i nogle minutter, som anført i tabellen.

Tag glassene ud af ovnen efter henkogningen, og stil dem på et rent viskestykke. Stil ikke de varme glas på et koldt eller vådt underlag, da de så kan revne. Dæk henkogningsglassene af for at beskytte dem mod træk. Fjern først klemmerne, når glassene er blevet kolde.

Anbefalede indstillingsværdier

De anførte tider i indstillingstabellen er vejledende for henkogning af frugt og grøntsager. De kan påvirkes af rumtemperaturen, antallet af glas samt af indholdets mængde, temperatur og kvalitet. Angivelserne gælder for runde 1 liters glas. Inden du ændrer på indstillingen eller slukker, skal du kontrollere, at der dannes rigeligt med luftbobler i glassene. Boblerne begynder efter ca. 30-60 minutter.

Anvendt ovnfunktion:

4D varmluft

Henkogning Tilberedning i: Rillehøjde Ovnfunk-				Temperatur i °C	Varighed i min.
Grøntsager, f.eks. gulerødder	1 liter henkogningsglas	1		160-170	Indtil dannelse af bobler:30-40
				120 Efter dannelse af bobler: 30-40
				- Eftervarme: 30
Grøntsager, f.eks. agurker	1 liter henkogningsglas	1		160-170	Indtil dannelse af bobler: 30-40
				- Eftervarme: 30
Stenfrugt, f.eks. kirsebær, svesker	1 liter henkogningsglas	1		160-170	Indtil dannelse af bobler:30-40
				- Eftervarme:35
Kernefrugt, f.eks. æbler, jordbær	1 liter henkogningsglas	1		160-170	Indtil dannelse af bobler:30-40
				- Eftervarme: 25

Hævning af dej

Dej hæver betydeligt hurtigere i apparatet end ved stuetemperatur. Brug ovnfunktionen over-/undervarme. Start kun driften ved helt afkølet ovnrum.

Lad altid dej hæve to gange. Bemærk angivelserne i indstillingstabellerne for 1. og 2. hævning (hævning og efterhævning).

Hævning

Indstil som anført i tabellen, og varm apparatet op. Sæt dejskålen på risten.

Åbn ikke ovndøren under hævningen, da fugtigheden ellers slipper ud. Dæk dejen til med et fugtigt viskestykke.

Efterhævning

Stil bagværket i rillen anført i tabellen.

Hvis du vil forvarme, efterhæves et varmt sted uden for ovnen.

Anbefalede indstillingsværdier

Temperatur og hævningstid afhænger af ingrediensernes type og mængde. Derfor er angivelserne i indstillingstabellen vejledende værdier.

Anvendt ovnfunktion:

Over-/undervarme

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			Trin Temperatur i tion	°C	Varighedi min.
Gærdej, let Skål 2 ☐ Hævning 35-40 25-30
	Bageplade 2 ☐ Efterhævning 35-40 10-20
Gærdej, tung og fedtholdig Skål 2 ☐	Hævning 35-40 20-40
	Bageplade 2 ☐ Efterhævning 35-40 15-25

Optøning

Til optøning af dybfrossent frugt, grøntsager og bagværk bruges ovnfunktionen optøning. Fjerkræ, kød og fisk optøs bedst i køleskabet.

Brug følgende riller til optøning:

■ 1 rist: Rille 2
■ 2 riste: Rille 3+1

Anbefalede indstillingsværdier

Tidsangivelserne i tabellen er vejledende værdier. De afhænger af fødevarernes kvalitet, frysetemperatur (-18°C) og beskaffenhed. Der er anført tidsområder. Indstil først til den korteste tid, og forlæng tiden, hvis det er nødvendigt.

Tip: Stykker, som er frosset som flade stykker eller i portioner, optøs hurtigere end stykker, som er frosset i en klump.

Tag frosne fødevarer ud af emballagen, og stil dem på risten i et egnet fad.

Retterne vendes eller røres rundt en til to gange under optøningen. Store stykker skal vendes flere gange. Skær retterne ud i mindre stykker under optøningen, og tag optøede stykker ud af ovnummet.

Lad de optøede retter hvile 10 til 30 minutter i den slukkede ovn, så temperaturen udlignes.

Anvendt ovnfunktion:

Optøning

Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Brød, rundstykker
Brød & rundstykker generelt	Bageplade	2		50	40-70
Kager
Kage, fugtigt fyld	Bageplade	2		50	70-90
Tørkager	Bageplade	2		60	60-75

Varmholdning

Færdige retter kan holdes varme med ovnfunktionen over-/undervarme ved 70 °C. På den måde undgås kondensdannelse, og ovnummet skal ikke tørres af.

Hold ikke færdige retter varme i mere end to timer. Bemærk, at nogle retter steger videre, når de holdes varme. Dæk eventuelt retterne til.

Prøveretter

Disse tabeller er blevet fremstillet til brug for prøvningsinstitutter for at lette testen af apparatet. Iht. EN 60350-1.

Bagning

Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

Rillehøjder ved bagning i to lag:

■ Universalbradepande: Rille 3 Bageplade: Rille 1
■ Bageforme på risten Første rist: Rille 3 Anden rist: Rille 1

Rillehøjder ved bagning i tre lag:

■ Bageplade: Rille 5
■ Universalbradepande: Rille 3
■ Bageplade: Rille 1

Æblekage med låg

Æbletæerte med låg i et lag: Placér mørke springforme forskudt i forhold til hinanden.

Æbletæerte med låg i to lag: Placér mørke springforme forskudt over hinanden.

Kager i springforme af lyst metal: Bagning med over-/undervarme i et lag. Anvend universalbradepanden i stedet for risten, og sæt springformene på den.

Lagkagebunde (vandbiskuit)

• Indstillingsværdierne gælder ved isætning i en kold ovn.
  ■ Følg anvisningerne om forvarmning i tabellen. Indstillingsværdierne gælder uden hurtig opvarmning.
  ■ Brug først den laveste af de angivne temperaturer til bagning.

Anvendte ovnfunktioner:

4D varmluft
■ Over-/undervarme
Pizzatrin

Ret Tilbehør Rille-højde Ovnfunk-				tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Bagning
Sprøjtede småkager Bageplade 3 ☐	140-150* 25-40
Sprøjtede småkager Bageplade 3 ☑	140-150* 25-40
Sprøjtede småkager, 2 niveauer		Universalbradepande + bageplade	3+1		140-150*	30-40
Sprøjtede småkager, 3 niveauer		Bageplader + universalbageplade	5+3+1		130-140*	35-55
Small Cakes Bageplade 3 ☐	160*	20-30
Small Cakes Bageplade 3 ☑	150*	25-35
Småkager, 2 niveauer		Universalbradepande + bageplade	3+1		150*	25-35
Småkager, 3 niveauer		Bageplader + universalbageplade	5+3+1		140*	35-45
Lagkagebunde (vandbiskuit)		Springform ∅ 26 cm	2		160-170**	25-35
Lagkagebunde (vandbiskuit)		Springform ∅ 26 cm	2		160-170**	30-40
Lagkagebunde (vandbiskuit), 2 niveauer		Springform ∅ 26 cm	3+1		150-170**	30-50
Æblekage med låg		2x sortblikforme ∅ 20 cm	2		170-180	60-80
Æblekage med låg		2x sortblikforme ∅ 20 cm	2		180-200	60-80
Æblekage med låg, 2 lag		2x sortblikforme ∅ 20 cm	3+1		170-190	70-90
** 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen** forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

Grillning:

Sæt også universalbradepanden ind. Her opsamles væden, så ovnen ikke bliver så tilsmudset.

Anvendt ovnfunktion:

Grill, stor flade

Ret	Tilbehør	Rillehøjde	Ovnfunktion	Grill-trin	Varighedi min.
Grillning:
Bruning af toast*	Rist	5		3	4-6
Oksekødsburger, 12 stk.*	Rist	4		3	25-30
* Uden forvarmning** Vend efter 2/3 af den samlede tilberedningstid