HB78A1590S - Ovn SIEMENS - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING HB78A1590S SIEMENS

Sikkerhedsanvisninger.... 4

Før installation ....4

Anvisninger om sikkerhed....4

Inden den første ibrugtagning....8

Tænde og slukke for ovnen.... 8

Tænde....8

Slukke 8

Indstille ovnen....9

Ovnfunktioner 9

Indstille ovnfunktion og temperatur....9

Anbefalede indstillinger 10

Indstille lynopvarmning 10

Indstille tilberedningstid.... 11

Ændre slut-tid 11

Indstille klokkeslæt 12

Memory 12

Gemme indstillinger i Memory 12

Starte Memory 12

Sabbatindstilling.... 12

Starte Sabbatindstilling 12

Stegetermometer 13

Stikke stegetermometret i kødet.... 13

Indstille kernetemperatur.... 13

Vejledende værdier for kernetemperatur 13

Børnesikring.... 14

Grundindstillinger.... 14

Ændre grundindstillinger 15

Automatisk slukning.... 16

Selvrens.... 16

Vigtigt 16

Inden selvrens 16

Indstille rengøringstrin.... 16

Efter selvrens 16

Pleje og rengøring 17

Rengøringsmiddel.... 17

Afmontere/montere ribberammer.... 17

Tage dørafdækning af.... 18

Afmontere/montere glasruder i ovndør.... 18

En fejl, hvad gør man? 19

Fejltabel 19

Udskifte ovnlampepære i ovnloft 20

Udskifte pæren i venstre ovnlampe 20

Glasafdækning 20

Kundeservice 20

E-nummer og FD-nummer.... 20

Tips om energibesparelse og miljøhensyn ....21

Energibesparelse 21

Vælge og indstille program 25

Tilpasse individuelt 25

Tips om programautomatikken 25

Testet i vores prøvekøkken....26

Kager og bagværk 26

Bagetips 28

Kød, fjerkræ, fisk.... 29

Stege- og grilltips.... 31

Der findes yderligere oplysninger om produkter, tilbehør, reservedele og services på internettet: www.siemens.com og Online-Shop: www.siemens-eshop.com

⚠ Sikkerhedsanvisninger

Læs denne vejledning omhyggeligt igennem Opbevar brugs- og monteringsanvisningen omhyggeligt. Hvis De giver apparatet videre til andre, skal De også vedlægge anvisningerne.

Før installation

Transportskader

Kontroller apparatet, när det er blevet pakket ud. Hvis apparatet har en transportskade, må det ikke tilsluttes.

Elektrisk tilslutning

Apparatet må udelukkende tilsluttes af en autoriseret fagmand. De har ikke krav på garantiydelser ved skader, der er forårsaget af forkert tilslutning.

Anvisninger om sikkerhed

Dette apparat er kun beregnet til brug i private husholdninger. Anvend udelukkende apparatet til tilberedning af madvarer.

Hverken voksne eller børn må betjene apparatet uden opsigt, hvis

■ de fysisk eller mentalt ikke er i stand til dette, eller
■ hvis de mangler den fornødne viden og erfaring.

Lad aldrig børn lege med apparatet.

Varmt ovnrum

Fare for forbrænding!

Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, när de er varme. Vær forsigtig, när ovndøren åbnes. Der kan komme meget varm damp ud. Hold små børn på sikker afstand.
- Tilbered aldrig retter, som indeholder større mængder drikkevarer med højt alkoholindhold. Alkoholdampe kan antændes inde i ovnummet. Anvend kun små mængder drikkevarer med højt alkoholindhold, og vær forsigtig, när ovndøren åbnes.

Brandfare!

■ Opbevar aldrig brændbare genstande i ovnummet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
Læg aldrig bagepapir løst på tilbehøret under forvarmning. Der opstår en luftstrøm, når apparatets dør åbnes. Derved kan bagepapiret komme i berøring med varmelegemerne og blive antændt. Stil altid et fad eller en bageform oven på bagepapiret. Brug ikke større stykker bagepapir end nødvendigt. Bagepapiret må ikke stikke ud over kanten på tilbehøret.

Sæt aldrig tilslutningskabler for elektriske apparater i klemme døren i apparatet. Kablernes isolering kan smelte.

Fare for skoldning!

Hæld aldrig vand ind ovnummet, när det er varmt. Der opstår meget varm vanddamp.

Fare for forbrænding!

Tag aldrig tilbehør eller fade ud af ovnrummet uden at bruge grydelapper.

Fagligt ukorrekte reparationer

Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer. Træk netstikket ud af kontakten hhv. slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.

Selvrens

Brandfare!

Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes under selvrens. Fjern altid grove tilsmudsninger fra ovnrummet inden selvrens.
Hæng aldrig brændbare genstande som f.eks. viskestykker på dørgrebet. Apparatet bliver meget varmt på ydersiden under selvrens. Hold børn på sikker afstand.

Fare for alvorlige sundhedsskader!

Bageplader og forme med slip-let-belægning må aldrig rengøres med selvrens. På grund af den kraftige varme bliver slip-let-belægningen ødelagt, og der bliver frigjort giftige gasser.

Årsager til skader

Pas på!

• Tilbehør, folie, bagepapir eller fade på ovnbunden: Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er indstillet til mere end 50°C. Der sker en varmeophobning. Bage- og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver beskadiget.
  Vand i det varme ovnum: Hæld aldrig vand ind ovnummet, når det er varmt. Der opstår vanddamp. Emaljen kan blive beskadiget pga. at de store temperaturforskelle.
  ■ Fugtige fødevarer: Opbevar ikke fugtige fødevarer i længere tid i det lukkede ovnrum. Emaljen bliver beskadiget.
• Frugtsaft: Læg ikke for meget på bagepladen, når De bager frugtkager med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bagepladen forårsager pletter, som ikke kan fjernes igen. Brug om muligt universalbradepanden, som er dybere.
• Afkøling med åben ovndør: Lad altid apparatet køle af med lukket dør. Selv om ovndøren kun er åben med en lille spalte, kan fronterne på de tilstødende køkkenelementer med tiden blive beskadiget.
  ■ Meget snavset ovntætning: Hvis ovntætningen er stærkt tilsmudset, kan ovndøren ikke lukkes rigtigt, når ovnen er i brug. Forsiderne på de tilstødende skabselementer kan blive beskadiget. Sørg for, at ovntætningen altid er ren.
  ■ Ovndør som sidde- eller aflægningsplads: Brug aldrig den åbne ovndør til at stå eller sidde på. Brug ikke ovndøren som frasætningsplads for fade og beholdere.
  ■ Transport af apparatet: Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med. Dørgrebet kan ikke holde til apparatets vægt og kan knække af.

Deres nye ovn

Her lærer De Deres nye ovn at kende. Betjeningsfeltet og de enkelte betjeningselementer bliver forklaret. Der er oplysninger om ovnummet og om tilbehøret.

Betjeningsfelt

Her vises en oversigt over betjeningsfeltet. Alt efter apparattype kan der være enkelte afvigelser.

Symbol Tastens funktion
onoff	Tænde og slukke for ovnen
	Vælge ovnfunktion
	Aktivere programautomatik
	Langt tryk = Vælg memoryKort tryk = Start memory
	Vælge selvrens
	Mod venstre i indstillingsområdet
	Mod højre i indstillingsområdet
	Åbne og lukke tidsfunktioner
	Aktivere/deaktivere børnesikring
	Aktivere lynopvarmning
i	Kort tryk = Hent informationerLangt tryk = Åbn eller luk menuenGrundindstillinger
startstop	Kort tryk = Start/stop driftLangt tryk = Afbryd drift

Drejeknap

De kan ændre alle foreslåede værdier og indstillingsværdier med drejeknappen.

Drejeknappen kan forsænkes. Tryk på drejeknappen for at få den til at gå i eller ud af hak.

Display

Displayet er opdelt i flere forskellige områder:

Statuslinje
- Indstillingsområder
■ Indikator for drejeretning

Statuslinje

Statuslinjen er placeret øverst i displayet. Her vises klokkeslæt, den valgte ovnfunktion, anvisninger, oplysninger samt de indstillede tidsfunktioner.

Indstillingsområder

I begge indstillingsområder vises de foreslåede værdier, som kan ændres. Det aktive indstillingsområde vises altid med sort tekst på lys baggrund. Her kan De foretage ændringer.

Med navigationstasterne < og > kan De skifte fra ét indstillingsområde til det næste. Pilene < og > i indstillingsområderne angiver, i hvilken retning De kan gå med navigationstasterne.

Efter start er begge indstillingsområder vist med mørk baggrund og lys skrift.

Indikator for drejeretning

Indikatoren ← viser, i hvilken retning De kan bevæge drejeknappen.

♂ = Drej drejeknappen til højre
= Drej drejeknappen til venstre

Hvis begge retningspile vises, kan De dreje drejeknappen i begge retninger.

Temperaturkontrol

Bjælkerne i temperaturkontrollen angiver opvarmningsfaserne eller restvarmen i ovnrummet.

Opvarmningskontrol

Opvarmningskontrollen viser temperaturstigningen i ovnummet. Når alle bjælkerne er fyldt ud, har man nået det optimale tidspunkt til at sætte retten i ovnen.

Ved grill- og rengøringstrin vises bjælkerne ikke.

Under opvarmningen kan De få vist den aktuelle opvarmningstemperatur med tasten i. På grund af den termiske træghed kan det ske, at den viste temperatur ikke helt svarer til den faktiske temperatur i ovnrummet.

Restvarme

Efter slukning viser temperaturkontrollen restvarmen i ovnrummet. Når den sidste bjælke er udfyldt, er der en temperatur på ca. 300 °C i ovnrummet. Når temperaturen er faldet til ca. 60 °C, slukkes indikatoren.

Ovnrum

Ovnlampen er placeret inde i ovnrummet. Ovnen bliver beskyttet mod overophedning af en køleventilator.

Ovnlampe

Ovnlampen i ovnrummet er tændt, når ovnen er i brug. Ovnlampen slukkes, når der er indstillet temperaturer under 60 °C og ved selvrens. Derved er det muligt at foretage en optimal finindstilling.

Når De åbner ovndøren, tændes ovnlampen.

Køleventilator

Køleventilatoren tændes og slukkes efter behov. Den varme luft kommer ud via døren. Pas på! Ventilationsåbningerne må ikke dækkes til. Ovnen bliver i givet fald overophedet.

Køleventilatoren fortsætter med at køre et stykke tid efter, at der er slukket for ovnen, så den hurtigere kan køle af.

Tilbehør

Tilbehøret kan placeres i 5 forskellige riller i ovnen.

De kan trække tilbehøret to tredjedele ud, uden at det vipper. På den måde er det let at tage retterne ud.

Når tilbehøret bliver varmt, kan det ændre form. Når tilbehøret er afkølet, forsvinder deformeringen igen og har ingen indflydelse på funktionen.

De kan købe supplerende tilbehør hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internettet. Angiv HZ-nummeret.

Rist

Til fade, kageforme, stege, grillstykker og dybfrosne retter.

Sæt risten ind med krumningen nedad \~

Emaljeret bageplade

Sæt bagepladen ind i ovnen med den skrå side mod ovndøren.

Universalbradepande

Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Den kan også bruges som fedtopsamlingsbakke, når De griller direkte på risten.

Sæt universalbradepanden ind i ovnen med den skrå side mod ovndøren.

Stegetermometer

Med et stegetermometer er det muligt at stege ved den helt korrekte temperatur.

Ekstra tilbehør

Ekstra tilbehør kan købes hos kundeservice eller hos forhandlere. Der findes et stort udvalg af tilbehør til Deres ovn i vores brochurer eller på internettet. Udvalget af ekstra tilbehør samt muligheden for at bestille online kan variere fra land til land. Se venligst i salgspapirerne vedr. dette.

Ikke alt ekstratilbehør passer til alle apparater. Oplys altid ved køb den nøjagtige betegnelse (E-nr.) på Deres apparat.

Ekstra tilbehør Ovnrum med HZ-nummer Anvendelse velegnet til		selvrens
Rist Ribberammer HZ334000 Til fade, kageforme, stege, grillstykker og dybfrosne retter. nej
	Ribber HZ334001 Til fade, kageforme, stege, grillstykker og dybfrosne retter. nej
Emaljeret bageplade - HZ331070 Til kager og småkager.		ja
	Sæt bagepladen ind i ovnen med den skrå side mod ovndøren.
Universalbradepande - HZ332070 Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Den kan også bruges som fedtopsamlingsbakke, når De griller direkte på risten.		ja
	Sæt universalbradepanden ind i ovnen med den skrå side mod ovndøren.
Rist - HZ324000 Til stegning. Placer altid risten i universalbradepanden.		nej
	Dryppende fedt og kødsaft bliver dermed opsamlet.

Ekstra tilbehør	Ovnrum med	HZ-nummer	Anvendelse	velegnet til selvrens
Grillplade - HZ325070	Til grilning i stedet for risten		eller som beskyttelse mod stænk,så ovnen ikke bliver så kraftigt tilsmudset. Anvend kun grillpladen i universalbradepanden.Grilning på grillpladen: Må kun anvendes i rillerne 1, 2 og 3.Grillplade som beskyttelse mod stænk: Skubuniversalbradepanden med grillplade ind under risten.	ja
Glasbradepande - HZ336000	En dyb bageplade af glas. Glasbradepanden er også velegnet som serveringsfad.			nej
Pizzaplade - HZ317000	Ideel til pizza, dybfrostprodukter og store runde kager. De kan anvende pizzapladen i stedet for universalbradepanden. Sæt pladen på risten, og brug angivelserne i tabellerne til vejledning.			nej
Bagesten - HZ327000	Bagestenen er fremragende til tilberedning af hjemmelavetbrød, rundstykker og pizzaer, som skal have sprød bund.Bagestenen skal altid forvarmes til den anbefalede temperatur.			nej
Professionel bradepande med rist	- HZ333070 Særligt velegnet til tilberedning af store mængder. ja
Låg til professionel bradepande	- HZ333001 Med låget bliver den professionelle bradepande til enprofessionel stegegryde.			nej
Professionelt udtræk	Ribber HZ333100 Beregnet til tilberedning af store mængder. Det komplette tilbehør består af en dyb bradepande, en rist til at lægge i bradepanden, en rist til at lægge ovenpå bradepanden og et teleskopudtræk. Særdeles velegnet til grilning i kombination med risten.			nej
Professionelt udtræk Plus	Ribber HZ333102 Beregnet til tilberedning af store mængder. Det komplette tilbehør består af en dyb bradepande, en rist til at lægge i bradepanden, en rist til at lægge ovenpå bradepanden og et teleskopudtræk. Særdeles velegnet til grilning i kombination med risten.			nej
Låg til professionelle udtræk	Ribber HZ333101 Med låget bliver den professionelle bradepande til enprofessionel stegegryde.			nej
Glasstegefad - HZ915001	Glasstegefadet er velegnet til gryderetter og gratiner, somtilberedes i ovnen. Det er især velegnet til program- eller stegeautomatikken.			nej
Metalstegegryde - HZ26000	Stegegryden passer til stegezonen på den glaskeramiskekogesektion. Den kan bruges både med kogesensorik og program- eller stegeautomatik. Stegegryden er emaljeret udvendigt og er indvendigt beklædt med slip-let-belægning.			nej
Dobbelt teleskopudtræk	Ribberammer HZ338250 Med udtræksskinnerne i rille 2 og 3 kan De trække tilbehøret længere ud, uden at det vipper.			nej
3-dobbelt teleskopudtræk	Ribberammer HZ338352 Med udtræksskinnerne i rille 1, 2 og 3 kan De trække tilbehøret længere ud, uden at det vipper.			nej
3-dobbelt fuldt teleskopudtræk	Ribberammer HZ338356 Med udtræksskinnerne i rille 1, 2 og 3 kan De trække tilbehøret helt ud, uden at det vipper.			nej
Fedtfilter - HZ329000	Der kan eftermonteres et fedtfilter i ovnen. Fedtfiltret filtrererfedtpartiklerne bort i aftræksluften og reducerer lugtgener.Kun til apparater med 6, 7 eller 8 som andet ciffer i E-nr.(f.eks. HB78AB570)			ja
System-dampkoger	-	HZ24D300	Til skånsom tilberedelse af grønsager og fisk.	nej
Varer fra kundeserviceDe kan købe de rigtige pleje- og rengøringsmidler og andet tilbehør til Deres husholdningsapparater hos kundeservice, i				specialforretninger eller i e-shoppen for de enkelte lande på Internettet. Hertil skal de respektive varenumre angives.
Klude til vedligeholdelse af overflader af rustfrit stål		Varenr. 311134		Formindsker afsætning af smuds. Med den specielle olieimprægnering bliver overfladerne på apparater af rustfrit stål plejet optimalt.
Rense-gel til ovn/grill		Varenr. 463582		Til rengøring af ovnrummet. Gelen er lugtfri.
Mikrofiberklud med rudestruktur		Varenr. 460770		Særligt velegnet til rengøring af sarte overflader, som f.eks. glas, glaskeramik, rustfrit stål og aluminium. Mikrofiberkluden fjerner både vandigt og fedtholdigt smuds i samme arbejdsgang.
Dørsikring		Varenr. 612594		Forhindrer børn i at åbne ovndøren. Afhængigt af døren skrues sikringen på forskelligt. Se det ark, som følger med dørsikringen.

Dørsikring

Der følger en dørsikring med apparatet. Den bliver fastgjort på ovnen. Følg monteringsvejledningen.

Tryk dørsikringen opad for at åbne den. Afhængigt af døren skrues sikringen på forskelligt. Se det ark, som følger med

dørsikringen. Vær opmærksom på, at ovndøren skal gå i indgreb, när den lukkes.

Inden den første ibrugtagning

I dette kapitel findes alt, hvad De skal gøre, inden De bruger apparatet første gang.

■ Indstille klokkeslæt
■ Evt. vælge et andet sprog til tekstdisplayet
■ Opvarme ovnrummet
■ Rengøre tilbehøret
■ Læs sikkerhedsanvisningerne i starten af brugsanvisningen. De er meget vigtige.

De første indstillinger

Når apparatet er blevet tilsluttet, står der "Uhrzeit einstellen" (Indstille klokkeslæt) øverst i statuslinjen. Indstil klokkeslættet, og vælg eventuelt et andet sprog til tekstdisplayet Det forindstillede sprog er tysk.

Indstille klokkeslæt og vælge sprog

1. Indstil det korrekte klokkeslæt med drejeknappen.
2. Skift med tasten > i det højre indstillingsområde til "Vælg sprog: dansk".
3. Vælg det ønskede sprog med drejeknappen.
4. Tryk på tasten Ⓛ.

Sprog og klokkeslæt er gemt. Det aktuelle klokkeslæt vises i displayet.

Bemærk: De kan när som helst ændre sproget igen. Se kapitlet Grundindstillinger.

Opvarme ovnrummet

De kan fjerne lugten af ny ovn ved at opvarme det tomme, lukkede ovnrum.

Pas på, at der ikke befinder sig rester af emballage i ovnrummet, som f.eks. små styroporkugler.

Luft ud i køkkenet under opvarmningen af ovnen.

Indstil ovnfunktionen □ over-/undervarme og en temperatur på 240 °C.

Ovnfunktionen 📐 3D-varmluft og 160 °C bliver foreslået.

1. Vælg ovnfunktion □ over-/undervarme med drejeknappen.

2. Skift til temperatur med tasten >, og indstil temperaturen til 240 °C med drejeknappen.

3. Tryk på tasten start stop.

Ovnen starter.

1. Sluk for ovnen med tasten on off after 60 minutter.

Klokkeslættet vises i displayet.

Bjælkerne i temperaturkontrollen angiver restvarmen i ovnrummet.

I kapitlet Indstille ovnen findes en udførlig beskrivelse af, hvordan ovnfunktion og temperatur indstilles.

Rense tilbehør

Rengør tilbehøret grundigt i varmt opvaskevand og en blød opvaskesvamp, inden De bruger det første gang.

Tænde og slukke for ovnen

Ovnen tændes og slukkes med tasten on off.

Tænde

Siemens-logoet vises. Vælg den ønskede ovnfunktion.

■ Tasten □ = Ovnfunktioner
■ Tasten P = Programautomatik
■ Tasten M = Gemt Memory-indstilling
■ Tasten 📄 = Selvrens

Hvis De efter nogle sekunder ikke har valgt en ovnfunktion, foreslås ovnfunktionen 3D-varmluft, 160 °C.

De kan altid vælge en anden ovnfunktion.

De kan se i de enkelte kapitler, hvordan indstillingerne foretages.

Slukke

Tryk på tasten _off^on . Ovnen bliver slukket, og uret vises i urdisplayet.

Indstille ovnen

I dette kapitel findes oplysninger om:

■ hvilke ovnfunktioner der er til rådighed i ovnen
■ hvordan De indstiller ovnfunktion og temperatur
■ hvordan De vælger en ret i de anbefalede indstillinger
■ og hvordan De indstiller lynopvarmning.

Ovnfunktioner

Der er et stort antal ovnfunktioner til rådighed i ovnen. De kan således vælge den optimale tilberedningsmåde til alle retter.

Ovnfunktions- og temperaturområde		Anvendelse
	3D-varmluft30-275 °C	Til kager og bagværk i et til tre lag. Ventilatoren fordeler varmen fra ringvarmelegemet i bagvæggen jævnt i ovnrummet.
	Over-/undervarme30-300 °C	Til kager, gratiner og stege af magert kød, f.eks. oksekød eller vildt, i et lag. Varmen kommer ensartet oppefra og nedefra.
	HydroBagning*30-300 °C	Til gærbagværk, f.eks. brød, boller eller fletbrød, og til bagværk af vandbakkelsesdej, f.eks. vandbakkelser eller biskuit. Varmen kommer ensartet oppefra og nedefra. Fugten fra levnedsmidlerne forbliver i ovnrummet som vanddamp.
	Pizzatrin30-275 °C	Til hurtig tilberedning af dybfrostprodukter uden forvarmning, f.eks. pizza, pommes frites eller strudel (æbleruller). Varmen kommer nedefra og fra ringvarmelegemet i bagvæggen.
	Intensiv varme30-300 °C	Til retter med sprød bund. Varmen kommer oppefra og særlig kraftigt nedefra.
	Undervarme30-300 °C	Til henkogning og efterbagning eller -bruning. Varmen kommer nedefra.
	Varmluft/impulsgrill30-300 °C	Til stegning af kød, fjerkræ og hel fisk. Grill-varmelegemet og ventilatoren bliver skiftevis tændt og slukket. Ventilatoren hvirvler den varme luft rundt om retten.
	Grill, stor fladeGrilltrin: 1 (svag), 2 (mellem), 3 (stærk)	Til grilning af steaks, pølser, toast eller fisk i stykker. Hele fladen under grill-varmelegemet bliver varm.
	Grill, lille fladeGrilltrin: 1 (svag), 2 (mellem), 3 (stærk)	Til grilning af små mængder steaks, pølser, toast eller fisk i stykker. Den midterste del af grill-varmelegemet bliver varmt.
	Langtidsstegning70-90 °C	Til skånsom tilberedning af skært kød. Varmen kommer ved lav temperatur ensartet oppefra og nedefra.
	Optøning30-60 °C	Til optøning af f.eks. kød, fjerkræ, brød og kager. Ventilatoren hvirvler den varme luft rundt om retten.

* En ovnfunktion, som bliver brugt til fastlæggelse af energiklassen iht. EN50304.

Ovnfunktions- og temperaturområde		Anvendelse
	Forvarmning30-70 °C	Forvarmning af service f.eks. af porcelæn eller glas.
	Varmholdning60-100 °C	Til varmholdning af tilberedte retter.
	Anbefalede indstillinger	Anbefalede indstillinger til mange retter.

* En ovnfunktion, som bliver brugt til fastlæggelse af energiklassen iht. EN50304.

Indstille ovnfunktion og temperatur

Eksempel på billedet: Indstilling af □ over-/undervarme, 180 °C.

Tryk på tasten □.

I displayet foreslås 3D-varmluft, 160 °C. Med tasten start kan De starte ovnen med denne indstilling straks.

Hvis De vil indstille en anden ovnfunktion og temperatur, gøres dette på følgende måde:

1. Indstil den ønskede ovnfunktion med drejeknappen.

1. Skift til Temperatur med tasten >, og indstil temperaturen med drejeknappen.

1. Tryk på tasten start stop. Ovnen starter. I statuslinjen vises bjælkerne for temperaturkontrollen.

1. Sluk for ovnen med tasten on off, når retten er færdig, eller vælg en ovnfunktion, og foretag indstilling igen.

Driften bliver standset. Når døren lukkes, genoptages driften igen.

Standse drift

Tryk på tasten start stop. Ovnen er i pause-tilstand, og start stop blinker. Tryk igen på tasten start stop, og driften fortsætter.

Ændre temperatur eller grilltrin

Dette er altid muligt. Indstil den ønskede temperatur eller grilltrin med drejeknappen.

Afbryde drift

Tryk på tasten start stop indtil 3D-varmluft, 160 °C vises. De kan nu indstille igen.

Vise informationer

Tryk på tasten i. Tryk kortvarigt på tasten i igen for at vise den næste information. Inden start får De oplysninger om ovnfunktioner, riller og om tilbehør. Efter start kan De vise opvarmningstemperaturen i ovnrummet.

Indstille tilberedningstid

Se kapitlet Tidsfunktioner, Indstille tilberedningstid.

Ændre slut-tid

Se kapitlet Tidsfunktioner, Ændre slut-tid.

Anbefalede indstillinger

Når De vælger en ret i de anbefalede indstillinger, er de optimale indstillingsværdier allerede angivet. De kan vælge mellem mange forskellige kategorier. Der findes et stort antal retter med anbefalede indstillinger for kager, brød, fjerkræ, kød og vildt samt tærter og færdigprodukter. De kan ændre temperaturen og tilberedningstiden. Ovnfunktionen er fast indstillet.

De når frem til retterne via flere niveauer med valgmuligheder. Prøv selv. Der er rigtig mange retter at vælge i mellem.

Vælge en ret

1. Tryk på tasten □.

3D-varmluft, 160 °C vises på displayet som forslag.

1. Drej drejeknappen mod venstre til ☐ Anbefalede indstillinger.

2. Skift til den første kategori af retter med tasten >, og vælg den ønskede kategori med drejeknappen.

Skift til det næste niveau med tasten>. Foretag hele tiden de videre valg med drejeknappen. Til slut vises indstillingen for den valgte ret.

1. Tryk på tasten start stop.

Ovnen starter. Den foreslåede tilberedningstid I→I tælles ned i statuslinjen.

Tilberedningstid er udløbet

Der lyder et signal. Ovnen varmer ikke mere. I statuslinjen vises I→I 0:00. De kan afbryde signalet før tiden med tasten Ⓛ.

Ændre temperatur eller grilltrin

Indstil den ønskede temperatur eller grilltrin med drejeknappen.

Ændre tilberedningstid

Tryk på tasten ⏻, og skift over til tilberedningstid med tasten >. Indstil en anden tilberedningstid med drejeknappen. Tryk på tasten ⏻.

Vise informationer

Tryk på tasten i. Tryk kortvarigt på tasten i igen for at vise den næste information.

Ændre slut-tid

Se kapitlet Tidsfunktioner, Ændre slut-tid.

Indstille lynopvarmning

Lynopvarmningen egner sig ikke til alle ovnfunktioner.

Egnede ovnfunktioner

■ 3D-varmluft
■ Over-/undervarme
HydroBagning
Pizzatrin
■ Intensiv varme

Egnede temperaturer

Lynopvarmning fungerer ikke, hvis den indstillede temperatur ligger under 100 °C. Hvis temperaturen i ovnummet kun er en smule lavere end den indstillede temperatur, er der ikke brug for lynopvarmning. I så fald aktiveres den ikke.

Indstille lynopvarmning

Tryk på tasten »§§ for lynopvarmning. I statuslinjen vises symbolet »§§. Temperaturkontrollens bjælker bliver fyldt ud.

Lynopvarmningen er slut, när den sidste bjælke er udfyldt. Der lyder et kort signal. Symbolet »» slukker. Sæt retten ind i ovnrummet.

Anvisninger

■ Hvis De ændrer ovnfunktionen, bliver lynopvarmningen afbrudt.
Den indstillede tilberedningstid begynder at tælle ned med det samme efter start, uafhængigt af lynopvarmningen.
■ Under lynopvarmningen kan De få vist den aktuelle opvarmningstemperatur i ovnummet med tasten i.
■ Sæt først retten i ovnen, när lynopvarmningen er afsluttet, fordi retten derved bliver mere ensartet tilberedt.

Afbryde lynopvarmning

Tryk på tasten »!!!. Symbolet slukker.

Tidsfunktioner

Menuen Tidsfunktioner åbnes med tasten Ⓤ. Følgende funktioner er mulige:

• Indstille minutur
  ■ Indstille klokkeslæt

Når ovnen er tændt:

• Indstille minutur
  ■ Indstille tilberedningstid
  ■ AEndre slut-tid

Indstille tidsfunktioner - kort forklaring

1. Åbn menuen med tasten Ⓛ.

2. Skift til den ønskede funktion med tasten < eller >. Indstillingsområdet vises med lys baggrund og sort skrift.

3. Indstil tid eller varighed (tilberedningstid) med drejeknappen.

4. Luk menuen med tasten Ⓛ.

Nedenfor finder De en udførlig beskrivelse af, hvordan De kan indstille de enkelte funktioner.

Indstille minutur

Minuturet fungerer uafhængigt af ovnen. De kan bruge det på samme måde som et køkken-minutur, og det kan altid indstilles.

1. Tryk på tasten Ⓛ.
   Menuen Tidsfunktioner bliver åbnet.
2. Indstil det ønskede tidsinterval for minuturet.
3. Luk menuen med tasten Ⓛ.

Displayet skifter til den oprindelige tilstand. Symbolet ♀ for minuturet vises sammen med tiden, der tælles ned.

Når tiden er udløbet

Der lyder et signal. Visningen står på 0:00. Med tasten kan De afbryde signalet før tid. Menuen Tidsfunktioner lukkes med tasten

Afbryde minuturets tidsinterval

Tryk på tasten Ⓛ for at åbne menuen Tidsfunktioner og stille tiden tilbage til 0:00. Luk menuen med tasten Ⓛ

Ændre minuturets tidsinterval

Tryk på tasten ⏻ for at åbne menuen Tidsfunktioner, og indstil i løbet af de næste sekunder en anden løbetid for minuturet med drejeknappen. Luk menuen igen med tasten ⏻

Indstille tilberedningstid

Når De indstiller en varighed (tilberedningstid) for retten, bliver ovnen automatisk slukket efter dette tidsforløb. Ovnen varmer ikke mere.

Forudsætning: Der er indstillet en ovnfunktion og en temperatur.

Eksempel på billedet: Indstilling af over-/undervarme, 180 °C, varighed 45 minutter.

1. Tryk på tasten Ⓛ.

Menuen Tidsfunktioner bliver åbnet.

1. Skift til Varighed med tasten > eller <, og indstil tilberedningstiden med drejeknappen.

1. Tryk på tasten ⏻.

Menuen Tidsfunktioner bliver lukket.

1. Hvis ovnens drift endnu ikke er startet. Tryk på tasten start stop. Varigheden I→I tælles ned i statuslinjen.

Tilberedningstiden er udløbet

Der lyder et signal. Ovnen varmer ikke mere. I statuslinjen står varigheden på I→10:00. De kan afbryde signalet før tid med tasten ⏻.

Afbryde varighed

Åbn menuen med tasten ⏻. Skift til Varighed med tasten > eller <, og indstil varigheden (tilberedningstiden) til 0:00 med drejeknappen. Displayet skifter over til at vise den indstillede ovnfunktion og temperatur. Tryk på tasten ^start stop, og driften fortsætter uden en angivet tilberedningstid.

Ændre tilberedningstid

Åbn menuen med tasten ⏻. Skift til Varighed med tasten > eller <, og korriger tilberedningstiden med drejeknappen. Luk menuen med tasten ⏻.

Ændre slut-tid

Bemærk, at letfordærvelige madvarer ikke må stå for længe inde i ovnen.

Det er muligt at udskyde sluttidspunktet ved

■ alle ovnfunktioner
■ mange programmer
- og ved selvrens

Eksempel: Retten sættes ind i ovnen kl. 9.30 . Det tager 45 minutter at tilberede retten, og den er færdig kl.10.15 . Men retten skal først være færdig klokken 12.45.

Denne funktion kan også bruges i forbindelse med selvrens. Selvrens kan forskydes, så den foregår om natten, således at ovnen altid er klar til brug om dagen.

Forskyde slut-tid

Forudsætning: Den indstillede drift er ikke startet. Der er indstillet en varighed (tilberedningstid). Menuen Tidsfunktioner ⏻ er åbnet.

1. Skift til Slut-tid med tasten >. Slut-tiden vises.

1. Forskyd sluttidspunktet til et senere tidspunkt med drejeknappen.

1. Luk menuen Tidsfunktioner med tasten Ⓤ.
2. Bekræft med tasten start stop.

Indstillingen er gemt. Ovnen er i venteposition, i statuslinjen vises slut-tiden → I. Ovnens drift starter på det rigtige tidspunkt. Varigheden I→ tælles ned i statuslinjen.

Tilberedningstiden er udløbet

Der lyder et signal. Ovnen varmer ikke mere. I statuslinjen står varigheden på 1→10:00. De kan afbryde signalet før tid med tasten ⏻.

Korrigere slut-tid

Dette er muligt, så længe ovnen er i venteposition. Åbn til det formål menuen med tasten ⏻, skift med tasten > eller < til Slut-tid, og korriger slut-tiden med drejeknappen. Luk menuen igen med tasten ⏻

Afbryde slut-tid

Dette er muligt, så længe ovnen er i venteposition. Åbn til det formål menuen med tasten ⏻, skift til Slut-tid med tasten > eller <, og drej drejeknappen til venstre, indtil indikatoren slukkes. Varigheden (tilberedningstiden) starter med det samme.

Indstille klokkeslæt

Ovnen skal være slukket, før De kan indstille eller ændre klokkeslættet.

Efter en strømafbrydelse

Efter en strømafbrydelse står der "Indstille klokkeslæt" i statuslinjen.

1. Indstil det korrekte klokkeslæt med drejeknappen. Det valgte sprog for displayet bliver vist i det højre indstillingsområde. Det bliver ikke ændret i tilfælde af et strømsvigt.
2. Tryk på tasten Ⓤ. Det indstillede klokkeslæt er gemt.

Ændre klokkeslæt

1. Tryk på tasten Ⓛ.
   Menuen Tidsfunktioner bliver åbnet.
2. Skift med tasten > til Klokkeslæt Ⓛ, og korriger klokkeslættet med drejeknappen.
3. Tryk på tasten Ⓛ.
   Menuen Tidsfunktioner bliver lukket.

Ændre visning af klokkeslæt

Når ovnen er slukket, vises uret med det aktuelle klokkeslæt i displayet. De kan ændre visningen af dette ur til et andet format, De kan vælge at vise klokkeslættet digitalt, eller De kan blænde klokkeslættet ud. Se mere om dette i kapitlet Grundindstillinger.

Memory

Med Memory kan De gemme indstillingen til en ret, som altid kan hentes frem igen.

Selvrens kan ikke gemmes.

1. Indstil ovnfunktion, temperatur og evt. tilberedningstid for den ønskede ret. Start ikke driften endnu. Når De vil gemme et program: Vælg program, og indstil, indtil varigheden vises. Start ikke driften endnu.
2. Tryk på tasten M, indtil "Memory gemt" vises. Indstillingen er nu gemt og kan startes med det samme.

Gemme en anden indstilling

Indstil igen, og gem. De gamle indstillinger bliver overskrevet.

Starte Memory

De kan altid starte apparatet med de gemte indstillinger for Deres ret.

1. Tryk kort på tasten M. De gemte indstillinger bliver vist. Hvis "Memory-plads ledig" vises, er der ikke gemt nogen indstillinger. De kan ikke starte Memory. Gem først de ønskede indstillinger, som beskrevet under Gemme Memory.
2. Tryk på tasten start stop. Indstillingerne i Memory starter.

Ændre indstillinger

Dette er altid muligt. Når Memory startes næste gang, vises de oprindeligt gemte indstillinger igen.

Sabbatindstilling

Med denne indstilling holder ovnen med over-/undervarme en temperatur på mellem 85 °C og 140 °C. De kan indstille en varighed på mellem 24 og 73 timer.

I dette tidsrum kan De holde mad varm i ovnen, uden at De behøver at tænde eller slukke.

Starte Sabbatindstilling

Forudsætning: I grundindstillingerne skal "Sabbatindstilling ja" være aktiveret. Se kapitlet Grundindstillinger.

1. Tryk på tasten □.
   I displayet foreslås 3D-varmluft, 160 °C.
2. Drej drejeknappen mod venstre, og vælg ovnfunktionen Sabbatindstilling.
3. Skift over til temperatur med tasten >, og indstil temperaturen med drejeknappen.

4. Tryk på tasten Ⓛ for at åbne menuen Tidsfunktioner, og skift til Varighed med tasten >.
   Der foreslås 27:00 timer.

5. Indstil den ønskede varighed med drejeknappen.

6. Luk menuen Tidsfunktioner med tasten Ⓤ.
7. Tryk på tasten start stop.

Sabbatindstillingen starter.

Tilberedningstid er udløbet

Ovnen varmer ikke mere.

Ændre slut-tid

Det er ikke muligt at ændre sluttiden til et senere tidspunkt.

Afbryde sabbatindstilling

Tryk på tasten start stop, indtil 3D-varmluft ⚙, 160 °C vises. De kan nu indstille igen.

Stegetermometer

Med et stegetermometer er det muligt at opnå den ønskede stegetemperatur helt præcist. Termometret måler temperaturen inde i kødet i området mellem 30 °C og 99 °C.

Anvend kun det leverede stegetermometer. De kan også bestille et stegetermometer hos kundeservice som en reservedel.

Tag altid stegetermometret ud af ovnen efter brugen. Opbevar det aldrig i ovnrummet.

Egnede ovnfunktioner

■ 3D-varmluft
■ Over-/undervarme
HydroBagning
Pizzatrin
■ Intensiv varme
■ Varmluft/impulsgrill
Langtidsstegning

Ovntemperatur

Indstil aldrig en højere temperatur end 250 °C, ellers kan stegetermometret blive beskadiget.

Den indstillede ovntemperatur skal være mindst 10 °C højere end den indstillede kernetemperatur.

Stikke stegetermometret i kødet

Stik stegetermometret i kødet, inden De sætter det i ovnen.

Stik metalspidsen ind i kødet på det tykkeste sted. Sørg for, at selve spidsen befinder sig nogenlunde midt i kødstykket. Termometret må ikke stikkes ind i fedt, og det må ikke berøre fadet eller benet i kødet.

Placer kødstykket på midten af risten.

Afstanden mellem grillvarmelegemet og stegetermometret skal være tilstrækkelig stor til, at det ikke bliver ødelagt af den kraftige varme.

Pas på, at stegetermometrets kabel ikke kommer i klemme.

Indstille kernetemperatur

1. Stik stegetermometret ind i stikket til venstre i ovnen. I statuslinjen vises symbolet ↗.
   2.Vælg ovnfunktion med drejeknappen.

2. Tryk på tasten >, og indstil den ønskede ovntemperatur med drejeknappen.

3. Tryk på tasten >, og indstil den foreslåede kernetemperatur med drejeknappen.

4. Tryk på tasten start stop.

Ovnen starter.

Når temperaturen i kødet er nået 30 °C, vises den aktuelle kerneltemperatur ved siden af symbolet →.

Indstillet kernetemperatur i kødet er nået

Der lyder et signal. Ovnen varmer ikke mere. De kan trække stegetermometret ud af stikket. Symbolet → slukker.

⚠️ Fare for forbrænding!

Både stegetermometret og ovnummet er meget varme. Brug en grydelap, når stegetermometret trækkes ud.

Ændre kernetemperatur

Kernetemperaturen kan när som helst ændres.

Afbryde

Træk stegetermometret ud af stikket.

⚠️ Fare for forbrænding!

Både stegetermometret og ovnrummet er meget varme. Brug en grydelap, når stegetermometret trækkes ud.

Vejledende værdier for kernetemperatur

Anvend kun fersk kød og ikke froset kød. Angivelserne i tabellen er kun retningsgivende værdier. De afhænger af kødets kvalitet og beskaffenhed.

Ret Vejledende værdier forkernetemperatur i °C
Oksekød
Roastbeef eller oksefilet, engelsk 45-55
Roastbeef eller oksefilet, medium 55-65
Roastbeef eller oksefilet, gennemstegt	65-75
Svinekød
Svinefilet 65-70
Flæskesteg (f.eks. nakkekam) 85-90
Kalvekød
Kalvesteg 75-85
Kalveskank 85-90
Lammekød
Lammekølle medium 60-70
Lammesteg 80-90

Børnesikring

Ovnen er forsynet med en børnesikring, så børn ikke utilsigtet kan tænde ovnen eller ændre på en indstilling under brugen.

Aktivere børnesikring

Hold tasten —○ nede, indtil symbolet —○ vises. Det varer ca. 4 sekunder.

Betjeningsfeltet er låst.

Låse ovndør

De kan ændre grundindstillingerne, så ovndøren også bliver låst. Se mere om dette i kapitlet Grundindstillinger. Ovndøren bliver låst, når temperaturen i ovnummet er ca. 50 °C.

Symbolet 📋 vises. Hvis ovnen er slukket, bliver ovndøren låst med det samme, när De aktiverer børnesikringen.

Deaktivere låsning

Hold tasten — nede, indtil symbolet — slukkes. Nu kan De kan indstille igen.

Bemærk: Selv om børnesikringen er aktiveret, kan De slukke for ovnen med tasten on off eller med et langt tryk på tasten start stop, og De kan indstille minuturet eller slukke for signalet.

Grundindstillinger

Bemærk: I tabellen findes alle grundindstillinger samt de mulige ændringer. Afhængigt af det aktuelle udstyr på apparatet, vises kun de grundindstillinger i displayet, som passer til apparatet.

Grundindstilling Valgmuligheder Forklaring
Vælg sprog:dansk	Der er mulighed for at vælge 29 andre sprog	Sprog for displaytekster
Signal-længde:mellem	mellem = 2 minutterkort = 10 sekunderlang = 5 minutter	Varighed af lydsignalet efter udløb aftilberedningstid
Tastelyd:fra	tilfra	Bekræftelseslyd ved tryk på en tast
Display-lysstyrke:dag	dagmellemnat	Display-belysning
Kontrast:□□□■□□□	f.eks. kraftigere□□□□■□□	Display-kontrast
Urdisplay:analog 1	analog 1analog 2analog 3fra*digital	Visningsmåde for ur-display, når ovnen er slukket.*Klokkeslættet vises, så længe restvarmen indikeres.
Ovnbelysning under drift:til	tilfra	Belysning i ovnrum
Fortsæt drift efter lukning af dør:automatisk	automatiskfra*	Valg af, hvordan driften skal fortsættes, efter at ovndøren har været åbnet og er lukket igen.*fortsæt med driftstartstop
Dørlås ved børnesikring:nej	nejja	Låsning af ovndøren, når børnesikringen er aktiveret.
Tilpas individuelt:□□□■□□□	f.eks. stadig mere intensivtilberedningsresultat□□□□■□□	Skift tilberedningsresultat for alle programmer i programautomatikkentil højre = mere intensivtil venstre = svagere
Vise firmalogo:til	tilfra	Visning af ordet 'Siemens', når der tændes for ovnen
3D-varmluftForslag: 160 °C	fra 30 til maks. 275 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
Over-/undervarmeForslag: 160 °C	fra 30 til maks. 300 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
HydroBagningForslag: 160 °C	fra 30 til maks. 300 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
PizzatrinForslag: 200 °C	fra 30 til maks. 275 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
Intensiv varmeForslag: 190 °C	fra 30 til maks. 300 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
UndervarmeForslag: 150 °C	fra 30 til maks. 300 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
Varmluft/impulsgrillForslag: 190 °C	fra 30 til maks. 300 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
Grill, stor fladeForslag: 3	321	Permanent ændring af det foreslåede trin for ovnfunktionen
Grilning med roterende grillspydForslag: 250 °C	fra 30 til maks. 300 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
Grill, lille fladeForslag: 3	321	Permanent ændring af det foreslåede trin for ovnfunktionen
LangtidsstegningForslag: 80 °C	fra 70 til maks. 90 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
OptøningForslag: 30 °C	fra 30 til maks. 60 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
ForvarmningForslag: 50 °C	fra 30 til maks. 70 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
VarmholdningForslag: 70 °C	fra 60 til maks. 100 °C Permanent ændring af temperaturforslag for ovnfunktionen
Køleventilator efterløb:mellem	KortmellemLangmeget langt	Varighed for køleventilatorens efterløb
Rengøringssystem:nej	nejja	Indstilling af, om apparatet er udstyret med selvrensende loft og sidevægge = rengøringssystem.
Teleskopudtræk:nej	nejja	Indstilling af, om apparatet er udstyret med teleskopudtræk
Sabbatindstilling:nej	nejja	Se kapitlet Sabbatindstilling.
Gendanne fabriksindstillinger:nej	nejja	Nulstille alle ændringer til fabriksindstilling

Ændre grundindstillinger

Forudsætning: Der skal være slukket for ovnen.

Eksempel på billedet: Foretag kort ændring af grundindstillingen for signaltonevarighed fra mellem til kort.

1. Tryk på tasten i i ca. 4 sekunder, indtil der står "Vælg sprog:" i venstre side og "dansk" i højre side.

2.Vælg grundindstillingen med drejeknappen.

1. Skift til det højre indstillingsområde med tasten >, og korriger værdien med drejeknappen.

1. Nu kan De om ønsket ændre flere grundindstillinger. Skift til den ønskede grundindstilling med taster, og indstil som beskrevet under punkt 2 og 3.
2. Hold tasten i nede, indtil displayet bliver slukket. Det varer ca. fire sekunder. Alle ændringer er nu gemt.

Afbryde

Tryk på tasten on off. Ændringerne er ikke blevet gemt.

Automatisk slukning

Ovnen er forsynet med en automatisk slukningsfunktion. Funktionen aktiveres, hvis der ikke er indstillet en varighed (tilberedningstid), og indstillingerne ikke er blevet ændret i længere tid. Hvornår dette sker, afhænger af den indstillede temperatur eller grilltrin.

Slukning er aktiveret

I tekstdisplayet står der "Automatisk slukning". Driften er

Selvrens

Ved selvrens bliver ovnen opvarmet til ca. 500 °C. Derved bliver rester fra stegning, grilning eller bagning brændt bort, og De behøver kun at tørre ovnen af for aske.

De kan vælge mellem tre rengøringstrin.

Trin Rengøringsgrad Tilberedningstid

1 let ca. 1 time, 15 minutter

2 mellem ca. 1 time, 30 minutter

3 intensiv ca. 2 timer

Jo kraftigere og ældre tilsmudsningerne er, jo højere skal rengøringstrinnet være. Det er tilstrækkeligt at rense ovnummet hver anden til tredje måned. Ved behov kan der også renses oftere. En rensning forbruger kun ca. 2,5 - 4,7 kilowatt-timer.

Vigtigt

Af hensyn til personsikkerheden bliver ovnens dør automatisk låst. Ovndøren kan først åbnes igen, når ovnummet er kølet noget ned, og når låse-symbolet er blevet slukket. Forsøg ikke at flytte låsehagen med hånden.

Forsøg ikke at åbne ovndøren, mens selvrens er i gang. Rengøringen kan blive afbrudt.

Ovnen bliver meget varm udvendig. Sørg for, at forsiden af ovnen er fri under processen. Hæng aldrig brændbare genstande som f.eks. viskestykker på dørgrebet. Hold børn på sikker afstand.

Inden selvrens

Ovnummet skal være tomt. Tag tilbehør, fade og beholdere samt ribberammer ud af ovnen. Se i kapitel Pleje og rengøring, hvordan ribberammerne tages ud.

Rengør ovndøren og kanterne på ovnen langs med tætningen. Tætningen skal ikke rengøres.

Brandfare!

Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes. Tør ovnrummet og det tilbehør, der skal rengøres sammen med selvrens, af med en fugtig klud.

Ribberammerne kan ikke tåle selvrens. Tag dem ud af ovnen. Hvis tilbehøret skal renses sammen med selvrens, kan der købes tilbehørsholdere hos kundeservice. På den måde kan emaljeret tilbehør uden slip-let belægning, som f.eks. universalbradepanden, rengøres sammen med selvrens. Der må kun rengøres en tilbehørsdel ad gangen sammen med selvrens.

Tilbehør uden emalje, som f.eks. risten, må ikke renses sammen med selvrens. Tag denne type tilbehør ud af ovnen.

afbrudt. Hvis De berører en vilkårlig tast, slukkes teksten. De kan nu indstille igen.

Bemærk: Hvis der er indstillet en varighed (tilberedningstid), varmer ovnen ikke mere, når den er udløbet. Den automatiske slukningsfunktion er ikke en nødvendig funktion.

⚠️ Fare for alvorlige sundhedsskader!

Bageplader og forme med slip-let belægning må aldrig rengøres sammen med selvrens. På grund af den kraftige varme bliver slip-let belægningen ødelagt, og der bliver frigjort giftige gasser.

Tilbehørsholderne kan bestilles hos kundeservice eller på internettet med bestillingsnr. 466546.

Stik tilbehørsholderne ind i venstre og i højre side.

Indstille rengøringstrin

1. Tryk på tasten 📁.

Rengøringstrin 3 foreslås. De kan starte selvrensen med tasten ^start stop omgående.

Hvis De ønsker at ændre rengøringstrin:

1. Vælg det ønskede rengøringstrin med drejeknappen.

2. Start selvrens med tasten start stop.

Ovndøren bliver låst kort tid efter start. Symbolet 🔒 for låsning af døren lyser. Først når symbolet er slukket, kan ovndøren åbnes igen.

Efter rengøring

Ovnen varmer ikke mere. I statuslinjen står der "Selvrens afsluttet".

Afbryde rengøring

Sluk for ovnen med tasten on off. Først när symbolet 🔒 er slukket, kan ovndøren åbnes igen.

Ændre rengøringstrin

Efter starten kan rengøringstrinnet ikke længere ændres.

Rengøring om natten

De kan forskyde sluttidspunktet for rengøringen til om natten, så ovnen kan benyttes i løbet af dagen. Se kapitlet Tidsfunktioner, Ændre slut-tid.

Efter selvrens

Fjern den resterende aske fra ovnen med en fugtig klud, när ovnrummet er kølet af.

Pleje og rengøring

Med omhyggelig pleje og rengøring kan De bevare Deres ovn smuk og funktionsdygtig i lang tid. Her bliver beskrevet, hvordan ovnen plejes og rengøres rigtigt.

Anvisninger

■ De små farveforskelle på ovnens front skyldes forskellige materialer som glas, kunststof eller metal.
■ Skygger på glasruden, der virker som striber, er lysreflekser fra ovnlampen.
- Emalje indbrændes ved meget høje temperaturer. Derved kan der opstå små farveforskelle. Det er normalt og har ingen indflydelse på funktionen. Det er ikke muligt at emaljere kanter på tynde bageplader helt. De kan derfor være ru. Korrosionsbeskyttelsen bliver ikke forringet af dette.

Rengøringsmiddel

Overhold anvisningerne i tabellen, så de forskellige overflader ikke bliver beskadiget pga. forkerte rengøringsmidler. Anvend

■ aldrig aggressive eller skurende rengøringsmidler,
■ aldrig rengøringsmidler med højt indhold af alkohol,
■ aldrig hårde skure- eller rengøringssvampe
■ ikke højtryksrenser eller dampstråler.

Vask nye rengøringssvampe grundigt ud inden brug.

Område Rengøringsmiddel

Ovnens forside Varmt opvaskevand:Rengør med en rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Anvend aldrig rengøringsmidler til glas eller glasskraber.
Rustfrit stål Varmt opvaskevand:Rengør med en rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Fjern pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme. Der kan danne sig korrosion under sådanne pletter.Der kan købes særlige rengøringsmidler til rustfrit stål hos kundeservice eller i specialforretninger, som er beregnet til brug på varme overflader. Påfør plejemidlet i et ganske tyndt lag med en blød klud.
Glasruderne i ovndøren	Glasrengøringsmiddel:Rengør med en blød klud. Brug aldrig en glasskraber.
Dørafdækning Specialrengøringsmiddel til rustfrit stål (fås hos kundeservice eller i specialforretninger):Overhold producentens anvisninger.
Ovnrum Varmt opvaskevand eller eddike:Brug en rengøringssvamp til rengøringen.Anvend en fin stålsvamp eller ovnrens ved kraftig tilsmudsning. Må kun anvendes i en kold ovn.Det bedste er at anvende ovnens selvrensefunktion. Overhold anvisningerne i kapitlet Selvrens!

Stegetermometer Varmt opvaskevand: Rengør med en opvaskesvamp eller -børste. Må ikke rengøres i opvaskemaskine.

Område Rengøringsmiddel

Glasafdækning over ovnlampe	Varmt opvaskevand:Brug en rengøringssvamp til rengøringen.
Ribberammer Varmt opvaskevand:Læg i blød, og rengør med en opvaskesvamp eller -børste.
Teleskopudtræk Varmt opvaskevand:Rengør med en opvaskesvamp eller -børste.Må ikke lægges i blød, må ikke vaskes i opvaskemaskine eller rengøres sammen med selvrens. Udtrækkene bliver beskadiget og blokerer.
Tilbehør Varmt opvaskevand:Læg i blød, og rengør med en opvaskesvamp eller -børste.

Afmontere/montere ribberammer

Ribberammerne kan tages ud, när de skal rengøres. Ovnen skal være kold.

Tage ribberammerne af

1. Løft ribberammen op foran,
   2.og hægt den af (figur A).
2. Træk derefter hele ribberammen fremad, og tag den ud (figur 2).

Rengør ribberammerne med opvaskemiddel og en opvaskesvamp. Anvend en børste til hårdnakket smuds.

Sætte ribberammen på plads

1. Stik først ribberammen ind i den bagerste bøsning, og tryk den lidt bagud (figur A),
2. og hægt den derefter på den forreste bøsning (figur B).

Ribberammerne er udformet, så de passer i hhv. højre og venstre side. Udbugtningen skal altid vende nedad.

Ved rengøring og når glasruderne i ovndøren skal afmonteres, kan ovndøren tages af.

Der er placeret en låsepal ovndørens hængsler. Når låsepalerne er vippet ned, (figur A), er ovndøren låst fast. Så kan den ikke tages af. Når ovndøren skal tages af, og låsearmene er vippet op, (figur B), er hængslerne sikret. De kan ikke smække i.

Når hængslerne ikke er sikret, kan de smække i med stor kraft. Sørg for, at låsepalerne altid er helt vippet ned hhv. helt vippet op, når ovndøren skal tages af.

Tage døren af

1. Luk ovndøren helt op.
2. Vip de to låsepaler i venstre og højre side op (figur A).
3. Luk ovndøren i til anslaget. Tag fat i døren med begge hænder i venstre og højre side. Luk den lidt mere, og træk ud (figur B).

Sæt ovndøren på igen i omvendt rækkefølge.

1. Når ovndøren sættes på plads, skal begge hængsler føres lige ind i åbningerne (figur A).
2. Kærven på hængslerne skal gå i indgreb på begge sider (figur B).

Hvis ovndøren falder ud ved et uheld, eller hvis et hængsel smækker i, må de ikke tage fat i hængslet. Kontakt kundeservice.

Tage dørafdækning af

Ovndørens afdækning kan blive misfarvet. Afdækningen kan tages af, så den kan rengøres grundigt.

1. Luk ovndøren helt op.
2. Skru afdækningen på ovndøren af. Skru skruerne i højre og venstre side ud (figur A).
3. Tag afdækningen af (figur B).

Sørg for, at ovndøren ikke bliver lukket, så længe afdækningen er taget af. Den indvendige glasrude kan blive beskadiget. Rengør afdækningen med et rensemiddel til rustfrit stål.

1. Sæt afdækningen på igen, og fastgør den.
2. Luk ovndøren.

Glasruderne i ovndøren kan afmonteres, så de er lettere at rengøre.

Afmontage

1. Tag ovndøren af, og læg den på et viskestykke med håndtaget nedad.
2. Skru afdækningen foroven på ovndøren af. Skru skruerne i højre og venstre side ud (figur A).
3. Løft den øverste glasrude, og træk den ud (figur B).

1. Skru holdeklemmerne af i venstre og højre side. Løft glasruden, og træk holderne af den (figur C). Tag ruden ud.

Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud.

Anvend ikke aggressive eller skurende midler og heller ingen glasskraber. Glasset kan blive beskadiget.

Montage

1. Skub glasruden skråt ind og bagud (figur A).

2. Sæt holdeklemmerne i højre og venstre side på ruden, juster, så fjedrene befinder sig over skruehullet, og spænd (figur B).

1. Skub den øverste glasrude skråt ind bagud. Den glatte flade skal vende udad.

2. Sæt afdækningen på, og skru den fast.

5.Sæt ovndøren på plads.

Ovnen må først bruges, når glasruderne er monteret korrekt igen.

En fejl, hvad gør man?

Hvis der opstår en fejl, er årsagen ofte en bagatel. Se efter i tabellen, inden De kontakter kundeservice. Måske kan De selv afhjælpe fejlen.

Fejltabel

Hvis det skulle ske, at en ret ikke lykkes helt som forventet, kan De prøve at læse kapitlet Testet i vores prøvekøkken. Der findes mange tips og anvisninger om tilberedningen.

⚠️ Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer.

Fejl Mulig årsag Anvisning/Afhjælpning

Apparatet fungerer ikke.	Sikring defekt	Kontroller om sikringen i sikringsskabet er i orden.
I statuslinjen står der "Indstille klokkeslæt".Der vises et forkert klokkeslæt. I det højre indstillingsområde står der "Vælg sprog".	Strømafbrydelse. Indstil det aktuelle klokkeslæt med drejeknappen,og tryk på tasten ⏻. Det valgte sprog bliver ikke ændret i tilfælde af en strømafbrydelse.
Ovndøren kan ikke åbnes. I statuslinjen står der "Indstille klokkeslæt". Det viste klokkeslæt er ikke korrekt. I det højre indstillingsområde står der "Vælg sprog".Symbolet 🔒 vises.	Strømafbrydelse under selvrens. Indstil det aktuelle klokkeslæt med drejeknappen,og tryk på tasten ⏻. Det valgte sprog bliver ikke ændret i tilfælde af en strømafbrydelse. Vent, til ovnrummet er kølet af. Symbolet 🔒 slukkes. Nu kan De åbne ovndøren.
Ovnen varmer ikke, eller den valgte ovnfunktion kan ikke indstilles.	Ovnfunktionen blev ikke registreret.	Indstil igen.
Ovnen varmer ikke. Der står "Demo" i statuslinjen.	Ovnen er i demomodus. Slå sikringen fra i sikringsboksen, og slå den tiligen efter ca. 20 sekunder. Tryk i løbet af de næste 2 minutter på tasten→○ i fire sekunder, indtil teksten "Demo" ikke længere vises.
I statuslinjen står der "Automatisk slukning".	Den automatiske slukning er blevet aktiveret. Ovnen slukkes.	Tryk på en vilkårlig tast. Teksten forsvinder. Nu kan De kan indstille igen.
Fejlmeddelelser med EHvis der vises en fejlmeddelelse med E, skal De trykke på tasten ⏻. Derved bliver fejlmeddelelsen slettet. Det er muligt, at		klokkeslættet bagefter skal indstilles igen. Kontakt kundeservice, hvis fejlmeddelelsen vises igen.Ved følgende fejlmeddelelser kan De selv afhjælpe fejlen.

Fejlmeddelelse Mulig årsag Anvisning/Afhjælpning

E011 De har trykket for længe på en	tast, eller der er en tast, der har sat sig fast.	Tryk på alle tasterne en ad gangen. Kontroller, at tasterne er rene. Kontakt kundeservice, hvis fejlmeddelelsen ikke forsvinder.
E115o-	Temperaturen i ovnummet er for høj.	Ovndøren er låst. Vent, til ovnummet er kølet af. Fejlmeddelelsen slettes med tasten ➊.

Udskifte ovnlampepære i ovnloft

Hvis ovnbelysningen ikke mere virker, skal pæren skiftes ud. Der kan fås temperaturbestandige 12-V-halogenpærer på 10 watt hos kundeservice eller hos en forhandler. Hold halogenpæren med en tør klud. Derved forlænges pærens levetid. Anvend kun denne type pærer.

Fare for elektrisk stød!

Slå sikringen i sikringsskabet fra.

1. Læg et viskestykke i den kolde ovn for at forhindre skader.
2. Tag glasafdækningen af. Tryk metallaskerne til side med tommelfingeren (figur A).
3. Træk pæren ud - den må ikke drejes (figur B). Sæt den nye pære i, og sørg for, at kontaktbenene bliver placeret rigtigt. Tryk pæren godt ind.

1. Sæt glasafdækningen på igen. Sæt den først på plads i den ene side, og tryk den derefter på plads i den anden side. Glasset går i indgreb.
2. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen.

Udskifte pæren i venstre ovnlampe

Hvis ovnbelysningen ikke mere virker, skal pæren skiftes ud. Der kan fås temperaturbestandige 12-V-halogenpærer på 10 watt hos kundeservice eller hos en forhandler. Hold halogenpæren med en tør klud. Derved forlænges pærens levetid. Anvend kun denne type pærer.

Fare for elektrisk stød!

Slå sikringen i sikringsskabet fra.

1. Læg et viskestykke i den kolde ovn for at forhindre skader.
2. Tag glasafdækningen af. Luk glasafdækningen op i underkanten med fingrene (figur A). Brug eventuelt en ske, hvis det er svært at tage glasafdækningen af.
3. Træk pæren ud - den må ikke drejes (figur B). Sæt den nye pære i, og sørg for, at kontaktbenene bliver placeret rigtigt. Tryk pæren godt ind.

1. Sæt glasafdækningen på igen. Sørg for, at hvælvingen i glasset bliver placeret til højre. Sæt glasset i foroven, og tryk på det forneden (figur C). Glasset går i indgreb.

1. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen.

Glasafdækning

Hvis en glasafdækning er blevet beskadiget, skal den udskiftes. Der fås glasafdækninger af den rigtige type hos kundeservice. Opgiv venligst E-nr. og FD-nr. for apparatet.

Kundeservice

Hvis Deres apparat skal repareres, står vores kundeservice til Deres rådighed. Vi finder altid en passende løsning, også for at undgå unødige teknikerbesøg.

Ved opkald er det vigtigt, at De oplyser produktnummeret (E-nr.) og produktionsnummeret (FD-nr.), så vi kan servicere Dem på kvalificeret vis. Typeskiltet med numrene findes til højre på siden af ovndøren. Det er en god ide at skrive apparatets data og telefonnummeret til kundeservice her, så det er let at finde oplysningerne frem, hvis det skulle blive nødvendigt.

E-nr.

FD-nr.

Kundeservice

Bemærk, at serviceteknikerens besøg i tilfælde af fejlbetjening ikke er gratis, heller ikke i garantitiden.

Kontaktdataene for alle lande findes i vedlagte kundeservicefortegnelse.

Reparationsordre og rådgivning i tilfælde af fejl DK 44 89 89 85

De kan altid stole på, at producenten har den største kompetence. Når reparationerne bliver udført af producenten, kan man være sikker på, at de bliver udført af uddannede serviceteknikere, som anvender originale reservedele.

Tips om energibesparelse og miljøhensyn

Her findes tips om, hvordan De kan spare på energien ved bagning og stegning, og om, hvordan apparatet bortskaffes korrekt.

Energibesparelse

■ Forvarm kun ovnen, hvis det er angivet i opskriften eller i tabellerne i denne brugsanvisning.
■ Anvend mørke, sortlakerede eller emaljerede bageforme, De optager varmen særligt godt.
■ Luk ovndøren op så sjældent som muligt under tilberedning, bagning og stegning.
Det er bedst at bage flere kager lige efter hinanden. Så er ovnen stadig varm. På den måde reduceres bagetiden for

den næste kage. De kan også sætte 2 firkantforme ind ved siden af hinanden.

- Ved længere tilberedningstider kan man slukke for ovnen 10 minutter, før tilberedningstiden er slut og derved udnytte restvarmen til færdigtilberedningen.

Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. reglerne for miljøbeskyttelse.

Dette apparat opfylder bestemmelserne i Rådets direktiv 2002/96/EF om genvinding og bortskaffelse af affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (WEEE - waste electrical and electronic equipment). Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for hele EU.

Programautomatik

Med programautomatikken er det let at tilberede raffinerede gryderetter, saftige stege og lækre sammenkogte retter. Det er ikke nødvendigt at vende retterne eller at hælde væde over dem, og ovnen bevares ren.

Resultatet af tilberedningen afhænger at kødets kvalitet og af fadets størrelse og art. Brug grydelapper, når De tager den færdige ret ud af ovnen. Fadet bliver meget varmt. Vær forsigtig, når De tager låget af fadet eller gryden, fordi dampen er meget varm.

Forme og tilbehør

Programautomatikken er kun egnet til stegning i fade med låg, med undtagelse af den sprødbagte skinkesteg. Anvend kun fade og beholdere med tætsluttende låg. Følg producenternes anvisninger.

Vi anbefaler, at der anvendes varmebestandige gryder og pander (op til 300 °C) af glas eller glaskeramik. Stegegryder af rustfrit stål er kun betinget egnede. Den blanke overflade reflekterer varmestrålingen meget kraftigt. Retten bliver mindre brunet og kødet mindre mørt. Tag låget af efter programmets afslutning, hvis De anvender en stegegryde af rustfrit stål. Grill kødet på grilltrin 3 i endnu 8 til 10 minutter. I stegegryder af emaljeret stål, støbejern eller støbt aluminium bliver retterne brunet kraftigere. Tilsæt lidt mere væde.

Fade og beholdere af lyst, blankt aluminium, uglaseret ler og fade af kunststof eller med kunststofhåndtag er ikke egnede.

Kødet skal dække ca. to tredjedele af fadets eller grydens bund. På den måde får De en god stegefond.

Afstanden mellem kød og låg skal være mindst 3 cm. Kødet kan hæve lidt i løbet af stegningen.

Forberede retten

Anvend fersk eller frosset kød. Vi anbefaler, at der anvendes fersk kød med køleskabstemperatur.

Vælg egnet fad eller gryde.

Vej det ferske eller frosne kød, fjerkræet eller fisken. Der findes nøjagtige angivelser i de respektive tabeller. Vægten skal bruges ved indstillingen.

Drys salt og krydderier på kødet. Frosset kød skal krydres på samme måde som fersk kød.

Ved mange retter skal der tilsættes væde. Hæld så meget væde i fadet, at bunden er dækket med ca. 1/2 cm. Hvis der står "lidt" væde i tabellen, er det for det meste tilstrækkeligt med 2-3 spsk. Ved væde "ja" skal der hældes rigeligt væde ved. Følg både de anvisninger, som er angivet over tabellerne, og i dem.

Læg låg på fadet eller gryden. Sæt det eller den på risten i rille 2.

Ved visse retter er det ikke muligt at udskyde sluttidspunktet. Disse retter er markeret med en stjerne *.

Sæt altid fadet i en kold ovn.

Programmer

Fjerkræ

Læg fjerkræ med brystsiden opad i stegegryden. Fyldt fjerkræ er ikke velegnet.

Hvis der tilberedes flere fjerkrælår, skal vægten for det største lår indstilles. Lårene skal være omtrent lige store.

Eksempel: 3 kyllingelår på 300 g, 320 g og 400 g. Indstil til 400 g.

Hvis De vil tilberede to ens store kyllinger i den samme stegegryde, skal der indstilles iht. den største på samme måde som ved kyllingelårene.

Hæld rigeligt væde ved kalkunbryst, så kødet ikke bliver tørt.

Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt

Fjerkræ
Kylling, fersk* 0,7-2,0 nej Kødvægt
Poulard, fersk* 1,4-2,3 nej Kødvægt
And, fersk* 1,6-2,7 nej Kødvægt
Gås, fersk* 2,5-3,5 nej Kødvægt
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Lille kalkun fersk* 2,5-3,5 nej Kødvægt
Kalkunbryst, fersk* 0,5-2,5 meget Kødvægt
Hele lår, ferskef.eks. kylling, and, gås, kalkun	0,3-1,5 nej Vægt af det tungeste lår
Hele lår, frosne*f.eks. kylling, and, gås, kalkun	0,3-1,5 nej Vægt af det tungeste lår
KødHæld den angivne mængde væde i fadet.OksekødVed grydestege skal der tilsættes tilstrækkeligt meget væde.De kan også anvende væden fra marinaden.	Tilsæt så meget væde (vand eller bouillon) ved kogt oksekød "Tafelspitz" (f.eks. af culotte), at kødet er næsten dækket.Tilbered roastbeef med fedtsiden opad.
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Oksekød
Grydesteg ferskf.eks. højreb, forskank, bov, sursteg	0,5-3,0 ja Kødvægt
Grydesteg frossen*f.eks. højreb, forskank, bov	0,5-2,0 ja Kødvægt
Roastbeef fersk, mediumf.eks. mørbrad	0,5-2,5 nej Kødvægt
Roastbeef fersk, engelskf.eks. mørbrad	0,5-2,5 nej Kødvægt
Roastbeef, frost gennemstegt*f.eks. mørbrad	0,5-2,0 nej Kødvægt
Forloren hare* 0,3-3,0 nej Samlet vægt
Kogt oksekød, fersk, Tafelspitz (østrigsk ret)	0,5-2,5 meget Kødvægt
KalvekødLæg rigeligt med grøntsager i fadet ved osso buco (sellerí, tomater, gulerødder), og fordel osso buco-skiverne ovenpå.Tilsæt evt. væde (bouillon).
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Kalvekød
Steg, fersk, magerf.eks. inderlår, bøf	0,5-3,0 ja Kødvægt
Steg, fersk, fedtmarmoreretf.eks. nakke, hals	0,5-3,0 lidt Kødvægt
Steg, frossen, mager*f.eks. inderlår, bøf	0,5-2,0 ja Kødvægt
Steg, frossen, fedtmarmoreret*f.eks. nakke, hals	0,5-2,0 lidt Kødvægt
Skank med ben, fersk 0,5-2,5 ja Kødvægt
Ossobucof.eks. skiver af kalveskank medgrøntsager	0,5-3,5 ja Kødvægt
SvinekødLæg kødet i stegegryden med bensiden nedad.Stege med svær skal lægges med sværen opad i fadet. Skærridser i sværen i gittermønster inden tilberedningen uden atskære ned i kødet.	Læg skindestege i fadet med fedtlaget opad. Steg sværen påskindestege sprød i et fad uden låg.Ved stege er det kødets vægt, der skal indstilles, ved rullestegg forloren hare skal den samlede vægt indstilles.
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Svinekød
Nakkekam fersk, uden ben	0,5-3,0 ja Kødvægt
Nakkekam fersk, med ben	0,5-3,0 ja Kødvægt

Programmer	Vægtområde i kg	Tilsæt væde	Indstillet vægt
Nakkekam frossen, uden ben* 0,5-2,0 ja Kødvægt
Nakkekam frossen, med ben* 0,5-2,0 ja Kødvægt
Koteletsteg, fersk, med ben 0,5-3,0 ja Kødvægt
Mørbrad, fersk 0,5-2,5 ja Kødvægt
Rullesteg, fersk 0,5-3,0 ja Samlet vægt
Steg med svær, fersk f.eks. stegeflæsk	0,5-3,0 nej Kødvægt
Steg med svær, fersk f.eks. bov	0,5-3,0 nej Kødvægt
Forloren hare* 0,3-3,0 nej Samlet vægt
Hamburgerryg med ben, fersk 0,5-3,0 ja Kødvægt
Skinkesteg fersk, speget, stegt 1,0-4,0 lidt		Kødvægt
Skinkesteg fersk, speget, sprødbagt*	1,0-4,0 nej Kødvægt

Lammekød

Ved stege og køller er det kødets vægt, der skal indstilles, ved forloren hare skal den samlede vægt indstilles.

Programmer	Vægtområde i kg	Tilsæt væde	Indstillet vægt
Lammekød
Lammekølle, fersk, uden ben gennemstegt	0,5-2,5 lidt Kødvægt
Lammekølle, fersk, uden ben, medium	0,5-2,5 nej Kødvægt
Lammekølle, fersk, med ben, gennemstegt	0,5-2,5 lidt Kødvægt
Lammekølle, frossen, uden ben gennemstegt*	0,5-2,0 lidt Kødvægt
Lammekølle, frossen, uden ben, medium*	0,5-2,0 nej Kødvægt
Lammekølle, frossen, med ben, gennemstegt*	0,5-2,0 lidt Kødvægt
Forloren hare* 0,3-3,0 nej Samlet vægt

Programmer	Vægtområde i kg	Tilsæt væde	Indstillet vægt
Lammekød
Lammesteg, fersk	0,5-3,0 ja Kødvægt
f.eks. bov
Lammesteg, frossen*	0,5-2,0 ja Kødvægt
f.eks. bov

Vildt

De kan lægge bacon på kød af vildt. På den måde bevarer kødet saften og bliver ikke så kraftigt brunet. De kan også marinere stege af vildt i kærnemælk, vin eller eddike natten over i køleskabet inden tilberedningen. Det giver en ekstra fin smag.

Hvis der tilberedes flere harekøller, skal vægten for den største kølle indstilles.

Kaniner kan også tilberedes skåret ud i stykker. Indstil den samlede vægt.

Programmer	Vægtområde i kg	Tilsæt væde	Indstillet vægt
Vildt
Hjortesteg, fersk	0,5-3,0 ja Kødvægt
f.eks. bov, bryst
Hjortesteg, frossen*	0,5-2,0 ja Kødvægt
f.eks. bov, bryst
Rådyrkølle, fersk, uden ben	0,5-3,0 ja Kødvægt
Rådyrkølle, frossen, uden ben* 0,5-2,0 ja Kødvægt
Harekølle, fersk, med ben	0,3-0,6 ja Vægt af det tungeste lår
Harekølle, frossen*, med ben	0,3-0,6 ja Vægt af det tungeste lår

Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Vildsvinesteg ferskf.eks. bov, bryst	0,5-3,0 ja Kødvægt
Vildsvinesteg, frossen*f.eks. bov, bryst	0,5-2,0 ja Kødvægt
Kanin, fersk 0,5-3,0 ja Kødvægt
FiskRens fisken, mariner og salt som normalt.Til dampkogt fisk: Hæld 1⁄2 cm væske, f.eks. vin eller citronsaft,i fadet.Til bagt fisk: Vend fisken i mel, og smør den med smeltet smør.	Hel fisk bliver bedst, hvis fisken lægges med bugen nedad ifadet. Dvs. rygfinnen skal vende opad. Læg en kartoffel, hvorden ene side er skåret af, eller et lille ovnfast fad ind ibugåbningen på fisken, så den står stabilt.Indstil den samlede vægt, hvis der tilberedes flere fisk. Fiskeneskal veje omtrent det samme eller være lige store. Eksempel:To foreller på hhv. 0,6 kg og 0,5 kg. Indstil 1,1 kg.
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
FiskForel, fersk, dampet* 0,3-1,5 ja Samlet vægt
Forel, fersk, bagt* 0,3-1,5 nej Samlet vægt
Sandart, fersk, dampet* 0,5-2,0 ja Samlet vægt
Sandart, fersk, bagt* 0,5-2,0 nej Samlet vægt
Torsk, fersk, dampet* 0,5-2,0 ja Samlet vægt
Torsk, fersk, bagt*	0,5-2,0 nej Samlet vægt
Karpe, fersk, dampet*	0,8-2,0 ja Samlet vægt
Karpe, fersk, bagt*	0,8-2,0 nej Samlet vægt
Forloren hareBrug fersk hakket kød.	Indstil den samlede vægt for den forlorne hare.Osteterninger eller grøntsager i farsen giver en ekstra fin smag.
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Forloren hareaf fersk oksekød*	0,3-3,0 nej Samlet vægt
af fersk svinekød*	0,3-3,0 nej Samlet vægt
af fersk lammekød*	0,3-3,0 nej Samlet vægt
af fersk kød, blandet*	0,3-3,0 nej Samlet vægt
Sammenkogt retDe kan kombinere forskellige slags kød og friske grøntsager.Skær kødet i passende små stykker. Anvend kyllingestykkeruden at skære dem yderligere ud.Tilsæt den samme eller op til den dobbelte mængdegrøntsager til kødet. Eksempel: Tilsæt 0,5 kg til 1 kg friskegrøntsager til 0,5 kg kød.Hvis kødet skal brunes, skal det lægges oven på grøntsagernei stegegryden. Bland grøntsagerne sammen med kødet, hvisdet skal brunes mindre.	Indstil til kødvægten ved sammenkogte retter med kød. Hvisgrøntsagerne skal være mere møre, skal De indstille til densamlede vægt.Til en grøntsagsgryde er faste grøntsager velegnede, somf.eks. gulerødder, grønne bønner, hvidkål, selleri og kartofler.Jo finere De snitter grøntsagerne, jo mere møre bliver de. Hældvæde ved grøntsagerne, til de er dækket, så de ikke bliverbrunet så kraftigt.
Programmer Vægtområde i kg Tilsæt væde Indstillet vægt
Sammenkogt retmed kødf.eks. gryderet fra Pichelstein	0,3-3,0 ja Kødvægt
med grøntsagerf.eks. sammenkogt vegetarret	0,3-3,0 ja Samlet vægt
Gullasch	0,3-3,0 ja Kødvægt
Benløse fugle 0,3-3,0 ja Kødvægt

Vælge og indstille program

Eksempel på billedet: Indstilling for frossen kalvesteg, mager, 1,3 kg.

1. Tryk på tasten P.

1. Vælg programgruppen med drejeknappen.

1. Tryk på tasten >, og vælg programmet med drejeknappen.

1. I nogle af programmerne er det muligt at vælge yderligere egenskaber, som f.eks. "Mager steg" eller "Steg, fedtmarmoreret" ved kalvesteg. Tryk på tasten >, og vælg med drejeknappen.

1. Tryk på tasten >.

Der vises en foreslået vægt for det valgte program.

1. Indstil vægten med drejeknappen. Programmets varighed vises i statuslinjen.

Hvis De nu trykker på tasten >, skifter De over til programmet Tilpas individuelt. Her kan De påvirke resultatet af tilberedningen med programmet. Se Tilpas individuelt herunder.

1. Tryk på tasten start stop.

Programmet starter. Varigheden I→I tælles ned i statuslinjen.

Programmet er afsluttet

Der lyder et signal. Ovnen varmer ikke mere. De kan afbryde signalet før tiden med tasten Ⓛ

Afbryde program

Tryk på tasten start stop indtil 3D-varmluft, 160 °C vises. De kan nu indstille igen.

Vise informationer

Før start: Tryk kort på tasten i. Der vises informationer om de forskellige programmer. Tryk kortvarigt på tasten i igen for at vise den næste information.

Ændre slut-tid

Ved mange programmer er det muligt at udskyde slut-tiden til senere. Se kapitlet Tidsfunktioner.

Tilpasse individuelt

Hvis tilberedningsresultatet for et program ikke svarer til Deres forventninger, kan De ændre det næste gang, De bruger det. Indstil som beskrevet under punkt 1 til 6. Tryk på tasten >, og forskyd det lysende felt med drejeknappen.

□□□■□□□

Mod højre = kraftigere tilberedning.

Programmets varighed (tilberedningstid) bliver ændret.

Tips om programautomatikken

Stegens eller fjerkræets vægt ligger over det angivne vægtområde.	Det er med vilje, at vægtområdet er begrænset. Ofte er det ikke muligt at få tilstrækkeligt store stegegryder til meget store stege. Tilbered store stykker kød med over-/undervarme ☐ eller med varmluft/impulsgrill ☑.
Stegen er blevet god, men skyen er for mørk.	Vælg et mindre fad eller gryde, eller tilsæt mere væde.
Stegen er blevet god, men skyen er for lys og vandet.	Vælg et større fad eller gryde, eller tilsæt mindre væde.
Stegen er for tør på oversiden. Brug et fad eller en gryde med tætsluttende låg. Meget magert kød bliver mere saftigt, hvis man lægger baconstrimler på.
Det lugter brændt under stegningen, men stegen ser godt ud.	Enten passer stegegrydens låg ikke rigtigt, eller også har kødet udvidet sig, så låget er blevet løftet op. Brug altid et låg, der slutter tæt. Der skal altid være mindst 3 cm afstand mellem kød og låg.
De vil tilberede dybfrosset kød. Drys krydderier på det dybfrosne kød på samme måde som på fersk kød. Vigtigt! Ved tilberedning af froset kød kan slut-tiden ikke udskydes til senere. Kødet ville i givet fald tø op i løbet af ventetiden og derfor ikke være egnet til brug.
Kødet er for lidt eller for meget gennemstegt.	Forsøg med andre indstillinger næste gang. Der findes yderligere oplysninger om dette i kapitlet Programautomatik, individuelle indstillinger.

Testet i vores prøvekøkken

Her finder De et udvalg af retter og de optimale indstillinger til disse. Der er også angivet, hvilken ovnfunktion og temperatur der er bedst egnet til den pågældende ret. De får oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes. Der er også tips om fade og beholdere samt om tilberedningen.

Anvisninger

■ Angivelserne i tabellen gælder altid for isætning i en kold og tom ovn.

Forvarm kun ovnen, hvis det er angivet i tabellerne. Læg først bagepapir på tilbehøret efter forvarmningen.

• Tidsangivelserne i tabellerne er retningsgivende værdier. De afhænger af fødevarernes kvalitet og beskaffenhed.
  ■ Anvend det leverede tilbehør. Der kan fås ekstra tilbehør i specialbutikker eller hos kundeservice.

Tag alt tilbehør og service, der ikke skal bruges, ud af ovnen, inden den benyttes.

■ Brug altid grydelapper, när De tager varmt tilbehør eller fade ud af ovnen.

Kager og bagværk

Bage i et lag

Kager bliver bedst ved bagning med over-/undervarme.

Hvis De bager med 3D-varmluft Ⓗ, skal De anvende følgende riller til tilbehøret:

■ Kager i form: rille 2
■ Kager på plade: rille 3

Bage i flere lag

Anvend 3D-varmluft

■ Universalbradepande: højde 3
■ Bageplade: højde 1

■ Bageplade: højde 5
■ Universalbradepande: højde 3
■ Bageplade: højde 1

Plader, der sættes i ovnen samtidig, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

I tabellerne findes forslag til mange forskellige retter.

Hvis De anvender 3 firkantede forme samtidig, skal de placeres på ristene som vist på figuren.

Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.

Ved lyse bageforme af tyndt metal eller glasforme bliver bagetiderne forlænget, og kagerne bliver ikke så jævnt bagt.

Hvis De ønsker at anvende forme af silikone, skal De bruge producentens angivelser og opskrifter som vejledning. Silikoneforme er ofte mindre end normale forme. Derfor kan dejmængder og angivelser i opskrifterne være anderledes.

Tabeller

I tabellerne findes de bedst egnede ovnfunktioner til de forskellige slags kager og bagværk. Temperatur og bagetid afhænger af dejens mængde og beskaffenhed. Derfor er der angivet intervaller i tabellerne. Prøv først med den laveste værdi. En lav temperatur giver en jævnere bagning. Hvis det er nødvendigt, kan De indstille en højere temperatur næste gang.

Bagetiden bliver reduceret med ca. 5 til 10 minutter, hvis ovnen forvarmes.

Der findes yderligere oplysninger under Bagetips efter tabellerne.

Bemærk: På grund af den høje fugtighed kan der dannes dug på indersiden af ovnglasset ved bagning med HydroBagning. Luk ovndøren forsigtigt op, fordi dampen fra ovnen er meget varm.

Ovnfunktioner:

■ = 3 D - v a r m l u f t
■ = Over-/undervarme
■ = Hydro Bagning
■ = Intensiv varme

Kager i form Form Rille Ovnfunktio			n	Temperatur i °C	Varighed im n u tter
Rørekage, enkel Randform/firkantet form 2			☒	160-180	50-60
	3 firkantede forme 3+1		☒	140-160	60-80
Rørekage, fin	Randform/firkantet form 2		☐	150-170	60-70
Tærtebund, rørt kagedej	Tærteform	3	☐	160-180	20-30
Frugtkage, fin, rørt kagedej	Spring-/randform	2	☐	160-180	50-60
Lagkagebund, 2 æg (foropvarmning)	Tærteform	2	☒	150-170	20-30
Spansk lagkage, 6 æg (foropvarmning)	Springform	2	☒	150-170	40-50
Mørdejsbund med kant	Springform	1	☒	170-190	25-35
Frugt- eller kvarkkage, bund af mørdej*	Springform	1	☒	160-180	70-90
Wähe (schweizisk tærte)	Pizzaplade	2	☒	210-230	30-40
Formkage	Rund kageform	2	☐	150-170	60-70

* Lad kagen hvile i ca. 20 minutter i den slukkede ovn med lukket dør.

Kager i form Form Rille Ovnfunktio	n	Temperaturi °C	Varighedi minutter
Pizza, tynd bund, lidt fyld (forvarmning) Pizzaplade 2		280-300 10-15
Krydret bagværk* Springform 2		170-190 40-50

* Lad kagen hvile i ca. 20 minutter i den slukkede ovn med lukket dør.

Ovnfunktioner:

■	= 3 D - v a r m l u f t

■

□

= Over-/undervarme

■	= Hydro Bagning

■	=Intensiv varme

Kager på plade	Tilbehør	Rille Ovnfunktion		Temperatur i °C	Varighed i minutter
Rørekage med tørt fyld	Bageplade	2		170-190 20-30
	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-170 35-45
Rørekage med fugtigt fyld, frugt	Universalbradepande	2		170-190 25-35
	Universalbradepande + bageplade	3+1		140-160 40-50
Gærdej med tørt fyld	Bageplade	3		170-190 25-35
	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-170 35-45
Gærdej med fugtigt fyld, frugt	Universalbradepande	3		160-180 40-50
	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-160 50-60
Mørdej med tørt fyld	Bageplade	2		170-190 20-30
Mørdej med fugtigt fyld, frugt	Universalbradepande	3		160-180 50-60
Wåhe (schweizisk tærte)	Universalbradepande	2		200-220 40-50
Roulade (forvarmning)	Bageplade	2		160-180 15-20
Fletbrød af 500 g mel	Bageplade	2		170-190 25-35
Stolle (tysk julekage), af 500 g mel	Bageplade	3		160-180 60-70
Stolle (tysk julekage), af 1 kg mel	Bageplade	3		140-160 90-100
Strudel (tysk æblerulle), sød	Universalbradepande	2		190-210 55-65
Pizza	Bageplade	2		190-210 25-35
	Universalbradepande + bageplade	3+1		180-200 40-50
Flammkuchen (forvarmning)	Universalbradepande	2		280-300 10-12
Burek	Universalbradepande	2		180-200 40-50

Ovnfunktioner:

■	= 3 D - var m lu ft

■

□

= Over-/undervarme

■	= Hydro Bagning

Små kager	Tilbehør	Rille Ovnfunktion		Temperatur i °C	Varighed i minutter
Småkager	Bageplade	3		130-150 15-25
	Universalbradepande + bageplade	3+1		130-150 25-35
	2 bageplader + universalbageplade	5+3+1		130-150 30-40
Sprøjtede småkager (forvarmning)	Bageplade	3		140-150 30-40
	Bageplade	3		140-150 25-35
	Universalbradepande + bageplade	3+1		140-150 30-45
	2 bageplader + universalbageplade	5+3+1		130-140 35-50
Makroner	Bageplade	2		100-120 30-40
	Universalbradepande + bageplade	3+1		100-120 35-45
	2 bageplader + universalbageplade	5+3+1		100-120 40-50
Marengs	Bageplade	3		80-100	100-150
Små kager	Tilbehør	Rille	Ovnfunktion	Temperatur i °C	Varighed i m inu tt er
Muffins Rist med muffinplade 3			☐	180-200 20-25
	2 riste med muffinplader 3+1		☒	160-180 25-30
Vandbakkelsesdej Bageplade 2			☐	210-230 30-40
Butterdej Bageplade 3			☒	180-200 20-30
	Universalbradepande + bageplade 3+1		☒	180-200 25-35
	2 bageplader + universalbageplade 5+3+1		☒	170-190 35-45
Bagværk, gærdej	Bageplade 3		☐	190-210 20-30
	Universalbradepande + bageplade 3+1		☒	160-180 25-35

Brød og rundstykker

Ved brødbagning skal ovnen forvarmes, hvis intet andet er angivet.

Hæld aldrig vand i den varme ovn.

Ovnfunktioner:

■ = 3 D - v a r m l u f t

■ = Hydro Bagning

Brød og rundstykker	Tilbehør	Rille	Ovnfunktion	Temperaturi °C	Varighedi minutter
Gærbrød af 1,2 kg mel	Universalbradepande	2		300	5
				200	30-40
Surbrød af 1,2 kg mel	Universalbradepande	2		300	8
				200	35-45
Fladbrød	Universalbradepande	2		300	10-15
Rundstykker (uden forvarmning)	Bageplade	3		200-220 20-30
Boller af gærdej, søde	Bageplade	3		180-200 15-20
	Universalbradepande + bageplade	3+1		150-170 20-30

Bagetips

De vil bage efter egen opskrift.	Brug anvisningerne for lignende bagværk i bagetabellerne.
Sådan konstateres, om en rørekage er gennembagt.	en tynd træpind ned i det højeste sted på kagen ca. 10 minutter, før bagetiden i opskriften er gået. Hvis der ikke klæber dej ved træpinden, er kagen færdig.
Kagen falder sammen.	Brug mindre væde næste gang, eller indstil ovntemperaturen ca. 10 grader lavere. Overhold de angivne røretider i opskriften.
Kagen er hævet i midten men er lav langs kanten.	Undlad at smøre springformens kant. Efter bagningen løsnes kagen forsigtigt med en kniv.
Kagen er blevet for mørk foroven.	Placer den lavere i ovnen, vælg en lavere temperatur, og bag kagen lidt længere.
Kagen er for tør.	Stik små huller i den færdige kage med en tandstikker. Dryp derefter kagen med frugtsaft eller noget alkoholholdigt. Vælg næste gang en temperatur, som er 10 grader højere, og reducer bagetiden.
Brødet eller kagen (f.eks. ostekage) ser fin ud, men er klæg indvendig (for fedtet, gennemtrukket med vandede lag).	Anvend lidt mindre væde næste gang, og bag kagen lidt længere ved lavere temperatur. Forbag bunden ved kager med fugtigt fyld. Drys bunden med mandler eller rasp, og læg derefter fyldet på. Overhold opskrifter og bagetider.
Bagværket er ikke blevet bagt jævnt.	Vælg en lidt lavere temperatur, så bliver bagværket bagt mere jævnt. Bag sart bagværk med over-/undervarme i et lag. Hvis bagepapiret stikker ud over kanten, kan det forringe luftcirkulationen. Klip derfor altid bagepapiret til, så det passer til bagepladens størrelse.
Frugtkagen er for lys i bunden.	Sæt kagen en rille lavere næste gang.
Frugtsaften løber over.	Brug evt. den dybere universalbradepande næste gang.
Småt bagværk af gærdej klæber sammen under bagningen.	Der skal være ca. 2 cm fri plads omkring hver kage. Så er der tilstrækkelig plads til, at hvert stykke bagværk kan hæve og blive brunet hele vejen rundt.
De har bagt i flere lag. På den øverste plade er bagværket mørkere end på den nederste.	Brug altid 3D-varmluft® ved bagning i flere lag. Plader, der sættes i ovnen samtidig, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.
Ved bagning af saftige kager opstår der kondensvand.	Der kan opstå vandamp under bagningen. Den kommer ud over døren. Vanddampen kan samle sig på betjeningsfeltet eller på forsiden af køkkenelementerne ved siden af og dryppe af som kondensvand. Dette er fysisk betinget.

Kød, fjerkræ, fisk

Forme og tilbehør

De kan bruge alle slags varmebestandige fade og gryder. Til store stege er universalbradepanden også velegnet.

Fade og beholdere af glas er mest velegnet. Vær opmærksom på, at låget passer til stegegryden og slutter tæt.

Ved emaljerede stegegryder skal der tilsættes lidt mere væde.

Ved stegegryder af rustfrit stål bliver kødet ikke brunet så kraftigt og lidt mindre gennemstegt. Forlæng tilberedningstiderne.

Oplysninger i tabellerne:

Fade uden låg = åben

Stil altid varmt glasservice på en tør varmebriks. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe.

Stegning

Tilsæt lidt væde til magert kød. Bunden af fadet skal være dækket med ca. ½ cm væde.

Ved grydestege skal der tilsættes rigeligt væde. Bunden af fadet skal være dækket med 1 - 2 væde.

Mængden af væden afhænger af kødets art og fadets materiale. Ved tilberedning af kød i en emaljeret stegegryde skal der bruges lidt mere være end ved fade af glas.

Stegegryder af rustfrit stål er kun betinget egnede. Kødet bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brunt. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid.

Grilning

Ved grilning skal ovnen forvarmes i ca. 3 minutter, inden grillmaden lægges ind i ovnen.

Under grilning skal ovnen altid være lukket.

Grillstykkerne skal så vidt muligt være lige tykke. På den måde bliver de ensartet stegt og forbliver saftige.

Vend grillstykkerne efter 23 af tilberedningstiden.

Steaks skal først saltes efter grilningen.

Læg grillstykkerne direkte på risten. Et enkelt grillstykke bliver bedst, hvis det lægges midt på risten.

Sæt også universalbradepanden ind i rille 1. Her opsamles saften fra kødet, så ovnen ikke bliver så snavset.

Sæt ikke bagepladen eller universalbradepanden ind højere end rille 4 eller 5. Pga. af den kraftige varme kan tilbehøret slå sig og beskadige ovnen, når det tages ud.

Grill-elementet tænder og slukker med jævne mellemrum. Dette er normalt. Hvor ofte det sker, afhænger af det indstillede grilltrin.

Kød

Vend kødstykkerne efter halvdelen af tiden.

Når stegen er færdig, skal den helst hvile i ca. 10 minutter i den slukkede ovn med lukket ovndør. På den måde bliver saften bedre fordelt i kødet.

Pak roastbeef ind i alufolie efter tilberedningen, og lad den hvile i ovnen i 10 minutter.

Skær ridser over kryds i sværen på flæskesteg, og læg den i fadet med sværen nedad først.

Ovnfunktioner:

■ = Over-/undervarme
■ = Varmluft/impulsgrill
■ = Grill, stor flade

Kød Vægt Tilbehør og fade Rille Ovnfunktio				n	Temperatur i °C, grilltrin	Varighed im n u t t e r
Oksekød
Oksegrydesteg 1,0 kg Med låg 2				☐	200-220 100
	1,5 kg		2	☐	190-210 120
	2,0 kg		2	☐	180-200 140
Oksefilet, medium	1,0 kg Uden låg	2		☐	210-230 60
	1,5 kg		2	☐	200-220 80
Roastbeef, medium	1,0 kg	Uden låg	1	☒	220-240 60
Steak, 3 cm tyk, medium		Rist + universalbradepande	5+1	☐	3	15
Kalvekød
Kalvesteg	1,0 kg	Uden låg	2	☐	190-210 110
	1,5 kg		2	☐	180-200 130
	2,0 kg		2	☐	170-190 150
Kalveskank	1,5 kg	Uden låg	2	☐	210-230 140
Svinekød
Steg uden svær (f.eks. nakkekam)	1,0 kg	Uden låg	1	☒	190-210 120
	1,5 kg		1	☒	180-200 150
	2,0 kg		1	☒	170-190 170
Steg med svær (f.eks. bov)	1,0 kg	Uden låg	1	☒	190-210 130
	1,5 kg		1	☒	180-200 160
	2,0 kg		1	☒	170-190 190
Kød	Vægt	Tilbehør og fade	Rille	Ovnfunktion	Temperatur i °C, grilltrin	Varighed i minutter
Svinefilet 500 g Rist +		universalbradepande	3+1		230-240 30
Flæskesteg, mager 1,0 kg Uden låg 2					200-220 120
					190-210 140
					180-200 160
Hamburgerryg med ben 1,0 kg Med låg 2					210-230 70
Steak, 2 cm tyk Rist +		universalbradepande	5+1		3	15
Svinemedaljoner, 3 cm tykke		Rist +universalbradepande	5+1		3	10
Lammekød
Lammeryg med ben	1,5 kg	Uden låg	2		190-210 60
Lammekølle uden ben, medium	1,5 kg	Uden låg	1		160-180 120
Vildt
Dyreryg med ben	1,5 kg	Uden låg	2		200-220 50
Rådyrkølle uden ben	1,5 kg Med låg 2				210-230 100
Vildsvinesteg	1,5 kg Med låg 2				180-200 140
Hjortesteg	1,5 kg	Med låg 2			180-200 130
Kanin	2,0 kg	Med låg	2		220-240 60
Hakket kød
Forloren hare	af 500 g kød	Uden låg	1		180-200 80
Pølser
Pølser		Rist +universalbradepande	4+1		3	15

Fjerkræ

Vægtangivelserne i tabellen gælder for fjerkræ uden fyld, der er gjort i stand til stegning.

Læg først helt fjerkræ med brystsiden nedad på risten. Vend efter 23 af den angivne tid.

Vend stege, som f.eks. kalkunrullesteg eller kalkunbryst, efter halvdelen af den angivne tid. Vend fjerkræstykker efter 23 af tiden.

Ved stegning af and eller gås skal De huske at prikke huller i huden under vingerne, så fedtet kan løbe fra.

Fjerkræ bliver særligt brunt og sprødt, hvis man pensler det med smør, saltvand eller appelsinsaft hen mod slutningen af stegetiden.

Ovnfunktioner:

■ = Over-/undervarme
■ = Varmluft/impulsgrill
■ = Grill, stor flade

Fjerkræ	Vægt	Tilbehør og fade	Rille	Ovnfunktion	Temperatur i °C, grilltrin	Varighed i minutter
Kylling, hel	1,2 kg	Rist	2		220-240 60-70
Poulard, hel	1,6 kg Rist		2		210-230 80-90
Kyllinger, halve	500 g pr. stk.	Rist	2		220-240 40-50
Kyllingestykker	150 g pr. stk.	Rist	3		210-230 30-40
Kyllingestykker	300 g pr. stk.	Rist	3		210-230 35-45
Kyllingebryst	200 g pr. stk.	Rist	3		3	30-40
And, hel	2,0 kg	Rist	2		190-210 100-110
Andebryst	300 g pr. stk.	Rist	3		240-260 30-40
Gås, hel 3,5-4,0 kg Rist 2				灵	170-190 120-140
Gåselår 400 g pr.		Rist 3		灵	220-240 40-50
	stk.
Lille kalkun, hel 3,0 kg Rist 2				灵	180-200 80-100
Kalkunrullesteg 1,5 kg Uden låg 1				灵	200-220 110-130
Kalkunbryst 1,0 kg	Med låg	2		☐	180-200 80-90
Kalkunlår	1,0 kg	Rist 2		灵	180-200 90-100

Fisk

Vend fisk i stykker efter 23 af tiden.

Det er ikke nødvendigt at vende hele fisk. Læg hele fisk i ovnen i svømmestilling med rygfinnen opad. Placer en kartoffel, hvor den ene side er skåret af, eller en lille ovnfast form i fiskens bugåbning, så den står stabilt.

Tilsæt ved dampning nogle spiseskefulde væde til fiskefileter.

Ovnfunktioner:

■ = Over-/undervarme
■ = Varmluft/impulsgrill
■ = Grill, stor flade

Fisk	Vægt	Tilbehør og fade	Rille	Ovnfunktion	Temperatur i °C, grilltrin	Varighed i minutter
Fisk, hel ca. 300 g pr.	stk.	Rist 2		☐	2	20-25
	1,0 kg	Rist 2		☒	200-220 45-55
	1,5 kg	Rist 2		☒	190-210 60-70
	2,0 kg	Med låg	2	☐	190-210 70-80
Fiskekotelet, 3 cm tyk		Rist 3		☐	2	20-25
Fiskefilet		Med låg	2	☐	210-230 25-30

Stege- og grilltips

Stegens vægt er ikke angivet i tabellen.	Vælg angivelserne svarende til den næstlaveste vægt, og forlæng tilberedningstiden.
De ønsker at finde ud af, om stegen er færdig.	Benyt et stegetermometer (fås i specialbutikker), eller prøv med en ske. Tryk på stegen med en ske. Hvis stegen føles fast, er den færdig. Giver stegen efter, skal den tilberedes lidt længere.
Stegen er for mørk, og sværen er visse steder blevet branchet.	Kontroller rillehøjde og temperatur.
Stegen ser fin ud, men skyen er branchet.	Vælg næste gang et mindre stegefad, eller tilsæt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og vandet.	Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt mindre væde.
Der dannes damp, når der hældes væske på stegen.	Det er fysisk betinget og normalt. Størstedelen af vanddampen ledes ud gennem udluftningen. Vanddampen kan sætte sig forsiden af apparatet eller på køkkenelementerne ved siden af og dryppe af som kondensvand.

Langtidsstegning

Langtidsstegning, også kaldet lavtemperatur-stegning, er den ideelle tilberedningsmetode til alle former for skært kød, som skal tilberedes meget præcist, som f.eks. rosastegt. Kødet bevarer al saften og bliver blødt som smør.

Deres fordel: De har meget frie hænder ved planlægningen af menuen, fordi langtidsstegt kød kan holdes varmt længe uden problemer.

Anvisninger

■ Brug kun frisk kød af bedste kvalitet. Fjern omhyggeligt sener og fedtkanter. Fedt udvikler en kraftig smag ved langtidsstegning.
■ Selv større stykker kød skal ikke vendes.
- Kødet kan skæres ud umiddelbart efter langtidsstegningen. Det er ikke nødvendigt at lade kødet hvile.

På grund af denne særlige tilberedningsmetode bliver kødet rosa. Men det betyder ikke, at det er råt eller for lidt gennemstegt.
■ Hvis De ønsker at lave en sauce til kødet, skal kødet tilberedes i et fad med låg. Men vær opmærksom på, at dette reducerer tilberedningstiderne.
■ Anvend et stegetermometer til kontrol af, om kødet er gennemstegt. Der skal opretholdes en kernetemperatur i kødet på 60 °C i mindst 30 minutter.

Anvend lave fade, som f.eks. et serveringsfad af porcelæn eller et glasstegefad uden låg.

Sæt altid fadet uden låg på risten i rille 2.

Indstilling

1. Vælg ovnfunktionen Langtidsstegning ☐, og indstil en temperatur mellem 70 og 90 °C.

Forvarm ovnen, og opvarm samtidig også fadet.

1. Varm lidt fedtstof kraftigt op i en pande. Brun kødet godt på alle sider, også på enderne, og læg det straks herefter i det forvarmede fad.

2. Sæt fadet med kødet ind i ovnen igen, og lad det langtidsstege. Ved næsten alle typer kød er 80 °C den optimale temperatur for langtidsstegning.

Tabel

Alle skære stykker fjerkræ, oksekød, kalvekød, svinekød og lammekød er velegnet til langtidsstegning. Tilberedningstiden ved langtidsstegning afhænger af kødets tykkelse og kernetemperatur.

Ret Vægt Rille Ovnfunktion			n	Temperatur i °C	Bruning i minutter	Langtidsstegning i timer
Fjerkræ
Kalkunbryst 1000 g 2			☐	80	6-7	4-5
Andebryst*	300-400 g	2	☐	80	3-5	2-212
Oksekød
Oksesteg (f.eks. culotte), 6-7 cm tyk	ca. 1,5 kg	2	☐	80	6-7	412-512
Oksefilet, hel	ca. 1,5 kg	2	☐	80	6-7	5-6
Roastbeef, 5-6 cm tyk	ca. 1,5 kg	2	☐	80	6-7	4-5
Mørbradbøffer, 3 cm tykke		2	☐	80	5-7	80-110 Min.
Kalvekød
Kalvesteg (f.eks. inderlår), 6-7 cm tyk	ca. 1,5 kg	2	☐	80	6-7	5-6
Kalvefilet	ca. 800 g	2	☐	80	6-7	3-312
Svinekød
Flæskesteg, mager (f.eks. mørbrad), 5-6 cm tyk	ca. 1,5 kg	2	☐	80	6-7	5-6
Svinefilet, hel	ca. 500 g	2	☐	80	6-7	212-3
Lammekød
Lammerygfilet, hel	ca. 200 g	2	☐	80	5-6	112-2

* Brun andebryst kort på panden efter langtidsstegningen for at få skindet sprødt.

Langtidsstegt kød er ikke så varmt som konventionelt tilberedt kød.	Varm derfor tallerkenerne, og server saucen meget varm, så det stegte kød ikke bliver koldt så hurtigt.
De ønsker at holde kødet varmt.	Sænk temperaturen til 70 °C, når langtidsstegningen er færdig. Små kødstykker kan holdes varme i op til 45 minutter, større stykker i op til 2 timer..

Gratiner, tærter, toast

Stil altid fade og beholdere på risten.

Hvis De griller direkte på risten uden at bruge et fad, skal De også sætte universalbradepanden ind i rille 1. Så bevares ovnen ren.

Tilberedningstiden for en gratin eller tærte afhænger af fadets størrelse og gratinens/tærtens højde. Angivelserne i tabellen er kun vejledende.

Ovnfunktioner:

■ = 3 D - varmluft
■ = Over-/undervarme
■ = Varmluft/impulsgrill

Ret	Tilbehør og fade	Rille	Ovnfunktion	Temperatur i °C, grilltrin	Varighed i minutter
Tærter / gratiner
Tærte, sød	Tærteform	2		180-200	50-60
Soufflé	Tærteform	2		180-200	35-45
	Portionsforme	2		200-220	25-30
Pastatæerte	Tærteform	2		200-220	40-50
Lasagne	Tærteform	2		180-200	40-50

Ret Tilbehør og fade Rille	Ovnfunktio	n	Temperatur i °C, grilltrin	Varighed i minutter
Gratin
Kartoffelgratin, rå ingredienser, maks. 4 cm høj	1 gratinform 2		160-180 60-80
	2 tærteforme 3+1		150-170 60-80
Toast
4 stk., gratineret Rist + universalbradepande 3+1			160-170 10-15
12 stk., gratineret Rist + universalbradepande 3+1			160-170 15-20

Færdigretter

Følg producentens anvisninger på emballagen.
Kontroller, at bagepapiret kan tåle de angivne temperaturer, när De lægger bagepapir på tilbehøret. Tilpas papiret efter rettens størrelse.
Resultatet af tilberedningen er meget afhængig af levnedsmidlerne. Der kan være tale om misfarvninger og ujævnheder allerede ved den utilberedte vare.
Ovnfunktioner:

■	= 3 D - v a r m l u f t
■	= H y d r o B a g n i n g
■	/ = Pizzatrin

Ret	Tilbehør	Rille	Ovnfunktion	Temperatur i °C	Varighed i minutter
Pizza, dybfrossen
Pizza med tynd bund	Universalbradepande	2	/	200-220	15-20
	Universalbradepande + rist	3+1		180-200	20-30
Pizza med tyk bund	Universalbradepande	2	/	170-190	20-30
	Universalbradepande + rist	3+1		170-190	25-35
Pizza-baguette	Universalbradepande	3	/	170-190	20-30
Minipizza	Universalbradepande	3	/	190-210	10-20
Pizza, kold
Pizza (forvarmning)	Universalbradepande	1	/	180-200	10-15
Kartoffelprodukter, dybfrost
Pommes frites	Universalbradepande	3	/	190-210	20-30
	Universalbradepande + bageplade	3+1		180-200	30-40
Kroketter	Universalbradepande	3	/	190-210	20-25
Rösti, fyldte kartoffelkroketter	Universalbradepande	3	/	200-220	15-25
Bagværk, dybfrost
Rundstykker, baguettes	Universalbradepande	3	/	180-200	10-20
Saltkringler (ubagte)	Universalbradepande	3	/	200-220	10-20
Bagværk, forbagt
Rundstykker, flutes	Universalbradepande	2		190-210	10-20
	Universalbradepande + rist	3+1		160-180	20-25
Stegeretter, dybfrost
Fiskepinde	Universalbradepande	2	/	220-240	10-20
Kyllingesticks, kyllinge-nuggets	Universalbradepande	3	/	200-220	15-25
Strudel (tysk æblerulle), dybfrost
Strudel (tysk æblerulle) Universalbradepande 3			/	190-210	30-35

Specielle retter

Ved lave temperaturer lykkes med 3D-varmluft Ⓤ cremet yoghurt lige så godt som blød gærdej.

Tag først tilbehør, gitter og teleskopudtræk ud af ovnummet.

Tilberede yoghurt

1. Kog 1 liter mælk (3,5 % fedt) op, og lad den køle af til 40 °C.
2. Rør 150 g yoghurt (køleskabstemperatur) i.

3. Hæld yoghurtmassen over i kopper eller små glas med skruelåg, og dæk til med plastfolie.

4. Forvarm ovnrummet som angivet.

5. Stil kopperne eller glassene på bunden af ovnen, og tilbered som angivet.

Hævning af gærdej

1. Tilbered gærdejen som normalt, hæld den i en varmefast skål af keramik, og dæk den til.
2. Forvarm ovnrummet som angivet.
3. Sluk for ovnen, og stil dejen ind i den slukkede ovn til hævning.

Ret Forme og tilbehør Ovnfunktio		n	Temperatur Varighed
Yoghurt Kopper eller glasmed skruelåg	Stilles påovnbunden		Forvarm til 50 °C50 °C	5 min.8 timer
Hævning af gærdej Varmebestandigtfad	Stilles påovnbunden		Forvarm til 50 °CSluk ovnen, og anbringgærdejen i ovnen	5-10 min.20-30 min.

Optøning

Ovnfunktionen Optøning ☐ er velegnet til frostvarer. Optøningstiderne afhænger af fødevarernes art og mængde. Følg producentens anvisninger på emballagen.

Tag frosne fødevarer ud af emballagen, og stil dem på risten i et egnet fad.

Læg fjerkræ med brystsiden nedad på en tallerken.

Bemærk: Op til 60 °C lyser ovnlampen ikke. Derved er det muligt at foretage en optimal finindstilling.

Ret Tilbehør Rille Ovnfunktion	Temperatur
Sarte frostvarerF.eks. kager med flødeskum, kager med smørcreme, kager med chokolade eller sukkerglasur, frugt osv.	Rist	1	※	30 °C
Andre dubfrostprodukterKylling, pölser og kød, brød og rundstykker, kager og andet bagværk	Rist	1	※	50 °C

Tørring

Med 3D-varmluft 📄 kan De tørre madvarer med fremragende resultater. Brug kun fejlfri frugt og grøntsager, og vask alt grundigt.

Lad frugt/grøntsager dryppe godt af, og tør dem af.

Læg bagepapir på universalbradepanden og risten. Vend meget saftig frugt eller grøntsager flere gange

De tørrede frugter eller grøntsager skal løsnes fra papiret straks efter tørringen.

Frugt og krydderurter	Tilbehør	Rille	Ovnfunktion	Temperatur	Varighed
600 g æbleringe	Universalbradepande + rist	3+1		80 °C	ca. 5 timer
800 g pærebåde	Universalbradepande + rist	3+1		80 °C	ca. 8 timer
1,5 kg sveskeblommer eller blommer	Universalbradepande + rist	3+1		80 °C	ca. 8-10 timer
200 g køkkenurter, rensede	Universalbradepande + rist	3+1		80 °C	ca. 1 12 timer

Henkogning

Henkogning kræver, at glas og gummiringe er rene og intakte. Brug så vidt muligt glas af samme størrelse. Angivelserne i tabellerne er udregnet i forhold til runde enlitersglas.

Pas på!

Brug ikke glas, der er større eller højere end det. Lågene kan springe.

Anvend kun helt frisk frugt og grøntsager. Vask frugt og grøntsager grundigt.

De angivne tider i tabellerne er vejledende. De kan påvirkes af rumtemperaturen, antallet af glas samt af indholdets mængde og temperatur. Inden De ændrer på indstillingen eller slukker, skal De kontrollere, at der dannes rigeligt med luftbobler i glassene.

Forberedelse

1. Fyld glassene, undgå at fylde dem for meget op.
2. Vask glaskanterne af, de skal være rene.
3. Læg en våd gummiring og et låg på hvert glas.
4. Luk glassene med klemmer.
   Stil ikke mere end seks glas ind i ovnen.

Indstilling

1. Sæt universalbradepanden i rille 2. Stil glassene, så de ikke rører ved hinanden.
2. Hæld 1/2 liter varmt vand (ca. 80 °C) i universalbradepanden.
3. Luk ovndøren.
4. Indstil undervarme ☐.
5. Stil temperaturen på 170 til 180 °C.
6. Start driften.

Henkogning

Frugt

Efter ca. 40 - 50 minutter begynder små luftbobler at stige op med kort mellemrum. Sluk for ovnen.

Tag glassene ud af ovnrummet efter 25 til 35 minutters eftervarme. Ved en længere afkøling i ovnen kan der dannes bakterier, og risikoen for, at den henkogte frugt syrner, forøges.

Frugt i enlitersglas Efter dannelse af bobler Eftervarme

Æbler, ribs, jordbær sluk ovnen ca. 25 minutter

Kirsebær, abrikoser, ferskener, stikkelsbær sluk ovnen ca. 30 minutter

Æblemos, pærer, blommer sluk ovnen ca. 35 minutter

Grøntsager

Så snart der stiger små bobler op i glassene, skal temperaturen

70 minutter. Sluk derefter for ovnen, og brug eftervarmen.

Grøntsager med kold lage i enlitersglas Efter dannelse af bobler Eftervarme

Agurker - ca. 35 minutter
Rødbeder	ca. 35 minutter	ca. 30 minutter
Rosenkål	ca. 45 minutter	ca. 30 minutter
Bønner, kålrabi, rødkål	ca. 60 minutter	ca. 30 minutter
Ærter	ca. 70 minutter	ca. 30 minutter

Tage glassene ud

Tag glassene ud af ovnen efter henkogningen.

Pas på!

Stil ikke de varme glas på et koldt eller vådt underlag. De kan springe.

Akrylamid i levnedsmidler

Akrylamid opstår primært i korn- og kartoffelprodukter, som bliver tilberedt ved meget høje temperaturer. Det drejer sig

f.eks. om kartoffelchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød eller fint bagværk (kiks, honningkager, spekulatius).

Tips om tilberedning med lavt akrylamidindhold

Generelt	Hold tilberedningstiden så kort som muligt.Retterne må ikke brunes alt for kraftigt, men skal være gyldenbrune.Ved stegning dannes der mindre akrylamid i store stykker.
Bagning	Med over-/undervarme maks. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft maks.180 °C.
Småkager Med over-/undervarme maks.	190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft maks.170 °C.Æg eller æggeblomme formindsker dannelsen af akrylamid.
Pommes frites i ovn	Fordel dem jævnt og i ét lag på pladen. Bag mindst 400 g pr. plade, så pommes frittene ikke bliver tørre

Prøveretter

Disse tabeller er blevet fremstillet til brug for forskellige prøvningsinstitutter for at lette kontrol og test af de forskellige apparater.

I henhold til EN 50304/EN 60350 (2009) og IEC 60350.

Bagning

Bagning i 2 lag:

Skub altid universalbradepanden ind over bagepladen.

Bagning i 3 lag:

Skub universalbradepanden ind i midten.

Sprøjtede småkager:

Plader, der sættes i ovnen samtidig, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

Sæt mørke springforme forskudt over hinanden, se billedet.

Kager i springforme af hvidblik:

Bag med over-/undervarme i 1 lag. Anvend universalbradepanden i stedet for risten, og sæt springformene på den.

Ovnfunktioner:

■	☒	= 3 D - var m l u f t
■	☐	= Over - / undervarme

■	=HydroBagning

= Intensiv varme

Ret Tilbehør og forme Rille Ovnfunktion			n	Temperatur i °C	Varighed im n u tter
Sprøjtede småkager (forvarmning*) Bageplade 3			☐	140-150 30-40
			Bageplade 3	☐	140-150 25-35
			Universalbradepande + bageplade	3+1	☐	140-150 30-45
			2 bageplader + universalbradepande	5+3+1	☐	130-140 35-50
Småkager (forvarmning*)	Bageplade 3		☐	150-170 20-30
	Bageplade 3		☐	150-160 20-30
	Universalbradepande + bageplade		3+1	☐	140-160 25-40
	2 bageplader + universalbradepande		5+3+1	☐	130-150 25-40
Vandbiskuit (forvarmning*)	Springform på rist		2	☐	160-170 30-40
Vandbiskuit	Springform på rist		2	☐	150-160 35-45
Æbletærte med låg	Rist + 2 springforme ∅ 20 c m		2	☐	170-190 80-90
	2 riste + 2 springforme ∅ 20 c m		3+1	☐	170-190 70-90

* Anvend ikke lynopvarmningen til forvarmning.

Grilning

Hvis De lægger madvarer direkte på risten, skal De også sætte universalbradepanden ind i rille 1. Her opsamles væden, så ovnen ikke bliver så tilsmudset.
Ovnfunktion:

■	=Grill,storflade

Ret Tilbehør	Rille Ovnfunktion		n	Grilltrin	Varighed i minutter
Ristning af toastForvarmning i 10 minutter	Rist	5		3	12 -2
Hamburgerbøffer, 12 stk.*uden forvarmning	Rist +universalbradepande	4+1		3	25-30

* Vend efter 23 af tiden