HE533ABS1S - Ovn SIEMENS - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING HE533ABS1S SIEMENS

Vigtige sikkerhedsanvisninger 4

Generelt 4

Halogenpære 5

Årsager til skader....5

Generelt 5

Miljøbeskyttelse 6

Energibesparelse 6

Lær apparatet at kende 7

Betjeningsfelt 7

Taster og display 7

Ovnfunktioner og funktioner 7

Temperatur....8

Kogesektion 8

Ovnrum 8

Tilbehør....9

Standardtilbehør. 9

Isætning af tilbehør. 9

Ekstra tilbehør 10

Før apparatet tages i brug første gang ..... 10

Rengøring af ovnrum og tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Betjening af maskinen....11

Tænde og slukke for apparatet 11

Indstille ovnfunktion og temperatur 11

Lynopvarmning....11

Tidsfunktioner 12

Indstille varighed .....12

Indstille sluttid 12

Indstille minutur 13

Indstille klokkeslæt. 13

Børnesikring....13

Aktivere og deaktivere 13

Rengøring....14

Renholdning af apparatet. 15

Ribberammer 15

Afmontere/montere ribberammer....15

Apparatets dør 16

Afmontere/montere glasruder i ovndør. . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? .. 18

Selvafhjælpning af fejl. 18

Udskifte ovnlampepære i ovnloft .....18

Kundeservice 19

E-nummer og FD-nummer 19

Testet i vores prøvekøkken.... 19

Generelle anvisninger....19

Kager og bagværk....20

Fjerkræ, kød og fisk .....24

Grøntsager og tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Desserter 27

Akrylamid i fødevarer .....27

Tørring 27

Henkogning 28

Hævning af dej....29

Optøning. 29

Varmholdning .29

Prøveretter 30

Der findes yderligere oplysninger om produkter, tilbehør, reservedele og services på internettet:

www.siemens-home.bsh-group.com og Online-Shop:

Læs denne vejledning omhyggeligt igennem. Det er en forudsætning for, at apparatet kan betjenes sikkert og korrekt. Opbevar brugs- og montagevejledningen til senere brug eller til kommende ejere af apparatet.

Dette apparat er udelukkende beregnet til indbygning. Overhold den specielle montagevejledning.

Kontroller apparatet, när det er pakket ud. Apparatet må ikke tilsluttes, hvis det har transportskader.

Apparater uden netstik må udelukkende tilsluttes af en autoriseret fagmand. Der kan ikke gøres krav gældende om garantiydelser ved skader, der skyldes forkert tilslutning.

Dette apparat er udelukkende beregnet til anvendelse i private husholdninger. Apparatet må udelukkende anvendes til tilberedning af madretter og drikkevarer. Apparatet skal være under opsigt, når det er i drift. Anvend kun apparatet indendørs.

Dette apparat er beregnet til brug i en højde på op til maksimalt 2000 meter over havets overflade.

Dette apparat kan benyttes af børn fra en alder af 8 år og af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring eller viden, hvis de er under opsigt af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, eller hvis de er blevet instrueret i sikker brug af apparatet og har forstået de farer og risici, der kan være forbundet med brugen af apparatet.

Børn må ikke bruge apparatet som legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn, med mindre de er over 15 år gamle og er under opsigt.

Børn, som er under 8 år, skal altid befinde sig på sikker afstand af apparatet og dets tilslutningsledning.

Sørg altid for at vende tilbehøret rigtigt, när det sættes i ovnen. → "Tilbehør" på side 9

Vigtige sikkerhedsanvisninger

Generelt

• Brændbare genstande, som opbevares i ovnen, kan blive antændt. Opbevar aldrig brændbare genstande inde i apparatet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet, træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
• Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes. Fjern groft snavs fra ovnrummet, varmeelementerne og tilbehøret inden driften.
  Der opstår trækluft, når apparatets dør åbnes. Derved kan bagepapiret komme i berøring med varmelegemerne og blive antændt. Læg aldrig bagepapir løst på tilbehøret under forvarmning. Stil altid et fad eller en bageform oven på bagepapiret. Brug ikke større stykker bagepapir end nødvendigt. Bagepapiret må ikke stikke ud over kanten på tilbehøret.

⚠ Advarsel – Fare for forbrænding!

• Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, når de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.
• Tilbehør eller service bliver meget varmt. Brug derfor altid grydelapper til at tage tilbehør eller service ud af ovnummet.
• Alkoholdampe kan antændes i det varme ovnum. Tilbered aldrig retter med højt indhold af alkohol. Anvend kun små mængder drikkevarer med højt alkoholindhold. Luk apparatets dør forsigtigt op.

• De tilgængelige dele bliver meget varme under brugen. Rør aldrig ved de varme dele. Hold børn på sikker afstand.
  Der kan komme meget varm damp ud, när døren åbnes. Afhængigt af temperaturen er damp ikke altid synlig. Stå ikke for tæt på apparatet, när døren åbnes. Luk apparatets dør forsigtigt op. Hold børn på sikker afstand.

Der kan opstå meget varm damp, hvis der hældes vand i det varme ovnrum. Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, så længe det er varmt.

⚠ Advarsel – Fare for tilskadekomst!

• Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.
• Ovndørens hængsler bevæger sig, när døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.

⚠ Advarsel – Fare for elektrisk stød!

• Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Reparationer må kun udføres af en kundeservicetekniker, der er uddannet af os. Det samme gælder udskiftning af tilslutningsledninger. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.
• Isoleringen på ledninger i elektriske apparater kan smelte, hvis de berører varme dele. Sørg for, at tilslutningskablet ved elektriske apparater ikke kommer i kontakt med de varme dele.
• Indtrængende fugtighed kan forårsage et elektrisk stød. Anvend aldrig højtryksrenser eller dampstråler.
• Et defekt apparat kan forårsage et elektrisk stød. Tænd aldrig for et defekt apparat. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet. Kontakt kundeservice.

⚠ Advarsel – Fare pga. af magnetfelt!

Der er placeret permanente magneter i betjeningsfeltet eller i betjeningselementerne. Magneter kan påvirke elektroniske implantater, f.eks. pacemakere eller insulinpumper. Personer med elektroniske implantater skal overholde en minimumafstand på 10 cm til betjeningsfeltet.

Halogenpære

⚠ Advarsel – Fare for forbrænding!

Lamperne i ovnrummet bliver meget varme. Der er stadig fare for forbrænding et stykke tid efter, at de er blevet slukket. Rør ikke ved glasafdækningen. Undgå berøring med huden under rengøring.

⚠ Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Ved udskiftning af pæren i ovnbelysningen er alle kontakterne i lampens fatning strømførende. Træk derfor netstikket ud af kontakten, inden pæren skiftes, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.

Årsager til skader

Generelt

Pas på!

• Tilbehør, folie, bagepapir eller fade på ovnbunden: Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er indstillet til mere end 50°C. Der sker en varmeophobning. Bage- og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver beskadiget.
  Aluminiumsfolie: Aluminiumsfolie inde i ovnrummet må aldrig berøre ruden i ovnens dør. Dette kan medføre en varig misfarvning af ruden.
  Vand i det varme ovnum: Hæld aldrig vand ind ovnummet, når det er varmt. Der opstår vanddamp. Emaljen kan blive beskadiget pga. at de store temperaturforskelle.
  ■ Fugtighed i ovnrummet: Længerevarende fugtighed i ovnrummet kan forårsage korrosion. Lad altid ovnrummet tørre efter anvendelsen. Opbevar ikke fugtige fødevarer i længere tid i den lukkede ovn. Opbevar ikke levnedsmidler i ovnrummet.
• Afkøling med åben ovndør: Lad altid apparatet køle af med lukket dør efter drift med høj temperatur. Sæt ikke noget i klemme i døren. Selv om døren kun er åben med en lille spalte, kan fronterne på de tilstødende køkkenelementer med tiden blive beskadiget. Lad kun ovnrummet tørre med åben dør efter tilberedning med meget fugtighed.
• Frugtsaft: Læg ikke for meget på bagepladen, när De bager frugtkager med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bagepladen forårsager pletter, som ikke kan fjernes igen. Brug om muligt universalbradepanden, som er dybere.
  ■ Hvis dørtætningen er meget snavset, lukker apparatets dør ikke korrekt under brugen. Forsiderne på de tilstødende køkkenelementer kan blive beskadiget. Hold altid dørtætningen ren. Brug aldrig apparatet, hvis dørtætningen er beskadiget eller mangler. → "Rengøring" på side 14
  ■ Apparatets dør som sidde- eller aflægningsplads: Brug aldrig den åbne ovndør til at stå eller sidde på eller til at læne sig op ad. Brug ikke apparatets dør som frasætningsplads for service eller tilbehør.
  ■ Sætte tilbehør ind: Afhængigt af apparatets type kan tilbehøret ridse ruden, når ovndøren lukkes. Sørg derfor altid for at skyde tilbehøret helt ind i ovnen til anslaget.
  ■ Transport af apparatet: Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med. Dørgrebet kan ikke holde til apparatets vægt og kan knække af.

Miljøbeskyttelse

Det nye apparat er meget energieffektivt. Her findes tips om, hvordan der kan spares på energien ved brugen af apparatet, og om hvordan det bortskaffes korrekt.

Energibesparelse

■ Forvarm kun apparatet, hvis det er angivet i opskriften eller i tabellerne i denne brugsanvisning.
Lad frosne madvarer tø op, inden de sættes i ovnen.

■ Anvend mørke, sortlakerede eller emaljerede bageforme. De optager varmen særligt godt.

- Tag tilbehør, der ikke skal bruges, ud af ovnrummet.

■ Luk så vidt muligt ikke døren op under driften.

Det er bedst at bage flere kager umiddelbart efter hinanden. Så er ovnummet stadig varmt. Derved reduceres bagetiden for den efterfølgende kage. Der kan også sættes 2 firkantede forme ind ved siden af hinanden i ovnen.

- Ved længere tilberedningstid kan ovnen slukkes 10 minutter, før tilberedningstiden er slut, så restvarmen udnyttes til færdigtilberedningen.

Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. reglerne for miljøbeskyttelse.

Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2012/19/EU om affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for hele EU.

Lær apparatet at kende

I dette kapitel forklares betydningen af indikatorer og betjeningselementer. Derudover kommer vi ind på apparatets forskellige funktioner.

Bemærk: Alt efter apparattype kan der være afvigelser i farve og andre detaljer.

Betjeningsfelt

De forskellige funktioner i apparatet indstilles via betjeningsfeltet. Her ses en oversigt over betjeningsfeltet og placeringen af betjeningselementerne.

10:45 - +

1 Taster og display

Tasterne er touch-felter, hvor der nedenunder er placeret sensorer. Et ganske let tryk er tilstrækkeligt for at vælge en funktion.

Displayet viser symboler for aktive funktioner samt for tidsfunktionerne.

2 Funktionsvælger

Ovnfunktionen og andre funktioner indstilles med funktionsvælgeren.

Fra position nul kan funktionsvælgeren drejes både til højre og til venstre.

3 Temperaturvælger

Temperaturvælgeren bruges til indstilling af temperaturen for ovnfunktionerne eller til valg af yderligere funktioner.

Fra position nul kan temperaturvælgeren kun drejes mod højre til anslaget. Den kan ikke drejes længere end til anslaget.

4 Kogezone-betjeningsknapper

Effekten for de enkelte kogezoner indstilles med de fire betjeningsknapper.

Symbolet for den pågældende betjeningsknap viser, hvilken kogezone der indstilles med den.

Bemærk: Ved nogle apparater kan betjeningsknapperne forsænkes. Tryk på

Ovnfunktioner og funktioner

Ovnfunktionerne og yderligere funktioner indstilles med funktionsvælgeren.

betjeningsknappen på position nul for at få den til at gå i eller ud af indgreb.

Taster og display

Med tasterne kan forskellige af apparatets ekstra funktioner indstilles. I displayet vises de tilhørende værdier.

Symbol Betydning

	Tidsfunktioner	Vælg minutur , varighed l,slut l eller klokkeslæt ved at trykkelet på tasten gentagne gange.
	Børnesikring Aktivering / deaktivering af ovnfunktionerne i betjeningsfeltet ved et trykpå ca. 4 sekunder.
-	Minus	Reducere indstillingsværdier.
+	Plus	Forøge indstillingsværdier.

Display

Den værdi, som aktuelt kan indstilles, eller som er aktiveret, vises i forgrunden i displayet.

Tryk let på tasten ⏻ gentagne gange for at bruge de enkelte tidsfunktioner. Det symbol, hvis værdi aktuelt er i forgrunden, lyser.

Her forklares forskellene mellem de forskellige anvendelsesområder, så der altid kan vælges korrekt ovnfunktion til den pågældende ret.

Ovnfunktion Anvendelse

Ventilatoren fordeler varmen fra ringvarmelegemet i bagvæggen jævnt i ovnrummet.

	Varmluft, skånsom Til skånsom tilberedning af et udvalg af retter i ét lag uden forvarmning.Ventilatoren fordeler varmen fra det ringformede varmeelement i bagvæggen i ovnrummet.Denne ovnfunktion bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved cirkulationsdrift og af energieffektklassen.
	Grill, stor flade Til grillning af flade grillstykker, som steaks, pølser eller toast og til gratinering.Hele fladen under grillvarmelegemet opvarmes.
	Varmluftgrill Til stegning af fjerkræ, hel fisk og større stykker kød.Grillvarmelegemet og ventilatoren tændes og slukkes skiftevis. Ventilatoren hvirvler den varme luft rundt om retten.
	Over-/undervarme Til traditionel bagning og stegning i et lag. Særligt velegnet til kager med fugtig belægning.Varmen kommer ensartet oppefra og nedefra.Denne ovnfunktion bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved konventionel drift.

Yderligere funktioner

Den nye ovn har endnu flere funktioner, som vi her forklarer ganske kort.

Funktion Anvendelse

	Lynopvarmning Hurtig opvarmning af ovnrummet uden tilbehør.
	Ovnbelysning Tænder for ovnbelysning, uden funktionLETter f.eks. rengøringen af ovnrummet.

Temperatur

Temperaturen i ovnen indstilles med temperaturvælgeren. Endvidere bruges den også til valg af trin i andre funktioner.

Ved meget høje temperaturer sænker apparatet efter længere tid temperaturen noget.

Position Betydning

●	Position nul Apparatet varmer ikke.
50-275 Temperaturområde De indstillelige temperatur i ovn-rummet i °C.
1, 2, 3ellerI, II, III	Grilltrin Indstillelige trin for grill, storflade 📄 og lille flade 📄 (afhængigt af apparattype).Trin 1 = svagtTrin 2 = mellemTrin 3 = kraftigt

Temperaturindikator

Når apparatet varmer, lyser symbolet ⚠ i displayet. I opvarmningspauserne slukkes det.

Ved forvarmning er det optimale tidspunkt for isætning af retten nået, när symbolet slukkes for første gang.

Bemærk: På grund af den termiske træghed kan det ske, at den viste temperatur ikke helt svarer til den faktiske temperatur i ovnrummet.

Kogesektion

Der er vedlagt en separat brugsvejledning til kogesektionen. Læs den omhyggeligt igennem for at kunne betjene apparatet sikkert og korrekt.

Den indeholder vigtige oplysninger om sikkerhed, en udførlig vejledning om indstilling samt mange oplysninger om pleje og rengøring af kogesektionen.

Ovnrum

Der er forskellige funktioner i ovnrummet, som letter betjeningen. F.eks. er ovnrummet belyst over hele fladen, og køleventilatoren beskytter apparatet mod overophedning.

Åbne ovndøren

Hvis apparatets dør åbnes under igangværende drift, fortsættes driften.

Ovnbelysning

Ved de fleste ovnfunktioner og funktioner er ovnbelysningen tændt under driften. Når driften afsluttes med funktionsvælgeren slukkes den.

Når funktionsvælgeren sættes på positionen ovnbelysning, bliver belysningen tændt, uden at ovnen varmer. Det er til hjælp f.eks. under rengøring af apparatet.

Køleventilator

Køleventilatoren tændes og slukkes efter behov. Den varme luft kommer ud via døren.

Pas på!

Ventilationsåbningerne må ikke dækkes til. Apparatet bliver i givet fald overophedet.

Køleventilatoren fortsætter med at køre et stykke tid efter, at driften er afsluttet, så ovnen hurtigere kan køle af.

Tilbehør

Apparatet bliver leveret med diverse tilbehør. Her findes en oversigt over det leverede tilbehør og den rigtige anvendelse.

Standardtilbehør

Afhængigt af apparatets type kan det medfølgende tilbehør variere.

Rist

Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dyb-frosne retter og store stege.

Kan også bruges som fedtopsamlingsbakke ved grillning direkte på risten.

Bageplade

Til kager på bageplade og småkager.

Anvend kun originalt tilbehør. Det er specielt udformet, så det passer til dette apparat.

Der kan købes supplerende tilbehør hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internettet.

Bemærk: Når tilbehøret bliver varmt, kan det ændre form. Det har ingen indflydelse på funktionen. Sådanne ændringer forsvinder, så snart tilbehøret er kølet af igen.

Isætning af tilbehør

Der er 5 rillehøjder i ovnrummet. Rillerne angives nedefra og op.

I nogle apparater er den øverste rillehøjde i ovnrummet markeret med et grillsymbol.

1 2 3 4 5

Sæt altid tilbehøret ind i rillen mellem de to styreskinner. Tilbehøret kan trækkes ca. halvvejs ud, uden at det vipper.

Anvisninger

■ Sørg altid for, at tilbehøret vender rigtigt, når det sættes i ovnen.
■ Skyd altid tilbehøret helt ind i ovnrummet, så det ikke berører apparatets dør.
- Tag det tilbehør ud af ovnen, som ikke skal bruges under driften.

Indgrebsfunktion

Tilbehøret kan trækkes cirka halvvejs ud, før det går i indgreb. Denne funktion forhindrer, at tilbehøret vipper, når det trækkes ud. Tilbehøret skal sættes korrekt ind i ovnummet, for at indgrebsfunktionen kan fungere.

Sørg for, at indgrebshakket a vender bagud og nedad, när risten sættes ind. Den åbne side skal vende mod apparatets dør, og krumningen skal vende nedad ∼.

a a

Ved bageplader skal hakket a vende bagud og nedad. Den skrå side på tilbehøret b skal vende fremad mod apparatets dør.

Det viste eksempel: Universalbradepande

a a b

Kombinere tilbehør

Risten kan sættes i ovnen sammen med universalbradepanden for at opfange væskedryp.

Sørg for, at begge ristens afstandsholdere a er placeret på den bageste kant, når den lægges på. Når universalbradepanden sættes ind i rillen, skal risten være placeret oven over den øverste styreskinne.

Det viste eksempel: Universalbradepande

a a a

Ekstra tilbehør

Der kan købes ekstra tilbehør hos kundeservice, forhandlere eller på internettet. I vores brochurer eller på internettet findes et bredt sortiment til apparatet.

Bemærk: Det ekstra tilbehør passer ikke til alle apparater. Ved køb af ekstra tilbehør skal den nøjagtige betegnelse (E-nr.) for apparatet angives.

Til kager på bageplade og småkager.

Universalbradepande

Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Kan også bruges som fedtopsamlingsbakke ved grillning direkte på risten.

llægningsrist

Til fisk, fjerkræ og fisk.

Til ilægning i universalbradepanden for at opfange dryp af fedt og kødsaft.

Universalbradepande, med slip-let-belægning

Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Bagværk og stege kan let løsnes fra universalbradepanden.

Bageplade, med slip-let-belægning

Til kager på bageplade og småkager.

Bagværk er let at løsne fra bagepladen.

To universalbradepander, smal form

Til kager med fugtigt fyld, bagværk og dybfrosne retter.

Anvend ikke universalbradepanderne sammen med de klipsbare udtræk, og sæt dem ikke på risten.

Professionel bradepande

Til tilberedning af store mængder. Også egnet f.eks. til mousaka.

Professionel bradepande med ilægningsrist

Til tilberedning af store mængder.

Låg til professionel bradepande

Låget gør den professionelle bradepande til en professionel stege-gryde.

Pizzaplade

Til grillning i stedet for risten eller som beskyttelse mod stænk. Må kun anvendes i universalbradepanden.

Bagesten

Til hjemmebagt brød, rundstykker og pizza, som skal have sprød skorpe.

Bagestenen skal forvarmes til den anbefalede temperatur.

Glasstegegryde

Til gratiner, grøntsagsretter og bagværk.

Klipsbare udtræk

Udtræksskinnerne kan anvendes på alle rillehøjder. Der kan anbringes lige så mange udtræk, som der er ledige rillehøjder.

Udtrækssystem, enkelt

Med udtræksskinnerne i rillehøjde 2 kan tilbehøret trækkes længere ud, uden at det vipper.

Udtrækssystem, dobbelt

Med udtræksskinnerne i rillehøjde 2 og 3 kan tilbehøret trækkes længere ud, uden at det vipper.

Udtrækssystem, tre-dobbelt

Med udtræksskinnerne i rillehøjde 1, 2 og 3 kan tilbehøret trækkes længere ud, uden at det vipper.

Før apparatet tages i brug første gang

Inden det nye apparat kan benyttes, skal der foretages nogle indstillinger. Desuden skal ovnummet og tilbehøret rengøres.

Første ibrugtagning

Efter et strømsvigt vises klokkeslættet i displayet. Indstil det aktuelle klokkeslæt.

Indstille klokkeslæt

Funktionsvælgeren skal stå på position nul.

Klokkeslættet starter ved klokken "12:00".

1. Indstil klokkeslættet med tasten - eller +.

2. Tryk let på tasten Ⓛ for at bekræfte.

Det aktuelle klokkeslæt vises i displayet.

Inden der tilberedes retter i apparatet første gang, skal ovnummet og tilbehøret rengøres.

Rengøre ovnrum

Lugten af ny ovn kan fjernes ved at opvarme det tomme, lukkede ovnrum.

Pas på, at der ikke er rester af emballage i ovnummet, som f.eks. styroporkugler, og fjern klæbebånd både i og udenpå apparatet. Tør de glatte flader i ovnummet af med en blød fugtig klud inden opvarmningen. Luft ud i køkkenet under opvarmningen af apparatet.

Foretag de angivne indstillinger. I næste kapitel beskrives, hvordan ovnfunktion og temperatur indstilles. → "Betjening af maskinen" på side 11

Indstillinger

Ovnfunktion

3D-varmluft

Temperatur maksimalt

Varighed 1 time

Sluk for apparatet efter den angivne varighed.

Rengør de glatte flader med opvaskevand og en opvaskesvamp, når ovnrummet er afkølet.

Rengøring af tilbehør

Rengør tilbehøret grundigt med opvaskevand, en opvaskesvamp eller en blød børste.

Betjening af maskinen

Vi har allerede gennemgået betjeningselementerne og deres funktionsmåder. Nu forklarer vi, hvordan apparatet indstilles.

Tænde og slukke for apparatet

Funktionsvælgeren tænder og slukker for apparatet. Så snart den drejes til en anden position end position nul, bliver apparatet tændt. For at slukke apparatet skal funktionsvælgeren altid drejes hen til position nul.

Indstille ovnfunktion og temperatur

Apparatet indstilles ganske enkelt med funktions- og temperaturvælgeren. I begyndelsen af brugsvejledningen vises en oversigt over, hvilke ovnfunktioner der egner sig bedst til de forskellige retter.

Eksempel på billedet: over-/undervarme □ ved 190 °C.

1. Indstil ovnfunktionen med funktionsvælgeren.

1. Indstil den ønskede temperatur eller det ønskede grilltrin med temperaturvælgeren.

190°C °C

Efter nogle sekunder begynder apparatet at varme.

Sluk for apparatet ved at dreje funktionsvælgeren hen på position nul, när retten er færdig.

Bemærk: Der kan også indstilles en varighed og et sluttid for driften. → "Tidsfunktioner" på side 12

Ændre

Ovnfunktion og temperatur kan når som helst ændres med den pågældende vælgerknap.

Lynopvarmning

Sæt først retten i ovnen, när lynopvarmningen er afsluttet, fordi tilberedningen derved bliver mere ensartet.

1. Sæt funktionsvælgeren på »».

2. Indstil temperaturen med temperaturvælgeren.

Efter nogle få sekunder begynder ovnen at varme.

Når lynopvarmningen er afsluttet, lyder der et signal. Sæt retten ind i ovnrummet.

Tidsfunktioner

Apparatet har forskellige tidsfunktioner.

Tidsfunktion Anvendelse

→I	Varighed Når den indstillede varighed er udløbet, stand-ser apparatets drift automatisk.
→I	Slut Angiv en varighed og den ønskede sluttid.Apparatet starter automatisk, så driften bliver afsluttet på det ønskede klokkeslæt.
⚠️	Minutur Minuturet fungerer som et æggeur. Det funge-rer uafhængigt af driften og har ingen indfly-delse på apparatet.
◀	Klokkeslæt Så længe der ikke udføres andre funktioner i forgrunden, viser apparatet klokkeslættet i displayet.

Først når der er blevet indstillet en ovnfunktion, kan der indstilles en varighed med tasten ⏻.Når der er indstillet en varighed, kan sluttiden vises.

Der lyder et signal, når varigheden eller en tid på minuturet er udløbet. Signalet kan afbrydes før tiden ved at trykke let på tasten ⏻.

Indstille varighed

Tilberedningstiden for retten kan indstilles på apparatet. På den måde bliver retten ikke ved et uheld tilberedt for længe, og det er ikke nødvendigt at afbryde andre aktiviteter for at afslutte driften.

Der kan maksimalt indstilles 23 timer og 59 minutter. Varigheden kan indstilles i trin på et minut op til en time, derefter sker indstillingen i trin på 5 minutter.

Varigheden vises først som en foreslået værdi, afhængigt af, hvilken tast der først berøres: 10 minutter med tasten – og 30 minutter med tasten +.

Det viste eksempel: varighed 45 minutter.

1. Indstil ovnfunktion og temperatur eller trin.

2. Tryk let på tasten Ⓛ to gange.

I displayet er varighed |→| markeret.

- - : - - - ② + 2x

Apparatet begynder at varme efter få sekunder. Varigheden tælles ned i displayet.

Varigheden er udløbet

Der lyder et signal. Apparatet holder op med at varme. I displayet vises en varighed på nul.

Når signalet er slut, kan der indstilles en ny varighed med tasten +.

Sluk for apparatet ved at dreje funktionsvælgeren hen på position nul, när retten er færdig.

Ændre og afbryde

Tilberedningstiden kan när som helst ændres med tasten – eller +.Ændringen bliver aktiveret efter få sekunder.

For at afbryde varigheden skal den stilles tilbage til nul med tasten —. Apparatet fortsætter at varme uden en varighed.

Indstille sluttid

Klokkeslættet for afslutning af en varighed kan forskydes. Sæt f.eks. retten i ovnen om morgenen, og indstil, så den er færdig ved middagstid.

Anvisninger

Vær opmærksom på, at madvarer ikke må stå for længe i ovnen, fordi de kan blive fordævede.
- Indstil ikke en sluttid, hvis driften allerede er startet. Resultatet af tilberedningen bliver i givet fald ikke korrekt.

Sluttiden for en varighed kan maksimalt forskydes med 23 timer og 59 minutter.

Det viste eksempel: Klokken er 10:30, den indstillede varighed er 45 minutter, og retten skal være færdig kl. 12:30.

1. Indstil ovnfunktion og temperatur eller trin.

2. Tryk let på tasten ⏻ to gange, og indstil varigheden med tasten — eller +.

3. Tryk igen let på tasten Ⓛ.

1. Forskyd sluttiden til et senere tidspunkt med tasten + eller -.

12:30 - ① +

Efter få sekunder aktiverer apparatet indstillingerne. I displayet vises sluttiden. Når apparatet starter, tælles varigheden ned.

Varigheden er udløbet

Der lyder et signal. Apparatet holder op med at varme. I displayet vises en varighed på nul.

Når signalet er slut, kan der indstilles en ny varighed med tasten +.

Sluk for apparatet ved at dreje funktionsvælgeren hen på position nul, när retten er færdig.

Ændre og afbryde

Sluttiden kan ændres med tasten – eller +. Ændringen bliver aktiveret efter nogle sekunder. Sluttiden kan ikke længere ændres, när den indstillede varighed er begyndt.Resultatet af tilberedningen bliver i givet fald ikke korrekt.

For at afbryde skal sluttiden stilles tilbage til det aktuelle klokkeslæt plus varighed med tasten —. Apparatet begynder at varme, og varigheden tælles ned.

Indstille minutur

Minuturet kan anvendes, både når apparatet er tændt og slukket. Der må dog ikke være indstillet en varighed eller sluttid.

Der kan maksimalt indstilles 23 timer og 59 minutter. Tiden på minuturet kan indstilles i trin på 30 sekunder op til 10 minutter. Derefter bliver trinnene større, efterhånden som tidsintervallet forøges.

Tiden på minuturet vises først som en foreslået værdi afhængigt af, hvilken tast der først berøres: 5 minutter med tasten – og 10 minutter med tasten +.

1. Tryk let på tasten ⏻, til symbolet for minuturet ⚠ er markeret.
2. Indstil tiden på minuturet med tasten — eller +. Efter få sekunder starter tiden på minuturet.

Tip: Hvis den indstillede tid skal bruges i forbindelse med apparatets drift, skal funktionen for varighed anvendes i stedet. Dermed bliver apparatet slukket automatisk.

Minuturet er udløbet

Der lyder et signal. I displayet står tiden for minuturet på nul.

Tiden på minuturet kan når som helst ændres med tasten – eller +. Ændringen bliver aktiveret efter nogle sekunder.

For at afbryde skal tiden på minuturet stilles tilbage til nul med tasten —. Minuturet er deaktiveret.

Indstille klokkeslæt

Efter tilslutningen eller efter et strømsvigt blinker klokkeslættet i displayet. Indstil klokkeslættet.

Funktionsvælgeren skal være på position nul.

1. Indstil klokkeslættet med tasten – eller +. Klokkeslættet holder op med at blinke.

2. Bekræft med tasten Ⓛ.

Apparatet anvender det indstillede klokkeslæt.

Ændre klokkeslæt

Klokkeslættet kan om ønsket ændres igen, f.eks. fra sommer- til vintertid.

Tryk let på tasten ⏻ ved slukket apparat, til klokkeslættet blinker, og korriger klokkeslættet med tasten – eller +.

Børnesikring

For at børn ikke utilsigtet skal kunne tænde for apparatet eller ændre indstillinger, er det forsynet med en børnesikring.

Anvisninger

■ Børnesikringen for ovnen påvirker ikke en evt. tilsluttet kogesektion.
■ Efter en strømafbrydelse er børnesikringen ikke længere aktiveret.

Aktivere og deaktivere

For at aktivere børnesikringen skal funktionsvælgeren befinde sig på position nul.

Tryk vedvarende på tasten 🔔 i ca. 4 sekunder.

I displayet vises SAFE. Børnesikringen er aktiveret.

Bemærk: Hvis der er indstillet en tid på minuturet ⚠, fortsætter den med at tælle ned. Så længe børnesikringen er aktiveret, kan tiden på minuturet ikke ændres.

Tryk igen vedvarende på tasten ≈ i ca. 4 sekunder for at deaktivere børnesikringen, indtil SAFE ikke mere vises i displayet.

Rengøring

Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her bliver beskrevet, hvordan apparatet skal plejes og rengøres rigtigt.

Overhold anvisningerne i tabellen, så de forskellige overflader ikke bliver beskadiget pga. forkerte rengøringsmidler. Afhængigt af apparattype er det ikke alle områder, der forefindes i det pågældende apparat.

Pas på!

Beskadigelse af overflader

Anvend ikke

■ aggressive eller skurende rengøringsmidler
■ rengøringsmidler med højt indhold af alkohol,
■ hårde skure- eller rengøringssvampe,
■ højtryksrenser eller damprenser
■ specialrengøringsmidler til varm rengøring.

Vask nye rengøringssvampe grundigt ud inden brug.

Tip: Der kan købes særligt velegnede rengørings- og plejemidler hos kundeservice. Følg de pågældende producenters anvisninger.

Advarsel – Fare for forbrænding!

Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, när de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

Område Rengøring
Apparatets yderside

Front i rustfrit stål Varmt opvaskevand:

Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.

Fjern pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme. Der kan danne sig korrosion under sådanne pletter.

Hos kundeservice eller i specialforretninger kan der købes særlige rengøringsmidler til rustfrit stål, som er beregnet til brug på varme overflader. Påfør plejemidlet i et meget tyndt lag med en blød klud.

Kunststof Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
	Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskra-ber.
Lakerede flader Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
Betjeningsfelt Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
	Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskra-ber.
Glasruder i ovndør	Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
	Brug ikke glasskrabere eller rengøringssvampe af rustfrit stål.
Håndtag Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
	Hvis der kommer afkalkningsmiddel på håndtaget, skal det tørres af med det samme. Ellers kan der opstå pletter, som ikke senere kan fjernes.
Apparatet indvendigt
Emaljerede flader og selvrensende flader	Se også anvisningerne om ovnrummets overflader efter denne tabel.
Glasafdækning over ovnbelysning	Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
	Anvend ovnrens ved stærk tilsmudsning.
DørtætningMå ikke tages af!	Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød rengøringssvamp.
	Skur ikke på tætningen.
Dørafdækning af rustfrit stål:
	Anvend et rengøringsmiddel til rustfrit stål. Overhold producentens anvisninger. Anvend ikke plejemidler til rustfrit stål.
	af kunststof:
	Brug varmt opvaskevand og en rengøringssvamp til rengøring. Tør efter med en blød klud. Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskraber.
	Dørafdækningen kan tages af, så den bedre kan rengøres.
Ribberammer Varmt opvaskevand:
	Læg tilbehøret i blød, og rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.
Udtrækssystem Varmt opvaskevand:
	Rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.
	Fjern ikke smørefedtet fra udtræksskinnerne, og rengør dem, når de er skudt ind i ovnen. Må ikke rengøres i opvaskemaskine.
Tilbehør Varmt opvaskevand:
	Læg tilbehøret i blød, og rengør med en blød opvaskesvamp eller -børste.
	Anvend en fin svamp af rustfrit stål ved kraftig tilsmudsning.

Anvisninger

Der kan opstå små farveforskelle på apparatets front, som skyldes de forskellige materialer som glas, kunststof eller metal.
■ Skygger på ovndørens glasruder, der virker som striber, er lysreflekser fra ovnbelysningen.
- Emalje indbrændes ved meget høje temperaturer. Derved kan der opstå mindre farveforskelle. Det er normalt og har ingen indflydelse på funktionen. Det er ikke muligt at emaljere kanter på tynde bageplader helt. De kan derfor være ru. Korrosionsbeskyttelsen bliver ikke forringet af dette.

Ovnrummets overflader

Bagvæggen i ovnrummet er selvrensende. Dette kan ses på den ru overflade.

Bund, loft og sider er emaljeret og har en glat overflade.

Rengøring af emaljerede overflader

Rengør de glatte emaljerede flader med en blød opvaskesvamp og varmt opvaskevand eller eddikevand. Tør efter med en blød klud.

Opblød fastbrændte madrester med en fugtig klud og opvaskevand. Anvend en fin svamp af rustfrit stål eller ovnrens ved kraftig tilsmudsning.

Pas på!

Brug aldrig ovnrens i en varm ovn. Der kan opstå skader på emaljen. Inden ovnen opvarmes næste gang, skal alle rester fjernes fuldstændig fra ovnrum og ovndør.

Lad ovnrummet tørre med åben dør efter rengøringen.

Bemærk: Rester af levnedsmidler kan danne hvide belægninger. De er uden betydning og har ingen indflydelse på funktionen. Om ønsket kan de fjernes med citronsyre.

Rengøre selvrensende flader

De selvrensende flader er beklædt med et mat og porøst keramisk lag. Stænk fra stegning og bagning bliver opsuget af denne belægning og nedbrudt under driften af apparatet.

Når de selvrensende flader ikke længere kan rense sig selv tilstrækkeligt godt, og der opstår mørke pletter, kan de renses med en intensiv opvarmning.

Indstille

Tag forinden ribberammer, udtræk, tilbehør samt fade og beholdere ud af ovnrummet. Rengør de glatte emaljerede flader i ovnrummet, ovndøren indvendigt og glasafdækningen over ovnbelysningen grundigt.

1. Indstil ovnfunktionen 3D-varmluft.
2. Indstil den maksimale temperatur.
3. Start driften, og lad ovnen være tændt i mindst 1 time.

Derved bliver det keramiske lag regenereret.

Fjern de brune eller hvide rester med vand og en blød svamp, når ovnrummet er kølet af.

Bemærk: Under driften kan der danne sig rødlige pletter på fladerne. Dette er ikke rust, men rester af

levnedsmidler. Pletterne udgør ingen sundhedsfare og indskrænker ikke de selvrensende fladers selvrensende evne.

Pas på!

Brug ikke ovnrens på de selvrensende overflader. Overfladerne bliver beskadiget.Hvis der alligevel skulle komme ovnrens på disse flader, skal det straks duppes af med vand og en svamp. Gnid ikke, og brug ikke skurende rengøringsmidler.

Renholdning af apparatet

For at undgå at der dannes hårdnakket smuds i apparatet, skal det altid holdes rent, og tilsmudsninger skal fjernes med det samme.

Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes. Fjern groft snavs fra ovnummet, varmeelementerne og tilbehøret inden driften.

Tips

■ Rengør ovnrummet, hver gang ovnen har været i brug. På den måde undgås det, at tilsmudsninger brænder fast.
■ Fjern altid pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme.
■ Brug universalbradepanden ved bagning af kager med meget fugtigt fyld.
■ Anvend egnede beholdere ved stegning, f.eks. en stegegryde.

Ribberammer

Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her beskrives, hvordan ribberammerne kan tages ud og rengøres.

Afmontere/montere ribberammer

Advarsel – Fare for forbrænding!

Ribberammerne bliver meget varme. Rør aldrig ved ribberammerne, når de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

Afmontere ribberammer

1. Løft ribberammen lidt op foran a, og træk den ud af bøsningen b (figur 1).

2. Træk derefter hele ribberammen fremad, og tag den ud (figur 2).

1 a b

Rengør ribberammerne med opvaskemiddel og en opvaskesvamp. Anvend en børste til hårdnakket snavs.

Montere ribberammer

Ribberammerne passer kun i hhv. højre eller venstre side.Vær opmærksom på ved begge ribberammer, at de bøjede ribber skal vende fremad.

1. Stik først ribberammen ind i midten i den bageste bøsning a, indtil ribberammen ligger an mod ovnummets væg, og tryk den bagud b (figur 1).
2. Stik den derefter ind i den forreste bøsning c, indtil ribberammen også her ligger an mod ovnrummets væg, og tryk den nedad d (figur 2).

1 a b

2 c d

Apparatets dør

Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her beskrives, hvordan apparatets dør kan rengøres.

For at lette rengøringen kan glasruderne i ovndøren afmonteres.

Fastlåsning af apparatets dør

1. Åbn ovndøren helt.
2. Vip de to låsepaler i venstre og højre side op (figur 1).
3. Luk apparatets dør, til den når anslaget (figur 2).

1. Tryk på afdækningen i højre og venstre side (figur 1).
2. Tag afdækningen af (figur 2).

1. Træk glasruden ud (figur 3), og læg den forsigtigt på et plant underlag.
2. Kondensatlisten kan om nødvendigt tages ud for at rengøre den. Hertil skal ovndøren åbnes helt (figur 4).

1. Vip kondensatlisten opad, og træk den ud (figur 5).

Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud. Tør kondensatlisten af med en klud og varmt opvaskevand.

Advarsel

Fare for tilskadekomst!

• Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.
• Ovndørens hængsler bevæger sig, når døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.

Montage af glasruder

1. Åbn apparatets dør helt, og sæt kondensatlisten på plads igen. Hertil skal listen stikkes ind lodret oppefra og drejes ned (figur 1).

1. Luk apparatets dør i, til den när anslaget.
2. Skyd glasruden ind, og kontroller, at ruden bliver anbragt korrekt i holderen forneden (figur 2).

1. Sæt afdækningen på, og tryk den fast, til den går hørbart i indgreb (figur 4).
2. Åbn apparatets dør helt igen.
3. Vip de to låsepale i venstre og højre side helt i (figur 5).

Ovnen må først bruges igen, når glasruderne er korrekt monteret.

Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl?

Hvis der opstår en fejl, skyldes dette ofte en bagatel. Prøv selv at afhjælpe fejlen ved hjælp af tabellen, inden kundeservice kontaktes.

Selvafhjælpning af fejl

Ofte er det ganske let selv at afhjælpe en teknisk fejl ved apparatet.

Hvis en ret ikke lykkes som ønsket, findes der mange tips og anvisninger om tilberedning i slutningen af denne brugsvejledning. → "Testet i vores prøvekøkken" på side 19

Fejl Mulig årsag Afhjælpning/tips

Apparatet virker ikke.	Sikring defekt.	Kontroller sikringen i sikringsska-bet.
	Strømsvigt Kontroller, om belysningen i køk-kenet eller andre køkkenappara-ter fungerer.
I displayet blinker klokkeslættet.	Strømsvigt. Indstil klokkeslættet igen.
Apparatet kan ikke indstilles.Nøgle-symbolet lyser i displayet ellerSAFE.	Børnesikring er aktiveret.	Deaktiver børnesikringen ved at trykke på tasten med nøgle-sym-bolet i ca. 4 sekunder.

Advarsel – Fare for tilskadekomst!

Forkert udførte reparationer er farlige.Forsøg aldrig at reparere apparatet selv. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer. Kontakt kundeservice, hvis apparatet er defekt.

Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Reparationer må kun udføres af en kundeservicetekniker, der er uddannet af os. Det samme gælder udskiftning af tilslutningsledninger. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.

Fejlmeddelelser i displayet

Tryk på tasten ⏻, hvis der vises en fejlmeddelelse i displayet med "E", f.eks. E05-32. Fejlmeddelelse bliver nulstillet.Indstil evt. klokkeslættet igen.

Hvis der var tale om en engangsfejl, kan apparatet fortsat bruges som normalt. Kontakt kundeservice, og angiv den nøjagtige fejlmeddelelse samt apparatets E-nr., hvis fejlmeddelelsen vises igen.

Udskifte ovnlampepære i ovnloft

Hvis ovnbelysningen ikke mere virker, skal pæren skiftes ud. Der kan fås temperaturbestandige 230 V halogenpærer på 25 W hos kundeservice eller hos forhandleren.

Hold halogenpæren med en tør klud. Derved forlænges pærens levetid. Anvend kun denne type pærer.

Advarsel – Fare for elektrisk stød!

Ved udskiftning af pæren i ovnbelysningen er alle kontakterne i lampens fatning strømførende. Træk derfor netstikket ud af kontakten, inden pæren skiftes, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.

Advarsel – Fare for forbrænding!

Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, när de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

1. Læg et viskestykke i den kolde ovn for at undgå skader.
2. Skru glasafdækningen af i retning mod venstre (figur 1).
3. Træk pæren ud - drej den ikke (figur 2). Sæt den nye pære i, og sørg for, at kontaktbenene bliver placeret rigtigt. Tryk pæren godt ind.

1. Skru glasafdækningen på igen. Afhængigt af apparatets type kan glasafdækningen være udstyret med en tætningsring. Sæt tætningsringen på igen, inden glasafdækningen skrues på.

2. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen.

Kundeservice

Kontakt kundeservice, hvis apparatet skal repareres. Vi finder altid en passende løsning, også for at undgå unødvendige kundeservicebesøg.

Opgiv altid apparatets fuldstændige modelnummer (E-nr.) og fabrikationsnummeret (FD-nr.) ved kontakt med kundeservice, fordi dette sætter os i stand til at yde god og kvalificeret service. Typeskiltet med numrene kan ses, når apparatets dør åbnes.

Ved nogle apparater, som er udstyret med damp, er typeskiltet placeret bag panelet.

Det er en god ide at notere apparatets data og telefonnummeret til kundeservice her, så det i givet fald er let at finde oplysningerne.

E-nr.

FD-nr.

Kundeservice

Bemærk, at et kundeservicebesøg ikke er gratis, hvis der er tale om en fejlbetjening, heller ikke indenfor garantitiden.

Kontaktdataene for alle lande findes i vedlagte kundeservice-fortegnelse.

Reparationsordre og rådgivning i tilfælde af fejl DK 44 89 89 85

Stol på producentens kompetence. På den måde sikres det, at reparationer udføres af uddannede serviceteknikere, som ligger inde med de originale reservedele, der passer til det pågældende apparat.

Testet i vores prøvekøkken

Her findes et udvalg af retter samt de optimale indstillinger til dem. Vi viser dig, hvilken ovnfunktion og temperatur der er bedst egnet til din ret. Der findes oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes. Der er tips om fade og beholdere samt om tilberedningen.

Bemærk: Der kan opstå meget vanddamp i ovnrummet ved tilberedning af fødevarer.

Apparatet er meget energieffektivt og afgiver kun lidt varme udadtil under brug. På grund af de høje temperaturforskelle mellem apparatets ovnrum og apparatets udvendige dele, kan der dannes kondens ved dør, betjeningsområde eller skabsfronter i nærheden. Det er et normalt, fysisk betinget fænomen. Kondensat kan reduceres ved forvarmning eller forsigtig døråbning.

Generelle anvisninger

Anbefalede indstillingsværdier

I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige retter. Temperatur og varighed afhænger af mængden og opskriften. Derfor er der angivet indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. En lavere temperatur giver en mere ensartet tilberedning. Om nødvendigt kan der indstilles en højere temperatur næste gang.

Bemærk: Tilberedningstiderne kan ikke forkortes ved at bruge højere temperaturer. Retterne bliver kun færdige udvendig men bliver ikke gennembagt.

Indstillingsværdierne gælder ved isætning af retten i en kold ovn. På den måde kan der spares op til 20 procent energi. Den anførte bagetid reduceres med nogle minutter, hvis ovnen forvarmes.

Ved visse retter er forvarmning nødvendig, og dette er angivet i tabellen. Sæt først retten og tilbehøret ind i ovnen, når forvarmningen er afsluttet.

Ved anvendelse af egen opskrift kan lignende retter i tabellen bruges som rettesnor. Der findes flere oplysninger under tips efter indstillingstabellerne.

Tag tilbehør, som ikke bruges, ud af ovnummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.

Varmluft, skånsom er en intelligent ovnfunktion til skånsom tilberedning af kød, fisk og bagværk.

Apparatet regulerer energitilførslen til ovnummet optimalt. Retterne bliver tilberedt i faser med restvarme. Sådan bevares retterne saftige og bliver mindre brunet. Afhængigt af tilberedningen og madvarernes art kan der spares energi. Hvis ovndøren åbnes før tiden under tilberedningen og forvarmningen, går denne effekt tabt.

Anvend kun originalt tilbehør til apparatet. Det er tilpasset optimalt til ovnrummet og ovnfunktionerne. Tag tilbehør, som ikke bruges, ud af ovnrummet.

Sæt retterne ind i den tomme ovn, som skal være kold. Vælg en temperatur mellem 120 °C og 230 °C.Hold

apparatets dør lukket under tilberedningen. Tilbered kun i et lag.

Ovnfunktionen Varmluft, skånsom bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved cirkulationsdrift og af energieffektklassen.

Bagning i ét lag

Brug følgende rillehøjder ved bagning i ét lag:

■ Højt bagværk hhv. form på risten: rillehøjde 2

■ Fladt bagværk hhv. bagværk på bageplade: rillehøjde 3

Bagning i flere lag

Anvend Varmluft. Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

Bagning i to lag:

■ Universalbradepande: rillehøjde 3 Bageplade: rillehøjde 1

■ Bageforme på rist Første rist: rillehøjde 3 Anden rist: rillehøjde 1

Bagning i tre lag:

■ Bageplade: rillehøjde 5 Universalbradepande: rillehøjde 3 Bageplade: rillehøjde 1

Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden eller forskudt over hinanden i ovnummet.

3 1

Tilbehør

Anvend kun originalt tilbehør til apparatet. Det er tilpasset optimalt til ovnrummet og driftstyperne.

Brug altid egnet tilbehør, og vend det den rigtige vej i ovnen. → "Tilbehør" på side 9

Bagepapir

Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret til, så det passer.

Kager og bagværk

Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af kager og småt bagværk. I indstillingstabellerne findes de optimale indstillinger for mange retter.

Vær også opmærksom på anvisningerne i afsnittet om hævning af dej.

Bageforme

Vi anbefaler, at der anvendes mørke bageforme af metal for at opnå et optimalt tilberedningsresultat.

Forme af lyst metal, keramikforme og glas forlænger bagetiderne, og bagværket bliver ikke så jævnt bagt.

Hvis der anvendes forme af silikone, skal producentens angivelser og opskrifter bruges som vejledning. Silikoneforme er ofte mindre end normale forme. Derfor kan mængder og angivelser i opskrifterne afvige.

Dybfrostprodukter

Anvend aldrig dybfrostprodukter, hvis der er meget is på dem. Fjern is fra retten.

Dybfrostprodukter er delvist forbagt ujævnt. Den ujævne bruning er der også efter bagning.

Brød og rundstykker

Pas på!

Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, så længde det er varmt, og stil aldrig beholdere med vand i bunden af ovnrummet. Emaljen kan blive beskadiget på grund af de store temperaturforskelle.

Nogle retter bliver bedre, hvis de bages i flere trin. De er angivet i tabellen.

Indstillingsværdierne for brøddej gælder både for dej på bageplade og for dej i en firkantet form.

Kager i form

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Rørekage, enkel Randform/firkantet form 2				140-150	75-90
Rørekage, enkel, 2 lag Randform/firkantet form 3+1				140-150	70-85
Rørekage, fin Randform/firkantet form 2				150-170	60-80
Tærtebund af rørt kagedej Tærteform 3				160-180	20-30
Frugt- eller kvarkkage med bund af mørdej Springform, ∅ 26 cm 2				170-190	55-80
Tærte Tærteform 1				200-240	25-50
Gærkage	Springform, ∅ 28 cm 2			150-160	25-35
Formkage	Rillet randform	2		150-170	50-70
* Forvarmning

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-	tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Lagkagebund, 3 æg Springform, ∅ 26 cm 2		160-170	30-35
Lagkagebund, 6 æg Springform, ∅ 28 cm 2		150-160*	30-40

* Forvarmning

Kager på plade

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Rørekage med fyld Bageplade 3			160-180 20-45
Rørekage, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1			140-160 30-55
Mørdejskage med tørt fyld Bageplade 2			170-190 30-45
Mørdejskage med tørt fyld, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1			160-170 35-45
Mørdejskage med fugtigt fyld Universalbradepande 2			160-180 55-95
Gærkage med tørt fyld	Bageplade 3		160-180 15-20
Gærkage med tørt fyld, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1		150-170 20-30
Gærkage med saftigt fyld	Universalbradepande 3		180-200 30-55
Gærkage med fugtigt fyld, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1		150-170 40-65
Gærfletbrød, gærkringle	Bageplade 2		160-170 35-40
Roulade	Bageplade 3		180-200* 10-15
Apfelstrudel, sød	Universalbradepande 2		190-200 45-60
Apfelstrudel, dybfrost Universalbradepande 3			200-220* 35-45

* Forvarmning

Småt bagværk

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-				Temperatur i °C	Varighedi min.
Muffins	Muffinplade	2		170-190 20-40
Muffins, 2 lag	Muffinplader	3+1		160-170* 20-45
Små gærkager	Bageplade 3			150-170 20-30
Små gærkager, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1				150-170 25-40
Bagværk af butterdej Bageplade 3				170-190* 20-35
Bagværk af butterdej, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1			170-190* 25-45
Bagværk af butterdej, 3 lag	Bageplader + universalbradepande	5+3+1		170-190* 25-45
Vandbakkelser	Bageplade 3			190-210 35-50
Vandbakkelser, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1			190-210 35-45

* Forvarmning
** 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

Småkager

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Sprøjtede småkager	Bageplade 3		☐	140-150**	25-40
Sprøjtede småkager, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1		☒	140-150**	25-35
Sprøjtede småkager, 3 lag	Bageplader + universalbradepande	5+3+1	☒	130-140**	40-55
Småkager	Bageplade 3		☐	140-160 15-25
Småkager, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1		☒	140-160 15-25

* Forvarmning
** 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

Ret Tilbehør / service	Rillehøjde Ovnfunk-	tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Småkager, 3 lag Bageplader + universalbradepande 5+3+1		⊗	140-160	15-25
Marengs Bageplade 3		⊗	80-90*	120-150
Marengs, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1		⊗	90-100*	100-150
Makroner Bageplade 3		⊗	90-110	20-30
Makroner, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1		⊗	90-110	20-35
Makroner, 3 lag Bageplader + universalbradepande 5+3+1		⊗	90-110	30-40
* Forvarmning** 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

Brød og rundstykker

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Trin	Temperatur i °C	Varighedi min.
Brød, 750 g (firkantet form / uden form) Universalbradepande eller firkan-tet form		2		-	200-220 20-40
Brød, 1000 g (firkantet form / uden form) Universalbradepande eller firkan-tet form		2		-	200-220 35-50
Brød, 1500 g (firkantet form / uden form) Universalbradepande eller firkan-tet form		2		-	200-220 40-60
Fladbrød	Universalbradepande	3		-	240-250 20-25
Rundstykker, boller, søde, frisklavede	Bageplade	3		-	150-160*	25-35
Rundstykker, boller, søde, frisklavede, 2 lag	Universalbradepande + bage-plade	3+1		-	150-170*	15-25
Rundstykker, frisklavede	Bageplade	3		-	180-200 20-30
Rundstykker, baguette, genopvarmning	Rist 3			-	180-200 30-40
Rundstykker, baguette, dybfrost, genopvarm-ning	Rist 3+1			-	150-170 45-60
Gratinering af toast, 4 stk.	Rist 3			-	200-220 15-20
Gratinering af toast, 12 stk.	Rist 3			-	220-240 15-25
* Forvarmning

Pizza, quiche og krydret bagværk

Ret Tilbehør / fade & beholdere	Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Pizza, frisklavet	Bageplade 2		☐	200-220 25-35
Pizza, frisklavet, 2 lag	Universalbradepande + bageplade 3+1		☒	190-210 30-40
Pizza, frisklavet, tynd bund	Pizzaplade 2		☐	250-270*	15-20
Pizza, nedkølet	Rist	3	☒	170-190 15-20
Pizza, dybfrost, tynd bund, 1 stk.	Rist	3	☐	190-210 20-25
Pizza, dybfrost, tynd bund, 2 stk.	Universalbradepande + rist	3+1	☒	190-210 20-25
Pizza, dybfrost, tyk bund, 1 stk.	Rist	3	☐	180-200 25-30
Pizza, dybfrost, tyk bund, 2 stk.	Universalbradepande + rist	3+1	☒	190-210 25-30
Minipizzaer	Universalbradepande	3	☐	180-200 15-20
Krydret bagværk i form	Springform, ∅ 28 cm	2	☐	170-190 65-80
Quiche	Tært transform, sortplade	1	☐	210-230 30-40
Pirog	Gratinform 2		☒	170-190 65-75
* forvarmning

Ret Tilbehør / fade & beholdere Rillehøjde Ovnfunk-	tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Empanada Universalbradepande 3		180-190 30-40
Börek Universalbradepande 1		180-200 40-50
* forvarmning

Tips om bagning

Sådan undersøges det, om bagværket er gennembagt.	Stik en lynd træpind i bagværket på det højeste sted. Hvis der ikke hænger dej ved træpinden, er bagværket færdigt.
Bagværket falder sammen.	Brug mindre væde næste gang. Eller indstil temperaturen 10 °C lavere, og forlæng bagetiden. Følg angivelserne om ingredienser og tilberedningsanvisninger i opskriften.
Bagværket er hævet godt på midten, men er lavere langs kanten.	Smør kun springformens bund. Efter bagningen kan bagværket forsigtigt løsnes med en kniv.
Frugtsaften løber over. Brug universalbradepanden næste gang.
Småt bagværk klæber sammen under bagningen.	Der skal være ca. 2 cm fri plads omkring hvert stykke bagværk. Så er der tilstrækkelig plads til, at hvert stykke bagværk kan hæve og blive bagt hele vejen rundt.
Bagværket er for tørt. Indstil temperaturen 10 °C højere, og reducer bagetiden.
Bagværket er for lyst over det hele.	Hvis rillehøjde og tilbehør var korrekt, skal temperaturen evt. forøges, eller bagetiden forlænges.
Bagværket er for lyst foroven, men for mørkt forneden.	Sæt bagværket ind én rillehøjde højere næste gang.
Bagværket er for mørkt foroven, men for lyst forneden.	Sæt bagværket ind én rillehøjde lavere næste gang. Vælg en lavere temperatur, og forlæng bagetiden.
Bagværk bagt i form bliver for mørkt i den bageste ende.	Stil ikke formen direkte op ad bagvæggen, men på midten af tilbehøret.
Bagværket er for mørkt over det hele. Vælg en lavere temperatur, og forlæng eventuelt bagetiden.
Bagværket er ikke jævnt brunet. Vælg en lidt lavere temperatur.
	Bagepapir, der stikker ud over bagepladen, kan påvirke luftcirkulationen. Klip altid bagepapiret til, så det passer.Sørg for, at bageformen ikke står direkte foran åbningerne i ovnrummets bagvæg.Ved bagning af småt bagværk skal de enkelte stykker så vidt muligt have samme størrelse og tykkelse.
Der er blevet bagt i flere lag. På den øverste plade er bagværket mørkere end på den nederste.	Vælg altid varmluft ved bagning i flere lag. Bagværk på plader eller i forme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdigt på samme tid.
Bagværket ser fint ud, men er ikke gennembagt indvendig.	Bag lidt længere ved lavere temperatur, og brug eventuelt lidt mindre væde. Ved bagværk med saftigt fyld skal bunden forbages forinden. Drys bunden med mandler eller rasp, og læg derefter fyldet på.
Bagværket løsner sig ikke, når det vendes ud af formen.	Lad bagværket køle af i yderligere 5 til 10 minutter efter bagningen. Hvis det stadig ikke løsner sig, kan kan- ten forsigtigt løsnes med en kniv. Vend bagværket igen, og læg et vådt, koldt klæde over formen et par gange. Smør formen næste gang, og dries med rasp.

Gratiner og tærter

Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af gratiner og tærter. I indstillingstabellerne findes de optimale indstillinger for mange retter.

Tilberedningstiden for en gratin eller tærte afhænger af fadets størrelse og gratinens/tærtens højde.

Anvend en bred, flad form til tærter og gratiner. I en smal, høj form har retten brug for længere tid, og overfladen bliver mørkere.

Brug altid de anførte rillehøjder.

Der kan tilberedes i ét lag i forme eller med universalbradepanden.

■ Forme på rist: rillehøjde 2
■ Universalbradepande: rillehøjde 3

Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede flere retter samtidig. Stil formene ved siden af hinanden i ovnrummet.

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Gratin, krydret, tilberedte ingredienser	Gratinform 2		200-220 30-60
Gratin, sød	Gratinform 2		170-190 40-60

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-
	tion	Temperatur i °C Varighedi min.
Kartoffelgratin, rå ingredienser, 4 cm høj Gratinform 2		150-170 60-80
Kartoffelgratin, rå ingredienser, 4 cm høj, 2 lag Gratinform 3+1		150-160 65-80

Fjerkræ, kød og fisk

Apparatet har forskellige ovnfunktioner til tilberedning af fjerkræ, kød og fisk. I indstillingstabellerne findes de optimale indstillinger til en del retter.

Stegning på risten

Stegning på risten er særligt velegnet til stort fjerkræ eller flere stykker samtidig.

Sæt universalbradepanden med rist ind i den angivne rillehøjde. Sørg for, at risten ligger rigtigt i universalbradepanden. → "Tilbehør" på side 9

Hæld op til 1/2 liter vand i universalbradepanden afhængigt af stegens størrelse og art. På den måde bliver dryp af overskydende væde opsamlet. Der kan tilberedes en sauce af denne stegesky. Endvidere dannes der mindre stegeos, og ovnummet bevares mere rent.

Stegning i fad

Advarsel – Fare for tilskadekomst som følge af glas, der springer!

Stil varmt glasservice på en tør bordskåner. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe.

Når låget tages af fadet efter stegningen, kan dampen være meget varm. Løft derfor låget lidt op på bagsiden, så den varme damp kan undslippe væk fra kroppen.

Brug kun fade, som er egnet til brug i ovn. Fade og forme af glas er mest velegnede. Kontroller, at der er plads til fadet eller formen i ovnrummet.

Blanke stegegryder af rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen som et spejl og er derfor kun begrænset egnede. Fjerkræ, kød og fisk bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brunt. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid.

Følg producentens anvisninger for stegefadet.

Fad uden låg

Brug et højt stegefad ved tilberedning af fjerkræ, kød og fisk. Stil fadet på risten. Brug universalbradepanden i mangel af et passende fad.

Fad med låg

Ovnummet bevares væsentlig mere rent ved tilberedning i et fad med låg. Sørg for, at låget passer og slutter tæt. Stil fadet på risten.

Fjerkræ, kød og fisk kan også blive sprødt i en lukket stegegryde. Brug i så fald en stegegryde med glaslåg, og indstil en højere temperatur.

Grillning

Hold ovndøren lukket under grillningen.Grill aldrig med åben ovndør.

Læg grillmaden på risten. Sæt også universalbradepanden ind i ovnen mindst en rillehøjde længere nede med den skrå side vendende ud mod ovndøren. Derved bliver dryp af fedt opsamlet.

Tilbered grillstykker med så vidt muligt samme tykkelse og vægt. På den måde bliver de jævnt grillet og forbliver saftige. Læg grillstykkerne direkte på risten.

Vend grillstykkerne med en grilltang.Hvis der stikkes i kødet med en gaffel, løber der saft ud, og kødet bliver tört.

Kød skal først saltes efter grillningen. Salt trækker væsken ud af kødet.

Anvisninger

- Grillvarmelegemet tænder og slukker hele tiden, det er normalt. Hvor ofte dette sker, retter sig efter det indstillede grilltrin.

■ Der kan dannes røg ved grillning.

Stegetermometer

Afhængigt af apparatets udstyr findes der også et stegetermometer. Med stegetermometret kan tilberedningen udføres meget nøjagtigt. Læs de vigtige anvisninger om anvendelse af stegetermometret i det pågældende kapitel. Der findes oplysninger om, hvordan stegetermometret stikkes ind, om de mulige ovnfunktioner og endnu flere oplysninger.

Anbefalede indstillingsværdier

Indstillingsværdierne gælder for isætning af stegeklart fjerkræ, kød eller fisk uden fyld med køleskabstemperatur i en kold ovn.

I tabellen findes angivelser for fjerkræ, kød og fisk sammen med en foreslået vægt. Vælg altid den laveste temperatur ved tilberedning af fjerkræ, kød eller fisk med høj vægt. Ved flere stykker beregnes tilberedningstiden ud fra vægten af det tungeste stykke. De enkelte stykker skal have nogenlunde samme størrelse.

Generelt gælder følgende: Jo større fjerkræet, kødstykket eller fisken er, desto lavere temperatur og længere tilberedningstid.

Vend fjerkræet, kødet eller fisken efter ca. 12 til 23 af den angivne tid.

Fjerkræ

Prik huller i skindet under vingerne ved tilberedning af ænder eller gæs. Så kan fedtet løbe af.

Skær ridser i skindet ved andebryst. Andebryst skal ikke vendes.

Hæld lidt mere væde i fadet ved fjerkræ. Bunden af fadet skal være dækket med ca. 1-2 cm væde.

Hvis fjerkræ skal vendes, skal det tilberedes med brystsiden eller skindsiden nedad først.

Fjerkræ bliver særligt sprødstegt, hvis det pensles med smør, saltvand eller appelsinsaft hen mod slutningen af stegetiden.

Kød

Smør magert kød med fedtstof efter behag, eller læg strimler af bacon på.

Ved stegning af magert kød skal der tilsættes lidt væde. Fadets bund skal være dækket med ca. ½ cm væde.

Rids sværen over kryds i rudemønster.Hvis stegen skal vendes, er det vigtigt, at sværen vender nedad først.

Når stegen er færdig, skal den hvile yderligere i 10 minutter i den slukkede ovn med lukket ovndør. Så fordeler kødsaften sig bedre. Pak eventuelt stegen ind i alufolie. Den anbefalede hviletid er ikke indeholdt i den angivne stegetid.

Stegning og langtidsstegning i et fad er lettere. Det er lettere at tage stegen ud af ovnummet i fadet, og saucen kan tilberedes direkte i fadet.

Mængden af væden afhænger af kødets art og fadets materiale og af, om der bruges låg. Ved tilberedning af kød i en emaljeret eller mørk stegegryde af metal skal der bruges lidt mere væde end ved fade af glas.

Væden i fadet fordamper under stegningen. Tilsæt om nødvendigt med forsigtighed lidt mere væde.

Afstanden mellem kød og låg skal minimum være 3 cm. Kødet kan hæve lidt.

Ved grydestegning skal kødet først brunes efter behov. Tilsæt vand, vin, eddike eller lignende til stegeskyen. Fadets bund skal være dækket af 1-2 cm væde.

Fisk

Det er ikke nødvendigt at vende hele fisk. Læg hele fisk i ovnen i svømmestilling med rygfinnen opad. Læg en kartoffel, hvor den ene side er skåret af, eller en lille ovnfast form i fiskens bugåbning, så fisken står stabilt.

Fisken er færdigtilberedt, när rygfinnen let kan løsnes.

Hæld to til tre spiseskeer væske og lidt citronsaft eller eddike med i fadet til dampning.

Fjerkræ

Ret Tilbehør / fade & beholdere Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Kylling, 1,3 kg Fad uden låg 2			高	200-220 60-70
Små kyllingestykker, 250 g pr. stk. Fad uden låg 3			高	220-230 30-35
Kyllingesticks, nuggets, dybfrost Universalbradepande 3			□	190-210 20-25
And, 2 kg Fad uden låg 2			高	180-200 90-110
Andebryst. medium, 300 g pr. stk. Fad uden låg 3			□	210-230 35-40
			□	3 3-5
Gås, 3 kg Fad uden låg 2			高	140 130-140
				160 50-60
Gåselår, 350 g pr. stk. Fad med låg	2		□	150-160 80-90
			高	230-240 30-40
Lille kalkun, 2,5 kg	Fad uden låg 2		高	180-200 75-90
Kalkunbryst, uden ben, 1 kg	Fad med låg	2	□	240-260 80-100
Kalkunoverlår, med ben, 1 kg	Fad uden låg 2		高	180-200 80-100

Kød

Ret Tilbehør / fade & beholdere Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Trin	Temperatur i °C	Varighed i min.
Flæskesteg uden svær, f.eks. nakkestykke, 1,5 kg	Fad uden låg 2		☒	-	160-170	150-160
Flæskesteg med svær, f.eks. bov, 2 kg	Fad uden låg 2		☒	1	130-140	135-145
			☒	2	190-200	25-30
Steg af svinemørbrad, 1,5 kg	Fad med låg	2	☒	-	190-200	100-110***
Svinestleaks, 2 cm lykke	Rist	4	☐	-	3 20-25**
Oksefilet, medium, 1 kg	Rist + universalbradepande	3	☐	-	210-220****	40-50**

* forvarmning
** Sæt universalbradepanden ind nedenunder i rillehøjde 2
*** Uden at vende
**** Vend efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden
***** Hæld væske i fadet med de samme, stegen skal mindst være 2/3 dækket af væske

Ret	Tilbehør / fade & beholdere	Rillehøjde Ovnfunktion	Trin	Temperatur i °C	Varighed i min.
Oksegrydesteg, 1,5 kg Fad med låg 2			-200-220	140-160****
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rist + universalbradepande 3			-200-220****	60-70
Burger, 3-4 cm høj Rist 4			-3****	25-30
Kalvesteg, 1,5 kg Fad uden låg 2			-160-180	115-130
Kalveskank, 1,5 kg Fad med låg 2			-200-220	110-125
Lammekølle uden ben, medium, 1,5 kg Fad uden låg 2			-170-190	70-80***
Lammeryg med ben, medium, 1,5 kg Fad uden låg 2			-180-190	45-55***
Grillpølser	Rist 3		-3	15-20
Forloren hare, 1 kg Fad uden låg 2			-170-180	65-75
* forvarmning** Sæt universalbradepanden ind nedenunder i rillehøjde 2*** Uden at vende**** Vend efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden***** Hæld væske i fadel med de samme, stegen skal mindsl være 2/3 dækket af væske

Fisk

Ret	Tilbehør / fade & beholdere Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Fisk, grillet, hel, 300 g, f.eks. foreller	Rist	2		160-180	20-30***
Fisk, grillet, hel, 1,5 kg, f.eks. laks	Rist	2		170-190	30-40***
Fiskefilet, -kotelet, grillet, 2-3 cm tyk	Rist	4		3	12-22**
Fiskefilet, dampet, naturel, 2-3 cm tyk	Fad med låg	2		170-190	35-45
Fisk, dampet, hel, 300 g, f.eks. foreller	Fad med låg	2		170-190	40-50
Fisk, dampet, hel, 1,5 kg, f.eks. laks	Fad med låg	2		180-200	55-65
* forvarmning** Sæt universalbradepanden ind i rillehøjde 2*** Sæt universalbradepanden ind under risten

Ovnummet bliver meget tilsmudset.	Tilbered madvaren i en lukket stegegryde, eller brug grillristen. Der opnås optimale stegeresultater, hvis grillristen bruges. Grillristen kan købes som ekstra tilbehør.
Stegen er for mørk, og sværen er visse steder blevet branchet, og/eller steden er for tør.	Kontrollér rillehøjde og temperatur. Vælg en lavere temperatur, og forlæng eventuelt stegetiden næste gang.
Sværen er for tynd.	Forøg temperaturen, eller aktivér grillen kortvarigt efter stegetidens udløb.
Stegen ser fin ud, men skyen er bran- ket.	Vælg næste gang et mindre stegefad, og tilsæt eventuelt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og vandet.	Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt eventuelt mindre væske.
Ved grydestegning brænder kødet på.	Stegefad og låg skal passe sammen og lukke tæt.Reducér temperaturen, og tilføj om nødvendigt mere væske under grydestegningen.
Grillvarerne bliver for tørre.	Kød skal først saltes efter grillningen. Salt trækker væsken ud af kødet. Stik ikke i grillvarerne, når de skal ven- des. Brug en grilltang.

Her findes angivelser om tilberedning af grillede grøntsager, kartofler og dybfrost kartoffelprodukter.

Følg angivelserne i tabellen.

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-	tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Grillede grøntsager Universalbradepande 5		3 10-15
Ovnbagte kartofler, halve Universalbradepande 3		160-180 45-60
Kartoffelprodukter, dybfrost, f.eks. pommes fri- Universalbradepande 3tes, kroketter, kartoffellommer, Rösti		200-220 25-35
Pommes frites, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1		190-210 30-40

Desserter

Apparatet kan også bruges til tilberedning af souffléer og yoghurt.

Souffléer

Souffléer kan også tilberedes i vandbad i universalbradepanden.Sæt universalbradepanden ind i rillehøjde 2.

Yoghurt

Tag ribberammer og tilbehør ud af ovnrummet. Ovnrummet skal være tomt.

1. Varm 1 liter mælk (3,5 % fedt) op til 90 °C på kogesektionen, og køl mælken ned til 40 °C. Ved langtidsholdbar mælk er opvarmning til 40 °C tilstrækkelig.
2. Rør 150 g yoghurt (køleskabstemperatur) i.
3. Fyld yoghurtmassen i kopper eller små glas, og dæk til med plastfolie.
4. Stil kopperne eller glassene på bunden af ovnen, og tilbered som angivet i tabellen.
5. Lad yoghurten køle af i køleskabet efter tilberedningen.

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i Varighed °C
Yoghurt Portionsforme Ovnbund		[IMAGE]	-* 8-9h
Soufflé i portionsforme	Portionsforme 2	[IMAGE]	160-180 35-45
* opvarmning til 100 °C med [IMAGE]

Akrylamid i fødevarer

Akrylamid opstår primært i korn- og kartoffelprodukter, som bliver tilberedt ved meget høje temperaturer. Det

drejer sig f.eks. om kartoffelchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød eller fint bagværk (kiks, honningkager, spekulatius).

Tips om tilberedning med lavt akrylamidindhold
Generelt	Hold tilberedningstiden så kort som muligt.Retterne må ikke brunes alt for kraftigt, men skal være gyldenbrune.Der dannes mindre akrylamid ved tilberedning af store stykker.
Bagning	Med over-/undervarme maks. 200 °C.Med varmluft maks. 180 °C.
Småkager	Med over-/undervarme maks. 190 °C.Med varmluft maks. 170 °C.Åg eller æggeblomme formindsker dannelsen af akrylamid.
Pommes frites i ovn	Fordel dem jævnt og i ét lag på pladen. Bag ca. 400-600 g pr. plade, så de bliver sprøde og ikke tørrer ud.

Tørring

Varmluft egner sig fremragende til tørring. Ved denne form for konservering koncentreres aromastofferne på grund af tørringen.

Brug kun fejlfri frugt, grøntsager og krydderurter, som skal vaskes grundigt. Læg bage- eller pergamentpapir på risten. Lad frugten dryppe godt af, og tør den af.

Skær den eventuelt i ens store stykker eller tynde skiver. Læg uskrællet frugt på skallen med snitfladen

opad. Sørg for, at hverken frugt eller svampe ligger over hinanden på risten.

Riv grøntsagerne groft, og blancher dem derefter. Lad de blancherede grøntsager dryppe godt af, og fordel dem jævnt på risten.

Tør krydderurter med stilk. Læg krydderurter jævnt fordelt og i et ikke for tyndt lag på risten.

Brug følgende rillehøjder til tørring:

■ 1 rist: rillehøjde 3
■ 2 riste: rillehøjde 3+1

Vend meget saftig frugt og grøntsager flere gange. Frigør den tørrede frugt eller grøntsager fra papiret straks efter tørringen.

I tabellen findes indstillingerne til tørring af forskellige madvarer. Temperatur og varighed afhænger af de tørrede madvarers type, fugtighed, modenhed og tykkelse.Jo længere madvarerne bliver tørret, desto

bedre bliver de konserveret. Jo tyndere madvarerne skæres ud, desto hurtigere afsluttes tørringen, og desto mere aromatisk bliver smagen. Derfor er der angivet indstillingsområder.

Frugt, grøntsager og krydderurter Tilbehør Ovnfunk- tion	Temperatur i °C	Varighedi timer
Kernefrugt (æbleringe, 3 mm tykke, pr. rist 200 g) 1-2 riste		80 4-8
Rodfrugter (gulerødder), revet, blancheret 1-2 riste		80 4-7
Svampe i skiver 1-2 riste		80 5-8
Krydderurter, rengjorte 1-2 riste		60 2-5

Henkogning

Frugt og grøntsager kan nenkoges i apparatet.

Advarsel – Fare for tilskadekomst!

Henkogningsglassene kan revne, hvis levnedsmidlerne bliver henkogt forkert. Følg anvisningerne om henkogning.

Glas

Anvend kun rene henkogningsglas uden skader. Brug kun varmebestandige, rene og uskadte gummiringe. Kontroller klemmer og fjedre forinden.

Brug kun henkogningsglas af samme størrelse til henkogning og med samme slags madvarer. Der kan henkoges maksimalt seks henkogningsglas med et indhold på 1½, 1 eller 1½ liter samtidig. Brug ikke større eller højere glas. Lågene kan springe.

Henkogningsglassene må ikke røre ved hinanden i ovnummet under henkogningen.

Forberedelse af frugter og grøntsager

Anvend kun helt frisk frugt og grøntsager. Vask frugt og grøntsager grundigt.

Skræl frugten eller grøntsagerne, udsten dem, og skær dem i småstykker alt efter art, og fyld dem i henkogningsglas til 2 cm under randen.

Frugt: Fyld frugt og varm, afskummet sukkeropløsning i henkogningsglassene (ca. 400 ml til et 1 liters glas). Til en liter vand:

Ca. 250 g sukker ved sød frugt

■ Ca. 500 g sukker ved syrlig frugt

Grøntsager: Fyld grøntsagerne i henkogningsglassene med varmt, kogt vand.

Tør glassenes kanter af, de skal være rene. Læg en våd gummiring og et låg på hvert glas. Luk glassene med klemmer. Stil glassene i universalbradepanden, uden at de rører ved hinanden.Hæld 500 ml varmt vand (ca. 80 °C) i universalbradepanden.Indstil som angivet i tabellen.

Afslutte henkogning

Frugt: Efter en tid stiger der med korte mellemrum små luftbobler op. Sluk for apparatet, så snart der dannes luftbobler i henkogningsglassene. Tag glassene ud af ovnen efter den angivne eftervarmetid.

Grøntsager: Efter en tid stiger der med korte mellemrum små luftbobler op. Reducer temperaturen til 120 °C, så snart der dannes luftbobler i alle henkogningsglas, og lad glassene stå i den lukkede ovn, som angivet i tabellen, mens der fortsat dannes bobler. Sluk for apparatet efter denne tid, og udnyt eftervarmen i nogle minutter, som angivet i tabellen.

Tag glassene ud af ovnen efter henkogningen, og stil dem på et rent viskestykke. Stil ikke de varme glas på et koldt eller vådt underlag, fordi de ellers kan springe. Dæk henkogningsglassene til for at beskytte dem mod træk. Fjern først klemmerne, når glassene er kølet af.

De anførte tider i indstillingstabellen er vejledende værdier for henkogning af frugt og grøntsager. De kan påvirkes af rumtemperaturen, antallet af glas samt af mængde, temperatur og kvalitet af indholdet. Angivelserne gælder for runde 1 liters glas. Kontroller, at der dannes rigeligt luftbobler i glassene, inden indstillingen ændres, eller apparatet slukkes. Der begynder at danne sig bobler efter ca. 30-60 minutter.

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-				tion	Trin Temperatur i °C	Varighed i min.
Grøntsager, f.eks. gulerødder 1 liters henkogningsglas	1		⊗	1.	160-170	Til der dannes luftbobler: 30-40
				2.	120	Fra der dannes luftbobler: 30-40
				3.	-	Eftervarme: 30
Grøntsager, f.eks. agurker	1 liters henkogningsglas	1	⊗	1.	160-170	Til der dannes luftbobler: 30-40
				2.	-	Eftervarme: 30

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- tion		Trin Temperatur i °C	Varighed i min.
Stenfrugt, f.eks. kirsebær, svesker 1 liters henkogningsglas 1		1. 160-170 Til der dannes luftbobler: 30-40
		2. - Eftervarme: 35
Kernefrugt, f.eks. æbler, jordbær 1 liters henkogningsglas 1		1. 160-170 Til der dannes luftbobler: 30-40
		2. - Eftervarme: 25

Hævning af dej

Gærdej hæver betydeligt hurtigere end ved stuetemperatur, og den tørrer ikke ud. Start kun driften ved helt afkølet ovnrum.

Lad altid dej hæve to gange. Bemærk angivelserne i indstillingstabellerne for 1. og 2. hævning (hævning og efterhævning).

Hævning

Læg dejen i en varmebestandig skål, og stil den på risten. Indstil som angivet i tabellen.

Åbn ikke ovndøren under hævningen, da fugtigheden ellers slipper ud. Dejen skal ikke være tildækket.

Der dannes kondens under driften, og ruden dugger. Tør ovnrummet af efter hævningen. Opløs rester af kalk med lidt eddike, og tør efter med rent vand.

Efterhævning

Stil bagværket i rillen anført i tabellen.

Hvis du vil forvarme, efterhæves et varmt sted uden for ovnen.

Temperatur og hævningstid afhænger af ingrediensernes type og mængde. Derfor er angivelserne i indstillingstabellen vejledende værdier.

Ret Tilbehør / fade & beholdere Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Trin Temperatur i °C	Varighed i min.
Gærdej, let Skål	2		☐	1.	-*
	Bageplade	2	☐	2.	-*
Gærdej, tung og fedtholdig	Skål	2	☐	1.	-*
	Varmebestandigt fad	2	☐	2.	-*
* Opvarmning til 50 °C med ☐

Optøning

Optøningstrinnet er velegnet til optøning af dybfrosset frugt, grøntsager og bagværk. Fjerkræ, kød og fisk optøs bedst i køleskabet. Ikke egnet til creme- eller flødekager.

Brug følgende rillehøjder til optøning:

■ 1 rist: rillehøjde 2
■ 2 riste: rillehøjde 3+1

Tidsangivelserne i tabellen er vejledende værdier. De afhænger af madvarernes kvalitet, frysetemperatur (-18 °C) og beskaffenhed. Der er anført tidsintervaller. Indstil

først til den korteste tid, og forlæng tiden, hvis det er nødvendigt.

Tip: Flade stykker eller stykker i portionsstørrelse tøs hurtigere op end stykker, som er frosset i en blok.

Tag frosne fødevarer ud af emballagen, og stil dem på risten i et egnet fad.

Vend retterne, eller rør rundt en til to gange under optøningen. Store stykker skal vendes flere gange. Skær retten ud i mindre stykker under optøningen, og tag optøede stykker ud af ovnummet.

Lad den optøede ret hvile 10 til 30 minutter i den slukkede ovn, så temperaturen udlignes.

Ret Tilbehør / service	Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Brød, generelt	Bageplade	2		50	40-70
Kage, fugtigt fyld	Bageplade	2		50	70-90
Tørkager	Bageplade	2		60	60-75

Varmholdning

Færdige retter kan holdes varme med ovnfunktionen over-/undervarme ved 70 °C. På den måde undgås kondensdannelse, og ovnummet skal ikke tørres af.

Hold ikke færdige retter varme i mere end to timer. Bemærk, at nogle retter steger videre, når de holdes varme. Dæk eventuelt retterne til.

Prøveretter

Disse tabeller er blevet fremstillet til brug for prøvningsinstitutter for at lette testen af apparatet. Iht. EN 60350-1.

Bagning

Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.

Rillehøjder ved bagning i to lag:

■ Universalbradepande: rillehøjde 3 Bageplade: rillehøjde 1

■ Bageforme på rist Første rist: rillehøjde 3 Anden rist: rillehøjde 1

Rillehøjder ved bagning i tre lag:

■ Bageplade: rillehøjde 5
■ Universalbradepande: rillehøjde 3
■ Bageplade: rillehøjde 1

• Indstillingsværdierne gælder ved isætning i en kold ovn.
  Følg anvisningerne om forvarmning i tabellen. Indstillingsværdierne gælder uden hurtig opvarmning.
  ■ Brug først den laveste af de angivne temperaturer til bagning.

Grillning:

Sæt også universalbradepanden ind. Her opsamles væden, så ovnen ikke bliver så tilsmudset.

Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Sprøjtede småkager Bageplade 3			☐	140-150* 25-35
Sprøjtede småkager Bageplade 3			☒	140-150* 20-30
Sprøjtede småkager, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1			☒	140-150* 25-35
Sprøjtede småkager, 3 lag Bageplader + universalbradepande 5+3+1			☒	130-140* 35-55
Small cakes Bageplade 3			☐	150-160* 25-35
Small cakes Bageplade 3			☒	140-150* 20-30
Small cakes, 2 lag Universalbradepande + bageplade 3+1			☒	140-150* 25-40
Small cakes, 3 lag Bageplader + universalbradepande 5+3+1			☒	140* 30-40
Lagkagebunde Springform, ∅ 26 cm 2			☐	160-170**	25-35
Lagkagebunde Springform, ∅ 26 cm 2			☒	160-170	30-35
Lagkagebunde, 2 lag	2 x springforme, ∅ 26 cm	3+1	☒	150-160**	35-50
Æblekage med låg 2 x forme af mørkt metal, ∅ 20 cm	2		☒	160-180	65-85
Æblekage med låg 2 x forme af mørkt metal, ∅ 20 cm	1		☐	190-210	70-80
Æblekage med låg, 2 lag	2 x forme af mørkt metal, ∅ 20 cm	3+1	☒	170-190	70-90

* 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

** Forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen

Grillning

Ret Tilbehør	Rillehøjde Ovnfunk-		tion	Temperatur i °C	Varighedi min.
Ristning af toast	Rist	5		3	0,5-1,5*
Beefburger, 12 stk.	Rist	4		3	25-30**
* 5 min. forvarmning, brug ikke lynopvarmningsfunktionen** Vend efter 2/3 af den samlede tilberedningstid

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Str.34,81739 München

GERMANY

Produceret af BSH Hausgeräte GmbH med varemærkelicens fra Siemens AG